Všichni milovníci tradičního pilau vědí, že toto jídlo je považováno nejen za velmi chutné, ale také za uspokojivé. Jeho kalorický obsah do značné míry závisí na skutečnosti, že veškerá zelenina je smažena ve velkém množství masa a v některých receptech se používá i živočišný tuk. Ne náhodou, hostesky často odmítají připravit toto jídlo, obzvláště pro dětský stůl. Ve skutečnosti, obsah kalorií pilaf s kuřecími prsy je mnohem nižší než u jiných druhů masa. Můžete tedy připravit alespoň chutné a výživné jídlo, které bude méně mastné a nezpůsobí problémy s nadměrnou hmotností.
Samotné kuřecí prsa je lehký dietní výrobek, který má mnoho příznivých vlastností. Proto mnoho lidí věří, že pilaf s tímto typem masa bude vhodnější pro ty, kteří dodržují systém zdravé výživy. Nicméně, kalorií obsah pilaf s kuřecími prsy závisí na několika faktorech, které by neměly být zapomenuty. Kromě masa obsahuje pokrm také obiloviny a zeleninu, od způsobu přípravy, jehož kalorický obsah se může výrazně měnit.
Jak zjistit kalorií pilaf s kuřetem? Jak spočítat počet kalorií a nutriční hodnotu hotového jídla a jednu porci? Jak si vybrat recept na dokonalý pilaf s kuřecími prsíčky pro dietu, dětskou dietu a denní menu pro celou rodinu? Tyto a další otázky jsou často narušené hostesky, které dodržují pravidla vaření: chutné, uspokojivé a zdravé.
Energetická hodnota a prospěšné vlastnosti pilaf s kuřecím masem
Kalorie pilaf s kuřecím masem závisí nejen na masu, ale také na všech výrobcích, které se používají k přípravě pokrmu. Pro výpočet nutriční hodnoty hotového pokrmu je nutné vzít v úvahu nejen jejich množství, ale i jejich vlastnosti. Klasický recept používá rýžové cereálie, kuřecí prsa, máslo, cibuli, mrkev, koření a koření. Znát vlastnosti všech složek pilaf, to bude snadné, a to i doma, zjistit kalorický obsah pilaf s kuřecí řízek a prsu.
Rýže - v klasickém receptu jakéhokoliv pilafu se tento druh obilovin používá vždy. Obsahuje velké množství bílkovin, sacharidů a různých minerálních složek: draslík, vápník, jód a další. Kromě toho, rýžové krupice obsahují velké množství vitamínů skupiny B. Je to prakticky chybějící tuk, ale vysoký obsah škrobu a vlákniny.
Nutriční hodnota 100 gramů výrobku (bju):
Produkt Kalorie Protein Tuk Karbohydrát Bílý
vařená rýže 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
hnědá vařená rýže 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
divoká vařená rýže 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
neleštěná vařená rýže 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
Kalorií rýže závisí do značné míry na jeho typu, a to se nemění vůbec v závislosti na tom, zda je vařené nebo suché. Průměrný kalorický obsah sto gramů vařené / sušené rýže bude tedy 113-116 kcal.
Kuřecí maso zvyšuje obsah bílkovin v hotovém pokrmu, což pilaf ještě více uspokojuje. Vysoký obsah vitamínů B a PP, stejně jako minerálů, činí kuře velmi výživným, zatímco maso je snadno stravitelné. Tato funkce vám umožní připravit jídla z nich pro děti, lékařské a dietní jídlo.
Vařený filet bez kůže obsahuje:
Kalorie, kcal: 170
Pokud vaříte prsa s kůží, obsah kalorií se zvýší na 214 kcal.
Kromě hlavních složek, cibule, mrkev, olej a koření jsou přidány do pilaf, které také zvyšují jeho kalorický obsah.
100 g cibule obsahuje: tuky 0 g bílkovin 1,5 g sacharidů 11 g
100 g mrkve obsahuje: tuk 0,08 g bílkovin 1,2 g sacharidů 6 g
Olej se skládá výhradně z tuku - asi 99 g na 100 g produktu.
V průměru je obsah kalorií pilaf s kuřecím masem přibližně 110 kcal na 100 gramů, v závislosti na způsobu vaření masa a počtu výrobků.
Klasický recept na vaření lahodných pilaf s kuřecím masem a obsahem kalorií
Tento nádherný pilaf lze vařit v jakémkoliv pokrmu a bude vždy chutný a voňavý. Nejvhodnější pokrmy pro přípravu: kotel nebo pánev.
- Kuřecí prsa - 800 g
- Bílá rýže - 300 g
- Česnek - 1 hlava
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 150 g
- Kurkuma - 1 lžička
- Černé nové koření - 1/2 lžičky.
- Sladká paprika (volitelné) - špetka
- Rostlinný olej - 2 lžíce. Já
- Sůl - podle chuti
Připravte si jídlo a pokrmy. Prsa může být užívána s nebo bez slupky. Rýžové cereálie mohou být přijaty, protože pilaf se připravuje velmi rychle a nemá čas trávit.
Zelenina musí být čištěna, umyta a řezána co nejtenčí. Mrkev je nejlépe nasekaná na brčka, ale může být nakrájena jako cibule v kroužcích nebo tyčinkách.
Nalijte trochu oleje na dno pánve, vložte do ní cibuli a mrkev a lehce smažte, dokud nebude měkké.
Nakrájejte kuřecí roh na tenké proužky nebo kostky střední velikosti. Maso dejte na zeleninu, míchejte a vařte až do kvašení.
Když se veškerá vlhkost odpaří, můžete sůl a přidávat koření, promíchat a dát hlavu česneku (neodstraňujte vrchní vrstvu kůže).
Nalijte 4 sklenice vody do pánve a přiveďte k varu.
Když 5 minut vaříme, přidáme promytou rýži, hladkou po celém povrchu a zavřete misku víčkem.
Snížit teplo a vařit pilau až do vaření po dobu 25 minut. Když se veškerá kapalina vyparí, vyjměte pánev z ohně, ale ponechte pod víčkem dosáhnout dalších 10 minut.
Podáváme kuřecí prsa pilat s okurkami nebo salátem z čerstvé zeleniny.
Kalorický obsah pilaf s kuřecím masem na 100 g: 126,5 kcal
Nutriční hodnota 100 gramů výrobku (bju)
Sacharidy = 14,8 g
Pilaf s kuřecím masem v hrnci s olejem a bez oleje
Použití kuchyňských spotřebičů značně zjednodušuje proces vaření. Díky speciální konstrukci, v pomalém vařiči, můžete nejen oddálit dobu vaření, ale také to udělat i bez přidání tuku. To vám umožní snížit počet kalorií v jakémkoli jídle, aniž by se snížila chuť. Kuřecí pilaf v pomalém hrnci může být připraven s nebo bez přidání oleje, nezávisle na úpravě obsahu kalorií chutného a zdravého jídla pro celou rodinu.
- Rýže - 2 sklenice
- Kuře - 400 g
- Mrkev (střední) - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Slunečnicový olej - 30 g
- Sůl a koření - podle chuti
- Voda - 4 šálky
Připravte si potřebné produkty pro pilaf. Pokud připravujete dietní variantu, můžete to udělat bez oleje. Doporučuje se brát maso bez kosti, části filé, po odstranění kůže z ní.
Umyjte kuře, nakrájejte na porce.
Nalijte jakýkoliv rostlinný olej do mísy multicooker, vložte do něj maso a zapněte přístroj v režimu „Frying“. Bez zavírání víčka smažte kuře, dokud nebude připraveno 10 minut.
Mrkev střední velikosti (asi 100-150 gramů) a stejná cibule by měla být oloupána a nakrájena na malé kostky. Mrkev může být strouhaná s velkými hřebíčky. Do masa přidáme restovanou zeleninu, promícháme a osmažíme dalších 5 minut.
Promyjte rýžové krupice dobře, aby se odstranil veškerý přebytek škrobu. Je to velmi jednoduché - nalít cereálie do sítka nebo cedníku s malými buňkami a opláchnout pod tekoucí vodou, dokud se nestane průhledným.
Položte rýži na zbytek produktů, přidejte sůl a koření podle chuti. Můžete použít hotové směsi pro pilaf nebo pro kuře.
Nalijte vodu do jídla, přepněte pomalý vařič do režimu „Plov“, „Rice“ nebo „Quenching“ v závislosti na modelu přístroje a nastavte čas na 40 minut.
Když zazní alarm, neotvírejte kryt. Nechte lahodný pilaf vařený až do úplného vaření. Po asi 10 minutách můžete nastavit tabulku.
Kalorický obsah tohoto pilaf s kuřecím filetem, vařený ve vícevařiči s máslem, je 71,2 kcal na 100 g. Bon appetit!
- Jednoduchý recept na nízkotučné kuřecí pilaf lze použít k vytvoření terapeutické a dietní stravy. Vyloučením mouky a uzenin z denního menu se můžete zbavit 3-4 kg týdně.
- Volitelně můžete do pilaf přidat jakoukoliv jinou zeleninu nebo houby.
- Nejvhodnější pro odrůdy hubnutí jsou: černá, hnědá a dušená.
Kalorie pilaf s kuřecím masem (všechny druhy):
Tato sekce představuje obsah kalorií pilau s kuřetem v různých možnostech vaření, stejně jako obsah bílkovin, tuků a sacharidů. Všechny údaje jsou uvedeny na 100 gramech hotového výrobku. Chcete-li zjistit obsah BUZK, zadejte do kalkulátoru požadované množství produktu.
Kalorická hodnota všech druhů kuřecích pilaf v řadě:
Nenašli jste požadovaný výrobek nebo jídlo?
Dejte nám vědět v komentářích a přidáme ho:
Kalorie pilaf s kuřetem
Dnes, velké množství lidí miluje vařit ve své rodině skutečné chutné pilaf s kuřetem. Zároveň je však také nutné sledovat kalorický obsah samotného pokrmu a jeho složek. Koneckonců, pro naše tělo není příliš užitečné, mohu dokonce říct, škodlivé, přejídání.
V tomto ohledu, moderní ženy v domácnosti se snaží tvrdě vařit lahodné pilaf s hrubou kuře, ale včas, aby tento pokrm na stůl. Například, mastné a vysoce kalorické potraviny by se měly snažit jíst k snídani nebo k obědu. Ale v žádném případě večer před spaním. Protože tímto způsobem nastavíte pro váš žaludek nemožné úkoly, aby se pereravit rychle.
Takže, kalorií pilaf s kuřecím masem závisí přímo na tom, zda používáte hrudník nebo ptačí filety. Přirozeně, kalorický obsah pilaf s kuřecím filetem bude o něco menší než u hrudníku. Jedná se však o drobné odchylky, a proto je nebudeme brát v potaz.
Podle výpočtů odborníků na výživu je tedy kalorický obsah pilaf s kuřecím masem na 100 g nádobí 136 kcal. Energetická hodnota misky bude zároveň: 8,2 g proteinů, 6,4 g tuku a 11,8 g sacharidů.
Kolik kalorií v kuřecích pilaf?
Pilaf je orientální pokrm z hovězího nebo jehněčího masa, mrkve a rýže. Předpokládá se, že rodištěm tohoto pokrmu je Střední Asie, zejména Uzbekistán, kde jsou pečlivě udržovány tradice vaření pilafů. V Uzbekistánu není jediná oslava kompletní bez pilaf, a takový pilaf se vaří v obrovských kotlích z celého berana nebo malé krávy. Díky lahodné pilau jsou všechny akce zábavné a nezapomenutelné.
Ale zajímáme se jen o jeho kalorický obsah, takže další Food-and-Food vám řekne, kolik kcal v kuřecích pilafech. Když jsme se rozhodli pro kuře, zdůraznili jsme jeho popularitu mezi ruskými lidmi.
Kolik kalorií v kuřecích pilaf 100 g?
Vaření pilau je dlouhý a namáhavý proces, který vyžaduje od šéfkuchaře nejvyšší koncentraci a dovednost, i když recept není nejbohatší. V "klasické" pilaf připravené z:
- 300 g masa, obvykle hovězího nebo skopového, ale máme kuře;
- 400 g žluté mrkve;
- 800 g rýže;
- 100 g slunečnicového oleje;
Ihned varujeme, že pilaf není pro hubnutí, protože maso samotné je již 405 kcal a mrkev je 132 kcal, rýže je 960 kcal a slunečnicový olej je asi 884 kcal. Složením hmoty a kalorií všech složek jsme obdrželi 2381 kcal na 1600 g, což je 148,8 kcal na 100 g v přepočtu.
Kolik kalorií je v polštáři s kuřecím masem a zeleninou?
Výše uvedený recept je nejjednodušší. Existují složitější recepty, po kterých můžete vylepšit chuť jídla nebo degradovat. Například ke zvýšení ostrosti se přidává horká červená paprika, někdy česnek. A pro mírnou chuť si tam můžete dát hrášek. Přidejme pár dalších bodů k našemu receptu:
K celkové hmotnosti a obsahu kalorií se přidávají další údaje. Takže z 2381 kcal na 1600 g se ukázalo, že je to 2638,5 kcal na 1750 g, což nakonec dává 150,7 kcal na 100 g. Jak je vidět z našeho příkladu, kalorický obsah se nezvýšil tolik, proto je lepší používat různé doplňky k pilaf, protože dává to lepší chuť.
Kolik kalorií v polštáři kuře v pomalém hrnci?
I když je to z tradice vaření této orientální pochoutky, snažili jsme se vařit pilaf v pomalém hrnci. Samozřejmě, máme pro to rozumné vysvětlení. Dnes, většina hospodyně, v praxi, nevím, jak zacházet s plynovým sporákem, as pomalým vařičem jsou nejlepší přátelé, takže v něm vaří. Možná je to nejvhodnější omluva pro náš experiment. Pokud jde o samotný proces, chceme zde říci, že není rozdíl ve vaření pilaf v kotli, jak tradice diktuje, nebo v pomalém vařiči, jak moderní hospodyně dělají na popud pokroku. Proto, stejně jako 150,7 kcal na 100 g, tak zůstanou.
Kolik kalorií v kuře bez másla?
Vaření bez oleje se stalo tak populárním jako sledování zdraví a něco nám říká, že člověk přispívá k jinému. To nás vedlo k dalšímu „šikanování“, takže nyní pilaf připravíme naprosto bez oleje. Proto naše jídlo ztratí dobré 884 kcal a 100 g hmotnosti, po které jídlo začalo mít nutriční hodnotu 1754,5 kcal 1650. Pro 100 g to bylo 106.3 kcal. Pilaf se stal téměř dietním.
Kolik kalorií v kuřecích a houbách?
Naše pokusy pokračují a nyní chceme pilaf s kuřecím masem a houbami. Z hub jsme považovali za hodné žampiony, protože jejich kalorický obsah je pouze 27 kcal na 100 g, což významně nezvyšuje celkovou nutriční hodnotu pokrmu. Ukazuje se, že v našem receptu musíte přidat další složku:
Nyní spočítejte obsah kalorií. Celková hmotnost bude 1950 g, která klesne na 2692,5 kcal a na 100 g 138 kcal. Houby lze použít místo masa, ale ne.
Kolik kalorií v pilaf kuřecích prsou?
Jak je známo, jednotlivé části kuřecího těla jsou oblíbené různými způsoby. Takže, jsou kuřecí stehýnka, křídla a prsa populárnější než krk, nebo co zbývá z kuřete? Máme větší zájem o prsa a rozhodli jsme se zjistit, co z toho bude. Nezměnili jsme samotný proces, ale jednoduše jsme změnili maso na kuřecí prsa, v důsledku čehož jsme obdrželi pilaf s nutriční hodnotou 2571,5 kcal na 1750 g, což je 147 kcal na 100 g v přepočtu
Daily-menu.ru
Kuřecí prsa pilaf
1) Sklenici s dlouhozrnnou rýží „důkladně opláchněte“ a vyčistěte ji vodou.
2) Kuřecí maso oddělte od hrudní kosti, nakrájejte na kostičky a nechte vařit po dobu 10-15 minut v osolené vodě.
3) Mrkev (a cibule, pokud je to žádoucí), loupání a sekání.
4) V kotlíku (nebo pánev) zahřejte slunečnicový olej (stačí mi 5 lžiček), posílejte na něj mrkev a kuře. Fry pár minut.
5) Vypusťte vodu z rýže a přidejte ji do kotlíku mrkví a masem. Vše smíchejte.
6) Sůl, pepř, přidejte koření.
7) Nalijte dvě sklenice vývaru, ve kterých se vařilo prsa. Zavřete víko a vařte na velmi nízkém ohni, dokud se vaří rýže.
8) Po připravenosti posypeme zelení. Bon appetit!
Kalorie pilaf s kuřetem
Kuřecí pilaf je skvělý způsob, jak se dostat k těm, kteří chtějí vařit toto jídlo, ale sledovat počet spotřebovaných kalorií. Tato verze jeho přípravy vám umožní získat dostatek bez velké škody na postavě, kromě toho má mnoho užitečných vlastností a vyváženější složení než skutečný uzbecký.
Výhody
Kuřecí maso je zdrojem bílkovin nezbytných pro svaly a plnou činnost těla. Ale zároveň je toto maso nejnižší kalorií všech ostatních odrůd, takže tento druh pilaf může být nazýván dietní. Kuře navíc obsahuje vitamíny B, A, E, C, PP, minerály fosfor, draslík, železo, zinek. Zvláště hodně železa je přítomno ve stehnech červeného masa, bílé s prsy má vysoké dietní vlastnosti a nejnižší obsah kalorií.
Vysoká koncentrace vitamínů B způsobuje, že kuře prospívá nervový systém, stejně jako kůže, nehty a vlasy. Kromě toho jsou v masu polynenasycené mastné kyseliny, díky nimž je produkt předveden lidem s onemocněním srdce a cév nebo s tendencí k nim. Kuřecí maso je snadno a rychle vstřebáváno, takže je užitečné ho zahrnout do stravy v případě problémů se žaludkem. Přípravek je velmi užitečný pro malé děti, jejichž tělo se právě formuje, stejně jako pro seniory a dospělé, což přispívá k rychlému zotavení síly.
Pokud jde o rýži, nejužitečnější obiloviny budou nejužitečnější, v ní budou uloženy další užitečné látky. Nicméně i bílá leštěná rýže může přinést nějaký užitek, který obsahuje takové prospěšné látky jako vitamíny skupiny B, H, E, PP, K, minerály draslík, hořčík, jód, fosfor. Cereálie jsou také zdrojem bílkovin a pomalých sacharidů, což po dlouhou dobu dává pocit sytosti. Rýže je bohatá na vlákninu, která zlepšuje trávení, bílkoviny, které poskytují energii, antioxidanty, díky nimž je tělo omlazeno. Kromě toho jsou v zádi adsorbenty, díky kterým se z těla odstraňují škodlivé látky, zejména přebytek sodíku, přicházející se solí. Kromě toho, obiloviny neobsahuje lepek a je velmi užitečný jako prevence diabetu.
Pilaf vařený s kuřecím masem je jedinečným jídlem, protože nejlépe kombinuje všechny složky nezbytné pro normální fungování organismu, rostlinného a živočišného původu.
Kontraindikace
Poškození misky je přítomnost určitého množství tuku. Proto by osoby, které mají nadváhu nebo obezitu, měly být léčeni s opatrností, poškození kuřete je způsobeno tuky, které se vyskytují převážně v kůži, proto je lepší je odstranit před zdravou výživou. způsobit zácpu. Broušená rýže může způsobit přírůstek hmotnosti a nezpracovaná rýže může způsobit nadýmání.
Nutriční hodnota
100 g jídla je přítomno:
- kalorický obsah - 165 kcal
- tuk - 9,5 g
- sacharidy - 15 g
- proteiny - 5,7 g
Ti, kteří se stravují, budou mít zájem o stejné množství kalorií na porci. Toto číslo je asi 370 kcal.
Ti, kteří zhubnou jíst pilaf, jsou zřídka možné, ale neměli by být zneužíváni. Dietní volba je povolena častěji v malých porcích, nejlépe na oběd.
Jak snížit kalorií
Obsah kalorií v misce se sníží, pokud si vezmete odrůdy prsa a nevařené rýže pro její přípravu. Kromě toho můžete udělat méně oleje, vařit ingredience pro pár. Výsledkem je jídlo, které není chutnější než tradiční recept, ale užitečnější a dietní.
Kolik kalorií v kuřecích pilaf?
Pilaf, vařený podle pravidel, je spíše tlustý a výživný pokrm. Nelze však tvrdit, že to přináší tělu jen výhody, zejména když obsahuje hodně másla, vepřového nebo jehněčího masa. Pták je další věc. Kalorie pilaf s kuřecím masem asi 100 kcal se liší od pokrmů s více tukovými přísadami.
Rýže s kuřecím masem se příliš neliší od tradičních možností. Je to, že jeho chuť je velmi jemná, a po jídle se cítíte snadno, protože toto jídlo nepřetěžuje žaludek. A produkt vařený v pomalém vařiči byl mnohými milován.
Energetická hodnota pilaf s kuřetem
Cook pilaf je hračka. Pro pokrm s kalorickým obsahem 165 kcal na 100 gramů budou vyžadovány následující složky:
- kuře (jakékoli části jatečně upraveného těla) - 700 g;
- bílá rýže - 460 g;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 150 g;
- česnek - 5 hřebíček;
- voda - 1 l;
- sůl, pepř - podle chuti.
Způsob vaření se neliší od standardu a čas se snižuje, protože kuře dosahuje rychleji. Olej v kotlíku s tlustými stěnami musí být zahříván, v něm smažit maso, pak mrkev a cibuli, pak nalijeme vroucí vodou přes sůl, sůl a pepř. Držte kotel na sporáku asi deset minut, pak na něj přidejte rýži. Nalijte vařící vodu na 2 prsty nad úroveň zrna a promíchejte. Vařte na mírném ohni, dokud nevaříte.
Z tohoto množství přísad obdržíte 12 porcí. Sto gramů obsahuje 5,6 gramů proteinu, 9,4 gramu tuku a 14,9 gramů sacharidů.
Podle tohoto receptu můžete vařit v pomalém hrnci s 4,5 l miskou. Nejprve je třeba zapnout režim "Pečení" a smažit produkty bez víka. Po přidání rýže a vody zavřete víko a zapněte Plov, Rice nebo Kasha. Celková doba vaření je asi 1 hodina.
Vaření a jemnost kalorií
Pokud připravíte misku podle podobného receptu, ale místo různých částí kuřete, umístěte filet bez kůže, obsah kalorií v pilaf bude snížen na 125 kcal na 100 gramů.
Velmi pomalé jídlo se získává v pomalém vařiči - takže zrna jsou dobrá a měkká. Rýže s kuřecími stehny obsahuje asi 136 kilocalories na sto gramů. Pilaf na bázi kuřecího filé a hub s přídavkem rajčat přinese do těla 183 kcal.
Chcete-li částečně odstranit tuto vadu, dal více mrkve. Zelenina je lepší řezat středně velkou slámu, aby neztratila svou strukturu. Podle pravidel by měl být poměr všech složek pro budoucí pilaf 1: 1, tj. 1 kg rýže, stejné množství masa a mrkve, trochu méně cibule a dalších složek. Olej bude potřebovat asi 200 gramů.
BONUS: recept na nízkotučné pilafy
Našli jsme pro vás rekordní nízkokalorické jídlo. To může být vařené na sporáku nebo v hrnci - není velký rozdíl. Sto gramů potravin představuje pouze 68 kcal!
- filé - 500 g;
- hnědá rýže - 150 g;
- žampiony - 125 g;
- pórek - 2 ks;
- mražená zeleninová směs - 225 g;
- žampiony - 125 g;
- rajčata - 4 ks;
- zeleninový nebo kuřecí vývar - 250 ml;
- paprika suché mleté - 15 g;
- drcené byliny - 1-2 lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Vařte jako obvykle pilaf a přidejte houby a zeleninu po pečení masa asi 5 minut, na konci posypte zelení. Miska není zcela tradiční, spíše zvláštní, ale výživná a zdravá.
Zajímavosti o plavání
Tento uzbecký pilaf vaří výhradně muži. A kuře v něm je nesmysl. Každá země má svou rozmanitost tohoto pokrmu. V Itálii je rizoto připraveno ve Španělsku - paella, v Japonsku - pilau s kuřecím masem a sójovým tofu a v Thajsku přidává velké množství různých koření.
Zajímavý záznam: v roce 2007 vařili Číňané jednu tunu pilaf. Trvalo 300 kg rýže, mrkve a masa, 80 kg oleje, 10 kg cibule a 8 kg soli.
To je věřil, že plov byl původně vegetariánské jídlo, který je doma k Indii. Ačkoli Uzbeks a jiné národy mohou argumentovat s tím.
Hosteska, vezměte na vědomí (relevantní pro vaření na sporáku):
- Drobná a nestrávená rýže se získá, když poměr zrn a vody je 1 až 1.
- Nejlepší pokrmy pro pilaf jsou litinová nádoba s hustým dnem a velmi těsným víkem, které nezanechává žádné mezery. Během vaření můžete na něj dokonce vyvíjet tlak.
- Je nutné vařit rýži přesně 12 minut, pak vypnout a udržet kotel zavřený po stejnou dobu. Pokud je to žádoucí, zabalte ho ručníkem. Z přidělených 12 minut varu, tři jdou do těžkého ohně, sedm - k mírnému, 2 - k slabému.
Přejeme Vám připravit opravdová mistrovská díla kuřete a rýže, která nejlépe ovlivní postavu.
Kalorií a jak vařit pilaf s kuřetem
Tradiční pilau je velmi vysoký obsah kalorií. A pro lidi, kteří chtějí zhubnout, tento recept rozhodně není vhodný. Aby bylo jídlo méně kalorické, můžete ho vařit, například s ptákem.
Správně vařený pilaf je velmi vysokokalorické jídlo, protože používá tučné vepřové nebo jehněčí maso, stejně jako hodně másla.
Energetická a nutriční hodnota
Hlavní složkou, bez které si nelze představit pilaf, je rýže. Je bohatý na vlákninu a škrob. Obiloviny také obsahují ve svém složení vitamíny skupiny B. Produkt patří ke komplexním sacharidům.
Také v zádi obsahuje takové stopové prvky:
Druhou důležitou složkou kompozice je maso. Je bohatý na bílkoviny, minerální soli a vitamíny skupiny B. Používání kuřecího nebo krůtího masa při vaření, můžete vařit vydatné a dietní jídlo bez dalších kalorií.
Hlavním zdrojem kalorií v plavání je olej. Zvláště pokud se používá při vaření tuku ocas.
Kalorický obsah pilaf na 100 gramů
Kalorií tabulka různých druhů pilaf.
Obsah kalorií v misce však závisí na mnoha faktorech. Například z metody přípravy, se kterou bylo připraveno koření a zelenina pilaf. KBRH je také ovlivněn typem použité rýže.
Metody vaření
Pilaf můžete vařit různými způsoby.
Kuřecí pilau recept v kotli
- 250 gramů rýže;
- kuřecí prsa;
- mrkev;
- cibule;
- hlava česneku;
- olej;
- kurkuma;
- koření pro pilaf.
Promyjte rýži do čisté vody. Kotel se zahřívá, nalijte olej. Skartovat mrkev a cibule cibule. Zeleninu dejte do kotlíku a smažte. Prsa nakrájíme na kousky. Pak si lehněte na zeleninu. Zakryjte a vařte 15 minut na středním ohni.
Nalijte rýži a přidejte vodu. Sůl a přidejte koření. Míchejte po tom to nemůže. Vložte česnek doprostřed (není třeba ho čistit). Přineste připravenost. Před podáváním posypeme bylinkami.
Recepty na všechny druhy dietních jídel.
O dietě pečení na hubnutí, přečtěte si odkaz.
Jak vařit na pánvi
Pokud na ruce není kotel, můžete si vařit tradiční uzbecké jídlo na pánvi.
- 300 gramů rýže;
- kuřecí prsa;
- zeleninová směs;
- česnek;
- kurkuma;
- olivový olej;
- sušené ostružiny;
- bobkový list.
Promyjte rýži v ledové vodě. Zahřívejte pánev, přidejte máslo. Nakrájejte kuře a vložte ho do pánve. Pak dejte zeleninovou směs. Nalijte malé množství vody a vařte 2 minuty.
Přidejte rýži na pánvi a přidejte vodu. Přidejte koření, sůl a bobkový list. Ponechte krupici, dokud se veškerá voda nevaří. Míchejte až k tomuto bodu rýže nemůže. V opačném případě se zasekne.
Recept na kuřecí pilaf v pomalém hrnci
Pokud nechcete trávit čas a stát na sporáku po dlouhou dobu, můžete vařit pilaf v pomalém sporáku.
- 400 g kuřete;
- mrkev;
- cibule;
- 2 šálky rýže;
- koření;
- sůl;
- hlava česneku;
- rostlinný olej;
- bobkový list.
V multicooker musíte nastavit režim "Frying" nebo "Baking". Cibule nakrájíme na malé kostky. Plátek mrkve. Nejdříve dejte cibuli do pomalého vařiče a připravte ji, poté nakrájejte mrkev. Nakrájíme maso a přidáme do zeleniny. Povolit Multicooker.
Maso by mělo dostat zlatou kůru a mrkev zmírnit. Pak můžete přidat dobře promytou rýži. Nalijte veškerou vodu. Sůl a zelenina, sůl, koření, lavrushka a česnek. Nastavte režim "Pilaf" v multicooker. Doba je 25 minut.
Tipy pro vaření
Aby bylo možné vařit vynikající pilaf, měli byste dodržovat jednoduchá doporučení:
- Kotel před vařením by měl být zahříván, a pak k němu přidejte olej, maso a zeleninu.
- Záložka produkty v kotli je šifrován v původním názvu pilaf "Palov Osh".
- P - cibule (piez);
- A - mrkev (aez);
- L - maso (lakho);
- O - olej nebo tuk (olio);
- B - stolní sůl (mokrá);
- O - voda (asi);
- W - rýže (šály).
Chcete-li získat drobivou rýži, by měly být krupice umýt ve studené vodě, dokud se to stane jasné. Když se veškerý škrob vymyje, rýže se během vaření nepřilepí.
Poté, co je rýže položena v kotli a naplněna vodou, nemůže být míchána a zakryta víčkem. Po pečení bude pilaf drobivý a chutný.
Při varu je nutné vložit zrnitou česnekovou hlavu do krupice.
Bez koření nebude možné vařit chutné a voňavé jídlo. Můžete přidat kurkuma na to (pak obiloviny získá krásný pomerančový odstín), zira semena, sušené ostružiny. Můžete také přidat feferonky pro ty, kteří milují nejostřejší.
Je lepší smažit pilau v rostlinném oleji a tuku ocas.
Dietní pilaf lze připravit z drůbežího masa. Aby se obiloviny mohly rozpadat, nemůže být během vaření zasažen. A ke zlepšení chuti přidejte koření (sušený dřišťál, kmín, kurkuma).
Kolik kalorií v kuřecích pilafech
Díky uzbecké kuchyni jsme se dozvěděli, co je skutečný pilaf, ai když existuje velké množství receptů, nejčastěji vaříme uzbeckého pilafa. V první řadě je oceněna nenapodobitelná chuť pilau, která se vaří s masem se zeleninou a dokonce i ovocem a je to také zdravé jídlo, které je spojeno s bohatým minerálním složením složek, které ho tvoří. Plovova složka zůstane nezměněna, je to rýže, a nelepivé odrůdy musí být vybrány tak, aby byl pilaf drobivý. Pokud jde o ostatní složky, nejčastěji se připravuje pilau s masem a kromě tradičního jehněčího masa můžete použít i jiné druhy masa včetně hovězího, vepřového a kuřecího masa. Máte-li zájem o to, kolik kalorií je v polštáři s kuřecím masem, pak to může být zahrnuto do stravy a projektový tým „Zvláštnosti“ plně souhlasí s tímto stanoviskem. Com.
Kolik kalorií v kuřecích pilafech
Vaření pilaf není snadný proces a jídlo je třeba důkladně připravit, kde je vše důležité - od výběru pokrmů pro přípravu hlavních složek. Záleží na kvalitě kuřete a rýže, kolik kcal v kuřecím pilafu a na tom, zda jeho konzumace hrozí extra kilogramy. Vzhledem k velké popularitě se pilaf nejčastěji vyrábí z kuřecích stehen a kalorická hodnota 100 gramů tohoto pilau je přibližně 135 kcal. Domníváme-li se, že porce v uzbecké kuchyni jsou často obrovské, pak počet přijatých kalorií může být několikrát vyšší. Můžete snížit počet kalorií tím, že snížíte porci a nahradíte například nohu kuřecího filé. V tomto případě ti, kteří se zajímají o otázku, kolik kalorií na 100 gramů pilaf s kuřecím masem, mohou být klidní, protože tyto kiláry neohrožují, zejména pokud se budete řídit pravidelností v potravinách.
Existuje mnoho způsobů, jak snížit "váhu" misky, a pokud jde o pilaf, aby se stal méně kalorií, stačí snížit množství tuku, a v pilaf připravené podle tradičního receptu zahrnuje rostlinný a rostlinný olej, stejně jako živočišný tuk. Doporučujeme se seznámit s informacemi, kolik kalorií je v polštáři s kuřecím masem v pomalém hrnci. V receptu pro multicooker není žádné máslo a množství rostlinného oleje je sníženo na minimum a kalorický obsah takové misky je sotva více než 100 kcal na 100 gramů produktu. Leví podíl kalorií v pilaf spadá na rýži, ale nenahrazuje ji, můžete si vybrat pouze nejkvalitnější odrůdy, například basmati.
Zajímavá chuť pilau s máslem, na které se praží mrkev, cibule a maso, ale v tomto případě stojí za to si položit otázku, kolik kalorií je v ne-máslovém kuřecím pilafu. Srovnáním získaných údajů, budete dávat přednost pilaf bez oleje, a to zejména v případě, že tyto extra libry nejsou pro vás přijatelné. Chcete-li dát plavat zajímavé chutě, můžete použít produkty, jako jsou houby, a pokud chcete vědět, kolik kalorií jsou v pilaf s kuřecím masem a žampiony, to závisí na obsahu kalorií samotných hub. Pro pilaf je lepší použít lesní houby, které dávají původní chuti a vůni, můžete si vzít také žampiony, ale v tomto případě musíte přidat koření, které není žádoucí.
Kromě otázky, kolik kalorií je v pilaf s kuřecím masem a zeleninou, a kalorický obsah takového jídla není výrazně odlišný, by měl být zájem o složení zeleniny a jejich přínosy pro lidské tělo. V případě, že se budete starat o svůj tvar těla a chcete spočítat, kolik kalorií v kuřecích prsou pilaf, toto konkrétní maso je ideální pro výrobu pilaf a kalorická hodnota 100 gramů výrobku obvykle nepřekračuje 100 kcal, pokud jsou ostatní produkty také správné. Mezitím, doplnění stravy, zejména při hubnutí, nezapomeňte navštívit návštěvu odborníka na výživu.