Dietní hamburgery - nepostradatelný pokrm pro různé nemoci, které vyžadují šetřící stravu. Taková jídla budou užitečná pro ty, kteří se stravují, připravují se na matku, stejně jako na děti a seniory.
Můžete je vařit z různých druhů masa v troubě, parníku a vařiči. Hlavní věc je zajistit, aby nebyly suché a nevýrazné. Poté, se všemi různými recepty, mohou být podávány u stolu každý den a nebudou paletovat.
Od kuřete
Klasická zdravá kuchyně - dietní kuřecí řízečky. Jsou méně kalorií než jiné druhy masa, snadno stravitelné, rychle připravené. Do mletého kuřecího masa lze přidávat ovesné vločky, různé druhy zeleniny a zelení - dodají šťavnatost kotlety.
Pro klasické parní kotlety budete potřebovat:
- 0,5 kg kuřecích prsou;
- 2 lžíce. Já ovesné vločky;
- 2 malé cibule;
- 2 středně velké šťavnaté mrkve;
- 3-4 Čl. Já mléko jakéhokoli obsahu tuku;
- česnek - podle chuti;
- čerstvá zelená - malá parta;
- sůl, pepř - podle chuti.
Krok za krokem recept na kuřecí dušené kotlety
- Filet nakrájejte na mlýn na maso nebo mixér.
- Cibule a mrkev jemně nasekané nožem nebo strouhaným.
- Nakrájejte zelení, rozdrtíme česnek nebo přeskakujeme česnekem.
- Všechny složky uvedené v receptu, míchat a nechat maso vařit po dobu 15-20 minut.
- K vytvoření porce kotlet.
- Poslat hamburgery na parník po dobu 15-20 minut.
REFERENCE: Pokud není možné maso krájet pomocí technologie, můžete ho jemně nasekat ostrým nožem. V tomto případě se vyrábějí sekané masové kuličky, které nemají žádnou chuť k chuti, než ty, které jsou připraveny z mleté svíčkové. Kuchaři raději lehce zmrazí maso před sekáním - bude vhodnější ho sekat.
Jak vařit parní kotlety v pomalém hrnci?
Ve spodní části mísy musíte nalít trochu vody nebo vývar, nainstalovat speciální gril nahoře, který se prodává spolu se zařízením. Posypeme ho rostlinným olejem a rozložíme placky. Zavřete víko a položte multicooker do režimu „paření“. Doba vaření bude 30 minut.
Hotový pokrm se podává s přílohami z obilovin nebo brambor se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
Obsah kalorií v kotletech z kuřecí páry je v průměru 176 kcal na 100 g produktu.
Recepty z hovězího kotleta
Hovězí maso je nejběžnější maso bohaté na bílkoviny a vitamíny. Lahodné a šťavnaté dietní parní hovězí placičky lze vařit v pomalém hrnci.
Pro 4 porce budete potřebovat:
- 0,5 kg mletého hovězího masa;
- 2 slepičí vejce;
- 2 malé cibule;
- 20 g másla;
- 100 g tvrdého sýra.
REFERENCE: Pokud pro vaření neberte připravenou výplň, ale maso v kusu, musíte ji rozemlet, dvakrát rolovat přes mlýn na maso. Ujistěte se, že hovězí maso očistíte od žil a šlach, takže v náplni nejsou žádné hrubé části.
Recepty z hovězího kotleta
- Připravené mleté hovězí maso musí být pečlivě zlikvidováno, aby bylo více nakloněné.
- Přidejte vejce a jemně nasekanou cibuli.
- Sůl a pepř podle chuti.
- Nalijte rozpuštěné máslo.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a nalijte do připravené náplně.
- Udělejte malé kulaté karbonátky a rozložte je na mřížku s vícekolony.
- Do misky nalijte malé množství vody nebo vývar (podle chuti) a nastavte režim „parení“.
- Cook 40-45 minut
K servírování vhodné přílohy. Takový pokrm lze jíst jak horké, tak i studené.
ZÁJMY: Někdy se může jednat o situaci, kdy budete potřebovat naléhavě vařit kotlety pro pár a nemáte parník ani pomalý sporák. Jak vařit dušené placičky bez parníků? V tomto případě pomůže obvyklé kovové síto nebo cedník.
Malé množství vody se nalije do vhodné nádoby a zapálí. Na horní část pánve se umístí sítko nebo cedník a rozprostře se do něj připravené placky. Konstrukce musí být překryta víkem. Tato vodní lázeň pomůže připravit produkt o nic horší než obvyklé jednotky. Toto jídlo však lze vařit nejen v páře, ale i v mikrovlnné troubě a v troubě.
Vepřové kotlety s krupicí v mikrovlnné troubě
Vepřové maso je považováno za nejtučnější a proto škodlivé pro stravu masa. Vepřové mleté maso také šetří část obsahu tuku, takže se často ředí méně kalorickým masem (kuřecí, krůtí). Jak vařit vynikající vepřové kotlety s minimem tuku?
REFERENCE: Aby bylo mleté maso méně kalorické, můžete přidat velké množství zelených, syrových brambor, chleba. Častou složkou je ovesné vločky nebo krupice.
Pro rychlé vaření chutné karbanátky neobvyklým způsobem je třeba vzít:
- 200-300 g vepřového mletého masa;
- 2-3 umění. Já krupice;
- 1 střední cibule;
- sůl a koření podle chuti.
K pečení těchto placiček v mikrovlnné troubě potřebujete speciální žáruvzdornou desku nebo mělkou misku. Plastové nádobí pro vytápění nebude fungovat.
- Bruste cibuli. Pro milovníky této zeleniny, můžete si vzít více.
- Zkombinujte všechny ingredience a důkladně promíchejte.
- Ve vhodné misce zalijeme trochu vody.
- Formovat malé hamburgery a místo v nádobí.
- Nezapomeňte pokrýt nádobí speciálním krytem pro mikrovlnnou troubu.
- Vložte placky do jednotky při nejvyšší kapacitě po dobu 10 minut.
Během vaření se v misce tvoří masová šťáva, kterou lze při servírování nalít na hotové hamburgery.
Tam je rozšířená víra, že dietní placičky mohou být vařeny pouze dušené. To však není tento případ. Pro smažení se tento výrobek opravdu nedoporučuje, ale je možné ho vařit v troubě. Takové kotlety se často pečou ve fólii bez použití másla, takže mají minimální počet kalorií. Chcete-li získat lahodnou kůru, je třeba péct na pergamenu, ne zakrytí.
Kotlety pečené v troubě
Dietní kotlety v troubě se připravují podle jednoduchého receptu s malým množstvím přísad. Pro toto jídlo je lepší vzít mleté kuřecí prsa nebo hovězí maso.
Pro rychlé nízkokalorické jídlo budete potřebovat:
- 1 kg mletého masa (je lepší brát hovězí a kuřecí maso ve stejných částech);
- 2 velké cibule;
- 5-6 stroužků česneku;
- 2 slepičí vejce;
- čerstvé bylinky (petržel, kopr, koriandr);
- sezamová semínka;
- sůl a koření - podle chuti.
Pro pečení potřebujete malé množství rostlinného oleje. V závislosti na preferencích můžete do těchto placiček přidávat bílý chléb namočený v mléce (namočený po dobu 10-15 minut). Šťáva se přidává strouhané syrové brambory (rošt 1-2 kusy a vytlačte přebytečnou kapalinu).
- Cibule a česnek jsou drceny (mohou být strouhány nebo mleté), přidány do masa;
- Vejce jsou rozdrcena do mletého masa, sypána velmi jemně nasekanou zelení, sezamem (pro zvláštní chuť si ho můžete zahřát na pánvi).
- Míchejte dobře a tvořte malé placky.
- Plech je pokryt pergamenem a lehce posypán rostlinným olejem.
- Připravené placičky se rozprostře a odešlou do trouby předehřáté na 200 ° C.
- Pečeme do zlatavě hnědé (20-25 min).
Tyto příbory, včetně pečených brambor v troubě, budou vyhovovat těmto přílohám.
Z brambor v troubě, můžete péct dietní zeleninové kotlety, ve kterých není jeden gram tuku. Jsou snadno připravitelné a nízkokalorické.
Zeleninové bramborové placičky
- 0,5 kg brambor;
- 2 lžíce. Já mouka;
- 1 vejce;
- strouhaný sýr - podle chuti.
Toto jídlo lze vařit jak ze syrových, tak i vařených brambor.
1 způsobem
- Syrové roštové brambory.
- Sůl, řídit vejce, mix.
- Přidejte mouku, abyste mohli míchat tlusté brambory. Při tvarování každého kotleta dejte trochu strouhaného sýra.
- Kotlety položte na máslový plech a pečte v troubě, předehřáté na 180 ° C až do zlatohnědé.
2 způsoby
V tomto případě namísto syrových brambor použijte bramborovou kaši, ve které můžete v závislosti na preferencích přidávat smaženou cibuli nebo zelení. Doba vaření je zkrácena na 10 minut.
To je věřil, že dietní placky - to je bez chuti a čerstvé potraviny. To však není tento případ. Existuje mnoho receptů, které vám umožní vařit vydatné, šťavnaté hamburgery, které nejsou horší chuť na mastné a smažené. Ale zároveň budou mít minimálně kalorií, což má příznivý vliv na postavu a zdraví.
Existuje další dobrý způsob vaření, který můžete sledovat ve videu:
Dietní placičky vám umožní zhubnout chutné
Dobrý den, milí čtenáři! Líbí se vám paradoxy? Ukazuje se, že se také konají v tak přísné oblasti, jako je zdravá výživa a dietetika.
Kdo by si myslel, že se kotlety škodlivé pro postavu, naopak, mohou stát hlavním jídlem pro mnoho diet?
Podívejme se v tomto článku na téma dietní placky. Jsou tyto stále účinné recepty pro lidi s nadváhou nebo sebeklamem?
Jsou tuky bez tuku
Milovníci masa určitě budou mít rádi, že necháte kotlety v rozřezané nabídce. Pouze podle mého názoru budou jejich očekávání mírně podvedena. Pojďme na to přijít.
Za prvé a především dietetické jsou kotlety vařené v páře nebo vařené.
A s tímto způsobem vaření, žádné asociace s olejem prskající na pánvi, zákeřnou vůni a chutné kůry vznikají.
To je v procesu smažení je všechno poškození tohoto jídla, připravené podle klasického receptu. A také v karcinogenech, které vznikají současně. Další dobrou alternativou k smažení bude pečení v troubě nebo zpracování v pomalém hrnci.
Také dietetické jsou kotlety vyrobené z dietního masa (kuřecí, krůtí, králičí) a štíhlé ryby (štika, treska modravá, tilapie, okouna, růžový losos, treska, pollock).
Takové maso je výrazně nižší než v kaloriích na hovězí a vepřové maso a dodává tělu více živin.
Třetí samostatnou skupinou jsou kotlety ze zeleniny s přídavkem obilovin.
Recepty na dietní kotlety obsahují minimum soli a koření, které dráždí žaludeční sliznici, zejména hořčici, česnek, šafrán, rozmarýn.
Dietní placky se během vaření neotáčejí, takže nehrozí riziko, že se rozpadnou.
Kolik kalorií v dušených kotletech
Při vaření jídla pro pár netvoří karcinogeny. Také se nevytvářejí žádné další kalorií, jejichž zdrojem je olej a tuk v procesu pražení.
Parní kotlety jsou rychlejší a lépe vstřebávají v žaludku a dávají tělu hodnotnější bílkoviny, říkají odborníci na výživu. Nicméně s nimi naprosto nesouhlasím.
Když jsem porovnal obsah kalorií ve smažených a parních kotletech, viděl jsem, že rozdíl je přibližně 30-80 kalorií. Například, v pečené krůtí řízek obsahuje 200 kcal, a v páře jeden - 120. Tak, se třemi jídly denně, můžete ztratit asi 250 kalorií.
To je docela dobrý indikátor pro hubnutí. Takový argument dokonce převažuje nad tím, že pražení masových kuliček je jednodušší a rychlejší než tříměsíční vaření. A další velké plus: riziko strusky těla a výskyt rakoviny je významně snížena.
Dušené kotlety a v troubě mohou být konzumovány, a to i pro chronická onemocnění gastrointestinálního traktu, protože neobsahují karcinogeny. Pečená masová jídla musí být 200 stupňů, aby nedošlo k jejich přesušení.
Maso především
Milovníci masa kotlety pro dietu budou muset opustit vepřové a hovězí maso. Někdy s nízkým obsahem tuku telecí maso se používá k výrobě diet patties.
V podstatě je lepší vařit kuře a krůtu. V buržoazním způsobu budou králičí karbanátky drahé, ale velmi užitečné.
Nejjednodušší recept na masité nízkotučné karbanátky zahrnuje tyto produkty: maso - 300 g, cibule - 150 g, krupice - 20 g, vejce - 1 kus, česnek - malý hřebíček.
Maso a cibule jsou mleté v mlýnku na maso, krupice a vejce jsou přidány, trochu soli a česneku. Kotlety se tvoří z mletého masa, rozmístěné ve dvojitém kotli nebo hrnci a vaří se asi 25 minut.
Pokud nemáte tato zařízení na ruce, pak alternativní způsob vaření je dušené v zeleninové vývar v pánvi.
Pro citlivost a šťavnatost mletého masa můžete přidat lžičku nízkotučného jogurtu, zakysanou smetanou.
Pokud si vezmete půl kilo pitted ryb, 170 gramů cibule, 50 gramů mouky a jedno vejce, můžete také získat chutné a výživné.
Ryby mohou být rozdrceny nejen v mlýnku na maso, ale i pomocí mixéru. Po přidání cibule a vajec se tvoří kotlety, máčené v mouce a rozmístěné ve dvojitém kotli. Doba vaření pro rybí kotlety je 20 minut.
Důležitá poznámka: je nutné tvořit kotlety mokrýma rukama, je pohodlnější a rychlejší dát jim požadovaný tvar. Nejchutnější rybí koláče jsou vyrobeny z pollock a tresky. Volitelně můžete do receptury přidávat rýži.
Chcete-li recept byl opravdu dietní, musíte si vybrat správné maso nebo ryby. Maso by mělo být čerstvé, bez červenkastého yushki v balení, s tlakem, aby se vrátil předchozí formulář. Měla by být dodržena pravidla pro skladování produktu a načasování.
Podáváme masové nebo rybí dietní placičky se zeleninovými přílohami, vařenými nebo mletými v bramborové kaší, se spoustou zelení.
Zeleninové recepty na karbanátek
Nejoblíbenější zeleninou pro výrobu kotletek jsou cuketa, mrkev, cibule a zelí.
Karotka kotlety jsou velmi originální v chuti a neobvyklé. Pro nádivku budete potřebovat: 2 velké mrkve, 1 brambor, 1 velkou cibuli, 5 kusů švestek, 10 g krupice, 1 kuřecí vejce a sůl s pepřem.
Brambory jsou vařené nebo pečené a šťouchané, šťouchaná mrkev jsou strouhaná, cibule jsou jemně drcené. Veškerá zelenina se míchá, přidává vejce, krupice a koření.
Zeleninová náplň se nechá stát 10 minut, aby se absorbovala vlhkost. Po tom, tvořit hamburgery a dát do dvojité kotle na půl hodiny.
Stejným způsobem se připravují cuketové kotlety. K mleté syrové zelenině se přidává cibule, krupice a vejce.
Na žádost cukety můžete jen sekat. Jako alternativy použijte mleté ryby nebo tvaroh, nebo obiloviny - rýži, ovesné vločky, pohanky.
Jako koření jsou vhodné mletý černý pepř, mletý koriandr a kopr. Musíte je však přidat na minimum!
Zeleninové zeleninové placičky se také často vaří s ovesnými vločky. Jeden a půl kilogramu bílého zelí se vezme jedna cibule, 2 vejce, 200 ml mléka, 3 lžíce krupice a 5 lžíce mouky.
Nakrájené zelí a cibule se nalijí mlékem a dusíme 20 minut v pánvi. Když se mléko odpaří, přidá se koření, mleté maso musí být ochlazeno a přidána krupice, nechá se stát 20 minut.
Kotlety se tvoří z mletého masa, válcované v mouce a vařené v páře nebo pečené v peci.
Co si pamatovat
- Dietní placičky mohou být chutné, bez ohledu na to, zda jsou v páře, v troubě nebo pomalém sporáku.
- Existuje mnoho receptů na nízkokalorické masové kuličky, které pomohou učinit dietu nejen zdravou, ale také snadno snášenou, dokonce i příjemnou pro ty, kteří jedí maso.
- Spousta kalorií fanoušci budou také spokojeni: dietní hamburgery jsou mnohem méně kalorií.
- Vegetariáni mohou aplikovat recepty ze zeleniny na změnu.
Ať je to chutné a užitečné, milí předplatitelé. Uvidíme se v dalším článku!
Kotlety "pro dietu." Nevím, co je v nich víc: chuť nebo dobro!
Smažený kuřecí řízek:
- kalorický obsah - 222 kcal
- proteiny - 18,2 g
- tuk - 10,4 g
- sacharidy - 13,8 g
Dušená kuřecí řízek:
- kalorický obsah: 120,4 kcal
- proteiny: 20,2 g
- Tuk: 3,2 g
- sacharid: 2,8 g
Kotleta je pokrm z mletého masa, především masa, ve formě plochého dortu nebo housky. Místo masa, brambor, cibule, cukety, ryby, houby a další produkty mohou být použity k výrobě mletého masa. Kotlety se smaží v pánvi, grilované nebo dušené. Kuřecí maso - jeden z dietních druhů masa, který se používá pro mleté masové placičky. Vzhledem k nízkému obsahu tuků v kuřecím filetě se burgery získávají s nízkým obsahem tuku, jemně vstřebatelným tělem. Neexistuje žádné hrubé vlákno v kuřecím filé, jako jehněčí nebo hovězí maso, protože je vhodné pro dietní výživu. Kuřecí řízečky se vaří rychleji než ostatní kotlety z masa. Kalorií kuřecí placičky jsou méně než kalorií karbanátky hovězího nebo vepřového masa.
Užitečné vlastnosti kuřecích placiček
Kuřecí řízečky, včetně těch v Kyjevě, obsahují velké množství minerálů. Jedná se o draslík, hořčík, fosfor, železo. Vitamíny v kuřecích karbanátkách jsou přítomny: skupiny B, A a E. Kuřecí maso je lehce stravitelné bílkoviny, doporučuje se pro sportovní výživu za účelem budování svalové hmoty. Správně vařené placky jsou nízkokalorickým zdrojem bílkovin. Všechny tyto přínosy dělají konzumaci kuřecího masa prioritou ve stravě pacientů s následujícími chorobami: polyartritida, infekční onemocnění (například běžná nachlazení a chřipka), hypertenze, obezita a diabetes. Je užitečné jíst kuřecí maso při zvýšeném zatížení, fyzickém i duševním, během období zotavení po vážných onemocněních.
Pro kuřecí řízečky je lepší vzít maso domácího kuřete. A pro zbytek nádobí taky. Domácí kuře více drátěné, méně tuku, jeho maso je pro tělo užitečnější.
Dietní způsoby, jak vařit kuřecí placičky
Pro vaření kuřecích kotletek, jejichž kalorický obsah vám umožní zahrnout je do stravy, a to i při přísné dietě, existují následující pravidla:
1) Pro smažení je lepší vzít pánev se speciální vrstvou, keramikou nebo teflonem. Tím se sníží spotřeba oleje na vaření na minimum.
2) Pro smažení je lepší použít minimální množství rafinovaného slunečnicového oleje (po opékání by z nich olej neměl odtékat).
3) Pokud je smažený kontraindikován (v případě exacerbace gastrointestinálních nebo kardiovaskulárních onemocnění), kotlety se vaří v pomalém vařiči, dvojitém kotli nebo na aerogrilu.
4) Jsou-li vejce z důvodů alergie kontraindikována, mohou být nahrazena tvrdým sýrem nebo dokonce bez nich. Kotlety se lehce rozpadnou, ale ne kritické.
Zde je dietní recept na kuřecí řízečky se sýrem. Bude vyžadováno:
- Tvrdé sýry 100 gramů;
- mleté kuře 500 g (nebo libra kuřecího filé);
- petržel a kopr;
- cibule 2 cibule;
- koření, sůl, olej na pečení.
Sýr a cibule se třepou na struhadle nebo mletém v mlýnku na maso přidaném do mletého masa. Pokud máte maso, ale ne mleté maso - je lepší použít mlýn na maso pro všechno. K dispozici je také nasekaná zelenina, koření, sůl. Všechno se dobře mísí. Pak se vytvoří kotlety (ruce by měly být mokré ve stejnou dobu tak, aby náplň nebyla přilepená na ruce) a smažená na pánvi s minimálním množstvím másla, na obou stranách. Když se otočíte a opečete druhou stranu, zakryjeme kotlety víčkem, takže se uvnitř rychle opékají. Kotlety se pečou rychle, musíte je neustále sledovat, aby nedošlo k popálení. Kalorií kuřecí řízečky pro tento recept - 222 kcal.
Kuřecí karbanátky recept správné výživy
PP kuřecí řízečky z mletého masa. Recept na parní šťavnaté kotlety.
Budou vyhovovat všem přílohám a vždy diverzifikovat své fitness menu!
1. Kuřecí řízečky s tvarohem - snadné a chutné!
* 300-400 g kuřecích prsou * 200 g nízkotučného tvarohu * 1 cibule * 1 vejce. * Pepř, sůl podle chuti.
Cibuli nakrájejte a nakrájejte na malé kousky, kuřecí prsa nakrájejte na kousky, přeskočte všechny ingredience přes mlýn na maso, pepř, sůl a hnětte mleté maso.
Tvar 4 placičky Pečeme až do vaření v troubě.
2. kuřecí řízečky se zelím.
* kuřecí prsa 1 kg * bílé zelí 250 g * cibule 1 ks * stroužky česneku 1 ks * suché koření 2 lžičky * nízkotučné jogurty 3 lžíce. l. * slepičí vejce 1 ks.
Maso oddělujeme od kostí a kůže, procházíme naše ingredience v mlýnku na maso. Přidejte nejoblíbenější koření a sůl podle chuti. Přidáme koření ke kuřecím masům, papriku z červeného mletého pepře, 4-pepř (mlýn. Jogurt přidáme do mletého masa za míchání. Přidejte 1 žloutek z kuřecího vejce (bez bílkovin).
Podáváme s rukolou salátem. Buď nakládanou modrou nebo bílou cibulí v rýžovém octě (sůl a pepř mírně posypeme placičky s nakládanou cibulkou a ani salát není třeba. Ochutnejte lahodnou omáčku kefír nebo přírodní jogurt se sojovou omáčkou.
3. masové placičky s cuketou.
* libové mleté hovězí maso 450 g *. * Cibule 100 g * 1 malá cuketa (bez slupky 150 g buničiny) * Krupice 1 polévková lžíce. l * olivový olej.
* Je lepší nekupovat mleté maso, ale brát filé a mlít v mlýnku na maso nebo kombinovat sami, takže budete mít jistotu, že v mletém masu není přebytečný tuk ani přísady.
1. Oloupejte cuketu a velká semena (pokud je cuketa stará. Na roštu roste na malém roštu. 2. Cibuli prostrčte přes mlýnek na maso. 3. Přidejte cuketu, cibuli a krupici do mletého masa, soli a pepře a dobře promíchejte. Pozor! spousta tekutiny se odpaří z kotlet, pak je lepší dát sůl o něco méně než obvykle.
4. fishcakes s květákem.
* 200 g filé z pollacku * 200 g květáku * 1 velká cibule * 4 kuřecí vejce * 2 lžíce. Lžíce olivového oleje. * Pepř, sůl.
1. Ryby by měly být umyty a nakrájeny na malé kousky. květák je rozdělen do květenství a vařen ve vodě s přidáním soli. sekání cibule.4. vezměte stejné množství jakéhokoliv rybího filé, předvařeného květáku, cibule a šlehače do mixéru nebo rošte v mlýnku na maso, přidejte sůl a pepř.5.
Aby naše kotletky neztratily svůj tvar na pánvi a neotáčely se, přidejte pár vajíček. Smažte s malým množstvím olivového oleje na malém ohni, tento recept můžete změnit podle vašich představ a vzít si jinou zeleninu místo květáku: dýně, cukety, mrkev, brokolici atd.
5. Lahodné kuřecí placičky.
* kuře (filé) 500 g. * vejce 1 ks * greeny, sůl, pepř podle chuti.
Filetové mleté maso. Přidejte vejce, sůl podle chuti a důkladně promíchejte. Vytvořte malé kotlety a dejte na dvojitý kotel nebo pečte v troubě vařit kotlety po dobu 25 minut. Bon appetit! Stejně tak můžete připravit kotlety z krůtího filé POW_ppkletty POW_useful večeře.
V menu, kuřecí mleté maso placičky jsou parní dietetické - jak je učinit co nej šťavnatější?
Tento úžasný recept snadno řeší problém.
Pulp zucchini dává pokrm šťavnatost a něhu.
Recept s fotografií vám pomůže připravit chutné a zdravé pp-jídlo.
Cuketa může být nahrazena lilkem nebo paprikou - také vynikající. A nemůžete si "pohárky" zaplnit a vyrobit kotlety ze všech komponentů a vařit v dvojitém kotli.
Kuřecí maso je nepostradatelné jak při hubnutí, tak při udržování kondice, obsahuje takové prospěšné látky jako vitamíny A a E, vitamíny skupiny B, železo, hořčík, vápník, měď, selen, fosfor.
Samozřejmě, kuře musí být řádně vařené a není zbytečné připomenout, že všechny výše uvedené platí pro bílé maso (bez kůže!)
Jsme si jisti, že se vám bude líbit recept na naše kuřecí řízečky))
Přísady "oko")
Kuřecí řízek velmi jemně nasekaný na kousky.
Mletou mrkev, cibuli a česnek v mixéru (ale ne ve stavu bramborové kaše!)
Smažte filé a zeleninu, přidejte vejce, ochucovadla podle chuti a pár lžíce žitné mouky
Dále smažte na obou stranách v suché pánvi a po dobu 15 minut v troubě je možné na grilu.
Dietní kuřecí řízečky jsou obzvláště oblíbené mezi příznivci zdravé výživy. Smažená jídla nejsou odborníky na výživu vítána, protože obsahují mnoho kalorií. Vynikající alternativou budou kotlety vařené v páře nebo pečené v troubě.
- libra kuřecího filé;
- kuřecí vejce - dva kusy;
- cibule - 4 ks;
- slunečnicový olej - 20 ml;
- ovesné vločky - 200 g;
- jarní cibule - dvě svazky;
- čerstvě mletý černý pepř.
Krok za krokem recept na dietní kuřecí řízečky dušené
Z filmů, žil a pokožky oloupejte kuřecí filety. Nakrájejte na malé řezy. Oloupeme cibulovou hlavu, opláchneme a hrubě nasekáme. Maso s cibulí, sekanou nebo sekanou s kuchyňským robotem.
Mleté maso osolíme a ochucíme pepřem. Zde porazte dvě vejce a přidejte ovesné vločky. Zelenou cibulku opláchněte, osušte a rozpadněte na tenké kroužky. Přidat do mletého masa. Vše důkladně promíchejte, mlátěte na misku. Výslednou hmotu nechte půl hodiny, aby se vločky zvětšily.
Vyrobte drobné placičky z mletého kuřete. Nalijte trochu vody do pánve, nahoře položte cedník. Dejte do ní placky. Zakryjte a vařte půl hodiny.
Dietní kuřecí řízečky vaříme z kuřecích prsou nebo filé, pečlivě důkladně odstraňte z kůže a tuku. Kotlety lze vařit jiným způsobem: dejte je na pánev, nalijte do nějaké pitné vody, přikryjte víčkem a duste na mírném ohni až do konce.
Dietní kuřecí prsní řízečky
Možná, že kuřecí prsa jsou nejoblíbenější mezi sportovci a těmi, kteří ztratí pár kilo navíc. Faktem je, že kuřecí řízek obsahuje spoustu bílkovin, ale naopak v něm prakticky není žádný tuk.
Bohužel, zdravé vařené maso rychle nudit, a vy musíte neustále vymýšlet nové recepty. Kuřecí prsní řízky dieta - to je skvělé řešení, které vám pomůže diverzifikovat vaši obvyklou stravu.
Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý:
- Čtyři kuřecí prsa a jedna střední cibule nakrájíme na malé kostky.
- 70 gramů pšeničné otruby zalít kefír a počkejte, až kapalina zcela absorbuje.
- Připojte výrobky, přidejte k nim jedno slepičí vejce, sůl a mletý pepř. Všechny složky důkladně promíchejte.
- Předehřejte troubu a místo pečení pergamenu na plech.
- Vytvořte si ruce kotlety, a pokud je to žádoucí, hodte je do otrub.
- Vařte v troubě bez přidání oleje.
Toto jídlo je ideální nejen pro ty, kteří se rozhodli zhubnout, ale i pro ty, kteří se rozhodli přidat do svého menu chutné a zdravé jídlo. Dietní rybí koláče budeme vařit bez másla, chleba a vajec, čímž se sníží jejich kalorický obsah a množství tuku.
- Do mísy mixéru vložte 700 g chudého rybího filé. Například štikozubec obecný, pollock nebo treska jednoskvrnná. Přidejte k němu 100 gramů mastných rybích filetů (losos nebo losos bude dělat). Produkty rozdrvte, mleté maso nasypte solí a mletým pepřem.
- Nakrájejte cibuli a mrkev nožem nebo mletým masem.
- Zkombinujte ingredience a přidejte k nim pět polévkových lžic ovesných vloček a počkejte, až se zvětší.
- Vytvořte kuličky s mokrýma rukama z mletého masa a položte je na plech na pečení, předem pokrytý papírem na pečení.
Pečeme vařené kotlety v předehřáté troubě po dobu asi 20 minut a pak podáváme ke stolu s rýží a dušenou zeleninou.
I když tento pokrm neobsahuje mléko ani vejce ani masné výrobky, potěší i nejpřísnější gurmán. Přečtěte si, jak vařit zelí dietní placičky. Recept je následující:
- Nakrájejte jednu malou hlavu zelí co nejtenčí a potom nalijte vroucí vodu na nakrájené maso. Dušené zelí by mělo stát pod víkem alespoň jednu hodinu.
- Oloupeme dvě střední cibule, nakrájíme na malé kostky a smažíme v rostlinném oleji až do zlatavě hnědé.
- Kombinujte ve velké misce dobře vylisované zelí, cibuli, tři lžíce krupice, sůl a pepř podle chuti. Všechny složky důkladně promíchejte.
- Po čtvrt hodině, kdy vycpávky stojí, tvoří z nich koule. Polotovary se valí v mouce a pak se smaží v rostlinném oleji až do zlatavě hnědé.
Dietní kotlety lze podávat s domácí rajčatovou omáčkou, rýží nebo pohankou.
Výhody domácí kuchyně pro pár kuřecích kotletů zahrnují: rychlost vaření, dostupnost produktů za cenu a rozsah, jemnou chuť kuřecího masa, která osloví všechny domácnosti. Dokonce i začínající kuchaři zvládnou tento dietní pokrm a nízký obsah kalorií potěší mladé dámy, které sledují vytesané postavy.
Recept na vaření masa v pomalém hrnci
Chcete potěšit své blízké výživným, chutným pokrmem, který se snadno a rychle vstřebává, aniž by v žaludku vyvolával těžkosti? Udělejte dietu kuře nabídky kotlety dušené pomocí pomalý sporák. Vařené bez tuku nebo oleje, jsou ideální pro ty, kteří milují jíst chutné a neví, jak zhubnout.
Po zastavení výběru na kuřecím filetě nezapomeňte, že tato část drůbeže je více suchá, aby bylo možné zjemnit dušené maso, musíte maso nejprve marinovat. Výběr kuřecích stehen, odstranění veškerého tuku, odloupnutí kůže a opatrně vyříznout kosti.
- kuřecí řízek nebo kuřecí karbonát - 500 g;
- 1 velká cibule (výběr odrůd se šťavnatými šupinami);
- vejce - 1 ks.
- mletá kaše - 2-3 lžíce. lžíce nebo ovesné vločky.
- koření, sůl - podle chuti.
Dnes budeme vařit maso dietní hovězí placičky. Recept je poměrně jednoduchý, ale s menšími změnami, které nám umožní výrazně snížit obsah kalorií hotového jídla. Nejprve se budete muset zbavit rolí.
Slouží jako lepící složka, takže ji nahradíme ovesnými vločky. Přidejte vejce, ovesné vločky, aby se mleté hovězí placičky nerozpadly. Ale nejnebezpečnější pro postavu je tuk, takže je třeba smažit hovězí kotlety s minimálním množstvím másla. A poté, co jsou připraveni, ujistěte se, že dobře umyjte ubrouskem tak, aby veškerý přebytečný tuk zhasl.
Složky
- mleté hovězí maso - 700 g
- slepičí vejce - 1 ks.
- ovesné vločky - 4-5 Čl. lžíce
- cibule - polovina velké hlavy
- sůl - 0,25 lžičky (více chuti)
- směs paprik - 0,25 hodinová lžička (nebo chuť)
- rostlinný olej - 10-15 ml
Vyžaduje také fólii pro pečení, přibližně 40 cm
Jedním ze správných způsobů, jak vařit masná jídla, je pečení v troubě bez nadbytečného tuku, což znamená bez kalorií. Když mluvíme o kotletech, je toto jídlo nejčastěji spojováno s smažením na pánvi v oleji.
Co když vaříme hovězí placičky v troubě? Sám je hovězí maso považováno za dietní výrobek, má málo tuku (méně než v kuřecím masu) a spoustu bílkovin, což má příznivý vliv na kůži, svaly, nervové, imunitní a trávicí systémy.
Konzumace hovězího masa také pomáhá udržovat hladinu hemoglobinu v krvi. Vysoký obsah železa je užitečný pro lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou aktivitou, stejně jako pro sportovce.
V chuti, hovězí maso soutěží s mnoha druhy masa, ale jeho chuť závisí na věku a plemeni zvířete. Měkčí a jemnější bude určitě telecí maso - maso mladého tele. Ale nejcennější maso je stále mladé, ale dobře krmené dost velkého tele podle věku nejméně jednoho a půl roku, nebo dokonce 20 měsíců. Můžete ji odlišit červenou, bohatou barvou.
Hovězí placičky se pečou v peci velmi dobře, nádivka je pečená a zůstává velmi šťavnatá, ale ne tuk. A proces vaření potěší každou hostesku, protože nemusíte stát u kamen, otáčet kotlety - jen je tvořit, dát na plech a poslat do trouby.
Aby byly hamburgery skutečně chutné a nejen užitečné, musíte dodržovat určitá pravidla:
- Před vařením dvakrát maso otočte mlýnkem na maso. Tak to dopadne jemněji. Do druhého svitku přidejte mletý chléb, cibuli a další přísady doporučené recepty
- Jak udělat kotlety v troubě dopadly šťavnaté? Přidejte cibuli, to dává šťavnatost. Nelze litovat této složky přidáním v poměru 1: 3 - 1: 5 ve vztahu k masu. Používejte při vaření strouhanky. Drží vlhkost. Je však lepší namočit chléb ne ve vodě, ale v mléku. Před odesláním do trouby namažte placičky rostlinným olejem. Zakryjte pánev fólií a podívejte se nepřehlédněte připravenost dietních pokrmů
- Podáváme s přílohou - pohanka, hnědá rýže nebo čerstvá zelenina
- K výrobě dietních placiček není nutné používat troubu. Mohou se vařit v páře nebo v pomalém hrnci!
Přísná kuřecí prsa neobsahují téměř žádné škodlivé číslo tuku, takže jídla z ní lze jíst bez zkroucení svědomí. Pro vaření masných kuliček musíte připravit následující produkty:
- libra prsu bez kůže;
- stroužek česneku;
- 2-3 umění. Já kyselá smetana s obsahem tuku nejvýše 15%;
- 1-2 lžíce. Já škrob;
- 1-2 vejce;
- Sůl podle chuti.
Posouváme všechny ingredience v mlýnku na maso nebo je mícháme s mixérem, tvoříme kuličky v libovolném tvaru a dáme do trouby předehřáté na 18-200 stupňů po dobu 25-30 minut.
Při absenci času na vaření, můžete výrazně zjednodušit recept na dietní kuřecí řízečky nákupem hotového mletého masa. V obchodech je snadné najít chlazenou nádivku bez přídavných složek ve složení. Doma, všechno, co zbývá, je přidat trochu nakrájenou cibuli a vytvořit jemné kuřecí kuličky. Dále byste měli misku upéct v troubě nebo smažit na pánvi na obou stranách po dobu 6-8 minut.
Další populární dietní recept na kuře v troubě jsou hamburgery s paprikou a olivovým olejem. Nejprve je třeba připravit produkty:
- 0,6 až 0,7 kg masa;
- pár malých cibulí;
- 1 vejce;
- 1 polévková lžíce. Já olivový olej;
- sůl a mletá paprika podle chuti.
Nakrájené maso by mělo být smícháno s jemně nakrájenou cibulkou, smaženo do zlaté barvy, přidáno zbývající ingredience a nasekat mixér. Kované kotlety se vloží do trouby na 30-35 minut při teplotě 200 ° C.
Nejjemnější a nízkokalorické kuřecí řízečky se vaří v páře. Chcete-li to provést, můžete se vyhnout nákupu objemné parník, multi-sporák s takovou funkcí, nebo domácí design z pánve, na kterém je umístěn cedník a vše je pokryto víkem, je vhodné.
400-500 ml čisté vody se nalije do nádoby a kuřecí placky, které se skládají z 500 g mletého masa, mleté cibule, jednoho vejce a soli podle chuti, se nalijí do olejovaného perforovaného povrchu nebo cedníku. Po vroucí vodě se vaří nejméně 20 minut.
V prostorné děrované trysce multicooker, nejjednodušší způsob, jak připravit dietní kotlety je dát koule, spustit program a odpočinout si. Pro vaření se používá mleté maso, které se skládá z:
- několik kuřecích prsou;
- 1 vejce;
- 2 lžíce. Já škrob může být nahrazen několika polévkovými lžícemi otrub;
- 3-4 lžíce nízkotučný kefír;
- sůl podle chuti
Domácí dietní placičky: lahodné, zdravé a snadné
Éra rychlého občerstvení a pohodlných potravin postupně narůstá. Lidé začínají chápat, že takové potraviny jsou zdraví škodlivé, a v důsledku toho stojí více než domácí jídlo. Proto stále více preferují domácí vaření. Doma je jídlo chutné, pestré a zdravé. Správná výživa je nejdůležitější složkou plného života.
Varné placky: metody vaření
Dietní jídla znamenají správné tepelné zpracování potravin.
Například při vaření masových kuliček se používají obvyklé ingredience, ale způsoby jejich zpracování se liší:
- dušené dietní placičky jsou dokonale strávené a právě vařené;
- vysoký obsah dietních bílkovin umožňuje tělu poskytnout všechny potřebné aminokyseliny a vitamíny;
- Kuřecí, hovězí nebo rybí maso, dušené, lze použít i pro malé děti.
Nejlepší způsob, jak vařit dietní placičky - vařit v pomalém vařiči. Skim mléko, olivový olej, vařená voda bude vynikající jako palivo.
Musíte nejprve pečlivě zpracovat kuře v mlýnku na maso. Miska je velmi užitečná k servírování se zeleninovou oblohou.
Dietní kotlety v troubě:
- v nepřítomnosti parních kotlů mohou být v peci pečeny velké a žádné méně užitečné kotlety;
- Pro mleté maso, měli byste si vybrat libové, lehké maso: kuřecí, krůtí nebo hovězí polotovary;
- chuť masa bude záviset na zdravém koření a bylinkách: koriandru, kopru, petrželce, česneku;
- vařte v troubě až 30 minut, dokud se nevytvoří zlatá kořeněná kůrka, nejlépe v olivovém oleji;
- Rybí placky se vaří stejně jako ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubec, pollock, pangasius).
Recepty na dietetické masové kuličky: kuřecí maso, ryby
Existuje velké množství receptů na dietní masové kuličky z různých produktů. Ale protože zdravé potraviny musí být také chutné, potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou nejvíce žádané. Zde jsou některé jednoduché recepty pro lidi, kteří se starají o své zdraví.
Dietní krůtí kotlety
- krůtí filé (500-700 g);
- ovesné vločky (5-6 lžíce lžiček);
- jednu cibuli;
- několik hlav česneku;
- sůl a koření podle chuti.
Promyté maso omyjte cibulí a česnekem. Ovesné vločky pro pohodlí, můžete přejít na mlýnek na kávu, nebo dát to přes mlýnek na maso spolu s mletým masem.
Připravená sůl nebo pepř, jak chcete. Dále je třeba dát nezbytnou formu mletého masa a dát na síto nebo cedník, připojené nad hrnce s vařící vodou. Zakryté hamburgery budou pomalu zapékat asi hodinu.
Kuřecí dieta kotlety Recept
Kuřecí maso ve stravě se používá velmi často. To je nejlevnější a nejoblíbenější pochoutka. Dietní kuřecí řízečky by měly být v arzenálu jakékoli hostesky.
- kuřecí prsa (filé) 500-700g;
- 1 slepičí vejce;
- 1 cibule;
- sůl, pepř podle chuti
Filé s cibulkou se posouvá přes malý mlýnek na maso. Vejce je vtaženo do mletého masa, pokud budete potřebovat sůl a koření, všechno se velmi dobře promíchá, pak se vyformují masa.
Můžete vařit v pánvi s vodou. Výsledek bude stejný jako při napařování nebo ve dvojitém kotli. Tuk a olej se nepřidávají. Pánev je naplněna vodou (přibližně 1 cm) a přivedena k varu, po kterém je maso položeno. Potom znovu udělejte oheň na maximum a přidržte 1-2 minuty. Pak se nechte mírně vychladnout, pak otočte kotlety na druhé straně a znovu přidejte oheň. Jakmile se voda vyparí, může být požár vypnut. Kotlety jsou připravené.
Dietní rybí kotlety
Rybí pochoutky jsou skvělé jídlo pro lidi, kteří chtějí zhubnout a obohatit svou stravu o zdravé potraviny. Pro chuť, kotlety jsou válcované v trojobalu, aby si křupavé těsto.
- filé z chudých ryb (500-700g);
- 2 kousky chleba;
- 1 cibule;
- 100 ml mléka;
- 1 slepičí vejce;
- mouka;
- koření.
Chléb je namočený v mléce, maso a cibule jsou jemně mleté, pak se vše smíchá a do hotové směsi se vmíchá vejce.
Rybí koule jsou tvarovány s malým množstvím mouky. Uvnitř můžete dát zeleninu nebo kousky sýra. Příprava kuliček na 20-30 minut.
Jak vařit dietní steak? Výběr receptů na dietní masové kuličky pro pár velmi odlišných produktů
Dietní výživa je založena nejen na použití určitých druhů výrobků a odmítnutí jiných složek.
Hodně záleží na způsobu kulinářského zpracování potravin.
Nejpřínosnější a nejpříjemnější pro zažívací systém je vaření dušených pokrmů.
Nedotýkají se přímo topného povrchu, nemají křupavou kůrku, jsou připraveny bez oleje.
To vše je zárukou, že vařené jídlo bude dietní.
Mezi těmito pokrmy a dušenou dietní hamburgery.
Základní principy vaření diet kotlety dušené
• Pro dietetické kotlety nepoužívejte vepřové, tučné skopové maso a hovězí maso. Nejlepší volbou je kuře, libové hovězí a telecí maso, králík, ryby.
• Kouření nejenže odstraňuje přebytečný tuk, ale také zanechává čistý sporák a nádobí, které by se použilo při smažení.
• Dušené dietní placičky mohou být vyrobeny ze zeleniny, stejně jako masa a ryb pomocí obilovin.
• Pro tepelné zpracování takových kotlíků jsou vhodné parníky nebo pánve, kde jsou rošty umístěny podle typu manévru. Funkce parního vaření jsou také k dispozici v moderních multicookers.
• Pokud není k dispozici žádné speciální zařízení, můžete použít běžnou pánev s malým množstvím vody a sítko instalované na výrobku s produkty. Horní síto je zakryto víkem.
• Nejlepší ozdoba pro parní dietetické kotlety - zeleninu, čerstvou nebo také dušenou, vařenou, dušenou.
• Všechny recepty jsou založeny na 500 gramech masa nebo ryb. Jedná se o dvě porce hotového pokrmu. Pokud potřebujete více jídla, stačí zvýšit množství jídla.
Dietní dušené hovězí karbanátky
Nízkotučné hovězí maso je výživné a středně kalorické, což je dobrý zdroj bílkovin. A vařené ve formě nádherných kotletek ve dvojitém kotli, potěší Vás jemnou texturou a příjemnou chutí.
Složky
500 g mladého hovězího masa, telecího masa bez žil a tuku
50 g bílého chleba
1 střední cibule
Metoda vaření
Namočte chléb do mléka po dobu 10 minut.
Maso prané, nakrájené a mleté nebo mixér s cibulí a chlebem.
Přidejte sůl, pepř, nalijte zbývající mléko z namáčení.
Dobře zamíchejte mleté maso. Pokud je příliš hustá, stačí přidat mléko nebo studenou vodu - doslova lžíci.
Vytvořte placky. Umístěte na mazaný parník.
Uvařte pod víkem půl hodiny.
Nejoblíbenější: Kuřecí dušená dieta placičky
Kuře - nejvhodnější maso pro dietu. K tomuto účelu se běžně používají kuřecí prsa. Zelenina a ovesné vločky budou z toho mleté, obzvláště jemné.
Složky
500 g kuřecí řízek
2 stroužky česneku
2 lžíce ovesné vločky obilovin
2-3 lžíce mléka
Metoda vaření
Otočte kuřecí maso přes mlýnek na maso, můžete použít mixér pro broušení.
Rovněž nakrájejte cibuli - v mlýně na maso, v mixéru nebo opatrně nasekanou nožem.
Mrkněte na jemném struhadle nebo použijte stejný mixér.
Koprová partie jemně nasekaná.
Smíchejte zeleninu, přidejte ovesné vločky a mléko, bylinky, sůl a pepř. Nechte stát 15 minut, aby se ovesné vločky zachytily vlhkostí.
Formovat malé placky.
V parníku na grilu, naolejované, umístěte placičky a poslat k vaření po dobu 20 minut.
Podáváme s kysanou smetanou, rajčaty nebo rajčatovou omáčkou. Může být se sojovou omáčkou.
Kuřecí a otruby parní placičky
Otruby pomáhají trávení. Jedná se o drsnou vlákninu, kterou naše tělo nestráví, ale je nezbytná pro rozvoj prospěšné mikroflóry. V kombinaci s kefírem a zdravým kuřecím masem působí zvláště pozitivně na zdraví.
Složky
500 g kuřecích prsou
3 lžíce s kopcem otrub, pšenice může být nahrazen ovsem
Půl šálku kefíru, nejlépe 1%
Petržel a koriandr podle přání.
Metoda vaření
Bran se míchá s kefírem a nechá se pár minut bobtnat, s 1 lžičkou otrub vlevo.
Nakrájíme kuřecí prsa a mleté maso nebo mixér.
Cibuli nakrájejte stejným způsobem.
Jemně nasekejte zeleninu nožem.
Smíchejte kefírové otruby s masem, cibulí, solí, rozbijte vejce, zalijeme zeleninu.
Mleté maso důkladně promíchejte a vložte kotletky libovolného tvaru a velikosti.
Roll v otrub vlevo a dal na mřížku, poté, co byl naolejovaný.
Vařte ve dvojitém kotli po dobu 20 minut.
Tyto hamburgery jsou velmi dobré s čerstvou zeleninou.
Rybí něha - dieta dušená rybí kotlety
Jakákoliv ryba, řeka nebo moře je vhodná pro karbanátky. Pro dietní potraviny stojí za to vyhnout se zejména mastným odrůdám. Pike, cejn, štika, velký karas, navaga, růžový losos, pollock, treska obecná, treska bezvousá, tilapie, strup jsou velmi vhodné. Hlavní věc - zcela zbavit dřeň z kostí, což je důležité zejména pro říční ryby. Chcete-li se těmto problémům vyhnout, můžete si hotový filet vzít.
Složky
500 g rybí filé
2 lžíce mléka
Suché aromatické byliny.
Metoda vaření
Vařte brambory, hněte mlékem.
Rybu rozemele vhodným způsobem. Můžete to udělat nejen mlýnkem na maso nebo mixérem, ale také jen nožem. Pouze v tomto případě by rybí filé mělo být omrzlé.
Také s cibulí.
Smíchejte všechny ingredience v jedné měkké, docela šťavnaté hmotě.
Formovat podlouhlé placky.
Umístěte na vymastěný gril a posílejte na páru 20 minut.
Podáváme s omáčkou s nízkým obsahem tuku. Například na bázi mléka. Nebo prostě sypané citronem.
Dietní parní koláče "Rybář-poražený"
Komické jméno tohoto pokrmu připomíná situaci, kdy se rybář vrátil domů bez jediné ryby. A místo bohaté polévky nebo smažené ženy karasikov rychle připraví jídlo z toho, co je. Ve skutečnosti, takové jednoduché karbanátky diverzifikovat dietní menu. Použití konzervovaných ryb dělá recept nejen cenově dostupným a rozpočtovým, ale také přidává určitou chuť.
Složky
1 plechovka konzervovaných ryb v oleji nebo ve vlastní šťávě - saláma, makrela, tuňák nebo jiné
Půl šálku suché rýže
2 lžíce mouky
1 lžíce rostlinného oleje
Metoda vaření
Rýže nalijte vodu v poměru 1: 2 a vařte viskózní kaši
Sůl, pepř, nechte vychladnout.
Rybí konzervy, předdrážková část šťávy a oleje.
Cibuli nakrájejte na jemném másle a smažte na másle. Pokud potřebujete hubenější pokrm, vypusťte olej a smažte, jen nakrájejte cibuli a kaše, trochu soli.
Zkombinujte všechny výše uvedené složky, přidejte mouku, promíchejte. Počet vajec a mouky je třeba upravit tloušťku náplně. Mělo by být velmi měkké a zároveň husté, ne šířené.
Vytvořte placky požadovaného tvaru.
Nasaďte dvojitý kotel na namazaný gril a vařte 10-15 minut. Hlavní produkty ve složení mletého masa jsou připraveny, takže trvá minimálně čas, než vejce uchopí.
Podáváme se zeleninou.
Dušené dietní placičky z mleté zeleniny
Tyto originální hamburgery mají neobvyklou chuť. Nemají žádné maso, mohou být použity jako snídaně, večeře nebo příloha k masovému pokrmu. Švestky jim dávají kouřovou příchuť.
Složky
1 velká mrkev
1 střední řepa
2 střední brambory
1 velká cibule
5 kusů švestek
2 lžíce krupice
1-2 kuřecí vejce
Mletý černý pepř.
Metoda vaření
Vaříme brambory v uniformě nebo pečeme v troubě.
Oloupeme, nakrájíme na pyré.
Namočte švestky do teplé vody. Půl hodiny jemně nakrájíme nožem.
Cibule také nakrájíme co nejmenší.
Mrkev a syrové řepy třel na jemném struhadle, dal do cedníku stoh extra šťávy. Tato šťáva, zředěná vařenou vodou, můžete pít.
Smíchejte všechny druhy zeleniny, vajec, soli, pepře, krupice.
Míchejte důkladně, mleté maso bude vodnaté, ale musí být ponecháno stát. Po dobu 10 minut vezme krupice přebytečnou vlhkost.
Forma kulaté placičky, rozložené na grilu, naolejované.
Pára asi půl hodiny, s ohledem na použití syrové zeleniny.
Zelí dietní placičky dušené "Kdo by si myslel?"
Karbanátky zelí nejsou každému známé. Ale i ti, kteří je vyzkoušeli a vařili, vědí, že takové kotlety by měly být dobře smažené. Můžete však vařit toto jídlo z zelí a dušené. Pravda, pro jasnou chuť musí být samotné zelí řádně připraveno.
Složky
500 g čerstvého zelí
1 cibule volitelná
2 lžíce krupice
1 lžíce rostlinného oleje volitelně
Jakékoliv chutné koření
Metoda vaření
Zelí je žádoucí vybrat si mladé a něžné. Pokud je tvrdý, odstraňte všechny tlusté pruhy. Tenký řez.
Sůl trochu a dušené na pánvi.
Pokud je to žádoucí, můžete to udělat s lžící rostlinného oleje. Pro větší dietní efekt nepřidávejte olej.
Dusejte pod víkem. Když je zelí zcela měkké, vypněte sporák.
Po pěti minutách přidejte koření a krupici, důkladně promíchejte.
Nechte vychladnout, zatlačte vejce, znovu promíchejte. Můžete chodit mixér pro větší něhu nádivkou.
Vytvořte placky. Roll v trojobalu smíchané se sezamem.
Pokud zelí zhaslo máslem, nepromastěte rošty. Pokud ne, vložte kotlety, předem namazaný gril.
Toto jídlo je připraveno za pouhých 15 minut.
Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou. Takové hamburgery jsou chutné a studené.
Triky a tajemství vaření diet kotlety pro pár
Dušené pokrmy se mohou zdát nezvyklé na bez chuti. To je spojeno s našimi preferencemi, když se díky smažení, kořeněnému nebo příliš světlému koření ucpává skutečná chuť produktu umělým kořením. Kouření pomáhá odhalit tuto chuť. Několik tajemství zlepší jídlo.
- Aby se dosáhlo obzvláště dietního efektu, lze chléb a brambory odstranit mletým masem.
- Zelenina - cibule, mrkev, cuketa, zelí, bude dávat opravdovou šťavnatost do karbonátky, pokud nasekané a vložené do nádivky.
- Dietní hamburgery během vaření nepodléhají převrácení nebo jiné manipulaci. Existuje tedy menší riziko, že se rozpadnou, a vložení vajíčka do náplně není nutné. V každém případě, aby výrobky udržely svůj tvar, potřebují pouze vaječný bílek, bez žloutku.
- Zahrnutí vajec do mletého syrového žloutku učiní placičky citlivější, ale zároveň zvýší obsah kalorií. Je pravda, že kvůli jednomu žloutku se příliš nezvýší.
- Pokud je maso nebo ryba suchá, do polévky můžete nalít mléko, smetanu, zakysanou smetanu.
- Koření, koření, voňavé bylinky dodají příjemným tónům kotlety. Kopr, koriandr a další pochutiny mohou zlepšit chuťové vnímání dušených dietních kotlet.