Dietní stůl 5 pro těhotné ženy

Dietní výživa je jednou z účinných metod léčby a prevence mnoha nemocí. Lékařské nutriční systémy mají řadu významných rozdílů od těch, kteří jsou zvyklí na mnoho diet, aby zhubli o celý seznam faktorů. První terapeutická strava je potřebná pro podporu těla během nemoci, včetně chronické, snížení zátěže na konkrétní vnitřní orgán. Kromě toho, rozvoj terapeutické a preventivní výživy bere v úvahu nejen soubor povolených produktů, ale také způsob a čas zpracování potravin, dietu a četnost jídel, teplotu hotového jídla. V tomto článku se podíváme na to, jak se používá dieta číslo 5, nebo jak se nazývá tabulka č. 5.

Poprvé byly znaky vlivu těchto faktorů na léčbu specifických onemocnění zaznamenány sovětským terapeutem M.I. Pevzner. Vyvinul 15 terapeutických dietních tabulek pro různé interní patologie. Navzdory skutečnosti, že v roce 1920 byla vytvořena strava, neztratily v našich dnech význam a účinnost. Doposud lékařští odborníci různých profilů předepisují diety pro léčbu a prevenci celé řady onemocnění.

Dieta číslo 5 - účel a popis

Dieta číslo 5 je určena pro krmení pacientů trpících onemocněním žlučníku, žlučových cest a jater. Jeho hlavním úkolem je normalizace funkcí jater, posílení a usnadnění procesu vylučování žluči, zlepšení střevní motility, zajištění maximální eliminace cholesterolu z těla. V tomto potravinovém systému jsou vyloučeny produkty, které stimulují sekreci žaludku a slinivky břišní, které brání práci jater. Tabulka 5 poskytuje dobrou výživu při šetrném režimu pro játra a žlučník. Dieta vám umožní snížit cholesterol a zmírnit metabolismus tuků.

Dieta číslo 5 se doporučuje za následujících podmínek:

• chronická hepatitida a cholecystitis (bez exacerbace);
• žlučové kamenné onemocnění;
• chronická cholecystitis;
• chronická kolitida (se sklonem k zácpě);
• cirhóza jater (v nepřítomnosti nedostatečnosti funkce);
• akutní cholecystitis a hepatitida (ve stadiu zotavení);
• rehabilitace po odstranění žlučníku.

Složení stravy se skládá z potravin s obvyklým obsahem bílkovin a sacharidů, tuky (zejména žárovzdorné) podléhají omezení. Výrobky, které mají vysoký obsah cholesterolu, purinů a kyseliny šťavelové, jsou zcela vyloučeny. Nemůžete jíst smažené potraviny, protože všechny druhy tuků (včetně rostlinných olejů) během smažení tvoří oxidační produkty (karcinogeny), které jsou velmi škodlivé pro játra a žlučník. Nedoporučuje se používat přípravky s vysokým obsahem éterických olejů.

Chemické složení denní dietní dietní tabulky číslo 5 zahrnuje:

• 80-100 g proteinů (45% rostlin a 55% zvířat);
• 350-400 g sacharidů (včetně až 80 g cukru);
• 80 g tuku (30% zeleniny a 70% zvířat);
• až 10 g soli;
• 1,5 až 2 litry vody.

Přípustné použití cukru nahrazuje xylitol nebo sorbitol od 25 do 40 g denně. Denní příjem kalorií 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 jídla během dne.

Základní principy stravy číslo 5

Účelem stravy je maximalizovat pracovní zátěž jater a žlučníku, a proto je třeba vzít v úvahu následující faktory:

• hlavní preferencí ve stravě je protein (většinou) a sacharidové potraviny;
• maximální obsah tuku ve stravě;
• vaření by mělo vyloučit tvorbu karcinogenu (vařit, upéct, pára, někdy dušené maso);
• zelenina s vysokým obsahem vlákniny před vařením je lepší sekat nebo dobře otřít;
• tvrdé nebo strakaté maso by mělo být nakrájeno na co nejmenší;
• nemůžete smažit zeleninu a mouku;
• Nedoporučuje se jíst velmi studené jídlo;
• produkty, které zvyšují tvorbu plynu, obsahují hrubé vlákno, které stimuluje vylučování trávicích šťáv;
• příjem soli by měl být omezen;
• Na prázdný žaludek se doporučuje pít tekutinu (vodu, slabý čaj).

Jaké potraviny jsou povoleny a zakázány ve stravě číslo 5

První jídla a polévky jsou nezbytnou součástí stravy lidí s patologií jater a žlučníku, takže ve stravě číslo 5 mají zvláštní místo. Polévky nemají velkou zátěž na trávicí systém a jsou snadno stravitelné. Při přípravě je však důležité vzít v úvahu některé nuance - zeleninové a mléčné polévky s jemně nasekanými nebo mletými ingrediencemi se nejlépe hodí pro pátou tabulku.

Vegetariánské polévky s brambory, mrkví, dýní, cuketou, ovesnými vločky, pohankou, krupicí, rýží, ječmenem a nudlemi t

Boršč na slabé a hubené vývar s minimálním přídavkem rajčat Vegetariánská zelná polévka. Polévka z červené řepy

Mléčné polévky s těstovinami, pohankou nebo rýží

Tekutá hrachová polévka s malým přídavkem hrachu

V případě potřeby přidejte do polévky trochu másla (5 g) nebo kysanou smetanu s nízkým obsahem tuku (10 g)

Polévky na nasyceném masu, kosti nebo rybím vývaru

Jakýkoliv druh studené polévky, včetně okroshka

Polévky s luštěninami, šťovík, špenát

Kaše, cereálie a těstoviny jsou jedním ze základů páté stolní stravy. Přednost se dává obilovinám, které jsou snadno stravitelné a nevykazují velkou zátěž na trávicí systém.

Pure, polo viskózní kaše z krupice, ovesných vloček, pohanky, pšenice, krupice proso a rýže t

Pokrmy z obilovin a těstovin - kastrol, souffles, pudinky s přídavkem tvarohu

Sladké vegetariánské plov se sušeným ovocem

Mléčná kaše (při vaření mléka, polovina zředěná vodou, aby se snížil obsah tuku)

Müsli a ovesné vločky bez ořechů a zakázaných přísad

Kaše a kuskus a bulgur nádobí

V kaši můžete přidat trochu másla, celá nebo mletá lněná semena

Z obilných produktů je třeba vyloučit všechny druhy luštěnin, včetně čočky.

Ječmen a kukuřičné krupice podléhají omezením.

Pasty s minimálním obsahem tuku a vyloučením zakázaných potravin

Těstoviny s pikantními, mastnými, krémovými, kyselými omáčkami, rajčaty

Těstoviny s různými přísadami

Masové a rybí pokrmy dodávají tělu proteiny, vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro patologii jater a žlučníku. Při výběru proteinových potravin je důležité zvážit způsob vaření (vaření, pečení, vaření v páře), jakož i obsah tuku v produktech.

Všechny druhy nízkotučné dietní masa - hovězí, telecí, králičí maso, drůbež. Před přípravou ptáka je nutné z něj odstranit kůži spolu s podkožním tukem.

Nejlepší je jíst pokrmy z masa s maximálním sekáním - soufflé z masové kaše, karbanátky nebo dušených stehů, knedlíků, zelí (bez rajčat), knedlíků s libovým masem. To je užitečné jíst maso, které je dobře vařené na měkkost celého kusu.

Nízkotučné odrůdy ryb - treska, pollock, okoun, štikozubec, tuňák. Doporučení vaření jsou stejná jako u masa - vařit, vařit, vařit, sekat (karbanátky, quenely).

V omezeném množství povoleno mořské plody - mušle, krevety, vařené chobotnice, čerstvé ústřice.

Všechny druhy masných vedlejších produktů - játra, ledviny, jazyk, játra

Všechny druhy uzeného masa a uzenin

Odrůdy mastných ryb - sumec, úhoř, pstruh, kapr

Konzervované ryby a maso

Sushi a krabí tyčinky

Granulární kaviár (červený a černý)

Kuchařský a skopový tuk

Vepřový tuk je povolen v omezeném množství.

Pekařské výrobky ve stravě číslo 5 jsou povoleny, ale jejich volba musí brát v úvahu obsah tuku v konečném produktu a způsob přípravy.

Například, všechna jídla z listového těsta se nedoporučují vzhledem k vysokému obsahu másla a tuků na vaření. Chléb je lepší použít včera.

Žito, včera pšeničný chléb

Chléb a housky s Bran

Neslazené sušenky, sušenky, chleby bez přísad a konzervačních látek

Na rozdíl od koláče s vařeným masem a rybami

Sušenky bez kořeněných přísad a koření

Sušenky - suché, bez krémových náplní a džemu

Těsto z listového těsta a másla

Smažená mouka - palačinky, muffiny, koblihy, koláče

Mléko a mléčné výrobky jsou také zahrnuty do kategorie bílkovinných výrobků, mohou a měly by být konzumovány s ohledem na obsah tuku a vyloučení zakázaných přísad.

Mléko se rozvedlo na polovinu nebo s nízkým obsahem tuku

Nízkotučné mléčné výrobky - kefír, jogurt (bez konzervačních látek), tvaroh. Limit na 200 g za den

Tvarohové pokrmy - kastrolky, knedlíky, soufflé, tvarohové koláče, pudinky

Sýry s omezeným obsahem tuku, feta

Zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku jako koření pro různé pokrmy

Všechny druhy mastných mléka a mléčných výrobků

Ostré, mastné, slané sýry

Mastný krém, ryazhenka, pečené mléko

Zelenina - jeden ze základů dietní stravy číslo 5, ale mezi nimi je mnoho zakázaných potravin.

Škrobové druhy zeleniny - brambory, mrkev, cuketa, řepa, dýně, celer, zelené fazolky, brokolice, květák a pekingské zelí. Vaření zeleniny by měla být dušená nebo vařená, před použitím, otřete, hněte, kaše.

V čerstvé formě - avokádo, okurky.

V omezeném množství - rajčata a papriky (pouze čerstvé). Mohou být přidávány postupně do salátů, ale pokud by exacerbace nemoci měla být vyloučena ze stravy.

Všechny druhy hub v jakékoliv formě.

Nemůžete jíst lilek, cibuli, česnek, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, chřest, rebarbory, zázvor.

Hořká, kyselá, kořeněná, kořeněná bylina a listy salátu - zelená cibule, špenát, petržel, kopr, koriandr, rukola.

Čerstvé bílé a červené zelí je povoleno pouze po tepelném ošetření v malém množství.

Všechny druhy nakládané a konzervované zeleniny, včetně zeleného hrášku.

Plody a bobule v nemocech jater a žlučníku mohou být použity ve formě připravené během tepelného zpracování, používaného v kompotech. Vzhledem k vysokému obsahu ovocných kyselin existuje řada omezení a výjimek pro tuto kategorii výrobků.

Jablka - zralá, měkká, s nízkou kyselinou, je žádoucí použít v ošuntělých nebo pečených formách

Banány - jeden za den

Sušené švestky, sušené meruňky, meloun, papája v sušené formě jako přísada do obilovin a müsli t

Čerstvé melouny, ananasy a papája mohou být použity v malých množstvích pro výrobu ovocných salátů.

Kompoty, želé, pěny, šťouchané ovoce (povoleno pro pátou tabulku)

Granátové jablko v malém množství v nepřítomnosti hemochromatózy

Většina čerstvého ovoce a bobulí jsou maliny, brusinky, brusinky, hrozny, tomel, hruška, kiwi, fíky, všechny citrusové plody.

Všechny druhy ořechů a semen

Sladkosti a dezerty pro mnohé jsou nutností a povinným doplňkem obvyklé stravy. Když dieta č. 5, můžete použít některé druhy bonbónů v malém množství, ale mnoho druhů sladkostí je zakázáno z důvodu vysokého obsahu tuku a obsahu látek, které stimulují uvolňování trávicích šťáv.

Nekyselé druhy bobulí ve vařené a pečené formě

Sušené ovoce je právě takové, ale je lepší vařit kompoty, želé, pěny a želé

Marmeláda, marshmallow, turecký med a sladkosti bez kakaa, ořechů, sezamu nebo čokolády

Měkký karamel a bonbóny

Sušenky a perník (bez přísad a kakaa)

Suchý piškotový dort (1 kus za den)

Čokoláda, zmrzlina, halva, koláče, pečivo, muffiny a smetanové výrobky

Candy, tyčinky, vafle s kakaem, sezamem, ořechy, kozinaki

Mastné dezerty a pečivo, chak-chak, šerbet, kondenzované mléko

Kuřecí vejce a křepelku lze použít v salátech a pečení v omezeném množství. Můžete jíst tvrdě vařené nebo ve formě proteinové omelety. Přednost se dává proteinům, zejména v případě exacerbace. Bílkoviny do 2 ks, žloutky - polovina jednoho žloutku ve složení pokrmů. Nejezte smažená vejce.

V omezených množstvích je povoleno použití smetany (až 30 g denně) a rafinovaných rostlinných olejů (10-15 g denně). Nejezte vepřové maso, skopové maso, hovězí maso, olej na vaření, nerafinované rostlinné oleje.

O nápojích, omáčkách a občerstvení, s výhradou diety číslo 5

Když se dieta číslo 5 používá jako léčba preventivních opatření, je nejlepší používat zeleninové saláty z povolené zeleniny, vinaigret a squashového kaviáru jako předkrmů. Saláty z vařeného masa, mořských plodů a nízkotučné nasáklé sleďy. Můžete vařit plněné ryby se zeleninou a aspic. Mastné, uzené, kořeněné, konzervované ingredience jsou zakázány.

Pro zlepšení chuti pokrmů si můžete připravit omáčky na základě povolené zeleniny, ovocné omáčky. Je dovoleno používat sójovou omáčku v malých množstvích. Všechny druhy koření, majonézy, rajčatové omáčky (kečup, adjika), hořčice, ocet, křen jsou zakázány.

Při nemocech jater a žlučníku je třeba pamatovat na důležitost pitného režimu a v tomto ohledu je čistá voda mimo soutěž. Pro různé druhy stravy však lze použít:

• slabý černý čaj s malým množstvím cukru nebo náhražky cukru;
• čerstvé šťávy, zředěné vodou;
• nekyslé ovocné nápoje a želé;
• odvar z doutníků;
• Heřmánkový čaj;
• pěny a pyré kompoty.

Káva, kakao, alkohol, sycené, studené nápoje, ovocné šťávy, zelený čaj a karafa, listy a extrakt stevia nejsou povoleny. Všechny druhy alkoholických nápojů a kvasných produktů (kvas a pivo) jsou přísně zakázány.

Tabulka číslo pět - hrubé menu na týden

Při přípravě pokrmů pro pátý stůl je důležité si uvědomit, že by měly být co nejvíce rozdrceny a lépe promíchány. Potraviny, které jsou konzumovány, by neměly být příliš horké ani studené, neutrální teplá teplota misky nedráždí trávicí trakt a nezpůsobuje negativní procesy v játrech. Nejoptimálnější režim 5 jídel denně.

Tabulka č. 5 - odečty, seznam výrobků + menu

Většina nemocí, kromě léků předepisujících léčiva, vyžaduje individuální přístup ke složení, době podávání a dokonce teplotě potravin. Nejlepší terapeutická strava pro problémy s játry a žlučníkem - tabulka číslo 5, navzdory skutečnosti, že byla vyvinuta téměř před sto lety. Jeho autorem je profesor medicíny M.Pevzner, který celý svůj život věnoval studiu nemocí trávicího systému a rozvoji terapeutické výživy.

Důležité vědět! Novinka, kterou doporučují endokrinologové pro Stálý monitoring diabetu! Potřebuju jen každý den. Přečtěte si více >>

Tabulka 5 je kompletní zdravá potrava s normálním obsahem kalorií, ale zároveň poskytuje šetrný režim pro játra a žlučový systém. Cílem stravy je urychlit zotavení z chirurgických zákroků do těchto orgánů, dobře se cítit a předcházet recidivě chronických onemocnění.

Kdo je zobrazen dieta z 5. tabulky

Dietní stůl číslo 5 poskytuje sníženou teplotu, mechanické a chemické zatížení střev a žaludku, přispívá k normalizaci metabolismu tuků a fungování žlučového systému. Současně poskytuje všechny potřeby těla i během období růstu, takže se dá aplikovat na děti a těhotné ženy.

Dieta předepsaná pro následující onemocnění:

• hepatitida - zánět jater jak virové, tak toxické povahy, akutní - v době léčby, chronický - v remisi;
• cholecystitis s akutním nebo nízkointenzivním zánětlivým procesem;
• kameny v dutině žlučníku a potrubí.

Tam je nejvíce benigní verze stravy - tabulka číslo 5a. Předepisuje se v období exacerbace chronických onemocnění, s komplikacemi nebo v případě, že se zánět jater a žlučníku kombinuje s gastritidou nebo žaludečním vředem.

Kromě tabulky č. 5 a čísla 5a vytvořené firmou Pevzner byly vytvořeny pozdější úpravy stravy:

• Č. 5p - pro pacienty s pankreatitidou po dobu zotavení a mezi recidivami chronického onemocnění;
• Č. 5, pooperační dieta 2 týdny po zásahu do žlučových cest nebo resekce žlučníku;
• Č. 5l / f - u chronické hepatitidy, která je doprovázena porušením odtoku žluči;
• Č. 5p - pro zotavení po gastrektomii, pokud to vedlo ke zrychlení průchodu potravy trávicím traktem a zhoršení jeho trávení.

Zdraví lidé pro hubnutí dieta číslo 5 se nedoporučuje, protože vysoký obsah kalorií. Použití některých principů stravy - teplé, mleté ​​potraviny, potraviny s lipotropním účinkem, dostatek tekutin - může být užitečné v počátečních změnách ve fungování gastrointestinálního traktu.

Co je to dieta

Šetrné krmivo povolené v tabulce č. 5 musí splňovat několik požadavků: mít plné nutriční složení, vyloučit škodlivé potraviny a vyhnout se podráždění gastrointestinálního traktu s kořeněnými, příliš horkými nebo studenými pokrmy, hrubými jídly.

Požadavky na nabídku:

Hrubé produkty by měly být podrobeny mechanickému broušení. Syrová a vařená zelenina s přebytkem vlákniny otírala na struhadle, jemně řezala nebo mele v mixéru. Maso se žilkami mele v mlýnku na maso. Zbývající potraviny mohou být konzumovány jako celek.

Povolené metody tepelného zpracování této stravy jsou varné, pečení bez kůrky, vaření v páře. Zřídka - zhášení. Smažení, kouření, grilování je zakázáno.

Množství proteinů v menu by nemělo být nižší než fyziologická norma - 0,8 g na kg hmotnosti pacienta, s výhodou více než 1 gram. Asi 60% bílkovin musí být získáno ze živočišných produktů.

Sacharidy za den by měly být 300-330 gramů, z toho rychle - pouze 40 g. Při vytvoření tabulky číslo 5 poskytl asi 70 gramů snadno stravitelných cukrů. Později, se zvýšením počtu poruch metabolismu uhlohydrátů, bylo povolené množství sníženo.

Dieta umožňuje asi 80 gramů tuku denně. Třetina z nich musí být získána z rostlin. Ze zvířat se upřednostňuje mléčný tuk: smetana, máslo, zakysaná smetana. Žáruvzdorné tuky (cukrovinky, skopové maso, hovězí maso) přetížují gastrointestinální trakt a obsahují nadbytek nasycených mastných kyselin a cholesterolu, takže jejich podíl v jídelníčku je snížen na maximum.

Pro normální trávení ve stravě by mělo být velké množství vody (asi 2 litry), menu pro každý den musí být tekuté jídlo.

Seznam produktů, které jsou v této dietě žádoucí, zahrnuje potraviny bohaté na lipotropní látky - libové hovězí maso, ryby, mořské plody, tvaroh, vaječné bílky. Normalizují metabolismus lipidů, snižují hladinu cholesterolu v krvi, chrání játra před mastnou hepatózou.

Mezi dietními vlákny nejsou upřednostňovány hrubé vlákniny, ale pektické látky. Jsou bohaté na řepu, dýně, papriky, jablka, kdoule, švestky.

Jak často bych měl jíst?

Tabulka 5 obsahuje rozdělená jídla, 5-6 jídla za den se stejnými intervaly mezi nimi. Všechna jídla by měla být co do objemu a nutriční hodnoty ekvivalentní.

Přibližný rozvrh jídla: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Nebo 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ve 23:00 - spát. Denní dietní režim by měl být konstantní.

Častá jídla v malých porcích vykládají trávicí systém, zlepšují trávení potravy, snižují špatný cholesterol, zvyšují účinnost. Zároveň není možné přeceňovat doporučovanou kalorickou dietu, zejména kvůli tuku. Podle studií častá jídla z nadměrných tuků zvyšují ukládání tuků v játrech.

Jak dlouho jíst ve speciálním menu

V případě akutních onemocnění je tabulka č. 5 určena na celou dobu zotavení, ne však méně než 5 týdnů. Během období remise chronických onemocnění může být dieta používána dlouhou dobu, až 2 roky. Čím déle nedocházelo k recidivě, tím méně se dieta stává a čím více se podobá normální zdravé stravě.

Při akutní cholecystitidě a pankreatitidě je v prvních dnech doporučena plná hladovění, v závažných případech - parenterální výživa, postupně se zavádějí produkty z tabulky 5. Nejdříve se pouze otírají a tepelně ošetřují potraviny, menu se postupně rozšiřuje.

Trpíte vysokým krevním tlakem? Věděli jste, že hypertenze způsobuje infarkty a mrtvice? Normalizujte tlak. Přečtěte si názor a zpětnou vazbu k metodě zde >>

První týden po jmenování by měla být pod dohledem lékaře. Pokud tělo obvykle požívá potravu, tabulka č. 5 se prodlužuje. Zlepšením stavu může lékař omezit počet omezení se špatnými zkušebními údaji, předepsat přísnější tabulku č. 5a.

Povolené a zakázané potraviny ve stravě číslo 5

Použití výrobků pro tabulku č. 5:

Menu pro tabulku číslo 5 je žádoucí, aby bylo okamžitě po několik dní. Při nákupu potravin se ujistěte, že v chladničce je vždy jídlo, které lze konzumovat. Plánování, hledání receptů a vaření jídel v předvečer vám umožní jíst správně a ve správný čas, což znamená, že budete schopni se s nemocí vyrovnat rychleji a vrátíte se do normálního života.

Pravidla vaření:

1. Polévky nejsou vařeny v masovém vývaru, protože extrakční látky, které stimulují činnost trávicího systému, se během vaření vyprazdňují. Také s touto dietou, bujóny na houby a ryby jsou nežádoucí. Mouka na polévky není pasážovaná, nevytvářejí potěr. Nejlepší možností je vývar na zelenině, bramborách a povolených zrnech nebo těstovinách.
2. Maso se s výhodou nakrájí ve formě paštiky. Není nutné sekat měkké maso.
3. Kazety připravují jak drobivé, tak polosuché. Pro tuto dietu jsou vhodné recepty různých kastrolů z nudlí, obilovin, tvarohu a vaječných bílků.
4. Zelí je povoleno pouze dušené nebo nekyslé.
5. Ovoce, je žádoucí otřít, vařit je kompoty a želé.
6. Vejce jsou omezena na 2 proteiny a 1 žloutek denně a proteiny mohou být konzumovány jako samostatné misky a je žádoucí přidat žloutek do jiných potravin.
7. Pikantní byliny dieta umožňuje minimální množství ozdobit jídlo.
8. Zakázané veškeré kořeněné, mastné a vzrušující koření, včetně majonézy, kečupu, rajčatového protlaku, octa, paprik. Můžete jíst mléčné výrobky, zeleninové, nekyselé ovocné omáčky. Sójová omáčka - s ohledem na denní normu soli.
9. Marinovaná zelenina, maso, ryby, zelenina v konzervách v této dietě jsou zakázány.

Ukázkové menu pro den a týden

Jídla se vybírají tak, aby dieta poskytovala různé potraviny, dostatečné množství bílkovin, požadovaný obsah kalorií. Denně na stole by měly být produkty s lipotropními vlastnostmi. Pro normální trávení potřebujete dostatečné množství vlákniny. Hlavními zdroji jsou zelenina, ovoce, obiloviny.

Příklad denní stravy:

1. 8:00 Líné knedlíky. Balíček tvarohu smíchaného s hrstem mouky, vejce se přidává, trochu cukru. Těsto je hněteno, navinuto do klobásy a nakrájeno na podložky. Kruhy tvarohového těsta vaří 5 minut. Podává se s marmeládou, ovocem.
2. 11:00 Sekaná. Libra mletého masa, brambor a mrkve nasekané, přidané rozšlehané vaječné bílky, forma v podobě role a zabalená do fólie. Pečeme asi půl hodiny.
3. 14:00 Ušní dieta. Brambory se nakrájejí na kostky, mrkev - tenké kruhy. Rozptýlená ve vroucí vodě je také ponořena celá žárovka. Po 15 minutách přidejte libové ryby, vařte do vaření.
4. 17:00 Dušené telecí maso s pohankou. Na kostičky, tři mrkve, cibuli nakrájejte 500 g telecího masa. Vložte do hrnce, nalijte vodu a vařte. 15 minut před připraveností přidejte sklenici pohanky.
5. 20:00 Tvarohový kastrol s bulgurem. V balení tvarohu přidejte sklenici hotového bulguru (předem nalijte vařící vodu), protein, cukr podle chuti. Dobře zamíchejte. Pečeme ve formuláři po dobu 30 minut.

Menu na týden je vytvořeno na stejném principu. Příklad stravy:

Dietní stůl №5

Obsah článku:

Léčebná tabulka číslo 5 je určena pro pacienty trpící onemocněním jater a žlučových cest, s chronickou kolitidou (v kombinaci se sklonem k zácpě), s "stagnujícími" játry a gastritidou mimo akutní fázi.

Co je povoleno ve stravě, a co by mohlo být menu?

Strava a pravidla výživy

Hlavním cílem stravy je usnadnit práci jater, zmírnit metabolismus cholesterolu a tuků, přirozeně stimulovat činnost gastrointestinálního traktu.

Klíčová pravidla tabulky č. 5:

• Omezení: cholesterol, tuky, kyselina šťavelová, sůl (10 g / den), stejně jako purinové báze.
• Pro denní dietu postačuje 70 g tuku, 50 g sacharidů a 100 g bílkovin.
• Plně vyloučeno: vejce a luštěniny, muffiny, játra, všechna smažená, studená jídla a máslo.
• Preferují se ovoce se zeleninou, lehká rybí jídla, vegetariánská jídla, mléčné výrobky.
• Produkty doporučené odborníky jsou takové, které obsahují kapalné a lipotropní látky, pektiny s vlákny.
• Metody vaření - dušení a pečení, dušená, vařená.
• Dodatečná pravidla: doporučeno jíst 5-6 krát denně. Zelenina a mouka se nemusí dusit. Pro tvrdou zeleninu a příliš drsné maso doporučujeme mletí (utírání). Žádné "chutné" krusty na nádobí.

Co je dovoleno jíst?

• Polévky: ze zeleniny a mléka, ovoce, obilí. Červená řepa, boršč a zelná polévka jsou přijatelné, ale bez masa. A žádná smažená polévka!
• Maso: lehké a štíhlé. Je povolen například vařený jazyk nebo šunka, hovězí maso a drůbež. Je vhodnější vařit pro pár, nebo servírovat pokrmy vařené.
• Z ryb: také - pouze lehké odrůdy. Doporučujeme navaga s treskou, cejnem, štikozubcem, pollockem. Můžete vařit ryby aspic nebo pečení tohoto výrobku v troubě.
• Mléko: "limit" pro kefír, tvaroh a mléko - maximálně 200 ml / den. Z tvarohu je lepší vařit tvarohové koláče a kastrolky, můžete líné knedlíky. Sýr - měkký a lehký, ostrý zakázán. Mléko - pouze kaše a další pokrmy.
• Mouka: klasika žánru - včerejší chléb. Předpokládejme také otrubový chléb. Pokud jde o pečení - ne více než 2 p / týden, pokud není v těstě žádné máslo. Nezapomeňte na sušenky, sušenky a sušenky.
• Vejce: s opatrností. Lepší v omeletu. "Limit" - 1 kus / den.
• Zelenina a zelenina: povinné. Syrové a vařené v různých pokrmech. Zaměřte se na řepu s mrkví.
• Z ovoce / bobulí - pouze sladké a zralé, omezené.
• Černý kaviár
• Jam a marshmallow, stejně jako další sladkosti (marshmallows, med, marmelády) - cca 70 g / den.
• Olej (oba typy) - výhradně ve formě čerpacích stanic.
• Povolené nudle, těstoviny.
• Nápoje: především voda. Její sazba / den - od 1,5 litru. Čaj - slabý, na bylinkách, s mlékem. Do kávy lze také přidávat mléko. Z džusů - přírodní. Nebuďte víc než odvar z divoké růže.
• Omáčky - s mlékem, ovocem a bobulemi.
• Z koření: petržel s koprem, limitovaná - vanilka a skořice, bobkový list.

Ve stravě je zakázáno

• Všechny smažené a tučné potraviny.
• Uzené maso a konzervy.
• Maso / ryba - výjimečně nízkotučné odrůdy.
• Pikantní jídla.
• Jakékoliv alkoholické, sycené a studené nápoje. Kakao se také nedoporučuje.
• Luskoviny
• Droby, kaviár a slanina.
• Ocet a houby.
• Okurky s marinádami.
• Od sladkostí - zmrzlina s čokoládou.
• Zeleninové pokrmy s česnekem / cibulí, špenátem a šťovíkem, tuřínem a ředkvičkami, s květákem a ředkvičkami.
• Čerstvý chléb, smažené / housky.
• Silné vývary, zelí a okroshka polévky, houby bujóny.
• Krém a zakysaná smetana / tvaroh, ryazhenka s mastnými sýry, mléko s obsahem tuku nad 6 procent.
• Míchaná vejce a vařená vejce.
• Papriky, hořčice s křenem.
• Kulinářské a živočišné tuky.

Všechny možnosti menu dieta 5 pro pacienty na každý den

Při sestavování jídelního lístku má terapeutická strava číslo 5 své vlastní malé rysy pro každou specifickou nemoc. Strava je založena na problémech těla.

Dieta №5 pro onemocnění žlučníku a slinivky břišní (pankreatitida)

Při zánětu slinivky břišní přibližně denního menu je následující:

• Na 1. snídani: slabý čaj + ovesná kaše (ovesné vločky), můžete s mlékem + nízkotučné domácí tvaroh s 10-20 g zakysané smetany.
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: lehká zeleninová polévka + rýže na ozdobu + 150 g vařeného kuřete + kompot.
• Na oběd: 150 g šípkové odvarky.
• Na večeři: bramborová kaše (brambor) + kus vařených ryb + slabý čaj s tvarohovým tvarohem.
• Před spaním: 150 g kefíru.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku po operaci.

Přibližné týdenní menu po operaci:

Pondělí

• Pro 1. snídani: kaše (rýže) v mléce + čaj + 120 g tvarohu.
• Pro 2. snídani: kompot + pár st / l otrub + sušenky 50 g.
• Na oběd: zeleninová polévka s pyré z ovesných vloček + čaj + kotlety (maso) + nudle.
• Na oběd: želé z hroznů, 100 g
• Na večeři: slabý čaj + bramborová kaše (brambory) + karbanátky (ryby) + pudink (tvaroh).

Úterý

• U 1. snídaně: káva s mlékem + pohanka s 5 g másla + parní omeleta.
• Za 2. snídani: ne více než 100 g tvarohu + čaj.
• Na oběd: zeleninová polévka + obloha (rýže) + 150 g vařeného masa + divoká růže (vývar).
• Na oběd: kompot + salát z červené řepy.
• Na večeři: slabý čaj + bramborová kaše (mrkev) + dušená ryba.

Středa

• Při 1. snídani: káva s mlékem + 60 g sýra (nízkotučné odrůdy) + ovesné vločky s 5 g másla.
• Pro 2. snídani: plátek včerejšího chleba s nízkotučným sýrem + čaj + pár pečených jablek.
• Na oběd: kaše s mlékem (rýže) + bramborová kaše (cuketa) + kuřecí karbanátky + kompot.
• Na oběd: želé + sušenky / sušenky.
• Na večeři: slabý čaj + dušené zelí (190 g, barva) + sleď (namočený v mléce).

Čtvrtek

• Na 1. snídani: slabý čaj + kaše (rýže) + karbanátky (maso, ne více než 150 g).
• Na 2. snídani: čaj + pečená hruška + 60 g tvarohu.
• Na oběd: zeleninová polévka + vařená zelenina + karbanátky (maso) + kompot.
• Na oběd: čerstvě vymačkaná šťáva (zředěná vodou) + sušenky + džem.
• Na večeři: slabý čaj + vařená mrkev + treska (péct).

Pátek

• U 1. snídaně: káva s mlékem + kaše (pšenice) + bramborová kaše (maso).
• Pro 2. snídani: rajčata + čaj + domácí jogurt.
• K obědu: krémová polévka (zelenina) + 140 g květáku (péct) + kotleta (maso) + kompot s brusinkami.
• Na oběd: čerstvá šťáva (naředěná) + sušenky a marmeláda.
• Na večeři: slabý čaj + bramborová kaše (dýně) + kotleta (ryba).

Sobota

• U 1. snídaně: kaše (kukuřice) + káva s mlékem + paštika (maso).
• Při 2. snídani: okurky (100 g) + slabý čaj + otruby (2 lžíce / l).
• Na oběd: kompot (jablka) + vegetariánská polévka (s rýží) + bramborová kaše (řepa) + vařené maso.
• Na oběd: čerstvě vymačkaná šťáva (zředěná vodou) + tvarohové koláče s 50 g nízkotučné zakysané smetany.
• Na večeři: čaj + obloha (bramborová kaše, brambory) + kus vařených ryb.

Neděle.

• U 1. snídaně: káva s 10 g mléka + kastrol (tvaroh) + kaše (s ječmenem).
• Pro 2. snídani: pár mandarinek + domácí jogurt + slabý čaj.
• Na oběd: okurka + kompot (brusinky) + obloha (těstoviny) + hovězí stroganoff.
• Na oběd: pudink (rýže) + sušenky + džus.
• Na večeři: slabý čaj + dýně (péct) + zelí rolích.

Dieta číslo 5 pro onemocnění jater

Pondělí

• Při první snídani: vejce s měkkým tělem + kaše (rýže) s 5 g másla + čaje.
• Na 2. snídani: kastrol (tvaroh) + slabý čaj.
• Na oběd: zeleninová polévka + příloha (dušená mrkev) + kus vařeného hovězího masa + kompot.
• Na oběd: sušenka + čaj.
• Na večeři: kompot + makarony s nízkotučným sýrem.

Úterý

• Pro 1. snídani: čaj + salát (mrkev / jablko) + kotleta (maso, dušená).
• Pro druhou snídani: pár čerstvých jablek.
• Na oběd: krémová polévka (brambor) + obloha (dušené zelí) + kus vařených ryb + slabý čaj.
• Na oběd: sušenky s kompotem.
• Na večeři: kastrol (pohanka) + čaj.

Středa

• Na 1. snídani: kaše (ovesné vločky) + slabý čaj + omeleta protein).
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: zeleninová polévka + obloha (rýže) + kus vařeného kuřete + kompot (sušené meruňky).
• Na oběd: džus s cookies.
• Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kus vařených ryb + čaj.

Čtvrtek

• Na 1. snídani: slabý čaj + tvaroh s 50 g zakysané smetany.
• Na 2. snídani: těstoviny s 5 gramy másla + čaj.
• Na oběd: zeleninová polévka (ovesné vločky) + kompot + zelí rolích.
• Na oběd: kefír.
• Na večeři: kaše (rýže) + sýr + čaj.

Pátek

• Pro 1. snídani: pohanka s 5 g másla + slabý čaj + domácí tvaroh.
• Pro 2. snídani: bramborová kaše (mrkev).
• Na oběd: polévka (na vodě) + nudle + kus vařeného masa + kompot (brusinky).
• Na oběd: pár jablek.
• Na večeři: salát (čerstvá zelenina) + bramborová kaše (brambory) + kus vařených ryb.

Sobota

• Na 1. snídani: kaše (ovesné vločky) + slabý čaj + měkké vejce.
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: nudlová polévka (s mlékem) + kompot + kastrol (tvaroh) s 20 g zakysané smetany.
• Na oběd: sušenky se šťávou.
• Na večeři: švestky + čaj + kaše (krupice, mléko).

Neděle.

• Na 1. snídani: salát (brambor) + h / l rostlinného oleje + slabý čaj.
• Pro 2. snídani: domácí tvaroh s 50 g nízkotučné zakysané smetany.
• Na oběd: zeleninová polévka + příloha (nudle) + karbanátky (maso) dušené + kompot.
• Na oběd: pečené jablko.
• K večeři: čaj + knedlíky (tvaroh).

Dieta číslo 5 s žaludečním vředem

Pondělí

• Na první snídani: kaše (rýže) v mléce + mléko (100 g) + omelinový protein.
• Pro 2. snídani: tvarohový krém + čaj.
• Na oběd: polévka (na ovesné vločky) + bramborová kaše (brambory) + masové suflé + jablko kompot.
• Na oběd: mléko (sklo).
• Na večeři: pohanka (s mlékem) + mléko (sklo) + vejce v měkkém stavu.

Úterý

• Na 1. snídani: krupice + mléko + proteinová omeleta.
• Pro 2. snídani: tvaroh + čaj s mlékem.
• Na oběd: polévka se zeleninou (ovesné vločky) + bramborová kaše (brambory) + kompot.
• Na oběd: sušenky + mléko.
• Na večeři: kaše (ovesné vločky) + slabý čaj + vejce.

Středa

• Na 1. snídani: kaše (krupice), můžete mléko + čaj s mlékem + měkké vejce.
• Pro 2. snídani: tvaroh + čaj.
• Na oběd: zeleninová polévka + kus vařeného hovězího masa + bramborová kaše (brambory) + kompot.
• Na oběd: mléko s cookies.
• Na večeři: kaše (rýže) + protein omeleta + slabý čaj.

Čtvrtek

• Na 1. snídani: ovesné vločky + čaj s mlékem + proteinová omeleta.
• Na 2. snídani: domácí tvaroh s 50 g zakysané smetany + mléko.
• Na oběd: zeleninová polévka (na krupici) + syrniki + bramborová kaše (brambory) + kompot (jablka).
• Na oběd: mléko s cookies.
• Na večeři: pohanka (s mlékem) + slabý čaj + měkké vejce.

Pátek

• Na 1. snídani: krupice + mléko + vejce s měkkým tělem.
• Pro 2. snídani: domácí tvaroh + slabý čaj.
• K obědu: polévka s ovesnými vločky (zelenina) + soufflé (štika perch) + dušená mrkev + čaj.
• Na oběd: mléko se sušenkami.
• Na večeři: kaše (rýže) + mléko + proteinová omeleta.

Sobota

• Na 1. snídani: kaše (rýže), můžete s mlékem + čaj s mlékem + protein omeleta.
• Pro 2. snídani: syrniki + čaj s mlékem.
• Na oběd: mléčná polévka (ovesné vločky) + bramborová kaše (brambory) + kus vařeného hovězího masa + slabý čaj.
• Na oběd: mléko + suché sušenky.
• Na večeři: pohanka + mléko + vejce s měkkým tělem.

Neděle.

• Na 1. snídani: kaše (ovesné vločky) + čaj s mlékem + vejce s měkkým tělem.
• Při druhé snídani: tvarohová pasta + mléko.
• K obědu: mléčná polévka (rýže) + filet z okouna (soufflé) + čaj s mlékem.
• Na oběd: mléko s cookies.
• K večeři: krupice + čaj + proteinová omeleta.

Dieta číslo 5 pro gastritidu a gastroduodenitidu

Přibližná nabídka dvou možností:

1. možnost nabídky:

• Na první snídani: vinaigrette (dresink - 10 g zakysané smetany) + 20 g sleďů (namočené v mléce) + včerejší chléb + čaj s mlékem.
• Na 2. snídani: kus vařeného hovězího masa + pohankové + zeleninové šťávy.
• Na oběd: zeleninová polévka s 10 g zakysané smetany + bramborová kaše (brambory) + vařená zelenina + kus vařených ryb + kompot.
• Na oběd: cookies + želé.
• Na večeři: kastrol (tvaroh) + slabý čaj.

Druhá možnost nabídky:

• Na 1. snídani: ovesné vločky + domácí tvaroh + čaj s medem.
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: polévka (na zelenině) + příloha (rýže) + kus vařeného kuřete + kompot.
• Na oběd: kefír s cookies.
• Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kus vařených ryb + čaj.
• Před spaním: dogrose decoction.

Co je obsaženo v menu terapeutické hypoalergenní stravy č. 5 pro děti a těhotné ženy?

Nastávající matky jsou předepsány pouze lékařem pro dietu č. 5.

Základní pravidla: omezit množství soli, zaměřit se na mléčné výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, vařené ryby / maso.

Hlavním jídlem jsou pudinky a kastrol, viskózní kaše, med, obiloviny.

Přirozeně, žádné rychlé občerstvení, koláče a čokoláda. Nesmíme zapomenout na příjem minerálních komplexů vitamínů.

Přibližné jednodenní menu pro budoucí matku - strava číslo 5:

• Na 1. snídani: černý chléb (plátek) + 5 g másla + čaje.
• Pro 2. snídani: ryazhenka + ovoce.
• Na oběd: polévka na návnada (zelenina) + bramborová kaše (brambory) + řepa (vařit) + kus vařeného hovězího masa + kompot (švestky, jablka).
• Na oběd: domácí jogurt + pečené jablko.
• Na večeři: pohanka + slabý čaj + sýr (tuhý, nízkotučný) + zeleninový salát.

Dětské menu pro dietu číslo 5 se příliš neliší.

Dvě možnosti přibližného menu pro děti:

Možnost 1:

• Pro 1. snídani: pohanka s 10 g másla + 100 g tvarohu + čaj s mlékem.
• Pro 2. snídani: jablko (upéct).
• K obědu: zeleninová polévka s 15 g zakysané smetany + nudle + 80 g vařeného hovězího masa + kissel (jablka).
• Na oběd: sušenky s čajem.
• Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kus vařené tresky + minerální voda (sklenice).
• Před spaním: kefir.

Možnost 2:

• U 1. snídaně: slabý čaj + těstoviny + 80 g vařeného hovězího masa.
• U 2. snídaně: mléko + tvaroh.
• Na oběd: zeleninová polévka (brambory, ovesné vločky) + plněné zelí + želé z bobulí.
• Odpoledne: jablko.
• Na večeři: kaše (rýže), můžete mléko + minerální vodu.
• Před spaním: kefir.

Dietologové Recenze

Strava by se samozřejmě měla kombinovat s předepsanými léky. Nezávislý přechod na dietu číslo 5 se nedoporučuje.

Kromě toho jsem si všiml - ne "schkuyte" s chlebem a housky. Jezte včerejší chléb. V extrémních případech sušte na pánvi. Muffin z této stravy nemá prospěch.

Dodržování diety, můžete velmi rychle přivést své tělo zpět do normálu, a zároveň řešit další problémy v těle (přebytečná tekutina, nadváha, problémy s klouby, atd.).

Trpělivost nestačí pro každého, ale lékařská výživa je skutečně účinným opatřením k opětovnému získání normálního stavu. Proto má smysl trpět. Veškeré zdraví.

Dietní stůl №5

Poznámky

Našel jsem menu pro dospělé, prohledal jsem ho, nevšímám si chyby:

Dieta №5: povoleno: chlébové výrobky - chléb z bílé pšenice a včerejší šedé pečivo, libové a sladké odrůdy pekařských výrobků a sušenek, polévky - obiloviny a vegetariánská jídla na vývarech, boršč, polévka zelí, čerstvá červená řepa, nízkotučné masové polévky 1 krát týden; pokrmy z masa a ryb - od nízkotučné hovězí, telecí, drůbeží, nízkotučné ryby (treska, okoun, kapr, šafrán atd.) vařené, pečené nebo dušené; vaječná jídla - vařená vejce (ne více než 1 ks denně), proteinová omeleta nebo 1 vejce; mléko a mléčné výrobky - mléko s čajem a jinými nápoji a jako součást různých pokrmů (s tolerancí plnotučného mléka), jogurt, kefír, kyselé mléko, kyselá smetana jako koření a v salátech, nekyselový tvaroh (pouze čerstvý); pokrmy z obilovin a těstovin - drobné obilniny, pudinky, obiloviny (nesladké), těstoviny (vařené a ve formě kastrolů); doporučuje se pohankové, ovesné a rýžové krupice, krupice je omezená; pokrmy ze zeleniny a zelení - z kyselého zelí, květáku ve vařené formě s máslem, z dušené cukety a dýně; saláty, vinaigrety, rajčata s rostlinným olejem, rané syrové, jemně nasekané zelení lze přidat do různých jídel; špenát, šťovík, houby jsou vyloučeny; sladká jídla a pečivo - cukr, med, bonbóny, džem jsou ostře omezené; ovoce a bobule - všechny druhy ovoce a bobulovin, čerstvé, suché a ve formě slaných kompotů, želé, želé, pěny; tuky - máslo, ghí, olivový, slunečnice; omáčky a koření - omáčky na zeleninovém vývaru; kyselé omáčky, máslo, cibuli a zelenou cibuli ve velmi mírném množství; šťávy - ovoce a bobuloviny (s výjimkou hroznů), neslazené, surové zeleninové šťávy, odvarky z šípků; nápoje - slabý čaj s mlékem, slabou kávu ve vodě as mlékem; občerstvení - nekořeněný sýr, nízkotučný sleď, lisovaný kaviár, granulovaný (v malých množstvích), klobása lékaře, klobásy, domácí masová paštika, šunka bez tuku, saláty, vinaigrety, rosnička na želatině, želatina z vařených nohou na želatině. Zakázáno: výrobky z másla a horkého těsta, mozky, játra, ledviny, plíce, okurky, uzené maso, okurky, konzervy z masa a rybí pochutiny, uzené klobásy, studené nápoje, čokoláda, kakao, zmrzlina, všechny druhy alkoholických nápojů. Jíst by mělo být nejméně 4 krát denně, s výhodou 5-6 krát denně.

Orientační denní menu typu dieta 5

Celý den: žitný chléb - 150 g bílého chleba - 150 g, cukr - 30 g. První snídaně (před prací): vařené maso (55 g) nebo parní kotlety (podle g) nebo vařený hovězí jazyk (55 g); salát z rajčat nebo zelí se slunečnicovým olejem nebo zakysanou smetanou nebo vinaigrette ze zeleniny - 150 g; Herkulova kaše bez cukru - 150 g, čaj s mlékem (s 1 kusem cukru).

Oběd (v poledne): vařené maso - 55 g, pohanková kaše, drobivá nebo viskózní - 150 g tvaroh (100 g) nebo sýr (50 g): strouhané jablko nebo mrkev bez cukru. Oběd (po práci): polévka nebo vegetariánský boršč - 3/4 talíř; masové kotlety s vařenými brambory nebo nudlemi nebo pilaf z vařeného masa; ovocné želé nebo kompot neslazený - 1 šálek. Večeře: rybí výplň nebo vařená s bramborovou mrkví nebo dušenou mrkví; pudink tvaroh bez cukru nebo krupenik, nebo nudle, neslazené, nebo stale tvarohový koláč s tvarohem. Na noc: kefír - 1 šálek.

Snažil jsem se také nějak sedět na játrech. Yandex taxi:

Pro takovou dietu se doporučují následující produkty:

- chléb může jíst pšenici, otruby a žito;

- různé vegetariánské polévky jsou povoleny pro použití, je možné s přidáním obilovin, a ovoce a mléčné polévky jsou také povoleny;

- maso je povoleno, stejně jako nízkotučná drůbež a ryby, spotřeba je omezena třikrát týdně;

- různé pokrmy připravené na bázi tvarohu, mléka a různých mléčných výrobků jsou povoleny;

- povoleno používat zakysanou smetanu a sýr;

- je dovoleno konzumovat jedno vejce za den (může být vařeno jak chcete, prosím);

- Při každém zpracování se doporučuje používat více zeleniny, s výjimkou těch zakázaných.

Pro takovou dietu se doporučuje vyloučit následující produkty:

- všechny výrobky z pečiva;

- vývary vařené v masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;

- ledviny, játra, jazyk, mláďata a drůbež, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;

- Konzervované ryby, jakož i solené a uzené ryby;

- sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;

- luštěniny jsou vyloučeny z obilovin, jako v Dietě číslo 4;

- ze zeleniny jsou vyloučeny: květák, houby, šťovík, špenát a rebarbora;

- sladké ovoce (např. fíky a maliny) a brusinky jsou vyloučeny;

- Spotřeba vepřového tuku je omezená a oleje na vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny.