Sýr je chutnou pochoutkou a zdravým doplňkem denní stravy. Jen mějte na paměti, že ne každá odrůda je vhodná pro použití v období aktivního hubnutí. Představujeme TOP - 7 sýrů pro ty, kteří jsou diety nebo se bojí získat pár liber navíc.
1. Ricotta sýr
Je vyrobena z nízkotučné syrovátky a ne z mléka, proto obsahuje obrovské množství bílkovin albuminu (až 13 gramů). V tomto případě je obsah tuku jeden z nejnižších: od 24 do 8%, v závislosti na typu.
Čerstvý sýr Ricotta, který má konzistenci měkkých těstovin, je vynikající pro výrobu nízkokalorických, šlehacích ovocných dezertů a sendvičů. Není divu, že je snědli štíhlí Italové k snídani. Jeden plátek obsahuje pouze 50 kalorií (100 gramů - maximálně 174 kcal), ale přesto je velmi výživný a umožňuje rychle získat dostatek.
Tento druh sýrového tvarohu je chránič jater a imunitní pomocník. Jen buďte opatrní u uzené a ochucené Ricotty: mají příliš mnoho soli.
2. Hermelín (s plísní)
Jedná se o speciální odrůdu, při jejímž použití se používá několik druhů speciálních hub. Pro její růst bere houba laktózu z mléka, téměř ji zcela zbavuje konečného produktu.
Proto se hermelín navzdory značnému kalorickému obsahu (asi 300 kcal) doporučuje pro tenké lidi trpící nesnášenlivostí mléčných výrobků v důsledku nedostatku laktázy.
Unikátní technologie výroby tohoto produktu ze syrového mléka, které neprošlo žádným tepelným zpracováním, zachovává maximum aminokyselin a vitaminů rozpustných v tucích, které jsou užitečné pro lidské tělo. Proto opravdu pomáhá udržet kosti silné, zuby a svaly - silné, nervy - ocel a mozek - jasné.
Modrošedá forma na povrchu Camembertu je často na pochybách o její bezpečnosti. Urychlujeme k ujištění: odpadní produkty této houby, která je nasycena sýrem, jsou neškodné. A on sám rychle zemře v kyselině chlorovodíkové v žaludku, aniž by ovlivnil střeva. Tento sýr je však vzácný, ale může být zdrojem infekce listeriózou, bakteriální infekcí přenášenou syrovým mlékem. Proto se nedoporučuje zahrnout do jídelního lístku pro děti a osoby s výraznou imunodeficiencí, včetně těhotných žen ve všech obdobích.
Navzdory enormním výhodám, Camembert, hlavní surovina pro výrobu plnotučného mléka, je lepší nepoužívat ty, kteří již mají nadváhu.
3. Mozzarella
Jeden z nejjemnějších a snadno stravitelných sýrů. Vrcholem jeho přípravy - při fermentaci syřidla, tj. Částečném štěpení surovin pomocí trávicích enzymů vylučovaných ze žaludku telat. Díky této speciální technologii jsou všechny užitečné stopové prvky, bílkoviny a vitamíny uloženy v přípravku Mozzarella a okamžitě připraveny k absorpci.
Tento sýr téměř nikdy nezpůsobuje zažívací poruchy a může být konzumován v každém věku. Je pravda, že pokud nemáte nedostatek laktázy.
Kalorický obsah 100 g mozzarelly může v závislosti na obsahu tuku dosáhnout 350 kcal. Skim mléko Odrůdy Mozzarella obsahují v průměru 160 kalorií.
V každém případě stačí malá část tohoto sýra, aby se zeleninové saláty s pikantní zelení, lehké sendviče, kastrol unikátní.
4. Tofu
Jedná se o naprosto jedinečný výrobek, který není vyroben ze živočišných, ale z rostlinných surovin - sójového mléka. Jeho kudrlinky s doplňky obsahujícími vápník, které činí tofu dokonalým ve složení.
Posuďte sami: maximum nízkoalergenních rostlinných bílkovin, s minimem tuku (až 5%) v kombinaci s celou řadou vitamínů a užitečných stopových prvků. Současně není zcela přítomen pouze cholesterol, ale vzhledem k fytoestrogenům obsaženým v Tofu, když je spotřebován, je také snížena hladina škodlivých lipoproteinových frakcí. To znamená, že krevní cévy jsou zbaveny cholesterolových plaků, které zúží jejich lumen.
Tofu je kulinářský sen, produkt chameleon. Může být podroben jakémukoliv tepelnému zpracování bez ztráty užitečných vlastností. Díky své vlastní neutrální chuti a schopnosti rychle být nasycen příchutěmi jiných přísad, může být použit k vaření absolutně žádné jídlo. Je stejně dobrý ve složení sladkých dezertů, zeleninových nebo masových pochoutek, teplých i studených občerstvení. Současně může významně snížit kalorický obsah hotového pokrmu, protože sám obsahuje pouze 90 kcal na 100 gramů.
Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin může Tofu částečně kompenzovat nedostatek masa nebo mléka ve stravě vegetariánů a veganů, stejně jako lidí, kteří pozorují přísný kostel nebo trpí nesnášenlivostí (kvůli alergiím) živočišných proteinů.
5. Čečil
Je to pouze 5-10% tuku. Externě a chuťově se podobá suluguni. K dispozici ve formě copánků, prodaných čerstvých nebo uzených. Jeho vůně a chuť je čistě mléčná a lehce kořeněná, a to vše proto, že dozrává ve slaném nálevu a míchá se s tvarohem nebo jiným typem sýrového výrobku.
Ačkoli Chechil je používán v Protasov dietě pro hubnutí, ti, kteří chtějí zhubnout, musí být na stráži. Vzhledem k velkému množství soli může výrazně zvýšit chuť k jídlu a způsobit retenci tekutin v těle. Následkem toho bude další vážení vykazovat hmatatelný přírůstek hmotnosti.
6. Sýr Adygei
Jedna z nejznámějších a nejdostupnějších odrůd. Je považován za nízkokalorický produkt: 100 g. pouze 240 kalorií. Bohatý na vápník, fosfor, nasycuje tělo komplexem vitamínů rozpustných v tucích. Poskytuje příjemnou pikantní chuť zeleninové saláty, lehké sendviče na bázi chleba. Díky své husté konzistenci může být použit pro přípravu různých diet. Vzhledem k hmatné slané chuti, těm, kteří jsou náchylní k otokům pod očima po spánku, se doporučuje používat ráno.
7. Sýr Feta
Téměř bez sacharidů, což přispívá k rychlému přírůstku hmotnosti. Proto může být obsažen ve stravě s poruchou tolerance na sacharidy a cukrovkou. Tuk je z něj absorbován pouze částečně. Chudé dívky mohou tento sýr přidat do zeleninových salátů s olivami, jak to dělají Řekové. Pokud jste alergický na bílkoviny kravského mléka, můžete bezpečně použít Fet, vyrobený z kozího nebo ovčího mléka. Postupně však zapomínáme na poměrně vysoký obsah kalorií: 290 kcal na 100 gramů.
Mozzarella pro hubnutí
Mozzarella je italský sýr, který dobyl kuchyni celého světa. Jeho sláva je vysvětlena nejen jemnou chutí a sladkou vůní, ale také obrovským množstvím jídel, které lze z tohoto sýra vyrobit. Bez mozzarelly bude těžké si představit pizzu, salát caprese a různé těstoviny.
Podle různých historických svědectví je mozzarella známa již od 12. století. Poté byl poprvé připraven v klášteře města San Lorenzo. Starý způsob zahrnuje použití čerstvého černého buvolího mléka. V současné době existuje několik druhů sýrů.
Mozzarella vařená podle starého receptu se nazývá di buffalo, vyrobený z mléka běžných krav - fior di latte. Chuť těchto druhů je odlišná, ale ne moc. Skutečný znalci dobré kuchyně, rozdíl je docela patrný. A na pizzu a lasagne používají zcela jinou mozzarellu - tuhou.
Složení
Složení sýra mozzarella je mléko, které není vystaveno tepelnému ošetření. V konečném produktu proto zůstávají všechny potřebné prvky. Mezi nimi je mnoho vitamínů skupiny B: B1 (0,03 mg), B2 (0,31 mg), B6 (0,10 mg každý), B12 (0,8 μg) a mnoho B4 (cholin) - 15,7 mg. Vitaminy A (0,15 mg), E (0,13 mg) a K (1,7 ug).
Ze všech makronutrientů, vápníku (729 mg, 72% normy) a fosforu (520 mg, 69% normy) olova v kompozici. V minimálním množství jsou hořčík a draslík až do 4% d. N. Hlavními stopovými prvky jsou zinek (3,1 mg, 26% dN) a selen (15,7 μg, 28% dN).
Užitečné vlastnosti
Když už mluvíme o sýru a jeho nutriční hodnotě, je třeba poznamenat, že velká část všech kalorií jsou proteiny. Protože tento produkt je snadno stravitelný. Podle statistik, Italové jedí až 30 kg mozzarelly ročně. A tento národ se netýká tlustých mužů, ale dlouhých jater. Možná je to podíl měkkého sýra.
Velký obsah vitamínů a mikroprvků vytváří velmi nutnou přísadu do jakékoli stravy. Skutečnost, že mozzarella se připravuje bez různých konzervačních látek a všech druhů plnidel, je vhodná pro použití v potravinách malých dětí. To je užitečné pro děti i dospělé. A zejména pro kojící matky a těhotné ženy. Za nejpotřebnější se považuje sýr s malou trvanlivostí.
Mozzarella v medicíně
V lékařské praxi se sýr nepoužívá. Přestože přítomnost tohoto produktu v potravě má dobrý vliv na lidské zdraví. Nízký obsah tuků a sacharidů v něm přispívá k rychlé absorpci produktu. Vápník, který je v mozzarelle, má dobrý vliv na kostní tkáň. Sada užitečných vitamínů podporuje imunitu.
Mozzarella pro hubnutí
Mozzarella je ve stravě vzácná, ale dobře se používá jako náhražka nízkotučného tvarohu k diverzifikaci výživy. Vzhledem k nízkému obsahu prvků s vysokým obsahem kalorií a velkým množstvím vitamínů je tento výrobek považován za dietní.
Tento sýr se velmi dobře mísí s rajčaty, olivami a různými zelení. Vzorek dietního salátu je caprese. Jakýkoli prvek z ní dobře zdůrazňuje chuť druhého. Klasickými ingrediencemi jsou rajčata, sýr, bazalka a olivový olej, cibule nebo mořské plody. To samozřejmě již nebude caprese, ale chuť vás potěší. S tímto salátem, můžete diverzifikovat stravu laxní a dlouhodobé stravy.
Je dobré vědět
Mozzarella koule, které jsou ve fyziologickém roztoku nemohou být tepelně ošetřeny: jak vysoké, tak nízké teploty. Ve dvou verzích je konfigurace sýra zničena. Protože není třeba se snažit zachránit sýr. Je správnější koupit nebo vařit to, co používáte. Pro pizzu a lasagne s tepelným zpracováním aplikujte pevné druhy mozzarelly. Trvají déle než měkký sýr a během zpracování se neroztavují.
Mozzarella: dobrá pro hubnutí
Mozzarella je oblíbený italský sýr, který má příjemnou vůni a delikátní chuť. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů. Můžete ji použít pro hubnutí. To by však mělo být provedeno mírně.
Má být mozzarella použita pro hubnutí?
Tento sýr je známý z 12. století, byl připraven v klášteře San Lorenzo. Při vaření mozzarelly bylo použito černé buvolí mléko a pouze čerstvé. Nyní se tento sýr vyrábí z mléka běžných krav.
Vzhledem k tomu, že složení sýra zahrnuje mléko, které není podrobeno tepelnému ošetření, produkt si uchovává všechny užitečné složky. Mozzarella je bohatá na vitamíny B, vitamíny K, PP, E a A, draslík, sodík, hořčík, vápník, zinek, jód, molybden a selen. Kromě toho tento sýr obsahuje bílkoviny, mastné kyseliny, esenciální aminokyseliny.
Mohu tento sýr použít pro hubnutí? Můžete to však udělat správně. Mozzarella by měla být konzumována v malých množstvích. Nejlepší je kombinovat sýr se zeleninou nebo bylinkami. Můžete ji také kombinovat s ovocem a ovocem. Ale kombinovat mozzarellu s masem za to nestojí, jinak bude tělo těžko stravitelné.
Co je užitečná mozzarella? Především obsahuje mnoho cenných látek. Kromě toho se obsah kalorií v sýru pohybuje v rozmezí od 160 do 280 kcal na 100 g. To je hodně, ale méně než u mnoha jiných sýrů. Velmi užitečný protein obsažený v sýru. Rychle se vstřebává a přispívá k dlouhé saturaci.
Ztráta váhy s tímto sýrem pomůže diverzifikovat menu. Koneckonců, tento produkt je přidán do různých pokrmů.
Ne každý může jíst tento výrobek. Nepoužívejte mozzarellu pro glomerulonefritidu, renální selhání, žaludeční vřed, vysoký krevní tlak. Nesmíte jíst tento sýr ve stale formě, může to vést k vážným zdravotním problémům.
Sýrové diety
Neexistují žádné diety, které vám umožní konzumovat tento sýr ve velkém množství. Mozzarella však může být použita v různých potravinách, které zahrnují konzumaci mléčných výrobků.
Například týdenní dieta s kyselým mlékem vám umožní jíst tvaroh, sýr, mozzarellu, sýr Adyghe, obilný chléb, kuře, zeleninu, ovoce, ryby, telecí maso.
Zde je ukázkové menu:
- snídaně: 50 g mozzarelly, dva toasty, zelený čaj;
- svačina: ovoce;
- večeře: kuře a salát; nebo ryby a dvě rajčata;
- svačina: dva plátky sýra a čaje;
- večeře: tvaroh, salát; nebo telecí a pečené zeleniny.
Během dne byste měli jíst alespoň dva druhy sýrů a tvaroh. Ale to vše v malém množství. Můžete pít tekutý jogurt, ryazhenku, zelený čaj, kefír, kávu.
Pětidenní strava také zahrnuje mozzarellu, tvaroh, zeleninu, mořské plody, plody a ovoce.
Zde je možnost dietního menu:
- ráno: tvaroh se zelení, čerstvá okurka;
- svačina: bobule;
- večeře: dušené plody moře se zeleninou, ovoce;
- svačina: ovoce;
- večer: mozzarella salát se zeleninou.
K dispozici je také krátká strava, která umožňuje pouze jíst sýr a zeleninu. Můžete vařit různé polévky, saláty, předkrmy, dušená masa. Sýr lze použít samostatně a lze jej použít k přípravě různých pokrmů.
Vzorové menu by bylo:
- snídaně: salát a dva plátky sýra, čaj;
- oběd: polévka, salát se sýrem;
- večeře: dušená zelenina a kousek sýra.
Taková dieta může být pouze tři dny. Kromě mozzarelly můžete jíst ricottu.
Obecně platí, že během jakékoli diety můžete tento zdravý výrobek používat (pokud nejsou sýry zakázány). Ale nezapomeňte, že nemůže být míchán s masem. A je nutné mozzarellu v malých množstvích.
Recepty na chutné a zdravé pokrmy pro zdraví a krásnou postavu.
Existuje mnoho zajímavých receptů, kde se tento sýr nachází. Zde jsou některé originální a zdravé pokrmy, které pomohou při hubnutí.
Rajčatový salát
Pět cherry rajčátek nakrájíme na polovinu, nakrájíme bazalku, pár zelených cibulových peří. Přidejte zeleninu do mozzarelly. Ochutíme olivovým olejem. Můžete posypat pistácií.
Avokádový salát
Kostky dvě čerstvé okurky, tři rajčata, jedno zralé avokádové ovoce. Posypeme citronovou šťávou, položíme na listy salátu, přidáme mozzarellu. Nalijeme salátem s olivovým olejem.
Teplý hruškový salát
Dvě hrušky nakrájené na kostičky, vložené na fólii. Ořízněte 100 g mozzarelly náhodně a posypte hruškami. Zakryjte fólií a pečte deset minut. Pak si dejte na listy salátu, zalijeme brusinkovou šťávou a posypeme piniovými oříšky.
Zelenina s mozzarellou
Nakrájejte dva lilky a pět rajčat na plátky. Nakrájíme cibuli a stroužek česneku. Zeleninu vložte ve formě střídavě, posypeme cibulí, česnekem, solí. 150 g mozzarelly na tenké plátky a na zeleninu. Vařte v troubě až do hnědé kůrky, posypte nasekanou petrželkou a nechte další tři minuty.
Kastrol
500 g cukety nakrájíme na tenké proužky. Nastříkejte strouhaná rajčata 500g, přidejte sůl a cukr. Dejte kus rajčatové omáčky ve formě. Nakrájejte 100 g strouhanky, přidejte pár lžíc strouhaného parmazánu a lžíci olivového oleje. Hodně dejte na rajčatovou omáčku, poté položte cuketu, 120 g drceného mozzarelly, bazalkové listy. Opakujte vrstvy. Pečeme asi hodinu.
Pizza
Do teplé sklenice vody nalijte 2,5 lžičky suchého droždí a trochu cukru. Nechte pět minut. Těsto nasypeme přidáním čtvrtiny šálku parmazánu, soli a dvou a půl šálků mouky. Roll ve dvou tenkých vrstvách. Kilogram zralých rajčat oloupaných a nakrájených na kostky. Nasaďte si dvě pizzy, rozprostřené na top plátky mozzarelly (400 g). Posypeme nakrájenou bazalkou. Pečeme asi 10-12 minut.
Kukuřičné placky
Odstraňte zrna z čerstvé kukuřice. Mělo by to udělat tři sklenice, rozmělnit je v mixéru. Potom přidejte sůl, pepř, koření a čtvrtinu šálku kukuřičného moučky. Těsto upečeme na palačinky. Pak posypeme jednu stranu každé palačinky nakrájenou mozzarellou a přidržíme ji na pánvi, dokud nezačne tát. Po palačinkách odstraňte z ohně a přeložte každý na polovinu. Samozřejmě, že pečení není příliš užitečné, ale někdy si to můžete dovolit.
Recepty, jak vidíte, jsou jednoduché, ale zajímavé. Proto, pokud máte rádi sýr mozzarella, neváhejte ho zahrnout do svého menu. Stačí si vybrat nízkokalorické recepty a jíst sýr v malých množstvích. Pak bude hubnutí snadné.
Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1
Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1
Všichni milovníci sýrů VÍTEJTE! Dnešní článek bude věnován výhradně tomuto produktu. Dozvíme se vše o výhodách sýrů, zjistíme, zda je možné zhubnout se sýrem a jaké druhy sýrů je lepší dát přednost. Všichni, kteří se o toto téma zajímají, se pohodlně posaďte a brzy začneme s hodnocením nejlepších sýrů ve fitness výživě a hubnutí. A pro začátek, malý úvod.
Sýr - oblíbený výrobek od dětství
Všichni od dětství víme, jaký je sýr: nejprve ve školce jsme jedli k snídani kaši a sendvič s máslem a malý kousek sýra; O něco později, maminka, když byla celý den poslána do školy, vyrobila stejný sýrový sendvič, ale už byla větší a s klobásou na botu; No, teď jsme sami dělat všechny druhy salátů, sendvičů a občerstvení s tímto nádherným produktem. Sýr byl vždy, je a bude vítaným hostem v naší chladničce (alespoň těm, kteří si tento článek přečetli).
O zdravotních přínosech sýrů bylo napsáno několik článků a většina z nich dokládá pozitivní účinek tohoto výrobku na stav těla jako celku. Ale tady je o tom, zda je možné zhubnout se sýrem, a co je jeho použití v boji proti librám jsou protichůdné názory. A dnes se dozvíte celou pravdu o sýru a jeho prospěšných vlastnostech, a pak se můžete sami rozhodnout, zda byste měli použít sýr při ztrátě hmotnosti, a pokud ano, který sýr je lepší zvolit?
Mnozí odborníci na výživu a odborníci na výživu omezují konzumaci sýrů ve stravě hubnutí. A to není příležitostné.
Většina druhů sýrů má dostatek kalorií a má vysoké procento tuku v jejich složení. Ale ne všichni. Existují takové druhy sýrů, které mohou být použity nejen pro hubnutí, ale také doporučeno. Sýr pro hubnutí - to není zakázaný výrobek, pokud víte, jak si vybrat správný sýr a použít jej ve správném množství.
Na tomto infographic můžete vidět, jaké druhy sýrů existují a podle jakých kritérií jsou klasifikována.
Kritéria pro výběr sýra pro hubnutí
Když hovoříme o vyvážené stravě se zkreslením na hubnutí, musíte při výběru "správného" sýra dodržovat některá pravidla. Než začnete do svého jídelníčku zahrnout jakýkoliv výrobek, včetně sýra, musíte zkontrolovat jeho složení, obsah kalorií a zajistit, aby proces spalování tuků, který je dosažen pravidelným cvičením a výživou, nebyl narušen a zastaven kvůli nesprávnému vybraných produktů. Proto si při výběru jednoho nebo jiného typu sýra pro hubnutí musíte věnovat pozornost:
- Procentní podíl tukových sýrů (počet gramů tuku na 100 gramů);
- Množství proteinu v jeho složení na 100 g produktu;
- Sýr kalorií
- Chuť: ne pikantní, ne slaná.
Při výběru sýra v tomto pořadí vědomě dávám tyto klíčové body.
To je procento tuku obsah sýra pro hubnutí, že záleží nejvíce. Je lepší dát přednost nízkotučné sýry s obsahem tuku 9-17% (to je ideální), ale můžete povolit spotřebu 18-25% odrůd v malých množstvích.
Druhá věc, kterou je třeba věnovat pozornost, je samozřejmě množství bílkovin na 100 g výrobku, protože sýr je primárně hlavním zdrojem bílkovin, stavebního materiálu pro vaše svaly a zároveň hraje důležitou roli při hubnutí, konzumaci "Lev" dávka všech kalorií jíst.
Dalším bodem je věnovat pozornost obsahu kalorií v sýru. Snažte se vyhnout měkkým a tvrdým sýrům s vysokým obsahem kalorií, což naznačuje, že jejich obsah tuku je dostatečně vysoký. Ale tady jsou některé nuance: Stává se, že sýr má vysoký obsah kalorií, ale má jiné výhody v boji proti obezitě. Například sýr Camembert se značným obsahem kalorií (300 kcal) se doporučuje pro osoby, které trpí nedostatkem laktázy a nemohou si dovolit jíst mléčné výrobky. A také zde jsou sýry cheddar a parmazán, které mají vysoký obsah kalorií (402 kcal a 431 kcal), ale vysoký obsah bílkovin (28 g a 38 g na 100 g výrobku) a jejich použití v malých množstvích, přispíváte k výživě a tvarování svalů.
Ale nyní se obracíme na ty druhy sýrů, které jsou na „zlatém průměru“: mají poměrně nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, takže jejich spotřeba bude mít pozitivní vliv na váš proces hubnutí.
Nejlepší druhy sýrů pro hubnutí
Ovčí sýr - 160-260 kcal, obsah tuku 20%, bílkoviny - 20 g
Sýr je dietní výrobek s vysokým obsahem živočišných bílkovin, fosforu, vápníku a dalších užitečných minerálních látek, vitamínů skupiny B, C, E, A a nízkého obsahu tuku. Sýr je ideální volbou sýrů pro hubnutí. 100 g sýra vám poskytne každodenní potřebu bílkovin, obohatí vás o množství živin a zároveň vám poskytne chuť potěšení.
Ricotta - 172 kcal, obsah tuku od 8 do 24%, proteiny - 11 g
Sýr Ricotta není vyroben z mléka, ale ze syrovátky. Neobsahuje žádné běžné mléčné bílkoviny, pouze albuminový protein, který se nachází v lidské krvi, proto je jeho vstřebávání rychlejší a snazší. Tento nízkokalorický sýr je bohatý na užitečné stopové prvky, vitamíny, je důl vápníku a skutečný nález pro ty, kteří se o sebe starají. Je vhodnější použít ricottu z kravského mléka, protože obsahuje pouze 8% tuku.
Tofu - 72-90 kcal, obsah tuku do 5%, proteiny - 8 g
Pokud nevíte, jaký druh hubnutí sýr si vybrat a nebojte se jíst další kus, pak tofu se stane vaše záchranné lano. Tento sýr je velmi nízkokalorický, stejně jako jeden z mistrů v obsahu vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, který obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny. Tofu je vysoce kvalitní bílkovina (díky které může snadno soutěžit s masovými bílkovinami), a proto je rychle vstřebávána do těla a dodává vašim svalům potřebnou energii.
Mozzarella - 160-280 kcal, obsah tuku - od 17 do 24%, proteiny - 28 g
Mozzarella je jedním z druhů sýrů, které nejsou kontraindikovány při hubnutí. Je bohatý na fosfor, vápník, obsahuje dostatečně velké množství snadno stravitelných bílkovin a prospěšných mastných kyselin, které jsou nezbytné pro udržení rovnováhy v těle. Mozzarella se hodí k čerstvé a pečené zelenině, bylinám, bobulím a olivám.
Feta - 290 kcal, tuk - 24%, proteiny - 17 g
Sýr Feta je slavný sýr používaný při přípravě řeckého salátu, stejně jako další zeleninové saláty a občerstvení. Feta s obsahem tuku 24% má průměrný obsah kalorií a je téměř bez sacharidů, takže jej lze bezpečně použít pro hubnutí. Ale obsah tuku některých druhů tohoto sýra dosahuje 50%, proto při výběru sýrů při hubnutí této značky stojí za to věnovat velkou pozornost složení a obsahu tuků v tomto produktu, nesmí překročit 24 g.
Brie - 291 kcal, obsah tuku 23%, proteiny - 21 g
Brie sýr je měkká odrůda sýra původem z Francie, je pokryta plísní a má krémově-ořechovou příchuť. Malý obsah kalorií a dostatečně velké množství bílkovin a aminokyselin činí tento sýr schváleným výrobkem pro hubnutí. Také tento sýr je bohatý na minerály, jako je vápník, fosfor, draslík atd., Což ho činí nejen chutným, ale i velmi užitečným.
Sýr Adygei - 240 kcal, obsah tuku - 14%, bílkoviny - 19 g
Adygei sýr pro hubnutí je nepostradatelným produktem pro všechny milovníky mléčných výrobků. Patří k měkkým druhům syrovátkových sýrů, má syrovou konzistenci a příjemnou mléčnou chuť. Je dobré ji používat, přidávat do salátů, rozprostřít na bochníky, připravit z ní různé občerstvení a dokonce kombinovat s ovocem. Sýr Adygea je univerzální produkt, který nezkazí vaši postavu a zároveň vás obohatí o fosfor, vápník, množství vitamínů a esenciálních aminokyselin.
Uvažovali jsme o hlavních druzích užitečných sýrů a zároveň zhubli. Musíme si však uvědomit, že při ztrátě hmotnosti je jen jeden sýr, i když různých typů, v každém případě je to nemožné! Většina sýrů neobsahuje uhlohydráty vůbec (zejména nízkokalorické) a ty, které obsahují, jsou zanedbatelné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Proto, aby se sýr stravy a omezit své stravy pouze sýr je zakázáno, protože je snadné se dostat tělo intoxikované bílkovinami.
Kdy a v jakém množství můžete jíst sýr?
Jak jsem již napsal dříve, sýr pro hubnutí je lepší zvolit nízkokalorické a nízkotučné odrůdy. Obsah kalorií v sýru by měl být od 70 kcal do 290 kcal na 100 g produktu a obsah tuku - 9-17% (u lidí s tenkým tělem, kteří nejsou náchylní k nadměrné váze, můžete použít sýry více typů tuků). Také je třeba mít na paměti, že výrazná slaná nebo kořeněná chuť sýra, zvyšuje chuť k jídlu a způsobuje zadržování tekutin v těle, proto se vyhněte těmto druhům sýrů.
Pravidla pro konzumaci sýrů pro hubnutí:
- Recepce: snídaně / občerstvení / pozdní večeře
- Hmotnost v gramech na den: 80-100 g (jeden řez 15-25 g)
- Kolik dní v týdnu: 2-3.
- Co můžete jíst večer bez poškození postavy?
Co je to užitečný sýr?
Jaký druh sýra můžete jíst, zatímco ztrácí váhu, zjistili jsme, nyní se podívejme blíže na výhody sýra ve fitness dietě. Výhody sýra:
- Dostatečně velké množství bílkovin umožňuje, aby se svaly po tvrdém tréninku rychleji zotavily a výsledné mikrotrhliny ve svalové tkáni „hojily“.
- Sýry s nízkým obsahem tuku (9-20%) zpomalují proces asimilace sacharidů, což má pozitivní vliv na hubnutí.
- Sýr pro hubnutí je nepostradatelným zdrojem bílkovin, které se spolu s tréninkem pro úlevu a účinným kardiem podílejí na tvorbě tónovaného těla.
- Fosfor pomáhá ledvinám odstranit produkty degradace a snižuje bolest svalů po cvičení.
- Vápník posiluje kosti.
- Nízkotučné sýry mají pozitivní vliv na krevní tlak, což je velmi důležité při intenzivním kardio tréninku nebo posilování.
- Sýr zlepšuje střevní mikroflóru a pomáhá lépe strávit živiny.
Ale také sýr má opačnou stranu medaile, která není tak jasná... Toto téma je poměrně obsáhlé a vážné, takže ho zakrývám v samostatném článku Che Harm. Jak se sýr změnil ze zdravého produktu na nebezpečný? A kdo je na vině? Vřele doporučuji přečíst tento článek také, zejména pro všechny syromany, kteří používají sýr každý den a ve velkém množství.
Hubnutí sýra je užitečnou součástí vaší stravy. Lze jej použít při přípravě různých salátů, sendvičů, občerstvení, v kombinaci se zeleninou, ovocem, těstovinami z tvrdé pšenice a dalšími pomalými sacharidy. Výhody sýra pro hubnutí jsou nepopiratelně prokázány. Každý, kdo chce zhubnout a udržovat zdraví a svalovou hmotu, je nezbytné používat denní dávku všech nezbytných vitamínů, minerálů a bílkovin. A přidáním nízkotučné sýry do své obvyklé stravy, budete obohatit své tělo s různými živinami, a co je nejdůležitější pomoci v boji proti nadváhy.
S tebou byl tvůj trenér, Janelia Skrypnyk!
P.S. Můžete zhubnout a vychutnat si jídlo! Co vám upřímně přeji a se svým oblíbeným sýrem =)
Nízkotučné sýry při dietě 5
Co je nízkotučné sýr při dietě
Sýr bez tuku je produkt vyrobený z odstředěného mléka, bakterií kyseliny mléčné a koagulačních enzymů. Krém se z nápoje odstraní a pak se použije na výrobu fermentovaného mléčného výrobku.
Protože jíte kus sýra, ne kus sušiny. Je třeba poznamenat, že standardní obsah tuku v sýru je 50-60 g nebo 50-60% v sušině. Mnoho procentních podílů tuku uvedených na obalu je doslova vzato v úvahu. Tj Jedl jsem 100 g 50% sýra, což znamená, že jsem dostal 50 g tuku (450kkal). Páni! 40 minut na elipsoidu! Ale není to tak!
Pokud je tedy uvedeno, že obsah tuku ve švýcarském sýru je 50%, znamená to, že 100 g sýra obsahuje 32,5 g tuku (65 g sušiny na 100 g hmotnosti obvykle obsahuje 65 g sušiny, z čehož 50% tvoří 32 g sušiny). 5 g).
Nízkotučné sýry, seznam příkladů ve vzestupném tuku
g tuku ve 100 gramech sýra
5. Nízkotučné sýry feta - lehká brynza, feta (obsah tuku%)
Tento sýr je tradiční řecký výrobek. Ale je rád, že může jíst v mnoha jiných zemích, včetně naší. Feta je považován za mastný produkt s vysokým obsahem cholesterolu a asi 260 kcal / 100 gm.
Ale ne každý ví, že sýr feta, který zbožňují, se vyrábí ve světlém provedení, ačkoliv přiznat, že je to právě tato odrůda, kterou je těžké najít na policích supermarketů. Úsilí, které jste vynaložili na vyhledávání, se však plně ospravedlní.
Co a jak jíst? Obvykle se podává v řeckém salátu spolu se zeleninou a olivami, nebo se používá v salátu Caprese, kde nahrazuje mozzarellu. Obvykle podáváme s olivami. A tyto sýry jsou dokonale kombinovány s rajčaty, paprikou, cibulí, melounem, špenátem, rozmarýnem, mátou, oreganem, tuňákem, pečeným kuřecím masem. A při vaření řecký salát je prostě nenahraditelný!
Tento sýr je tradiční řecký výrobek. Ale je rád, že může jíst v mnoha jiných zemích, včetně naší. Feta je považován za mastný produkt s vysokým obsahem cholesterolu a asi 260 kcal / 100 gm.
Ale ne každý ví, že sýr feta, který zbožňují, se vyrábí ve světlém provedení, ačkoliv přiznat, že je to právě tato odrůda, kterou je těžké najít na policích supermarketů. Úsilí, které jste vynaložili na vyhledávání, se však plně ospravedlní.
Feta-světlo se obvykle připravuje z kozího mléka a obsahuje pouze 30% tuku, zatímco pro výrobu tradičního ovčího mléka feta se používá obsah tuku 60%. Obvykle se podává v řeckém salátu spolu se zeleninou a olivami, nebo se používá v salátu Caprese, kde nahrazuje mozzarellu.
Co a jak jíst? Obvykle podáváme s olivami. A tyto sýry jsou dokonale kombinovány s rajčaty, paprikou, cibulí, melounem, špenátem, rozmarýnem, mátou, oreganem, tuňákem, pečeným kuřecím masem. A při vaření řecký salát je prostě nenahraditelný!
Hlavní věc v léčbě pankreatitidy - dieta
Nejzákladnější podmínkou při léčbě onemocnění, jako je pankreatitida, je povinná dieta. Poprvé po akutním záchvatu (2-3 dny) se doporučuje odmítnout jíst vůbec a hladovět. Zde je třeba poznamenat, že tělo obvykle „ví“, že je třeba trochu počkat s jídlem, a proto je u akutně nemocného pacienta s pankreatitidou velmi vzácná chuť k jídlu.
Hlad na několik dní je prostě potřebný pro postiženou slinivku břišní, především proto, aby ji udržel v klidu - při jídle tělo uvolňuje enzymy nezbytné pro trávení potravy, která vstoupila do žaludku, ale tyto enzymy se chovají agresivně, způsobující zánět a bolest.
Taková situace je srovnatelná například se zlomeninou nohy: pro spojení kosti a tkání poraněné nohy s pomocí sádry, poskytují úplný odpočinek, zatímco je zakázáno na něj vstoupit. Jediné, co je povoleno, je použití teplé alkalické minerální vody bez plynů.
Stav úplného odpočinku slinivky břišní s relapsem a přinejmenším relativní - s chronickou formou je nezbytnou podmínkou pro nástup přetrvávající remise. Proto je dieta pro pankreatitidu nejen účinnou terapeutickou metodou, ale také hlavním pravidlem pro prevenci exacerbací nemoci a v důsledku toho i inhibici jejího dalšího vývoje.
Recept na výrobu nízkotučné sýry doma
Spousta lidí po odchodu do obchodu nebo pár neúspěšných nákupů přemýšlí o tom, jak udělat takový užitečný a nízkokalorický produkt doma, kde můžete kontrolovat všechny ingredience a být klidný pro kvalitu a čerstvost.
Ve skutečnosti prostě vyrobit sýr z nízkotučné tvaroh. Chcete-li vytvořit to bude trvat déle než hodinu.
Kromě toho to bude mnohem levnější, než vzít další nízkokalorický sýr v obchodě.
- nízkotučný tvaroh - 1 kg;
- sklenici mléka (průměrný obsah tuku je 2,5%);
- jedno vejce;
- sůl - lžička bez kopce;
- soda - půl lžičky;
- máslo - malý kousek (asi 10-15 g);
- olivový olej - lžička.
Kromě hlavních součástí je třeba připravit kuchyňské nádobí: budete potřebovat pánev s tlustým dnem, cedník a tvar pro budoucí sýr (bude dělat hluboká a ne příliš široká mísa).
Nyní můžete vyhrnout rukávy a začít proces. Nalijte tvaroh do hrnce, kde přidáme mléko.
Zapněte sporák a dejte pánev na malý oheň. Míchejte pravidelně.
Je nezbytné zajistit, aby byl tvaroh zcela rozpuštěn v mléce. Poté, co kapalina vře, vařte dalších 7-10 minut a vyjměte z tepla.
Všechno položíme na připravený cedník a v prázdném hrnci dáme máslo, sůl, sódu, vejce a tvaroh, poté co byly stohovány. Vraťte jej zpět do ohně a důkladně promíchejte.
Hmota se postupně stává viskózní - znamení, že sýr je připraven.
Připravenou formu připravíme s olivovým olejem, po čemž hmotu získanou v pánvi rozložíme. Nyní stačí pokračovat, dokud neztvrdne a nevychladne, i když je také chutná ve formě tepla.
Jednoduchý recept na domácí sýr z tvarohu s bylinkami se dozvíte z videa.
Vysoce kvalitní sýr s nízkým obsahem tuku pro dietu je často drahý a některé typy je obecně obtížné najít. Z tohoto důvodu není vhodné odmítnout dietu, můžete si připravit dietní výrobek doma. Takže si můžete být jisti jeho čerstvostí, přirozeností a nepřítomností škodlivých konzervačních látek. Tento proces netrvá moc času, ale potom by měl být nízkotučný domácí sýr ponechán vyluhovat.
Tvrdý domácí sýr
- Doba: 12,5 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 78 kcal / 100 g
- Účel: na snídani, oběd, večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Pro přípravu nízkotučné, tvrdé sýry, budete potřebovat mléko, tvaroh, soda, sůl a vejce. Případně můžete přidat jemně nasekané čerstvé bylinky, nakrájenou mrkev nebo česnek. Tyto přísady dodají pokrmu nádhernou vůni, pikantní chuť.
- mléko (0,5%) - ½ l;
- tvaroh (0%) - ½ kg;
- vejce - 1 ks;
- sůl, soda - pro ½ tsp;
- koření - podle chuti.
- Zahřát mléko ve vodní lázni.
- Nalijte tvaroh, promíchejte hmotu rukama, dokud nebude homogenní konzistence.
- Složte gázu v několika vrstvách, přeneste do ní směs mléčného tvarohu, když se zahřeje. Suspendováno na skleněné nepotřebné sérum.
- V oddělené nádobě porazit vejce s limonádou, solí a kořením.
- Když je syrovátka vypuštěna z tvarohu, přeneste hmotu do misky, nalijte vejce.
- Nádobu umístěte do vodní lázně, zahřívejte, za stálého a intenzivního míchání, aby nedošlo k hrudkám. V této fázi můžete přidat koření.
- Když se hmota stane homogenní, ochlaďte ji na pokojovou teplotu a poté ji přeneste na další misku pokrytou lepící fólií.
- Dejte do chladničky na noc.
Domácí Mozzarella
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 15 osob.
- Kalorií: 52 kcal / 100 g
- Účel: na snídani, oběd, večeři.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost: střední.
Sýr Mozzarella se původně začal vyrábět v jižní Itálii s použitím mléka buvolů. Dnes se vyrábí z běžné krávy, přidává se syřidlo. Chcete-li připravit nízkotučnou odrůdu mozzarelly doma, můžete použít acidid-pepsin, který se prodává v lékárně, aby se mléko rozbalilo. Přečištěnou vodu odeberte bez nečistot a v žádném případě chlorovanou.
- mléko (nepasterizované) - 1,5 l;
- voda - 250 ml;
- acidin-pepsin - 2 tablety;
- kyselina citrónová - 1/3 tsp;
- sůl - 1 lžička.
- Zahřát mléko na sporáku na 25-28 stupňů, zalijeme tenkým proudem kyseliny citronové rozpuštěné v 1/2 vody. Pokračujte v zahřívání za stálého míchání, čímž se teplota zvýší na 30-35 ° C.
- Ve zbývající vodě rozpusťte rozdrcené tablety acidid-pepsin, nalijte do mléka. Pokračujte v zahřívání na teplotu 40 stupňů, aniž by přestal zasahovat. Odstraňte z tepla.
- V této fázi se mléko začne kroutit a na jeho povrchu se objeví sýrové vločky.
- Nádobu zakryjte víčkem, nechte fermentační proces dokončit 20 minut.
- Zvlněná hmota by měla být silná, lehce nažloutlá. Míchejte ji lžící.
- Nasaďte na sítko, oddělené od séra, rozemele. Výsledný sýr se bude slepovat.
- Hmotu vložte do horké vody (60-70 stupňů), počkejte, až se ohřeje, začne se mírně tát.
- Mírně zmáčkněte hmotu a zbavte se přebytečného séra. Přidejte sůl (koření), jemně promíchejte. Sýr několikrát protahujte a znovu zahřejte.
- Natáhnout znovu, dát požadovaný tvar, vložte do chladničky.
Mezi obrovskou rozmanitostí dietních výrobků patří zvláštní místo nízkotučné sýry.
Nepředpokládejte, že neobsahují tuky.
Kromě toho bude mnohem levnější, než s jinými nízkokalorickými sýry v obchodě.
Vytvoření bude vyžadovat:
- nízkotučný tvaroh - 1 kg;
- sklenici mléka (průměrný obsah tuku je 2,5%);
- jedno vejce;
- sůl - lžička bez kopce;
- soda - půl lžičky;
- máslo - malý kousek (okolog);
- olivový olej - lžička.
Pro vaření je třeba vzít 2-2,5 litru odstředěného mléka, 4 lžičky citronové šťávy, 2 lžičky soli a 2 lžičky cukru. Zahřejte mléko na nízké teplo přidáním cukru a soli na pánev.
Vařené mléko není nutné. Jakmile zjistíte, že se na povrchu objevují malé bubliny, musíte do mléka přidat citrónovou šťávu. Směs důkladně promíchejte a v mléce uvidíte bílé vločky. Nechte mléko vychladnout půl hodiny. Z výsledné hmoty tvarohu zaslepte cihlu a nechte ji v chladničce, dokud zcela nevychladne.
Indikace pro dodržování diety číslo 5
Dieta číslo 5 - rozšířená terapeutická strava a jejím hlavním cílem je normalizace jater a slinivky břišní. Dieta s touto dietou je vyrobena tak, aby usnadnila práci ohrožených orgánů.
To znamená, že indikace k dodržování diety číslo 5, v první řadě, jsou lidé s chronickými onemocněními ve zoufalé potřebě normalizace trávení. Dieta se provádí spolu s léčbou předepsanou lékařem, jak se zbavit bolesti a zmírnit nepohodlí.
Dieta 5 nemá žádné jasné hranice času, doba trvání závisí na stavu pacienta a v každém případě se stanoví individuálně. Při chronických onemocněních lékaři doporučují užívat ji poměrně dlouhou dobu, například asi jeden a půl roku až dva roky. V případě chronické hepatitidy by měla být dieta číslo 5 sledována po celý život.
Dieta číslo 5 - to není nějaká newfangled dieta, vyčerpávající hladovění lidského těla, je to vyvážená a správná strava. Tato metoda výživy může být použita nejen jako terapeutická metoda, ale také jako profylaktická metoda, která bude v každém případě užitečná a možná i nezbytná pro organismus.
Podle stravy musí množství tuků, bílkovin a sacharidů odpovídat fyziologické denní normě a žádné „převisy“ v jedné ze stran nejsou povoleny. Současně je minimalizován příjem tukových potravin, protože tučné potraviny jsou vážnou zátěží pro játra.
Je možné sýr na dietu
Uvažujeme typy nízkotučné sýry, aby se zvýšil obsah tuku (můžete se zaměřit na skutečnost, že normální obsah tuku je 50-60%).
Sýr tofu se může pochlubit maximem "bez tuku", to je sójový sýr s obsahem tuku pouze 1,5-4%.
Tofu - nízkokalorický, ale zároveň protein a produkt bohatý na vápník, což ho činí téměř nepostradatelným ve stravě mnoha lidí.
Zrnitý tvaroh (5% tuku) se obvykle označuje také jako nízkotučné sýry.
Používá se nejčastěji jako doplněk zeleninových salátů.
Tento tvaroh také zaujímá své místo ve špičkových výživných, ale dietních výrobcích.
Slavný holandský sýr Gouda získal nízkotučné protějšky zvané Gaudetta.
Obsah tuku je 7%, produkt je snadno stravitelný a má klasickou sýrovou příchuť, která oslavovala holandské výrobce sýrů.
Dalším známým sýrem je copánka z mnoha tkaných vláken.
To je Chechil, jeho obsah tuku je 5-10% a slanost 4-8%.
Mnoho lidí ji miluje pro kombinaci mléčné a velmi slané chuti.
Stejný obsah tuku - v 5-10% - produkty značky Fitness, Polar, Grunlander mají.
Názor mnoha odborníků na výživu spočívá v tom, že sýr s nízkým obsahem tuku je nejen možný, ale i nezbytný při dietě. Obsahuje mnoho zdravých mikroprvků (železo, fosfor, draslík, vápník, zinek), bílkoviny a vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP). Tam je dokonce speciální dieta, hlavní část stravy, která se skládá z různých druhů sýrů.
Zbytek menu zahrnuje zeleninu, ovoce, potraviny obohacené proteiny. Po 10 dnech hubnutí sýra uvidíte šplouchnutí 5 kg. Vysoce kvalitní mléčný výrobek, který neobsahuje tuky rostlinného původu, nepoškozuje postavu.
Dnes v prodeji najdete obrovské množství různých druhů sýrů. Jsou vyráběny různými technologiemi, od kozího, kravského, konského, velbloudího a ovčího mléka. Proto mají různé chutě, vůně.
Mléčný výrobek vhodný pro dietu, musíte mít možnost vybrat si to pravé. Názory odborníků na výživu o tom, jaké druhy sýrů pro dietu jsou nejvhodnější, se liší. Při nákupu je důležité věnovat pozornost nejen procentu tuku, ale také počtu kalorií obsažených ve 100 g hotového výrobku.
Pevné
Pokud se rozhodnete zhubnout, použijte tuhé nízkotučné odrůdy fermentovaného mléčného výrobku pro dietu. Většina z nich má vysokou energetickou hodnotu, ale v malých množstvích nepřispívají k hromadění tukových zásob.
- Rusky. Má tvar válce, žlutou barvu, lehce nasládlou krémovou chuť. Konzistence se vztahuje na polotuhé netučné odrůdy. Jeho kalorický obsah je asi 360 kcal / 100 g, obsah tuku - 50%. Často se používá k přípravě občerstvení, pizzy, pečení masa, ryb, zeleniny atd.
- Švýcarský Má tvar nízkého válce, bílé nebo světle žluté barvy, výraznou vůni a nasládlou lehce kořeněnou chuť. V tloušťce švýcarského sýra jsou oválné nebo kulaté oči. Obsah tuku v produktu je 45%, kalorický obsah je 380 kcal / 100 g. Tato odrůda se často používá pro vaření polévek, těsta, kastrolů, koláčů, sendvičů.
- Parmazán je dieta s nízkým obsahem tuku, která má křehkou, rozpadající se strukturu, specifickou vůni, delikátní chuť a pikantní dochuť. Používá se jako samostatné jídlo, přidává se do polévek, salátů, pizzy. Parmazán je vynikající v kombinaci s balsamikovým octem. Obsahuje 32% tuku, 292 kcal / 100 g.
- Čedar (33% tuku, 380 kcal / 100 g). Má plastickou konzistenci, nažloutlou barvu, ořechovou chuť s lehkou kyselou chutí. Považuje se za užitečný vzhledem ke složce proteinu, vápníku, fosforu, aminokyselin, vitamínů a minerálů. S nízkotučným toastem z čedarového sýra, saláty, polévky, omáček a fondue.
- Holandština Má mléčnou chuť s mírně nasládlou nebo naopak zakysanou (v závislosti na stárnutí) chuť, bílou nebo světle žlutou barvu, hustou strukturu s očima různých tvarů. Holandské nízkotučné sýry se harmonicky mísí s jablky, hrozny, bílým vínem. Obsah tuku - 45%, kalorií - 345/100 g. V malém množství lze konzumovat během diety.
- Gaudette Polotuhý, nemastný, povolený během diety. Obsahuje 199 kcal / 100 g a hodně vápníku, podíl tuku - 7%. Má jemnou kořeněnou chuť, slouží k přípravě občerstvení, teplého prvního a druhého jídla.
Měkká
Odborníci na výživu také doporučují použití měkkého nízkotučného sýra pro dietu. Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Oltermani (obsah tuku 5-10%, 270 kcal / 100 g). Má mléčnou chuť a sladkou a kyselou pachuť s lehkou hořkostí, jednotnou texturou s otvory téměř stejné velikosti. Díky delikátní chuti, minimálnímu množství soli a nevtíravému aroma se Oltermani používá k výrobě sendvičů, salátů, prvního, druhého, ovocného salátu.
- Chechil je sýr s nízkým obsahem tuku, vláknitý typ vhodný pro dietu. Je vyroben ve formě nití sbíraných svazkem nebo spojených lanem, copánkem, míčem. Často prodávané v kouřové formě, má ostrou chuť, bílou nebo světle žlutou barvu. Obsahuje 5-10% tuku, 253-313 kcal / 100 g a hodně soli. Používá se pro výrobu salátů, pizzy, koláčů.
- Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g) je nízkotučný fermentovaný mléčný výrobek, který je populární mezi těmi, kteří dodržují dietu. Často místo tuku obsahuje jogurt, což je ještě užitečnější pro hubnutí. Má bohatou mléčnou chuť s chutí přísad, které se v ní často vyskytují: houby, čokoláda, šunka. S fitness Viola Polar připravte sendviče a saláty.
- Sýr Nízký tuk Mozzarella obsahuje bílkoviny, fosfor, vápník a mastné kyseliny. Obsah tuku je od 17 do 24%, kalorický obsah - 149-240 kcal / 100 g. Prodává se ve formě bílých kuliček, které jsou ve fyziologickém roztoku, mají mléčnou chuť. Mozzarella je kombinována s pepřem, bazalkou, rajčaty, olivovým olejem.
- Ricotta je sýr s nízkým obsahem tuku, připravený ne z mléka, ale ze syrovátky bez přidané soli. Jeho obsah tuku je 9-18%, kalorický obsah je 174 kcal / 100 g. Konzistence produktu je volná s nasládlou chutí. Ricotta je kombinována s brokolicí, ovocem, lososem, bazalkou, šunkou, těstovinami.
- Feta. Připravené z ovčího mléka, má obsah tuku 60% (290 kcal / 100 g), ale může být také dietní, obsahující 30% tuku, pokud se pro jeho výrobu použije kozí mléko. Druhá verze řeckého sýra je vhodná pro dietu. Barva feta je bílá nebo krémová, textura je drobivá, vůně je tvaroh. Chuť závisí na odrůdě, může být měkká krémová, slaná a kořeněná. V kombinaci se zeleninou, bylinkami, zeleninou, kořením, často používaným pro výrobu salátů.
- Tofu (1,5-4% tuku, 73 kcal / 100 g) - netučné, vyrobené ze sójového mléka. Konzistence sýra připomíná, že obsahuje velké množství vápníku, bílkovin, čímž pomáhá posilovat páteř, prevenci osteoporózy. S tofu se připravují saláty a polévka miso, která sama o sobě má neutrální chuť, ale dokonale zdůrazňuje chuťové vlastnosti jiných výrobků v pokrmech.
- Adygei je nízkotučné mléčné mléko s jemnou texturou a fermentovanou mléčnou příchutí. Obsahuje 14% tuku, 240 kcal / 100 g. Neobsahuje sacharidy, takže výrobek je doporučován pro použití během diety. Sýr Adygea se používá jako náplň khachapuri.
- Zrnitý tvaroh (5% tuku, 105 kcal / 100 g) - směs brakické smetany a tvarohu. Má jemnou smetanovou strukturu, pokud její obsah tuku nepřekročí 5%, může být použit i při nejpřísnější dietě. Často se přidává do omelety, salátů, konzumuje se jako nezávislé jídlo.
- Lehký tavený sýr se vyrábí ze syřidla syřidla a jiných mléčných výrobků s použitím tavných solí. 100 g produktu obsahuje 7,5% tuku. Díky své krémové konzistenci je ideální pro šíření na chléb. Má jemnou krémovou mléčnou chuť.
- Suluguni (24% tuku, 285 kcal / 100 g) je klasický gruzínský produkt fermentovaného mléka. Má mírně slanou chuť, hustou elastickou konzistenci. Barva je bílá nebo světle žlutá, může mít mnoho očí, používá se k přípravě různých gruzínských jídel.
Tofu Je to nesporný lídr mezi nízkotukovými sýry s nízkým obsahem tuku. Tofu obsahuje pouze 80 až 100 kalorií na 100 gramů (1,5 až 4% tuku). Sýr má zároveň vysoký obsah vysoce kvalitních bílkovin, které mu umožňují nahradit maso.
Obilný tvaroh. Tento výrobek je vyroben smícháním smetany a tvarohu a má příjemnou vzdušnou strukturu. A co je nejdůležitější, je to pouze 5% tuku. Tento tvaroh je ideální na snídani nebo na zeleninové saláty.
Je zajímavé číst
Jak zhubnout bez diety a sportu
Nízký tuk feta. Mnoho feta je spojováno s řeckým sýrem, který nemá nízké množství tuku, ale existuje mnoho nízkotučných možností od výrobců. V prodeji je feta, která obsahuje od 5 do 15 gramů tuku na 100 gramů.
Většina odborníků na výživu jednomyslně souhlasí s tím, že nízkotučné sýry pro výživu mohou být použity nejen, ale měly by být použity. Tělo je snadno vstřebává, obsahuje vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP), stopové prvky (vápník, draslík, fosfor, zinek, železo) a bílkoviny. Specialisté dokonce vyvinuli syrovou stravu, jejíž více než třetina se skládá z různých odrůd.
Zbývající 2/3 jsou obsazeny ovocem, zeleninou a dalšími bílkovinnými produkty. Po dobu 10 dnů takové ztráty hmotnosti se můžete zbavit nadměrné hmotnosti 5 kg. Pokud je přiměřené množství konzumováno s kvalitním produktem, který neobsahuje rostlinné tuky, toto číslo netrpí.