Žlučník je orgán lidského těla, který hromadí žluči přicházející z jater pro další vylučování do střeva. Žlučník se skládá ze svalových tkání, které mají kontraktilní funkci. Narušení funkcí kontraktilní tkáně selhává v hlavní rezervoáru žluči a v celém žlučovém systému, což jistě vede ke stagnaci žluči, tvorbě kamenů a rozvoji nebezpečných onemocnění - cholecystitis, dispenzii a žlučníkovým onemocněním.
Nezdravá a nezdravá strava, sedavý životní styl a nerešpektování rad lékařů - to jsou hlavní příčiny selhání žlučníku.
Léčivá strava: schválené přípravky
Dieta pro nemoci žlučníku je předepsána individuálně pro každého pacienta lékařem. V každém jednotlivém případě může mít výživa pacienta své vlastní charakteristiky. Při akutní cholecystitidě by tedy pacientova strava měla sestávat výhradně z tekutých produktů - rýžových zeleninových polévek, bylinných čajů a džusů zředěných vodou. Při chronické cholecystitidě může být menu pacienta více pestré.
Zpravidla platí, že pokud máte problémy se žlučníkem, odborníci na výživu doporučují dodržovat dietu číslo 5, která je vhodná i pro onemocnění jater a slinivky břišní.
Tabulka 5 je charakterizována normálním obsahem bílkovin a sacharidů se sníženým příjmem tuku a má následující chemické složení:
- 80 g proteinů;
- 400 g sacharidů;
- 80 g tuku;
- 10 g soli;
- 2 litry kapaliny.
Odpovědi na otázku, co jíst v případě onemocnění žlučníku, odborníci na výživu poznamenávají, že seznam schválených výrobků zahrnuje:
- zeleninové a mléčné polévky, polévky na cereáliích;
- libové maso a drůbež (telecí maso, krůta, kuře, králík);
- mléčné výrobky (tvaroh, kefír, kyselé mléko, mléko, zakysaná smetana);
- vejce v omezeném množství;
- obiloviny (pohanka, ovesné vločky, krupice);
- zelenina (zelí, mrkev, cibule, cuketa, zelený hrášek);
- ovoce a bobule (jablka, hrušky, třešně, banány);
- sladkosti (med, marmeláda, džem, marshmallow, džem);
- některé omáčky a koření (kopr, vanilka, petržel);
- nápoje (slabý čaj, dogrose vývar, želé, ovocná šťáva, nekoncentrovaná šťáva);
- rostlinný olej;
- omezené množství másla.
Užitečné produkty pro žlučník
Nejcennější produkty pro problémy se žlučníkem jsou:
Proveďte tento test a zjistěte, zda máte problémy s játry.
- Jablka Vzhledem k vysokému obsahu pektinů a železa v jejich složení přispívají ke zlepšení kvality vylučované žluči.
- Mrkev a dýně. Vyznačují se vysokým obsahem karotenu, který se transformací na vitamin A normalizuje žlučník a další orgány.
- Řepy a zelí. Tato zelenina se aktivně podílí na tvorbě žluči.
- Šípky Je to nevyčerpatelný zdroj vitamínu C, který je nutný k zajištění normálního provozu žlučníku.
- Moře Kale Tento produkt obsahuje velké množství jódu, který je nepostradatelným nástrojem pro prevenci onemocnění trávicího systému.
- Sušené meruňky a data. Tyto produkty jsou zdrojem draslíku, který je nezbytný pro udržení kontraktilní funkce tkání žlučníku.
Při nemocech hlavního rezervoáru žluči (zejména u chronické formy žlučových kamenů) je vhodné pít minerální vodu.
Zakázané výrobky
Odpověď na otázku pacientů o tom, jaké produkty se nelíbí žlučníku, odborníci na výživu říkají, že je to především o smažených, kořenitých a tukových jídlech.
Také pod přísným zákazem nemocí a zánětů žlučníku jsou výrobky jako čokoláda, housky, špenát, šťovík, uzená masa, káva, zmrzlina, koláče, krémy, klobása, kyselé ovoce a bobule.
Dietní recepty a doporučené menu pro onemocnění žlučníku
Menu pacienta může být:
Snídaně: ovesná kaše nebo pohanková kaše v rostlinném oleji, tvaroh, slabý čaj nebo ovoce.
Druhá snídaně: zelenina nebo ovoce.
Oběd: polévka ze zeleniny a obilovin, kus vařeného masa (kuřecí, telecí nebo krůtí), želé nebo nápoj ze sušeného ovoce.
Oběd: čaj nebo odvar z šípů, suché sušenky.
Večeře: libová kaše, vařené ryby, slabý čaj.
Druhá večeře: nízkotučné mléko nebo kefír.
Důležitým místem ve výživě pacienta jsou odrůdy choleretických rostlin (šípky, třezalka jatečná, tyran, nesmrtelník).
Odvar z choleretických bylin by měl být denně podáván 2-3 krát denně 15 minut před jídlem.
A přestože pacient s cholecystitidou nebo žlučovými kameny by měl dávat přednost dietním výrobkům, je možné nabídku takového pacienta rozšířit o jednoduché, ale chutné a zdravé pokrmy.
Rybí Soufflé
Uvařit soufflé, rybí filé z tresky (200 g), vařit, rozemlet v mixéru nebo mletém, smíchejte s moukou (1 polévková lžíce), žloutkem (1 ks) a solí. Přidejte šlehanou bílkovinu a vařenou směs umístěte do mazaného obalu. Rybí suflé mohou být pečené v troubě nebo dušené.
Krémová polévka
Pro vaření zeleninové polévky, brambory (2-3 ks.), Mrkev (1 ks), ½ šálku nízkotučné mléko, rýže (1 polévková lžíce), čerstvý kopr. Vařená oloupaná zelenina s rýží. Pak je smíchejte s mlékem a šlehačem a přidejte trochu soli. Připravená směs se vaří a zahřívá. Zdobíme smetanovou polévku s koprem a podáváme se sušenkami.
Brambory s telecím masem
Chcete-li udělat chutnou a zdravou přílohu, vezměte si telecí maso (200 g), které se vaří s mrkví. Kaše brambory. Připravte mléčnou omáčku smícháním mouky (1 polévková lžíce) s horkým mlékem s nízkým obsahem tuku (50 ml). Na pánev dáme kaše a nakrájené maso, přelijeme mléčnou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Nádobu pečte v troubě po dobu 5-7 minut.
Výživa pacienta po odstranění žlučníku
Navzdory skutečnosti, že moderní medicína je dobře známá pro léčbu onemocnění žlučníku, někdy jsou neúčinné, a pak je pacientovi předepsána cholecystektomie.
Ačkoli je taková operace v lékařské praxi považována za relativně jednoduchou a bezpečnou, pooperační období vyžaduje zvláštní pozornost jak ošetřujícího lékaře, tak samotného pacienta.
Po laparoskopii i po laparotomii je pacientům předepsána speciální dieta, jejímž cílem je co nejdříve obnovit žlučovou funkci a metabolismus v těle.
První den po operaci je pacientům zakázáno jíst a pít, smí pouze navlhčit rty vodou nebo bylinným odvarem. Pouze druhý den mohou pacienti bez žlučníku pít vodu nebo neslazený vývar z boků.
Třetí den po cholecystektomii (při nepřítomnosti komplikací) je významně rozšířena dieta pacienta. Pacient může jíst bramborovou kaší, pyré zeleninové polévky, nízkotučné vařené ryby, stejně jako slabé čaje, dýně nebo jablečnou šťávu.
V prvním týdnu po operaci by mělo být jídlo pacienta zlomkové (nejméně 8krát denně) a hmotnost porce by neměla být větší než 200 g.
Dokonce i po propuštění z nemocnice na první měsíc by pacienti měli dodržovat šetřící stravu, jejíž hlavní zásadou je zlomková jídla (5-6x denně) v malých porcích. Zdravotní strava v tomto případě by měla zahrnovat vařená jídla nebo jídlo, dušená.
V menu pacienta s odstraněným žlučníkem může být:
- nízkotučné maso a ryby, dušené nebo vařené;
- parní kotlety, masové kuličky nebo karbanátky;
- zelenina nebo bramborová kaše s přidanou zeleninou nebo máslem;
- parní omelety;
- ovesné vločky, pšenice nebo pohankové cereálie, vařené ve vodě nebo v mléce, ředěné vodou v poměru 1: 1;
- zeleninové a mléčné polévky;
- dušená zelenina;
- slabý čaj, ovocné želé, vývar boky.
Měsíc po odstranění žlučníku můžete přejít na obecnou stravu a zahrnout do stravy pestřejší potraviny (saláty, ochucené rostlinným olejem, vejci, mlékem, dušenými masy, hovězím masem). Pacientům, kteří nemají žlučník, je však přísně zakázáno používat alkohol, smažené, kořeněné a uzené pokrmy, nakládané a konzervované potraviny, koláče a krémové dorty.
V případě poruchy, stejně jako bolesti břicha v pooperačním období, byste měli opustit masová jídla a mléčné potraviny a poraďte se s lékařem.
Na otázku, jak dlouho trvá zotavovací období po odstranění žlučníku, lékaři konstatují, že doba trvání rehabilitace závisí na složitosti operace a dodržování pacientova předepsaného režimu a diety. Nicméně, jak praxe dokazuje, již po 4-6 měsících po cholecystektomii se lidé, kteří jedli dobře a následovali dietu, mohou vrátit ke svému obvyklému životnímu stylu a jíst s malými nebo žádnými omezeními.
Důsledky nedodržení diety pro onemocnění žlučníku
Nedodržení diety pro léze žlučových kamenů, stejně jako další nemoci hlavní žlučové nádrže mohou ohrozit osobu s různými problémy. A nemluvíme jen o zhoršení celkového blahobytu a výskytu bolesti v žlučníku, ale také o vývoji takových nebezpečných onemocnění a komplikací:
- pankreatitida;
- paravesický absces;
- žloutenka;
- gangréna žlučníku;
- kropení žlučníku;
- peritonitida;
- formace kamene.
Všechny tyto nemoci jsou obtížně léčitelné a ve většině případů končí cholecystektomií.
Strava pro onemocnění žlučníku je klíčem k pacientům, kteří trpí cholecystitidou, cholelitiázou nebo kteří zažili cholecystektomii. Správně zvolená, vyvážená a užitečná, taková dieta se vyhne četným komplikacím, urychlí proces hojení, obnoví fungování orgánů trávicího systému a udržuje jejich zdraví po mnoho let.
Dieta pro žlučník - podrobný popis, tipy a příklady menu.
Dieta pro nemoci žlučníku - popis a obecné zásady
Žlučník je druh skladování žluči. Je nezbytné, aby tělo zpracovávalo potraviny, nepředvídané v kvalitě a množství. Neustále „nutíme“ organismus smaženou, mastnou, těžkou potravou, aniž bychom naslouchali jeho potřebám, a tím nutíme zásobu žluči pracovat v neobvyklém rytmu. Nejčastějším onemocněním žlučníku je cholecystitis v akutních a chronických stadiích. Většina příčin tohoto onemocnění závisí na samotných lidech, způsobených převahou ve stravě s vysokým obsahem kalorií, mastných, smažených potravin a potravin s vysokým obsahem cholesterolu. Pro léčbu tohoto onemocnění je přiřazena speciální dieta.
Žlučník, stejně jako mnoho orgánů našeho těla, se skládá ze svalové tkáně. Má kontraktilní funkci, pomocí které se stěny měchýře smršťují, což zajišťuje pohyb žluči. Pokud dojde k poruše v těle a je narušena motilita žlučových cest, dochází k dyskinéze - předpokladu onemocnění žlučníku. Jeho příznakem je pravidelná bolest v hypochondriu na pravé straně. V nepřítomnosti nemocné náležité pozornosti může dyskineze vést k cholelitiáze. Vyznačuje se tvorbou žlučových kamenů a kanálků. Kámen relativně malé velikosti se může do dvanáctníku pohybovat spíše bezbolestně. Zastaví útok. Jinak ucpává žlučové cesty, což vede k zánětu žlučníku nebo akutní cholecystitis. Pokud onemocnění postupuje postupně a pomalu, tento typ onemocnění se nazývá chronický.
Dietní výživa pomáhá obnovit zhoršenou funkci žlučníku a žlučových cest. K tomu obohatte stravu o potraviny bohaté na mléčné bílkoviny. Současně je omezeno množství masa, ryb, tuku, hub. Jídla se připravují pečením nebo vařením. Pokud by dieta měla sledovat teplotu jídla: neměla by být příliš studená ani horká. Jídla by měla být prováděna pravidelně, v malých porcích nejméně 6krát denně, velké porce je obtížné strávit.
Dieta pro onemocnění žlučníku - jaké potraviny mohou
Dietní výživa při onemocněních žlučníku se předepisuje v kombinaci s dalšími lékařskými zákroky. Strava závisí na závažnosti onemocnění a složitosti průběhu. Když exacerbace cholecystitidy ve stravě zahrnovala tekuté potraviny: neslazený čaj, šťávy, zředěné vodou, pyré zeleninové polévky. V menu můžete zahrnout kaši, ale pouze 3-4 dny po odstranění útoku. S chronickou cholecystitidou je dieta pestřejší a méně benigní.
Jídlo by mělo být užíváno častěji, ale v malých porcích (asi 300 gramů) to zabrání stagnaci žluči a přispěje k jejímu včasnému odtoku. Doporučuje se proteinové potraviny, stejně jako obsah malého množství tuku. Jsou nezbytné pro normální fungování těla. K tomu se do jídel přidává nějaká zelenina nebo máslo, ale těžké živočišné tuky (sádlo, jehněčí, hovězí loj) jsou kontraindikovány.
Nápoje jsou povoleny slabý čaj, můžete s mlékem, želé, ovocné nápoje, šťávy, zředěné vodou, odvarů ze sušeného ovoce. Můžete jíst sušený žitný nebo pšeničný chléb. Měkká vařená vejce, ale bez žloutků, dušené nebo pečené omelety jsou také povoleny. Je nutné zahrnout do menu polévky, lehké vegetariánské, bez smažení. Kaše musí být polo viskózní nebo drobivá, z pohanky, perlového ječmene, ovesných vloček. Pomáhá také surová nebo pečená zelenina a ovoce.
Dieta pro nemoci žlučníku - jaké produkty nemohou
Strava této stravy omezuje množství masa, ryb, hub, vylučuje mastné, smažené a vysoce kalorické potraviny. Zvláštní závažnost se liší v případě operace. Jídelní lístek se stává téměř vegetariánským, živočišné a rostlinné tuky jsou téměř úplně vyloučeny ze stravy. Ovoce, zelenina a bylinky obsahující éterické oleje jsou také vyloučeny.
Jedná se o cibuli, ředkvičky, česnek, rebarbory, ředkvičky a další. Pokud maso nelze zcela opustit, je doporučeno jíst libové ptáky, ryby a vařené hovězí maso. Je důležité konzumovat hodně tekutiny - minimálně 3 litry denně. Během této klinické výživy jsou vyloučeny všechny omáčky, marinády, majonéza, hořčice, uzená masa a okurky.
Dieta pro nemoci žlučníku - příklady menu
8-9 hodin - čaj s mlékem, vinaigrette se zakysanou smetanou, tvarohem, chlebem, máslem, nasáklým sledem (20 g).
12-13 hodin - drobivá pohanková kaše, vařené nebo pečené maso, džusy.
16-17 hodin - na zeleninovou polévku podáváme se zakysanou smetanou. Vařte ryby s brambory a mrkví. Salát ze zelí, ovocný kompot.
19-20 hodin - pečené zelné placičky, pečené těstoviny s náplní tvarohu, ovoce a bobulové kompoty.
22 hodin - houska, ovoce a bobulové želé.
Příklady receptů:
Zeleninová polévka s rýží
Složení: několik brambor, mléko 1/2 šálku, kořen malé petrželky, jedna mrkev, rýže 1 polévková lžíce. l, 1 lžíce domácího odstředěného nebo zakysanou smetanou, sůl 1g kopru podle chuti.
Umyjte a vařte rýži. Oloupeme mrkev, brambory, petržel, nakrájíme a vaříme ve vodě. Poté se rozetříme zeleninou a rýží přes velké síto, promícháme s horkým mlékem, necháme vařit a odstranit z tepla. Polévku ochutíme solí, zakysanou smetanou a cukrem. Při podávání ozdobte nasekanou zelení.
Vařené hovězí maso s mléčnou omáčkou
Složení: kus hovězího masa asi 200 g, mléko - 1/4 šálku, brambory - 4 brambory, mouka - 1 polévková lžíce, strouhaný sýr - 1 polévková lžíce, máslo - 1 polévková lžíce, na vývar: kořeny (petržel) mrkev
Pečlivě očistíme maso z filmů a šlach, vaříme s mrkví a kořeny. Hotové hovězí maso nakrájejte na tenké plátky, dejte na pánvi. Položte bramborovou kaší kolem, nalijte mléčnou omáčkou, posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě (7 minut). Mléčná omáčka: zahřejte mouku v pánvi a přidejte horké mléko, promíchejte tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Můžete sloužit, zalévání rozpuštěným máslem.
Dieta pro nemoci žlučníku - tipy a recenze
S takovými chorobami mají příznivý účinek zelenina a ovoce. To je dáno jejich výrazným choleretickým efektem. Zvláště aktivní jsou v tomto ohledu šťávy z ovoce a zeleniny. Vynikajícím stimulátorem vylučování žlučových cest je zelenina používaná s rostlinným olejem, což zvyšuje jejich účinnost. Pacientům se proto doporučuje používat saláty, vinaigrety s rostlinným olejem. Vitamíny obsažené v zelenině, zejména vitamín C, zlepšují funkci jater, žlučníku. Ovoce a zelenina mají preventivní účinek při tvorbě žlučových kamenů cholesterolu v důsledku jejich schopnosti podporovat odstranění cholesterolu z těla.
Ale ne všechny plody, ovoce a zelenina jsou pro takové nemoci užitečné. Je nutné používat pouze zralé bobule, ovoce (sladká jablka, hrozny, třešně a hrušky, mandarinky a pomeranče, maliny, jahody, melouny a melouny). Zelenina se doporučuje pouze těm, které přispívají k oddělení žluči a pravidelnému pohybu střev. Jedná se o mrkev, řepu, tuřín, květák, cuketu, dýně, čerstvá rajčata, okurky, salát. Zelí, brambory a luštěniny nemohou všichni používat, protože tyto produkty vyvolávají tvorbu plynů ve střevech. Je zakázáno jíst kyselá jablka, brusinky, angrešt, citrony a další kyselá ovoce, dráždí sliznice. Co může způsobit křeče a zvýšit bolest.
Také, nejíst zeleninu, která obsahuje kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát) a éterické oleje (ředkvičky, ředkvičky, cibule, citrusové kůry), dráždí jaterní buňky. Kyselina šťavelová může navíc vést k tvorbě kamenů. Ovoce a zelenina by měly být konzumovány spolu s jinými potravinami. Je zakázáno jíst smaženou zeleninu a marinády. V léčbě onemocnění jater nebo žlučníku, na doporučení lékaře, se půst dny se konají na ovoce a zeleninu: meloun, jablko, bobule, hroznový, mrkev a další.
Dieta pro onemocnění žlučníku: dietní pokyny
Žluč je potřebná v procesu trávení potravy. Žlučník je orgán, který je skladování žluči. Pohyb žluči je způsoben kontrakční funkcí stěn žlučníku.
Když tento orgán selže, nejčastěji se objevují primární příznaky nemoci, jako je dyskineze. Je vyjádřena opakujícími se bolestmi vpravo, v hypochondriu. Pokud nebudete věnovat pozornost těmto „volacím značkám“ a nepřijímáte opatření, může to v budoucnu vést k cholecystitidě a žlučovým kamínkovým onemocněním, v důsledku čehož se v žlučníku vytvoří kameny, které zabraňují odtoku žluče z močového měchýře.
U chronické formy onemocnění je zdraví pacienta udržováno dietou. V případě akutního průběhu onemocnění se provádí operace k odstranění žlučníku - cholecystektomie.
Základní principy výživy při onemocnění žlučníku a jeho kanálků
Při stanovení diagnózy cholecystitidy budou dvě nejdůležitější složky úspěchu korekce léčbou drog a dietou. Určitý princip výživy v tomto případě bude muset velmi jasně dodržovat.
Je třeba upravit menu. Současně je důležité pochopit, že dietní strava vůbec neznamená „monotónní a bez chuti“.
U cholecystitidy se zpravidla mění ze tří jídel denně na čtyři nebo šestkrát denně. To se provádí za účelem snížení podílu potravin spotřebovaných najednou. Pacientovi v neakutní formě onemocnění je předepsána dieta založená výhradně na dietě č. 5. Hlavním principem je zvýšení množství rostlinných olejů ve stravě a snížení spotřeby sacharidů.
Ve fázi přechodu od dietní terapie k principům zdravé výživy je důležité podporovat pacienta. Pro mnohé je slovo dieta spojeno s omezeními a deprivacemi. Tabulka č. 5 je však plná chutných a zdravých jídel.
Zásady tabulky č. 5:
- V den, kdy je pacientovi umožněno jíst 45 g živočišné bílkoviny a 40 g zeleniny.
- Ne více než 10 gramů soli denně.
- Živočišné tuky mohou být nejvýše 75 gramů a maximální množství sacharidů je 330 g.
- Princip frakčního krmení - 6krát denně. Z toho tři hlavní jídla a tři občerstvení. Mezi jídly by měla být mezera 3-4 hodiny. To vám umožní kontrolovat a normalizovat produkci žluči.
- Musíte použít nejméně dva litry vody denně. To napomáhá evakuaci žluče z močového měchýře, zlepšuje funkci ledvin.
- Studené a teplé potraviny je zakázáno jíst. Pohodlná teplota potravin by měla být kolem 16-17 stupňů.
- Je velmi důležité upustit od používání alkoholických nápojů.
- Všechny potraviny musí být vařené nebo vařené. V žádném případě nelze jíst smažené potraviny. A je důležité si uvědomit, že během období exacerbace je vývar z vařeného masa nebo ryb kontraindikován, aby byl zaveden do stravy.
- Rostlinný olej je důležitý pro čerstvé, bez tepelného ohřevu.
- A denně ve stravě by měla být přítomna čerstvá zelenina a ovoce. Mohou být také pečené a vařené.
Můžete a nemůžete
Existuje seznam přípravků, které mohou používat pacienti s cholecystitidou a nemohou. Pro udržení zdraví a udržení normální pohody stačí dodržet seznam a minimalizovat riziko přechodu na akutní stav.
Může
- zelenina, zelenina a nekyslé ovoce;
- doporučená konzumace sladkých odrůd hrušek;
- sušenky a sušený obilný chléb;
- libové maso a ryby;
- v případě potřeby uzenin a uzenin z masa vyšších jakostí;
- vařená vejce kuřecího nebo křepelky, proteinová omeleta;
- ovesné vločky, pohanka, tvrdé makarony;
- nízkotučné mléčné výrobky;
- řepný vývar dvakrát denně;
- slabý černý čaj, vývar z boků, neokisy kompot;
- v případě porušení stravy doporučený medový odvar;
- marshmallow, marmeláda a džem.
Je to nemožné
- hrach, fazole, čočka a jiné luštěniny;
- ředkvičky, cibule, česnek, špenát;
- Konzervy: maso, ryby a domácí okurky;
- křen, hořčice, pikantní a horké koření;
- tučné maso a ryby, vedlejší produkty;
- houby a kyselé bobule;
- silné vývary, uzené a smažené potraviny;
- ocet, horké omáčky, průmyslová majonéza;
- koláče a pečivo s tukovým krémem, muffinem, zmrzlinou;
- alkoholické nápoje;
- silná káva, kakao, horká čokoláda, mléčné koktejly se zmrzlinou.
Během akutní fáze onemocnění, doprovázené bolestí, horečkou a zvracením, musí být pacient nejprve hospitalizován. V prvních dvou dnech je vyloučen příjem potravy.
Pro zmírnění zánětu a přetlaku trávicího systému je povolen pouze kompot z ovoce a bobulí sladkých odrůd. Předředěný teplou vodou v poměru 1: 1. Bylinkové čaje z heřmánku, odvar z máty a šípků jsou také povoleny. Nápoj by měl být teplý.
O několik dní později, po průchodu akutní fází, se do stravy zavedou roztřepené poruby na bázi odstředěného mléka, polévek a minerální vody bez plynu, předem zředěné teplou vařenou vodou. Kuličky a první pokrmy jsou před použitím roztřepené, do vaší stravy můžete také přidat šťouchaný květák nebo brokolici.
Produkty pro ředění žluči
Odvar z medu - med sám má choleretický efekt. Aby se usnadnil tok žluče z močového měchýře a jeho odtok, můžete připravit pacientův medový odvar. Na 100 ml teplé vařené vody potřebujete 25 gramů medu.
Pečlivě promíchaný nápoj je opilý a dále položen na pravou stranu, předtím, než se pod ním uzavřela láhev s horkou vodou. Terapeutický účinek se začíná objevovat od třetí minuty, průběh léčby je 5 dnů.
Podobný účinek má čerstvě vymačkaná šťáva z zelí a ředkvičky, brusinkový odvar, který mimo jiné naplňuje potřebu vitamínů a minerálů, hroznů (bez kamenů), řepy a odvar z řepy. Rostlinné oleje, které nebyly tepelně zpracovány. Vaječný žloutek, kurkuma, pšeničné otruby v množství 30 gramů denně, které po nabobtnání přidejte ke všem pokrmům dvě lžíce.
Je však důležité používat choleretické přípravky s opatrností, pokud po jídle je hořkost v ústech, nevolnost a bolest na pravé straně, pak je takový výrobek vyloučen ze stravy.
Dietní recepty: zdravé neznamená ochutnat
První kurzy
Zeleninová polévka
- mrkev - 1 ks
- brambory - 2 kusy
- cuketa - 1 ks
- konzervovaný zelený hrášek - 2 lžíce
- Mléko (nízkotučné) - 100 g
- vejce - 1 ks
- zeleninový vývar - 300 gr
- sůl - 1 g
- máslo - 10 g
- mouka - 10 g
Připravte zeleninový vývar z brambor a mrkve, pokud je, pak květák může být přidán do vývaru. Vařte, dokud zelenina není připravena, pak trvejte alespoň 20 minut, pak přetáhněte jemným sítem. Nechte ¼ šálek, aby se bílá omáčka.
Cuketa slupka, řez a vařit v malém množství zeleninové vývar. Veškerá zelenina se otře v bramborové kaše, hrášku, teple a otře. Po varu dejte složky do zeleninové půdy, přidejte sůl.
Na chvíli vaří vývar se zeleninovým pyré, aby vznikla bílá omáčka. K tomu smažte mouku na pánvi až do zlatožluté barvy, zřeďte chlazeným zeleninovým vývarem a přidejte máslo.
Přiveďte k varu, protékejte sítem. Přidejte do polévky, zamíchejte, přiveďte k varu a vypněte. Přidejte vejce do horkého mléka a důkladně promíchejte. Nalijte do polévky.
Červená řepa s čerstvou řepou
- řepa - 1 médium
- čerstvá okurka - 1 ks
- Zelené cibule - 15 gr
- kopr - ½ banda
- vejce - ½ ks
- jogurt - 180 gr
- nízkotučná zakysaná smetana - 1 lžíce
- cukr - ½ lžičky
- voda - 100 g
- polovina šťávy není velký citron
Umyjte syrovou řepu, oloupejte a otřete na hrubém struhadle. Okurka slupky a nakrájíme na proužky. Od vody a řepy vařit řepný vývar, přes nízké teplo, dokud se řepa čipy rozjasní.
Aby se předešlo převarení, vařte vývar pod víkem. Zelené cibule a kopr jemně nasekané, přidejte okurku a nalijte řepný vývar.
Přidejte kyselé mléko do požadované tloušťky. Míchej. Chcete-li ochutnat, můžete přidat cukr a citronovou šťávu. Před podáváním můžete misku ozdobit polovinou vejce a lžičkou nízkotučné zakysané smetany.
Ovesná polévka a cuketa
- squash - 1 médium
- cibule - 1 ks
- mrkev - 1 střední
- petržel - 4 větvičky
- ovesné vločky - 2 lžíce
- máslo - 2 lžíce
- sůl - 2 g
Ponořte vločky do vařící vody a vařte až do poloviny vařené. Oloupejte cuketu a odstraňte z ní semena. Pak nakrájíme na velké kostky a dáme do polévky. Vařte do vaření.
Mrkev, vařená cibule a sekaná. Na pánvi smíchejte malé množství oleje a vody a dušenou mrkev a cibuli. Do polévky přidáme nakrájenou zeleninu a sůl.
Druhé kurzy
Zeleninový pilaf
- cibule - 1 ks
- cuketa - 1 ks
- mrkev - 1 ks
- lilek - 1 ks
- Rajčata - 1 ks
- rýže - 1 sklo
- rostlinného oleje
- vody
Zeleninu nakrájejte na malé kostky a smažte v rostlinném oleji až do poloviny vaření. Přidejte rýži a smažte spolu 5 minut. Přidá se voda a sůl v malém množství. Přiveďte do varu a vařte pod víkem, dokud se rýže nevaří. Před podáváním ozdobte jemně nasekanou zelení.
Bramborový sýrový dort s tvarohem
- oloupané brambory - 1,5 kg
- tvaroh - 800 gr
- vejce - 3 ks
- cukr - 50 g
- pšeničná mouka - 3,5 lžíce
- máslo - 100 g
- sůl - 10 g
- nízkotučná zakysaná smetana - 50 gr
Oloupané brambory nakrájejte na 4 části a vařte v osolené vodě až do vaření. Připravené brambory rozbijí mixér na jednotnou konzistenci. Do výsledného pyré přidejte 50 g rozpuštěného másla, napůl syrová vejce a mouku a těsto rozmíchejte. Od výsledné hmoty k vytvoření kuliček.
Tvarohový ubrousek, smíchejte s cukrem, vejci a máslem. Současně je nutné nechat trochu oleje, aby se polotovary tvarohových koláčů posypovaly. Zakryjte plech s papírem, položte na něj bramborové kuličky, vytvořte výklenek uprostřed každého míčku a vložte do něj tvarohový míč.
Mírně zploštěte, namažte tvarohovou kouli zakysanou smetanou a pokropte máslem. Pečeme v troubě až do zlatohnědé.
Nudle s masem
- libové maso - 150 gr
- nudle nebo tenké nudle - 100 gr
- vejce - 1 ks
- máslo - 10 g
- zakysaná smetana - 10 gr
V případě potřeby vařte hovězí maso, vyjměte žíly a rozemele v mlýnku na maso. Smíchejte s vařenými nudlemi. Namažte plech nebo formu, položte směs a vyhlaďte nahoře, lehce zkrotíte.
Smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Před podáváním rozdělte na porce a nalijte pokrm rozpuštěným máslem.
Dezerty
Ruská pudink
- pšeničný chléb - 50 gr
- mléko - 100 g
- vejce - 1 ks
- cukr - 10 g
- máslo - 3 gr
- vanilinu
Chléb nakrájejte na malé kostky, osušte v suché pánvi nebo v troubě. Pak je nalijte mlékem a počkejte, až nabobtnají. Přidejte cukr, žloutek a vanilku.
Beat protein, dokud tlustý a jemně přidat do hlavní směsi. Pečící misku namažte máslem a posypte strouhankou. Pečeme v troubě.
Mrkvová želé
- mrkev - 1 ks
- želatina - 5 g
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
- kyselina citrónová - na špičce nože
Oloupané mrkve nakrájíme na tenké talíře a vaříme do kvašení. Nalijte polovinu vývaru do malé pánve, přidejte cukr a kyselinu a přiveďte k varu. Zbývající vývar a mrkev projdou sítem.
Do mrkve přidejte výsledný sirup a přiveďte k varu. Želatinu připravte podle receptury na obalu. Přidejte ji do mrkve a dobře promíchejte. Želé se rozprostře na formy a ponechá se 2 hodiny před nastavením.
Dietní výživa je zárukou zdraví pro takové onemocnění. Je však důležité si uvědomit, že bez doporučení odborníka stále nemůžete.
Je nutné podstoupit vyšetření a upravit dietu, kombinovat ji s lékovou terapií. Dietní stůl může být nejen různý, ale také chutný. To neznamená, že sladký bude muset opustit sladké a milovníky masa.
Dodržování jednoduchých pravidel klinické výživy může nejen minimalizovat záchvaty, ale také způsobit, že nemoc ustupuje.
Všechny fotografie a videa v článku jsou určeny k ilustraci tématu článku. Postarejte se o své zdraví.
Dieta pro onemocnění žlučníku
Popis aktuální k 03/05/2017
- Účinnost: terapeutický účinek za 14-21 dnů
- Podmínky: 1 - 3 měsíce
- Náklady na produkty: 1100-1300 rublů týdně
Obecná pravidla
Strava pro onemocnění žlučníku je nejdůležitější složkou léčby akutních i chronických forem cholecystitidy, cholangitidy (zánět žlučových cest) a biliární dyskineze. Základní dietou pro tyto nemoci je Tabulka č. 5 a její odrůdy.
U akutní cholecystitidy za účelem maximalizace gastrointestinálního traktu v prvních dnech dochází k úplnému hladovění. Povolen pouze teplý nápoj v malých porcích: slabý sladký čaj, bobulové ovocné šťávy zředěné vodou, šípkové bujóny. Protizánětlivá verze stravy č. 5 - Dieta 5B se předepisuje 3-4 dny.
Lehká jídla jsou zavedena do stravy v ošuntělé formě bez vývaru a másla: slizové polévky (ovesné vločky, rýže, krupice), tekuté strouhané ovesné vločky a rýžová kaše s mírným přidáním netučného mléka, pyré kompoty, želé, zeleninové šťávy. Pak v malých množstvích dobře strouhané parní maso, nízkotučné tvaroh, vařené ryby, pšeničný chléb nebo sušenky.
Jídlo frakční, v malých porcích (nejméně 5 krát), bez chloridu sodného, s velkým množstvím tekutiny (až 2,5 l / den). Denní příjem kalorií je 1600 kcal (50-60 g bílkovin, 40-45 g tuků, 200-250 g sacharidů). Ve dnech 8 až 10 se pacient převede do Dieta 5A a poté do Dieta č. 5.
Při chronické cholecystitidě (bez exacerbace) jsou základními principy dietní výživy maximalizace žlučníku a jater během fyziologické výživy, normalizace biliárního vylučování a cholesterolu v krvi v nepřítomnosti průjmu - zvýšení funkce střeva (str. 5).
Tam je zlomkové a časté jídlo, přispívat k odlivu žluči. Ke zvýšení biliární exkrece se do stravy přidávají saláty a vinaigrety ochucené nerafinovanými rostlinnými oleji. Dieta obsahuje různé druhy zeleniny, bobulí a ovoce, stimuluje proces vylučování žluči a vysoký obsah vlákniny eliminuje zácpu.
Všechny snadno stravitelné uhlohydráty (džem, cukr, sladkosti, med) jsou vyloučeny nebo ostře omezeny, protože jejich konzumace vede ke stagnaci žluči, stejně jako zeleniny obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát) a silice ve velkých množstvích (citrusů). Ve stravě patří slepičí vejce (ne více než jeden), je třeba mít na paměti, že žloutky zvyšují motorickou funkci žlučníku a mají choleretický účinek.
Když bolest, hořkost v ústech způsobená konzumací vajec, ve stravě zahrnují pouze vaječné bílky. Denní příjem kalorií je 2700-2900 kcal (bílkoviny - 100 g, včetně zvířat - 60%, tuky - 90 g, včetně zeleniny 30%, sacharidy - 450 g).
Použití soli (10 g) je omezené, kapalina je na úrovni 1,5-2 litrů. Při prudkém zhoršení chronické cholecystitidy je dieta podobná dietě při akutní cholecystitidě.
Při kombinovaném onemocnění pankreatu a žlučníku (pankreatitida + cholecystitida) je předepsána tabulka 5P. Tento stůl se vyznačuje zvýšením na 120 gramů bílkovin, vitamínů a omezením potravy mastných a sacharidových potravin.
Potraviny obsahující mnoho extrakčních látek a purinových bází (vývar z zelí, masové a rybí vývary), žáruvzdorné tuky živočišného původu, cukr jsou ze stravy vyloučeny. Teplé, kořeněné, kyselé, sladké a mastné potraviny, které stimulují funkci slinivky břišní, stejně jako potraviny bohaté na vlákninu, jsou vyloučeny. Jídlo je připraveno hlavně pro pár, zlomek jídla, v malých porcích. Celkový kalorický příjem je snížen na 2500 Kcal.
Odrůdy
Odrůdy stravy číslo 5 zahrnují kromě výše uvedeného také lipotropní mastnou dietu - 5 l / l. Určeno pro pacienty s cholecystitidou s problémy způsobenými stázou žluči. Jeho hlavním účelem je stimulovat proces vylučování žluči, zvyšovat motorickou aktivitu střev a odstraňovat z ní cholesterol.
Ve stravě se zvyšuje obsah tuku (50% z nich jsou rostlinné oleje), obsah bílkovin se mírně zvyšuje (až 100 g) a množství sacharidů se snižuje (300 g) v důsledku omezení cukru. Celkové kalorií na 2600 kcal.
Strava poskytuje ostré omezení spotřeby extraktů (vývarů z masa a ryb), cholesterolu a produktů obsahujících velké množství éterických olejů. Strava je obohacena o lipotropní proteinové produkty (vaječné bílky, tvaroh, libové maso, ryby), rafinované rostlinné oleje, pšeničné otruby, zeleninu a ovoce.
Všechny druhy olejů (máslo a zelenina) se přidávají pouze do hotových jídel. Nezahrnuje žáruvzdorné živočišné tuky, pečivo, koření, plnotučné mléko. Jídlo se připravuje pečením nebo vařením, mletí je volitelné.
Indikace
- Dieta číslo 5B - akutní cholecystitis, v období ostré exacerbace chronické cholecystitidy.
- Dieta číslo 5A - po dobu 8 - 10 dnů léčby.
- Dieta číslo 5 - ve fázi zotavení, po dietě 5A.
- Dieta 5 l / w - cholecystitis, doprovázená stázou žluči.
- Dieta číslo 5P - s kombinací cholecystitidy s pankreatitidou.
Povolené produkty
Mezi povolené produkty a pokrmy patří zeleninové a cereální polévky se zeleninovým vývarem, polévka z červené řepy, vegetariánská polévka, mléčná polévka s těstovinami, ovoce, sušený pšeničný chléb, suchá sušenka, pečivo s rybami, vařené maso nebo tvaroh, jablka. Z masa - kuřecí řízek, libové mladé jehněčí maso, hovězí maso, králík, klobása mléko. Nízkotučné bílé ryby, mořské plody.
Strava by měla obsahovat mléčné výrobky: kefír, ryazhenka, jogurt, plnotučné mléko, nízkotučné tvarohy a na něm založené pokrmy (kastrolky, pudinky, líné knedlíky), měkký sýr s nízkým obsahem tuku. Povolená kuřecí vejce ve formě omelety a měkkého vařeného vejce. Obiloviny (zejména ovesné vločky a pohanka), vařené těstoviny.
Strava by měla obsahovat zeleninu jak v syrové, tak v různých druzích vaření (dušená a vařená), kyselé zelí, pyré ze zeleného hrášku, zeleninové saláty s rostlinným olejem, vinaigrette, squash a zelení. Jako předkrm, nízkotučné sleď, dietní, doktor klobása, plněné ryby, nízkotučné šunky, vařené ryby a maso jsou zahrnuty v dietě.
Od sladkých potravin - různé nekyselé ovoce a bobule, sušené ovoce, marmeláda, džem, med, marshmallow. Doporučuje se kombinovat cukr s xylitolem (sorbitol). Všechny tuky (máslo a rostlinný olej) se zavádějí do misky v přirozené formě. Doporučené nápoje: černý / zelený čaj, zelenina, ovoce a bobule a džusy, odvar z pšeničné otruby a šípku, nesycená minerální voda.
Dieta pro nemocný žlučník
Problémy s žlučovým systémem často vznikají z milovníků mastných, těžkých potravin. Pokud je žlučník zapálen, má dieta přednost při přípravě léčebného plánu.
Dieta se žlučníkem, který se stal zapáleným, pomáhá pacientovi rychle se zotavit. Dietní tabulka číslo 5 - základ správného stravování s problémy s žlučovým (žlučovým) systémem po celý život. Poté, co bolest ustoupí, stále musíte dodržovat dietní normy. Časté chyby ve výživě mohou vést k operaci.
Zásady výživy
Aby se odstranila stagnace žluči a zánětu v močovém měchýři, aby se zahojil žlučník, měla by být strava postavena na následujících pravidlech:
- jíst často a v malých porcích (až pět jídel denně);
- potraviny musí obsahovat malé množství kalorií;
- počet porcí není větší než 300 gramů;
- jíst pouze čerstvě připravené jídlo;
- Vaření je nejlepší ve dvojitém kotli a můžete péct;
- povinné ranní jídlo z potravin obsahujících choleretické potraviny;
- dostatečný přísun čerstvé artéské vody (2 litry během dne);
- místo včerejšího chleba používejte včerejší chléb.
Dieta pro nemoci žlučového systému by měla zahrnovat:
- zralé ovoce a bobule, které neobsahují kyselinu;
- obiloviny z rýže, pohanky, ovesných vloček;
- mořská a říční beztuková ryba;
- odstředěné mléko a mléčné výrobky;
- libové drůbeží maso (kuřecí, krůtí).
Pokud se obáváte žlučníku, neměla by tato strava obsahovat tyto potraviny:
- Grilované nebo smažené potraviny;
- majonéza;
- sádlo a margarín;
- tučné jehněčí maso, vepřové maso, hovězí maso;
- uzené maso;
- bohaté masové vývary;
- pikantní zelenina (ředkvičky, cibule);
- ovoce a bobule s obsahem kyselin (angrešt, citrusy);
- nápoje sycené oxidem uhličitým;
- černá káva;
- alkohol;
- pečení;
- čokolády;
- jídla velkoryse ochucená kořením;
- mléčných výrobků.
Menu může být reprezentováno výběrem stravy:
- první snídaně: vinaigrette, ovesné vločky s rozinkami, nesolený sýr a zelený čaj;
- druhá snídaně: sladké jablko, banán, jogurt s nulovým obsahem tuku.
- večeře: štiky, mrkevový salát, nudle s máslem a řízek z mořských ryb ve vodní lázni, švestkový kompot, drobky z otrubových otrub;
- oběd: tvarohový kastrol s borůvkovým želé;
- večeře: pohanková kaše s kuřecími kotlety z dvojitého kotle, okurkový salát, jablečná šťáva, ředěná vodou a pšeničným chlebem;
- pro noční nonfat kefír.
Další nabídka, která může obsahovat dietu pro játra a žlučník:
- první snídaně: dýňová kastrol, savojský zelný salát naplněný termoskou z psí růže;
- druhá snídaně: nízkotučný tvaroh s daty, zelený čaj;
- oběd: Růžičková kapusta polévka s brambory, dušená krůtí prsa, sladký meruňkový kompot;
- svačina: krupice kastrol, ryazhenka;
- večeře: vařená treska s dušenými bramborami, salát ze sladké papriky se slunečnicovým olejem, čaj s mátou;
- přes noc nízkotučný jogurt.
Dieta pro bolest v žlučníku, jeho vlastnosti
Útoky bolesti pod pravými žebry mohou indikovat přítomnost kamenů, spastické kontrakce stěn orgánu nebo jeho kanálků. Během tohoto období by nemělo být dovoleno nadměrné konzumaci dokonce povolených potravin. Pokud je žlučník podrážděný, měla by být strava dodržována zvláště přísně. Dieta vyžaduje odmítnutí:
- hrozny a šťáva z ní;
- zelí;
- houbové polévky a haš;
- černý chléb;
- palačinky;
- masných výrobků.
Pro snížení bolesti je žádoucí jíst pšeničné otruby. Před použitím se musí vařit vařící vodou po dobu 25 minut, nechat páru. Po vypuštění vody, jíst 2 čajové lžičky 3 krát denně s jídlem.
Dieta pro nemocný orgán vylučující žluč může obsahovat:
- mléčné polévky s těstovinami;
- kopr, petržel, bobkový list;
- marshmallow, marshmallow na bázi jablka;
- Malé množství ořechů, které je třeba loupat před jídlem.
Vlastnosti stravy s exacerbací onemocnění žlučníku
V počátečním období akutního záchvatu (prvních 24 hodin) je žádoucí přísně omezit příjem potravy. Během dne používejte:
- minerální voda neobsahující plyn (Mirgorodskaya, Yessentuki č. 7, č. 17);
- ovocné šťávy zředěné vodou;
- kefír bez tuku;
- slabě vařený zelený čaj.
Druhý den můžete jíst:
- pyré zeleninové polévky;
- tekuté ovesné vločky, nasekané v mixéru.
Užitečné video
Podrobněji o dietní tabulce č. 5, která je jmenována při nemocech žlučníku, v následujícím videu:
Dieta pro onemocnění žlučníku
Strava pro onemocnění žlučníku se doporučuje pro podávání v případech léčby cholecystitidy, například akutních nebo chronických forem, cholelitiázy.
Mnoho příčin těchto poměrně běžných onemocnění závisí přímo na osobě. Především se jedná o podvýživu a zanedbávání vašeho těla. Ve stravě moderního člověka dominují potraviny s vysokým obsahem kalorií, mastných a smažených potravin s obrovským obsahem škodlivého cholesterolu. To, samozřejmě, jídlo v rychlém občerstvení, občerstvení na cestách. V posledních desetiletích se technologie potravin výrazně změnila, bohužel ne k lepšímu.
Namísto drahých a vysoce kvalitních přírodních složek, komponentů s nízkou kvalitou a pochybnou produkcí, například dobře známého palmového oleje, sójových koncentrátů a mnoha dalších náhradních složek, se nyní široce používají v potravinářské výrobě. To vše se provádí za účelem snížení nákladů na výrobky, zatímco nikdo si nemyslí na zdraví spotřebitelů. Ale teď tomu tak není, pojďme nyní zjistit, co přesně způsobuje výskyt onemocnění žlučníku.
Žlučník je svalová tkáň, jejímž snížením jsou stěny žlučníku. Za normálních podmínek fungování těla se svalová tkáň systematicky snižuje. Výskyt poruch motility žlučových cest vyvolává jejich dyskinezi. Dyskineze, zpravidla ve většině případů vyvolává onemocnění žlučníku a dokonce i onemocnění žlučových kamenů. Hlavním příznakem dyskineze je systematický výskyt periodické bolesti v pravém hypochondriu.
Výskyt žlučových kamenů nebo žlučovodů způsobuje průběh žlučových kamenů. Kameny malých velikostí mohou zcela bezbolestně vstoupit do dvanácterníku, zpravidla bez provokování. V případě obstrukce žlučovodu dochází k akutní cholecystitidě, která je charakterizována zánětlivým procesem žlučových cest a žlučníku. Méně výrazný, postupný průběh zánětlivého procesu může vyvolat chronickou cholecystitidu.
Zpravidla se v těchto případech současně s léčebným cyklem doporučuje předepsat dietu pro onemocnění žlučníku. Nutriční dávka závisí na povaze onemocnění a složitosti jeho průběhu. Když se vyskytne akutní forma cholecystitidy, dieta sestává hlavně z pokrmů kapalné konzistence a ne koncentrovaných v jejich chemickém složení. Mohou to být lehké zeleninové polévky, bramborová kaše, vývar nebo ovocné šťávy, ředěné vařenou vodou v poměru 1: 1. Po asi třech až čtyřech dnech, kdy je útok méně výrazný, můžete měnit dietu pacienta s různými obilovinami. Chronická cholecystitis umožňuje pacientovi jíst o něco různorodější a méně závažné, je však nutné dodržovat princip frakční výživy. Porce přibližně 300 gramů se konzumují pětkrát až šestkrát denně. Je to princip frakční výživy, který přispívá k včasnému odlivu žluči a zabraňuje stagnujícím procesům. Strava pro nemoci žlučníku zahrnuje pokrmy a potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny a malé množství rostlinných tuků a másla. Plné fungování těla nelze představit bez bílkovin a tuků. Ale v terapeutické dietě pro nemoci žlučníku je přísně kontraindikováno použití živočišných tuků, jako je sádlo, hovězí nebo jehněčí tuk. Pouze v případě chirurgického zákroku je přísná dieta předepsaná pro onemocnění žlučníku. V takových případech, ze stravy pooperačního pacienta, jsou zcela vyloučeny tuky - zelenina a živočichy a stává se téměř vegetariánskou. Nezahrnuje také zeleninu a ovoce, které obsahují éterické oleje, jako je česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky, rebarbora. Důležitý je bohatý pitný režim pacienta s onemocněním žlučníku. Přibližná denní dávka tekutin je tři litry. Během diety pro nemoci žlučníku, všechny druhy horkých omáček a okurek, adjika, hořčice, majonéza, zeleninová okurka, maso a ryby uzené potraviny jsou vyloučeny z pacientovy stravy.
Obnovení porušování vylučovací funkce žlučových cest a žlučníku se dosahuje nejen lékařskými účinky. Užívání stravy při nemocech žlučníku není v průběhu léčby neméně důležité a je její nedílnou součástí. Stravování pacienta se zpravidla skládá z produktů, které obsahují rostlinné tuky, bílkoviny mléčného proteinu, vlákninu a dostatek tekutin. Použití masových, rybích, tukových, hubových jídel obsahujících extrakční látky je omezené. Technologie vaření je omezena na vaření nebo vaření v páře. Dietní výživa pro onemocnění žlučníku by měla být pravidelná a zlomková, ne méně než pětkrát denně, ne velké části průměrné teploty.
Strava pro nemoci žlučníku sestává z takové přibližné stravy: nápoje mohou být slabý čaj s mlékem, ovocné kompoty, berry kissels, decoctions sušeného ovoce, džusy, zředěný vařenou vodou v poměru 1: 1. Chléb je nejlepší žito lehce sušené. Postupně, během tří nebo čtyř dnů, jsou mléčné výrobky, zakysaná smetana, kefír a ryazhenka vstřikovány do pacientovy stravy, ale ve velmi malých množstvích. Konzumace tuku je omezena na 30-50 gramů, ve formě obvazu na hlavní jídla, může to být máslo, olivový nebo rostlinný olej. Můžete jíst vejce, v podobě non-žloutkové omelety, která je nejlepší dušená. Vegetariánské zeleninové polévky, bez opékání, budou povinnou součástí nutriční stravy. V malých množstvích můžete jíst libové vařené maso, drůbež, ryby. Doporučuje se používat pohankové, perlové ječmeny, ovesné vločky, drobky nebo polo viskózní konzistence. Velké výhody přinese zeleninu a ovoce, můžete je jíst syrové nebo pečené a ve velkém množství.
Neměli bychom zapomínat, že dieta pro nemoci žlučníku nevylučuje hlavní léčebný terapeutický kurz a je jeho nedílnou součástí.