Salát s bulgurem a kuřecími játry

Řekněte svým přátelům o receptu.

Foto reporty

Složky

Bulgur - 1/2 šálku

Kuřecí játra - 300 g

Čerstvé okurky - 1 ks.

Cibule - 1 ks.

Zelení podle chuti

Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Majonéza - 1,5-2 lžíce.

Sůl, pepř - podle chuti

• 150 kcal
• 30 min
• 15 min

Proces vaření

Navrhuji vařit lahodný a vydatný salát s bulgurem a kuřecími játry. Poměrně nedávno jsem pro sebe objevil saláty s přídavkem bulguru. Říkat, že jsem byl šokován - nic neříkat! No, jak jsem předtím nemohl vyzkoušet tuto variantu. Kombinace bulguru a čerstvé zeleniny je prostě bezkonkurenční, pokud přidáte maso nebo játra, ukáže se, že je to velmi chytrý výsledek - uspokojující, jasný a nečekaný. Ve svém životě jsem znovu připravil spoustu salátů, z nichž mnozí vařili jednou, nikdy se neopakovali, ale tento salátový salát je nyní častým hostem na našem stole.

Pro plnění můžete použít domácí majonézu, můžete rostlinný olej, zakysanou smetanu. Takže, pokud pro vás je podobný salát novinkou, pak jste vítáni v kuchyni.

Připravte si všechny produkty na seznamu.

Nalijte půl šálku bulguru jednou sklenicí vody, vařte na mírném ohni po dobu 12-15 minut, promíchejte a ponechte pod víkem po dobu 10 minut. V procesu vaření Bulgur trochu soli. Po dostatečném čase ochlazení bulguru.

Umyjte a osušte kuřecí játra, odřízněte žíly a tukové části. Nakrájejte játra na malé kousky. Vyčistěte a opláchněte žárovku, nakrájejte cibuli na malé kostky.

Pečeme játra a cibuli v rostlinném oleji. Smažte do vaření - 7-10 minut, sůl a pepř v procesu.

Ochlazený bulgur k posunu v misce. Umyjte a osušte rajče a okurku, nakrájejte na střední plátky a přidejte do misky.

Vyberte si všechny čerstvé zelené - petržel, kopr, cibule. Opláchněte bylinky a jemně nakrájejte. Přidat do zeleniny.

Nyní přidejte smažené játra s cibulí. Zavést část majonézy.

Všechny složky důkladně promíchejte, vzorek odeberte, přidejte sůl a pepř, pokud je to žádoucí. Podává se salát s bulgurem a kuřecími játry.

Užijte si jídlo!

Stejně jako recept?
dát 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Sdílet recept s přáteli

Pokud se vám líbí recept, sdílejte jej s přáteli na sociálních sítích.

Recept na kuřecí játra s bulgurem. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složení Kuřecí játra s Bulgur

Nutriční hodnota a chemické složení "Kuřecí játra s bulgurem".

Energetická hodnota KUŘECÍ ŽIVOT S BULGURA činí 115,8 kcal.

** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".
Primární zdroj: Vytvořil uživatel.

Recept kalkulačka

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI KUŘECÍ ŽIVÉ S BULGURA

Jak užitečné kuřecí játra s bulgurem

• Vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdravou kůži a oči, zachování imunity.
• Vitamin B2 se podílí na redox reakcích, přispívá ke zvýšení citlivosti barev vizuálním analyzátorem a adaptací na tmu. Nedostatečný příjem vitamínu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, porušením vidění světla a soumraku.
• Cholin je součástí lecitinu, hraje úlohu při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamin B6 se podílí na udržování imunitní reakce, na procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na transformacích aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidech a nukleových kyselinách, přispívá k normální tvorbě červených krvinek a udržuje normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitamínu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie a anémií.
• Vitamin B9 jako koenzym se podílí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátů vede k narušení syntézy nukleových kyselin a proteinů, což vede k inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se šířících tkáních: kostní dřeně, střevní epitel, atd. Nedostatečný příjem folátu během těhotenství je jednou z příčin předčasného porodu, hypotrofie, vrozených malformací a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán výrazný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinem a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
• Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a transformaci aminokyselin. Foláty a vitamín B12 jsou vzájemně provázané vitamíny, podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie a trombocytopenie.
• Vitamin PP se podílí na redox reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen poruchou normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Fosfor je zapojen do mnoha fyziologických procesů, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Železo je součástí bílkovin, různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje výskyt redox reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atrofii myoglobinu v kosterním svalstvu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
• Kobalt je součástí vitamínu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Mangan se podílí na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů, které se podílejí na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečný příjem je doprovázen růstovou retardací, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• Měď je součástí enzymů s redoxní aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesu poskytování tkáně lidského těla kyslíkem. Deficit se projevuje sníženou tvorbou kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
• Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
• Selen je základním prvkem antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci účinku hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Beckově chorobě (osteoartritida s více deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanova choroba (endemická myokardiopatie), dědičné trombózy.
• Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, proteinů, tuků, nukleových kyselin a regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Studie v posledních letech odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.

stále se schovávejte

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá strava".

Slavnostní salát s bulgur, játra, celer a rajče doma

Předpokládáme běžné saláty na bázi zeleniny, masných výrobků, rybích a kořenových plodin. Obiloviny mohou být také součástí salátu, vedle populární rýže, můžete experimentovat s ostatními, například bulgur. Salát s bulgurem a zeleninou vyniká výživným, chutným a neobvyklým. Připravte si recept na fotografie, který je uveden v článku níže.

Salát s bulgurem a zeleninou s játry: foto recept doma

Kombinace bulguru a čerstvé zeleniny v salátech je vždy chutná a pokud je přidáte s masem nebo játry, bude to skvělý výsledek. Navržený salát je velmi výživný a výživný, snadno se stane plným jídlem, protože obsahuje všechny potřebné ingredience - cereálie, játra a zeleninu.

Salát s bulgurem a zeleninou na dovolenou stůl: recept doma

Domácí majonéza se obvykle používá k oblékání, je však možné ji nahradit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, čímž se vytvoří různé chutě. Místo bulguru můžete použít kuskus nebo dokonce rýži.

Složky

• 150 g Bulguru;
• 100 g hovězích jater;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 80-100 gramů rajčat;
• 50 g stonku celeru;
• 2 dezertní lžíce s nízkotučnou majonézou nebo zakysanou smetanou;
• banda zelené cibule;
• petržel;
• sůl, pepř.

Jak vařit salát s bulgurem a zeleninou

Podrobný recept na salát:

Připravte bulgur - naplňte krupice vodou v poměru 1: 2, vařte 15-20 minut, dokud se kapalina úplně neodpaří. V průběhu procesu ochlazujte vodu solí. Po kaši se odlomí od hrudek vidličkou a vychladne.

Pečeň důkladně omyjte, otřete vlhkost, osušte ji ubrouskem, nakrájejte na malé kousky. Pro snadnější řezání jater je mírně zmrazte v mrazničce. Salát potřebuje malé kousky jater, ale je velmi obtížné tento výrobek brousit tímto způsobem, takže po smažení se dá rozdělit na menší kousky, čímž získáte potřebnou velikost.

Umístěte pánev na sporák, vložte olej, dejte plátky jater na horkou pánev tak, aby se okamžitě chytili do rudé krusty.

Opláchněte kořeny, odstraňte vrchní vrstvu, rozsekejte mrkev na velké proužky pomocí struhadla, cibuli nakrájejte na tyčinky.

Zelenina se hodí do smažených jater.

Pečeme společně po dobu 5-8 minut (záleží na velikosti kousků jater), ale neuchovávejte vedlejší produkt na ohni po velmi dlouhou dobu, aby nedošlo k přesušení. V tomto procesu ochuďte solí a pepřem, přeneste do oddělené misky a ochlaďte.

Pak v prostorné salátové misce kombinujte bulgur a játra se zeleninou.

Umyjte rajče, nakrájejte na libovolné segmenty, vložte do nádoby.

Celer stonek nakrájíme na poloviční kroužky, hodíme do salátu po rajče.

Šipky zelené cibule a petrželky opláchnou pod tekoucí vodou, sekanou, přidají se do základního složení.

Směs ochutíme lehkou majonézou nebo zakysanou smetanou, promícháme, posypeme mletým pepřem.

Salát může být podáván na stole. Je velmi chutná jak v obvyklém, tak v chladném stavu.

Bulgur s kuřecími játry a zeleninou

Složky

Neobvyklá, ale velmi zajímavá verze hlavního chodu je lehce kořeněná, kořeněná pružná bulgurová zrna a jemná kuřecí játra. Tento pokrm je vhodný pro ty, kteří hledají nové možnosti pro přípravu vedlejších produktů a kteří jsou již dostaní koláče a dušeného masa. Toto jídlo bude vynikající vydatnou večeří a překvapí i ty, kteří nemají rádi játra.

Autor publikace

Tamara Archakova

Matka pěti dětí, již osmiletá hospodyňka. Pečení a vaření obecně má rád 10 let. Zcela nedávno jsem si pro sebe našla nový koníček - fotografování potravin, od té doby se snaží všechno kombinovat. Trochu rád vyšívání, ale první je vaření. Také trochu upéct na objednávku.

Tamara Archakova

Matka pěti dětí, již osmiletá hospodyňka. Pečení a vaření obecně má rád 10 let. Zcela nedávno jsem si pro sebe našla nový koníček - fotografování potravin, od té doby se snaží všechno kombinovat. Trochu rád vyšívání, ale první je vaření. Také trochu upéct na objednávku.

Připravte si výrobky. Játra umýt a snížit na polovinu. Vodní var. Oloupeme cibuli a mrkev.

Nakrájejte cibuli na kostky. Mrkev - tenké brčka. Na polovinu porce servírujte olivový olej na středním ohni po dobu 4-5 minut.

Přidejte černou a chilli papričku, papriku, sůl a granulovaný česnek (pokud česnek nahradíte čerstvým, pak musí být odstraněn bobkový list z receptu). Směs se míchá a míchá další 3 minuty.

Nalijte bulgur a smažte 3-4 minuty se zeleninou a kořením.

Nalijte vařící vodu a nechte vařit pod víčkem na mírném ohni 20 minut.

Ve stejné době, rychle - po dobu 3-4 minut na každé straně - smažte játra ve zbývající polovině rostlinného oleje.

Hotové játra dejte na bulgur. Přidat bobkový list. Na vředě pod víkem dalších 10 minut na mírném ohni.

Bulgur s kuřecími játry připraven. Bon appetit!

Bulgur s kuřecími játry a zeleninou

Neobvyklá, ale velmi zajímavá verze hlavního chodu je lehce kořeněná, kořeněná pružná bulgurová zrna a jemná kuřecí játra. Tento pokrm je vhodný pro ty, kteří hledají nové možnosti pro přípravu vedlejších produktů a kteří jsou již dostaní koláče a dušeného masa. Toto jídlo bude vynikající vydatnou večeří a překvapí i ty, kteří nemají rádi játra.

Autor publikace

Tamara Archakova

Matka pěti dětí, již osmiletá hospodyňka. Pečení a vaření obecně má rád 10 let. Zcela nedávno jsem si pro sebe našla nový koníček - fotografování potravin, od té doby se snaží všechno kombinovat. Trochu rád vyšívání, ale první je vaření. Také trochu upéct na objednávku.

• Autor receptu: Tamara Archakova
• Po vaření dostanete 3
• Doba vaření: 45 minut

Složky

• 300 gr kuřecí játra
• 200 g bulguru
• 500 ml vroucí vody
• 50 g cibule
• 100 g mrkve
• 50 g olivového oleje
• 1/2 lžičky mletý černý pepř
• 1/6 lžičky chilli prášek
• 1 lžička granulovaný česnek
• 1 lžička mletá paprika
• 2 ks bobkový list
• 1 lžička sůl

Metoda vaření

Připravte si výrobky. Játra umýt a snížit na polovinu. Vodní var. Oloupeme cibuli a mrkev.

Nakrájejte cibuli na kostky. Mrkev - tenké brčka. Na polovinu porce servírujte olivový olej na středním ohni po dobu 4-5 minut.

Přidejte černou a chilli papričku, papriku, sůl a granulovaný česnek (pokud česnek nahradíte čerstvým, pak musí být odstraněn bobkový list z receptu). Směs se míchá a míchá další 3 minuty.

Nalijte bulgur a smažte 3-4 minuty se zeleninou a kořením.

Nalijte vařící vodu a nechte vařit pod víčkem na mírném ohni 20 minut.

Ve stejné době, rychle - po dobu 3-4 minut na každé straně - smažte játra ve zbývající polovině rostlinného oleje.

Hotové játra dejte na bulgur. Přidat bobkový list. Na vředě pod víkem dalších 10 minut na mírném ohni.

Bulgur s kuřecími játry připraven. Bon appetit!

Hovězí a kuřecí játra terina s pistácií a bulgur

Hovězí a kuřecí játra terina s pistácií a bulgur

Bulgur - 100 g
hovězí játra - 500 g
kuřecí játra - 300 g
Pistácie - 50 g
cibule - 1 ks
česnek - 2 hřebíček
červené víno - 100 ml
cukr - 1 lžička
muškátový oříšek - 1 lžička
vejce - 1 ks
Rukola - 50 g
estragon - 50 g
koriandr - 50 g
jogurt - 200 ml
obilný chléb - 1 ks
mango - 1 ks
rajčata - 2 kusy
zelená bazalka - 40 g

Opláchněte bulgur a vařte do varení po dobu 12 minut.
Hovězí játra nakrájená na malé kousky, kuřecí - na polovinu. Nechte celé pistácie, nakrájejte cibuli náhodně.
V horké pánvi, spékejte hovězí játra s cibulí na másle, přidejte červené víno a půl lžičky cukru, víno téměř úplně vypařte. Sůl a pepř dobře.
V mixéru smíchejte hovězí maso a syrové kuřecí játra, česnek a tři špetky muškátového oříšku, přidejte 1 vejce. Vložte do misky, důkladně promíchejte s pistácií a bulgurem, na pečení vložte pergamen a játrovou hmotu.
Pečeme 20 minut při 200 stupních.
Zatímco terina se peče, nakrájejte jemně rukolou, estragon, koriandr a smíchejte s hustým jogurtem. Smažte tenké zrno chleba a podávejte.
Oloupeme mango, nakrájíme na malé kostky, přidáme na něj nakrájená rajčata a zelenou bazalku.
Terinu vyjměte, lehce ochlaďte, nakrájejte a podávejte s bylinkovou omáčkou, mangovou salsou a křupavými hranolky.

Teplý salát s bulgurem a kuřecími játry

Pro vaření budete potřebovat:

bulgur
cibule
granátové jablko
kuřecí játra
cherry rajčata
rostlinného oleje
zelení
listy špenátu
koriandr

1. Bulgur dal dušené maso, ale nemyjte a nemíchejte během vaření, aby se zrna pro drobek salát. Sůl, vařit, snížit teplo a vařit nad malým ohněm pod víkem. Povoleno smíchat na samém konci. Ideální pro vaření je vhodná naběračka ze sbírky Round, nemůžete se obávat, že záď bude hořet nebo držet.

2. V kulaté pánvi zahřejte lžíci rostlinného oleje, smažte čtvrtinu cibule, přesuňte ji na stranu a dejte játra, předem očištěné filmy a nakrájejte na stejné kousky střední velikosti. Nechte ho smažit, pak přidejte lžíci koňaku a flambé (zapálené). Neměli byste se bát o nádobí, perfektně udržuje otevřený oheň, aniž by ztratil své užitečné a nelepivé vlastnosti.

3. Přidejte 6 celých cherry rajčat do jater a nechte je ohřát na pánvi. Přidejte drcený koriandr.

4. Na salátový dresing porazíme olivový olej s bylinkami

5. Nalijte špenátové listy s částí obvazu, dejte několik lžiček bulguru, játra nasypte na rajčata a doplňte. Posypte hotový salát semeny granátového jablka (můžete je vyloučit z receptu dle přání)

Bulgur s receptem na játra

Jedná se o dort vyrobený z pudinkového těsta a namazaný pudinkem s ovocem, na vrcholu ovoce naplněného želé. Složení: těsto: 1 sklenice vody 150 g. margarín 0,5 lžičky sůl 2 šálky mouky 6 vajec. krém

Složení: Kuřecí játra 350 g Nakládané okurky 10 kusů vařených vajec 5 kusů Mrkev 4 kusy Cibule 4 kusy Majonéza 200 g Příprava: - OBJEM telecího masa, pak rošt, kuře, měkčí, je možné řezat.

Klasické těsto na italskou pizzu. Toto těsto může být hněteno ve dvojnásobném objemu a zbytek je odstraněn v mrazáku. V případě potřeby těsto rozmrazte a zahřejte na pokojovou teplotu, budeme potřebovat: Voda - 1 šálek.

Složení: Hovězí maso - 1 kg Bobkový list - 2 ks, sušené bílé houby - 50 g. Sůl - dle chuti Cibule - 1 kus Rajská pasta - 4 lžíce. L. Morkov - 1 ks Zakysaná smetana - 200 ml.

1. Občerstvení s COD COOKER Složení: · treska - 2 sklenice po 100 gramech · vejce - 3-4 kusy · strouhané, tvrdé sýrové množství, pokud je to žádoucí · majonéza · Francouzský bochník · 2 stroužky česneku · kopr · zelená cibule na ozdobu Příprava: Nakrájejte dlouhý bochník.

Bulgur s receptem na játra s fotografiemi

Populární Recepty

Složení: - 6 balení želé různých barev - plechovka kondenzovaného mléka - 2 sáčky ze želatiny Příprava: 1. Vytvořte vícebarevné želé podle pokynů na obalu. Položte několik hodin do chladničky. Jakmile želé ztvrdne, nakrájejte je.

Složení: - 300 g kuřecí prsa (2 kusy) - 250 g hub (mám houby) - 3-4 středně brambory - 1 cibule - 1 polévková lžíce. lžíce mouky - 250 ml mléka - 150 g smetany (mám 15%) - 100 gramů.

Doba přípravy: 1 hodina Stupeň obtížnosti: velmi snadný Pro přípravu houbového salátu s kuřecím masem budete potřebovat: 350 g kuřecího filé, 500 g žampionů, 300 g tvrdého sýra, 2 lžíce. lžíce majonézy, sůl pepř na chuť Vařit kuřecí řízek.

1. Zeleninový salát se sýrem a šunkou Složení Listy salátu 1 svazek, mrkev 1ks Sýr 100g Vetchina 100g, česnek dle chuti. Pro oblékání: Majonézu a kefír v požadovaných proporcích, lze je nahradit kyselou smetanou, podle chuti sůl, pepř. Jak vařit 1. Salát.

SLOŽKY: ● Cukr (1 polévková lžíce - těsto, 1 polévková lžíce - smetana) - 2 zásobníky ● Mouka (2,5 lžíce - těsto, 2 lžíce - smetana) - 3 zásobníky. ● Soda (těsto) - 1/2 lžičky ● Kefír (těsto).

Tabulka 5. Bulgur kaše s dýní

Ingredience pro 2 porce:

Metoda přípravy:

Oloupejte a nakrájejte dýně a jablka na kostky cm, sušené meruňky - jemně. Bulgur omyjte vodou a naplňte mlékem a vodou.

Do bulguru přidejte dýně, sušené meruňky a cukr, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, míchejte po dobu 20 minut (přidejte vodu, jak se vaří). 5 minut před připraveností zamíchejte kaši s máslem, solí a odstraňte z tepla.

Gastroenterolog, Hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergejevič vyalov.com

Jak léčit játra

Co je játra

Onemocnění jater

Dietní jídlo

© 2012-2018 Vše o játrech. Informace na internetových stránkách by neměly být používány pro vlastní diagnostiku a léčbu a nemohou být náhradou za prezenční konzultaci s lékařem.

Tabulka 5. Bulgur kaše s dýní

Ingredience pro 2 porce:

Metoda přípravy:

Oloupejte a nakrájejte dýně a jablka na kostky cm, sušené meruňky - jemně. Bulgur omyjte vodou a naplňte mlékem a vodou.

Do bulguru přidejte dýně, sušené meruňky a cukr, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, míchejte po dobu 20 minut (přidejte vodu, jak se vaří). 5 minut před připraveností zamíchejte kaši s máslem, solí a odstraňte z tepla.

Gastroenterolog, Hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergejevič vyalov.com

Jak léčit játra

Co je játra

Onemocnění jater

Dietní jídlo

© 2012-2018 Vše o játrech. Informace na internetových stránkách by neměly být používány pro vlastní diagnostiku a léčbu a nemohou být náhradou za prezenční konzultaci s lékařem.