Dieta 16

Dieta 16 nebo tabulka 16 je jednou z odrůd dietní výživy používané v řadě onemocnění gastrointestinálního traktu, jmenovitě žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů, chronické nebo akutní gastritidy.

Dieta netrvá déle než dva týdny

Tabulka 16 je určena pro období až dvou týdnů, protože tato dieta je přechodná, což poskytuje mírný účinek na sliznici žaludku během a po průběhu léčby.

Kdo je zobrazen dieta 16

Dieta může být použita v případě akutních respiračních infekcí

Dieta 16 neznamená pouze omezení v některých potravinách, ale také změnu ve formě příjmu potravy, protože většina doporučených pokrmů by měla být třena vidličkou nebo mixérem pro lepší vstřebání oslabeného těla.

Ve výše popsaných onemocněních gastrointestinálního traktu je sliznice zapálená a bolestivá, zatímco stůl 16 vytváří všechny doprovodné podmínky pro hojení a hojení erozivních a ulcerativních změn.

Určitá metoda krmení také přispívá k menšímu podráždění nervových zakončení žaludku a dvanáctníku, obnovuje normální pohyblivost žaludku, zlepšuje vylučování žaludeční sekrece, stimuluje vylučovací a motorické funkce. Dieta je často předepisována v nemocnici pro pacienty na lůžku.

Dieta 16 je často indikována pro problémy s gastrointestinálním traktem, ale často se používá pro běžná onemocnění, jako jsou akutní respirační infekce, pneumonie, bronchitida, angína a další. Tyto nemoci projdou s výraznou intoxikací, respektive šetřící potraviny přispějí k rychlému zotavení a sníží negativní účinky nemoci.

Nutriční hodnota stravy

Jídlo je třeba vařit

Dieta 16 nebo stůl 16 je navržen tak, aby oslabené tělo dostalo vyvážené množství bílkovin a tuků a zároveň dramaticky snížilo spotřebu jednoduchých sacharidů a soli. Pevné potraviny, obtížně stravitelné potraviny a produkty, které dráždí sliznice, jsou ze stravy vyloučeny. Všechna dietní jídla se připravují:

• Vroucí ve vroucí vodě
• Dušená
• Broušení přes síto nebo pomocí mixéru

Denní dávka tabulky 16 se skládá z:

Podle pravidel tabulky 16 je nutné spotřebovat od 2500 do 3000 kcal denně za použití frakčních jídel. Minimální počet jídel denně - 6krát.

Co je dovoleno používat

Zelenina je během diety zakázána.

Podle tabulky 16 jsou povoleny některé druhy pekařských výrobků, a to neslazené sušenky ze sušeného prvotřídního bílého chleba. Můžete jíst chudé polévky, vařené ne na masovém vývaru, ale na želé jako vývar s přidáním různých obilovin, mletých vařených vajec a nízkotučné mléko.

Maso není zcela vyloučeno, nízkotučné druhy masa, jako je hovězí maso, králík, jsou povoleny.

Můžete také použít maso s drůbeží a rybami, nízkotučné odrůdy. Je třeba poznamenat, že před konzumací masa a ryb by produkt měl být zpracován vařením v nesolené vodě a poté důkladně očištěn od těžko stravitelných částí - kůže, šlachy a fascie. Pro pohodlí žvýkání, drůbeže, ryb a masa by měly být podávány jemně nasekané, například ve formě dušených masových kuliček, masových kuliček, masových knedlíků nebo masových polévek.

Při dodržení tabulky 16 je povolen vstup téměř všech odrůd, můžete je vařit jak ve vodě, tak s přídavkem 1% mléka. Kashi by měl být dobře vařený a po připravenosti podroben dalšímu mletí sítem nebo mixérem. Vejce nejsou zakázána dietou 16, mohou být konzumována vařená nebo ve formě omelety.

Co můžete pít, dodržovat pravidla tabulky 16? Vzhledem k jejich anti-sklerotickému účinku, kissels jsou povoleny, stejně jako sladké bobulové ovocné nápoje a ovocné šťávy, zředěné vodou v poměru 1: 1, mléčný čaj a slabý šípkový odvar jsou povoleny.

Jako malé povzbuzení, můžete přidat 2-3 lžíce cukru na jídlo nebo pití, jíst 4 lžíce medu za den nebo 50 g přírodního ovoce nebo bobulí želé.

Mléčné výrobky nejsou zcela vyloučeny, ale jejich obsah tuku by měl být minimální. Doporučujeme zvolit si čisté plnotučné mléko jako nápoj, čerstvý nízkotučný tvaroh a tvarohové suflé.

Čerstvé ovoce a zelenina v jakékoliv formě, konzervované potraviny, těstoviny a cukrovinky jsou přísně zakázány.

Dieta

Berry decoctions jsou velmi užitečné.

Jídelní lístek stolu je velmi různorodý, většina běžných výrobků je povolena. Proto můžete snadno provádět každodenní stravu, ve které budete naplněni. Denní dávka pro dietu 16 může být například

1. První jídlo 7.30 - 8.00
   • Dušené maso kotlety - 90 g
   • Kaše z mléčné rýže - 180 g
   • Máslo - 8 g
   • Berry odvar - 190 ml
2. Druhé jídlo 10.30 - 11.00
   • Teplé mléko - 250 ml
   • Rusk - 25 g
   • Ječmenová polévka - 350 ml
3. Třetí jídlo 13.30 - 13.45
   • Dušená sýrová suflé - 175 ml
   • Kompakt - 200 ml
4. Čtvrté jídlo 16.30 - 17.00
   • Teplé mléko - 200 ml
   • Třešňová omáčka - 15 g a 10 ml
5. Páté jídlo 18.30 - 19.30
   • Mléčná pohanková kaše - 200 ml
   • Vařené vejce - 1 ks
   • Berry šťáva - 150 ml
6. Šesté jídlo 21.30 - 22.30
   • Mléko s medem - 250 ml
   • Krutony - 30 g

Pozorování diety 16 nezapomeňte, že se všemi jeho závažnostmi je její činnost zaměřena na zmírnění nebo zlepšení vašeho stavu. Pára nebo vařit, nezapomeňte na grilování hotových jídel. Jídlo by nemělo být horké, teplota je asi 55 stupňů.

Dietní číslo 16

Dieta číslo 16 je zpravidla určena pro pacienty s dvanáctníkovým vředem a žaludkem.

Dieta číslo 16 netrvá déle než 2 týdny

Lékař ji předepíše během období exacerbace po dobu nejvýše dvou týdnů a poté je předepsána dieta č. 1a. Tabulka č. 16 je předepsána pro akutní gastritidu. Z našeho článku se dozvíte, jaký druh jídla odpovídá tabulce č. 16, nebo spíše budeme zvažovat seznam povolených a zakázaných potravin a zásady diety č. 16. Na konci článku vám bude na jeden den nabídnuto vzorové menu.

Pravidla výživy na určeném léčebném stole číslo 16

Nejezte hned před spaním

Stejně jako u všech lékařských stolů, na čísle 16 je třeba jíst frakční, to znamená často, ale v malých porcích. Alespoň byste měli mít 5-6 jídla. Můžete zvýšit jejich počet, takže porce ještě menší.

Je to teplé mléko, ne studené a ne horké. Všechny vaše potraviny by měly být pohodlné pro teplotu zažívacího traktu. To znamená, že jeho teplota by měla být nejméně 15-16 stupňů a ne více než 55 ° C.

Jídlo by nemělo nijak dráždit váš nemocný žaludek nebo střeva.

Všechny potraviny by měly být vařené nebo vařené. Výrobky by měly být konzumovány vnitřně v půdní formě, i polévka by měla být vařena ve stavu podobném pyré. Žádné zatížení na zažívací systém nemůže udělat.

Jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy během diety číslo 16?

Kakao nemůže pít

Pokud vám lékař přidělil tabulku odpovídající číslu 16, pak víte, že nebudete moci jíst následující potraviny:

1. všechny marinované;
2. okurky (dokonce i to, že jste sami sklizeni na zimu doma);
3. příliš slané potraviny;
4. čerstvé ovoce;
5. pikantní
6. Cukrovinky;
7. nápoje s plynem;
8. kakao;
9. káva

Tyto produkty byste měli vzdát alespoň 2 týdny, zatímco tato dieta trvá. A později byste je měli používat ve velmi omezeném množství, pokud se nebudete moci popřít vůbec, neuspějete. Před použitím byste se však měli vždy poradit se svým lékařem.

Jaké produkty jsou povoleny při dodržování tabulky č. 16?

Puree může být vyrobena z mrkve

Promluvme si o příjemných věcech. Konkrétně to, co jíte, bude povoleno, když budete následovat dietu číslo 16. Takže tady je seznam:

1. polévky na bázi obilovin: pohanka, krupice, ovesné vločky;
2. Polévky na bázi mléka s rýží, nudlemi;
3. kaše na mléce z rýže, ovesných vloček, pohanky a krupice, silně vařené;
4. sušený bílý chléb, avšak ne více než 100 gramů denně;
5. nízkotučné odrůdy červeného masa ve formě parních masových knedlíků nebo parních masných suflé, dobře válcované v mlýnku na maso;
6. kuře vařené bez kůže, rolované přes mlýnek na maso a tvarované do karbanátky nebo karbanátky;
7. kyselá smetanová omáčka;
8. vařená masa můžete přidávat do mlýnku na maso do polévky;
9. nízkotučné odrůdy ryb ve vařeném nebo dušeném stavu;
10. nekyselový tvaroh;
11. mléko s nízkým obsahem tuku;
12. kuřecí vejce ve formě parní omelety nebo vařené formy (ne více než 3 kusy denně);
13. bramborová kaše na bázi mléka nebo jednoduše na vodě s přídavkem másla nebo rostlinného oleje;
14. Mrkvové pyré;
15. šťouchaná řepa;
16. cukr v malém množství;
17. kyselé želé;
18. černý a zelený čaj s přídavkem mléka;
19. odvar z doutníků;
20. máslo.

Jak vidíte, seznam povolených je poměrně široký a můžete jíst mnoho produktů. Zpočátku vám budou chybět skvrny a pepře, ale to je dočasný jev. Brzy si zvyknete na nové chuťové vjemy.

Ukázkové menu pro denní dietu číslo 16

Můžete pít mléko s medem

• Na snídani můžete jíst omeletu z několika vajec. Jen si pamatuj, že nejlepší je pára. Dobře, nebo pokud chcete, můžete jen vařit pár měkkých vařených vajec. Můžete pít vývar boky.
• Při druhé snídani je možné jíst non-kyselé tvaroh. Můžete do něj přidat trochu cukru. Zelený čaj s mlékem můžete pít v poměru 1: 1.
• Na oběd si můžete dovolit jíst polévku z brambor, mrkve, zelení a vařeného kuřete, mletého v mlýnku na maso. Při podávání přidejte do polévky mléko nebo zakysanou smetanu. Jako druhý kurz k obědu jsou vhodné bramborová kaše s nízkotučnými rybami, dušená. A můžete pít vývar boky.
• V odpoledním svačinu pijte teplé mléko. Můžete s ním jíst nějaké suché sušenky.
• Na večeři si uvařte spoustu vařené pohanky a parní hovězí patty v zakysané smetaně je pro to ideální. Stále můžete vařit malý salát bez nakládaných okurek. Ale vinaigrette byste měli být ve stavu pyré, pamatujte si to. Můžete pít zelený čaj nebo dogrose vývar.
• Před spaním můžete vypít sklenici teplého mléka s přidáním lžíce medu. Tento nápoj vám umožní nejen uspokojit večerní hlad, ale také navázat spánek a také posílit imunitní systém. Nepřehřívejte nápoj, ujistěte se, že jeho teplota není větší než 55 stupňů.

Takže jste se dozvěděli podrobnosti o lékařské dietě číslo 16 a nyní můžete s ní léčit váš nemocný žaludek nebo střeva. Ale nezapomeňte na nejdůležitější věc: jakákoliv strava by měla být předem dohodnuta se svým lékařem. Neměli byste se zapojit do vlastní léčby, jinak riskujete další zhoršení vašeho zdraví.

Dětský stůl číslo 16 - společný, individuální pro děti od 1 roku do 3 let

Sdílet s přáteli

Sekce:
DĚTI DIET FOOD

• Jídlo, které léčí
• Dětské dietní tabulky 1-16
• Detailní menu, recepty na vaření dětských jídel
• Metody vaření pro každý pokrm
• Doporučení pro přípravu jednotlivých terapeutických diet
• Prevence dětských onemocnění pomocí dietních tabulek

Viz také:
• O zdravé výživě dětí a dospělých v reálných ruských podmínkách
• Jednoduché způsoby, jak posílit imunitu dětí a dospělých.
• Kalorie a složení potravin
• Vitamíny - potřeba a obsah v produktech
• Makro a stopové prvky - potřeba a obsah v produktech
• Všechny potravinářské přídatné látky E - povolené a zakázané, škodlivé a zvláště škodlivé
• Dětská výživa podle věku, výživy pro těhotné a kojící
• Domácí lékařská encyklopedie

Lékařské dietní jídlo
u dětí po roce a starších
TABULKA DĚTÍ № 16

Všeobecné, individuální pro děti od 1 roku do 3 let

Tabulka č. 16
Děti ve věku od 1 roku 3 měsíce do 3 let s různými chorobami mají přidělenu obecnou stravu.

Může být také předepsán pro děti starší 3 let na krátkou dobu, je-li to nutné pro dočasné snížení zátěže
výživa podle objemu a mírná mechanická schazheniya gastrointestinální trakt (akutní respirační infekce, pneumonie, vyskytující se s intoxikací).

Jídla pro stůl č. 16 chrání
gastrointestinálního traktu od mechanického podráždění, jako součást pokrmů podávaných v ošuntělém, pyré.

Tabulka 16 Dětská dieta

Dieta číslo 16 je navržena lékaři za účelem zmírnění stavu pacientů trpících žaludečním vředem nebo dvanáctníkovým vředem, gastroduodenitidou, gastritidou v různých stadiích. Terapeutická strava Pevzner je také vhodná pro ty, kteří se zotavují z břišní operace, která je předepsána v režimu polopenze. To vám umožní co nejvíce vyložit trávicí trakt a zároveň poskytnout tělu dobrou výživu.

Za prvé, účinnost stravy je dosaženo jasnými pokyny o tom, jaké potraviny mohou být použity jako potraviny, a to, co nelze jíst vůbec. Dietní stůl 16 má jeden z nejkratších seznamů povolených potravin mezi všemi diety. Všechny potraviny vstupují do těla v již rozdrcené formě. Tak nedráždí stěny žaludku a nevyžaduje příliš mnoho energie pro trávení.

Všechny potraviny, které stimulují chuť k jídlu a stimulují sekreci žaludeční šťávy, jsou ze stravy vyloučeny. Prakticky chybí pocit hladu, i když obecně je kalorický obsah stravy nízký - až 2000 kcal.

Množství soli je omezeno na 6-8 gramů denně. Tělo přijímá pouze lehké a rychle stravitelné potraviny.

K dietě 16 bylo co nejúčinnější, musíte dodržovat určitá pravidla pro vaření a stravování:

1. Výživová frakce a velmi malé porce - 5-6 krát denně.
2. Jídlo je dobře vařené měkké a pak dodatečně setřený nebo rozdrcený mixérem do stavu bramborové kaše.
3. Masové pokrmy - z vařeného masa nebo dušené. Maso je důkladně mleté.
4. Jídlo by mělo být teplé nebo středně teplé.
5. Vaření nejlépe bezprostředně před použitím.
6. Denní množství spotřebované vody by mělo být v rozmezí 1,5-2 litrů a je také žádoucí pít často, ale postupně.
7. Nemůžete umýt jídlo vodou. Pijte - 20-30 minut před a po jídle, stejně jako pokud je pocit hladu.

Dieta 16 je zcela specifická. Typicky je pacient na něm po dobu 2 až 4 týdnů, v závislosti na závažnosti onemocnění, a poté je převeden na úplnější dietu. V tomto období nejsou povoleny žádné fyzické aktivity.

Ačkoli dieta 16 nenabízí žádné speciální recepty, je možné vařit pokrmy pouze z povolených produktů, jejichž seznam je poměrně omezený. Musíte polévku naplnit malým množstvím obilovin, takže po setření zůstane středně tenká. Menu na týden je obtížné doporučit, je lepší postupovat od přání a zdravotního stavu pacienta.

Pro vaření můžete použít:

• Chléb - sušené nebo drcené sušenky.
• Krupice - krupice, ovesné vločky, pohanka, rýže.
• Maso - hovězí nebo telecí maso.
• Pták - kuřecí prsa nebo krůta bez kůže.
• Ryby - odrůdy s nízkým obsahem tuku, předvařené a nasekané.
• Mléko není příliš tučné, jen teplé; non-kyselý tvaroh.
• Vejce - ve formě parní omelety nebo měkkého varu, 2-3 denně.
• Zelenina - pouze řepa, mrkev, brambory.
• Tuk - trochu másla.
• Nápoje - slabý čaj, vývar boky, želé.
• Sladkosti - cukr a přírodní med.
• Omáčky - netučné se zakysanou smetanou, bez přídavku mouky.

Použití přísně zakázáno:

• okurky a okurky (včetně domácích);
• uzené maso;
• solené maso nebo ryby;
• pikantní koření;
• čerstvé ovoce;
• cukrovinky;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• Černý čaj a káva;
• všechny druhy alkoholu.

Vzorové menu pro každý den může být:

1. Snídaně: pyré z ovesných vloček na mléce s přidaným máslem; čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně: tvarohové soufflé s medem; odvar z divoké růže.
3. Oběd: třepaná polévka s obilovinami nebo nudlemi; parní kotlety; želé.
4. Snack: zeleninové pyré; odvar z divoké růže.
5. Večeře: rybí souffle s bramborovou kaší; čaj s mlékem.
6. Před spaním: je třeba sklenice teplého mléka, případně s medem.

Strouhaná potrava se snadno vstřebává do těla a seznam povolených potravin vám umožňuje maximálně vyvážit dietu na obsah hodnotných živin. Praxe ukazuje, že u pacientů na dietě 16 se příznaky příliš neobjevují a nemoc je snadnější.

Navrhovaná strava samozřejmě nemá různorodost. Nedoporučujeme ho však měnit nebo doplňovat bez souhlasu ošetřujícího lékaře. Byl vytvořen profesionálními odborníky na výživu se specifickým cílem a mělo by se s ním zacházet stejně jako s léky - pečlivě a odpovědně. Pouze v tomto případě poskytne komplexní léčba nejrychlejší možný výsledek.

Zpětná vazba a komentáře

Dieta 16 nebo tabulka 16 je jednou z odrůd dietní výživy používané v řadě onemocnění gastrointestinálního traktu, jmenovitě žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů, chronické nebo akutní gastritidy.

Dieta netrvá déle než dva týdny

Tabulka 16 je určena pro období až dvou týdnů, protože tato dieta je přechodná, což poskytuje mírný účinek na sliznici žaludku během a po průběhu léčby.

Dieta může být použita v případě akutních respiračních infekcí

Dieta 16 neznamená pouze omezení v některých potravinách, ale také změnu ve formě příjmu potravy, protože většina doporučených pokrmů by měla být třena vidličkou nebo mixérem pro lepší vstřebání oslabeného těla.

Ve výše popsaných onemocněních gastrointestinálního traktu je sliznice zapálená a bolestivá, zatímco stůl 16 vytváří všechny doprovodné podmínky pro hojení a hojení erozivních a ulcerativních změn.

Určitá metoda krmení také přispívá k menšímu podráždění nervových zakončení žaludku a dvanáctníku, obnovuje normální pohyblivost žaludku, zlepšuje vylučování žaludeční sekrece, stimuluje vylučovací a motorické funkce. Dieta je často předepisována v nemocnici pro pacienty na lůžku.

Dieta 16 je často indikována pro problémy s gastrointestinálním traktem, ale často se používá pro běžná onemocnění, jako jsou akutní respirační infekce, pneumonie, bronchitida, angína a další. Tyto nemoci projdou s výraznou intoxikací, respektive šetřící potraviny přispějí k rychlému zotavení a sníží negativní účinky nemoci.

Jídlo je třeba vařit

Dieta 16 nebo stůl 16 je navržen tak, aby oslabené tělo dostalo vyvážené množství bílkovin a tuků a zároveň dramaticky snížilo spotřebu jednoduchých sacharidů a soli. Pevné potraviny, obtížně stravitelné potraviny a produkty, které dráždí sliznice, jsou ze stravy vyloučeny. Všechna dietní jídla se připravují:

• Vroucí ve vroucí vodě
• Dušená
• Broušení přes síto nebo pomocí mixéru

Denní dávka tabulky 16 se skládá z:

Podle pravidel tabulky 16 je nutné spotřebovat od 2500 do 3000 kcal denně za použití frakčních jídel. Minimální počet jídel denně - 6krát.

Zelenina je během diety zakázána.

Podle tabulky 16 jsou povoleny některé druhy pekařských výrobků, a to neslazené sušenky ze sušeného prvotřídního bílého chleba. Můžete jíst chudé polévky, vařené ne na masovém vývaru, ale na želé jako vývar s přidáním různých obilovin, mletých vařených vajec a nízkotučné mléko.

Maso není zcela vyloučeno, nízkotučné druhy masa, jako je hovězí maso, králík, jsou povoleny.

Můžete také použít maso s drůbeží a rybami, nízkotučné odrůdy. Je třeba poznamenat, že před konzumací masa a ryb by produkt měl být zpracován vařením v nesolené vodě a poté důkladně očištěn od těžko stravitelných částí - kůže, šlachy a fascie. Pro pohodlí žvýkání, drůbeže, ryb a masa by měly být podávány jemně nasekané, například ve formě dušených masových kuliček, masových kuliček, masových knedlíků nebo masových polévek.

Recepty na žaludeční vřed

EKMed - terapeutická dieta (tabulka) č. 1 (Peptický vřed a duodenální vřed)

Při dodržení tabulky 16 je povolen vstup téměř všech odrůd, můžete je vařit jak ve vodě, tak s přídavkem 1% mléka. Kashi by měl být dobře vařený a po připravenosti podroben dalšímu mletí sítem nebo mixérem. Vejce nejsou zakázána dietou 16, mohou být konzumována vařená nebo ve formě omelety.

Co můžete pít, dodržovat pravidla tabulky 16? Vzhledem k jejich anti-sklerotickému účinku, kissels jsou povoleny, stejně jako sladké bobulové ovocné nápoje a ovocné šťávy, zředěné vodou v poměru 1: 1, mléčný čaj a slabý šípkový odvar jsou povoleny.

Jako malé povzbuzení, můžete přidat 2-3 lžíce cukru na jídlo nebo pití, jíst 4 lžíce medu za den nebo 50 g přírodního ovoce nebo bobulí želé.

Mléčné výrobky nejsou zcela vyloučeny, ale jejich obsah tuku by měl být minimální. Doporučujeme zvolit si čisté plnotučné mléko jako nápoj, čerstvý nízkotučný tvaroh a tvarohové suflé.

Čerstvé ovoce a zelenina v jakékoliv formě, konzervované potraviny, těstoviny a cukrovinky jsou přísně zakázány.

Berry decoctions jsou velmi užitečné.

Jídelní lístek stolu je velmi různorodý, většina běžných výrobků je povolena. Proto můžete snadno provádět každodenní stravu, ve které budete naplněni. Denní dávka pro dietu 16 může být například

1. První jídlo 7.30 - 8.00
   • Dušené maso kotlety - 90 g
   • Kaše z mléčné rýže - 180 g
   • Máslo - 8 g
   • Berry odvar - 190 ml
2. Druhé jídlo 10.30 - 11.00
   • Teplé mléko - 250 ml
   • Rusk - 25 g
   • Ječmenová polévka - 350 ml
3. Třetí jídlo 13.30 - 13.45
   • Dušená sýrová suflé - 175 ml
   • Kompakt - 200 ml
4. Čtvrté jídlo 16.30 - 17.00
   • Teplé mléko - 200 ml
   • Třešňová omáčka - 15 g a 10 ml
5. Páté jídlo 18.30 - 19.30
   • Mléčná pohanková kaše - 200 ml
   • Vařené vejce - 1 ks
   • Berry šťáva - 150 ml
6. Šesté jídlo 21.30 - 22.30
   • Mléko s medem - 250 ml
   • Krutony - 30 g

Pozorování diety 16 nezapomeňte, že se všemi jeho závažnostmi je její činnost zaměřena na zmírnění nebo zlepšení vašeho stavu. Pára nebo vařit, nezapomeňte na grilování hotových jídel. Jídlo by nemělo být horké, teplota je asi 55 stupňů.

Sekce:
DĚTI DIET FOOD

• Jídlo, které léčí

• Dětské dietní tabulky 1-16
• Detailní menu, recepty na vaření dětských jídel
• Metody vaření pro každý pokrm
• Doporučení pro přípravu jednotlivých terapeutických diet
• Prevence dětských onemocnění pomocí dietních tabulek

• O zdravé výživě dětí a dospělých v reálných ruských podmínkách
• Jednoduché způsoby, jak posílit imunitu dětí a dospělých.
• Kalorie a složení potravin
• Vitamíny - potřeba a obsah v produktech
• Makro a stopové prvky - potřeba a obsah v produktech
• Všechny potravinářské přídatné látky E - povolené a zakázané, škodlivé a zvláště škodlivé
• Dětská výživa podle věku, výživy pro těhotné a kojící
• Domácí lékařská encyklopedie

Lékařské dietní jídlo

u dětí po roce a starších
TABULKA DĚTÍ № 16

Všeobecné, individuální pro děti od 1 roku do 3 let

Děti ve věku od 1 roku 3 měsíce do 3 let s různými chorobami mají přidělenu obecnou stravu.

Může být také předepsán pro děti starší 3 let na krátkou dobu, je-li to nutné pro dočasné snížení zátěže

výživa podle objemu a mírná mechanická schazheniya gastrointestinální trakt (akutní respirační infekce, pneumonie, vyskytující se s intoxikací).

Jídla pro stůl č. 16 chrání

gastrointestinálního traktu od mechanického podráždění, jako součást pokrmů podávaných v ošuntělém, pyré.

Denní sada produktů pro číslo tabulky 16

Počet výrobků (g)

Krupice, těstoviny

Bílkoviny (70%) - 64 g, z toho 43 g živočišného původu;

tuky - 68 g, z toho 8 g rostlinného původu; sacharidy - 237 g

Kalorie - 1780 kcal.

Děti ve věku od 1 do 2 let by měly jíst saláty ve zchátralé formě.

Po 1,5 roce, dítě před obědem může být dáno občerstvení ve formě vinaigrette,

vařená řepa se zakysanou smetanou, strouhanou mrkví s jablky, okurkou a rajčatovým salátem.

Naplňte je rostlinným olejem, zakysanou smetanou, majonézou.

U dětí mladších než 1,5 roku musíte mít páté krmivo ve formě kefíru.

starší než 1,5 roku by měla jíst 4 krát denně.

Nejvíce kalorií by měl být oběd (25–40% denně

dávky), téměř rovnoměrně rozdělené kalorií jsou distribuovány na snídani a večeři (20–25% dávky),
a odpolední čaj představuje 10–15% celkových denních kalorií.

Menu číslo tabulky 16

pohanková kaše na mléko, mléko,

Jablečný zelný salát se švestkami, vejcem, kávou (nepřirozené) s mlékem.

kuřecí vývar s krutony, masové kotlety se zeleninovým gulášem, kompot.

ryby dušené v rajčatové omáčce se zeleninou

Recepty pro tabulku č. 16

Kuřecí vývar s krutony

Kuře - 50 g, voda - 250 ml, mrkev - 10 g, cibule - 10 g, rostlinný olej - 2 g, pšeničný chléb - 20 g

Nalijte vařené kuře studenou vodou a vařte při nízkém varu po dobu 1-2 hodin, dokud se vaří.

Vyjměte kuřecí, kmenový vývar, přidejte opečenou cibuli

a mrkev a vařte dalších 8-10 minut.

nakrájíme na malé kostky, osušte v troubě.

Ryby dušené v rajčatové omáčce se zeleninou

Ryby - 200 g, mrkev - 50 g, petržel - 15 g, cibule - 15 g, rostlinný olej - 7 g, rajčatové těstoviny - 15 g, brambory - 120 g

Oloupejte ryby, nakrájejte na porce, dejte do dvou řad v misce, střídajte s mrkví, petrželkou a cibulí, nakrájejte na malé kousky, nalijte vývar nebo vodu.

Přidejte rostlinný olej, rajče

těstoviny a vařte pod víkem v troubě, dokud se nevaří.

Podáváme s vařenými brambory, zalévání vývaru, ve kterém byla ryba dušená.

Řepný salát

Řepa - 65 g, cukr - 1,5 g, zakysaná smetana - 7 g.

Umyjte řepu, vařte, slupkou, roštem, přidejte cukr, zakysanou smetanu.

Mrkvový salát s jablky

Mrkev - 50 g, jablka - 15 g, cukr - 2 g, zakysaná smetana - 7 g.

Umyjte mrkev, oloupejte, nalijte vroucí vodou, strouhejte na hrubém struhadle, smíchejte s jemně nakrájenými jablky, přidejte cukr, naplňte zakysanou smetanou.

Kaše obilovin "Hercules" na vodě

Herkulova záď - 80 g, voda - 200 ml, rostlinný olej - 5 g

Vylepšení obilovin "Hercules" nalít do varu

voda, přidejte sůl.

Za míchání se vaří 10–15 minut.

Před vyjmutím tepla přidejte rostlinný olej.

Brambory v kyselé smetaně

Brambor - 250 g, smetanová omáčka - 50 g, roztok

sůl - 5 g, petržel - 3 g.

Vařte v osolené vodě v bramborovém sáčku.

Oloupeme, nakrájíme na kostičky, složíme
pánev se zakysanou smetanou, smíchejte a vařte.

Před podáváním posypeme bylinkami.

Čerstvý zeleninový salát (zdravý)

Rajčata - 30 g, okurky - 30 g, mrkev - 20 g, tuřín -

15 g, jablka - 20 g, zelený salát - 15 g, cibule zelená -
5 g, zakysaná smetana - 30 g, cukrový sirup - 5 g, roztok
sůl - 3 g

Umyjte mrkev a tuřín, kůru a rošt.

Apple mytí, čištění, řez jádro, sekání brčka.

Také drcení a praní

Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky.

Pečlivě promytý salát nakrájíme na 3-4 díly.

Zeleninu smíchejte a zakysejte smetanou, solným roztokem

a cukrový sirup.

Masové kotlety se zeleninovým gulášem

Hovězí maso - 100 g, pšeničný chléb - 15 g, cibule - 7 g, pšeničné sušenky - 5 g, rostlinný olej - 3 g, brambory - 125 g, mrkev - 75 g, zelí

albumin - 75 g, cibule - 10 g, cuketa -
40 g, mléko - 40 ml, rostlinný olej - 7 g.

Maso očištěné od šlach a tuku, otočte

2 krát přes mlýnek na maso, kombinujte s namočeným ve vodě
Chléb, dobře promíchejte, vytvořte kotlety, rolujte je ve strouhance a smažte na obou stranách, pak ohřejte v troubě.

Brambory nakrájejte na plátky, lehce smažte nebo páru, přidejte opečenou cibuli

a mrkev, dušená 10–15 minut.

Pak přidejte oloupané a nakrájené cukety, nasekané a dušené zelí.

Vaříme 10–15 minut.

mléko a přiveďte k varu.

Počet výrobků je uveden v gramech
PONDĚLÍ
První snídaně Mukózní kaše z mléčné rýže (rýže - 50, mléko - 50, voda - 100, máslo - 10); míchaná vejce (vejce - 1 ks, mléko - 60, zakysaná smetana - 10, máslo - 10); mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1/2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Mléčná slimská ovesná polévka („Hercules“ - 40, mléko - 150, vejce - 1/4 ks, máslo - 10, cukr - 2, voda - 350); soufflé z vařeného masa (maso - 90, vejce - 1/2 ks, mléko - 50, máslo - 10, mouka - 5); tekuté bramborové kaše (brambory - 200, mléko - 40, máslo - 10); kompot (sušené ovoce - 20, cukr - 15, voda - 200).
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Mléčná sliznice pohankové kaše (pohankové krupice - 50, mléko - 50, voda - 100, máslo - 10); vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Na noc. Mléko - 200.... Počet výrobků je uveden v gramech.
PONDĚLÍ
První snídaně Mukózní kaše z mléčné rýže (rýže - 50, mléko - 50, voda - 100, máslo - 10); míchaná vejce (vejce - 1 ks, mléko - 60, zakysaná smetana - 10, máslo - 10); mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1/2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Mléčná slimská ovesná polévka („Hercules“ - 40, mléko - 150, vejce - 1/4 ks, máslo - 10, cukr - 2, voda - 350); soufflé z vařeného masa (maso - 90, vejce - 1/2 ks, mléko - 50, máslo - 10, mouka - 5); tekuté bramborové kaše (brambory - 200, mléko - 40, máslo - 10); kompot (sušené ovoce - 20, cukr - 15, voda - 200).
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Mléčná sliznice pohankové kaše (pohankové krupice - 50, mléko - 50, voda - 100, máslo - 10); vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Na noc. Mléko - 200.

ÚTERÝ
První snídaně Kaše krupice (krupice - 40, mléko - 50, cukr - 5, máslo - 10); míchaná vejce (vejce - 1 ks, mléko - 60, zakysaná smetana - 10, máslo - 10); mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1/2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Mléčná slizová rýžová polévka (rýže - 30, mléko - 300, vejce - 1/4 ks, máslo - 10, cukr - 2, voda - 200); šťavnaté okouny soufflé s parním olejem (ryby - 150, máslo - 20, pšeničná mouka - 5, vejce - 1/2, mléko - 40); bramborová kaše tekutá; kompot ze suchého ovoce.
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Kaše z ovesných vloček ("Hercules" - 50, mléko - 50, voda - 100, máslo a máslo - 10); vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Na noc. Mléko - 200.

Středa
První snídaně Mléčná krupice; vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1 ks / 2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Ovesné mléko sliznice polévka; soufflé z vařeného masa; tekuté bramborové kaše (brambory - 200, mléko - 40, máslo - 10); kompot.
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Mléko kaše z kaše z rýže; omeleta
(vejce - 1 ks, mléko - 60, zakysaná smetana - 10, máslo
krém - 10); Mléko - 200
Na noc. Mléko - 200.

ČTVRTEK
První snídaně Mléčná ovesná kaše; míchaná vejce (vejce - 1 ks, mléko - 60, zakysaná smetana - 10, máslo - 10); mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1/2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Polévka z krupice (krupice - 30, mléko - 300, vejce - 1/4 kusů, máslo - 10, cukr - 2, voda - 200); tvarohový souffle s třešňovou omáčkou, pára (tvaroh - 120, krupice - 10, máslo - 10, cukr - 15, vejce - 1/2, sušená třešeň 25, škrob - 5); tekuté bramborové kaše (brambory - 200, mléko - 40, máslo - 10); kompot.
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Sliznice pohankové kaše; vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Na noc. Mléko - 200.

PÁTEK
První snídaně Mléčná krupice; vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1/2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Mléčná slimská ovesná polévka („Hercules“ - 40, mléko - 150, vejce - 1/4 ks, máslo - 10, cukr - 2, voda - 350); Pike perch soufflé s parním olejem; kaše z kaše (rýže - 50, mléko - 50, voda - 100, máslo - 10); kompot.
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Sliznice pohankové kaše; omeleta; mléko - 200.
Na noc. Mléko - 200.

SOBOTA
První snídaně Mléko kaše z kaše z rýže; omeleta; mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1/2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Ovesné mléko sliznice polévka; soufflé z vařeného masa; tekuté bramborové kaše (brambory - 200, mléko - 40, máslo - 10); kompot.
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Sliznice pohankové kaše; vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Na noc. Mléko - 200.

Neděle
První snídaně Mléčná ovesná kaše; vejce natvrdo vařená; mléko - 200.
Druhá snídaně Mléko - 200; tvarohový krém (tvaroh - 100, máslo - 10, vaječný žloutek - 1/2 ks, zakysaná smetana - 35, cukr - 15, mléko - 20, vanilka nebo vanilka podle chuti).
Oběd Mléčná slizová rýžová polévka (rýže - 30, mléko - 300, vejce - 1/4 ks, máslo - 10, cukr - 2, voda - 200); Pike perch soufflé s parním olejem; pomerančové želé (pomeranče - 30, cukr - 20, škrob - 10, voda - 180).
Čas na čaj Mléko - 200.
Večeře Mléčná krupice; omeleta
Na noc. Mléko - 200.

16 terapeutických diet podle Pevznera

Kvalita potravin určuje úroveň zdraví pro každou osobu. S pomocí správně vybrané stravy, můžete vyřešit téměř všechny fyziologické problémy: zhubnout nebo přibrat na váze, přivést cukr zpět do normálu, nebo snížit hladinu cholesterolu. Pro jednoduché úkoly existuje množství jednoduchých diet a ve složitější situaci používají lékařské techniky.

Moderní dietetika používá lékařské diety sestavené v polovině minulého století. Navzdory předpisu jejich vzniku moderní vědci nepotvrdili zásady těchto diet a stále fungují efektivně. Autor těchto technik, Manuel Pevzner, věnoval svůj život a veškerou svou vědeckou práci vytvoření cyklu terapeutických diet. Díky tomu je dnes využíváme v sanatoriích, nemocnicích, doma.

Systém se skládá ze 16 diet, které se nazývaly zdravotnické tabulky. Každá taková tabulka má přiřazené pořadové číslo od nuly do 15: číslo tabulky 1, číslo 2, číslo 3 a tak dále. Některé z těchto diet jsou rozděleny do poddruhů: № 1а, № 4в, № 7г. Všechny tabulky se provádějí s ohledem na fyziologické potřeby organismu postiženého určitou chorobou. Lékařské výživové diety jsou předepisovány pro použití v závislosti na závažnosti a typu onemocnění:

Č. 0 - pro pacienty ve vážném stavu po poranění mozku, operacích gastrointestinálního traktu, virových onemocněních s horečkou.

Č. 1 - pro gastritidu s vysokou kyselostí, po exacerbaci peptického vředu v období útlumu:

• Tabulka 1a - exacerbace gastritidy a peptického vředu;
• Tabulka 1b - v prvních dnech po exacerbacích peptického vředu a gastritidy s vysokou kyselostí.

Č. 2 - chronická kolitida, zhoršená kyselost žaludku, gastritida s nepřítomností kyselosti, gastrická achilie.

Č. 3 - při onemocněních trávicího ústrojí s obtížemi defecation (zácpa) nebo jeho nepřítomnosti.

Č. 4 - pro léčbu střevních onemocnění doprovázených průjmem; kolitida s průjmem; gastroentereroitis:

• tabulka 4a - exacerbace kolitidy a enteritidy s průjmem;
• tabulka 4b - zmírnění onemocnění spojených s průjmem;
• Tabulka 4c - během období kompenzace chronické enteritidy a kolitidy.

№5 - v případě zotavení a remise po hepatitidě, cholecystitidě, cholelitiáze:

• tabulka 5a - exacerbace hepatitidy a onemocnění jater;
• Tabulka 5p - pankreatitida bez komplikací a exacerbací.

Č. 6 - s diatézou a dnou.

Č. 7 - v období zotavení po nefritidě, hypertenzi:

Č. 8 - s nadměrnou depozicí tukové tkáně - obezitou.

Č. 9 - mírná a střední závažnost diabetu.

Č. 10 - pro léčbu patologií srdce a cév:

• tabulka 10a - výrazné poruchy oběhu;
• tabulka 10b - po infarktu myokardu;
• Tabulka 10c - poškození mozkových struktur způsobených kardiovaskulárními onemocněními.

Č. 11 - tuberkulóza kostí a plic, anémie.

Č. 12 - poruchy funkčního plánu nervové soustavy.

Č. 13 - pro infekce v akutní formě, tyfus.

Č. 14 - vylučování fosfátových kamenných solí v moči.

№15 - dobrá výživa pro pacienty bez komplikací a exacerbací nemocí.

Po absolvování předepsané diety je důležité, aby pacienti i nadále dodržovali základní principy správné výživy v rámci existujícího onemocnění. Dodržování všech doporučení navrhované diety zkrátí dobu lékové terapie a umožní pacientovi rychlý návrat k plnému a energickému životu.

Jemná strava číslo 16

Dieta číslo 16 je navržena lékaři za účelem zmírnění stavu pacientů trpících žaludečním vředem nebo dvanáctníkovým vředem, gastroduodenitidou, gastritidou v různých stadiích. Terapeutická strava Pevzner je také vhodná pro ty, kteří se zotavují z břišní operace, která je předepsána v režimu polopenze. To vám umožní co nejvíce vyložit trávicí trakt a zároveň poskytnout tělu dobrou výživu.

Princip diety

Za prvé, účinnost stravy je dosaženo jasnými pokyny o tom, jaké potraviny mohou být použity jako potraviny, a to, co nelze jíst vůbec. Dietní stůl 16 má jeden z nejkratších seznamů povolených potravin mezi všemi diety. Všechny potraviny vstupují do těla v již rozdrcené formě. Tak nedráždí stěny žaludku a nevyžaduje příliš mnoho energie pro trávení.

Všechny potraviny, které stimulují chuť k jídlu a stimulují sekreci žaludeční šťávy, jsou ze stravy vyloučeny. Prakticky chybí pocit hladu, i když obecně je kalorický obsah stravy nízký - až 2000 kcal.

Množství soli je omezeno na 6-8 gramů denně. Tělo přijímá pouze lehké a rychle stravitelné potraviny.

Další pravidla

K dietě 16 bylo co nejúčinnější, musíte dodržovat určitá pravidla pro vaření a stravování:

1. Výživová frakce a velmi malé porce - 5-6 krát denně.
2. Jídlo je dobře vařené měkké a pak dodatečně setřený nebo rozdrcený mixérem do stavu bramborové kaše.
3. Masové pokrmy - z vařeného masa nebo dušené. Maso je důkladně mleté.
4. Jídlo by mělo být teplé nebo středně teplé.
5. Vaření nejlépe bezprostředně před použitím.
6. Denní množství spotřebované vody by mělo být v rozmezí 1,5-2 litrů a je také žádoucí pít často, ale postupně.
7. Nemůžete umýt jídlo vodou. Pijte - 20-30 minut před a po jídle, stejně jako pokud je pocit hladu.

Dieta 16 je zcela specifická. Typicky je pacient na něm po dobu 2 až 4 týdnů, v závislosti na závažnosti onemocnění, a poté je převeden na úplnější dietu. V tomto období nejsou povoleny žádné fyzické aktivity.

Vyčištěné menu

Ačkoli dieta 16 nenabízí žádné speciální recepty, je možné vařit pokrmy pouze z povolených produktů, jejichž seznam je poměrně omezený. Musíte polévku naplnit malým množstvím obilovin, takže po setření zůstane středně tenká. Menu na týden je obtížné doporučit, je lepší postupovat od přání a zdravotního stavu pacienta.

Pro vaření můžete použít:

• Chléb - sušené nebo drcené sušenky.
• Krupice - krupice, ovesné vločky, pohanka, rýže.
• Maso - hovězí nebo telecí maso.
• Pták - kuřecí prsa nebo krůta bez kůže.
• Ryby - odrůdy s nízkým obsahem tuku, předvařené a nasekané.
• Mléko není příliš tučné, jen teplé; non-kyselý tvaroh.
• Vejce - ve formě parní omelety nebo měkkého varu, 2-3 denně.
• Zelenina - pouze řepa, mrkev, brambory.
• Tuk - trochu másla.
• Nápoje - slabý čaj, vývar boky, želé.
• Sladkosti - cukr a přírodní med.
• Omáčky - netučné se zakysanou smetanou, bez přídavku mouky.

Použití přísně zakázáno:

• okurky a okurky (včetně domácích);
• uzené maso;
• solené maso nebo ryby;
• pikantní koření;
• čerstvé ovoce;
• cukrovinky;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• Černý čaj a káva;
• všechny druhy alkoholu.

Vzorové menu pro každý den může být:

1. Snídaně: pyré z ovesných vloček na mléce s přidaným máslem; čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně: tvarohové soufflé s medem; odvar z divoké růže.
3. Oběd: třepaná polévka s obilovinami nebo nudlemi; parní kotlety; želé.
4. Snack: zeleninové pyré; odvar z divoké růže.
5. Večeře: rybí souffle s bramborovou kaší; čaj s mlékem.
6. Před spaním: je třeba sklenice teplého mléka, případně s medem.

Výsledek

Strouhaná potrava se snadno vstřebává do těla a seznam povolených potravin vám umožňuje maximálně vyvážit dietu na obsah hodnotných živin. Praxe ukazuje, že u pacientů na dietě 16 se příznaky příliš neobjevují a nemoc je snadnější.

Navrhovaná strava samozřejmě nemá různorodost. Nedoporučujeme ho však měnit nebo doplňovat bez souhlasu ošetřujícího lékaře. Byl vytvořen profesionálními odborníky na výživu se specifickým cílem a mělo by se s ním zacházet stejně jako s léky - pečlivě a odpovědně. Pouze v tomto případě poskytne komplexní léčba nejrychlejší možný výsledek.

Číslo dietní tabulky 16

Dobrý den, drahá Natalie! Můj syn je 1 rok a 3 měsíce starý. Hmotnost 10 kg, výška 81 cm, při narození hmotnost 3530, výška 54 cm Diagnóza gastroenterologa: chronická cholangitida, dyspancreatismus, dysbakterióza (se zácpou). Situaci komplikuje skutečnost, že alergik odstranil veškeré mléko a mléčné výrobky. Alergie dosud nebyla identifikována, krmím syna pohankou a kukuřicí […]

Dobrý den, drahá Natalie! Můj syn je 1 rok a 3 měsíce starý. Hmotnost 10 kg, výška 81 cm, při narození hmotnost 3530, výška 54 cm Diagnóza gastroenterologa: chronická cholangitida, dyspancreatismus, dysbakterióza (se zácpou). Situaci komplikuje skutečnost, že alergik odstranil veškeré mléko a mléčné výrobky. Alergie dosud nebyla identifikována, krmím syna pohankou a kukuřicí na vodě bez másla, zeleniny z brambor, cibule a cukety (zmrazené z jeho zahrady), masa z libového vepřového a králičího, olivového nebo slunečnicového oleje. Ovoce, „barevná“ zelenina, zelí (máme zmrazené brokolice a barvu) to ještě nedávají. Jsem zoufalý, nevím, co mám dítě nakrmit, začal pomalu zhubnout, když byli všichni vyloučeni (jak2) gastroenterolog předepsal dietní stůl číslo 16, ale nemůžu najít nikde, co tam jde. Umí napsat nebo dát odkaz, kam se má číst? A můžeme zvýšit množství masného a rostlinného oleje? Odkud můžeme získat vitamíny a vápník? (Alergistické vitamínové komplexy jsou také vyloučeny, dávám pouze vitamín D).

Přihlásit se k odběru Lisa kanálu v Yandex.Den

> Ahoj drahá Natalie! Můj syn je 1 rok a 3 měsíce starý. Hmotnost 10 kg, výška 81 cm, při narození hmotnost 3530, výška 54 cm Diagnóza gastroenterologa: chronická cholangitida, dyspancreatismus, dysbakterióza (se zácpou). Situaci komplikuje skutečnost, že alergik odstranil veškeré mléko a mléčné výrobky. Alergie dosud nebyla identifikována, krmím syna pohankou a kukuřicí na vodě bez másla, zeleniny z brambor, cibule a cukety (zmrazené z jeho zahrady), masa z libového vepřového a králičího, olivového nebo slunečnicového oleje. Ovoce, „barevná“ zelenina, zelí (máme zmrazené brokolice a barvu) to ještě nedávají. Jsem zoufalý, nevím, co mám dítě nakrmit, začal pomalu zhubnout, když byli všichni vyloučeni (jak2) gastroenterolog předepsal dietní stůl číslo 16, ale nemůžu najít nikde, co by mohlo přijít. A můžeme zvýšit množství masného a rostlinného oleje? Odkud můžeme získat vitamíny a vápník? (Alergistické vitamínové komplexy jsou také vyloučeny, dávám pouze vitamín D).

Není divu, že nemůžete najít dietu číslo 16. Nikdy jsem o tom neslyšel. Zeptejte se lékaře, aby o tom podrobněji informoval. Ve skutečnosti, klasické dietní tabulky (podle Pevzner) - 15. Jak se zlepšuje lékařská věda, tyto 15 diety expandují, zavádějí nové, ale používají se pouze abecední zápisy. Například dieta 5 (onemocnění jater a žlučníku) je rozdělena na dietu 5-a a 5-p (pátá pankreatitida). Tady je, a vaše dítě potřebuje. Pokusím se vám poslat část tohoto článku na toto téma. Množství masa ve stravě, kterou vaše dítě může zvýšit a dokonce i užitečné. Ale vyrůstal. olej by neměl být zvýšen. Tam je spousta vápníku v brokolici a jiné zelené zeleniny, v tomel, a některé ryby odrůdy (pražma, pražma, Kaspian pražma, dálna východní navaga, nototeniya, šprota). Existuje mnoho vitamínů v růžičkových kapustách, v bobulích, ovoci, zelenině, játrech, otrubách atd.

1. Časté recepce (6x denně) velmi teplých jídel v malých porcích. Odtok trávicích enzymů z pankreatu při pankreatitidě je obtížný, takže zvýšené množství potravy je nebezpečné.

2. Tuky jsou omezené. Ryby a maso - pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku, s masem a drůbeží, všechny šlachy a kousky tuku by měly být odříznuty. Máslo se přidává pouze do hotových jídel, ne více než 20-25 gramů denně, rostlinného oleje (rafinované slunečnice nebo olivy) - také na jídla, 5 gramů denně.

3. Počet proteinů naopak vzrostl. Pokrm z libového masa je žádoucí, aby dítě dvakrát denně, rybí pokrmy - 4x týdně. V období exacerbace parní omeleta z některých bílkovin působí blahodárně a bez exacerbace z celého vajíčka. Tvaroh není kyselý, nejlépe domácí, ve své přirozené formě nebo ve formě pečených pudinků. Adygei nebo Suzdal sýry mohou být dány k dítěti jako celek. Zakysanou smetanou a smetanou - pouze u čerpací stanice, v malých množstvích. Kefír kyselý. Mléko je lépe zředěno: čaj nebo čekanka s mlékem, mléčná kaše v polovině se zeleninovým vývarem nebo vodou.

4. Vařená a grilovaná zelenina: mrkev, dýně, cuketa, brambory, květák a brokolice, zelený hrášek, mladé fazole, řepa, paprika.

5. Ovoce: jablka, která nejsou kyselá, pečená nebo pyré (bez slupky). Kompoty různých čerstvých a suchých plodů, džusy bez cukru, vývar boky nebo černý rybíz.

6. Vegetariánská polévka (bez vývaru), zeleniny, ovoce nebo obilovin. Zelí a proso jsou vyloučeny. Pro výživnou hodnotu mohou být zeleninové polévky naplněny částí strmého žloutku, mletého v lžíci smetany a zakysané smetany. Můžete vařit a mléko polévky, ale bez přidání cukru.

7. Mléčné omáčky nebo zeleninový vývar, slabá, ovocná a bobulová omáčka.

8. Snadno stravitelné sacharidy, včetně cukru, marmelády, medu, jsou velmi omezené. Sladkosti, zvyšující intraintestinální tlak, mohou zvýšit bolest a narušit separaci pankreatické šťávy. Mimo zhoršení můžete dát slabý čaj s medem nebo nekyselým džemem. Sušenky, sušení, suché vafle bez náplně jsou povoleny.

Čerstvý domácí tvaroh:

Vařte litr mléka, vyjměte ho z ohně a okamžitě nalijte 0,5 litru kefíru a po ochlazení nalijte sražené mléko na síto. Pokud se necítíte dobře, připravte si pro své dítě - kalcinovaný tvaroh.

V lékárnách se laktát vápenatý (laktát vápenatý) v tabletách nebo v práškové formě prodává volně prodejný. Prášky budou muset být bušeny. Vezměte lžičku prášku a přidejte do 1 litru čerstvě vařeného mléka, pomalu míchejte. Mléko se okamžitě zkrátilo. Ochlaďte ho a odložte na síto, tady je lékařský tvaroh a je připraven.

PEARLOVÁ SOUPRAVA SE ZELENINOU

Ponořte hrst pearl ječmene do 2-3 litrů studené vody a vařte 3-4 hodiny nad nízkým teplem. Vypusťte vývar (obiloviny, použijte pro ostatní členy rodiny) a vařte na něm zeleninovou polévku. Na jaře je nejlepší použít mraženou zeleninu. Ponořte je do varného ječmenného vývaru, bez rozmrazování, a po 10-15 minutách je polévka připravena. Žádoucí sety, které zahrnují brokolici nebo květák, stejně jako sladké papriky a zelení. Pokud je to možné, v každém prvním kurzu, přidejte alespoň trochu čerstvě vymačkané koprové šťávy. Každá lžička, dokonce i každá kapka zelené šťávy, je pro dítě nesmírně cenná.

Musíme doplnit dietu a multivitamin-minerální komplexy z lékárny, které Vám lékař doporučí (lepší gastroenterolog).

S dobře-organizovaná strava a teplé, příjemné prostředí v rodině, nemoc u dětí často zmizí v průběhu let, a zdraví je postupně obnovena.

3 sklenice mléka, 1 bobkový list, 3 tabulky. lžíce jemně nasekané cibule, 1/3 šálky mouky, sůl podle chuti.

Jemně nakrájenou cibuli a bobkové listy položte na pánev, nalijte do mléka, vařte, nechte stát po dobu 15 minut a potom vypusťte. Nalijte mouku na čistou, suchou pánev, osušte na mírném ohni, pak pomalu, pomalu míchejte, přidejte horké mléko, vařené s cibulí. Přiveďte omáčku k varu za stálého míchání, přidejte sůl podle chuti a omáčku duste dalších 20 minut. Podáváme na stůl s druhými kurzy, můžete přidat omáčku do polévky kaše, aby se zvýšila jejich nutriční hodnota.

200 g hovězího 1 vejce, 1 kus stale chléb, máslo na mazání pánve.

Maso vařte ve velkém kusu a přeskočte přes mlýn na maso, přidejte loupané a drcené mléko do mléka. Dejte žloutky do mletého, sůl a všechno dobře promíchejte. Výslednou hmotu dejte do dvojitého kotle a vařte podle návodu připojeného k dvojitému kotli.

Proveďte úpravu pro věk a odstraňte ty produkty, které se doporučují vyloučit z dietního alergika. Text nemohu upravit sám. Když jsou otázky velmi dlouhé, text ve fóru začne "skákat" a vystupovat.