Jaká strava je ukázána s kameny v žlučníku?

Stresové situace, nezdravá strava, dědičnost může vést k narušení žlučníku, zánětu orgánu. V důsledku toho je odtok žluči komplikovaný, mění se jeho reologické charakteristiky. Tyto patologické procesy vyvolávají srážení solí, proto vznikají kameny v žlučníku nebo žlučovodech. V počátečních stadiích, komplexní konzervativní terapie pomůže vyrovnat se s nemocí. Spolu s užíváním léků je jeho důležitým směrem dieta s kameny v žlučníku.

Proč je nutná dietní potrava pro cholelitiázu?

Dietní terapie je zaměřena na snížení zátěže na zažívací orgány, odstranění zánětlivých procesů, obnovení funkčnosti žlučníku. To vám umožní zpomalit rozvoj žlučových kamenů, zabraňuje riziku komplikací, nových kamenů. Dietní potraviny vedou k normalizaci cholesterolu v krevním řečišti, zlepšuje tok žluči.

Je to důležité! Jíst zdravé a vyvážené jídlo posiluje imunitní systém, obnovuje střevní mikroflóru, zlepšuje náladu.

Porušení diety s plísní cholecystitidy a jinými formami JCB způsobuje zhoršení onemocnění, vývoj jaterní koliky. Prodloužené blokování žlučovodů vyvolává výskyt otoků žlučníku, zvyšuje riziko vzniku orgánového karcinomu, cirhózy jater, pankreatitidy a střevní obstrukce.

Podstata dietní terapie

Výživa pro kameny v žlučníku je přiřazena podle tabulky č. 5 firmou Pevzner, jejíž denní kalorický příjem je 2100–2500 kcal. Současně by měl být příjem soli omezen na 8 g denně. Denní množství bílkovin by nemělo překročit 90 g (50% z nich by mělo být živočišného původu), sacharidy - 350 g (jednoduché cukry by neměly překročit hodnotu 70 g denně), tuk - 70 g (40% z nich - rostlinné oleje: olivový, sezamový, řepkový, kukuřičný, slunečnicový).

Dieta pro onemocnění žlučových kamenů zahrnuje zlomkovou dietu - denní dieta bude muset být rozdělena do 5-6 jídel: 3 z nich jsou hlavní, 2-3 občerstvení. Stravování se doporučuje každých 3,5 hodiny. To vám umožňuje normalizovat výkon žlučníku, podporuje rovnoměrný výtok trávicího sekretu. Při každém jídle se doporučuje vypít 200 ml teplého nápoje.

Během vaření, péct, vařit, vařit, vařit ve dvojitém kotli. Je nutné zcela upustit od používání smažených potravin obsahujících oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují funkčnost zažívacích orgánů. Teplota konzumovaných potravin by měla být v rozmezí 35–45 0 С. Pro snížení zátěže trávicích orgánů se doporučuje důkladně žvýkat jídlo.

Je to důležité! Když se zjistí žlučové kameny, dieta zahrnuje jíst kaše nebo drcené potraviny. To normalizuje produkci žluči, zabraňuje vzniku intenzivní bolesti.

Aby se zabránilo zesílení žluči, je nutné normalizovat pitný režim. Odborníci doporučují pít 2-3 litry tekutiny po celý den, pokud pacient nemá žádné onemocnění ledvin nebo srdce. Čas od času by měla být do stravy zahrnuta minerální alkalická voda (Borjomi, Luzhanskaya). Dieta zcela eliminuje příjem alkoholu, který pouze vyvolává vývoj jaterní koliky.

Strava pro chronickou cholecystitidu s plísněmi zahrnuje stolování v uvolněné atmosféře, nádobí a stůl by měly být podávány krásně.

Co můžete jíst během diety s kameny v žlučníku?

Dieta pro žlučové kameny u žen a mužů zahrnuje použití následujících produktů:

• Dušená, vařená, čerstvá nebo pečená zelenina;
• Kashi (pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice), vařené ve vodě, polomléko;
• Vařené nudle z tvrdé pšenice;
• Nízkotučný tvaroh, dietní maso, ryby - hlavní zdroje bílkovin;
• Vegetariánské krémové polévky, nudlové mléčné polévky;
• Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• Ovoce a bobule. Výrobky mohou být konzumovány čerstvé nebo pečené;
• Zelení s výjimkou rebarbory, šťovíku;
• Vlašské ořechy;
• Včera chléb s otruby;
• Rostlinné oleje, jejichž použití vyvolává kontrakci žlučníku, pomáhá předcházet tukové degeneraci hepatocytů;
• Zředěné ovocné a zeleninové šťávy;
• Slabý čaj;
• Dušené omelety nebo vařená vejce. Za den se doporučuje jíst ne více než 1 žloutek.

Gastroenterologové doporučují 1-2 dny v týdnu pořádat půstní dny. Doporučují použití během dne 1,5 kg melounu, jablek, 1,5 litru kefíru, můžete kombinovat rýži a kompot. Choleretické produkty (syrová zelenina, pohanka, ovesné vločky, otruby) obohacené hořčíkem přispějí ke zlepšení pohody pacienta s onemocněním žlučových kamenů. Stopový prvek vyvolává uvolnění hladkých svalů zažívacích orgánů, normalizuje tok žluči.

Je to důležité! Pravidelné užívání meruněk vede ke snížení hladiny cholesterolu v krevním řečišti.

Jaké nádobí je zakázáno?

Existuje seznam zakázaných potravin pro cholelitiázu:

• Droby, které zahrnují ledviny, srdce a plíce zvířat;
• Muffin, pečivo a čerstvý pšeničný chléb;
• Mastné ryby a maso;
• Konzervy;
• Bohaté houby, maso a rybí vývar;
• Tučné mléčné výrobky, mléko, zakysaná smetana;
• Kyselé ovoce;
• Ječmen perlový;
• Cizrna, fazole, sója, hrášek;
• Zmrzlina;
• Výrobky na bázi kakaa;
• Halva, cukrovinky;
• Rychlé občerstvení;
• Zelená cibule, šťovík, česnek, ředkev;
• Koření;
• Sycené nápoje;
• Silná káva a čaj.

Strava s cholelitiázou nebo chronickou choliovou cholecystitidou je životní styl, který musí pacient po celý život následovat.

Orientační menu

Pevznerova tabulka číslo 5 navrhuje následující příkladné menu pro cholelitiázu:

• Snídaně Tvarohový pudink, krupinová kaše na půl mléka s olejem, čaj s mlékem;
• Druhá snídaně Ovocný salát z banánů, meruněk, hrušky s přídavkem 15% zakysané smetany nebo jogurtu;
• Oběd Vegetariánská smetanová polévka, dušený zeleninový guláš s vařeným masem, krajíc chleba s otrubami, vývarem boky;
• Čas na čaj Ovocné šťávy s galetií cookies;
• Večeře Bramborová kaše s pečenými rybami, zelný salát, okurky a mrkev s olivovým olejem, čaj;
• Před spaním se doporučuje vypít 200 ml netučného kefíru nebo přírodního jogurtu bez přísad do ovoce.

Je to důležité! Poslední jídlo by se mělo objevit 2 hodiny před spaním.

Nutriční rysy během relapsu

Strava s exacerbací žlučových kamene má své vlastní charakteristiky. Během prvního dne po nástupu bolesti by měl být příjem potravy zcela vyloučen, je povoleno pít pouze čaj, výtažky z léčivých surovin, šípkový vývar nebo vodu. Půst během exacerbace zmírňuje žlučník, který je ucpaný kameny, k odstranění nepříjemných příznaků.

Druhý den je povolen následující seznam produktů:

• Bramborová kaše nebo squash;
• Sliznice bez rýže (rýže, ovesné vločky);
• Vařené kuře, krůta, králičí maso.

Trvání diety je určeno pacientovým zdravím. Jdi na dietu, podle tabulky číslo 5, to je možné po úlevě od bolesti.

Dietní terapie v období rehabilitace

Pokud pacientovi bylo předepsáno chirurgické odstranění zubního kamene nebo žlučníku, pak potrava pro žlučové kameny zahrnuje následující pravidla:

• Po dobu 24 hodin byste měli zcela eliminovat příjem jakékoli potravy. První 4–5 hodin po dokončení chirurgických zákroků lze použít k navlhčení úst pacienta vodou, dalších 6 hodin je dovoleno pít vodu v malých doušcích;
• Pro 2-3 dny, můžete diverzifikovat stravy čaje bez cukru, želé, vývar boky a pyré kompoty. Denní množství tekutiny by mělo být do 1,5 litru;
• Za normálních podmínek, 3-4 dny po operaci, se do krmné dávky zavádí krémová polévka, vařená a pyré zelenina (brambory, cuketa, mrkev), vařené ryby, parní omeleta;
• Po dobu 5-6 dnů přidejte maso dušené maso nebo karbanátky vařené ve dvojitém kotle, tekuté kaše na vodě;
• Po dobu 7–8 dnů můžete zadat nekvasené mléčné výrobky, parní koláče, karbanátky.

Je to důležité! Jděte k tabulce č. 5 se doporučuje pouze po 4-6 týdnech, za předpokladu dobrého zdravotního stavu.

Hlavní složkou konzervativní léčby je dieta pro plastickou cholecystitidu. Správná výživa vám umožní normalizovat funkčnost žlučníku, reologické vlastnosti žluči, snižuje riziko komplikací a vznik nových kamenů. Dieta po chirurgické léčbě cholelitiázy má zásadní význam, protože po cholecystektomii musí pacienti obnovit normální trávení.

Dieta s kameny v žlučníku

Vážení čtenáři, pokud máte cholelitiázu (ICD), nemůžete dělat bez terapeutického jídla. Správná strava s kameny v žlučníku pomáhá nejen udržovat lehkost a pohodu, ale také předchází komplikacím, mezi nimiž je žlučová kolika nejnebezpečnější.

Zvláštní pozornost věnovaná výživě by měla být věnována lidem, kteří mají kámen již vedl k porušení funkce žlučových cest. Pokud je žlučník špatně omezen, zapálen, vylučován žlučí zřídka a v malých porcích, zdraví celého trávicího systému je ohroženo.

Mnoho lidí věří, že strava v žlučníku žlučníku je příliš přísná, ale to není úplně pravda. Ano, seznam zakázaných jídel je impozantní, ale měli byste se zaměřit především na reakci vašeho těla. Nejdůležitější je vyhnout se produktům, které zvyšují bolest, způsobují nevolnost a záchvaty koliky. Obvykle se jedná o mastné a smažené potraviny, alkohol, koření a koření.

Účel stravy

Správná výživa s kameny v žlučníku (str. 5) má následující cíle:

• snížení zátěže z orgánů žlučových cest;
• prevence stagnace žlučových a funkčních poruch žlučníku;
• prevenci komplikací gastrointestinálních onemocnění, které často narušují slinivku, játra, žaludek a střeva;
• snížení klinických projevů onemocnění žlučových kamenů, boj proti nevolnosti a bolesti;
• prevence biliární koliky a dalších komplikací vyžadujících urgentní chirurgické zákroky a provádění těžkých traumatických operací.

Správná strava s kameny v žluči zahrnuje nejrůznější stravu. Denní příjem kalorií by neměl překročit 2000-2500 kcal. Omezení se týkají především živočišných tuků a jednoduchých sacharidů. Když se žlučník v žluči hromadí velké množství cholesterolu a sladkosti, pečení přispívá ke zničení krevních cév ak aktivnímu rozvoji aterosklerózy na pozadí zvýšených lipidů.

Proto je dnes onemocnění žlučových kamenů považováno za společensky významný problém. Na pozadí tvorby kamenů dochází k dalším patologickým změnám v těle. Ale pokud začnete sledovat dietu včas v přítomnosti žlučových kamenů, můžete minimalizovat negativní dopad onemocnění na jiné vnitřní orgány a trávicí trakt.

V ideálním případě byste se měli obrátit na odborníka na výživu nebo alespoň na hepatologa. Lékař vám podrobně sdělí důležitost a pravidla výživy pro vaši nemoc, vybere příkladné dietní menu pro kameny ve žlučníku, aby bylo pro vás snadnější udělat dietu, vyhnout se monotónnosti a nedostatku vitamínů.

Obecné zásady výživy pro kameny v žluči

Dieta má obrovský vliv na stav žlučníku a může přispět k tvorbě nových kamenů a snížit jejich počet. Jídlo stimuluje motorické funkce žlučových cest, zvyšuje vylučování žluči.

Mnoho lidí také doslova přijmout doporučení, aby se vzdali tuku. Ale jsou to tučné potraviny, které způsobují odtok žluči. Když člověk dodržuje přísnou dietu, přísně omezuje tuky nebo je zcela odmítá, žluč stagnuje, jeho litogenní vlastnosti se zvyšují a dochází ke stádiu tvorby kamene.

Tuky jsou pro nás nezbytné, ale mohou být užitečné, například když jíme určité druhy masa nebo ryb nebo plníme saláty lněným olejem. Nebo mohou být škodlivé, pokud místo vařeného kuřete, králíka, krůtího masa používáme klobásy, klobásy nebo rychlé občerstvení. Od škodlivých tuků se žlučník zapálí a přestane fungovat ve správném režimu.

Zásady správné výživy s kameny v žluči:

• odmítnutí jedinečně škodlivých produktů pro žlučník: ze všech smažených a příliš mastných, kořenitostí, uzeným masem;
• úplný zákaz alkoholických nápojů;
• rozdělit jídla v malých porcích, bez přejídání (není dostatek žluči a enzymů k trávení velkého množství jídla);
• potraviny v krátkých intervalech (ne více než 3 hodiny);
• každodenní používání rostlinných vláken;
• pestrou stravu, ve které jsou přítomny ryby, maso, mléčné výrobky;
• omezení jednoduchých sacharidů, hledání alternativ pro skladování sladkostí (může být nahrazeno medem, domácí marmeládou, želé).

S kameny v žlučníku, jedna dieta nemusí být dost, aby se zabránilo komplikacím. Neignorujte doporučení ošetřujícího lékaře. Nejčastěji odborníci předepisují dlouhodobé užívání kyseliny ursodeoxycholové, která nejenže rozpouští kameny, ale také snižuje litogenitu žluči.

Pokud je v močovém měchýři (kromě žlučových kalů) přítomen kromě písku také písek, doporučuje se používat ovesné vločky častěji, aby se pila ovesná infuze (v malých douškách během dne) s přidáním magnézie (lžička 0,5-1 litru činidla). To také přispěje k rozpuštění a odstranění kamenů. Medinální žlučová tinktura má podobné vlastnosti. Podívejme se podrobněji na to, co je možné a co nelze jíst s kameny ve žlučníku.

Doporučené produkty

Co můžete jíst s kameny v žlučníku? Je potřeba nejen to, na co jste zvyklí (s výjimkou zakázaných jídel), ale i nejrůznější produkty z povolených. Pak nebudete cítit neustálý hlad a nespokojenost ze špatné stravy.

Doporučujeme následující produkty:

• libové maso: můžete jíst telecí maso, hovězí maso, králík, krůtu, domácí kuře;
• chudé ryby;
• sušený žitný a pšeničný chléb;
• polévky v zeleninovém vývaru s nudlemi, zeleninou a obilovinami, polévkou a borščem bez pečeného dresingu;
• nízkotučné mléčné výrobky, včetně kefíru a domácího jogurtu bez příchutí, tučného tvarohu ve složení líných knedlíků a kastrolů;
• proteinové omelety;
• jakákoliv vařená a pečená zelenina, s výjimkou ředkvičky, špenátu, česneku, šťovíku, ředkvičky;
• bobulové ovoce a ovoce;
• rostlinné oleje;
• zeleninové šťávy, zředěné ovocné šťávy, domácí kompot;
• šípková infuze, nesycená minerální voda (mají mírný choleretický účinek).

Ve stravě s JCB by mělo být hodně vlákniny. Varuje před zácpou, která velmi negativně ovlivňuje funkčnost žlučníku. Rostlinná vlákna se nacházejí hlavně v ovoci a zelenině. Doporučuje se péct, vařit nebo vařit. Množství tuku za den není větší než 80 g, v jejich složení musí být nutně přítomné rostlinné oleje (olivy, kukuřice, lněné semínko).

Zakázané výrobky

V přítomnosti žlučových kamenů by měly být ze stravy vyloučeny následující produkty:

• tučné maso a ryby;
• žloutky;
• droby;
• Masové vývary;
• česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky, špenát a šťovík;
• tukové mléčné výrobky;
• čerstvý chléb;
• pečivo, koláče, smažené koláče a koláče, pečení;
• luštěniny;
• silná káva, čokoláda, alkoholické nápoje, soda;
• kyselé bobule;
• houby;
• rychlé občerstvení, rychlé občerstvení;
• sádlo;
• klobásy a uzeniny;
• konzervované ryby

Když následuje dietu s kameny v žlučníku, je důležité, aby se zabránilo tvorbě plynu. Žlučové onemocnění je často doprovázeno nadýmáním. To je způsobeno nedostatkem žluči a enzymů, které se podílejí na rozpadu potravy. Jídlo je špatně stravitelné, začíná zůstat ve střevě po dlouhou dobu, což způsobuje bolest a nepohodlí. Silná tvorba plynu vyvolává luštěniny, zelí, kukuřici, hrozny. Omezte nebo zcela zlikvidujte tyto produkty.

Při odstraňování žlučníku s kameny, bude strava bude stejná - zdravotní tabulka №5. Cholecystektomie zbavuje člověka z nemocného orgánu, ale neřeší hlavní důvod vzniku kamenů - porušení metabolismu lipidů. Udržení diety pomáhá vyhnout se tvorbě kamenů v kanálcích, tukové degeneraci jater a dalším poruchám zažívacího traktu.

Ukázkové menu na týden

Pondělí

Snídaně Pohanková kaše na vodě, parní krůtí řízek nebo proteinová omeleta.

Druhá snídaně Nízkotučné tvaroh, zelený čaj nebo šípkové infuze, čerstvé jablko.

Oběd Zeleninová polévka s přídavkem jakýchkoliv obilovin, rybí placky s lžící libového krému ve formě obvazu. Zeleninový guláš, šípkové infuze.

Čas na čaj Pečené jablko, sklenka ryazhenky nebo kefíru.

Večeře Rybí kastrol. Zeleninový salát, ochucený lněným olejem.

Úterý

Snídaně Kaše na mléce, nízkotučné tvaroh s domácím džemem bez příchutí. Zelený čaj.

Druhá snídaně Strouhaná, oloupaná jablka s lžící medu. Vývar boky.

Oběd Zeleninová polévka s květákem, dušenou krůtí placičkou. Dýňová šťáva

Čas na čaj Tvarohový kastrol.

Večeře Vařené ryby, bramborová kaše. Zelený čaj nebo vývar boky.

Středa

Snídaně Proteinové omelety, ovesné vločky cookies. Malý kousek nízkotučného sýra se zeleným čajem a sušeným chlebem.

Druhá snídaně Tvarohový kastrol, šípková šťáva.

Oběd Nudlová polévka ve druhém vývaru (domácí krůta, králík nebo kuře) s vařeným masem. Zeleninové plněné zelí, domácí želé.

Čas na čaj Mrkvová šťáva Chléb s otrubami.

Večeře Pečené moře nebo říční ryby se zeleninou. Zředěná broskvová šťáva.

Čtvrtek

Snídaně Pohanková kaše s malým kouskem másla. Zelený čaj.

Druhá snídaně Nízkotučný tvaroh s medem nebo marmeládou.

Oběd Zeleninový pilaf. Dušené krůtí kotlety. Vývar boky.

Čas na čaj Pečená jablka. Jakákoli kyselá ovocná šťáva.

Večeře Pečené brambory štiky. Zeleninový salát (mrkev, řepa) se lžící nízkotučné zakysané smetany nebo rostlinného oleje.

Pátek

Snídaně Proso kaše na vodě s kousky dýně. Ovesné sušenky Čaj s mlékem.

Druhá snídaně Tvarohový kastrol.

Oběd Králík dušený se zeleninou. Kompakt ze sušeného ovoce.

Čas na čaj Sklenka domácí jogurt s ovesné vločky cookies.

Večeře Zeleninový guláš s rybími kotlety.

Sobota

Snídaně Proteinová omeleta s pohankovou kaši a kusem nízkotučného sýra. Zelený čaj s ovesné vločky cookies.

Druhá snídaně Pečené jablko. Tvaroh s marmeládou. Jablečná šťáva

Oběd Pohanková polévka s brambory a další zeleninou, přidáním vařeného libového masa. Zeleninový salát z okurek bez slupky, rajčat a petrželky.

Čas na čaj Sklenka kefíru nebo nonfat domácí jogurt.

Večeře Dušené krůtí kotlety. Salát z vařené řepy a čerstvé mrkve s přídavkem nízkotučné zakysané smetany. Vývar boky.

Neděle

Snídaně Tvarohový kastrol. Domácí jogurt s nízkým obsahem tuku. Čaj s mlékem.

Druhá snídaně Proteinová omeleta Strouhaná mrkev s přidáním lžíce cukru a medu.

Oběd Shchi bez smaženého obvazu. Vařené kuřecí maso. Šípková šťáva.

Čas na čaj Čaj s mlékem, plátek sýra a sušeného chleba.

Večeře Vařené ryby s pečenou zeleninou. Heřmánkový odvar.

Dodržujte základní pravidla stravování a buďte zdraví, milí čtenáři!

Toto video popisuje principy výživy s kameny ve žlučníku, jakož i rysy stravy č. 5.

Dieta s kameny v žlučníku

Gallstone nemoc (ICD) je poměrně běžné onemocnění gastrointestinálního traktu. Vyznačuje se tvorbou žlučových kamenů nebo kanálků. Podle statistik je u žen onemocnění žlučových kamenů několikanásobně častější než u mužů.

Žluč, produkovaná v játrech, se hromadí v žlučníku, pak vstupuje do střev přes žlučové kanály, účastní se trávení potravy. Když je narušena nerovnováha složek žluči, tvoří se v kapalině tuhé vločky, které se zahušťují na kameny. Kámen, padající do potrubí, ucpává díru a způsobuje akutní atak.

Vzhled kamenů je často ovlivněn faktory:

• Neschopnost jíst, nadměrné přejídání nebo půst.
• Sedavý způsob života, sedavý způsob práce.
• Porucha metabolismu vedoucí k nadměrné hmotnosti.
• Těhotenství
• Nemoci žlučníku, jater, dalších orgánů trávicího systému.
• Diabetes.

Léčba je nutná k okamžitému zahájení, což pacientovi brání v zhoršení, což vede ke komplikacím, dokonce až k smrti.

Výživa pro cholelitiázu

U cholelitiázy je indikována dietní terapie, která umožňuje pacientovi ulehčit operaci. Strava je koordinována s ošetřujícím lékařem, s uvedením seznamu povolených a zakázaných v různých stadiích onemocnění. Je žádoucí systematicky produkovat příjem potravy včas. Přísné dodržování režimu přispívá k včasnému odchodu žlučníku ze žluče.

Stravování je vyžadováno často, nejméně 5krát denně. Takové chování přispívá k lepší stravitelnosti produktů, zabraňuje obtížím ve střevní motilitě, například zácpě. Nedoporučuje se zaplňovat bezprostředně před spaním.

Aby nedošlo k podráždění sliznice žaludku, není stimulována nadměrná tvorba žluči, potrava je teplá. Optimální teplota je 25 - 60 stupňů.

Během období zhoršení je lepší vařit nebo péct potraviny, aby se zabránilo tvorbě kůry. Smažená jídla, oxidované tuky a karcinogenní látky vyráběné tímto způsobem přípravy jsou přísně zakázány k provokování nového napadení nemocí.

V procesu vaření je nutné produkty sekat nebo rozemele, pak pro trávení nepotřebujete hodně žluči. Jídlo je důkladně žvýkáno.

Dieta pro cholelitiázu

Dieta s kameny v žlučníku je předepsán k obnovení narušené rovnováhy cholesterolu. Produkty používané pro přípravu dietních jídel musí obsahovat méně tuku, sacharidů, cholesterolu.

Vzorové menu se provádí s přihlédnutím k poznatkům, že energetická hodnota potravin by neměla překročit 2400 - 2500 kcal denně.

Výživa pro cholelitiázu je založena na použití potravin s vysokým obsahem vlákniny, což zabraňuje zácpě. přispívá k normální střevní motilitě, snižuje intoxikaci těla. Je nutné připravit pokrmy z produktů nasycených pektinem: látka zabraňuje tvorbě cholesterolu na stěnách cév, ředí žluči a udržuje normální mikroflóru ve střevech.

Doporučené produkty

Seznam potravin obsažených ve stravě pro onemocnění žlučovými kameny zahrnuje:

• Chutné maso - telecí, hovězí, králičí, kuřecí a krůtí.
• Nízkotučné ryby, lepší řeka.
• Mořské plody - krevety, chobotnice, mušle, řasa.
• Klobásy, vařené klobásy, s výhodou z drůbežího masa.
• Těstoviny z tvrdé pšenice, vařené bez omáček.
• Krupice - pohanka, oves, rýže, vařené ve vodě, lépe ve formě kaše - nátěr. Krupicová kaše na vodě nebo v polovině mléka.
• Chléb jakékoli odrůdy, včetně bílé v mírně zatuchlé formě nebo sušený do stavu sušenek.
• Suché sušenky, otrubový chléb.
• Vývar výhradně zeleniny. Snad jen málo časté používání mléka, ovocných polévek.
• Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
• Zelenina nasycená pektinem nebo škrobem - květák, dýně, cuketa, brambory, mrkev, řepa, rajčata.
• Máslo, nerafinovaný rostlinný olej ve velmi omezeném množství.
• Vaječný protein.
• Sladkosti - marshmallow, marmeláda, ovocné želé a pěny.
• Ovoce - banány, granátová jablka, jablka (nejlépe v pečené formě).

Z nápojů se doporučuje používat kompoty z čerstvých bobulí, sušené ovoce, želé (s výjimkou želé z koncentrátu), ředěné šťávy, šípkový čaj, alkalickou minerální vodu.

Zakázané výrobky

Jídlo s kameny v žlučníku vylučuje produkty, které přispívají k produkci velkého množství žluči, naplněné cholesterolem.

Zakázané potraviny pro žlučové kameny:

• Maso, ryby a houby Navar a polévky.
• Mastné maso - vepřové, kachní a husí maso. Droby - játra, ledviny, jazyk.
• Konzervy masové, uzené, hovězí maso.
• Mastné ryby - jeseter, makrela, sumec, ryby v konzervách, solené a uzené ryby.
• Obilí - ječmen, ječmen, proso.
• Živočišné tuky, margarín a olej na vaření.
• Vaječné žloutky.
• Zelenina, zejména s vysokým obsahem éterických olejů nebo kyselin - šťovík, ředkvičky, ředkvičky, rebarbory, zelí a fazole.
• Koření - hořčice, majonéza, ocet, horké omáčky.
• Pikantní bylinky - kopr, bazalka, koriandr.
• Čokoláda, zmrzlina.
• Čerstvý chléb a pečivo, koláče, palačinky, koláče, pečivo.
• Sýry, plnotučné mléko a fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Zakázané ovoce a bobule v syrové formě, zejména maliny, hrozny, rybíz.

Přísně zakázáno káva, kakao, silný čaj, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Magnesium Diet

V přítomnosti žlučových kamenů se doporučuje dieta hořčíku. Z takové výživy u pacientů s bolestí břicha zmizí, střevní práce se zlepšuje. Dieta zahrnuje nejméně čtyřikrát denně, aby zahrnovala potraviny obsahující hořčík. Režim se skládá ze tří cyklů, z nichž každý trvá 2-3 dny. Nejprve pijí výjimečně teplé nápoje - slazený čaj, dogrose vývar, ředěné šťávy, hlavní věc je nepřekročit normu - dvě sklenice denně. Nápoj často potřebný v malých doušcích, pití na recepci ne více než dvě lžíce.

Čtvrtého dne je dovoleno jíst nějakou polévku nebo strouhanou kaši a v příštích třech dnech přidávat nízkotučné tvarohy, ryby a maso. Když třetí dietní cyklus skončí a dojde ke zlepšení, pacient je převeden na obecnou dietu, která je ukázána v přítomnosti kamenů v žlučníku.

Menu pro cholelitiázu

Jídlo s kameny v žlučníku zajišťuje přípravu pokrmů, jejichž recepty nezpůsobují žádné zvláštní obtíže. Ukázkové menu na týden.

• Pondělí: ovesné vločky, čaj, sušenky.
• Úterý: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou, šípkovým odvarem.
• Středa: pohanková kaše, čaj s citronem, sušenky.
• Čtvrtek: těstoviny s máslem a marmeládou, čaj s citronem, sušenky.
• Pátek: tvaroh se zakysanou smetanou, čerstvý mrkvový salát s jablkem, želé.
• Sobota: kuřecí suflé s krupicí, marmeládou, čajem.
• Neděle: těstovinový pudink s rozinkami a sušenými meruňky, čaj, pečené jablko.

• Pondělí: salát z čerstvé mrkve a řepy, džus.
• Úterý: ovesné vločky s švestkami, dogrose decoction.
• Středa: kuřecí salát s bramborami, želé z černého rybízu.
• Čtvrtek: tvarohový kastrol se sušenými meruňkami a ořechy, čaj.
• Pátek: jogurt, sušenky.
• Sobota: krupice s banánem, kompotem, sušenkami.
• Neděle: těstovinový kastrol, pečené jablko, džus.

• Pondělí: vegetariánský boršč, vařené kuře s rýží, džus.
• Úterý: polévka s pohankou, ryby, zapečené se zeleninou, čaj.
• Středa: mléčná polévka s těstovinami, bramborovou kaší s parní patty, džus.
• Čtvrtek: ovesná polévka se zeleninou, vařený králík s květákovou přílohou, šípkový vývar.
• Pátek: rýžová polévka, vařené ryby s dýňovým pyré, kompot sušeného ovoce.
• Sobota: vegetariánská polévka, parní masové kuličky, džus.
• Neděle: bramborová polévka s bramborovou omáčkou, štikozubce, bobulové želé.

Na oběd stačí vypít sklenici želé, kefíru, ryazhenky a jíst 100 g sušenek nebo sušených sušenek.

• Pondělí: vařené kuře s salátem z mořských řas, banán, džus.
• Úterý: dušená treska, vařený salát z červené řepy s ořechy.
• Středa: telecí maso, pečené s vařenými brambory, kompot.
• Čtvrtek: krůtí masové suflé s květákem, sušenkami, čajem.
• Pátek: králičí karbanátky, těstoviny, džus.
• Sobota: mořské plody kastrol s rýží, mrkvový salát, čaj.
• Neděle: parní kotlety z Turecka, pečená dýně, čaj, sušenky.

Dvě hodiny před spaním je dovoleno jíst strouhané jablko nebo banán, vypít sklenici džusu nebo kefíru.

Alkalická minerální voda se doporučuje během dne.

Některé otázky týkající se dietní výživy

Pokusíme se odpovědět na často kladené otázky o dietě.

1. Co je dovoleno jíst, je-li cholelitiáza komplikovaná chronickou pankreatitidou? Recepty na cholelitiázu a pankreatitidu jsou podobné, protože obě nemoci jsou spojeny se zhoršenou aktivitou trávicího systému.
2. Je dovoleno jíst koření? Pro zlepšení chuti dietních jídel pomůže kurkuma - koření, které má řadu užitečných léčivých vlastností. Přidání kurkumy prášek do potravin v JCB pomáhá odstranit toxiny z jater, zvyšuje funkčnost orgánu. Je ukázáno, že použití kurkumy s jinými onemocněními trávicího systému, zejména s kameny v pankreatu.
3. Jaká minerální voda je vhodná pro diagnostiku žlučových kamenů? Strava s kameny v žlučníku zahrnuje pití velkého množství tekutin - minimálně dva litry denně. Odborníci na výživu doporučují použití léčivé minerální vody, například Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Pacient má diagnózu diabetu. Je pro pacienta určena diety hořčíku? Je povoleno dodržovat dietu, místo cukru jako sladidla, používat med schválený pro tuto nemoc.
5. Jídlo pro cholelitiázu zahrnuje použití zázvoru? Zázvor je zakázaný produkt, který ukazuje schopnost aktivovat pohyb kamenů.
6. Silný alkohol není povolen, ale je pivo povoleno? Silné a nízkoalkoholické nápoje vedou k exacerbaci onemocnění, způsobují koliku v žlučníku a přispívají ke zvýšení množství žluči.
7. Co je povoleno v potravinách s exacerbací JCB? Dieta během exacerbace žlučových kamenů je založena na použití těchto přípravků, ale v prvních dnech je lepší upustit od jídla a omezit se tekutinami.

Dieta pro nemoci žlučníku je považována za důležitou součást procesu léčby. Tento režim je třeba sledovat v akutních obdobích a kdy se stav pacienta stabilizuje, aniž by vyvolával obavy. Speciálně vyvinutá vyvážená strava pomáhá játrech a žlučníku, vede k normálnímu obsahu cholesterolu, zlepšuje trávicí systém. Vitamíny a minerální složky zvyšují imunitu a pomáhají řešit problém nadváhy. Pamatujte si, že v rozporu se stravou a opuštěním stravy, může nemoc dramaticky zhoršit.

Dieta pro žlučové kameny: výběr potravin a menu

JCB (cholelitiáza) se také nazývá cholelitiáza, je charakterizována tvorbou kamenů v kanálcích a těle žlučníku. Častěji diagnostikována u žen než u mužů. Žlučové kameny (kameny) se liší velikostí a složením, mohou ucpat kanály a narušit tok žluči. 10% pacientů starších 35 let trpí tímto onemocněním. Podle statistik se žlučové kameny vyskytují převážně mezi obyvateli průmyslových měst. Jaká by měla být strava s kameny v žlučníku a jak dosáhnout trvalé remise? Náš článek je věnován těmto otázkám.

Obecné informace o onemocnění

Lékaři říkají, že onemocnění jater a žlučníku se stávají běžnějšími, za druhé pouze endokrinními a kardiovaskulárními patologiemi. Zpravidla se onemocnění jako JCB vyvíjí v důsledku metabolických poruch. Jiné faktory mohou také ovlivnit: hormonální selhání, komorbidity (diabetes mellitus, dyskineze, chronická hepatitida a křehká cholecystitis), nekvalitní potraviny, narušený denní režim, dědičnost atd.

Kámen může být tvořen v průběhu let. Během roku roste o 3-5 milimetrů, v některých případech růst roste. Rozlišují se tyto typy kamenů:

• Cholesterol - do průměru 2 cm, častěji se vyskytuje u obezity.
• Bilirubin - četné útvary, které jsou lokalizovány v žlučníku a kanálcích.
• Limy. Jsou usazeny v žlučníku na stěnách v důsledku sedimentace vápenatých solí.
• Smíšené. Mají vrstvenou strukturu, velkou velikost, vyžadují chirurgický zákrok. Odstraněný kámen může mít průměr větší než 5 cm.

Příznaky JCB: hořká chuť v ústech, celková slabost, zažloutnutí kůže, prošití v pravém hypochondriu, nevolnost a zvracení, lehké výkaly. Po útoku symptomy na chvíli ustupují, ale pak pokračují se stejnou intenzitou. Nejčastěji se příznaky objevují po jídle, alkoholu nebo fyzické námaze.

Syndrom silné bolesti je spojen s kameny, pokud se pohybují podél potrubí nebo blokují. Pokud se kámen nemůže dostat ven z potrubí nezávisle, je odtok žluči narušen, symptomy se zvyšují, je nutný chirurgický zákrok. Prvním příznakem koliky je horečka a bolesti v boku. Případ byl zaznamenán v medicíně: pacient dlouho snášel bolest, ale když byl žlučník odstraněn, bylo nalezeno více než 7 000 malých kamenů. Léčba je předepsána individuálně v závislosti na věku a zdraví pacienta.

Doporučená strava

Výživa pro cholelitiázu je založena na následujících principech:

• V přítomnosti žlučových kamenů je dieta pro pacienty založena na principech tabulky léčby číslo pět na systému Pevsner. Denní kalorický obsah snížený na 2200-2500 kcal.
• Jídla s kameny v žlučníku by měla být kompletní: pacient potřebuje až 350 g sacharidů, 80 g tuku, 90 g bílkovin denně.
• K léčbě onemocnění dvěma způsoby: konzervativní a funkční. Odstranění kamene, stojí za to připomenout, že první tři dny pacient dostane intravenózní výživu. Další 2-3 týdny můžete jíst pouze tekuté a polotekuté potraviny.
• Je důležité jíst frakční, každé 2-3 hodiny, objem samčí části - ne více než 400 gramů. Dieta pro žlučové kameny onemocnění u žen znamená snížení porcí na 300g.
• Dokud příznaky nezmizí a léčba pokračuje, základem stravy pro cholelitiázu je menu 5p podle Pevsnera. Strava může být postupně rozšiřována.
• Nejzávažnějším provokatérem exacerbací je velmi mastné a špatně stravitelné jídlo. Léčba cholelitiázy zahrnuje eliminaci žáruvzdorných tuků a produktů, které stimulují tok žluči (horké koření, koření, potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, esenciální oleje).
• Je důležité zahrnout do stravy potraviny obsahující vitamin A (zabraňuje tvorbě kamenů), hořčíku, draslíku. Lékaři dokonce vyvinuli speciální hořčíkovou dietu pro onemocnění žlučových kamenů.
• Lidové léky by měly být používány obezřetně, je zakázáno brát přípravky cholagogue bez konzultace s odborníkem.
• Vaření lépe vařené nebo vařené - to je základ správné výživy s kameny v žlučníku.
• Během exacerbace nemoci je žlučník velmi citlivý, takže je lepší mletí nebo mletí potravin. V průběhu remise je ukázána dietní tabulka č. 5, stačí jen důkladně žvýkat produkty.
• Nezapomeňte na režim pití: musíte konzumovat nejméně 2 litry kapaliny denně.
• Nepřeplňujte žlučník a játra: půst je zakázán (pouze pokud to lékař nepředepsal) a přejídání.

Povolené a zakázané výrobky

Jak si vytvořit denní dietu? Pojďme na to společně.

• Alkohol, sycené nápoje, kyselé šťávy.
• Smažené a těžké jídlo, horké koření.
• Těstoviny.
• Čerstvý chléb, pečivo, sladkosti.
• Mastná masa a ryby, sádlo, droby.
• Konzervy, okurky.
• Kořenová zelenina, luštěniny, houby, šťovík, tuřín, ředkvičky, ředkvičky.
• Kyselé ovoce a bobule.
• Zakoupené omáčky, včetně majonézy.
• Bohaté bujóny.
• Rychlé občerstvení a výhodné potraviny.
• Pikantní sýr.

Jaké jídlo by mělo být základem nabídky:

• Polévky a vegetariánská polévka, zeleninová polévka, polévka z červené řepy, mléčné výrobky a polévky z obilovin.
• Chutné maso (kuřecí, krůtí, hovězí).
• Nízkotučné odrůdy ryb (obsah tuku do 5%) - okouna, navaga, tresky, tresky, štikozubce, okouna, štiky atd.
• Zelenina (mrkev, okurka, zelí, dýně, brokolice, špenát). Stejně jako cuketa, zelený hrášek a zelení.
• Různé obiloviny, vařené nudle.
• Vejce (ne více než 1 denně).
• Omáčky (mléčné výrobky, zakysaná smetana, omáčka z bobulí).
• Mléko, kyselý tvaroh, kefír, zakysaná smetana, jogurt, jemný sýr, jogurt.
• Nízkotučné šunky a mořské plody.
• Ovoce a bobule jsou sladké.
• Sladkosti (pusinky, marmeláda, džem, marshmallow, cukr je lepší vyloučit).
• Včera pšeničný chléb, otruby, libové pečivo, sušenky.
• Máslo a rostlinný olej.
• Sušené ovoce.

Vlastnosti stravy s kameny v žlučníku

Stagnace v žlučovém systému vede k zahuštění žluči. Zvyšuje jeho koncentraci a stává se viskózní, zatímco soli v jejím složení jsou vysráženy na dně žlučového orgánu. V průběhu času krystalizuje a vzniká kámen, který je charakteristický pro žlučové kameny. Vývoj onemocnění vede k rozvoji cholecystitidy v oblasti kanálků a močového měchýře, což je způsobeno nesprávnou dietou.

Selhání metabolických procesů, přebytek cholesterolu nebo solí přispívá k intenzivní tvorbě kamene. Jako účinná léčba a prevence recidivy lékaři předepsali dietu pro pacienty se žlučovými kameny v kombinaci s průběhem léčby.

Vlastnosti stravy pro žlučník při tvorbě kamenů

Zvláštností stravy s kameny v žlučníku je dobře navržená strava zaměřená na snížení cholesterolu a normalizaci toku žluči. Výživa pro kameny v dutině žlučníku poskytuje speciální menu, ve kterém jsou tuky a sacharidy omezené, zatímco poměr bílkovin a živin je vyvážený. Dodržování této stravy by mělo být přítomno denně po celý život pacienta. Po odstranění kamene je nutné zabraňovat jeho opětovné tvorbě. Základní pravidla pro výživu jsou následující:

• snížení obvyklých porcí na 150-200 g, zatímco počet recepcí během dne vzroste na šestkrát;
• Uzené potraviny, sádlo, smažená jídla, tučné odrůdy a kusy masa, žloutky z kuřecích vajec jsou z menu přísně vyloučeny. Tyto produkty obsahují příliš mnoho cholesterolu, který se při trávení potravin mísí s pigmenty a usazuje ve formě kamenů typu cholesterolu;
• nahrazení vyloučených výrobků zdravými potravinami obsahujícími vlákno, stopové prvky, vitamíny a další látky užitečné pro tělo;
• jíst potraviny s hořčíkem, který je zodpovědný za snížení cholesterolu, odstranění křečí v žlučníku a uvolnění lumen v kanálcích, přes které se žluč pohybuje. Kanál často blokuje kámen a způsobuje překážku nebo překážku;
• Vyhnutí se zácpě vyžaduje pravidelné používání produktů, které stimulují střevní motilitu. Denní jídelní lístek by měl obsahovat jídla s vysokým obsahem hrubých vláken - sušených švestek, zeleniny a řepy v jakékoliv formě přípravy;
• potraviny s obsahem vápníku v denní stravě musí být nutně přítomny. Je nezbytný pro léčbu žlučových kamenů, stejně jako pro prevenci absorpce cholesterolu;

• dobrý účinek má vhodně zvolenou minerální vodu bez plynu;
• Všechny tekutiny odebrané během dne by měly být sledovány. Celkový objem vyžaduje minimálně dva litry. Čistá voda a bylinné nápoje odstraní přetížení v kanálech, odstraní kámen z žlučového systému, učiní žluč méně viskózní, odstraní sraženiny. Část kapaliny může být nahrazena fyto-sbírkami listů čekanky, kořenů petržele, jahodových listů a stigmat kukuřice. Můžete také vyzvednout poplatky s uklidňující účinek a choleretic;
• udržení hladiny omega-3 a bílkovin ve stravě je klíčem k dobrému zdraví. Tyto látky můžete najít v libovém masu, mořských rybách, kuřecích vaječných bílcích, nerafinovaném rostlinném oleji;
• alkohol a všechny kořeněné koření, omáčky a marinády, sóda a káva, kakao a čokoláda, koncentrované vývary, kyselé bobule a ovoce, smetanové cukrovinky, pečení jsou přísně vyloučeny v kameni v žlučníku.

Preferované produkty pro žlučové kameny

Když lékař předepíše dietu pro kameny v žlučníku, to, co může být konzumováno a co je zakázáno, určuje také specialista. V závislosti na stadiu onemocnění se seznam produktů a typ stravy liší. Když je remise dovoleno jíst více rozmanitých potravin, vyzkoušejte nové recepty jídel, a když je exacerbace v žlučníku, přísně předepsáno hladovění, ať už plné nebo částečné.

V povolené potravě musí být přítomny pektiny, které vážou toxiny a škodlivé látky, odstraňují je střevy. Jejich působení je charakterizováno obalením sliznic a odstraněním zánětů. Aminokyseliny ve složení produktu zlepší metabolismus cholesterolu, odvodí lipidy a žlučové kyseliny z jater, toxiny ze žlučníku. Také dostatečné množství vlákniny, vápníku a hořčíku.

Co jíst s kameny v žlučníku?

Depozice kamenů v žlučníku se nazývá cholelitiáza nebo křehká cholecystitis. Jedná se o vážné onemocnění s latentním nástupem a koncem, které je patrné pouze při blokování žlučovodů kamenem nebo pohybem kamenů na nich. Strava s kameny v žlučníku je jak metoda léčby, tak účinná prevence zhoršování situace. Výživa podle speciálně zvoleného schématu neumožňuje tvorbu nových ložisek a neumožňuje eskalaci nemoci, pokud je již v chronické fázi.

Obecná doporučení

Denní strava s kameny v žlučníku by měla být umístěna v rámu 2500 kcal.

• sacharidů denně, pacient by měl konzumovat 300 gramů;
• tuk - ne více než 90 gramů;
• stejně jako proteiny, také ne více než 90 gramů.

Hlavním provokatérem exacerbací žlučových kamenů je použití smažených a vysoce tukových potravin.

Podobně, aby se zabránilo exacerbacím, je nezbytné:

• nedovolit přejídání, jíst jídlo v malých porcích, ale ne méně než 5krát denně;
• jídla by měla být extrémně teplá, aby nedošlo ke křeči žlučníku;
• snížit používání soli a zvýšit množství spotřebované tekutiny;
• Je zakázáno jíst koření a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, éterických olejů, přípravků smažených v procesu přípravy;
• nemůžete vařit pokrmy z polotovarů;
• Je zakázáno jíst okurky, konzervované a okyselené potraviny.

Na oplátku by měla být správná výživa založena na vařené (ve vodě a dušené), dušené a pečené v troubě (bez krusty) potraviny, které jsou neutrální chuť na zeleninu, sladké ovoce, obiloviny.

Vejce obsažená v potravě s kameny v žlučníku, mohou používat pouze ve formě parní omelety, ale bez žloutků. Máslo se doporučuje nepoužívat, ale pokud lékař kývne na jeho použití, pak je denní sazba omezena na polovinu lžičky.

Ukázkové menu po dobu pěti dnů

Menu pro pacienta s kameny v žlučníku a po jejich odstranění může vypadat takto.

Pondělí

Můžete začít týden se zánětem a depozicí žlučových kamenů s lehkou snídani, skládající se z ovesných vloček, vařené ve vodě a banán. Konečným nádechem snídaně s cholecystitidou je čaj s nízkotučným mlékem.

Druhou snídani, podle diety, lze vyrobit z tvarohu se zakysanou smetanou a kompotem.

Dále, polévka z mrkve-pyré, dušená zelenina, na bázi zeleniny a kus vařených ryb. Pro odpoledne dezert - sladké bobule kissel.

V odpoledním čaji pít bylinný čaj s galetií a večeři s masovými králičími suflé s pohankovou kaši.

Před spaním, aby se náklad z trávicího traktu, vypít sklenici jakéhokoliv fermentovaného mléčného nápoje: smoothies, kefír, jogurt.

Jak udělat souffle z králíka?

Aby bylo možné králičí suflé doporučit pro cholecystitidu, aby byla šťavnatá a chutná, musíte připravit následující produkty:

• 300 g králičího masa;
• 1 kuřecí vaječný bílek;
• půl šálku odstředěného mléka;
• špetku soli.

Maso musí být rozdrceno v misce míchačky do stavu bramborové kaše, nalít mléko a bílkoviny do výsledné hmoty, sůl a dobře promíchat. Masové pyré by měly být vzdušné a lehké, pokud je husté, můžete nalít trochu více mléka.

Příprava suflé v troubě, mikrovlnná trouba a pára v dvojitém kotli nebo pomalém vařiči. Formy, v každém případě je lepší zvolit silikon. Nemažte je, naplňte masovou hmotu. Pokud se vařič vaří v troubě, zahřeje se na 180 ° C a plech s dostatečně vysokými boky je naplněn vodou tak, aby se během vaření a vaření nevlékal do polévky. V troubě stačí půl hodiny na dokončení připravenosti a na pár a 20 minut.

Úterý

Druhý den krmiva pro cholecystitidu si můžete dát snídani s rýžovou kaši s mlékem a slabým čajem a o něco později můžete jíst proteinovou omeletu s toastem ze včerejšího chleba.

Na oběd, podle stravy, vařit veganský boršč, dušené maso nebo rybí placky a ovesné vločky.

Odpoledne si dopřejte banánový sýr a na večeři si dejte ryby pečené v troubě nebo dušené masové knedlíky se salátem z vařené zeleniny.

Bedtime - nízkotučný kefír nebo podobný jogurt.

Jakou zeleninu si vybrat pro zeleninový salát?

Na salát, s kameny v žlučníku, vhodné řepy, mrkve, brambor, vařené ve vodě, stejně jako cuketa a dýně, pečené v troubě. Je důležité vařit zeleninu odděleně od sebe, nakrájet na kostičky a používat obvaz rostlinného oleje.

Středa

Ranní prostředí, v souladu s terapeutickou stravou, můžete začít s pohankové kaše (s malým kouskem másla nebo lžičky rostlinného oleje) a vývar z boků. Ve druhé snídani, jíst jablek pečené v peci se švestkami uvnitř.

K obědu připravte polévku s odděleně vařenými karbanátky a zeleninovým gulášem, v odpoledním svačině k jídlu líných knedlíků se zakysanou smetanou bez tuku.

Na večeři připravte rybí kastrol s rýží a vypijte sklenku kefíru na noc.

Jak vařit rybí kastrol s rýží?

Rýže a rybí kastrol budou vyžadovat následující produkty:

• půl kilogramu libové ryby;
• půl šálku rýže;
• střední mrkev;
• 100 g zakysané smetany;
• 2 vaječné bílky.

Cook a rošt mrkev na hrubé struhadlo. Rybí filé a rýže se vaří odděleně. Nakrájejte ryby na malé proužky, smíchejte s rýžovou mrkví, smíchejte. Nalijte hodně omáčky z kyselých bílkovin (smíchejte bílkoviny s míchadlem, dokud nepeníte, přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte), důkladně promíchejte a vložte do pekáčku. To může být položeno ve vrstvách, počínaje rýží a končí s rybami. V troubě předehřáté na 180 ° C by měl kastrol strávit 20-25 minut času.

Čtvrtek

Ve čtvrtek můžete začít s ovesnými vločky, vařené v mléce v polovině s vodou a bylinkovým čajem. V ovesné vločky, můžete přidat máslo, ale ne více než půl lžičky. Při druhé snídani připravte ovocný salát s omáčkou z medu zředěnou vodou.

Na oběd s kameny v žlučníku použít dýňová polévka, bramborová kaše, dušené domácí klobásy a bobule kompot.

V odpoledních hodinách k jídlu kus čerstvě připravené knedlíky tvaroh, během večeře - pohankové kaše s vařenými rybími filety.

V době před spaním - je obvyklé pít sklenici kvašeného mléčného nápoje bez přísad.

Jak vařit dýňovou polévku?

Chcete-li potěšit brambory s bramborovou kaší, měli byste zásobovat následující produkty:

• půl kilogramu dýně;
• půl litru vody;
• mrkev;
• půl šálku rýže;
• 2 lžíce nízkotučné zakysané smetany.

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a netrvá moc času ani energie. Chcete-li začít, řez dýně nebo rošt na hrubé struhadlo. V hrbolatém hrnci zalijeme připravenou dýně vodou, vaříme do měkka, přidáme špetku soli, přidáme strouhanou mrkev. Odděleně vaříme rýži a nalijeme ji do pánve, když mrkev změkne. Bez odstranění tepla ponořte ponornou trysku míchačky do polévky a rozemele ji do stavu pyré. Přidejte kyselou smetanu, přidržte trochu na ohni (doslova 2 minuty) a vyjměte z hořáku pro další chlazení.

Pátek

Ráno pátého dne jíst rýžovou kaši se sladkým jablkem. Při druhé snídani můžete jíst suchý piškotový dort s čajem.

Na oběd s dietou jíst zeleninová krémová polévka, pohankové kaše a kuřecí kotlety, vařené bez pečení a dušené.

Lehká svačina s kameny v žlučníku se skládá z nízkotučného tvarohu se zakysanou smetanou a sladkým ovocem a podstatnější večeře s bramborovou kaší a dušeným rybím řízkem.

Než půjdete do postele, stejně jako na všech ostatních večerech, vypijte sklenici nonfat mléčného nápoje.

Jak vařit diety kuřecí kotlety?

Aby bylo možné přizpůsobit se potravě s kameny v žluči je takové non-dietní jídlo, jako kotlety, je důležité vařit z kuřecího filé, bez použití smažení a strouhanky. Začněte s tím, že maso nakrájejte na plátky a odpuzujte každý speciálním kladivem na obou stranách. Zahřívejte pomalý sporák nebo parník tak, aby byl ihned připraven vařit kotlety. Poražte bílou bílou až do pěny, nalijte do ní špetku soli. Velkoryse ponořte kousky kousků masa do proteinové pěny a umístěte parní nebo vícekolové sušičky na gril pro vaření, páru po dobu 20-25 minut až do úplného uvaření, předběžně řez, abyste se ujistili, že jste připraveni.