Dieta „Tabulka č. 1“ v případě gastrointestinálních onemocnění: vřed, eroze, po operaci

Dieta "Tabulka číslo 1" není určena ke snížení hmotnosti. Jeho hlavním cílem je šetrná strava po operacích a v případě gastrointestinálních onemocnění.

Při dodržení přídělu ve stravě můžete výrazně zkrátit dobu pooperační rehabilitace a vyhnout se komplikacím a recidivám.

Obecné vlastnosti

Dieta nezahrnuje potraviny, které jsou stráveny dlouhou dobu a jsou těžké pro žaludek nebo střeva. Nepatří sem také potraviny, které dráždí sliznice jícnu, střev a žaludku: kořeněné, uzené, slané.

Velké kusy potravin jsou nepřijatelné, v nejpřísnější formě a po operaci žaludku musíte pečlivě mleté jídlo, vyhnout se kouskům.

Pouze po měsíci po chirurgickém zákroku je umožněno jíst malé ryby a netuhé maso v malých kouscích.

O smažených potravinách po operaci je třeba zapomenout. Jídlo se připravuje ve vodě nebo v páře. V prvních dnech - pouze voda. V budoucnu - čiré vývary bez koření a soli.

Žaludeční vřed

Když žaludeční vřed zakazuje výrobky, které přispívají k tvorbě aktivního plynu, obsahuje mnoho soli, uzených a tukových potravin, dráždivých sliznic.

Patří mezi ně:

Vývar z ryb a masa, vařený jednou;
Houbová jídla;
Rostlinný nerafinovaný olej;
Zelná polévka, okroshka, bohatá polévka;
Tuky, tučné ryby a maso, jako je losos a vepřové maso;
Polotovary: klobásy, klobásy, klobásy. Zvláště uzené;
Maso paštiky, ryb a konzerv;
Kondenzované mléko, kefír, smetana, tukový sýr a tvaroh;
Vařená vejce, smažená omeleta;
Ředkvičky, zelí, hrášek, rajčata, cibule, šťovík, česnek;
Pomeranč, hrozny, rybíz, citron, vápno, ananas, mandarinka, angrešt, meruňky, sušené ovoce;
Hořčice, ocet, kečup, křen;
Soda, zmrzlina, čokoláda, alkohol.

Navzdory takovému rozsáhlému seznamu jsou povolené potraviny dostatečné k tomu, aby poskytly tělu všechny potřebné živiny.

Co je dovoleno

Můžete použít čerstvé pečivo, bílý chléb, ale včera. Při vaření polévek, měli byste vařit vývar zvláštním způsobem: vypusťte vývar vytvořený po prvním varu a nalijte vodu znovu na maso. Z výsledného sekundárního vývaru můžete vařit polévku pro vřed.

Je povoleno také jemné králičí nebo krůtí maso, hovězí maso nebo kuře. Ideální strava bude dietou z mletých ryb a mléčných výrobků. Přínosem budou také omelety z dušených vajec a dobře vařené obilné kaše.

Když konzumujete ovoce, měli byste je zbavit kůže. Zefír, džem, marshmallow, džem, med, marmeláda, smetana, želé jsou přijatelné jako dezerty.

Střevní vřed

V případě dvanáctníkového vředu jsou zakázány stejné přípravky jako v předchozím případě. Existují však některé rysy, které tyto typy potravin odlišují.

Je třeba se vyhnout produktům, které stimulují produkci žaludeční šťávy. V opačném případě dráždí střevní stěnu, což způsobuje opakování a akutní bolest.

Produkty, které stimulují produkci žaludeční šťávy, jsou všechny, které obsahují kyseliny tak či onak. Je to především ovoce. Jejich tvrdá kůže obsahuje velké množství kyselin, které mohou poškodit vřed.

Zvláště pečlivě je třeba vzít v úvahu tuhost potravin. Postižené vředové střevo není schopno zajistit plnou peristaltiku. Proto je nutné mletí potravin tak, aby nebránily jeho průchodu.

Kaše pro vedlejší pokrmy musí být vodnaté a velmi vařené, pak jsou nejen povoleny, ale také ukázaly, že zlepšují pohyb potravin ve střevech. Vařená zelenina, včetně brambor, by měla být nasekána velmi jemně, ideálně strouhaná nebo roztřepená.

Ale s ořechy by měly být opatrní - mohou poškodit stěny žaludku a střev, dráždí postižené oblasti. Proto musí být všechny matice pečlivě nasekány mixérem.

Eroze

Onemocnění je charakterizováno erozí stěn žaludku. Se špatnou dietou jsou možné závažné komplikace, včetně vředů. Když eroduje žaludek, můžete použít seznam zakázaných potravin pro pacienty s peptickým vředem - problém kyselosti a zde přichází do popředí.

Další doporučení jsou omezení tvrdých, vláknitých potravin. Pečení a pečení na kůře je zakázáno.

Jedním z nedorozumění takové stravy je teplota nádobí. Příliš horká nebo studená jídla a nápoje mohou významně zkomplikovat nemoc!

Připravené ovesné vločky mají při erozi zvláště obálkový a hojivý účinek. Grity by měly být rozdrceny na mouku v mixéru a důkladně vařit, aby byla kaše tenká. Užívání takové kaše bez soli a másla k snídani může výrazně urychlit proces hojení.

Se správnou dietou se eroze hojí do dvou týdnů!

Nízká kyselost

Onemocnění, ke kterému dochází při atrofii buněčných systémů žaludku, se vyznačuje snížením sekrece žaludeční šťávy. V tomto případě je předepsána speciální dieta s nízkou kyselostí žaludku.

Vzhledem k tomu, výběr šťávy se nevyskytuje v plném rozsahu, žaludek nemůže vyrovnat se s trávením těžkých, tukových potravin, ale takové nádobí může dobře poškodit žaludeční sliznice.

Mezi tyto produkty patří obilniny, pečivo z celozrnné mouky a čerstvě upečené. Tukové mléčné výrobky a mléčné výrobky jsou vyloučeny. Bobule obsahující malé kosti, jako například rybíz, jsou zakázány v jakékoliv formě. Podle kategorického zákazu - alkohol, kouření, uzená masa, konzervanty a barviva.

Základem výživy budou vařené kaše, vařené libové maso a ryby, dušená zelenina. Čerstvé zeleninové saláty se nejlépe vaří bez cibule.

Káva a čaj nejsou zakázány, pokud nejsou vařeny příliš silné. Můžete se nechat hýčkat cukrovinkami nebo tvarohovým koláčem z těsta pečiva, ale dělat to velmi pečlivě - ne více než jednou týdně a důkladně žvýkat.

Celková strava

Všechny požadavky, které tento lék předkládá pro výživu pacientů s gastrointestinálním onemocněním, odpovídají Pevznerově dietě č. 1. Stejně jako předchozí vysvětlení zakazuje jíst tvrdé, vláknité potraviny, pít alkohol, sekat zeleninu ve velkých kouscích a tak dále.

Ale protože dieta je předepsána pacientům s různými patologiemi gastrointestinálního traktu, jsou obecné požadavky následující.

Produkty musí být pro region přirozené. To znamená, že pokud mluvíme o výživě v Rusku, pak byste neměli používat avokádo, například, protože tento produkt není pro tento region typický. Pevzner věřil, že žaludek dokáže dokonale strávit pouze své obvyklé potraviny.
Snížení příjmu kalorií, navíc také zhubnout - je zakázáno. Podle Pevznerovy metody by osoba, která po změně exacerbace gastrointestinálních onemocnění měla konzumovat nejméně 3 000 kilokalorií denně. Tato hodnota kriticky překračuje doporučení metod pro hubnutí. Proto je nutné konzultovat odborníka na výživu.
Křehkost potravin, mletých produktů a pokojová teplota jídel - záruka, že i ty nejakutnější nemoci se dostanou do fáze remise a hojení.

Strava 1 tabulka: co můžete a nemůžete jíst, tabulka výrobků, týdenní menu

Lékařská dietetika má více než 15 terapeutických diet. Každý z nich má své vlastní indikace. Dietní stůl číslo 1 je předepsán pro onemocnění žaludku a dvanáctníku. Toto krmivo je zaměřeno na trávení nejužitečnějších a minimálně traumatických orgánů gastrointestinálního traktu. Navíc v závislosti na stadiu nemoci mohou být pacientovi předepsány diety 1a a 1b - to jsou typy dietní tabulky číslo 1.

Jaké nemoci předepisují dietní stůl 1

Indikace pro předepisování této terapeutické výživy jsou následující onemocnění gastrointestinálního traktu:

žaludeční vřed a duodenální vřed v období remise nebo v období po odstranění akutního zánětu;
exacerbace chronické gastritidy (neostré) s normální nebo zvýšenou sekrecí;
akutní gastritidy během období zotavení.

Proč pro tyto nemoci předepsaná dietní tabulka číslo 1? Toto jídlo má několik cílů. Za prvé, během období vředů a gastritidy by měla být výživa jemná, nezatěžujte žaludek a dvanácterník zbytečnou prací. Za druhé, trávení by mělo být rychlé. Přítomnost potravy v žaludku je minimální. Za třetí, musíte konzumovat všechny potřebné látky pro normální život a uzdravení. Nejprve však vezměte v úvahu varianty této terapeutické stravy, abyste pochopili posloupnost jejich použití.

Diety 1a a 1b

Jídlo, které se používá při zánětech vředů, erozích žaludku a dvanáctníku, je jídelní stůl 1a. Jeho trvání závisí na stupni zánětu. Po odstranění zánětlivých procesů je pacient převeden nejprve na dietu 1b a poté na dietní tabulku č. 1. Také dieta la se používá 5-7 dnů po operacích gastrointestinálního traktu.

Poměr podle tabulky 1a je mletý nebo tekutý pokrm:

mleté polévky z obilovin;
mleté mléčné kaše;
želé;
dušené omelety;
mléko (na dietě 1a, nezapomeňte pít sklenici teplého mléka v noci).

Všechny výrobky musí být tepelně zpracovány a třeny na maximum. To umožňuje 5-6 dnů zmírnit zánět v zažívacím traktu. Současně je nutné jíst v malých porcích (až 300 gramů) každé 3 hodiny. Teplota potravin je také velmi důležitým faktorem zotavení: měla by být mírně teplá.

Strava z tabulky 1b se poněkud rozšiřuje, ale základní principy zůstávají stejné: tepelně zpracované potraviny, rozemleté na bramborovou kaší, přijatelná teplota. Nyní můžete jíst bílé chléb sušenky, nízkotučné odrůdy masa, ryb a drůbeže (double-kroucené v mlýnek na maso), non-kyselé pastovité tvaroh, zeleninové pyré. Totéž zůstává povinné mléko na noc. Ve srovnání s dietní tabulkou 1 tato potravina umožňuje léčení vředů, obnovení postižené tkáně vnitřních orgánů a snížení symptomů bolesti.

Funkce dietní tabulka číslo 1

Pokud je možné odstranit zánět z orgánů gastrointestinálního traktu, zpravidla přecházejí na specifikovanou tabulku zdravotnické stravy 1. Zvažte základní pravidla této klinické výživy.

Povinné tepelné zpracování výrobků. To je nezbytné pro minimalizaci chemických a mechanických reakcí žaludku a dvanáctníku na potraviny.
Většina jídel, které jsou klasifikovány jako těžké pro žaludek, by měla být mletá, kaše a v tekuté formě.
Ty pokrmy, které nejsou roztřepené, žvýkají co nejvíce.
Frakční výživa: malé porce, intervaly mezi jídly po dobu 2-3 hodin.
Vyloučení všech škodlivých, mastných, smažených, kořeněných, uzených výrobků. Podívejte se na stůl, který ukazuje, co můžete a nemůžete jíst s dietou.
Na dietní stůl 1 musíte vypít až 1,5 litru vody denně.
Při diety tabulka 1, za to, že asi 100 gramů tuku (třetina z nich je rostlinný tuk), 100 gramů bílkovin (živočišné bílkoviny by měly zabírat 60% této normy) a 400 gramů sacharidů by měly být konzumovány denně.
Ujistěte se, že máte sklenici teplého mléka přes noc.
Masové pokrmy se podávají ve formě parních kotlet, bramborové kaše, polévek, kotlet, malých kousků vařeného masa.

Strava 1 stůl: co můžete a nemůžete, menu podle Pevzner

Při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu (GIT) hraje důležitou roli dieta. Slavný terapeut MI Pevzner vytvořil systém pro pacienty s gastroenterologickými onemocněními. Existuje 15 léčebných tabulek, které jsou přiřazeny v závislosti na diagnóze. Například dietní stůl 1 je předepsán pro žaludeční a dvanáctníkové vředy a gastritidu.

Dieta číslo 1 a její odrůdy

Tabulka 1 je předepsána během zotavení pacienta nebo v případě nevyjádřeného zhoršení chronických onemocnění zažívacích orgánů. Lékařská výživa pomáhá snižovat zánět sliznic žaludku a střev, zmírňuje bolest, normalizuje zažívací orgány, napomáhá při utahování vředů.

Existují dva typy stravy - tabulky 1a a 1b.

Strava 1 tabulka 1a. Jídla se předepisují v prvních 6-8 dnech akutního peptického vředu, během akutních záchvatů (2-3 dny) nebo akutních exacerbací gastritidy (po dobu 4-5 dnů) s duodenitidou. Užitečné jídlo na dietní stůl 1a od pacientů s pevsnerem s popáleninami jícnu. Energetická hodnota dietní dietní tabulky 1a je 1850 kcal denně. Nádoby mají tekutou nebo čistou konzistenci. Výrobky se vaří nebo vaří. Stravuje 6-7 jídla denně, s výhradou odpočinku na lůžku.

Tabulka 1b. Po dokončení napájení z tabulky 1a je uvedena tabulka 1b. Výživa je jmenována ve fázi zotavení nebo zmírnění akutních projevů gastrointestinálních onemocnění. Kalorií obsah jídel se zvedne na 2600 kcal, je třeba jíst 5-6 krát denně. Seznam povolených pokrmů je poněkud širší než v dietě číslo 1a, ale metody vaření výrobků zůstávají stejné - napařování a vaření. Potraviny konzumované v teple, v tekuté a pyré formě. Je nezbytné dodržovat dietu 8 až 12 dnů v polosložkovém režimu, poté je pacient převeden do ošetřovacího stolu 1 hlavní.

Pacientům po operaci a rakovině gastrointestinálního traktu po 3-4 dnech doplňku stravy č. 0a je předepsána chirurgická dieta 1. V tomto případě je třeba, aby pacienti používali slabé vývary, pyré polévky s obilovinami, dušenou rybu nebo masové suflé.

Indikace pro jmenování zdravotnické tabulky №1

Zdravotní dieta číslo 1 je předepsána pro:

vředová choroba;
exacerbace chronické gastritidy s normální nebo vysokou kyselostí;
akutní gastritida ve stadiu zotavení;
s gastroduodenitidou;
infekční onemocnění trávicího traktu (bez průjmu);
kýlová membrána potravinová díra;
Indikace pro jmenování tabulky №1 je onkologie gastrointestinálního traktu.

Hlavní příznaky gastrointestinálních onemocnění: bolest v epigastrickém regionu, nevolnost, zvracení, říhání, ztráta chuti k jídlu. Výskyt jednoho nebo více symptomů je důvodem k povinné návštěvě u lékaře

Účelem stravy №1 Pevzner

Pacienti, kteří dodržují terapeutickou dietu tabulky 1 (1a, 1b nebo chirurgický stůl 1), se rychle cítí uvolněni, protože dieta je zaměřena na snížení zátěže na zažívací orgány a snížení dráždivého účinku na zánětlivé stěny žaludku a střev.

Obecná charakteristika tabulky №1

Hlavní charakteristiky tabulky jedna:

omezení produktů, které zvyšují kyselost a dráždí stěny trávicího traktu;
zákaz používání těžko stravitelných potravin;
jídlo se vaří vařením, napařováním, pak roztřepeným;
někdy vám může lékař dovolit používat pečené zboží (pečené pečivo je zakázáno) a pečené potraviny;
se zlepšením stavu je pacientovi umožněno jíst nespotřebovaná jídla, maso a ryby, nakrájené na malé kousky;
je zakázáno jíst příliš horké nebo studené pokrmy;
omezený příjem soli;
5-6-7 jídla denně;
porce - střední;
pitný režim - 1,6 litru vody denně.

Tabulka 1 by měla obsahovat produkty s celkovou energetickou hodnotou: bílkoviny - 90-100 g, tuky - 100 g, sacharidy - 400 g, kalorií - 1850-3000 kcal denně

Jídlo a dietní jídla

Menu pro dietu s číslem 1 by mělo obsahovat pouze povolené potraviny a pokrmy.

Dietní tabulka №1

Obsah článku:

Dieta číslo 1 je předepsána pacientům trpícím žaludečním vředem a 12 vředy dvanáctníku. Tato dieta umožňuje snížit bolest, normalizovat zažívací trakt, urychlit hojení vředů a snížit zánět sliznic střeva a žaludku.

Pro dosažení nejlepších výsledků byste měli plně dodržovat seznam povolených produktů.

Základní pravidla stravy №1

Aby se snížily nepříjemné pocity v žaludku a střevech, je třeba brát nejen antibiotika a silná léčiva, ale také dodržovat dietu. První dietní tabulka je především seznam povolených / zakázaných potravin.

Co je tam tedy zahrnuto?

V této dietě je povolen, ale pouze sušen. Přípustné jsou také suché sušenky, písčité sušenky, pečené koláče.

Jsou přípustné pouze v zeleninových vývarech (otřete zeleninu, obiloviny a těstoviny v polévce, aby se vařilo maximum).

Vařené nebo dušené. Přípustné hovězí, telecí, bílé drůbeží maso.

Pouze ve vařené formě a výjimečně lehkých odrůdách (kotlety, souffle).

Přílohy

Výhodnější je vařená zelenina, makarony (nezneužívané), pohanka, rýže.

Téměř všechny druhy jsou povoleny, pokud jsou ve vodě. Sůl / cukr - minimálně.

Mléko, smetana, lehký kefír, tvaroh (bez tuku), jogurt, sýr (s minimálním obsahem soli)
Vejce

Měkká vařená parní omeleta.

Saláty (vařená zelenina), hovězí jazyk, aspik, sleď (namočený v mléce), paštika z jater.

Kompot, trochu sušené marshmallows, pusinky, zavařeniny a želé, bramborová kaše (ovoce) s želé.

Kakao a káva s mlékem, čaj, čerstvě vymačkané šťávy, šípkové odvar a želé, kompoty.

Jaké potraviny jsou v dietě 1 kontraindikovány?

Silný čaj / káva, vše soda. Také zakázal všechny alkoholické nápoje.
Silné / tučné vývary z ryb / masa.
Obiloviny. Je zakázáno jíst hrubé obiloviny (proso, ječmen, kukuřice a ječmen).
Chléb Během diety není možné jíst čerstvý chléb a obecně žádné čerstvé pečivo. Všechny koláče, koláče a jiné pečivo by mělo být odloženo na lepší časy.
Zelenina. Pod přísným zákazem je cibule, okurky, zelí, špenát s tuřínem, rajčata, ředkvičky, ředkvičky.
Mléčné výrobky. Je zakázáno kyselý kefír, tvaroh a mléko s vysokým obsahem tuku, ostré sýry.
Houby Houby jsou zakázány v jakékoliv formě.

Jak udělat menu na týden?

Při kompilaci by mělo být použito výše uvedených seznamů produktů. Jak vytvořit menu pro tabulku č. 1 za týden?

Pondělí:

Snídaně 1.. Maso kotlety, brambory (bramborová kaše), čaj (může být s mlékem).
Snídaně 2.. Mléko nebo želé.
Oběd Mléčná polévka (rýže), kastrol (brambor), kompot.
Čas na čaj Vývar boky.
Večeře Souffle (tvaroh), pohanka, želé.
Na noc. Mléko

Úterý:

1. snídaně. Tvaroh, krupice (můžete mléko), čaj s mlékem.
2. snídaně. Pečené neslazené jablko, mléko.
Oběd Mléčná polévka (pearl ječmen), masové placky, bramborová kaše (řepa), želé na dezert.
Čas na čaj Vývar boky, toast.
Večeře Pudink (rýže), vejce, mléko kissel.

Středa:

1. snídaně. Pohanka, vejce a neslazený čaj.
2. snídaně. Pečené jablko, mléko.
Oběd Polévka (zeleninový vývar, zelenina), pudink (rýže, maso), jablečné želé.
Čas na čaj Vývar boky.
Večeře Krupenik (tvaroh, pohanka), mléko.

Čtvrtek:

1. snídaně. Tvaroh (soufflé), kaše z rýže, čaj.
2. snídaně. Kissel.
Oběd Polévka z rýžového mléka, dušené masové placky, bramborová kaše (mrkev), kompot.
Čas na čaj Komo.
Večeře Mléko

Pátek:

1. snídaně. Výplň z jazyka, bramborová kaše (mrkev), slabá káva s mlékem.
2. snídaně. Komo.
Oběd Mléčná polévka (ovesné vločky); rybí kousky; bramborová kaše.
Čas na čaj Toast, želé.
Večeře Na večeři si můžete vařit kuřecí dušené placičky, bramborovou kaší (mrkev) a kompot.

Sobota:

1. snídaně. Dušené rybí koláče, bramborová kaše (brambor), mléko.
2. snídaně. Pečené jablko, čaj s mlékem.
Oběd Mléčná polévka, nudle a kompot.
Čas na čaj Kissel a 2 toasty.
Večeře Maso kotlety (dušená), mléko kissel.
Za noc - kefír.

Neděle:

1. snídaně. Ovesné vločky dušené s vroucí vodou, čaj.
2. snídaně. Mléko
Oběd Zeleninová polévka (brambory, krutony), mléčné želé.
Čas na čaj Mléko
Večeře Na večeři je lepší vařit sekanou s rýží nebo bramborami. Můžete také pít želé.

Kdy je předepsána chirurgická dieta č. 1?

Po operacích na zažívacím traktu je tato dieta aplikována s maximální opatrností a přesností.

Nemůžete jíst potraviny, které nejsou uvedeny v seznamu povolených potravin.

Číslo dietní tabulky 1 zahrnuje přechod na tekutou potravu, přičemž se vylučují pevné potraviny, což vede k poranění gastrointestinálního traktu.

Tato dieta pomáhá předcházet střevní distenze, bolesti v žaludku a umožňuje tělu získat množství kalorií, které potřebuje.

Dietní tabulka číslo 1

Popis proudu k 05.05.2017

Účinnost: terapeutický účinek po 3 týdnech
Doba trvání: 2 měsíce nebo více
Náklady na produkty: 1500 - 1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Nejprve se podívejme, co je terapeutická strava. Lékařská výživa, v lékařské terminologii, "lékařský stůl", je předepsán pro nemoci a je integrální, av některých případech hlavní složkou léčby.

Tabulka 1, Pevznerova strava je předepsána pro onemocnění žaludku: akutní a chronickou gastritidu, peptický vřed. Také jmenován 1. tabulka pro gastroduodenitis. Vzhledem k tomu, že se jedná o mírně šetřící dietu, je indikován ve fázi zotavení nebo nevyjádřeného zhoršení výše uvedených onemocnění. Poskytuje chemický, mechanický a také tepelný schazhenie gastrointestinální trakt s fyziologicky dobrou stravou, protože denní dieta obsahuje 90-100 g bílkovin, 100 g tuku a 420 g sacharidů. Kalorie - 2900-3000 kcal denně.

Hlavními body této stravy jsou:

Omezení sekrečních patogenů (bujónů) a dráždivých sliznic, které jsou kořeněnými jídly a kořením, syrovou zeleninou.
Odstranění těžko stravitelných potravin a potravin, které přetrvávají dlouho v žaludku.
Jídlo se vaří a otírá. Povoleno pečení bez výrazné kůry. Se zlepšením pacienta jít na jídlo bez rmutování. V tomto ohledu existují možnosti - třel stůl a ne třel. Pokud mluvíme o rybách a ne hrubých masech, mohou být podávány v kusu.
Příliš studené a teplé pokrmy jsou vyloučeny. Studené potraviny inhibují funkce tvorby kyselin, ale zpomalují regenerační procesy. Příliš horké také nepříznivě ovlivňuje sliznici.
Mírně omezená sůl.
Jídlo je organizováno 5-6 krát denně, včetně použití mléka nebo smetany před spaním.

Dieta číslo 1 pro gastritidu

S akutní a exacerbací chronické gastritidy pomáhá snižovat zánět a dosahuje se tím, že se v jednom a tomtéž jídle užívá pyré a snadno stravitelné potraviny. Koneckonců, porušování stravy a jíst, dráždí žaludeční sliznici, je příčinou onemocnění spolu s užíváním alkoholu, kouření a nervového napětí. Z toho vyplývá, že správná výživa je důležitá při léčbě chronické gastritidy a konzistentního podávání stravy 1A (až 7 dní), poté 1B (až dva týdny) a č. 1 umožní dosažení dlouhodobé remise. Jídla můžete čistit pouze na prvních pár dní a pak stačí vybrat si nekouská masa (kuřecí, telecí) a důkladně žvýkat jídlo.

Dieta №1 (Tabulka №1) s gastritidou je pozorována po dobu 2-3 měsíců, a pak se doporučuje přejít na společný stůl, ale s omezením, a někdy s výjimkou nadměrně kořeněných jídel, koření a omáček. V případě gastritidy s vysokou kyselostí je znázorněno omezení snadno stravitelných sacharidů (marmeláda, med, cukroví, cukr a další sladkosti), což umožňuje snížení excitability žaludku a jeho sekreční aktivity.

Dieta číslo 1 pro žaludeční vředy

Vytváří všechny podmínky pro hojení ulcerózní vady, protože postrádá hrubé potraviny a produkty, které dráždí sliznici a stimulují sekreci žaludku. Dostatečné množství proteinu má příznivý vliv na reparační procesy. Snížení množství požitých potravin a frakční výživy vede k mechanickému schazhení.

Peptická ulcerace (žaludeční vřed) a dvanáctníkový vřed je závažnější onemocnění a vyžaduje dlouhodobou medikaci a dietní léčbu. Když exacerbace začínají léčit lékařskou tabulkou 1A (jemnější, po dobu dvou týdnů). Pak se pro pacienta doporučují dva týdny Tabulka 1B (pastovité a pyré) a poté - č. 1 minimálně šetřící (vše v nošené formě), které je jmenováno do šesti měsíců.

Absence silných dráždivých látek v potravě pro toto období vzrušuje nejen sekreční aktivitu, ale i nervovou soustavu (ucho, maso, houbařský vývar, silný čaj, káva, pikantní, kořeněná, smažená jídla, uzené potraviny, sycené nápoje, křen, okurky, hořčice, hořčice, vytváří příznivé podmínky pro úspěšnou léčbu. Omezení stolní soli je také nezbytné, protože sůl stimuluje tvorbu kyseliny v žaludku. Slabé sokogonnymi pokrmy zahrnují: mléko, měkká vařená vejce, bílé sušenky, obiloviny, sladké ovocné šťávy, které musí být nutně přítomny ve stravě pacienta.

V tomto případě by dieta měla být vyznačena vysokou nutriční hodnotou (nesmí být zaměňována s vysokým obsahem kalorií), která je dána rovnováhou hlavních složek potravin, vitamínů (A, C, skupina B) a minerálních solí. Proteiny stimulují hojení peptických vředů a váží kyselinu chlorovodíkovou v žaludku, což chrání sliznici. Tuky inhibují sekreci žaludku. V tomto případě se upřednostňují rostlinné oleje. Normalizují zhoršené metabolické procesy, přispívají k nápravě vředů. Mléko je v tomto ohledu cenným jídlem.

Obvykle, s dobrým životem, pacienti jsou redukováni, pokud jde o pobyt na této dietě a po 2-3 měsících. umožnit použití nevařených potravin s přidáním syrové zeleniny a ovoce. Patří mezi ně sladké švestky, broskve, nektarinky, jablka a zelenina z rajčat. Přechod na společný stůl znamená jíst pravidelně a používat pikantní, kořeněné, příliš teplé jídlo a alkohol. Při provádění léčby proti relapsu, kterou předepisuje lékař, byste měli dodržovat mírnou dietu po dobu 2-4 týdnů (první tabulka č. 1B a pak č. 1).

Odrůdy

Odrůdy jsou Dieta 1A a 1B, které se liší od hlavního podle indikací a způsobu zpracování potravin. Tabulka 1A je indikována pro těžkou exacerbaci vředové choroby (po dobu 6-8 prvních dnů) pro exacerbaci chronické gastritidy (po dobu 4–5 dnů), pro akutní gastritidu (2–3 dny) a pro popáleniny jícnu. Zdravotní výživa poskytuje maximální šetrnost, potraviny pouze utírané a v tekuté formě, vzhledem k tomu, že pacienti jsou na lůžku.

Tabulka 1B je přiřazena po té předchozí se stejnými nemocemi, ale s poklesem procesu. Jídlo poskytuje výrazné prošetření gastrointestinálního traktu, ale protože se stav pacienta zlepšuje a je na polopenzi, podává se jídlo ve formě pyré. Tabulka 1A chirurgická a 1B chirurgická může být také přičítána odrůdám, protože jsou předepsány po operaci na gastrointestinálním traktu 3. až 4. den po nulové dietě 0A, na které jsou umístěny první dva dny. Chirurgické diety nutně obsahují slabé vývary, stejně jako pyré polévky a dušené maso nebo rybí soufflé.

Indikace

žaludeční vřed a duodenální vřed (stadium zotavení);
chronická gastritida v akutním stadiu (s normální a zvýšenou sekrecí);
akutní gastritida (s uzdravením).

Povolené produkty

Dieta první tabulka podle Pevzner umožňuje přípravu prvních předmětů na bramborový vývar nebo zeleninový vývar se strouhanou zeleninou, strouhanými nebo vařenými obilovinami (krupice, pohanka, ovesné vločky, rýže). Můžete jíst mléčné polévky, stejně jako šťouchané polévky s přídavkem kaše nebo masa. Mouka na plnění polévek není smažená, ale pouze sušená, je vstřikována směsí vaječného mléka a hotová jsou naplněna máslem nebo smetanou.

Dušené masové placky

Parní a vařená jídla se připravují z libového masa bez šlach, fascií a kůže. K tomu použijte hovězí, jehněčí a libové vepřové maso, kuře a krůtu, jazyk, játra. Z nich můžete vařit parní kotlety, knedlíky, aspiku, soufflé, kotlety, bramborovou kaší, zrazy, hovězí stroganoff (pouze z předvařeného masa). Vařené maso je povoleno - telecí maso, kuře, králík a maso pečené v troubě. Nízkotučné druhy ryb jsou vařeny a podávány v kusu (kůže je odstraněna) nebo ve formě kotlet, kotlet, masových kuliček, zrazu.

Pšeničný chléb povolen stale (včera) nebo sušené. Můžete použít suchý piškotový dort nebo sušenku. Jednou týdně můžete povolit pečené libové pečivo s jablky, marmeládou nebo tvarohem, masem nebo rybami. Krupice, rýže, pohanka nebo ovesné vločky, nudle nebo těstoviny se přidávají do ozdob a polévek. Kaše může být vařena v mléce nebo ve vodě, je dobré vařit na dno viskózního stavu nebo otřít (pohanka). Je povoleno vyrábět parní soufflés a pudinky s přídavkem tvarohu z obilovin.

Zelenina (brambory, řepa, mladý hrášek, mrkev, květák) se vaří v páře, utírá a podává na přílohu ve formě bramborové kaše a polévek. Pouze dýně a cukety, stejně jako zralá nekyselá rajčata, nelze strouhat. Do polévek se přidává malé množství kopru. K hotovým jídlům se přidává máslo a rostlinný olej.

Z mléčných výrobků dovolil mléko a smetanu, jogurt a kefír (non-kyselý), čerstvý non-kyselý tvaroh, tvaroh a zakysanou smetanou. Z tvarohu můžete vařit líné knedlíky, pečené tvarohové koláče, pudinky. Zřídka je povolen neostrý sýr ve strouhané formě, 2 vejce dvakrát týdně, která se vaří měkká nebo ve formě omelety a vaječné kaše. Od předkrmů na nestrouhaném stole si můžete dovolit salát z vařené zeleniny z vařeného masa a ryb, paštiky z jater, klobásy lékaře nebo mlékárny, aspické ryby na zeleninové polévce, libového sleďa, jeseterovitého kaviáru a nízkotučné šunky.

Sladké dezerty se vaří ze strouhaných bobulí s přídavkem krupice. Sladké bobule a ovoce jsou povoleny v pečené nebo vařené formě. Můžete udělat bramborovou kaší, želé, želé, sambuku, kompoty z nich. Jako dezerty, pusinky, mléko kissel, marshmallow, marshmallow, non-acidic jam, med jsou povoleny. Z nápojů - ovocné šťávy, vývar boky, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem.

Tabulka zdravotních diet 1a (exacerbace peptického vředu a gastritidy, popáleniny jícnu, po operaci)

Obecné zásady a popis stravy

Tento typ stravy byl vyvinut firmou Pevzner Mikhail Isaakovich. Předepisuje se pacientům s gastrointestinálním onemocněním, jako je akutní a chronická gastritida, dvanáctníkový vřed a žaludek.

Dieta "Tabulka číslo 1" (menu pro týden, který uvádíme níže) obsahuje mnoho omezení. Jeho použití je zaměřeno na odstranění zánětlivých procesů, normalizaci funkce sekrece a motorického žaludku, urychlení procesu zjizvení vředů.

V souladu s doporučeními odborníků na výživu jsou jídla pro dietu „Tabulka č. 1“ (týdenní menu a recepty, opakujeme, popíšeme v následujících částech) buď vařená ve vařící vodě, nebo vařená v páře. Některé produkty mohou upéct, ale bez vzhledu kůry.

Přípustná dávka soli pro tuto dietu je 6-8 gramů. Je nezbytné zajistit, aby do těla vstoupily co nejmenší mechanické a chemické podněty gastrointestinálního traktu. Před spaním, odborníci na výživu doporučují vypít sklenici mléka nebo smetany.

Ze stravy pacientů, kteří dodržují tento systém výživy, je třeba vyloučit příliš horké a příliš studené pokrmy. Celkové množství potravin by mělo být rozděleno do pěti až šesti recepcí. Části by měly být malé. Co jiného je obsaženo ve stravě "Tabulka číslo 1"? Nyní o tom povíme.

Menu pro týden s recepty je nejvhodnější držet po ruce. Denní dávka by měla být asi dva a půl kilogramu. Pokud jej přeložíte do kalorií, dostanete 2,8-3 tisíc kcal denně. Co je ještě třeba zvážit?

Denní příjem bílkovin by měl být sto gramů, tuk - asi devadesát gramů (a 25 gramů by měly být rostlinné tuky) a sacharidy - tři až čtyři sta gramů. Nezapomeňte vypít alespoň 1,5 litru kapaliny.

Vzhledem k tomu, že tato strava je zaměřena na konzumaci potravin, které nedráždí žaludeční sliznici, nejčastěji se jedná o bramborovou kaší. Menu se však bude skládat nejen z nich. Je dovoleno jíst a obyčejné pokrmy, ne mleté do stavu kaše. V akutním stadiu nemoci však budou muset být opuštěny.

Druhy dietní tabulky 1

Pokud máte vřed v kombinaci s jinými onemocněními trávicího systému, je tato dieta pro vás. Dietní stůl číslo 1, "netřený" se používá v poslední fázi léčby akutních vředů a jeho pomalého toku. Strava č. 1 se aplikuje po operaci na gastrointestinálním traktu (jeden až dva týdny po operaci po dobu až čtyř měsíců), komplikace po operaci žaludku v dlouhodobém horizontu.

V souladu s fází onemocnění, musíte použít různé typy stravy №1.

V případě operace, která přinesla exacerbaci peptického vředu (s těžkou bolestí), je předepsána dieta č. 1a. Po 1-2 týdnech, jít na dietu číslo 1b (pro hladkou změnu na normální dietu).

Tabulka Výsledky 1

Dodržování stravy pomáhá rychle se zotavit z onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako zhubnout o sedm až deset kilogramů týdně (plus snížení objemu boků, břicha).

S přísným dodržováním této stravy se zbavte gastrointestinálních onemocnění.

Dieta po operaci žlučníku

Užitečná dietní výživa wellness plánu po operaci břišního typu je zavedena v souvislosti s lidskými rozlišovacími mechanismy důležitých orgánů a systémů, a ještě více v souvislosti s fyzickými důsledky jejich vyléčení chirurgickým zákrokem.

Jaký druh specifické terapeutické stravy předepsané lékaři po odpovědném zákroku?

Dietní strava na čísle 1 je podobná nule dieta typu "B". Nicméně, v této dietě, množství kalorií je mnohem vyšší - 3000. Dieta znamená šest jídel denně. Je důležité jíst rýžové a dokonce ani pyré.

Co nemůže být v souvislosti s přenesenou operací kategoricky? Zpočátku se jedná o vývar, tučné vepřové, kuřecí a rybí výrobky, pečené zboží, uzené, kečupy. Pokud jde o zeleninu, je nežádoucí používat takovou zeleninu jako: citrusové plody, čokoládovou tyčinku, marmeládu, kávu a nápoje.

Tato dieta zahrnuje použití teplé vařené potraviny, polévky, souffles, čaj, dušené ovoce.

Sladká by měla být eliminována, zejména mléčná čokoláda. Lékaři doporučují jíst nízkotučné mléčné výrobky. Slunečnice, která se opírá o rostlinný olej, je výhodnější k úplnému vyloučení. Nejezte potraviny příliš horké nebo příliš studené - udržujte rovnováhu.

Nejdůležitější věcí je jíst lehké potraviny 6 krát denně. Přiřaďte dietu číslo 4, kde nejsou ovoce, zelenina, polévky, mléčné výrobky, chléb, sladkosti, maso, klobása, ryby a tuky. Lékař zakazuje používání luštěnin, těstovin, cukrovinek, kávových nápojů, kakaa a sladkých nápojů. Za prvé, musíte jíst kaši, vejce, želé, želé, čaj, džus.

Denní sazba by měla být 2500 kalorií. Proteinová dieta je předepsána pro tyto účely, aby se zvýšila obranyschopnost těla a obnovil se jeho normální stav. Dieta zahrnuje konzumaci 150 gramů proteinu denně. To je považováno za výživné, protože množství spotřebovaných kalorií je až 4000.

Předpřipravená dieta se vyznačuje konzumací lehkých potravin, které se vaří v páře. Pokud máte drcené kameny pomocí ultrazvuku, pak dietní potraviny nejsou předepsány. Mělo by zcela opustit mastné, kořeněné, konzervované potraviny a alkoholické nápoje.

Pacient musí dodržovat nulovou dietu a poté číslo tabulky 1. O týden později, specialista obvykle předepíše dietu číslo 11. Zdravé jídlo by mělo být kompletní. Doporučuje se ne soli, jíst jen černý chléb, pít kefír.

Veškeré jídlo by mělo být snadno vstřebáváno do těla. Jídlo by mělo být v kapalné formě bez přidání soli. Musíte pít co nejvíce vody. Vyhněte se petrželkou, celeru, lilku, bramborám a mrkvi. Také, nejezte rohlíky, džusy, mléčné výrobky a pít alkohol.

Jak jíst po operaci?

Po propuštění z nemocnice je nutné jíst nezávisle. Budete se muset naučit vařit mléčný pudink, který se doporučuje po mnoha operacích.

Recepty dietní tabulka číslo 1:

vařená kuřecí vejce
kaše z mléčné rýže
vývar boky
mléko ovesné polévky
maso parní masové kuličky
mrkev pyré
ovocná pěna
vařené ryby pečené pod mléčnou omáčkou
bramborová kaše
parní omeleta
pohanková kaše drobivá
pečené jablko s cukrem
polévka z rýžového mléka
parní maso souffle s bramborovou kaší
jablečné želé
tvaroh souffle
ovocné želé
mléčná krupice
tvarohový pudink
vegetariánská bramborová polévka
vařené maso pečené pod bešamelovou omáčkou
vařená mrkev
dušené ovoce kompot
arašídové buchty
mrkev a jablečný závitek
líné knedlíky se zakysanou smetanou
ovesné kaše
polévka z nudlí
krůtí knedlíky s vařeným květákem
berry mousse
Pečená hruška s cukrem
zeleninová polévka
vařený štika perch
nudle
masové suflé
tvarohový kastrol
vařený králík
vařený beefamel kapr
zeleninový salát

Indikace pro dietní tabulky číslo 1

Dieta číslo 1 je předepsána pro žaludeční vředy (žaludeční vředy) a dvanáctníkové vředy (v období blednutí exacerbace, v mírné exacerbaci, v období uzdravení a remise), v akutní gastritidě v období zotavení, u chronické gastritidy s normální a zvýšenou sekrecí, u chronických pacientů. gastritida se sekreční insuficiencí v akutním stadiu, stejně jako s jícnovými chorobami (GERD, peptická ezofagitida, esofagismus, achallasie kardie atd.) Pro vředy a gastritidu s normální a zvýšenou sekrecí se používá dieta po dobu 3-5 měsíců.

Charakteristika dietní tabulky 1

Účelem diety č. 1 je především urychlení hojení erozí, vředů, snížení zánětu sliznic žaludku a střev. Strava je zaměřena na normalizaci sekrece žaludku a zlepšení pohyblivosti žaludku a střev.

Dieta číslo 1 plně vyhovuje lidským fyziologickým potřebám energie a živin v nemocnici a v případě ambulantní léčby (s výhradou práce nesouvisející s cvičením).

Číslo dietní tabulky 1 poskytuje mírné proplachování žaludku mechanickým, chemickým a tepelným podrážděním. Jemného režimu je dosaženo omezením pokrmů, které mají silný vliv na stěny a sliznici gastrointestinálního traktu.

Dieta číslo 1 poskytuje frakční režim jíst 5-6 krát denně, v malých porcích. Interval mezi jídly nesmí překročit 4 hodiny. Jídla jsou zastavena 1–1,5 hodiny před spaním, před spaním je povoleno sklenice mléka nebo nízkotučné smetany.

Většina jídel z tabulky číslo 1 je tekutá, pyré, pyré a kašovitá. Povoleno jíst ryby a měkké maso celý kus. Způsob vaření - vaření nebo vaření v páře. Pečení bez krusty je povoleno.

Spotřeba potravin bohatých na vlákno je snížena: luštěniny, bílé zelí, některé kořenové zeleniny (tuřín, ředkvičky, ředkvičky), nezralé plody, ovoce a ovoce s hrubými slupkami, celozrnný chléb.

Bílkoviny: 85–90 g (nejméně 50% živočišných bílkovin), tuky: 70–80 g (nejméně 30% rostlinných tuků) Sacharidy: 300–330 g (ne více než 40 g jednoduchých sacharidů) Denní obsah kalorií: 2 200–2 400 kcal Volná kapalina: 1,5–2 litry.

Sůl: 6–8 g Vitamíny: retinol (A) 2 mg, riboflavin (B2) 4 mg, thiamin (B1) 4 mg, kyselina nikotinová (B3) 30 mg Makroprvky: vápník 0,8 g, hořčík 0, 5 g, fosfor 1,6 g. Mikroprvky: železo 15 mg Optimální teplota nádobí: 15 až 62 stupňů Celsia.

Chléb: vysoce kvalitní pšeničná mouka, sušená nebo včera, suché sušenky a sušenky, sušenky, pečené karbanátky s tvarohem, marmeláda, jablka, vařené maso Polévky: mléčné polévky, strouhané polévky na zeleninové polévce, polévka na nudle na slaném kuřecím vývaru, zeleninové polévky, krémová polévka.

Naplňte polévky máslem nebo směsí z vaječného mléka, masa: vařená nebo dušená z hovězího masa, telecího masa, libového skopového masa, vepřového masa, kuřete, krůty, králíka. Preferovány jsou parní kotlety, bramborová kaše, karbanátky, knedlíky, kotlety, soufflé.

Hovězí stroganoff z vařeného masa, vařený jazyk, vařené měkké maso s kusem je povoleno Rybí pokrmy: vařené ryby s nízkým obsahem tuku v řezu nebo ve formě kotlety, souffle atd. Zdobení: vařená zelenina (brambory, mrkev, květák, řepa, dýně, cuketa), občas zelený hrášek), vařené těstoviny, polo viskózní nebo strouhaná rýže, pohanka.

Kaše, krupice, pohanka, rýže, ovesné vločky na vodě nebo v mléce, polo viskózní nebo pyré; mléčné výrobky: mléko, smetana, jogurt, kyselý acidofil, kefír, zakysaná smetana a tvaroh; mléčné souffles, knedlíky, pudinky, dušené nebo pečené tvarohové koláče, občas jemné plátky sýra.

Vejce: měkká nebo pára míchaná vejce (ne více než 2 vejce za den) Snacks: saláty z vařené zeleniny, jazyk, klobása doktora, želé ryby, paštika játra, nasáklé nízkotučné sleďy Omáčky: bechamel bez mouky, zakysaná smetana, želé, ovoce omáčky

Sladká jídla: želé, bramborová kaše, ovocné a bobulové polibky, pyré kompotu, med, marshmallow, marshmallow, pusinky, krém na máslo, džem, nekyselé džemy Nápoje: slabý čaj (s mlékem), slabé kakao, slabá káva s mlékem, sladké kompoty, dogrose bujón, sladké šťávy, tuky: nesolené máslo, vyčištěné máslo, rafinovaný rostlinný olej.

Potravinářské výrobky, které způsobují bolest, stimulují sekreci, dráždí gastrointestinální trakt, by měly být vyloučeny ze stravy, a to: okurky, uzené potraviny, konzervované potraviny, okurky, koření, omáčky, sycené nápoje (včetně kvasu).

Rovněž vylučují silný čaj a kávu, silné masové a rybí vývar, smažené a dušené maso, houby, čerstvý chléb, žitný chléb, pečivo, kyselé mléčné výrobky, ostré sýry, hrubé obiloviny (proso, kukuřice, ječmen a ječmen), šťovík, cibule, okurky, rajčata, luštěniny, zelí, špenát, tuřín, ředkvičky, ředkvičky, kyselé ovoce a bobule.

První snídaně: mléčná ovesná kaše, knedlíky se zakysanou smetanou, kompot, druhá snídaně: pečená jablka s cukrem, večeře: mléčné nudle, krůtí karbanátky s květákem, čaj, vysoký čaj: suchá sušenka, želé, večeře: vařené ryby s bramborovou kaší, mléčný čaj, v noci: krém.

Dietní stůl číslo 1A, dietní stůl číslo 1B, dietní číslo tabulky 1P (rozšířené).

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 330 „O opatřeních ke zlepšení lékařské výživy v lékařsko-profylaktických institucích Ruské federace“ ze dne 05.08.2003

Dieta pooperační stravy obsahuje obvyklé, celoročně dostupné a relativně levné výrobky. Náklady na nákup potravin za týden se liší v rozmezí 1300-1500 rublů.

Podstatou stravy ve stravě č. 1a je omezit energetickou hodnotu především díky sacharidům a na malý stupeň bílkovin a tuků. Výrobky, které způsobují zvýšení aktivity sekrece žaludku, jsou z menu vyloučeny.

Stejně jako ty, které způsobují mechanické (příliš hrubé), chemické (obsahující koření, kyseliny, aditiva), tepelné (velmi chladné nebo horké) podráždění sliznice žaludku, dieta znamená energetickou hodnotu denní stravy.

který by měl být 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Chemické složení menu v gr: bílkoviny je 80-90 (65- 70% zvířat), tuk - až 80-90 (20% zeleniny), sacharidy - 200, sůl je omezena na 8 gr. Cukr - do 50 gramů;

volná kapalina - 1,3-1,5 l. Dieta vyžaduje určitá pravidla vaření. Produkty je nutné vařit nebo vařit, sloužit v kapalné a polotekuté konzistenci. Jídla jsou navržena tak, aby vyhovovala lůžku, příjem potravy se zobrazuje každé tři hodiny nejméně šestkrát denně.

Strava by měla být udržována v přísném tepelném režimu - 40-50 ° C. Menu by mělo být hlavně sliznice, obiloviny, parní kotlety, souffles, bramborová kaše, želé. Maso je očištěno od fascia, šlach, filmů, kůže, dlouho promočené.

Jeden z nejpřísnějších diet v této době je považován za dietu nazvanou "nula". V lékařské praxi by tato dieta měla být dodržována nejméně čtyři kalendářní dny poté, co chirurg provedl operaci.

Uvažované jídlo poskytuje pití černého čaje s přídavkem citronové šťávy, infuze špice, kissel, džus, gilet, vývar a rýžový vývar.

Doporučuje se jíst v malých porcích, ale přesto je nutné jíst jídlo pětkrát denně.

Tento režim zabrání nadměrnému přetížení těla a trávicího systému jako celku. Měli byste vědět, že v případě některých komplexních onemocnění (rakovina žaludku, srdce, peritonitida) je dieta předepsána až po určité době po operaci, kdy je pacient krmen speciální sondou nebo s pomocí přesného vstupu profesionálních léčiv.

Variace nulové stravy

Nulová dieta zahrnuje jen několik základních možností - A, B, B.

V situaci typu „A“ stravy by denní norma neměla být v žádném případě více než 800 kalorií.
Dieta typu "B" se liší od předchozí. Lékař navíc umožňuje pacientovi jíst omeletu a masovou polévku. Pacient může také použít smetanu, ovocnou pěnu a nekyselé žíly. Jednorázové jídlo by mělo být 400 g a pacient musí jíst až 6krát denně. Celkový stupeň spotřebovaných kalorií by měl dosáhnout 1500.
A dieta "B" znamená použití mletého předvařeného masa, kuřete, rybích produktů, zeleninové pyré, krupice, nízkotučné tvarohové hmoty, nízkotučného kefíru, ovoce a sto gramů drobky. Tento režim se soustavně promění v racionální výživu.

Denní sazba by měla být 2500 kalorií. Za den se doporučuje pít několik litrů vody. Při dietě můžete konzumovat 50 gramů másla a 65 gramů zeleniny. Pokud jde o cukr, denní sazba by neměla překročit 40 gramů, a rychlost chleba je 200 g. Je žádoucí vařit jídlo pro pár, vařit a péct.

Musíte jíst jen tekuté jídlo. Je žádoucí jíst až šestkrát denně ve skromných porcích.

Tato strava je rozdělena do několika tabulek:

Dieta 1a. Poskytuje maximální tepelnou, chemickou a mechanickou sliznici schazhenie gastrointestinálního traktu, která snižuje aktivitu zánětlivých procesů a vytváří příznivé podmínky pro hojení erozí a vředů. Dieta 1a se obvykle předepisuje v prvních 6 až 8 dnech akutní exacerbace peptického vředu, stejně jako v akutní gastritidě nebo v prvních dnech exacerbace chronické gastritidy s nízkou kyselostí. Jídlo je vařené nebo vařené, podávané v ošuntělém nebo kašovitém tvaru. Studená i teplá jídla jsou zcela vyloučena. Povoleno: tekuté kaše a polévky s přidáním másla, parní omelety, mléka, želé, dogrose vývar a slabý čaj. Jíst každé tři hodiny. V noci vždy teplé mléko.
Dieta 1b. Předepisuje se po dietě 1a, kdy pacienti vymizí příznaky peptického vředu nebo zhoršení gastritidy. Kromě výše uvedených pokrmů zahrnuje dieta 1b strouhanku, zeleninové polévky, dušené ryby a masové placky.
Dietní stůl 1. Tato dieta je předepsána pacientům po úplném ukončení exacerbace onemocnění žaludku. To se liší od stravy 1b v tom, že jídla mohou být připraveny v non-shabby vzhled.

exacerbace žaludečních a dvanáctníkových vředů,

exacerbace chronické gastritidy (v následujících dvou týdnech po dodržování tabulky č. 1a).

Recenze a tipy

Dietní výživa po operaci je nezbytnou složkou k dosažení účinnosti léčby a rehabilitačního procesu. Průběh pooperačního období a doba zotavení do značné míry závisí na správné organizaci stravování / jeho dodržování.

„... podstoupil operaci pro resekci části žaludku po krvácení žaludku během exacerbace peptického vředu. Po operaci, hladu den, a pak začal krmit trochu. Po 12 dnech mě převezli do tabulky č. 1, kde jsem teď. Snažím se neporušit dietu, přestat kouřit a pít alkohol. Jak mi řekl lékař: nyní je dieta vaším lékařem a zdravotní stav závisí na postoji ke stravě “;
„... Ihned po odstranění žlučníku jsem přešel na přísnou lékařskou výživu. Vzhledem k práci a nedostatku času na přípravu dietních pokrmů jsem se několikrát snažil rozšířit, cítil jsem se však horší a znovu se vrátil do stravy. Lékař řekl, že bych nemohl jít na společný stůl o více než 6-8 měsíců později, ale v tomto případě by byla nutná určitá nutriční omezení “;
„... Udělal jsem plánovanou operaci, abych stentoval cévy srdce. Operace proběhla bez komplikací. V pooperačním období, předepsané léky a anti-cholesterolová strava, které potřebuji, podle lékařů, sledovat, na celý život. Byl jsem na dietě téměř rok, cholesterol se vrátil do normálu. Necítím žádné zvláštní nepříjemnosti, protože v zásadě je to zdravá strava a zahrnuje mnoho výrobků. Navíc jsem ztratil na váze a cítil jsem se mnohem lépe. “

Když diety "Tabulka číslo 1" v menu, seznam produktů se zdá mnoho ne příliš různorodé. Ale jsou tu nějaké nuance.

Dieta vyvinutá Michail Isaakovich je vynikajícím doplňkem při léčbě gastritidy a gastrointestinálních vředů. Během dvou týdnů došlo u pacientů, kteří dodržovali tento nutriční systém, k celkovému zlepšení stavu, snížení bolesti.

Níže je uveden příklad týdenního menu, stejně jako recepty na povolené pokrmy.