Dieta pro různé formy cholecystitidy: jaké potraviny jsou povoleny

Strava pro cholecystitidu je hlavní fází komplexní patologické terapie. Výživa během zánětu žlučníku zahrnuje požití produktů, které přispívají k ředění a odtoku trávicí sekrece, kterou játra vylučují. To eliminuje hlavní známky zánětu, snižuje riziko exacerbací a komplikací.

Podstata dietní terapie

Dieta pro cholecystitidu žlučníku se používá k minimalizaci zátěže na hepatobiliární systém. To pomáhá odstranit zánět, nepříjemné příznaky, normalizuje trávení.

Pokud zánět žlučníku vyžaduje následující pravidla:

• Lékařská výživa spočívá v použití dušených, vařených, pečených jídel;
• Jídlo by mělo být jemně nasekané nebo rozemleté ​​na homogenní stav;
• Strava zahrnuje 3 hlavní jídla, několik lehkých občerstvení. Odborníci na výživu doporučují jíst v pravidelných intervalech v malých porcích;
• Budete muset vzdát pikantní, hrubé, mastné potraviny;
• Je nutné zavést pitný režim - vypít až 3 litry vody. Během každého jídla by měl být přítomen teplý nápoj;
• Dieta pro zánět žlučníku zakazuje použití tuků, které jsou těžko stravitelné. Pokud je cholecystitis doprovázena cholelitiázou, je nutné omezit rostlinné oleje, které mohou vést k rozvoji žlučové koliky;
• Je nutné upustit od přípravků, které dráždí sliznice orgánů žlučového systému;
• Dietní terapie zahrnuje zahrnutí potravin s vysokým obsahem bílkovin do potravin, potravin bohatých na vlákninu;
• Je dovoleno používat potraviny, jejichž teplota je 35-45 ° C.

Strava pro cholecystitidu bude muset být sledována po dlouhou dobu i po odstranění příznaků onemocnění.

Jaká je dieta při akutní cholecystitidě?

Dieta pro akutní cholecystitis zahrnuje kompletní hladovění v prvních dnech. Pacient je oprávněn pít pouze vodu, odvar a výtažky z léčivých surovin, ředěné ovocné šťávy. Celkový denní objem tekutiny by neměl překročit 1,5 litru denně.

Po odstranění projevených bolestivých pocitů nutriční výživa pro cholecystitidu znamená dodržení tabulky č. 5B. Tato verze stravy zahrnuje vyloučení jakýchkoli dráždivých látek, které vám umožní účinně odstranit zánět. Je důležité snížit množství uhlohydrátů na 180 gramů denně, čímž se zcela odstraní jednoduché cukry.

Je to důležité! Denní kalorický obsah - ne více než 1600 kcal.

Je nutné používat pouze pyré připravené bez oleje a soli. Trvání diety je 4-5 dnů, během této doby je pacient povinen dodržovat přísný odpočinek.

Tyto produkty jsou povoleny:

• Slizové polévky, které se vaří v rýži, ovesných vločkách nebo krupici;
• Tekuté obiloviny, vařené bez mléka;
• Zeleninové a sladké ovocné šťávy;
• Čisté kompoty;
• Maso a ryby, které se vaří, se vaří v troubě;
• Tvaroh a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• Sušenky nebo včerejší chléb.

Po normalizaci stavu pacienta, odstranění příznaků akutní cholecystitidy je dieta předepsána podle tabulky č. 5A. Doba trvání je obvykle 2 týdny. Dietní potraviny jsou výrobky z následujícího seznamu:

• Zeleninové polévky;
• Sušenky a sušenky;
• Telecí maso, kuře, králík, krůta, libové ryby. Z těchto produktů by měly být vařené quelles, hamburgery, souffles;
• Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku ve směsi;
• Těstoviny;
• Vejce;
• Kashi, vařené v půl mléka;
• Zelenina: řepa, dýně, brambory, mrkev, cuketa;
• Ovoce syrové a pečené, rosoly, džusy, čaj.

Je to důležité! Povoleno používat až 20 g másla během dne.

Jak jíst s chronickou cholecystitidou?

Chronický zánět žlučníku je charakterizován střídavými obdobími exacerbace a remise. Nesprávně sestavená strava, stresové situace, pití alkoholu, nervová a fyzická zátěž vyvolávají recidivu cholecystitidy. Při exacerbaci je nutné dodržovat terapeutickou výživu předepsanou pro akutní formu onemocnění. Po vyloučení pacientových symptomů se převedou do tabulky č. 5 pro cholecystitidu, která obchází stádium dietou č. 5A.

S cholecystitidou se doporučuje užívat vlašské ořechy, aby se snížila hladina cholesterolu v krvi, aby se normalizoval celkový zdravotní stav pacienta.

Ve fázi remise by měl být denní příjem kalorií do 2800 kcal, zatímco množství bílkovin je 80 g, tuk - 90 g a sacharidy - 350 g. Použijte až 3,5 litru kapaliny (kompoty, čaj, nálev a odvar léčivých surovin). Dieta pro zánět žlučníku - způsob života, který by měl následovat život.

Je to důležité! Není třeba jíst potraviny, které nezpůsobují chuť k jídlu. Zklamání v jídle může narušit odtok žluči, vést k exacerbaci onemocnění.

Co nemůže být s cholecystitidou?

Strava 5 tabulka s cholecystitidou zahrnuje vyloučení z potravy potravin, které vyvolávají podráždění sliznic, zvýšení cholesterolu v krevním řečišti, porušují procesy trávení. Proto je nutné takové zakázané výrobky odmítnout:

• Mastné maso, droby, sádlo, kaviár;
• Veškeré pokrmy s houbami;
• Luskoviny (cizrna, sója, chřest, hrášek);
• Zelenina, která způsobuje podráždění stěn žaludku;
• Konzervy;
• Kyselé ovoce;
• Sycené nápoje;
• Bohaté ryby a masové vývary;
• Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao, zmrzlinu. Při zvýšené spotřebě cukru jsou narušeny reologické vlastnosti žluči. Proto by denní dávka přípravku měla být do 70 g;
• Koření a koření;
• Alkohol s cholecystitidou je kontraindikován;
• Křen a hořčice.

Je to důležité! Šťáva z zelí s cholecystitidou normalizuje střevní motilitu, pomáhá eliminovat toxiny, eliminuje zánět, snižuje bolest.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

Pro chronickou cholecystitidu existují následující užitečné produkty:

• Vejce Můžete jíst 1 žloutek denně;
• Dietní odrůdy masa, ryb;
• Produkty rostlinného původu - zdroj vitamínů, stopových prvků, vlákniny. Banány, hrušky, jahody, vodní melouny, zelenina, zelenina usnadňují pocit cholecystitidy;
• Obilniny a těstoviny;
• Mořské plody;
• Mléčné a mléčné výrobky;
• Stale chléb;
• Sušenky;
• Přidání do produktů kurkumy může snížit závažnost zánětu, zlepšuje odtok žluči;
• Přírodní rostlinné oleje;
• Jam, džem, marshmallow, marmeláda;
• Řepy a ovocné šťávy, čaj, vývar a nálev, želé, káva.

Je to důležité! U cholecystitidy má kozí mléko protizánětlivý a uklidňující účinek díky obsahu lysozymu.

Jaký druh stravy má žlučový zánět dieta navrhnout?

Přibližné menu pro cholecystitidu:

• Snídaně Tvarohový kastrol, čaj s cukrem;
• Druhá snídaně Ovocný salát z banánů a sladkého jablka, ochucený jogurtem nebo 15% zakysanou smetanou;
• Oběd Zeleninová pyré, kuře s dušenou mrkví, kompot;
• Čas na čaj Sušenky a odvar z boků;
• Večeře Pečené ryby a cuketové pyré, pšeničný chléb;
• Před spaním můžete vypít 250 ml kefíru nebo obyčejného přírodního jogurtu.

Je to důležité! Banány pro cholecystitis by měly být konzumovány ráno, ale ne častěji 4krát týdně.

Odborníci na výživu doporučují připravit tyto recepty na cholecystitidu:

• Ovocný salát Hrušky, jablka, banány nakrájené na plátky, sezóna s daty a zakysanou smetanovou omáčkou;
• Salát z mrkve a jablek. Výrobky musí být strouhány, přidejte 1 lžičku medu;
• Kuřecí salát Chcete-li vařit jídlo, které potřebujete vařit kuřecí prsa, nakrájíme maso na kostky. Cuketa a mrkev nakrájíme, vaříme až do kvašení. Produkty se míchají, dochucují malým množstvím sojové omáčky, přidávají vlašské ořechy;
• Vegetariánská krémová polévka. Oloupeme a nakrájíme na kostičky 2 cukety, mrkve, lilku, paprik, cibule, 5 brambor. Do varu přiveďte 3 litry vody, po 15 minutách vložte brambory - ostatní zeleninu. Výjimkou jsou cuketa, která přidává 5 minut před připraveností. Hotovou polévku ochlaďte, smíchejte s mixérem, připravte 20 g olivového oleje a zelení;
• Ječmenová polévka. Záď by měla být vařena až do poloviny vaření. Cibule, mrkev čisté, nakrájíme, vaříme na oleji s vodou. Nakrájené brambory, pak spolu s kořeny se přidají do zrna, solené. K stolu se polévka podává s greeny;
• Souffle z ryb. Vaříme filety, rozemele v mlýnku na maso, přidáme 1 žloutek, 50 g mléka, 2 g másla, sůl. Výslednou hmotu vložte do plechu, pečte na 200 ° C;
• Pilaf se zeleninou. Cuketa, 2 mrkev, loupaná rajčata, nakrájené na kostičky, vaříme v pánvi. Umyjte rýži, přidejte do zeleniny a vařte do vaření, na konci vaření přidejte sójovou omáčku, olivový olej.

Správná výživa v cholecystitidě - hlavní část léčby. Je důležité přísně dodržovat doporučení odborníka na výživu, gastroenterologa, aby se vzdal užívání alkoholu, mastných, smažených a uzených potravin. Tím se prodlouží doba remise.

Krmivo pro cholecystitidu

Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Strava pro cholecystitidu zahrnuje použití pokrmů, které přispívají k ředění a odlivu trávicích sekrecí vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.

Vlastnosti dietní terapie

Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí léčby. Předepisuje se pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidy.

Hlavní dietou pro lidi s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stadiu progrese patologie a charakteristice jejího průběhu.

Dietní terapie eliminuje všechny dráždivé látky, protože to, co jídlo by mělo být dušené, a před jídlem musí být třel nebo jemně nasekané. Pikantní a tučné potraviny jsou vyloučeny, a pro cholelitiázu, žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, musí být navíc opuštěny, jinak se mohou objevit křeče jater.

Dieta během exacerbace

Akutní cholecystitis se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo může být chronickým záchvatem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolest v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se v ústech může objevit kovová chuť nebo hořkost. Pacienti také pociťují nevolnost, zvracení, svědění, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zažloutnutí kůže a sliznice očí.

V přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, protože v takovém případě je samo léčba nepřijatelná. Obecně, pacienti s touto patologií, obzvláště ti kdo být těžký, být hospitalizován. Předepisují celou řadu opatření, řadu léků, které zmírňují bolest a eliminují zánětlivý proces, speciální dietu.

Dieta během exacerbace onemocnění zahrnuje úplné odmítnutí potravy. Půst by měl trvat 2–3 dny. V této době je povolen pouze teplý nápoj - dogrose bujón, zředěný vodou, nekyslými šťávami, slabým čajem a bylinnými výtoky. Množství denně spotřebované tekutiny by mělo být nejméně 2 litry.

Po 3 až 4 dnech léčby je pacientovi umožněno vstoupit do dietní polotekuté kašičky vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech může být do obilovin přidáno mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a poté roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. K dietě se postupně přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.

Jídlo pro chronickou cholecystitidu

U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dietní terapie vám umožní obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluči, zvýšit metabolismus, snížit zatížení jater, žaludku a střev. Abyste tomu zajistili, musíte dodržovat několik pravidel:

1. Za den by mělo být minimálně 5 jídel, ale porce by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
2. Na den by člověk s cholecystitidou neměl konzumovat více než 3,5 kg potravy (toto množství již obsahuje kapalinu).
3. Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 přechodná jídla denně (jedná se o občerstvení, během kterého můžete jíst sladké ovoce, sušenky, kefír).
4. Je nutné nejen zapamatovat si celý seznam povolených výrobků, ale také je správně připravit. Jídlo lze jíst výhradně vařené a dušené pokrmy. Někteří lidé (pro které remise trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do potravin další tuky a oleje.
5. Rostlinné oleje mají choleretický efekt, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
6. Teplota potravin by neměla být příliš horká nebo studená.
7. Zelenina by měla být ve stravě na každém svačinu - mohou být syrové, dušené nebo vařené. Odborníci doporučují jíst avokádo denně.
8. U masa a ryb obsahuje extrakty, které dráždí žlučník. Vzhledem k této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. Nedoporučuje se mít vývar v prvních týdnech trvalé remise a kuře by mělo být očištěno od kůže.

Výživa po operaci

Pro kýčovitou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie. Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaši, zeleninovou polévku nebo pít želé. Po 5 dnech můžete do menu přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.

V prvních 3 měsících Vám lékař předepíše číslo tabulky 5. Důsledné dodržování pravidel stravování a frakční výživy je důležité pro obnovení činnosti trávicího traktu. Po uplynutí této doby lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset po zbytek života následovat dietu.

Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány v prvních 2 letech po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.

Seznam povolených produktů

Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství syrového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je hlavně dušené, můžete ho jíst vařené. Správná výživa pro cholecystitidu zahrnuje následující pokrmy a potraviny:

1. Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze stale chléb, aby se zabránilo střevnímu otoku. Poměr se rozšiřuje o štíhlé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenkami.
2. Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce může být přidáno do kaše.
3. Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak je v případě potřeby zahřívá v mřížce, pro pacienty s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
4. Polévky Připravují se výhradně na zeleninovém vývaru, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci onemocnění se používají mléčné odrůdy s obilovinami. Také dovolila polévku a červenou řepu.
5. Vejce a míchaná vejce.
6. Zakysaná smetana, ovocné a mléčné omáčky. Pokud recept mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
7. Maso a ryby. Užívání libového masa (například králíka nebo telecího masa) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučuje se vařit pokrmy v celých kusech, ale povoleno je kouření masových kuliček nebo karbanátky.
8. Mléčné výrobky. Je povoleno používat akutní druhy sýrů, kefíru, jogurtu, suchého a kondenzovaného mléka s cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit knedlíky, souffles nebo pudinky.
9. Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem se musíte podívat na složení výrobku a vyhnout se uzeninám, které obsahují velké množství chemických přísad.
10. Nápoje. Zelený, ne silný typ černého čaje (můžete přidat citron), vývar boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
11. Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
12. Zelenina. Okurky, brambory, zelí a květák, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibuli lze přidávat do potravin, pouze dříve, než to musí být vařené. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
13. Kopr a petržel.
14. Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
15. Ovoce a bobule. Rybíz, švestky, jablka, granátová jablka, jahody, banány (ne více než 1 kus za den).

Zakázané výrobky

Tabulka 5 u cholecystitidy zahrnuje vyloučení jídel z denního menu, které vyvolávají podráždění sliznice, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludku by měli opustit následující přípravky:

1. Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu lze alkohol konzumovat pouze jednou za 2-3 měsíce a v minimální dávce. Někteří lékaři každý den doporučují vypít sklenku suchého bílého vína.
2. Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je mu zakázáno jíst konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam může být doplněn kořením, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
3. Mastná masa, droby, sádlo.
4. Luskoviny (cizrna, sója, chřest).
5. Kyselé ovoce a bobule (například brusinky).
6. Sycené nápoje a průmyslové šťávy.
7. Vývar z ryb a masa.
8. Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao. Při častém používání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.

Menu pro týden

Teplota potravin by měla být mírná (ne méně než 15 ° С a ne více než 62 ° С), příliš horké nebo studené potraviny mohou vyvolat útok.

Příklad týdenního menu pro cholecystitidu:

1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařený kuřecí řízek s pšeničnými krupičkami, okurkou a rajčatovým salátem, kompot.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 cookies.

1 snídaně - 200 g líných knedlíků, šípkový vývar.
Snack - banán mlít na jemné struhadlo a zalijeme 1 lžičku. medu
Oběd - rýžová kaše s jablky, dušená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - zelný salát, míchaná vejce z 1 vejce.

1 snídaně - tvarohový kastrol s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Snack - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompotem.
Bezpečný - salát z růžičkových kapust a okurek.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.

1 snídaně - mléčná kaše s lžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátek žitného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, libové vařené vepřové maso, 3 rajčata, zalité olivovým olejem a posypané petrželkou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, vývar boky.

1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené dýně, odrůdy šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, hovězí stroganoff (100 g), žitný chléb.
Čas na čaj - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Snack - nakrájená mrkev (200 g), šípkový odvar.

Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.

Snack - pár plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.

Večeře - dušená cuketa (250 g), vývar boky.

1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.

Snack - 100 g sušeného ovoce, sladký čaj.

Oběd - dušené placičky (200 g), okurka, zelí a petrželkový salát (30 g).

Snack - plátek žitného chleba, zelený čaj.

Večeře - rýžová kaše, kefír.

Recepty jídel

Zeleninová polévková pyré. K přípravě polévky je třeba vzít cuketu, lilek, mrkev, cibuli, papriku (2 ks.), Brambory (5 ks), 2 lžíce. Já olivový olej, zelené. Nejprve je třeba připravit pepř: musí být ponořen do vroucí vody, a pak studené a slupky. Zelenina nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry kapaliny, brambory vložte do hrnce a přidejte sůl.

Po 10-15 minutách musíte přidat všechny zbývající ingredience, kromě cukety (přidají se 5 minut před koncem vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mleta v mísiči a přidány bylinky a olivový olej.

Plněné papriky. Aby bylo možné toto jídlo, musíte vzít 6 paprik, 0,5 kg kuřecí řízek, 3 lžíce. Já vařená rýže, mrkev a cibule (2 ks každý), sklenka rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, paprika a bobkový list. Pepř je třeba vyčistit a propíchnout vidličkou. Pak je třeba míchat vařenou rýži, mleté ​​kuřecí řízky, nasekaný česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, vařte v pánvi do měkkého stavu a přidejte rajskou šťávu. Připravené nádivky je třeba naplnit pepřem, dát na plech a péct v troubě po dobu 30-40 minut.

Pečená jablka. Pro přípravu bude potřebovat 4 velká jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 lžíce. Já cukru a skořice. Jablka musí vyříznout střed. Beat žloutek se skořicí a cukrem, mix této hmoty s tvarohem v mixéru. Pak musíte nalít trochu vody na plech, dát plněné jablka a péct při 180 ° C po dobu 15 minut.

Chobotnice polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelení, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Chobotnice by měla být oloupána a nakrájena na malé proužky. Vaříme vývar a přidáme k němu zelí a pak vaříme 6 minut. Přidejte chobotnice a okurky do polévky, přidejte sůl a vařte po dobu 4 minut. Připravená polévka posypaná nasekanou zelení.

Rybí souffle. Musíte si vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejprve je třeba vařit rybí filé, rozemelou v mlýnku na maso nebo v mixéru, přidávat žloutek, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny složky musí být důkladně promíchány. Bílkoviny musí být šlehány a přidány do zbytku produktů. Dáme mleté ​​maso na pánvi a pečeme na 180 ° C. Je povoleno péct soufflé ve speciálních plechovkách a páře.

Výhody a nevýhody

Výhody dietetické terapie pro cholecystitidu zahrnují:

1. Menu je fyziologicky vyvážené.
2. Pacienti snadno snášejí.
3. To vám umožní zlepšit celkový stav osoby a zabránit exacerbaci onemocnění.
4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.

1. Musíte mít dovednosti a volný čas na vaření.
2. Dlouhodobá strava.

Recenze

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci na odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou dietou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to nic neřeklo, protože tato dieta je předepsána pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, dieta měla spoustu věcí, aby se vzdali.

Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mlékem a mléčnými výrobky, libové maso a několik dalších produktů. Pokud je to žádoucí, menu může být velmi pestré, protože sada povolených produktů je velká, můžete vařit spoustu jídel. Navíc, na nějakou dobu, oni také zakázali jíst syrovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nelze jíst rajčata vařená - jakýkoliv druh rajčatového protlaku, bramborové kaše, kečupů.

Evgenia, 34, Moskva: Byla jsem diagnostikována s cholecystitidou, když jsem byla vyšetřována na klinice, byla jsem testována. Pak předepsaná léčba a dietní terapie. Lékař takovou dietu předepsal: Zpočátku se všechny produkty vařily nebo vařily s použitím dvojitého kotle a pak se otřely. Dušené maso nemůže být, když zhoršení a péct také nemůže. Všechno jen vařit.

Vyloučeny ze stravy všechny mastné, uzené, konzervované potraviny, dokonce i vejce a mléko nemůže, atd. Můžete jen vařené kuře a pak otřel nebo ve formě parní kotlety bez oleje, atd. Vařené slizové polévky, otírané kaše, zelenina, ryby, také obiloviny, třel nebo posouval.

Trochu si můžete maslo, protože tam je vitamin A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může vyvolat útok. Po vylepšení nám umožnili postupně jíst dušené a pečené potraviny a po asi měsíci jsem přestal všechno čistit a začal jsem přidávat čerstvé jahody, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluči a snížení její schopnosti tvorby kamene. Nachází se v obilovinách, řase, otrubách.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Předepisuji dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy zahrnuje snížení množství tuku, snížení příjmu soli, omezení nebo odstranění žloutků a produktů s puriny. Strava je vyvážená a rozmanitost povolených potravin umožňuje lidem, aby se necítili ohromeni. Menší potravinové omezení neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz mastných, smažených a uzených potravin bude přínosný.

Jedním z klíčových produktů ve stravě pro cholecystitidu je libové maso (jeho volba je velká: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš štíhlé, ale ne více než 3x týdně. Seznam povolené zeleniny je široký (zahrnuje téměř všechny druhy zeleniny). Mělo by být objasněno, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.

U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení přípravků ve stravě, které zlepšují tok žluči. Patří mezi ně otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E a fosfolipidy.

Moji pacienti často kladou otázky o půstu pro cholecystitidu. Vždycky jsem jim odpověděl, že krátkodobý půst je předepisován pouze v případě akutní a těžké exacerbace chronického typu onemocnění, po operaci. Ale zároveň je půst kontraindikován u pacientů s onemocněním žlučových kamenů, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.

Terapeutická dieta pro zánět žlučníku

Jednou z komplikací žlučového kamene je zánět žlučníku. S touto nemocí, nevolnost, bolest v pravé hypochondrium, tělesná teplota stoupá.

Někdy se objeví žloutenka a zvracení. Zánět žlučníku se nazývá cholecystitis. Nyní je tato choroba velmi rozšířená.

Někdy si nemocní lidé ani neuvědomují, že již mají nějaké zdravotní problémy. Nejčastěji se to projevuje během rutinní prohlídky nebo při odvolání na lékaře z jiného důvodu.

Pokud je žlučník zapálený, nesmí se v žádném případě léčit. Při prvních známkách nemoci se musíte poradit s lékařem. Díky předepsané léčbě může výrazně zmírnit stav pacienta.

Ale také důležité jíst správně. Dieta pro zánět žlučníku je stejně důležitá jako léčba léky.

Co je to dieta?

První věc, kterou se vzdát, je alkohol

S touto nemocí má terapeutická výživa za cíl zvýšit funkci oddělení žluči, proto by měla být dieta podávána pouze s přihlédnutím k charakteristikám průběhu onemocnění a jeho stádiu. Kromě toho by výživa měla odpovídat zvláštnostem fungování všech tělesných systémů.

Co je dovoleno?

Je důležité jíst více čerstvého ovoce a zeleniny, protože mají mírný choleretický účinek a zlepšují střevní motilitu.

Suché sušenky jsou dobrou volbou pro snídani nebo malé občerstvení během dne. Pomůže rychle uspokojit hlad a nezpůsobí poškození zdraví. Není také zakázáno pít syrové vejce, ale je to amatér.

Zánět žlučníku není pro pacienta takovou větou, protože existuje řada výrobků, které lze ještě jíst. Patří mezi ně:

• nízkotučné mléčné výrobky: sušené mléko, sýr, tvaroh;
• obiloviny, fazole, těstoviny;
• polévky s mlékem nebo ovocným vývarem. Zeleninové polévky jsou také dobré;
• Můžete také jíst zeleninu a dokonce i máslo, ale pouze ve velmi malém množství;
• maso by mělo být štíhlé. To je nejlepší pro výživu pro zánět žlučníku, aby se vešly kuře nebo hovězího masa. Ryby nejsou zakázány, ale také nízkotučné odrůdy. Je lepší vařit nebo vařit;
• můžete jíst jakékoli zelené, konzervovaný zelený hrášek a zelí jsou také povoleny;
• džem a med, cukr může být použit v této nemoci.

Rostlinné tuky, tj. Olivový, sójový, slunečnicový olej, musí být používány ve stravě pro zánět žlučníku. Obsahují fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E, které přispívají k ředění žluči. Také rostlinné oleje zvyšují kontrakci svalových vláken žlučníku.

Zakázané produkty

Mastné jídlo - nepřítel těla se zánětem žlučníku

S touto nemocí musíte okamžitě upustit od používání smažených, kořenitých a tukových potravin. Tyto produkty mohou způsobit zvýšenou sekreci slinivky břišní a žaludku, což je nežádoucí v zapáleném žlučníku.

Odmítnutí škodlivých potravin vyžaduje od pacienta hodně úsilí a vůle, ale péče v tomto případě by měla být především.

Jídlo může být užíváno pouze ve formě tepla a studené a horké jídlo by mělo být také zlikvidováno. Kyselé ovoce je lepší nejíst. Také nemůžete jíst příliš slané jídlo, je lepší pod solí to trochu.

To znamená logický závěr, že v minulosti musí být ponechány domácí okurky a solené přípravky ze zeleniny a hub. Totéž platí pro buchty a jiné sladkosti.

Samozřejmě, že tento požadavek bude skvělým testem pro sladké zuby, ale pokud se jedná o udržení dobrého zdraví nebo vůbec o záchranu života, něco musí být obětováno. Musíme se vzdát zánětu žlučníku a čerstvého chleba. Musíte počkat, až se na druhý den trochu otočí a pak se najíst.

Pokud jde o kávu a alkoholické nápoje - v tomto případě úplný zákaz. To je nezbytné, aby nevedlo k progresi onemocnění a nejzávažnějším komplikacím. Smažená a vařená vejce by také neměla být součástí vaší stravy. Jsou kontraindikováni pro případné problémy se žlučníkem.

Při akutním zánětu ve stravě by neměly být omáčky, vývar z ryb nebo masa, stejně jako uzené produkty. Mnoho zeleniny je také zcela zakázáno: fazole, hrášek, sójové boby, zelí a další.

Přibližná strava

S akutní a těžkou cholecystitidou, nemůžete jíst nic po celý den. Žlučník bude jen děkovat. Místo jídla, šťávy z ovoce a bobule, zředěné vodou, stejně jako dogrose vývar nebo sladký čaj bude dělat. Jako hlavní tekutinu lze použít minerální vodu. Je nutné pít několikrát denně a přidat k této sušenky.

Se zlepšením pacienta ve stravě patří jídlo ve zchátralé formě. To může být porridge z rýže, krupice, ovsa, a také mukózní polévky v utíraném pohledu ze stejné krupice. Ideální doplněk stravy bude nízkotučný tvaroh a ryby, strouhané maso, želé, želé a pěny.

Pro půstné dny můžete využít tvaroh a kefír, rýžový kompot, ovoce, hroznovou dietu. Pokud není bolest, musíte se řídit dietou číslo 5. Zahrnuje stejné množství rostlinných a živočišných tuků.

Při léčbě cholecystitidy je důležité sledovat nejen předepsanou léčbu, ale také vhodnou dietu. To pomůže rychleji vyléčit nemoc.

Možnost menu pro cholecystitidu

K snídani si můžete připravit ovesnou kaši s klobásou, knedlíkem z tvarohu s rozinkami, lenivými knedlíky, kaši proso. Na třetí můžete pít čaj, vývar boky, kávu s mlékem, želé.

Při druhé snídani můžete podávat banány a tvaroh, jablečný a hruškový salát s medem, sendviče z squashového kaviáru, pečené dýně. K obědu se obvykle připravují následující pokrmy: - zeleninová polévka s pšeničnými krupičkami, paprika plněná masem a rýží, pohanková kaše s dušeným masem, zeleninová polévka se zelení, bramborová kaše, nízkotučné vařené ryby a rajčata. Jako třetí můžete podávat čaj, kompot nebo želé.

Na oběd můžete jíst Adygei nebo tvaroh, rajčata se zelení, čaj nebo ovocnou šťávu. K večeři vhodná mléčná rýžová polévka se sušenkami, vinaigrette, míchaná vejce se zelení, těstoviny se sýrem, ovocný pilaf, zeleninový guláš. Třetí je podávaný čaj s mlékem, vývar boky, kompot.

Jak dlouho dodržovat omezení týkající se potravin

Pro exacerbaci cholecystitidy je předepsána přísná dieta. Po odstranění bolesti se pacient přemístí na dietu č. 5a asi za měsíc. Poté musí pacient po dlouhou dobu dodržovat dietu číslo 5, aby se předešlo komplikacím a remisi onemocnění.

Postoj k alkoholu a hostinám

Alkohol je přísně zakázán při cholecystitidě. Vede ke vzniku nových žlučových kamenů a riziku vzniku jaterní koliky. Kromě toho, s cholecystitis alkoholické nápoje nelze brát ani z důvodu, že jsou obvykle opilý zima, a to je zakázáno v této nemoci.

Jednou za 3 měsíce si můžete na dovolenou vzít malé množství alkoholu. Dávka by však měla být velmi malá, ne více než 100 gramů. Obecným principem léčby a diety pro cholecystitidu není brát alkohol vůbec a zabránit exacerbaci onemocnění.

Závěr

Při zánětu žlučníku musíte dodržovat dietu. Kromě toho má strava velký význam. Lékaři doporučují jíst nejméně 6krát denně, ale v malých porcích. Žlučník může být chráněn před těžkými břemeny. Distribuce příjmu potravy v čase stimuluje nejlepší oddělení žluči.

S touto nemocí, musíte také pít co nejvíce vody, asi 2 litry denně. Ale všechny nuance léčby a stravy musí být projednány se svým lékařem. Většina jídla by měla jít do žaludku ráno. Ve večerních hodinách byste neměli jíst příliš mnoho na to, aby se žlučník nemohl dostat do práce.

Dodržujte následující pravidla:

1. Když zánět žlučníku je úplně opustit ostré, uzené, tuk a smažené.
2. Ve stravě by měly převažovat kaše a vegetariánské polévky.
3. Ovoce by mělo být konzumováno co nejvíce, ale nemělo by být příliš sladké nebo kyselé.
4. Ořechy, rajčata a lilky nejsou touto stravou poskytovány, takže by měly být opuštěny.
5. Pro vaření je třeba použít ne-živočišný tuk, rafinovaný slunečnicový olej.

Pouze dodržováním pravidel a doporučení lékaře, stejně jako přísným dodržováním stravy, můžete dosáhnout pozitivních výsledků a porazit nemoc. Následující návod k výživě může být užitečný:

Zánět příznaků žlučníku dieta

Cholecystitis

Cholecystitis je zánět žlučníku.

Cholecystitida je akutní a chronická.

Příznaky

Pro cholecystitidu je charakteristická bolest nebo těžkost v pravém hypochondriu po cvičení, dostatečný příjem potravy, požití mastných nebo smažených potravin, po vzrušení, s podchlazením. Bolest může být nudná, bolestivá nebo intenzivní. Bolest při cholecystitidě může být podána v pravé ruce, v pravém rameni.

Pacienti se také obávají nevolnosti, prázdného řinčení, pocitu hořkosti v ústech. Možné zvýšení tělesné teploty.

Vývoj akutní a chronické cholecystitidy predisponuje stázu žluči a poškození stěn žlučníku.

Stagantní žluč přispívá k:

• porušení diety (dlouhé přestávky mezi jídly, příděly suchých potravin);
• sedavý způsob života;
• zácpa;
• těhotenství;
• metabolické poruchy (diabetes, obezita, ateroskleróza);
• překážky toku žluči (např. opistorhi).

Poškození stěn žlučníku může být způsobeno:

• žluč se změněnými fyzikálně-chemickými vlastnostmi;
• kameny;
• pankreatické enzymy proudící do žlučovodu;
• zranění žlučníku.

Léčba cholecystitidy

Odpočinek z lůžka je indikován pouze během exacerbace, doprovázené bolestí břicha, teplotou. Dlouhodobá omezení pohybů negativně ovlivňují průběh cholecystitidy, protože přispívají ke stagnaci žluči.

Během záchvatu žlučové koliky je důležité co nejdříve eliminovat syndrom bolesti. Za tímto účelem můžete použít ne-silo, antispasmodic.

Během útoku bolesti aplikujte mírné teplo do oblasti pravého hypochondria ve formě nevyhřívaných lahví s horkou vodou, ohřívacího obkladu.

Indikace pro léčbu cholecystitidy antibiotiky je exacerbace zánětlivého procesu v žlučových cestách, doprovázená bolestí, teplotou. Průběh léčby antibiotiky je netrvanlivý (7-10 dnů). Antibiotika pro cholecystitidu musí být použita v kombinaci s bakterisubtilem a vždy s vitaminy (C, skupiny B, A).

Oni se uchylují k širokospektrálním antibiotikům - ampioks, amoxicilin, amoxiclav. V případě detekce v žluči Giardia je nutná léčba antiglutinačními látkami.

Vitaminová terapie (v akutním období, vitamíny A, C, B1, B2, PP a další cykly vitamínů B6 a B12, B15, B5, E) by měla být povinnou součástí léčby pacientů s cholecystitidou.

Při léčbě pacientů s cholecystitidou je nutné široce používat preparáty cholagogue, protože snížením stagnace žluči v postiženém močovém měchýři také přispívají k rychlejší eliminaci zánětlivých změn v ní.

Síran hořečnatý se nejčastěji kombinuje ve formě 5% nebo 10% roztoku v lžičce, dezertu nebo lžíci 3krát denně s holosas (1 lžička 3x denně), studený (tablety 2-3 krát denně) nebo léčivé byliny.

Krmivo pro cholecystitidu

Jedním z hlavních faktorů léčby pacientů s cholecystitidou je dieta. Je zapotřebí určité zvýšení jídla (až 4-6 krát), protože to zlepší tok žluči.

Je žádoucí obohacení potravin o otrubový chléb, tvaroh, vaječný bílek, ovesné vločky, treska, droždí.

Pacienti s cholecystitidou špatně snášejí tuk, tučné maso, drůbež, ryby. Z živočišných tuků se doporučuje používat pouze máslo. Velmi užitečné rostlinné oleje (kukuřice, slunečnice, olivy). Nenasycené mastné kyseliny (arachidonová, linolová, linolenová), které jsou v nich obsaženy, stimulují sekreci žluči, zlepšují funkční stav jater. Rostlinné oleje by měly být přidávány do vinaigret, salátů, zelí nebo podávány v čaji, dezertu, lžíci 2-3 krát denně před jídlem. Z sacharidů omezit pouze potraviny, které obsahují hodně špatně stravitelné vlákniny (zelí, tuřín, atd.). Množství tekutiny se zvyšuje, protože zlepšuje tok žluči.

Pacienti s exacerbací cholecystitidy se doporučují pouze vegetariánské polévky. Nezahrnují se smažené potraviny (zejména obalované), velmi studené nápoje a pokrmy (zmrzlina, výrobky z ledničky), koření (ocet, pepř, česnek, cibule, kořeny, hořčice, křen), houby, všechny klobásy, šunka, uzená masa, konzervované potraviny, krátké pečivo, krémové koláče, smažené koláče, palačinky, káva a kakao.

Mléčné, vegetariánské a ovocné polévky jsou podávány pacientovi, od druhých chodů - vařená zelenina v jakékoliv formě, obiloviny, pudinky, vařené ryby a maso (s výjimkou vepřového, jehněčího, masa zvěře, mozků, ledvin bohatých na extraktivní látky). Nápoje jsou povoleny - slabý čaj, kompot, ovocný nápoj, želé, džusy (ale ne v konzervách), mléko, jogurt, kefír, sněhová koule, ryazhenka, bílý a černý chléb (včerejší nejlepší), zpracované (ale ne svačinové) tvarohy - přátelství, jantar, kyselé mléko, neostré sýry. Užitečné výrobky obsahující velké množství hořčíkových solí: cukrovinky (např. Health Bread), pohankové a ovesné vločky; syrové ovoce, zelenina, bobule. Užitečné ředkvičky (ale ne ředkvičky). Dietní léčba by měla být prováděna doma po dobu 3 let po poslední exacerbaci s cholecystitidou a 1,5 roku s biliární dyskinezí.

Lidová léčba

Lidová léčba akutní a chronické cholecystitidy je použití bylinných odvarů.

Nejrozšířenější u cholecystitidy byla sbírka podle N. G. Kovaleva:

• Calendula officinalis (nadzemní část),
• zahradní kopr (semena) - 10 g, bílá bříza (listy) - 10 g,
• lesní hole (tráva) - 10 g,
• jalovec obyčejný (ovoce) - 10 g,
• Heřmánek (květiny) - 20 g,
• lesní jahoda (bobule) - 20 g,
• bílá růže (okvětní lístky) - 20 g,
• Přeslička (výhonky) - 30 g,
• kukuřičný hedvábí - 30 g,
• divoká růže hnědá (drcené ovoce) - 40 g

5–6 g kolekce se vaří s 500 ml vroucí vody, naplní se 50–150 ml 3krát denně po dobu 10–15 minut. před jídlem. Chuť je hořká, vůně je příjemná.

V posledních letech se široce používají v léčbě pacientů trpících onemocněním žlučníku a žlučových cest, přípravků obsahujících éterické oleje (zejména německý - rovauhol a enatin). Jako choleretic, můžete použít černou ředkev šťáva a 1 lžíce 3 krát denně před jídlem po dobu 10-20 dnů.

Choleretický účinek polyatomových alkoholů (sorbitol, mannitol a xylitol) byl přesvědčivě prokázán. Sorbitol stimuluje produkci endogenního cholecystokininu, zvyšuje bakteriální syntézu vitamínů B1 a B2, zvyšuje absorpci vitaminu B12. Sorbitol lze použít ve formě 10–15% roztoku 50–75 ml 3krát denně místo síranu hořečnatého. Xylitol je také předepisován ve stejné dávce.

Při chronické cholecystitidě je široce předepisováno pít minerální vody nízké a střední slanosti s převahou uhlovodíků, síranů, chloru, hořčíku, sodíku a vápníku. Používá se termální voda (35–42 C) nebo hypertermální (42–50 C) teplota.

Minerální vody stimulují vylučování žluči, vylučování, snižování viskozity a zkapalňování. Pijte vodu v množství 3 ml na 1 kg tělesné hmotnosti v malých doušcích. Častěji se používají Essentuki číslo 4, 17, 20, Smirnovskaya, Borzhom, Slavyanovskaya.

Pokud je cholecystitis komplikována gastritidou s vysokou kyselostí, pak se minerální voda podává 1–1,5 hodiny před jídlem, gastritida s normální nebo nízkou kyselostí - 40 minut. před jídlem. Průběh léčby minerálními vodami 1-1,5 měsíce. s přestávkou mezi příští 3-6 měsíců.

Jak organizovat jídlo pro cholecystitidu

Při léčbě cholecystitidy, které nemají malý význam, je lidská strava. Výživa pro zánět žlučníku by měla snížit nejen zánětlivé procesy, ale také zabránit stagnaci žluči. Je-li žluč v samotném orgánu a kanály nejsou stagnovat, pak je to prevence vzniku kamenů.

Když se cholecystitis vyskytuje v těžké formě, pak alespoň na jeden den byste měli odmítnout jíst. Můžete použít pouze teplé kapaliny (všechny druhy ovocných a bobulových šťáv, zředěné na polovinu vodou, slabý sladký čaj, dogrose bujón, nebo Borjomi minerální vodu). Pijte tekutinu je v malých porcích, od 750 do 1200 ml, můžete jíst několik sušenek.

Když se stav zlepší, bolest v procesu léčby se stává ne tak intenzivní, můžete zahrnout do stravy potraviny v nosené formě. V malých porcích je nutné užívat potravu až 6krát denně.

Následující jídla by měla být konzumována v malých porcích:

1. drcené slizové polévky (krupice, rýže, ovesné vločky);
2. kaše (krupice, rýže, ovesné vločky);
3. pěny, želé, želé.

Po odeznění většiny příznaků mohou být přidány následující produkty:

1. nízkotučný tvaroh;
2. nízkotučné odrůdy vařených ryb;
3. maso v omšelé formě;
4. strouhanka

Jak jíst

Většina lékařů má sklon se domnívat, že během období exacerbace a aktivní léčby zánětu žlučníku je třeba pár dní rychle se postarat, a pak zařídit několik dalších dnů vykládky. To bude užitečné zejména pro ty, kteří mají nadváhu. Dny nalačno mohou být pravidelně nastavovány tak, aby se snížila hmotnost.

Druhy stravy pro dny nalačno.

1. Curd-kefír. Na jeden den můžete konzumovat až litr kefíru, až 300 g nízkotučného tvarohu a cukru v rozmezí 50-100 g).
2. Rýžový kompot. Jeden a půl litru kompotu, rýže ve formě kaše nebo slizové polévky, připravené z 50 g suché rýže.
3. Meloun nebo hroznový. Dvě libry zralých bobulí. Použití v 6 recepcích za jeden den.
4. Ovocná. Až 2 kg zralých jablek. Tento výtok je užitečný k tomu, aby odolával lidem, kteří mají tendenci k rozkladu ve střevě.

Po ústupu bolesti a jiných příznaků je dieta č. 5 předepsána k léčbě cholecystitidy. S cholecystitidou je toto jídlo nezbytné. Podle této stravy by mělo být denně požíváno 100 g vysoce kvalitních bílkovin a tuků. Rostlinné a živočišné tuky ve stejném množství. Množství sacharidů je asi 400 g. Energetická hodnota až 2900 Kcal. Mělo by se jíst v malých porcích - toto se nazývá frakční výživa. Tato potravina přispívá k lepšímu odtoku žluči. Pokud okamžitě vezmete velké množství potravy, pak se zlomí rytmus oddělení žluči, žlučovody se sníží a dojde k bolestivému útoku.

Jaké potraviny použít.

• Různé polévky: zelenina, ovoce, mlékárna.
• Maso Preferovány by měly být nízkotučné odrůdy hovězího masa, kuře, krůty, králíka. Můžete použít klobásu doktora a libovou šunku.
• Vařené nebo dušené ryby: štikozubec, treska, okoun, cejn, okoun. Můžete také promočit sledě.
• Surová a vařená zelenina a ovoce ve formě salátů. Můžete péct zeleninu.
• Těstoviny tato dieta povolena: nudle a nudle.
• Jedno kuřecí vejce každý druhý den. Vejce může být vařené (měkké vařené) nebo ve formě omelety.
• Mléčné výrobky. Pokud je mléko dobře snášeno, může být konzumováno jako celek, stejně jako v různých pokrmech. Dobré mléčné výrobky, tvaroh a pokrmy a mu (souffle, knedlíky). Sýr může být mírný (Jaroslavl, Rusko). Pro vaření je dovoleno používat petrželku nebo kopr, zakysanou smetanu v malém množství. V hotovém pokrmu můžete přidat tiché máslo nebo rostlinný olej.
• Nápoje. Jedná se o slabý sladký čaj nebo kávu, bobule, ovocné nebo zeleninové šťávy.

Bílkoviny, tuky a sacharidy - které mohou a nemohou

Strava by měla obsahovat rostlinné tuky. Jsou užitečné při léčbě chronických lézí žlučníku. To je slunečnicový, olivový, sójový, kukuřičný olej. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, vitaminu E, fosfolipidů. Všechny tyto prospěšné látky rostlinných olejů zlepšují strukturu buněčných membrán, mají blahodárný účinek na krevní cévy, normalizují metabolismus cholesterolu, podílejí se na syntéze prostaglandinů, které přispívají k ředění žluči a zvyšují kontrakci svalových vláken orgánu. Je velmi důležité používat dostatečné množství rostlinného tuku těm lidem, kteří mají stagnující žluč.

Ve stravě by mělo být dostatečné množství proteinových potravin (tvaroh, ryby a maso) a rostlinných olejů. Díky nim snižuje tendenci k tvorbě kamenů. Žluč byla ve více tekutém stavu, je nutné normalizovat acidobazickou rovnováhu. Hodnota pH žluči by měla být zásaditá nebo zásaditá. Pokud je pH kyselé, bude mít sklon k tvorbě kamene. Sacharidy ve formě mouky a obilovin se s tímto úkolem dokonale vyrovnávají a přispívají tak k léčbě cholecystitidy. Také v tomto ohledu, fermentované mléčné výrobky, ovoce a bobule.

Dieta s vysokým obsahem ovoce a zeleniny, bohatá na vlákninu, pomáhá ředit žluč a snižuje schopnost tvořit žlučové kameny. Jedná se o produkty, jako jsou jablka, rajčata, mrkev, meloun a další. Je užitečné přidávat otruby na nádobí. Doporučená rychlost je 30 g denně. Otruby musí být předem naplněny vroucí vodou a udržovány, dokud nezačnou bobtnat. Pak přidejte do nádobí v lžíci. Bran není jen "lata" pro střeva, ale také přispívá k vylučování žluči, snižuje hladinu cholesterolu a schopnost tvořit kameny. Kurz by měl trvat 1-1,5 měsíce.

Pokud během vyšetření zjistil zvýšený svalový tonus žlučovodu a žlučových cest, aby se snížila hypertonicita v procesu léčby, doporučuje se používat potraviny bohaté na hořčík. Mezi tyto produkty patří pohankové a pšeničné obiloviny, otruby, zelenina. Je nutné vyloučit z dietních výrobků, které dráždí játra a žlučník. Jedná se o tučné masové vývary, živočišné tuky (kromě másla), fazole a dýně, smažená jídla, pečení, brusinky a červený rybíz, horké koření (pepř, křen, ocet, hořčice). A samozřejmě nemůžete pít alkohol. Pamatujte, že dodržování stravy - jeden z hlavních bodů léčby onemocnění gastrointestinálního traktu.

Doporučujeme číst:

Dieta pro zánět žlučníku

Cholecystitida v našem věku stresu, nedostatek času a rychlého občerstvení je poměrně častým onemocněním trávicího systému, dieta se zánětem žlučníku se s ní vyrovná. Jeho hlavní princip: výživa by měla být jemná, pozitivně ovlivňovat příznaky nemoci a zároveň plně naplňovat potřebu energie pro celý život.

Co můžete jíst - co ne

Lékaři říkají, že symptomy cholecystitidy mohou být zcela odstraněny speciální dietou.

• hořkost v ústech;
• retching, belching, pálení žáhy;
• těžké, oteklé břicho, bolest na pravé straně;
• hojné sliny;
• říhání a pálení žáhy.

Pokud se s vámi ukáží, měli byste navštívit gastroenterologa a vyšetřit, po kterém předepíše nezbytnou léčbu. Ovlivnění nepříjemných příznaků by však mělo okamžitě změnit vaši stravu.

Jako základ je možné vzít dietní stůl č. 5, který je nabízen těm, kteří se podrobují léčbě nemocí trávicího ústrojí. Pomáhá odstraňovat špatný cholesterol, zabraňuje stagnaci žluči, snižuje zátěž jater.

Jeho podstatou je odmítání mastných, smažených, kořenitých, nakládaných, slaných omáček, kávy, čokolády, muffinu, uzeného masa, alkoholických nápojů, sody. Z živočišných tuků jsou žáruvzdorné výrobky obzvláště škodlivé: jehněčí, vepřové, kachní a husí. Pivo a šampaňské jsou jedem pro vás. Nejen, že jsou tyto alkoholické nápoje, ale také sycené.

Zelenina a ovoce jsou vítány v jakékoliv formě, s výjimkou nakládaných a nakládaných.

Nedoporučuje se jíst kyselé šťávy a sójové produkty. Polévky a masové vývary v menu by neměly být příliš bohaté. Houby jsou nežádoucí. Tělo je špatně vstřebává.

Výživa při zánětu žlučníku v jídelníčku naznačuje příjemnou teplotu: horký a ledový podle zákazu.

Z oblíbené zmrzliny bude také třeba upustit. S cholecystitis v žádném případě nemůže sedět celý den na kávu, a pak jíst v noci: dlouhé přestávky mezi jídly jen zhorší příznaky onemocnění.

Režim napájení

Odhadovaná denní sazba (ne více než 2 000 kilokalorií) je rozdělena do šesti - sedmi malých jídel.

Můžete zadat další občerstvení: jablko, mrkev, cracker, takže jídlo se stává ještě více zlomkové. Každé jídlo stimuluje vylučování žluči a snižuje riziko jeho stagnace.

Musíte jíst v malých porcích, bez přetížení zažívacího systému, nejlépe ve stejnou dobu. Takový režim by měl být sledován nejen v období exacerbace nebo během léčby, ale také během remise.

• Na snídani se doporučuje jíst měkké vejce nebo proteinovou omeletu, různé cereálie s mlékem, nízkotučné mléčné výrobky a tvaroh.
• Občerstvení - různé zelené saláty, můžete přidat malé množství mořských plodů. Jako obvaz - trochu rostlinného oleje nebo citronové šťávy.
• Nejdříve jemně pyré polévky ze zeleniny a kuřete, rybí polévka z nízkotučné odrůdy, mléčné polévky.
• Na druhé - kuře, telecí maso, králík dušený nebo pečený, parní kotlety a masové kuličky z těchto druhů masa, štíhlá ryba podobného způsobu přípravy, těstoviny z tvrdé pšenice, bramborová kaše, příloh z obilovin nebo vařené zeleniny.
• Pokud chcete sladké, můžete zapnout menu marmelády, marshmallows, pudinků, souffles, trochu jam nebo džem. Ale nejlepší možností by bylo jíst více ovoce.

Důležité: minimum soli a voda, džusy, kompoty, ovocné nápoje (ne příliš sladké) - maximálně.

Reagovat na blaho

Dieta pro zánět žlučníku musí být řízena závažností onemocnění: zda je pacient v remisi, v akutní fázi nebo průběhu onemocnění je chronický.

Když dojde ke zhoršení, zejména v případě emetického nutkání, je lepší na pár dní nic nejíst, jen pít dostatek tekutin: bylinné infuze, nesycená minerální voda, voda tónovaná ovocnou šťávou. V tomto případě byste měli jít na schůzku s gastroenterologem, nebo dokonce zavolat lékaře doma, aby předepsal léčbu.

Třetí den se doporučuje jíst čistou zeleninu, nenasycené vývary a pít želé. Pokud se cítíte lépe, nechte si tvaroh, párové karbanátky nebo trochu upečenou rybu, mléčnou kaši.

Pokud lékař diagnostikoval chronickou plísňovou cholecystitidu, měl by být přístup k výživě ještě přesnější. Měli byste jít do all-vegetariánského menu, občas přidávat pár štíhlé ryby a protein omeletu.

Můžete jíst dýňovou kaši, pít kompot divokých hrušek, máta peprná a šípkový čaj, zeleninové šťávy. Jako koření se dává přednost kurkumě, která stimuluje vylučování žluči a podporuje jaterní buňky. Dalším plusem takové stravy je, že pomůže vrátit nejen zdraví, ale i štíhlost postavy.

I když příznaky nemoci zmizely a pohoda se zotavila, neměli byste se vrhat na pivo a párky v rohlíku, abyste léčbu nezačali znovu. Můžete doplnit svou stravu tím, že vezme vitamíny, zejména ze skupiny B a kyseliny askorbové, stejně jako probiotika a enzymy, které léčí trávicí systém.