Léčivé dietní recepty, Omáčky (dietní strava), Dietní (lékařská) výživa

Informační služba st.Novopokrovskoy

Dietní (terapeutické) potraviny

Omáčky, (dietní strava).
Rýžová omáčka.
Umyjte rýži v tekoucí vodě, nalijte horkou vodu a vývar, vařte, otřete kapalinou přes síto, přidejte olej a sůl.
Omáčka je uvedena na dietě číslo 4.
Rýže 10, máslo 3, sůl 0,5, voda 50, masový vývar nonfat 60. Výtěžek 70. Protein 1, tuk 3, sacharid 8; kalorií 60.

Omáčka na zeleninový vývar s vejci.
Vařte vařená vejce, nakrájejte, nakrájejte zeleninu, míchejte vejce a zeleninu, přidejte zeleninový vývar, naplňte olejem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 7.
Vejce jsou pátou částí kousku, máslo 5, zelení 2, zeleninový vývar 25. Konec 40. Proteiny 1, tuky 5; kalorií 51.

Omáčka na zeleninovém vývaru s vaječnými bílky.
Vařte vařená vejce, nakrájejte proteiny, nakrájejte zeleninu, míchejte zeleninu a vaječné bílky, přidejte zeleninový vývar, naplňte olejem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 5.
Vejce (veverky) pátá část, máslo 5, zelené 2, zeleninový odvar 25, sůl 0.4. Konec 40. Protein 1, tuk 4; kalorií 42.

Mléčná omáčka je tekutá.
Suchá mouka se suší v suché pánvi, rozetře se máslem, zředí se malým množstvím mléka, vaří se.
Ukazuje omáčku na dietní číslo číslo 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Mléko 1000, mouka 90, máslo 90, sůl 8. Výstup 1000. Proteiny 42, 107 tuků, sacharidů 106; kalorií 1610.

Mléčná omáčka bez másla.
Suchá mouka v suché pánev, třít v malém množství horkého mléka, přidejte zbytek mléka, vařit, kmen.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 1, 5, 7, 15.
Milk 1000, pšeničná mouka 100, sůl 8. Výstup 1000. Proteiny 43, tuky 36, uhlohydráty 112; kalorií 974.

Mléčná omáčka na bramborovém škrobu.
Bramborový škrob (30 g) zřeďte ve studeném mléku (100 g) a za stálého míchání přidejte tenký proud do vroucího mléka (900 g).
Zobrazuje omáčku na dietě číslo 1.
Mléko 1000, bramborový škrob 30, sůl 5. Výstup 1000. Protein 33, tuk 35, sacharid 68; kalorií 742.

Masový vývar s omeletou.
Z mléka, vajec a nasekaných zelení udělejte omeletu. Omeletu jemně nakrájejte, přidejte do vývaru a naplňte máslem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 2, 9, 11, 15.
Vejce jsou pátou částí, mléko 25, máslo 5, masový vývar 25, zelenina 2, sůl 0,5. Výstup 65. Protein 2, tuk 6, sacharid 1; kalorií 71.

Zakysaná smetanová omáčka.
Smíchejte mouku (3 g) sušenou v suché pánvi se zakysanou smetanou (10 g), přidejte zbývající vroucí smetanu normální rychlostí, přiveďte do varu a důkladně promíchejte.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Zakysaná smetana 30, pšeničná mouka 3, sůl 0,3. Výtěžek 30. Protein 1, 7 tuků, 3 sacharidy; kalorií 83.

Rajčatová omáčka v rybím vývaru.
Mrkev a cibule cibule, lehce projít, přidat rajčatový protlak a mouku a pokračovat v průchodu. Připravená omáčka otřete sítem.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 2, 9, 11, 15.
Máslo 5, pšeničná mouka 5, rajská pasta 15, cibule 5, mrkev 5, rybí vývar 50. Produkce 65. Protein 1, tuk 5, sacharid 65; 80 kalorií.

Polská omáčka.
Vařte vařená vejce, sekejte. Nakrájejte zeleninu, smíchejte s vejci a rozpuštěným máslem, přidejte sůl a kyselinu citrónovou, rozpusťte v malém množství vody.
Ukazuje omáčku na dietě číslo 3, 11, 15.
Na dietě číslo 5 je omáčka připravena na bílkovinách, na dietě číslo 7 - bez soli.
Máslo 700, vejce 8 kusů, petržel 20, kyselina citrónová 2, sůl 8. Výstup 1000. Protein 47, tuk 596, sacharid 8; kalorií 5762.

LiveInternetLiveInternet

-Rubriky

• Zdraví (313)
• diety (92)
• léčivé byliny (77) t
• Štíhlá postava (13)
• Vzhled (11)
• Břišní tisk (8)
• Lékařské půst (3) t
• Léčba kandidózy (1)
• Ayurveda (1)
• Kuchařství (249) t
• Konzervování (59) t
• Pletení (150) t
• Šití (70)
• záclony (1) t
• spiritualita (63)
• Horoskop (7)
• užitečné + nezbytné (59)
• Pravoslaví (52)
• Řemesla (40) t
• mýdlo (2)
• Pletení (39) t
• Design interiérů (38) t
• opravy (5)
• Počítačové programy (35) t
• hubnutí (33)
• zajímavé diáře (26) t
• žena nad 40 let (24)
• Kočky (23) t
• Úžasné (16) t
• Psychologie (13) t
• 3 D grafika (9)
• video (9)
• Výšivky (9) t
• Zahrada (7) t
• pelargoniums (1)
• fotografie (6)
• poezie (6)
• RUSKÝ JAZYK (5)
• Kosmetika (5) t
• Stroj času (3)
• knihovny (2)
• kino (1)

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Přátelé

-Pravidelní čtenáři

-Společenství

-Statistiky

Číslo dietní tabulky 5. Recepty

Číslo dietní tabulky 5. Recepty

Tabulka 5 je speciální dietní dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Smažená jídla jsou také vyloučena, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

• chronická hepatitida, pokud není exacerbace;
• chronická cholecystitis;
• cholecystitis s uzdravením;
• cirhóza jater, pokud je nedostatek funkce;
• žlučové kamenné onemocnění;
• akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
• Kromě toho, dieta 5 je předepsán, pokud není výrazný střevní patologie.

Účel stravy

Cílem páté diety je chemicky oholit játra za podmínek dobré zdravé výživy a normalizace funkcí žlučového systému v těle (šetřící dieta).

Obecná charakteristika stravy

• normální obsah proteinů a sacharidů (s mírným poklesem);
• omezený obsah tuku v menu;
• Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné otřít pouze vláknité maso, zeleninu bohatou na vlákninu. Nelze smažit zeleninu a mouku;
• studené pokrmy ve stravě 5 jsou zakázány;
• Kontraindikovány jsou výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou: puriny, kyselina šťavelová;
• vylučuje potraviny, které způsobují střevní otoky, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extraktivní látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
• mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže, dietní stůl číslo 5 - 4-5 krát denně v přibližně stejných částech. Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

• veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu);
• sacharidy - do 400 gramů;
• kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
• celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalkulačce kalorií);
• Sůl nepoužívá více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučuje příjem hepatoprotektorů.

Jídlo na dietu číslo 5

Potraviny, které mohou být konzumovány ve stravě

Potraviny, které se nejedí během diety

Nápoje

• Slabý citronový čaj, polosladký nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
• Odgrose dogrose;
• Ovoce a bobulové šťávy bez cukru;
• Zředí se vodou (pro snášenlivost);
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
• Želé;
• Pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladké na cukr;

• Káva;
• Kakao;
• Sycené a studené nápoje;
• Hroznová šťáva;
• Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkoalkoholických).

Polévky

• Polévka - to je hlavní jídlo ve stravě (ne na vývar)!
• Vegetariánská polévka s bramborovou kaší, cuketou, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
• Ovocné polévky;
• Mléčné polévky s těstovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Vegetariánská polévka;
• Polévka z červené řepy;

* Mouka a zelenina na obvaz nejsou smažené, ale sušené.

• Bujóny vařené na masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
• Okroshka v jakékoliv formě.

Obiloviny

• Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem;
• Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastroly, pudinky smíšené v polovině s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
• Pilaf se sušeným ovocem.

• Fazole jsou z obilovin vyloučeny;
• Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice a proso jsou omezené.

Makarony

• Můžete vařit těstoviny.

• Mastné pasty;
• Těstoviny se zakázanými přísadami;
• Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryby

• Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu);
• Zelné rolky, pilaf s vařeným pláštěm;
• Klobásy na mléko;
• Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zubáč, treska obecná, štikozubec obecný, pollock, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si udělat quenelles nebo karbanátky, rybí souffles nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;

• Ledviny, játra, jazyk, mláďata a drůbež, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;
• Použití vepřového tuku je omezené a oleje na vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny;
• Konzervované ryby, stejně jako solené a uzené ryby.
• Odrůdy mastných ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
• Caviar granular (červená, černá).

Chléb

• Brankový chléb;
• Žitný chléb;
• Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo pečeného pečiva;
• Neslazené suché sušenky, sušenky;
• Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
• Suché sušenky;

• Všechny produkty z listového a sladkého těsta;
• Smažené koblihy;
• Čerstvý chléb;
• Smažené koláče na másle.

Kyselé mléko / mléčné výrobky

• Zakysaná smetana a sýr (nekořeněná a ve velmi omezeném množství);
• Ne více než 2% tuku - kefír a tučný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat sýrová jídla, souffles a kastrolky, líné knedlíky a tvarohové koláče, kyselé mléko, pudinky;

• Sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;
• Mastné mléčné výrobky;
• Krém, mléko 6%, ryazhenka, tuhý tvaroh.

Zelenina

• Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém tvaru: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek;
• Saláty (Romain, Corn, Iceberg a další neutrální až chuťové saláty) v omezeném množství.

• Ze zeleniny se vylučují: bílé zelí a růžičková kapusta, houby, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, řepa, lilek, česnek, cibule, chřest, paprika zeleninová jako vařená;
• Zelená cibule, nakládaná zelenina;
• Saláty a bylinky jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, vlys atd.).

Ovoce / bobule

• Jablka - pouze zralé, měkké a nekyselé, syrové syrové, pečené;
• Ne více než 1 banán denně;
• Surový kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátová jablka (s výjimkou hemochromatózy).

• Prakticky všechny syrové ovoce a bobule, včetně sladkých plodů (například fíků a malin), brusinek, hroznů, fíků, datlí atd.

Vejce

• Vejce ve formě proteinových omelet - až dva proteiny za den, žloutky nejvýše ½ v nádobí;

• Vařená vejce, smažená, celá vejce.

Olej

• Máslo (do 30 g);
• Rafinované rostlinné oleje (do 10–15 g) přidané do nádobí.

Občerstvení

• Zeleninový salát s rostlinným olejem, ovocné saláty;
• Squashový kaviár;
• Rybí želé pouze po varu;
• Namočený sleď je štíhlý;
• Plněné ryby,
• Saláty z mořských plodů a vařeného masa;
• Mléčné bradavky a klobása, vařená nízkotučná šunka;
• Vinaigrette, squashový kaviár, ne ostrý a nízkotučný sýr;
• Kysané zelí (není nakládáno, nebyl přidán žádný ocet)

• Spawn;
• Mastné občerstvení;
• Uzené výrobky;
• Akutní a tuk.

Omáčky, pochutiny

• Můžete si připravit neostré zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysanou smetanu;
• Můžete si připravit ovocné omáčky. Mouku nelze smažit. Můžete jíst petržel a kopr, skořici a vanilku;
• Sůl na dietě číslo 5 je omezena - ne více než 10 gramů za den (!);
• Petržel, kopr, skořice, vanilin (jako koření)

• Majonéza;
• Kečup;
• Hořčice;
• Křen;
• Pepř;
• Ocet;
• Adjika;
• Jakékoliv koření.

Sladká

• Bobule a ovoce ne kyselé, vařené a pečené;
• Je dovoleno jíst sušené ovoce (ale lépe je kompot ze sušeného ovoce), želé a želé, pěna;
• Můžete jíst sušenky a marshmallows (ve velmi omezeném množství);
• Můžete marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
• Jam (ne kyselý a ne příliš sladký, a je lepší rozpustit se ve světlém čaji nebo horké vodě), marshmallow, med;
• Cukr pouze v malých množstvích;

• Čokoládové a smetanové výrobky, zmrzlina;
• Jakékoliv mastné dezerty a pečivo se smetanou.

Tuk

• Máslo v jeho přirozené formě;
• V nádobí rostlinné nerafinované oleje;

Jak dlouho byste měli jíst na dietě číslo 5

Strava může trvat 5 dní (zkušební období), pokud se tělo přepne na takovou dietu normálně, pak je možné držet dietu po dobu 5 týdnů nebo až do úplného uzdravení. Dieta 5 patří do kategorie dlouhodobých diet, může být použita jeden a půl roku nebo dva roky. Je však třeba poznamenat, že v případě, že nedochází k exacerbacím nemoci, dieta 5 se výrazně neliší od konzumace zdravých potravin. Jednoduše řečeno, existují některé funkce, které nelze ignorovat. Nejdůležitější postuláty stravy 5 jsou chemické a mechanické schazhenie žaludek, střeva (jemná výživa).

Technologie vaření

Jídlo se připravuje převážně v drcené a tříté formě, vařené ve vodě, dušené, pečené. Velmi horké a studené pokrmy jsou vyloučeny.

Příklady menu

Příklad 1

Menu diet 5 můžete provést následujícím způsobem:

Snídaně: dušené karbanátky, krupice, čaj.

Druhá snídaně: sušené ovoce, jablko.

Oběd: zeleninová polévka, štíhlá sekaná, ovocný kompot.

Čas na čaj: sušenky (bez výplní, vařené nezávisle), šípkový nápoj.

Večeře: kotlety z řepy, čaj, sušenky.

Tato dieta je také známá jako "dieta 5a". Kromě terapeutických vlastností, díky normalizaci metabolismu, můžete ztratit 5 kg na dietu. a další.

Příklad 2

První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a malým množstvím medu, kaše na vodě nebo mléku (nejlépe 50/50), čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko (můžete přidat med).

Oběd: zeleninová polévka v kombinaci s rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým), vařeným kuřecím masem v mléčné omáčce, vařenou rýží. Kompakt ze sušeného ovoce.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: vařené ryby s bílou omáčkou na zeleninové vývar. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.

Nejste si jisti, co jiného vařit?

Strava Tabulka číslo 5 je docela chutné, pokud víte, jak vařit.

Níže jsou uvedeny jednoduché, velmi chutné pokrmy a zároveň zdravé.

Salát "Zdraví"
Čerstvá okurka, syrová mrkev a jablka by měly být umyty, oloupány a nakrájeny na tenké proužky a listy zeleného salátu by měly být nakrájeny na 3 - 4 ks. Připravené složky vložte do salátové mísy, promíchejte, přidejte trochu soli a připravte malé množství zakysané smetany. Top zdobí plátky rajčat. Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajče 50 g, 10 nebo 15% zakysaná smetana 20 g

Mrkvový salát s rozinkami a medem
Nastříkejte nastrčenou čerstvou mrkev, přidejte čistá rozinky, dejte je do salátové mísy a nalijte na med. Top salát zdobí plátky citronu. Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 g.

Polévka z pohankového mléka
Pohanku opláchněte, nalijte horkou vodu a přiveďte k varu. Přidejte sůl, přidejte horké mléko, cukr a vařte, dokud nebudete připraveni. Při servírování dejte na talíř kus másla. Pohanka 30 g, voda 300 g, mléko 250 g, krystalový cukr 2 g, máslo 5 g

Ječmenová polévka s karbanátky
Mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a solené v malém množství vody s přidáním másla. Perlový ječmen opláchněte, nalijte vařící vodu a vařte až do poloviny vaření (30-40 min). Pak zkombinujte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nasekané brambory, rajčata, připravené z karbanátky z masových knedlíků, sůl a vařte až do konce. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou. Ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Vařené maso s jablky, zapečené v mléčné omáčce
Libové maso vařit a nakrájíme na několik tenkých plátků. Udělejte mléčnou omáčku z mléka a mouky. Oloupejte jablka a slupky, nakrájejte na tenké kruhy. Na pánvi natřeme máslem, na dně nakrájíme plátky jablek, dáme maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, mrholeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě. Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 g, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 g

Vařené moře basy
Oloupejte ryby, opláchněte, rozdělte na porce a vařte v osolené vodě, přidejte petrželku a drcenou mrkev, mořský okoun 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 g

Pike okoun pečený v zakysané smetaně
Pike okoun filet v malém množství vody, pak posuňte na pánev, zalijeme zakysanou smetanou omáčkou a pečeme v troubě. Pike okoun 65 g, smetanová omáčka 30 g

Dušená pára
Ryby očistěte, opláchněte a parte 30 minut. V hotové formě podáváme s rozpuštěným máslem a bylinkami. Treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 g.

Proteinová omeleta se zeleninou
Zelí, cuketa, mrkev rošt na hrubém struhadle, vložíme do pánve a připat v mléce s máslem až do nabídky. Beat vaječné bílky, smíchejte s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinkami. Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou. Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5g, mléko 50g, máslo 10 g, 2 vaječné bílky, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Dušená omeleta
Beat vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařit pro pár. Vejce 2 ks, Mléko 50 g, máslo 5 g.

Tvarohový pudink
Tvarohový ubrousek, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte krupici, dobře promíchejte. Poražte vaječné bílky a vstupte do hmoty tvarohu. Připravenou hmotu dejte do hluboké pánve, namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Top smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Nízkotučný tvaroh 100 g, krupice 10 g, 1/4 vejce, mléko 40 g, krystalový cukr 10 g, Zakysaná smetana U- nebo 15% 10 g, sušenky 2 g, rostlinný olej 3 g

Pohankové cereálie drobivé s mlékem
K třídění zádi, umyjte, nalijte do osolené vody a vařte, dokud nebude tlustá. Dovar kaše ve vodní lázni. Připravte kaši na hluboký talíř a nalijte vařené mléko. Pohanka 50 g, voda 100 g, mléko 20 g.

Rýžový polštář s švestkami, rozinkami a mrkví
Rýže třídit, umýt, nalijte do vroucí osolené vody a vařte až do poloviny vařené. Přidejte rozdrcenou mrkev do vody až do měkka, přidejte švestky a rozinky. Na švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a uvařte až do kvašení. Podáváme s máslem. Rýže 50 g, rozinky 15 g, švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 g, máslo 15 g.

Zelný kastrol
Čerstvě nakrájené zelí a kotleta v malém množství vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smíchejte a vmíchejte dušenou dušenou zeleninovým olejem, přidejte zakysanou smetanu, posypte drcenou strouhankou a pečte v troubě. Při podávání zalijte zakysanou smetanou. Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vejce, máslo, 10 g, sušenky 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 35 g

Pečená mrkev a jablečné kotlety
Nakrájejte mrkev na tenké proužky a vařte ve vodě s máslem. Pak přidejte nakrájená jablka a cukr a dusíme dalších 5 minut. Pak nalijeme krupici, promícháme, smícháme se šlehačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masa kotlety je roste v trojobalu, zalijeme máslem a pečeme v troubě, podáváme na stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječný bílek 1 ks, máslo 10 g, krupice 10 g, krystalový cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, sušenky 10 g

MirTesen

Tance z talíře a do firmy.

Dieta číslo 5 - hovězí stroganoff se zakysanou smetanou + bonus

Doufám, že ještě nejsem unavený z mých dietních jídel...

I nadále publikovat cyklus dietních receptů, snad budou snadnější život pro někoho.

Dieta číslo 5 - je proteinová dieta, ve které se zvyšuje procento bílkovin, snižuje se obsah sacharidů a minimální množství tuku. Jak je známo, největší množství proteinů je obsaženo v produktech živočišného původu: v masu, drůbeži a rybách. Ve stravě, a zejména při pankreatitidě, by mělo být maso vařeno nebo pára, třeno nebo mleto (ve formě karbanátky, bramborové kaše, hovězího stroganoff, knedlíky, souffle). Pro dietu 5p se doporučuje libové maso - hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta, králík. Maso bez tuků, filmů a šlach. Kuře bez kůže, tuk odstranit. Nezahrnuje tučné maso jako jehněčí, vepřové, husí, kachní, zvěřinu, játra, mozky, ledviny, smažené a dušené maso, uzené maso, uzeniny, konzervy.

Rozhodl jsem se nechat se hýčkat kousky masa, ne třením a sekáním... tak jsem přemýšlel o hovězí stroganoff. Ale zpočátku potřebujeme vařit maso! Vzal jsem kus hovězí buničiny 400 g - který byl v lednici, mrkev a kus celeru. Maso celý kus je spuštěn do pánve a nalijte studenou vodu na nejvyšší úroveň masa. Uzavřete misku víčkem.

Přivezeme k varu a odstraníme špínu a ještě lépe vypustíme vývar a nalijeme maso s novým podílem vody. Vařte pod víkem zavřené po dobu 1-1,5 hodiny. Přidejte oloupané a nasekané mrkve, kořen petrželky a celer, sůl podle chuti. Vařte dalších 30 minut. Maso je připravené a může být podáváno na stole s omáčkou, která odpovídá dietě, s kaši nebo s zeleninovým pyré, jako je brambor.

Ale chtěli jsme hovězí stroganoff!

Vařené maso (viz výše uvedený recept) nakrájíme na kostky o délce 3 až 4 cm, maso vložíme do hrnce, přidáme do něj vařenou mrkev, kterou také předsekáme na kostky.

Maso a mrkev naplňte zakysanou smetanovou omáčkou. Míchejte a vařte 15 minut při nízké teplotě.

Hovězí stroganoff z vařeného masa podávaného s přílohou - vařená zelenina, vařené brambory, bramborová kaše nebo mrkev, těstoviny.

Podával jsem s rotinovou pastou a hruškovým salátem.

Jak udělat zakysanou smetanovou omáčku.

V zásadě je omáčka založena na receptu na výrobu bešamelové omáčky, místo mléka používáme zakysanou smetanu.

Takže roztavte kus másla asi 30-40 gramů,

přidejte 2 lžíce. lžíce mouky a důkladně promíchejte, lehce osmažte mouku.

Postupně zalijeme vývar, použil jsem ten, ve kterém bylo maso vařené se zeleninou - neztrácejte to dobré!

Nalijte vývar, šlehejte šlehačem tak, aby nebyly žádné hrudky. Chci se chlubit korollou - manželkou, kterou si všiml v BergHOFF, musel jsem ji koupit, ale nelitoval jsem ji vůbec!

Míchá se velmi dobře a nepoškrábe povlak na pánvi Špička je vyrobena ze silikonu. Princip je jako yule - stačí kliknout na rukojeť nahoru a dolů.

Přidejte 4 lžíce. lžíce zakysané smetany a neustále se míchá

přiveďte k varu. Sůl

Tak rychle a jednoduše vařená klasická smetanová omáčka.

No, bonus - salátový recept, který mi připadal neobvyklý a vhodný pro hovězí stroganoff.

Potřebujeme řepu pečenou v troubě, hrušku - mám konferenční odrůdy (miluju je pro sladkou chuť) a sušené meruňky - mám uzbek, obvykle kupuji „loď“, ale protože nebylo to, vzalo to - ukázalo se, že je klonně sladké!

Řezeme řepu, hrušky a sušené meruňky v tenkých kostkách,

smíchejte a vyplňte Art. s lžící slunečnicového nebo olivového oleje - mám ukrajinskou chuť a vůni slunečnicových semen.

Vzhledem k tomu, že jsem se nepočítal s křehce sladkou chutí sušených meruněk, musel jsem salát srovnávat s tvrdým sýrem - mám 17% tuku.

Sýr je také nakrájíme na kostičky a přidáme do salátu.

První a druhá verze salátu! VUT v Brně! Salát je lepší jíst s přetrvávající remisí.

Bon appetit! Dobré zdraví pro všechny!

Předchozí pokrmy z cyklu receptů stravy:

Dietní tabulka číslo 5: menu a produkty

Tabulka 5 je speciální dietní dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Smažená jídla jsou také vyloučena, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

• chronická hepatitida bez exacerbace;
• chronická cholecystitis;
• cholecystitis s uzdravením;
• cirhóza jater, pokud je nedostatek funkce;
• žlučové kamenné onemocnění;
• akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
• Kromě toho, dieta 5 je předepsán, pokud není výrazný střevní patologie.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek dobré zdravé výživy a normálních funkcí žlučového systému v těle (jemná výživa).

Obecná charakteristika stravy

• normální obsah proteinů a sacharidů (s mírným poklesem);
• omezený obsah tuku v menu;
• Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné setřít pouze zeleninu bohatou na celulózu. Řezné maso se doporučuje jemně sekat. Nelze smažit zeleninu a mouku;
• studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
• kontraindikovány jsou produkty s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová;
• vylučuje potraviny, které způsobují střevní otoky, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extraktivní látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
• mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže dietní tabulka číslo 5: 4-5 krát denně v přibližně stejných porcích.

Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

• veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu);
• sacharidy - do 400 gramů;
• kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
• celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalkulačce kalorií);
• Sůl nesmí obsahovat více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučují hepatoprotektory (např. Ursosan).

Potraviny, které mohou být konzumovány ve stravě

Potraviny, které se nejedí během diety

Nápoje

• Slabý černý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
• Odgrose dogrose;
• Šťáva zředěná vodou (pro snášenlivost);
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
• Želé;
• Pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladké na cukr;
• Morse a želé (ne kyselé);
• Vařený heřmánek.

• Káva;
• Kakao;
• Sycené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, listy stevia, bylinná knotweed, extrakt ze stevie;
• Syrovátka;
• Čekanka;
• Karkade;
• Čerstvé a vymačkané šťávy;
• Carob.

Polévky

• Polévka - to je hlavní jídlo ve stravě (ne na vývar)!
• Vegetariánské polévky - bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
• Ovocné polévky;
• Mléčné polévky s těstovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Vegetariánská polévka;
• Polévka z červené řepy;
• Hrachová polévka (tekutá, s minimálním přídavkem hrachu);
• Ječmenová polévka.

• Bujóny vařené na masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
• Okroshka (na kefíru, na kvasu, každý).

Kashi / Groats

• Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem;
• Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastroly, pudinky smíšené v polovině s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
• Pilaf se sušeným ovocem;
• Müsli (bez přísad zakázaných ve stravě)
• Ovesné vločky (bez přísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaše;
• Lněná semena;

• Luskoviny jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
• Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice jsou omezené;
• Čočka

Makarony

• Nízká tuková pasta

• Mastné pasty;
• Těstoviny se zakázanými přísadami ve stravě;
• Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryba / Masné výrobky

• Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (celá drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu);
• Zelné rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyselá omáčka);
• Klobásy na mléko (velmi omezené);
• Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zubáč, treska obecná, štikozubec obecný, pollock, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si udělat quenelles nebo karbanátky, rybí souffles nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;
• Čerstvé ústřice;
• Krevety, chobotnice, mušle - omezené;
• Losos je omezen obsahem tuku a jako svačina, ne jako hlavní chod;
• Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a ne nutně smažený;
• Koňské maso (vařené a pečené);
• Kuřecí prsa vařená nebo dušená.

• Ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;
• Použití vepřového tuku je omezené a oleje na vaření spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
• Konzervované ryby
• Solené a uzené ryby
• Tukové druhy ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
• Caviar granular (červená, černá)
• Sushi;
• Hovězí jazyk;
• Krabí tyčinky.

Chléb

• Brankový chléb;
• Žitný chléb;
• Sušenky;
• Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo pečeného pečiva;
• Neslazené suché sušenky, sušenky;
• Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
• Suché sušenky;
• Plátky (sušenky) pšenice;
• Chléb (bez konzervačních látek);
• Chop off

• Všechny produkty z listového a sladkého těsta;
• Smažené koblihy;
• Čerstvý chléb;
• Palačinky;
• Smažené koláče;
• Sušenky z pečiva.

Mléko / fermentované mléčné výrobky

• Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (ne ostrý a ve velmi omezeném množství);
• Ne více než 2% tuku kefír, jogurt a tučné nebo nízkotučné tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat sýrová jídla, souffles a kastrolky, líné knedlíky a tvarohové koláče, kyselé mléko, pudinky;
• Sýr feta - omezený obsahem tuku;
• Jogurty (bez konzervačních látek).

• Sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;
• Mastné mléčné výrobky;
• Krém, mléko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Syrovátka

Zelenina

• Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém vzhledu: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, čínské zelí;
• Saláty (Romain, Corn, Iceberg a jiné neutrální až chuťové saláty) v omezeném množství;
• Pepř bulharský (v omezeném množství);
• Avokádo;
• Mořský kale;
• Okurky;
• Rajčata (ve velmi omezeném množství, v případě zhoršení - vyloučit);
• Zelené fazolky - lusky se mohou vařit nebo vařit;
• Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).

• Zelenina je vyloučena z: hub, kukuřice, šťovíku, špenátu a rebarbory, ředkvičky, ředkvičky, tuřínu, lilku, česneku, cibule, chřestu;
• Zelené cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrachu;
• Byliny a saláty jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, vlys atd.) - ne jako hlavní složka nebo hlavní jídlo, pouze jako dekorace nebo chuť v minimálním množství;
• Rajčatový protlak;
• Bílé zelí v syrové formě (dovoleno vařit pokrm s tepelným zpracováním v minimálním množství).

Ovoce / Bobule

• Jablka - pouze zralé, měkké a nekyselé, syrové syrové, pečené;
• Ne více než 1 banán denně;
• Surový kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívejte), s výjimkou hemochromatózy;

Jak můžete diverzifikovat své menu, pozorovat dietu číslo 5?

Dietní tabulka číslo 5 je speciální menu pro lidi s různými onemocněními jater. Správná výživa pomáhá zlepšit zdraví pacienta, takže je nesmírně důležité dodržovat všechna doporučení.

Co můžete jíst s dietou číslo 5?

1. 1. Pekařské a moučné výrobky. Když dietní jídlo dovolilo nějaké pekařské výrobky od libového těsta. Chléb by měl být konzumován ne čerstvě upečený, ale včera. Výhodný je žitný a pšeničný chléb.
2. 2. Výrobky z masa a klobás. Se stravou povolenou jíst libové maso. Mělo by být nasekané, vařené nebo dušené. Také seznam povolených produktů zahrnuje šunku a vařenou klobásu.
3. 3. Ryby. Jakékoliv štíhlé ryby. Před použitím musí být vařený, plněný nebo pečený.
4. 4. Vejce. Povoleno vařit omeletu a můžete jíst jeden žloutek denně.
5. 5. Mléčné výrobky. Dieta číslo 5 umožňuje mléko, kefír, zakysanou smetanu, tvaroh, ryazhenku a jogurt. Ale všechny potraviny by měly být minimální obsah tuku!
6. 6. Těstoviny a obiloviny. Pro onemocnění jater jsou obzvláště užitečné pohanky a ovesné vločky. Z těstovin by měly být upřednostňovány nudle.
7. 7. První kurzy. Lehké polévky na bázi nudlí, nudlí nebo rýže. Zeleninové a exotické ovocné polévky jsou také povoleny. Při vaření první jídla nepřidávejte smaženou cibuli!
8. 8. Sladkosti. Navzdory skutečnosti, že dietní potraviny, malé množství sladkostí jsou pravidelně povoleno regale. Povolené sladkosti zahrnují marmeládu, bonbóny a bonbóny (jiné než čokoláda).
9. 9. Nápoje. Milovníci kávy budou potěšeni, jak to dovolí tento lahodný nápoj, ale určitě s přidáním mléka! Můžete také pít černý čaj s citronem, vývar boky, non-kyselé ovocné a zeleninové šťávy. Ujistěte se, že pijete dostatek čisté vody nesycené oxidem uhličitým, nejméně 2 litry denně.

U onemocnění jater je důležité omezit konzumaci některých potravin, které nepříznivě ovlivňují funkci jater a gastrointestinálního traktu jako celku.

Co nejíst s dietou číslo 5? Seznam zakázaných produktů je uveden níže:

1. 1. Pekařské a moučné výrobky. Mezi ně patří: čerstvý bílý chléb, veškeré pečivo, toast a toastový chléb, koláče, koláče s vysokým obsahem smetany.
2. 2. Sladkosti. Během léčebného období stojí za to se zdržet zmrzliny a čokolády (hořká, mléčná, porézní).
3. 3. Masné výrobky. V případě onemocnění jater je nutné se vyvarovat: kachny, jater, ledvin a mozků zvířat a drůbeže, uzeného masa, tukových mas, konzerv a dušeného masa, jakéhokoli masa.
4. 4. Ryby a mořské plody. Od stravy, která vylučuje mastné, solené a uzené ryby, konzervované potraviny, jeseterovitý kaviár a losos obecný.
5. 5. Vejce. Pokud máte onemocnění jater, nemůžete jíst míchaná vejce a vejce natvrdo vařená!
6. 6. Mléčné výrobky. Vyloučit z menu krém s obsahem tuku, tvarohem a zakysanou smetanou s vysokým obsahem tuku.
7. 7. Potraviny s vysokým obsahem tuku. Plně vyloučit při vaření a při jídle: pečené mléko a máslo, margarín, veškeré sádlo.
8. 8. Zelenina. Navzdory skutečnosti, že zelenina je bohatá na spoustu vitamínů a minerálů, nejsou vždy schopny přinést užitek lidskému zdraví. V případě onemocnění jater není dovoleno jíst žádné druhy: houby, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, tuřín, špenát, česnek, stejně jako nakládanou zeleninu.
9. 9. První kurzy. Při dodržení terapeutické stravy číslo 5, musíte zapomenout na takové pokrmy jako polévka, polévka v tučné maso a rybí vývar, okroshka.
10. 10. Omáčky a koření. S nemocnými játry - žádné horké omáčky a koření! Je přísně zakázáno přidávat do jídel: křen, adjika, koření, pepř, hořčice. Také zcela odstranit majonézu, aby se minimalizovalo přidávání soli do potravin.
11. 11. Nápoje. Absolutní limit pro alkoholické nápoje, energii, sycenou vodu, kakao a černou kávu.

Navzdory skutečnosti, že strava je považována za těžké a těžké omezení v nabídce, pátá strava se vyznačuje různými vydatnými a chutnými pokrmy.

Tabulka uvádí přibližné dietní menu v tabulce 5.

Během dne můžete jíst jakékoli ovoce.

Na oběd - dušená rýže, karbanátky, sklenice kompotu.

Večer - sklenici mléka.

Na večeři - salátový salát, vaječný žloutek, sklenka nízkotučného jogurtu.

Během dne můžete jíst malé množství nízkotučného tvarohu.

Na oběd - polévka s rýží a nudlemi, sklenka mléka, sekaná.

Jako večer uspokojit hlad - zeleninový salát.

Na večeři - řepný salát, šálek černého čaje.

Během dne můžete jíst jakékoli ovoce.

K obědu - vařený hovězí a zeleninový salát.

Na večeři - bramborová kaše a dušená ryba.

Odpoledne - malá porce tvarohu a jablečné šťávy.

K obědu - dýňová kaše, rybí filé, vařené nebo dušené.

Večer můžete jíst omeletu na mléko.

Na večeři - dušená rýže, zelný salát s mořskými plody a žloutek, jablečná šťáva.

Odpoledne - salát z banánů, jablek a rozinek, doplňte jogurtem.

Na oběd - zeleninová polévka, sklenka mléka.

Na večeři, kastrol s kuřecím masem, černý čaj s mlékem.

Během dne můžete vypít sklenku s nízkotučným jogurtem.

Pro oběd pohankové kaše, dušené rybí placky, přírodní šťáva.

Na večeři - vařené hovězí maso, dušené zelí, kompot.

Happy snack salát vinaigrette.

Na oběd - bramborová kaše, kotleta z dušeného masa, kompot.

Na večeři - rybí polévka, dýňový salát, sklenka mléka.

Dvě základní pravidla výživy 5:

• malé porce,
• musíte jíst 4-5 krát denně.

Menu na týden lze mírně upravit.

Kromě stravy 5 existuje dieta 5a, která je určena přísně podle pokynů ošetřujícího lékaře. Je určen pro závažné léze jater, hepatitidy a cirhózy. Jídelní lístek musí být sestaven striktně individuálně zkušeným odborníkem na výživu.

Dieta číslo 5 je denní menu. Nekomplikované pokrmy lze snadno připravit doma, navíc nebudou žádné problémy s recepty chutných jídel - jsou běžné pro každodenní vaření.

Jako příklad níže jsou uvedeny recepty pro každodenní stravu pro dietu 5 a dietu 5a.

Neobvyklý recept na dietní kotlety s tvarohem. Jak je vařit? Docela jednoduché!

Vyžadují se následující složky:

• šťavnatý kus hovězího masa - 140 g;
• tvaroh o obsahu tuku - 30 gramů;
• jedno slepičí vejce;
• máslo - 10 gramů.

Maso důkladně opláchněte, odstraňte tuk a šlachy. Bez řezu, v jednom kuse, vařit hovězí maso v pánvi. Vařené maso a mleté ​​maso ochlaďte. Ve výsledné nádivce přidáme tvaroh. Míchejte hovězí maso a tvaroh s rukama, pak znovu mleté ​​maso. Dále přidejte vejce, máslo a malé množství vody. Důkladně promíchejte a rozdělte na malé porce na výrobu masových kuliček.

Namažte plech s máslem, dejte na něj kousky mletého masa ve formě kotlety a pečte v troubě, dokud neuskutečníte.

Lahodná dietní omeleta je nejen pro onemocnění jater, ale také pro hubnutí.

K přípravě tohoto jídla bohatého na bílkoviny jsou zapotřebí následující složky:

• 3 slepičí vejce;
• hovězí maso 110 gramů;
• mléko - 5 lžíce;
• máslo - 10 gramů;
• špetku soli.

Důkladně omyjte, odstraňte šlachy a tuk. Vaříme celý kus v pánvi s vodou. Po ochlazení přeneste maso přes mlýnek na maso. Rozbít vejce do hluboké mísy, přidejte mléko a porazte lžící nebo metla. V nádivce přidejte mléko-vaječnou směs, trochu soli a promíchejte. Přiveďte připravenost do dvojitého kotle.

Snadná dieta polévka je velmi snadné. Vyžadují se následující složky:

Množství ingrediencí, které si vyberete, záleží na tom, koho je připravena porce polévky. Je to docela jednoduché na přípravu a můžete vařit čerstvou polévku denně. Pokud je v domě dítě, pak se doporučuje vařit porci více - zeleninová polévka je užitečná nejen pro dospělé s onemocněním jater, ale také pro tělo dítěte.

Nejdříve jemně nasekáme mrkev a kořen, nakrájíme okurku na tenké plátky. Vařte všechny nakrájené ingredience, dokud nebudete připraveni v malém množství vody.

Umyjte rýži, oloupejte brambory, nakrájejte na malé kostky a vařte, dokud se vaří v oddělené pánvi. Poté přidejte vařenou zeleninu na pánvi s brambory a rýží. Přidejte trochu soli, přidejte jemně nasekané čerstvé zelené a smíchejte.

Vařená zeleninová polévka bude chutným prvním kurzem pro děti i dospělé. Dietní polévka bude pomoc pro zdraví, pokud se člověk týká nejen onemocnění jater, ale i špatně fungujícího žaludku.

Další recept na první kurz s jednoduchou přípravou a úžasnou chutí!

Pro přípravu polévky jsou nutné následující složky:

• mrkev;
• rajčata;
• okurky;
• brambory;
• zelení (petržel nebo kopr);
• listy zeleného salátu;
• zakysanou smetanou;
• máslo;
• kyselina citrónová;
• sůl

Především opláchněte zeleninu a zeleninu v horké vodě. Okurky nakrájíme na tenké plátky a dáme do hrnce s malým množstvím vařící vody. Přidejte štipku kyseliny citrónové.

Nakrájejte mrkev na tenké plátky, vařte na mírném ohni a přidejte do vody malé množství másla. Výsledný vývar se smíchá s odvarem okurek. Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké plátky a přidáme k odvarům. Vařte po dobu 15 minut.

Nakrájejte rajčata na malé kostky (doporučuje se odstranit kůru z rajčat). Salát jemně nasekaný. Spolu s nakrájenými rajčaty přidáme zeleninový vývar. Vařte ne déle než 10 minut.

Když podáváte první misku na stole, přidejte zakysanou smetanu, malé množství másla a jemně nasekanou zeleninu na část polévky.

Dietní salát Vinaigrette - jeden z nejoblíbenějších pokrmů u lidí s onemocněním jater. Plněný čerstvou zeleninou, salát nejen pomáhá uspokojit hlad, ale také příznivě ovlivňuje lidské zdraví.

K přípravě dietního vinaigrette budete potřebovat následující složky:

• červená řepa;
• mrkev;
• okurky;
• rajčata;
• listy zeleného salátu;
• brambory;
• rostlinného oleje.

Především je třeba zeleninu důkladně omýt v horké vodě. Brambory a mrkev, bez loupání, "v uniformě", vaříme, dokud ne hotovo. Po tom, cool, slupka, nakrájíme na malé kostky.

Vařte řepu odděleně od zbytku zeleniny, dokud neuslyšíte. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. V hluboké misce nebo v malé pánvi kombinujte jemně nasekanou mrkev, brambory a řepu. Míchejte, nalijte malé množství rostlinného oleje.

Oloupeme okurky, nakrájíme na tenké plátky, přidáme k celkové hmotnosti. Nakrájejte rajčata na malé plátky, přidejte do salátu. Trochu osolte a důkladně promíchejte. Před podáváním můžete znovu nalít trochu vinaigrette s malým množstvím rostlinného oleje.

Správná výživa může být nejen zdravá, ale také chutná! Uzdravte s radostí!

A trochu o tajemstvích.

Zdravá játra jsou klíčem k vaší dlouhověkosti. Toto tělo vykonává obrovské množství životně důležitých funkcí. Pokud byly zaznamenány první příznaky gastrointestinálního traktu nebo onemocnění jater, a to: zažloutnutí sklerózy očí, nevolnost, vzácné nebo časté stolice, musíte prostě jednat.

Doporučujeme, abyste si přečetli názor Eleny Malyshevové, jak rychle a snadno obnovit provoz LIVER za pouhé 2 týdny. Přečtěte si článek >>