Vaření řepa kotlety - 5 z nejchutnějších receptů

Červená řepa je známá zelenina. Světlé, chutné a velmi zdravé kořenové plodiny! Ale z nějakého důvodu, nejčastěji, když si myslíme, že řepa, první věc, která přijde na mysl, je boršč a saláty. A z řepy může být spousta věcí k vaření, například řepných placiček. Tento článek je věnován tomuto pokrmu.

Řepy kotlety, lívance řepy (palačinky), řepa kotlety - existuje mnoho synonym pro tuto svačinu. Tvar tohoto pokrmu a pravdy připomíná nějaké kotlety, ale to je místo, kde končí všechny podobnosti.

Řepy se obvykle vaří bez masa, je to vegetariánský výrobek. Kromě řepy, to obvykle zahrnuje jinou zeleninu, stejně jako různá koření, koření a vázání přísady takový jako mouka, krupice a slepičí vejce.

Řepy palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu, velmi chutné, zdravé, a také levné jídlo. Koneckonců, řepa je v každém obchodě s potravinami, je to levné, a v hlavní sezóně, tam je jen cent.

Tento článek obsahuje nejoblíbenější a chutné recepty. Vše je podrobně popsáno, krok za krokem as fotografií. Pro ty, kteří mají málo fotek, existuje několik video receptů.

Chci také poznamenat, že právě zde se shromažďují pikantní recepty. Jedná se spíše o hlavní jídla, ke kterým můžete dokonce servírovat nějaký druh příloh.

Recepty

Klasický recept na řepné placičky

Řepné kotlety s krupičkou jsou nejoblíbenějším receptem, protože jsou také považovány za nejkrásnější, klasickou, tradiční, atd.

Jaká je podstata tohoto pokrmu? Vařte řepu, otřete je, smíchejte s ostatními ingrediencemi a pak je smažte v oleji na pánvi. Krupice pohltí extra šťávu, nedovolí, aby se hamburgery rozpadly během smažení, ale také činí jejich konzistenci jemnější. Obecně, zkuste - nebudete litovat!

  • Červená řepa - 4 střední velikosti;
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Krupice - 100 g
  • Česnek - 2-3 stroužky;
  • Sůl - 0,5 tsp;
  • Mletý černý pepř - 2-3 špetky;
  • Olej na smažení;

Nejprve je třeba vařit řepu. Dejte tyto kořeny do hrnce, naplňte vodou, dejte na maximální oheň. V případě potřeby přikryjte víkem. Vařené řepy po dlouhou dobu, to může dokonce vařit po dobu 1,5 hodiny. Proto tento krok lze provést dlouho před vařením karbanátky.

Řepa vařená, měkčí. Odstraňte z ní kůži a strouhejte ji. Lepší na středním nebo velkém struhadle. Tady je hmotnost řepy.

Nyní česnek vmáčkněte do misky s řepou, nebo ho roste. Přidejte sůl, syrové vejce a černý pepř. Dobře promíchejte.

Nyní nalijte krupici a vše důkladně promíchejte. Krupice by měla být rovnoměrně rozložena po celé hmotnosti řepy. Nechte 5-10 minut, nechte krupici nasáknout šťávu.

Teď jen zvedněte trochu "řepy" a zformujte kotletu. Tloušťka a velikost dle Vašeho uvážení.

Nalijte do pánve více rostlinného oleje, dobře ho ohřejte. Opatrně rozložte první dávku hamburgerů. Smažte nejprve několik minut na obou stranách, dokud nebude lehká kůrka. Pak přikryjte víčkem a nechte tyto řepové placky ještě dobře dusit.

To je krása, která dopadá! Obecně platí, že pokud se cukrová řepa vaří předem, pak čas na vaření netrvá déle než 30 minut. Ale co originální jídlo! Chutné, světlé a voňavé.

Řepkové řízky

Lahodné zeleninové mrkve a řepy placky. Vaření bez návnady, ale místo toho si strouhanku.

Zvláštností tohoto receptu je, že tyto kotlety nepečeme, ale pečeme v troubě. To je zdravější volba, protože méně tuku, méně kalorií. Dobré dietní placičky.

  • Pečená mrkev - 2 ks.
  • Pečená řepa - 2 ks.
  • Vejce - 1 ks.
  • Drobeček - 1 šálek;
  • Sůl, pepř, paprika a jiné koření;
  • Olej pro mazání;

Řepa a mrkev musí předpečit v troubě. Zabalte je do fólie a posílejte je na 1 hodinu při 180 stupních. Pokud trouba není, pak můžete vařit v hrnci stejně jako v předchozím receptu.

Oloupeme zeleninu z kůže, pak je otřete na hrubém struhadle a dáme do jedné hluboké misky.

Porazit v nich jedno syrové vejce. Přidejte koření, dobře promíchejte vidličkou.

V oddělené destičce se nalije smažená směs. Lžíce trochu mrkev řepa-mrkev, lehce posypeme strouhankou a nakrájíme na kotlety.

Takové přípravy by se zde měly proměnit. Měkká a nelepivá.

Zakryjte plech pečícím papírem, nasaďte na něj kotlety. Top je rostlinným olejem. To je pro hrubou kůru a lesk.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní plech na pečení po dobu 15-20 minut.

Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

S tvarohem a vařenými vejci

Více vyhovující volba, stejně jako ve složení vařených vajec a tvarohu, to vše změkčí příliš jasnou nasládlou chuť řepy.

Tyto kotlety mohou být smažené na pánvi nebo pečené v troubě. Tady budou smaženi.

  • Vařená řepa - 2 ks.
  • Vařená vejce - 2 ks.
  • Krupice - 110 g
  • Tvaroh - 2-3 lžíce. lžíce;
  • Česnek - 2 hřebíčky (možné bez něj);
  • Sůl - 0,5 tsp;
  • Pepř a jiné koření podle chuti;
  • Olej na vaření pro smažení;

Oloupeme řepu a opláchneme vodou. Grate, tady je vše jako v předchozích receptech.

Vejce se čistí od skořápky a jemně se rozpadají, přidávají se do řepy.

Tam jsme dali pár lžiček tvarohu, rozetřili česnek, sůl a pepř. Míchejte poprvé.

Zaspejte krupici a podruhé důkladně promíchejte. Měla by být taková konzistence jako na obrázku níže.

Vyrábíme z toho kotlety. Nalijte máslo na pánev, zahřejte, položte první dávku karbanátky.

Smažte na obou stranách po dobu 5 minut, dokud se zrnka krupice a kousky vajec nezmění.

Řepné placky se sýrem

Chutné řepné palačinky bez zdobení s přidáním sýra. Výběr sýrů dle vlastního uvážení. Můžete si vzít tvrdé odrůdy, můžete měkké, jako je feta.

  • Vařená řepa - 2 ks.
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Sýr - 100 g
  • Pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce se skluzavkou;
  • Sůl a pepř podle chuti;
  1. Na velké struhadlo nasaďte řepu, přidejte k ní sýr, vejce a koření. Důkladně promíchejte.
  2. Přidejte mouku, znovu promíchejte.
  3. Pečení pergamenu, aby se na něm vytvořily palačinky (karbanátky). Poslal do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Stejné hamburgery mohou být smaženy na másle.

Postní řepné placičky

Jak název napovídá, v těchto kotletech nejsou žádné živočišné produkty. Všechny výše uvedené recepty obsahují vejce a tyto karbanátky jsou bez vajec. Protože se mohou bezpečně nazývat štíhlé, dietní, vegetariánské a veganské.

Dalším rysem je, že tyto kotlety jsou vyrobeny ze surové řepy. Dá se říci, analoga palačinek, když je syrová hmota smažená na pánvi.

  1. Řepa - 1 kg.
  2. Pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce;
  3. Krupice - 2 lžíce. lžíce;
  4. Česnek - 3 hřebíček;
  5. Sůl - 1 lžička;
  6. Slunečnicový olej pro smažení;

Surovou řepu je třeba očistit od znečištěné kůže, prát a nakrájet na malé kousky. Potřebují brousit.

Můžete míchat, můžete na jemné struhadlo, a můžete přeskočit přes mlýnek na maso. Získejte měkké šťavnaté řepné řízky.

Zmáčkněte česnek na řepu, sůl a nalijte krupici a mouku. Dobře promíchejte, dokud nebude zcela homogenní.

Použijte ruce, aby se placky přibližně stejné velikosti jako na fotografii níže.

Na každé straně smažte několik minut v oleji. Ještě lepší je dusit i pod víkem. Jen čerstvá řepa vařená déle než jiná zelenina, stejné brambory.

Řepy a mrkev kotlety

Ve slově “kotleta”, mnoho okamžitě mít vztah se smaženými nebo pečenými zploštělými koloboks, vyrobený z masa (rolovaný v mlýnku na maso nebo nasekaný nožem) nebo ryba. Existují však také zeleninové kotlety, které nesmí obsahovat jeden gram živočišných produktů. Mohou být složeny z jedné zeleniny nebo několika najednou. Věnujte pozornost receptu karotky, která má příjemnou nasládlou chuť a je vhodná k použití jako příloha pro pokrmy z masa nebo ryb. Ačkoliv všechny zeleninové kotlety lze považovat za samostatný pokrm, který nevyžaduje žádné přísady. Pokud již máte vařenou řepu, pak je budete muset vařit doslova půl hodiny nebo ještě méně.

Složky:

  • 2 středně velké řepy;
  • česnek - 1 velký zub;
  • rostlinný olej;
  • 2 malé mrkve;
  • slepičí vejce;
  • cibule - 1 hlava;
  • mletý pepř;
  • 2/3 strouhanka;
  • sůl;
  • 50-60 gramů krupice.
  • Doba vaření pro karbanátky je od 30 minut (pokud používáte již vařenou řepu) do 2 hodin (pokud jsou vaše řepa ještě syrová).

Jak vařit řepu a mrkev kotlety:

Za prvé, řádně umyjte řepu, dejte je na pánev se studenou nebo teplou vodou a vařte, dokud nebude připravena. Doba vaření této zeleniny přímo závisí na její čerstvosti. To může trvat od jedné hodiny do jedné a půl.

Mezitím si můžete připravit zbývající ingredience. Odstraňte slupky z ostré zeleniny, nakrájejte cibuli, rozetřete česnek na nejjemnějším struhadle. Škrábněte mrkev, opláchněte a otřete na hrubém struhadle.

Na pánev dejte nasekanou zeleninu, dejte trochu oleje (30-40 ml) a nechte tři až čtyři minuty projít.

Pečená řepa se rozemele a rozseká pomocí struhadla s velkými buňkami.

Smíchejte ji se zeleninou, přidejte koření, rozšlehané vejce a krupici. Vše důkladně promíchejte a nechte stát 5-10 minut (tak, aby krupice měla čas namočit ve vodě).

Pak vytvořte mírně ploché kotlety malé velikosti (velké budou rozptylovat během smažení a otáčení) oválného nebo kulatého tvaru a dobře je rolujte ve strouhance.

Nasaďte na horkou pánev s olejem a smažte 5 minut před zhnědnutím na mírném ohni.

Pak otočte každou patty, zavřete misku s víčkem a vařte dalších 5 minut.

Na misku dejte hotové karotky a podávejte s vařenými nebo pečenými bramborami nebo salátem ze čerstvé zeleniny.

Kotlety z mrkve (nebo řepy)

Kotlety z mrkve (nebo řepy)

0,5 kg mrkve nebo řepy, 0,5 st. mléko, 3 lžíce. Já krupice, 1 vejce, 1 lžička. cukr, 2 lžíce. Já mleté ​​sušenky, rostlinný olej nebo margarín pro smažení.

Nakrájejte mrkev na tenké proužky a vmíchejte do mléka, přidejte trochu margarínu. Když mrkev je téměř připravena, zalijeme, pomalu se mícháme, tenký proud krupice, dáme cukr a vaříme za stálého míchání, až do uvaření. Přidejte vejce do ochlazené hmoty, důkladně promíchejte, rozdělte do kuliček a položte na prkno, které je dobře sypané strouhankou. Smažte těsně před tím, než jim budete sloužit ke stolu.

Řepné řízky se připravují stejným způsobem, s tím rozdílem, že řepa by měla být nejprve vařena v kůži, loupaná a strouhaná na jemném struhadle (nebo v mixéru).

Podobné kapitoly z jiných knih

61. Řepné placky

61. Řepové řízky Řepka 140, margarín 10, krupice 15, vývar 50, tvaroh 30, vejce 1/10, sušenky 12, rostlinný tuk 10, omáčka 75 nebo zakysaná smetana 20. Oloupeme řepu do slupky, oloupeme, nakrájíme na proužky, přidáme vývar, margarín a teplý. Nalijte krupici a vařte,

BARVY CARROT

Repné placky

Řepy z řepy Opláchněte a strouhejte vařenou řepu (bez soli). Pak dejte do hrnce, ohřejte s tukem, přidejte krupici do horké kaše a vařte, dokud nebude hotová.

Řepné kotlety

Řepné řízky Složení: řepa - 150 g, vejce - 1/2 ks, Krupice - 15 g, strouhanka - 10 g, rostlinný olej - 6 g, nízkotučná zakysaná smetana - 15 g, sůl, příprava: dobře umyjte řepu, odložte ve vodě a vařit, dokud se vaří (může být pečené v troubě), čisté

Řepné kotlety

Řepné řízky Složení: řepa - 150 g, vejce - 1/2 ks, Krupice - 15 g, strouhanka - 10 g, rostlinný olej - 6 g, nízkotučná zakysaná smetana - 15 g, sůl, příprava: dobře umyjte řepu, odložte ve vodě a vařit, dokud se vaří (může být pečené v troubě), čisté

Kotlety z mrkve (nebo řepy)

Kotlety mrkve (nebo řepy) 0,5 kg mrkve nebo řepy, 0,5 st. mléko, 3 lžíce. Já krupice, 1 vejce, 1 lžička. cukr, 2 lžíce. Já Mleté krekry, rostlinný olej nebo margarín pro smažení Nakrájejte mrkev na tenké proužky a nalijte do mléka, přidejte trochu

Řepné kotlety s tvarohem

Řepné řízečky s tvarohem Červená řepa, cibule, tvaroh, vejce, mouka, sůl podle chuti, česnek, řepa a vaříme společně s kůrou. Oloupeme cibuli, jemně nakrájíme a nasekáme v rostlinném oleji. Strouhanou řepu strouháme, promícháme

Kotlety z mrkve (nebo řepy)

Mrkvové kotlety

Karotka karbonátky Složení: 1 kg mrkve, 0,5 šálky krupice, 0,5 šálky mléka, 3 vejce, 0,5 šálky sušenek, 1 lžička. cukr, 3 lžíce. Já rostlinný olej, sůl - podle chuti Příprava: Oloupaná a umytá mrkev, která je nakrájena na plátky nebo brčka, vložena do hrnce,

Mrkvové kotlety

Karotka kotlety Komponenty Mrkev - 3 ks. Rostlinný olej - 1 lžícePro omáčku Syrové vejce - 1 ks. Hrubá mouka - 2 3 lžíce Sůl - podle chuti Metoda vaření Vařte mrkev až do vaření, slupky a mletého masa. V nádivce

Řepy s tvarohem

Řepné řízečky s tvarohem, řepa - 400 g, tvaroh - 150 g Cibule - 1 ks. Vejce - 1 ks. Mouka - 1 polévková lžíce česnek - 1–2 hřebíček Kyselá smetana - 1 šálka Sůl - dle chuti Způsob přípravy Pečená řepa se oloupe a roste. Cibule a česnek jemně

Repné placky se švestkami

Řepné placky se švestkami Složení Vařená červená řepa - 500 g Sušené švestky bez kamenů - 100 g Vejce - 2–3 ks. Cibule cibule - 1-2 ks. Mouka - 1 - 2 polévkové lžíce Sůl - dle chuti Metoda vaření: Vařte švestky na parník, vařte na pár

Řepové placičky s mletým masem

Řepy placky s mletým masem Ingredience2 malé nebo 1 velká řepa, 200 g mletého kuřete, 1 polévková lžíce. Já zakysaná smetana, 1 cibule, 100 g sýra, sůl Příprava: Řepa se odlupuje, nakrájí na několik kousků a rozemele v mixéru. Alternativně můžete vařit po dobu 30 minut.

Řepné kotlety se zakysanou smetanou

Řepné řízečky se zakysanou smetanou Složení: 2 řepa, 2 vejce, 10 lžíce zakysané smetany, 7 lžíce rostlinného oleje (rafinovaný), 5 lžíce pšeničné mouky, 4 lžíce strouhanky, způsob přípravy: umyjte řepu a vařte až do připravení

Řepné kotlety se zakysanou smetanou

Řepné řízečky se zakysanou smetanou Složení: 2 řepa, 2 vejce, 10 lžíce zakysané smetany, 7 lžíce rostlinného oleje (rafinovaný), 5 lžíce pšeničné mouky, 4 lžíce strouhanky, způsob přípravy: umyjte řepu a vařte až do připravení

210. Mrkvové kotlety

210. Mrkvové kotlety 4 mrkev • 80 ml mléka • 2 vejce • 3 lžíce. lžíce mouky • 10 g strouhanky • rostlinný olej • sůl Vyčistěte mrkev, sekanou, sůl a dušené maso s mlékem a 2 lžíci. lžíce másla. Když je mrkev připravená, mash, zadejte mouku a 1 vejce.

Řepkové řízky s ovesnými vločky

Řepy pro tento recept jsou neuvěřitelně jemné a příjemné chuti.

Nejlepší je vařit kotlety z mladé řepy, kdy chuť kořenové zeleniny je šťavnatější a sladší.

"Mince" zeleniny by měly být zformovány do kulatých kuliček, jinak by se v peci vypálily, veškerá šťáva se odpaří a hotový pokrm bude suchý.

Podávejte řepné placičky mohou být jakékoliv zeleninové pokrmy, saláty, vegetariánská kaše, palačinky nebo pikantní flatbread atd.

Budeme potřebovat:

  • 1 polévková lžíce. ovesné mouky
  • 2 velké nebo 3 střední řepa, strouhaná na hrubém struhadle (měla by být strouhána čerstvá řepa)
  • 1 malá mrkev (hrubé struhadlo)
  • polovina citronová šťáva
  • 1 malá cibule
  • banda koriandru (nebo petržel)
  • 0,5 lžičky. cukru
  • sůl, pepř podle chuti
  • rostlinného oleje
  • strouhanka (na smažení v rostlinném oleji na pánvi)

Řepové placičky s ovesnými vločky a mrkví

Na hrubém struhadle nastrouháme mrkev a řepu. Hrubo nakrájenou cibuli. Nakrájejte koriandr. Smíchejte veškerou zeleninu v hluboké misce, přidejte citronovou šťávu, 2 lžíce. rostlinný olej, cukr a sůl, pepř podle chuti. Přidejte mouku a těsto promíchejte. Těsto by se mělo ukázat jako trochu vlhké, ale zároveň by se kotlety snadno tvořily z rostlinného mletého masa (jako u hrachu nebo falafelů).

Vložte řepné placky na pergamenový papír nebo fólii, posypte rostlinným olejem a vložte do trouby na 180 ° C až do úplného vaření. Během 20-25 minut jedna strana načervenává, kotlety musí být otočeny a nechat je pečené dalších 7-10 minut. na druhé straně.

Pokud chcete vařit smažené zeleninové placičky, pak hovězí maso a mrkev mleté ​​může být válcované ve strouhance, a pak smažte v rostlinném oleji až do zlatě ostrý. Nicméně, recept v troubě užitečnější!

Delikátní červená řepa a mrkev kotlety s ovesné vločky připravené. Lze podávat u stolu. Bon appetit!

Mrkev a řepa placičky

Je těžké zastavit, žvýkat jeden a pera se natahují na další!

Na druhý den jsem chodila do sestry mé tety a dorazila velmi včas, jak se ukázalo. Právě vařila karotky. A je třeba říci, že tyto kotlety jsou v jejím provedení prostě božské. Upřímně! Není to kotlety, ale jen nějaká ambrosie, nebojím se tohoto slova... Je těžké zastavit, žvýkat jeden a rukojeti se natahují na další. Obecně je zde podrobný písemný recept. Provedení je moje. Velmi jednoduchá práce! Jemná, šťavnatá, se zakysanou smetanou... A kdy jinde dělat, ne-li teď - zatímco čerstvá mrkev je tak jasná a sladká!

Druhým číslem programu jsou řepné placky s tvarohem. Proč? Dělejte zdravé zeleninové pokrmy! Červená řepa v této roční době je plná vitamínů od korunky k ocasu. Začněme?

Mrkev

Cukr - ½ lžíce. (nebo 1 polévková lžíce, pokud je mrkev zcela pikantní);

Sůl je malá špetka.

Mouka nebo bílá strouhanka - k pečení.

1. Mrkev potřebuje vařit, tak to bude muset být prát a vařit, dokud se plně vaří tak, že se stane měkkým. Samozřejmě to lze provést předem. Vařené oloupané mrkve nastrčte na jemném struhadle. Navíc „menší“ struhadlo, jemnější a méně „karotková“ chuť kotletek - to je důležité!

2. Míchejte vejce mírně cukrem, dokud se nerozpustí. Půl lžíce cukru je dost, dobře, maximum, lžíce, pokud je naprosto pikantní mrkev. Beat vejce, zakysanou smetanou, sůl, přidejte do strouhané mrkve a dobře promíchejte.

3. Přidejte krupici (2 lžíce), zamíchejte. Další mouka (2 lžíce), znovu zamíchejte - a dejte na 15-20 minut (můžete pít čaj). Během této doby, krupice a mouka bude bobtnat, mrkev "těsto" bude silnější. Díváme se - pokud je ještě vodnatá, přidejte mouku a krupici lžíci nebo dvě, promíchejte a nechte stát po dobu 10-15 minut. Konzistence mletého masa by měla být jemnější kotleta. Měkké, ale tak, aby se kotleta mohla tvarovat.

4. Obalované v mouce nebo v sušenkách. V sušenkách - bude ostřejší, ale při smažení bude absorbovat více tuku. Líbí se mi mouření mouky.

Rozložil jsem to lžící přímo na talíř mouky a zhroutil se. Teď si můžete jemně vzít ruce - ne rozpadat, nelepte - a poslat na pánev.

Na mírném ohni smažte až do zhnědnutí. Podáváme se zakysanou smetanou.

P.S. - Vynálezci mohou otočit malé strouhané jablko sypané cukrem do takové mrkve. Získejte mrkev zrazy. Chutné!

Beet kousky

Připravují se stejnou technologií jako mrkevové kotlety!

Máslo - 1 polévková lžíce.

Česnek a sůl - podle chuti.

Poznámka Můžete vařit sladkou verzi - bez česneku, ale s přidáním cukru podle chuti.

1. Vařte řepu nebo pečte v troubě, dokud nebudete vařit. Není nutné čistit (a obecně nedělat řez), ani odříznout ocas - stačí umýt. Zabalte do několika vrstev fólie pro pečení. Pečená řepa na 180-200 stupňů asi hodinu - jeden a půl (v závislosti na velikosti). Náhodně zkontrolujte metodu připravenosti - je-li dřevěná špejle nebo vidlice uvíznutá - připravená.

2. Hotovou řepu nastrouhejte na jemném struhadle, šťávu vymačkejte. Přidejte tvaroh, měkké máslo, zakysanou smetanu, vejce, krupici a dobře promíchejte. Přidáme kaše česnek a sůl. Nebo bez česneku - pak dejte lžíci cukru, bude tam sladká verze kousků. Nechte působit 15-20 minut, aby krupice nabobtnala a těsto zhustlo. Konzistence závisí na vlhkosti tvarohu a šťavnatosti řepy, pokud je „těsto“ příliš tekuté, můžete také přidat 1-2 lžíce mouky nebo krupice.

5. Obalované v mouce, šíří malé kotlety lžící.

Na mírném ohni smažte až do zhnědnutí. Jíst se zakysanou smetanou.

Řepy a mrkev kotlety

Irina Kalinina nám řekne a dokonce vám ukáže, jak vařit vynikající hovězí a mrkevní kotlety.

Téměř každá osoba má slovo „kotleta“, které je primárně spojeno s masem nebo v extrémních případech s rybami. A z velké části je to z těchto živočišných produktů, že jsou karbanátky vařené. Ale co lidé, kteří dodržují vegetariánský jídelní systém a ti, kteří vedou spravedlivý životní styl, se udržují rychle? Koneckonců, první popíral krmivo pro zvířata úplně, a ty čas od času nemají právo konzumovat.

Pro tuto kategorii jedlíků je k dispozici lehčí varianta - to jsou zeleninové kotlety, které mohou být vyrobeny z nejrůznějších druhů zeleniny (od jednoho typu až po několik). V mém dnešním menu, řepa a mrkev kotlety.

I když nepatřím k vegetariánům a neuchovávám si žádné příspěvky, občas jsem také unavený z masa. Kromě toho jsou všechny zeleninové kotlety mnohem užitečnější a lépe vnímatelné tělem než jejich protějšky z masa.

Ingredience na zeleninové placky:

[důležité]

  • 2 malá řepa;
  • 1 velká mrkev;
  • cibule - 1 malá hlava;
  • sůl;
  • pepř;
  • strouhanka - asi dvě třetiny sklenice;
  • 2 stroužky česneku;
  • rostlinný olej;
  • vejce;
  • semolina - 2,5 lžíce.
[/ important]

Doba vaření pro řízky cukrové řepy a mrkve je asi 2 hodiny.

Naší první prioritou je vařit řepu prakticky až do doby, než bude připravena. Mezitím vaří, loupá mrkev, česnek a cibuli a kotlety: cibuli jemně nakrájejte, přeskočte česnek přes lis a mrkev na rubu jemně strouhejte.

Pak dejte všechny tři nakrájenou zeleninu na pánev s rostlinným olejem a smažte asi pět minut.

Vařenou řepu zchladíme, oloupeme a strouháme na hrubém struhadle.

Pečenou zeleninu a řepu dejte do šálku, soli, pepře, přidejte vejce, krupici a důkladně promíchejte všechny složky řepy.

Opouštíme sami na deset minut - to je nezbytné k tomu, aby krupice otekla. Pak tvoříme kotlety a odvalujeme je ze všech stran ve strouhance, rozprostřenou na vyhřívané pánvi napojené máslem.

Smažte naše řepné placky na jedné straně po dobu asi pěti minut, otočte je a s víkem pokračujte ve smažení po stejnou dobu.

Samotný proces pražení mrkve a řepných řízků trvá doslova 10 minut a na stole je talíř hotových voňavých kotlet.

Zbývá určit přílohu pro ně (měl jsem jednu velkou ředkvičku a zatímco řepa byla vařit jsem měl čas vařit kuřecí kotlety) a skvělá večeře je připravena.

Několik dalších nuancí, které by měly být vzaty v úvahu při vaření zeleninových kotletek:

[tip]

  • bude mnohem snazší tvarovat kotlety rukama zvlhčenými ve vodě
  • neměli byste se snažit vyrábět kotlety velké velikosti - při smažení se budou rozpadat;
  • Chcete-li získat chutný ostrý, všechny zeleninové kotlety by měly být válcované v trojobalu nebo krupice, ale ne v mouce.
[/ tip]

Řepy a mrkev kotlety

Řezy z červené řepy a mrkve jsou vynikajícím dietním pokrmem, který navíc obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků nezbytných pro osobu. Sdílím recept.

SLOŽKY

  • Řepa 150 gramů
  • Mrkev 150 gramů
  • Mléko 50 mililitrů
  • Zakysaná smetana 25 g
    na vůli
  • Krupice 15 gramů
  • Máslo 5 gramů
  • Zelení Chuť
    pro výzdobu
  • Sůl Chuť

Krok 1

1. Umyjte mrkev, oloupejte a otřete je na hrubém struhadle, nebo nakrájejte na proužky.

Krok 2

2. Zahřejte mléko na pánvi a vložte do něj mrkev. Fry.

Krok 3

3. Poté přidejte krupici, důkladně promíchejte. Smažte nad nízkým ohřevem až do husté hmoty.

Krok 4

4. Pečená řepa se odlupuje a rozetře se na zem.

Krok 5

5. Následně pošlete řepu na pánvi na mrkev, sůl a vše promíchejte.

Krok 6

6. Z výsledné masové formy plaky. Namažte plech s máslem a naneste na něj výsledné hamburgery. Vložte pekáč do trouby a pečte placky na 200 stupňů.

Krok 7

7. Naše hamburgery jsou připravené! Podáváme s greeny, můžete také zalijeme zakysanou smetanou. Bon appetit!

Řezy z červené řepy Mrkev

Doba přípravy - 15 - 20 minut
Doba smažení - cca 30 minut

Vaření:
- cibule nakrájíme na malé kostky a smažíme do zlatavě hnědého rostlinného oleje
- Roštová řepa a mrkev. Líbí se mi strouhané médium. Na jemné struhadlo, bude kaše dopadne a hodně "šťávy" z řepy budou získány, hrubě. Pokud řepa dala hodně šťávy, pak ji musíte vypustit. Sůl trochu a, pokud přidáte česnek, nakrájejte na kaši a přidejte
- mixovaná strouhaná zelenina a opékané cibule
- Vaříme talíř s drobky (mouka). Lžíce si zeleninové mleté ​​maso, ležela na dlani, lehce stiskla, tvořila karbonátky. Rohlíky ve strouhance a rozprostřené na vyhřívané pánvi
- smažte na jedné straně, otočte, snižte oheň a přikryjte víkem. 20 minut je dost na to, aby byly kotlety připravené.

Podáváme s kysanou smetanou, zelení. Jako příloha nebo jako samostatný pokrm. Opravdu se mi líbí i zima.

Příště přidám další bulharský pepř, uvidíme, jak to jde! :))

Kotlety "Řepa + mrkev"

Vyzkoušejte mrkev-řepa placky! Snadná příprava. Můžete jíst horké a studené.

Ingredience pro řízky z červené řepy a mrkve:

  • Mrkev - 5 kusů
  • Řepa - 3 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Česnek - 3 zuby.
  • Krupice - 1 zásobník.
  • Pšeničná mouka / Mouka - 0,5 zásobníku.
  • Kopr - 1 svazek.
  • Sůl - podle chuti
  • Koření - podle chuti
  • Drobeček / Drobeček (Pro vykostění)
  • Rostlinný olej (pro smažení) - 0,5 stack.

Doba vaření: 60 minut

Dávky: 10

Recepty "Řízky" Řepa + mrkev ":

Vařte mrkev a řepa, chladné, slupkou a roštem na středním struhadle.

Oloupejte cibuli a rošt nebo přeskočte přes mlýnek na maso.

Česnek česnek oloupejte a strouhejte. Můžete použít lis na česnek.

Smíchejte mrkev, řepu, cibuli a česnek.

K výsledné hmotě se přidá krupice a nakrájený kopr.

Promíchejte a nechte půl hodiny.

Uběhla půl hodiny. Do mletého masa přidáme mouku, sůl a koření.

Vyrábíme kotlety a rolujeme je ve strouhance.

Smažte karbanátky v rostlinném oleji "Oleyna" na obou stranách až do zlatohnědé barvy (cca 2-3 minuty na každé straně). Olej nelituje!

Kotlety jsou připravené. Bon appetit!

Přihlaste se k odběru Cookovy skupiny v Kontaktu a každý den dostanete deset nových receptů!

Připojte se do naší skupiny v Odnoklassniki a dostanete nové recepty každý den!

Sdílet recept s přáteli:

Podobné recepty

Kozí sýr Tartiflet

  • 43
  • 13
  • 1073

"Peacock Tail"

  • 31
  • 35
  • 9780

Musamba

  • 7
  • 118
  • 4818

Zelené fazolky zapečené se sýrovou omáčkou

  • 19
  • 253
  • 1991

Dušené zelí se zeleninou a dušeným vepřovým masem

  • 9
  • 49
  • 12480

Pečené brambory se šunkou

  • 2
  • 44
  • 1504

Bramborové kuličky

  • 17
  • 23
  • 7492

Lžíce země

  • 18
  • 133
  • 43699

Protokoly brambor

  • 42
  • 121
  • 10828

Zkuste společně vařit

Kuřecí salát s "rozbité" zeleniny

  • 44
  • 385
  • 8529

Squashový dort

  • 74
  • 520
  • 59515

Kefírová želé

  • 76
  • 553
  • 27971

Komentáře a recenze

10. května 2016 puchok11 #

17. dubna 2016 marikoro #

17. dubna 2016 khris n2011 #

17. dubna 2016 Scarlett #

Zanechte komentář nebo recenzi receptu

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Na stránku se můžete přihlásit bez registrace a zadávání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

Řepné kotlety

Miska, která kombinuje užitečnost dietního výrobku, který nám může pomoci zbavit se několika kilogramů, a jemnou chuť, která potěší gurmány. Se správnou přípravou budou syrové řepy patřit mezi nejoblíbenější horké, nejen mezi přesvědčenými vegany, ale i lidmi, kteří konzumují maso. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu, vyzvedli jsme několik základních, takže můžete měnit ingredience, abyste získali co nejlepší výsledek.

Řepy kotlety budou dobrým nálezem v poště, v nabídce lidí, kteří jsou nuceni sledovat určité diety, vegetariáni a samozřejmě děti. Můžete jim sloužit nejen horké, ale i studené, chuťové vlastnosti tím netrpí.

Recept na klasické řepné placičky

Vezmeme 400-500 g surové řepy, 1 vejce, 100 g krupice, sůl a koření.

  • Vařte řepu až do uvaření, čisté, tři strouhané.
  • Přidejte vejce, krupici, sůl, vše smíchejte, vytvořte karbonátky a smažte je v horké pánvi na rostlinném oleji na obou stranách.

Varianty s produkty

  • Můžete vařit řepu bez slupky, místo krupice je dobré přidat strouhanku, pokud z nějakého důvodu není záď spokojená nebo prostě neexistuje.
  • Navíc je velmi chutné přidávat česnek do řepy. Pro stanovené množství bude třeba 3-4 stroužky. Přeskakujeme je přes česnek a mícháme s řepou.
  • Pokud nechcete vařit zeleninu, přidejte ji do mísy mixéru a rozemele. Pamatujeme si však, že se tím změní konzistence hotového pokrmu - hamburgery se stanou homogennějšími.
  • Můžete smažit je obalené v krupici nebo strouhance, a můžete sami.
  • Pokud v ruce nejsou vejce, nebo je chcete v tomto pokrmu nahradit jiným, přidejte na mleté ​​maso strouhaný sýr. V tomto případě budou kotlety ještě chutnější, pokud základní složkou je upečená řepa, ale ne vařená.
  • Tak se ukáže, že zelenina je sušší a její chuť je více nasycená. Loupanou řepu doporučujeme rozmíchat v mixéru. To je v tomto receptu, že nemůžete přidat krupice, protože mleté ​​maso bude docela hustý bez něj.
  • Jako koření je dobré přidat sušenou bazalku a majoránku.

Syrové červené řepy

Můžete také třít 400 g syrové řepy, přidávat česnek, drcenou cibuli a dušené maso na pánvi. Nejlepší je to udělat pod víkem po dobu 30 minut. Pak dáme masu, aby se ochladila, sůl, pepř, forma z ní karbanátky a smažte v rostlinném oleji.

Pokud chcete něco rafinovanějšího a zároveň uspokojivého, ochutnáme mleté ​​maso s ořechy. Vybíráme pouze vlašské ořechy, které ochutnají chuť pikantnější. Pro 400 - 500 g řepy potřebujeme 100 g. Musí být nasekány nožem nebo nasekány v mixéru. Společně s mletým masem nebo odděleně.

Jemnější a jemnější chuť bude podávána syrové mrkve řepnými kotletkami.

Řepy kotlety s mrkví

Složky

  • Řepa - 300 g
  • Mrkev - 300 g
  • Vejce - 1 ks.
  • Krupice - 2-3 lžíce
  • Zakysanou smetanou nebo mastným krémem - ½ lžíce.
  • Česnek, pepř - volitelné
  • Sůl - podle chuti

Vaření

  1. Vařte zeleninu, očistěte je a rozemele v mixéru, strouhaném nebo v kombajnu. Všechny směsi a soli.
  2. Pro více svěží struktury, šlehačkou nebo zakysanou smetanou s jedním vejcem. Vše smíchané se zeleninou a přidejte krupici. Obilí bude potřebovat tolik, aby bylo možné těsto promíchat na karbanátky: někdy je to 2 lžíce a někdy - 5.
  3. Sůl, pepř, do této kompozice dobře přidejte kurkuma - dodá neobvyklé příjemné aroma.
  1. Vytváříme kotlety a smažíme na pánvi nebo pečeme v troubě. Pro druhou možnost je třeba jej ohřát až na 200 stupňů, namažte plech s máslem a pečte 20-25 minut.
  2. Před vložením kotlety do trouby je posypte strouhaným sýrem.

Podáváme teplé se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.

Přidejte sýr

Stejný recept může být mírně změněn, pokud kyselá smetana a krém nejsou vhodné kvůli obsahu tuku. Feta nebo brynza sýr může dát podobné šťávy na naše jídlo. Pro uvedený objem bude zapotřebí 200 - 250 g produktu. Tři strouhaný sýr a bili s vejcem místo smetany.

Velmi dobrý odstín řepy chuť modrý sýr. K tomuto objemu lze přidat doslova 70 - 80 g.

Pro ty, kteří se nechtějí hýbat s třecím sýrem, doporučujeme vyzkoušet následující možnost.

Z čisté řepy se solí, krupicí a kořením nebo ze směsi s mrkví uděláme malé „hnízda“ přímo na paži, uvnitř které položíme malý kousek tvrdého sýra. Úhledně zavřete a ihned položte potěr na pánvi nebo položte na plech na pečení.

Podáváme, posypané nasekanou zelení se smetanovou omáčkou.

Tvarohové placky

Kromě toho, červená řepa dobře přidat tvaroh.

  • K tomu na 400 g vařené červené řepy vezmeme 300 g nízkotučného tvarohu, 1 vejce, sůl a pepř.
  • Jako koření je lepší vzít suchou petrželku a koriandr a / nebo česnek.
  • Mletou řepu, vše smíchat a péct, jako v předchozím receptu a poslat na péct.

Tyto hamburgery budou dobré a vařené v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli. Tato varianta je činí zcela dietní a velmi užitečnou díky kombinaci tvarohu bohatého na bílkoviny a vápník a vlákninu zeleniny.

No, ti, kteří dávají přednost šťavnaté steaky na všechny zeleniny, by měli mít rádi náš další recept.

Masové placičky s řepou

Složky

  • Plnění (kuřecí nebo ocas) - 200 g
  • Brambory - 200 g
  • Řepa - 200 g
  • Vejce - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Sůl, pepř - podle chuti

Vaření

  1. Vařte odděleně, dokud nevařená řepa a brambory, vše v jejich kůži. Vyčistěte, brouste v kombinaci nebo tři strouhané.
  2. Smíchejte s mletým masem, přidejte jemně nakrájenou cibuli, vejce, sůl, pepř.
  3. Pečeme v troubě 40 - 50 minut při 200 stupních nebo smažíme v horké pánvi nad nízkým teplem, takže maso má čas na smažení.

Takové burgery mohou být bezpečně podávány s přílohou, protože nebudou mít žádnou zeleninovou chuť!

Takže, přátelé, jak vidíte, můžete kombinovat několik receptů, a použít jeden z našich návrhů vařit vynikající řepy kotlety na večeři pro sebe a vaši rodinu! Hlavní je ukázat představivost a nadšení!

Přihlásit se k odběru portálu "Váš kuchař"

Pro nové materiály (příspěvky, články, bezplatné infoproducts) uveďte své jméno a e-mail