Pokud se rozhodnete vařit kotlety na večeři, a v mrazáku je kus koňského masa, pak kombinovat příjemné s užitečným. Vařit kuřecí karbanátky. Miska dopadá mimořádně chutně. Na oplátku vám nabízíme několik receptů.
Koně masové kuličky smažené na pánvi
- koňské maso - 1 kg,
- tuk - 1 kilogram,
- chléb - pár kousků,
- Zira - 1 lžička,
- česnek - 2 hřebíček,
- cibule - 3 kusy,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- chuť podle chuti
- chléb se sezamem,
- rostlinného oleje.
Metoda vaření
- Nakrájíme maso na malé kousky. Důkladně omyjte v několika vodách. Doporučuje se nechat několik hodin namočit ve vodě.
- Po uplynutí této doby se maso přes mlýnek na maso nechá projít.
- Výše uvedená metoda rozemele cibuli, česnek a slaninu.
- Mleté složky smíchejte.
- Přidejte promočený chléb a koření.
- Dobře promíchejte.
- Tvoříme mleté placičky.
- Odvazuje se z kotlety v chlebech.
- Smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědé.
Kotlety pro koňské maso
- koňské maso - 1 kg,
- brambory - 2 kusy,
- cibule - 1 kus,
- mléko - 100 ml,
- kuřecí vejce - 1 kus,
- bílý chléb - 200 gramů,
- máslo - 100 gramů,
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- mouka - k pečení.
Metoda vaření
- Maso umýt. Nakrájíme na malé kousky. Procházíme mlýnek na maso.
- Brambory čisté. Můj Rozemele v mlýnku na maso.
- Vyčistěte cibuli. Procházíme mlýnek na maso.
- Smíchejte maso, brambory a cibuli.
- Chléb je nasáklý do mléka. Vytlačte ho ven. Dejte do mletého masa.
- Přidejte vejce, máslo a koření. Dobře promíchejte.
- Tvoříme kotlety.
- Chléb v mouce.
- Poslal na dvouhodinový kotel na půl hodiny.
Koně masové kuličky v troubě
- koňské maso - 0,5 kg
- brambory - 2 kusy,
- cibule - 2 kusy,
- česnek - 3-4 hřebíček,
- chléb - 3 kusy,
- máslo - 50 gramů,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- strouhanka.
Metoda vaření
- Maso prochází mlýnek na maso.
- Brambory čisté. Rošt. Spojte se s masem.
- Vyčistěte cibuli. Jemně nasekané. Poslal v nádivce.
- Česnek prochází lisem, přidává se k nádivce.
- Chléb je nasáklý vodou nebo mlékem. Vytlačte ho ven. Smíchejte s mletým masem.
- My sůl. Dobře promíchejte.
- Tvoříme kotlety. Smažený v trojobalu.
- Uvedení placky na vymastěný plech.
- Posíláme hamburgery do trouby ohřáté na 200 stupňů na čtvrt hodiny.
- Po uplynutí stanovené doby dostáváme plech. Na každý řízek dejte malý kousek másla a odešlete jej zpět do trouby na 15 minut.
Recept: Hovězí placičky se zeleninou - "z mletého hovězího a koňského masa, se zeleninou" - velmi měkké a šťavnaté
Chci vám dát velmi šťavnaté a měkké kotlety, přestože hovězí a koňské maso je považováno za tvrdší než vepřové. Tento recept jsem se dozvěděl už dávno od mého kuchaře v autě restaurace a pořád jsem neustále vařil takové hamburgery. Jsou nejen šťavnaté a měkké, ale také hospodárnější. Tyto hamburgery mají také nespornou výhodu oproti hamburgerům s přídavkem mletého vepřového masa, protože jsou méně mastné, méně kalorické a mají vlastní jedinečnou, specifickou chuť, která se ztrácí při míchání mletého masa s vepřovým masem.
No, dobře - teorii si můžete vždy přečíst na internetu a já vám dávám praktickou část receptu:
1. Vezmu hovězí maso a oddělím ho od kosti;
2. Nakrájím celé maso na mlýn na maso;
3. Přidejte do syrového masa jedno syrové kuřecí vejce a promíchejte;
4. Odložil jsem ji a zpracoval jsem zeleninu, a to tak, že brambory, cibuli a squash čistím ve stejném poměru,
vše rozemele v mlýnku na maso
a přidejte výsledné suroviny do mletého masa.
Zelenina přidávaná do mletého masa nejen dodává šťavnatost a měkkost těmto masovým kuličkám, ale také výrazně zkracuje dobu smažení, čímž snižuje dlouhodobý účinek vaření na potravinách, resp. a stopové prvky v hotové misce.
5. Poté přidejte sůl a půl lžičky zbývajícího koření do směsi;
6. Vše důkladně promíchám a vytvořím kotlety (moje děti mi vždycky v tomto obtížném úkolu pomáhají);
7. Dumpingové polotovary v mouce,
Tyto polotovary můžete získat.
Ale obvykle takové postupy neprodukuji, ale prostě tvořily placky
Smažím na pánvi (bez přikrývky s víkem), bohatě namazané rostlinným olejem nebo živočišným tukem (živočišný tuk je vhodnější než já, protože při zahřívání, na rozdíl od rostlinného tuku, nevyvolává karcinogeny a jiné látky, které nejsou pro lidské tělo příliš užitečné).
A když jsem již otočil kotlety na druhé straně, zakrývám pánev víčkem, aby se kotlety dostali do měkka a lépe se připravily kotlety zevnitř.
Takhle vypadají moji hamburgery venku po smažení na pánvi.
a v řezu uvnitř.
Kreativní úspěch a chuť k jídlu!
Křupavé řízky - recepty
Koňské maso je jedním z nejčistších, chudých a vysoce kalorických druhů masa konzumovaného. Řekneme vám, jak vařit chutné a vydatné koňské masové kuličky, které nejsou horší než vepřové a hovězí maso.
Košíčky v sezamu
- koňské maso - 1 kg;
- zira - 1 lžička;
- česnek - 2 hřebíček;
- cibule - 3 ks;
- slanina - 500 g;
- sezam - pro chléb;
- koření
Koňské maso se zpracovává, promyje, suší a jemně naseká nožem. Pak ji posuneme do hrnce, naplníme ji vodou a necháme stát celou noc. Ráno všechno kroutíme přes mlýn na maso s loupanými stroužky česneku a slaninou. Do výsledného mletého masa, cibule, nasekáme na kostičky a namočený chléb.
Ochutnejte dostatečným množstvím koření, dobře promíchejte, navlhčete ruce ve vodě a připravte drobné placky. Vrhněte je do sezamového pečiva a smažte na pánvi v rostlinném oleji až do zlatohnědé barvy. Kalorický obsah tohoto pokrmu je velmi vysoký. To je vše, vydatné a zároveň bezmasé koně karbanátky jsou připraveny!
Koňské karbanátky a vepřové maso v pomalém hrnci
Koňské karbanátky vařené v pomalém hrnci jsou neuvěřitelně měkké a neuvěřitelně šťavnaté. Pokud si přejete, můžete je smažit až do krásné zlaté krusty, nebo ji nalijeme zakysanou smetanovou omáčkou a dusíme až do konce.
- vepřové - 500 g;
- koňské maso - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- Cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- koření
Pro přípravu tohoto pokrmu tedy maso nejprve zpracujeme, omyjeme, namočíme v ručníku a otočíme mlýnkem na maso. Cibuli očistíme, rozdrcíme na hrubém struhadle a přidáme do masa. Oloupeme brambory, nakrájíme na středním struhadle a smícháme s mletým masem, přidáme slepičí vejce. Ochucovejte mleté maso s kořením podle chuti, v případě potřeby hodíte nakrájený česnek na pikantnost a vytvoříte stejné malé hamburgery.
Poté zapněte pomalý sporák do sítě, na displeji vyberte režim „Pečení“ a dobu vaření - 40 minut. Nalijte do misky rostlinný olej, zahřejte, rozložte si kotlety a zavřete víko spotřebiče. Stiskněte tlačítko "Start" a připravte se před pípnutím, otočením placky každých 10-15 minut. Hotovou misku posuneme na talíř a podáváme s bramborovou kaší a salátem z čerstvé zeleniny.
Léčíme játra
Léčba, symptomy, léky
Koňské karbanátky a hovězí maso
Pokud se rozhodnete vařit kotlety na večeři, a v mrazáku je kus koňského masa, pak kombinovat příjemné s užitečným. Vařit kuřecí karbanátky. Miska dopadá mimořádně chutně. Na oplátku vám nabízíme několik receptů.
Koně masové kuličky smažené na pánvi
- koňské maso - 1 kg,
- tuk - 1 kilogram,
- chléb - pár kousků,
- Zira - 1 lžička,
- česnek - 2 hřebíček,
- cibule - 3 kusy,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- chuť podle chuti
- chléb se sezamem,
- rostlinného oleje.
Metoda vaření
- Nakrájíme maso na malé kousky. Důkladně omyjte v několika vodách. Doporučuje se nechat několik hodin namočit ve vodě.
- Po uplynutí této doby se maso přes mlýnek na maso nechá projít.
- Výše uvedená metoda rozemele cibuli, česnek a slaninu.
- Mleté složky smíchejte.
- Přidejte promočený chléb a koření.
- Dobře promíchejte.
- Tvoříme mleté placičky.
- Odvazuje se z kotlety v chlebech.
- Smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědé.
Kotlety pro koňské maso
- koňské maso - 1 kg,
- brambory - 2 kusy,
- cibule - 1 kus,
- mléko - 100 ml,
- kuřecí vejce - 1 kus,
- bílý chléb - 200 gramů,
- máslo - 100 gramů,
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- mouka - k pečení.
Metoda vaření
- Maso umýt. Nakrájíme na malé kousky. Procházíme mlýnek na maso.
- Brambory čisté. Můj Rozemele v mlýnku na maso.
- Vyčistěte cibuli. Procházíme mlýnek na maso.
- Smíchejte maso, brambory a cibuli.
- Chléb je nasáklý do mléka. Vytlačte ho ven. Dejte do mletého masa.
- Přidejte vejce, máslo a koření. Dobře promíchejte.
- Tvoříme kotlety.
- Chléb v mouce.
- Poslal na dvouhodinový kotel na půl hodiny.
Koně masové kuličky v troubě
- koňské maso - 0,5 kg
- brambory - 2 kusy,
- cibule - 2 kusy,
- česnek - 3-4 hřebíček,
- chléb - 3 kusy,
- máslo - 50 gramů,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- strouhanka.
Metoda vaření
- Maso prochází mlýnek na maso.
- Brambory čisté. Rošt. Spojte se s masem.
- Vyčistěte cibuli. Jemně nasekané. Poslal v nádivce.
- Česnek prochází lisem, přidává se k nádivce.
- Chléb je nasáklý vodou nebo mlékem. Vytlačte ho ven. Smíchejte s mletým masem.
- My sůl. Dobře promíchejte.
- Tvoříme kotlety. Smažený v trojobalu.
- Uvedení placky na vymastěný plech.
- Posíláme hamburgery do trouby ohřáté na 200 stupňů na čtvrt hodiny.
- Po uplynutí stanovené doby dostáváme plech. Na každý řízek dejte malý kousek másla a odešlete jej zpět do trouby na 15 minut.
Koňské karbanátky
Mnohé ženy v domácnosti si pravděpodobně všimly, zejména to může být vidět na kotlety. Někdy, jakou velikost položil karbanátky na pánev, a připravte to. A někdy se to stane, dáte na pánvi kotletu stejné velikosti a připravujete se na 1/3 nebo polovinu, co se mi stalo, a je to jeden z důvodů, starý tatar Sharip mi to řekl asi před 40 lety. Můj otec, po celou dobu, kdy zavolal rohatou bestii, která má být poražena, nezvedl na ně ruku, i když sám řezal prasata. A dědeček Sharip doposud pracoval na jatečně upraveném těle, učil život, různé známky, ukázalo se, že pokud skot, jakékoli prase, kráva nebo kůň, skóroval na mizejícím měsíci, maso se při vaření sníží, a když na rostoucím měsíci nebo v plném proudu, jaký kus dát takovou nádobu a dostat ji. Mnohokrát jsem v mém mládí provedl experiment, tak jak je. Nakupuji maso na trhu pouze na dobře vyrostlém měsíci. S vynecháním koně. Přinesl na objednávku, nebudete odmítnout, protože ne každý ví, kdy je nutné správně skóre.
Recept
- 1 kilogram koňského masa;
- 1 velká cibule;
- 1 lžíce krupice;
- 100 gramů bílého chleba;
- 150 ml mléka;
- 3 stroužky česneku;
- ½ lžičky mletého kmínu;
- strouhanka;
- rostlinný olej pro pečení kotlet;
- sůl a pepř podle chuti.
Jak vařit, krok za krokem s fotografiemi
Chcete-li, aby karbanátky chutné, musíte vzít maso mastné, nejlépe hrudní. Pokud libové maso bude muset přidat sádlo. Plátky masa a cibule, mleté maso
Sůl, pepř, přidejte jeera
Míchej. Přidejte krupici, krupici přidejte tak, aby se kotlety při vaření nerozpadly
Chléb namočený v mléce, nasekaný česnek
Dobře promíchejte a odložte na 15-20 minut na krupici. Trvá 20 minut napchání s námi je připraveno k použití
Vyřezávejte placičky, rolujte ve strouhance
Smažte na středním teple, nejprve na jedné straně
Pak se otočte a smažte na druhé straně, až do zlatohnědé
Když je druhá strana hnědá, přidáme na pánvi hodně vody s kotlety, asi čtvrt šálku.
Zakryjte víčkem a poparim řízky až do úplného vymizení vody. Hotové hamburgery položte na talíř. Nádobu otřete papírovým ručníkem, olej znovu nalijte a smažte další dávku. Když jsou všechny placičky smažené, můžete sloužit
Kotlety se získávají svěží, měkké a velmi chutné
Koňské karbanátky
Chcete vařit na večeři chutné a neobvykle šťavnaté hamburgery? Pak se vám tento recept určitě líbí. Kotlety jsou vynikající a velmi užitečné. Hýčkejte své blízké novým pokrmem!
SLOŽKY
- Kůň 1 Kilogram
- Hovězí maso 0,5 kg
- Bramborový 1 ks
velký - Cukety 150 gramů
- Cibule 1 ks
velké nebo 2 malé - Sůl 1 lžička
podle chuti - 1/4 lžičky mletého černého pepře
podle chuti - Ground Coriander 1 Pinch
podle chuti - Sušené Basil 1 Pinch
podle chuti - Vejce 1 ks
- Rostlinný olej 2-3 Art. lžíce
může být nahrazen živočišným tukem
Krok 1
Koňské maso musí být umyto a nakrájeno na menší kousky. Do kotletek jsem přidal další hovězí maso, měl by se také umýt a rozřezat na menší kousky.
Krok 2
Veškeré maso se nechá projít mlýnek na maso, přidat vejce a dobře promíchat.
Krok 3
Nechte maso „odpočinout“, ale prozatím budeme zaneprázdněni zeleninou: myčeme brambory, cukety a cibuli.
Krok 4
Zelenina také poslat do mlýnku na maso, smíchat s mletým masem.
Krok 5
Přidejte sůl, černý pepř, bazalku a koriandr. Vše dobře promíchejte, udělejte drobné placky.
Krok 6
Pošlete je na horkou pánev s rostlinným olejem, smažte na středním ohni z jedné strany na zlatohnědou. Otočte kotlety a zakryjte pánev víčkem. Fry do zlatavě hnědé.
Horsemeat sezamové kotlety - krok za krokem recept s Vařeními fotografií
Popis
Kotlety z kořenů v sezamu - užitečné, ale spíše vzácné jídlo, které i při vaření doma má individuální a specifickou chuť. Tato pochoutka je oblíbená na Kavkaze a ve střední Asii. V naší zemi je to jen zřídka nalezen na pultech obchodů a koňské maso je v receptech vzácné.
Pro tento krok za krokem s fotkou bude maso hřebce nejvhodnější po dobu až 3 let, protože stáří koňského masa je tvrdší a má také nepříjemný zápach. Řízky od ní jako ne všichni. A ani sezam a další koření nemohou situaci napravit.
Dlouho játra ze zemí, kde bylo maso poprvé použito pro výživu, tvrdí, že toto maso je velmi užitečné. Studie ukázaly, že je hypoalergenní, takže může být připravena pro děti od 1 roku. Nízká spotřeba sacharidů a bílkovin je ideální pro sportovce, kteří chtějí budovat svaly. Kůňové karbanátky lze tedy doporučit téměř každému. Vyzkoušejte je a vařte je v našem receptu.
Složky
Koňské maso
(1 kg)
Vepřový tuk (Salo)
(300 g)
Zira
(1 lžička)
Česnek
(1 hlava)
Bílý chléb
(2 řezy)
Mléko
(150 g)
Cibulová žárovka
(1 ks)
Potravinová sůl
(podle chuti)
Mletý černý pepř
(podle chuti)
Drobeček
(trochu)
Kroky vaření
Maso několikrát opláchněte ve vodě a jemně nakrájejte na kousky. Pak nechte namočené dalších pár hodin. Po čase zkroste mlýnkem na maso, přidejte česnek a slaninu.
Namočte chléb do mléka. Cibule nakrájíme na kousky. Tyto přísady kombinujte s masem a kořením. Dobře promíchejte.
Vyřezávejte karbonátky správné velikosti, vyvařujte se v chlebech. Nyní můžete začít smažení na dobře vyhřívané pánvi.
Snažte se udržet každou stranu stejně růžovou.
Koňské karbanátky
- Doba vaření
45 min
Jednoduché jídlo
257,7kcal
Zatím žádné hodnocení
Recept
V moderních supermarketech je poměrně těžké najít koňské maso na prodej. Ale v kavkazských zemích se tento druh masa používá často při vaření různých potravin doma. Pokud se chcete dotknout této kultury, pak byste měli vyzkoušet tyto lahodné koňské karbanátky se sezamem.
Máte všechny ingredience, začneme vařit!
Složky
Dobrá práce!
Užijte si jídlo, doufám, že jste se s námi bavili!
Maso se odloupne, dobře se umyje a nakrájí na střední kostičky. Přeneste ji do hluboké mísy a nechte 2-3 hodiny namočit. Po tomto kroutit koňské maso v mlýnku na maso spolu s česnekem, sádlem a cibulí.
Potřebné množství chleba namočené v mléce, pak přidejte do nádivky. Tam vejde vejce, sůl, pepř a zira. Vše důkladně promíchejte, ochutnejte, pokud není dostatek soli, přidejte ji.
Smíchejte strouhanku se sezamem a promíchejte.
Z mletého masa lopatky kulaté karbonátky, roll je ve strouhance se sezamem. Smažte placky na dobře zahřáté pánvi v rostlinném oleji. Pokud je po smažení jídlo ještě syrové, můžete ho v troubě připravit.
Koňské karbanátky
Koňské řízky z dušené vojenské speciální rezervy
- Složky:
- Koňské maso dušené podle Vojenské zvláštní rezervy 1 banky (525 gr.)
- Cibule cibule 1 ks.
- Česnek 1-2 hřebíček
- Cilantro 1 svazek
- Drobeček 200 g.
- Rostlinný olej 100 ml.
Kotlety z koňského masa podle receptu od šéfkuchaře jsou díky receptu na rychlé receptury živým příkladem toho, jak vařit chutnou pochoutku na oběd a večeři. Plnicí recept - elementární!
Stejně jako většina receptů z masových kuliček, i jídlo, které vám bude nabídnuto, je klasickým receptem na pánvi.
Navíc, rychlé zpracování receptu se stává, protože náplň je již vyrobena z hotového masa.
Kromě toho, koňské maso i dnes ve většině regionů není v žádném případě časté ani levné. Ale nakoupit dušené maso z koňského masa - je mnohem výhodnější a jednodušší, a dokonce i nováček kuchař s použitím receptů hlavních jídel, salátů a dokonce i pečiva na našich webových stránkách bude schopen vařit s ním.
Důležitým faktorem pro domácí kuchaře jsou fotografické recepty na pánvi. Každá etapa vaření je tedy vybavena vlastní ilustrací a umožňuje opakovat přesně celý technologický řetězec po mistrovi vaření.
Řezy z kořenového masa z Vojenské speciální rezervy - to je vynikající chuť díky vysoké kvalitě nezdravého masa v plechovkách, vysokému položení surovin a následným tradicím vaření konzervovaného masa - jak je známe od sovětských časů.
Krásné servírování jídel od šéfkuchaře - další důvod vařit doma podle navrhovaných receptů s gulášem.
Koně masové kuličky smažené na pánvi
Hodnocení receptů:
8,50 / 10 (4)
Koňské maso - 1 kg;
Tuk - 1 kg;
Chléb - pár kousků;
Zira - 1 lžička;
Česnek - 2 hřebíček;
Cibule - 3 ks;
Sůl - podle chuti;
Černý pepř - podle chuti;
Koření - podle chuti;
Chléb se sezamem;
Rostlinný olej
Krok 1:
Nakrájíme maso na malé kousky. Důkladně omyjte v několika vodách. Doporučuje se nechat několik hodin namočit ve vodě.
Krok 2:
Po uplynutí této doby se maso přes mlýnek na maso nechá projít.
Krok 3:
Výše uvedená metoda rozemele cibuli, česnek a slaninu.
Krok 4:
Mleté složky smíchejte. Přidejte promočený chléb a koření. Dobře promíchejte.
Krok 5:
Tvoříme mleté placičky. Odvazuje se z kotlety v chlebech. Smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědé.