Dny půstu

Dny nalačno (kontrastní dny) jsou speciálně vybrané diety částečného půstu, které jsou součástí systému klinické výživy (viz) a jsou používány pro poruchy funkce trávicího ústrojí a metabolismu.

Terapeutický účinek dnů nalačno je spojen s charakteristikami chemického složení stravy. Dny půstu jsou rozmanité a jsou pojmenovány pro hlavní produkt, který je součástí stravy. Obvykle se používají následující pracovní dny.

Mléko - každé dvě hodiny, 100 ml mléka nebo 80 ml jogurtu, kefíru nebo ryazhenky. Mléko-tvaroh - 5-6 sklenic mléka a 300 g tvarohu. Přiřazení s onemocněním kardiovaskulárního systému ve fázi subkompenzace a dekompenzace, s obezitou, dnou, cirhózou jater s ascites.

Tvaroh - 400-600 g libového tvarohu, 60 g zakysané smetany a 100 g mléka nebo tvarohu ve formě tvarohových koláčů, pudinku. Přiřazení se srdečním onemocněním, obezitě, ateroskleróze.

Zelenina - syrová zelenina nebo kombinace syrové a vařené zeleniny. Okurkový den - 2 kg čerstvých okurek se konzumuje v 5-6 recepcích. Den brambor - 1,5 kg pečených brambor s malým množstvím rostlinného oleje nebo zakysanou smetanou v 5 recepcích po 300 g. Den melounů - 1,5 kg zralého melounu bez slupky je rozděleno do 5 recepcí. Dny nalačno jsou předepsány pro obezitu, dnu, diatézu kyseliny močové, hypertenzi, onemocnění ledvin, srdeční selhání, epidemickou hepatitidu na začátku a v období žloutenky, s akutní cholecystitidou a angiocholitidou, chronickou hepatitidou a cirhózou jater s ascites.

Ovoce - různé druhy ovoce a bobulovin, syrové nebo vařené (kompoty), někdy v kombinaci s rýžovou kaši. Jablko - 1,5-2 kg sladkých zralých jablek v jejich přirozené formě, pyré, loupané nebo pečené. Komputer - kompot 200–250 g suchého ovoce, 100–120 g cukru a 6–6% sklenic vody. Pokud je uvedeno, přidejte 2 porce rýžové kaše po 25 g rýže.

Můžete si 500 g sušených meruněk, umytých vroucí vodou, dát v 5 recepcích během dne. Přiřazení s hypertenzí, obezitou, nefritidou, srdečním selháním, onemocněním jater. Jablečné dny nalačno jednou nebo dvakrát týdně se předepisují pro chronickou kolitidu a enterokolitidu během období průjmu a nestabilní stolice.

Čaj - 5-6 sklenic přírodního čaje s cukrem, 10 g cukru na jeden šálek čaje. Při zahájení léčby určete onemocnění jater a žlučových cest, nefritidu, akutní gastroenterokolitidu.

Maso - maso 300–600 g (surová hmotnost) a 400–500 g surové zeleniny (zelí, okurky, rajčata), vařené nebo dušené (řepa, mrkev, zelí, cuketa, dýně), máslo nebo zelenina 25 g nebo zakysaná smetana 50 g. Předepsáno pro obezitu v kombinaci s aterosklerózou.

Dny nalačno jsou přidělovány 1-2 dny znovu v intervalech 7-10 dnů, s ohledem na celkovou výživu pacienta, toleranci dnů nalačno, povahu onemocnění. Při provádění vykládky je nutné dodržet lůžko v nemocnici nebo v sanatoriu. Pokud jsou pacienti na den nalačno dobře snášeni, mohou být podáváni ambulantně, ale s nepostradatelnou podmínkou pro odpočinek na lůžku. U obézních pacientů bez poruch oběhového systému a funkce jater není nutný odpočinek na lůžku.

Dny nalačno jsou potravní dávky se speciální sadou produktů, které mají terapeutický účinek na metabolické poruchy a změny funkcí gastrointestinálního traktu.

Nejčastěji používané dny výdeje čaje (5-6 sklenic přírodního čaje s cukrem, 10 g cukru na 1 šálek); jablko (1,5-2 kg zralých sladkých jablek v jejich přirozené formě, pečené nebo pyré bez kůže před konzumací); zelenina a ovoce (1,5-2 kg různých druhů ovoce, bobulí nebo zeleniny v syrové formě, přírodní nebo v salátech); kompot (kompot 200-250 g sušeného ovoce, 100-120 g cukru a 6-6,5 šálků vody); mléčné výrobky (5-6 sklenic mléka nebo výrobků z kyselého mléka: kefír, ryazhenka atd.); mléko a tvaroh (5-6 sklenic mléka a 300 g tvarohu); tvaroh [400-600 g tvaroh, 60 g zakysané smetany a 100 g mléka] nebo tvaroh v produktech: pudink, tvarohové koláče (tvaroh - 500 g, vejce - 1 ks, zakysaná smetana - 50 g, máslo - 50 g, pšeničná mouka - 40 g)]; maso [libové maso 300–600 g (surová hmotnost) a 400–500 g surové zeleniny (zelí, okurky, rajčata, listový salát), vařené nebo dušené (řepa, mrkev, zelí, cuketa, dýně), máslo nebo zelenina 25 g nebo zakysanou smetanou 50 g]; rýžové ovoce [jablka jsou syrová, pyré nebo pečená, nebo kompot 200–250 g sušeného ovoce, 100–120 g cukru (pro diabetiky bez cukru), kaše z mléčné rýže, 3 porce (25 g rýže, 250 na mléko na porci )]; ovesné vločky [5 porcí ovesných vloček (ovesné vločky 40 g, mléko 250 g, máslo 5 g na porci)].

Při provádění půstních dnů se denní počet produktů dělí na 5 recepcí. Kapalina (čaj, káva, voda) se podává podle pokynů lékaře v závislosti na formě onemocnění a stavu pacienta.

Indikace. Pro akutní gastroenterokolitidu, exacerbace chronické kolitidy a enterokolitidy (výrazné dyspeptické jevy a hojný průjem), jmenujte den vyléčení čaje na začátku průběhu léčby; s chronickou kolitidou a enterokolitidou při průjmech a nestabilních stolicích - dny půstu (1-2 krát týdně) v kombinaci s dietou a dalšími léčebnými opatřeními (jablka jsou zralé, sladké odrůdy ve formě čerstvě připravené kaše syrové jablek bez slupky). V případě epidemie hepatitidy, na počátku i ve vrcholu iktterického období, akutní cholecystitidy a angiocholitidy, exacerbací chronické cholecystitidy a angiocholitidy, ataků cholelitiázy, cirhózy jater s ascites, chronické hepatitidy a cirhózy jater, při použití symptomů jaterní insuficience, používají zeleninové a ovocné vzory a ovoce a používají stůl pro plodná a plodná cvičení, která budou použita pro plodná a ovocná cvičení a ovoce., meloun, mrkev, atd.), dušené, rýžové ovoce, mléčný tvaroh a v jaterní cirhóze s ascitem - a dny nalačno.

Pro obezitu jsou předepsány dny s tvarohem, masem, zeleninou a ovocem nalačno (jablka, švestky, třešně atd., Které obsahují nejvýše 10–12% sacharidů). Dny nalačno jsou předepsány 1-2 krát týdně na pozadí stravy s omezeným obsahem kalorií.

S aterosklerózou v kombinaci s nadváhou - stejné dny nalačno jako u obezity (maso nebo tvaroh - ne více než 300 g denně). Při selhání oběhového selhání II - III s edémem nebo těžkou kongescí v plicích, mlékem (100 g mléka 8krát denně, v noci 20 g glukózy s 1/2 šálku čaje) jsou předepsány dny vypouštění jablek (jablka jsou syrová, pyré nebo pečená). s cukrem). Při srdečních arytmiích nemají dny nalačno žádný pozitivní účinek. S hypertenzí v období vysokého krevního tlaku as rozvojem oběhového selhání - dny nalačno.

S akutní nefritidou v počátcích nemoci, chronickou nefritidou a nefrózou s výskytem azotémie, edémem, zvýšeným krevním tlakem, dny nalačno, a jablkem, zeleninou, ovocem, kompotem - s azotemií a mlékem a mléčným tvarohem - s nefrózou s edémem. S diabetem v kombinaci s obezitou - stejné dny nalačno jako u obezity, s diabetem se symptomy acidózy - dny rýže a ovesných vloček, 1-2 krát týdně v průběhu léčby v nemocnici.

Režim. Ve většině případů, během dnů nalačno, je lůžko pozorováno v podmínkách nemocnice nebo sanatoria, a v budoucnu, s dobrou tolerancí, dny nalačno mohou být předepsány na ambulantním základě, ale s dodržením odpočinku na lůžku. Pacienti s obezitou v nepřítomnosti příznaků selhání oběhového systému a abnormální funkce jater nelze předepsat k odpočinku.

Kontraindikace pro jmenování dnů nalačno: kombinace těchto onemocnění s chronickou normatsidnym gastritidou, gastroduodenitidou, peptickým vředem. Relativní kontraindikace jsou výrazná vegetativně-vaskulární neuróza, špatná tolerance k hladu.

Strava nalačno (dny)

Přiřaďte dny nalačno, abyste zajistili jemný režim vnitřních orgánů a systémů, aby se metabolismus normalizoval. Dny nalačno zlepšují vylučování metabolických produktů z těla a zvyšují účinnost dietetické terapie.

Pravidla pro manipulační dny

Během dnů nalačno se spotřebovává objemné, ale nízkokalorické jídlo.

Během dnů nalačno se jídlo přijímá 5-6krát denně ve stejných dávkách po celý den.

Den kalorií se pohybuje v rozmezí 600-1000 kcal.

Na kontrastní dny jsou ze spotřeby vyloučeny chléb, sladká a stolní sůl.

V den postu by pacient neměl cítit silný pocit hladu, aby se v následujících dnech vyhnul přejídání.

Dny nalačno mohou být naplánovány na ambulantní bázi pro 1-2 dny ne více než 1-2 krát týdně. Ve stacionárních podmínkách podle uvážení ošetřujícího lékaře.

Podle prevalence živin ve stravě se vykládka diety běžně dělí na bílkoviny (tvaroh, maso, ryby); sacharidy (cukr, ovoce, rýže a ovoce); mastná (zakysaná smetana, smetana); s převládajícím použitím tekutiny (šťávy, čaje).

Podle převažujících potravinářských výrobků se vykládková strava dělí na vegetariánskou - pouze zeleninovou stravu; mlékárna (mléko, kefír, tvaroh); cukr; maso a ryby; tekuté (šťávy ze zeleniny a ovoce, bujóny z bujónu, minerální voda).

Specialisté na hořčík a draslík (s nárůstem hořčíku nebo draslíku), diety a dieta Carrel jsou popsány odděleně odborníky na výživu.

• Cukr Dieta.

Indikace: akutní nefritida, selhání ledvin a jater, onemocnění žlučových cest.

Dieta: 5krát denně, 1 šálek čaje s 30 g cukru.

Dieta rýžového kompotu (Kempnerova strava).

Indikace: arteriální hypertenze, selhání oběhu, selhání ledvin, onemocnění jater a žlučových cest.

Dieta: 6 krát denně, 1 sklenka sladkého kompotu, 2 krát sladká rýžová kaše, vařená ve vodě bez soli. Jen den - 1,5 kg čerstvého nebo 240 g suchého ovoce, 50 g rýže, 120 g cukru, 1,5 litru kapaliny.

Indikace: obezita, arteriální hypertenze, selhání oběhu, akutní nefritida a selhání ledvin, onemocnění jater a žlučových cest.

Dieta: 300 g zralých syrových jablek v syrové formě nebo ve formě jablečných pokrmů, včetně pečených jablek 5-6 krát denně, pouze 1,5-2 kg. 1,5 kg jablek - kalorií - 690 kcal. Při chronické kolitidě s průjmem se doporučuje, aby každých 2,5-3 hodiny (5-6x denně) bylo konzumováno 250-300 g utřených zralých jablek bez slupky a semen.

Dieta sušeného ovoce.

Indikace: arteriální hypertenze, selhání oběhu, onemocnění jater a žlučových cest.

Dieta: 100 g namočených švestek (sušené meruňky, rozinky atd.) 5krát denně, pouze 0,5 kg.

Indikace: arteriální hypertenze, selhání oběhu, nefritida, dna, nefosfaturie, renální onemocnění ledvin, onemocnění jater a žlučových cest, obezita.

Dieta: 300–400 g melounové buničiny 5krát denně, pouze 1,5–2 kg. K dietě se navíc nepřidává žádná kapalina.

Indikace: nefritida, arteriální hypertenze, selhání oběhu.

Dieta: 300 g vařené v slupce nebo pečené brambory bez soli, pouze 1,5 kg.

Indikace: obezita, arteriální hypertenze, diabetes mellitus typu II s obezitou, nefritida, onemocnění jater a žlučových cest, dna, onemocnění ledvinových kamenů bez fosfaturie.

Dieta: 300 g čerstvých okurek bez soli 5krát denně, pouze 1,5 kg.

Indikace: obezita, ateroskleróza, arteriální hypertenze, metabolický syndrom, nefritida, onemocnění jater a žlučových cest, dna, onemocnění ledvin bez fosfaturie, diatéza kyseliny močové.

Dieta: V 1,2-1,5 kg čerstvé zeleniny a ovoce, které neobsahují purinové báze, přidejte malé množství kyselé smetany nebo rostlinného oleje, 4-5 krát denně, 200-250 g ve formě salátů bez soli.

Indikace: obezita. Provádí se při normální funkci jater.

Dieta: 5krát denně, jedno vejce a 10 gramů jablek s šálkem bujónu (bez cukru). Kalorie - 650 kcal.

Indikace: obezita, ateroskleróza s obezitou. Dieta: 140 g ovesných vloček ve vodě 5krát denně, pouze 700 g obilovin (200 g ovesných vloček); 1-2 sklenice čaje a šípky bujónu.

200 g ovesných vloček vařených ve vodě - kalorie - 790 kcal.

• Mléko (kefír) dieta.

Indikace: obezita, ateroskleróza, arteriální hypertenze, metabolický syndrom, selhání oběhu, nefritida, onemocnění jater a žlučových cest, dna, onemocnění ledvinových kamenů bez fosfaturie.

Dieta: 200–250 g mléka, kefíru, jogurtu (může být snížený obsah tuku) 6krát denně, pouze 1,2–1,5 l. 1,5 litru kefíru - kalorií - 800 kcal.

Mléčná dieta možnost: Každé 2 hodiny, 6 krát denně, dát 100 ml teplého mléka a v noci 200 ml ovocné šťávy s 20 g glukózy nebo cukru. Můžete přidávat 2 krát denně do 25 g sušeného pšeničného chleba. Tvarohová dieta.

Indikace: obezita, diabetes mellitus typu II, ateroskleróza a hypertenze s obezitou, selháním oběhu, onemocněním jater a žlučových cest.

Dieta: 70 g tvarohu 9% tuku nebo nízkotučné 5 krát denně. 2 šálky čaje, 1 šálek šípkového bujónu, 2 šálky nízkotučného kefíru, jen 1 l.

Jednou z možností je dieta z tvarohu-kefíru (mléko) (dieta Yarotsky): 250–400 g tvarohu a 1 l kefíru (mléko) během dne.

Omezený tvaroh a kefírový den: tvaroh - 200 g, kefír - 400 g. Kalorie - 690 kcal.

Možnost tvarohového dne: Tvaroh se zakysanou smetanou (400-600 g) nebo tvarohový koláč, pudink. Tvaroh je rozdělen do 4 dávek 100-150 g a 15 g zakysané smetany pro každou recepci. Kromě toho dávají 2 šálky kávy s mlékem bez cukru a 1-2 šálky bujónu šípkové. Maso (ryby) dieta.

Indikace: obezita, ateroskleróza, metabolický syndrom.

Dieta: 70 g nízkotučné vařené maso nebo vařené ryby 5krát denně, pouze 350 g; 100–150 g zeleniny (zelí, mrkev, okurky, rajčata) 5krát denně, jen 0,6–0,9 kg; 1-2 sklenice čaje bez cukru.

Možnost masa: vařené hovězí maso - 400 g, syrové bílé a vařené zelí - 400 g (nebo salát z mrkve, okurek, rajčat, květáku). 2 sklenice kávy s mlékem bez cukru, 1-2 sklenice šípkového vývaru. Kalorie - 675 kcal.

• Kyselá smetana (mastná) dieta.

Indikace: obezita, vzácně s obezitou diabetes mellitus typu II.

Dieta: 80 g zakysané smetany 20% tuku 5krát denně, pouze 400 g, 1 - 2 šálky šípkového bujónu. Mastný den se smetanou.

Dieta: Krém 500-700 ml denně ve stejných porcích každé 2 hodiny v čisté formě nebo s kávou, čajem bez cukru.

• Dietní šťáva

Indikace: obezita, ateroskleróza, arteriální hypertenze, diabetes typu II s obezitou, onemocnění ledvin, jater a žlučových cest, dna, onemocnění ledvinových kamenů bez fosfaturie.

Dieta: 600 ml šťávy ze zeleniny nebo ovoce, zředěné 200 ml vody nebo 0,8 litru šípkového bujónu, pro 4 dávky. Čajová dieta.

Indikace: akutní gastritida, akutní nebo exacerbace chronických střevních onemocnění s průjmem.

Dieta: 7x denně, 1 šálek čaje s 10 g cukru.

Správná výživa u chronické hepatitidy C

Výživa u chronické hepatitidy C je nejdůležitějším bodem pro udržení zdraví a budoucího života člověka. Hepatitida je závažné infekční onemocnění, které se vyvíjí v důsledku poškození jaterních buněk viry, které vstoupily do lidské krve.

Dieta doporučená lékaři

Nezapomeňte použít velké množství vyčištěné vody, jíst asi 7 krát denně. Pití zeleného čaje s medem, voda z minerálních pramenů (Borjomi, Essentuki) může do vody přidat trochu cukru. Přijetí ovocných a bobulových šťáv, zředěných 50 až 50 vodou, čajem vařeným z šípků, obnovuje pracovní funkce jater. Jídlo zahrnuje použití různých tuků, je lepší přidat je do čerstvě připraveného pokrmu, ale ne více než 30 g denně:

• krémová;
• olivový;
• slunečnice;
• kukuřice;
• konopí;
• lněný olej.

Můžete jíst zeleninu, mléčné polévky, boršč, okroshka, pít ovocné nápoje, přírodní kissels. Z obilovin jsou preferovány manka, rýže, ovesné vločky, pohanka a proso. Maso pro použití bez obsahu tuku:

• kuřecí prsa;
• králičí maso;
• krůta;
• štíhlé druhy hovězího masa.

Jídla k vaření pro pár, karbanátky a karbanátky jsou povoleny. Mírně přidávejte sůl, cukr, 6-8 g denně. Pro játra studené jídlo je přísně kontraindikováno, pouze teplá nebo pokojová teplota. Strava pro chronickou hepatitidu umožňuje pestrou stravu chudých ryb:

• štikozubce;
• štika;
• okoun.

Omelety, vařená křepelčí vejce, nudle z nudlí, namočené sleďy jsou příležitostně povoleny. Chléb je pouze 1 nebo 2 mleté, bez kvasinek, včerejší pečivo, ne bohaté a ne sladké sušenky ve formě sušenek.

Příznivý účinek na zeleninu z jater:

Do krmných dávek je povoleno přidávat kvašené mléčné výrobky: nekořeněné sýry, nízkotučné tvarohové sýry, tvarohové knedlíky, soufflé, pudinky vařené ve vodě s mlékem, kyselé mléko, kefír. V malých množstvích, můžete kopr, bobkový list, petržel, skořice, vanilka. Získání nemocných vitamínů, minerálů, pozitivní účinek na játra. Hořčík je v bramborách, švestek, stimuluje vylučování žluči, zinek a měď regulují metabolismus, snižují počet virů v těle. Půsty by měly být zeleninové, jablečné, tvarohové.

Potraviny pro chronickou hepatitidu zahrnují konzumaci sladkého ovoce, bobulí, sušeného ovoce - rozinek, sušených meruněk, fíků, švestek. Ovoce, zelenina jsou povoleny v pozemní formě.

Můžete použít bramborovou kaší, marmeládu, džem, omáčky, z dezertů pouze marmeládu, marshmallow a marshmallow.

Co by mělo být ze stravy vyloučeno

Absolutně kontraindikované použití alkoholických a nízkoalkoholických nápojů, ryb, masných pokrmů z mastných mas. Je zakázáno užívat léky, které negativně ovlivňují zdraví jater.

Je nutné vyloučit:

• nakoupené klobásy, klobásy;
• sádlo, margarín, rybí olej, třídič;
• druhy mastných ryb - sumec, jeseter, rybí potěr;
• pikantní sýr, smetana, zakysaná smetana;
• syrová vejce, smažená vejce, vejce natvrdo vařená;
• všechny druhy nakládaných a solených okurek;
• čočka, hrách, fazole, fazole;
• šťovík a špenát;
• houby;
• uzené výrobky;
• konzervované potraviny - ryby, maso;
• zmrzlina;
• káva;
• kakao;
• koření;
• kyselé a nezralé plody;
• ořechy, mandle;
• koláče, čokoláda, krémové koláče;
• majonéza, ocet, křen, kečup, všechny druhy hořčice;
• pepř;
• Smažené maso, ryby;
• rybí vývar;
• mozek, srdce, ledviny, játra;
• zelí, ředkvičky, ředkvičky;
• sycené nápoje.

Chronická hepatitida vyžaduje odstranění známých a známých pokrmů, které mají zvýrazňovače chuti, příchutě, konzervační látky, mnoho barviv, z potravy. Je nezbytné uspořádat dny půstu 1 nebo 2 krát za měsíc, aby se postupně zvyšoval kalorický obsah jídel.

V boji proti nemoci použití lidových prostředků nedává pozitivní výsledky, ale pouze zhoršuje stav jater.

Pozorování diety, člověk bude žít do stáří. Chronická hepatitida je závažné onemocnění a diety prodlužují lidský život.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Dny nalačno pro hepatitidu C

Zdravím vás, čtenáři.

Dieta pro hepatitidu je nesmírně důležitá. Snižuje zátěž nemocného orgánu a zvyšuje jeho hlavní funkce:

• vylučování žluč;
• metabolismus cholesterolu a tuků;
• akumulace glykogenu.

Léčebný stůl se liší v závislosti na formě a průběhu onemocnění. U akutní virové nebo toxické hepatitidy je pacientům předepsána dieta č. 5a. Chronická forma, stejně jako při poklesu akutního období, je nutně doprovázena lékařskou tabulkou č. 5.

Jídlo pro akutní hepatitidu

V akutním průběhu onemocnění je uvedena léčebná tabulka č. 5a, jejíž složení je přibližně následující:

83–92 g bílkovin (asi 50% z nich musí být živočišného původu);
75 g tuku (35% zeleniny);
330 g sacharidů;
2 litry kapaliny;
4 g soli.
Energetická hodnota stravy v akutní hepatitidě je 2400 kilokalorií.

Počet jídel, jako u mnoha lékařských stolů - asi 5-6 krát, ale jejich objem je upraven podle celkového obsahu kalorií.
Pokrmy se tepelně zpracovávají: dušené, pečené, vařené ve vodě a dušené. Přednost se dává nakrájenému nebo dokonce kašovitému jídlu, jehož teplota bude příjemná a nedráždí orgány trávicího traktu.
Úkoly stravy:

• Jemná péče o tělo.
• Stimulace hlavních funkcí jater.
• Aktivní zásobování těla glykogenem.
• Prevence rizika přerůstání jaterních buněk tukem
• Běh regeneračních procesů těla.
• Zlepšit metabolismus.

Měli byste vědět!
Strava by měla být bohatá na vitamín A, B, B3, B15, C. Přispívají k regeneračním procesům jater.
Pokud je zaznamenána závažná exacerbace hepatitidy s těžkou intoxikací, je nutné pít větší objem vody.

Produkty, které umožňují dietu číslo 5a

Zvláště důležité je použití těchto látek:
pektin (jablka, švestky, fíky, data, meruňky a další);
lipotropika (hovězí, tvaroh, mořské plody a ryby, vejce, sójová mouka);
glykogen (cukr, med, data, rozinky, banány, tomel, meloun, fíky).

Povolené produkty

• lehce zatuchlý chléb vyrobený z pšeničné mouky, diety;
• zeleninové bujóny;
• krupice, ovesné vločky, rýžové krupice;
• nudle;
• telecí maso, kuře, krůta, králík;
• řeka a chudé mořské ryby;
• mléko, jogurt, nekvašený tvaroh;
• bílé kuřecí vejce;
• brambory, řepa, květák, mrkev, dýně, cuketa, cuketa;
• Sladké, měkké ovoce a bobule;
• čaj, káva, odvar ze sušeného ovoce nebo šípku;
• ne více než 30 g másla;
• rafinované rostlinné oleje.

Recepty dieta číslo 5 pro hepatitidu

Zakázané výrobky

Složky, pokrmy, z nichž je nežádoucí podávání pacientovi s akutní hepatitidou, zahrnují:

• chléb první čerstvosti, z žitné mouky, pečiva s vysokým obsahem tuku;
• silný vývar z masa nebo ryb;
• tučné maso, droby, klobásy;
• uzené výrobky;
• Konzervy;
• olejové, solené, sušené ryby;
• mastné, velmi kyselé mléčné výrobky;
• slané a ostré sýry;
• kuřecí vaječný žloutek;
• houby a dekorace na nich;
• luštěniny;
• zelenina a ovoce s vysokým obsahem hrubých vláken - tuřín, ředkvičky, šťovík, ředkvičky, cibule, česnek (zelí a jablka po tepelném ošetření);
• proso, ječmen a jiné drobivé obilniny;
• kakao a výrobky s obsahem;
• silná černá káva, sycené nápoje;
• živočišných tuků.

Dny půstu

Při důsledně progresivní akutní hepatitidě je nutný další den nalačno. To by mělo být provedeno asi jednou za 10 dní, pokud nejsou kontraindikace.
Tyto možnosti jsou skvělé:

Den cukru

Obsahuje až 180 g snadno stravitelných sacharidů a dodává tělu asi 600-750 kilokalorií. Je to následovně: po 2,5–3hodinových přestávkách pije pacient 250 mililitrů středně horkého čaje (ne více než 55 °), do kterého se přidá 35 gramů cukru (nejlépe tak, aby byl nerafinovaný). Onemocnění je kontraindikováno u diabetes mellitus a v případě poruchy funkce ledvin je přísně kontrolována příjmu tekutin.

Den sypání:

600 g dietního kyselého tvarohu smíchaného s 50 g zakysané smetany 10–15% tuku a jíst ve čtyřech dávkách (navíc je dovoleno pít půl litru dogrose bujónu);
400 g tvarohu se dvěma lžičkami cukru k jídlu během dne, můžete pít kefír;
500 g tvarohu a 400 g dušených švestek bez kamenů pro 6 recepcí.

Rýže a kompot den.

Rýžové cereálie v množství 50 g vařené s přídavkem 100 g cukru. Sutra, po 2,5–3 hodinách, vypije 150 ml jablečného kompotu a rozdělí kaši na oběd a večeři.

Více informací o vykládacích dnech jsem napsal v jednom z článků zde

Dieta pro chronickou hepatitidu

• Energetická hodnota - od 2400 do 2900 kalorií.
• Eliminace potravin obsahujících puriny a kyselinu šťavelovou.
• Omezení množství soli na dvě čajové lžičky.
• Vyhnout se výrobky bohaté na hrubé vlákniny, stejně jako stimulace sekrece žaludečních šťáv.

Přesné množství jedlých bílkovin, tuků a sacharidů, které se určí na základě tělesné hmotnosti pacienta:
pro výpočet proteinů musí být hmotnost osoby vynásobena 1,5–2,2 (v závislosti na fyzické aktivitě);
tuků - o 1,2–1,8, sacharidů - o 4–6.

Hlavní část tuku by měla spadat na rostlinný olej, zvláště cenný pro sezamové, olivové a dýňové játra. Je povoleno i máslo.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat proteinům, které zahrnují lipotropní látky. Jsou odpovědné za zlepšování metabolismu cholesterolu v těle a zabraňují pronikání jater. Lipotropika jsou obsažena v mléčných výrobcích, hovězím masu, rybách, vejcích.
Rychlost sacharidů by měla být 80 g denně. Mohou to být sladké ovoce, cukr a všechny produkty obsahující cukr. I když bude lepší nahradit cukr medem.
Seznam doporučených a zakázaných potravin je podobný dietě č. 5a, avšak s odstraněním omezení používání výhradně mletých nebo vařených potravin.

Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C ovlivňuje většina jaterní tkáně zánětlivý proces, který ve své chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne načíst zdravé hepatocyty pomocí výživy. Strava proti hepatitidě C je zaměřena na obnovení hladkého fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa pro hepatitidu C je hlavní oporou poškozených jater.

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater má nepříznivý vliv na fyziologický proces, během něhož potraviny podléhají fyzickým a chemickým změnám a je absorbován do krve.

Pro pacienty s hepatitidou C je tabulka 5 považována za nejškodlivější dietu - vyváženou, ale přísnou dietu, která má své vlastní charakteristiky:

• konzumovat dietní potraviny s minimálním obsahem tuků, cholesterolu, éterických olejů a kyseliny šťavelové;
• jídlo musí být důkladně mleté ​​- kašovitá nebo tekutá konzistence;
• Vhodnými metodami vaření jsou napařování, napařování a napařování;
• zákazu alkoholu (zejména toxické hepatitidy), cigaret;
• jíst jídlo v malých porcích každé 3-4 hodiny;
• Je zakázáno jíst horké nebo studené potraviny, nejlepší volbou jsou pokrmy středních teplot.

Minimální příjem soli je základem stravy proti hepatitidě C.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití pokrmů, které vyvolávají stagnující procesy v žlučovodech, silně zatěžují játra, trávicí trakt nebo mají dráždivý účinek.

Zakázané výrobky v jakékoliv formě a typu hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) zahrnují:

• tukové masové a rybí vývary;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem kalorií;
• tukové odrůdy ryb a masa, uzené droby;
• konzervované potraviny, nakládané výrobky (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), horké koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
• fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvičky, česnek, cibule, houby, ředkvičky, hořký pepř, křen, kukuřice;
• droždí, pečivo, čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;
• nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
• olej živočišného původu a droby, palmový extrakt.

Co můžete jíst nemocné?

Výhodou dietní tabulky číslo 5 - obsah produktů, které obnovují játra:

• avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
• banány, hrozny, broskve dodávají poškozenému orgánu přírodní cukr;
• citrusové plody, zejména pomeranče a citrony, mají antioxidační účinek a obsahují velké množství vitamínu C, který pomáhá stimulovat procesy čištění v játrech.

Ovoce obsahuje produkty regenerující játra.

Seznam schválených výrobků je rozsáhlý, což vám umožní jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

• libové polévky se zeleninou, obiloviny;
• vařená, pečená a také dušená nebo syrová zelenina - mrkev (mrkvová šťáva), rajčata (rajčatová šťáva), cibule, řepa, brambory, okurky, paprika, zelí;
• ovesné vločky, rýže, krupice, pohanka, těstoviny;
• odrůdy s nízkým obsahem tuku (pollock, štika), dietní maso (telecí, králičí, kuřecí, krůtí);
• pečivo bez pečení a droždí, sušenky, marmeláda, med, marshmallows, včerejší chléb (s otruby, pšenice);
• odstředěné mléko, nízkokalorické kefír, ryazhenku, sýr, jogurt, máslo.

Druhy stravy pro virovou hepatitidu

Na základě závažnosti jsou formy hepatitidy odlišné a diety. Ve fázi remise je seznam schválených přípravků rozmanitější než v průběhu exacerbace, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také vypočítat počet spotřebovaných kalorií denně.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy.

S chronickou hepatitidou

Chronická hepatitida C je latentní - většinou je to období remise onemocnění. Jídlo je zaměřeno na udržení postiženého orgánu a prevenci jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denním obsahem kalorií až 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen nouzové lékařské ošetření, ale také nutriční úpravu - tabulka 5a.

Dieta číslo 5a - přísnější forma potravy v akutní hepatitidě

Dieta se liší přísnými omezeními v potravinách

• celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 gramů denně;
• koncentrace proteinu - do 80 g;
• podíl sacharidů v celkové stravě je 330–350 g;
• denní množství spotřebované soli - až 8 g;
• Maximální příjem kalorií denně by neměl překročit 2500 kcal.

Při dietě č. 5a jsou hlavní jídla vařená zelenina, libové polévky a kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst čerstvé ovoce, pečené, pít želé, džus. Všechny potraviny by měly být rozemlety na svalovitý stav a odebrány v intervalech 2,5-3 hodiny.

Dodržování dietních požadavků na akutní hepatitidu snižuje zátěž na játra a má negativní vliv na její práci, což jí umožňuje převést patologii do stadia remise a vyhnout se rozvoji cirhózy.

Zotavení po ošetření

V období rehabilitace po exacerbaci hepatitidy, prvních 2–3 týdnů, pokračuje dieta č. 5a, ale bez mletí potravy na tekutou hmotu. Jakmile symptomy ustoupí a nemoc se dostane do remise, můžete pokračovat k tabulce 5, která by měla být sledována po dobu nejméně 6–12 měsíců.

Doba zotavení vyžaduje zvýšenou spotřebu farmaceutických přípravků s vitamíny:

• kyselina listová;
• riboflavin;
• thiamin;
• kyselina nikotinová;
• pyridoxin;
• kyseliny askorbové.

Vitamínové komplexy podporují tělo během regeneračního období po léčbě

Po uzdravení neexistují žádná kategorická doporučení pro potraviny, ale pro udržení zdravých jater je vhodné držet se zdravé výživy.

Menu na týden pro udržení jater

Přísná omezení stravy č. 5 nejsou důvodem k odmítnutí chutného jídla. Z užitečných produktů, které mají možnost jíst, si můžete každý den připravit pestré menu.

Výživa a dieta pro pacienty s hepatitidou, týdenní menu

Zdravím vás, čtenáři.

Dieta pro hepatitidu je nesmírně důležitá. Snižuje zátěž nemocného orgánu a zvyšuje jeho hlavní funkce:

• vylučování žluč;
• metabolismus cholesterolu a tuků;
• akumulace glykogenu.

Léčebný stůl se liší v závislosti na formě a průběhu onemocnění. U akutní virové nebo toxické hepatitidy je pacientům předepsána dieta č. 5a. Chronická forma, stejně jako při poklesu akutního období, je nutně doprovázena lékařskou tabulkou č. 5.

Jídlo pro akutní hepatitidu

V akutním průběhu onemocnění je uvedena léčebná tabulka č. 5a, jejíž složení je přibližně následující:

83–92 g bílkovin (asi 50% z nich musí být živočišného původu);
75 g tuku (35% zeleniny);
330 g sacharidů;
2 litry kapaliny;
4 g soli.
Energetická hodnota stravy v akutní hepatitidě je 2400 kilokalorií.

Počet jídel, jako u mnoha lékařských stolů - asi 5-6 krát, ale jejich objem je upraven podle celkového obsahu kalorií.
Pokrmy se tepelně zpracovávají: dušené, pečené, vařené ve vodě a dušené. Přednost se dává nakrájenému nebo dokonce kašovitému jídlu, jehož teplota bude příjemná a nedráždí orgány trávicího traktu.
Úkoly stravy:

• Jemná péče o tělo.
• Stimulace hlavních funkcí jater.
• Aktivní zásobování těla glykogenem.
• Prevence rizika přerůstání jaterních buněk tukem
• Běh regeneračních procesů těla.
• Zlepšit metabolismus.

Měli byste vědět!
Strava by měla být bohatá na vitamín A, B, B3, B15, C. Přispívají k regeneračním procesům jater.
Pokud je zaznamenána závažná exacerbace hepatitidy s těžkou intoxikací, je nutné pít větší objem vody.

Produkty, které umožňují dietu číslo 5a

Zvláště důležité je použití těchto látek:
pektin (jablka, švestky, fíky, data, meruňky a další);
lipotropika (hovězí, tvaroh, mořské plody a ryby, vejce, sójová mouka);
glykogen (cukr, med, data, rozinky, banány, tomel, meloun, fíky).

Povolené produkty

• lehce zatuchlý chléb vyrobený z pšeničné mouky, diety;
• zeleninové bujóny;
• krupice, ovesné vločky, rýžové krupice;
• nudle;
• telecí maso, kuře, krůta, králík;
• řeka a chudé mořské ryby;
• mléko, jogurt, nekvašený tvaroh;
• bílé kuřecí vejce;
• brambory, řepa, květák, mrkev, dýně, cuketa, cuketa;
• Sladké, měkké ovoce a bobule;
• čaj, káva, odvar ze sušeného ovoce nebo šípku;
• ne více než 30 g másla;
• rafinované rostlinné oleje.

Recepty dieta číslo 5 pro hepatitidu

Zakázané výrobky

Složky, pokrmy, z nichž je nežádoucí podávání pacientovi s akutní hepatitidou, zahrnují:

• chléb první čerstvosti, z žitné mouky, pečiva s vysokým obsahem tuku;
• silný vývar z masa nebo ryb;
• tučné maso, droby, klobásy;
• uzené výrobky;
• Konzervy;
• olejové, solené, sušené ryby;
• mastné, velmi kyselé mléčné výrobky;
• slané a ostré sýry;
• kuřecí vaječný žloutek;
• houby a dekorace na nich;
• luštěniny;
• zelenina a ovoce s vysokým obsahem hrubých vláken - tuřín, ředkvičky, šťovík, ředkvičky, cibule, česnek (zelí a jablka po tepelném ošetření);
• proso, ječmen a jiné drobivé obilniny;
• kakao a výrobky s obsahem;
• silná černá káva, sycené nápoje;
• živočišných tuků.

Dny půstu

Při důsledně progresivní akutní hepatitidě je nutný další den nalačno. To by mělo být provedeno asi jednou za 10 dní, pokud nejsou kontraindikace.
Tyto možnosti jsou skvělé:

Den cukru

Obsahuje až 180 g snadno stravitelných sacharidů a dodává tělu asi 600-750 kilokalorií. Je to následovně: po 2,5–3hodinových přestávkách pije pacient 250 mililitrů středně horkého čaje (ne více než 55 °), do kterého se přidá 35 gramů cukru (nejlépe tak, aby byl nerafinovaný). Onemocnění je kontraindikováno u diabetes mellitus a v případě poruchy funkce ledvin je přísně kontrolována příjmu tekutin.

Den sypání:

600 g dietního kyselého tvarohu smíchaného s 50 g zakysané smetany 10–15% tuku a jíst ve čtyřech dávkách (navíc je dovoleno pít půl litru dogrose bujónu);
400 g tvarohu se dvěma lžičkami cukru k jídlu během dne, můžete pít kefír;
500 g tvarohu a 400 g dušených švestek bez kamenů pro 6 recepcí.

Rýže a kompot den.

Rýžové cereálie v množství 50 g vařené s přídavkem 100 g cukru. Sutra, po 2,5–3 hodinách, vypije 150 ml jablečného kompotu a rozdělí kaši na oběd a večeři.

Více informací o vykládacích dnech jsem napsal v jednom z článků zde

Dieta pro chronickou hepatitidu

• Energetická hodnota - od 2400 do 2900 kalorií.
• Eliminace potravin obsahujících puriny a kyselinu šťavelovou.
• Omezení množství soli na dvě čajové lžičky.
• Vyhnout se výrobky bohaté na hrubé vlákniny, stejně jako stimulace sekrece žaludečních šťáv.

Přesné množství jedlých bílkovin, tuků a sacharidů, které se určí na základě tělesné hmotnosti pacienta:
pro výpočet proteinů musí být hmotnost osoby vynásobena 1,5–2,2 (v závislosti na fyzické aktivitě);
tuků - o 1,2–1,8, sacharidů - o 4–6.

Hlavní část tuku by měla spadat na rostlinný olej, zvláště cenný pro sezamové, olivové a dýňové játra. Je povoleno i máslo.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat proteinům, které zahrnují lipotropní látky. Jsou odpovědné za zlepšování metabolismu cholesterolu v těle a zabraňují pronikání jater. Lipotropika jsou obsažena v mléčných výrobcích, hovězím masu, rybách, vejcích.
Rychlost sacharidů by měla být 80 g denně. Mohou to být sladké ovoce, cukr a všechny produkty obsahující cukr. I když bude lepší nahradit cukr medem.
Seznam doporučených a zakázaných potravin je podobný dietě č. 5a, avšak s odstraněním omezení používání výhradně mletých nebo vařených potravin.

Hepatitida C Dieta

Popis k 27.11.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 30 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Mezi druhy hepatitidy C je nejnebezpečnější hepatitida C. Úmrtnost je významně vyšší než u hepatitidy A. V 75% případů se stává chronickou a 20–40% pacientů trpí cirhózou jater, 1–4% se rozvine na hepatocelulární karcinom. Pokud má pacient do 6 měsíců stanovenou krev Hepatitis C, můžeme hovořit o chronické formě onemocnění. Onemocnění je potenciálně fatální. K postupnému poškození jater dochází často bez příznaků a projevuje se ve stadiu cirhózy, kdy léčba již není účinná.

Hlavním způsobem přenosu je krev, což je důvod, proč se nemoc šíří v souvislosti se závislostí na stříkačce a opakovaným použitím nesterilních jehel. Existují i ​​jiné možné způsoby infekce: hemodialýza, krevní transfúze, poškození kůže nesterilními jehlami, přenos slinami a během pohlavního styku. Když virus vstoupí do těla, jsou možné dvě možnosti:

• Akutní hepatitida (ikterická nebo anikterická forma) s povinnými klinickými příznaky hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy).
• Asymptomatická forma - nejsou žádné stížnosti a příznaky charakteristické pro hepatitidu.

Akutní manifestní formy jsou mírné, středně těžké a těžké. V některých případech dochází k prodlouženému průběhu: s prodlouženou žloutenkou a zvýšenými enzymy v krvi. Asymptomatická forma je nejčastější, ale v akutním období nebyla zjištěna. Pacienti nemají podezření, že mají infekci a slouží jako zdroj infekce pro ostatní. V budoucnu mohou subklinické formy skončit zotavením nebo změnou v chronickou hepatitidu.

Zotavení je pozorováno v 15-25% všech případů akutní hepatitidy, v jiných případech - přechod na chronickou formu. S chronickým průběhem jsou klinické projevy menší: zvýšená únava, slabost, špatná nálada, může dojít ke snížení chuti k jídlu, nevolnost po mastných nebo kořenitých jídlech. V případě chronické formy s vysokou aktivitou je onemocnění zvlněné - období exacerbace jsou nahrazeny remisí. Opakované exacerbace končí přechodem na virovou cirhózu jater.

Léčba hepatitidy C a dieta

Léčba hepatitidy C je drahá a pravděpodobnost zotavení je nízká. Roferon A (interferon alfa-2a) se doporučuje k léčbě. Léčba interferonem je indikována u pacientů ve věku od 18 do 60 let s neustálým zvyšováním hladin ALT a HCV RNA v krvi. 3 miliony IU se podávají třikrát týdně po dobu jednoho roku, pokud HCV RNA zmizí po 3 měsících od začátku léčby. Pokud se zjistí po 3 měsících léčby, není vhodné pokračovat v léčbě. Nejúčinnější léčba IFN alfa s nízkou hladinou virové RNA a přítomností mírných histopatologických změn v játrech podle výsledků biopsie.

Kromě interferonu alfa-2a lze použít ribavirin. Existuje několik režimů léčby: IFN alfa, ribavirin v kombinaci s IFN alfa, pouze ribavirin, kortikosteroidy s ribavirinem.

Interferonová terapie je u 35% pacientů naprosto účinná, v 65% případů přispívá k pozitivní dynamice jaterních transamináz a ve 29% má podpůrný účinek. U 50-90% pacientů po zrušení je však pozorována opakovaná exacerbace. Velmi slibná může být léčba přípravkem Pegasys. Dlouhodobé vytahování z těla umožňuje jeho přiřazení jednou týdně. Oficiální medicína je proti použití léčby nalačno pro virovou hepatitidu. To je způsobeno tím, že:

• Játra nedostávají živiny a mohou ztratit 50% svého objemu. Je orgánem metabolismu, proto mají pacienti hluboké metabolické poruchy.
• Při hladovění se toxiny ze střev absorbují a procházejí játry.
• Virová zátěž se zvyšuje.
• Dlouhodobé hladovění s cirhózou může přispět k rozvoji jaterní encefalopatie.

Je třeba mít na paměti, že neexistují potvrzené údaje o vysoké účinnosti hladovění v této nemoci. Nelze zohlednit jednotlivé případy zlepšeného zdraví. Některá omezení a vyloučení z potravy a potravin škodlivých pro játra z potravy jsou považovány za terapeutickou dietu, nikoli za hladovění.

Faktory, jako je zneužívání alkoholu a nezdravá strava, značně urychlují proces poškození jater. Jaký druh stravy pro hepatitidu C by měl být aplikován? Pacienti by měli dodržovat dietu №5 v období remise a během exacerbace - №5А. Škála výrobků této varianty odpovídá dietě №5, ale obsahuje důkladnější kulinářské zpracování - vaření a povinné stírání nebo rmutování. Dieta se aplikuje po dobu 2-4 týdnů a poté se pacient převede do hlavního stolu.

Obecné zásady výživy pacientů jsou:

• Poskytuje kompletní protein (1,0–1,2 g na kg hmotnosti).
• Zvýšit jeho obsah v tukové hepatóze. Je třeba poznamenat, že těžká hepatocytární dystrofie je přítomna ve virové hepatitidě C.
• Omezení proteinů při selhání jater ve fázi dekompenzace a ohrožení kómy.
• Dostatečný obsah tuku až 80 g / den.
• Poskytování komplexních sacharidů (měly by být 50% energetické hodnoty) díky použití obilovin, obilovin, zeleniny a ovoce.
• Obohacení stravy vitamíny (skupina B, C, folát).
• Kontrolní obsah soli (limit na 8 g a pro edémy a ascites - až 2 g).
• Zahrnutí specializovaných produktů do potravin (proteinové kompozitní směsi pro proteinovou korekci stravy).

Strava by neměla obsahovat potraviny, které dráždí žlučovody, stejně jako špatně stravitelné žáruvzdorné tuky. Pacienti s chronickou hepatitidou C se vyznačují zvýšením hmotnosti, což je dáno zvýšeným kalorickým příjmem v důsledku živočišných tuků a velkým množstvím jednoduchých sacharidů, takže jsou ve stravě omezeni.

Dieta pro hepatitidu C by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, protože její použití snižuje katabolické procesy (rozklad), normalizuje imunitní stav pacienta a zlepšuje funkci jater. Konzumace dostatečného množství proteinu je podmínkou pro udržení svalových a regeneračních buněk jater.

Výživa pacienta je obohacena o lipotropní přípravky - zlepšují metabolické procesy v jaterních buňkách a zabraňují vzniku tukové degenerace. Jedná se o hovězí maso, mléko, syrovátka, tvaroh, sója, sójová mouka. Jídlo je dušené, dušené, vařené nebo pečené a podávané ve formě tepla 5krát denně. V hlavní stravě není jídlo rozdrceno.

Strava by měla obsahovat dostatečné množství vitamínů (skupina B, kyseliny listové a kyseliny lipoové).

Zdroje kyseliny listové: salát, cibule, petržel, fazole, fazole, čočka, brokolice, květák a růžičková kapusta, obyčejná bílá mrkev, mrkev, kukuřice, melouny, rajčata, dýně, řepa, chřest. Čočka obsahuje téměř polovinu denní normy. Ovoce lze nazývat pomeranči, citrony, mineola, hrušky, jablka, maliny, rybíz, meruňky, jahody, banány, kiwi, hrozny, granátové jablko, papája. Obsahuje pohanka, pšenice a žito, ale při vaření se množství snižuje. Vitamin zcela strávený, pokud existují klíčící plodiny.

Kyselina lipoová obsahuje hovězí maso, všechny druhy zelí, hrášek, papriku, dýně, řepu, cibuli, maniok, lilek, rýži, pohanka, ovesné vločky, hovězí maso, zakysanou smetanu, mléčné nápoje, vejce, granátové jablko, meruňky, tomel, třešeň, pomeranče, jablka, švestky, kdoule, fíky, černý rybíz, moruše, ostružiny, lískové ořechy, mandle, kešu ořechy.

Pro pacienty s chronickým onemocněním jater je také důležité poskytování selenu, mědi, vápníku, hořčíku, fosforu a v případě cirhózy zinku. Bylo zjištěno, že nedostatek zinku zvyšuje účinky jaterní encefalopatie. Je nutné zahrnout produkty s těmito mikroelementy nebo je doplnit příjem minerálních komplexů vitamínů.

Zdroje selenu jsou mořské plody, para ořechy, celá zrna, celé jídlo, drůbeží játra, hovězí a vepřová játra, pšeničné otruby, rýže, pšenice, kukuřice.

Hořčík lze získat použitím sezamových semínek, kešu oříšků, mandlí, para ořechů, banánů, sušených meruněk, švestek, grapefruitu, manga, melounů, sójových bobů, černých fazolí, arašídů, listové zeleniny, dýně, artyčoků, mangoldů, halibutů, okounů, platýzů.

Vysoký obsah vápníku v mléčných výrobcích, citrusech, sezamových semínkách.

Měď spolu s vitaminem C snižuje aktivitu virů a je zvláště důležitá u hepatitidy. Zdroje mědi jsou sójové, tvrdé sýry.

Známými zdroji zinku jsou mořské plody, hovězí maso, zvířecí játra, pšeničné otruby, kedlubny, arašídy, piniové oříšky, brazilské, ořechy, máky, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semena.

Většina pacientů s onemocněním jater má nedostatek vitamínu D. V těle se tento vitamin vyrábí působením slunečního záření. Sluneční záření však může být škodlivé pro pacienty s hepatitidou. To může zhoršit průběh onemocnění a snížit účinnost antivirové léčby, pokud ji pacient dostane. Kromě toho riboverin a sofosbuvir způsobují fotosenzitivitu (alergii na slunce), doprovázenou vyrážkou, svěděním a dokonce spálením. V tomto ohledu byste se měli vyhnout dlouhému pobytu na slunci a opalovat se do 10 hodin po 18 hodinách. Musíte použít opalovací krém s SPF 30 a ochranný oděv.

Vitamín D lze získat z potravin. Jedná se o sleď, tresčí játra a halibut, zakysanou smetanu, losos, makrelu, mléčné výrobky, tvaroh, máslo. Někdy si můžete tyto vysoce kalorické potraviny dovolit.

S hepatitidou, můžete uspořádat půst dnů: jablko (až 1,5 kg za den), zelenina (stejný počet syrové zeleniny, lze částečně nahradit ovoce), tvaroh (norma je 500 g), kefír (1,5 l za den).

S cirhózou jater se symptomy selhání jater ve stravě pacienta omezit množství proteinu. Je nezbytná pro prevenci encefalopatie.

Pacient by měl používat hlavně rostlinné bílkoviny (zelený hrášek, luštěniny, quinoa, ořechy, semena, sezam). Současně se do stravy zavedou proteinové směsi s rozvětvenými aminokyselinami. To je také ukázané zvýšení sacharidů ve stravě díky jednoduché a složité.

Zajišťuje použití vlákniny (obiloviny, celozrnný chléb, zelenina, ovoce, otruby). Rozpustná vláknina (ovoce, zelenina, sušené fazole, čočka, sójové boby, ovesné vločky, rýže, zrna ječmene, ořechy, semena) a špatně absorbované disacharidy (laktulóza) ovlivňují metabolismus dusíku ve střevech a jsou užitečné při selhání jater. Je také důležité používat doplňky obsahující zinek.

V případě mírné encefalopatie se krátce vstřikuje proteinové omezení. Tento počet je omezen (50-75% věkové normy) pro prevenci edému mozku. V případě progresivního deficitu ve stavu před komatózou je živočišná bílkovina zcela vyloučena a tuky jsou ostře omezeny / eliminovány. V dostatečném množství by měl pacient dostat snadno stravitelné sacharidy: ovocné a bobulové šťávy, čaj s cukrem, infuzi sušeného ovoce, želé a ovocné nápoje.

Pacientům je předepsána parenterální výživa a pitný režim je pod přísnou kontrolou, protože ascites a edém se zvyšují. Efektivní nutriční podpora zahrnuje enterální výživu: důkaz-hexaenová kyselina a strukturované lipidy, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem. To pomáhá zajistit normální výživu a zlepšit kvalitu života pacientů.

Během období vysazování z kómatu se bílkovina postupně zavádí do stravy a zvyšuje se její množství. Dlouhodobý pobyt na dietě bez proteinu neposkytuje normální reparační procesy v játrech. Lehký ascites, který nezpůsobuje mnoho nepříjemných pocitů při dýchání a pohybu, často nevyžaduje omezení soli. Ve vážnějších případech je sůl omezena na 1-2 mmol / kg tělesné hmotnosti.

Povolené produkty

Správná výživa během remise zahrnuje:

• Nízkotučné maso a drůbež (měli byste preferovat hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, vepřové maso je omezené), vařené vaření a pečení po varu. Pro změnu si můžete připravit pokrmy z mletého masa (hamburgery, zrazy, knedlíky, kotlety, kastrolky).
• Ryby s nízkým obsahem tuku, které musí být do stravy přidávány častěji než maso, protože je snáze stravitelné. Rybí pokrmy se vaří také ve vařené a pečené formě. Používá se treska, treska bezvousá, štika, pollock, navaga, štika, štikozubec.
• Zakysaná smetana nebo mléčné omáčky na maso, ryby a zeleninové pokrmy. Tyto omáčky se používají k pečení.
• Polévky v zeleninové vývar. Jsou vařené s obilovinami, těstovinami nebo zeleninou. V období remise, složky polévek nejsou rozdrceny, a dávka je rozšířena o boršč a zelná polévka, která může být vařena s savoy zelí, pokud bílé zelí způsobuje otok. Předpokladem pro vaření první kurz není použití zazharki zeleniny a omezit množství rajčatového pasty.
• Šedý a bílý chléb, může být žita a otruby. Veškerý chléb spotřebovaný sušený. Pacienti mohou používat sušenky, sušenky, pečené koláče libového těsta.
• Mnoho zeleniny (vyjma ředkvičky, ředkvičky, česneku, hub, zelené cibule, nakládané zeleniny). Jsou konzumovány syrové nebo dušené. Můžete udělat bramborovou kaší se zeleným hráškem. Zelený hrášek jsou lehké proteinové potraviny, které na rozdíl od pokrmů zralých luskovin nezpůsobují nadýmání. Ve vinaigrettech je dovoleno přidávat kyselé zelí a jídla plněná koprem a petrželkou.
• Ovoce a bobule v jakékoliv formě. Jediná podmínka - musí být zralá. Sušené ovoce je užitečné pro pacienty, protože obsahují stopové prvky nezbytné pro toto onemocnění. Z ovoce připravte kompoty, želé, želé.
• Mírné množství sladkostí. Může být pusinky a pusinky, marmeláda, karamel, bonbóny bez čokolády, přírodní marshmallow, marmeláda a med.
• Vejce jsou konzumována ve formě omelet nebo měkkých vařených.
• Máslo (20-30 g), protože se dobře vstřebává a obsahuje vitaminy rozpustné v tucích. Je nezbytné omezit žáruvzdorné tuky vzhledem ke skutečnosti, že jsou špatně absorbovány a způsobují vznik tukové degenerace jater. Je velmi důležité používat rostlinné oleje, které zvyšují tvorbu žluči a sekreci žluči. Nenasycené mastné kyseliny rostlinných olejů aktivují lipolýzu (rozklad tuku) a zlepšují metabolismus cholesterolu. Můžete použít jakékoliv nerafinované oleje (olivy, bavlna, sója, slunečnice, lněné semínko, kukuřice). V misce se přidávají v přirozené formě. Částka závisí na toleranci - obvykle 2-3 lžíce. Já
• Nízkotučné mléčné výrobky, které mají lipotropní účinek, by měly být denně ve stravě. Navíc poskytují pacientovi vápník. Můžete použít kefír, prostý jogurt, acidophilus, jogurt, tučný tvaroh a mléko ve složení jídel. Kyselá smetana se používá jako koření na nádobí.
• Všechny obiloviny, které se používají k výrobě kaše, kastrol se zeleninou a tvarohem.
• Nedostatek zeleného čaje, bylinkový čaj, voda bez plynu, zeleninové a ovocné šťávy, dogrose infuze.