Dieta po cholecystektomii

Cholecystektomie je chirurgický zákrok, který má za následek úplné odstranění žlučníku. Provádí se jako krajní opatření, kdy kameny v něm vytvořené nebo stagnace žluči nemohou být vyléčeny jinými prostředky a začnou ohrožovat život pacienta. Žluč produkovaná játry, rezervoár, pro který je žlučník, je nezbytná pro správné fungování těla v dvanáctníku. Proto je po operaci nutné dlouhodobé zotavení a restrukturalizace těla na nový způsob operace. Nedílnou součástí rehabilitační léčby je přísné dodržování stravy.

Pooperační období

Cholecystektomie je doposud poměrně jednoduchá chirurgie s nízkým dopadem, která se provádí hlavně laparoskopií. Odstranění žlučníku se provádí malými řezy v kůži, přes které se do břišní dutiny vkládá video překladač a speciální nástroje. Operace probíhá rychle (30-40 minut) a prakticky bez ztráty krve.

Zatímco pacient odchází od celkové anestezie, nemůže jíst a pít. Obvykle to trvá několik hodin. Další den v malých porcích můžete vypít až půl litru čisté nesycené vody.

Po dni můžete hladce přejít na tekuté jídlo: kaše, kaše, vzácné šťouchané polévky na zeleninovém vývaru, kyselé a netučné kefíru.

Zvláště důležité je dodržování správné stravy v prvních dnech po operaci. Sekretované žlučové játry nemají kam se hromadit a měly by být někde odstraněny. V opačném případě dochází ke vzniku přetížení v játrech samotných, které brzy způsobí jeho zánět. Žluč je však do dvanácterníku dodávána pouze během aktivace trávicího procesu. To znamená, že teď musíte jíst často - nejméně 5-6 krát denně.

Seznam zakázaných potravin by měl být obzvláště přísně dodržován, aby se zabránilo podráždění zažívacích orgánů a nadměrnému vylučování žluči. Proto je snazší vyjmenovat, co může zůstat v dietě pacienta v prvním týdnu po operaci:

• odtučněné produkty kyseliny mléčné;
• strouhané ovesné vločky nebo pohankové kaše na vodě;
• šťouchané zralé banány nebo pečená jablka;
• zeleninové polévky ze šťávy;
• čerstvě uvařená bramborová kaše;
• mleté ​​vařené telecí maso nebo kuřecí řízek bez kůže.

Je-li operace a doba zotavení pokračovat bez komplikací, pak během příštího měsíce budete muset plynule přejít na normální stravu.

Přechodná dietní pravidla

Dieta pro cholecystektomii by měla být striktně sledována v prvních třech měsících, dokud se tělo plně nepřizpůsobí nepřítomnosti žlučníku. Pak se se souhlasem lékaře je možné jej trochu změkčit a do stravy (v extrémně malých množstvích) zavést dříve zakázané potraviny. Ale kromě toho, aby se zabránilo stagnaci žluči v játrech a prevenci jaterní koliky nebo žloutenky, je důležité dodržovat následující pravidla:

1. Chcete-li jíst v malých porcích 5-6 krát denně, ale zároveň sledovat příjem kalorií. Měla by být mírně nízká - asi 1800-1900 kcal denně.
2. Maximální omezení použití zvířat a kombinovaných tuků, protože je to jejich rozdělení je obtížné v první řadě.
3. Odstraňte naprosto všechny smažené potraviny. Vařte, vařte nebo pečte jídlo.
4. Nejezte příliš horké nebo studené jídlo. Studený způsobuje snížení žlučovodů a brání toku žluči z jater.
5. Je vhodné zvýšit množství přírodních rostlinných olejů ve stravě. Kromě toho, že jsou výborným zdrojem vitamínů, přispívají k toku žluči.
6. Po konzultaci s lékařem pravidelně pít vývar z choleretic bylin, a silný čaj a káva bude muset být opuštěn.
7. Maso nebo ryba by měla být na stole ne více než jednou denně. Hlavní živočišná bílkovina musí být získána z mléčných výrobků.

Celkové množství jedené v jednom jídle by nemělo překročit dvě sklenice, jinak by tělo bylo obtížně strávitelné normálně.

Během sezóny je vhodné jíst melouny a melouny - mají dobré choleretické vlastnosti. Ale meloun je vysoce kalorický produkt, který je třeba vzít v úvahu při plánování denní dávky.

Vytvoření nabídky

Menu pro každý den se provádí nezávisle. Seznam zakázaných potravin není příliš dlouhý, takže strava může být plná a výživná. Je důležité, aby jídlo bylo čerstvé. V ideálním případě jej připravte bezprostředně před použitím. V extrémních případech můžete zahřát a znovu jíst jídlo připravené dříve během dne. Včerejší jídlo na stole by nemělo být. Kromě toho jsou zcela vyloučeny následující:

• Konzervace, okurky, okurky;
• kyselé plody a ovoce s tvrdou kůží;
• klobásy, uzené maso, polotovary;
• koláče, pečivo, čokoláda, sladké pečivo;
• Masové a rybí výrobky a pochoutky;
• otruby, tmavý chléb a hrubé vlákno;
• luštěniny, naklíčená zrna, neleštěná rýže;
• Sladké, alkoholické a sycené nápoje;
• pikantní omáčky, koření, pepř, křen, hořčice;
• káva, kakao, silný čaj.

Přednostně by se mělo upřednostňovat libové maso a ryby, vařená zelenina, produkty kyseliny mléčné.

Užitečné polévky v zeleninové vývar, kompoty, kissels, berry mousses. Mnoho vitamínů v čerstvě vymačkaných ovocných a zeleninových šťávách, ale musí být zředěny vodou. Před spaním se doporučuje vypít sklenku kefíru nebo ryazhenky, takže v noci není pocit hladu a velkých koncentrací žluči.

Vzorové menu po cholecystektomii může být následující:

• Snídaně: vařená kaše (ovesné vločky nebo rýže) s mlékem a malým kouskem másla; slabý čaj
• Druhá snídaně: 2 pečená jablka; odvar z bylin.
• Oběd: zeleninová polévka; parní řízek, masové kuličky nebo karbanátky z chudého masa; bramborové, squashové nebo dýňové pyré; kompot.
• Snack: toast ze sušeného chleba se sýrem nebo 100-150 g tvarohu; čerstvá šťáva (s vodou!).
• Večeře: rybí filé nebo souffle; trochu dušeného zeleninového gulášu nebo bramborové kaše; kefír.
• Na noc: sklenka nízkotučného mléčného výrobku.

Úplné uzdravení

Recenze a výsledky, které se dodržují při doporučované dietě, naznačují, že doba zotavení je mnohem rychlejší. Vzhledem k tomu, dieta je kompletní, pocit hladu chybí, a výživa je dostačující k zajištění normálního fungování těla.

Ti, kdo se dlouho stravovali, dokázali rozvinout zdravé stravovací návyky a touha po mastných, smažených a konzervovaných potravinách úplně zmizela. Postupem času je proces normálního trávení téměř kompletně obnoven. Ale pouze lékař na základě dlouhodobého pozorování a výsledky laboratorních testů mohou zrušit všechna nutriční omezení.

Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník je zapojen do procesu trávení potravy. Organový hruškový tvar, umístěný pod játry. Hlavní funkce jsou akumulace (depozice) a vylučování tekutiny vylučované játry. Žluč pomáhá vstřebávat tuky v těle a aktivuje práci žaludku.

Kdy odstraníte žlučník

Cholecystektomie je chirurgický zákrok k odstranění žlučníku. Celý orgán je vyříznut chirurgickým zákrokem. Bez ní lidé vedou normální život podle pravidel výživy.

Při normálním fungování hraje žlučník důležitou roli při trávení potravy. V případě patologických procesů, které se v těle vyskytují, přináší mnoho nepříjemností: zhoršuje zdraví a zdravotní stav. Objeví se příznaky:

• Bolesti břicha;
• Rozrušená stolička;
• Nevolnost a zvracení;
• Zvýšená tělesná teplota atd.

Nemoci vyžadující odstranění žlučníku:

• Žlučové onemocnění (ICD). Vyskytuje se s těžkými příznaky ve formě akutní bolesti v žaludku, vysoké horečky a hojného zvracení.
• Akutní cholecystitis. Osoba zažívá nevolnost, zvracení, horečku, křeče v břiše, hořkou chuť v ústech.
• Choledocholitiáza je typ JCB.
• Tvorba polypy na žlučníku.

U výše uvedených diagnóz potřebuje pacient operativní lékařský zákrok. Moderní medicína při odstraňování těla provádí cholecystektomii laparoskopií. Doba trvání operace od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda umožňuje provádět operaci, zkrátit dobu potřebnou k rehabilitaci po odstranění žlučníku a pomáhá vyhnout se pooperačním následkům.

Pooperační období

Po vyjmutí orgánu je pacient okamžitě převezen na jednotku intenzivní péče a je mu poskytnuta náležitá péče. Pacient musí zůstat v nemocnici, dokud se neobnoví. Cholecystektomie může způsobit komplikace. Dnes je chirurgie prováděna laparoskopicky, minimalizují se komplikace a nežádoucí účinky. Poprvé (12-24 hodin) se nemůžete dostat z postele, jíst a pít. Pokud potřebujete vstávat, musíte se pohybovat s podporou zdravotnického personálu. Po anestezii se mohou objevit závratě a mdloby. Doba obnovy trvá 7 dní. Po 10 dnech v uspokojivém stavu je pacient propuštěn.

Osoba, která má vyříznutý žlučník, musí dodržovat doporučení:

• Neporušujte dietní stůl, dodržujte dietu. Zdravá strava, vyvážené stravovací menu - důležitá součást procesu obnovy těla. Strava po laparoskopické cholecystektomii musí být dodržována po celý život. Účelem stravy je stimulovat vylučování žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud pacient nedodržel doporučení lékaře o výživě, jsou možné útoky cholecystitidy.
• Užívání drog. Drogová terapie pomáhá člověku přizpůsobit se žít bez žlučníku. Pacientovi jsou předepsány hepatoprotektory - třída léků, které plní ochrannou funkci jater. O šest měsíců později se tělo zotavuje po laparoskopické cholecystektomii.
• Cvičení. Masážní gymnastika pro břicho (dva měsíce). První cvičení by mělo být pod dohledem lékaře. Doporučuje se omezit fyzické aktivity na měsíc.

Důležitá tři pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, rychle zlepšovat pohodu a normalizovat práci trávicího traktu. Nedodržování předpisů ošetřujícího lékaře bude mít negativní dopad na zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na obnovení metabolických procesů v těle, potrava by měla být zdravá, šetřící žaludek. Před přípravou na operaci je důležité, aby se člověk v prvním měsíci naladil na změny obvyklé diety a omezení.

Po laparoskopické cholecystektomii se doporučuje dieta číslo pět.

Doporučení pro výživu po odstranění žlučníku:

• První dny jsou nejtěžší. Nemůžete pít vodu, pohybovat se nezávisle. Je dovoleno napít se vody, opláchnout ústa neutrálním odvarem bylin. Po 1 dni je možné pít tekutinu (až 1000 ml denně). Když se člověk cítí lépe, pod dohledem ošetřujícího lékaře, pije neslazený kompot (ze sušeného ovoce), špatně vařený čaj (nejlépe s přidáním léčivých bylin), nízkotučný kefír.
• Jíst po cholecystektomii začíná po 3 dnech. Nutnost udržet dietu. V prvních 5 dnech pooperačního období se do menu postupně přidávají bramborová kaše, máslo (1 lžička), čerstvé bujóny, rybí pokrmy (ve vodní lázni), mrkvová šťáva, želé (z ovoce, bobule). Části by měly být 150-200 gr. Jezte 6 krát denně právě včas.
• V den 5 je dovoleno diverzifikovat dietu mléčnými výrobky, dietním sýrem, sušenkami, strouhankou, zeleninovým pyré, strouhanou kaši na vodě. První pooperační týden je nejobtížnější.
• Během 1,5 měsíce po laparoskopické cholecystektomii by jídlo mělo být zlomkové, porce jsou malé, produkty šetří. Jídla se připravují na parní lázni, vařené. Omezte přidávání soli, cukru. Vyloučit kořeněné koření. Řiďte se doporučeními lékaře, sledujte své zdraví, záleží na době zotavení zdraví. Svědomitý postoj přinese pozitivní výsledky a za měsíc se vrátíte ke svému normálnímu životnímu stylu.

Tabulka potravinářských výrobků (povolených a zakázaných) po cholecystektomii

Navzdory omezením zůstává jídlo osoby s odstraněným žlučníkem vyvážené. Tělo potřebuje neustálé doplňování živin, užitečných stopových prvků. Správná výživa - klíč k rychlému zotavení. Po operaci je nedostatek chuti k jídlu. To je důležité pro informování lékaře.

Pro kompetentní přístup k rehabilitačnímu období a adaptaci žaludku po cholecystektomii je důležité vědět, které produkty mají být konzumovány a které jsou přísně zakázány.

Nabídka může obsahovat:

• Dietní drůbeží maso;
• Dušené otroky;
• Králičí maso;
• Nízkotučné mléčné výrobky;
• Kozí mléko;
• Vejce (proteinová omeleta);
• Máslo;
• Pohanka, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky;
• Ovoce (výjimkou jsou citrusy, kyselé ovoce);
• Dušená zelenina;
• Meloun, meloun (jsou dobré diuretika);
• Bobule (jahody, borůvky, třešně, třešně);
• Nesycená minerální voda (předepsaná pro léčbu, v průběhu 30 dnů, po měsíci na přestávku);
• Vegetariánské polévky;
• Ovocné a zeleninové šťávy (neslazené);
• Sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky);
• Kissel;
• Marshmallow, marshmallow, želé, med, džem.

Čerstvé ovoce, zelenina je zakázáno používat. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluči.

Doporučuje se přidávat nové potraviny postupně, při dodržení pohody po jídle. Je-li v žaludku nepohodlí, pak dočasně odstraňte pokrm ze stravy.

Zakázané výrobky

Seznam produktů, které mohou narušit činnost gastrointestinálního traktu - tvoří vzhled abdominálních křečí, vytváří nadměrnou zátěž na zažívací proces:

• Potraviny s vysokým obsahem rostlinného oleje;
• Pikantní, kořeněná, mastná jídla;
• Marinády, konzervované potraviny (pokud jsou ve složení kyseliny octové);
• Uzené výrobky;
• Česnek;
• Ředkvičky, ředkvičky;
• Salo;
• Pekařské a cukrářské výrobky;
• Fazole, hrach (produkty z fazolí obsahují hrubé vlákno);
• Houby;
• Sycené šťávy, minerální voda;
• Ořechy;
• Slunečnicová semena;
• Kysané zelí;
• Studená jídla, zmrzlina, led;
• Silný čaj, káva;
• Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
• Alkohol (víno, šampaňské, vodka).

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemným následkům a komplikacím. O rok později, můžete vstoupit do stravy některých potravin ze seznamu zakázaných, denní dieta se používá. Jídla jsou sjednána se svým lékařem.

Ukázkové dietní menu po laparoskopické cholecystektomii

Existuje mnoho možností pro vyváženou výživu po operaci. Vědět, jak správně připravit povolené potraviny, můžete si jídlo užitečné, chutné, pestré. Udělejte si menu na týden. Použijte různé metody vaření. Přísná dieta pomůže vyrovnat se s patologií gastrointestinálního traktu, s nadměrnou hmotností, zlepšit zdraví. Nezapomeňte! Části by měly být malé (200 g), potravinová frakce (6krát denně), množství vody spotřebované ne více než 2 litry. Po 3 měsících se do menu přidá téměř veškerá zelenina a ovoce.

Zvažte dietu po laparoskopické cholecystektomii a příklady.

• Snídaně Na ranní jídlo vaříme ovesné vločky. Povoleno přidat kus másla do kaše, žitný chléb. Doporučuje se pít zelený čaj (můžete provádět odvar z léčivých rostlin).
• Druhá snídaně Strouhaná jablka bez slupky.
• Oběd Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí řízek, petržel, trochu soli). Chléb se sýrem (tvrdý sýr, netukový), kompot ze směsi sušeného ovoce.
• Čas na čaj Polibek se sušenkami, banány.
• Večeře Mleté rybí kotlety se vaří na parní lázni. Tvarohový kastrol, kompot.
• Druhá večeře V noci můžete vypít sklenku jogurtu.

• Snídaně Připravte si proteinovou omeletu (oddělte žloutek). Udělejte vývar boky.
• Druhá snídaně Pro svačinu fit meruňky.
• Oběd Dietní zeleninová polévka (květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhé, vařit tresčí játra. Ovesné sušenky na dezert, zahřáté mléko.
• Čas na čaj Včera chléb (sušenky), sýr, kompot.
• Večeře Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Pro data dezertů, rozinek nebo marshmallows.
• Druhá večeře Část nízkotučného tvarohu.

• Snídaně Jáhlová kaše, šťáva.
• Druhá snídaně Dietní jogurt.
• Oběd Polévka (houby, brambory, zelenina). Nesladěné sušenky, kompot.
• Čas na čaj Dušená cuketa, čaj s mátou.
• Večeře Vařte krevety, připravte bramborovou kaší. Pro dezert, ovocné želé a čaj.
• Druhá večeře Sklenka ryazhenky a sušenky.

• Snídaně Pohanková kaše, bylinkový čaj a souffle (můžete přidat maliny, bobule aktivují proces trávení).
• Druhá snídaně Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
• Oběd Ryby vařené v parní lázni, salát. Vypijte sklenici šťávy.
• Čas na čaj Vařené kukuřice, kompot.
• Večeře Je povoleno vařit pizzu s použitím schválených výrobků pro plnění. Jako dezertní čaj s pastilou.
• Druhá večeře Lehké saláty budou dělat.

• Snídaně Dietní tvaroh (může být rozdrcen v mixéru, přidejte trochu sušených meruněk), zelený čaj.
• Druhá snídaně Banán
• Oběd Bramborová kaše s rybími kotlety. Marshmallow, čaj.
• Čas na čaj Sandwich odvar z divoké růže.
• Večeře Polévka z mořských plodů. Čaj s želé.
• Druhá večeře Sušené meruňky, rozinky.

Zpočátku se nedoporučuje používat rajčatovou šťávu. Má se jíst, striktně dodržovat předpis a doporučení lékaře. Trvání léčby a nutriční chování jsou přiřazovány individuálně. Do doby zotavení rychle a bez komplikací vést zdravý životní styl.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

3 měsíce po odstranění žlučníku

DŮLEŽITÉ! Chcete-li článek uložit do záložek, stiskněte: CTRL + D

Zeptejte se DOCTOR na otázku a obdržíte ZDARMA ODPOVĚĎ, můžete vyplnit speciální formulář na NAŠE STRÁNCE, přes tento odkaz >>>

Pravidla stravování a regenerace po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku, kterou lékaři předepisují ihned po operaci, zajišťuje normální funkci jater. V nepřítomnosti močového měchýře, žluč vstoupí přímo do dvanáctníku, který vytvoří problémy pro proces trávení.

Nepřítomnost močového měchýře nepříznivě ovlivňuje koncentraci žluči. V žlučníku zahušťuje a toto číslo se desetkrát zvyšuje, což je nezbytné pro normální trávení. Proto je dieta při odstraňování žlučníku navržena tak, aby navázala na zažívací proces, aby pomohla tělu vyrovnat se s výsledným zatížením jiných orgánů trávicího systému.

Dieta vyžaduje výrazná dietní omezení. To je důležité zejména v prvních dnech po operaci, včetně laparoskopie. Po dni, můžete pít vodu nebo dogrose vývar, a objem kapaliny by neměla překročit jeden litr za den. Po dni a půl můžete vstoupit do dietního kefíru, slabého čaje, kompotů na bázi sušeného ovoce.

V prvních dnech jsou tato jídla povolena v menu.

• bramborová kaše, dýně;
• mleté ​​polévky;
• proteinová omeleta;
• dušené ryby;
• bobulové želé.

Jídlo po odstranění žlučníku by mělo být zlomkové: až 8krát v prvních dnech. Navíc jedna porce tak, aby nepřekročila hmotnost 150-200 gramů.

4. - 5. den po operaci můžete v menu zadat chléb, sušenky. Šestého dne je dovoleno jíst obiloviny vařené na vodě a mléku v poměru 1: 1, tvaroh, strouhané maso a ryby, mléčné výrobky. V prvních dnech nemůžete jíst čerstvou zeleninu a ovoce, protože mají silný choleretický efekt.

Proč musím změnit stravu?

Dieta po operaci k odstranění žlučníku má za cíl naučit gastrointestinální trakt pracovat v novém režimu. Žlučník sloužil jako rezervoár, kde se nahromadilo optimální množství žluči, které bylo nutné pro trávení. Cholecystektomie snižuje množství enzymů potřebných pro trávení těžkých potravin, jako jsou živočišné tuky. Nemůžete jíst smažené jídlo. Proto dieta s odstraněným žlučníkem vylučuje použití těchto produktů z menu:

1. Kulinářské tuky, jehněčí, sádlo a výrobky, které zahrnují živočišné tuky.
2. Tučné maso (kachna, vepřové maso).
3. Klobásy, klobásy, šunka.
4. Uzené výrobky.
5. Konzervy.
6. Cukrovinky (zákusky, pečivo, sušenky se smetanou atd.).
7. Alkohol
8. Koření.
9. Pikantní a kyselé potraviny.
10. Celozrnný chléb

Tyto přípravky by neměly být konzumovány během prvních tří měsíců po operaci. Omezení platí pro každého, i když byl žlučník odstraněn laparoskopickou procedurou. Laparoskopie se nezbaví gastrointestinálních problémů, nezlepší složení žluči, ale pouze minimalizuje komplikace po operaci.

Doporučuje se jíst následující potraviny:

• zeleninové vývarové polévky;
• hovězí a telecí maso bez tuku;
• kuře bez kůže a tuku, králík, krůta;
• porridge;
• zelenina (může být vařená a čerstvá, s výjimkou kořeněných, například ředkviček, česneku);
• ovoce, bobule.

Během šesti měsíců musíte dodržet omezení. Po roce, pokud nejsou problémy s gastrointestinálním traktem, může být seznam omezení zkrácen, ale je nepravděpodobné, že se vrátí k obvyklé dietě. Takže lékaři nedoporučují konzumovat takové produkty všem pacientům, kteří podstoupili operaci cholecystektomie:

• pikantní, kyselé, uzené, nakládané potraviny;
• celozrnný chléb;
• všechny druhy luštěnin;
• aspic, zmrzlina, nápoje s ledem: studený provokuje křeč žlučových cest;
• tuk.

To by mělo pokračovat jíst 5-6 krát denně, střídavě snídaně, obědy a večeře s lehkým občerstvením. Je lepší upustit od rostlinných tuků, smažených potravin, kořeněných pokrmů po celý život.

Měli byste se vyhnout potravinám, které obsahují velké množství cholesterolu. Vaječné žloutky, zpracovaná masa, droby, tučné sýry, mořské plody (ústřice, škeble, mušle) obsahují hodně cholesterolu, který činí žluč více viskózní. Po operaci se zvyšuje zátěž slinivky břišní, takže je lepší se o ni postarat.

Je nutné přezkoumat denní menu a začít jíst efektivněji. Níže jsou uvedeny recepty, které se doporučují po cholecystektomii.

1. Bramborová kaše a dýně. Vaříme 600 g brambor a 300 g dýně v různých nádobách. Pak se připojte, buďte do stavu bramborové kaše. V případě potřeby přidejte odvar z brambor. Dejte kapku másla.
2. Turecko rolka. Libra krůtí filé (můžete si vzít kuřecí řízek) grind v mlýnku na maso. Dvě třetiny mletého masa smíchaného se 100 g sušenek. Vytvořte dort, ve středu kterého dal zbytek nádivky. Roll do role, posypeme anýzem, pokud je to žádoucí. Pečeme v pergamenu po dobu 40 minut.
3. Squash v hrnci. Vezměte cuketu, mrkev a cibuli v poměru 3: 2: 1. Cuketa nakrájíme na tenké plátky, na hrubém struhadle nastrouháme mrkev, cibuli nakrájíme. Složte ingredience do hrnce se silnou stěnou a pečte v troubě 30–40 minut.
4. Dušené kuřecí karbanátky se zeleninou. To bude trvat 300 gramů kuřecí řízek, 1 mrkev, malá cibule, 200 g cukety, spoustu kopru a soli. Zeleninu rozemele na mleté ​​maso, mele také. Z masa a zeleniny vaříme mleté ​​maso, připravíme masové kuličky a vaříme na pár nebo ve dvoulůžkovém kotli po dobu asi 25 minut.

Jak se vyhnout tvorbě kamenů?

Strava po odstranění žlučníku by měla tělu pomoci vyrovnat se se stázou žluči v žlučovodech. Pokud bude žluč stagnovat, vzniknou stejné problémy: kameny se začnou znovu tvořit. V žlučovodech budou tvořeny pouze ty.

Dieta po odstranění žlučníku pomáhá vyrovnat se s dalším problémem - zažívacími problémy. Žluč, která se produkuje pouze v játrech a neprochází do žlučníku, má slabé baktericidní vlastnosti. Mikroby se ve střevech rozmnožují a narušují rovnováhu mikroflóry, proto jídlo bez kontroly a diety je spojeno s průjmem, nadýmáním nebo naopak zácpou.

Pokud je ve střevech nepohodlí, doporučuje se vyloučit z menu:

Při jakýchkoli nepohodlích se poraďte se svým lékařem, který Vám předepíše léky usnadňující proces trávení.

Pohyb je život!

Pro rychlé zotavení těla po operaci je žádoucí, aby se cholecystektomická dieta kombinovala s mírnou fyzickou námahou. Za měsíc můžete začít chodit: měli byste chodit alespoň půl hodiny denně a postupně zvyšovat dobu chůze. Plavání je užitečné - může být spuštěno šest měsíců nebo rok po operaci. Nevzdávejte se fitness a gymnastiky: mohou být praktikovány 1-2 měsíce po zákroku. Ale nemůžete houpat tisk alespoň rok.

Mnoho lékařů doporučuje speciální cvičení pro břišní svaly, které lze provést jeden až dva měsíce po operaci.

Když stojíte, položte si nohy na šířku, ruce na opasek, jemně otočte trup doprava a doleva.

Pak si lehněte na podlahu, ohněte si kolena, zhluboka se nadechněte a kolena se nakloňte doprava a doleva. Opakujte asi 10 krát. Pak se položí na horní část břicha 200-300 g pytel písku. Jak budete vydechovat, zkuste ji zvýšit při inhalaci - snižte ji. Opakujte 10-15 krát. Opakujte cvičení a vložte pytel do spodní části tisku.

Dieta po odstranění žlučníku po 3 měsících

Nesprávná, nepravidelná výživa s obrovskými pauzami mezi jídly a suchým jídlem může mít za následek stagnaci žluči v žlučníku a v důsledku toho zánět a tvorbu kamenů.

U lidí začíná silná bolest a je narušeno trávení, dochází k nevolnosti a zvracení. Stěny žlučníku se zúží a mohou prasknout a žluť se dostane do těla a infikuje ho. To může skončit velmi bezbolestně, a aby se zabránilo takovému vývoji událostí, provádějí operaci k odstranění žlučníku. Tato operace se nazývá cholecystektomie a provádí se, když je konzervativní léčba žlučových kamene neúčinná.

Na konci cholecystektomie, změny životního stylu pacienta pro udržení dobrého zdraví, musí dodržovat speciální dietu. Dieta po odstranění žlučníku může výrazně zlepšit zdraví, zabránit různým komplikacím a přinést lidi zpět do normálního života.

Po odstranění žlučníku věrný dietě

Na konci operace

V prvních hodinách a dnech po ukončení operace (a nejen cholecystektomii) je třeba dodržovat velmi přísnou dietu.

Konkrétně, na konci operace je zakázáno pít cokoliv. Pokud se obáváte sucha a žízně, navlhčete rty a ústa vařenou nebo minerální vodou, vodou s několika kapkami citronové šťávy nebo bylinnými odvarmi (šalvěj nebo heřmánek). To je pohodlné dělat přes gázové tampony.

Přibližně za 5 hodin a po celou dobu je možné opláchnout ústa odvarem bylin.

V následujících dnech je již možné pít doušky (se svolením lékaře) vařenou vodu, nesycenou minerální vodu, neslazený vývar šípky. Nespecializované množství spotřebované tekutiny by mělo být přibližně litr.

Po jednom a půl až dvou dnech je možné pít ovocné nápoje a čaje bez cukru, beztukového kefíru. Všechny nápoje by měly být teplé a měly by se používat každé 3-4 hodiny, ale v malých objemech do 200 ml.

Třetí den v menu je možné přidat bramborovou kaší, neslazené šťávy, ovocné pyré, pyré polévky (vařené ve vodě nebo lehký vývar), vařené ryby, omeletu z bílkovin. Tam je potřeba trochu po kousku a často musí být všechny potraviny teplé. Hlavní věc je, že každé jídlo by mělo být zavedeno do stravy pomalu, počínaje jednou nebo dvěma lžičkami.

Chléb (bílý) je pravděpodobně k dispozici pouze pátý den, ale ne čerstvý, ale včera. Sušenky a sušenky jsou také možné.

Šestý a sedmý den zahrnuje krmnou dávku ovesné kaše (vařené ve vodě s mlékem), roštěného nízkotučné vařené maso a ryby, nízkotučné mléčné výrobky, stejně jako tvaroh a zeleninové pyré.

Počínaje osmým dnem na konci operace a až do 1,5 měsíce se do menu pomalu přidávají vařené ryby a maso, parní kotlety, kaše z kaše, polévka, polévka sledovaná v mléce a vodní polévky. Všechna jídla by měla být čistá a nemastná a používají se pouze ve formě tepla. Nové pokrmy musí být zavedeny do stravy pomalu, v malých porcích av maximálně jedné misce denně, aby bylo možné sledovat reakci organismu na určité produkty.

Je třeba snížit příjem soli, ovoce a zeleninu zředit vodou v poměru 1: 1. Norma pití tekutin (kompotů, slabého čaje a kávy) je třeba ještě splnit, tvoří se až jeden a půl litru denně.

Pikantní, kyselá, smažená, uzená a zkvašená jídla jsou do značné míry zakázána. Je také zakázáno jíst houby, čokoládu a velmi studená jídla, jako je zmrzlina, aspik a bez potu.

Je nutné, abyste se poradili se svým lékařem, který situaci zná optimálně, bere v úvahu související nemoci a rysy vašeho těla.

Dva měsíce po dokončení odstranění

V budoucnu je výživa po odstranění žlučníku založena na zdravotní dietě číslo 5. Je velmi oblíbená a s kompetentním přístupem pomáhá tělu v krátkém čase vrátit se do normálu.

Dieta číslo 5 je plná a poskytuje dostatečné množství proteinu (100-110 gramů denně), tuku (80-100 gramů denně) a sacharidů (400-500 gramů denně).

Jídla by měla být zlomková, nejméně 5krát denně. Časté stravování je dobrou prevencí stagnace žluče. Teplota teplých jídel by neměla být vyšší než 62 stupňů a studená nesmí být nižší než 15 stupňů.

S obezitou, kalorický příjem by měl být snížen trochu, aby se zabránilo přibývání na váze.

Dieta po odstranění žlučníku je pozorována po dobu nejméně jednoho a půl roku a s dobrým zdravotním stavem, žádnou charakteristickou bolestí a hořkou chutí v ústech, pacienti budou moci přejít na jednoduchou (ale rozumnou!) Dietu, zejména na ty, kteří podstoupili cholecystektomii pro plastickou cholecystitidu.

Ti, kteří podstoupili operaci způsobenou žlučovými kameny, by měli kdykoliv pamatovat všechny tipy na správnou výživu a neporušovat tento režim. V jiném případě bude riziko tvorby žlučových kamenů obrovské. Chronická cholecystitida také znamená dodržování diety číslo 5.

Co je možné a co je zakázáno

Dieta číslo 5 vám umožní jíst chutné a zároveň pomáhá normalizovat zdraví.

Po operaci na odstranění žlučníku po dvou měsících je tedy možné jíst kuře, krůtu, hovězí maso, telecí maso, králičí maso, vařené nebo vařené pro pár libového masa. Maso je pravděpodobně k dispozici jak v jemně nasekané formě, tak i ve větších kusech. Je možné péct maso, ale nejprve je třeba vařit. A kulinářské zpracování by mělo být důkladné, je zakázáno utěsňovat produkty. Kromě toho, odborníci na výživu umožňují tam štíhlé ryby okouna, cejn, štikozubce, tresky obecné, podrobené stejné kulinářské léčbě.

Možná, že jsou polévky, boršč, ale potřebujete štíhlé. Některé polévky se vaří v mléce s přídavkem zeleniny a obilovin.

Je lepší mít sušený chléb, včerejší pšenici a žito, kromě toho je možné použít suché sušenky a sušenky, jednou za pár dní si můžete dovolit trochu pečení housek, tvarohových koláčů nebo koláčů, ale pouze dobře pečené a bez másla v těstě. Povoleny jsou také placičky s masem, tvarohové knedlíky.

Je povoleno používat sýry, ale ne ostré, jazyk, štíhlou klobásu a šunku, tmavý kaviár, aspik z chudých ryb. Je možné vypít jak plnotučné mléko, tak i nápoje z kyselého mléka, z toho je třeba tvaroh a pokrmy z nich pudinků, kastrolů a bez nich. A omezit konzumaci zakysané smetany. Zeleninové saláty lze připravovat jak ze syrových, tak i z vařených produktů.

Je vhodné použít sladké ovoce a bobule, med, cukr, marmeládu a marshmallow, sladký džem a džemy. Velmi důležité jsou vodní melouny a melouny a dýně.

Kaše musí být vařena ve vodě nebo s malým přídavkem mléka. Z obilovin potřebují zejména pohanky, rýže, perlový ječmen a ovesné vločky, přispívají k dobrému trávení potravy. Těstoviny by měly být dobře vařené.

Možná, že tam jsou pokrmy vyrobené z bílkovin omelety a bez toho později, ale spotřeba celých vajec, se žloutkem, je lepší snížit na jeden týden.

Z koření je možné použít kopr a listy petržele, hřebíčku, skořice, bobkový list, vanilku. Vše v malých množstvích, pouze jako koření na nádobí. Omáčky se doporučují mléčné výrobky a ovoce a bobule. Máslo a rostlinný olej by měly být přidávány do již připravených jídel. Nápoje jsou povoleny slabý čaj a káva, dogrose decoctions, šťávy (ale ne kyselé).

Je třeba pamatovat na názvy těchto výrobků, které je spolu s touto chorobou zakázáno používat

Patří mezi ně produkty, které se na sliznici žaludku zlobí. Jedná se o pepř, cibuli, česnek, hořčici, šťovík, křen, ředkvičky, různá uzená masa a pikantní omáčky, houby v jakékoliv formě, bohaté vývary (ryby a maso).

Ze stravy by měly být vyloučeny sádlo, husa, kachna, skopové maso, hovězí maso a jiné žáruvzdorné tuky. Mastné ryby také nemusíte používat. Kromě toho majonéza, koláče, koláče a čokoláda, kakao, klobása jsou škodlivé.

Nemělo by to být až na to, že tam jsou talentované potraviny, které vedou k nadýmání. Zahrnuje luštěniny a nevařený chléb.

Alkohol a nápoje sycené oxidem uhličitým by měly být rovněž vyloučeny ze stravy. Zakázané smažené potraviny, játra, konzervované potraviny, okurky, okurky a ocet. Kromě toho je zakázáno mít zmrzlinu a studené želé ze studených potravin způsobuje křeč žlučových silnic.

Kromě výše uvedeného je nutné snížit spotřebu soli a je k dispozici v množství nejvýše 10 gv den.

Nezapomeňte: dieta po odstranění žlučníku je životně důležitá.

Dieta po cholecystektomii

Strava po cholecystektomii, kterou lékaři předepisují ihned po operaci, je předpokladem pro zajištění normální funkce jater. Protože v nepřítomnosti žlučníku, všechny žluči produkované játry (a to je přibližně 700-800 ml denně) jde přímo do dvanácterníku.

A pro játra, a obecně pro trávení, to vytváří určité problémy. Žlučník nejenže hromadí žluč a podle potřeby ji dále živí trávicím traktem, ale také ji přivádí do fyziologicky nezbytného stavu: žluč se zahustí a stane se nejméně desetkrát koncentrovanějším. Dodržování diety po cholecystektomii je proto způsobeno potřebou maximálně obnovit zažívací funkce v podmínkách nuceného „neúplného“.

Jaká je dieta po cholecystektomii?

Podle lékařských statistik posledních 10–15 let se počet pacientů, kteří podstoupili cholecystektomii, tedy operaci na odstranění žlučníku, významně zvýšil: téměř půl milionu lidí tento orgán ve Spojených státech každoročně ztrácí. Proto otázka, jaký druh stravy po cholecystektomii je nezbytný pro normální fungování těla, neztrácí svou relevanci.

Je třeba zdůraznit, že první jídlo po operaci je povoleno pouze po 12 hodinách av nemocnici bude pacientovi nabídnuta strouhaná zeleninová polévka, kaše na vodě (také mletá), želé z nekyslých bobulí. Po 3 - 4 dnech se k dietě přidává zeleninová kaše a libové maso, vařené mořské ryby (chudé, mleté), nízkotučné tvarohové sýry. A pak je předepsána dieta č. 5, která by měla být sledována po dobu tří nebo čtyř měsíců po operaci.

Dieta 5 po cholecystektomii

Jakákoli strava - včetně stravy 5 po cholecystektomii - zahrnuje vyloučení některých potravin z denní stravy, stejně jako rozdělené jídlo, to znamená, jíst menší množství, ale častěji - 5-6 krát denně. Všechny potraviny by však měly být co nejvíce rozdrcené, ne příliš horké nebo studené.

Vyvstává přirozená otázka, co nelze po cholecystektomii jíst? Dodržování diety číslo 5 zcela vylučuje použití:

• tuk (tučné maso a ryby, bohaté vývary, sádlo, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku atd.);
• smažené (všechny pokrmy musí být vařené, dušené nebo pečené, někdy dušené);
• uzené a konzervované;
• okurky a okurky (včetně domácích konzerv);
• pikantní koření a omáčky (hořčice, křen, kečup, majonéza atd.);
• droby (játra, ledviny, mozek);
• houby, houby a omáčky;
• surová zelenina (včetně cibule a zelené cibule) a luštěniny;
• žito a čerstvý bílý chléb;
• výrobky z moučné mouky, koláče a palačinky, koláče a pečivo se smetanou;
• čokoláda, kakao a černá káva;
• alkoholické nápoje (včetně suchého vína a piva).

A teď odpovíme na otázku, co můžu jíst po cholecystektomii?

Podle stravy 5 po cholecystektomii je dovoleno zahrnout do stravy:

• libové maso (hovězí, telecí, králičí) a drůbež (kuřecí, krůtí) - vařené nebo pečené;
• chudé ryby (vařené nebo dušené);
• obiloviny a vegetariánské polévky se zeleninou a obilovinami (stejně jako s různými těstovinami);
• zelenina - dušená nebo dušená;
• nízkotučné mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh, sýr), ale zakysanou smetanou - pouze jako koření;
• nekyslé ovoce a bobule (čerstvé, ve formě polibků, kompotů, pěn nebo želé);
• včerejší nebo speciálně sušený bílý chléb;
• med, džem, džemy.

Také dieta 5 po cholecystektomii zavádí omezení na másle (ne více než 45-50 g denně) a rostlinný olej (ne více než 60-70 g denně). Denní sazba chleba je 200 g, cukr - 25-30 g. A naléhavá rada odborníků na výživu je vypít šálek nízkotučné kefíru na noc.

Kromě toho můžete pít slabý čaj, zředěný vodou, non-kyselé šťávy, káva s mlékem, kompoty a šípkové infuze. Když už mluvíme o pitném režimu po cholecystektomii. Někteří odborníci na výživu doporučují vypít až 2,5 litru tekutiny denně; ostatní - ne více než 2 litry; jiní tvrdí, že limit spotřeby tekutin je 1,5 litru (aby se zabránilo nadměrnému vylučování žluči)...

Postupem času se do lékařské výživy postupně začleňuje maso a ryby v netrhané formě, stejně jako surová zelenina. V zásadě je dieta 5 po cholecystektomii pozorována asi dva roky.

Dietní menu po cholecystektomii

Navzdory omezení používání mnoha potravin, dietní menu po cholecystektomii může být pestrá a poměrně výživná, to znamená, že je vyvážená v kaloriích. Pro vaše játra to bude mnohem užitečnější, když nahradíte bohatý boršč na vepřovém masu se zeleninovou polévkou na slané kuřecí vývar nebo zeleninový vývar. Zde jsou příklady dietních menu, které jsou doporučeny gastroenterology a odborníky na výživu v souladu s dietou 5 po cholecystektomii.

Nabídka I

Na snídani: mléčné ovesné vločky, parní tvaroh kastrol, čaj s mlékem.

Oběd: tvaroh, pečené jablko bez cukru.

Oběd: rozřezaná rýžová polévka se zeleninou, parní kuřecí řízečky s mrkví a dýňovým pyré, želé.

Čas na čaj: sklenici šťávy.

Večeře: vařené libové ryby s dušenou zeleninou, čaj.

Nabídka Možnost II

K snídani: tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, kaše z pohankové kaše s máslem, čaj s mlékem.

Oběd: ovocné pyré.

Oběd: zeleninová polévka, vařená kuřecí prsa se zeleninou, ovocný kompot.

Snack: čerstvá ovocná pěna.

Večeře: vařené ryby s bramborovou kaší, tvaroh souffle s rozinkami, čaj.

Možnost III

K snídani: rýžová kaše s mlékem, čaj s bílými chlebovými krutony.

Oběd: pečené jablko s cukrem.

Oběd: strouhaná polévka se zeleninou, dušená masa s zeleninovým pyré, želé.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: dušené rybí karbanátky s bramborovou kaší, kastrol s tvarohem s dýní, čaj.

Dietní recepty po cholecystektomii

Většina diet cholesterolu se snadno připravuje po cholecystektomii.

Například, pro chutné a zdravé zeleninové polévky, pyré dost, aby se malý květák (doporučeno všemi odborníky na výživu), loupat, rozdělit do květenství a dát na 15-20 minut ve studené solené vody. Potom opláchněte zelí a odešlete ve vroucí vodě (přidejte sůl).

Nádoba by neměla být zakryta víčkem, asi 5 minut by měla být vařena na vysoké teplotě a pak asi na 10 minut při nízké teplotě. Skimmer vyndá hotové zelí z vývaru, nakrájí na homogenní hmotu a vrací se na pánev. Vysušte lžíci pšeničné mouky na pánvi (bez oleje) a zřeďte ve vodě při pokojové teplotě, dobře promíchejte (tak, aby nebyly žádné hrudky) a nalijte do hrnce. Vařte ještě několik minut na klidném ohni, ochutnejte čajovou lžičku másla. V misce polévky posypeme jemně nasekanou petrželkou nebo koprem.

Ale recept na parní masové kuličky z kuřecího masa nebo krůty s přídavkem zeleniny. To bude trvat 300 g ptačí filé, 1 mrkev, malá hlava cibule, 150 g cukety, spoustu kopru a soli.

Mleté maso se připravuje z masa a zeleniny (a odděleně se rozdrtí a pak se spojí), masové kuličky se připravují z mletého masa a vaří se ve dvojitém kotle asi 25 minut.

Strava po cholecystektomii má hlavní cíl - dát játry, které ztratily "spojence" - žlučník, a celý trávicí systém čas přizpůsobit se novým podmínkám fungování. Postupujte podle diety předepsané lékaři, a všechno bude lepší s časem.

Výživa po odstranění žlučníku: dieta, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu ve způsobu výživy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku přes kanály. V něm je kondenzace nebo koncentrace žluči. Při jídle žlučník vylučuje kanálky do dvanácterníku množství žluči potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř se odstraní a žluť okamžitě vstoupí do dvanácterníku z jater přes intrahepatické a extrahepatické žlučovody. Výsledkem je, že žluč různých směsí vstupuje do střevního lumen. To nepříznivě ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Tato žluč je relativně tekutá, nezajišťuje dostatečnou ochranu střev před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace vylučování žlučových cest a trávení potravy. Aby se zabránilo nepříznivým účinkům operace, je nutné upravit způsob příjmu potravy a samotnou dietu.

• Častější jídla (4-5x denně) snižují zátěž na trávicí systém.
• Významné snížení příjmu tukových potravin po cholecystektomii je určeno k prevenci křeče pyloru a svěrače Oddiho a vývoji symptomů: hořkosti v ústech, nevolnosti, nepohodlí v pravém hypochondriu, bolesti v hypochondrii.
• Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny připravené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, dušené a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: je to zdravá strava, kterou by měli všichni lidé držet!

Neschopnost dodržovat dietu - důsledky

Po vyjmutí žlučníku je vylučovaná žluč dostačující k tomu, aby strávila podstatně menší množství potravy, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Neschopnost řídit se dietou předepsanou lékařem po cholecystektomii je doplněna dalšími problémy gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, slinivky břišní atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Zdravotní výživa je zvláště důležitá pro pacienty podstupující cholecystektomii v souvislosti s plísní cholecystitis.

Nesprávná strava, značná konzumace smažených potravin a potravin bohatých na zvířata může vést k reformaci žlučových kamenů, které jsou již v potrubí.

Dieta v nemocnici

Délka hospitalizace je do značné míry určena technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je uzdravení pacienta relativně rychlé a bezbolestné a dieta v nemocnici av následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel, laparoskopická cholecystektomie nemůže být vždy provedena vzhledem k povaze průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálků. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivity operace se může délka pobytu v nemocnici zvýšit (5-10 dní nebo déle). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k výraznějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví 2 hodiny na jednotce intenzivní péče a zotavuje se z anestézie. Poté je převeden do stavu oddělení, kde je prováděna řádná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno vstávat z postele a pít. Počínaje ráno následujícího dne je dovoleno pít čistou vodu v malých porcích (až 2 doušky každých 15 minut). Můžete vstávat po asi 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze v nepřítomnosti slabosti a závratě. První pokusy o uzdravení by měly být provedeny pouze za přítomnosti sestry.

Od druhého dne se může pacient pohybovat po oddělení a začít jíst. Povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Pacient se postupně vrací do obvyklého režimu příjmu tekutin - to je důležité pro ředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

• silný čaj
• káva
• alkohol
• sladké nápoje
• sladkosti
• čokoláda
• smažená jídla
• tukové potraviny
• uzená, kořeněná, solená, marinovaná.

Ve stravě pacienta v nemocnici existuje celá řada nízkotučné mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy se postupně zavádí pohanka a ovesné vločky na vodě, bramborová kaše, mleté ​​vařené libové hovězí maso, drcené bílé kuřecí maso, mrkevní suflé, řepná jídla, libové polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Po laparoskopické cholecystektomii je pacient obvykle propuštěn již za 1-3 dny. Doma potřebujete pořádnou výživu s ohledem na doporučení při propuštění. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídla je žádoucí vybudovat specifický rozvrh, sníží zátěž na zažívací trakt. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

Pro normalizaci trávení je nutné zajistit dostatečné pití po celý den (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s dužninou, bujóny z bujónu a minerální vodou, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

V prvním týdnu po propuštění z nemocnice je nutné dodržovat terapeutickou dietu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují vylučování žluči. Hlavní důraz ve stravě je na kaši, rybí a zeleninové pokrmy, dušené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady pokrmů, které lze během tohoto období použít:

• dušená kuřecí rolka
• mléčná polévka
• dušené soufflé
• tvarohový kastrol
• proteinová parní omeleta
• nízkotučný jogurt nebo kefír
• pohanka nebo ovesné vločky
• Sýr Adyghe

První dny po operaci k odstranění žlučníku dieta je nejvíce omezené a konzervativní. 5. - 7. den - hladký přechod mezi chirurgickými dietami 1a a 1b (někdy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden den pro chirurgické diety la a lb je uvedeno níže.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1a

• 1. snídaně: proteinová omeleta ze 2 vajec pro pár, 200 g nasekané vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citronovou šťávou.
• 2. snídaně: sýr s nulovým obsahem tuku a 100 g vývaru divoké růže.
• Oběd: 50 g dušené vařené masové polévky, 200 g slizové polévky na krupici, 100 g vývaru divoké růže a 150 g mléčného krému.
• Večeře: 200 g nasekané tekuté pohankové kaše s 5 g másla, dušené suflé z vařených ryb a čaje s citronovou šťávou.
• Hotové jídlo: 100 g vývaru divoké růže a 150 g ovocné želé.
• Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1b

• 1. snídaně: 200 g kaše z rýže s 5 g másla, parní omeleta z vaječných bílkovin, sladký čaj s citronovou šťávou.
• 2. snídaně: 100 g drceného pečeného jablka, 120 g drceného tvarohu se smetanou, 180 g vývaru divoké růže.
• Oběd: 100 g kotlety z dušeného masa, 300 g krémová polévka se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
• Oběd: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nasekaného vařeného kuřete.
• Večeře: 200 g nasekané ovesné kaše s 5 g másla, 100 g dušené suflé vařených ryb, čaj s 50 g mléka.
• Poslední jídlo: 180 g kefíru.
• Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých sušenek.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je zvláště důležitý pro obnovení trávicího traktu pacienta do normálního provozu a zlepšení celkové pohody. Tato doba je klíčem k normalizaci zažívacích funkcí těla. Proto je nutné v průběhu jeho průběhu pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří mezi ně nejen nutriční požadavky, ale také soubor opatření k zajištění řádné fyzické námahy, lékové terapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je nutná dieta obvykle 1 měsíc. Pak, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být učiněny odpustky ve stravě, rozsah použitých produktů může být rozšířen a dietní omezení mohou být odstraněna.
U cholecystektomie s otevřenou dutinou je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

• smažené jídlo
• tukové potraviny
• kořeněné jídlo
• uzená masa
• alkohol

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela upustit od kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídla by měla být trochu teplá, je třeba se vyvarovat studených nebo horkých potravin. To vyžaduje pravidelné jídlo 4-6 krát denně, je vhodné vzít jídlo přibližně ve stejnou dobu. Zavádění nových produktů do stravy by mělo být prováděno postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat gastroenterologa.

Od druhého týdne, bez komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o dietu 5, která se vyznačuje sníženým chemickým a mechanickým účinkem na zažívací trakt, což ji činí vhodnější po cholecystektomii. Tato strava je velmi neškodná - všechny potraviny jsou vařené nebo dušené. Jídelní lístek stravy 5a je založen na vařených rybách a masu, dušených kotletech, proteinových omeletách, zeleninových polévkách, parních pudinkech s tvarohem, bramborové kaše, ovocné želé, drcených obilovinách s mlékem a dušené zelenině.

V případě špatného převodu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dieta 5 yu, charakterizovaná ještě větší jemností vzhledem k zažívacímu systému.

• První snídaně: půl porce krupice krupice s mlékem, čajem, 110 g parní omelety vyrobené z vaječných bílkovin.
• Druhá snídaně: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
• Oběd: 100 g parní suflé z vařeného masa, půl porce šťávy s bramborovou kaší, 100 g ovocného želé, 100 g mrkve pyré.
• Snack: 100 g pečených jablek.
• Večeře: půl porce bramborové kaše, vařené ryby, čaj.
• Poslední jídlo: želé nebo kefír.
• Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Ve stravě by neměla být přítomna kořeněná koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Jídlo je přijímáno ve formě tepla, je nutné se vyhnout horkým a studeným pokrmům.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé, kteří prošli cholecystektomií se doporučuje držet se základní verze stravy 5 po dobu 1-1,5 let po operaci. Poté je možná relaxace, například přechod na dietu číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Pod zvláštním dohledem je nutné jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy funkce trávicího ústrojí je nutné s pomocí ošetřujícího lékaře přezkoumat dietu. V některých případech je možné se vrátit k dietě 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových přípravků, jako je mezim-forte nebo slavální.

Existuje celá řada pravidel, která by měla být v průběhu života dodržována lidmi, kteří podstupují cholecystektomii:

1. Je nutné jíst 4-5 krát denně, vyhnout se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst ve stejnou dobu.
2. Části by měly být malé, aby se zředěná žluč vyrovnala s příchozí potravou.
3. Je nezbytné zcela vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
4. Hlavní metody vaření by měly být vařící, dušené a dušené.
5. Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, je vzhledem k absenci žlučníku žádoucí pravidelně používat probiotika fermentovaného mléka. Vyloučení sladkostí vám také umožní vypořádat se s dysbiózou.
7. Zlepšení průjmu pomáhá eliminovat kávu, čaj a další kofeinové nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy povolených a zakázaných použití po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

• dušená zelenina a zeleninové pyré
• dušené karbanátky a karbanátky
• vařené libové maso (kuře, krůta, králík, libové hovězí maso)
• vařená klobása
• ryby
• zeleninové polévky
• nízkotučné polévky
• ovocné a zeleninové saláty
• vinaigrette
• plnotučné mléko
• mléčných výrobků
• šťávy
• rostlinných tuků
• trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

• druhy tukových ptáků (husa, kachna)
• jehněčí, vepřové, jiné tučné maso
• kořeněné koření
• alkohol
• kakao
• okurky
• uzená, smažená a slaná jídla
• muffin
• sladkosti
• sycené nápoje sycené oxidem uhličitým.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od data cholecystektomie.

1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. 100 g čerstvě oloupané, rošt, přidáme 10 g umytých rozinek, dáme do salátové mísy, nalijeme 15 g medu, ozdobíme plátky citronu.
2. Ovocný salát Ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánů, 30 g jahod, 30 g mandarinek) omyjte a oloupejte. Ovoce nakrájíme, dáme do salátové mísy, nasypeme 20 g 10% zakysané smetany.
3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte. Přidejte 5 g másla.
4. Vařený mořský okoun. Asi 100 gramů okouna čistí, umyje, nakrájí na malé kousky a vaří v osolené vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
5. Parní treska s máslem. Přibližně 100 g tresky loupané, opláchnuté a dušené. Nalijte 5 g rozpuštěného másla a posypte 5 g kopru.
6. Nízkotučný tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Rozemele asi 100 g nízkotučného tvarohu, nalijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g brusinek cukrem.
7. Vařené Růžičková kapusta. Opláchněte a vařte asi 250 g hrotů růžičkového kelu v slabě osolené vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.