Lehká nízkotučná pohanková polévka založená na kuřecím vývaru je vynikající dietní pokrm a skvělá volba pro letní oběd. Odmítnout tento recept z obvyklých brambor, dostanete jídlo zdravé kuchyně. Čerstvé a chutné polévky se získávají díky tomu, že veškerá zelenina se pokládá bez předsmažení. Čistý vývar, světlé plátky rajčat - vzhled této polévky je velmi elegantní. Nedělejte si starosti, že se jídlo neobjeví v bohaté, lehce smažené pohanky přidají k němu nádhernou vůni. Dietní polévka s kuřecím masem a zeleninou je skvělou příležitostí k diverzifikaci vaší stravy a její zdravé kondici.
Můžete také vyzkoušet alespoň lahodnou polévku z cuketa pyré.
Pohanka kuřecí polévka - recept s fotografiemi.
- kuřecí řízek - 1 ks.
- pohanka - 80 g
- rajčata - 1 - 2 ks.
- cibule - 1 ks.
- cuketa - 1 ks.
- paprika - 1 ks;
- mrkev - 1 ks.
- sůl a pepř podle chuti
Jak vařit doma
Pro vaření pohankové polévky v kuřecím vývaru, prané ptačí filé je nakrájíme na kostky.
Posypte maso na pánvi vodou. Přiveďte k varu. Je důležité neustále sledovat vývar v čase, aby se odstranila pěna. Pak bude polévka průhledná. Když je maso připraveno (během 20-30 minut), můžete si zbytek ingrediencí položit.
Mezitím se vaří, třídí obilniny a zbavuje se černých zrn. A několik minut smažte na suché pánvi. Pohanka musí být neustále míchána tak, aby nespalovala. Skutečnost, že je čas ji odstranit, pochopíte výraznou vůni.
Přidejte polévku pohankové kaše a vařte dalších deset minut.
Oloupeme cibuli a jemně nakrájíme, nakrájíme mrkev (také oloupanou) nebo rošt.
Přidejte tuto zeleninu na pánev s vývarem. Vařte další dvě nebo tři minuty.
Oloupeme bulharský pepř ze semen. Velmi elegantní polévka dopadne, pokud si vyberete papriky různých barev. Například jeden je červený a druhý zelený. Nakrájejte papriky na malé.
Cuketa je také moje a nakrájíme na kostičky. Přidejte zeleninu do polévky.
Počkáme další dvě minuty a položíme nakrájená rajčata.
Nyní můžete sůl a pepř polévka s pohankou a kuřecím masem. A zbývá čekat deset minut, aby byla veškerá zelenina rovnoměrně vařena.
Na konci vaření jemně nakrájíme kopr a přidáme k pánvi.
Před podáváním nechte polévku vyluhovat patnáct minut. Rozsypeme na talíře, zdobíme jemně nasekanou zelení.
Tipy: Pokud chcete získat bohatý vývar, položte filet do studené vody. Aby však maso bylo šťavnaté, musí být vloženo do již varu.
Pokud jste se vážně vydali na přípravu většiny dietní pohankové polévky v kuřecím vývaru se zeleninou, pak po varu musíte vypustit vodu a nalijte kuře nad novou.
Solná polévka by měla být maximálně patnáct minut před plnou připraveností. Pak je kuře obzvláště něžné.
Bon appetit.
Kuřecí polévka s pohankou
Pohanková kuřecí polévka je považována za dietní a zdravý produkt. Konec konců, kuřecí vývar používal k léčbě nachlazení a zotavení v pooperačním období.
Ale ne každý se doporučuje používat polévky. Pokud má člověk zvýšenou kyselost, nemůže jíst.
Ti, kteří se každý den učili jíst polévky, ale stále se jim to nelíbí, se mohou bezpečně vzdát prvních kurzů a používat je podle libosti.
V dávných dobách byly polévky vyráběny z obilovin, předmývány a pečené na horkých kamenech. Později se polévka stala silnější, ale rychle kyselá, protože nebyla vařena. Říká se, že polévky začaly vařit s příchodem hliněného řemesla. Dokonce i ve starodávných polévkách jsou zmíněny bobkový list, olej, maso a kmín. Polévky byly dokonce zpívány v poezii, vinná polévka byla velmi slavná. Hrozným trestem pro válečníka bylo zbavení polévky. Pro chudé lidi to bylo základem jídla, pro bohaté to byla omáčka pro ostatní pokrmy. Dokud nezvedli lžičky, jedli z polévky tlusté rukama a pili tekutinu. V moderní polévce si můžete v supermarketu koupit skleničku hotové polévky a ihned si vychutnat její chuť. Zde je evoluce polévky.
Je důležité jíst maso, zeleninu, ovoce, obiloviny, vejce, mléčné výrobky každý den. Ale v jaké formě je používat - vařené, paren nebo v naturáliích - osobní záležitost
Jak vařit kuřecí polévku s pohankou - 15 odrůd
Kuřecí polévka s pohankou - hněteme na obě tváře
Tato polévka je považována za nízkokalorickou, ale zůstává chutným pokrmem.
Složky:
- filet kurin. - 420 g
- pohanka - 110 g
- cibule - 100 g
- brambor - 500 g
- chudý olej
- sůl
- zelení
- bobkový list
- česnek - 10 g
- mrkev - 130 g
Vaření:
Maso umyjte v pánvi, nalijte do vody, vařte.
Pěna se odstraní, přidá se sůl, přidá se bobkový list a vaří se 25 minut.
Vyjměte maso, sekejte.
Oloupeme mrkev a cibuli, rozpadneme se. Smažte v oleji a nalijte do vývaru.
Oloupeme brambory, rozpadneme a nalijeme do pánve.
Po 10 minutách přidejte pohanka (umytá).
Před vyjmutím polévky ze sporáku přidejte nasekaný česnek.
Pohanková polévka s vejcem v pomalém hrnci - rychle a jednoduše
Pokud potřebujete brzy vařit večeři, měli byste použít pomalý sporák
Složky:
- pohanka - napůl multistaka
- mrkev - 120 g
- cibule - 110 g
- brambor - 300 g
- vejce - 1 ks.
- Kurin bujón.
Vaření:
Nalijte olej do mísy s více nádobami, nastavte režim „Frying“, teplota je 160 stupňů.
Zatímco se mísa zahřívá, nakrájejte cibuli a mrkev na roštu. Poslat v misce a smažit asi 8 minut.
Nakrájejte brambory a přidejte do misky spolu s pohankou. Nalijte kuřecí vývar a promíchejte. Osolte a přidejte své oblíbené koření. Sklopte víko, vyberte režim „Krupa“ - 40 min.
Bít vejce a sůl, porazil vidličkou. 5 min. před koncem vaření nalijte do polévky pramínek vajíčka. Míchej. Sklopte víko. Posypeme bylinkami po vypnutí.
Pohanková polévka s kuřecím masem pro začátečníky
Tuto polévku může udělat i mladý kuchař.
Pohankové před opláchnutím, musíte vyřešit
Složky:
- cibule - 1 ks.
- sůl
- zelení
- kuřecí maso. - 500 g
- česnek - 2 zuby
- brambory - 3 ks.
- libový olej - 2 lžíce. Já
- mrkev - 1 ks.
- pohanka - 100 g
Vaření:
Maso vaříme asi 30 minut. ve 2 litrech vody.
Zelenina umýt a loupat.
Brambory, mrkev, cibule cibule.
Od nečistot se čistím.
Nalijte olej do předehřáté pánve, smažte cibuli, mrkev.
Vyjměte maso z vývaru a sekejte. Ve vodě nalijte brambory a pohanky. Sůl a vařit po dobu 20-25 minut.
Umyjte a nakrájejte zelené, přes česnek přeskočte loupaný česnek. Přidejte k odvar. Nechte vařit a vařit po dobu 30 minut.
Pohanková polévka s houbami a bramborovým knedlíkem - něžný a vydatný oběd
Vývar může být jakákoliv pevnost. Můžete si vzít celé kuře nebo polovinu
Složky:
- mrkev - 1 ks.
- houby - 300 g
- pohanka - půl šálku
- pórek - 2 ks.
- mouka - 2-3 lžíce. Já
- greeny podle chuti
- Kurin bujón. - 2,5-3 litrů
- brambory - 3 ks.
- cibule - 1 ks.
- vejce - 1 ks.
Vaření:
Nakrájejte houby na plátky, cibuli do kruhů, roštu na hrubé struhadlo. Vařte vývar a sůl, vložte do něj celé brambory a vařte, dokud nebudete připraveni. Do nádoby přidejte celou cibuli. Vařte 40 min.
Zahřejte olej v pánvi a dejte houby, sůl. Když se všechny šťávy odpaří, přidejte pór a strouhanou mrkev, smažte 3-4 minuty.
Odděleně vložte promytou pohanku na pánev a smažte 2-3 minuty.
Z vývaru odstranit hotové brambory, a dal na pánvi několik hrášek allspice a lavrushka.
Mash brambory v bramborové kaše a nechte vychladnout. Sůl, přidejte vejce, míchejte, dokud hladké. Vmíchejte mouku, abyste vytvořili měkké a lepkavé těsto.
Připravte vývar, přidejte na něj pohanka a vařte 10 minut. až do doby, než budou připraveny krupice.
Squashové knedlíky s lžící nebo s pečivovým sáčkem.
Po 2-3 minutách, když se knedlíky objeví, přidejte smaženou zeleninu.
Vařte asi 5 minut.
Pohanka-kuřecí polévka
Pokud dítě nechce jíst polévku, musíte ho zapojit do procesu vaření. Pak bude chtít vyzkoušet, co je schopen vařit.
Složky:
- voda - 1500 ml
- zelení, sůl
- mrkev - 1 ks.
- brambory - 3 ks.
- pohanka - zhmenya
- cibule - 1 ks.
- noha kurin. - 1 ks.
Vaření:
Opláchněte nohu, dejte do varu v 1500 ml vody. Odstraňte pěnu a zabraňte jejímu ztmavnutí. Vařte vývar na 30-40 minut. Maso vyjměte a jemně nakrájejte.
Cibuli nakrájejte na jemnou mřížku, nastrouhejte brambory. Hodit všechno na pánvi. Sůl
Nejdříve se nastrouhejte a poté opláchněte. Posílejte polévku, když je brambor téměř připraven. Pak přidejte kousky masa. Vařte po dobu 5 minut. a vypnout. Přidejte greeny.
Pohanka kuřecí polévka
Pokud neodstraňujete pěnu z odvarů, pak se objeví šupiny a specifická chuť
Složky:
- pohanka - 100 g
- kuře - 500 g
- mrkev - 1 ks.
- bobkový list
- brambory - 3 ks.
- sůl
- pepř
Vaření:
Umyjte kuře a vodu, vařte, odstraňte pěnu. Snižte teplotu, zakryjte a vařte 15 minut.
Mumlal jsem, rozpadal cibuli a mrkev jemně, brambory - o něco větší.
Cibule a mrkev smažíme v oleji po dobu 5-7 minut.
Vyjměte kuře z vody a oddělte maso od kostí. Polévku osolte a přidejte brambory. Pak cibule s mrkví, masem, vavřínovým listem. Vařte 10 min. Po pečení přidáme pohár a vaříme dalších 15 minut po varu.
Kuřecí polévka s pohankou a rajčaty
Aby byla polévka chutnější, musí se vařit po dobu 30 minut. a teprve potom jí
Složky:
- kuře - 360 g
- cibule - 1 ks.
- brambory - 2 ks.
- bobkový list
- zelení
- sůl
- Rajčata - 1 ks.
- pohanka - 110 g
- mrkev - 1 ks.
Vaření:
Kuřecí maso omyjte a vařte 1500 ml vody. Po varu se odstraní pěna a sůl. Odvar se vaří asi 30 minut.
Nasaďte si další pánev a znovu duste.
Kuřecí vývar lze vařit předem. A když je hotová, zalijeme ji přes silikonové plechovky a po ochlazení ji pošlete do mrazničky. Pokud je to nutné, získejte potřebné množství zmrazeného vývaru, zředěte vařící vodou a polévka se vaří rychleji
Odejměte maso z kostí a nalijte ho do pánve. Nakrájejte brambory a přidejte do vývaru. Vymyjte a opláchněte.
Nakrájenou cibuli nakrájíme na mrkvi a rajčatech na pánvi a posíláme do 15 minut. na pánvi. Přidejte pár bobkových listů.
Nechte ho vařit dalších 5 minut, přidejte zeleninu a vypněte.
Pohanka kuřecí polévka
Pokud budete smažit zeleninu, budou nejen dát krásnou barvu vývar, ale také aby to více vonné.
Složky:
- pohanka - půl šálku
- brambory - 3 ks.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- kuře - 500 g
- zelení
- bobkový list
- sůl
- koření
Vaření:
Poslat kuřecí řízek na pánvi, přidejte vodu a vařte 30 minut.
Cibule rozpadat, rošt mrkev na hrubé struhadlo.
Nalijte olej na pánev, zahřejte, dejte cibuli a mrkev. Fry.
Nakrájejte brambory malé.
Vyjměte hotové kuře z vývaru, nakrájejte na porce.
V bujónu poslat brambory a vypranou pohanku. Cook 25 min.
Přidejte nasekané maso, opékejte a vařte 5-7 minut.
Řezané zelené, přidejte do polévky. Také přidejte koření a lavrushka. Míchejte, vypněte, nechte vařit 5 minut.
Kuřecí polévka s pohankou a houbami
Je lepší používat lesní houby, ale dobře to dopadá i na žampiony.
Složky:
- pohanka - 50 g
- cibule - 100 g
- mrkev - 100 g
- brambor - 180 g
- filet kurin. - 180 g
- houby - 180 g
- pepř
- bobkový list
- sůl
Vaření:
Jemně nakrájejte kuřecí řízek. Vařte v 2000 ml vody po dobu 30 minut, aniž byste zapomněli odstranit pěnu. Sůl
Nakrájejte houby, cibuli, brambory - plátky, mrkev.
Smažte houby na pánvi. Samostatně se cibule-mrkev pečené.
Po 10 minutách nalijte brambory do vývaru. přidejte houby a pečené.
Pak - pohanka a vařte dalších 10 minut. Po ochucení polévky a vypnutí. Nechte ho vařit s uzavřeným víkem.
Pohanková kuřecí polévka bez brambor s pepřem
Do vývaru byla krásná barva, je nutné dát cibuli s kůží
Brambory obsahují škrob, jeho použití ve velkém množství škodí tvaru. Protože někdy můžete vařit polévku bez brambor.
Složky:
- kopr - 10 g
- Kurin bujón. - 500 ml
- sůl - 3 g
- Bulharský pepř - 50 g
- pohanka - 60 g
- koření
Vaření:
Pohanku opláchněte a odešlete do varného vývaru. Nakrájejte pepř a nalijte do pánve.
Vařte 10 minut, pak sůl, přidejte koření, zelené. Nechte 5 minut vařit. a odstranit z tepla.
Pohanková polévka s drobky v kuřecím vývaru
Aby byla polévka něžná, pohanka je lepší vařit odděleně
Složky:
- zpět kurin. - 5 ks.
- bobkový list
- nové koření
- Karafiát - 2-3 ks.
- kurin. srdce - 10 ks.
- pohanka - 120 g
- mrkev - 1 ks.
- kurin. filet - 2 ks.
- celer - 2 stonky
- rajče
- chilli - 1 ks.
- cibule - 2 ks.
- máslo - 2 lžíce. Já
- česnek - 5-6 hřebíček
- kopr
- petržel
- zelené cibule
Vaření:
V hrnci zalijeme vroucí vodou. Do vody dejte záda, hřebíček, vavřín, pepř. Když se vývar vaří, sbírejte pěnu. Pak cibuli s kůrou, snížit na polovinu.
Kuřecí srdce nakrájíme a položíme na horkou a naolejovanou pánev. Poté, co jsou smažené, nalijte do vody tak, aby byly trochu strmé. Solené.
Nasaďte naběračku na sporák a nalijte do ní pohanky, nalijte vařící vodu, sůl a zavřete víko.
Kuřecí řízek nasekaný.
Oloupeme cibuli a mrkev, nasekáme. Dejte mrkev na předehřáté pánvi, přidejte 2 lžíce. Já máslo.
Nakrájejte celer velmi jemně a posílejte na mrkev. Když jsou téměř připraveni, přidejte cibuli.
Chili nakrájíme na velké kroužky, rajčata - libovolně. Vložte do mixéru, přidejte česnek, sekejte 5 sekund.
Kmenová srdce a pohanka přes síto.
Od vývaru, aby všechno chytilo. Do pánve přidáme smažené maso, kuřecí řízek, pohankové srdce, směs rajčat. Přidá se cukr, sůl. Nechte se vařit a vařit.
Zelení se rozřezali na velké. Vhoďte desku.
Polévka pohankové pyré s kuřecími játry
Pokud je cibule a mrkev opečené odděleně, chuť bude lepší. Vzhledem k tomu, že složky, které jsou přítomny v této zelenině, nejsou při zahřívání zvláště přátelské
Složky:
- pohanka - 1 sklo
- jaterní kurin. - 200 g
- mrkev - 50 g
- celer - 40 g
- pórek - 80 g
- kurin. vývar - 1500 ml
- sůl
- pepř
- brambory - 200 g
Vaření:
Oloupejte zeleninu, řepkový celer, mrkev, cibuli, brambory.
Smažíme mrkev a celer na másle až do poloviny vaření. Nalijte cibuli a smažte další 2 minuty. Přidejte brambory a umyjte pohanky. Nalijte vývar a nechte vařit. Dochutíme solí, pepřem a vaříme 20 minut.
Zeleninu dejte do mixéru, nalévejte trochu vývaru. Beat up. Pak se vrátíme do hrnce, zředíme vývarem a teplem.
Pečeme v silném ohni. Nasaďte na talíř.
Kuřecí polévka s pohankou a dýně
Chcete-li dát polévku sladkosti, můžete přidat dýně.
Složky:
- sůl
- kurin. vývar - 500 g
- pohanka - 100 g
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- libový olej - 2 lžíce. Já
- brambory - 3 ks.
- dýně - 300 g
Vaření:
Pečení dýně v troubě nebo mikrovlnné trouby do vaření.
Zeleninu nakrájejte tenké a smažte na másle.
Kuřecí vývar přiveďte k varu a soli.
Smíšená zelenina, pečená dýně a vařená pohanka smíchejte v mixéru. Přidejte trochu vývaru. Mletím do hladka. Hmotný návrat do vývaru. Smíchejte to. Podáváme s greeny.
Pohanková polévka s karbanátky
Tato polévka je velmi voňavá, protože všichni příbuzní přijdou na oběd.
Složky:
- voda - 1500 ml
- cibule - 100 g
- rostlinný olej -1 lžíce. Já
- celer - 50 g
- zelení
- pepř
- sůl
- máslo - 20 g
- pohanka - 50 g
- mrkev - 100 g
- brambor - 300 g
- krupice - 20 g
- mleté kuře. - 250 g
- vejce - 1 ks.
Vaření:
Vejce, krupice, mleté maso, sůl a pepř.
Zeleninu smíchejte, jemně nakrájejte a posuňte do hrnce předehřátého na másle. Chátrat na malém ohni. Přidá se 1500 ml vody a vaří se. Házejte tam promytou pohanku.
Dělat malé karbanátky a vhoďte do polévky. Vařte a vařte dalších 10 minut. Posypeme, posypeme pepřem a necháme vyluhovat.
Pohanková polévka s karbanátky v pomalém hrnci
Chcete-li nahradit pohanka, můžete použít čočku, hrách nebo jiné obiloviny.
Složky:
- brambory - 5 ks.
- teplá voda - 2 l
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- bobkový list
- rostlinný olej - 3 lžíce. Já
- pohanka - 1 multistak
- mleté kuře. - 400 g
- černý pepř
- sůl
Vaření:
Oloupeme a nakrájíme zeleninu.
Nalijte olej do misky multicooker a vložte cibuli a mrkev. Vaření v režimu „Frying“ 5 min.
Vezměte nádivku, navlhčete ruce vodou a navíjejte karbanátky.
Pečená zelenina se přesune na okraj mísy a rozloží masové kuličky, smaží je 5 minut. ze všech stran se zavřeným víkem.
Pohanku umyjte a brambory posuňte do mísy. Přidejte lžíci soli, pepře a Lavrushky. Nalijte 2 litry vody a vařte v režimu „Polévka“ po dobu 1 hodiny. Nechte stát 10 minut.
Kuřecí polévka s pohankou a brambory
Když se venku ochladí, není horké letní teplo, vonné a bohaté horké polévky jsou žádány o stůl. Dnes vám doporučuji vařit lahodnou a jednoduchou polévku s pohankou a bramborami. Vezměte kuřecí vývar jako základ, ale můžete použít jiný druh masa. Pohanka je skvělá pro horký první kurz, dělá to neuvěřitelně voňavé a výživné.
Podáváme kuřecí polévku dobře se zakysanou smetanou a plátkem chleba, můžete přidat malé zelené, cibule nebo stroužek jiného česneku. Všechno je velmi jednoduché a poměrně rychlé, takže navrhuji, abych šel do obchodu.
Pohanková polévka bez brambor
Tato polévka se vaří v troubě. Vložte jemně nasekané maso, dobře promytou pohanku do litiny, přidejte sůl, pepř, nalijte na něj vodu a dejte ji do trouby, která byla omyta.
Připravená polévka, pokud je to žádoucí, může být posypána jemně nasekanou zelenou cibulkou nebo mátou. Samostatně sloužil katyk.
Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com
Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Pohanka kuřecí polévka
Pohanková kuřecí polévka je nejcennější a nedílnou součástí dětské a dietní kuchyně. Nedostatek tuku z něj dělá opravdu všestranný výživný pokrm. Bohaté kuřecí drobky jsou ideální pro vaření.
Vaření drůbeže trvá o něco více času, ale umožňuje vám vychutnat si jedinečnou chuť. Navíc smažené pohankové krupice ji vypnou a přidají do polévkového vývaru chutný zlatý tón. Dobře promytá cereálie se krátce opéká na suché, dobře zahřáté pánvi.
Pro stejný účel vložte do pánve neloupanou cibuli.
Složky
- 2 kuřecí stehna nebo 1 kuřecí stehno
- 2-3 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 3-4 Čl. Já pohanka
- sůl podle chuti
- 2-3 bobkové listy
- greeny podle chuti
Vaření
1. Maso se vaří v polévkách nejdelší dobu, takže okamžitě umyjeme kuřecí stehna a nakrájíme na kousky, loupáme maso z kostí. Umístěte kuřecí maso na dno pánve, ve které budeme vařit polévku, a naplňte ji horkou vodou, přidáním soli a bobkového listí. Položte pánev na oheň a maso vařte asi 15-20 minut od okamžiku varu a odstraněte výslednou pěnu.
2. Pohanku opláchněte ve vodě. Pokud se chystáte vařit pohankové polévky bez masa, pak opláchněte cereálie ve vodě, a pak smažit v rostlinném oleji tak, aby to přidalo bohatství na první jídlo.
3. Oloupejte brambory a opláchněte je vodou. Pak každou hlízu rozkrájejte na velké kostky.
4. Oloupeme cibuli a mrkev, opláchneme ve vodě a nakrájíme na malé kostky.
5. Přidejte celou nakrájenou zeleninu na pánev s kuřecím vývarem. Nalijte do ní pohanky a promíchejte. Snížit teplo a vařit polévku asi 15-20 minut, dokud brambory jsou připraveny. Zkuste polévku ochutnat - pokud ne dost soli, pak ji sůl.
6. 5 minut před koncem vaření umyjte zeleninu a nakrájejte, přidejte do polévky.
7. Jakmile je pohanková polévka připravena, nalijte ji do la carte talířů a podejte ji ke stolu.
Poznámka hostesky
2. Když seznam ingrediencí znamená, že greeny jsou přijímány podle preferencí hostesky, žena obvykle získává klasickou směs petrželky a kopru, protože na domácích trzích je to nejběžnější uspořádání svazků. Při hledání koriandru a bazalky však stojí za to projít se po zelených řadách. Z takové kytice získá bohatá pohanková polévka zvláštní kouzlo.
3. Bobkové listy jsou ponechány v prvním kursu, pokud se plánuje, že rodina bude jíst vše najednou. Před vložením polévky do chladničky se doporučuje odstranit listy z pánve.
4. Nezkušený kuchař zpravidla pomalu řezá zeleninu. Zatímco on rozpadá cibuli a mrkev, bramborové kostky ztmavnou. Je tedy pro něj lepší změnit sled akcí - oříznout brambory později než všechno ostatní. Další tajemství: voda jí zachrání před ztmavnutím. Nechte plátky ležet v nádrži se studenou vodou až do okamžiku ponoření do vývaru.
Pohanka kuřecí vývar polévka bez smažení
Obsah receptury:
- Složky
- Krok za krokem vaření
- Video recepty
První kurzy by měly být na každém stole. Ačkoli každá hospodyně v každodenním životě 5-6 recepty na polévky a boršč, a něco nového, nechtějí vařit ani proti domácnosti. Proto jsme ve spěchu, abychom se s vámi mohli podělit o recept na pohankové polévky bez vaření, který se připravuje zcela novým způsobem. Budeme vařit v kuřecím vývaru, i když si můžete vzít jakýkoliv vývar z masa dle vlastního výběru. Miska bude mít velmi zajímavou chuť, pokud budete mít uzená žebra.
Polévkový vývar také musí být řádně vařen. Proto to stručně popíšeme v našem receptu.
- Kalorie na 100 g - 102 kcal.
- Porce - 6 talířů
- Doba vaření - 60 minut
Složky:
- Voda - 3,5 litru
- Pohanka - 1/3 Umění.
- Brambory - 3 ks.
- Zelené cibule - 1 svazek
- Kopr - 1 svazek
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl a pepř podle chuti
Krok za krokem vaření pohanková polévka v kuřecím vývaru
Kuřecí vývar chutná nejlépe z domácího kuřete. Umyjte kuře a nalijte ho studenou vodou, přiveďte vývar k varu, snížíte teplo, přidejte sůl a přidejte bobkový list a pár hrachových koření. Ve 40–45 minutách obdržíte voňavý a chutný vývar, který bude použit k přípravě prvního pokrmu. Zatímco vývar vaří, vyčistíme brambory a mrkev. Brambory nakrájíme na kostky.
V připraveném vývaru vyložíme všechny brambory.
My mrkev vyčistíme a rozsekáme na 4 části podél, pak na režim s tenkými deskami.
A teď je čas pohanky. Všechny obchodní společnosti tvrdí, že pohanka jejich produkce je čistá bez odpadků a černých zrn. Ale v praxi tomu tak není, proto doporučujeme, abyste si před použitím pohanky přežili a omyli ji v několika vodách. Po rozpuštění pohanky na pánvi a pečení po dobu 10 minut.
Pokud vývar s brambory již vařené, přidejte pohanky.
Dále přidejte mrkev Sůl a pepř polévku podle chuti.
Konečný dotek je zelený. Přidejte ji a dejte polévce na pár minut vařit a okamžitě vypněte oheň.
Připravená polévka je velmi chutná a voňavá. Můžete dát dětem, a oni budou rádi, že to sní, protože v něm není žádná taková milovaná cibule.
Pohanka kuřecí polévka
Pro polévku s receptem potřebujete:
- kuře (nebo kuře) - 600g
- mrkev - 80g
- cibule - 80g
- sůl - podle chuti
- 2-3 bobkové listy
- brambory - 300g
- rostlinný olej - 30 ml
- máslo - 30g
- pohanka - 80-100g
- voda - asi 2 litry.
Recept na polévku:
Kuřecí nebo kuřecí praní. Nakrájíme na kousky.
Brambory a polovinu mrkve nakrájejte na malé kostky.
Vezměte si hrnec s objemem asi 3 litry a dejte tam kuře, nalijte vodu a pošlete všechno do dlaždice. Když se obsah začne vařit, odstraňte váhu 2-3 krát. Vařte kuře až do vaření. V případě, že se kuřecí polévka bere, stačí 40 minut. Kuře trvá asi 2 hodiny. Nakrájenou zeleninu ponořte do vývaru. Počkejte na vaření a vařte zeleninu po dobu 5 minut.
Zatímco brambory vaří, cibuli a mrkev nakrájejte. Zahřívejte pánev. Dejte směs zeleniny a másla. Nejdříve dejte cibuli a po 5 minutách přidejte mrkev a obvaz na pohankové polévky vařte dalších 5 minut.
Poté, co brambory vaří ve vývaru po dobu 5 minut, nalijte do něj promytou pohanku. Po vaření vývaru s krupicí vaříme polévku s pohankou po dobu 8-9 minut.
Dejte zeleninovou zálivku do polévky.
Přidejte kuřecí polévku s pohankovou solí podle chuti, dejte bobkový list. Polévku vaříme, dokud se vaří asi 5-6 minut. Podáváme teplé pohankové kuřecí polévky s černým nebo bílým chlebem. Bon appetit!
Pohanková polévka s brambory a kuřecím masem
Složky:
- Kuřecí maso nalijte vodou a vařte 40 minut.
- Vařené maso vyjměte odděleně od kostí a jemně nakrájejte.
- Cibuli jemně nakrájejte.
- Rošt mrkve.
- Brambory nakrájíme na kousky.
- Praní pohanky.
- Přeložte vše v horkém vývaru a vařte 20 minut.
- 5 minut před připravením vařeného masa.
- Nechte ho sedět 15 minut a jíst.
P.S. Můžete vařit v pomalém hrnci v režimu polévky. V tomto případě, s nedostatkem času, mohou být všechny výrobky položeny okamžitě a vařeny po dobu 40 minut. (Vařím vývar odděleně vždy). Trvat na tom, nechat vytápění.
Pohanka kuřecí polévka.
Složky
- ▶ Pro vaření pohankové polévky potřebujeme:
- Kuřecí vývar (vařil jsem 1/4 kuřecího masa) - 2 l.
- Pohanka - 80 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 2 ks. (malé)
- Zelení
- Sůl
- Rostlinný olej.
Podrobný recept
1) Pro začátek připravte všechny ingredience: mrkev, cibuli, brambory.
2) Mrkev, strouhanou cibuli, brambory, nasekanou Helen.
3) Připravte potěr. Zahřívejte pánev, přidejte cibuli. Smažte 1 minutu, přidejte mrkev a vařte 5-7 minut pod víkem.
4) Pohanku umyjte pod vodou a smažte na suché pánvi po dobu 5 minut.
5) Přiveďte bujón do varu. Posíláme tam brambory, smažené, pohankové, zelené a vaříme 15 minut.
Recepty pohankové polévky: s kuřecím masem, masem, houbami a zeleninou
Ve stravě každého člověka musí být první kurzy. Ale nemusí být velmi prospěšné pro zdraví. Volba receptu na vaření polévky musí být zodpovězena zodpovědně. Například pohanková polévka se často vaří v kuřecím vývaru. Takové jídlo je velmi užitečné pro trávení a dokonale uspokojuje hlad.
Obecné zásady a recepty
Tekuté horké jídlo může být libovolné. Často vařit polévku a boršč. Můžete vařit s brambory, rýží, ječmenem. A milovníci pohankové kaše dávají přednost pohankové polévce, jejíž recepty jsou poměrně dost. Jeho možnosti vaření mohou být střídány: dělat masovou polévku, s játry, kuře, houby, nebo připravit dietní možnost na vodě.
Pohankové krupice nejsou za nic zavedeny do stravy dítěte od jednoho roku, jeho přínosy jsou nepopiratelné. Obsahuje mnoho vlákniny, bílkovin, esenciálních aminokyselin. Je obohacen o železo. Po chuti se pohanka dokonale kombinuje s různými produkty, takže je snadné najít dobrý tandem.
Před tepelným zpracováním nemusí být pohankové krupice speciálně připravené, stačí je vyřešit a vyprat. V polévce jděte jako celá zrna a sekejte. Kotleta však bude rychlejší, takže je třeba ji přidat později než jadrica, přibližně patnáct minut po přidání brambor.
Kuřecí vývar
Je lepší začít se základy, takže byste se měli naučit vařit pohankové polévky pohanky. To je perfektní kombinace, která je voňavá a chutná. Miska se připravuje z dostupných produktů, vaření trvá minimálně. Z ingrediencí, které budete potřebovat:
- 750 g kuřete;
- 250 g obilovin;
- pět brambor;
- dvě žárovky;
- dvě mrkve;
- bobkový list, petržel, pepř.
Kuře se promyje a nalije vodou, přivede k varu, přidá se bobkový list s pepřem. Uvařte půl hodiny a nezapomeňte odstranit tvořící pěnu. Pohanka lehce smažená. Kuře se vyjme z vývaru a maso se vyjme z kostí, pak se vrátí na misku s obilovinami a bramborami.
Cibule a mrkev jsou vhodně rozdrceny, smažit až do zlatavě hnědé. Když jsou brambory vařené v polovině, je třeba vytáhnout bobkový list z vývaru a přidat zazharku. Sůl podle chuti. Můžete použít univerzální koření, které obvykle zahrnuje sůl a směs sušené zeleniny. Podáváme s nasekanou petrželkou. Vůně je vynikající v pohankové polévce s kuřecím masem. Recept, pokud je to žádoucí, může být vždy dle vlastního uvážení doplněn o další přísady.
K dispozici je také možnost lehkého jídla v kuřecím vývaru. Je vhodný pro ty, kteří omezují svou stravu z nadměrných tukových potravin. To je často zahrnuto do stravy pro hubnutí a dny nalačno. Tato polévka musí být pravidelně připravována z důvodu obrovského přínosu pro tělo (zejména pro zažívací systém). Produkty budou potřebovat následující:
- kuřecí prsa;
- půl šálku pohanky;
- osm brambor;
- dvě mrkve;
- dvě cibule;
- zelení, pepř, sůl.
Kůže musí být odstraněna z prsu a maso poslat k vaření. Na povrchu vývaru se vytvoří bílá pěna - je třeba ji odstranit skimmerem. Pokud to neučiníte včas, vývar se nezmění. Po půl hodině se přidá pohanka, po dalších deseti minutách brambory, nakrájené na malé kostky. K chuti se přidává sůl a pepř. Oloupaná mrkev se třese na hrubém struhadle a cibule se rozdrtí. Z pánve maso vyjmeme a nakrájíme na malé kousky, vrátíme již s cibulí a mrkví. Nasekané greeny daly minutu před koncem vaření.
Můžete vařit a více dietní možnost s přidáním cukety a rajčata. Toto jídlo bude obsahovat minimum kalorií, zatímco pomáhá eliminovat toxiny a strusky z těla. Navzdory hojnosti zeleniny je tato verze kuřecí polévky s pohankou velmi výživná. Vyrobeno z produktů:
- kuřecí řízek;
- půl šálku obilovin;
- čtyři rajčata;
- dvě bulharské papriky, cuketa, cibule, mrkev;
- koření, sůl.
Kuřecí řízek se vaří bez kůže. Pohanka se smaže na praskání. Kuře se vytáhne z vývaru a usne obiloviny. Mrkev a cibule v loupané formě jsou ihned umístěny do pánve - není nutné broušení. Rajčata, cuketa a pepř nakrájíme na kostičky a přidáme deset minut po pohanky. Zelení a koření nalít před odpojením.
Možnost masa
Vaření chutné polévky s masem je velmi jednoduché. Tato volba se často nazývá ruská a klasická. Ideální pro rodinné stravování. Pro polévku se hodí maso na kosti nebo na těle - nezáleží na tom. Maso může být předsmaženo v pánvi až do krustování, takže bude ještě chutnější. Česnek ve směsi obohacuje chuť hotového pokrmu a přidává mu koření. Jeho množství je obvykle libovolné, protože ne všichni mají rádi výraznou vůni česneku. Ingredience se berou s očekáváním vaření 3,5 litru polévky:
- 500 g masa;
- 150 g pohanky;
- 5 brambor;
- 2 cibule;
- mrkev;
- několik stroužků česneku;
- bobkový list;
- rostlinný olej, pepř, sůl.
Můžete udělat vepřovou polévku. Nejdřív se vaří hodinu. Pohanka kalcinovaná v suché pánvi. Brambory se oloupají a nakrájí na kostičky. Mrkev se třepala na struhadle a smažila s nakrájenou cibulkou.
Do vroucího vývaru se přidávají brambory, po opětovném varu se cereálie vaří deset minut. Přidejte zeleninové smažení a ochutnejte kořením. Na konci vaření položte bobkový list a nasekaný česnek s pepřem. Nechte dvě minuty vařit a vyjměte z ohně. Obvykle je každá porce polévky zdobena nasekanou zelení.
Játrová polévka
Pohanka samotná je bohatá na železo, spárovaná s játry, získá se velmi užitečná kombinace. Můžete si vzít játra: vepřové hovězí maso, kuře. Broušené droby jsou obvykle libovolné. Měly by se zvážit dvě možnosti přípravy: v první se játra přidávají do syrové vroucí vody, ve druhé - nejdříve se z ní smaží zelenina. Každý z těchto způsobů je svým vlastním způsobem dobrý. V obou případech se ukáže vynikající. Přísady se berou s očekáváním dvou litrů vody:
- 400 g jater;
- ½ šálku obilovin;
- 4 brambory;
- 2 cibule;
- bobkový list, zakysaná smetana, kopr, pepř, sůl - podle chuti.
Voda se vaří, přidejte nasekané játra. Přiveďte k varu, odstraňte film, vložte kostky brambor a pohanky. O pět minut později přidejte drcenou syrovou cibuli. Sůl a koření - to je už chuť. Vařte, dokud se vařené brambory a játra. V každé porci, pokud je to žádoucí, přidejte zakysanou smetanu a nakrájený kopr. Podle tohoto receptu je snadné vařit polévku v pomalém vařiči, protože nemusíte nic předem smažit. Druhá možnost zahrnuje použití následujících produktů:
- 400 g jater;
- 4 brambory;
- půl sklenice pohanky;
- na mrkev a cibuli;
- několik lžiček mouky;
- koření, zelené.
Krupa vařil s vařící vodou po dobu pěti minut a vypustil vodu. Brambory se oloupou, nakrájíme na malé kostky a nalijeme vodou spolu s pohankou. Přiveďte k varu. Játra se promyjí, nakrájí na kousky, smísí s moukou a smaží na másle. Pak přidejte drcenou mrkev s cibulí a vaříme dalších pět minut.
Játra se zeleninou se přenesou do vody, nasolí a ochutí kořením. Vařené brambory do měkka. Před podáváním je každá porce posypaná bylinkami nebo zdobena celými listy.
Recept s houbami
V polévce, pohanka jde dobře s nějakými houbami. Příprava takového pokrmu rychle, protože ingredience nemusí být podrobeny dlouhodobému zpracování. Houby lze brát čerstvé, sušené nebo zmrazené. Sušená verze je nejprve namočená na hodinu, voda z pod houby se nalije, je užitečné dát více příchutě na jídlo. Každá houbová polévka je dobrá se zakysanou smetanou. Pro vaření vyžaduje:
- 300 g hub;
- půl šálku pohanky;
- tři brambory;
- mrkev, rajče, cibule;
- máslo, zakysaná smetana, bylinky, koření - podle chuti.
Zelenina se čistí, promyje pohankou. Brambory se nakrájejí na malé plátky nebo brčka, mrkev, cibuli - řezají menší. Umyté houby nakrájíme na tenké desky. Smažíme mrkev s cibulí v horkém oleji, přidáme houby a nasekané rajče. Z nich se doporučuje nejprve odstranit kůži, protože bude v polévce zbytečná. K zhasnutí obsahu pánve je zapotřebí, dokud se kapalina neodpaří.
Když se voda vaří, vložili do ní brambory s pohankou. Pokud vezmete více obilí, dostanete tlustší verzi prvního pokrmu. O deset minut později přidejte houbu zazharku, vařte, dokud měkké všechny ingredience. Podáváme se zakysanou smetanou, ale taková polévka je dobrá s pohankou a vejcem. K tomu přidejte polovinu vařených vajec na každou desku.
Tipy na vaření
Za zmínku stojí i obecná doporučení, s jejichž pomocí je snazší připravit první pokrm pohanky. Tipy pro vaření chutných jídel:
- Aby byl vývar transparentnější a světlejší, na začátku vaření přidejte vyčištěnou žárovku jako celek a pak ji jednoduše vyjměte.
- Pro více chutnou polévku se zrna pohanky nejprve zahřívají v mřížce, dokud prasknou.
- Pokud chcete připravit dietní variantu bez nadbytečného tuku, přidejte cibuli s mrkví v syrové formě.
- Můžete měnit množství soli a pepře podle chuti. Někdy se nakrájené chilli přidává do polévek, pokud se vám líbí více teplých jídel, ale můžete použít pouze sůl.
- Pomocí množství pohanky je snadné měnit tloušťku vařeného pokrmu.
- Můžete experimentovat s dobře známými recepty, například, přidejte pohanky do okurky namísto pearl ječmene nebo si bohatý boršč s ním.
- Pokud recept zahrnuje použití rajčat pro vaření zazharki, pak je dovoleno nahradit rajský protlak nebo zeleninu lecho, adzhika. Tím se proces vaření zjednoduší a vývar se stane krásným zlatočerveným odstínem.
- Kromě standardní sady zeleniny (cibule, mrkev a brambory), můžete přidat lilek, cuketa, rajčata, celer.
Obecně platí, že vaření chutné a výživné pohankové polévky je velmi jednoduché. Chcete-li to vidět, měli byste použít jakýkoliv recept. Lehké kuřecí možnosti jsou vhodné pro obědové občerstvení a recepty s masem a houbami - pro plnou rodinnou večeři.