Játra jsou životně důležitým orgánem, který čistí krev toxických látek, reguluje hladinu cukru v krvi, podílí se na trávení, srážení krve. U takových onemocnění, jako je hepatitida, steatohepatitida, maligní a benigní nádory, musíte dodržovat dietu. Po chirurgickém zákroku je také nutná terapeutická výživa, která zahrnuje přípravky na opravu jater.
Jaký druh potravin poškozuje játra?
Játra jsou velká žláza, která se podílí na trávení v důsledku tvorby žluči v ní. Tato zelená kapalina rozkládá velké kapky tuku z potravin na menší. Taková emulgace urychluje zpracování lipidů enzymem pankreatu.
V případě hepatitidy, tukové degenerace, po odstranění části jater postižené nádorem, je nutné tuto trávicí žlázu ušetřit. Lékaři předepisují dietu číslo 5 firmou Pevzner.
Základní principy výživy při onemocněních jater:
- Je třeba se vyhnout potravinám bohatým na nasycené tuky, zejména pokud je tuková degenerace jater.
- Proteiny jsou požadovány v požadovaném množství (0,8-1,5 gramů na kg tělesné hmotnosti), ale ne v přebytku.
- Jídlo by mělo být lehce stravitelné.
Nadbytek nasycených tuků je škodlivý pro játra a žlučník, protože je nezbytné produkovat více žluči pro jejich trávení. Kromě toho jsou potraviny bohaté na lipidy kontraindikovány u lidí s mastnou degenerací (steatohepatitida). Tento stav se může proměnit v cirhózu v nepřítomnosti léčby a diety. Koneckonců, buňky přetékají tukem a na jejich místě se vyvíjí hrubá jizva.
Protein je stavební materiál, který tělo potřebuje. S nadbytkem se však ve střevě vyskytuje hnijící a toxické látky se z ní absorbují. Indol, skatol, krezol, fenol, kadaverin, putrescin obsahují játra, protože tyto sloučeniny oxidují a váží se.
Normální trávení je důležité pro zdraví jater, protože rozklad nestrávených zbytků slouží jako potrava pro špatnou mikroflóru. Škodlivé mikroorganismy vylučují toxiny, které jsou absorbovány do krve. Proto je nutné vzít v úvahu nesnášenlivost produktů a vyloučit nevhodné, způsobující střevní poruchy.
Přispět k narušení funkcí jater, onemocnění gastrointestinálního traktu, jako jsou:
- Exokrinní pankreatická insuficience.
- Hypoacidní gastritida.
- Křeč Oddiho svěrače, nedostatečná produkce žluče.
S nedostatkem lipázy, amylázy, trypsinu a enzymů chymotrypsinu není potravina správně strávena a asimilována. Pacienti mají obvykle mastnou stolici. Snížení kyselosti žaludku přispívá k hnilobě a rozkladu potravin, zejména bílkovin. Proto se v případě hypoacidní gastritidy užívá betain hydrochlorid s jídlem as nedostatkem enzymů - Hermital, Pancreatin, Mezim.
V případě špatného vylučování žluči se doporučují léčiva - kyselina ursodeoxycholová (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Zabraňují vzniku hnilobných procesů.
Produkty škodlivé pro játra:
- Uzené výrobky, konzervace.
- Čokoláda
- Ochucené sýry
- Mastné maso.
- Smažený - zdroj volných radikálů, které zvyšují zánět.
- Mouka.
Uzené výrobky obsahují mnoho škodlivých látek. Sušené klobásy, ryby (zejména makrela) - zdroj histaminu, mediátora alergie, který je charakteristický pro onemocnění jater. Kromě toho, likvidace této látky je vynaloženo mnoho látek, které jsou nezbytné k zabránění pronikání tuků steatohepatózou.
Čokoláda narušuje činnost jaterních enzymů.
Starší sýry jsou zdrojem histaminu, který váže lipotropní sloučeniny nezbytné pro normální metabolismus lipidů.
Mastné jídlo je velká zátěž.
Smažené krmivo přispívá k procesu peroxidace, který je již zvýšen u hepatitidy a hepatózy, cirhózy. Oxidace volných radikálů vede k masivní smrti hepatocytů, zjizvení funkčně aktivní tkáně.
Škrobové potraviny a sladkosti jsou obzvláště škodlivé s mastnou hepatózou. Kromě porušení metabolismu tuků tyto produkty přispívají k reprodukci škodlivé střevní mikroflóry.
Produkty pomáhají játrech obnovit
Hepatitida, steatóza, cirhóza - závažná onemocnění, která narušují životně důležité funkce celého těla, vyžadují dietní léčbu. Jídlo, které člověk jí, má velmi silný vliv na játra, a toto spojení je blízko.
Potraviny, které jsou dobré pro regeneraci jater, jsou potraviny, které jsou snadno stravitelné, obsahují potřebné vitamíny a minerály. Dieta by neměla vylučovat škodlivé prvky.
Co potřebujete k obnově jater:
- Tvaroh, acidophilus, mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 5-10%. Obsahuje cholin.
- Řepa - zdroj betainu a vlákniny.
- Dýně a cuketa.
- Čerstvé zelí - kyselina lipoová.
- Lněné semínko, olivový olej, brutnákový olej, dýňová semínka.
- Jablka, bobule - borůvky, brusinky.
- Zelenina.
- Enterální výživa - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dieta po resekci jater, chirurgický zákrok, vyčerpání po rakovině.
Tvaroh - zdroj vysoce kvalitních bílkovin. Proto lékaři doporučují, aby pacienti s onemocněním jater spotřebovali přibližně 200 gramů tohoto produktu. Nízkotučný tvaroh obsahuje cholin, který opravuje buňky a rozkládá v nich tuky. Kromě toho kyselina mléčná v tvarohu zabraňuje tvorbě hnilobných produktů ve střevě a výtoku jater. Mikroorganismy částečně pomohly rozložit bílkoviny a mléčnou laktózu.
Jaké potraviny pomáhají játrech obnovit? Acidophilus obsahuje mnoho bakterií mléčného kvašení, které eliminují hnilobou ve střevě, uvolňují detoxikační systém. Tyto mikroorganismy také vykonávají zažívací funkci.
Řepa - zdroj betainu, užitečné jídlo k obnově jater. Tato lipotropní látka, jako cholin, pomáhá používat tukové buňky a zlepšuje metabolismus lipidů. Řepa navíc obsahuje vlákninu, která váže toxiny a odstraňuje je ze střev.
Dýně, olej z dýňových semen - produkty, které pomáhají obnovit játra. Doporučeno pro pacienty s virovou, toxickou a alkoholickou hepatitidou, mastnou degenerací. Obsahuje vlákninu, urychluje vylučování hormonů souvisejících s játry a toxických látek.
Dieta pro obnovu jater by měla zahrnovat čerstvé zelí - zdroj kyseliny vitaminu U - lipoové. Tato sloučenina spolu s cholinem a betainem zlepšuje metabolismus tuků v buňkách a také pomáhá při hojení žaludečních vředů. Zvláště užitečné pro mastnou dystrofii (steatózu). Je-li možná nesnášenlivost vláken, lze konzumovat pouze zelí.
Lněný olej, olivový olej mají choleretický účinek, zlepšují trávení, zabraňují hnilobě. Obsahují nenasycené mastné kyseliny, které pomáhají narušit metabolismus tuků. Výživa pro obnovu jater by měla zahrnovat takové oleje.
Jablka obsahují pektin, který váže toxické látky ve střevech. Strava po operaci jater může zahrnovat pečená jablka.
Bobule jsou také zdrojem pektinu. Borůvky, brusinky a jiné bobule obsahují kyselinu benzoovou, která má antiseptický účinek ve střevech a interferuje s hnilobnými procesy.
Zelenina - zdroj vlákniny, která váže bilirubin, hormony metabolizované a sulfatované játry, urychluje jejich vylučování. S nedostatkem vlákniny škodlivých mikroorganismů rozkládají sloučeniny, které byly ve vázané a bezpečné formě. V důsledku toho se tyto látky opět vstřebávají do krevního oběhu, vstupují do portální žíly jater, poskytují jí zbytečnou práci a zvyšují intoxikaci.
Enterální výživa - hotové směsi v nejvíce stravitelné formě, předepsané pacientům ve stavu vyčerpání po chemoterapii, operace k odstranění nádorů. Strava po chemoembolizaci jater, resekce a dalších operací může být založena pouze na takových směsích, jako je Nutrizone, Nutridrink, atd. Ideální pro zvýšení tělesné hmotnosti během vyčerpání, po utrpení virových infekcí, s cirhózou.
Produkty, které přispívají k obnově jater, významně zmírňují stav hepatitidy, cholangitidy, fibrózy, cirhózy.
Co musíte mít na obnovu jater?
Při onemocněních jater mohou být zahrnuty do stravy obilovin, zejména pohanky, ovesné vločky. Obsahují cenné vlákno. Krupice, luštěniny obsahují hodně kyseliny fytové, která váže vápník, což je nežádoucí pro onemocnění jater. Za těchto podmínek se srážení krve snižuje.
Nízkotučné maso - kuřecí, krůtí, libové vepřové a hovězí maso jsou povoleny.
Těstoviny lze také jíst, ale obiloviny jsou vhodnější, protože obsahují vlákno.
Dieta pro obnovu jater - menu:
- Snídaně - tvaroh s nízkotučnou (10%) zakysanou smetanou.
- Oběd - zeleninová polévka nebo boršč.
- Snack - dýňové pyré.
- Vařené ryby se zeleninou, vinaigrette nebo zelný salát.
Závěr
Podrobnější menu pro regeneraci jater doporučí lékař po úplném vyšetření. Strava může léčit tukovou degeneraci, která je charakteristická nejen pro obézní lidi. Výživa je velmi důležitá pro udržení zdravých jater.
Výživa pro obnovu jater
Játra v lidském těle působí jako filtr, který eliminuje toxické látky. S takovou zátěží může selhat životně důležitý orgán. K normalizaci fungování "filtru" nestačí pouhé užívání léků - hepatoprotektorů. Vyžaduje speciální dietu pro obnovení jater.
Schopnost léčit játra
Játra jsou úžasný orgán, který se dokáže léčit sám. Železo je schopno vrátit svůj původní objem, i když jeho hlavní část je zničena. Ale pokud k tomu v tomto nepřispějete, ztratí tuto schopnost rok co rok. Pro samovolné hojení jater bylo možné znát faktory, které tomu mohou zabránit:
- závislosti (alkohol, nikotin, drogy);
- neustálý nedostatek spánku;
- Sedavý životní styl;
- nedostatek čerstvého vzduchu;
- špatné podmínky prostředí;
- iracionální příjem léků.
Kromě výše uvedeného je proces obnovení jaterních buněk zpomalen v důsledku nesprávného krmení. Mastné jídlo negativně ovlivňuje orgán. Například kachní a husí maso, vepřové maso, sádlo. Existují odrůdy ryb, které obcházejí i vepřové v kaloriích. Je škodlivé pro žlázu konzumovat makrelu, sleď, halibut, úhoře a rodinu jeseterů.
Oprava jaterních buněk se stává obtížnější při současném použití dvou nekompatibilních produktů. Nemůžete jíst v tandemové bílkovině a sacharidových potravinách. To je způsobeno tím, že v prvním případě jsou kyselé enzymy nezbytné pro trávení a v druhém případě pro alkálie.
Tak, že „filtr“ může nezávisle regenerovat, odstraňte ze své stravy následující:
- konzervanty (kečup, majonéza, uzená masa, nakládaná a solená zelenina, ocet atd.);
- karcinogeny. Pro tělo je skutečný jed;
- rafinovaný cukr;
- rafinované uhlohydráty (koláče, bílý chléb, těstoviny atd.).
Vlastní léčení buněk je dlouhý a ne jednoduchý proces. Chcete-li urychlit, zkuste odstranit ze svého života faktory, které zpomalují. Pomoci může také purifikační terapie.
Jak obnovit játra po alkoholu a antibiotikách
Lidé se často zajímají, jak obnovit játra po pití alkoholu? Tento proces probíhá v několika fázích:
- Restorativní terapie poškozených buněk (hepatocytů).
- Terapeutická opatření zaměřená na vznik nových tkání.
- Průběh přijímání finančních prostředků na rychlý růst a posilování zdravých buněk.
- Použití léků, které mohou částečně nahradit mrtvé hepatocyty pojivové tkáně.
Tato léčba není schopna vyléčit. Je to pouze udržovací léčba. Je důležité pochopit, že žádná léčba nemůže zachránit zdraví, pokud se nevzdáte užívání alkoholických nápojů a nezačínáte vést správný životní styl.
Dlouhodobé užívání antibiotik také poškozuje všechny orgány a systémy (často předepsané po operaci). Aktivní prvky léků se dostávají z gastrointestinálního traktu do oběhového systému a odtud pronikají do žlázy. "Filtr" je rozpozná jako toxické prvky a začne se rozpadat. Průběh užívání antibiotik je nejméně 10 dnů. Hepatocyty nemají čas vyrábět potřebné enzymy pro zpracování léčiv. V důsledku toho se aktivní složky hromadí v těle a mohou způsobit závažné onemocnění jater.
Symptomy intoxikace lékem se mohou objevit následovně:
- zhoršení zdraví;
- migrénu;
- nevolnost a slabost;
- dysbakterióza;
- dermatitida;
- bolest břicha;
- chuť žluči.
Jak pomoci žláze vyrovnat se s patologickým stavem? Obnovení se provádí v několika fázích:
- Zvláštní dietní stůl a pitný režim.
- Léčba drogami.
- V některých případech může být nutné monitorovat v nemocnici.
Jako součást komplexní terapie pro čištění těla po antibiotikách se můžete obrátit na alternativní medicínu. Jakákoli technika, která podporuje očištění, by měla být dohodnuta s lékařem.
Dieta k obnovení
Strava na čištění jater zahrnuje následující potraviny:
- Petržel Tráva je obohacena komplexem vitamínů B, C, P, A. Zelení dokonale pomáhají s patologickými stavy těla.
- Basil. Pomáhá práci žlázy. Normalizuje proces výměny. Eliminuje strusky a toxiny z těla.
- Rybí olej Pomáhá lépe vstřebat tuky v těle.
- Len a sezamová semínka. Obohaťte tělo základními látkami. Zabraňte hromadění toxických prvků.
- Avokádo Lidské tělo potřebuje antioxidanty k ničení škodlivých látek. K tomu přispívá použití avokáda.
- Zázvor Ve formě šťáv a koktejlů tato rostlina dokonale čistí a zabraňuje rozvoji onemocnění trávicích orgánů. Ginger může být také přidán do prvního a druhého kurzu.
- Květák. Pozitivní vliv na peristaltiku střeva a zažívací trakt. Odstraňuje přebytečnou zátěž z jater.
- Řasy. Obsahuje ve svém složení obrovské množství vitamínů a prospěšných prvků. Chraňte játra před škodlivými látkami.
- Artyčok. Normalizuje produkci žluči. Nedoporučuje se pro akutní bolest žaludku.
- Fazole a čočka. Potraviny během regenerace buněk by neměly obsahovat potraviny s obtížnými stravitelnými proteiny. Mohou být nahrazeny fazolkami a čočkou.
- Rajčata. Léčba jater zahrnuje odebrání přebytečné žluči. K tomu přispívají rajčata.
- Nízkotučné mléčné výrobky. Je obohacen o bifidobakterie, které obnovují střevní mikroflóru a mají pozitivní vliv na žlázu.
- Kashi. Ovesné vločky, pohanka, pshenka dokonale ovlivňují tělo jako celek.
Obnovení hepatocytů trvá dlouho. Pro urychlení procesu dodržujte všechna doporučení lékaře. Používejte všechny potraviny, které opravují jaterní buňky, pokud nejsou kontraindikace.
Ukázkové menu
V případě patologie žlázy je dieta č. 5 určena k čištění jater. Ukázkové menu pro den:
1. snídaně: pohanková kaše s mlékem a sušenkami.
2. snídaně: tučná tvarohová hmota se sušeným ovocem.
Oběd: boršč na zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou, hovězí karbanátky, dýňové pyré, dušené ovoce, krajíc chleba.
Oběd: pečený koláč s želé.
1. večeře: bramborová kaše s vařeným masem, šípkovým odvarem se sladkostí.
Vzorové menu na týden si můžete vyžádat u svého lékaře. Strava pro očištění jater musí být nutně součástí komplexní terapie. Správná výživa však nebude fungovat, pokud nezačínáte správný životní styl.
Základní pravidla pro stravování k obnovení jater - jak být zdravý
Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů pro člověka. Zabírá mnoho úkolů, působí jako filtr, který chrání naše tělo před toxiny a jinými škodlivými látkami. Při práci bez odpočinku se tento filtr silně opotřebovává. Dnes budeme hovořit o tom, jak zajistit správnou výživu jater, která by měla zahrnovat zdravé potraviny.
Jídlo, které nepříznivě ovlivňuje funkci jater
- Mastné maso - vepřové, kachní, hovězí maso, které je zdrojem škodlivého cholesterolu.
- Jídlo vařené smažením v oleji. Ať se jedná o dietu, každé jídlo, pečené na pánvi, obsahuje velké množství nebezpečných mastných kyselin.
- Sladké a bohaté produkty. Výrobky s přidaným cukrem nejsou o nic méně škodlivé než tuk - standard tuku. Je to z nich, že játra získávají tuk, který v průběhu času může být uložen v těle, což může vést k tukové hepatóze. Různé buchty, sladkosti, čokoláda, koláče - to je škodlivé jídlo, které nezapadá do rámce zdravého stravování.
Je to důležité! Nejlepší jídelní plán pro onemocnění jater je snídaně v 8:00, druhá snídaně v 10:00, oběd v 13:00, odpolední čaj v 16:00 a večeře v 18: 30-19: 00. Je nutné jíst nejméně 5krát denně, zlomek a poslední jídlo by se nemělo konat později než 20:00. To vyvolává hromadění tuku v těle, porušení odtoku žluči, výskyt biliární dyskineze a jejich zánět.
Seznam toho, co je nezbytné pro normální funkci jater:
4 pravidla výživy pro udržení zdraví jater
Chceme-li udržet takový důležitý orgán jako játra v tónu, nesmíme zapomenout na pravidla výživy existující v dietetice.
Nezapomeňte na nenasycené tuky.
Pro zánět jater nebo pro jiné nemoci se doporučuje používat přípravky obsahující nenasycené mastné kyseliny. Patří mezi ně ovoce, zelenina, mořské dary a ryby. Ty, které jsou vyrobeny z mléka - tvaroh, kefír a sýr Adygei přinášejí svůj prospěch. Zvláštní důraz by měl být kladen na ryby s nízkým obsahem tuku, pohankové kaše a ovesné vločky, což přispívá ke zlepšení odtoku žluči.
Nenasycené tuky jsou dvou typů - mononenasycených a polynenasycených. První obsahuje arašídy, avokádo, rybí olej, sezam a olivový olej, arašídy. Hlavním zdrojem druhé jsou vlašské ořechy, len, mandle, sójový olej, ryby.
Je to důležité! I když se člověk cítí dobře, množství spotřebovaného tuku musí být stále přísně kontrolováno. Aby nedošlo ke stagnaci žluči v žlučových cestách a aby nedošlo k přetížení jater, je v každém případě nepřijatelné jíst příliš často tučné maso, sádlo, máslo.
Sledujte množství spotřebovaných sacharidů
Zaměřte se na proteiny
Vzdejte se alkoholu
Seznam potřebné zeleniny pro játra:
Je to důležité! Ovoce, čerstvá zelenina, obiloviny - to je to, co by mělo být na stole pro bolest jater s cílem obnovit tento důležitý orgán.
Recepty dieta číslo 5 pro játra
Jaké plody jsou pro játra nejvíce potřebné
Seznam povolených plodů při léčbě gastrointestinálních onemocnění, vedoucích kdoulí, jablek, mang, hrušek, banánů a pomerančů, obsahujících velké množství pektinu. Tyto látky jsou přírodní sorbenty, které jsou nezbytné pro čištění těla před toxiny a toxiny. Můžete je použít jak v surové formě, tak i po tepelném zpracování (pečení v troubě).
Jaké ryby jsou pro játra nejvíce potřebné
Pro člověka s nemocnými i zdravými játry je lepší jíst čerstvé maso a říční ryby místo masa. To může být jako nízkotučné odrůdy - pstruh, treska, štikozubec, štika perch a kapr, a mírně nasycený tukem. Patří mezi ně sleď, halibut, losos. V každém případě je to mnohem lepší než maso na vaření. Ryby si však uchovávají své užitečné látky pouze tehdy, jsou-li vařeny v troubě nebo v páře, aniž by byly vystaveny smažení v oleji.
Léčíme játra
Léčba, symptomy, léky
Dieta při obnově jater
Játra jsou životně důležitým orgánem, který čistí krev toxických látek, reguluje hladinu cukru v krvi, podílí se na trávení, srážení krve. U takových onemocnění, jako je hepatitida, steatohepatitida, maligní a benigní nádory, musíte dodržovat dietu. Po chirurgickém zákroku je také nutná terapeutická výživa, která zahrnuje přípravky na opravu jater.
Jaký druh potravin poškozuje játra?
Játra jsou velká žláza, která se podílí na trávení v důsledku tvorby žluči v ní. Tato zelená kapalina rozkládá velké kapky tuku z potravin na menší. Taková emulgace urychluje zpracování lipidů enzymem pankreatu.
V případě hepatitidy, tukové degenerace, po odstranění části jater postižené nádorem, je nutné tuto trávicí žlázu ušetřit. Lékaři předepisují dietu číslo 5 firmou Pevzner.
Základní principy výživy při onemocněních jater:
- Je třeba se vyhnout potravinám bohatým na nasycené tuky, zejména pokud je tuková degenerace jater.
- Proteiny jsou požadovány v požadovaném množství (0,8-1,5 gramů na kg tělesné hmotnosti), ale ne v přebytku.
- Jídlo by mělo být lehce stravitelné.
Nadbytek nasycených tuků je škodlivý pro játra a žlučník, protože je nezbytné produkovat více žluči pro jejich trávení. Kromě toho jsou potraviny bohaté na lipidy kontraindikovány u lidí s mastnou degenerací (steatohepatitida). Tento stav se může proměnit v cirhózu v nepřítomnosti léčby a diety. Koneckonců, buňky přetékají tukem a na jejich místě se vyvíjí hrubá jizva.
Protein je stavební materiál, který tělo potřebuje. S nadbytkem se však ve střevě vyskytuje hnijící a toxické látky se z ní absorbují. Indol, skatol, krezol, fenol, kadaverin, putrescin obsahují játra, protože tyto sloučeniny oxidují a váží se.
Normální trávení je důležité pro zdraví jater, protože rozklad nestrávených zbytků slouží jako potrava pro špatnou mikroflóru. Škodlivé mikroorganismy vylučují toxiny, které jsou absorbovány do krve. Proto je nutné vzít v úvahu nesnášenlivost produktů a vyloučit nevhodné, způsobující střevní poruchy.
Přispět k narušení funkcí jater, onemocnění gastrointestinálního traktu, jako jsou:
- Exokrinní pankreatická insuficience.
- Hypoacidní gastritida.
- Křeč Oddiho svěrače, nedostatečná produkce žluče.
S nedostatkem lipázy, amylázy, trypsinu a enzymů chymotrypsinu není potravina správně strávena a asimilována. Pacienti mají obvykle mastnou stolici. Snížení kyselosti žaludku přispívá k hnilobě a rozkladu potravin, zejména bílkovin. Proto se v případě hypoacidní gastritidy užívá betain hydrochlorid s jídlem as nedostatkem enzymů - Hermital, Pancreatin, Mezim.
V případě špatného vylučování žluči se doporučují léčiva - kyselina ursodeoxycholová (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Zabraňují vzniku hnilobných procesů.
Produkty škodlivé pro játra:
- Uzené výrobky, konzervace.
- Čokoláda
- Ochucené sýry
- Mastné maso.
- Smažený - zdroj volných radikálů, které zvyšují zánět.
- Mouka.
Uzené výrobky obsahují mnoho škodlivých látek. Sušené klobásy, ryby (zejména makrela) - zdroj histaminu, mediátora alergie, který je charakteristický pro onemocnění jater. Kromě toho, likvidace této látky je vynaloženo mnoho látek, které jsou nezbytné k zabránění pronikání tuků steatohepatózou.
Čokoláda narušuje činnost jaterních enzymů.
Starší sýry jsou zdrojem histaminu, který váže lipotropní sloučeniny nezbytné pro normální metabolismus lipidů.
Mastné jídlo je velká zátěž.
Smažené krmivo přispívá k procesu peroxidace, který je již zvýšen u hepatitidy a hepatózy, cirhózy. Oxidace volných radikálů vede k masivní smrti hepatocytů, zjizvení funkčně aktivní tkáně.
Škrobové potraviny a sladkosti jsou obzvláště škodlivé s mastnou hepatózou. Kromě porušení metabolismu tuků tyto produkty přispívají k reprodukci škodlivé střevní mikroflóry.
Produkty pomáhají játrech obnovit
Hepatitida, steatóza, cirhóza - závažná onemocnění, která narušují životně důležité funkce celého těla, vyžadují dietní léčbu. Jídlo, které člověk jí, má velmi silný vliv na játra, a toto spojení je blízko.
Potraviny, které jsou dobré pro regeneraci jater, jsou potraviny, které jsou snadno stravitelné, obsahují potřebné vitamíny a minerály. Dieta by neměla vylučovat škodlivé prvky.
Co potřebujete k obnově jater:
- Tvaroh, acidophilus, mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 5-10%. Obsahuje cholin.
- Řepa - zdroj betainu a vlákniny.
- Dýně a cuketa.
- Čerstvé zelí - kyselina lipoová.
- Lněné semínko, olivový olej, brutnákový olej, dýňová semínka.
- Jablka, bobule - borůvky, brusinky.
- Zelenina.
- Enterální výživa - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dieta po resekci jater, chirurgický zákrok, vyčerpání po rakovině.
Tvaroh - zdroj vysoce kvalitních bílkovin. Proto lékaři doporučují, aby pacienti s onemocněním jater spotřebovali přibližně 200 gramů tohoto produktu. Nízkotučný tvaroh obsahuje cholin, který opravuje buňky a rozkládá v nich tuky. Kromě toho kyselina mléčná v tvarohu zabraňuje tvorbě hnilobných produktů ve střevě a výtoku jater. Mikroorganismy částečně pomohly rozložit bílkoviny a mléčnou laktózu.
Jaké potraviny pomáhají játrech obnovit? Acidophilus obsahuje mnoho bakterií mléčného kvašení, které eliminují hnilobou ve střevě, uvolňují detoxikační systém. Tyto mikroorganismy také vykonávají zažívací funkci.
Řepa - zdroj betainu, užitečné jídlo k obnově jater. Tato lipotropní látka, jako cholin, pomáhá používat tukové buňky a zlepšuje metabolismus lipidů. Řepa navíc obsahuje vlákninu, která váže toxiny a odstraňuje je ze střev.
Dýně, olej z dýňových semen - produkty, které pomáhají obnovit játra. Doporučeno pro pacienty s virovou, toxickou a alkoholickou hepatitidou, mastnou degenerací. Obsahuje vlákninu, urychluje vylučování hormonů souvisejících s játry a toxických látek.
Dieta pro obnovu jater by měla zahrnovat čerstvé zelí - zdroj kyseliny vitaminu U - lipoové. Tato sloučenina spolu s cholinem a betainem zlepšuje metabolismus tuků v buňkách a také pomáhá při hojení žaludečních vředů. Zvláště užitečné pro mastnou dystrofii (steatózu). Je-li možná nesnášenlivost vláken, lze konzumovat pouze zelí.
Lněný olej, olivový olej mají choleretický účinek, zlepšují trávení, zabraňují hnilobě. Obsahují nenasycené mastné kyseliny, které pomáhají narušit metabolismus tuků. Výživa pro obnovu jater by měla zahrnovat takové oleje.
Jablka obsahují pektin, který váže toxické látky ve střevech. Strava po operaci jater může zahrnovat pečená jablka.
Bobule jsou také zdrojem pektinu. Borůvky, brusinky a jiné bobule obsahují kyselinu benzoovou, která má antiseptický účinek ve střevech a interferuje s hnilobnými procesy.
Zelenina - zdroj vlákniny, která váže bilirubin, hormony metabolizované a sulfatované játry, urychluje jejich vylučování. S nedostatkem vlákniny škodlivých mikroorganismů rozkládají sloučeniny, které byly ve vázané a bezpečné formě. V důsledku toho se tyto látky opět vstřebávají do krevního oběhu, vstupují do portální žíly jater, poskytují jí zbytečnou práci a zvyšují intoxikaci.
Enterální výživa - hotové směsi v nejvíce stravitelné formě, předepsané pacientům ve stavu vyčerpání po chemoterapii, operace k odstranění nádorů. Strava po chemoembolizaci jater, resekce a dalších operací může být založena pouze na takových směsích, jako je Nutrizone, Nutridrink, atd. Ideální pro zvýšení tělesné hmotnosti během vyčerpání, po utrpení virových infekcí, s cirhózou.
Produkty, které přispívají k obnově jater, významně zmírňují stav hepatitidy, cholangitidy, fibrózy, cirhózy.
Co musíte mít na obnovu jater?
Při onemocněních jater mohou být zahrnuty do stravy obilovin, zejména pohanky, ovesné vločky. Obsahují cenné vlákno. Krupice, luštěniny obsahují hodně kyseliny fytové, která váže vápník, což je nežádoucí pro onemocnění jater. Za těchto podmínek se srážení krve snižuje.
Nízkotučné maso - kuřecí, krůtí, libové vepřové a hovězí maso jsou povoleny.
Těstoviny lze také jíst, ale obiloviny jsou vhodnější, protože obsahují vlákno.
Dieta pro obnovu jater - menu:
- Snídaně - tvaroh s nízkotučnou (10%) zakysanou smetanou.
- Oběd - zeleninová polévka nebo boršč.
- Snack - dýňové pyré.
- Vařené ryby se zeleninou, vinaigrette nebo zelný salát.
Závěr
Podrobnější menu pro regeneraci jater doporučí lékař po úplném vyšetření. Strava může léčit tukovou degeneraci, která je charakteristická nejen pro obézní lidi. Výživa je velmi důležitá pro udržení zdravých jater.
Dieta pro obnovu jater: funkce, výběr potravin, menu
Lidská játra vykonávají více než 500 různých funkcí a jsou nepostradatelným orgánem. Moderní životní styl a takové faktory, jako je špatná ekologie, nepravidelná a nezdravá strava, chemické přísady, stres a další, mohou ohrozit zdraví i silné a fyzicky silné osoby. Za prvé, játra sama bere ránu. Alergie, hepatitida, hormonální nerovnováha, zhoršená imunita, obezita, kožní onemocnění - to není úplný seznam nemocí, které mohou být způsobeny onemocněním jater. Jaké potraviny pomohou očistit játra a jak upravit výživnou dietu? Náš článek je věnován těmto otázkám.
Obnova a očištění jater prostřednictvím stravy
Játra jsou orgán schopný obnovit některé z jeho postižených buněk. V rozumných mezích, samozřejmě, ale ve vaší moci mu pomoci, zejména proto, že játra plní řadu užitečných funkcí.
Obnovení jater, obnovíte přirozenou obranu těla proti řadě vnějších faktorů: jedům, alergenům, toxinům. Mimochodem, pokud játra začne bolet, pak je ovlivněna více než 50%. Má několik nervových zakončení, takže prostě nemůže dát „nouzový signál“. Takže musíte přemýšlet o výživě, abyste obnovili játra.
Stav jater je ovlivněn:
- Zdraví (nadměrně mastné, smažené, uzené) jídlo.
- Alkoholické nápoje (rozkladné produkty ničí jaterní buňky a vyvolávají zánět).
- Léčivé léky (to je játra, které musí být rozděleny do samostatných složek).
- Špatná strava (půst a nepravidelný příjem potravy ovlivňuje játra).
- Stres a nadměrný stres.
Pokud se játra neshodují se svými funkcemi, můžete si všimnout následujících příznaků: anémie, konstantní únava, zažívací problémy, časté alergické reakce, vyrážky na kůži.
Základní pravidla stravování
Dieta pro čištění jater neznamená žádné složité akce nebo úplnou změnu ve stravě. Zde jsou základní pravidla:
- Aby játra mohla loupat, potřebujete minerály a vitamíny, takže výživa musí být kompletní. Vitamin C je obzvláště důležitý, potřebuje konzumovat nejméně 1000 mg denně.
- Vyloučit potraviny, které obsahují zahušťovadla, emulgátory, stabilizátory a konzervační látky. Při čištění jater, takové produkty pouze škodí.
- Jezte 2 lžíce mletého lněného semínka denně. Zlepšíte zažívací proces a zamezíte nadměrné tvorbě hormonů. Také tento olej úspěšně zvládá tento úkol.
- Zlepšit práci jater a bylin: mléčný bodlák, třezalka játrová, máta, pampeliška, dřišťál, tyran, řebříček. Stojí za to připomenout, že pro vážné zdravotní problémy, těhotenství, kojení, mnoho poplatků je kontraindikováno, proto je nutná konzultace s lékařem.
- Jezte zlomek, 4-5 krát denně v malých porcích. Poslední jídlo by mělo být nejpozději do 20 hodin.
- Je to pravidlo vařit si vlastní jídlo z nezpracovaných potravin (koupit kus masa, není připravené mleté maso, zlikvidujte potraviny, i kefír a jogurt jsou lépe připraveny doma).
- Spotřeba tuků, bílkovin a sacharidů by měla být vyvážená. Nadměrné dávkování sacharidů vede k obezitě jater a velké množství rostlinného tuku zabraňuje vstřebávání vitaminů.
- Pijte denně nejméně 3 litry vody.
- Nezapomeňte se podívat na trvanlivost výrobků a dodržovat jejich podmínky skladování.
- Je vhodnější pára, vařit nebo vařit. Smažená nebo pečená až do ostrého jídla - další zátěž na játra.
- Pokud užíváte léky po dlouhou dobu, požádejte svého lékaře, aby Vám předepsal lék, který obnovuje jaterní buňky a odtok žluči (hepatoprotektor).
Povolené a zakázané výrobky
Dieta pro čištění jater musí obsahovat následující produkty:
- Basil - obnovuje metabolické procesy a čistí krev.
- Rybí olej - podporuje vstřebávání tukových potravin.
- Lněná semena - zabraňují dalšímu hromadění toxinů.
- Avokádo - obsahuje antioxidanty, které ničí toxiny a škodlivé sloučeniny.
- Zázvor je vynikající prevencí onemocnění trávicího traktu.
- Květák - zmírňuje zátěž jater, zlepšuje střevní peristaltiku.
- Sea kale - produkt, který čistí játra a obsahuje řadu užitečných látek, včetně zinku, jodu, vápníku atd.
- Čištěný artyčok je choleretický produkt.
- Fazole a čočka - zlepšují trávení, bohaté na snadno stravitelné bílkoviny.
- Rajčata - mají choleretický účinek.
- Kyselé mléčné výrobky - nonfat jogurt a kefír dokonale zlepšuje mikroflóru ve střevech, stabilizuje trávicí proces, zmírňuje stres z jater.
- Obiloviny - pohanka, rýže, pšenice a ovesné vločky pozitivně ovlivňují játra a gastrointestinální trakt jako celek.
Také ve vaší stravě mohou být:
- Nízkotučné maso, dietní klobása a šunka.
- Nízkotučné ryby (nejlépe moře).
- Nepříjemné pečivo, včerejší chléb.
- Vejce (ne více než 2 denně).
- Unsharp sýr.
- Zelenina a máslo.
- Nudle, nudle.
- Zelenina (syrová i dušená nebo vařená).
- Ovoce (kromě kyselých odrůd).
- Polévky (na mléko, nízkotučné vývar, zelenina).
- Zakysaná smetana a ovocné omáčky.
- Čaj s citronem, bylinné čaje, nekyselé přírodní šťávy, někdy káva s mlékem.
V nabídce musíte vyloučit:
- Mastná masa a ryby.
- Sycené nápoje, alkohol, kakao.
- Pikantní koření, tučné omáčky, včetně majonézy, kečupu a omáčky.
- Uzené a smažené potraviny, rychlé občerstvení.
- Marinády, okurky, konzervy.
- Pikantní a kořeněné sýry, kyselý tvaroh, zakysaná smetana.
- Čerstvý chléb, pečivo, sladkosti.
- Houby, ředkvičky, ředkvičky, luštěniny, špenát.
Dieta pro onemocnění jater
Popis proudu od 18.6.2017
- Účinnost: terapeutický účinek za dva týdny
- Podmínky: 6 měsíců nebo více
- Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů. týdně
Obecná pravidla
Onemocnění jater jsou v současné době rozšířená v důsledku růstu léčivých, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronická hepatitida je nejčastější onemocnění jater. U 60-70% pacientů s hepatitidou nemusí být žádné stížnosti a patologie je náhodně detekována při detekci hepatomegálie (zvětšení jater) a změn ve vzorcích jater. V některých případech je debutem onemocnění dekompenzovaná jaterní cirhóza (projevuje se ascitický syndrom, krvácení z křečových žil jícnu).
Játra se podílejí na procesech trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ukládá glykogen), proto se účastní regulace metabolismu sacharidů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že chronické a akutní poškození jater se objevuje se symptomy selhání jater, při nichž jsou všechny funkce jater inhibovány a nejzávažnější je porušení detoxikační funkce. Játra neutralizuje toxiny a jedy, odstraňuje přebytečné toxické meziprodukty (fenol, ethanol, aceton, amoniak, ketonové kyseliny), nadměrné hormony a vitamíny.
Akutní selhání jater může být výsledkem těžké virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, léky) nebo krevních transfuzí jiné skupiny. Postupuje rychle (několik hodin nebo dnů) a je včasný. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo zhoubné nádory. To se vyvíjí postupně (týdny nebo měsíce), ale pití alkoholu, krvácení do žaludku, fyzické vyčerpání může urychlit proces.
Vzhledem k tomu, že játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, je pozorována hyperamonémie u pacientů s chronickými onemocněními (zvýšení hladiny amoniaku v krvi). Rychlý nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji jaterní encefalopatie. Tato porucha duševní a nervové aktivity může nastat při jakémkoliv onemocnění jater, které se vyskytuje s nedostatkem jeho funkce a je to hrozná komplikace. Pacient vyvíjí změnu osobnosti, poruchu vědomí a duševní poruchu. Vzrůstá chuť k jídlu, nezřetelná řeč, poruchy spánku, zmatenost a ospalost. Častěji je tento stav projevem terminálního stadia chronických difuzních onemocnění (cirhózy), které vedou k rozvoji kómy a stávají se příčinou smrti.
Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a může být zlepšena, pokud je léčba provedena okamžitě. Aplikujte intenzivní infuzní terapii, nucenou diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, vazebné a vylučující toxiny (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.
Všechny tyto nemoci a stavy jsou velmi vážné, proto je důležité, aby se nepohodlí nebo bolest v játrech, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, hořká ústa nebo těžká nemotivovaná slabost včas poradili s lékařem, vyšetřili, zahájili léčbu a dodržovali správnou výživu.
Jaká dieta by měla být dodržována u těchto nemocí? Hlavní tabulkou onemocnění jater a žlučníku (cholecystitis), žlučových cest (cholangitida) je Medical Table č. 5, která má několik odrůd doporučených pro různé typy onemocnění. Dieta pro onemocnění jater v akutním období by měla být co nejjemnější - to je tabulka č. 5A. Účelem této stravy je šetřit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a slinivku břišní. Toho je dosaženo použitím pouze vařených (pára), čistých jídel: zkrouceného masa, kuřete, ryb, vařené zeleniny, vařených polotekutých obilovin. Vyloučeny jsou soté, dušené maso a smažení, syrová zelenina.
Jídlo v akutním období obsahuje:
- Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
- Zvýšené množství lipotropních přípravků (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
- Polévky vařené v zeleninovém vývaru s krupicí a mletou zeleninou. Zeleninu nelze smažit na polévky. Polévky pyré jsou povoleny. Naplňte polévky zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
- Pšeničný chléb (odrůdy I a II) a suché sušenky.
- Nízkotučné maso a ryby ve formě vařené páry a pouze nasekané masné výrobky, ryby mohou být konzumovány jako kus.
- Krupice, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž je vařená kaše vařena ve vodě (můžete přidat mléko). Kash se rozpadá na polotekutou konzistenci. Vařené nudle a malé těstoviny jsou povoleny.
- Nízkotučné mléčné výrobky, tučný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v nádobí. Kyselá smetana se používá jako koření na nádobí.
- Proteinové omelety.
- Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze pokud je dobře snášen).
- Zelenina (brambory, květák, dýně, mrkev a řepa) se vaří a mele.
- Zralé, sladké ovoce v syrové formě se konzumuje pouze s pyré, pečené a vařené.
- Čaj s citronem, čaj s mlékem, dogrose infuze, voda bez plynu.
- bujóny;
- Žáruvzdorné tuky, koření, koření, okurky a okurky, konzervované potraviny;
- hrubé vlákno (luštěniny, brambory, ořechy, semena, houby, zelí), zelenina s esenciálními oleji (ředkvičky, cibule, česnek, cibule, ředkvičky);
- tučné maso, droby a tučné ryby;
- pečivo se smetanou, černý chléb, muffiny, proso;
- káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
- žloutky;
- kyselé ovoce a bobule, surová zelenina a ovoce;
- alkohol a nápoje s plynem.
Po úlevě od ataku musí následovat stejná výživa s jaterní kolikou. Biliární (jaterní) kolika je projevem žlučového kamene, kdy z jakéhokoliv důvodu dochází k pohybu kamenů, kontrakci žlučníku, doprovázenému prudkým bolestem v pravém horním kvadrantu. Jídlo může být provokováno kolickými, mastnými nebo kořeněnými jídly, přejídáním, stresem, fyzickou námahou nebo otřesy.
V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:
- Vyloučit ze stravy potraviny, které zvyšují žluči nebo ostře omezit je (syrový vaječný žloutek, rostlinné oleje).
- Nejezte smažené potraviny a alkohol.
- Pikantní koření a nádobí, marinády.
- Zavést více vlákniny ve stravě (zelenina, otruby, ovoce).
- Jezte mléčné výrobky, které, podobně jako rostlinné potraviny, podporují alkalické žlučové reakce, což zabraňuje dalšímu růstu kamenů.
- Vypijte 1,5-2 litry vody na zkapalnění žluči a zabráňte její stagnaci.
Po operaci na játrech (pro poranění, odstranění nádoru, atd.), Pouze na druhý den, nízkotučné kefír, čaj a kissel jsou zavedeny do stravy v malých porcích (až 0,5 šálky) každé 3 hodiny.
Třetí den je příjem potravy ve frakčních porcích (100-150 g) povolen až 8 krát denně. To může být bramborová kaše, pyré polévky a pyré vařené ryby, zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj. O týden později jsou kaše (pohanková, ovesná kaše), vařené maso (válcované nebo šlehané v mixéru, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré). Poté je pacientovi předepsána dieta číslo 5A po dobu 2 měsíců s přechodem na pátou tabulku.
Po tom, pro obnovení jater na dlouhou dobu (až šest měsíců nebo neustále, v závislosti na stavu), tabulka 5 se doporučuje, je předepsán po virové hepatitidě, to je hlavní síla pro chronickou hepatitidu a cirhózu bez exacerbace. I když je stav pacienta uspokojivý a často se nevyskytují žádné stížnosti, tato léčebná tabulka také zajišťuje, že játra šetří, ale mírná. Zajišťuje vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střevní aktivity.
Dieta pro játra, které nelze jíst
V hlavní tabulce, ve srovnání s č. 5A, je rozšířen seznam povolených potravin a způsobů jejich přípravy (je povoleno pečení), ale přesto existují produkty a pokrmy, které nelze jíst:
- mastné ryby a maso;
- bujóny;
- Konzervy, uzeniny, klobásy;
- koření, koření a omáčky, nakládaný ocet;
- luštěniny a zelenina s vysokým obsahem éterických olejů (ředkvičky, všechny druhy ředkviček, česnek a cibule v syrové formě);
- koláče, koláče, plnotučné mléko a smetana, smažené koláče, muffiny;
- pokrmy připravené smažením.
Kromě hlavních produktů uvedených v této dietní tabulce, která bude popsána níže, musíte zahrnout denní potravinové produkty užitečné pro játra:
- Zelenina a ovoce, listová zelenina. Ze zeleniny lze odlišit dýňovou, dýňovou šťávu a pokrmy z ní. Je to snadno stravitelná zelenina a díky vysokému obsahu vitamínu E, který podporuje trávení a trávení potravy, uvolňuje játra.
- Květák, růžičková kapusta a brokolice obsahují síru, která pomáhá zlepšit detoxikační funkci jater. Jsou také bohaté na vitamin K, který je nezbytný pro jeho normální provoz.
- Řepa a mrkev jsou bohaté na beta-karoten, z něhož se v těle syntetizuje vitamin A, což zlepšuje eliminaci volných radikálů. Další látky řepy a mrkve zkapalněný žluč, zlepšení eliminace toxinů.
- Všechny druhy ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují procesu oxidace a poškození buněk. Maximální množství antioxidantů obsahuje černý rybíz, papriku, divokou růži a citrusy.
- Mořský kale obsahující velké množství solí jódu a kyseliny alginové. Algináty vážou chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
- Artyčok - normalizuje tok žluči a snižuje cholesterol.
- Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, ryazhenka, acidophilus, přírodní jogurt). Léčí střevní mikroflóru a do jisté míry odstraňují škodlivé látky z těla. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, takže je velmi užitečný pro tato onemocnění.
- Obiloviny (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů B a PP nezbytných pro játra.
- Oleje lisované za studena (olivy, konopí, lněné semínko) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů vitaminu E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E přispívá k ochraně buněčných membrán a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů, jeho vysoký obsah v ořechech, chokeberry, rakytníku a blackberry.
- Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
- Med - aktivuje tvorbu žluči a pomáhá obnovit jaterní buňky.
- Vlašské ořechy, které obsahují aminokyselinu arginin, pomáhají snížit množství toxinů, jsou také bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro udržení funkce tohoto orgánu.
- Dodržování pitného režimu je stejně důležité pro zlepšení funkce jater - toxiny se vylučují vodou.
Přidání citronové šťávy a grapefruitu do vody zlepšuje detoxikační schopnosti orgánu a zlepšuje jeho samočištění. Citronová šťáva stimuluje tvorbu žluči, ze které se toxiny uvolňují do střev.
Úpravy stravy jsou prováděny v případě, že jsou zaznamenány události stagnace žluči: omezují cukr a zavádějí více zeleniny, ovoce, zeleninových a ovocných šťáv a také rostlinné oleje. Celkové množství tuku v tomto stavu se mírně zvyšuje, ale na úkor zeleniny.
V případě cirhózy, která má benigní průběh, se doporučuje mít v této dietní tabulce konstantní dietu. U dyspeptických symptomů je pacient převeden na dietu č. 5A a s průjmem a steatorrhea (snížená absorpce tuku) je množství tuku sníženo na 50 g, vylučuje mléko a všechny projímavé produkty (řepa, rebarbora, řepná šťáva, sušené meruňky, sušené švestky).
S cirhózou vyskytující se v ascites se doporučuje nízkoenergetická dieta (do 2000 kcal), obsahující 70 g proteinu a ne více než 0,5 g soli. Všechna jídla se připravují bez soli. Chléb bez soli a máslo jsou povoleny. Také snížit množství tekutin a vstřikovaných produktů obsahujících draslík (sušené meruňky, švestky). Jídla by měla být převážně vegetariánská. Doporučuje se několik dní (až do 10) převést pacienta do tabulky č. 7 bez soli.
Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Produkty rozpadu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek, narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a mají na ně vliv i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, předepisují se enterosorbenty, hepatoprotektory, choleretika. Doporučení pro klinickou výživu se neliší od doporučení popsaných výše: v těžké kondici, hlavní tabulka je strava č. 5A, se zlepšením.
Povolené produkty
Výživa nemocných jater zahrnuje:
- Polévky v zeleninových vývarech (obiloviny, zelenina, těstoviny, boršč, zelná polévka, mlékárna). Zelenina na polévky není pasážovaná, ale je uložena v jejich přirozené formě.
- Pšeničný chléb (stale) až 500 g denně. Žitný chléb je povolen (pokud to pacient snáší dobře), suché sušenky, suché a netučné sušenky.
- Hovězí, králičí, kuřecí a telecí. Nejprve se vaří a pak pečou. Je třeba mít na paměti, že pokrmy zkrouceného mletého masa se lépe stravují a snižují zátěž žaludku.
- Nízkotučné ryby a ryby pečené se zeleninou.
- Různé obiloviny ve formě kaše a kastrolů s tvarohem a zeleninou.
- Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, kyselé mléko, bifidok, bifidum kefir. Při výskytu meteorismu je kapalné křeslo omezeno.
- Doporučuje se každodenní používání netučného tvarohu (lepšího než přirozeného) a pokrmů.
- Mléko a kyselá smetana by se měly používat jako přísada do jídel.
- Vejce - až 3 kusy během týdne, omelety nebo vejce natvrdo. Počet žloutků je omezen pouze lcd.
- Zelenina pečená a dušená a čerstvá. Rajčata se používají v omezeném množství kvůli možnosti pálení žáhy, použití rajčatového protlaku není povoleno.
- Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího cuketového kaviáru, hráškového pyré. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
- Masové, rybí a zeleninové pokrmy mohou být podávány s omáčkami (zakysanou smetanou, zeleninou a mlékem), s výjimkou hub a vařené ve vývaru.
- Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyslé, jsou konzumovány čerstvé a zpracované (kompoty, pěny a želé).
- Cukr, marmeláda, karamel, karamel, marshmallow, med, (1-2 lžičky), Jams. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
- Malé množství ořechů (vyloučené arašídy).
- Máslo a rostlinný olej se mohou přidávat v malých množstvích do hotových jídel, jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
- Čaj (slabý), zeleninové šťávy, káva s mlékem (slabý), dogrose infuze, stolní voda bez plynu, odvar z pšeničné otruby.