Hovězí stroganoff z vařeného hovězího masa №62

Dietní jídlo: Vařené hovězí stroganoff

Technologická karta (recept) №62

Typ ošetření: kalení

Diety: Dieta 1, Diet 2, Diet 5, Diet 7, Diet 8, Diet 9, Diet 10, Diet 15.

Recept (rozložení jídla) na 100 gramů čistého jídla:

Hmotnost vařeného masa

Hmotnost oloupané vařené mrkve

Nutriční hodnota, kalorický obsah a chemické složení misky (vitamíny, stopové prvky):

Doporučená dietní jídla pro 1 jídlo (gramy):

Technologická mapa vaření ve zdravotnickém zařízení (nemocnice, sanatorium):

Tento recept si můžete stáhnout v libovolném programu řady Power:
Nejprve uložte recept do souboru a poté jej načtěte do programu. Pokyn

Chcete slevu na dietní dietní program?
Více se dozvíte zde.

* Poznámka: zde se uvádí například hmotnost pouze některých výrobků, všechna data jsou plně uvedena v navrhovaném programu "Výživa výživy".

Hovězí stroganoff z vařeného masa

Skupina vaření

Metoda vaření

Složky

• Hovězí maso - 500 gramů
  
• Luk - 1 ks
  
• Mouka - 20 gramů
  
• Zakysaná smetana - 30 gramů
  
• Pasta na rajčata - 30 gramů (volitelné)
  
• Sůl a pepř - podle chuti
  
• Petržel zelená - 20 gramů
  
• Olivový olej - 20 gramů
  

Hlavní složky:
Maso, hovězí

Poznámka:
Pravděpodobně máte vynikající chuť, pokud jste na této stránce. Hovězí Stroganoff z vařeného masa - jídlo s vynikajícími a jedinečnými vlastnostmi. Před námi je jednoduchý recept na výrobu tohoto kulinářského produktu, zdobený fotkou každého jednotlivého kroku. Po přečtení, jak vařit hovězí Stroganoff z vařeného masa doma, neváhejte se dostat do obchodu. Chcete-li rychlé a snadné vaření, postupujte podle všech tipů a doporučení od autora. Pokud se vám podařilo vyrobit hovězí stroganoff z vařeného masa, je chutné a jednoduché, podělte se o své dojmy v sekci komentáře a oceníte recept.

Popis:
Vaření hovězího stroganoff z vařeného masa doma může být také z vařeného hovězího masa. Takové jídlo je nejčastěji vyráběno dětem, ale i dospělí jsou s ním spokojeni. Tento recept je velmi jednoduchý.

Hovězí stroganoff z vařeného masa

Vařené maso hovězí stroganoff recept s fotografií

Hovězí stroganoff ve smetanové omáčce je delikátní, úžasně chutné jídlo, které chcete zkusit znovu a znovu. Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami.

• 1 kg telecího masa
• 2 cibule
• 1 mrkev
• 250 ml smetany 15%
• 1/3 šálku zakysané smetany 15%
• sůl, pepř podle chuti
• smetana a olivový olej pro smažení

1. Opláchněte maso.
2. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu.
3. Telecí maso vložte do vroucí vody. Přeneste do varu a odstraňte pěnu.
4. Snižte teplo a vařte do kvašení. Během vaření nepřidávejte žádné koření, uděláme to později.
5. Vařené maso ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky.
6. Oloupeme cibuli, mrkev a jemně nasekáme.
7. Zahřívejte olej na pánvi. Přidejte více másla, abyste získali jemnější texturu a krémovou chuť.
8. Přidejte k pánvi zeleninu.
9. Když je zelenina opečená, dejte maso na pánev a smažte nad vysokým teplem po dobu 1-2 minut.
10. Sůl, pepř nebo přidejte koření podle svého vkusu.
11. Přidejte smetanu a smetanu. Zakryjte a vařte do 1-2 minut.
12. Bon appetit!

Doporučuji podívat se na recept jiného, ​​neméně chutného pokrmu z vařených masových placiček.

Hovězí stroganoff z vařeného masa

Maso se vyčistí, odřízne tuk, nakrájíme na kousky, zalijeme studenou vodou (aby byla zcela zakryta). Rychle přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte při nízkém varu.

20-30 minut až do konce vaření hrubě nakrájenou mrkev, bílé kořeny, cibuli (15 g na 1 kg masa). Na konci vaření se solí na 1 g soli na 100 g masa.

Vaření hovězího masa ve velkém kusu vyžaduje 2-2,5 hodiny, jehněčí a vepřové maso - 1,5-2 hodiny Připravenost je určena propíchnutím masa vidličkou nebo tenkým nožem v nejhrubší části kusu: uvolněná šťáva z hotového masa musí být průhledná.

Pro lepší odstranění extraktivních látek z masa se umístí do malých kousků ve studené vodě v poměru 10: 1 a vaří se při nízkém varu po dobu 5 minut. Pak se vývar vyprázdní, maso se nalije horkou vodou a vaří se až do vaření. Pokud je nutné z masa odstranit pouze purinové báze, stačí blanšírování: 100 g kousků se ponoří do vroucí vody a vaří se 5-7 minut po varu.

Konzervace rozpustných látek v mase přispívá k varu a vaření v páře. Nechte maso (hlavně vepřové a telecí) plátek. Dno pánve je naolejované, pokládané maso, nalijeme vývar tak, aby byl kus zakryt ve 2/3 výšky, přikryjte víčkem a vařte, dokud nebude připraven. Připravené vařené (dušené) maso je šťavnaté, měkké, nerozkládá se na samostatná vlákna. Maso skladujte v uzavřené nádobě s malým množstvím vývaru.

Vařené maso nakrájené na pásy na pánev nebo v kotlíku, sůl, nalijte bílou omáčku a vařte na mírném ohni po dobu 10-15 minut.

Při servírování zalijeme kousky masa s omáčkou a ozdobíme zelení.

Hovězí stroganoff z vařeného masa

Vaření hovězího stroganoff z vařeného masa doma může být také z vařeného hovězího masa. Takové jídlo je nejčastěji vyráběno dětem, ale i dospělí jsou s ním spokojeni. Tento recept je velmi jednoduchý.

SLOŽKY

• Hovězí 500 gramů
• Luk 1 ks
• Mouka 20 gramů
• Zakysaná smetana 30 g
• Rajská pasta 30 gramů
  na vůli
• Sůl a pepř Chuť
• Petržel 20 gramů
• Olivový olej 20 gramů

Krok 1

1. Rozhodl jsem se dnes vařit hovězí stroganoff z vařeného masa, protože maso zůstalo z boršče. Moje dítě má opravdu rád hovězí maso, vařené tímto způsobem.

Krok 2

2. Vařené maso nakrájené na pásy a poslané smažené na pánvi. Pro smažení je lepší vzít si olivový olej.

Krok 3

3. Nakrájejte cibuli na kroužky, dokud se naše maso neuschne a na konci ji pošlete na hovězí maso. Prsteny vypadají okázaleji, ale můžete cibuli ochutnat podle chuti.

Krok 4

4. Na konci smažení přidejte podle chuti kyselou smetanu, pepř a sůl. Také hovězí stroganoff z vařeného masa doma může být připraven s přidáním rajského protlaku - vše dle Vašeho vkusu.

Krok 5

5. Na přílohách vařte těstoviny nebo bramborovou kaší. K masu se přiblíží také kaše a zelenina. Bon appetit!

Hovězí stroganoff z vařeného masa pro pankreatitidu: nejlepší recepty "s twist"

Pacienti trpící pankreatitidou musí dodržovat speciální jemnou dietu - vyhnout se mastným, kořeněným, slaným, uzeným pokrmům. Při přípravě stravy je třeba vzít v úvahu, že strava musí zůstat úplná, výživná - nevyvážená rovnováha bílkovin, tuků, sacharidů, nedostatečný příjem vitamínů, důležitých stopových prvků. Je třeba mít na paměti, že 30% bílkovin by mělo být živočišného původu - od chudého masa, vařené bez agresivního koření, velkého množství oleje.

Poté, co pacient zastavil akutní záchvat pankreatitidy a dosáhl trvalé periody remise, může dovolit své oblíbené pokrmy (v rozumném množství) - například hovězí stroganoff. Existuje mnoho variant.

Dietní volba s hovězím masem

K přípravě klasického hovězího masa stroganoff budou zapotřebí následující složky:

• chudé hovězí maso - 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks. (střední velikost);
• petržel - podle chuti.

Samostatný seznam je seznam složek pro jemnou omáčku:

• rostlinný olej - 50 ml;
• pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce;
• bezkyselá zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce.

1. Maso nakrájejte na 4 sudy, přidejte vodu, vařte na mírném ohni hodinu a půl.
2. Řez mrkev, poslat na maso. Vařte půl hodiny. V případě potřeby přidejte sůl.
   

Pozor! Sůl by měla být používána v minimálním množství, protože může vyvolat zhoršení onemocnění.

Maso, mrkev vyjměte z pánve, v pohodě.

Zatímco hlavní složky receptury vychladnou, zakysanou smetanovou omáčkou. Nalijte mouku do vyhřívané pánve nalité olejem, přidejte zakysanou smetanu, lžíci vody. Důkladně promíchejte. Přidejte jemně nasekané maso, mrkev. Směs se vaří pod víkem po dobu 15-20 minut.

Hovězí maso může být nahrazeno telecím masem a místo zakysané smetany používejte přírodní jogurt bez sladidel - pokrm se jen roztaví v ústech.

Možnost s kuřecím masem "Gentle"

Hovězí stroganoff pro pankreatitidu pro milovníky drůbeže s mléčnou omáčkou lze vařit 2-3 krát měsíčně.

• Kuřecí maso - 1 kg;
• Cibule - 1 ks;
• Cuketa střední - 1 ks;
• Mléko s nízkým obsahem tuku - 1 šálek;
• Pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce.

1. Maso jemně nasekáme, sůl a vaříme jednu a půl hodiny spolu s cibulkou nakrájenou na půl prstence.
2. Mléko mírně zahřejte, promíchejte s moukou, vařte, nechte mírně zahřívat dalších 10 minut.
3. Cuketa nakrájíme na kostičky, vaříme v samostatné pánvi po dobu 10-15 minut. Pak kaše v mixéru.
4. Přísady promíchejte, nalijte do mléčné omáčky, namočte pár minut pod těsné víko.

Tip: pokud maso položíte na dno pánve v jedné tenké vrstvě, bude lépe vyvařené, šťavnaté a měkké.

Možnost vaření v pomalém hrnci

Toto je nejrychlejší recept na hovězí stroganoff z vařeného masa na pankreatitidu.

• Kuřecí řízek - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Rostlinný olej (volitelný) - 30 ml;
• Pšeničná mouka - 2 lžíce;
• Zakysaná smetana nemastná - 2 lžíce.

1. Nakrájejte filet na poloviny, bouchněte kladivem.
2. Mrkev, cibule cibule, uhasit v programu "Quenching".
3. Kuře nakrájíme na tenké plátky, smícháme s moukou, přidáme máslo, vaříme ve stejném režimu.
4. Na maso vložte mrkev, cibuli, zakysanou smetanu, nalijte na něj vodu tak, aby obsah nádoby mírně zakrýval.
5. Přidá se sůl. Hodí se na hodinu.

Jako příloha k hovězímu stroganoff, zelenina (syrová, vařená, pečená, dušená), obiloviny - rýže, pohanka, pikantní ovesné pudink jsou perfektní.

Přečtěte si o výhodách ovsa pro slinivku břišní...

Nejprve je lepší nepoužívat těstoviny, brambory, v kombinaci s masem, jídlo se ukáže jako příliš těžké.

Maso pro hovězí stroganoff: jaký stupeň vybrat

Kromě tradičních možností popsaných výše se králík nebo krůta používají k přípravě hovězího stroganoff pro pankreatitidu. Doporučuje se brát nejvíce štíhlé části - prsa bude nejlepší volbou.

Je přísně zakázáno jíst vepřové, kachní, husí, jehněčí maso, jakož i vnitřnosti - trávení vedlejších produktů může být pro postižený orgán příliš těžké.

Proč je důležité vyloučit masové pokrmy s pankreatitidou

Živočišný protein má řadu nepostradatelných vlastností a funkcí (zvláště důležitých pro zánět pankreatu), které nejsou schopny nahradit rostlinné bílkoviny:

• charakterizované vysokou biologickou hodnotou;
• pomáhá tělu produkovat látky, které bojují proti zánětlivým mediátorům, regenerují tkáně postiženého orgánu;
• snadno stravitelný, obsahuje velké množství železa;
• složení aminokyselin je co nejvyváženější a je blízké složení lidského těla.

Pozor! Při uzeninách pankreatitidy jsou vyloučeny konzervy a uzená masa.

Masové pokrmy jsou dušené, dušené, vařené. Předmleté ​​maso by mělo být podrobeno dalšímu zpracování - přeskočeno přes mlýn na maso, nasekané na malé kousky.

Pankreatitida je onemocnění, které způsobuje, že člověk přehodnocuje všechny chuťové návyky, aby zcela změnil obvyklou stravu. Nicméně, nezoufejte, vzdejte se svých oblíbených jídel navždy - mohou najít zdravou alternativu nahrazením produktů užitečnějšími. Doporučuje se tak učinit pod přísným dohledem lékaře, striktně dodržovat všechny předpisy a užívat potřebné léky, v žádném případě se nezabývat vlastní léčbou a vynálezem „dietních“ receptů bez předchozího souhlasu specialisty.

Vařené hovězí Stroganoff

Vařené hovězí Stroganoff

Produkty: maso 100, máslo 7, mléko 50, pšeničná mouka 7, zakysaná smetana 20, rajčatová šťáva 20, zelenina 5.

Vařte, chill, sekejte maso. Připravte si bílou omáčku, nalijte na ně maso, přidejte rajskou šťávu, sůl a promíchejte. Vařte při nízké teplotě po dobu 10 minut a naplňte zakysanou smetanou.

Krmení na stole, přidejte kousek másla a posypte hovězí stroganoff jemně nasekanou zelení.

Podobné kapitoly z jiných knih

BEFSTROGANOV z kotlovaného mléka

POTRAVINOVÉ MASO

CHLADENÉ MASO SOUFFLE Jídla: maso 90, 1/2 vejce, mléko 50, máslo 10, mouka 7. Pro přípravu polévky vařte maso, ochlaďte a třikrát ho projděte mlýnkem na maso. Připravte si bílou omáčku (mléko) a důkladně promíchejte

BEFTROGANOV Z KUCHYŇOVÉHO MASA

CHARAKTERISTIKA Z CHLADENÉHO MASA Produkty: maso 100, máslo 7, mléko 50, pšeničná mouka 7, zakysaná smetana 20, rajská šťáva 20, zelenina 5. Vařte, ochlazte, nakrájejte maso. Připravte si bílou omáčku, nalijte na ně maso, přidejte rajskou šťávu, sůl a promíchejte. Vařte při nízké teplotě po dobu 10 minut a

Vařené maso dušené

Polévka z vařeného masa Výrobky: maso 90, vejce 1/2, mléko 50, máslo 10, mouka 7. Aby se vařilo maso, vařte maso, ochlazujte a pečte třikrát v mlýnku na maso. Připravte si bílou omáčku (mléko) a důkladně promíchejte

BEFSTROGANOV z kotlovaného mléka

Manty plněné vařeným masem a vejci

Manty plněné vařeným masem a vejci Těsto: 700 g mouky, 1 sklenice vody, 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, sůl dle chuti Plnění: 800 g vařeného masa (drť), 3 vařená vejce, 3 lžíce másla nebo ghí, 2 cibule, ochutnat - kopr, černý pepř

Knedlíky plněné vařeným masem

Knedlíky plněné vařeným masem Těsto: 2 šálky mouky, 1 vejce, 1 sklenice vody, sůl dle chuti Plnění: 100 g vařeného masa, 1 cibule, 1 lžíce másla, 1 vejce, mletý černý pepř dle chuti, sůl Těsto: nalijte mouku do mouky nasolenou vodu, přidejte vejce a nerozmíchejte

Pokrmy z vařeného masa a drobů

Jídla z vařeného masa a drobů Hovězí maso s pikantní omáčkou 1 kg hovězího masa (hrudník, lopatka), 1 polévková lžíce. 3% ocet, pepř, hřebíček, sůl, bobkový list podle chuti Pro omáčku: 2 cibule, 3 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 1 polévková lžíce. zakysanou smetanou, 2 vejce, 300 g

371. KUCHYŇOVANÉ OVOCE Z VÁLKOVÉ POTATO S PLATÍM MASA NEBO ČERNÉHO ZELENINY

371. KUŘECÍ OVOCE Z MASOŘENÉHO ZEMNÍKU S MASEM NEBO ČERNÝM CHLEVEM 12 brambor, 1 šálek bramborového škrobu nebo mouky, 1-2 vejce, sůl, 75 g slaniny nebo špek, pepř. р ш а: 300-400 g vařeného masa, 1 cibule, mletého pepře, soli, vařit brambory,

506. PELMENI S PARAMETOU Z CHLADENÉHO MASA

506. PELMENI S PARAMETOU Z CHLADENÉHO MASA Připravte těsto na ravioli (505) D FF I: 400 g vařeného masa, 100 g slaniny, 1 polévková lžíce. lžíce bílých sucharů, soli, pepře, 1 cibule, petrželky, oleje, vývaru.

Plněné vařené maso "Fire Prometheus"

„Prometheus Fire“ plněná vařená masa Složení 500–600 g vařeného masa (libovolného), 2–3 cibule, rostlinného oleje, pepře, soli, v případě potřeby: nakrájené greeny, metoda vaření mletého masa, přidejte jemně nasekanou smaženou cibuli,

Uzená šunka a salát z vařeného masa

Uzená šunka a salát z vařeného masa Vyžadováno: 100 g uzené šunky, 300 g vařeného masa, 6 dušených brambor, 3 rajčata a okurka (1 okurka na výzdobu), svazek salátu a špenát, 1/2 plechovky majonézy, sůl. Metoda vařeníMeat a brambory

Kastrol z vařeného masa se zelím

Kastrol z vařeného masa se zelím Složení 400 g vařeného masa, 200 g zelí, 4 lžíce. Já máslo, 1 cibule, 1 sklenici mléka, 2 vejce, sůl, vaření Pečeme cibuli, nakrájíme na kousky a nakrájíme na maso. Kapusta a dušené zelí

Vařené masové kuličky s masem nebo nádivkou z černého chleba

Vařené masové kuličky s masovou nebo černou chlébovou náplní Složení12 brambor, 1 šálek bramborového škrobu nebo mouky, 1–2 vejce, 75 g slaniny nebo solený vepřový tuk, mletý pepř, sůl, pro mleté ​​maso: 300-400 g masa (vařený) nebo žitný chléb (stale), 1 cibule,

Yahni (předkrm z vařeného masa)

Yahni (studený předkrm z vařeného masa) Na východě je velmi běžné, je zvykem vařit maso jako studené občerstvení. Na rozdíl od Evropanů, to není obvyklé jemně sekat tvrdou uzenou klobásu, karbonát a / nebo

Kastrol z vařeného masa se zelím

Kastrol z vařeného masa se zelím Složení 400 g vařeného masa, 200 g zelí, 4 lžíce. Já máslo, 1 cibule, 1 sklenici mléka, 2 vejce, sůl, vaření Pečeme cibuli, nakrájíme na kousky a nakrájíme na maso. Zelí nasekáme a vaříme

Hovězí stroganoff z vařeného masa

Skupina vaření

Metoda vaření

Složky

• Hovězí maso - 500 gramů
  
• Luk - 1 ks
  
• Mouka - 20 gramů
  
• Zakysaná smetana - 30 gramů
  
• Pasta na rajčata - 30 gramů (volitelné)
  
• Sůl a pepř - podle chuti
  
• Petržel zelená - 20 gramů
  
• Olivový olej - 20 gramů
  

Hlavní složky:
Maso, hovězí

Poznámka:
Pravděpodobně máte vynikající chuť, pokud jste na této stránce. Hovězí Stroganoff z vařeného masa - jídlo s vynikajícími a jedinečnými vlastnostmi. Před námi je jednoduchý recept na výrobu tohoto kulinářského produktu, zdobený fotkou každého jednotlivého kroku. Po přečtení, jak vařit hovězí Stroganoff z vařeného masa doma, neváhejte se dostat do obchodu. Chcete-li rychlé a snadné vaření, postupujte podle všech tipů a doporučení od autora. Pokud se vám podařilo vyrobit hovězí stroganoff z vařeného masa, je chutné a jednoduché, podělte se o své dojmy v sekci komentáře a oceníte recept.

Popis:
Vaření hovězího stroganoff z vařeného masa doma může být také z vařeného hovězího masa. Takové jídlo je nejčastěji vyráběno dětem, ale i dospělí jsou s ním spokojeni. Tento recept je velmi jednoduchý.

LiveInternetLiveInternet

-Rubriky

• COOKERY (1572)
• ryby (126)
• kotlety, rolky (121) t
• kuře (120)
• zelí (114)
• brambory (112)
• koláče, pizza (98)
• rajčata, okurky, švestky (85)
• palačinky, koblihy (85)
• karbonátky (84)
• maso (84) t
• řepa, mrkev (80) t
• večeře (79)
• omáčky, adjika (78)
• kaše (74)
• Dietní strava (71) t
• snídaně (71) t
• cukety (57)
• pepř, lilek (57) t
• kastrol (56)
• sendviče (50) t
• vejce (47)
• sýr, tvaroh (42) t
• houby (35)
• bufetový stůl (34)
• játra (32)
• paštika (32)
• cibule, česnek (30)
• pečivo (29)
• polotovary, zelené. (26)
• pita chléb (24)
• knedlíky, knedlíky (24) t
• v korejštině (20)
• sádlo (19)
• Plošiny (18)
• kartáč (18) t
• nudle, knedlíky (18) t
• karbanátky (17)
• omáčka (17)
• špagety, makarony (14)
• meloun, hrozny, zázvor (13)
• sushi (12)
• paštičky (12)
• celer (12)
• Klobásy (10) t
• sýrové koláče (9)
• ZDRAVÍ (909)
• čištění, omlazení (140)
• nápoje (102)
• tradiční medicína (86) t
• Ayurveda (75)
• homeopatie (70)
• dieta (66)
• vlasy (62)
• lékárna (59)
• kůže (58) t
• střevo (58)
• byliny (58)
• zpět (44)
• pasta, směs (42)
• játra, slinivka (39)
• plavidla (38) t
• tinktury (38)
• spoje (37)
• video (32)
• akupunktura (32)
• nohy (32)
• masti, krémy (25)
• krk (24)
• srdce (22)
• oči (22)
• masáž (21)
• krev (21)
• hlava (21)
• kašel (20)
• ledviny, močové (19)
• tlak (19)
• ruce (19)
• drogy (16)
• vitamíny (15)
• nachlazení (13)
• zuby (9)
• hrdlo (7)
• PEČENÍ (615)
• Soubory cookie (155)
• jablečný koláč (98)
• tvarohový koláč (78)
• mák (62) t
• rohlíky (57) t
• košíčky (48)
• chléb (40)
• třešňový koláč (39)
• švestkový koláč (34)
• obláčky (29)
• manna pie (25)
• bagely (21)
• dýňový koláč (19)
• kokosový dort (17)
• pekanový koláč (14)
• citrónový koláč (13)
• baklava (9)
• soufflé (5)
• KNIHOVNA (506) t
• vzory (101)
• příslušenství (62) t
• Šaty (58) t
• filet (56)
• nahoru (53)
• bundy, saka (39) t
• Irsko (33)
• tráva (32)
• šály, snud (29)
• halenka (27)
• pláštěnky, pončo (23) t
• kalhoty, šortky (18) t
• šaty (18)
• přikrývky, přehozy (17) t
• štoly (17)
• tuniky (17)
• bolero (13)
• ubrus, pouzdra na polštáře (11) t
• plavky (10)
• Rumunská krajka (8)
• časopisy (8)
• KOŽE MLÁDEŽE (427)
• obličejové masky (222) t
• olej (43) t
• masáž obličeje a krku (38) t
• cvičení na obličej, krk (38) t
• spiknutí ke kráse (36) t
• lékárna (36)
• masky na krk (25)
• masky na ruce (21) t
• Tipy (17)
• smetana (3)
• DESSERTS (404)
• čokoláda (76)
• želé (67)
• krémová pěna (60)
• sladkosti (59)
• džem (42)
• ořechy, semena (40) t
• ovoce (35) t
• zmrzlina (30)
• pudink (28)
• bonbóny, kandované ovoce (26) t
• mléko (21)
• souffle (19)
• CAKES (382)
• dorty (96)
• dort (84)
• dort bez pečení (54) t
• čokoládový dort (46)
• smetanový dort (43) t
• pusinky (28)
• sušenka (27)
• zdobení dortů (22) t
• krémová polévka (22) t
• tiramisu (18)
• třešňový dort (17)
• KRÁSA PAPÍRU (210)
• modulární origami (76) t
• vytynanka (44)
• 3D přání (42) t
• quilling (33)
• pergamen (12)
• blahopřání (10)
• balení (9) t
• PRÁCE (201)
• výšivky (125) t
• dekor (78)
• EZOTERIKA (168)
• psychologie, numerologie (39)
• Simoron (31)
• pozemky (25)
• runy (22)
• meditace (19)
• mantry (12)
• Potvrzení (10)
• zéland (4)
• SALADY (161)
• NÁPOJE (147)
• čaj, káva, kakao (25)
• limonáda (23)
• koktejl, voda (23)
• kvas (23)
• likér, likéry (22) t
• víno (19) t
• kissel, kompot, džus (14)
• INTERNETOVÉ VYUŽITÍ (127)
• počítačová lekce (71)
• fotografický efekt (25)
• zdravotnické zařízení (22)
• Lekce LiRu (19)
• PROVÁDĚNÍ DESIRES (120)
• přání (55)
• peníze (41)
• modlitby (26)
• Snack (114)
• Pletení (107) t
• POZITIVNÍ! (106)
• STUDENÉ SOUPS (105)
• polévka (39)
• boršč, zelí (22) t
• polévka z červené řepy (17)
• krémová polévka (17)
• houbová polévka (5)
• ovocná polévka (4)
• okroshka (3)
• POEMS (85)
• NOVÝ ROK (76)
• UŽITEČNÉ TIPY (74)
• DEKORACE (73)
• náramky (39) t
• postroje (22) t
• BEADS (62)
• MAC a MAC (55)
• PLETĚNÁ CAP (43)
• OBRÁZKY (42)
• TOTO JE ZÁJEM (40)
• BUTTERFLIES (35)
• PLETENÉ BOTY (34) t
• pantofle (14) t
• malá obuv (12) t
• boty (11) t
• příslušenství (3) t
• Gratulujeme (34)
• KVĚTINY (30)
• MYŠLENÍ ALARMU (27)
• ÚSPĚŠNÁ PSYCHOLOGIE (27)
• OBRÁZKY (27)
• HUDBA. HITS (27)
• PLETENÉ PONOŽKY (27)
• BODY LÁSKY (23)
• HRY (21)
• ANIMACE, SLIDE (21)
• SITES (19)
• KRÁSNÉ ZVÍŘATA (16)
• VIDEO (15)
• VELIKOST, OBJEM (15)
• SYSTÉMY (13)
• DATTIONARY (13)
• Angličtina (9)
• Ruský jazyk (3)
• KRÁSNÉ AUTOMOBILY (11)
• MUSIC FLASH (9)
• KRÁSNÉ MĚSTA (9)
• RECEPTY NA DĚTI (8)
• MÓDA (7)
• NAILS (4)

-Značky

-Hudba

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Zájmy

-Pravidelní čtenáři

-Společenství

-Statistiky

Hovězí Stroganoff z vařeného hovězího masa v mléčné smetaně.

Vařené hovězí stroganoff v mléčné kyselé smetaně

Nádoby na recept na d / s

Hovězí maso - 0,5 kg

Rostlinný olej - 15 g

Pšeničná mouka - 15 g

Připravené maso se nalije studenou vodou (na 1 kg masa 1-1,5 l vody) tak, aby kousky masa byly zcela zakryty, rychle přivedeny k varu, sníženy teploty a vařeny při nízkém varu. Pro zlepšení chuti a vůně vařeného masa, cibule, mrkve a soli se přidávají do vývaru 25-30 minut před připraveností.

Vařené maso se nakrájí na kostky o velikosti 3 až 4 cm o tloušťce přibližně 0,3 až 0,4 cm.

Ze sušené mouky, vařené mrkve, zakysané smetany, s přidáním másla a vývaru připravte omáčku.

Připravené maso se vloží do hrnce, nalije omáčkou a duší 10-15 minut.

Požadavky: barva masa - světle hnědá; smetanovou omáčkou.

Konzistence masa - šťavnatá měkká, homogenní omáčka.

Chuť a vůně odpovídají vařenému masu a omáčce.

Vařené hovězí stroganoff

Technologie vaření.
Vařené maso je zbaveno pojivové tkáně, nakrájeno na pásy a kombinováno s ošuntělou vařenou mrkví....

Technologie vaření.
Vařené maso je zbaveno pojivové tkáně, nakrájeno na pásy a kombinováno s ošuntělou vařenou mrkví. Omáčka je vyrobena z mléka, sušené mouky a zakysané smetany. Potom se maso nalije omáčkou, přidá se sůl a máslo a vaří se na mírném ohni po dobu 5-10 minut.
Pryč s přílohou a omáčkou.

Doporučené přílohy: pro dietu číslo 1 - vařené nudle nebo nudle, zeleninu nebo zeleninové pyré; pro diety číslo 5, 7, 10 - vařené brambory, bramborová kaše; pro diety číslo 8.9 - vařené zelí, zelený salát nebo jiná zelenina, která neobsahuje mnoho cukrů a škrobu.