8 nízkokalorických sýrů pro hubnutí

Kalorií (energetická hodnota) potravin - množství energie přijaté tělem po jeho plné absorpci. Za účelem stanovení energetické hodnoty produktu se spaluje v kalorimetru. Potom určete množství tepla, které se uvolňuje do okolního prostředí. Pokud člověk jí více kalorií denně, než spotřeboval, objeví se nadváha.

Maximální počet kalorií vyrobených v procesu trávení tukových potravin, tam jsou další "záhyby" na těle. Sní o tom, jak se zbavit pár kilo navíc, musíte vyzvednout nízkokalorické potraviny. Je přijímána racionální výživa, což znamená respektování podílu mezi živočišnými a rostlinnými proteiny 55% až 45%, rostlinných a živočišných tuků 30% až 70%.

Dietní potraviny - potraviny s negativním nebo minimálním obsahem kalorií. Dietní výživa zahrnuje použití významného množství kapaliny, nejméně 1,5 litru denně, a nízkokalorických potravin.

Je možné snížit hmotnost konzumací sýra?

Sýr je mléčně neslazený výrobek, který obsahuje značné množství bílkovin. Mezi hlavní nevýhody sýrů by měl být zaznamenán vysoký obsah tuku. Zvýšený obsah kalorií v tomto výrobku ji z dlouhodobého hlediska nevhodné pro výživovou výživu.

V současné době jsou nabízeny speciální diety, které umožňují použití speciálních sýrů s nízkým obsahem tuku.

Problém nákupu nízkotučné sýry

Jaká je účinnost sýrové stravy? Podobně, různé bílkoviny, můžete vyzkoušet na "sýr" verze hubnutí.

Mezi schválenými a účinnými variantami sýrové stravy patří dietní dieta založená na 7-10 dnech na bázi sýrů a jiných bílkovinných produktů, která zahrnuje přísady ze zeleniny a ovoce. Obsah kalorií této potraviny je 1500-1900 kcal, předpokládá se další fyzikální zatížení. Zůstat na takové dietě po dobu 10 dnů snižuje váhu o 3-5 kilogramů. Taková výživa není vyvážená, ale dává vynikající výsledek.

Méně obyčejný být zvažován delší dieta sýra, znamenat přísná omezení na druhu sýra jedený. Možnosti, které mají minimální obsah tuku, se zřídka nacházejí na policích běžných obchodů s potravinami. Většina zákazníků nabízí odrůdy sýrů, jejichž obsah tuku je vyšší než 40%. Například takový populární sýr jako "Maasdam", který má obsah tuku 45%, má kalorický obsah 348 kcal na 100 gramů. Tyto vlastnosti nám neumožňují předpokládat, že se jedná o nejnižší kalorický sýr, a není vhodné ho doporučovat pro dietní potraviny.

Jak si vybrat nízkokalorický sýr?

Odborníci na výživu se po dlouhou dobu nemohou rozhodnout pro nejrůznější nízkokalorické sýry, jejich názory se lišily. Linie mezi „dietními“ a „obyčejnými“ sýry byla stanovena na přibližně 30%. Někteří výrobci sýrů ukazují, že obsah tuku v jejich výrobku je 29%, ale kalorický obsah bude asi 360 kcal, což přesahuje kalorický obsah výše popsaného Maasdamu. Nezapomeňte se ujistit, že výrobek má "správná" čísla, protože jinak riskujete, že neztrácíte hmotnost a získáte další libry.

Osm nejlepších sýrů s nízkým obsahem tuku

Uvádíme některé možnosti pro nízkokalorické sýry, jejichž použití vám pomůže udržet si štíhlou a krásnou postavu. K tomu, místo Roquefort, musíte vzít tvaroh. Tyto výrobky najdete na policích velkých supermarketů:

Nízkotučné tofu - sýr s obsahem tuku asi 1,5-4%. Je vyroben ze sójového mléka, je považován za tvaroh, textura se podobá nesolenému nízkotučnému sýru. Tofu je vysoce kvalitní bílkoviny, takže bude vynikající náhradou masa. Významné množství vápníku z něj činí vynikající produkt pro starší osoby, pomáhá předcházet osteoporóze. Tofu obsahuje 90 kalorií na 100 gramů, je považován za ideální produkt pro měřenou dietu.
Obilná zrna, jejichž obsah tuku je 5%. Tento sýr je tvaroh, který se smíchá s malým množstvím krému. Je vhodný pro výrobu salátů a může být také použit jako samostatný pokrm. V naší zemi byl takový výrobek pojmenován „litevský tvaroh“. 100 gramů obsahuje 85 kalorií a 17 gramů bílkovin, které jsou vhodné pro přísné diety.
Sýr Gaudetta, jehož obsah tuku je 7%. Goudette obsahuje malé množství tuku, je vhodný pro ty, kteří dávají přednost zdravému životnímu stylu.
Chechilský sýr s obsahem tuku 5-10% je produkt z mořených vláken připomínající suluguni v jeho konzistenci. Vyrábí se ve formě vláknitých hustých nití, které jsou zkrouceny do těsných svazků (pigtail). Často chechil smíchaný s tvarohem. Na 100 gramů výrobku připadá 10% vlhkosti.
Fitness sýr Viola Polar má obsah tuku asi 5-10%. Tento produkt je ideální pro aktivní stravu, dietní korekci, ve které je kombinován s mírným cvičením v posilovně.
Sýr Ricotta (13% tuku) používají Italové k snídani. Pro přípravu těchto sýrů se používá syrovátka, která zůstává po výrobě více mastných druhů. V řezu ricotta obsahuje asi 49 kalorií, pouze 4 g tuku. Obsahuje minimální množství sodíku, stopové prvky, vitamíny, způsobuje rychlý pocit nasycení. Ricotta obsahuje methionin, aminokyselinu obsahující síru.
Feta, lehký sýr s obsahem tuku 5-15%. Tento sýr je považován za tradiční produkt Řeků. Fetu je mnoho lidí považováno za vysoce kalorický produkt, ale ve skutečnosti můžete najít lehkou (ne nutriční) volbu. Tento výrobek je ve velkých supermarketech nabízen jen zřídka. Pro přípravu lehké verze se používá přírodní kozí mléko s obsahem tuku 30%. Tradiční verze je vyrobena z ovčího mléka s obsahem tuku 60%. Výsledkem je, že obsah tuku v hotovém produktu je podstatně snížen.
Oltermani - 16-17% tuku. Tento sýr má příjemnou chuť mléka, má hustou, jednotnou strukturu, vhodnou pro milovníky správné výživy.

Výběr nízkotučné lehké sýry pro sebe, nezapomeňte, že pro hubnutí, pouze pozorování smyslu pro proporce v procesu "jíst lehký sýr" dá požadovaný výsledek - snížení hmotnosti. A sýrová dieta neznamená, že musíte jíst jen sýr - musíte ho harmonicky spojit se spoustou zeleniny a ovoce.

Nízký sýr odrůdy pro dietu

Dokonce i nízkotučné sýry mají malé procento tuku, ale procento tuku je jiné.

Existuje mnoho druhů sýrů, více než 400. Jsou vyrobeny nejen z kravského mléka, ale také z koz, koní, ovcí, velbloudů. Liší se v technologii výroby, chuti.

Sdílet na:

Syřidlo - syřidlo používané při jeho výrobě,
Fermentované mléko - vyrábět droždí v mléce.

Lidé, kteří se o své zdraví opravdu zajímají, konzumují potraviny se sníženým obsahem tuku. To je správná taktika.

Dokonce i zbožňovaný vámi, ale vysoce kalorický produkt, je lepší nahradit nízkotučným, například - tvarohem, nebo jiným nízkotučným tukem. Standardní tuk - 90 kcal na 100 gramů produktu. Potřebujeme kalorický obsah menší než 90 kcal.

Můžu jíst dietu?

Odpovím okamžitě: můžete a měli byste. Sýr je velmi užitečný, snadno stravitelný produkt. Má spoustu hořčíku, jodu, železa, fosforu, bílkovin, zinku, vápníku. Vitaminy skupin A, E, F, D, PP, C, B a mnoho dalších užitečných složek.

Vzhledem k tomu, sýr, i nízkotučné, docela výživný produkt. Hlavní věc je vybrat si to správně a konzumovat v rozumných množstvích, pokud uvažujete o dietě kvůli špatnému zdraví, dodržovat zdravý životní styl, chcete ztratit unavené kilá, atd.

Ihned se rozhodněte, zda můžete použít sýr nebo ještě lépe se zdržet. Poraďte se se svým rodinným lékařem.

Během diety můžete jíst:

posiluje lidskou kostru;
má jedinečné léčivé vlastnosti;
významně snižuje špatný cholesterol v krvi;

Obilný tvaroh - můžete konzumovat, pouze procento tuku by nemělo být více než 5%.

Sýr Gaudetta - nový sýr s nízkým obsahem tuku 6%.

Můžete si koupit Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness sýr, jen světlo.

Nízkotučné sýry jsou darem pro dietu. Kromě toho jsou mléčné tuky užitečné a snadno se vstřebávají do těla.

Seznam nízkotučné sýry

Nízkotučné sýry se vyrábějí z odstředěného mléka. To znamená, že mléko se nejprve odstraní smetanou, poté se vyrobí sýr.

Pouze to bude těžké říci úplně nemastné, protože podíl tuku bude stále přítomen, ale v různých procentech:

nízký obsah tuku - méně než 15%;
plíce - obsah tuku 15-40%;
normální obsah tuku 40-60%;

Nízkotučný sýr je téměř stejně bohatý na tuky, jak chutná a prospívá. A podle některých ukazatelů je dokonce překonává.

Zde jsou některé z nich:

Známý sójový sýr Tofu má obsah tuku 2-4%;
V granulovaném tvarohu ne více než 5% tuku;
Riccotte sýr má pouze 9%;
Uzený sýr Chechil - 10% tuku;
U mozzarelly není tuk vyšší než 15%;
Sýr Viola Polar má obsah tuku 16%;
Chechil obyčejný sýr obsahuje 18% tuku;
Sýr Feta Arla Apetina má obsah tuku nejvýše 20%;
Sýr Arla Apetina Light - 25%;
Sýr Galbani Mozzarella Light - 30% obsah tuku;
Salátový sýr Favita - obsah tuku 30%;
Sýr Chevrefin - 40% tuku;
Sýr Kaserei Champignon - 15% tuku;
Sýr Gaudetta - jeho obsah tuku je pouze 12%.

Tvrdé sýry

Tvrdé sýry jsou nejběžnější, včetně Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien atd. Složení tvrdých sýrů zahrnuje lecitin, ovlivňuje správný metabolismus tuků.

Výroba sýrů je dlouhý proces. Zrání trvá až 3 měsíce nebo déle.

Sýrové vlastnosti:

Švýcarský - masivní část tuku 45%, dozrává 5-6 měsíců. Má tvar válce, v řezaných malých očích. Sladká chuť, příjemná dochuť.
Nejznámější: Moskva, Altaj, Švýcarská, sovětská.
Typ Parmesan - velmi slavný a milovaný všemi. Jeho struktura je lehce rozpadavá, snadno rozbitá. Zraje nejméně šest měsíců. Jeho chuť a dochuť jsou jemné, dlouho nezapomenutelné.
Holandský - malé oči na řezu, barva od jasně žluté až tmavě žluté. Slaná chuť a jemná kyselá chuť.
Populární druhy: Kostroma, Dutch.
Typ Cheddar - hlava je kulatá, po stranách mírně zploštělá. S jemnou konzistencí chybí oči na řezu. Má slanou chuť, trochu klonující.
Ruština - válcový tvar, příjemná konzistence. Krémová, nasládlá chuť, velmi příjemná. Nejvíce uctívaný - ruština.
Uzený typ - má výraznou uzenou chuť, hnědou barvu slupky, v sekci žlutá barva.
Populární: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Měkké sýry

Měkké sýry mají pastovitou konzistenci, mléčnou nebo krémovou chuť.

Vyrábí se z kravského mléka a bakteriálního startéru, klasifikovaného:

Nejoblíbenější:

Dorogobuzh - slupka pokrytá hlenem, průhledná barva. Má pikantní a ostrou chuť, velmi výraznou, bez ocelli.
Slavné druhy: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
Typ Camembert - sýrová hlava pokrytá bílou plísní.
Hlavní pohled: Ruský hermelín.
Typ Smolensky - hlavy ne více než 2 kg, na kůře jsou jasně viditelné skvrny hlenu. Před jídlem nemusíte odstraňovat hlen.
Jeho zástupci: Lov, Snack.

Domácí nízkotučné sýry

Nejužitečnější sýr je domácí. To je dobrá alternativa k obchodu, protože tam si můžete koupit stale a low-kvalitní produkty. A doma můžete vždy řídit proces.

Odrůdy nízkotučných sýrů, které lze zakoupit v obchodě

Kupovat v obchodě takové sýry není problém. Je samozřejmě obtížné je najít v běžných prodejnách potravin, ale jsou ve velkých supermarketech.

Tofu

U tofu s nízkým obsahem tuku se obsah tuku bude pohybovat mezi 2-4%. Má spoustu bílkovin a vápníku, má léčivé účinky. Nazývá se také sójový tvaroh, protože se vyrábí ze sójového mléka.

Je to tvaroh s konzistencí a barvou připomínající nesolený a netukový sýr. Jeho chuť je neutrální, to znamená téměř chybí. Jde o prodej ve vakuových obalech, ve kterých je určena kapalina.

Liší se v konzistenci a způsobu výroby:

Tento sýr má mnoho odrůd, vyrábí se i s přísadami: ořechy, koření, pepř atd.

Uzené tofu je populární, jeho typy jsou:

Hustý - má dvě odrůdy:
1. Asijský
2. západní.
Hedvábí - měkké, podobné pudinku.
"Páchnoucí" - silný zápach, čínská verze.

Bohatý na rostlinné bílkoviny, obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, dodavatele železa, vápníku. Neobsahuje cholesterol, nízké kalorií. Získal celosvětovou distribuci.

Gaudetta

Slavný holandský sýr Gouda má nyní nízkotučné protějšky zvané Gaudette. Jedná se o nejnovější sýr firmy Scherdinger, který obsahuje pouze 8% tuku (16% v sušině).

Má klasickou měkkou sýrovou příchuť. Má vysoký obsah vápníku, snadno a úplně se vstřebává.

Chechil

Čečenský sýr má zajímavý tvar ve formě dlouhých nití různých tlouštěk. Chuť je výrazná, kyselé mléko. Tuk - až 11%.

Struktura je mírně hrubá, vrstvená, může být:

pletené v věncích nebo copech;
stočit se do svazků, nebo kuliček.

Její odrůdy:

v obvyklé kouřové formě;
slaná

Viola

Má nádhernou mléčnou chuť, vyrábí se:

v plastových nádobách s objemem: 100 g, 200 g, 400 g;
ve tvaru trojúhelníků;
řezání.

S výplněmi: šunka, žampiony, čokoláda, jen krémová, atd. Make salát a polévky. Pro jejich výrobu vezměte tvrdé sýry, přidejte máslo a další přírodní složky. Obsah tuku - 5-10%.

Ricotta

Ricotta je italský mléčný výrobek. Vyrábí se ze syrovátky zbývající po výrobě jiných sýrů. Mléko na syrovátku se liší. Mohou dokonce použít směs mléka, několik typů najednou.

Její chuť je mírně sladká, obsah tuku:

9% z kravského mléka;
až 25% ovčího mléka;
15% z kozího mléka;
28% z buvolího mléka.

Kalorie na 100 g - 120 kcal. Obsah sodíku v něm je nejnižší ve srovnání s jinými sýry. V jeho složení je působivé složení stopových prvků a vitamínů, zejména hodně vápníku.

Je přítomen i methionin - jedná se o aminokyselinu obsahující síru, která chrání játra před nepříznivými faktory prostředí.

Druhy sýrů:

Ricotta Forte - chutě jsou vynikající, přetrvávají po dlouhou dobu, jsou vyráběny pouze z ovčího mléka.
Ricotta Fresca - používají pouze čerstvě připravený sýr, nepotřebují stárnutí.
Ricotta Affumicata - vyrobená ze směsi kozího a kravského mléka, tam jsou uzené druhy.
Ricotta al Forno - se připravuje ze směsi kozího mléka, buvolů, krav, které se chovají v pecích. Není to jen klasika, ale s různými chutí: vanilka, citron, čokoláda atd.
Ricotta Romana - potřebujete dlouhou expozici, tvrdý sýr, slanou chuť.

Feta

Feta je řecký polotuhý sýr vyrobený pouze z kozího a ovčího mléka. Postavte se do fyziologického roztoku po dobu nejméně 4 měsíců. Obsah tuku od 40 do 60%.

Odrůdy:

Připravené z ovčího mléka obvyklým způsobem.
Z kravského mléka aplikujte další technologie.
Klasický způsob.

Navenek vypadá jako sněhově bílá polopevná hmota, trochu jako tvaroh, ale její chuť je jasnější, slanější, mírně kyselá.

To má mnoho prospěšných mikroorganismů, které syntetizují konkrétní antibiotika, která pomáhají lidem vyrovnat se s otravou jídlem.

Je tu další možnost - je to feta-světlo, i když to nebude tak snadné najít na policích. Čas strávený hledáním hledání je však zcela oprávněný.

Suluguni

Suluguni je sýr syrový, hustý, dokonce i trochu pevné konzistence. Má bílou nebo krémovou barvu, je-li uzená, pak žlutá. Vyrábí se z kravského, ovčího, kozího nebo buvolího mléka. Tuk v něm trochu, 30-40%.

Výrobní technologie:

Kmeny kyseliny mléčné a aromatických bakterií, pepsin, chlorid vápenatý se přidávají do pasterizovaného mléka, zahřívají se na 38 ° C.
Vrstva sýra se oddělí a podrobí se chedarizaci.
Nakrájíme na kostičky a roztavíme v syrovátky nebo okyselené vodě.
Hněte na rovnoměrnou konzistenci, rozetřete na ždímací stůl, rozdělte na kousky a ručně vyrobte kuličky, inkubujte 2 dny v kyselém nálevu.

Arca

Sýr Arca má snížený obsah tuku, pouze 17-35%, příjemnou chuť, hustou uniformní strukturu, s malými očima. Nepostradatelný pro jídlo, lidé, kteří se opravdu starají o své zdraví.

Nízkotučné sýry kalorií

Sýr - od starověku byl vyráběn člověkem, byl vždy oceňován a miloval.

Nyní známe kalorický obsah nejběžnějších sýrů s nízkým obsahem tuku:

Tofu sýr je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny, to může dobře nahradit maso. Ideální pro dietní stravu.
Obsah kalorií: 100 gramů obsahuje 90 kcal.
Sýr Ricotta je vyroben ze syrovátky. Obsahuje nejcennější aminokyselinu - metionin, bohatý na vitamin A, B, vápník.
Kalorie - 160 kcal na 100 gramů.
Sýr Mozzarella se vyrábí pouze z odstředěného mléka. Sýrové kuličky jsou uchovávány ve slaném roztoku.
Kalorie - 150 kcal na 100 g.
Granulovaný tvaroh nebo sýr - je vyroben z nízkotučného mléka s přídavkem čerstvé smetany. Možnosti pro jeho spotřebu, existuje mnoho.
Kalorie - 130 kcal na 100 gramů.
Chechilský sýr má podobnou strukturu jako sýr Uluguni C. Vyrábí se ve formě pigtail a namočené pro zrání ve slaném nálevu. To je také kouřil.
Kalorie - 310 kcal na 100 g.
Sýr Fitness, Valio, Grünlander, Polar - hledat je v drahých supermarketech.
Kalorie - 148 kcal na 100 gramů.
Feta je dietní výrobek. Nyní v obchodech najdete náhradu za něj: feta-light. Tento sýr má obsah tuku 6 až 15%.
Kalorií - 150 kcal na 100 gramů.
Sýr Oltermanni, Arla, Valio, Natura - chutná jako čerstvé mléko.
Kalorie - 250 kcal na 100 gramů.
Suluguni je gruzínský nakládaný sýr s výhřevností 285 kcal na 100 g.

V tomto seznamu sýrů můžete nyní sami snadno najít svůj "sýr", který vás uspokojí z hlediska užitku, chuti a ceny.

Závěr

Není divu, že tak ctěné sýry s nízkým obsahem tuku a jsou považovány za elixír zdraví a dlouhověkosti. Jsou hlavním stavebním materiálem pro kosti, zlepšují metabolismus a trávení.

Sýry nasycují tělo nezbytnými vitamíny a stopovými prvky, zlepšují náladu. Jezte to s radostí!

Sýr pro hubnutí: vyberte nejslabší odrůdy s nízkým obsahem kalorií a nízkotučné

"Jídlo bez sýrů je jako jednooká krása," řekl nepřekonatelný francouzský šéfkuchař Jean Anthelm Bria-Savarin a byl trochu v pořádku. Všichni jsme na tento produkt zvyklí: je to on, kdo je základem chutného a výživného sendviče k snídani, při obědě je výborná krémová polévka a ve večerních hodinách, co jiného mohou dělat s kousáním lahodného červeného vína?

Je načase se zbavit těch kilo navíc a všichni se začínají ptát odborníků na výživu s nadějí a ve svých hlasech, pokud mohou jíst sýr a zároveň zhubnout - alespoň trochu? Otázka je oprávněná, protože v tomto produktu se kalorický obsah jen převaluje a činí 300-400 kcal na 100 g. Není zjevně dietní indikátor. Lze však nalézt mezeru.

Je to možné?

Mnozí se neodvažují jíst sýr při ztrátě hmotnosti. Z různých důvodů:

vysoce kalorické;
se nevztahuje na veganskou kuchyni;
obsahuje velké množství tuku;
drahý
není základem mono-diety;
v řadě diet uvedených v seznamu zakázaných potravin.

Kalorie hraje klíčovou roli, ale je to ona, která se ukáže být nejjednodušší problém vyřešit. Sýr může být konzumován v rámci většiny diet, protože to nezasahuje do hubnutí, protože:

po dobu 1 času je nepravděpodobné, že budete jíst více než 1-2 kusy, jejichž hmotnost nepřesahuje 20-30 g, resp. bude pouze 60-80 kcal;
ti, kteří se drží veganské stravy, si mohou dovolit užívat si tofu;
existují odrůdy s nízkým obsahem tuku;
stejné tofu není tak drahé;
syrové mono-diety neexistují, protože tento výrobek nemůže poskytnout tělu všechny potřebné látky;
zakázáno pouze v některých dietách: veganské, syrové potraviny, bez tuku, zelenina. A povoleno ve všech ostatních.

A další obrovské plus ve prospěch sýra jako dietního výrobku: téměř všechny jeho odrůdy mají nízký GI. Pro srovnání:

tofu = 14 jednotek;
sýr = 0 jednotek;
Suluguni = 0 jednotek;
sýr = 29 jednotek;
tvrdé odrůdy = 0 jednotek.

Došli jsme k závěru: když ztratíte váhu, můžete jíst nízkokalorický sýr, bohatý na bílkoviny a nízký obsah tuku, při dodržení denní sazby. To nepoškozuje postavu, umožní diverzifikovat stravu a zlepšit zdraví.

Věděli jste, že... Francouzi zvažují den, kdy nezkusili jeden kus sýra, zbytečně žili?

Výhody

Pokud pravidelně přidáváte sýr do své stravy při hubnutí, bude to mít nejpozitivnější vliv na zdraví, protože má řadu užitečných vlastností:

zlepšuje trávení;
je zdrojem draslíku, vápníku a proteinů;
normalizuje krevní oběh;
zvyšuje efektivitu, dává živost a energii;
aktivuje buněčné dýchání;
zmírňuje nespavost;
zklidňující účinek na nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem, čímž se snižuje produkce kortizolu, který přispívá k ukládání tuku a stimuluje chuť k jídlu;
normalizuje procesy růstu a vývoje v dětství a dospívání;
zvyšuje erektilní kapacitu u mužů;
podporuje zrakovou ostrost, zabraňuje očním onemocněním.

Není divu, že má na tělo takový komplexní účinek. Jedná se o sklad snadno stravitelných proteinů, mléčného tuku, aminokyselin, minerálních solí, vitamínů rozpustných ve vodě a tuku (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Výrobní metodou

Čerstvé - to je tvaroh, který je v mnoha zemích považován za sýrový výrobek.
Měkká - má kůru z formy: s umytou kůrou (je ošetřena alkoholem) a načechraná (s plísní).
Polotvrdé a tvrdé: vařené (parmazán, mozzarella) a nevařené (Gouda, čedar).
Nakládané: sýr, suluguni, feta.
Modrá - s plísní (Roquefort).
Fused: orbita, viola, přátelství, jantar.
Uzený: klobása, copánka.

Pokud se na tuto klasifikaci spoléháte, doporučuje se používat čerstvé a tvrdé sýry při hubnutí. Ti s plísní jsou drahé a vyžadují si zvyk na jejich vůni a chuť. Navzdory nízkému obsahu kalorií odrůd nálevu obsahují příliš mnoho soli, což narušuje rovnováhu vody v těle a přispívá k tvorbě edému, což je nepřijatelné při ztrátě hmotnosti. Existuje příliš mnoho přísad, barev a příchutí ve tvarovaném tvarohovém sýru, takže byste s nimi měli být opatrní. Uzený se také nedoporučuje používat, protože tento způsob vaření je zakázán ve stravě a ve správné výživě.

Surový

Kráva: více než 85% odrůd.
Koza: Shavrou, Manchego.
Ovce: bílý sýr.
Klisny: Kurte.
Smíšené: feta (ovčí a kozí mléko).

Nejužitečnější je získaný z kozího mléka, ale je daleko od dietního, protože obsahuje velké množství tuku. Ovce a klisny je těžké se dostat. Proto vše, co zůstává hubnutí - kráva.

Obsah tuku

Dietní (10%).
Tučně na čtvrtinu (20%).
Tučně (30%).
Tříčtvrtinový tuk (40%).
Tučně (45%).
Velmi tuk (50%).
Krémová (60%).
Maximální krémová (85%).

Mnoho odrůd má podobnou gradaci. Proto je důležité pečlivě prostudovat obal a zakoupit sýr, který nemá více než 40% tuku. Nejlepší volba - štíhlé.

Podle druhu kvasu

Syrovátka (ricotta).
Rennet
Kyselé mléko: strouhané (zelené), tvaroh.

Fermentované mléko - nejpřirozenější, je vyrobeno z odstředěného mléka, které je fermentováno pomocí fermentu kyseliny mléčné. To může být bezpečně jíst na jakékoliv dietě.

Přítomností přísad

S ořechy.
Se zelení.
S lukem.
S cukrem.
S houbami.
S lososem.
S čokoládou.
Se šunkou, atd.

Chcete zhubnout, aniž byste se vzdali sýra? Pak je lepší, aby si to nekoupili s dalšími příchutěmi: výrobci přidávají do výrobku spoustu konzervačních látek, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

To je fakt. Dosud nikdo nemůže spočítat, kolik druhů sýrů vyráběných v dnešním světě. Největší hodnocení tohoto výrobku provedl francouzský výrobce sýrů Andre Simon. Ve svém pojednání „O obchodu se sýry“ je zmíněno 839 druhů, napsal ji více než 17 let.

Obsah kalorií

Vzhledem k tomu, že pro hubnutí je třeba vybrat nejvíce nízkokalorických sýrů, tato tabulka vám ukáže, ve srovnání s těmi, které jsou dietní a které z nich nejsou lepší.

Kalorická hodnota v tabulce je přírůstková, tj. Nejnižší kalorické odrůdy v prvních polohách.

Nízkokalorické

Vysoká kalorií

Podle této tabulky jsou vedoucí:

Nejvíce kalorií - Mascarpone, nejnižší-kalorií - Tofu.
Nejvíce bílkovin - Parmesan, nejnižší obsah bílkovin - Mascarpone.
Nejsilnější je Mascarpone, nejméně tučné je Fermentované mléko.
Většina sacharidů - Omichka.

Ze světa hvězd. Oblíbeným sýrem Salvadora Dalího je Camembert.

Kontraindikace

Je nutné upustit od této metody hubnutí v přítomnosti následujících podmínek a faktorů:

obezita (o metodách řešení této nemoci, již jsme psali);
vřed;
gastritida;
tendence k otoku;
pankreatitida;
nesnášenlivost laktózy;
cholecystitis;
ateroskleróza;
hypertenze;
onemocnění ledvin;
děti do 2 let.

Přirozeně, z jednoho kusu 2-3 krát týdně se uvedené choroby nezhorší. Nicméně, pokud máte v plánu zahrnout sýr do trvalé stravy, přítomnost těchto onemocnění vám to nedovolí.

Kromě toho nezapomeňte, že každá odrůda má také svůj vlastní seznam kontraindikací. Například, ti s plísní jsou zakázáni jíst během těhotenství. Ale tofu mohou být lidé trpící nesnášenlivostí laktázy. Každý případ tedy vyžaduje samostatné posouzení a konzultaci s lékařem.

To je zajímavé. Skladovatelnost některých odrůd je velmi omezená a po jejím vypršení mohou být otráveny. Taková je například bri.

Způsoby, jak zhubnout

Den půstu

Denní dávka není větší než 200 g, tj. Přibližně 40 g pro každé jídlo (2 destičky / kousky). Za tímto účelem si můžete vybrat tofu, fitness sýr (polotvrdé syřidlo), tvaroh nebo srbský sýr, stejně jako všechny pevné odrůdy. Zelený čaj a voda jsou povoleny. Není nic nemožné. Výsledek je mínus 1 kg. Můžete opakovat pouze jednou za měsíc.

Přečtěte si více o tom, jak zhubnout "zakázaný" produkt během dne vykládky, přečtěte si naši samostatnou recenzi.

Sýrová dieta

Typ: nízkokalorický protein. Termín: 1 týden. Výsledky: 3-4 kg. Obtížnost: střední.

Doporučeno pro hubnutí na pozadí intenzivního tréninku. Všechny nízkotučné proteinové potraviny (kuřecí prsa, ryby, mléčné nápoje, vaječné bílky, luštěniny) jsou povoleny. Hlavní podmínkou je jíst kousek nízkotučné sýry třikrát denně. Odborníci na výživu radit mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Doporučuje se zahrnout do stravy různých odrůd.

Zvědavý fakt. Francouzi jsou laskaví k sýru. Považují to nejen za dietu kvůli minimálnímu množství sacharidů, ale také za prodlužující život a dávající radost z lásky (afrodiziakum).

Doporučení

Jak si vybrat kvalitní?

Obsah kalorií by neměl být větší než 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by neměl překročit 40%. Čím nižší jsou tyto hodnoty, tím lepší jsou výsledky hubnutí. Prostředek by měl obsahovat pouze přírodní složky: kvas a mléko, případně přidávání koření. Nezapomeňte vidět datum expirace. Vosková vrstva by měla být hladká, pevná, stejnoměrná, bez puchýřů, poškození a bílého zbytku.

Barva - mléčná, se žlutavým nádechem. Vůně by neměla být kyselá ani ostrá. Zlomky na zubech - obsahuje škrob, je lepší ho nekupovat. Lepkavá konzistence indikuje porušení výrobních postupů. Chuť kvalitního produktu je slaná s krémovým nádechem.

Kdy je lepší jíst?

Optimální doba je na snídani. Podle vědeckého výzkumu je žaludek ráno schopen plně absorbovat všechny výživové prvky sýra. Při obědě jej můžete použít jako přísadu do dietního jídla (krémová polévka, julienne, zeleninový salát). Na večeři můžete jíst malý plátek, protože podle zásad správné výživy by mělo být poslední jídlo bílkovinou. Ale pozdě večer, v noci, se nedoporučuje jíst při hubnutí, nebo s normální stravou. Proteiny a tuky ztěžují žaludek a zpomalují zažívací proces.

V jaké formě?

Výjimečně čerstvé. Pečená sýrová kšiltovka a křupavá masa krémové polévky jsou vrcholem kulinářského potěšení, ale pro ně je málo. Během tepelného zpracování se protein zničí a množství tuku se zvýší. A zkus to nejíst zima. Nakrájejte kus a přidržte při pokojové teplotě alespoň půl hodiny.

Jak skladovat?

Na horní polici chladničky ne déle než týden. Jakmile se na něm objeví forma, stane se pevnou, pokrytou žlutou kůrou nebo kapičkami tekutiny, neriskujte své zdraví - odhoďte ji.

Se světem - vlákno. Vůdcem ve výrobě je Amerika. Vůdcem ve spotřebě je Řecko. Nejlepší výrobek je vyroben ve Švýcarsku. Znalci - francouzština.

Nejvyšší recenze

Adygei (264 kcal)

Vlasti - Cherkessk. Připravené z kravského mléka s přídavkem fermentované mléčné syrovátky, pasterizované při vysokých teplotách. Léčí měkké dietní stupně. Má kyselé mléko, kořeněnou, slaně slanou chuť, má jemnou, hustou strukturu. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek, měď.

Fetaxa (251 kcal)

Vlasti - Středomoří. Připravené z ovčího mléka na bázi syřidlového kvašení koagulací. Vztahuje se na nakládané nakládané odrůdy. Má specifickou, kořeněnou, slaně slanou chuť, něco připomínajícího Philadelphii a vůni tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápník, sodík, fosfor, hořčík, síru, draslík, železo. Doporučuje se pro dietní programy, protože normalizuje střevní mikroflóru. Dobré v zeleninových salátech.

Suluguni (286 kcal)

Vlasti - Gruzie. Vyrábí se z kravského a buvolího mléka pasterizační metodou založenou na startovacím kvasu. Provádí se výhradně ručně. Není použita žádná strojní technologie. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, slaně slanou chuť. Má hustou, vrstvenou konzistenci. Obsahuje vitamíny ze skupiny B, aminokyseliny, železo, zinek, měď, vápník, fosfor, draslík. Může být použit v rámci hubnutí, neboť řeší problémy spojené s oběhovým systémem.

Ricotta (147 kcal)

Vlasti - Itálie. Zachází s měkkými, tvarohovými druhy. Je vyroben z kravského nebo ovčího mléka. Je založen na syrovátce zbývající po přípravě jiných sýrů s přídavkem syřidla. Má sladkou chuť, bez kyselého zápachu. Obsahuje fosfor, draslík, zinek, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje činnost mozku, potlačuje chuť k jídlu, blokuje útoky na hlad.

Feta (264 kcal)

Vlasti - Řecko. Je vyroben z ovčího mléka s přídavkem kozího mléka. Vztahuje se na měkké sýry. Má mírně slanou chuť a kořeněnou vůni. Obsahuje vápník, fosfor, riboflavin, kyanokobalamin. Zlepšuje psycho-emocionální pozadí, zabraňuje přejídání (jak se vyrovnat s neodolatelnou žravostí a tím, co vede, můžete se z článku naučit dříve).

Mozzarella (253 kcal)

Vlasti - Itálie. Je vyroben z mléka černých buvolů (klasická verze), ale v obchodech najdete pouze produkt krávy. Týká se vařených sýrů. Má jemnou, ale svěží chuť. Bohatý na bílkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používá se v rámci hubnutí v důsledku nízkého obsahu kalorií a zlepšeného trávení.

Bílý sýr (262 kcal)

Vyrábí se v různých zemích. Je vyrobena z ovcí, koz, kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, středně slanou chuť. Obohacuje tělo vitamíny a minerály. Vápník v sýru se vstřebává mnohem lépe než jakýkoli jiný druh sýra.

Sirtaki (231 kcal)

Vlasti - Řecko. Vyrobeno z kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má specifickou brakickou chuť. Obsahuje bílkoviny, které tělo dobře vstřebává, takže je to sirtaki, které můžete jíst k večeři, bez obav z problémů se žaludkem. Zlepšuje trávení a krevní oběh.

Tofu (85 kcal)

Vyrábí se v různých zemích. Vyrobeno ze sójových bobů. Má neutrální chuť. To je nejužitečnější sýr pro hubnutí, protože obsahuje mnoho bioaktivních látek a minimum kalorií, může být zahrnut do stravy jakékoli stravy (včetně vegetariánské), protože se liší podle rostlinného původu. To může být tvrdé (husté) a měkké (hedvábí).

Pro srovnání. Všichni se diví, proč tofu vyniká proti všem ostatním odrůdám s nízkým obsahem kalorií a nízkou cenou. Nebude to vypadat jako zázrak poté, co znáte následující čísla. Pro výrobu obyčejného sýra trvá 10 litrů mléka, za stejné množství tofu - pouze 600 g sóji.

Takže můžete jíst sýr při ztrátě hmotnosti, hlavní je vybrat správnou odrůdu a nesmí překročit denní spotřebu.

Nízkotučné sýry pro dietu: seznam odrůd

Většina lidí, kteří jdou na dietu, odmítá obrovské množství výrobků a také ze sýrů. Tento přístup je zásadně nesprávný, protože produkt fermentovaného mléka obsahuje bílkoviny, vápník a další látky, které jsou pro tělo užitečné. Během hubnutí by měl být konzumován nízkokalorický sýr, který obsahuje tuk, ale neškodí postavě.

Jaký sýr je považován za nízkotučný

Dietní sýr se vyrábí z kvasinek a koagulačních enzymů, které se přidávají do odstředěného mléka. Pěna, která se objeví na povrchu nápoje, se odstraní a kapalina samotná se použije pro přípravu fermentovaných mléčných výrobků povolených ke konzumaci během diety. Neexistují žádné zcela beztukové odrůdy, je zde dietní sýr obsahující asi 30 g tuku v sušině.

Můžu jíst sýr na dietě

Názor mnoha odborníků na výživu spočívá v tom, že sýr s nízkým obsahem tuku je nejen možný, ale i nezbytný při dietě. Obsahuje mnoho zdravých mikroprvků (železo, fosfor, draslík, vápník, zinek), bílkoviny a vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP). Tam je dokonce speciální dieta, hlavní část stravy, která se skládá z různých druhů sýrů.

Zbytek menu zahrnuje zeleninu, ovoce, potraviny obohacené proteiny. Po 10 dnech hubnutí sýra uvidíte šplouchnutí 5 kg. Vysoce kvalitní mléčný výrobek, který neobsahuje tuky rostlinného původu, nepoškozuje postavu. Odborníci na výživu doporučují takové nízkotučné sýry pro dietu: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulovaný tvaroh (s obsahem tuku nejvýše 5%).

Nízkotučné sýry při dietě

Dnes v prodeji najdete obrovské množství různých druhů sýrů. Jsou vyráběny různými technologiemi, od kozího, kravského, konského, velbloudího a ovčího mléka. Proto mají různé chutě, vůně. Mléčný výrobek vhodný pro dietu, musíte mít možnost vybrat si to pravé. Názory odborníků na výživu o tom, jaké druhy sýrů pro dietu jsou nejvhodnější, se liší. Při nákupu je důležité věnovat pozornost nejen procentu tuku, ale také počtu kalorií obsažených ve 100 g hotového výrobku.

Pevné

Pokud se rozhodnete zhubnout, použijte tuhé nízkotučné odrůdy fermentovaného mléčného výrobku pro dietu. Většina z nich má vysokou energetickou hodnotu, ale v malých množstvích nepřispívají k hromadění tukových zásob. Tvrdé sýry obsahují lecitin, který urychluje metabolismus lipidů, což podporuje rozklad tuků a snižuje cholesterol. Na dietě můžete použít tyto odrůdy:

Rusky. Má tvar válce, žlutou barvu, lehce nasládlou krémovou chuť. Konzistence se vztahuje na polotuhé netučné odrůdy. Jeho kalorický obsah je asi 360 kcal / 100 g, obsah tuku - 50%. Často se používá k přípravě občerstvení, pizzy, pečení masa, ryb, zeleniny atd.
Švýcarský Má tvar nízkého válce, bílé nebo světle žluté barvy, výraznou vůni a nasládlou lehce kořeněnou chuť. V tloušťce švýcarského sýra jsou oválné nebo kulaté oči. Obsah tuku v produktu je 45%, kalorický obsah je 380 kcal / 100 g. Tato odrůda se často používá pro vaření polévek, těsta, kastrolů, koláčů, sendvičů.
Parmazán je dieta s nízkým obsahem tuku, která má křehkou, rozpadající se strukturu, specifickou vůni, delikátní chuť a pikantní dochuť. Používá se jako samostatné jídlo, přidává se do polévek, salátů, pizzy. Parmazán je vynikající v kombinaci s balsamikovým octem. Obsahuje 32% tuku, 292 kcal / 100 g.
Čedar (33% tuku, 380 kcal / 100 g). Má plastickou konzistenci, nažloutlou barvu, ořechovou chuť s lehkou kyselou chutí. Považuje se za užitečný vzhledem ke složce proteinu, vápníku, fosforu, aminokyselin, vitamínů a minerálů. S nízkotučným toastem z čedarového sýra, saláty, polévky, omáček a fondue.
Holandština Má mléčnou chuť s mírně nasládlou nebo naopak zakysanou (v závislosti na stárnutí) chuť, bílou nebo světle žlutou barvu, hustou strukturu s očima různých tvarů. Holandské nízkotučné sýry se harmonicky mísí s jablky, hrozny, bílým vínem. Obsah tuku - 45%, kalorií - 345/100 g. V malém množství lze konzumovat během diety.
Gaudette Polotuhý, nemastný, povolený během diety. Obsahuje 199 kcal / 100 g a hodně vápníku, podíl tuku - 7%. Má jemnou kořeněnou chuť, slouží k přípravě občerstvení, teplého prvního a druhého jídla.

Měkká

Odborníci na výživu také doporučují použití měkkého nízkotučného sýra pro dietu. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

Oltermani (obsah tuku 5-10%, 270 kcal / 100 g). Má mléčnou chuť a sladkou a kyselou pachuť s lehkou hořkostí, jednotnou texturou s otvory téměř stejné velikosti. Díky delikátní chuti, minimálnímu množství soli a nevtíravému aroma se Oltermani používá k výrobě sendvičů, salátů, prvního, druhého, ovocného salátu.
Chechil je sýr s nízkým obsahem tuku, vláknitý typ vhodný pro dietu. Je vyroben ve formě nití sbíraných svazkem nebo spojených lanem, copánkem, míčem. Často prodávané v kouřové formě, má ostrou chuť, bílou nebo světle žlutou barvu. Obsahuje 5-10% tuku, 253-313 kcal / 100 g a hodně soli. Používá se pro výrobu salátů, pizzy, koláčů.
Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g) je nízkotučný fermentovaný mléčný výrobek, který je populární mezi těmi, kteří dodržují dietu. Často místo tuku obsahuje jogurt, což je ještě užitečnější pro hubnutí. Má bohatou mléčnou chuť s chutí přísad, které se v ní často vyskytují: houby, čokoláda, šunka. S fitness Viola Polar připravte sendviče a saláty.
Sýr Nízký tuk Mozzarella obsahuje bílkoviny, fosfor, vápník a mastné kyseliny. Obsah tuku je od 17 do 24%, kalorický obsah - 149-240 kcal / 100 g. Prodává se ve formě bílých kuliček, které jsou ve fyziologickém roztoku, mají mléčnou chuť. Mozzarella je kombinována s pepřem, bazalkou, rajčaty, olivovým olejem.
Ricotta je sýr s nízkým obsahem tuku, připravený ne z mléka, ale ze syrovátky bez přidané soli. Jeho obsah tuku je 9-18%, kalorický obsah je 174 kcal / 100 g. Konzistence produktu je volná s nasládlou chutí. Ricotta je kombinována s brokolicí, ovocem, lososem, bazalkou, šunkou, těstovinami.
Feta. Připravené z ovčího mléka, má obsah tuku 60% (290 kcal / 100 g), ale může být také dietní, obsahující 30% tuku, pokud se pro jeho výrobu použije kozí mléko. Druhá verze řeckého sýra je vhodná pro dietu. Barva feta je bílá nebo krémová, textura je drobivá, vůně je tvaroh. Chuť závisí na odrůdě, může být měkká krémová, slaná a kořeněná. V kombinaci se zeleninou, bylinkami, zeleninou, kořením, často používaným pro výrobu salátů.

Nízkokalorický roztavený sýr

Sójový sýr - 2,5 g tuku / 100 g, granulovaný tvaroh - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, lehké polotvrdé smetanové sýry - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Proč se podívat na obsah tuku v sušině?

Protože jíte kus sýra, ne kus sušiny. Je třeba poznamenat, že standardní obsah tuku v sýru je 50-60 g nebo 50-60% v sušině. Mnoho procentních podílů tuku uvedených na obalu je doslova vzato v úvahu. Tj Jedl jsem 100 g 50% sýra, což znamená, že jsem dostal 50 g tuku (450kkal). Páni! 40 minut na elipsoidu! Ale není to tak!

Pokud je tedy uvedeno, že obsah tuku ve švýcarském sýru je 50%, znamená to, že 100 g sýra obsahuje 32,5 g tuku (65 g sušiny na 100 g hmotnosti obvykle obsahuje 65 g sušiny, z čehož 50% tvoří 32 g sušiny). 5 g).

Nízkotučné sýry, seznam příkladů ve vzestupném tuku

g tuku ve 100 gramech sýra

1. Sójové tofu (1,5-4% tuku)

Ačkoli to je děláno na základě sójového mléka, tofu je považován za tvaroh sýra, jak to se podobá štíhlému a nesolenému sýru v barvě a struktuře. Tofu je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny v jeho obsahu, takže mohou úspěšně nahradit maso. Vápník, který je v tomto produktu hojně přítomen, má velký vliv na kostní kost, což činí tofu ideálním produktem, který spotřebují starší lidé, aby se zabránilo onemocněním, jako je osteoporóza. Kromě toho, 100 gramů tofu sýra obsahují pouze 90 kalorií, tak to je doporučeno zahrnout to do dietního menu. Mnoho celebrit nahradilo ve svých dietních mléčných výrobcích a sýrech sóju, takže nyní bylo vyvinuto mnoho diet, což znamená snížení spotřeby klasických sýrů, zatímco tofu je doporučeno pro každodenní konzumaci spolu s potravinami rostlinného původu. Řada odborníků na výživu říká o svých léčivých vlastnostech, protože již bylo prokázáno, že pomáhá snižovat hladinu "špatného" cholesterolu (LDL) v krvi, který slouží k prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění.

Co a jak jíst? Vhodné pro miso polévku, na saláty.

2. Tvaroh, rustikální sýr, granulovaný tvaroh - v angličtině. tvaroh (obsah tuku 4-5%)

Obilný tvaroh je druh nízkotučné tvarohy. Jedná se o tvaroh smíšený s čerstvým, lehce osoleným krémem. Lze jej použít jako samostatný pokrm i pro přípravu různých salátů (např. Zeleninový salát s granulovaným tvarohem). V Rusku se občas nalézá pod neformálními jmény „sýr sýr“ a „litevský tvaroh“. V USA, Evropě a Asii se granulovaný tvaroh nazývá tvaroh. Často se nazývá domácí sýr. Na první pohled vypadá tvaroh jako čerstvý tvaroh, ale jeho struktura je mnohem měkčí, lze dokonce říci smetanu a chutná trochu slaně. 100 g granulovaného sýra poskytne našemu tělu 85 kalorií a 17 g bílkovin, takže je doporučeno odborníky na výživu i při nejpřísnějších dietách.

Co a jak jíst? Bez přísad, v salátech, v omáčkách z tvarohu.

3. Smetanový sýr (7,5% tuku)

V sýru prezidenta, "krémové, lehké" procento obsahu tuku činí slimers šťastný! Ve 100 gramech představovalo pouze 7,5 g tuku! Nízkokalorické - další plus! Sýr pro milovníky taveného sýra.

Co a jak jíst? S kaši a chlebem.

4. Syrovátkový syr - ricotta (obsah tuku 9-18%)

Ricotta je nezměněná složka italské snídaně. V obsahu tohoto sýra není žádná sůl. Díky své vysoké nutriční hodnotě a působivému složení vitamínů a minerálů poskytuje ricotta rychlý pocit plnosti. Tento druh sýřeného tvarohu je rozpoznán jako ochránce našich jater, obsahuje metionin, aminokyselinu obsahující síru.

Co a jak jíst? Tento sýr je dobrý s čerstvou zeleninou a ovocem, medem, šunkou, těstovinami, bazalkou, lososem, brokolicí. Rozhodli se, že palačinky a palačinky.

5. Sýr s balenou feta - lehký sýr, feta (obsah tuku 11-18%)

Tento sýr je tradiční řecký výrobek. Ale je rád, že může jíst v mnoha jiných zemích, včetně naší. Feta je považován za mastný produkt s vysokým obsahem cholesterolu a asi 260 kcal / 100 gm. Ale ne každý ví, že sýr feta, který zbožňují, se vyrábí ve světlém provedení, ačkoliv přiznat, že je to právě tato odrůda, kterou je těžké najít na policích supermarketů. Úsilí, které jste vynaložili na vyhledávání, se však plně ospravedlní. Feta-světlo se obvykle připravuje z kozího mléka a obsahuje pouze 30% tuku, zatímco pro výrobu tradičního ovčího mléka feta se používá obsah tuku 60%.

Co a jak jíst? Obvykle se podává v řeckém salátu spolu se zeleninou a olivami, nebo se používá v salátu Caprese, kde nahrazuje mozzarellu. Obvykle podáváme s olivami. A tyto sýry jsou dokonale kombinovány s rajčaty, paprikou, cibulí, melounem, špenátem, rozmarýnem, mátou, oreganem, tuňákem, pečeným kuřecím masem. A při vaření řecký salát je prostě nenahraditelný!

6. Polotvrdý lehký sýr - sýr podle chuti, na který jsme zvyklí (obsah tuku 9-17%)

Lehký sýr s nízkým obsahem tuku, obvykle označovaný jako Světlo, Světlo, Světlo, je cenově dostupným potěšením pro ty, kteří hledají zdravý životní styl. Tyto nízkotučné sýry mají jemnou příjemnou chuť přírodního mléka, textura je hustá, stejnoměrná, s malými rovnoměrně rozloženými očima. Skvělé pro lidi, kteří se starají o své zdraví. Vhodné pro výrobu sendvičů a sendvičů, například na bázi chleba, stejně jako na práci nebo na pikniku. Takové sýry - jen dar z nebes pro hubnutí! Dozvědět se více o rubové straně balení - štítek, v některých sýrech na balení vychloubá 5% jogurt, ne tuk! Tento druh sýra s měkkou, poněkud slanou chutí je snadno stravitelný a má vysoký obsah vápníku.

Co a jak jíst? Sýr pro štíhlost lze zabalit do listů salátu.

7. Smetanový sýr, smetanový sýr (12% tuku)

Tento sýr typu Philadelphia (lehký) se skládá z netučného pasterizovaného mléka a mléčného tuku, koncentrátu syrovátkového proteinu, sýrové kultury, soli, syrovátky.

Co a jak jíst? S toastem, chlebem, zeleninou.

8. Sýr mozzarella z čerstvého buvolího typu (18% tuku)

Nenechte se zmást s obvyklým! Lze nalézt ve formě bílých kuliček, namočených ve slaném nálevu, sýr je skladován dlouho. Nejkrásnější jednodenní mozzarella, ale zatím ji můžete ochutnat pouze v Itálii. Nyní se buvolí mozzarella vyrábí po celém světě. Nezaměňujte se s tradiční odrůdou mozzarelly, která se používá při přípravě pizzy. Obsah tuku je 23%.

Co a jak jíst? Nejlepší volba - s olivovým olejem, černým pepřem, bazalkou a rajčaty. I tento sýr lze rychle marinovat v olivovém oleji s bylinkami, česnekem a sušenými rajčaty a pečený.

9. Sýr s nízkým obsahem tuku - Čečil (18% tuku)

Chechil - vláknitý nakládaný sýr, konzistence Suluguni. K dispozici ve formě husté, vláknité struktury, filamenty zkroucené do těsných copů ve formě copu, často v kouřové formě. Chechil je často míchán s tvarohem nebo jiným sýrem a plněn do džbánků nebo vodních kůží. Vzhled, tento sýr nemá nic společného s jinými. Vyrábí se ve formě vláknitých vláken spojených do svazku.

Co a jak jíst? Snack z nudy - s mírou, vhodný pro salát. Zkontrolujte množství soli. Jak víte, sůl zadržuje kapalinu.

10. Slaný, nezralý, mladý sýr - Suluguni, Adygei (obsah tuku 18-22%)

Tradičně byl sýr Suluguni vyráběn pouze s pomocí přírodního startéru ze syřidla a pouze ručně bez použití mechanických zařízení. Hotový sýr lze jíst syrový, pečený, uzený nebo smažený. Adygei je měkký sýr s chutí kyselého mléka a jemnou konzistencí. Zachází se skupinou měkkých sýrů bez zrání.

Co a jak jíst? Spojuje to s okurkami, pikantními zelení, olivami, rajčaty, paprikou, medem a zeleným čajem. Dobře pražené a roztavené. Skvělá nádivka pro chačapury.