Hepatitida A Dieta

Hepatitida A je infekční onemocnění, které je přenášeno fekálně-orální cestou a je charakterizováno poškozením jater.

S hepatitidou A, stejně jako s jinou hepatitidou, játra trpí, to znamená, že se nedokáže vyrovnat se svými funkcemi.

Dieta pro hepatitidu A je jedním z terapeutických opatření, která hrají hlavní roli v léčbě onemocnění.

Základní principy stravování

Dieta pro hepatitidu A by měla poskytovat příznivé podmínky pro játra, normalizovat práci postiženého orgánu a žlučových cest, zajistit dobrou sekreci žluči a také usnadnit a stabilizovat práci dalších orgánů trávicího traktu, které se podílejí na infekčním procesu hepatitidy A.

Kromě toho, dieta je určena k regulaci metabolismu tuků a metabolismu cholesterolu, stejně jako funkce akumulace glykogenu v játrech.

Podle tabulky léčebných tabulek podle Pevznera odpovídá dieta pro hepatitidu A tabulce č. 5. Obecná charakteristika tabulky za den:

veverky 90-100 gr.;
tuky 80 až 100 g;
sacharidy 350-400 gr.

Energetická hodnota tabulky odpovídá 2800-3000 kcal.

Je třeba poznamenat, že při pozorování diety by mělo být množství živočišného tuku sníženo, protože zvyšují zátěž jaterních a žlučových cest vylučováním 2krát.

Režim napájení

Jídlo pro hepatitidu A by mělo být zlomkové, až 5-6 krát denně v malých porcích.

Za prvé, princip fragmentace je spojen s nepřítomností nebo snížením chuti pacienta a je navržen tak, aby stimuloval chuť k jídlu, a za druhé, malé, ale časté porce jídla nevytvářejí zvýšenou zátěž na játra, což zajišťuje jeho normální fungování a schopnost bojovat proti infekci.

Omezení soli

Množství soli spotřebované při hepatitidě A bude muset být omezeno na 4 gramy. za den. To je dáno především skutečností, že chlorid sodný způsobuje retenci tekutin v těle, a tedy i edém. A za druhé, tekutina, která je zadržena v těle, obchází močový systém, čímž se minimalizuje proces detoxikace (vylučování toxinů a rozkladných produktů původce).

Teplotní podmínky

Optimální teplota ve stravě pro hepatitidu A odpovídá ostatním léčebným stolům, tj. Teplota jídla by měla být mezi 15-60 ° C (ne studená a ne horká). To šetří játra co nejvíce, nedráždí žaludek a stabilizuje práci slinivky břišní.

Kapalina

Při hepatitidě A by měla být konzumována volná tekutina od 2 do 2,5 litrů ve formě vývarů a bylin, ovocných nápojů, slabého čaje. Toto množství tekutiny na jedné straně zajišťuje detoxikaci organismu a na druhé straně stimuluje chuť pacienta.

Alkohol

U popsaného onemocnění je užívání alkoholu vyloučeno po dobu nejméně 6 měsíců. Játra ještě nejsou schopna normálně fungovat, všechny její síly jsou zaměřeny na obnovu poškozených hepatocytů, takže alkohol pouze zhorší průběh hepatitidy A.

Zakázané výrobky

Ve stravě s hepatitidou A jsou potraviny, které nutí játra pracovat ve zvýšeném režimu, způsobují zvýšenou tvorbu žluči a významnou sekreci slinivky břišní.

Také nejsou vítány produkty, které dráždí žaludek, přispívají ke zvýšení plynu a fermentaci ve střevě. Všechny tyto produkty (extrakty, puriny, žáruvzdorné tuky, smažené potraviny) vytvářejí další zátěž pro postižený orgán a měly by být vyloučeny.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

čerstvý chléb, pečivo, zejména muffiny, tučné a smažené koláče, palačinky, palačinky;
silné a bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, hub a polévek z nich, stejně jako okroshka;
tukové a šlachovité druhy masa: vepřové maso, staré hovězí maso, jehněčí maso, drůbež, kuře s kůží;
odrůdy mastných ryb: losos, tuňák, halibut, makrela, treska, sardinka.
jakékoliv konzervované ryby a maso, všechny druhy uzenin, masové a rybí pochutiny;
uzené maso a slanost (šunka, sleď, atd.);
vepřové maso, jehněčí tuk, margarín, majonéza, pomazánky;
všechny druhy drůbeže, s výjimkou kuřat, drobů;
vařená nebo smažená vejce;
koření: pepř, křen, hořčice, ocet;
zelenina: cibule, česnek, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, špenát, luštěniny, stejně jako okurky a nakládaná zelenina;
kaviár, houby v jakékoliv formě, zejména solené a nakládané;
silný čaj, káva, kakao, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým, zejména chladné;
zmrzlina, pečivo, zákusky, dorty, čokoláda;
mléko s vysokým obsahem tuku, smetana, kořeněné a slané sýry;
všechny pokrmy připravené smažením.

Povolené produkty

Produkty, které mohou být konzumovány při následném stravování pro hepatitidu A, by měly mít dvě vlastnosti.

Za prvé, jídlo musí být snadno stravitelné a za druhé, jemně ovlivnit játra a zažívací trakt, to znamená, že je nepřetěžovat prací.

Kromě toho musí potraviny obsahovat velké množství lipotropních látek (rozpouštějící se tuky), pektin a vitamíny. Jídlo by nemělo vyvolat pocit plnosti a těžkosti v žaludku, mírně stimulovat sekreci žluči a tvorbu pankreatických a žaludečních šťáv.

Lecitin, který vzniká při použití lipotropních látek, podporuje odstraňování tuku z jater. Jídlo by mělo být vařené, vařené nebo pečené.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

Včera nebo sušený chléb, suché sušenky (sušenky, sušenky):
polévky vařené v zeleninovém vývaru, s přídavkem obilovin a nudlí, stejně jako mléčné polévky, vegetariánský boršč a zelná polévka, polévka z červené řepy;
libové maso: telecí maso, jehněčí maso bez šlach a filmů, bílé kuřecí maso bez kůže, králičí maso a karbanátky z nich připravené, quenely, parní kotlety;
jsou povolena malá množství uzenin;
vegetariánský pilaf bez opékání zeleniny;
drobivá kaše z pohanky, ovesné vločky, krupice, proso;
vařené těstoviny, nudle;
ryby s nízkým obsahem tuku: okoun, štikozubec, platýs, klobása ve vařené nebo pečené formě;
proteinové omelety, vejce s měkkým tělem je dovoleno ne více než dvakrát týdně;
pudinky, kastrol, souffles z tvarohu, těstoviny, rýže, rohlíky, zelí, dušené maso;
zelenina: řepa, mrkev, zelí, okurky, cuketa, dýně;
čerstvé a vařené ve formě bramborové kaše a kompotů sladkého a zralého ovoce a bobulí (jahody, jablka, banány, melouny, jahody, broskve);
mléčné a zeleninové omáčky, kyselá omáčka, ovocná omáčka;
kopr a petržel jsou povoleny;
sladký: bonbón, med, džem, pusinky;
vařené mořské plody;
občerstvení: kaviár z squashů, rybí želé, sleď nasáklý do mléka;
nízkotučné mléko a mléčné výrobky, tvaroh, nealkoholické a nesolené sýry;
rafinovaný olej, zeleninové saláty, ochucené rostlinným olejem;
slabý čaj s mlékem nebo citronem, bylinné čaje, odvar z šípků, otruby, čerstvě připravené šťávy ze zeleniny a nekyslých bobulí a ovoce.

Potřeba diety

Dieta pro hepatitidu A je prakticky jediným terapeutickým měřítkem pro toto onemocnění.

Dodržování léčebné tabulky snižuje závažnost symptomů onemocnění, urychluje proces hojení. Kromě toho, dieta pro hepatitidu A stimuluje chuť k jídlu, která je často chybí během dané infekce.

Strava také stabilizuje a normalizuje nejen játra, ale i celý gastrointestinální trakt. Vysoký obsah vitamínů v potravinách zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu a stimuluje imunitní systém.

Důsledky nedodržení diety

Pokud není dodržena dieta, mohou se objevit následující komplikace:

hepatomegalie (zvětšená játra);
přechod choroby na fulminantní formu, která je smrtelná;
selhání jater.

Jídlo pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivé onemocnění tkáně jater.

Příčiny hepatitidy

virová infekce (hepatitida A, B, C, D, F, E, G);
otrava toxickými látkami, drogami, alkoholem, jedy (toxická hepatitida);
autoimunitní agrese organismu na epitelu žlučových tubulů a jaterních buněk (autoimunitní hepatitida);
v důsledku vývoje radiační nemoci (radiační hepatitida);
metabolické železo a měď v těle;
vrozený nedostatek v těle alfa-1-antitrypsinu.

Příznaky hepatitidy

Onemocnění je charakterizováno: horečkou, zvracením, průjmem, bolestmi těla, tupou bolestí v pravém hypochondriu, sníženou pracovní schopností, slabostí, únavou, poruchami spánku, rakovinou jater nebo cirhózou.

U hepatitidy je velmi důležité dodržovat dietu, která podporuje funkci jater trávením. Dieta by měla zachránit játra co nejvíce, pomoci zlepšit odtok žluči, regulovat výměnu cholesterolu a tuků v těle, hromadění glykogenu. Měly by být konzumovány snadno stravitelné a měkké potraviny obsahující všechny potřebné stopové prvky a vitamíny, lipotropní látky, vlákninu a pektin.

Zdravé potraviny pro hepatitidu

snadno emulgovatelné oleje (máslo a rostlinný olej: slunečnice, olivy, kukuřice);
vegetariánské polévky se zeleninou, nudlemi, obilovinami, mléčnými a ovocnými polévkami;
libové maso (telecí, hovězí, králičí, kuřecí a beznohé kuřata) ve formě parních masových kuliček, masových kuliček, suflé, knedlíků;
Dietní salámy;
vařené libové ryby (treska, štika, okoun, šafrán, kapr), dušená ryba nebo ryba, dušená;
domácí nízkotučný čerstvý tvaroh, jogurt, kefír, acedofilin, nízkotučná zakysaná smetana, jemné sýry;
vejce (ne více než jeden den nebo jako součást jednotlivých vařených jídel)
ovesné vločky, pohanka, rýže, krupice;
nudle, nudle, těstoviny;
čerstvá zelenina v surové formě (zelí, mrkev, rajčata, okurky), vařená nebo dušená (strouhaná řepa, bramborová kaše, hrášek, cuketa, květák);
zralé, sladké ovoce a ovocné pokrmy (pěny, želé, želé, omáčky);
sušené ovoce (sušené švestky, sušené meruňky, rozinky bez semen);
med, marshmallow, džem, marmeláda, sušenky;
salát, zeleninové saláty;
káva s mlékem, slabý čaj, ovoce, zeleninové a bobulové šťávy (jahody, jablko, malina, mrkev, třešeň, rajče), odvar z pšeničné otruby a šípky.

Lidové léky na hepatitidu

Vývar z jarní, břízy bradavičnaté, ostropestřce, kukuřice eukalyptové, kuřátko ptáka;
léčivé rostliny s vysokým obsahem polysacharidů, které přispívají k produkci proteinu imunitního systému (interferon): aloe strom, podběl, bílé zelí, kalanchoe pinnate, kopřiva hluchá, sporyed, sprout creep, léčivé, přeslička, čínská citronová tráva, ženšen, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
infuze bylin a odvarů, které podporují eliminaci toxinů: šípku, heřmánku, ledvinového čaje, jetele červeného, trojitého provázku, máty peprné, lněného semene;
rostliny, které přispívají ke zlepšení vylučování žlučových cest: rakytník řešetlákový, panenský vysoký, černý rybíz, řebříček, pastýřská kabelka, jitrocel;
léčivé rostliny, které obnovují buňky jater: třezalka tečkovaná, dutá, sušená bažina, léčivý měsíček, modrá modř.

Nebezpečné a škodlivé produkty pro hepatitidu

Je třeba vyloučit produkty se silnými stimulanty pankreatické a žaludeční sekrece, které obsahují organické kyseliny, extrakty, éterické oleje, cholesterol, kyselinu šťavelovou a purin. Patří mezi ně:

Žáruvzdorné tuky (sádlo, míchačka, sádlo, margarín);
polévky na koncentrovaných rybích, masových a houbových vývarech, mastný a kyselý boršč a zelná polévka;
tukové odrůdy vepřového masa, kuře, husa, kachna, krůta, klobása, šunka, vepřové klobásy, klobásy, masové konzervy;
sumce, jeseter, konzervované ryby;
tuková omáčka, smetana, ostré sýry, jogurty;
syrová a vařená vejce, míchaná vejce;
Nakládaná a solená zelenina, nakládaná zelenina;
luštěniny (hrách, čočka, fazole);
zelenina a zelenina, které jsou bohaté na esenciální oleje (šťovík, česnek, ředkvičky, ředkvičky, kopr, cibule, petržel);
nezralé a kyselé ovoce, bobule, mandle, ořechy, citrusy, banány, kiwi;
cukrovinky, čokoláda, koláče, zmrzlina, koláče;
pikantní koření (hořčice, pepř, ocet, majonéza, křen), houby, uzená masa;
alkoholické nápoje.

Dieta jako léčba hepatitidy A

Hepatitida A je onemocnění charakterizované zánětlivými a degenerativními změnami v tkáních jater. Když virus vstoupí do buněk orgánu, jeho funkce jsou narušeny, protože je pod velkým zatížením. Při léčbě onemocnění je proto nutné předepsat dietu, aby se minimalizovaly další negativní účinky na orgán. Ale jak jíst - vědí jen několik. Zvažte základní principy klinické výživy u hepatitidy A.

Zásady správné výživy

Hlavním účelem stravy pro hepatitidu A:

snížení zátěže nemocného orgánu;
zlepšit trávení, proces separace žluči a hromadění glykogenu v játrech;
regulovat metabolismus;
normalizovat gastrointestinální trakt.

Pro dosažení terapeutického účinku, pro urychlení regenerace jater u hepatitidy, se doporučuje:

Minimalizujte příjem soli. Příjem nadměrně slaných potravin je jedním z důvodů hromadění tekutiny v těle a vzniku edému. To vede ke zhoršení procesu odstraňování toxinů a produktů rozpadu viru, což vyvolává vývoj onemocnění.
Odmítajte pikantní pokrmy, uzené maso, koření, pečené, bohaté vývary.
Jíst vařené, dušené, nasekané nebo pyré. Příliš horké a studené potraviny nelze konzumovat. Teplota potravin by měla být mezi 15 a 60 ° C. Bude tak možné snížit zatížení jater a žaludku, přizpůsobit práci slinivky břišní.

Dovolené produkty Pevzner

Jezte často, ale v malých porcích. Je nutné jíst ve stejnou dobu, až 5-6 krát denně. To pomáhá zlepšit chuť k jídlu (s hepatitidou A, to je obvykle chybí), zajistit normální fungování jater a zvýšit jeho schopnost bojovat s infekcí.

Pijte dostatečné množství tekutiny denně (od 1,5 do 2,5 litru). Co to může být: voda, slabý čaj, ovocné nápoje, bylinné čaje.

Vyhněte se dlouhé přestávce mezi jídly: to vede k silnému hladu a přejídání.

Dieta pomáhá snížit závažnost příznaků hepatitidy A, urychlit zotavení, zlepšit imunitu a zlepšit celkovou pohodu. Pokud však zanedbáme správnou výživu, povede to k rychlému rozvoji onemocnění, ke zvýšení jater a k selhání jater.

Při zánětu jater u hepatitidy by měla být nutriční terapie jemná, ale kompletní. Pacienti (dospělí i děti) proto doporučují dietu číslo 5. Energetická hodnota této tabulky je 2500-3000 kcal. Jak vyrovnat dietu s hepatitidou je popsáno v tabulce (Tabulka 1).

Tabulka 1 - Míra živin pro hepatitidu A

V případě hepatitidy menu obsahuje potraviny, které:

rychle zpracované a dobře vstřebané tělem;
bohaté na vitamíny, pektiny a látky štěpící lipidy (tvoří lecitin, který pomáhá odstraňovat tuk z jater);
nezpůsobují pocit žaludku;
Nevyvolávejte nadměrnou separaci žluči, žaludeční šťávy.

V akutním období průběhu hepatitidy je předepsána tabulka 5a. Taková strava je přísnější: tuky a živočišné bílkoviny jsou zcela vyloučeny ze stravy. Jídelní lístek pacienta s hepatitidou zahrnuje šťávy, kefír, mléčné kaše, čaj, nízkotučný tvaroh.

Při chronické hepatitidě se dieta používá jako hlavní léčba jater. Jídelní lístek nezahrnuje pikantní, smažená jídla, sladkosti, smažená jídla. Povoleno použití obilovin, masa a rybí nízkotučné odrůdy. Dieta nutně obsahuje zeleninu a ovoce, saláty a nápoje připravené na jejich základě.

Zákazy a omezení

S hepatitidou A se vyhněte potravinám a nápojům, které nutí játra pracovat intenzivněji, dráždí žaludek a provokují meteorismus. Jedná se o produkty:

výrobky z mouky. Negativně na stav jater je práce trávicího traktu ovlivněna použitím koláče a čerstvého chleba. Nedoporučuje se jíst sladké pečivo se sladkou náplní, palačinky a palačinky;
Bohaté vepřové, kuřecí vývar, rybí a houbové polévky. Seznam kontraindikovaných prvních kurzů zahrnuje také okrošku, hodgepodge, polévku z okurky a šťovíku;
vařená vejce;
kořeněné koření a koření. V léčbě hepatitidy v nádobí nepřidávejte pepř, odpadky adzhika, kečup, křen, hořčice, ocet;
Nakládaná, solená a konzervovaná zelenina;
silně vařený čaj, silná káva, horká čokoláda, sycené a chlazené nápoje, šťávy z kyselých bobulí a kompoty;
česnek, ředkvičky, cibule;
houby;

Zakázané produkty firmy Pevzner

tuky, uzené a solené, konzervované ryby (sardinky, makrela, treska, tuňák);

sádlo (skopové, vepřové), olej na vaření;

zmrzlina, dezerty se smetanou a kakaem;

želé, rosolovité maso, jiné studené předkrmy;

ovoce obsahující velké množství kyseliny;

luštěniny;

mléko, smetana s vysokým obsahem tuku;

kaviár z ryb, lilek;

slaný, pikantní sýr;

droby;

mastné, strakaté maso. Pokud lékař předepsal dietu pro léčbu hepatitidy, je nutné opustit jehněčí, vepřové, staré hovězí maso, drůbeží maso (kromě krůty a kuřete);

margarín, palmový olej, majonéza.

Výrobky a pokrmy, které jsou škodlivé pro pacienta s hepatitidou A, hodně. Ale seznam toho, co můžete jíst, po dietě je poměrně velký.

Pokud se doporučuje použít hepatitidu:

nenasycené vývary, libový boršč, zeleninové a nudlové polévky;
králičí, kuřecí a krůtí maso (kůži nelze jíst), mladé vepřové, telecí a jehněčí maso;
nízkotučné mléko a výrobky na něm založené;
máslo, rostlinný olej;
sušenky, sušenky, rychlé sušenky a koláče;
vařené mořské plody, mléčné klobásy (příležitostně);
nudle, těstoviny, včerejší chléb, sušenky;
vegetariánský pilaf (při vaření zeleniny se nesníží), zelné rolky, dušená masa;
omáčky: mléko a smetanny, ze zeleniny, ovoce;
proteinové omelety, kastroly a pudinky, rohlíky, těstoviny, rýže a tvarohové souffle;
kaviár z squashu, želé a sleďů, předem namočené v mléce;
zeleninové saláty (rostlinný olej lze použít k oblékání nádobí);
káva, čaj s mlékem nebo citronem, bylinné čaje, sladké šťávy;
med, marmeláda, bonbóny, bonbóny (pokud neobsahují kakao), džem a džem;
pohanková kaše, ovesné vločky, krupice, proso. Mohou být připraveny v mléce, ředěny vodou;
ovoce S hepatitidou můžete jíst meloun, broskve, jahody a banány;
dýně, řepa, okurky, zelí, mrkev, cuketa.

Ochutnejte denní menu a dietní výkon

Pro hepatitidu A se doporučuje frakční krmení. Zahrnuje dvě snídaně, oběd, odpolední čaj a večeři. Tabulka ukazuje příklad denního menu pro poškození virových jater (Tabulka 2).

Tabulka 3 - Příklad menu pro den s hepatitidou A

Vše o výživě pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivý proces v jaterní tkáni. Léčba tohoto onemocnění je komplexní. Důležitou úlohou při léčbě hepatitidy je dieta. Účelem tohoto článku je podrobně říct, jak by měl člověk jíst, pokud má hepatitidu.

Proč je strava důležitá pro hepatitidu

Játra jsou hlavní exogenní žlázou, která produkuje enzymy pro trávení potravy. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. U hepatitidy přestává fungovat část buněk tohoto orgánu. Zvyšuje se zátěž na zbývající zdravé hepatocyty. Aby bylo možné "pomoci" jaterních buněk, aby svou práci v nouzovém režimu, musí osoba snížit zatížení na orgán. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je dieta.

Dieta pro hepatitidu může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Při dodržování terapeutické diety může člověk výrazně zkrátit dobu zotavení pro akutní hepatitidu a snížit riziko komplikací.

Chronická strava

Zánět jater se vzácně vyskytuje izolovaně. Proto je při chronické hepatitidě předepsána dieta, která šetří všechny části trávicího traktu. Základní principy jsou následující:

Výrobky musí být dobře uzemněné.
Teplota nádobí je průměrná (nemůžete chlazené ani teplé potraviny).
Zákaz alkoholu.
Rovnováha hlavních složek.
Výjimka bohatých vývarů.
Minimální obsah cholesterolu (vejce, droby), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
Převaha rostlinných vláken.
Pět jídel denně.
Omezte množství soli na 4 g denně.
Nápoj by měl být 2-2,5 litrů vody.

Jídlo pro akutní zánět

Virová hepatitida A je akutní proces. Se správnou léčbou je možné úplné vyléčení. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se v chronickém procesu neliší od stravy. Je nutné přísně omezit zakázané výrobky, o nichž bude pojednáno níže. Obsah tuku by měl být menší než u chronického procesu.

Dalším typem akutního zánětu v játrech je toxická hepatitida. Jedná se o závažný stav, který je léčen pouze v nemocnici. Nejen alkohol, ale také kouření je přísně zakázáno.

S hepatitidou B, C, D

Většina virových lézí jater má dlouhodobý chronický průběh. Virová hepatitida B je vážné onemocnění, které se vyskytuje při infikování krví, projevuje příznaky a trvá téměř celý život.

Hepatitida C se vyskytuje více skrytě, dlouho se neprojevuje. Ale z hlediska četnosti nevratných komplikací je tato patologie na prvním místě.

Hepatitida D závisí na "dárcovském" viru, kterým je hepatitida B. Tato infekce je pouze kombinovaná a způsobuje nevratnou patologii orgánu.

Období exacerbace uvedených chorob je nahrazena dlouhodobou remisí. Nahoře jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Je zcela v souladu se všemi virovými hepatitidami v klidném období. Pokud se zánětlivý proces zhorší, nutriční požadavky budou přísnější. Tuky jsou omezené, používání určitých výrobků je přísně zakázáno.

Co je to číslo tabulky 5

V lékařství, použití některých produktů pro různé nemoci je kombinováno s pojetím “stolu”. U pacientů s chronickou hepatitidou je předepsána tabulka č. 5. Akutní proces nebo exacerbace chronické vyžaduje jmenování tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší závažností a omezením spotřeby tuků a soli.

Jaké produkty jsou vhodné

Správná výživa pro hepatitidu jakékoliv etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

Černý a bílý chléb. Nekvašené koláče.
Vývar na zelenině.
Vařené kuře, telecí maso, králík, krůta.
Vařené a pečené libové ryby.
Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze obsahem tuku.
Omeleta z jednoho vejce.
Obiloviny (kromě luštěnin).
Zelenina - zelí, rajčata, okurky, řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
Cukr je mírný, část je nahrazena xylitolem.
Volné čaje, džusy.
Máslo a rostlinný olej.

Jaké přípravky by měly být vyloučeny

Seznam produktů, na které by člověk měl zapomenout:

Muffin.
Bohaté vývarky na maso a ryby.
Jehněčí, vepřové, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
Treska obecná, pstruh, makrela obecná a jiné druhy tukových ryb.
Mléko s vysokým obsahem tuku.
Vejce smažená nebo vařená.
Luskoviny
Česnek, cibule, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, houby.
Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
Křen, hořčice, pepř.
Káva
Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

Krmení dětí s onemocněním jater je podobné dietě u dospělých pacientů.

Vzorek týdenní stravy

Zde je orientační menu pro tento týden:

jakákoli kaše, čaj;
vinaigrette, čaj;
kuřecí vejce v omelette, čaj;
kaše, čaj;
tvarohový pudink, čaj;
palačinky z pohanky-rýže, kompot;
květák v těstíčku, jablečná šťáva.

vařený kuřecí plátek s pohankou, džus;
Tvarohové koláče, čaj;
ovesné vločky, želé;
pošírovaná cuketa, šťáva;
dýňová kaše, čaj;
tvaroh s rozinkami, čaj;
kaše, želé.

zeleninová polévka, vařené brambory, dušená ryba, kompot;
polévka z dýňového pyré, dušená kuřecí prsa, zeleninový salát, ovocné želé;
dietní bramborová polévka, hovězí karbanátky, vařená rýže, čaj;
rýžová polévka, dušená ryba, salát, želé;
zeleninová polévka, dušený králík, čaj;
dýňová polévka, hovězí karbanátky, salát, čaj;
mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.

kefir, galete cookies;
Tvarohové koláče, čaj;
palačinky z pohanky-rýže, šťáva;
kefír, ovesné sušenky;
Mrkvový pudink, želé;
proteinové sušenky, čaj;
dušená zelenina, kompot.

knedlíky z tvarohu, slabý čaj;
pečená kuřecí prsa se švestkami, salát, želé;
vařené kuře se zeleninou, čaj;
rybí placky se zeleninou, čaj;
pilaf s hovězím masem, želé;
Pečené ryby, salát, čaj;
ovesné vločky, kefír.

Top 3 dietní recepty №5

K vaší stravě bylo nejen užitečné, ale také chutné, zde jsou populární recepty, které splňují všechny požadavky diety číslo 5.

Tvarohový pudink Tři polévkové lžíce krupice nalijte mléko (0,5 šálky) a trvejte na 15 minutách. Tvaroh (0,5 kg) poražte v mixéru. Samostatně porazíme 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny ingredience, cukr podle chuti, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto rozetřete do forem a pečte při 20 ° C po dobu 20 minut.
Ovesná polévka s dýní. Předpřipravená a nasekaná dýně bez slupky (100 g) vaříme do poloviny vaření. Pak dejte dýně na pánev (nevylévejte vývar), přidejte půl lžičky oleje a trochu na guláš. Nalijte dvě lžíce ovesných vloček, trochu zbývající odvar. Vařte jako kaše. Směs se rozmělní v mísiči na homogenní hmotu, přidá se trochu více másla.
Hovězí placičky. Mleté maso několikrát mele v mlýnku na maso. Přidejte strouhané brambory, namočený včerejší chléb a sůl. Vytvořené kotlety rozložené na plech, zalijeme polovinou vody a pošleme do trouby. Pečeme až do konce.

Autor: Semenova Elena

Jak ji používat a recepty na vaření.

V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto orgánu.

Jaký vliv má tato zelenina na orgán?

Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

Komentáře a diskuse

S tímto také číst

Seznam center hepatologie.

Hepatologové s nejlepšími recenzemi a hodnocením.

Nejlepší produkty na základě odborných posudků lékařů a recenzí návštěvníků našich stránek.

Obnovit játra

Pro čištění jater

Nejlepší hepatoprotektor

Bojíš se o zdraví jater?

Zkontrolujte její stav pomocí bezplatného online testu.

Co může a nemá být v léčbě hepatitidy A?

Dieta pro hepatitidu A je nezbytná pro dospělé a děti. Zvláštní program pro léčbu této virové choroby dosud nebyl vyvinut, takže konzumace doporučených produktů bude klíčem k zotavení v krátkém čase.

Stanovisko odborníků

Je důležité zvážit, jak správně jíst během akutního průběhu hepatitidy A. Odborníci doporučují:

Snažte se jíst jídlo, dušené. Za tímto účelem si můžete koupit parník. V procesu vaření, jak je popsáno výše, jsou zachovány všechny živiny potřebné pro tělo.
Jíst dostatek bílkovin a sacharidů, ale měli byste odmítnout z mastných potravin.
Pikantní pokrmy, uzené potraviny, káva a čokoláda jsou kontraindikovány, pokud je diagnostikována hepatitida A. Zlikvidujte koření, které se používá k přidání do nádobí.
Smažené maso vyměňte za vařené nebo dušené.
Snižte množství spotřebované soli. Tato látka zadržuje tekutinu v těle, takže detoxikační opatření nelze provádět v plném rozsahu. Ze stejných důvodů je nutné zvýšit množství spotřebované tekutiny.
Miska by měla být snadno stravitelná, aby se snížilo zatížení jater.
Můžete jíst jídlo v práškové formě. Jezte nejméně 5-6 krát denně, ale porce by neměly překročit velikost dlaně, při zachování vysokého obsahu kalorií.
Musíte vypít alespoň 2 litry vody denně.
V žádném případě se nesnažte hladovět.

Děti musí během své nemoci jíst více zeleniny a ovoce. Níže bude uvedeno, které produkty jsou povoleny.

Povolené jídlo

Je důležité vědět, že můžete jíst, jaké jsou recepty na hepatitidu A:

Včera chleba. Je povoleno nekvašené pečivo.
Zeleninová pyré polévka. Obiloviny můžete přidávat do tekutých potravin. Doporučuje se vařit rýži a ovesné vločky, mléčnou polévku s nudlemi nebo domácí nudle. Čerstvá zelná polévka zelí má blahodárný vliv na zažívací ústrojí. Polévka z červené řepy a jiné vegetariánské polévky se mohou jíst.
Maso (hovězí, králičí) lze pečit. Guláš, zelné rolky jsou také povoleny pro hepatitidu A. Tento recept se doporučuje. Hovězí maso nakrájíme na kostičky střední velikosti, vložte do nádoby a zakryjte vodou. Když se voda vaří, vypusťte vývar a potom znovu naplňte maso vařící vodou a připravte se na nízké teplo.
S hepatitidou A u dětí, patří rybí pokrmy v menu, ale měli byste zvolit nízkotučné odrůdy. Maminky mohou vařit své děti karbanátky z okouna nebo tresky. Vhodné budou také solené ryby.
Doporučuje se jíst dušenou zeleninu, ale neměly by být příliš drcené. Užitečné jídlo pro toto onemocnění je považováno za pyré ze zeleného (čerstvého nebo mraženého) hrachu.
Pohanková kaše, dezert pilaf s mrkví a sušené ovoce. Jídla s tvarohem, vařenými makarony.
Můžete vytvořit proteinovou omeletu. Pokud přidáte vejce do nádobí, pak není povoleno více než 1 ks. za den.
Ovoce a bobule musí být sladké, mohou být konzumovány syrové, sušené nebo pečené. Můžete jíst džem. Sorbitol doporučujeme nahradit cukrem.
Mléčné výrobky téměř všechno. Z tvarohu lze vařit knedlíky nebo kastrol. Kyselé smetany lékaři mohou přidat do jiných jídel.
Kopr, petržel.
Z nápojů můžete použít čaj (nejlépe bylinný) a šťávy, z boků vytvořit směsi.
Máslo a rafinovaný rostlinný olej.

S takovým seznamem je zcela možné zajistit vyváženou a bohatou výživu s mikronutrienty pro hepatitidu A u dospělých.

Co je zakázáno používat?

Je důležité pamatovat na zakázané potraviny a potraviny, pokud má osoba hepatitidu typu A:

Čerstvý chléb a smažené koláče.
Vývar (maso a ryby). Negativně ovlivňují játra.
Mastné vepřové maso, kachna, husa. Konzervované potraviny jsou škodlivé.
Šťovík, česnek, luštěniny, špenát.
Zmrzlina a čokoláda.
Silná káva, kyselé šťávy nebo kompoty.
Alkohol i v malých množstvích.

Pokud se vyskytnou komplikace onemocnění

V některých případech je nutná zpřísnění diety. Je důležité zvážit principy dietní výživy, pokud mají pacienti komplikace:

K snídani se doporučuje jíst kaši z rýžového mléka.
Na oběd vaříme strouhanou zeleninovou polévku. Kotlety se vaří v páře. Masové pokrmy mohou být doplněny zeleninovou oblohou. Pro dezert doporučujeme polibek na bázi bobulí nebo ovoce.
Večeře by měla být lehká. Můžete jíst žitný chléb s želé.

Doporučuje se uspořádat půstní den jednou týdně. Tento postup se zbaví toxických látek, které otráví játra.

Dieta po nemoci

Jaká by měla být dieta po hepatitidě A u dětí? Dokonce i ve fázi zotavení, tělo potřebuje šetřící dietu.

Játra stále nemohou plně fungovat, protože některé jeho buňky zůstávají postiženy. Hlavním cílem pacientů je obnovit játra a normalizovat metabolické procesy. Proto je důležité dodržovat tato pravidla:

Potraviny by měly být nasyceny lipotropními látkami. Jedná se o aminokyseliny, bez kterých není možné normalizovat metabolismus cholesterolu v těle. Nepoužívejte potraviny bohaté na mastné kyseliny.
Pro milovníky sladkostí je nejlepší nahradit sladkosti a čokolády medem a džemem.
Užitečné budou ovocné nápoje, džusy a odvarky na bázi léčivých rostlin.
Důležité vitamíny skupiny B, které přispívají ke zlepšení jater.
Musíte se vzdát alkoholu a jiných špatných návyků.
Výživa by měla být zlomková, aby se zabránilo stáze žluči v játrech zlepšením biliární funkce.

Hepatitida Léčba je obtížný úkol. Správná strava a časový interval pro odběr vhodných jídel a potravin může předepsat pouze lékař.

Je důležité dodržovat pokyny specialisty, aby se předešlo katastrofálním následkům. Nezanedbávejte rady specialisty, dlouhodobě přemýšlejte o svém zdraví.

Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C ovlivňuje většina jaterní tkáně zánětlivý proces, který ve své chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne načíst zdravé hepatocyty pomocí výživy. Strava proti hepatitidě C je zaměřena na obnovení hladkého fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa pro hepatitidu C je hlavní oporou poškozených jater.

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater má nepříznivý vliv na fyziologický proces, během něhož potraviny podléhají fyzickým a chemickým změnám a je absorbován do krve.

Pro pacienty s hepatitidou C je tabulka 5 považována za nejškodlivější dietu - vyváženou, ale přísnou dietu, která má své vlastní charakteristiky:

konzumovat dietní potraviny s minimálním obsahem tuků, cholesterolu, éterických olejů a kyseliny šťavelové;
jídlo musí být důkladně mleté - kašovitá nebo tekutá konzistence;
Vhodnými metodami vaření jsou napařování, napařování a napařování;
zákazu alkoholu (zejména toxické hepatitidy), cigaret;
jíst jídlo v malých porcích každé 3-4 hodiny;
Je zakázáno jíst horké nebo studené potraviny, nejlepší volbou jsou pokrmy středních teplot.

Minimální příjem soli je základem stravy proti hepatitidě C.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití pokrmů, které vyvolávají stagnující procesy v žlučovodech, silně zatěžují játra, trávicí trakt nebo mají dráždivý účinek.

Zakázané výrobky v jakékoliv formě a typu hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) zahrnují:

tukové masové a rybí vývary;
mléčné výrobky s vysokým obsahem kalorií;
tukové odrůdy ryb a masa, uzené droby;
konzervované potraviny, nakládané výrobky (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), horké koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvičky, česnek, cibule, houby, ředkvičky, hořký pepř, křen, kukuřice;
droždí, pečivo, čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;
nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
olej živočišného původu a droby, palmový extrakt.

Co můžete jíst nemocné?

Výhodou dietní tabulky číslo 5 - obsah produktů, které obnovují játra:

avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
banány, hrozny, broskve dodávají poškozenému orgánu přírodní cukr;
citrusové plody, zejména pomeranče a citrony, mají antioxidační účinek a obsahují velké množství vitamínu C, který pomáhá stimulovat procesy čištění v játrech.

Ovoce obsahuje produkty regenerující játra.

Seznam schválených výrobků je rozsáhlý, což vám umožní jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

libové polévky se zeleninou, obiloviny;
vařená, pečená a také dušená nebo syrová zelenina - mrkev (mrkvová šťáva), rajčata (rajčatová šťáva), cibule, řepa, brambory, okurky, paprika, zelí;
ovesné vločky, rýže, krupice, pohanka, těstoviny;
odrůdy s nízkým obsahem tuku (pollock, štika), dietní maso (telecí, králičí, kuřecí, krůtí);
pečivo bez pečení a droždí, sušenky, marmeláda, med, marshmallows, včerejší chléb (s otruby, pšenice);
odstředěné mléko, nízkokalorické kefír, ryazhenku, sýr, jogurt, máslo.

Druhy stravy pro virovou hepatitidu

Na základě závažnosti jsou formy hepatitidy odlišné a diety. Ve fázi remise je seznam schválených přípravků rozmanitější než v průběhu exacerbace, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také vypočítat počet spotřebovaných kalorií denně.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy.

S chronickou hepatitidou

Chronická hepatitida C je latentní - většinou je to období remise onemocnění. Jídlo je zaměřeno na udržení postiženého orgánu a prevenci jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denním obsahem kalorií až 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen nouzové lékařské ošetření, ale také nutriční úpravu - tabulka 5a.

Dieta číslo 5a - přísnější forma potravy v akutní hepatitidě

Dieta se liší přísnými omezeními v potravinách

celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 gramů denně;
koncentrace proteinu - do 80 g;
podíl sacharidů v celkové stravě je 330–350 g;
denní množství spotřebované soli - až 8 g;
Maximální příjem kalorií denně by neměl překročit 2500 kcal.

Při dietě č. 5a jsou hlavní jídla vařená zelenina, libové polévky a kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst čerstvé ovoce, pečené, pít želé, džus. Všechny potraviny by měly být rozemlety na svalovitý stav a odebrány v intervalech 2,5-3 hodiny.

Dodržování dietních požadavků na akutní hepatitidu snižuje zátěž na játra a má negativní vliv na její práci, což jí umožňuje převést patologii do stadia remise a vyhnout se rozvoji cirhózy.

Zotavení po ošetření

V období rehabilitace po exacerbaci hepatitidy, prvních 2–3 týdnů, pokračuje dieta č. 5a, ale bez mletí potravy na tekutou hmotu. Jakmile symptomy ustoupí a nemoc se dostane do remise, můžete pokračovat k tabulce 5, která by měla být sledována po dobu nejméně 6–12 měsíců.

Doba zotavení vyžaduje zvýšenou spotřebu farmaceutických přípravků s vitamíny:

kyselina listová;
riboflavin;
thiamin;
kyselina nikotinová;
pyridoxin;
kyseliny askorbové.

Vitamínové komplexy podporují tělo během regeneračního období po léčbě

Po uzdravení neexistují žádná kategorická doporučení pro potraviny, ale pro udržení zdravých jater je vhodné držet se zdravé výživy.

Menu na týden pro udržení jater

Přísná omezení stravy č. 5 nejsou důvodem k odmítnutí chutného jídla. Z užitečných produktů, které mají možnost jíst, si můžete každý den připravit pestré menu.

Doktor Hepatitida

léčení jater

Hepatitida a dietní výživa

Hepatitida A je běžná vysoce nakažlivá infekce. Příčinou onemocnění je hepatotropní virus, který je mezi viry nejodolnější vůči faktorům prostředí a může v potravinách a ve vodě přetrvávat po velmi dlouhou dobu.

Fekálně-perorální přenos určuje rychlé šíření infekce. Zdrojem infekce je pacient s akutní hepatitidou A. Každá osoba, která nemá protilátky proti viru hepatitidy A, onemocní, pokud virus vstoupí do těla kontaminovanou vodou, jídlem nebo po úzkém kontaktu s pacientem. Přenosové faktory jsou potraviny, voda, zelenina a ovoce a mořské plody, nevařené, špinavé ruce.

Na rozdíl od jiných forem hepatitidy (C, E, B) se u této formy nevyvíjí chronická hepatitida a neexistuje žádný nosič viru. Převážná většina případů onemocnění končí zotavením. Existují však případy, kdy onemocnění trvá déle, což je spojeno se zpožděním imunitní reakce organismu. Imunita po onemocnění je dlouhá, téměř celoživotní.

Klinicky, nemoc postupuje jako ikterická varianta, anicteric, vymazal, nebo subclinical. Klasika je icteric varianta, a předtím to přijde preicteric období. Onemocnění začíná akutně horečkou, bolestí hlavy, slabostí, bolestí svalů a dyspeptickým syndromem (nevolnost, hořkost, zvracení, těžkost v pravém hypochondriu, oslabená stolice). Na konci preicteric období (to trvá 3-7 dnů), moč se změní tmavě žlutý a výkaly stanou se vyjasněny. Žloutenka se rychle zvyšuje (za 3-5 dnů), zůstává na stejné úrovni po dobu až 10 dnů a postupně klesá.

Hepatitida A je charakterizována vývojem cholestatických forem, doprovázených bolestivým svěděním. Tato forma je častější u starších osob. Současně se prodlužuje iktrické období (žloutenka může trvat několik měsíců).

Doba zotavení je charakterizována rychlým vymizením symptomů a normalizací bilirubinu v krvi. Vylepšení thymolu bude trvat několik měsíců. Ti, kteří byli nemocní, mohou být vyrušeni únavou po námaze, těžkostí v žaludku po jídle.

Doba zotavení není delší než tři měsíce, v některých případech však může být opožděna až o 6–8 měsíců s klinickými exacerbacemi. Ve 20% případů dochází k relapsům - obvykle u pacientů 20-40 let po hlavní vlně po 1-3 měsících, dochází k nové vlně onemocnění.

Mezi možnými komplikacemi mohou být funkční poruchy (biliární dyskineze) nebo zánětlivá onemocnění žlučových cest. V některých případech se v období zotavení poprvé projevuje Gilbertův syndrom.

S mírným průběhem nemoci se pacienti zotavují bez léčby a je možné zůstat doma. V případě středně těžkého průběhu jsou enterosorbenty prokázány pro detoxifikaci, pro nevolnost a zvracení, intravenózní infuze glukózy a Ringerových roztoků. V případě závažného cholestatického syndromu jsou předepsány vitaminy A a E rozpustné v tucích.

Léčba zahrnuje vhodnou dietu a šetrný režim. V akutním období je zobrazen odpočinek na lůžku a během období recese je žloutenka přeložena do oddělení. Dieta pro hepatitidu A v akutním období poskytuje schazhenie jater a žaludku. Během tohoto období byl jmenován stůl č. 5A. Pacient musí být vybaven vysoce kalorickým a lehkým jídlem, jehož základem je vařené libové maso, ryby, tvaroh, mléčné výrobky, obiloviny. Kvalita produktů a jejich nutriční hodnota jsou pro toto onemocnění nezbytné. Pořádá 5-6 jídel denně. Doporučuje se mechanické zpracování (pyré, šlehačky nebo jemně nasekané výrobky). Jídlo by se mělo měnit s postupným rozšiřováním sortimentu potravin. Nový produkt se podává v malých dávkách.

Tabulka 5A obsahuje:

výrobky, které mají dráždivé účinky: koření a koření, jídla s octem, uzená masa, zelenina bohatá na éterické oleje (ředkvičky, cibule, česnek, ředkvičky);
luštěniny, hrozny, čerstvý chléb, kvas, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu;
jíst houby, nezralé a kyselé plody a ovoce (zelená jablka, brusinky, rybíz), zelenina s hrubým vláknem;
vysoce extraktivní jídla (bujóny), potraviny bohaté na puriny a kyselinu šťavelovou (droby, šťovík, špenát).

U hepatitidy A je důležitá pravidelnost stravování a dodržování harmonogramu zlomkových jídel - obvykle 5krát denně. Jíst v malých porcích nepřetěžuje zažívací orgány a přispívá k lepšímu trávení. Doporučuje se pít dostatek tekutin (až 2 litry denně).

Potřeba vitamínů je zajištěna použitím potravin, někdy navíc předepsaných multivitaminových přípravků. Pacient musí sledovat vyprazdňování střeva a zácpu zavést řepné saláty se švestkami, mořskou kapustou. Je možné použít laktulózu v dávce až 45 ml denně. Podmínky pobytu na dietě №5А závisí na stavu pacienta a jsou obvykle stanoveny 2-3 týdny.

S cholestasis, když žlučové kyseliny nevstoupí do střeva, výživa má své zvláštnosti. Spolu s dostatečným přísunem bílkovin a kalorií se doporučuje omezit obsah tuku (40 g / den). V případě potřeby se tuková složka doplní enterickými směsmi. Obsahují triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, které se i v nepřítomnosti žlučových kyselin tráví a absorbují ve střevě.

Steatorrhea určuje potřebu dalšího zavedení vitaminů rozpustných v tucích (A, E, D, K, F) a vápníku s jídlem (mléčnými výrobky, sezamovým semínkem) do stravy.

Vitamíny rozpustné v tucích jsou silné antioxidanty. Tento typ vitamínů se hromadí v játrech a tukové tkáni. Pomáhají asimilovat produkty stravy a přispívají k úplnému rozkladu tuků.

Jejich hlavním zdrojem jsou potraviny živočišného původu (ryby, maso, mléko, vejce, sýr) nebo zelenina. Dostáváme tedy vitamín D ze syrového vaječného žloutku, mléčných výrobků, tvarohu a sýrů, másla, mořských plodů, rybích jater (tresky a halibuta), sleďů, makrel, tuňáků.

Zdrojem vitamínu E jsou produkty rostlinného původu: olej z pšeničných klíčků, pšeničné klíčky, sója, slunečnice, bavlník, arašídy, kukuřice, olivový olej, slunečnicová semena, mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, arašídy, pohanka, rýže a ovesné vločky, luštěniny, Špenát, růžičková kapusta, celer, petržel, mrkev, cibule. 2-3 tsp pokrývají denní potřebu tokoferolu. oleje z pšeničných klíčků.

Vzhledem k tomu, že doba zotavení může být prodloužena, měla by být dieta po hepatitidě A sledována po dobu 3-4 měsíců. Strava je rozšířena a jídlo je uspořádáno v tabulce 5, která bude podrobně popsána níže.

Po hepatitidě se nedoporučuje používat dlouhodobé přípravky pro skladování (obsahující koncentráty, konzervační látky, ochucovadla). Patří mezi ně konzervované potraviny, instantní polévky, lyofilizované potraviny, cukrářské výrobky s dlouhou životností, suché džusy a nápoje.

Alkohol jakéhokoliv druhu je přísně zakázán. Použití rajčat, kyselého zelí je omezené. Pacienti do 3-6 měsíců by měli být pod dohledem lékaře s kontrolou biochemických krevních parametrů.

Bílý a černý chléb, sušený nebo "včerejší". To může být jeden až 500 g na den. Povoleno používat suché sušenky, sušenky a piškotový dort.
Zpočátku se polévky vaří ve vodním nebo zeleninovém vývaru, později je povolena konzumace slabých rybích nebo masových vývarů. Polévky se připravují s přídavkem obilovin, povolené zeleniny, nudlí nebo nudlí. Můžete zahrnout do dietní mléko a ovocné polévky, vařit polévku a polévku. Ve všech variantách polévek, zelenina není smažena pro jejich oblékání.
Výhodné jsou nízkotučné odrůdy telecího, hovězího, kuřecího, králičího, krůtího. Někdy mohou být zahrnuty do stravy chudého vepřového masa. Ve všech případech se maso očistí od filmů, tuků, šlach, drůbeží kůže. Make mleté výrobky, mleté nebo podávané v kusu ve vařené nebo páry formě. Tabulka 5 poskytuje možnost pečení kusového masa po varu.
Nízkotučné odrůdy ryb: pollock, okoun, treska obecná, pražma, štikozubec, okoun, treska bezvousá. Je vařený, pečený a podávaný v kusu nebo ve formě karbanátky, karbanátky, zrazu.
Zelenina ve vařené nebo pečené formě, saláty jsou vyrobeny ze syrového. Povolené v této dietě jsou: brambory, řepa, dýně, zelí, mrkev, květák, cuketa. Z čerstvé zeleniny můžete jíst okurky a rajčata (omezené). Saláty lze připravit z vařené zeleniny, naplnit je rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou (ne více než 10% tuku a 1-2 krát týdně).
Rajská pasta při vaření je lepší nepoužívat.
Nekyselé ovoce a bobuloviny: jablka (čerstvá a pečená), meruňky, broskve, hrušky, zralé banány, kiwi, kdoule, švestky, tomel, třešně, melouny, melouny, rybíz, granátová jablka, hrozny, jahody, borůvky, borůvky. Můžete jíst ovoce v přírodních, ve formě zředěných šťáv a v teple zpracované formě (kompot, želé, želé). Do stravy je nutné zavést sušené švestky, fíky, sušené meruňky, data, meruňky, rozinky. Je povoleno malé množství ořechů (vyjma arašídů), ale nesmí být pečené a důkladně mleté.
Všechny druhy kaše na vodě as přidáním mléka, dušené nebo kastrol z nich. Těstoviny nebo nudle ve vařené formě a ve složení kastrolů.
Cukr 30-40 g za den, 1-2 lžičky medu, můžete jíst marmeládu, marshmallows, karamel, karamelu, marshmallow, džem a džem.
Máslo do 40 g denně v nádobí, nerafinované slunečnicové, kukuřičné, olivové a jiné oleje.
Předkrmy jsou povoleny: aspická ryba, libové maso, jazyk, kuře, libová šunka, černý kaviár, neostré sýry.
Množství tekutiny za den není větší než 2-2,5 litrů, s ohledem na první chod. Můžete pít ne silný čaj přidáním mléka, medu nebo džemu, ovocné a zeleninové šťávy zředěné vodou, kompoty, želé, dogrose infuze, alkalické minerální vody (až 2 šálky denně, ne více než 3 krát týdně).