Zelená fazolová polévka

Polévka se zelenými fazolkami odkazuje na klasická první jídla Středomoří a Evropy. Tato polévka je velmi snadno připravitelná a jednoduchá a chuť pokrmů vás ohromí čerstvostí a nádhernou kombinací všech složek. Miska může být vařena v různých variantách: vegetariánská, vydatná, dietní jídla, ve formě krémové polévky nebo krémové polévky.

Připravte misku, zpravidla velmi rychle. Všechny složky se připravují rychle, nevyžadují zvláštní úpravu.

Aby fazole nestrávily a neztratily svou barvu, měli byste přidat složku do polévky na samém konci.

Nejlepší je vařit takovou polévku s kuřecím masem, pokud chcete dostat dietní a jednodušší variantu, nebo na hovězí maso, stejně jako štíhlé skopové maso - pro uspokojivější a výživnější pokrm.

Podávejte polévku se zelenými fazolkami je na konci, přidáním zelených, chléb krutony nebo bylinky. Vynikající doplněk pokrmu různé sýrové talíře. Doporučuje se podávat pokrm horký.

Jak udělat zelenou fazolovou polévku - 15 odrůd

Klasická polévka se zelenými fazolkami

Jemný a nízkokalorický pokrm pro lehký oběd.

Složky:

• Kuřecí stehna - 2 ks.
• Koření
• Fazole - 400 g
• Sůl
• Mrkev - 1 ks.
• Bobkový list
• Cibule - 1 ks.
• Pepř
• Olej na smažení
• Brambory - 6 ks.
• Zeleň

Vaření:

Cibuli nakrájejte na malé kostky, mrkev na roštu.

Oloupané brambory nakrájené na skříně.

Vařte vývar na bocích.

Cibuli smažíme spolu s mrkví až do zlatě zbarvené barvy po přidání koření do zeleniny.

Vařené kuře rozebrané na vlákna.

Poslat brambory a fazole do vařící vývar.

Jakmile fazole změknou, přidejte pražení a kuřecí vlákna. Připojte listy vavřínu a zelení.

Polévku vaříme dalších pět minut a podáváme.

Zelená fazolová pyré polévka

Jemná, krémová a velmi sametová mísa je ideální pro vytvoření letního menu.

Složky:

• Máslo - 3 lžíce.
• Voda - 5 sklenic
• Brambory - 500 g
• Mléko - 2 sklenice
• Zelené fazole - 700 g
• Sůl

Vaření:

Brambory nakrájejte na kostky a vařte.

Po 20 minutách přidejte fazole.

Jakmile je zelenina měkká, stojí za to vlévat do mléka a prorazit jídlo.

Polévku vaříme, přidáme olej a koření. Přineste chuť a - slouží.

Pikantní fazolová polévka

Skvělá volba pro pikantní polévku pro vydatnou večeři.

Složky:

• Nízkotučné hovězí maso - 0,5 kg
• Česnek - 2-3 řezy
• Rostlinný olej
• Rajčata - 2 ks.
• Zeleň
• Mrkev - 1 ks.
• Řetězec fazole - 250 g
• Cibule - 1 ks.
• Sůl
• Brambory - 0,5 kg
• Pepř

Vaření:

Oloupeme zeleninu a nakrájíme.

Chop prané maso a vařit vývar.

Poslat brambory na maso.

Smažená mrkev s cibulí a rajčaty.

Nejvhodnější je strouhaná rajčata strouhat - takže polévka bude jemnější.

Pošlete fazole do polévky a po 7 minutách smažte.

Vařte dalších 10 minut.

Česnek rozdrtíme a přidáme do polévky, ochucíme bylinkami a přineseme pokrm.

Červená a zelená fazolová polévka

Delicious a velmi uspokojující polévka pro výživnou večeři. Dobře to funguje se sušenkami.

Složky:

• Hovězí vývar - 375 ml.
• Zelené fazole - 120 g
• Brambory - 2 ks.
• Rajčatová polévka - 180 g
• Listy celeru - 2 ks.
• Červené konzervy - 200 g

Vaření:

Vaříme kostky brambor ve vývaru. Po čtvrt hodině nalijeme fazole a dresink.

Jakmile je zelenina měkká, přidejte červené fazole a celer. Miska se vaří dalších 5 minut a podává se.

Krémová fazolová polévka

Letní menu doplňuje sametová mísa se zakysanou smetanou.

Složky:

• Zakysaná smetana - 3 lžíce.
• Řetězec fazole - 800 g
• Kopr
• Mouka - 5 lžíce.
• Ocet - 1 lžička
• Brambory - 3 ks.
• Koření
• Olej - 30 g
• Paprika

Vaření:

Nalijte fazole přes vodu a důkladně opláchněte.

Nakrájejte fazole na proužky.

Brambory nakrájejte na kostky. Spojte se s fazolemi, přidejte vodu a vařte čtvrt hodiny.

Přidejte koření a sůl.

Mouku a papriku smažíme na másle.

Do polévky přidáme vařený potěr.

Jakmile se mouka rozpustí, přidejte zakysanou smetanu.

Vaření polévka je rozpustit zakysanou smetanu.

Ochutnejte pokrm podle chuti a přidejte nasekané zelení. Podáváme u stolu.

Krém z brokolice a zelené fazolky

Velvet a bohaté jídlo pro jemné a jemné porce.

Složky:

• Kuřecí vývar - 300 ml.
• Zmrazená brokolice - 120 g
• Mletý černý pepř
• Zelené fazolky - 80 g
• Mléko - 50 ml.
• Sůl
• Česnek - 1 g
• Zeleň

Vaření:

Fazole vaříme v bujónu, přidáme brokolici.

Přidejte mléko do připravené zeleniny a misku očistěte.

Vařte a posypte kořením. Přineste krémovou polévku podle chuti a pak podávejte.

Kuřecí polévka se zelenými fazolkami

Výživné a velmi lehké jídlo se zeleninou bude dobře doplňovat každé jídlo, nasycené a teplé.

Složky:

• Brambory - 4 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Kuře - 500 g
• Vavřínový list
• Cibule - 1 ks.
• Zelené fazolky - 300 g
• Mrkev - 1 ks.

Vaření:

Vařte vývar na kuře. Nebude to trvat déle než čtyřicet minut.

Z vývaru se vyplatí pravidelně odstraňovat bílou pěnu - to zajistí průhlednost vývaru.

Oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky.

Nakrájejte mrkev a cibuli na kostky.

Maso z vývaru vyjměte a rozložte na kousky a malá vlákna.

Přidejte brambory do vývaru.

Po 10 minutách nalijte fazole.

Smažíme mrkev a cibuli, pak přidáme nakrájený pepř do zeleniny.

Jakmile brambory změknou, nalijeme masná vlákna.

Jakmile se polévka vaří, přidejte pečené maso.

Přineste polévku ochutnat a vařit dalších 15 minut. Podávejte horké.

Špenát a zelená fazolová polévka

Vitamín a velmi lehký dietní pokrm pro vydatnou večeři.

Složky:

• Sezamový olej - 2 lžíce.
• Kuřecí prsa - 3 ks.
• Mletý černý pepř
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 4 hřebíček
• Řetězec fazole - 250 g
• Listy špenátu - 50 g
• Kuřecí vývar - 1,5 l
• Semena koriandru - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 4 lžíce.
• Sůl

Vaření:

Vařte vývar na kuře.

Přidejte k tomu mrkev a zelené fazolky.

Vařte do vařené zeleniny, a pak - zalijte koření, česnek a koření.

Smažte špenát na másle. Přidejte do polévky a vaříme.

Přineste jídlo podle chuti a podávejte.

Vydatná polévka se zelenými fazolkami

Výživné a velmi chutné jídlo pro slavnostní menu.

Složky:

• Cibule - 2 ks.
• Paprika - 4 lžíce.
• Zelené fazolky - 300g
• Brambory - 7 ks.
• Jehněčí - 500 g
• Česnek - 2 hřebíček

Vaření:

Nakrájejte cibuli a česnek. Opékejte v oleji.

Nejprve je nutné česnek smažit, aby koření uvolnilo vůni oleji.

Kousky jehněčího masa smažte společně s česnekem a cibulí, kořením a paprikou. Nalijte vývar a vařte až do poloviny připravené.

Přidejte nakrájené brambory a vařte až do konce. Nalijte fazole a vařte pokrm, dokud zelenina nebude měkká.

Podáváme s greeny.

Zeleninová polévka se zelenými fazolkami

Výživné, vitamínové a velmi chutné jídlo pro každou příležitost. Perfektní s masovým občerstvením.

Složky:

• Mrkev - 100 g
• Bramborový škrob 1 lžíce.
• Celer Stalk - 100 g
• Dýně - 100 g
• Sůl
• Hovězí paličky - 1 ks.
• Fazole - 100 g
• Cuketa - 100 g
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Vaření:

Vaříme vývar na paličce. Přidejte nasekané dýně a mrkev.

Smažte fazole a cuketu.

Nalijte do polévky s celerem.

Polévku uvařte až do uvařené zeleniny, ochuďte škrobem a nechte pokrm ochutnat.

Polévku podáváme spolu s křupavou ciabattou.

Krémová fazolová polévka

Velmi příjemné a chutné jídlo pro bohatou hostinu a rekreaci v přírodě.

Složky:

• Fazole - 1350 g
• Vepřový tuk - 5 lžíce.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Voda - 4,2 l
• Česnek - 3 zuby
• Citron pepř - 1 polévková lžíce.
• Laurel Leaf - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 1500 ml.
• Kostka bujónu - 2 ks.
• Kopr - 1 svazek
• Mouka - 10 lžíce.

Vaření:

Opláchněte fazole, oloupejte a nakrájejte na polovinu.

Oloupeme česnek a nakrájíme kopr.

Zeleninu kombinujte s fazolkami, česnekem, polévkovými kostkami, vavřínem a solí. Nalijte vodu na ingredience a vařte asi 3 hodiny.

Roztavit tuk nebo tuk.

Přidejte trochu vody a mouky. Vařte, dokud se mouka nerozpustí, a pak nalijte směs do zakysané smetany a přidejte do polévky.

Na pár minut vaříme a podáváme.

Minestrone s brokolicí a zelenými fazolkami

Zeleninový gurmánský pokrm pro opravdové gurmány!

Složky:

• Cibule - 2 ks.
• Strouhaný parmazán
• Mrkev - 2 ks.
• Fazole - 200 g
• Brambory - 2 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Pasta 200g
• Brokolice - 250 g
• Celer - 1 ks.
• Česnek - 3 hřebíček
• Zelený hrášek - 150 g
• Rajčata - 1 ks.
• Špenát - 1 svazek

Vaření:

Nakrájejte zeleninu na kostky.

Smažíme cibuli, česnek, mrkev a celer.

Kombinujte nasekané brambory a cuketu s zazharkoy a nalijte vodu. Poslat do ohně.

Přidejte hrášek a fazole.

Dejte těstoviny a vařte pokrm, dokud nevaříte.

Vložte brokolici, špenát, vařte pár minut.

Oloupeme rajčata a přidáme do polévky.

Vařte dalších 5 minut.

Přineste chuť, posypte parmazánem a podávejte.

Polévka ze slaniny

Zajímavá a chutná verze prvního pokrmu pro výživné jídlo.

Složky:

• Brambory - 600 g
• Slanina - 300 g
• Česnek
• Fazole - 400 g
• Koření
• Mrkev - 2 ks.
• Pepř
• Rostlinný olej
• Bulharský pepř - 200 g
• Sůl

Vaření:

Brambory nakrájejte a vařte s kořením.

Po 20 minutách přidáme pečenou slaninu.

Smažte slaninu s kořením.

Opečenou mrkev osmažte s fazolkami a nakrájenou paprikou. Přidejte česnek a po 10 minutách nalijte zeleninu do polévky.

Miska se vaří dalších 10 minut a podává se.

Minestrone s konzervovanými rajčaty a zelenými fazolkami

Výživné, bohaté a velmi pikantní středomořské jídlo k Vašemu stolu!

Složky:

• Těstoviny - 80 g
• Konzervovaná rajčata - 425 g
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Fazole Cannellini - 425 g
• Česnek - 2 hřebíček.
• Brambory - 1 ks.
• Pór - 1 stonek
• Cuketa - 1 ks.
• Zelené fazole - 100 g
• Stonek celeru - 2 ks.
• Italská petržel - 10 g
• Zeleninový vývar - 2 l
• Mrkev - 1 ks
• Rajská pasta - 2 lžíce.
• Parmazán - 40 g

Vaření:

Vařte těstoviny al dente.

Smažená cibule, česnek a celer.

Vařte mrkev a brambory, nakrájené na kostičky.

Přidejte cuketou polévku, rajčatový protlak, dva druhy fazolí, konzervované rajčata.

Přiveďte polévku do připravenosti a chuti.

Podáváme těstoviny.

Polévka z fazolové fazole

Výdatná, chutná a velmi bohatá polévka ozdobí každé menu a zpestří nádhernou hostinu.

Složky:

• Jehněčí - 500 g
• Fazole - 200 g
• Brambory - 2 ks.
• Čočka - 70 g
• Tymián
• Vývar - 2 litry
• Rajčata - 2 ks.
• Koriandr
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl
• Cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 hřebíček

Vaření:

Maso smažíme až do zlatova a pošleme do varného vývaru.

Zeleninu nakrájejte na malé kostky. Brambory poslat do vývaru.

Smažte zeleninu na másle až do zlatohnědé.

Bean Pods krémová polévka

Energetická hodnota na porci

• Kalorií 341 kcal
• Proteiny 9,3 g
• Tuk 19,3 g
• Sacharidy 33,9 g
• * Obsah kalorií se vypočítá pro syrové potraviny.

• 1 díl
• 2 porce
• 3 porce
• 4 porce
• 5 porcí
• 6 porcí
• 7 porcí
• 8 porcí
• 9 porcí
• 10 porcí
• 11 porcí
• 12 porcí

Složky

• Máslo 3 lžíce
• Brambory 500 g
• Zelené fazolky 700 g
• Mléko 2 šálky
• Voda 5 sklenic
• Sůl podle chuti

Instrukce vaření

Tato polévka může být také vyrobena z konzervovaných fazolí. Otevření nádoby, vyberte část fazolí pro oblohu, zbytek se šťávou smíchejte s bramborami a pokračujte v vaření stejným způsobem, jak je uvedeno výše.

Zeleninová pyré polévka - fazolová pyré polévka

Stalo se tak, že v naší rodině nebyly šťouchané polévky vařené. V této oblasti jsem se stal vynálezcem jízdního kola. První zkušenost se ukázala být úspěšná: polévka - jak si vzpomínám, dýně - všem se líbilo, protože občas vařím různé šťávy, nejčastěji zeleninové.

Ale nedávno, v rozhovoru s přítelem, který ví hodně o vaření, se ukázalo, že jsem tyto polévky vařil ne podle obecně uznávané technologie.

Jak bylo přijato

Obvykle se pro polévky připravuje určité množství potravin v daném objemu kapaliny, pak se směs nějakým způsobem zpracovává tak, aby akceptovala konzistenci bramborové kaše. Pokud přidáte krém, krémová polévka se stane krémovou polévkou. Kapalina se užívá dvakrát více než zelenina.

Ale za prvé, je nepravděpodobné, že budeme vážně vážit připravené produkty. Za druhé, bohatství jejich chuti, hustoty, odrůdy silně závisí na sezóně a na „hostitelské zemi“. Stejná mísa se proto může proměnit v tenkou polévku a bramborovou kaší.

Stručně řečeno, podle mého názoru tento přístup neponechává žádný prostor pro manévrování: příliš tenká polévka není tak snadná, aby se úspěšně zhutnila, a není nic, co by se příliš zředilo, a chuť prostě trpí přidáním pouze vody.

Co vařit

Jemné šťouchané polévky se získávají, když někteří rostlinní sólisté. Například květák. Je zcela soběstačný: ostatní zelenina jistě zkazí barvu polévky, ale zelí je porazí svou vůní a chutí. Přibližně ve stejné situaci se chřestem a zeleným hráškem.

Zcela jiná věc, cuketa nebo cuketa. Jsou tak jemné a jemné, že se jednoduše rozpustí v přítomnosti světlejší zeleniny. Na druhou stranu mohou do polévky přidávat objem, aniž by ji vážili dolů a téměř bez ovlivnění chuti. Jediná zelenina, která je vhodná v téměř každé pyré polévka je brambory: dává polévce potřebnou hustotu, ne moc mění chuť.

Tvorba kompozic pro polévku z několika druhů zeleniny - čistá kreativita! Zde je důležité hodně předvídat: zda je zelenina dobře kombinovaná s chutí a chutí, která by měla být jmenována vůdcem a která - jako podpůrná skupina. Zhodnoťte, zda mají účastníci dostatek vlastního škrobu, aby se polévka dostatečně hustá. Konečně, barva! Mimochodem, do své první krémové polévky jsem vložil jen pomerančové ingredience: dýně, papriku, čočku a pomeranč.

Postup

Můj algoritmus pro výrobu šťouchaných polévek je vždy stejný. Nejprve se rozhodnu, která zelenina bude základem polévky. Například zelené fazolky. V kombinaci s rajčaty - bohužel, ne, kazí barvu. Se sladkou paprikou, ano, to dělá, pokud budete mít zelenou. Vhodná je i hlízovitá celerová, stejně jako fazole má jemně zemitou chuť. A mimochodem, bude to trochu škrobnatost, a můžete dělat bez brambor. Bez cibule a česneku jakýmkoliv způsobem začíná s chutí budoucí polévky. Stejně jako pór okamžitě ochutnává chuť.

Bylo by hezké mít na ruce připravený vývar, zeleninu nebo kuře.

Polévka na vaření pyré je nejvhodnější v široké pánvi s tlustým dnem a můžete v pánvi. Kryt není potřeba. Cibule nakrájím spíše jemně, stačí, aby se loupané stroužky česneku drtily těžkým nožem. V pánvi zahřejte olivový olej a začněte omáčet cibuli a česnek, dokud nebude transparentní.

Pokud chcete přidat takové pikantní bylinky, jako je tymián, oregano, rozmarýn, udělejte to teď, aby se jejich chuť otevřela v nejlepším způsobem.

Mezi mícháním, sekání celeru (nebo mrkve, nebo jiné kořenové zeleniny), také docela malé. Můžu dokonce roštovat. Proč se ptáte, jak trávit čas stříháním? A pak, že čím je zelenina zelenější, tím větší je plocha jejich kontaktu s horkým olejem, tím rychleji a lépe se látky rozpustné v tucích natáhnou ze zeleniny, čímž vytvoří chuť a vůni budoucí polévky.

Trochu soli, nalil půl sklenice suchého bílého vína, aby "zvednout" chuť. Když se vůně vína odpaří a voňavé kořeny zjemní, přidám zbytek nakrájené zeleniny, v našem případě sladkou papriku a fazole (a brambory, pokud jsem použil).

Naběračka vylévá vývar - tak, aby celý obsah pánve byl pokryt tekutinou. Zkontroluju oheň - je to stále průměr a nechávám vařit, dokud nevaří nejtvrdší zeleninu. Je-li tato zelenina zelená, je důležité zachytit okamžik, kdy je již bramborová kaše poměrně měkká, ale ještě neztratila jas barvy, aby to bylo jednoduché, ne aby bylo možné trávit.

Vyjměte pánev z ohně a pomocí improvizovaných prostředků změňte její obsah na pyré. Používám ponorný mixér, ale také vhodný mixér se sklem.

Výsledná zeleninová pyré je samozřejmě mnohem silnější než polévka. Proto, vracející pánev do ohně a začít postupně přidávat vařící vývar. Po přidání každé pánve jsem promíchal a zkontroloval hustotu. Když je dosaženo potřebné konzistence (je lepší, aby se polévka o něco více tekuté v této fázi, než chcete vidět na talíři), nechte ji vařit dalších pět minut, aby se spojila chuť. Pokud je tato krémová polévka, přidejte krém a zahřejte. Obvykle se doporučuje, aby se polévka nepřivedla k varu po přidání smetany. Je-li obsah tuku ve smetaně více než 30%, je možné jej přivést, s menším množstvím mastného krému, není lepší riskovat, že se neuvolní.

Dekorace

Když jsou zeleninové polévky již na talíři, můžete do něj vložit různé přísady. To je čistá chuť. A vzácný případ, kdy je snadné potěšit každého. Jednoduše položte na stůl vše, co uznáte za vhodné - zakysanou smetanu, měkký a strouhaný tvrdý sýr, semena, drcené ořechy, sušenky, nasekané zelené...

O důležité

Ve skutečnosti je to uvedeno v pokynech pro každého mixéra, pouze kdo to čte?

• Pokud polévku rozmačkáte přímo v hrnci, kde byla vařena, vyjměte pánev z kamen! Nechte je stát na stojanu stabilně pod horkým ohřívačem.
• Sklo mixéru nikdy nenaplňuje více než polovinu a nejdříve zapněte malé otáčky - aby se obsah nerozlil a nepálil nikoho kolem!

Polévka z fazolové smetany

4 malé porce

Co potřebujete:

• 300 g zelené fazolky
• 1 cibule
• 1 stonek pórek
• 2-3 stroužky česneku
• 1 malá celerová hlíza nebo kus o hmotnosti 60-80 g
• 1 sladká paprika (nejlépe zelená)
• několik větviček tymiánu nebo oreganu (nebo lžičky sušených bylin)
• 100 ml suchého bílého vína (nebo 2 lžíce bílého octa)
• asi 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru nebo vody
• 3-4 Čl. Já olivový olej
• sůl podle chuti
• černý pepř podle chuti

Co dělat:
Na fazole, řezané tipy (je vhodné, aby se s kuchyňskými nůžkami), řezané lusky na kousky asi 2 cm dlouhé.

Oloupeme zeleninu, opláchneme a nakrájíme na malé kousky, česnek rozdrtíme nožem.

Zahřejte ohřátý vývar nebo vodu.

V pánvi s hustým dnem zahřejte olivový olej, přidejte cibuli, česnek a větvičky bylin. Vařte, za stálého míchání, na středně nízkém ohni, dokud nebude cibule průsvitná. Přidejte pór, pokračujte v vaření dalších pár minut.

Nalijte víno do pánve se zeleninou, a jakmile víno vůně zmizí, položte zbývající zeleninu. Lehce osolte a nalijte tolik vývaru nebo vody, aby byl obsah pánve zakryt. Pokračujte ve vaření na měkkost nejtvrdší zeleniny.

Vyjměte pánev z ohně a upravte její obsah mixérem, dokud nebude rmut.

Vraťte hrnec do ohně a přidejte vařící vývar, jeden po druhém, za stálého míchání, až se dostanete polévka požadované tloušťky. Vyzkoušejte, ochucte černým pepřem av případě potřeby přidejte sůl.

Nalijte do talířů nebo polévky. Nabídka doplňkových látek: kyselá smetana, měkký kozí sýr, dýňová semínka, sušenky atd.

ALYONA SPIRINA:
„Jsem aktivista sezónní kuchyně podle přesné definice moskevského gastropuba. Vše, co se objeví v mé kuchyni, je připraveno rychle, jednoduše a podle sezóny. I moje kniha „52 dortů“ je rozdělena do kapitol podle ročních období. A také rád sleduji cestu zjednodušení technologie přípravy, „řezání rohů“, aniž by to poškodilo chuť. To je možné, pokud si představíme, co se děje s produkty, porozumění - nebo se snaží pochopit - chemii a fyziku procesů. A pak se opravdu chcete podělit o své objevy a objevy s přáteli a kolegy. Je dobré, že existují příležitosti - tři roční období programu „Just Delicious“ na kanále „Kitchen TV“, kulinářský blog, který jsem vedl 7 let s různým stupněm nadšení a mistrovskými kurzy v kulinářském studiu. “

Recepty Alena Spirina:

Se všemi různými švestkami, podle mého názoru, nejsprávnější je maďarština, stejná, ze které se vyrábějí švestky. A barva její švestky, a to i s modravým květem. Viz níže.

Ke konci zeleninové sezóny Alyona Spirina upečila několik pekařských máků sladké papriky a připravila dvě jednoduchá a elegantní jídla. Viz níže.

Jak se létá v létě, naplňuje se kouzelná nádoba Alaina Spiriny: vrstva jahod, vrstva třešní a dnes si klademe maliny a rybíz. Viz níže.

Pro ty, kteří se k nám nedávno připojili, si vzpomínáme na historii této otázky: Alain klade bobule a ovoce do sklenice vodky, jak dozrávají. Viz níže.

Kolik octů je ve vaší kuchyni? Mám celou sbírku: hroznový - z bílého a červeného vína, jablko - z fermentované jablečné šťávy. Viz níže.

Zelená fazolová krémová polévka

Je čas na čerstvou zeleninu, je čas aktualizovat vaši kuchařku novými recepty. Doporučuji poznamenat možnost vaření polévky ze zelených fazolí: užitečné, chutné a snadné!

SLOŽKY

• Olivový olej 1 Čl. lžíce
• Luk 1 ks
• Česnek 2 zuby
• Cuketa 2-3 kousky
  nebo squash
• Řetězec fazolí 1 Kilogram
• Petržel 1 Bundle
• Koriandr 1 Čl. lžíce
• Vývar 1 litr
  zeleninu nebo kuře
• Voda 4 Sklenice
• Koření Chuť

Krok 1

Cibuli nakrájíme a česnek nakrájíme (cibuli můžete nakrájet na půlkroužky a česnek nakrájet). V silně zděném kotli nebo hrnci zahřejte olivový olej a zeleninu přeneste do růžové barvy.

Krok 2

Cuketa nebo cuketa, stejně jako fazole, doporučuji předřezání a přípravu na vaření. Cuketa nakrájíme na kostičky a nakrájíme fazole na kousky. Přidejte nakrájenou zeleninu na cibuli a česnek. Nalijte vodu a vývar, zelenina by měla být dobře zakrytá, ale nic víc.

Krok 3

Sůl a pepř, přiveďte k varu, pak snížit teplo a vařit 10 minut, zelenina by měla být měkká.

Krok 4

Přidejte ochucenou petrželku, koriandr, koření. Poté pomocí mixéru nakrájejte zeleninu na bramborovou kaší. Můžete nastavit konzistenci přidáním vývaru: čím více, tím více bude tekutá polévka.

Krok 5

Můžete servírovat hotovou polévku z fazolové pyré se zelení, krutony, sypané strouhaným parmazánem. Bon appetit!

Krémová polévka, zelené fazolky

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Tabulka 5. Zelená fazolová krémová polévka

Metoda přípravy:

Ponořte fazole do vařící vody po dobu 2 minut. Pak ho prohoďte přes cedník nebo sítko a ponořte ho do ledové vody, aby se zcela ochladilo. Vypusťte vodu. Pokud si vezmete celé lusky, nakrájejte je na několik kusů. Pošlete fazole do míchačky s mlékem a solí. Beat až do krémové. Slouží jako horké nebo studené - bude stejně chutné.

Gastroenterolog, Hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergejevič vyalov.com

Jak léčit játra

Co je játra

Onemocnění jater

Dietní jídlo

© 2012-2018 Vše o játrech. Informace na internetových stránkách by neměly být používány pro vlastní diagnostiku a léčbu a nemohou být náhradou za prezenční konzultaci s lékařem.

Zelená fazolová krémová polévka

Jídelní stůl musí obsahovat první chod. Horká, výživná polévka jistě zlepší náladu na zbytek dne. Tento silný polévkový recept potěší celou rodinu svou jedinečnou chutí a vůní. Tato polévka získává extra jemnost díky kuřecím masům. Je prostě nemožné odolat těmto chutným jídlům.

Co je požadováno:

• 300 g zelených fazolí;
• 400 g brambor;
• mrkevní kořen;
• Pan bulharský pepř;
• 1ks tavené sýry;
• svazek zeleň;
• kuřecí prsa;
• 2 litry vody;
• ochutnat potravinovou sůl.

Umístěte kuřecí prsa do hrnce, nalijte do něj vodu. Nádobu položte na sporák. Vařte, dokud není maso plně vařené. To trvá asi 20 minut. Oloupejte brambory, tento produkt nakrájejte na střední plátky. Když je maso připravené, vložte ho na pánvi.

Ihned vložíme do vařící vývaru hrubě nakrájenou mrkev a papriky. Nalijte sůl do vroucí hmoty.

Neváhejte vyložit fazole. Pokud je výrobek zmrazen, musíte se postarat o jeho předběžné rozmrazení. Všechny složky se vaří 10 minut. Roztřený sýr nakrájejte na kostky, po uplynutí požadovaného času ho vložte do pánve. Vše vařte dalších 5 minut.

Kuřecí maso vložte do samostatného šálku. Ruce ho roztrhávají na střední kousky. Všechny ostatní komponenty se vytahují pomocí drážkované lžičky v samostatné misce. Na tuto hmotu přidejte nasekané zelení. Udělejte to ihned po vyjmutí masa z vývaru.

Měkké přísady se promění v mixér pyré. Pošlete bramborovou kaší zpátky do hrnce vroucího vývaru.

Vložíme tam i kuřecí maso. Vše se vaří 5 minut. Během varu dobře promíchejte silnou směs. Krémová polévka může být jedena.

Krok za krokem recept
Zelené fazole a celer polévka

(rychlé jídlo)

• typ misky: krémové polévky,
• doba vaření: až 30 min
• kalorií: nízkokalorická
• způsob vaření: vaření,
• obtížnost přípravy: snadná příprava
• štíhlý: ne
• rozpočet:

• Fazole: 200 g
• Stonek celeru: 200 g
• Brambory: 200 g
• Mrkev: 1 ks.
• Cibule: 1ks.
• Krém: 200 ml
• Sůl, pepř: podle chuti
• Slunečnicový olej pro smažení: 1 lžíce

Připojte se k naší komunitě!
Zde můžete chatovat, psát své recepty a fotky.

Poznámky

Zanechat komentář

vyhledávat recepty na ingredience na blogu lahodný:

Polévka z fazolové smetany

Varianta 1: Fazolová polévka - klasická verze

Fazole jsou vyrobeny z příloh, masových kuliček, salátů a samozřejmě z prvních kurzů. Lahodná, výživná, aromatická a hustá fazolová polévka vhodná na obědy a večeře. Zároveň pro jeho přípravu s použitím cenově nejdostupnějších výrobků.

Složky

• zásobníku červené suché fazole;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• dvě mrkve;
• zelené;
• dva stonky celeru;
• čtyři brambory.

Podrobný recept

Umyjte fazole, vložte do misky, přikryjte čistou vodou a nechte hodinu. Pak vařte až do měkka.

Oloupeme mrkev, umyjeme a nakrájíme na velké hranolky.

Celer nakrájejte na malé kousky. Oloupeme brambory, nakrájíme na malé kousky a vaříme v malém množství vody.

Zahřívejte olej na pánvi a smažte v něm celer a mrkev. Nalijte trochu bramborového vývaru a vařte asi 15 minut.

Vložte brambory, vařené fazole, celer s mrkví a brambory do pánve. Poražte celý mixér nebo mixér. Přineste do požadované konzistence vývar z fazolí nebo vařené vody. Dejte si oheň a vařte. Podávejte připravenou polévku se zelení.

Fazole mohou namočit přes noc, takže se vaří mnohem rychleji. Polévka se nalije pomocí mixéru nebo mixéru. Při podávání na talíři můžete dát lžíci zakysané smetany.

Varianta 2: Fazolová polévka: rychlý recept v mikrovlnné troubě

Polévka-pyré s fazolemi vhodnými pro dietní, dětskou výživu. Při půstu mohou diverzifikovat stravu. Mrkev a rajčatová pasta přidají do misky barvu.

Složky

• šťavnatá mrkev - 400 g;
• černý sezam - 20 g;
• konzervované bílé fazole - 400 g;
• mletý pepř;
• česnek - dva hřebíček;
• sůl;
• zeleninové koření - 10 g;
• rajčatový protlak - 25 g;
• filtrovaná voda - 400 g

Podrobný recept

Mrkev čistí, umývá a rozřezává na velké kroužky. Čisté zuby česneku. Uvedení zeleniny v misce pro vaření v mikrovlnné troubě. Přidejte zeleninové koření.

Naplňte vše filtrovanou vodou. V mikrovlnné troubě dejte na 10 minut nádobí se zeleninou. Zapněte přístroj maximálním výkonem.

Konzervované fazole dáme do mixéru, přidáme mrkev a česnek. Přerušujeme vše dohromady do stavu pyré. Sůl, ochucte pepřem, přidejte rajský protlak, promíchejte a podávejte.

Pokud vaříte polévku pro dítě, nedávejte do ní česnek a sezam. Konzervované fazole mohou mít bílou nebo červenou barvu. Při použití fazolí v rajčatech není nutné přidávat rajský protlak.

Varianta 3: Krémová polévka z krémových bobů

Haricot je dokonale kombinován se všemi druhy zeleniny a dalších produktů. Celer se často přidává do polévek, což činí jídlo ještě zdravějším. Mléko nebo smetana bude chutnat ještě více.

Složky

• 500 g bílých fazolí;
• celer;
• jeden a půl litru kuřecího vývaru;
• mrkev;
• půl sklenice těžkého krému;
• hlava cibule;
• dvě vejce;
• 150 g másla;
• tři bochníky bílého chleba.

Podrobný recept

Umyjte fazole a vložte je do pánve. Naplňte filtrovanou vodou a zapálte. Jakmile se obsah začne vařit, vypusťte vodu. Fazole Nalijte studeným vývarem a znovu nasaďte na oheň.

Oloupeme mrkev, celer a cibuli. Promytí. Dejte celou zeleninu do hrnce a vařte, dokud nejsou fazole připravené.

Vyjměte zeleninu a nasekejte fazole s vývarem přes síto. Míchejte fazolový pyré. Zřeďte teplým krémem.

Na oheň položte pánev s fazolovým pyré a zahřejte. Ochlaďte až do teple. Míchejte mléko s vejci, zamíchejte metla. Zahřejte teplou polévku se směsí vaječného mléka a másla. Polévku podáváme s opečenými krutony.

Chcete-li vařit fazole rychleji, je žádoucí namočit ji několik hodin ve studené vodě. Pro pikantnost můžete přidat malý lusk chilli. Chuť polévky bude ještě jasnější, pokud k ní přidáte muškátový oříšek.

Varianta 4: Zeleninová fazolová polévka

Polévkové pyré se připravuje ze suchých, konzervovaných nebo zelených fazolí. Miska, vařená v masovém vývaru a ochucená plátky vajec, má jemnou smetanovou chuť.

Složky

• jeden a půl stohu masový vývar;
• slepičí vejce;
• 100 g zelených fazolí;
• 25 g pšeničné mouky;
• 30 g másla;
• půl litru mléka.

Podrobný recept

Umyjte fazolové lusky, odstraňte základnu stonku a rozdělte na polovinu. Rozdělte jeden díl na malé kousky. Vložte do hrnce, přikryjte filtrovanou vodou, lehce sůl a vařte do vaření.

Vtoru část fazole twist přes mlýnek na maso. Vstříkněte vývar v tenkém proudu do mouky za intenzivního míchání za vzniku homogenní směsi bez hrudek. Nalijte nasekané fazole s omáčkou a vařte 20 minut.

Vařené fazole rozmačkejte a protlačte přes síto. Směs se převede na pánvi a vaří se. Mléko smíchejte s žloutkem a protřepejte s vidličkou nebo šlehačkou. Vložte směs mléko-vejce v tenkém proudu do polévky, rychle míchejte lžící. Šaty s máslem a mix. Uspořádejte polévku z fazolové pyré na talíři, přidejte k nim vařené luskové lusky a podávejte s krutony.

Mléko je lepší použít domácí. Do polévky přidáme česnek, přidáme koření a chuť. Polévku lze vyrobit ze zmrazených zelených fazolí, v tomto případě se vaří asi pět minut. Nekuřte zelené fazolky v hliníkové misce, jinak ztratí barvu.

Varianta 5: Fazolová polévka se zeleninou a hráškem

Množství zeleniny činí pokrm neuvěřitelně užitečným. Polévka se připravuje v zeleninovém vývaru, který významně snižuje obsah kalorií. Milovníci vydatných pokrmů si mohou vařit s masem.

Složky

• 425 g konzervovaných fazolí;
• stolní sůl;
• zásobníku zelený hrášek;
• bobkový list;
• bramborová hlíza;
• 15 ml olivového oleje;
• loupaný celer - 1 ks;
• pět svazků zeleninový vývar;
• banda zelené cibule;
• česnek - plátek;
• lístky máty pro výzdobu.

Podrobný recept

Oloupeme cibuli, brambory a stroužky česneku. Zeleninu rozdrobíme na malé kostky.

Ve velké pánvi zahřejte olivový olej. Vložte do něj česnek, celer a cibuli. Vařte asi tři minuty. Přidejte brambory a smažte další minutu, za stálého míchání.

Nalijte vývar do pánve. Dejte do ní fazole a zelený hrášek. Přidejte bobkový list, okuste solí a pepřem. Obsah se převede do varu. Otočte teplo na minimum, zakryjte a vařte 20 minut, dokud brambory nebudou měkké.

Odstraňte bobkový list z polévky. Pomocí mixéru nasekejte polévku do hladka. Poté směs rozemele přes kovové síto. Polévku nalijte do hrnce, ohřejte a podávejte, zdobte lístky máty.

Zelený hrášek se používá konzervovaný nebo čerstvý. Polévka je mletá nejen mixérem, ale také směšovačem. Tuto možnost lze připravit na sporáku nebo v pomalém sporáku.

Zelená fazolová krémová polévka

Složení:
20 g másla
2 kousky chleba
2 l zeleninový vývar
2 ks brambor
300 g zelených fazolek
1 střední cibule
Pepř, sůl,

1. Fazole (zmrazené), oloupané a nakrájené brambory, cibule vařit v zeleninové vývar, dokud nejsou všechny složky připraveny (dokud brambory jsou nabídky) na sůl podle chuti.

2. Beat všechno v mixéru.

3. Chléb nakrájejte na kostky a smažte na pánvi s máslem

4. Polévku podávejte trochu sypané krutony a pepřem.