Dieta po operaci k odstranění žlučníku

Cholecystektomie neprochází pro tělo bez stopy. Jedná se o závažný zásah do trávicího systému. Pokud se však provádí podle jasných indikací, povede to k obnovení normálních funkcí, které byly narušeny chronickou cholecystitidou a tvorbou kamenů v lumen tohoto orgánu. Správná dieta po operaci k odstranění žlučníku během laparoskopie pomáhá normalizovat trávení a také zabraňuje tvorbě nových kamenů.

Problémy v pooperačním období

Po laparoskopické cholecystektomii čelí většina pacientů těmto typickým problémům:

1. Porucha trávení. Nepřítomnost žlučníku přispívá k tomu, že „jaterní“ nezralá žluč neustále protéká žlučovodem do lumenu duodena. V tomto případě je obtížné zvládnout zažívací trakt s velkými množstvími těžkých potravin, což vede k výskytu těžkosti v břiše, tažení bolesti a nevolnosti.
2. Rekonstrukce kamenů. Pokud pacient jedí zřídka, ale ve velkých porcích, ve stravě dominuje mastné jídlo, a také vede sedavý způsob života, pak játra budou aktivně tvořit nové kameny.
3. Zvýšená nadýmání a nadýmání. V přítomnosti žlučníku, nasyceného enzymy, žluč inhibuje růst patogenní mikroflóry ve střevě. Po resekci žlučníku se nepříznivá střevní mikroflóra začne aktivně množit, což způsobuje dysbakteriózu.

Nesprávné stravovací návyky takové podmínky jen zhoršují. Proto všichni pacienti, bez výjimky, po operaci jsou po odstranění žlučníku předáni do rejstříku se základními principy výživy pro dietu č. 5. Dodržování přísné stravy však není navždy a v budoucnu může být dieta poněkud rozšířena.

V průběhu času začne úloha rezervoáru žluči provádět intrahepatické a extrahepatické kanály. Pokud pooperační období bude probíhat normálně, pak by stagnace žluči neměla být. To umožní pacientovi, aby v průběhu času přešel na normální stravu a omezil se jen nepatrně.

Časné pooperační období

Prvních 6 hodin po laparoskopii je pacientovi ukázán odpočinek na lůžku. Po této době je dovoleno dostat se z postele a jemně se pohybovat. Pacient má možnost samoobsluhovat a pít vodu bez plynů. O výživě v prvním pooperačním dni nemluvíme.

Druhý den znamená lehká jídla. V tento den vhodné: zeleninový vývar, nízkotučný tvaroh, jogurt, vařené, nasekané kuře. Jídla by měla být častá, ale v malých porcích (až 6krát denně). Druhý den je kladen velký důraz na sledování pitného režimu, aby se zabránilo stagnaci žluči.

Po 48–72 hodinách po operaci by měl pacient začít s dietou po odstranění žlučníku během laparoskopie. Od 3 do 10 dnů by mělo být jídlo přibližně následující:

1. 3-4 dny po operaci je dovoleno jíst malou porci bramborové kaše nebo pyré zeleninové polévky. Můžete pít čaj, nekyselé šťávy nebo čaj s 1 lžící cukru.
2. V den 5 můžete rozšířit dietu o včerejší bílý chléb, ale ne více než 4 plátky denně.
3. Po týdnu můžete jíst kaše, bramborovou kaší nebo polévky, nízkotučný tvaroh, vařené kuřecí nebo krůtí maso, dušenou rybu, proteinovou omeletu. Kromě čisté vody bez plynu, můžete pít želé, čaj, vývar boky. Je nutné vypít nejméně 2 litry kapaliny denně.
4. Počínaje 8–10 dny lze dietu rozšířit, ale musíte vařit, vařit nebo péct. Řízky, masové kuličky musí být pára, mléčné nebo zeleninové polévky musí být otřeny, maso a ryby musí být rozdrceny. Jako dezert můžete vařit sýrové pudinky a kastrolky. Můžete pít želé a kyselé šťávy.

Základní principy stravy číslo 5

Po laparoskopii žlučníku byste měli nejen revidovat své menu, ale také dodržovat určitá pravidla výživy:

1. Jíst by mělo být často (až 5-6 krát denně), ale zlomkové. Části by měly být přibližně stejné velikosti a jídla by se měla vyskytovat současně.
2. Všechny potraviny by měly být teplé. Příliš horké nebo příliš studené nádobí by mělo být zakázáno.
3. Je třeba upřednostňovat vaření v páře, stejně jako vařené a pečené potraviny.
4. Je nutné se vyhnout konzumaci hrubých potravin. Nejméně první 3 měsíce po operaci se doporučuje otřít nebo mlet všechny misky v mixéru.

Hlavním úkolem pacienta po laparoskopii není přetížení zažívacího traktu jídlem. Potřebuje restrukturalizovat a přizpůsobit se práci s omezeným počtem orgánů. Kromě toho je důležité, aby příjem potravy denně podporoval střevní stimulaci a zabraňoval zácpě.

Zpravidla, když je určitá dieta předepsána, pacienti jsou naladěni na několik omezení, ale více se zajímají o to, co můžete jíst. Ve skutečnosti, s dodržováním "páté" stravy je dost povoleno:

• libové maso (kuře, králík, krůta) a ryby (okoun, okoun, štika), dušené, vařené nebo pečené;
• sliznice a polotekuté obiloviny z obilnin;
• pyré polévky na zeleninovém nebo libovém vývaru;
• dušená nebo dušená zelenina;
• plnotučné mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• čerstvé jahody a plody nekyslých odrůd, jakož i nápoje a dezerty na nich založené;
• bílé krutony;
• včelí produkty.

Současně existuje seznam výrobků, které jsou nutně odstraněny ze stravy:

• ryby a maso z tuku;
• tuhé živočišné tuky;
• tukové mléčné výrobky;
• jakékoli smažené potraviny;
• Konzervované maso, ryby nebo zelenina;
• nakládané potraviny, pikantní omáčka, okurky, uzená masa;
• jakékoliv droby (játra, ledviny, mozek, žaludky);
• čerstvá, tepelně upravená zelenina;
• čerstvý chléb z žitné nebo bílé mouky;
• Cukrovinky a "moučná" mouka (rolky, muffiny, palačinky, koláče, pečivo);
• potraviny s vysokým obsahem kofeinu a kakaa;
• alkoholické nápoje.

Pokud jakýkoliv produkt vyvolá nadýmání, popraskání, pálení žáhy nebo bolest břicha, je lepší ho na chvíli odmítnout nebo snížit porci.

Recepty

Týden poté, co byla provedena laparoskopie, pacient začne překonfigurovat funkce trávicího systému. Recepty na jídla během tohoto období by měly být jednoduché a měly by se skládat z 2–3 složek. Většina pacientů tuto potravinu šťastně konzumuje:

1. Mléko a zeleninová polévka. V pánvi vaříme mléko s vodou (1: 1). Pak přidejte cibuli, mrkev, brambory a leštěnou rýži. Minimálně sůl a vařit, dokud nejsou připraveny všechny přísady. Možné po prvním týdnu po operaci.
2. Telecí maso pečené ve fólii. Maso musí být nejprve namočeno do syrovátky po dobu 8 hodin. Poté by měl být odstraněn kus telecího masa, sůl a zabalen kus fólie a pečena při 180 ° C po dobu 120 minut. Je možné měsíc po operaci.
3. Rybí souffle. Filet z okouna by měl být vařený a mletý v mixéru. Do mletých ryb přidejte žloutky, máslo a hustou mléčnou omáčku. Směs se smísí a dosáhne se stejnoměrnosti. Samostatně šlehaná pěna, proteiny by měly být pečlivě zavedeny do masy ryb. Dejte ji do olejovaných forem a vařte pro pár.
4. Zeleninové suflé. Může být vyrobena z mrkve nebo řepy. Vybraná zelenina by měla být strouhaná a dušená ve vodě bez přidávání oleje, dokud nezměkne. Pak je třeba přidat lžíci mléka a šlehacích bílkovin. Pečeme v troubě po dobu 120 minut při 180 ° C.

Dieta pro odstranění žlučníku pomocí laparoskopie zahrnuje normální příjem proteinů a sacharidů s určitým omezením tuku. To však není hladová strava. Pokud k dietě přistupujete s fantazií, pacient se necítí nešťastný a zároveň zmírní svůj stav během rekonvalescence.

Dieta pro odstranění žlučníku laparoskopií

Chirurgie k odstranění žlučníku se nazývá cholecystektomie. Tento postup je indikován u pacientů s těžkou cholecystitidou, obstrukcí žlučových cest, zubním kamínkem, gangrénou žlučníku. Dnes je nejvíce benigní formou operace laparoskopie.

Ačkoliv tato manipulace má minimální riziko komplikací a je pacienty poměrně snadno snášena, je po operaci nutné provést řadu rehabilitačních opatření. Nejdůležitějším restorativním opatřením je dodržování speciální diety.

Dieta pro odstranění žlučníku laparoskopií

Vlastnosti operace

Laparoskopická cholecystektomie je operace, která zahrnuje excizi žlučníku pomocí tuhého endoskopu - laparoskopu. Hlavní rozdíl v tomto postupu od klasického chirurgického zákroku spočívá v tom, že odborník získá přístup k postižené oblasti malou punkcí. Není třeba provádět řez dutinou, což činí manipulaci mnohem méně traumatickou.

Pozor! Excize - doslova "vystřižení" nebo "excize". Jedná se o úplné odstranění orgánu nebo části těla.

Rozdíl mezi laparoskopickou cholecystektomií a otevřenou

V přední abdominální stěně pacienta je provedeno několik vpichů, kterými jsou nástroje vloženy do těla pacienta. Kamera na endoskopu převádí celý proces chirurgického zákroku na obrazovku monitoru. Lékař vyplňuje břišní dutinu pacienta oxidem uhličitým, poté odděluje žlučník od jater a instaluje speciální drenážní trubky potřebné pro vypouštění tekutiny uvolněné po operaci.

Procedura trvá asi 45-55 minut a provádí se v anestezii. Normálně má taková manipulace minimální negativní vliv na fungování různých systémů pacienta.

Cholecystektomie se provádí u pacientů s diagnózou dysfunkce žlučníku nebo kanálků, která není přístupná farmakologické léčbě. Taková onemocnění zahrnují následující poruchy:

cholelitiáza - tvorba kamenů v žlučníku a kanálcích;

Žlučové kameny

Po operaci je pacient na klinice po dobu 2-5 dnů, kde je jeho stav monitorován odborníky. První den musí pacient dodržovat přísný odpočinek, jíst je v tento den zakázáno. V případě silného žízně je dovoleno pít teplou vodu s malými doušky o objemu nejvýše 500 ml.

Po 24-36 hodinách po operaci je pacientovi umožněno pohybovat se nezávisle na oddělení a jíst. Strava v tomto období je omezena na několik lžiček dietní vývar nebo kissel. Menu postupně zahrnuje různé pokrmy s minimálním množstvím tuku. Jakékoli změny ve stravě by se měly objevit pouze po konzultaci s lékařem.

Schéma laparoskopické chirurgie

36-48 hodin po operaci je drenážní trubka odstraněna z břišní dutiny pacienta. Od tohoto okamžiku musí pacient dodržovat dietu pro normální obnovení práce trávení a přijmout vhodnou léčbu. Povinným prvkem terapie je použití kyseliny ursodeoxycholové, která slouží jako náhrada vylučování žlučníku.

Pozor! Restaurační dieta by měla být sledována po dobu čtyř týdnů po operaci. Také během tohoto období je zakázáno zabývat se fyzickou prací, navštěvovat bazény a koupele, zažívat silný emocionální stres.

Asi 30 dnů po vyříznutí žlučníku se pacient může vrátit k obvyklému způsobu života. Dieta však zůstává nedílnou součástí terapie.

Představuje dietní výživu po laparoskopii

Po operaci k odstranění žlučníku musí pacient následovat léčebnou dietu - tabulka číslo 5 od firmy Pevzner. Jedná se o speciální dietu zaměřenou na zajištění normální funkce jater, gastrointestinálního traktu a žlučových cest. V souladu s dietou schváleným jídlem pacient konzumuje normální množství sacharidů a bílkovin a výrazně nižší procento lipidů.

Druhy diet Pevzner

Po cholecystektomii musí pacient při přípravě jídla dodržovat zásady mechanického a tepelného šetření. Výrobky by měly být vařené, vařené nebo pečené bez přidání tuku nebo oleje. Také během diety je třeba, aby vaše strava, na základě následujících pravidel:

1. Objem denních kalorií by měl určovat gastroenterolog nebo odborník na výživu na základě individuálních charakteristik zdraví pacienta, věku a tělesné hmotnosti.
2. Množství soli, koření a příchutí by mělo být minimální. Při vaření nepoužívejte horké koření, máslo nebo sádlo na pečení masa nebo ryb.
3. Jídla by měla být zlomková: měli byste jíst nejméně pětkrát denně. Pro oběd a odpolední čaj se doporučuje vybrat si lehká jídla bohatá na vlákninu a vitamíny - ovoce, zeleninu, saláty atd. Tato dieta přispívá k regulaci zažívacích procesů a usnadňuje trávení trávy a jeho pohyb střevem.

Jídla by měla být zlomková a nejméně 5krát denně.

Pozor! Oddiho svěrač je hladký prstencový sval, který řídí tok žluči do dvanáctníku. Křeč svěrače může způsobit těžkou bolest břicha, zvracení a poruchu peristaltiky.

Pooperační dieta

Hlavním rysem výživy po laparoskopické cholecystektomii je výrazné snížení období těžkého hladu. Pokud má pacient uspokojivý zdravotní stav, pak je první den po zákroku povolen.

Výživa po odstranění žlučníku: dieta, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu ve způsobu výživy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku přes kanály. V něm je kondenzace nebo koncentrace žluči. Při jídle žlučník vylučuje kanálky do dvanácterníku množství žluči potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř se odstraní a žluť okamžitě vstoupí do dvanácterníku z jater přes intrahepatické a extrahepatické žlučovody. Výsledkem je, že žluč různých směsí vstupuje do střevního lumen. To nepříznivě ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Tato žluč je relativně tekutá, nezajišťuje dostatečnou ochranu střev před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace vylučování žlučových cest a trávení potravy. Aby se zabránilo nepříznivým účinkům operace, je nutné upravit způsob příjmu potravy a samotnou dietu.

• Častější jídla (4-5x denně) snižují zátěž na trávicí systém.
• Významné snížení příjmu tukových potravin po cholecystektomii je určeno k prevenci křeče pyloru a svěrače Oddiho a vývoji symptomů: hořkosti v ústech, nevolnosti, nepohodlí v pravém hypochondriu, bolesti v hypochondrii.
• Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny připravené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, dušené a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: je to zdravá strava, kterou by měli všichni lidé držet!

Neschopnost dodržovat dietu - důsledky

Po vyjmutí žlučníku je vylučovaná žluč dostačující k tomu, aby strávila podstatně menší množství potravy, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Neschopnost řídit se dietou předepsanou lékařem po cholecystektomii je doplněna dalšími problémy gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, slinivky břišní atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Zdravotní výživa je zvláště důležitá pro pacienty podstupující cholecystektomii v souvislosti s plísní cholecystitis.

Nesprávná strava, značná konzumace smažených potravin a potravin bohatých na zvířata může vést k reformaci žlučových kamenů, které jsou již v potrubí.

Dieta v nemocnici

Délka hospitalizace je do značné míry určena technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je uzdravení pacienta relativně rychlé a bezbolestné a dieta v nemocnici av následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel, laparoskopická cholecystektomie nemůže být vždy provedena vzhledem k povaze průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálků. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivity operace se může délka pobytu v nemocnici zvýšit (5-10 dní nebo déle). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k výraznějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví 2 hodiny na jednotce intenzivní péče a zotavuje se z anestézie. Poté je převeden do stavu oddělení, kde je prováděna řádná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno vstávat z postele a pít. Počínaje ráno následujícího dne je dovoleno pít čistou vodu v malých porcích (až 2 doušky každých 15 minut). Můžete vstávat po asi 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze v nepřítomnosti slabosti a závratě. První pokusy o uzdravení by měly být provedeny pouze za přítomnosti sestry.

Od druhého dne se může pacient pohybovat po oddělení a začít jíst. Povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Pacient se postupně vrací do obvyklého režimu příjmu tekutin - to je důležité pro ředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

• silný čaj
• káva
• alkohol
• sladké nápoje
• sladkosti
• čokoláda
• smažená jídla
• tukové potraviny
• uzená, kořeněná, solená, marinovaná.

Ve stravě pacienta v nemocnici existuje celá řada nízkotučné mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy se postupně zavádí pohanka a ovesné vločky na vodě, bramborová kaše, mleté ​​vařené libové hovězí maso, drcené bílé kuřecí maso, mrkevní suflé, řepná jídla, libové polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Po laparoskopické cholecystektomii je pacient obvykle propuštěn již za 1-3 dny. Doma potřebujete pořádnou výživu s ohledem na doporučení při propuštění. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídla je žádoucí vybudovat specifický rozvrh, sníží zátěž na zažívací trakt. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

Pro normalizaci trávení je nutné zajistit dostatečné pití po celý den (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s dužninou, bujóny z bujónu a minerální vodou, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

V prvním týdnu po propuštění z nemocnice je nutné dodržovat terapeutickou dietu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují vylučování žluči. Hlavní důraz ve stravě je na kaši, rybí a zeleninové pokrmy, dušené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady pokrmů, které lze během tohoto období použít:

• dušená kuřecí rolka
• mléčná polévka
• dušené soufflé
• tvarohový kastrol
• proteinová parní omeleta
• nízkotučný jogurt nebo kefír
• pohanka nebo ovesné vločky
• Sýr Adyghe

První dny po operaci k odstranění žlučníku dieta je nejvíce omezené a konzervativní. 5. - 7. den - hladký přechod mezi chirurgickými dietami 1a a 1b (někdy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden den pro chirurgické diety la a lb je uvedeno níže.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1a

• 1. snídaně: proteinová omeleta ze 2 vajec pro pár, 200 g nasekané vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citronovou šťávou.
• 2. snídaně: sýr s nulovým obsahem tuku a 100 g vývaru divoké růže.
• Oběd: 50 g dušené vařené masové polévky, 200 g slizové polévky na krupici, 100 g vývaru divoké růže a 150 g mléčného krému.
• Večeře: 200 g nasekané tekuté pohankové kaše s 5 g másla, dušené suflé z vařených ryb a čaje s citronovou šťávou.
• Hotové jídlo: 100 g vývaru divoké růže a 150 g ovocné želé.
• Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1b

• 1. snídaně: 200 g kaše z rýže s 5 g másla, parní omeleta z vaječných bílkovin, sladký čaj s citronovou šťávou.
• 2. snídaně: 100 g drceného pečeného jablka, 120 g drceného tvarohu se smetanou, 180 g vývaru divoké růže.
• Oběd: 100 g kotlety z dušeného masa, 300 g krémová polévka se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
• Oběd: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nasekaného vařeného kuřete.
• Večeře: 200 g nasekané ovesné kaše s 5 g másla, 100 g dušené suflé vařených ryb, čaj s 50 g mléka.
• Poslední jídlo: 180 g kefíru.
• Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých sušenek.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je zvláště důležitý pro obnovení trávicího traktu pacienta do normálního provozu a zlepšení celkové pohody. Tato doba je klíčem k normalizaci zažívacích funkcí těla. Proto je nutné v průběhu jeho průběhu pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří mezi ně nejen nutriční požadavky, ale také soubor opatření k zajištění řádné fyzické námahy, lékové terapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je nutná dieta obvykle 1 měsíc. Pak, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být učiněny odpustky ve stravě, rozsah použitých produktů může být rozšířen a dietní omezení mohou být odstraněna.
U cholecystektomie s otevřenou dutinou je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

• smažené jídlo
• tukové potraviny
• kořeněné jídlo
• uzená masa
• alkohol

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela upustit od kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídla by měla být trochu teplá, je třeba se vyvarovat studených nebo horkých potravin. To vyžaduje pravidelné jídlo 4-6 krát denně, je vhodné vzít jídlo přibližně ve stejnou dobu. Zavádění nových produktů do stravy by mělo být prováděno postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat gastroenterologa.

Od druhého týdne, bez komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o dietu 5, která se vyznačuje sníženým chemickým a mechanickým účinkem na zažívací trakt, což ji činí vhodnější po cholecystektomii. Tato strava je velmi neškodná - všechny potraviny jsou vařené nebo dušené. Jídelní lístek stravy 5a je založen na vařených rybách a masu, dušených kotletech, proteinových omeletách, zeleninových polévkách, parních pudinkech s tvarohem, bramborové kaše, ovocné želé, drcených obilovinách s mlékem a dušené zelenině.

V případě špatného převodu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dieta 5 yu, charakterizovaná ještě větší jemností vzhledem k zažívacímu systému.

• První snídaně: půl porce krupice krupice s mlékem, čajem, 110 g parní omelety vyrobené z vaječných bílkovin.
• Druhá snídaně: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
• Oběd: 100 g parní suflé z vařeného masa, půl porce šťávy s bramborovou kaší, 100 g ovocného želé, 100 g mrkve pyré.
• Snack: 100 g pečených jablek.
• Večeře: půl porce bramborové kaše, vařené ryby, čaj.
• Poslední jídlo: želé nebo kefír.
• Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Ve stravě by neměla být přítomna kořeněná koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Jídlo je přijímáno ve formě tepla, je nutné se vyhnout horkým a studeným pokrmům.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé, kteří prošli cholecystektomií se doporučuje držet se základní verze stravy 5 po dobu 1-1,5 let po operaci. Poté je možná relaxace, například přechod na dietu číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Pod zvláštním dohledem je nutné jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy funkce trávicího ústrojí je nutné s pomocí ošetřujícího lékaře přezkoumat dietu. V některých případech je možné se vrátit k dietě 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových přípravků, jako je mezim-forte nebo slavální.

Existuje celá řada pravidel, která by měla být v průběhu života dodržována lidmi, kteří podstupují cholecystektomii:

1. Je nutné jíst 4-5 krát denně, vyhnout se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst ve stejnou dobu.
2. Části by měly být malé, aby se zředěná žluč vyrovnala s příchozí potravou.
3. Je nezbytné zcela vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
4. Hlavní metody vaření by měly být vařící, dušené a dušené.
5. Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, je vzhledem k absenci žlučníku žádoucí pravidelně používat probiotika fermentovaného mléka. Vyloučení sladkostí vám také umožní vypořádat se s dysbiózou.
7. Zlepšení průjmu pomáhá eliminovat kávu, čaj a další kofeinové nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy povolených a zakázaných použití po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

• dušená zelenina a zeleninové pyré
• dušené karbanátky a karbanátky
• vařené libové maso (kuře, krůta, králík, libové hovězí maso)
• vařená klobása
• ryby
• zeleninové polévky
• nízkotučné polévky
• ovocné a zeleninové saláty
• vinaigrette
• plnotučné mléko
• mléčných výrobků
• šťávy
• rostlinných tuků
• trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

• druhy tukových ptáků (husa, kachna)
• jehněčí, vepřové, jiné tučné maso
• kořeněné koření
• alkohol
• kakao
• okurky
• uzená, smažená a slaná jídla
• muffin
• sladkosti
• sycené nápoje sycené oxidem uhličitým.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od data cholecystektomie.

1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. 100 g čerstvě oloupané, rošt, přidáme 10 g umytých rozinek, dáme do salátové mísy, nalijeme 15 g medu, ozdobíme plátky citronu.
2. Ovocný salát Ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánů, 30 g jahod, 30 g mandarinek) omyjte a oloupejte. Ovoce nakrájíme, dáme do salátové mísy, nasypeme 20 g 10% zakysané smetany.
3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte. Přidejte 5 g másla.
4. Vařený mořský okoun. Asi 100 gramů okouna čistí, umyje, nakrájí na malé kousky a vaří v osolené vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
5. Parní treska s máslem. Přibližně 100 g tresky loupané, opláchnuté a dušené. Nalijte 5 g rozpuštěného másla a posypte 5 g kopru.
6. Nízkotučný tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Rozemele asi 100 g nízkotučného tvarohu, nalijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g brusinek cukrem.
7. Vařené Růžičková kapusta. Opláchněte a vařte asi 250 g hrotů růžičkového kelu v slabě osolené vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.

Dieta po odstranění žlučníku (Laparoskopie) po několik měsíců

Laparoskopie - odstranění žlučníku znamená vážnou úpravu stravy. Pacient je povinen dodržovat speciální laparoskopickou dietu po celé měsíce. Pokusili jsme se podrobně popsat dietu pro každý měsíc po operaci.

Jednou z léčebných metod pro akutní a chronickou cholecystitidu je laparoskopie. Mluvíme o moderní operaci, jejíž podstata je redukována na defekt v břišní stěně pro odstranění žlučníku. Tento postup je téměř bezbolestný a nízký. Po operaci je pacient v nemocnici po dobu až 2 dnů. Minimálně invazivní intervence se provádí přibližně v 95% případů. Pokud však dojde k komplikacím vyplývajícím z cholecystitidy, je nutná otevřená operace.

Pooperační období je v každém případě spojeno s řadou nepříjemností pro pacienta. Včetně dodržování určité diety po dlouhou dobu.

Proč potřebujete dietu

Odstranění žlučníku nezastaví tvorbu žluči v těle. Játra nadále fungují, žluč je přidělena ve stejném objemu, jako dříve. Riziko jeho akumulace v potrubí se zvyšuje, což může poškodit střeva. Aby se zabránilo takové situaci, je důležité dodržovat přísnou dietu. Velký význam mají frakční potraviny - to umožní žluči, aby šla včas, chrání střeva před působivou nádivkou, stejně jako brání tvorbě kamenů v potrubí.

Po chvíli bude funkce chybějícího žlučníku ležet na kanálech. Toto je možné s dietou na dlouhou dobu. Před návratem k obvyklé stravě od doby operace probíhá v průměru asi rok.

Lékaři doporučují dodržování diety číslo 5. Existují určitá pravidla týkající se výživy, první dny po operaci, týdny, měsíce atd. Ve všech těchto fázích bude dieta a doporučení odlišná.

Období obnovy a jeho vlastnosti

Pokud je vaše zdraví pro vás milé a nechcete ještě vážnější problémy s trávicím traktem, budete muset vyrovnat s novým způsobem života. Nejprve je třeba upravit proporce živin, které vstupují do těla s jídlem.

V den, kdy je dieta postavena následovně:

• Proteiny - jejich podíl je 25 procent. Jsou nezbytné pro normalizaci jater a aktivaci procesu obnovy buněk. To znamená, že ve stravě musí být přítomna drůbež, mléčné výrobky a ryby.
• Tuk - podíl těchto látek - 25%. Jejich spotřeba musí být snížena z toho důvodu, že kameny v kanálcích žlučníku vznikají z cholesterolu. Je však důležité opustit produkty obsahující cholesterol a nechat ty, které obsahují nenasycené tuky. Jedná se o rostlinné oleje. Pomáhají snižovat riziko tvorby kamene a urychlují ředění žluči.
• Sacharidy - zbývajících 50 procent. Vyberte si je co nejpřesněji. Například obilniny a pečivo mohou způsobit okyselení žluči. To vede k tvorbě kamenů. "Lehké" sacharidy dávají podnět k narušení metabolických procesů v těle a mohou přispět k přibývání na váze. S pomocí odborníka na výživu můžete najít optimální rovnováhu mezi jednou a druhou skupinou sacharidů.

Kromě toho, pacienti po takové operaci jsou vždy předepsány vitamíny skupiny K a B, kyselina askorbová. Je nezbytné zachovat normální funkci jater.

Zvažte, jaké stravovací návyky je třeba zadat v každé fázi regeneračního období po laparoskopii.

První dny po otevřené operaci

Prvních 12 hodin po odchodu z operačního sálu je zakázáno používat nejen potraviny, ale i vodu. Pacient musí být monitorován nemocničním personálem. Můžete bojovat žízní tím, že si otřete rty vlhkou houbou. Po 12 hodinách je povolena malá porce polévky nebo polévky.

Zatímco jste v nemocnici, měli byste začít rozvíjet zvyk jíst zlomkové - to znamená každé 2 hodiny a symbolické porce. Je velmi důležité pít dostatek vody - ne méně než 1,5 litru.

Po 24 hodinách od okamžiku provozu je povoleno něco ze seznamu:

• Odvar z pearl ječmene.
• Ovocné želé.
• Slabý vývar.

Od 3. do 5. dne můžete mírně rozšířit dietu:

• Slizové polévky na zeleninové vývar.
• Bramborová kaše.
• Dušené omelety.
• Šťávy (nesladké a kyselé).
• Čaj (slabě oslazený).

7. den můžete postupně přidávat následující:

• Fermentované mléčné výrobky.
• Vařené ryby.
• Dietní maso.
• Nízkotučný tvaroh.
• Sušený chléb (ne více než 100 g.).
• Přírodní šťávy, lehce sladký čaj, nesycená voda.

Týden po operaci, pokud se nevyskytly žádné komplikace nebo problémy, pacient jde na dietu č. 5.

Pokud hovoříme o laparoskopii, která není tak traumatická jako otevřená operace, pak můžete jíst během prvních 12 hodin. Povolená polévka a želé. Třetí den se doporučuje přechod na dietu 5.

První týden po propuštění

Frakční výživa je klíčem k úspěchu při odchodu ze stresového stavu. A musíte jíst jídlo každý den ve stejnou dobu.

Dieta číslo 5 doporučuje pouze vařené a dušené pokrmy, nebo dušené. Seznam platných produktů zahrnuje:

Strava po laparoskopickém odstranění žlučníku

Člověk žije pro sebe změřeným životem, po mnoho let se oddává různým dobrotám a najednou se pod jeho žebry na pravé straně nedaleko žaludku objevují ostré bolesti. Lékař nepotvrdí žaludeční problémy a játra se zdají být v pořádku. Ale břišní ultrazvukové vyšetření v takových případech říká osobě nepříjemnou zprávu, že kameny byly usazeny v jeho žlučníku, který musí být odstraněn a s největší pravděpodobností spolu s samotným močovým měchýřem. Ale to není nejhorší, protože operace ve většině případů se provádí laparoskopickou metodou, takže zotavení těla po jeho průchodu rychle, během několika dnů. Jen tady, dieta po laparoskopii žlučníku na několik let nedovolí člověku, aby se vrátil k jeho oblíbeným excesům a lahůdkám.

Indikace pro jmenování

Známá situace? A přestože příběh zněl jako pohádka, ve skutečnosti je to krutá realita, která po operaci na žlučníku čeká na každého, když se v něm kdysi objevily kameny. A bez ohledu na to, jaké složení se vytvořilo, bude-li tento proces jednou spuštěn, bude velmi těžké ho zastavit.

Mnoho čtenářů se asi zajímá, odkud pocházejí žlučové kameny? Takovou formulaci otázky lze považovat za nesprávnou. Je správnější se ptát, jak tam vznikly. Důvodem vzniku kamenů v žlučníku je v každém případě stagnace žluči v těle, kdy jedna část této látky zůstává kapalná a druhá je vysrážena. Tento sediment je základem pro tvorbu kamenů různých tvarů a velikostí.

Pokud vezmeme v úvahu otázku, jaké faktory vedou ke stagnaci žluči, stojí za to především zmínit hypodynamii (sedavý způsob života) a zneužívání smažených a kořenitých jídel. Pokud tyto faktory spolupracují, je nepravděpodobné, že by se zabránilo rozvoji onemocnění žlučových kamenů. Játra v reakci na požití stimulující potravy (kořeněná, slaná, smažená) produkují dostatečné množství žluči, která je uložena v žlučníku. Z močového měchýře se podle potřeby přenáší žluč, která dosáhla požadované koncentrace, do dvanácterníku, kde je v tomto okamžiku polotuhé jídlo.

Regulace toku žluči do dvanáctníku probíhá redukcí stěn žlučníku a jeho kanálků. Sedavý způsob života vždy vede k oslabení motorických funkcí trávicího systému, ať už je to žlučník nebo střeva. Kvůli slabým motorickým dovednostem ne všechny žluči z jejího skladování proudí do dvanácterníku. Některá jeho část přetrvává a začíná se rozpadat na komponenty. Komponenty, které jsou hustší a těžší, spadají do sedimentu a tvoří kameny, které dále blokují odtok žluči.

Žlučové kameny mohou mít odlišný charakter. Některé z nich se skládají z minerálů (hlavně vápenatých solí), jiné jsou z cholesterolu a jiné jsou z bilirubinového pigmentu. Nejčastěji se však v jedné oblázkové směsi mohou mísit různé složky.

Co způsobilo tuto rozmanitost zubního kamene v žlučníku? Samozřejmě, jídlo, které jíme. Absorpce živin z potravin probíhá ve střevech. Pak ale vstupují do krve a jsou filtrovány játry, což má za následek nadbytečné látky, které se uvolňují do žluče. Protein, cholesterol, minerály, pigment, které jsou ve žluči ve velkém množství, z něj činí vysoce koncentrovaný a silný, náchylný k tvorbě sedimentů a kamenů.

Malé kamínky, dokonce i bolest, mohou projít žlučovodem a opouštět močový měchýř. Ale střední a velká (a jejich velikost může dosáhnout 4-5 cm) musí být okamžitě odstraněna. V některých případech lékaři souhlasí pouze s odstraněním vytvořených kamenů ze žlučového kamene a jeho kanálů, ale ve většině případů se stále uchylují k chirurgickému odstranění celého orgánu s kameny (cholecystektomie).

Laparoskopie žlučníku, která má méně komplikací a relativně krátkou dobu zotavení, je považována za nejběžnější typ chirurgického zákroku pro cholecystitidu (zánět žlučníku) a onemocnění žlučových kamenů. Ale bez ohledu na to, jak se operace provádí, po ní, po dlouhou dobu, budete muset dodržovat požadavky terapeutické stravy č. 5, která je předepsána pro onemocnění jater a gastrointestinálního traktu.

Strava po laparoskopii žlučníku nebo odstranění kamene z ní by měla být důležitou součástí nového životního stylu pacienta. Opravdu, ve skutečnosti, jak před operací a po ní, trávicí systém trpí především. Za prvé, z nedostatečné dodávky žluči do dvanáctníku, trávení a asimilace potravin je inhibována, a po odstranění žlučníku, post-cholecystektomie syndrom dochází.

Jedná se o komplex symptomů vyplývající z házení žluči do dvanáctníku přímo z jater mimo jídla. Když byl žlučník, reguloval proces zásobování žluči do dvanácterníku v okamžiku, kdy tam dorazilo jídlo. Žluč se mísí s chyme a nedráždí střevní stěnu. Pokud se však žíravá tekutina dostane do prázdného střeva, je zřejmé, že začne jíst sliznici orgánu, objeví se zánět a výsledkem je diaodenitida nebo dokonce kolitida.

Ale i když se žlučník neodstraní, situace se trochu změní. Jde o to, že po čase se kameny v organu začnou znovu tvořit, bez ohledu na způsob života. Zastavení patologického procesu již není možné. Odstraněním žlučníku se lékaři snaží odstranit orgán, kde může žluč stagnovat, což má za následek spíše velké kameny a bolestivou bolest.

Malé kameny se mohou tvořit i mimo žlučník, což znamená, že výživa po orgánové laparoskopii by měla být taková, aby zabránila tvorbě kamene a usnadnila práci gastrointestinálního traktu.

Podstata stravy po laparoskopii žlučníku

Dieta po laparoskopii žlučníku není zavedena v jedné, ale ve dvou fázích. I když je laparoskopická chirurgie považována za méně traumatickou než tradiční metoda cholecystektomie (laparotomie), je stále významnou ranou do trávicího systému. Než se játra naučí pracovat správně a produkují žluč pouze v případě potřeby, bude to trvat dlouho. Tělo však bude nejtěžší v prvních dnech po operaci.

Začátek první fáze diety by měl být v den operace a potrvá nejméně týden. Během tohoto období je strava považována za nejpřísnější, protože má mnoho omezení. Hlad se zobrazuje v den operace. Je přísně zakázáno nejen jíst, ale také pít. Se silným žízní, můžete vlhčit pouze rty pacienta vlhkým hadříkem. V extrémních případech můžete opláchnout ústa odvarem z bylin. A s největší pravděpodobností nebudete chtít jíst po operaci.

Den po laparoskopii je pacientovi umožněno pít vodu. Je lepší, když se jedná o minerální vodu, ze které se předem vypouští veškerý plyn, nebo čištěnou vodu, opět bez množství plynu. Můžete se pokusit pít vývar boky, ale celkové množství kapaliny v tento den by neměl překročit 1 litr.

Když po operaci, 36 hodin kouření, čaj nebo tekuté želé bez cukru mohou být přidány do stravy. Čaj by měl být spíše slabý, nekoncentrovaný kissel. Z potravin můžete do stolu přidat pouze nízkotučný jogurt. Objem tekutiny v tento den by neměl být větší než 1,5 litru.

Pacient dostává plnou výživu pouze třetí den. Ale diverzifikovat stůl neznamená začít jíst tuhou stravu. V tomto bodě je nutné postupovat postupně.

Třetí den po operaci se vstříkne strava:

• ovocné a zeleninové šťávy (nejlépe jablko, mrkev, dýně), které stimulují trávení a nasycují tělo užitečnými vitamíny a minerály; je žádoucí, aby šťávy nebyly skladovány, ale čerstvě připravené,
• polévka s rýžovou zeleninou, vařená ve volném vývaru (se souhlasem lékaře, můžete přidat lžičku zakysané smetany nebo malý kousek másla),
• bramborová kaše nebo dýně,
• ovocné želé
• parní protein omeleta
• nízkotučné vařené ryby.

Čaj na 3-4 dny, můžete pít přidáním trochu cukru. Ale s jídlem musíte být opatrní. Ano, pacientova strava může být významně rozšířena, ale dávky by měly zůstat minimální, ne více než 200 g najednou. Ale počet jídel může dosáhnout 7-8 krát denně (ideálně - 5-6 krát denně, jak vyžadují principy frakční výživy).

Když je 5 dní po operaci, můžete přidat vývar včerejšího chleba nebo několik sušenek na vývar a sušenky na čaj. Hmotnost moučných výrobků konzumovaných denně by neměla být větší než 100 g.

Po dalším dni, kaše kaše (pšenice, pohanka, ovesné vločky) je přidán k dietě, který je připraven s přidáním mléka. Konzistence kaše by měla být tekutá nebo polotekutá, o něco později se použije na viskózní kaši.

Masové pokrmy jsou nyní povoleny. Nízkotučné maso by mělo být vařeno a mleto v mísiči do stavu bramborové kaše. Pro změnu můžete míchat 2 druhy bramborové kaše: maso a zeleninu a přidejte na ně lžíci zakysané smetany nebo másla.

Vařené ryby není nutné sekat, stačí dostatečně dobře žvýkat jídlo.

Postupně se přidává ke stolu a mléčných výrobků. Zpočátku byl preferován kefír a teď můžete jíst jogurty s ovocnou náplní nebo bez ní, jogurt, jogurt, tvaroh. Tvaroh, zatímco je žádoucí třít přes síto a přidat k němu trochu není příliš mastný zakysanou smetanou.

Objem tekutiny vstupující do těla během tohoto období se stává stejný jako u zdravého člověka (od 1,5 do 2 litrů).

Týden po operaci Vám lékař umožní jít do druhé fáze diety - výživy dle požadavků stravy č. 5. Přechod na novou fázi diety se může objevit dříve (3-4 dny), pokud lékař považuje stav pacienta za uspokojivý. A přesto si pospíšit jíst tuhou stravu za to nestojí.

Musíte se zdržet konzumace potravin, které mohou způsobit zvýšenou tvorbu plynu: černý chléb, luštěniny atd. Vzhledem k tomu, že žluť vstupuje do střeva nedostatečně koncentrovaná, již není schopna bojovat s patogenní mikroflórou, která zde žije, což způsobuje fermentační procesy v gastrointestinálním traktu. Tyto procesy způsobují nadýmání, vyvolávají časté bolestivé vypouštění plynu. Pacienti čelí tomuto problému již v prvním měsíci po operaci. Pokud se navíc používají produkty, které mohou přispět ke kvašení potravin, situace se stává mnohem složitějším a zhoršuje se zdravotní stav pacienta.

Zásady stravování v období zotavení

Dieta číslo 5 kombinuje principy správné a frakční výživy s přísným dodržováním příjmu potravy. To však vůbec neznamená, že se jedná pouze o omezení. Nejde o odstranění všech chutných jídel z pacientova stolu, zanechání pouze zeleniny a minerální vody. Dietologové zdůrazňují potřebu korigovat dietu, s přihlédnutím k potřebám těla a omezené kapacitě trávicího systému.

Hlavní složky všech potravin, pro které se hodnotí nutriční hodnota, jsou proteiny, tuky a sacharidy. Protein je stavební materiál buněk těla, který je samozřejmě nezbytný pro játra, aby mohl obnovit své buňky a fungovat normálně. Co se týče bílkovinných potravin, jako zdroje bílkovin, nejen bílé části slepičích vajec, ale také tvaroh, libové maso a libové ryby by měly být považovány za produkty pro léčebný stůl.

Pokud jde o tuky, pak mají dvojí přístup, protože tuky jsou odlišné. Živočišné tuky jsou považovány za zdroj cholesterolu, ale jak si pamatujeme, je to z toho, že mohou být tvořeny žlučové kameny, a to znamená, že jíst potraviny, jako je sádlo, tučné maso nebo ryby, musí být přísně omezeny. Mimochodem, hodně cholesterolu také obsahuje zvířecí játra a žloutek kuřecích vajec. Musí být také odstraněny ze stravy.

Rostlinné oleje jsou však zdrojem nenasycených tuků, které jsou nezbytné pro tělo v jeho životě. Kromě toho jsou schopny učinit žluč více tekutým a zabraňují tvorbě kamenů v něm. Abychom však mohli říci, že tyto produkty musí být součástí vaší stravy. Užitečné budou nejen slunečnice a olivový olej, které jsou pro nás obvyklé, ale také oleje získané z kukuřičného nebo lněného semene.

Sacharidy obvykle tvoří hlavní část stravy po odstranění žlučníku (50%, zatímco zbytek je rovnoměrně rozdělen mezi tuky a bílkoviny). Nicméně opatrnost s nimi nebolí. Sacharidy v pečivu a obilovinách činí kyselinu žlučovou kyselější, což přispívá ke srážení a tvorbě zubního kamene.

Snadno stravitelné uhlohydráty, které nemají nepříznivý vliv na žluč, jsou obsaženy v cukru a nádobí na něm založeném. Taková jídla ale přispívají k přibývání na váze a nadváha je rizikovým faktorem pro rozvoj cholelitiázy, protože je spojena s fyzickou nečinností. To znamená, že pozornost by měla být věnována především pomalým sacharidům ve složení zeleniny a ovoce.

Vitamíny jsou také nezbytné pro udržení a korekci jater. Vitamíny C a K, stejně jako vitamíny B, pomohou regeneračním procesům v játrech, zatímco vitamín A zabrání tvorbě krystalů žluče, které se později promění v kameny.

Nicméně, pokud si vzpomínáme, dieta po laparoskopii žlučníku není jen správná a zdravá strava, ale také dodržování stravovacích návyků a stravovacích návyků. A mluvíme o následujících pravidlech, která budou muset dodržovat 3, 6 nebo více měsíců (v nejlepším případě po několika letech si člověk může dovolit jíst minimální množství zakázaných potravin a snížit počet jídel až na 4-5 krát denně):

• Frakční síla. To je předpoklad, který pomůže rychleji obnovit činnost trávicího ústrojí v těle, usnadnit práci trávicího traktu (konec konců je snazší strávit malou porci než velká). Musíte jíst trochu, ale často (nejméně 6 krát denně).
• Požadavek jíst často se týká také noční doby. Dlouhé přestávky mezi jídly nejsou povoleny.

V ideálním případě by přestávka na noční odpočinek v gastrointestinálním traktu neměla být delší než 5-6 hodin, proto se doporučuje, abyste si poslední jídlo užili nejdříve 2 hodiny před spaním a brzy si udělali snídani. Za těchto podmínek bude produkce mastných kyselin v těle dostatečná pro rozpuštění cholesterolu.

Během nočního probuzení se doporučuje pít malé množství šípkové odvarky, což pomůže snížit velkou noční mezeru a umožní vám spát déle (konec konců by normální spánek neměl trvat 5-6, ale nejméně 8 hodin).

• Hlad je kontraindikován. Lékařský jednodenní půst v tomto případě také není praktikován. Krátkodobý rychlý neprospívá zdravému člověku (a naopak), ale pokud není žlučník, může vyvolat tvorbu kamenů v játrech. Pacient po operaci musí dodržovat dietu, ve které je omezeno pouze množství konzumovaného tuku, ale ne celkové množství potravy denně (obsah kalorií v dietě č. 5 je asi 2700 kcal). Pokud se omezíte na jídlo, za takových podmínek se trávicí systém uvolní, zmizí potřeba žluči, protože s jeho pomocí není nic, co byste strávili. V důsledku toho máme stagnaci žluči v jaterních kanálcích, což vede k tvorbě kamenů v nich.
• Mimochodem, takže potřeba žluči neklesá, aby se zabránilo stagnaci, tuky nemohou být vyloučeny ze stravy. Živočišné tuky ve stravě po laparoskopii žlučníku jsou považovány za zakázané, včetně másla, které může být konzumováno v přísně omezených množstvích, dobře, rostlinný olej je docela možný (a nutný!) Vstup do vaší stravy, jakmile se v ní objeví saláty a obiloviny. Odborníci na výživu se domnívají, že musíte jíst alespoň 2 tsp denně. jakýkoliv rostlinný olej, přidávejte jej do nádobí 3-4 krát denně.
• Je nebezpečné nejen omezit množství potravy, ale také dostat se s ním příliš daleko. Přebytek hmotnosti je faktor, který vyvolává tvorbu kamene v žlučníku a jeho nepřítomnost v žlučovodech jater.
• Ale lékaři doporučují hodně vody, protože to přispívá k ředění žluči, což znamená, že pravděpodobnost stagnace je snížena. Mimochodem, pokud bude na stole přítomna alkalická minerální voda, bude to ještě méně.

Káva a silný čaj jsou však považovány za nevhodné nápoje pro ty, kteří odstranili žlučník. Faktem je, že tyto nápoje stimulují kontraktilní pohyb žlučových cest a mohou způsobit koliku jater.

Zastavte pozornost a alkoholické nápoje. U onemocnění jater jsou považovány za nebezpečné. Ale máme poněkud jinou situaci. Bylo vědecky prokázáno, že alkohol v omezeném množství snižuje riziko vzniku kamene o téměř 40%, což je poměrně dost. Dokonce i odborníci na výživu říkají, že ½ sklenice červeného vína denně nejen nepoškozuje, ale také pomáhá vyhnout se recidivě cholelitiázy.

• Další bezpodmínečnou podmínkou je jíst ve stejnou dobu, pro kterou byste měli vyvinout denní režim, který bude obsahovat 5-7 jídel, vytiskněte si ho na papír a pověste jej před oči. Nechte játra zvyknout si na produkci žluči, ne-li na požádání, alespoň včas.
• Omezení existují v metodách vaření. V žádném případě nesmí být používány produkty na smažení, použití grilu pro tento účel je také vyloučeno. Ano, a kebab na ohni bude muset zapomenout ve prospěch užitečnějších lahůdek. Výrobky mohou být vařené, dušené nebo dušené, k tomuto účelu používejte jak obyčejný plynový nebo elektrický sporák a pánve, tak i moderní spotřebiče, jako je pomalý sporák.
• Pokud jde o konzistenci pokrmů, doporučuje se mletí výrobků a vaření polotekutých obilovin pouze během prvního týdne po operaci. V budoucnu je třeba brousit pouze tuhé potraviny, postupně na ně zvyknout.
• Nové produkty a pokrmy by měly být do stravy zavedeny velmi pečlivě a naslouchat jejich pocitům.
• Teplota potravin (včetně vody) by neměla být vysoká nebo příliš nízká. V ideálním případě by mělo být vše jídlo teplé.
• Čerstvé ovoce a zelenina mají možnost jíst nejpozději 2 týdny po operaci z důvodu jejich dráždivého účinku. Doporučuje se vybrat sladké a měkké ovocné odrůdy a na strusku nebo v mixéru nasekat tvrdé ovoce a zeleninu a proměnit je v pyré, ze kterých si můžete připravit chutné pěny. Taki dezerty podle diety číslo 5 není zakázáno.

Musíte pochopit, že tím, že dodržujeme požadavky diety, pomáháme vašemu tělu fungovat normálně a nečiníme pro lékaře laskavost. Zpočátku to nebude snadné, ale po 1-3 měsících člověk vyvíjí jiné potravinové preference, které mu umožňují zůstat zdravý. A postupně se zapomíná na chuť kdysi milovaných zakázaných jídel a jídel.

Dietní menu po laparoskopii žlučníku

Nyní, s vědomím, jaké produkty mohou být zahrnuty do vaší stravy, ao kterých je lepší navždy zapomenout, můžete se pokusit vytvořit příkladné menu na několik dní. A zde je důležité si uvědomit, že výživa po operaci k odstranění žlučníku by měla být nejen jemná, ale také plná. Pro některé se to bude jevit jako nemožné, ale pamatujme na vegetariány, omezují se na své oblíbené pokrmy a zároveň se cítí docela šťastní a zdraví. Hlavní je přiblížit kompilaci menu a nahradit škodlivé produkty užitečnými.

Pokusme se udělat v pondělí plné menu, s ohledem na to, že jídlo by mělo být užíváno optimálně 6krát denně:

• 1. snídaně: slabý černý čaj pro probuzení zažívacího traktu
• 2-snídaně: bramborová kaše s kouskem vařených ryb, zeleninový salát s rostlinným olejem
• Oběd: zeleninová polévka s kouskem vařeného masa, šťáva ze sladkých odrůd jablek
• Snack: ½ šálek jogurtu s galetny cookies
• 1. večeře: proteinová omeleta se zeleninou, heřmánkový čaj
• Lehká večeře před spaním: teplý kompot ze sušeného ovoce

Menu příští den (v našem případě, úterý) by se nemělo opakovat. Měla by zahrnovat další pokrmy a produkty, které zpestří stůl a dodají tělu vše, co potřebuje.

• 1. snídaně: kompot sladkého ovoce a bobulí
• 2. snídaně: ovesné vločky s mlékem, pečené jablko
• Oběd: boršč na zeleninový vývar, kousek sýra na toastu, zelený čaj
• Oběd: pomerančová šťáva, sušenky
• 1. večeře: tvarohový kastrol s ořechy a kandovaným ovocem
• Lehká večeře před spaním: půl sklenice bio jogurtu

Analogicky si menu připravíme ve středu:

• 1. snídaně: sklenka minerální vody
• 2. snídaně: mléčná rýžová kaše se sušenkami
• Oběd: parní kuřecí řízečky se zeleninovou oblohou (pečená zelenina)
• Oběd: kyselé mléko, čerstvé ovoce
• 1. večeře: kus vařených ryb, ovoce a bobulové pěny, šípkový odvar
• Lehká večeře před postelí: mrkev-dýňová šťáva

Vyzbrojeni znalostmi povolených produktů a fantazie, můžete si vytvořit menu na týden, měsíc a déle. Zpočátku, menu nemusí být rozlišuje speciální sortiment výrobků a jídel, ale jak se zotavit, seznam produktů ve stravě poroste, a zkušenosti a zvědavost pomůže, aby váš stůl nejen užitečné, ale také atraktivní vzhled a chuť..

Dietní recepty číslo 5

No, pro ty, kteří se poprvé setkávají s dietou pro onemocnění jater a gastrointestinálního traktu a ještě nejsou připraveni zapnout představivost v plné kapacitě, můžete nabídnout některé užitečné a chutné recepty, které zdobí nejen dietní stůl.

Skutečnost, že podle stravy 5 po odstranění žlučníku, nádobí by neměla zahrnovat smažené potraviny, neznamená, že recepty budou štíhlé a bez chuti. Začněme s jednoduchým a vezměte v úvahu recept na lahodný salát, který obsahuje ne tolik komponent:

Salát "Sestra Alenka"

• malé žluté rajče - 1 ks.
• malé červené rajče - 1 ks.
• okurka - 1 ks.
• půl modré cibule
• rostlinný olej - 1 lžička
• zakysanou smetanou - 1 lžička
• zelení
• špetka soli

Vaření: nakrájíme rajčata a okurku na malé talíře, cibuli s půlkroužky a opaříme vařící vodou tak, že ostrost je pryč. Pokud je okurka příliš tvrdá, můžete ji otřít na hrubém struhadle a lehce stlačit. Připravená zeleninová směna v salátové misce, sůl, kyselá smetana a rostlinný olej. Smíchejte, dejte 5-10 minut trvat, vyzdobit zelení a dát na stůl.

Delicious a zdravý salát máme. Ale jeden salát nebude plný. Měli bychom přijít s něčím na oběd.

Parní telecí kotlety

• Telecí maso (může být nahrazeno nízkotučným kuřecím masem nebo krůtem) - 300 g
• Včera pšeničný chléb - 80 g
• Malá cibule - 1 ks.
• Mléko - 4 lžíce.
• Zeleninový nebo masový vývar - jeden a půl sklenice
• Rafinovaný rostlinný olej - 2 lžíce.
• Mouka - 2 lžíce.
• Citronová šťáva - 0,5-1 lžičky.
• Sůl podle chuti

Vaření: Dobře promočte chléb v mléce a zmáčkněte. Maso s cibulí několikrát otočit mlýnek na maso a míchat s chlebem. Mleté maso dobře promícháme a vytvoříme malé placky.

Kastról namažte a vložte do něj naše kotlety. Přidejte o něco méně než půl sklenice vývaru a nechte ho běžet 20 minut.

Nakrájíme kotlety a položíme na misku. Od zbytku vývaru připravíme lahodnou omáčku z mléka, mouky, citronové šťávy a soli. Chcete-li, můžete přidat 1 polévková lžíce. rajský protlak. Nalijte omáčku do talíře a ozdobte zelení. Podávejte to na kotlety.

Jako přílohu si můžete dát bramborovou kaší a cuketu, kaši, zeleninový guláš, vařené těstoviny (pouze z tvrdé pšenice).

Je čas se postarat o dezerty.

Tvarohové koláče z trouby

• Nízkotučný tvaroh (s obsahem tuku nejvýše 2%) - 200 g
• Krupice - 1-2 st.l. (v závislosti na vlhkosti tvarohu)
• Kuřecí vejce - 1 ks. (můžete si vzít 1-2 veverky)
• Cukr a sůl podle chuti
• Prášek na pečení na těsto - ½ lžičky.
• Rostlinný olej pro mazání plechu a tvarohových koláčů

Vaření: Tvaroh setříme několikrát přes síto a promícháme s vejcem a cukrem. Do krupice přidejte prášek do pečiva a nalijte suchou směs do hmoty tvarohu. Nechte nabobtnat návnadu po dobu 20-30 minut. Poté troubu ohřejte a pánev namažte tukem.

Z hmoty manny-tvarohu tvoříme malé kuličky, stlačíme je ze dvou stran, dáme požadovaný tvar a rozložíme na plech. Top tvarohové koláče lehce pokryté rostlinným olejem a vložené do vyhřívané trouby.

Když syrnichki top opečené, zkontrolujte připravenost párátka, které by mělo jít téměř suché. Při servírování mohou být sýrové koláče oslazeny směsí nízkotučné zakysané smetany a vařeného kondenzovaného mléka.

Dezert "Ovoce se omáčkou zázvor-máta"

• Mandarinky - 3 ks. (lze nahradit pomeranči)
• Banán - 1 ks.
• Kiwi - 2-3 ks.
• Jablka - 2 ks.
• Rozinka - 70 g
• Sušená máta - 1 polévková lžíce.
• Zázvorový prášek - ¼-1/2 lžičky.
• Pomeranče - 2 ks.
• Cukr - 1 polévková lžíce. žádný skluz

Vaření: My mandarinky čistíme, rozebíráme na plátky a každý lobule rozřezáme na několik kusů. Banán a kiwi nakrájíme na kostky nebo kruhy. S jablky vyjměte kůru a nakrájejte na plátky. Rozinky zaparivaem vařící vody, pak suché.

Pro sirup pomeranče připravte šťávu. Mincovna po dobu 10 minut vaří s vroucí vodou (čtvrt šálku) a filtruje. V infuzi přidejte cukr a zázvorový prášek, přiveďte k varu. Nyní zalijeme pomerančovou šťávou a necháme vařit déle než 2 minuty. Sirup ochlaďte, přefiltrujte a naplňte připraveným ovocem.

A co první jídla? Měli bychom zítra vařit boršč?

Vegetariánský boršč

• Zelí - 100 g
• Mrkev - ½ ks.
• Brambory - 1 ks. (větší)
• Celer, pórek, zelené fazolky - 30 g
• Rajčata - 1 ks.
• Řepa - 1 ks. (malé)
• Rajská pasta - 4 lžíce.
• Mouka - ½ lžíce.
• Vejce (bílá) - 4 ks.
• Kyselé mléko - ½ šálku
• Sůl podle chuti

Oloupeme zeleninu a semena, nakrájíme zelí, nakrájíme fazole na plátky. Vložte jídlo do parníku a nalijte vodu. Vaření asi půl hodiny.

Nakrájenou cibuli smícháme s moukou a lehce smažíme na suché pánvi, přidáme rajskou pastu, trochu vody, sůl, dušené maso a přidáme do dvojitého kotle.

Řepa se vaří předem, protože vaří asi hodinu. Vařenou řepu nakrájejte na malé kousky a na konci vaření přidejte do boršče.

Obvaz na boršč bude míchaná vejce a jogurt. Podáváme boršč na stole, posypeme petrželkou.

A konečně, lahodný a jednoduchý recept na kuřecí prsa.

• Kuřecí prsa - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Sůl podle chuti

Hrudník se rozevře, takže tvořil kapsu. Maso opláchněte solí a nechte vyluhovat.

Oranžovou kůru oloupeme, rozdělíme na laloky a pak z nich odstraníme bílé filmy. Připravené pomerančové plátky vložte do kapsy, zabalte prsa do fólie a na půl hodiny ji odložte do trouby (200 ° C).

Jak můžete vidět, navzdory veškeré závažnosti stravy po laparoskopii žlučníku, jíst chutné jídlo, stále to nezakazuje.

Výhody

Je třeba říci, že dieta je předepsána pro všechny nemoci, když je práce trávicího systému narušena. Dieta je předepsána k zastavení zánětlivého procesu v postiženém orgánu trávicího traktu a usnadňuje jeho práci v době zotavení.

Se žlučníkem je mnohem složitější, takže strava číslo 2, která je obvykle předepsána pro onemocnění gastrointestinálního traktu, bude k ničemu. Koneckonců je nutné normalizovat nejen práci gastrointestinálního traktu, ale také poskytnout podmínky pro stabilizaci jater. Navíc je stále nutné zajistit podmínky, za kterých se žlučové kameny nebudou tvořit v žlučníku (pokud není odstraněn) nebo v žlučovodech (po cholecystektomii). Tento stav je proveditelný pouze za podmínky vyloučení potravin, které přispívají k tvorbě kamene.

Obvykle játra produkují asi 600-800 ml žluči během dne. Žluč postupně vstupuje do "úložiště", kde se nejen hromadí a přetrvává až do požadovaného okamžiku, ale také dosáhne požadované koncentrace. Je třeba říci, že koncentrace žluči u vchodu a výstupu z žlučníku se liší téměř 10krát.

Po odstranění žlučníku se situace mění, žluč ve stejném množství vstupuje do dvanácterníku, ale ne v případě, že je to nutné, a ne ve stejné koncentraci. Nejenže dráždí střevní stěny, ale jeho koncentrace je také nedostatečná pro trávení tuků, stimuluje střeva, játra a produkci enzymů, které štěpí protein, tj. vykonávat své funkce.

V dvanáctníku lze nyní pozorovat stagnaci. A protože po operaci je po určitou dobu ukazován odpočinek na lůžku (opět tato hypotéza), pak se gastrointestinální motilita zpomaluje, pankreas trpí a potrava se pomalu a těžko stravuje (a ne vždy úplně), z níž celý organismus onemocní.

Dieta po laparoskopii žlučníku (dieta č. 5) nejen usnadňuje práci gastrointestinálního traktu, protože eliminuje těžko stravitelné potraviny a tučné potraviny. Jeho cílem je také naučit játra pracovat novým způsobem a poskytovat tak potřebu celého trávicího systému.

Pokud se před vyjmutím žlučníku začala játra produkovat žluč, když byla potrava přijímána, a začal proces jejího trávení. Tj část žluče opustila žlučník a bylo nutné naplnit její objem. Teď játra nemají co navigovat a neustále produkují štiplavý trávicí enzym. Nemá kam se zdržovat, a teče přímo do KDP, bez ohledu na to, zda je to nutné nebo ne.

Naučit játra produkovat žluč pouze tehdy, když je to nezbytné, nestačí pouze změnit dietu, což eliminuje pokrmy, které stimulují odtok žíravého enzymu. Je nutné dietu kompletně revidovat.

Pokud budete jíst potraviny v malých porcích, ale pravidelně ve stejnou dobu, tělo by mělo vyvinout podmíněný reflex: játra budou aktivně produkovat žluč pouze tehdy, když jídlo vstoupí do gastrointestinálního traktu. To je možné pouze tehdy, pokud budete dodržovat přísnou dietu, která zahrnuje: jíst pouze povolené potraviny v malých porcích, diety (častá jídla ve stejnou dobu).

Co může a nemůže?

No, tady se dostáváme k hlavní otázce: co můžete jíst? Nevědět, které produkty jsou povoleny a které jsou zakázány, je prostě nemožné udělat normální menu. Koneckonců, výživa osoby po laparoskopii žlučníku, podle lékařů, by měla být kompletní, poskytující všechny potřeby těla.

Tak, podle stravy číslo 5 schválené produkty patří:

• Dietní maso s minimálním obsahem tuku. To může být kuře, hovězí maso, králičí maso, krůtí maso, hlavní věc je, že to je štíhlá a vařená vhodným způsobem, tj. vařené nebo pečené.
• Ryby s nízkým obsahem tuku, jak moře, tak řeka. Lze vařit nebo vařit v páře.
• Všechny mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, zakysanou smetanou (v omezeném množství).
• Tvrdé sýry s obsahem tuku nejvýše 30 (v omezeném množství. T
• Zeleninové vývary s nízkým růstem a polévky založené na takových vegetariánských vývarech s přídavkem obilovin a zeleniny také umožní diverzifikaci stravy pacientů po operaci a později. Ale použití "zazharku" pro takové polévky je přísně zakázáno. Vaječný protein nebo kus taveného sýra může sloužit jako obvaz. V polévce můžete přidávat kousky vařeného masa bez vývaru, ve kterém se vaří.
• Nízkotučné a slabé vývary založené na dietním drůbežím masu.
• Každá kaše je vařena první kapalina, pak viskózní, a to pouze v případě, že je stát stabilizován (o jeden a půl měsíce později) do drobivé praxe obilovin.
• Ovoce a bobule sladkých odrůd se nejprve konzumují ve formě vařených pokrmů a po 2-3 týdnech jsou do stravy zahrnuty čerstvé ovoce. Užitečným berry je meloun.
• Zelenina může jíst jakékoli (vařené, pečené, dušené a později čerstvé).
• Sladkosti a dezerty, jako je med, marmeláda a marmelády jedí trochu, sledujíc jejich váhu.
• Chléb může jíst pouze včera nebo ve formě sušenek a nejlépe bílý, což nezpůsobuje fermentační procesy.
• Vaječný bílek ve formě parní omelety, za 1,5 měsíce můžete jíst 1 vejce týdně se žloutkem.
• Masné výrobky: karbanátky, karbanátky, karbanátky se vaří nebo pečou. Po 1,5-2 měsících mohou být do stravy zavedeny malé porce kvalitní vařené klobásy.
• Celé mléko ve formě tepla je povoleno nejdříve 1,5 měsíce po operaci. Do té doby se dalo použít pouze k vaření.
• Všechny rostlinné oleje, které se doporučují nahradit živočišné tuky.
• Čerstvé zelené budou zdrojem vitamínů a stopových prvků.
• Sušené ovoce žádné.
• Ovocné a zeleninové šťávy, zelený čaj, kompoty, minerální voda, bylinné čaje. Slabý černý čaj v omezeném množství,

Během vaření jsou důležité nejen samotné produkty, ale také způsob jejich přípravy. Je zakázáno pereselivat nádobí (je lepší, aby zůstali pod solené) a přidávat různé koření a koření, které stimulují vylučování žluči. Doporučené metody zpracování potravin: vaření, pečení, dusení, úprava páry.

Nicméně dieta po laparoskopii žlučníku by se zdála příliš měkká, pokud nezmíníte, co nemůžete jíst. Nyní budeme rozumět zakázaným potravinám diety číslo 5:

• V rámci velkého zákazu je z nich připraveno jakékoliv tučné maso a pokrmy, uzeniny a uzená masa. Může to být trochu vařená klobása.
• Mastná ryba v jakékoliv formě. Solené, sušené a uzené ryby, jak tučné, tak libové odrůdy.
• Mastné mléko a mléčné výrobky. Kyselá smetana se používá pouze jako obvaz, celé mléko se vstřikuje po kouscích po stabilizaci.
• Všechny tuky živočišného původu, včetně másla.
• Jakákoliv konzervovaná masa a zelenina, koření, okurky.
• Výrobky z mouky, koláče, koláče, které mohou způsobit zvýšení tělesné hmotnosti.
• Černé a bílé čerstvý chléb, pečivo.
• Silný černý čaj, kofeinové nápoje, soda.
• Zmrzlina, studené dezerty a nápoje.

Smažená jídla jsou zakázána. A musíte si na to zvyknout, protože dodržovat požadavky diety číslo 5 bude mít dlouhou dobu (nejméně rok). Ale je lepší se přizpůsobit najednou správné výživě a držet se jí po zbytek života.