Dieta pro žlučové kameny

Když se žlučník stagnuje v žlučníku, je řečeno, že žlučová choroba nebo křehká cholecystitida stagnuje, ztrácí se, což přispívá ke srážení solí, ze kterých se tvoří kameny, a to jak v samotném močovém měchýři, tak v žlučovém traktu.

Hlavní příčinou vzniku onemocnění je zánět žlučníku a žlučových cest a způsobuje tvorbu kamenů a exacerbaci žlučových kamenů a nesprávné stravy. Kameny, které se tvoří v této patologii, jsou převážně složeny z produktů zhoršeného metabolismu cholesterolu a žlučových solí.

Základní pravidla stravování

Účelem stravy pro žlučové kameny je poskytnout odpovídající výživu, která obsahuje normální množství bílkovin a sacharidů, ale je poněkud omezena ve spotřebě tuku.

Tím bylo dosaženo

  • chemické schazhenie játra
  • jeho funkce a funkce žlučových cest jsou normalizovány,
  • zabránit tvorbě nových kamenů.

V souladu s tabulkou lékařských tabulek podle Pevsnera, dieta pro žlučové kameny se vztahuje k tabulce č. 5.

Denní obsah živin v léčebném stole pro kameny žlučníku:

  • proteiny - 85-90gr, z nichž asi 45-50gr jsou živočišného původu;
  • tuky 70-80gr, z toho do 30gr rostlinného původu;
  • sacharidy 300 - 350 g (ne více než 70 - 80 g cukru);
  • sůl na 10gr.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kcal za den.

Režim napájení

Jídlo v přítomnosti žlučových kamenů a žlučových cest by mělo být zlomkové, 5-6 krát denně.

Častá jídla mají příznivý vliv na funkci žlučníku, přispívají ke stálému a rovnoměrnému oddělení žluči a malé a časté občerstvení má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, přispívá k lepší absorpci živin a brání zácpě.

Je obzvláště důležité pozorovat hodiny jídla, které upravují žlučník, aby syntetizoval žluči v určitém čase, což zabraňuje křečím jater.

Kulinářské zpracování potravin

Všechna jídla by měla být podávána v ošuntělém nebo rozdrceném stavu, v takovém případě se zatížení žlučníku snižuje a nevyvolává nadměrné žluči, která způsobuje křeče žlučových cest a provokuje koliku.

Výrobky musí být vařené, pečené bez krusty nebo dušené. Zřídka je povoleno hašení.

Je zakázáno smažit, během něhož vznikají oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh žlučového kamene.

Teplota potravin

Jídlo by nemělo být příliš studené ani horké (15-65 ° C). Studené a teplé pokrmy stimulují tvorbu žluči a dráždí žaludeční sliznici.

Sůl a kapalina

Zavádí se určité omezení stolní soli, až 10 gramů denně. Sodík přitahuje tekutinu, zahušťuje krev (a proto žluč), způsobuje otok.

Spotřeba volné tekutiny by měla být nejméně dva litry denně, což umožňuje zvýšit objem cévního lůžka, „rozpustit“ žluči a odstranit toxické látky z těla, včetně žlučových solí.

Alkohol

Mělo by být omezeno a je žádoucí odmítnout přijetí alkoholických nápojů. Především alkohol způsobuje křeče žlučových cest a močového měchýře, což přispívá k výskytu jaterní koliky a také proto, že nápoje obsahující alkohol se často podávají studené.

Potravinová pravidla

Jídlo by mělo vyvolat chuť k jídlu, proto je vhodné jíst v krásně servírovaném stole av uvolněné atmosféře. Každý kus se musí důkladně žvýkat, což přispívá k nasycení malého množství potravy, usnadňuje práci žaludku a střev a nepřetěžuje žlučník.

Zakázané výrobky

Tabulka pro léčbu onemocnění žlučových kamenů vylučuje produkty, které přispívají k produkci žluči ve velkém množství (extrakční látky, éterické oleje, puriny), žáruvzdorné tuky, protože jsou těžko stravitelné a stresují játra a žlučník, stejně jako potraviny bohaté na cholesterol.

Jídlo by nemělo být konzumováno s vysokým obsahem dusíkatých látek a kyseliny šťavelové, podporuje tvorbu solí, které se sráží a tvoří žlučové kameny.

Nedoporučuje se zahrnout do potravin dráždivé produkty trávicího traktu, které způsobují plyn a hnilobu ve střevě.

Je nutné omezit spotřebu jednoduchých sacharidů, které zvyšují hladinu „špatného cholesterolu“, zejména při nadváhy.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

  • čerstvý chléb, pečivo, bílý chléb, smažené koblihy a koláče, palačinky a palačinky, koláče;
  • kořeněné a slané sýry, tvaroh s vysokým obsahem tuku, zakysanou smetanou, smetanou, ryazhenkou, venkovským mlékem;
  • žloutek a míchaná vejce (hodně cholesterolu);
  • živočišné tuky, sádlo, margarín, olej na vaření;
  • bohaté maso a rybí vývar, houbové polévky, okroshka;
  • houby v jakékoliv formě;
  • obiloviny: ječmen, jáhly, ječmen;
  • luštěniny, šťovík, zelí, růžičková kapusta, špenát;
  • rebarbory, cibule a česnek, ředkvičky a ředkvičky - mnoho éterických olejů a dusíkatých látek;
  • tučné ryby (losos, jeseter, úhoř, sumec), konzervované ryby, uzená masa a solené ryby;
  • droby (játra, ledviny, jazyk), masové konzervy, uzené maso, hovězí maso;
  • klobásy, klobásy, klobásy;
  • kaviár, sushi;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní a hořké bylinky (kopr, petržel, bazalka, tymián);
  • koření: hořčice, křen, majonéza, pepř, ocet;
  • téměř všechny druhy ovoce a bobulovin jsou syrové, zejména hrozny, maliny, brusinky, brusinky;
  • krémy na máslo, zmrzlina, čokoláda;
  • nápoje: kakao, silný čaj, káva;
  • tučné maso: vepřové maso, kachna, husa.

Povolené produkty

Strava pro žlučové kameny zahrnuje potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky.

Pektiny mají obálkový a protizánětlivý účinek, váží toxiny a odstraňují je z těla, jsou potravním substrátem pro normální střevní mikroflóru.

Lipotropní látky zkapalňují žluč, odstraňují tuky z jater, zabraňují usazování cholesterolu v cévách a odstraňují přebytečný tuk z těla.

Kromě toho by lékařská výživa pro kameny v žlučníku měla být bohatá na vlákninu, která stimuluje střevní motilitu a zabraňuje zácpě, a tudíž intoxikaci těla.

Také u žlučových kamenů jsou příznivé potraviny s vysokým obsahem hořčíku, zmírňují křeče žlučníku a žlučových cest, působí protizánětlivě a normalizují střevní motilitu.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

  • chléb vyrobený z otrub, žita, včerejšího chleba nebo sušenek, sušenek, sušenek, suchých sušenek;
  • ovesné vločky, vařená pohanková kaše, viskózní rýže a krupice, vařené v mléce s vodou (50/50) nebo ve vodě;
  • vařené těstoviny;
  • štíhlá a nevařená masa (telecí, králičí, kuřecí maso bez kůže, hovězí maso, jehněčí maso);
  • nízkotučné šunky, uzeniny;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (polynenasycené mastné kyseliny - lipotropní účinek), solená keta, losos;
  • mořské plody (ústřice, chobotnice, krevety, mořské řasy) obsahují jód, který váže cholesterol;
  • pšeničné otruby, pohanka, ořechy, zejména kešu, slunečnicová a dýňová semena obsahují hořčíkové a rostlinné oleje;
  • máslo v nádobí, nerafinovaný rostlinný olej;
  • čaj a káva s mlékem, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dušené ovoce, šípkový čaj, ředěné šťávy;
  • vegetariánské polévky (boršč, polévka z červené řepy, mléko s nudlemi, ovoce);
  • zelenina, bohatá na pektiny - řepa, dýně, mrkev a škrob - brambory, cuketa, květák, může být bulharský pepř, okurky;
  • sladká nebo pečená jablka, banány, sladké granátové jablko;
  • želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovoce, želé a pěna;
  • mléko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana - díky vitamínu D se pH žluči přesouvá na alkalickou stranu, což zabraňuje usazování solí a tvorbě kamene;
  • vaječný bílek ve formě parních omelet;
  • neakutní sýry omezené.

Potřeba výživy a důsledky porušení

Lékařská výživa pro žlučové kameny zabraňuje tvorbě nových kamenů, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tak rozvoji aterosklerózy, aktivuje střeva, zabraňuje zácpě.

Také šetřící princip stravy umožňuje optimálně fungovat žaludek, žlučník a slinivku, „ředit“ žluč, umožní vyrovnat se s nadměrnou hmotností a aktivuje růst prospěšné mikroflóry ve střevě.

Plná a obohacená strava posiluje imunitní systém, blahodárně působí na spánek a náladu, zabraňuje exacerbaci onemocnění.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při onemocnění žlučových kamenů přispívá k časté exacerbaci a výskytu střevní koliky.

Také nedodržení stravy je spojeno s rozvojem komplikací (pankreatitida, dvanáctníkový vřed, kolitida) a operace.

Dieta s kameny v žlučníku

Gallstone nemoc (ICD) je poměrně běžné onemocnění gastrointestinálního traktu. Vyznačuje se tvorbou žlučových kamenů nebo kanálků. Podle statistik je u žen onemocnění žlučových kamenů několikanásobně častější než u mužů.

Žluč, produkovaná v játrech, se hromadí v žlučníku, pak vstupuje do střev přes žlučové kanály, účastní se trávení potravy. Když je narušena nerovnováha složek žluči, tvoří se v kapalině tuhé vločky, které se zahušťují na kameny. Kámen, padající do potrubí, ucpává díru a způsobuje akutní atak.

Vzhled kamenů je často ovlivněn faktory:

  • Neschopnost jíst, nadměrné přejídání nebo půst.
  • Sedavý způsob života, sedavý způsob práce.
  • Porucha metabolismu vedoucí k nadměrné hmotnosti.
  • Těhotenství
  • Nemoci žlučníku, jater, dalších orgánů trávicího systému.
  • Diabetes.

Léčba je nutná k okamžitému zahájení, což pacientovi brání v zhoršení, což vede ke komplikacím, dokonce až k smrti.

Výživa pro cholelitiázu

U cholelitiázy je indikována dietní terapie, která umožňuje pacientovi ulehčit operaci. Strava je koordinována s ošetřujícím lékařem, s uvedením seznamu povolených a zakázaných v různých stadiích onemocnění. Je žádoucí systematicky produkovat příjem potravy včas. Přísné dodržování režimu přispívá k včasnému odchodu žlučníku ze žluče.

Stravování je vyžadováno často, nejméně 5krát denně. Takové chování přispívá k lepší stravitelnosti produktů, zabraňuje obtížím ve střevní motilitě, například zácpě. Nedoporučuje se zaplňovat bezprostředně před spaním.

Aby nedošlo k podráždění sliznice žaludku, není stimulována nadměrná tvorba žluči, potrava je teplá. Optimální teplota je 25 - 60 stupňů.

Během období zhoršení je lepší vařit nebo péct potraviny, aby se zabránilo tvorbě kůry. Smažená jídla, oxidované tuky a karcinogenní látky vyráběné tímto způsobem přípravy jsou přísně zakázány k provokování nového napadení nemocí.

V procesu vaření je nutné produkty sekat nebo rozemele, pak pro trávení nepotřebujete hodně žluči. Jídlo je důkladně žvýkáno.

Dieta pro cholelitiázu

Dieta s kameny v žlučníku je předepsán k obnovení narušené rovnováhy cholesterolu. Produkty používané pro přípravu dietních jídel musí obsahovat méně tuku, sacharidů, cholesterolu.

Vzorové menu se provádí s přihlédnutím k poznatkům, že energetická hodnota potravin by neměla překročit 2400 - 2500 kcal denně.

Výživa pro cholelitiázu je založena na použití potravin s vysokým obsahem vlákniny, což zabraňuje zácpě. přispívá k normální střevní motilitě, snižuje intoxikaci těla. Je nutné připravit pokrmy z produktů nasycených pektinem: látka zabraňuje tvorbě cholesterolu na stěnách cév, ředí žluči a udržuje normální mikroflóru ve střevech.

Doporučené produkty

Seznam potravin obsažených ve stravě pro onemocnění žlučovými kameny zahrnuje:

  • Chutné maso - telecí, hovězí, králičí, kuřecí a krůtí.
  • Nízkotučné ryby, lepší řeka.
  • Mořské plody - krevety, chobotnice, mušle, řasa.
  • Klobásy, vařené klobásy, s výhodou z drůbežího masa.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice, vařené bez omáček.
  • Krupice - pohanka, oves, rýže, vařené ve vodě, lépe ve formě kaše - nátěr. Krupicová kaše na vodě nebo v polovině mléka.
  • Chléb jakékoli odrůdy, včetně bílé v mírně zatuchlé formě nebo sušený do stavu sušenek.
  • Suché sušenky, otrubový chléb.
  • Vývar výhradně zeleniny. Snad jen málo časté používání mléka, ovocných polévek.
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
  • Zelenina nasycená pektinem nebo škrobem - květák, dýně, cuketa, brambory, mrkev, řepa, rajčata.
  • Máslo, nerafinovaný rostlinný olej ve velmi omezeném množství.
  • Vaječný protein.
  • Sladkosti - marshmallow, marmeláda, ovocné želé a pěny.
  • Ovoce - banány, granátová jablka, jablka (nejlépe v pečené formě).

Z nápojů se doporučuje používat kompoty z čerstvých bobulí, sušené ovoce, želé (s výjimkou želé z koncentrátu), ředěné šťávy, šípkový čaj, alkalickou minerální vodu.

Zakázané výrobky

Jídlo s kameny v žlučníku vylučuje produkty, které přispívají k produkci velkého množství žluči, naplněné cholesterolem.

Zakázané potraviny pro žlučové kameny:

  • Maso, ryby a houby Navar a polévky.
  • Mastné maso - vepřové, kachní a husí maso. Droby - játra, ledviny, jazyk.
  • Konzervy masové, uzené, hovězí maso.
  • Mastné ryby - jeseter, makrela, sumec, ryby v konzervách, solené a uzené ryby.
  • Obilí - ječmen, ječmen, proso.
  • Živočišné tuky, margarín a olej na vaření.
  • Vaječné žloutky.
  • Zelenina, zejména s vysokým obsahem éterických olejů nebo kyselin - šťovík, ředkvičky, ředkvičky, rebarbory, zelí a fazole.
  • Koření - hořčice, majonéza, ocet, horké omáčky.
  • Pikantní bylinky - kopr, bazalka, koriandr.
  • Čokoláda, zmrzlina.
  • Čerstvý chléb a pečivo, koláče, palačinky, koláče, pečivo.
  • Sýry, plnotučné mléko a fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Zakázané ovoce a bobule v syrové formě, zejména maliny, hrozny, rybíz.

Přísně zakázáno káva, kakao, silný čaj, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Magnesium Diet

V přítomnosti žlučových kamenů se doporučuje dieta hořčíku. Z takové výživy u pacientů s bolestí břicha zmizí, střevní práce se zlepšuje. Dieta zahrnuje nejméně čtyřikrát denně, aby zahrnovala potraviny obsahující hořčík. Režim se skládá ze tří cyklů, z nichž každý trvá 2-3 dny. Nejprve pijí výjimečně teplé nápoje - slazený čaj, dogrose vývar, ředěné šťávy, hlavní věc je nepřekročit normu - dvě sklenice denně. Nápoj často potřebný v malých doušcích, pití na recepci ne více než dvě lžíce.

Čtvrtého dne je dovoleno jíst nějakou polévku nebo strouhanou kaši a v příštích třech dnech přidávat nízkotučné tvarohy, ryby a maso. Když třetí dietní cyklus skončí a dojde ke zlepšení, pacient je převeden na obecnou dietu, která je ukázána v přítomnosti kamenů v žlučníku.

Menu pro cholelitiázu

Jídlo s kameny v žlučníku zajišťuje přípravu pokrmů, jejichž recepty nezpůsobují žádné zvláštní obtíže. Ukázkové menu na týden.

  • Pondělí: ovesné vločky, čaj, sušenky.
  • Úterý: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou, šípkovým odvarem.
  • Středa: pohanková kaše, čaj s citronem, sušenky.
  • Čtvrtek: těstoviny s máslem a marmeládou, čaj s citronem, sušenky.
  • Pátek: tvaroh se zakysanou smetanou, čerstvý mrkvový salát s jablkem, želé.
  • Sobota: kuřecí suflé s krupicí, marmeládou, čajem.
  • Neděle: těstovinový pudink s rozinkami a sušenými meruňky, čaj, pečené jablko.
  • Pondělí: salát z čerstvé mrkve a řepy, džus.
  • Úterý: ovesné vločky s švestkami, dogrose decoction.
  • Středa: kuřecí salát s bramborami, želé z černého rybízu.
  • Čtvrtek: tvarohový kastrol se sušenými meruňkami a ořechy, čaj.
  • Pátek: jogurt, sušenky.
  • Sobota: krupice s banánem, kompotem, sušenkami.
  • Neděle: těstovinový kastrol, pečené jablko, džus.
  • Pondělí: vegetariánský boršč, vařené kuře s rýží, džus.
  • Úterý: polévka s pohankou, ryby, zapečené se zeleninou, čaj.
  • Středa: mléčná polévka s těstovinami, bramborovou kaší s parní patty, džus.
  • Čtvrtek: ovesná polévka se zeleninou, vařený králík s květákovou přílohou, šípkový vývar.
  • Pátek: rýžová polévka, vařené ryby s dýňovým pyré, kompot sušeného ovoce.
  • Sobota: vegetariánská polévka, parní masové kuličky, džus.
  • Neděle: bramborová polévka s bramborovou omáčkou, štikozubce, bobulové želé.

Na oběd stačí vypít sklenici želé, kefíru, ryazhenky a jíst 100 g sušenek nebo sušených sušenek.

  • Pondělí: vařené kuře s salátem z mořských řas, banán, džus.
  • Úterý: dušená treska, vařený salát z červené řepy s ořechy.
  • Středa: telecí maso, pečené s vařenými brambory, kompot.
  • Čtvrtek: krůtí masové suflé s květákem, sušenkami, čajem.
  • Pátek: králičí karbanátky, těstoviny, džus.
  • Sobota: mořské plody kastrol s rýží, mrkvový salát, čaj.
  • Neděle: parní kotlety z Turecka, pečená dýně, čaj, sušenky.

Dvě hodiny před spaním je dovoleno jíst strouhané jablko nebo banán, vypít sklenici džusu nebo kefíru.

Alkalická minerální voda se doporučuje během dne.

Některé otázky týkající se dietní výživy

Pokusíme se odpovědět na často kladené otázky o dietě.

  1. Co je dovoleno jíst, je-li cholelitiáza komplikovaná chronickou pankreatitidou? Recepty na cholelitiázu a pankreatitidu jsou podobné, protože obě nemoci jsou spojeny se zhoršenou aktivitou trávicího systému.
  2. Je dovoleno jíst koření? Pro zlepšení chuti dietních jídel pomůže kurkuma - koření, které má řadu užitečných léčivých vlastností. Přidání kurkumy prášek do potravin v JCB pomáhá odstranit toxiny z jater, zvyšuje funkčnost orgánu. Je ukázáno, že použití kurkumy s jinými onemocněními trávicího systému, zejména s kameny v pankreatu.
  3. Jaká minerální voda je vhodná pro diagnostiku žlučových kamenů? Strava s kameny v žlučníku zahrnuje pití velkého množství tekutin - minimálně dva litry denně. Odborníci na výživu doporučují použití léčivé minerální vody, například Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Pacient má diagnózu diabetu. Je pro pacienta určena diety hořčíku? Je povoleno dodržovat dietu, místo cukru jako sladidla, používat med schválený pro tuto nemoc.
  5. Jídlo pro cholelitiázu zahrnuje použití zázvoru? Zázvor je zakázaný produkt, který ukazuje schopnost aktivovat pohyb kamenů.
  6. Silný alkohol není povolen, ale je pivo povoleno? Silné a nízkoalkoholické nápoje vedou k exacerbaci onemocnění, způsobují koliku v žlučníku a přispívají ke zvýšení množství žluči.
  7. Co je povoleno v potravinách s exacerbací JCB? Dieta během exacerbace žlučových kamenů je založena na použití těchto přípravků, ale v prvních dnech je lepší upustit od jídla a omezit se tekutinami.

Dieta pro nemoci žlučníku je považována za důležitou součást procesu léčby. Tento režim je třeba sledovat v akutních obdobích a kdy se stav pacienta stabilizuje, aniž by vyvolával obavy. Speciálně vyvinutá vyvážená strava pomáhá játrech a žlučníku, vede k normálnímu obsahu cholesterolu, zlepšuje trávicí systém. Vitamíny a minerální složky zvyšují imunitu a pomáhají řešit problém nadváhy. Pamatujte si, že v rozporu se stravou a opuštěním stravy, může nemoc dramaticky zhoršit.

Dieta pro cholelitiázu

Stagnace žluči v žlučníku ho činí tlustým. V tomto stavu se soli sráží, vytvářejí úrodnou půdu pro tvorbu kamenů v samotném močovém měchýři a v žlučovodech. Tento proces se nazývá žlučové kameny. Základem pro progresi onemocnění je zánětlivý proces orgánu a kanálků a viník - špatná strava. Poruchy metabolismu, vylučování cholesterolu, soli přispívají k tvorbě kamenů. Jako účinná léčba, spolu s užíváním léků, postupujte podle zvláštního dietního režimu.

Dietní podmínky pro onemocnění žlučových cest

Snížení cholesterolu, zlepšení toku žluč v těle může být řádně organizovaná strava. Dieta pro cholelitiázu - speciální dieta, která omezuje konzumaci tuků a plně poskytuje proteiny, sacharidy, živiny. Podle pravidel je nutné dodržovat dietu pro cholelitiázu:

  • Množství potravy spotřebované najednou se jistě sníží, počet přijatých jídel vzroste na 5-6.
  • Vyloučení z menu uzeného masa, mastného masa, smaženého sádla, vaječného žloutku. Cholesterol obsažený v produktu v těsném složení s pankreatickým pigmentem může krystalizovat, postupně se proměnit v kámen.
  • Vyloučené potraviny nahraďte jinými, které obsahují vitamíny a mikroprvky.
  • Zvýšit množství hořčíku v těle díky produktům. Hořčík je zodpovědný za stažení cholesterolu, zmírňuje křeče, uvolňuje kanály, aby uvolnil žluč.
  • Eliminovat zácpu, přičemž produkty stimulují střevní motilitu. Nezapomeňte zahrnout do menu vlákno, které je obsaženo v zelenině, švestek, řepě (každý den).
  • Zahrnutí vápníku do potravy pacientovi, který léčí žlučové kameny, je nezbytné. S pomocí vápníku, který je součástí povolených fermentovaných mléčných výrobků, se provádí boj proti sedimentaci cholesterolu a vzhled kamenů.
  • Minerální voda má pozitivní vliv.

Kontrola příjmu tekutin. Ve dne s onemocněním žlučových cest nezapomeňte vypít 2 litry tekutiny. Čirá tekutina vyčistí kanály, vytvoří kapalinu a sníží její zahuštění. Minerální voda má pozitivní vliv. Pití pacientské minerální tekutiny se žlučníkovými problémy je pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Rostlinné čaje mohou nahradit část spotřebované tekutiny. Kukuřičný hedvábí, listy čekanky, kořen petrželky, jahodové listy mají protizánětlivé, choleretické, zklidňující účinky a používají se jako doplňková terapie.

  • Přítomnost bílkovin, omega nutně v potravinách konzumovaných nemocnými. K tomu menu obsahuje libové maso, mořské ryby, vaječné bílky, rostlinný olej.
  • Je přísně zakázáno: alkohol, pikantní koření, sycené nápoje, konzervace, ovoce, bobule s vysokou kyselinou, káva, čokoláda, čaj, vývar, moučné výrobky.
  • Strava s kameny v žlučníku se může lišit. Vše záleží na tom, v jakém stadiu je nemoc: období remise nebo exacerbace.

    Povolené produkty

    Dieta pro cholelitiázu je založena na zařazení produktů, které obsahují:

    • Pektin je základem střevní mikroflóry, kombinuje toxiny a odstraňuje z těla. Vyznačuje se protizánětlivými a obálkovými procesy.
    • Aminokyseliny, stimulující metabolismus cholesterolu, lipidů, odstraňování mastných kyselin z jater.
    • Celulóza, hořčík, vápník.
    Nízkotučné maso (telecí maso, hovězí maso, kuřecí maso, králík) je přípustné v dietě pacienta.

    Seznam povolených produktů:

    • včera žito, otrubový chléb, sušenky;
    • porridge (ovesné vločky, rýže, pohanka, krupice) se vaří ve vodě. Pro sladké polévky můžete přidávat mléko;
    • vařené těstoviny;
    • libové maso (telecí, hovězí, kuřecí, králičí);
    • chudé ryby;
    • mořské plody (mořské řasy, krevety);
    • ořechy, data, slunečnicová semena nebo dýně;
    • surový rostlinný olej;
    • máslo se přidává pouze do vařených potravin;
    • první jídla bez vývaru (polévka, boršč, mléčné pokrmy);
    • výrobky obsahující pektin (mrkev, řepa, dýně);
    • česnek (odstraňuje cholesterol);
    • zelenina obsahující škrob (brambory, cuketa, okurky);
    • mléko, mléčné výrobky, nízkotučný tvaroh, sýr (omezené množství);
    • banány, pečená jablka, sušené ovoce;
    • marmeláda, marshmallow, želé;
    • kompot, kissel, vařit divoké růže bobule, zředěné šťávy, kukuřice hedvábí pro vývar.
    Zpět na obsah

    Zakázané použití

    • V procesu vaření není možné zahrnout potraviny, které stimulují zvýšenou produkci žluče, tuků, naložení jater a cholesterolu.
    • Kyselina šťavelová (šťovík, rajče), dusíkaté látky vyvolávají ukládání soli, tvorbu kamenů. Výrobky s jejich obsahem nelze přidat do receptů na vaření.
    Zakázané produkty s onemocněním.

    Jaké produkty jsou zakázány, učíme se z následujícího seznamu:

    • čerstvě upečený chléb, muffiny, koláče;
    • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
    • vejce (pouze se svolením lékaře);
    • vývar;
    • tučné maso, sádlo;
    • perličkový ječmen, proso a ječmenná kaše;
    • zelí, rajčata, šťovík, špenát, cibule, ředkvičky, rebarbora;
    • žádné houby jsou zakázány;
    • uzené maso, konzervy, droby, klobásy;
    • koření. Samostatně přebývat na kořen zázvoru, který má léčivé účinky. Spolu s odstraňováním toxinů zázvor podporuje pohyb kamenů, což je nebezpečné pro pacienty s onemocněním žlučových kamenů;
    • tvrdé kořeněné sýry;
    • rychlé občerstvení;
    • čaj, káva;
    • syrové ovoce a bobule.
    Zpět na obsah

    Proč musíte dodržovat dietu, následky porušení

    Správně vyvinutá strava může zabránit tvorbě žlučových kamenů. Pacienti, kteří dodržují předepsanou výživu, snižují riziko dalšího vývoje onemocnění, snižují symptomy během exacerbace.

    Dieta s kameny v žlučníku vede k normální hladině cholesterolu v krvi, pomáhá zbavit se problémů s vyprazdňování.

    Recepty vyrobené z lehkých výrobků zmírňují žaludek, žlučník, slinivku břišní a umožňují jim pracovat klidným způsobem, zbavují se přebytečného tuku a zvyšují střevní mikroflóru.

    Různá užitečná potravina zvyšuje imunitu, v důsledku toho dobrou náladu a zdravý spánek. Ignorování doporučení při dietě vede k exacerbacím onemocnění, časté kolice. Prodloužené blokování kanálků vede k otoku varhan, doprovázenému silnou kolikou. Trvání procesu může vést k jaterní cirhóze.

    Stálá přítomnost orgánu v zapáleném stavu je komplikována dalšími chorobami. Mezi nebezpečné komplikace patří rakovina močového měchýře, pankreatitida v chronické nebo akutní formě. Tvořené žlučové kameny mohou migrovat, což způsobuje střevní obstrukci. Popsané komplikace jsou nebezpečné pro život pacienta, proto žlučová terapie zahrnuje důležitou podmínku - dodržování diety.

    Ukázkové menu pro cholelitiázu na den

    Strava s kameny v žlučníku číslo 5 je pozorována nejen během léčby onemocnění, ale také několik let po léčbě. Potraviny, používané v souladu s povoleným seznamem a režimem, přispívají k rychlé obnově normálního toku žluči, zabraňují tvorbě nových kamenů.

    V akutním stadiu onemocnění nebo v případě komplikací lékař doporučuje číslo tabulky 5a. Výživa je udržována po dobu 1,5-2 týdnů, poté, co pacient po dlouhou dobu přechází na číslo tabulky 5. Přibližná dieta pacienta (tabulka číslo 5a):

    • Snídaně 1 - mléčná polévka (kaše) 150 g, parní omeleta z bílků (ne více než 2 proteiny) 100 g, kompot se sušeným ovocem 200 ml.
    • Snídaně 2 - parní masové kuličky z nízkotučného masa 125 g, pohanková kaše, mletá na jednotnou konzistenci, s přidáním olivového oleje 150 g, otrubový chléb, sušený ovocný kompot.
    • Oběd - rýžová krémová polévka na zeleninové polévce 0,5 porcí, vařené kuře 120 g, strouhaná pohanková kaše 150 g, želé.
    • Večeře - vařené brambory 150g, vařené libové ryby 80g, kefír.

    Obsah tuku může být zvýšen rostlinným olejem. Dieta pacienta s číslem menu 5:

    • První snídaně 8: 00-9: 00. Vinaigrette s nízkotučnou zakysanou smetanou, sušeným ovocným kompotem, tvarohem (může být nahrazen banány nebo datly), chlebem a máslem.
    • Druhá snídaně je 12: 00-13: 00. Vařené kuře, zdobené rýžovou kaši, zaplavené zředěnou šťávou.
    • Oběd 16:00 - 17:00. Zeleninová polévka bez vývaru, můžete přidat kyselou smetanu. Druhým kurzem budou vařené ryby s bramborami a vařenou zeleninou. Sladké ovoce kompot pro sladké.
    • Večeře 19:00 - 20:00. Lahodný tvarohový kastrol z nízkotučného tvarohu. Ovocné želé.
    • Pozdní večeře, nejpozději do 22:00. Kefír, sušenky.

    Dbejte na snížení denního příjmu soli a v intervalech mezi jídly musíte pít čistou nebo minerální vodu. Musí být dodržena speciální výživa doporučená lékařem.

    Nenechte se omlouvat, malé shovívavosti vedou k recidivě symptomů a relaps je silnější a bolestivější než primární onemocnění. Rozhodli jsme se přidat něco do stravy - určitě se poraďte se svým lékařem. Nezapomeňte, že změny jsou prováděny pod přísným dohledem odborníka.

    Zakázané výrobky s kameny v žlučníku

    LiveInternet LiveInternet

    Dieta s kameny v žlučníku

    Dieta s kameny v žlučníku

    Dieta s kameny v žlučníku

    Dieta s kameny v žlučníku. Žlučové kameny se tvoří častěji u žen než u mužů. Je například známo, že perorální kontraceptiva mohou přispět k tvorbě žlučových kamenů,

    a že lidé, kteří jsou obézní, dokonce jen plni, nebo kteří konzumují potraviny bohaté na tuky, mají větší tendenci tvořit žlučové kameny.

    Pokud najdete kameny, následujte dietu se žlučovými kameny, která spočívá v vyvážení některých potravin ve vaší stravě. Je to otázka vyvážené stravy, kterou mohou následovat i lidé, kteří se vyznačují dobrým zdravím.

    Povolené potraviny:
    • Ryby, kuřecí nebo libové vepřové maso pečené v troubě nebo grilované.
    • Bramborová kaše, dýně, mrkev nebo vařená zelenina.
    • Jablečné pyré.
    • Pečeme bez tuku s malým množstvím rostlinného oleje.
    • Pečené brambory, dýně a mrkev.
    • Zeleninové polévky.
    • Masové nebo kuřecí polévky, nízkotučné se zeleninou a nudlemi.
    • Šunka bez tuku.
    • Těstoviny.
    • Vařená rýže, mírně, protože může způsobit zácpu.
    • Omelety se zeleninou nebo brambory s malým počtem vajec vařených v troubě.
    • Zeleninové saláty.
    • Pečená nebo kompotovaná jablka.
    • Surové ovoce.
    • Ovocné nápoje.
    • Želatina.
    • Merengue.
    • Marmeláda.
    • Nízkotučné mléčné výrobky, mléko, jogurt a nízkotučné sýry.


    Zakázané potraviny:


    Tuky jakéhokoliv druhu.
    • Pečené a opékané potraviny.
    • Klobásy jakéhokoliv typu.
    • Majonéza, bez obsahu cholesterolu.
    • Hrách, fazole, cizrna, fazole.
    • Květák, hlávkové zelí.
    • Rajčata.
    • Mléčné výrobky jako máslo, smetana, sýr.
    • Cukrářské výrobky.
    • Čokoláda.
    • Zmrzlina.
    • Káva.
    • Pomerančová šťáva.
    • Alkoholické nápoje.
    Tip:
    Pití od 2 do 3 litrů vody denně zabraňuje tvorbě srážek v ledvinách a žlučníku.
    Doporučujeme Vám, abyste se seznámili s jinými diety, které dáváme vaší pozornosti, pomohou vám dosáhnout vašeho cíle.

    Zásady výživy pro žlučové kameny

    Dieta pro cholelitiázu je považována za jednu z hlavních léčebných metod pro toto onemocnění. Pozorování správného stravovacího chování u některých onemocnění je důležitým způsobem, jak minimalizovat klinické projevy. Základem onemocnění je tvorba kamenů v žlučníku. Kameny se zde mohou tvořit z různých důvodů. Jedním z nich je # 8212; To je špatné jídlo. Vše, co nebylo možné strávit, vstřebat a těžit tělu, ovlivňuje vlastnosti žluči # 8212; stává se lithogenním (schopným tvořit kameny).

    Proto je důležité dodržovat speciální dietu, která zachová normální stav žluče a zabrání rozvoji jaterní koliky.

    Zakázané výrobky

    Seznam produktů, které způsobují zhoršení, zahrnuje:

    • pečené pečivo, včetně bílého chleba;
    • vše smažené na zelenině a másle;
    • uzené výrobky, klobásy;
    • těstoviny;
    • silné masové vývary;
    • tuková masa;
    • sádlo a droby;
    • čerstvé mléčné výrobky;
    • cukrovinky;
    • silná káva a čaj;
    • koření;
    • alkoholické nápoje, perlivá voda.

    Pacient s cholelitiázou by měl minimálně všechny tyto produkty minimalizovat ve své stravě a je lepší je úplně vyloučit z potravy.

    Zdravé jídlo

    Co lze jíst s „kamennou“ cholecystitidou? Produkty, které nepříznivě neovlivňují vlastnosti žlučníku a peristaltiky žlučníku, jsou následující:

    • žitný chléb;
    • neschválené cookies;
    • sušenky (vlastní vaření, žádné koření);
    • kuřecí a křepelčí vejce;
    • libové maso # 8212; králík, krůta, telecí maso, kuře;
    • chudé ryby;
    • různé obiloviny;
    • všechny druhy zeleniny a ovoce, bobule;
    • slabý čaj, kompot, čistá nesycená voda, bylinné čaje.

    Dietní možnosti jsou dostatečně široké, rozmanitost je přítomna, a proto dieta nebude mít negativní vliv na kvalitu života v případě žlučových onemocnění.

    Zpracování doporučení

    V ideálním případě by se všechna jídla měla vařit v páře. Pokud to není možné, měli byste se pokusit opustit smažení v mastném oleji, a použít gril pro to. Existují následující pravidla vaření:

    1. Vývar by měl být slabý, lépe sekundární: maso se vaří, první vývar se vypustí a maso se opět vaří. Tento vývar je sekundární, neobsahuje takové množství extraktivních látek, které stimulují peristaltiku žlučníku. Kromě toho, polévka je lepší vařit v zeleninové vývar, ne maso.
    2. Mléko by nemělo být zcela čerstvé. Můžete použít mléčné výrobky # 8212; tvaroh, zakysaná smetana, kefír, jogurt. Jogurty jsou nejlépe konzumovány bez příchutí nebo vařené na vlastní pěst pomocí fermentu.
    3. Vejce by měla být používána pouze ve vařené formě a vždy tvrdá. Doporučuje se konzumovat nejvýše 1 vejce denně.
    4. Maso se používá ve vařené formě, dušené. Nejlepší je, pokud se maso vaří ve formě mletého masa.
    5. Zeleninu a ovoce lze pečit, vařit želé, džemy, dušené ovoce z nich.
    6. Místo sladkostí a čokolády můžete jako dezert použít med, džem, marmeládu a džem.

    Konzistence potravin by měla být homogenní. je lepší, když je to pyré, pyré. Teplota jídla by měla být malá. Příliš horké nebo příliš studené jídlo může onemocnění zhoršit.

    Je důležité sledovat správné fungování střev, protože tato potrava musí obsahovat pektiny a vlákninu. Můžete přidat do diety moře kale, švestky, čerstvá jablka, řepa.

    Podmínky používání

    S tímto onemocněním je důležité vyvinout správnou stravu. V ideálním případě budou jídla přijímána ve stejnou dobu. Celý denní objem jídla by měl být rozdělen do 5 recepcí, v malých porcích. Taková dieta, jako by učí játra a žlučníku pracovat pravidelně, neshromažďují žluč, což způsobuje tvorbu kamenů. Přejídání zcela nežádoucí # 8212; Velké množství potravy způsobuje, že žlučník pracuje intenzivněji, což znamená, že se zvyšuje jeho peristaltika, což přispívá k pohybu kamenů.

    Často je onemocnění žlučových kamenů doprovázeno nadváhou. To je také indikátorem správné výživy. V takových situacích bude užitečné uspořádat dny půstu na principu: 1 den # 8212; 1 produkt. Na půst dnů, můžete jíst jablka, mléčné výrobky, okurky, libové maso.

    Užitečné vitamíny

    Žlučové onemocnění, stejně jako jakékoli jiné onemocnění, vyžaduje obohacení potravy vitamíny.

    Jaké vitamíny budou užitečné pro žlučové kameny?

    • hořčík # 8212; pomáhá snižovat koncentraci cholesterolu v krvi, která je hlavní látkou tvořící kámen;
    • vitamin A # 8212; jeho nedostatek zhoršuje stav epitelu nejen kůže a vlasů, ale také epitelu vnitřních orgánů, včetně žlučníku;
    • vitamin C # 8212; zlepšuje celkovou odolnost těla.

    Z těchto produktů můžete získat vitamíny:

    • hořčík se nachází ve všech zrnech (především ve šedé), v zelenině, ovoci.
    • Retinol lze získat z masných výrobků, vajec, rostlinného oleje.
    • Vitamín C se získává z čerstvého ovoce a bobulí.

    Léčivá minerální voda má pozitivní vliv na stav žlučníku # 8212; Essentuki, Borjomi, Narzan. Před použitím musí plyn uvolnit.

    Dodržování speciální terapeutické stravy v přítomnosti žlučových kamenů # 8212; vždy stresující pro tělo, protože se musíte rekvalifikovat, zbavit se chutných, ale škodlivých produktů. Nicméně, po nějaké době, člověk dostane používá, a správné výživy pro cholelitiázy je převedena zcela bez povšimnutí.

    Související příspěvky:

    Výživová pravidla pro cholelitiázu

    Onemocnění žlučových cest je patologie založená na metabolické poruše a hlavně na změně metabolismu cholesterolu. Tato látka, nezbytná pro tělo v malých množstvích, se stává hlavním substrátem nejen aterosklerotických plaků, ale také cholelitů v žlučovodu.

    Základním principem výživy je vyloučení smažených a tukových potravin.

    Dieta pro žlučové kameny je zaměřena na normalizaci metabolismu cholesterolu a souvisejících procesů. Bez dodržování zásad výživy se kameny zvětší objem a množství; a dokonce odstranění žlučníku bude sloužit pouze jako dočasné opatření.

    Základní principy stravování

    Přibližně 68% kamenů vytvořených v žlučníku tvoří cholesterol; asi 7% je rozděleno mezi čisté pigmenty a čisté vápníkové kameny, asi 22-23% jsou smíšené kameny - cholesterol, které v důsledku zánětu žlučových cest byly pokryty vápenatými solemi.

    Jsou-li kameny z jednosložkového složení bilirubinu nebo vápníku tvořeny z důvodů, které člověk nemůže ovlivnit, jsou kameny, které se skládají z cholesterolu, 90% zásluh jejich majitele: přebytek tohoto alkoholu rozpustného v tucích pochází pouze z potravin. Proto je dieta pro cholelitiázu založena na následujících principech:

    1. snížit množství vstupujících uhlohydrátů a živočišných tuků;
    2. odmítnout potraviny obsahující cholesterol: tučné maso a ryby, sádlo, žloutky, hovězí a vepřové vývary;
    3. aby se cholesterol v žluči nesrážel, ale aby byl v rozpuštěném stavu, je nutné použít trochu alkalické vody: Borjomi, Polyana Kvasova;
    4. rostlinné produkty jsou základní složkou stravy;
    5. požitá tekutina přispívá k ředění žluči, což nepřímo snižuje její schopnost tvorby kamenů;
    6. potraviny, které mají lecitin také pomáhají udržet rozpuštěný cholesterol. To je máslo, smetana, zakysaná smetana;
    7. v době exacerbace je nutné zajistit klid nemocného žlučníku.

    Tip! Denní složení stravy: bílkoviny - asi 100 g, tuky - 50-70 g, sacharidy - 400 g, sůl - ne více než 10 g / den. Jezte nejméně 6krát denně. Kapalina - v množství nejméně 2 litry. Volaná dietní tabulka číslo 5.

    Povolené produkty

    Výživa pro žlučové kameny by se měla skládat z těchto produktů:

    • dušená a vařená zelenina;
    • kašičky vařené ve vodě (zejména ovesné vločky, pohanka a rýže);
    • těstoviny;
    • mléčné a vegetariánské polévky a boršč;
    • nízkotučné mléko, tvaroh a zakysanou smetanu;

    Nízkotučný tvaroh - jeden z hlavních produktů cholelitiázy

  • libové maso a ryby ve formě dušených nebo vařených jídel;
  • sladký: marshmallow, med, džem, marmeláda;
  • vodní melouny;
  • ovoce;
  • bobule;
  • zelení - kromě šťovíku a špenátu;
  • chléb - pouze šedý, s otrubami;
  • rostlinný olej, zejména olivový olej, je nezbytný pro konzumaci - pod jejich vlivem dochází ke kontrakci žlučníku a také zabraňuje tukové degeneraci jater. Pokud se v důsledku použití jednoho typu rostlinného oleje bolesti zesílí, zkuste jiný typ (kukuřice, bavlník, lněné semínko), ale nemůžete jíst bez oleje;
  • šťávy: z borůvky, granátového jablka, třešeň ptačí, kdoule;
  • sýrové kastrolky;
  • čaj s citronem;
  • káva, vysoce zředěná mlékem.
  • Achalasie kardia nebo kardiospasmu jícnu: jak rozpoznat a vyléčit

    Strava vyžaduje přítomnost potravin bohatých na vápník: ryby a maso, mléčné výrobky, s tolerancí - vařená vejce nebo parní omelety.

    Pro zlepšení kontraktility žlučníku (to sníží stagnaci v něm), potraviny bohaté na hořčík jsou potřebné: pohanka, dogrose, ovesné vločky a kaše jáhly, ořechy, mořské řasy.

    Dobře trávíme půst dnů: sýr-kefír, rýžový kompot, jablko, meloun, hroznový.

    Naši čtenáři doporučují!

    Pro prevenci a léčbu onemocnění gastrointestinálního traktu naši čtenáři doporučují klášterní čaj. Tento jedinečný nástroj, který se skládá z 9 léčivých bylin užitečných pro trávení, které nejen doplňují, ale také posilují vzájemné působení. Klášterní čaj nejenže odstraní všechny příznaky onemocnění gastrointestinálního traktu a trávicích orgánů, ale také trvale zmírní příčiny jeho vzniku.
    Názorní lékaři. "

    Zakázané výrobky

    Při nemoci žlučových kamenů nemůže být:

    • Smažené potraviny;
    • koláče;
    • tučné maso a ryby;
    • pečení;
    • koláče;
    • pikantní pokrmy;
    • špenát;
    • zelenina jako ředkvičky, cibule, ředkvičky, česnek, tuřín;
    • čokoláda;
    • potěr;
    • káva a kakao;
    • alkohol;
    • droby.

    Jídla by se měla jíst pouze ve formě tepla, ne kropením je kořením.

    Pokud se zhorší cholelitiáza

    Výše uvedená výživová doporučení by měla být respektována po celý život. Při zhoršení žlučových kamenů, dieta má některé zvláštnosti týkající se skutečnosti, že žlučník ucpaný kameny musí trvat nějakou dobu volna od nákladů.

    Varování! V den, kdy byla bolest na pravé straně pod žebry, nevolnost a hořkost v ústech, člověk nemůže jíst. Pití sladkého černého čaje.

    Ovesné vločky na vodě - hlavní jídlo s exacerbací žlučových kamenů

    Od druhého dne se bramborová kaše vařená ve vodě, slizovitá rýžová kaše ve vodě, libové vařené maso přidávají do krmné dávky. Taková dieta je pozorována po dobu až 10 dnů, a pokud je bolest v pravém hypochondrium oříznuta, pak přechází na hlavní dietu.

    Pooperační dieta

    Strava pro žlučové kameny po operaci sestává z následujících nuancí:

    1. Prvních 36 hodin nelze jíst;
    2. Po této době můžete pít pouze: čaj bez cukru, želé a sušených kompotů, nemastný kefír. Objem opilý za den - až 1,5 litru. Po dobu 1 hodiny můžete pít ne více než 150 ml. Tato dieta je pozorována až 3-5 dnů.
    3. Po dobu 3-5 dnů se přidají bramborová kaše, vegetariánská polévka s lžičkou másla nebo kyselá smetana.
    4. Postupně přidávejte vařené libové ryby, parní omeletu bez žloutku, dýně a jablečné šťávy bez cukru, bílý chléb.
    5. Po 7-8 dnech se zavádějí tekuté kaše: pšenice, pohanka, ovesné vločky, vařené nebo mleté ​​krupice nebo mleté ​​brusky již v hotové formě; nízkotučné maso, nízkotučné mléčné výrobky.
    6. Po 8 dnech se přidávají parní kotlety, karbanátky, karbanátky. Polévky lze již vařit na druhé nebo třetí půdě, v cereáliích - přidávat mléko, ředit vodou 1: 1.
    7. Pouze 1,5 měsíce po operaci se přepnou do tabulky č. 5 popsané na začátku.

    Jak je vidět z článku, dietní potrava pro žlučové kameny hraje roli, kterou je velmi těžké přeceňovat. To je pochopitelné, protože spolu s dalšími faktory, tvorba kamenů úzce souvisí s tím, jaké produkty používáme. Zjistěte více o povaze a mechanismu vývoje této patologie z článku: Proč začíná žlučová kamenné onemocnění.

    Ale možná je správnější léčit ne účinek, ale příčinu? Doporučujeme si přečíst příběh Galiny Saviny, jak vyléčila žaludek.
    Přečtěte si článek

    Jídlo s žlučovými kameny a kameny v žlučníku

    Strava s kameny v žlučníku je nedílnou součástí léčby. Toto onemocnění je charakterizováno tvorbou kamenů v důsledku zhoršených metabolických procesů bilirubinu a cholesterolu. Ovlivňuje genetické predispozice, onemocnění jater, cukrovku, stázu žluč, nadváhu, těhotenství u žen a tak dále.

    Nevyvážená výživa také hraje roli: nedostatek měkkých vláken a rostlinných bílkovin, nadbytek sacharidů a živočišných bílkovin. Abyste zabránili tvorbě kamenů a urychlili odstranění písku, musíte zvolit vhodnou dietu a dodržovat její pravidla.

    Obecná pravidla výživy

    Jídlo s kameny v těle musí být pečlivě kontrolováno. Hlavní dieta - №5. Podle typu onemocnění se používají jiné druhy této stravy.

    Základní principy stravy jsou následující:

    1. Zvýšit množství potravin bohatých na hořečnaté soli a obsahující dietní vlákninu.
    2. Snížit množství tuku na 75-80 g, a látky živočišného původu tvoří 75%, a všechno ostatní je zelenina.
    3. Množství proteinů by mělo být až 75–80 g.
    4. Snižte přípustné množství soli na maximum 8 g.
    5. Sledujte pitný režim. Za den se předpokládá použití 2 litrů tekutiny.
    6. Jděte na zlomkovou moc. Tam jsou malé porce, ale až 6 krát denně. Tím se odstraní přetížení v těle.
    7. Jídlo lze vařit, vařit ve dvojitém kotle nebo pečené, ale nesmí se tvořit kůrka. Zelenina nemůže být pasážována.

    Když by nemoci žlučových kamenů neměly být obézní. Pokud již máte kila navíc, budete muset snížit množství tuku na 70 g, a sacharidy jsou povoleny maximálně 300 g za den. Snížení hmotnosti bude mít dobrý vliv na zdraví cholelitiázy.

    V první fázi nemoci, neexistují žádná omezení pro různé potraviny, ale je třeba sledovat dietu, protože příjem potravy v průběhu hodiny pomáhá rozvíjet žluč a zlepšuje fungování močového měchýře.

    Pokud nedochází k exacerbaci, pak je mírně šetrná strava vhodná pro stabilizaci vylučování žluči a kontrolu hladiny koncentrace cholesterolu. Dieta číslo 5 je pro to vhodná. Taková výživa je vyvážená. Počet kalorií za den se pohybuje od 2400 do 2600 kcal.

    Dieta hořčíku se doporučuje také pro kameny v močovém měchýři, zejména pokud pacient trpí zácpou, dyskinezí. Toto krmivo je také založeno na tabulce č. 5, ale navíc musíte jíst potraviny, které obsahují hořčík, jako je proso a pohanka, otruby. Zelenina, zelenina, plody, ovoce a sušené ovoce budou přínosem. Všechny z nich pomohou rozdělit kameny, urychlit vylučování žluči, posílit funkci střeva a močového měchýře.

    Taková dieta je však kontraindikována u gastritidy, enteritidy, kolitidy, průjmu. V období exacerbace cholelitiázy je takové jídlo také zakázáno.

    Dieta během exacerbace

    Během exacerbace prvního dne je nutné přejít na plné hladovění, které je nutné k ochraně trávicího traktu před komplikacemi. V tento den je dovoleno pít nekoncentrovaný čaj, šípkový nápoj. Šťávy budou přínosem, ale mají se ředit vodou ve stejných částech.

    Od druhého dne budete muset jít na dietu číslo 5B. Tato verze tabulky č. 5 je přiřazena zánětlivým procesům. Doporučuje se pro akutní cholecystitidu. Vyžaduje se odstranění všech dráždivých látek. Délka této stravy je maximálně 5 dnů.

    Množství sacharidů by mělo být omezeno na 200 g. Pro tento účel je nutné opustit džem, cukr, med. Množství bílkovin a tuků je 75–80 g. Solení nádobí není povoleno. Všechny potraviny se spoléhají na grind. Vhodné bramborové kaše, suflé.

    Můžete vařit polévky s hlenovou konzistencí. Kaše musí být viskózní, ne drobivá, mohou být vařena s mlékem.

    Zeleninové šťávy a želé, kompoty budou mít prospěch. Postupně by mělo být zavedeno vařené maso, ale v malých porcích a pouze v zemi. Totéž platí pro ryby. Povolený tvaroh, sušenky. Nelze přidat olej. Celkové množství kalorií za den je 1600 kcal. Nezapomeňte vypít 2 litry kapaliny.

    Pak může být výkon rozšířen. Pacient je převeden do dietní tabulky 5A. Pak můžete jít na základní výkon.

    S kameny v žlučníku, jícnu, žaludku, slinivky a dvanáctníku jsou často ovlivněny. Zvláště často se vyvíjí pokročilá pankreatitida. Nejčastěji se to týká lidí s obezitou. Pokud zároveň trpí pankreatitidou a cholelitiázou, je předepsán typ stravy č. 5P. V tomto případě je spotřeba sacharidů a tuků značně omezena. Vytvářejí extra práci pro slinivku břišní.

    Je nezbytné omezit látky extrakčního typu. To platí pro zelí, ryby, vývar z masa. Zelenina, která obsahuje také hrubé vlákno, nebude fungovat. Snížením množství sacharidů se sníží i denní kalorický obsah. Všechny potraviny by měly být konzumovány v malé formě. Vařit pouze dietní způsob - pára nebo vařit.

    Při cholecystitidě se jedná o exacerbace. Chirurgie je nutná. Po zákroku začíná doba zotavení, kdy je třeba kontrolovat výživu pacienta. Půl dne po operaci je dovoleno pít nesycenou vodu, ale pouze v malých doušcích a maximálně 0,5 litru denně. Od druhého dne je povolen kefír, nekoncentrovaný čaj bez cukru, želé. Objem - ne více než půl sklenice. Pijte tyto nápoje každé 3 hodiny.

    Od třetího nebo čtvrtého dne jsou povoleny bramborové kaše (tekuté), mleté ​​polévky, proteinová parní omeleta, vařené ryby (také mleté), želé. Můžete jíst až 8 krát denně, ale ne více než 150 g. Sladký čaj a džus ve zředěné formě jsou povoleny z tekutin, ale pouze z jablek nebo dýně.

    Od 5. dne se do stravy zavede sušený chléb a sušenky. O týden později, ovesné vločky a pohankové kaše, vařené maso je povoleno (je nutné mlít). Můžete kaše zeleninu, pít kefír, klasický jogurt. Na konci je pacient převeden na dietu 5A a poté na standard.

    Po operaci se mohou objevit léze žlučových cest. U cholangitidy a choledocholitiázy se v těchto kanálcích tvoří zubní kameny. Je tu žloutenka, kolika, zimnice. V takových případech je nutná tabulka 5A nebo B. Plně čisté potraviny obsahující hrubé vlákno, cholesterol a éterické oleje jsou zcela odstraněny. Vše, co obsahuje extrakční sloučeniny, také není vhodné.

    Jídlo je zakázáno, kvůli kterému začíná nadýmání. Jídlo by mělo být konzumováno pouze ve zchátralé formě. Zelenina může být konzumována pouze ve formě vařeného pyré. Plody jsou povoleny pouze pro přípravu želé nebo kompotu. Jablka lze jíst pouze po pečení v troubě.

    Po odstranění žlučníku a při současném rozvoji zánětu slinivky břišní, duodenitidy lékař předepíše šetřící typ standardní stravy - č. 5SC. Doba trvání je 3 týdny, dokud nezmizí nevolnost, průjem a bolest. Pak můžete jít na základní stravu.

    Pokud se po takové operaci objeví stagnující procesy, pak je předepsána dieta 5 L / F. Tato dieta zahrnuje snížení sacharidů jednoduchého typu a zvýšení množství tuku. Kromě toho by měly být látky rostlinného a živočišného původu ve stejném množství.

    1. Svačiny jsou povoleny, ale nemohou být přidány solené nebo kořeněné přísady.
    2. Jídla se vaří ve dvojitém kotle nebo v troubě.
    3. Kazety jsou povoleny v drobivé konzistenci, těstovinách.
    4. Plody jsou také povoleny.
    5. Zelenina se doporučuje péct.
    6. Jídlo nelze rozdrcit.
    7. Produkty na smažení jsou zakázány.
    8. Musíte jíst v malých porcích.

    Seznam povolených produktů

    Než začnete dietu, musíte si pamatovat, co můžete jíst. Strava může obsahovat:

    1. Pšeničný chléb V normální reakci těla - i žita. Výrobek však musí být používán pouze sušený (lepší - stale). Jinak začne nadýmání. Povoleny jsou sušenky a pečivo bez kvasnic s masem, tvarohem, játry nebo jablky.
    2. Zelenina a zelení. Zelí (všechny druhy), cuketa, mrkev, lilek, okurky, rajčata, papriky, dýně, zelený hrášek. Od zelených - kopr, petržel, salát. Z nich můžete vařit saláty, polévky, bramborovou kaší. Zelí je také povoleno, ale ne kyselé.
    3. Ořechy, semena a sušené ovoce. Z nich - rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, fíky, švestky.
    4. Sladkosti Marshmallow, karamel, marshmallow, džem, marmeláda, med. Cukr může být, ale lepší - xylitol.
    5. Těstoviny, nudle, včetně pohanky.
    6. Vejce Můžete vařit parní omeletu. Žloutky budou muset být omezeny nebo odstraněny ze stravy, protože mají choleretický účinek, mají mnoho cholesterolu.
    7. Polévky Jsou vařeny v zeleninovém vývaru. Můžete přidat těstoviny a obiloviny. Ve stravě doporučený štíhlý boršč / polévka, mléčné polévky. Nemůžete smažit zeleninu pro tankování.
    8. Olej. Doporučená zelenina, ale v malých množstvích - asi 1 polévková lžíce. Já za den. Aplikujte pouze pro doplnění jiných pokrmů. Máslo je povoleno, ale maximálně 25-30 g denně.
    9. Chutné maso (kuřecí prsa, králík, telecí maso / hovězí maso). V troubě můžete vařit nebo péct. Vaříme jak plátky, tak mleté ​​maso (karbanátky / karbanátky).
    10. Štíhlé ryby. V troubě můžete vařit, vařit, péct, dělat hamburgery.
    11. Nízkotučné mléčné výrobky. Vhodné kefír / kyselé mléko, jogurt bez přídavku ovoce / bobulí. Mléko lze přidávat pouze do jiných jídel. Domácí sýr s nízkým obsahem tuku je povolen. Používá se pro knedlíky a kastrolky. Zakysaná smetana - pouze jako další přísada do jiných jídel.
    12. Ovoce / bobule. Nejužitečnější jablka a banány. Jsou konzumovány čerstvé, želé, ovocné nápoje, želé a ovocné nápoje jsou připraveny. Do ovoce a salátů (naplňte kefír / jogurt).
    13. Obiloviny. Nějaké, ale lepší - rýže, ječmen a oves. Z nich vaříme kaši, přidáme do polévek nebo kastrolů.

    Pro pokrmy z masa a rybích omáček doporučujeme: zeleninu, mléčnou / zakysanou smetanu. Omyjte to - minerální vodou nebo zeleným čajem. Můžete pít šťávu z meruněk, dýně, mrkev, broskve, švestky, rajčata. Bude těžit z odvarů divoké růže a pšeničné otruby.

    Zakázané výrobky

    Ze stravy by měly být vyloučeny následující produkty:

    1. Zelenina a zelení. To platí pro česnek, cibuli, špenát, šťovík. Zakázaná zelenina s hrubým vláknem (ředkvičky, ředkvičky, tuřín). Čerstvé zelí musí být omezeno, pokud není dobře tolerováno.
    2. Luskoviny - fazole, hrášek.
    3. Houby
    4. Bobule. To platí pouze pro hrozny.
    5. Ovoce je příliš kyselé.
    6. Smažená vejce, vařená vařená.
    7. Obchod omáčky - majonéza, kečup a další.
    8. Sladkosti Zakázaná čokoláda, smetana, zmrzlina.
    9. Mastné maso. To platí pro vepřové, slaninové a jiné věci. Uzená masa, klobásy, konzervy nejsou povoleny. Z drobů nemohou být ledviny, játra, mozky.
    10. Pikantní koření. To platí pro pepř, hořčici, křen.
    11. Tlustý pták - kachna a husa.
    12. Mastné a solené ryby, kaviár. Zakázaný losos, losos, pstruh.
    13. Krém, plnotučné mléko a fermentované mléčné výrobky.
    14. Čerstvý chléb, pečivo, pečivo.
    15. Alkohol.
    16. Sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.
    17. Káva

    Všechny tyto produkty jsou přísně zakázány.

    Ukázkové menu na týden

    Pro cholelitiázu během remise je předepsána tabulka 5. Tato dieta je různá, protože jsou povoleny téměř všechny produkty a metody zpracování jsou rozšířeny (je možné i pečení v peci).

    Je nutné střídavě měnit různé cereální, zeleninové a proteinové pokrmy. Nejlepší je připravit si menu na týden předem, aby jídlo nebylo monotónní.