Dieta po odstranění žlučníku

Odstranění žlučníku (cholecystektomie) se provádí z mnoha důvodů, ale hlavním důvodem je nejčastěji přítomnost kamenů v žlučníku. Po operaci je problém vyřešen: není v něm žlučník a kameny, ale dieta pro tyto pacienty musí být dodržována po celý život.

Základní dietní pravidla po cholecystektomii

Cíle sledované klinickou výživou po odstranění žlučníku jsou:

• tvorba maximálních chemických schazheniya jater;
• lepší separace žluči;
• zajištění normální funkce jater, žlučových cest a celého gastrointestinálního traktu.

Podle nařízení Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 330 odpovídá dieta po cholecystektomii ve zdravotnických zařízeních základní verzi standardní stravy (ATS). Podle Pevsnerovy klasifikace je dieta po odstranění žlučníku léčebnou tabulkou č. 5.

Navzdory určitým omezením v tabulce č. 5 musí být strava fyziologicky vyvážená, to znamená, že obsahuje potřebné množství vitamínů a minerálů.

Denní obsah živin:

• proteiny - 85-90 g, z toho 45-50 g živočišných proteinů;
• tuky - 70-80 g, z toho až 25-30% tuků rostlinného původu;
• sacharidy - 300-330g, a jednoduché cukry - ne více než 30-40g.

Denní kalorický obsah léčebného stolu po odstranění žlučníku je 2170-2400 kalorií.

Základní principy výživy

• režim napájení;
  Jídla by měla být zlomková: až 4-6 krát denně, v malých porcích. Ačkoli tam není žádný žlučník, ale žlučovody jsou zachovány, a proto musí být vyprázdněny včas, aby žluč v nich nestačil. Malé porce potravin navíc nezatěžují játra a další zažívací orgány, čímž se zabrání zánětu. Zvláště důležité je jíst současně: práce jater a žlučových cest je tedy normalizována. Malé porce potravin zabraňují rozvoji obezity, což je velmi důležité.
• zpracování potravin;
  Jídlo lze vařit, vařit nebo vařit. Je třeba se vyhnout vaření v mikrovlnné troubě, vícekanálové a parní kotle nejsou zakázány. Příležitostně je přípustné kalení potravin. Během prvních 45 dnů po chirurgickém zákroku jsou produkty během řezání rozdrceny a otřeny. Tento typ kulinářského zpracování potravin poskytuje maximální mechanické schazhenie jater a žaludku, stejně jako příznivý vliv na celý trávicí trakt.
• teplota potravin;
  Jídla se podávají pouze ve formě tepla (15-60 stupňů Celsia). Příliš horké a studené potraviny způsobují křeč žlučových cest, dráždí žaludek a dvanácterník.
• sůl a kapalina;
  Použití chloridu sodného odpovídá fyziologické normě (8-10 gramů denně). Slané potraviny, které dráždí gastrointestinální trakt a způsobují stagnaci tekutin, a tedy žluč v těle, jsou vyloučeny. Kapaliny by měly být konzumovány až 2 litry denně. 30 minut před jídlem se doporučuje vypít 1 šálek alkalické minerální vody bez plynu, což stimuluje tok žluči.
• alkohol;
  Z užívání alkoholických nápojů bude třeba upustit (s výjimečnými výjimkami). Ethylalkohol způsobuje křeče hladkých svalů a zvyšuje tón žlučových cest. Kromě toho, v nepřítomnosti žlučníku, játra sama rozdělí alkohol, zatížení na to zvyšuje. Systematické užívání alkoholických nápojů je nebezpečné nejen při návratu předchozích problémů se žlučníkem, ale také při rozvoji jaterní cirhózy.
• jíst chutné.
  Každé jídlo by mělo být krásně uspořádáno: u stolu pokrytého ubrusem, s květinami, v uvolněné atmosféře. Každý kus je třeba opatrně žvýkat. To vám umožní získat dostatek velmi mírných porcí, což bude mít příznivý vliv na hmotnost a zajistí minimální zatížení gastrointestinálního traktu.

Zakázané výrobky

Po odstranění žlučníku by měly být z potravy odstraněny produkty s vysokým obsahem cholesterolu. Je to on, kdo způsobuje ztluštění a stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.

Za druhé, jelikož většina enzymů, které štěpí tuky, chybí jako součást žluči, měla by být omezena spotřeba zvířat (refrakterních) tuků.

Rovněž je nutné se vyvarovat přípravků, které zvyšují tvorbu žluči a vylučování žaludečních a dvanáctníkových šťáv (extraktů, kořeněných jídel, okurek atd.). Je kontraindikováno jíst potraviny, které přetrvávají po dlouhou dobu ve střevech, což způsobuje hnijící a fermentaci, stimulující tvorbu plynu.

Spotřeba jednoduchých uhlohydrátů je také nezbytná k omezení: snadno se štěpí, zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu a ukládají se ve formě mastných vrstev.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

• Chléb vyrobený z prvotřídní mouky, veškeré sladké pečivo a smažené těstové výrobky (palačinky, palačinky, koláče, koláče a pečivo);
• tuk na vaření, margarín, sádlo:
• bohaté vývary a polévky z nich (maso, ryby, drůbež);
• tučné maso a drůbež (husa, kachna, vepřové maso, jehněčí maso), strniště;
• tučné ryby (makrely, jesetera, sumce, mušle, lososa);
• Konzervované maso a ryby;
• všechny klobásy;
• játra (ledviny, játra, mozky);
• rybí jikry;
• kyselá a hořká zelenina (ředkvičky, ředkvičky, cibule, špenát, šťovík, daikon);
• smažená vejce, žloutky;
• okurky a okurky;
• uzené maso;
• koření: pepř, hořčice, křen, ocet, koriandr a další;
• kyselé plody a ovoce;
• zmrzlina, čokoláda, smetanové výrobky;
• silný čaj, káva, kakao, nápoje sycené oxidem uhličitým, minerální vody sycené oxidem uhličitým;
• luštěniny;
• jídla z veřejného stravování (pizza, hamburgery).

Povolené produkty

Jídla, která jsou doporučena pro osobu, která prošla cholecystektomií, by neměla působit dráždivě a zbytečně stimulovat činnost gastrointestinálního traktu.

Při vaření je nutné používat potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky. Lipotropní látky rozkládají cholesterol, zabraňují jeho usazování na stěnách cév (ateroskleróza) a hromadí se v žluči, což způsobuje jeho zahušťování. Pektiny zase jemně obklopují sliznice trávicího traktu, zabraňují vstřebávání škodlivých látek, stimulují funkci střevního motoru a mají léčivý účinek.

Kromě toho, v klinické výživě pacienta po odstranění žlučníku by měla být ve velkém počtu rostlinných vláken. Neobsahuje pouze vitamíny, ale také stimuluje střevní peristaltiku, zabraňuje nadýmání, zácpě a zpoždění ve stravování.

Neměli bychom zapomínat na fermentované mléčné výrobky, protože jsou zdrojem hodnotných živočišných bílkovin a vápníku, obsahují živé bakterie, které mají příznivý vliv na střevní mikroflóru.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

• včera nebo sušený chléb, sušenky, sušenky, sušenky;
• polévky v druhotných vývarech, polévky v zeleninovém vývaru;
• libové maso a drůbež (krůta, kuře, telecí maso, králík, hovězí maso);
• nesolené a nízkotučné šunky;
• obiloviny, jak drobovité, tak polotuhé (pohanka, ovesné vločky);
• všechny mořské plody, jako zdroj jodu, neutralizující cholesterol;
• ryby s nízkým obsahem tuku (štika, pstruh, losos) jako zdroj polynenasycených mastných kyselin;
• parní proteinová omeleta;
• rostlinné oleje, máslo v nádobí;
• tvaroh, kefír, kyselé mléko, „živý“ jogurt, nesolené a nízkotučné sýry;
• ovoce a bobule (velmi sladká a kyselá ve zpracované formě: želé, pěny, želé, kompoty);
• džem, marmeláda, křída;
• čerstvé zelené, rajčata, okurky, paprika, dýně, řepa, cuketa, brambory, mrkev;
• čaj s mlékem nebo citronem, slabou kávu, alkalické minerální vody, džusy a ovocné nápoje;
• solený losos, ryby v aspiku, vinaigrette, nasáklý sleď, saláty z čerstvé zeleniny.

Potřeba diety

Udržet dietu po cholecystektomii pomáhá udržovat játra a vylučování žluče optimálním způsobem, normalizuje práci celého trávicího traktu, zabraňuje výskytu takových nepříjemných momentů, které se často vyskytují po odstranění žlučníku, jako je nadýmání, zácpa a hořkost v ústech.

Také lékařská výživa po odstranění žlučníku zabraňuje rozvoji aterosklerózy, zlepšuje vzhled pacientů a stabilizuje jejich váhu.

Důsledky nedodržení diety

Pokud po odstranění žlučníku nedojde k dietě, post-cholecystektomický syndrom, který je kolektivním konceptem a zahrnuje exacerbaci předchozích onemocnění trávicího traktu a vznik nových, vás nebude čekat.

Kromě toho, lidé, kteří zanedbávají stravu po operaci, nejenže riskují svůj vzhled (obezita, nedostatek vitamínů), ale i zdraví jiných tělesných systémů.

Zakázané produkty po odstranění žlučníku

Výživa po odstranění žlučníku: co je možné a co ne

Po odstranění žlučníku je pacient nucen po celý život následovat dietu. Toto je kvůli nedostatku “ukládání” pro sbírání žluč. Žlučové ústrojí jej nesmí obsahovat ve velkém množství, protože dojde ke stagnaci žluče, tvorbě kamene, zánětu. Trvalé vykládání žlučových cest a uvolňování žluči do dvanáctníku je možné pouze s pravidelným jídlem, takže pacientovi doporučujeme 6krát denně dietu.

Osoby, které odstranily žlučník, musíte dodržovat dietu, která stimuluje vylučování žluči. K tomu obohatit dietu mléčnými výrobky a rostlinnými tuky. V žluči pacientů existuje několik enzymů, které tráví žáruvzdorné tuky - tuk zvířat. Proto jsou tyto produkty zcela vyloučeny ze stravy pacientů, pacientům, kteří nemají žlučník, se doporučuje dieta složená z vařených, dušených nebo dušených jídel. Smažená jídla obsahují látky, které aktivují oddělení žaludeční šťávy, dráždí sliznici trávicího systému. To je v nepřítomnosti žlučníku nesmírně nepřijatelné. Polévky vařené ve slabém zeleninovém vývaru s přidáním různých obilovin by měly být zahrnuty do denního menu. Druhé kurzy jsou vyrobeny z dietního masa nebo libové ryby. Ideální volbou je mořská ryba, která je nasycena omega-kyselinami, což zajišťuje optimální vstřebávání tuků. Pro snídani a večeři je vhodné jíst mléčné výrobky: tvaroh, tvarohové pudinky a kastrolky s nízkotučnou zakysanou smetanou, stejně jako omelety nebo vejce vařená v měkkém vařeném stavu. Není možné zcela vyloučit všechny tuky ze stravy, protože díky nim se v těle vyskytuje řada metabolických procesů. Preferovány by měly být krémy a rostlinné oleje. Kashi zaujímají zvláštní místo ve stravě osoby, která nemá žlučník. Doporučuje se používat pohanky, ovesné vločky, ječmen, rýžovou kaši, sladké plody a ovoce, některé nekyslé zeleniny. Tělo prostě potřebuje melouny a melouny, které mají močopudný účinek a eliminují toxiny a metabolické produkty. Z lahůdek jsou pacienti povoleni v skromných množstvích marmelády, marmelády, marmelády, marmelády, dietologové zakázali osobám, které podstoupily cholecystektomii, jíst potraviny, které dráždí sliznici trávicího traktu: cibule, česnek, koření, ředkvičky, silné rybí, masové a zeleninové vývary. Vyloučit ze stravy všechny kořeněné, kyselé, nakládané, uzené, solené a konzervované potraviny a pokrmy z nich. Zakázané sladkosti; nápoje sycené oxidem uhličitým; tučné maso a ryby; fazole; výrobky, které obsahují velké množství hrubého vlákna; studené potraviny, které způsobují křeč žlučových cest - zmrzlina, želé.

Osoby, které zůstaly bez žlučníku, podléhají častému narušení židle ve formě průjmu, zácpy a zvýšené tvorby plynu. K obnovení normální stolice je nutná korekce stravy podle stavu pacienta.

Výživa po odstranění žlučníku: co je možné a co ne

Pestré dietní menu po odstranění žlučníku

Nedostatek času na vaření teplých jídel, dlouhé přestávky mezi jídly, závislost na polotovarech a šumivé nápoje vedou ke stagnaci žluči a tvorbě kamenů v močovém měchýři. Jeho ztenčené stěny mohou prasknout a otevřít cestu infikované žluči do břišní dutiny. Chcete-li vyloučit smrtelný výsledek, proveďte operaci. Tento problém není zcela vyřešen a po udržování žlučníku je nezbytné dodržet přísnou dietu, aby se zachovala normální funkce.

Video: dieta po odstranění žlučníku

Vedlejší účinky operace

Po operaci lze pozorovat abdominální distenzi, zvýšenou nadýmání, průjem. Postupem času uplyne poslední nemoc, ale v některých případech může přetrvávat 1-2 roky. V tomto případě jsou zde užitečné tipy.

• Je nutné zvýšit příjem potravin bohatých na dietní vlákninu. To je rýže, chléb z hrubé mouky.
• Minimalizovat nebo zcela eliminovat příjem mléčných výrobků, mléčných výrobků.
• Sledujte dobré životní podmínky po užití nápojů obsahujících kofein (čaj, káva). Pokud způsobují průjem, měly by být nahrazeny jinými.

Zmírnění stavu pomáhá aktivnímu životnímu stylu. Vhodné plavání, jóga, dechová cvičení. Třídy by však neměly být doprovázeny velkým nákladem. Ujistěte se, že sledovat lékaře a správné výživy.

Zaměstnání v bazénu značně usnadňuje stav po operaci

Povinná pravidla v pooperačním období

Dieta je životně důležitá. Ve střevě se žluč dostává pouze po jídle. Aby se zabránilo jeho stagnaci v žlučových cestách, je nutné jíst 5-6 krát denně v malých porcích, důkladně sekání potravin. Je vhodnější dodržovat denní režim. Neměli byste přetížit žaludek na noc, ale příliš mnoho času mezi jídly je zakázáno. Krátce před spaním můžete vypít sklenku kefíru, mléko se sušenkami nebo sušený kus chleba.

Po operaci se sníží množství enzymů, které podporují trávení tuků. Spotřeba musí být snížena, ale ne zcela opuštěná. Živočišné tuky jsou zapojeny do všech metabolických procesů a mlékárna a zelenina urychlují průchod žluči. Je nutné zcela eliminovat skopové a hovězí loje, sádlo. Ve stravě s výhodou přítomnost krémových, lněných semen, olivových, slunečnicových olejů.

Dietní výživa po odstranění žlučníku by měla být způsobem života. Bezprostředně po operaci je nutné přísné omezení. Přijatelné je pouze vaření v páře. Pokrmy jsou podávány ve formě, přinesené na konzistenci tekuté kaše nebo polévky-pyré, v malých množstvích a často. Za den nepoužívejte více než 20 gramů másla a 40 gramů zeleniny. Trvá to půl roku.

Je to důležité! Všechny složky vyžadují tepelné zpracování. Surová zelenina a ovoce zvyšují sekreci žluči.

Šest měsíců po operaci je nutné připravit pokrmy ve formě pyré polévky.

Dietní výživa jako norma života

Postupem času můžete dietu postupně rozšiřovat. Jeden by měl představit jeden nový produkt, následovat reakci organismu. Nic špatného a těžkého nepřijme.

Nejezte smažené potraviny. Můžete dusit, vařit, pára. Velké kusy potravin by měly být rozdrceny a zpracovány, dokud nezměknou.

Kaše, zelenina a ovoce s neutrálním obsahem kyseliny a sacharózy jsou vždy přítomny ve stravě. Kyselé plody lze jíst v malých množstvích a pouze po tepelném ošetření. Nejvýhodnější zeleninou jsou brokolice, brambory, řepa, mrkev, cuketa, dýně, květák. Mohou být přidány do obilovin nebo vařit samostatné pokrmy. Užitečné melouny a melouny. Vylučují metabolické produkty.

Důležitým místem ve stravě jsou obiloviny z různých obilovin.

Pro přípravu prvních předmětů je vhodné použít zeleninové vývary, přidat obiloviny. Druhou možností je vaření z masa kuřecího masa, krůt, králíků, nízkotučné hovězí odrůdy. Dvakrát týdně plánujete rybí pokrmy, nejlépe mořské. Přispívá k lepší absorpci tuků. Jako koření můžete použít čerstvé nebo sušené bylinky, bobkový list, kurkuma.

Je to důležité! Peel musí být před vařením odstraněn.

Na snídani a večeři budou vhodné pokrmy z tvarohu (kastrol, pudink, tvarohový koláč), mléčné výrobky. Pro pár si můžete vařit vejce nebo míchaná vejce. Pro tankování je vhodná nízkotučná zakysaná smetana.

Pro dezert, med, džem, marshmallow, marmeládu, džem, marshmallow, sušené meruňky, švestky jsou vhodné v malých množstvích.

Chléb je lepší jíst trochu sušené, pečené těsto, sušenky bez přídavku margarínu.

Pokud jde o nápoje, je lepší dát přednost čekance, bylinné decoctions. Nejužitečnějšími plody jsou boky. Mohou být celé nebo rozdrcené v mlýně na kávu. Prostě nevařit - ztratil většinu užitečných vlastností. Vhodné jsou ostropestřec mariánský, heřmánek, ledviny a březové listy, gastrointestinální poplatky. Pro čištění žlučovodů doporučujeme kukuřičný hedvábí.

Spotřeba vody nebo odvar z bylin zůstává nezměněna. Je třeba vypít denně 1,5 litru tekutiny.

Je to důležité! Příznivý účinek má příjem nesycené minerální vody ve formě tepla. Hydroterapie se provádí v průběhu 4 týdnů s přestávkami 3 měsíce.

Úprava minerální vody významně zlepšuje stav.

Zakázané výrobky

Trávicí systém je zbaven důležitého spojení, takže zatížení orgánů by mělo být minimální. Existuje mnoho produktů, které mohou způsobit, že se budete cítit horší.

• Aby se minimalizovalo podráždění sliznic, dieta po odstranění žlučníku zajišťuje odmítnutí kořeněného, ​​kyselého, uzeného, ​​nakládaného, ​​nakládaného, ​​konzervovaného, ​​kaviáru, hub, koření.
• Z masných výrobků nezahrnují husy, kachny, vepřové maso. Obsahují velká množství živočišných tuků.
• Nemůžete jíst droby kvůli vysokému množství cholesterolu.
• Vyloučit klobásy a klobásy. Složky v jejich složení narušují cirkulaci žluči.
• Syrové cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát jsou zakázány.
• Nepoužívejte ocet, majonézu, kečup na tankování.
• Zcela opustit ořechy, čokoládu, potraviny, sodu, bonbóny, koláče.
• Alkohol je přísně zakázán.

Je nutné omezit příjem soli - ne více než 4 g denně, sůl je lepší použít moře nebo kámen. Kysané zelí ve stravě by mělo být přítomno v minimálním množství. Dráždí sliznice trávicího ústrojí.

Je to důležité! Nejezte studené potraviny a nápoje (zmrzlina, chlazená voda, mléko, džus). Způsobují křeč žlučových cest. Totéž platí pro teplé jídlo. Jídla by měla být podávána pouze ve formě tepla.

Je vhodnější použít mořskou sůl v malých množstvích.

Je třeba vzít v úvahu související nemoci (alergii na určité potraviny, gastritidu a další). Strava je postavena s ohledem na všechny kontraindikace.

Všichni lidé by se měli starat o své vnitřní orgány a dávat přednost zdravému jídlu. A po operaci odstranit žlučník, to je dvojnásobně důležité. Způsoby vaření jsou tak rozmanité, že můžete najít spoustu možností, jak udělat bohaté a výživné menu bez poškození trávicího systému. S dietou po mnoho let, dobře-bytost a vynikající náladu jsou zajištěny.

Výživa a dieta po odstranění žlučníku

Navzdory tomu, že v moderní medicíně se pro cholecystektomii používá méně traumatická laparoskopická metoda, nepostradatelnou podmínkou doby zotavení je specifická dieta a přísná dieta po odstranění žlučníku.

Žluč je nejdůležitějším tajemstvím trávicího procesu. Vyrábí se v játrech, pak protéká žlučovodem do žlučníku, kde se hromadí a v případě potřeby vylučuje do lumen dvanáctníku.

Když je žlučník odstraněn, žluč ztrácí svůj rezervoár, hromadí se v kanálcích jater a musí být odtud neustále odstraňován. Se stagnací žluči v žlučovém traktu dochází k zánětu a tvorbě kamene, což znamená, že význam cholecystektomie (operace k odstranění postiženého žlučníku) bude snížen na nulu.

Speciální výživa po odstranění žlučníku přispívá k rehabilitaci orgánů a vyhýbání se komplikacím.

Přísná dieta po odstranění žlučníku

Díky úspěchům moderní medicíny se operace k odstranění žlučníku provádí bez řezu pomocí laparoskopické metody propíchnutím břišní stěny. Tak, s minimální trauma pro všechny tkáně a orgány.

To významně snižuje pooperační období zotavení a zvláště přísná dieta bude vyžadována pouze v prvních dnech po odstranění žlučníku.

• V prvních hodinách hladu se pak pije (čaj nebo voda).
• Druhý den můžete vstoupit do zeleninových vývarů, lehkých vegetariánských polévek, bramborové kaše.
• 3. až 4. den může být krmivo doplněno zeleninovým, masovým a rybím pyré, silně vařenými a šťouchanými cereáliemi.
• 7. den je dovoleno vařit parní kotlety (maso by mělo být 2-3krát poraženo mlýnkem na maso).
• Jídlo by mělo být 6-7 krát denně, ale nejpozději 2 hodiny před spaním.

Dále se doporučuje dodržovat následující obecná jednoduchá doporučení týkající se stravy po odstranění žlučníku (str. 5).

Zakázané potraviny ve stravě po odstranění žlučníku

• všechny produkty obsahující extrakční látky a éterické oleje: pepř, hořčice, křen, cibule, česnek, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, houby, uzená masa, solené potraviny, koncentrované maso, ryby, houby, horké omáčky;
• žáruvzdorné tuky: skopové maso, vepřové maso, hovězí maso, husa;
• stravitelné sacharidy: sladké, máslo;
• potraviny bohaté na hrubé vlákno: hrášek, fazole, žitný chléb;
• velmi studená jídla (zmrzlina) a nápoje (sycená voda), které mohou způsobit křeč žlučových cest a stagnaci žluči v nich.

Povolené potraviny na dietu po odstranění žlučníku

• slabé zeleninové vývary s přídavkem obilovin;
• nízkotučné hovězí nebo kuřecí maso;
• odrůdy s nízkým obsahem tuku (mořská ryba je zvláště užitečná - podporuje vstřebávání tuků);
• fermentované mléčné výrobky, pokrmy z tvarohu (pudinky, kastrol), zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku;
• míchaná vejce, vejce natvrdo vařená (vařená jsou zakázána!);
• rostlinné tuky a máslo (malé množství);
• obiloviny (pohanka, rýže, ovesné vločky);
• dušená nebo dušená zelenina;
• sladké ovoce (kyselé plody a ovoce jsou vyloučeny);
• jako dezert můžete použít džem, džem, marshmallow, marmeládu, malý med.

Podmínky vaření

Při vaření během diety po odstranění žlučníku, dávejte pozor na teplotu jídla, které jíte. Jíst příliš chladno může způsobit křeč žlučových cest. Příliš horké jídlo bude mít také negativní vliv. Jídlo by mělo být teplé, asi 36 stupňů.

Je nutné sledovat množství tekutiny, kterou pijete, nesmí být větší než 1,5 litru denně. Nadměrné pití vytvoří příliš mnoho žluči.

Po jednom nebo dvou letech po odstranění žlučníku může být dieta oslabena. Například, můžete povolit čerstvou zeleninu, ale hlavní body stravy po odstranění žlučníku by měly být sledovány po celý život.

Dieta po odstranění žlučníku

Strava po cholecystektomii (odstranění žlučníku) - spočívá v omezení potravy, která je obohacena o tuky a ve frakční dietě, aby se zajistil řádný proces štěpení potravy. I menší chirurgický zákrok vede k nerovnováze ve fungování mnoha systémů a orgánů těla. Co mohu říci o odstranění močového měchýře, protože toto tělo je navrženo tak, aby vytvořilo základní funkce organizace normálního procesu trávení.

Dnes však odstranění žlučníku není vůbec katastrofa. Po operaci má pacient všechny šance na normální a dlouhý život, ale pouze s podmínkou pravidelného dodržování speciální terapeutické stravy.

Jak se mění proces trávení?

Žlučník je rezervoár nebo nádoba pro skladování žluči, která se tvoří v jaterních buňkách. Od výše uvedeného orgánu se žluč po celou dobu dostává přímo do střeva, což přispívá k normálnímu rozkladu minerálů a tuků rozpustných v tucích.

V podstatě je žlučník odstraněn, pokud se v něm objeví kameny. Ale játra, i po odstranění tohoto orgánu, stále produkují žluč, ale v tomto případě není v těle kapacita pro její rezervaci.

Po odstranění bubliny začne její funkce přijímat žlučovody. Jelikož močový měchýř chybí, žluč, která je tvořena játry, nemůže být silně koncentrovaná a po určitou dobu uložena v potrubí, protože vždy jde do dvanácterníku, což může vést k zánětu v konečné části žlučovodu a přímo ve střevě.

Navíc v tomto případě je množství enzymů, které jsou nezbytné pro rozklad tuků, ve žluči značně sníženo, protože velmi mastné potraviny by měly být vyloučeny z denního menu.

Takže po odstranění kamene nebo močového měchýře je nutné nejprve pozorovat speciální šetřící dietu a také pravidelně jíst, ale v malých porcích, takže žluč produkovaný tělem je okamžitě stráven pro svůj zamýšlený účel, tj. Pro zažívací proces.

Výživa po odstranění žlučníku první měsíc.

Strava po odstranění kamenů ze žlučníku nebo samotného orgánu má určité zvláštnosti, závisí na tom, kolik času uplynulo po zákroku a co je důležité, na způsobu provádění operace (laparoskopie nebo klasické odstranění).

Během prvního dne po cholecystektomii je pacientovi zakázáno brát nejen jídlo, ale i pít tekutiny. V případě nouze můžete rty opláchnout pouze vodou - ústa vypláchněte infuzí bez cukru. Tentokrát musí vydržet, zejména proto, že pacient nemá po operaci absolutně žádnou chuť k jídlu, protože jeho tělo dostalo velmi vážné zatížení.

Viz také: Jak je zkoumání žen u proctologist

Další den je již možné konzumovat tekutiny a také bez přídavku cukru, dogrose bujónu, ale zároveň zajistit, aby množství tekutého opilku nebylo více než jeden litr denně.

O tři dny později je ke krmné dávce přidán kompot ze sušeného ovoce, malý tuhý kefír je také povolen neslazený a slabý čaj. Celkové množství kapaliny by nemělo být větší než 1,5 litru denně.

Třetí den můžete do dietní stravy přidávat také polévku v lehkém vývaru, mrkvi nebo dýňové šťávě a bramborovou kaší. Objem porcí by neměl být větší než 200 gramů, a během prvních jídel - ještě méně (pár lžic).

Pátý den po operaci mohou být k denní dávce přidány sušenky a bílý chléb ze včerejšího pečiva. 6. den je povolen příjem roztřepené pohanky, rýže nebo pšeničné cereálie. Také v denním menu můžete zahrnout mleté ​​vařené maso nebo ryby, tvaroh, mléčné výrobky a zeleninovou kaši.

Po operaci, počínaje osmým dnem, může být seznam výrobků postupně zvyšován, ale zároveň je třeba věnovat velkou pozornost tomu, aby mezi přestávkami bylo zanedbatelné, což odpovídá šestinásobné stravě. Je nutné vyloučit smažené pokrmy z denního menu co nejvíce, nahradit je dušenými a vařenými. Samozřejmě je nutné kategoricky upustit od spotřeby velmi tukových potravin nebo potravin s dlouhou životností: konzervovaných potravin, sýrů, uzené klobásy, vepřového masa atd. Alkohol je také zakázán.

Tato omezení musí být dodržena do 1,5 měsíce po operaci, později je však nutné dodržet správný režim, aby se zabránilo vzniku nepříjemných následků a vzniku komplikací na části zažívacího traktu.

Obecné doporučení pro diety s odstraněným žlučníkem

Lékař nejčastěji podává specifická doporučení, jaký druh stravy po odstranění žlučníku bude vyžadovat, protože je nutné vzít v úvahu stav pacienta, přítomnost pravděpodobných onemocnění trávicího systému a další funkce. Ale co dělat, když uplynulo více než několik měsíců od operace? Zpět na starou dietu? V žádném případě!

Nemusíte obnovit žlučník, protože tuto skutečnost musíte vzít v úvahu a snažit se takovou dietu dodržovat, abyste dlouhodobě udrželi maximální efektivitu a zdraví.

Správná výživa po odstranění žlučníku musí splňovat následující pravidla:

• tučné ryby a maso by měly být nahrazeny netučnými tuky;
• silné masové vývary při vaření prvních jídel musí být nahrazeny zeleninovými bujóny. To je, boršč nebo polévka je lepší vařit vegetariánský, a jako hlavní jídlo, ryba nebo maso být spotřebován vařený;
• velmi kyselé plody a plody by měly být nahrazeny sladkými;
• zahrnuje denní sýr a mléčné výrobky;
• třeba pít dostatek tekutin. Kromě toho musí být jakákoliv kapalina mírně teplá nebo musí mít normální teplotu. Je třeba se vyhnout spotřebě velmi studených nebo horkých potravin a tekutin;
• Je nutné snížit spotřebu čaje a kávy nebo je zcela odstranit z denního menu, protože tyto nápoje dráždí trávicí trakt;
• jídlo by mělo být konzumováno pomalu, každý kus musí být řádně žvýkán;
• jídla by měla být zlomková, v malých porcích, přibližně každé tři hodiny. Nejoptimálnější příjem potravy až 6krát denně.

Viz také: Známky zubů u kojenců - schéma a načasování

Co mohu jíst po odstranění žlučníku?

Jídlo po operaci k odstranění žlučníku zahrnuje konzumaci těchto druhů potravin:

• teplá jídla ve slabém vývaru;
• hlavní jídla z vařených ryb nebo masa;
• Galetny cookies, vyrobené s použitím mírného přídavku tuku;
• obiloviny: pšenice, rýže, pohanka a další (s výjimkou manny). Tyto kaše mohou být vařeny v mléce a míchány ve stejném poměru s vodou;
• pro úpravu salátů v mírném množství slunečnicového oleje;
• odtučněná zakysaná smetana, tvaroh, mléčné výrobky;
• jablko nebo mrkev šťáva. Pokud je šťáva velmi kyselá, může být smíchána s teplou vodou;
• zelenina (nejlépe dušená);
• včerejší bílý chléb;
• bramborová kaše (bez tukových omáček nebo omáček);
• zeleninové pyré;
• omeleta z vaječných bílků.

Obecně by výživa po cholecystektomii měla odpovídat dietě č. 5, která se používá při patologii jater a žlučníku.

Produkty, které je zakázáno používat při odstranění bubliny

Po odstranění bubliny však bude muset člověk čelit určitým omezením. Dieta pro cholecystektomii zahrnuje částečné nebo úplné odstranění těchto produktů:

• teplá jídla v masovém vývaru;
• vepřové, skopové, hovězí a jiné žáruvzdorné tuky přírodního původu;
• různé klobásy;
• jakékoliv uzené maso, nakládaná zelenina a okurky;
• koření a horké koření;
• jehněčí a vepřové maso;
• Cukrovinky;
• Husí a kachní maso;
• alkohol;
• konzervované potraviny (s výjimkou konzervovaného ovoce);
• houby;
• ředkvičky, česnek, cibule;
• aspiku, aspiku a pokrmů s nízkou teplotou: jejich konzumace způsobuje křeč žlučových cest;
• luštěniny: obsahují značné množství hrubého vlákna.

Samozřejmě, ne zcela zbavit chutné jídlo. Například, jako dezert, v některých případech můžete jíst kus jednoduchého piškotového dortu (bez použití krému). Kyselou smetanu můžete připravit hnětením těsta na odstředěné kyselé smetaně, ale bez přidávání margarínu nebo másla. Z celé řady receptů je nutné vybrat ty, během kterých se používá minimum mastných přísad.

Pokud jde o spotřebu čerstvé zeleniny a ovoce, musíte si poslechnout své tělo. Jedna osoba s odstraněným žlučníkem, bez újmy na zdraví a zdraví, může konzumovat meloun, jahody, meruňky, okurky, rajčata, vodní melouny, zatímco jiná osoba způsobuje zažívací potíže.

Viz také: Proč bolela pravá strana během těhotenství?

Je třeba mít na paměti, že po zákroku u pacientů v prvním týdnu a někdy i za měsíc se může periodicky objevovat průjem. Zároveň je důležité věnovat pozornost tomu, jaké pokrmy jste použili během posledního jídla, a následně snížit jejich příjem nebo zcela odstranit z denního menu.

Přibližné denní menu

Je třeba poznamenat, že níže uvedené denní menu nelze použít dříve než několik měsíců po odstranění bubliny. Před tímto časem musí být omezení používání výrobků přísnější. Je také nutné vzít v úvahu, že strava musí být dlouhá a konstantní, je možné pouze střídání produktů, které mohou být přijímány a vyráběny pouze podle dietních receptů.

První snídaně (8,00):

• pohanková kaše - 170 gramů;
• plátek chleba z bílé mouky včerejšího pečiva s marmeládou - 120 gramů;
• slabě vařený čaj - 200 gramů.

Druhá snídaně (10:00):

• nízkotučný tvaroh - 200 gramů;
• mrkev-jablečná šťáva s buničinou - 300 gramů.

• bramborová polévka v zeleninovém vývaru (bez koření a horkého koření, můžete přidat pár bobkových listů na konci vaření) - 270-320 gramů;
• vařené kuře - 170 gramů;
• chléb - 100 gramů;
• jako příloha mletá cuketa - 120 gramů;
• slabý čaj - 200 gramů.

• bramborová kaše - 250 gramů;
• chléb - 150 g;
• galetny cookies - ne více než 4 kusy;
• Polibek - 250 gramů.

• kastrol nebo tvarohový pudink - 250 gramů;
• pečená jablka - 2-3 ks;
• kefir - 200 gramů.

Na oběd by měla být masová jídla dvakrát týdně nahrazena vařenými rybami. Množství konzumovaných potravin může být upraveno v určitých standardech s ohledem na tělesnou hmotnost pacienta, jeho fyzickou denní zátěž a životní styl.

Také pro příjem je nežádoucí konzumovat různé proteinové potraviny (například mléčné a rybí pokrmy) - to může vést ke zvýšení tvorby plynu ve střevě a nadýmání.

Pokud vzniknou pochybnosti o spotřebě určitého jídla, měli byste se poradit se svým lékařem. Kromě organizace zdravé výživy by měl být dán důležitý význam mírné fyzické námaze, ale je lepší nahradit silová cvičení procházkami na čerstvém vzduchu.

Vědět, že můžete jíst po odstranění žlučníku a s podmínkou udržení správné výživy, stejně jako zdržení se nadměrných nadměrných hodnot při slavnostních slavnostních slavnostech, můžete dlouhodobě udržet svou efektivitu a také zabránit výskytu významných komplikací po operaci, jako je výskyt žlučových kamenů. kanálků nebo slinivky břišní.

Výživa po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku je důležitou součástí procesu regenerace. Jeho cílem je pomoci pacientovi zažívacího systému přizpůsobit se novým podmínkám fungování.

Vlastnosti stravy

Žlučník je orgán, ve kterém se hromadí žluč (tekutina, která se tvoří v játrech a podílí se na zažívacím procesu). Nemoci (cholangitida, cholecystitida a cholelitiáza) vedou k tomu, že již nemohou správně fungovat a stávají se hrozbou pro lidské zdraví, protože existuje riziko hnisavého zánětu, rozvoje peritonitidy a blokování žlučovodu kamenem. Odstranění orgánu pomáhá vyhnout se následkům.

Po cholecystektomii (operaci k odstranění žlučníku) musí pacient pravidelně sledovat speciální dietu. Strava po operaci by měla být nedílnou součástí lidského života. Některé produkty jsou zakázány, ale existuje mnoho dalších chutných a zdravých potravin.

Základní pravidla stravy jsou:

1. Jídla by měla být častá (6-7 krát denně) a porce - malá.
2. Výrobky by neměly být tučné a těžké.
3. Jídlo by mělo být konzumováno v rmutované a vařené formě.
4. Jídla se doporučuje parit, vařit, vařit nebo péct.
5. Smažené, uzené, solené a konzervované potraviny by měly být ze stravy vyloučeny.

Indikace

Indikace pro odstranění žlučníku (cholecystektomie) jsou:

1. Žlučové onemocnění. Operace je nutná, je-li v organu více malých nebo několika velkých kamenů 2–3 cm.
2. Akutní cholecystitis, která může způsobit peritonitidu.
3. Cholesteróza (hromadění cholesterolu na stěnách žlučníku). Zvláště nemoc je nebezpečná v kombinaci s onemocněním žlučových kamenů.
4. Funkční porucha žlučníku, doprovázená bolestí. Chirurgický zákrok je indikován, pokud je konzervativní léčba neúčinná.
5. Přítomnost polypů větších než 10 mm.

Seznam povolených produktů

Po cholecystektomii se pacientům doporučuje dodržovat dietu č. 5. Toto schéma napájení může být používáno po dlouhou dobu a mělo by být rozšířeno pouze na doporučení ošetřujícího lékaře. Seznam produktů, které mají povoleno používat, zahrnuje:

• sušený pšeničný chléb (s výhodou včerejší pečivo) a pečivo;
• polévky z obilovin a těstovin na zeleninovém vývaru, polévka z červené řepy, zelná polévka a boršč z čerstvého zelí, první kurzy mléka;
• nízkotučné odrůdy drůbeže a masa (kuře, telecí maso, hovězí maso);
• nízkotučné odrůdy ryb pečené nebo vařené;
• máslo a rostlinný olej (olivový, kukuřičný, slunečnicový);
• zeleninové přílohy a pokrmy, pečená a vařená mrkev, čerstvé a kyselé zelí, dýně, zelený hrášek, cuketa, mladé fazole, cibule v malých množstvích;
• mléčné výrobky a výrobky z tvarohu (tvarohové pudinky, pudinky, kastrol, oblečený s nízkotučnou zakysanou smetanou);
• pokrmy z obilovin a těstovin (pohankové, ovesné a ovesné vločky, těstovinové kastrolky);
• vejce a jídla z nich (proteinová omeleta nebo 1 vařené vejce denně);
• bobule a ovoce (všechny kromě kyselých odrůd), můžete vařit želé, bramborovou kaší, kompoty, džem, džem;
• med;
• vařené brambory v kusech nebo kaše;
• jako svačinu můžete jíst malé množství nasáklého sleďů, zeleninový salát, vinaigrette, vařený jazyk, aspik z ryb, sýr, tvarohovou pastu;
• Můžete pít sladké ovoce a bobulové šťávy, čaj, dogrose vývar, slabou přírodní kávu s mlékem.

Zakázané výrobky

Dietní menu číslo 5 obsahuje mnoho pokrmů, ale pacient podstupující cholecystektomii by měl být z vaší stravy vyloučen:

• koření a koření;
• tučné vepřové maso, jehněčí maso;
• Husí a kachní maso;
• Žáruvzdorné tuky;
• bohaté vývary;
• Konzervy a uzeniny;
• čokoláda, kakao, silná káva;
• šťovík, špenát, ředkvičky, česnek, ředkvičky;
• fazole a hrášek;
• houby;
• alkoholické a sycené nápoje;
• cukrovinky, koláče, pečivo, sladké pečivo;
• zmrzlina a studené nápoje.

Nemůžete jíst studené jídlo, smažené, solené a uzené pokrmy.

Dieta v nemocnici

U pacientů je nejčastější otázkou, jak jíst v nemocnici po cholecystektomii. V prvních hodinách se nedoporučuje jíst a odstranit fyzickou námahu.

Po 2 hodinách se nechá jazyk, ústa a rty zvlhčit tampónem navlhčeným minerálem nebo vařenou vodou. Po 4–6 hodinách odborníci doporučují opláchnout ústa heřmánkovým a šalvějovým odvarem (doporučuje se provádět několikrát denně po dobu tří dnů po operaci). O den později je dovoleno pít minerální vodu bez plynu nebo dogrose bujónu. Druhý nebo třetí den je pacient propuštěn z domova, kde musí dodržovat přísnou dietu v prvních dnech po propuštění z nemocnice.

Jídla po propuštění z nemocnice

V prvním měsíci po operaci je důležité udržet si šetřící dietu a po 3–6 měsících se můžete vrátit do normálního života podle pravidel zdravého stravování.

Po 36–48 hodinách je dovoleno pít nesladký a slabý čaj, nízkotučný kefír nebo kissel ze sušeného ovoce (100–150 ml na recepci každé 3 hodiny, doporučuje se vypít 1,5 litru denně).

Třetí den lze dietu rozšířit. Můžete jíst pyré polévky v zeleninové vývar se zakysanou smetanou, vařené ryby, dvě proteinové omelety, bramborovou kaší, ovocné želé. Můžete pít pacienta neslazené přírodní šťávy (jablko nebo řepa), slabý čaj s cukrem.

5. den po operaci můžete do menu přidat 100 g bílého bílého chleba nebo sušenek Po týdnu se do krmné dávky přidají vařené kaše (pšenice, ovesné vločky nebo pohanka), které se vaří v mléce zředěném vodou. Můžete přidat do stravy vařené a mleté ​​libové maso, pikantní tvaroh, ryby, zeleninové pyré a mléčné výrobky. Frakce přijímající tekutiny, 1,5-2 litrů denně.

Během rehabilitačního období, počínaje 8 dny až do 1,5 měsíce od okamžiku operace, se doporučuje jemná dieta, nádobí by se mělo vařit, vařit a čistit. Můžete jíst parní kotlety, masové kuličky a karbanátky z libového masa, bramborové kaše a jiné zeleniny, vegetariánské polévky, polévky vařené v mléce, ovocné šťávy a želé, dušené dýně, cukety a mrkev.

Dietu jeden měsíc po propuštění

Po 1 měsíci je stále nemožné jíst čerstvé ovoce, bobule a zeleninu, protože tyto produkty přispívají k hojnému vylučování žluči. Je nutné vyloučit ze stravy žitný chléb, můžete jíst malý bílý chléb z včerejšího pečiva. Jídla by měla být vařená nebo dušená. Doporučuje se dodržovat časté a zlomkové jídlo jeden měsíc po propuštění (5–6krát denně v malých porcích). Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Dieta po 6 měsících

6 měsíců po cholecystektomii lze dietu rozšířit a vrátit se do aktivního života. Nicméně, po odstranění, funkční činnost všech orgánů trávicího systému a vlastnosti žlučových změn, takže pacient musí sledovat dietu po celý život. Volbu výživy volí ošetřující lékař, který by měl podat další doporučení v závislosti na průvodních onemocněních pacienta.

Obecná doporučení týkající se stravy jsou následující:

• jídla by měla být častá a zlomková (7krát denně) a porce by měly být malé;
• poslední jídlo je nejpozději hodinu před spaním;
• nádobí by mělo být vařené, dušené nebo dušené;
• jídlo by se mělo důkladně žvýkat;
• jídlo by mělo být teplé (teplé a studené pokrmy jsou zakázány);
• Jídla by měla obsahovat minimální množství živočišného tuku.

Po 6 měsících po operaci mohou být do stravy zavedeny nové produkty. Doporučuje se postupovat postupně, počínaje malým množstvím, protože je nutné kontrolovat reakci organismu na novou potravu. Pokud se nevyskytuje nevolnost, bolest v pravém hypochondriu nebo průjem, pak se množství může postupně zvyšovat. Dieta po cholecystektomii by měla být respektována po celý život.

Recepty jídel

Navzdory velkým omezením může být jídlo pacienta chutné. Recepty na vaření hlavních jídel s dietou číslo 5 - velké množství. Můžete vařit lenivé knedlíky, parní omeletu a plněné masem, různé kastrolky brambor a telecího masa, plněné zelí plněné zeleninou atd.

Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy je letní jídlo, které je příjemné jíst v teple. Jedinou podmínkou je, aby nemohl být podáván zima lidem, kteří podstoupili operaci.

Připravit červenou řepu:

• 2 řepa;
• 100 g čerstvých okurek;
• ¼ vařená vejce;
• kopr;
• 30 g zakysané smetany;
• 5 g cukru;
• 350 g zeleninové půdy.

Vařte řepný vývar. K tomu umýt řepu, loupat. Naplňte vodou. Přidejte trochu octa, aby se během vaření neztratila barva řepy. Vařte při nízké teplotě 15–20 minut. Výsledný vývar položte na teplé místo na několik hodin, pak napněte.

Vařte řepu, nechte ji vychladnout. Pak se oloupou a nakrájíme na proužky. Shred okurky. Vařené vejce, jemně nasekané. Všechny produkty vložte do řepného vývaru. Přidejte cukr. Sůl, se solí, přidejte v omezeném množství. Vložte lžíci zakysané smetany do polévky z červené řepy a posypte nasekanou zelení.

Zelenina v hrnci

Chcete-li připravit toto jídlo, vezměte 80 g mrkve, 60 g brambor, 60 g cukety a 1 polévková lžíce. Já rostlinný olej, 2 lžíce. Já nízkotučná zakysaná smetana, nakrájený kopr, sůl.

Veškerá zelenina (brambory, cuketa a mrkev), oloupejte a nakrájejte na kostičky. Mrkev lehce posypeme rostlinným olejem, dokud nezmäkne. Vaříme brambory a cuketu až do poloviny vaříme (vaříme zeleninu zvlášť). Připravenou zeleninu položte ve vrstvách do hrnce v následujícím pořadí: brambory, cuketa, mrkev. Zakysanou smetanu zřeďte teplou vodou a nalijte zeleninu do hrnce. Lehce sůl. Vložte do předehřáté trouby a vařte až do vaření. Posypeme připravenou zeleninu v hrnci s nakrájeným koprem.

Mléčná nudlová polévka

Jedná se o vydatnou snídani. Od 200 g mouky, 2 lžíce. Já voda a 1 vejce hněteme těsto, jemně ho navalíme a trochu osušíme na stole tak, aby se nudle během řezání nelepily. Pak nudle nakrájejte na tenké proužky. Nalijte nudle do vroucí vody a vařte 10–15 minut. Vařte 1 l mléka a nalijte na nudle, přidejte cukr, sůl a snižte teplotu. Vařte asi 5 minut. Při podávání umístěte 1 lžičku do talíře. máslo.

Tvarohové suflé

Tvarohové suflé se mohou vařit v páře. Ukázalo se, že je to vynikající dietní pokrm, pro jehož přípravu budete potřebovat 200 g nízkotučného tvarohu, 20 g krupice, 40 ml mléka, 1 vejce, 30 g cukru, 10 g másla a 60 g nízkotučné zakysané smetany. Tvaroh tvarujte přes síto nebo mleté ​​maso, přidejte cukr, krupici, mléko, žloutek a vše promíchejte. Protein přeneste do pěny a opatrně ho vložte do hmoty tvarohu. Vložte formy, namazané a vložte je do vodní lázně. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Mrkvová souffle

Chcete-li připravit, vezměte si mrkev (8 ks.), 1 sklenici mléka, 2 lžíce. Já krupice, 2 vejce, 2 lžičky. cukr, 1 polévková lžíce. Já másla a mletých sušenek.

Oloupeme mrkev a nakrájíme na kousky, přidáme malé množství mléka a 1 polévkovou lžíci. Já máslo. Dušená mrkev, dokud není měkká na nízké teplo. Poté ji projděte mlýnkem na maso, přidejte zbytek mléka, krupici, žloutky a cukr, zamíchejte. Běžte bílé do pěny a jemně vložte pěnu do mrkve. Namažte máslem a posypte strouhankou, dejte do nich soufflé, hladký povrch a vařte ve vodní lázni, dokud nebude připraven.

U vařeného masa si vezměte telecí nebo hovězí maso, očistěte ho od tuku a šlach a vařte do vaření. Mrkev a kořen petrželky jemně nasekáme, dáme do hrnce, přikryjeme zeleninovým vývarem a dáme do poloviny vařené. Vložte rajský protlak, maso, přidejte další zeleninový vývar a pokračujte ve vaření po dobu 30 minut.

Nakrájíme brambory na kostky, dáme je na plech a kartáč se zakysanou smetanou, vložíme do trouby na pečení. Maso se zeleninou a pečenými bramborami se smíchá, smíchá, oloupe s moukou, zakysanou smetanou a máslem a vaří 10 minut. Pak přidejte zelený hrášek a přiveďte dušené maso k varu. Před podáváním sůl a posypeme nasekanou petrželkou a koprem.

Dušené karbanátky

Vyčistěte maso ze šlach a dvakrát přejděte přes mlýnek na maso. Bílý chléb se naplní vodou a po několika minutách zmáčkněte změkčený kus, přidejte do mletého masa a znovu přeneste hmotu přes mlýn na maso. Sůl a metla dobře. Z masa kotlety vytvořte kuličky o hmotnosti 10–15 g a vařte je v pánvi, naplňte teplou vodou nebo vařte ve dvojitém kotli. Před podáváním nalijte karbanátky s rozpuštěným máslem.

Knely

Pro dvě porce budete potřebovat 200 g rybí filé, 100 g mléka, 10 g mouky a 10 g másla.

Filet přeskočíte dvakrát přes mlýnek na maso. Udělejte bílou omáčku z mouky a mléka, ochlaďte a dejte do mletého. Lehce osolte a rozšlehejte masu ryb. Lžíce knedlíky do vymastěné pánve. Naplňte teplou vodou a vařte. Před podáváním nalijte knedlíky rozpuštěným máslem.

Kuře s mléčnou omáčkou

Vezměte 150 g kuřecích prsou, 50 g květáku a stejné množství mrkve, 70 g hrášku, 1 lžičku. pšeničná mouka, 1/2 vařené vejce, nakrájený kopr a petržel, sůl.

Vaříme vývar. Vařte kuře, dvakrát vyměňte vodu. Když je připraven, vyjměte z tekutiny a napněte bujón - tak to bude průhledné. Připravte zeleninu. Rozdrcte mrkev, řepte zelí do květinek, vše posypte, přidejte trochu vývaru a přidejte zelený hrášek. Zahřejte zeleninovou hmotu. Udělejte mléčnou omáčku. Nakrájíme filety na porce a položíme na talíř, přidáme zeleninu a nalijeme omáčku z plnotučného mléka. Vejce a zelení jemně nakrájejte a posypte je pokrmem.

Kuřecí kastrol

Vařte kuřecí prsa, rýži a mrkev. Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte rýži, syrové vejce, nasekanou zeleninu a sůl. Nakrájejte mrkev na plátky. Namažte pekáč s máslem, položte směs rýže a kuřete, kruhy mrkve. Pečeme v troubě po dobu 40 minut, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby dalších 10 minut.

Dezerty

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptů na chutné dezerty. Jedním z těchto pokrmů je hruškový salát s ořechy. Chcete-li připravit, vezměte 4 velké hrušky, 3 lžíce. Já Kefír a 10 ořechových jader. Hruška nakrájená na poloviny a vyjměte jádro lžící. Oloupeme jádra vlašských ořechů z filmu, v každé polovině umístíme matice a zalijeme kefírem.

Jablka plněná tvarohem jsou dalším dietním receptem. Vezměte 2 velké plody a nakrájejte na polovinu. Odstraňte centrum pomocí baňkování. Tvaroh přes síto, přidejte k masovým rozinkám, předem namočené v horké vodě, stejně jako nakrájená jablka, 1 vejce, 1 polévková lžíce. Já cukr a krupice. Naplňte jablečné šálky získanou hmotou tvarohu a pečte v troubě. Plněná jablka podáváme se zakysanou smetanou.

Výhody a nevýhody

Nevýhodou pooperační diety je to, že se musíte hodně vzdát: uzená, slaná, kořeněná. Nicméně, dieta pomůže pacientovi odrazit se a zhubnout.

Po cholecystektomii mnoho pacientů neuvádí žádné zlepšení. Často si pacienti stěžují na nadýmání, neustálou bolestivost břicha, hořkou chuť v ústech. Nemoci žlučníku jsou doprovázeny chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu, v tomto případě budete potřebovat komplexní léčbu a dodržování diety číslo 5 pomůže při práci žaludku, střev a dalších orgánů gastrointestinálního traktu.

Recenze

Victor, 44, Kemerovo: „Před rokem jsem měl operaci, snažím se dodržovat dietu, ale je to těžké. Není vždy čas jíst v práci a v jídelně je obtížné najít vhodnou stravu. Ale stále se snažím jíst častěji a jen přirozené zdravé jídlo, žádné rychlé občerstvení. Nyní lékaři někdy dovolí jíst chudou klobásu a pečené maso. Co jsem rád.

Marina, 34, Kostroma: „Orgán byl před měsícem odstraněn. Můj zdravotní stav se okamžitě zlepšil, protože útoky byly téměř každý týden. Lékař doporučil dietu a dal poznámku, ve které jsou zapsány povolené a zakázané potraviny. Snažím se malovat v průběhu dne, co vařit. Usnadňuje to život. “

Pavel, 55, Novosibirsk: „Žiji bez žlučníku již několik let. V prvních šesti měsících jsem se snažil držet se přísné stravy, dokonce jsem ztratil 12 kg. Zpočátku to bylo těžké. Nechtěl jsem jíst pyré z páleného jídla, ale díky mému manželovi za to, že mě to kecá. Pak se zapojil do stravy, teď nechci tuk, tuk. Nejtěžší bylo s alkoholem, ale doktor dovolil pít nějaké červené víno, takže ne všechno je tak špatné. Život jde dál!