Glukóza je hlavním energetickým materiálem pro fungování lidského těla. Vstupuje do těla s jídlem ve formě sacharidů. Po mnoho tisíciletí prošel člověk mnoha evolučními změnami.
Jedním z nejdůležitějších získaných dovedností byla schopnost těla skladovat energetické materiály v případě hladomoru a syntetizovat je z jiných sloučenin.
Nadbytek sacharidů se hromadí v těle za účasti jater a složitých biochemických reakcí. Všechny procesy akumulace, syntézy a použití glukózy jsou regulovány hormony.
Jaká je role jater v hromadění sacharidů v těle?
Existují následující způsoby, jak používat glukózu v játrech:
- Glykolýza. Komplexní vícekrokový mechanismus pro oxidaci glukózy bez účasti kyslíku, který má za následek tvorbu univerzálních zdrojů energie: ATP a NADP - sloučeniny, které poskytují energii pro tok všech biochemických a metabolických procesů v těle;
- Skladování ve formě glykogenu za účasti hormonu inzulínu. Glykogen je neaktivní forma glukózy, která se může hromadit a být uložena v těle;
- Lipogeneze Pokud glukóza vstupuje více než je nutné i pro tvorbu glykogenu, začíná syntéza lipidů.
Úloha jater v metabolismu sacharidů je obrovská, díky čemuž má tělo neustále zásobu sacharidů, které jsou životně důležité pro tělo.
Co se stane s uhlohydráty v těle?
Hlavní úlohou jater je regulace metabolismu uhlohydrátů a glukózy, následovaná ukládáním glykogenu v lidských hepatocytech. Zvláštností je transformace cukru pod vlivem vysoce specializovaných enzymů a hormonů do jeho speciální formy, tento proces probíhá výhradně v játrech (nezbytná podmínka pro jeho spotřebu buňkami). Tyto transformace jsou urychleny hexo- a glukokinázovými enzymy, protože hladina cukru klesá.
V procesu trávení (a sacharidy se začínají rozpadat ihned poté, co se potrava dostane do ústní dutiny), stoupá obsah glukózy v krvi, v důsledku čehož dochází k akceleraci reakcí, jejichž cílem je ukládání přebytku. Tím se zabrání vzniku hyperglykémie během jídla.
Krevní cukr je přeměněn na jeho neaktivní sloučeninu, glykogen, a hromadí se v hepatocytech a svalech prostřednictvím řady biochemických reakcí v játrech. Když nastane hladovění energie pomocí hormonů, tělo je schopno uvolnit glykogen ze skladiště a syntetizovat z něj glukózu - to je hlavní způsob, jak získat energii.
Schéma syntézy glykogenu
Přebytek glukózy v játrech se používá při tvorbě glykogenu pod vlivem pankreatického hormonu - inzulínu. Glykogen (živočišný škrob) je polysacharid, jehož strukturním rysem je stromová struktura. Hepatocyty jsou skladovány ve formě granulí. Obsah glykogenu v lidských játrech může po užití sacharidové moučky zvýšit až o 8% hmotnosti buňky. Pro udržení hladin glukózy v průběhu trávení je zpravidla zapotřebí dezintegrace. S prodlouženým hladováním se obsah glykogenu snižuje téměř na nulu a je opět syntetizován během trávení.
Biochemie glykogenolýzy
Jestliže tělo potřebuje glukózu, glykogen začne chátrat. K transformačnímu mechanismu dochází zpravidla mezi jídly a během svalového zatížení se urychluje. Půst (nedostatek potravy po dobu nejméně 24 hodin) má za následek téměř úplné rozpad glykogenu v játrech. Ale s pravidelným jídlem, jeho rezervy jsou plně obnoveny. Taková akumulace cukru může existovat po velmi dlouhou dobu, dokud nedojde k potřebě rozkladu.
Biochemie glukoneogeneze (způsob, jak získat glukózu)
Glukoneogeneze je proces syntézy glukózy z nekarbohydrátových sloučenin. Jeho hlavním úkolem je udržet stabilní obsah sacharidů v krvi s nedostatkem glykogenu nebo těžkou fyzickou prací. Glukoneogeneze poskytuje produkci cukru až 100 gramů denně. Ve stavu sacharidového hladu je tělo schopno syntetizovat energii z alternativních sloučenin.
Pro využití cesty glykogenolýzy při potřebě energie jsou potřebné následující látky:
- Laktát (kyselina mléčná) - je syntetizován rozkladem glukózy. Po fyzické námaze se vrací do jater, kde je opět přeměněn na sacharidy. Díky tomu se kyselina mléčná neustále podílí na tvorbě glukózy;
- Glycerin je výsledkem rozpadu lipidů;
- Aminokyseliny - jsou syntetizovány během rozpadu svalových bílkovin a začnou se podílet na tvorbě glukózy během deplece zásob glykogenu.
Hlavní množství glukózy je produkováno v játrech (více než 70 gramů denně). Hlavním úkolem glukoneogeneze je dodávka cukru do mozku.
Sacharidy se dostávají do těla nejen ve formě glukózy - může to být také manóza obsažená v citrusových plodech. Manóza jako výsledek kaskády biochemických procesů se převádí na sloučeninu jako glukóza. V tomto stavu vstupuje do glykolytických reakcí.
Schéma regulace glykogeneze a glykogenolýzy
Cesta syntézy a rozpadu glykogenu je regulována těmito hormony:
- Inzulín je pankreatický hormon proteinové povahy. Snižuje hladinu cukru v krvi. Obecně, rys hormonu inzulín je účinek na metabolismus glykogenu, na rozdíl od glukagonu. Inzulín reguluje další cestu konverze glukózy. Pod jeho vlivem se sacharidy transportují do buněk těla az jejich nadbytku se tvoří glykogen;
- Glukagon, hladový hormon, je produkován slinivkou břišní. Má proteinovou povahu. Na rozdíl od inzulínu urychluje rozklad glykogenu a pomáhá stabilizovat hladiny glukózy v krvi;
- Adrenalin je hormon stresu a strachu. Jeho produkce a sekrece se vyskytují v nadledvinách. Stimuluje uvolňování přebytečného cukru z jater do krve, dodává tkáňům „výživu“ ve stresové situaci. Stejně jako glukagon, na rozdíl od inzulínu, urychluje katabolismus glykogenu v játrech.
Rozdíl v množství sacharidů v krvi aktivuje produkci hormonů inzulínu a glukagonu, změny v jejich koncentraci, která mění rozpad a tvorbu glykogenu v játrech.
Jedním z důležitých úkolů jater je regulovat cestu syntézy lipidů. Metabolismus lipidů v játrech zahrnuje produkci různých tuků (cholesterol, triacylglyceridy, fosfolipidy atd.). Tyto lipidy vstupují do krve, jejich přítomnost poskytuje energii do tkání těla.
Játra se přímo podílejí na udržování energetické rovnováhy v těle. Její onemocnění mohou vést k narušení důležitých biochemických procesů, v důsledku čehož budou trpět všechny orgány a systémy. Musíte pečlivě sledovat své zdraví a v případě potřeby odložit návštěvu u lékaře.
Kdy končí glykogen, pak tuk spaluje?
Dostal jsem zajímavou otázku - „Co kdyby byl na horní části těla posilovač (hrudník / záda / paže...), to znamená, že by do něj nebyly zapojeny nohy, resp. "Nebude, protože glykogen je ponechán v nohách, a je to tělo, které ho použije, že?
Co je glykogen?
Glykogen je forma ukládání sacharidů v těle. Většinou je glykogen uložen v játrech a svalech. Játra jsou zodpovědná za velké množství důležitých funkcí, vč. a pro metabolismus sacharidů. Koncentrace glykogenu v játrech je vyšší než ve svalech (10% oproti 2% hmotnosti tkání orgánů), ale stále více glykogenu se nachází ve svalech, protože jejich hmotnost je větší. Mimochodem, další tkáně a orgány našeho těla - mozek, ledviny, srdce, atd., Obsahují také zásoby glykogenu, ale vědci nedosáhli konečného závěru ohledně svých funkcí. Glykogen v játrech a kosterních svalech plní různé funkce.
Glykogen z jater je nezbytný zejména pro regulaci hladin glukózy v krvi v době hladovění, nedostatek kalorií.
Glykogen ze svalů dodává glukóze svalových vláken během svalové kontrakce.
Proto se obsah glykogenu v játrech snižuje nalačno, nedostatek kalorií a obsah svalového glykogenu se snižuje během cvičení v "pracovních" svalech. Ale jen v "pracovních" svalech?
Glykogen a svalová práce.
Bylo provedeno několik studií (na konci článku zanechám odkaz na úplný přehled všech pramenů), během kterého byla provedena biopsie kosterního svalstva po intenzivním fyzickém cvičení ve skupině dobrovolníků. Bylo zjištěno, že v „pracovním“ svalu se hladina glykogenu během cvičení významně snižuje, zatímco hladina glykogenu v neaktivních svalech zůstává nezměněna. Mimochodem, vytrvalost přímo souvisí s hladinou glykogenu ve svalech, únava se vyvíjí, když jsou zásoby glykogenu v aktivních svalech vyčerpány (proto nezapomeňte jíst ještě před tréninkem po dobu 2 hodin, abyste ukázali maximální výsledek).
Tedy to znamená, že tuk se po tréninku nahoře „nespálí“ na běžeckém pásu, protože rezerva glykogenu zůstane ve svalech nohou? Ve skutečnosti to bude, a proto:
- V článku „O počtu přístupů, opakováních a váhách... Nebo jak svaly rostou?“ Jsem se již dotkl tématu typů svalových vláken (MB) a jejich zásobování energií. Takže v aerobní práci (když se používá kyslík), oxidační MWs používají tuk jako zdroj energie, jako příklad - to velmi běží na spalování tuků pulsu (při běhu, dýchání je dokonce, není tam žádná dušnost, můžete dokonce mluvit a ne dusit).
- Glykogenová rezerva pro kalorie není tak objemná jako rezerva triglyceridů (tuků). Zvýšená koncentrace volných mastných kyselin v krevní plazmě přispívá k zachování glykogenu kosterního svalstva během cvičení.
V potvrzení je zde další studie: Vukovich M.D., Costill D.L., Hickey M. S., Trappe S.W., Cole K.J., Fink W.J. Infuze emulze a využití glykogenu během cvičení. J. Appl. Physiol. (1985) 1993
Účastníci experimentu byli rozděleni do dvou skupin. Před tréninkem připravila první skupina jídlo s nasycenými mastnými kyselinami (šlehačka, 90 g), druhá skupina sjedla lehkou snídani (kde byly většinou pouze sacharidy a pouze 1 g tuku). Po hodině kardio byly měřeny hladiny glykogenu v aktivních svalech. Skupina, která dostala potravu bohatou na mastné kyseliny před tréninkem, strávila o 26% méně glykogenu v aktivních svalech.
Níže je znázorněno, jak po určité době (od začátku tréninku) tělo ztrácí své zásoby glykogenu a stále více přechází na tuk jako zdroj energie:
Triglyceridy (tuky) v krevní plazmě (tyto mastné kyseliny se dostávají do krve po jídle nebo jsou uvolňovány při odpočinku z podkožního tuku, ale podléhají nedostatku kalorií) a triglyceridy uložené ve svalové tkáni (jako glykogen) jsou hlavními zdroji energie pro svaly s mastnými kyselinami. To znamená, že podkožní tuk přímo nespaluje na běžeckém pásu, spaluje tuk, který jste snědli před cvičením, nebo tuk, který je již ve svalech, ale jde tam z podkožního stavu, pouze za podmínky nedostatku kalorií. A čím více je člověk vyškolen, tím více jsou jeho svaly schopny „spálit“ zásoby tuku a sacharidů na trénink.
Ale co když neexistují žádné uhlohydráty, takže zásoby glykogenu jsou minimální a tuk spaluje rychleji?
Jak jsem již napsal, svaly nejsou jediným spotřebitelem sacharidů, stejný mozek vyžaduje asi 75-100 gramů denně. glukózy, vezměte si ji (a tam je také srdce, játra, tuková tkáň, ano, dokonce i spotřebovává sacharidy). A pokud svaly, a musíte pochopit, že nejsou první v řadě pro sacharidy, nemají dostatek glukózy pro resyntézu glykogenu, pak je proces neoglukogeneze "zapnutý" (opět těžké slovo!), To znamená, že svaly začnou rozpadat. Proto vám doporučuji, abyste nesnižovali hodnotu příjmu sacharidů pod 100 gramů. za den.
Celkem.
No, na konci, bude tuk "spálit" na běžeckém pásu po tréninku nahoře, a to i navzdory skutečnosti, že ve svalech nohou bude uložen glykogen. Nejdříve se však triglyceridy ve svalech a krevní plazmě „spálí“, pak se vrátíte domů, ukončíte den s malým kalorickým deficitem (a nejíte vše, co se hodí se slovy - „ale co, po tréninku, všechno je možné...“), usnete, tělo pochopí, že je nedostatek energie, metabolizuje triglyceridy z podkožního tuku, který se nejprve dostane do krve a pak do svalů. Všechno Zbývá opakovat cyklus ještě jednou, dva nebo tři... no, chápete
Glykogen pro zvýšení tělesné hmotnosti a spalování tuků
Procesy ztráty tuku a růstu svalové hmoty závisí na různých faktorech, včetně glykogenu. Jak to ovlivňuje tělo a výsledek tréninku, co dělat, aby se tato látka v těle doplnila - to jsou otázky, na které by měl každý sportovec vědět.
Glykogen - co to je?
Zdroje energie pro udržení funkčnosti lidského těla jsou v první řadě proteiny, tuky a sacharidy. Rozdělení prvních dvou makroživin trvá nějakou dobu, takže patří k „pomalým“ formám energie a sacharidy, které jsou téměř okamžitě rozděleny, jsou „rychlé“.
Rychlost absorpce sacharidů vzhledem k tomu, že se používá ve formě glukózy. Skladuje se v tkáních lidského těla v vázané, nikoli čisté formě. Tím se zabrání nadměrné nabídce, která by mohla vyvolat nástup diabetu. Glykogen je hlavní forma, ve které je uložena glukóza.
Kde se glykogen hromadí?
Celkové množství glykogenu v těle je 200-300 gramů. Asi 100-120 gramů látky se hromadí v játrech, zbytek je uložen ve svalech a tvoří maximálně 1% celkové hmotnosti těchto tkání.
Glykogen z jater pokrývá celkovou potřebu energie z glukózy. Jeho svalové rezervy jsou konzumovány lokálně a jsou vynaloženy při provádění silového tréninku.
Kolik glykogenu je ve svalech?
Glykogen se hromadí v okolní živné tekutině (sarkoplazma). Svalová stavba je velmi kvůli objemu sarcoplasm. Čím vyšší je, tím více tekutiny je absorbováno svalovými vlákny.
Zvýšení sarkoplazmy nastává během aktivní fyzické aktivity. S rostoucí potřebou glukózy, která vede k růstu svalů, roste i objem skladování glykogenu. Její rozměry zůstanou beze změny, pokud osoba nevykonává.
Závislost ztráty tuku od glykogenu
Hodinu fyzického aerobního a anaerobního cvičení vyžaduje tělo asi 100-150 gramů glykogenu. Když jsou vyčerpané zásoby této látky vyčerpány, sekvence reaguje, za předpokladu zničení svalových vláken nejprve, a pak tukové tkáně.
Chcete-li se zbavit přebytečného tuku, je nejúčinnější trénovat po dlouhé přestávce od posledního jídla, kdy jsou zásoby glykogenu vyčerpány, například na lačný žaludek ráno. Cvičení s cílem zhubnout by mělo být v průměrném tempu.
Jak glykogen ovlivňuje budování svalů?
Úspěch silového tréninku na růst svalové hmoty závisí na dostupnosti dostatečného množství glykogenu, a to jak pro trénink, tak pro obnovu jeho rezerv. Pokud tento stav není pozorován, během cvičení svaly nerostou, ale jsou spáleny.
Jíst před odjezdem do posilovny se také nedoporučuje. Intervaly mezi jídly a silovým tréninkem by se měly postupně zvyšovat. To umožňuje tělu naučit se efektivněji spravovat stávající zásoby. Vychází z toho intervalový hladovění.
Jak doplnit glykogen?
Transformovaná glukóza, nahromaděná v játrech a svalových tkáních, vzniká v důsledku rozpadu komplexních sacharidů. Za prvé se rozdělují na jednoduché živiny a pak na glukózu, která vstupuje do krve, která se přeměňuje na glykogen.
Sacharidy s nízkým glykemickým indexem uvolňují energii pomaleji, což zvyšuje procento produkce glykogenu místo tuku. Neměli byste se zaměřovat pouze na glykemický index, ale zapomenout na význam množství spotřebovaných sacharidů.
Doplnění glykogenu po cvičení
„Okno sacharidů“, které se otevírá po tréninku, je považováno za nejlepší čas na uchopení sacharidů za účelem doplnění zásoby glykogenu a zahájení mechanismu svalového růstu. V tomto procesu hrají sacharidy významnější roli než proteiny. Jak ukázaly nedávné studie, výživa po tréninku je důležitější než dříve.
Závěr
Glykogen je hlavní formou skladování glukózy, jejíž množství v dospělém těle se pohybuje od 200 do 300 gramů. Silový trénink, prováděný bez dostatečného glykogenu ve svalových vláknech, vede ke spalování svalů.
Štěpí glykogen v játrech
Jaký druh zvířete je tento "glykogen"? Obyčejně je to zmíněno v průchodu ve spojení se sacharidy, ale jen málokdo se rozhodl ponořit se do samotné podstaty této látky. Bone Broad se rozhodla, že vám řekne všechny nejdůležitější a nezbytné informace o glykogenu, takže už nevěří v mýtus, že "spalování tuků začíná až po 20 minutách běhu." Zajímavé? Číst!
Takže z tohoto článku se naučíte: co je glykogen, jak se tvoří, kde a proč se glykogen hromadí, jak dochází ke výměně glykogenu a jaké produkty jsou zdrojem glykogenu.
Obsah článku:
Co je glykogen? Jak se vyrábí glykogen? Skladování glykogenu v játrech a svalech Glykogen a tuk Glykogenová doba štěpení Glykogen a růst svalů Glykogen v produktech
Co je glykogen?
Naše tělo potřebuje jídlo především jako zdroj energie a teprve potom jako zdroj potěšení, štít proti stresu nebo příležitost „nechat se hýčkat“. Jak víte, získáváme energii z makroživin: tuků, bílkovin a sacharidů. Tuky dávají 9 kcal a proteiny a sacharidy - 4 kcal. Ale i přes vysokou energetickou hodnotu tuků a důležitou roli esenciálních aminokyselin z bílkovin jsou sacharidy nejdůležitějšími „dodavateli“ energie pro naše tělo.
Proč Odpověď je jednoduchá: tuky a bílkoviny jsou „pomalou“ formou energie, protože Jejich kvašení trvá nějaký čas a sacharidy - "rychle." Všechny sacharidy (ať už bonbóny nebo chléb s otrubami) se nakonec rozdělí na glukózu, což je nezbytné pro výživu všech buněk v těle.
Schéma štěpení sacharidů
Glykogen je druh „konzervačních“ sacharidů, jinými slovy uložená glukóza pro následné energetické potřeby. Skladuje se ve vodním stavu. Tj glykogen je „sirup“ s výhřevností 1-1,3 kcal / g (s kalorickým obsahem sacharidů 4 kcal / g).
Dopaminová závislost: jak zmírnit touhu po sladkostí. Kompulzivní přejídání
Syntéza glykogenu
Proces tvorby glykogenu (glykogeneze) probíhá podle 2m scénářů. Prvním je proces ukládání glykogenu. Po jídle obsahujícím sacharidy stoupá hladina glukózy v krvi. V odezvě, inzulín vstoupí do krevního oběhu, následně usnadnit doručení glukózy do buněk a pomáhat syntéze glycogen. Díky enzymu (amyláze) dochází k rozkladu sacharidů (škrobu, fruktózy, maltózy, sacharózy) na menší molekuly a poté se pod vlivem enzymů tenkého střeva glukóza rozkládá na monosacharidy. Významná část monosacharidů (nejjednodušší forma cukru) vstupuje do jater a svalů, kde je glykogen uložen v "rezervě". Celkem syntetizovalo 300-400 gramů glykogenu.
Druhý mechanismus začíná v obdobích hladu nebo intenzivní fyzické aktivity, glykogen je podle potřeby mobilizován z depotu a přeměňován na glukózu, která je dodávána do tkání a používána v procesu životní aktivity. Když tělo vyčerpá zásobu glykogenu v buňkách, mozek vysílá signály o potřebě „tankování“.
Milý, zrychlil jsem metabolismus nebo mýty o "podporovaném" metabolismu
Glykogen v játrech a svalech
Glykogen v játrech.
Hlavní zásoby glykogenu jsou v játrech a svalech. Množství glykogenu v játrech může u dospělého dosáhnout 150 až 200 gramů. Jaterní buňky jsou vůdci v hromadění glykogenu: mohou se skládat z této látky o 8 procent.
Hlavní funkcí glykogenu v játrech je udržovat hladinu cukru v krvi na konstantní, zdravé úrovni. Játra sama o sobě patří k nejdůležitějším orgánům těla (pokud vůbec stojí za to, aby mezi orgány, které všichni potřebujeme, byla „hitparáda“), skladování a používání glykogenu činí jeho funkce ještě odpovědnějšími: vysoce kvalitní fungování mozku je možné pouze díky normální hladině cukru v těle.
Pokud se hladina cukru v krvi sníží, dojde k energetickému deficitu, v důsledku čehož tělo začne selhávat. Nedostatek výživy pro mozek ovlivňuje centrální nervový systém, který je vyčerpán. Zde je rozdělení glykogenu. Pak glukóza vstupuje do krevního oběhu, takže tělo dostává potřebné množství energie.
Glykogen ve svalech.
Glykogen je také uložen ve svalech. Celkové množství glykogenu v těle je 300 - 400 gramů. Jak víme, asi 100-120 gramů látky se hromadí v játrech, ale zbytek (200-280 g) je uložen ve svalech a tvoří maximálně 1 - 2% celkové hmotnosti těchto tkání. I když je to co nejpřesnější, je třeba poznamenat, že glykogen není uložen ve svalových vláknech, ale v sarkoplazmě - živné tekutině obklopující svaly.
Množství glykogenu ve svalech se zvyšuje v případě hojné výživy a snižuje se při hladovění a snižuje se pouze během cvičení - prodloužené a / nebo intenzivní. Když svaly pracují pod vlivem speciálního enzymu fosforylázy, který je aktivován na začátku svalové kontrakce, dochází ke zvýšenému rozkladu glykogenu, který se používá k zajištění toho, aby svaly samotné (svalové kontrakce) fungovaly s glukózou. Svaly tak používají glykogen pouze pro své vlastní potřeby.
Intenzivní svalová aktivita zpomaluje vstřebávání sacharidů a lehká a krátká práce zvyšuje vstřebávání glukózy.
Glykogen jater a svalů se používá pro různé potřeby, ale říci, že jeden z nich je důležitější, je absolutní nesmysl a pouze demonstruje vaši divokou nevědomost.
Vše, co je napsáno na této obrazovce, je kompletní kacířství. Pokud se bojíte ovoce a myslíte si, že jsou přímo uloženy v tuku, neříkejte nikomu tento nesmysl a neodkladně si přečtěte článek Fruktóza: Je možné jíst ovoce a zhubnout?
Glykogen a tuk
Pro každou aktivní fyzickou námahu (posilovací cvičení v posilovně, boxu, běhu, aerobiku, plavání a vše, co vám dělá pot a napětí) vaše tělo potřebuje 100-150 g glykogenu za hodinu aktivity. Po vyčerpání zásob glykogenu začíná tělo ničit nejprve svaly, pak tukovou tkáň.
Upozornění: pokud to není o dlouhém hladovění, zásoby glykogenu nejsou zcela vyčerpány, protože jsou životně důležité. Bez rezerv v játrech, mozek může zůstat bez zásoby glukózy, a to je smrtící, protože mozek je nejdůležitější orgán (a ne zadek, jak si někteří lidé myslí). Bez svalových rezerv je obtížné provádět intenzivní fyzickou práci, která je v přírodě vnímána jako zvýšená šance na požití / bez potomků / mražených atd.
Trénink vyčerpává zásoby glykogenu, ale ne podle schématu „prvních 20 minut pracujeme na glykogenu, pak přecházíme na tuky a zhubneme“. Vezměme si například studii, ve které trénovaní atleti provedli 20 sad cvičení pro nohy (4 cvičení, 5 sad každé, každá sada byla provedena k selhání a byla 6-12 opakování; odpočinek byl krátký; celkový tréninkový čas byl 30 minut). Kdo je obeznámen se silovým tréninkem, chápe, že to nebylo snadné. Před a po cvičení si vzali biopsii a podívali se na obsah glykogenu. Ukázalo se, že množství glykogenu se snížilo ze 160 na 118 mmol / kg, tj. Méně než 30%.
Tímto způsobem jsme rozptýlili další mýtus - je nepravděpodobné, že budete mít čas na vyčerpání všech zásob glykogenu pro trénink, takže byste se neměli vrhnout na jídlo přímo v šatně mezi zpocenými teniskami a cizími těly, nezemřete na „nevyhnutelný“ katabolismus. Mimochodem, stojí za to doplnit zásoby glykogenu do 30 minut po tréninku (bohužel, okno bílkovin-sacharidů je mýtus), ale do 24 hodin.
Lidé extrémně přehánějí rychlost vyčerpání glykogenu (jako mnoho jiných věcí)! Bezprostředně po tréninku rádi vrhají „uhlíky“ po prvním zahřívacím přístupu s prázdným krkem, nebo „deplecí svalového glykogenu a katabolismu“. Během dne ležel hodinu a knír, nebyl tam žádný glykogen v játrech. Mlčím o katastrofální spotřebě energie 20-ti minutového želvy. A obecně, svaly jíst téměř 40 kcal na 1 kg, bílkoviny hnije, tvoří hlen v žaludku a provokuje rakovinu, mléko nalévá tak, že tolik jako 5 kilo navíc na váhy (ne tuk, jo), tuky způsobují obezitu, sacharidy jsou smrtící (Obávám se, že se bojím) a určitě zemřete na lepek. Je podivné, že se nám podařilo přežít v pravěku a nezaniklo, i když jsme zjevně nejedli o ambrosii a sportovní jámě.
Pamatujte, prosím, že příroda je chytřejší než my a dlouho jsme vše upravovali pomocí evoluce. Člověk je jedním z nejvíce přizpůsobených a přizpůsobivých organismů, který je schopen existovat, množit se, přežít. Takže bez psychózy, pánové a dámy.
Výcvik na prázdném žaludku je však více než bezvýznamný. "Co mám dělat?" Odpověď naleznete v článku „Kardio: kdy a proč?“, Který vám řekne o důsledcích hladovění cvičení.
Chcete zhubnout - nejezte sacharidy
Kolik času spotřebovává glykogen?
Jaterní glykogen se rozkládá snížením koncentrace glukózy v krvi, především mezi jídly. Po 48-60 hodinách úplného hladovění jsou zásoby glykogenu v játrech zcela vyčerpány.
Svalový glykogen spotřebuje během fyzické aktivity. A zde budeme opět diskutovat o mýtu: „Chcete-li spalovat tuk, musíte běžet nejméně 30 minut, protože pouze ve 20. minutě jsou zásoby glykogenu vyčerpány a podkožní tuk se začíná používat jako palivo“, pouze z čistě matematické strany. Odkud to přišlo? A pes ho zná!
Ve skutečnosti je pro tělo jednodušší používat glykogen než oxidovat tuk pro energii, což je důvod, proč je primárně konzumován. Proto mýtus: musíte nejprve strávit celý glykogen, a pak tuk začne hořet, a to se stane asi 20 minut po zahájení aerobního cvičení. Proč 20? Nemáme ponětí.
VUT v Brně: nikdo nebere v úvahu, že použití glykogenu není tak snadné a není omezeno na 20 minut. Jak víme, celkové množství glykogenu v těle je 300 - 400 gramů a některé zdroje říkají o 500 gramech, což nám dává 1200 až 2000 kcal! Máte představu o tom, kolik potřebujete k tomu, aby jste takovou přestávku propadli kalorií? Osoba s hmotností 60 kg bude muset běžet průměrným tempem od 22 do 3 kilometrů. Jste připraveni?
Glykogen a růst svalů
Úspěšné školení vyžaduje dvě hlavní podmínky - dostupnost glykogenu ve svalech před silovým tréninkem a dostatečnou úroveň regenerace těchto zásob po něm. Silový trénink bez glykogenu doslova spálí svaly. Aby se to nestalo, musí být ve vaší stravě dostatek sacharidů, aby vaše tělo mohlo poskytnout energii pro všechny procesy probíhající v něm. Bez glykogenu (a mimochodem, kyslíku) nemůžeme vyrábět ATP, který slouží jako zásobník energie nebo rezervní nádrž. Samotné molekuly ATP neukládají energii, bezprostředně po jejich vytvoření uvolňují energii.
Přímým zdrojem energie pro svalová vlákna je VŽDY adenosintrifosfát (ATP), ale ve svalech je tak malý, že trvá pouze 1-3 sekundy intenzivní práce! Všechny transformace tuků, uhlohydrátů a jiných nosičů energie v buňce jsou tedy redukovány na kontinuální syntézu ATP. Tj Všechny tyto látky jsou "pálivé" k vytvoření ATP molekul. ATP je vždy potřeba tělem, i když člověk nehraje sport, ale jednoduše si vybere nos. Záleží na práci všech vnitřních orgánů, vzniku nových buněk, jejich růstu, kontraktilní funkci tkání a mnohem více. ATP může být výrazně snížena, například pokud se zapojíte do intenzivního cvičení. Proto potřebujete vědět, jak obnovit ATP a vrátit energii těla, která slouží jako palivo nejen pro svaly kostry, ale také pro vnitřní orgány.
Kromě toho hraje glykogen důležitou roli v zotavení těla po cvičení, bez kterého není růst svalů možný.
Samozřejmě, že svaly potřebují energii ke kontrakci a růstu (umožňující syntézu proteinů). Ve svalových buňkách nebude žádná energie = žádný růst. Proto, bez sacharidů nebo diety s minimálním množstvím sacharidů pracovat špatně: málo sacharidů, malý glykogen, respektive budete aktivně spalovat svaly.
Takže žádný protein detoxy a strach z ovoce s obilovinami: hodit knihu o paleo dietu v peci! Vyberte si vyváženou, zdravou, pestrou stravu (zde popsanou) a nedonizujte jednotlivé produkty.
Miluju "čistit" tělo? Pak vás článek „Detox Fever“ určitě šokuje!
Glykogen bohaté potraviny
Pouze glykogen může jít na glykogen. Proto je nesmírně důležité udržet ve vaší stravě bar sacharidů ne méně než 50% celkového kalorického obsahu. Jíst normální hladinu sacharidů (asi 60% denní stravy), si zachovat svůj vlastní glykogen na maximum a nutí tělo oxidovat sacharidy velmi dobře.
Je důležité mít ve stravě pekařské výrobky, obiloviny, obiloviny, různé druhy ovoce a zeleniny.
Nejlepší zdroje glykogenu jsou: cukr, med, čokoláda, marmeláda, džem, data, rozinky, fíky, banány, meloun, tomel, sladké pečivo.
Opatrnosti je třeba věnovat osobám s dysfunkcí jater a nedostatkem enzymů.
Glykogeny jsou komplexní, komplexní sacharidy. Vzhledem k glykogenezi, glukóza, která vstupuje do těla s jídlem, a tvoří glykogen.
Otázka "Co je glykogen?" Lze odpovědět jednoduše: je to zásoba glukózy, bez které tělo nemůže fungovat normálně.
Pro léčbu a čištění jater naši čtenáři úspěšně používají
. Po pečlivém prostudování této metody jsme se rozhodli nabídnout ji vaší pozornosti.
Syntéza a rozklad těchto uhlohydrátů probíhá následovně: když člověk požívá potravu, díky enzymu (amyláze), sacharidy (stejně jako škrob, fruktóza, maltóza, sacharóza) jsou rozděleny na menší molekuly. Pod vlivem enzymů tenkého střeva (sacharóza, maltóza, pankreatická amyláza) se glukóza rozkládá na monosacharidy.
Dezintegrace a syntéza pokračuje takovým způsobem, že se část glukózy dostane do hematopoetického systému, který se uvolňuje, a druhá část nevstupuje do jater samotných, ale je zaměřena přesně na buňky jiných orgánů. Cytoplazma těchto buněk se zabývá ukládáním glykogenu, což je speciální granule. V těchto buňkách se vyskytuje glykolýza. Co je glykolýza? To je rozpad glukózy.
Tyto sacharidy jsou energetickou rezervou našeho těla. Pokud dojde k naléhavé potřebě, tělo dostane množství glukózy z glykogenu, které chybí. Jak k tomuto úpadku dochází? Doba mezi jídly je doba, kdy dochází k rozkladu látky. Pokud je člověk zapojen do těžké fyzické aktivity, rozpad zrychlí.
Při působení speciálních enzymů se odštěpují zbytky glukózy a látka se rozpadá, během které se ATP nespotřebovává.
Syntéza glykogenu může být narušena. Takové selhání je nemoc, která je dědičná. Syntéza látky a její pobyt v životně důležitých orgánech s neomezeným množstvím může být způsobena vadou enzymů, které regulují rozklad sacharidů.
Glykogenóza je jednou z genetických nemocí, při které dochází k narušení vývoje orgánů a zpoždění psychomotorického vývoje. To také vede k závažným stavům spojeným se snížením hladiny cukru v krvi, až po hypoglykemickou kómu. Biopsie jater pomáhá stanovit správnou diagnózu. Během diagnostiky, v přítomnosti nemoci, je možné stanovit aktivitu enzymů, které regulují rozklad a syntézu látky, jakož i její obsah ve tkáních.
Glukóza je prostě nezbytná pro to, aby tělo generovalo energii po celý den. Sacharidy, které vstupují do těla, jsou zdrojem glukózy.
Část glukózy, kterou tělo nespotřebovalo, se změní na škrob. Je to glykogen, který je uložen ve svalech a játrech. Odložené zásoby tohoto škrobu mohou být rychle spotřebovány během fyzické aktivity, nemoci nebo diety.
Existuje rozdíl mezi jaterním a svalovým glykogenem. Svalová je zdrojem zásobování svalových buněk glukózou. Játra se podílejí na regulaci normální koncentrace cukru v krvi. Syntéza této látky se vyskytuje téměř ve všech tkáních těla. Správná syntéza glykogenu je spojena s potravinami bohatými na sacharidy.
Proč je to potřeba v játrech?
Játra jsou nejdůležitějším vnitřním orgánem lidského těla. Pod jejím vedením existuje mnoho důležitých funkcí, bez kterých by tělo nemohlo plně fungovat.
Harmonické fungování mozku je možné díky normální hladině cukru v těle. To se děje pod jasným vedením jater, aniž by to nebylo možné. Vzhledem k lipogenezi je hladina cukru vyvážena v normálním rozmezí.
Pokud je hladina cukru v krvi snížena, aktivuje se fosforyláza, což má za následek rozpad glykogenu. Pak jeho shluky prostě zmizí z cytosolu buněk různých orgánů. Glukóza vstupuje do krevního oběhu, takže tělo přijímá potřebné množství energie.
V případě, že se hladina cukru naopak zvyšuje, buňky jater provádějí syntézu a ukládání glykogenu.
Jak ovlivňuje tělesnou hmotnost?
Metabolismus sacharidů závisí na práci glykogenu v játrech. Proto pro normální fungování celého organismu musí být hladina této látky v normálním rozmezí: ne více a méně. Extrémy nikdy neudělají nic dobrého.
Škrob je schopen vázat vodu. Například 10 gramů látky představuje 40 gramů vody. Proto se během tréninku ztrácí nejen samotný glykogen, ale spolu s ním voda, která je čtyřikrát vyšší než je. Také během rychlé diety, která omezuje kalorie na několik dní, je voda ztracena. Rychlá ztráta hmotnosti tedy není nic jiného než sebeklam.
Mnozí z našich čtenářů aktivně uplatňují známou techniku založenou na přírodních ingrediencích, kterou objevila Elena Malysheva pro léčbu a čištění jater. Doporučujeme, abyste si ji přečetli.
Jaký výzkum ukazuje jeho množství?
Pro zjištění glykogenu v játrech je třeba provést cytochemické vyšetření. V periferním krevním nátěru se škrob nachází v cytosolu neutrofilů, lymfocytů a krevních destiček. V kostní dřeni se nachází v megakaryocytech, neutrofilech a lymfocytech.
Množství je stanoveno provedením PAS reakce nebo CHIC reakce. Během vyšetření se látka stává třešně fialovou.
Co znamená nedostatek glykogenu v těle?
Onemocnění, které je charakterizováno nepřítomností glykogenu, se nazývá aglykogenóza. K tomuto onemocnění dochází v důsledku absence enzymu, který syntetizuje glykogen. Tento enzym má název "glykogen syntáza".
Průběh onemocnění je poměrně závažný a tento charakteristický klinický projev se liší: časté a těžké záchvaty, které jsou spojeny s extrémně nízkými hladinami glukózy v krvi. Biopsie jater pomáhá přesně zjistit informace o přítomnosti patologie.
Jak obnovit glykogen?
Pro udržení vysoké nebo alespoň normální hladiny energie v těle je nezbytné mít znalosti pro obnovení úrovně látky.
Zvažte základní doporučení:
Tipy pro lidi aktivně se podílející na sportu. Těžká a silová cvičení přispívají k používání glykogenu ze svalových zásob. Dostatečné množství energie je přímo úměrné dostatečnému množství glykogenu ve svalové tkáni. Obnovuje se při sportu nebo po takovém zatížení.
K tomu dostatečný příjem sacharidů a bílkovin. Je lepší to udělat nejpozději hodinu po skončení tréninku. Během této doby tělo dobře vstřebává, roste svaly a obnovuje zásoby glykogenu. Je nutné konzumovat sacharidy s vysokým obsahem cukru, mezi které patří: mléko, čokoláda. Použití sacharidů v kombinaci s kofeinem významně zvyšuje množství glykeminu v těle.
Také použití sportovních nápojů s jednoduchým obsahem cukru, které mají vysoký glykemický index. Kromě toho, potraviny s vysokým glykemickým indexem by měly být neustále ve stravě sportovců: meloun, kukuřičné vločky, sladké čokoládové tyčinky, bílý chléb...
Dieta. Dieters může nevědomě snížit hladinu glykogenu, jestliže pravidla diety mají omezit uhlohydráty. Obchody s glykogenem jsou tak vyčerpané, že vedou k únavě, ztrátě síly a nemoci. Pokud se to stane, pak během několika dní musíte jít na dietu sacharidů, pak jít na normální, vyváženou stravu.
Šťávy a sportovní nápoje také pomáhají obnovit normální hladiny glykogenu. Kromě toho musíte neustále sledovat hladinu glukózy v krvi. U lidí s hypoglykemií budou játra průběžně zpracovávat glykogen na cukr. Použití sladkostí a sacharidů přispěje k ukládání látek v játrech.
Vzhledem k výše uvedenému je možné dospět k nevyvratitelnému závěru, že glykogen v játrech je pro tělo prostě nezbytný. Jinými slovy, toto je naše „energické“. Podle odborníků je prostě nebezpečné pro zdraví sedět na radikální dietě, která zcela omezuje spotřebu sacharidových potravin.
Recenze čtenáře Světlany Litvinové
Nedávno jsem četl článek o Leviron Duo pro léčbu onemocnění jater. S tímto sirupem, můžete FOREVER léčit játra doma.
Nebyl jsem zvyklý věřit žádné informace, ale rozhodl jsem se zkontrolovat a objednat balení. Změny jsem si všiml o týden později: neustálá bolest, těžkost a brnění v játrech mě trápily - ustupovaly a po 2 týdnech úplně zmizely. Zlepšila se nálada, znovu se objevila touha žít a užívat si života! Zkuste to a vy, a pokud má někdo zájem, pak odkaz na článek níže.
Pokud je vaše strava správná a vyvážená a tělesná aktivita je mírná a pravidelná, hladina glykogenu v těle bude normální, což přispěje k dobré životní aktivitě celého organismu!
Stále se vám zdá, že je nemožné obnovit ŽIVOT?
Soudě podle skutečnosti, že tyto řádky čtete nyní - vítězství v boji proti onemocněním jater není na vaší straně ještě...
Už jste přemýšleli o operaci a použití toxických léků, které propagují? Je to pochopitelné, protože ignorování bolesti a těžkosti v játrech může vést k vážným následkům. Nevolnost a zvracení, nažloutlá nebo šedavá kůže, hořká chuť v ústech, ztmavnutí barvy moči a průjem... Všechny tyto příznaky jsou vám známé z první ruky.
Ale možná je správnější léčit ne účinek, ale příčinu? Přečtěte si příběh Alevtiny Tretyakové, o tom, jak se nejen vyrovnala s onemocněním jater, ale také ho obnovila. Přečtěte si článek >>
Léčíme játra
Léčba, symptomy, léky
Uvolňování glykogenu játry
Játra jsou jedním z důležitých orgánů vitální činnosti. Jeho hlavním úkolem je odstraňovat toxiny z krve. Jeho funkce však nekončí. Jaterní buňky produkují enzymy nezbytné pro rozklad potravin, které přicházejí s jídlem. Některé prvky se hromadí ve formě glykogenu. Je to přirozená zásoba užitečné energie pro buňky. Skladuje se v játrech, svalech.
Úloha tak důležitého orgánu jako jater v metabolismu sacharidů je nenahraditelná
Co je glykogen a jaká je jeho role
Úloha tak důležitého orgánu jako jater v metabolismu sacharidů je nenahraditelná. Je to ona, kdo zpracovává tuky, sacharidy, rozkládá toxiny. Je také hlavním dodavatelem glykogenu. Jedná se o komplexní sacharid, který se skládá z molekul glukózy. Vytváří se filtrací a rozkládáním tuků a sacharidů v játrech. Je to forma uchovávání energie v lidském těle. Glukóza je hlavní živinou pro buňky lidského těla a glykogen je v podstatě „skladováním“ zásoby tohoto prvku. Vlastnosti metabolismu živin znamenají neustálou přítomnost energie v těle.
Když jsme zjistili, co je glykogen a jak jde o biosyntézu látky, je třeba si uvědomit její úlohu v lidském životě. Sklad přírodní energie začne pracovat, když tělo klesne glukózu. Normální rychlost je 80-120 mg / dsl. Hladina se snižuje při zvýšené zátěži nebo dlouhodobé nepřítomnosti externě dodávaného výkonu. Glykemická funkce zásob saturuje buňky těla glukózou. Látka tedy plní funkci zdroje rychlé energie, což je nezbytné při zvýšené fyzické námaze. Lidská fyziologie je taková, že se tělo samo chrání před kritickými situacemi a v tuto chvíli uvolňuje potřebné zdroje.
Syntéza
Hlavním "producentem" glykogenu jsou játra. Její buňky produkují syntézu a ukládání látek. Vedoucí úloha jater v krevní filtraci a metabolismu proteinů je způsobena schopností produkovat enzymy nezbytné pro rozpad elementů. Zde se děje štěpení tuků na molekuly a další zpracování.
Syntéza glykogenu vzniká přímo buňkami jater a vyvíjí se podle dvou scénářů.
Syntéza glykogenu vzniká přímo jaterními buňkami a vyvíjí se podle dvou scénářů.
První mechanismus je akumulace látky rozdělením sacharidů. Po požití potravy stoupají hladiny glukózy nad normální hodnoty. Přirozená produkce inzulínu začíná zjednodušovat dodávání živin do buněk v těle a podporuje produkci glykogenu. Inzulín vstupuje do krevního oběhu, kde má svůj účinek. Enzym amelase štěpí komplexní sacharidy na malé molekuly. Pak se glukóza dělí na jednoduché cukry - monosacharidy. Glykogen se z nich vytváří a ukládá do jaterních buněk a svalů. Proces syntézy glukózy nastává po každém příjmu potravy, která obsahuje sacharidy.
Druhý scénář začíná v podmínkách půstu nebo zvýšené fyzické námaze. Reverzní syntéza, rozklad v kosterních svalech a játrech se objevují podle potřeby a hlavní zásoby glukózy se používají k přenosu energie do buněk. Když jsou zásoby vyčerpány, mozek dostává impulsy o potřebě doplňování. To je vyjádřeno letargií, únavou, hladem, neschopností soustředit se. Tyto signály indikují kritický ukazatel zásob energie, který se doporučuje v blízké budoucnosti doplnit.
Akumulace v těle
Jak bylo uvedeno výše, hlavní zásoba glykogenu je v játrech. Jeho množství je až 8% hmotnosti těla. Vzhledem k tomu, že hmotnost zdravých jater u mužů je 1,5 kg a u žen je to 1,2 kg, hromadí se přibližně 100-150 gramů. V závislosti na individuálních vlastnostech organismu se tento indikátor může odchýlit na větší nebo menší stranu. Například, atleti se hromadí až 300-400 gramů. To je způsobeno častou fyzickou námahou, která vyžaduje dodatečnou energii. Během tréninku je produkován nedostatek glykogenu, takže tělo začíná zvyšovat rezervy. U lidí se sedavým životním stylem může být rychlost významně nižší. Nepotřebují nepřetržité přidávání další energie k napájení buněk, takže tělo nevytváří velké rezervy. Nadměrný příjem tuků a nedostatek sacharidů může způsobit selhání syntézy glykogenu.
Druhá část biologického skladování glykogenu se nachází ve svalech. Množství látky závisí na svalové hmotě, její hmotnost je 1-2% čisté hmotnosti svalů. Glykogen dodává energii svalu tam, kde je uložen. Svalová akumulace je úzká, nepodílí se na regulaci krevního cukru v těle. Množství látky z hojných potravin bohatých na sacharidy se zvyšuje. Snižuje se až po intenzivní nebo dlouhodobé fyzické námaze. Enzym fosforyláza, která vzniká při nástupu svalové kontrakce, je zodpovědná za získání glukózy.
Metody stanovení v těle
Jak se hromadí, glykogen je uložen v jaterních buňkách. Každý organismus má individuální maximální indikátor. Stanovení přesného množství se provádí pomocí biochemické analýzy tkání.
Nadbytek sacharidů vede k tvorbě mastných inkluzí v jaterních buňkách. Je-li tělo nemůže uložit rychlou energii - glukóza, to odloží pomalu - tuky.
Po vyšetření jaterních buněk pod mikroskopem můžete vidět obsah mastných inkluzí. Zbarvení tuků činidly vám umožní vybrat je se středním a vysokým zvětšením. To umožní rozlišit mezi částicemi glykogenu. Stanovení celkového množství glukosy, které se skladuje, probíhá prostřednictvím speciálních zkušeností.
Příznaky odchylek od normy
Odchylky jsou dvou typů - nadbytek látky a nedostatek. Oba nepřinesou nic dobrého. S nedostatkem složky jsou játra nasycena tuky. Nadměrné množství tukových buněk v tkáni jater vede ke strukturálním změnám. V tomto případě zdrojem energie nejsou sacharidy, ale použití tuků. S touto patologií jsou pozorovány následující příznaky:
Nedostatek glykogenu vede k ospalosti
- Zvýšený pot na dlaních.
- Časté bolesti hlavy.
- Zvýšená únava.
- Ospalost, inhibovaná reakce.
- Neustálý pocit hladu.
Zvýšení příjmu sacharidů a cukru pomůže normalizovat stav.
Přebytek vede ke zvýšení produkce inzulínu a tělesné obezitě. Patologie může nastat, když velké množství sacharidů ve stravě. Při absenci boje s ním existuje riziko vzniku diabetes mellitus uzavřeného typu. Pro normalizaci glykogenového indexu je nutné snížit spotřebu cukru a sacharidů. Vzhledem k přítomnosti problémů se syntézou tohoto enzymu může být narušena úloha jater v důležitém metabolismu proteinů, což vede k závažnějším zdravotním následkům.
Metody regulace stravy a hormonální regulace
Vedoucí úloha jater v procesu metabolismu sacharidů je podporována výrobou a skladováním další energie. Pouze glycidy jsou zpracovávány na glykogen, proto je nesmírně důležité udržet jejich požadované množství ve stravě. Jejich podíl by měl být polovinou celkového kalorického příjmu potravy denně. Pekařské výrobky, obiloviny, obiloviny, ovoce, cukr, čokoláda jsou bohaté na sacharidy. Lidé, kteří trpí onemocněním jater, by měli svou dietu s velkou opatrností.
V případě výrazných patologických stavů produkce glykogenu může být hormon inzulín použit k normalizaci. Pomáhá udržovat normální množství glukózy v krvi. Doporučení pro použití předepisuje ošetřující lékař po podrobném vyšetření. To je nezbytné pro zjištění, proč byla produkce glykogenu narušena.
Glykogen, co to je
Glykogen je komplexní, komplexní sacharid, který se v procesu glykogenézy tvoří z glukózy, která spolu s jídlem vstupuje do lidského těla. Z chemického hlediska je definován vzorcem C6H10O5 a je to koloidní polysacharid s vysoce rozvětveným řetězcem zbytků glukózy. V tomto článku si povíme vše o glykogenu: co to je, jaké jsou jejich funkce, kde jsou uloženy. Popíšeme také, jaké odchylky jsou v procesu jejich syntézy.
Glykogen je nezbytnou rezervou glukózy v těle. U lidí se syntetizuje následujícím způsobem. Během jídla se sacharidy (včetně škrobu a disacharidů - laktóza, maltóza a sacharóza) rozkládají působením enzymu (amyláza) na malé molekuly. V tenkém střevě pak enzymy, jako je sacharóza, pankreatická amyláza a maltasa, hydrolyzují sacharidové zbytky na monosacharidy, včetně glukózy. Jedna část uvolněné glukózy vstupuje do krevního oběhu, je odeslána do jater a druhá je transportována do buněk jiných orgánů. Přímo v buňkách, včetně svalových buněk, je následný rozklad monosacharidu glukózy, který se nazývá glykolýza. V procesu glykolýzy, vyskytující se s nebo bez účasti (aerobní a anaerobní) kyslík, jsou syntetizovány ATP molekuly, které jsou zdrojem energie ve všech živých organismech. Ale ne všechny glukózy, která se dostane do lidského těla s jídlem, jsou vynaloženy na syntézu ATP. Část je uložena ve formě glykogenu. Proces glykogeneze zahrnuje polymeraci, tj. Postupné navázání monomerů glukózy na sebe a tvorbu rozvětveného polysacharidového řetězce pod vlivem speciálních enzymů.
Výsledný glykogen je uložen ve formě speciálních granulí v cytoplazmě (cytosolu) mnoha buněk v těle. Obsah glykogenu v játrech a svalové tkáni je zvláště vysoký. Navíc je svalový glykogen zdrojem glukózy pro samotnou svalovou buňku (v případě silného zatížení) a glykogen v játrech udržuje normální koncentraci glukózy v krvi. Dodávka těchto komplexních sacharidů se také nachází v nervových buňkách, srdečních buňkách, aortě, epiteliálním záhybu, pojivové tkáni, děložní sliznici a fetálních tkáních. Podívali jsme se tedy na to, co se rozumí pod pojmem "glykogen". Co je teď jasné. Dále budeme hovořit o jejich funkcích.
V těle slouží glykogen jako zásoba energie. V případě akutní potřeby může tělo dostat chybějící glukózu. Jak to jde? Rozpad glykogenu se provádí v období mezi jídly a také významně zrychluje při vážné fyzické práci. K tomuto procesu dochází štěpením zbytků glukózy pod vlivem specifických enzymů. V důsledku toho se glykogen rozkládá na volnou glukózu a glukóza-6-fosfát bez nákladů na ATP.
Játra jsou jedním z nejdůležitějších vnitřních orgánů lidského těla. Provádí řadu životně důležitých funkcí. Včetně normální hladiny cukru v krvi, nezbytné pro fungování mozku. Hlavními mechanismy, kterými se glukóza udržuje v normálním rozmezí, od 80 do 120 mg / dl, jsou lipogeneze následovaná rozkladem glykogenu, glukoneogeneze a transformací jiných cukrů na glukózu. S poklesem hladiny cukru v krvi se aktivuje fosforyláza a pak se rozpadne glykogen v játrech. Její shluky mizí z cytoplazmy buněk a glukóza vstupuje do krevního oběhu a dodává tělu potřebnou energii. Když hladina cukru stoupá, například po jídle, jaterní buňky začnou aktivně syntetizovat glykogen a ukládat ho. Glukoneogeneze je proces, při kterém játra syntetizují glukózu z jiných látek, včetně aminokyselin. Regulační funkce jater ho činí kriticky nezbytným pro normální fungování orgánu. Odchylky - významné zvýšení / snížení hladiny glukózy v krvi - představují vážné nebezpečí pro lidské zdraví.
Poruchy metabolismu glykogenu jsou skupinou dědičných onemocnění glykogenu. Jejich příčiny jsou různé defekty enzymů, které se přímo podílejí na regulaci procesů tvorby nebo štěpení glykogenu. Mezi glykogenovými chorobami se rozlišuje glykogenóza a aglykogenóza. První z nich jsou vzácné dědičné patologie způsobené nadměrnou akumulací polysacharidu C6H10O5 v buňkách. Syntéza glykogenu a jeho následná nadměrná přítomnost v játrech, plicích, ledvinách, kosterních a srdečních svalech jsou způsobeny defekty v enzymech (například glukóza-6-fosfatáza) podílejících se na rozpadu glykogenu. Nejčastěji, když dojde ke glykogenóze, jsou poruchy ve vývoji orgánů, opožděný psychomotorický vývoj, těžké hypoglykemické stavy až do nástupu kómatu. Pro potvrzení diagnózy a určení typu glykogenózy se provádí biopsie jater a svalů, po které se získaný materiál odešle na histochemické vyšetření. Během ní se stanoví obsah glykogenu v tkáních, stejně jako aktivita enzymů, které přispívají k jeho syntéze a rozkladu.
Aglykogenózy jsou závažné dědičné onemocnění způsobené nepřítomností enzymu schopného syntetizovat glykogen (glykogen syntetázu). V přítomnosti této patologie v játrech zcela chybí glykogen. Klinické projevy onemocnění jsou následující: extrémně nízké hladiny glukózy v krvi, v důsledku čehož přetrvávající hypoglykemické křeče. Stav pacientů je definován jako extrémně závažný. Přítomnost glykogenózy je zkoumána biopsií jater.
Veškeré sacharidy požívané (počínaje škrobem z obilovin a končící rychlými sacharidy různých sladkostí a plodů) jsou tráveny během procesu trávení na úroveň jednoduchých cukrů a glukózy. Poté jsou uhlovodíky přeměněné na glukózu poslány do těla tělem.
Tato glukóza může být použita pro současné energetické potřeby (např. Během fyzického tréninku) a pro vytváření rezervních zásob energie. Za prvé, tělo váže glukózu do molekul glykogenu, a když jsou zásobníky glykogenu naplněny, tělo přeměňuje glukózu na tuk.
Glykogen je jednou z hlavních forem vytváření zásob energie v těle. Svou strukturou se jedná o stovky molekul souvisejících s glukózou, proto je považován za komplexní sacharid. Glykogen se někdy nazývá "zvířecí škrob", protože se nachází výhradně v těle živých bytostí.
Když se hladina glukózy v krvi sníží (například po několika hodinách po jídle nebo během fyzické námahy), tělo produkuje enzymy a vysílá zvláštní signál - glykogen nahromaděný v klenbách se začíná dělit na molekuly glukózy a stává se zdrojem rychlé energie.
U lidí se glykogen hromadí hlavně v játrech (asi 100-120 g glykogenu) a ve svalech (přibližně 1% jejich celkové hmotnosti). Celkem je v těle dospělého uloženo asi 200–300 g glykogenu, ale tělo sportovce se může hromadit více - až 400–500 g.
Zásoby glykogenu v játrech se používají k pokrytí energetických potřeb glukózy v celém těle a svalové obchody jsou k dispozici pouze pro místní spotřebu. Jinými slovy, pokud děláte dřepy, pak je tělo schopno používat glykogen ze svalů nohou, nikoli ze zadních svalů.
Co nejpřesněji řečeno, glykogen se hromadí nejen ve svalových vláknech samotných, ale v sarkoplazmě - okolní živné tekutině. Současně je růst svalů do značné míry spojen se zvýšením objemu této živné tekutiny, protože svaly připomínají houbu, která ji absorbuje.
Pravidelný fyzický trénink zvyšuje velikost glykogenových depotů a množství sarkoplazmat, což činí svaly většími a většími. Všimněte si, že počet svalových vláken je primárně určen genetickým typem stavby těla a během života člověka zůstává téměř nezměněn.
Úspěšný trénink pro soubor svalů vyžaduje dostatečný přísun glykogenu ve svalech před tréninkem a úspěšnou obnovu glykogenových skladů na jeho konci. Provádění silových cvičení bez zásob glykogenu, doslova nutí tělo spalovat svaly.
To je důvod, proč FitSeven opakovaně psal, že pro růst svalů je důležité ne tak moc jako použití bílkovin a syrovátkových bílkovin v prášcích, protože přítomnost významného množství vhodných sacharidů ve stravě. Nemůžete budovat svaly, je na dietě bez sacharidů.
Svalové glykogenové obchody jsou doplňovány buď sacharidy z potravin, nebo použitím zesilovače (směs bílkovin a sacharidů). V procesu trávení jsou komplexní sacharidy rozděleny na jednoduché; Za prvé, vstupují do krve jako glukóza, pak jsou tělem zpracovány na glykogen.
Čím nižší je glykemický index specifického uhlohydrátu, tím pomaleji uvolňuje svou energii do krve a čím vyšší je jeho procento přeměny na glykogen a ne na tuk. Toto pravidlo je obzvláště důležité ve večerních hodinách - jednoduché sacharidy jedené při večeři půjdou především na tuk na žaludku.
Pokud chcete spalovat tuk prostřednictvím cvičení, nezapomeňte, že tělo nejprve spotřebovává zásoby glykogenu, a teprve pak jde do depa. Je na tomto faktu, že je doporučeno, aby trénink spalování tuků probíhal alespoň 40-45 minut s mírným pulsem.
Tuk spaluje nejrychleji během kardio tréninku ráno na prázdném žaludku nebo během tréninku 3-4 hodiny po jídle - protože hladina glukózy v krvi klesá na minimální úroveň, zásoby glykogenu (a pak tuk) začínají plýtvat z prvních minut tréninku a ne energie glukózy z krve.
Glykogen je hlavní formou skladování glukózy v živočišných buňkách. V těle dospělé osoby se hromadí 200-300 g glykogenu, především v játrech a svalech. Glykogen se tráví během silového tréninku a pro růst svalů je nesmírně důležité doplnit zásoby.
Stalo se tak, že na tomto blogu byl vynechán koncept glykogenu. Mnoho článků používalo tento termín, znamenat gramotnost a šířku mysli moderního čtenáře. Chcete-li dát všechny výše uvedené body, a odstranit možné "nepochopení" a nakonec se zabývají tím, co je svalový glykogen a tento článek je napsán. Nebude to zkreslená teorie, ale bude k dispozici spousta takových informací, které lze vzít a uplatnit.
O svalovém glykogenu
Glykogen je konzervovaný uhlohydrát, zásoba energie našeho těla, sestavená z molekul glukózy, tvořících řetěz. Po jídle se požije velké množství glukózy. Nadbytek našeho těla ukládá pro své energetické účely ve formě glykogenu.
Když se hladina krevní glukózy v těle snižuje (v důsledku cvičení, hladu atd.), Enzymy štěpí glykogen na glukózu, v důsledku čehož je jeho hladina udržována na normální úrovni a mozek, vnitřní orgány a svaly (při tréninku) přijímat glukózu pro reprodukci energie.
V játrech uvolněte glukózu do krve. Ve svalech - dávat energii
Obchody s glykogenem se nacházejí hlavně ve svalech a játrech. Ve svalech je jeho obsah 300-400 g, v játrech dalších 50 g a dalších 10 g putuje naší krví ve formě volné glukózy.
Hlavní funkcí glykogenu v játrech je udržet hladinu cukru v krvi na zdravé úrovni. Depot také poskytuje normální mozkovou funkci (obecný tón, včetně). Svalový glykogen je důležitý při silových sportech, protože schopnost porozumět mechanismu jeho obnovy vám pomůže ve vašich sportovních záměrech.
Nevidím žádný smysl v tom, abych se věnoval biochemii procesů syntézy glykogenu. Místo toho, aby sem přinesly vzorce, nejcennější budou informace, které lze aplikovat v praxi.
Glykogen ve svalech je nutný pro:
energetické funkce svalů (kontrakce, protahování), vizuální efekt svalové plnosti, zahrnutí procesu syntézy proteinů. (stavba nových svalů). Bez energie ve svalových buňkách je růst nových struktur nemožný (to znamená, že jsou potřeba jak proteiny, tak sacharidy). Proto dieta s nízkým obsahem sacharidů pracuje tak špatně. Málo sacharidů - nestačí glykogen - to vyžaduje hodně tuku a hodně svalů.
Pouze glykogen může jít na glykogen. Proto je důležité udržet bar sacharidů ve vaší stravě alespoň 50% celkového kalorického obsahu. Tím, že spotřebovává normální úroveň sacharidů (asi 60% denní stravy), si ponecháte svůj vlastní glykogen na maximum a nutí tělo k oxidaci sacharidů velmi dobře.
Nakládání s glykogenem
Pokud jsou glykogenové depoty naplněny, svaly jsou vizuálně větší (ne ploché, ale objemné, nafouknuté) v důsledku přítomnosti glykogenových granulí v objemu sarkoplazmy. Každý gram glukózy zase přitahuje a drží v sobě 3 gramy vody. To je důsledek plnosti - zadržení vody ve svalech (to je naprosto normální).
Pro muže o váze 70 kg s objemem jeho glykogenového depa ve svalech o hmotnosti 300 g budou zásoby energie 1200 kcal (1 g sacharidů dává 4 kcal) pro budoucí náklady. Chápete, že bude velmi těžké spalovat všechny glykogeny. Výcvik takové intenzity ve světě fitness není.
Kompletně vyčerpání glykogenu obchody v kulturistice cvičení nebude fungovat. Intenzita tréninku vám umožní spalovat 35-40% svalového glykogenu. Pouze v mobilních a vysoce intenzivních sportech je opravdu hluboké vyčerpání.
Doplňte zásoby glykogenu není do 1 hodiny (protein-sacharidové okno - mýtus, více zde) po tréninku, ale po dlouhou dobu k dispozici. Šokové dávky sacharidů jsou důležité pouze tehdy, pokud potřebujete obnovit svalový glykogen do zítřejšího tréninku (například po třech dnech odkládání sacharidů nebo pokud máte denní trénink).
Vzorek Chitmyla pro nouzové doplnění glykogenu
V této situaci je nutné dávat přednost vysokým glykemickým sacharidům ve velkém množství - 500-800 g. V závislosti na váze sportovce (více svalů, více "uhlíků") bude takové zatížení optimálně doplňovat svalovou depu.
Ve všech ostatních případech je doplnění zásob glykogenu ovlivněno celkovým množstvím uhlohydrátů konzumovaných denně (bez ohledu na zlomek nebo najednou).
Objem jeho glykogenového depotu může být zvýšen. Se vzrůstem fitness roste objem sarkoplazmat svalů, a proto je do nich možné umístit více glykogenu. Střídání sacharidů s fázemi vykládání a nakládání navíc umožňuje tělu zvýšit své rezervy v důsledku nadměrné kompenzace glykogenu.
Zde jsou dva hlavní faktory ovlivňující regeneraci glykogenu:
Deplece glykogenu v tréninku. Dieta (klíčový bod - množství sacharidů).
Plné doplnění glykogenových depotů probíhá v intervalech nejméně 12-48 hodin, což znamená, že má smysl trénovat každou svalovou skupinu po tomto období, aby se vyčerpaly zásoby glykogenu, aby se zvýšila a nadměrně kompenzovala svalová depotka.
Tento trénink je zaměřen na „okyselení“ svalů pomocí produktů anaerobní glykolýzy, přístup při cvičení trvá 20-30 sekund, s malou hmotností v oblasti 55-60% od PM do „pálení“. Jedná se o lehké hýčkání tréninků pro rozvoj svalových rezerv (dobře, pro nácvik techniky cvičení).
Výživou. Pokud jste správně vybrali denní kalorií a poměr bílkovin, tuků a sacharidů, pak se vaše glykogenové depa ve svalech a játrech zcela naplní. Co to znamená správně vybrat kalorií a makro (poměr B / F / L):
Začněte s proteinem. 1,5-2 g proteinu na 1 kg hmotnosti. Počet gramů bílkovin vynásobený 4 a dostáváme denní kalorií z bílkovin. Pokračujte v tuku. Získejte 15-20% denních kalorií z tuku. 1 g tuku dává 9 kcal. Zbytek bude sacharidů. Regulují celkové množství kalorií (kalorický deficit při sušení, přebytek hmoty).
Jako příklad lze uvést absolutně funkční schéma, jak pro hmotnostní přírůstek, tak pro hmotnostní ztrátu: 60 (g) / 20 (b) / 20 (g). Nižší sacharidy pod 50% a tuky pod 15% se nedoporučují.
Skladiště glykogenu není bezedná hlaveň. Mohou mít omezené množství sacharidů. Studie Achesona et. al., 1982, v němž byli jedinci předběžně zbaveni glykogenu a potom po dobu 3 dnů byli krmeni 700-900 g sacharidů. O dva dny později začali proces hromadění tuku. Závěr: takové velké dávky 700 g sacharidů a více dní v řadě vedou k jejich přeměně na tuky. Žárlivost na cokoliv.