Fasciolias je chronické onemocnění, jehož původcem jsou trematody rodu Fasciola. Na území Ruska jsou společné dva typy patogenů fasciolias: F. hepatica (obyčejná fasciola) a F.gigantica (obrovská fasciola). Ovce, kozy a skot jsou nejčastěji postiženy fascioliasis. Mnohem méně často - prasata, koně, velbloudi, jeleni, jikry, osli a různí hlodavci (zajíci, králíci, veverky, bobři). Fascioliasis a nemocný.
Onemocnění se často vyskytuje chronicky, vzácněji v akutní formě a je vyjádřeno všeobecnou metabolickou poruchou s poškozením jater, v žlučovodech, jejichž zralá stadia trematod parazitují.
U nemocných zvířat se významně snižuje produkce mléka, zhoršuje se kvalita masa a vlny, zvířata umírají. Ekonomické ztráty spojené s touto nemocí jsou dány snížením výtěžnosti mléka, snížením přírůstku hmotnosti, vyřazením cenného potravinářského produktu - jater. Bylo zjištěno, že jatečný výnos masa skotu postiženého fasciolosou je v průměru o 3,28% nižší než u zdravých zvířat.
Patologický účinek fasciolu vznikl z mechanických (jak mladých forem během migračního období, tak i dospělých forem lokalizovaných v játrech), toxického působení životně důležitých produktů parazitů a jejich mechanického zavádění do krve, jaterního parenchymu a dalších orgánů různé mikroflóry, včetně patogenů různých druhů. onemocnění. Literatura popisuje četné případy sekundárních infekcí salmonel u zvířat s těžkými lézemi fascioliasis. Maso a vnitřní orgány zvířat s fasciolózou zvířat jsou častěji a častěji kontaminovány různými mikroorganismy. Mezi posledně jmenovanými stafylokoky, streptokoky, E. coli, Proteus a Clostridium perfringens zaujímají vedoucí místo. Při bakteriologickém vyšetření 68 jater postižených fasciolózou v 48 'případech byly izolovány 3% případů patogenních kmenů stafylokoků, z nichž 77,2% bylo St. aureus, u 31,1%: bakterie E. coli, mezi nimi entero-patogenní sérotypy E. coli, bakterie rodu Proteus (Pr.mirabilis, Pr. vulgaris) a v 8,7% Clostridia perfrins typu A.
Morfologie a biologie patogenu.
F.hepatica je listovitý, 15-35 mm dlouhý a 10-12 mm široký. Přední část těla parazita je prodloužená ve formě trojúhelníku a je nazývána proboscis. Na předním konci proboscis, tam je ústní výhonek, poněkud za tím je břišní výhonek. Povrch kutikuly přední třetiny parazita je pokryt četnými páteřemi. Tělo fasciola se za proboscis prudce rozpíná, pak se zužuje směrem k ocasní části.
F.gigantica je odlišná od obyčejné velikosti a tvaru těla. Tato fasciola je větší, její délka je až 50-75 mm, šířka je 9-12 mm, tělo je prodloužené. Tento druh se vyskytuje hlavně v jižních oblastech naší země, je považován za patogennější. U jednoho zvířete mohou parazitovat fascioly obou druhů. Vnitřní struktura obří fascioly je stejná jako v běžné.
Mezihvězdný hostitel pro F.hepatica je sladkovodní měkkýš, malý rybníkový šnek Lymnaea truncatula, a pro f gigantica, ušní rybník šnek Radix ovata.
V Asii, Africe a Jižní Americe jsou patogeny fasciolias u přežvýkavců původní druhy fasciola (F.magna, F.halli atd.).
Fasciola hermaphroditic, žijí téměř výhradně v žlučovodech jater konečných hostitelů, kde se uvolňuje obrovské množství vajec. Ten, spolu se žlučí přes žlučové kanály jater vstupují do dvanácterníku a jsou uvolňovány do vnějšího prostředí. Vejce fasciol jsou citlivá na vysoké a nízké teploty, na sušení a hnilobu. Při teplotě 40-50 ° C neumírají během 30–40 minut, při 50 ° C okamžitě uhynou vajíčka fasciolů.
Pro další vývoj vajec je v první řadě nutný kyslík, odpovídající teplota a vlhkost (louže, rybníky, bažiny, řeky). Při teplotě + 20-30 ° C, miracidia o délce 0,15 mm a šířce 0,04 mm, pokryté řasou, podporují aktivní pohyb ve vodě, vycházející z vajec. Životnost miracidie je několik hodin, maximálně 2-3 dny.
Pro další rozvoj miracidií by se měl dostat přes vnitřní orgány (játra) meziproduktu, měkkýše. Po proniknutí do vnitřních orgánů se miracidia zbavuje řasinek, získává vřetenovitou formu a za 2-3 týdny se mění na mateřské sporocysty. Sporocysty, v důsledku přítomnosti zárodečných buněk prostřednictvím asexuálního vývoje, vedou k další generaci redias, ve které se v játrech měkkýšů vyvíjejí cercariae. Z těla měkkýšů jdou do vnějšího prostředí. Obvykle stovky cercariae vycházejí z jednoho měkkýše. Od okamžiku proniknutí miracidia do měkkýše až do vzniku cercaria trvá 2-3 měsíce. Ponechání měkkýše do vodního prostředí, cercariae plave volně po nějakou dobu, pak se připojí k rostlině nebo zůstane na povrchu vody a je encysted. Jeho ocasní proces zmizí, čisté žlázy vylučují zvláštní tajemství, které obklopuje tělo larvy hustou neproniknutelnou membránou, tvořící cystu. Cercarias, potažený, se nazývá adolescaria. Ten ve vlhkém prostředí může zůstat životaschopný po dobu až 3-5 měsíců a nadále se vyvíjet pouze v těle konečného hostitele. Když adolescarias vstoupí s vodou, zeleným jídlem nebo seno do trávicího traktu konečného hostitele (přežvýkavce), prolejou membránu a proniknou do dutiny břišní, a pak, při zničení jaterních kapslí a parenchymu jater, přecházejí mladé fascioli do žlučových cest, kde se postupně vyvíjejí. zralá fasciola. Další způsob pronikání adolescarií prochází střevní sliznicí a hematogenně přes střevní žíly a pak proniká do žlučových cest jater. Od okamžiku adolescarie v játrech, až do vývoje zralého stádia, trvá 2,5-4 měsíce, v přežvýkavcích játrové fascioly žijí několik let. Imunita s fascioliasis je slabá.
Kauzální agens fascioliasy má lokální a obecný účinek na hostitelský organismus, zejména při migraci adolescaria do hostitelských jater. Mechanicky poškozují cévy a parenchymu jater, pronikající do malých žlučovodů. Zvětšující se velikost fasciolů přechází do větších žlučovodů, ve kterých v 1,5-2 měsících dosáhnou fáze marita.
Fasciola dráždí sliznici žlučových cest, což způsobuje akutní, pak chronický zánět žlučových cest, což vede k klíčení stěn pojivové tkáně a jejich zahušťování. Žlučovody ztrácejí svou elasticitu a jsou kalcifikovány, jejich lumen se zužuje, někdy s ucpanými fascioli. Žluč se vstřebává do krve, dráždí nervová zakončení kůže, způsobuje svědění, lizuhu, narušuje trávení, v důsledku čehož zvíře ztrácí váhu. Odpadní produkty fasciolu jsou toxické, mají hemolytické vlastnosti. Fascioli narušují integritu parenchymu a stěn žlučových cest jater a přispívají k infekci tkání. Násobení mikroorganismů vede k nekróze epitelu žlučových cest, k rozvoji intersticiální hepatitidy a cirhózy jater se symptomy anémie a kachexie.
Známky fascioliasis jsou pozorovány, když intenzita invaze u ovcí je více než 50 vzorků v játrech, u skotu více než 250 kopií. V akutním průběhu nemoci jsou zvířata anemická, průjem nebo zácpa je zaznamenána a smrt je možná. V chronickém průběhu, zvířata zhubnou, často leží, srst ztrácí svůj lesk, snadno spadne (zejména v hrudníku a břiše) v oblasti spodního prádla a spodního břicha, je možný studený edém, sliznice jsou žluté a je přítomna přední atonie. Těhotná zvířata mohou mít potraty.
V průběhu migrace fasciolových larev, v jaterním parenchymu, se tvoří zakřivené tmavě červené prameny o délce 0,5–1 cm, ohraničené šedivým pásem (fokální parenchymální traumatická hepatitida)
Fasciolias jater. Dilatované žlučovody se zesílenými stěnami
Histologicky, v lumenu žlučových cest a rozvětvené portální žíle, je možné detekovat embolické cévy mladého fasciolu ležícího mezi erytrocyty a leukocyty, stejně jako destrukci jaterních buněk, hemosiderózu, proliferaci mladých buněk pojivové tkáně. V chronickém průběhu se v místě těchto lézí tvoří ložiska jizevní tkáně. V místě osídlení se fasciol v žlučovodech rozvíjí první katarální cholangitidou a následně biliární cirhózou. Játra jsou zvětšená, hrudkovitá, hustá textura, nerovnoměrně vybarvená do zelenavě hnědé barvy. Venku a na zářezu jsou vidět tlusté (až 2–3 cm) vlnité žluto-bílé šňůry rozšířených žlučovodů. Jejich stěny jsou zesíleny (až 3-5 mm), konzistence chrupavky, obsahují polotekutou zelenohnědou hmotu se zralými fascioli, jejíž počet dosahuje několika desítek a stovek kopií. V dutině břišní se hromadí transudát. Ve střevě akutní katarální enteritida, fekální masa tekuté konzistence, slabě obarvená žlučí. Parenchymální orgány ve stavu granulované dystrofie. V subkutánních, intermuskulárních tkáních, edémech, atrofii tukové tkáně (vyčerpání), žloutenka.
Kromě jater, někdy fasciol larvy jsou nalezené v plicích, kde oni jsou neseni s krví během období migrace, být představen přes bránici a játra. Larvy a v plicích tvoří "vrtací cesty" - krvácení a séro-hemoragické ohniska podél cesty pohybu larev nebo ohnisek velikosti ořechů a více, plněné žlutohnědou kapalinou obsahující parazity, následovaná jejich kalcifikací. Na okraji foci je umístěna kapsle pojivové tkáně.
Fascioliasis. Těla parazitů v lumen malého žlučovodu
Vejce Fasciola hepatica (150 pm x 90 pm).
Mladé trematody v době vstupu jater mají délku 1,0-2,0 mm a kopinaté. Jsou-li v žlučovodech plně zralé, mají listovitý, šedavě hnědý odstín, dosahují délky 3,5 cm a šířky 1,0. Přední konec má kuželovitý tvar a charakterizuje ho. co má "ramínka".
Mikroskopické vyšetření Tegumen je potažen dozadu. Dobře viditelné ústa a břišní výhonky. Vejce oválného tvaru mají čepici, žlutou barvu, velkou (150 pm x 90 pm. Dvakrát větší než vejce Trichostrongilids.
Dospělí Fasciola hepatica. charakterizované listovitým tvarem a přítomností kuželového předního konce.
Fáze vývoje Fasciota hepatica: a) maracidia; b) dospělá redia. obsahující cercariae; d) zapouzdřený metacercaria;
Prevence fasciolias může být dosaženo dvěma způsoby: snížením populace meziproduktů - měkkýšů nebo použitím angelminthových přípravků.
Snížení počtu populací měkkýšů
Před prováděním jakéhokoli kontrolního režimu pro měkkýše by měla být oblast zkoumána z hlediska přítomnosti a určení, zda jsou lokalizovány nebo jsou široce distribuovány.
Nejdlouhodobější metoda snižování populací měkkýšů žijících v bahně. např. L. truncatula, je drenáž, protože tato metoda zajišťuje neustálé ničení měkkýšů. Zemědělci se však často obávají použití drahých odvodňovacích systémů, ačkoli v mnoha zemích na to existují zvláštní dotace.
Jediný způsob, jak snížit počet obyvatel, je po omezení místa výskytu měkkýšových plodů každoroční léčba molluscicidy. Síran měďnatý je nyní široce používán; Ačkoli byly vyvinuty účinnější molluscicidy, jako je W-trityl morfolin, v současné době se nepoužívá žádný z nich.
V Evropě experimentálně získané údaje ukazují, že molluscicidy by měly být používány jak na jaře (květen), aby zničily populace měkkýšů před reprodukcí, tak v létě (červenec / srpen), aby se zničily invazivní měkkýše. Použití molluscicidů na jaře poskytuje lepší kontakt s měkkýši, protože růst pastviny je omezený, ale v praxi je tato metoda často nepraktická. V létě je to méně problémů, i když kontakt molluscicidů s měkkýši může být snížen v důsledku zvýšeného růstu trávy. Použití molluscicidů by mělo být kombinováno s léčbou zvířat antihelmintickými činidly za účelem odstranění populací trematod z jater a tím zastavení kontaminace stanovišť měkkýšů s vejci.
Pokud meziprodukty jsou vodní měkkýši, jako je L. tomentosa, je dostatečná kontrola možná přidáním molluscicidu, jako je N-nitril morfolin, do vody, kde žijí měkkýši, ale použití molluscicidů má mnoho negativních důsledků pro životní prostředí.
Použití anthelminthických léků
Profylaktické použití antisyntetik proti trematodům je zaměřeno na:
snížení kontaminace pastvin nematodovými vajíčky během období nejpříznivějšího pro jejich vývoj, tj. od dubna do srpna.
redukce populací trematod během těžké invaze nebo během stresu z krmení zvířat a během těhotenství. K dosažení těchto cílů na Britských ostrovech v letech s normálním srážením nebo pod průměrem se doporučuje provést následující kontrolní program. Vzhledem k tomu, že načasování léčby je založeno na skutečnosti, že většina metacercerií se objevuje na podzim a na začátku zimy, může být nutné tuto metodu revidovat v jiných zemích.
Koncem dubna nebo začátkem května jsou všechny dospělé ovce léčeny léky, které jsou účinné proti dospělým trematodům a jejich larvám nezralých stadií. V této době mohou být použity přípravky obsahující jak fasciolicid, tak přípravky účinné proti háďátkům, které se podílejí na poporodním zvýšení počtu vajíček ve výkalech u bahnic.
V říjnu je celé stádo léčeno lékem, který je účinný proti larvám časných parenchymálních stadií, jako je triclabendazol.
V lednu jsou zvířata léčena jakýmkoliv lékem účinným proti dospělým.
V deštivých letech může být nezbytné další užívání těchto léků:
v červnu, 4-6 týdnů po léčbě, v dubnu / květnu, jsou všechny dospělé ovce ošetřeny lékem účinným proti dospělým, stejně jako nezralým trematodům v pozdějších stadiích;
v říjnu / listopadu, 4 týdny po ošetření začátkem října, jsou všechny ovce ošetřeny lékem účinným proti parenchymálním larvám.
Diagnostika před porážkou fasciolózy u zvířat v zařízeních na zpracování masa je prakticky nemožná, protože klinické příznaky onemocnění často chybí a jsou-li pozorovány, jsou atypické a často doprovázené druhou infekcí.
Diagnóza fasciolias v post mortem veterinární hygienické vyšetření není obtížné. Ovlivňuje hlavně játra, stupeň poškození závisí na intenzitě invaze. Pod vlivem mechanických a toxických účinků fasciol, stejně jako za účasti přivedené mikroflóry v žlučovodech se vyvíjí první akutní, pak se stává chronickým zánětlivým procesem.
V akutní fascioliase jsou zaznamenány známky hepatitidy, postižené játra jsou zvětšena, hyperemická s krvácením, její parenchyma je propíchnut tmavě červenými pasážemi. Játra získávají purpurově červený nápoj, ochablou konzistenci s ložisky krvácení. S přechodem na chronický průběh nemoci se stěny průchodů zesílí. Zesílené žlučovody jsou patrné na viscerálním povrchu jater ve formě pramenů různých průměrů, které se objevují na povrchu orgánu. S dalším vývojem procesu ve stěnách žlučovodů (častěji u skotu) se ukládají soli vápníku a kyseliny fosforečné magnézie, někdy v takovém množství, že žlučovody jsou tvrdé trubky, které jsou ostré při řezání a lisování. doprovázené těžkou kalcifikací. Zasažený žlučový trakt je naplněn špinavě hnědou hustou žlučovou směsí smíšenou s granulovanou hmotou ložisek soli, které se oddělily od stěn. V této hmotě jsou nalezeny živé fascioly, desquamated epitel a strukturureless detritus. I přes výrazné změny v žlučovodech není často ovlivněn jaterní parenchymus. Pouze s intenzivní invazí se vyvíjí chronická intersticiální hepatitida, vyjádřená jako difúzní změny v jaterní tkáni, hypertrofické nebo atrofické jaterní cirhóze. Někdy jsou játra značně zvětšena a dosahují 7 až 21 kg u skotu. S protrahovaným, chronickým průběhem nemoci, postižené oblasti jater se zmenšují, jejich povrch je nerovnoměrný, konzistence je pevná. Zasažené oblasti ztrácejí svou červenohnědou barvu a jsou bělavě šedé.
V případech závažného poškození jater je zaznamenána reakce z portálních lymfatických uzlin. V souladu s objemem jater jsou portální lymfatické uzliny několikrát zvětšeny proti normě, pokryté fibrinovým exsudátem husté konzistence na tmavohnědém řezu.
Kromě jater lze v plicích nalézt také fascioly. S čerstvou infekcí jsou na povrchu plic patrné bodové krvácení. Když jsou tyto řezy řezány, jsou viditelné malé mladé fasciolae. Pohyby v plicích jsou naplněny koagulovanou krví, ve které se nacházejí paraziti. Paraziti usazeni v plicích jsou encysted, obklopeni hustou kapslí pojivové tkáně obsahující hnědavou kapalinu s krví. Ve vzácných případech mohou být fascioli jiné orgány a tkáně (slezina, ledviny, srdce, bránice, mezenterické lymfatické uzliny atd.).
Fasciolias může být diagnostikován kaprologickými studiemi. Vejce fasciol zlaté barvy by měla být odlišena od vajec paramphistů, které mají světle šedou barvu. Při posuzování příznaků fascioliasy je třeba vzít v úvahu sezónnost a dynamiku vývoje patogenu z vajíčka do zralého fasciolu.
Patologické změny. Je pozorována parazitická cholangitida, která se projevuje výskytem tlustých bělavých, mučivých kordů postižených žlučovodů pod kapslí a v řezu jater. S intenzivní invazí je obraz biliární cirhózy: játra zvětšena, povrch jejího shagreenového nebo kopcovitého vzhledu, hnědá, hustá textura, pronikající sítí vazivových tkání postižených žlučovodů, z nichž sliznice žlutohnědá tekutina obsahující parazity. Žlučník je zvětšen, obsahuje tlustou žluč s parazity.
Veterinární a hygienické posouzení masa.
Osoba, která používá neutralizované fasciolianské orgány, zejména játra, se neinfikuje fascioliasis. Infekce lidí i zvířat se může vyskytnout pouze při požití adoleskariev s jídlem nebo vodou. Fasciolská játra jsou nebezpečná a musí být neutralizována, protože vejce obsažená v žlučovodech mohou být zdrojem invaze.
V souladu se současnými pravidly veterinárně-hygienického vyšetření, při detekci fasciolias v orgánech zvířat, jsou postižené části odstraněny a zaslány k technické likvidaci a nezměněné části a jatečně upravená těla jsou uvolněny bez omezení.
S porážkou více než dvou třetin těla posledně jmenovaného zcela poslal k technické likvidaci nebo zničit. Je třeba poznamenat, že orgány postižené fascioliózou mají zvýšenou mikrobiální kontaminaci, takže je vhodné neutralizovat nedotčené části po odstranění pomocí provarku.
Mikrocelióza je rozšířená helmintóza přežvýkavců, způsobená parazitizací trematodu Dicrocoelium lanceatum v žlučovodech, žlučníku a někdy i ve slinivce břišní, více než u 70 druhů domácích a divokých zvířat. Pastýři, kozy, dobytek, velbloudi, buvoli, jeleni, vzácněji koně, králíci a další zvířata jsou převážně nemocní. Existují dikcelia a u lidí.
Mikroklóza je všudypřítomná, především v jižních oblastech. Infikovaná zvířata, obvykle na jaře. Zdrojem původce onemocnění jsou nemocní zvířata a nositelé helmintů, faktory přenosu patogenu jsou červení mravenci infikovaní dikrocelium metacercariae.
Morfologie a biologie patogenu.
Délka parazita 5-10 mm, šířka až 1,0-2,5 mm. Tvar těla je kopinatý, ústní a břišní výhonky jsou blízko u sebe. Střední hostitelé helminth jsou četní pozemní měkkýši, a červení mravenci jsou další. Cyklus biologického vývoje D.lanceatum je blízký cyklu patogenů fascioliasis, ale s některými zvláštnostmi. Parazitová vajíčka s vyvíjející se miracidií spolu se žlučí vstupují do tenkého střeva zvířat, a pak s výkaly do vnějšího prostředí, kde jsou spolknuty různými měkkýši. Ve střevě měkkýše, miracidian opouští vajíčka, která pronikají do pojivové tkáně mezi folikuly jater, zbavují řasinky a mění se na mateřské sporocysty ve tvaru sáčku. Později, buňky uvnitř sporocysts tvoří sérii sporocysts přidružených do které cercariae formy. Z dceřiných sporocyst migrují cercariae do dýchací dutiny měkkýšů, kde jsou pokryty lepivou sliznicí a koncentrují se v takzvaných sliznicích o objemu 100-200 nebo více cerakria v každé z nich. Hrudy jsou tlačeny dýchacími pohyby od měkkýše a držet se rostlin. Vývoj mikroklionu v měkkýši trvá 3-6 měsíců. V externím prostředí jsou hlenové hrudky s cercariae konzumovány různými druhy červených mravenců. Ve střevech posledně zmíněných, cercariae jsou propuštěny z hlenu a aktivně pronikají do mravenčí dutiny břicha. Tam, oni ztratí kaudální proces, tlapa nahoru být encystified, a po 1-2 měsících oni se změní na metacercariae.
Definitivní hostitelé se během pastvy infikují dikrokeliózou, polknutím mravenců zamořených metacerkariemi spolu s trávou. Bylo zjištěno, že po infikování mravence pronikne do jeho hlavy jedna z cercarií z břicha hmyzu, což způsobí změny v chování mravenců a spadne do stavu torpédy. Takoví mravenci pevně drží čelisti rostlin a téměř nereagují na vnější podněty, což přispívá k infekci konečných hostitelů. Po štěpení mravenců se metatarická carie uvolňuje z cyst, aktivně proniká do jater zvířete žlučovodem a za 2,5-3 měsíce se promění v dospělé stadium, které je schopno uvolňovat vajíčka do vnějšího prostředí. Termín parazitizace mikroklionu v játrech na 6 let.
Vejce Dicrocelium jsou malá, tmavě hnědá, obsahují miracidium uvnitř, jsou odolné vůči různým vlivům prostředí, suší týdenní sušení při teplotě + 18–20 ° C, nejsou citlivé na teploty do 50 С a jsou velmi odolné vůči nízkým teplotám. Tak, vejce a larvální formy parazitů mohou přezimovat v měkkýši a mravenci bez ztráty jejich invazivity.
Vzhledem k tomu, že Dicrocoelium má délku menší než 1,0 cm, jasnou kopinatou formu a průsvitnou, zástupci tohoto druhu nelze zaměňovat za jiné trematody.
Střevo je jednoduché, skládá se ze dvou větví a připomíná tuningovou vidlici a za ventrálním výhonkem jsou společně varlata, bezprostředně následovaná vaječníky. Neexistují žádné hroty na kůžičku (ve srovnání s Fasciola). Vejce je malé. 45 x 300 / np. tmavě hnědá a má čepici, obvykle se zploštělou stranou. Vejce při výstupu s výkaly obsahuje miracidia.
Dicrocelia, hromadící se ve velkém množství v žlučovodech jater, dráždí sliznici žlučových cest. Žluč ztrácí svou normální konzistenci, jeho odtok je omezován, trávicí proces je narušen. Dicrocelium a jejich odpadní produkty způsobují patologicko-anatomické změny hlavně v žlučovodech jater, ale při intenzivní invazi je zaznamenán katarální zánět žlučovodů a parenchymu orgánů, což může mít za následek jaterní cirhózu jater. V těle nemocných zvířat, stejně jako při fascioliase, dochází k porušování metabolismu bílkovin v jaterních buňkách.
U pacientů s dikcelézou ovcí a skotu jsou pozorovány průjmy a emacifikace, potraty jsou někdy pozorovány u těhotných žen a při špatné údržbě je onemocnění často fatální.
V důsledku primární infekce s mikroklózou budou mít zvířata krátkodobou a slabě stresovanou imunitu.
Se silnou invazí se játra zvětšují, žlučovody se zvětšují. Jsou husté, mají vzhled šedavě bílých šňůr, naplněných polotekutou hnědavozelenou hmotou, obsahující mnoho malých parazitů, žlučové kanály mohou být kalcifikovány. Žlučník také obsahuje velké množství mikroklionu, žluť se stává hustou a viskózní.
Pro diagnostiku tohoto onemocnění je nutné (zejména u ovcí) pečlivě otevřít žlučovody, vždy vytlačte obsah na místě řezu. Při této inspekci se ze žlučovodů vytlačí dikcelium. Při intenzivní invazi může počet parazitů lokalizovaných v játrech dosáhnout mnoha tisíců, takové množství mikroklionu lze snadno detekovat vizuálně při otevření žlučovodů.
Jatečně upravená těla mohou být vyčerpána a anemická, u parenchymálních orgánů známky degenerace.
Veterinární a hygienické posouzení masa.
Při výrazném vyčerpání a dystrofii parenchymálních orgánů se používají jatečně upravená těla a vedlejší produkty. V nepřítomnosti vyčerpání jsou postižené části orgánů vyčištěny a odeslány k recyklaci, nedotčené části vnitřních orgánů a tuff jsou uvolněny bez omezení. S porážkou 2/3 jater, aniž by byl odstraněn k recyklaci. Vzhledem ke zvýšené bakteriální kontaminaci je vhodnější vystavit ošetřené orgány tepelnému ošetření.
Fascioliasis
Fasciolias je parazitární invaze způsobená jaterním nebo obřím fluke a charakterizovaná primární lézí hepatobiliárního systému. Pro fascioliasis je doprovázena malátnost, horečka, kopřivka, nevolnost, bolest v pravém hypochondrium, zvýšení velikosti jater, žloutenka. V diagnostice fascioliazových sérologických metod jsou informativní (ELISA, REEF, RIGA), studium obsahu dvanáctníku a výkalů na vajíčkách helminth, ultrazvuk jater a žlučových cest. V komplexní terapii fascioliasis zahrnovat dietu, antihelminthic drogy (triclabendazole, praziquantel), choleretic, antihistamine drogy.
Fascioliasis
Fasciolias je extraintestinální helminthiasis způsobená parazitismem v jaterním parenchymu a žlučových cestách jater nebo obří fascioly (flétna). Spolu s opisthorchiasis, clonorchosis, paragonimiasis, schistosomiasis, fascioliasis je jeden z nejvíce obyčejných lidských trematóz. Fasciolias způsobený jaterním podvodníkem je obyčejný v Austrálii, Evropě a jižní Americe; fascioliasis spojený s obřími flukes, nalezený v Africe, východní Asii, centrální Asii a Kavkaz. Jsou popsány sporadické i masové nákazy choroby, které se týkají stovek lidí. Podle dostupných údajů postihuje fascioliaza 2,5 až 17 milionů lidí na planetě.
Příčiny fascioliasis
Dva druhy trematod (flukes) působí jako kauzální agens fascioliasis: fluke jaterní (Fasciola hepatica) a obří fluke (Fasciola gigantea). Jaterní fasciola má ploché listovité tělo, na jehož konci jsou 2 přísavky. Délka dospělého parazita je 20-30 mm, šířka 8-12 mm. Obří fasciola má větší rozměry: délka 33-76 mm, šířka 5-12 mm. Konečnými majiteli motýlů jsou býložravci a méně často lidé. Parazitizující v žlučovém systému, helminths ležela vejce, která se výkaly vstupují do životního prostředí a jejich další vývoj probíhá ve sladké vodě. Tam, larvální stádia (miracidia) propuštěný z vajec je vložen do těla gastropod měkkýšů, který být prostřední hostitelé patogenu fascioliasis. Ve vnitřních orgánech měkkýšů se miracidia nejprve transformují na sporocysty a pak do caudate cercariae. Po 1-2 měsících, cercariae znovu jít ven do vody, encysted, odbočka do adolescariae, a spojený s povrchem vodních rostlin nebo filmem vody. V tomto stádiu se larvy stávají invazivními, tj. Schopnými způsobovat fasciolosu u zvířat a lidí.
Infekce zvířat s fascioliasis nastane, když tráva je jedena na pastvinách kontaminovaných larvami flétny; lidská infekce je možná při konzumaci volně rostoucích nebo zahradních rostlin, které byly zalévány vodou z vodních útvarů; pití nevařené vody; během koupání atd. V gastrointestinálním traktu larvy se z membrán uvolňují fascioli, střevní stěnou vstupují do břišní dutiny, kde vstupují do kapslí jaterního parenchymu a vstupují do žlučových cest. Možná hematogenní migrační cesta - přes střevní a portální žíly v jaterních kanálcích. Po 3 - 4 měsících parasitizace v těle konečného hostitele, fasciola dosáhne zralého stádia a začne snášet vejce. V lidském hepatobiliárním systému mohou patogeny fasciolias parazitovat po dobu 5-10 let nebo déle.
Toxické alergické reakce vyvíjející se do migrační fáze invaze jsou spojeny se senzibilizací těla larválními antigeny, stejně jako mechanickou traumatizací tkání na cestě jejich vývoje. V chronickém stadiu fascioliasy jsou patologické účinky způsobeny parazitem helmintů v žlučovodech. Zralé hlísty způsobují poškození jaterního parenchymu s rozvojem mikroabscesů a fibrotických změn v játrech. Fascioly se mohou hromadit v žlučovodech a mohou přispět k jejich obstrukci a narušení odtoku žluči, rozvoji proliferativních (a v případě přidání sekundární infekce - hnisavé) cholangitidy. Obecný toxický účinek na tělo během fasciolias je způsoben vstupem do krve odpadních produktů hlístů a rozpadem jaterní tkáně. Ve výsledku dlouhého průběhu fascioliasy se může rozvinout jaterní cirhóza a portální hypertenze.
Příznaky fascioliasis
Při vývoji fasciolias dochází k inkubačnímu období, akutnímu (migračnímu) a chronickému (spojenému s parazitizací dospělých červů). V závislosti na invazivní dávce může inkubační doba trvat 1 až 8 týdnů. Během migrační fáze se projevují hlavně obecné toxické a alergické symptomy. Pacienti s fasciolózou si stěžují na horečku, slabost, malátnost, bolest hlavy. Horečka může být subfebrilní nebo vysoká (až 39-40 ° C), může být remitující nebo zvlněná. V této souvislosti se objevuje kopřivka a svědění kůže, angioedém, vysoká (až 80-85%) eosinofilie v krvi. Dyspeptické poruchy se vyvíjí: nevolnost, zvracení, bolest v epigastriu a pravou hypochondrium; dochází ke zvýšení velikosti jater, doprovázené žloutenkou. V rané době se často vyvíjí alergická myokarditida, charakterizovaná bolestí na hrudi, hypertenzí, tachykardií. Po několika týdnech klinické projevy akutní fascioliasy významně nebo zcela ustupují.
Po 3-6 měsících, nemoc vstupuje do chronického stadia, jehož příznaky jsou způsobeny přímým poškozením jater a žlučových cest. Průběh chronické fascioliasy je doprovázen hepatomegalií, paroxyzmální bolestí na pravé straně; v období exacerbace - žloutenka. Prodloužená invaze vede k rozvoji dyspeptického syndromu, anémie, hepatitidy, cirhózy jater. Sekundární infekce je plná výskytu hnisavé cholecystitidy a cholangitidy, abscesů jater, striktur žlučových cest. V literatuře jsou popsány kazuistické případy fasciolias s atypickou lokalizací motolice v mozku, plicích, mléčných žlázách, Eustachových trubicích, hrtanu a subkutánních abscesech.
Diagnostika a léčba fascioliasis
Fasciolosa je nejčastěji diagnostikována již v chronickém stadiu, kdy se pacienti obracejí k terapeutovi nebo gastroenterologovi s poruchami. Předpokládaná diagnóza je založena na kombinaci epidemiologických a klinických údajů. Přítomnost dříve zaznamenaných případů invaze v této oblasti, nemocnosti ve skupinách, konzumace salátových rostlin, pitné vody z otevřených zdrojů nebo jejich použití pro mytí nádobí, ovoce, zeleniny atd. Svědčí ve prospěch fasciolias, v časném období fasciolias je diagnóza potvrzena sérologickými metodami (RIF, IFA, RIGA, RSK). V chronickém stadiu je informativní zjištění fazolových vajíček ve výkalech nebo v dvanáctníku. Také paraziti mohou být detekováni ultrazvukem jater a žlučníku, CT z jater. Zvýšení aktivity transaminázy a alkalické fosfatázy, hypoproteinémie, hypoalbuminemie je zaznamenáno u biochemických vzorků jater. Fasciolias musí být rozlišován od opisthorchiasis, clonorchiasis, virové hepatitidy, pankreatitidy, cholangitidy, cholecystitidy jiné etiologie.
Léčba fasciolias se provádí trvale. V akutní fázi se předepisuje šetrná strava a desenzibilizující léky; s rozvojem myokarditidy a hepatitidy jsou indikovány glukokortikosteroidy. K antiparazitární terapii přecházejí až po poklesu akutních jevů. Jako etiotropní léčiva pro fascioliasu se používají triclabendazol, hexachloroparaxylen, praziquantel. K vyloučení mrtvých fasciolů z žlučových cest jsou předepsány choleretické látky. Kontrolní parazitologické vyšetření (analýza výkalů na vajíčkách hlístů, duodenální intubace se studiem částí žluči) se provádí po 3 a 6 měsících. V případě rozvoje hnisavých komplikací, antibiotik a chirurgických zákroků (drenáž abscesu jater, drenáž žlučových cest apod.) Je nutná.
Prognóza a prevence fascioliasis
Včasná diagnóza fascioliasis umožňuje včasnou terapii a uzdravení. Při vysoké invazi nebo sekundární bakteriální infekci může být prognóza závažná, dokonce smrtelná. Individuální prevence fascioliasis je zabránit použití surové vody z vodních útvarů, špatně umyté zahradní zeleně. Opatření veřejné kontroly zahrnují čištění vodních útvarů, jejich ochranu před fekální kontaminací, eliminaci intermediálních hostitelů fascioliasis - měkkýšů, veterinární vyšetření a odčervování hospodářských zvířat, hygienické a vzdělávací práce.
Veterinární a hygienické vyšetření masa v průběhu fasciolias a dikcelózy
Předmět - Zemědělství
Ostatní kursy na téma Zemědělství
V dubnu / květnu jsou všechny dospělé ovce ošetřeny lékem účinným proti dospělým, stejně jako nezralým trematodům v pozdějších stadiích;
v říjnu / listopadu, 4 týdny po ošetření začátkem října, jsou všechny ovce ošetřeny lékem účinným proti parenchymálním larvám.
Diagnóza fascioliasis. Diagnostika před porážkou fasciolózy u zvířat v zařízeních na zpracování masa je prakticky nemožná, protože klinické příznaky onemocnění často chybí a jsou-li pozorovány, jsou atypické a často doprovázené druhou infekcí.
Diagnóza fasciolias v post mortem veterinární hygienické vyšetření není obtížné. Ovlivňuje hlavně játra, stupeň poškození závisí na intenzitě invaze. Pod vlivem mechanických a toxických účinků fasciol, stejně jako za účasti přivedené mikroflóry v žlučovodech se vyvíjí první akutní, pak se stává chronickým zánětlivým procesem.
V akutní fascioliase jsou zaznamenány známky hepatitidy, postižené játra jsou zvětšena, hyperemická s krvácením, její parenchyma je propíchnut tmavě červenými pasážemi. Játra získávají purpurově červený nápoj, ochablou konzistenci s ložisky krvácení. S přechodem na chronický průběh nemoci se stěny průchodů zesílí. Zesílené žlučovody jsou patrné na viscerálním povrchu jater ve formě pramenů různých průměrů, které se objevují na povrchu orgánu. S dalším vývojem procesu ve stěnách žlučovodů (častěji u skotu) se ukládají soli vápníku a kyseliny fosforečné magnézie, někdy v takovém množství, že žlučovody jsou tvrdé trubky, které jsou ostré při řezání a lisování. doprovázené těžkou kalcifikací. Zasažený žlučový trakt je naplněn špinavě hnědou hustou žlučovou směsí smíšenou s granulovanou hmotou ložisek soli, které se oddělily od stěn. V této hmotě jsou nalezeny živé fascioly, desquamated epitel a strukturureless detritus. I přes výrazné změny v žlučovodech není často ovlivněn jaterní parenchymus. Pouze s intenzivní invazí se vyvíjí chronická intersticiální hepatitida, vyjádřená jako difúzní změny v jaterní tkáni, hypertrofické nebo atrofické jaterní cirhóze. Někdy jsou játra značně zvětšena a dosahují 7 až 21 kg u skotu. S protrahovaným, chronickým průběhem nemoci, postižené oblasti jater se zmenšují, jejich povrch je nerovnoměrný, konzistence je pevná. Zasažené oblasti ztrácejí svou červenohnědou barvu a jsou bělavě šedé.
V případech závažného poškození jater je zaznamenána reakce z portálních lymfatických uzlin. V souladu s objemem jater jsou portální lymfatické uzliny několikrát zvětšeny proti normě, pokryté fibrinovým exsudátem husté konzistence na tmavohnědém řezu.
Kromě jater lze v plicích nalézt také fascioly. S čerstvou infekcí jsou na povrchu plic patrné bodové krvácení. Když jsou tyto řezy řezány, jsou viditelné malé mladé fasciolae. Pohyby v plicích jsou naplněny koagulovanou krví, ve které se nacházejí paraziti. Paraziti usazeni v plicích jsou encysted, obklopeni hustou kapslí pojivové tkáně obsahující hnědavou kapalinu s krví. Ve vzácných případech mohou být fascioli jiné orgány a tkáně (slezina, ledviny, srdce, bránice, mezenterické lymfatické uzliny atd.).
Fasciolias může být diagnostikován kaprologickými studiemi. Vejce fasciol zlaté barvy by měla být odlišena od vajec paramphistů, které mají světle šedou barvu. Při posuzování příznaků fascioliasy je třeba vzít v úvahu sezónnost a dynamiku vývoje patogenu z vajíčka do zralého fasciolu.
Patologické změny. Je pozorována parazitická cholangitida, která se projevuje výskytem tlustých bělavých, mučivých kordů postižených žlučovodů pod kapslí a v řezu jater. S intenzivní invazí je obraz biliární cirhózy: játra zvětšena, povrch jejího shagreenového nebo kopcovitého vzhledu, hnědá, hustá textura, pronikající sítí vazivových tkání postižených žlučovodů, z nichž sliznice žlutohnědá tekutina obsahující parazity. Žlučník je zvětšen, obsahuje tlustou žluč s parazity.
Veterinární a hygienické posouzení masa. Osoba, která používá neutralizované fasciolianské orgány, zejména játra, se neinfikuje fascioliasis. Infekce lidí i zvířat se může vyskytnout pouze při požití adoleskariev s jídlem nebo vodou. Fasciolská játra jsou nebezpečná a musí být neutralizována, protože vejce obsažená v žlučovodech mohou být zdrojem invaze.
V souladu se současnými pravidly veterinárně-hygienického vyšetření, při detekci fasciolias v orgánech zvířat, jsou postižené části odstraněny a zaslány k technické likvidaci a nezměněné části a jatečně upravená těla jsou uvolněny bez omezení.
S porážkou více než dvou třetin těla posledně jmenovaného zcela poslal k technické likvidaci nebo zničit. Je třeba poznamenat, že orgány postižené fascioliózou mají zvýšenou mikrobiální kontaminaci, takže je vhodné neutralizovat nedotčené části po odstranění pomocí provarku.
Dnselseliosis - rozšířená helmintóza přežvýkavců způsobená parazitizací Dicrocoelium lanceatum
FASTIOLIA
Fasciolias je chronické onemocnění, jehož původcem jsou trematody rodu Fasciola. Na území Ruska jsou společné dva typy patogenů fasciolias: F. hepatica (obyčejná fasciola) a F.gigantica (obrovská fasciola). Ovce, kozy a skot jsou nejčastěji postiženy fascioliasis. Mnohem méně často - prasata, koně, velbloudi, jeleni, jikry, osli a různí hlodavci (zajíci, králíci, veverky, bobři). Fascioliasis a nemocný.
Onemocnění se často vyskytuje chronicky, vzácněji v akutní formě a je vyjádřeno všeobecnou metabolickou poruchou s poškozením jater, v žlučovodech, jejichž zralá stadia trematod parazitují.
U nemocných zvířat se významně snižuje produkce mléka, zhoršuje se kvalita masa a vlny, zvířata umírají. Ekonomické ztráty spojené s touto nemocí jsou dány snížením výtěžnosti mléka, snížením přírůstku hmotnosti, vyřazením cenného potravinářského produktu - jater. Bylo zjištěno, že jatečný výnos masa skotu postiženého fasciolosou je v průměru o 3,28% nižší než u zdravých zvířat.
Patologický účinek fasciolu vznikl z mechanických (jak mladých forem během migračního období, tak i dospělých forem lokalizovaných v játrech), toxického působení životně důležitých produktů parazitů a jejich mechanického zavádění do krve, jaterního parenchymu a dalších orgánů různé mikroflóry, včetně patogenů různých druhů. onemocnění. Literatura popisuje četné případy sekundárních infekcí salmonel u zvířat s těžkými lézemi fascioliasis. Maso a vnitřní orgány zvířat s fasciolózou zvířat jsou častěji a častěji kontaminovány různými mikroorganismy. Mezi posledně jmenovanými stafylokoky, streptokoky, E. coli, Proteus a Clostridium perfringens zaujímají vedoucí místo. Při bakteriologickém vyšetření 68 jater postižených fasciolózou v 48 'případech byly izolovány 3% případů patogenních kmenů stafylokoků, z nichž 77,2% bylo St. aureus, u 31,1%: bakterie E. coli, mezi nimi entero-patogenní sérotypy E. coli, bakterie rodu Proteus (Pr.mirabilis, Pr. vulgaris) a v 8,7% Clostridia perfrins typu A.
Morfologie a biologie patogenu. F.hepatica je listovitý, 15-35 mm dlouhý a 10-12 mm široký. Přední část těla parazita je prodloužená ve formě trojúhelníku a je nazývána proboscis. Na předním konci proboscis, tam je ústní výhonek, poněkud za tím je břišní výhonek. Povrch kutikuly přední třetiny parazita je pokryt četnými páteřemi. Tělo fasciola se za proboscis prudce rozpíná, pak se zužuje směrem k ocasní části.
F.gigantica je odlišná od obyčejné velikosti a tvaru těla. Tato fasciola je větší, její délka je až 50-75 mm, šířka je 9-12 mm, tělo je prodloužené. Tento druh se vyskytuje hlavně v jižních oblastech naší země, je považován za patogennější. U jednoho zvířete mohou parazitovat fascioly obou druhů. Vnitřní struktura obří fascioly je stejná jako v běžné.
Mezihvězdný hostitel pro F.hepatica je sladkovodní měkkýš, malý rybníkový šnek Lymnaea truncatula, a pro f gigantica, ušní rybník šnek Radix ovata.
V Asii, Africe a Jižní Americe jsou patogeny fasciolias u přežvýkavců původní druhy fasciola (F.magna, F.halli atd.).
Fasciola hermaphroditic, žijí téměř výhradně v žlučovodech jater konečných hostitelů, kde se uvolňuje obrovské množství vajec. Ten, spolu se žlučí přes žlučové kanály jater vstupují do dvanácterníku a jsou uvolňovány do vnějšího prostředí. Vejce fasciol jsou citlivá na vysoké a nízké teploty, na sušení a hnilobu. Při teplotě 40-50 ° C neumírají během 30–40 minut, při 50 ° C okamžitě uhynou vajíčka fasciolů.
Pro další vývoj vajec je v první řadě nutný kyslík, odpovídající teplota a vlhkost (louže, rybníky, bažiny, řeky). Při teplotě + 20-30 ° C, miracidia o délce 0,15 mm a šířce 0,04 mm, pokryté řasou, podporují aktivní pohyb ve vodě, vycházející z vajec. Životnost miracidie je několik hodin, maximálně 2-3 dny.
Pro další rozvoj miracidií by se měl dostat přes vnitřní orgány (játra) meziproduktu, měkkýše. Po proniknutí do vnitřních orgánů se miracidia zbavuje řasinek, získává vřetenovitou formu a za 2-3 týdny se mění na mateřské sporocysty. Sporocysty, v důsledku přítomnosti zárodečných buněk prostřednictvím asexuálního vývoje, vedou k další generaci redias, ve které se v játrech měkkýšů vyvíjejí cercariae. Z těla měkkýšů jdou do vnějšího prostředí. Obvykle stovky cercariae vycházejí z jednoho měkkýše. Od okamžiku proniknutí miracidia do měkkýše až do vzniku cercaria trvá 2-3 měsíce. Ponechání měkkýše do vodního prostředí, cercariae plave volně po nějakou dobu, pak se připojí k rostlině nebo zůstane na povrchu vody a je encysted. Jeho ocasní proces zmizí, čisté žlázy vylučují zvláštní tajemství, které obklopuje tělo larvy hustou neproniknutelnou membránou, tvořící cystu. Cercarias, potažený, se nazývá adolescaria. Ten ve vlhkém prostředí může zůstat životaschopný po dobu až 3-5 měsíců a nadále se vyvíjet pouze v těle konečného hostitele. Když adolescarias vstoupí s vodou, zeleným jídlem nebo seno do trávicího traktu konečného hostitele (přežvýkavce), prolejou membránu a proniknou do dutiny břišní, a pak, při zničení jaterních kapslí a parenchymu jater, přecházejí mladé fascioli do žlučových cest, kde se postupně vyvíjejí. zralá fasciola. Další způsob pronikání adolescarií prochází střevní sliznicí a hematogenně přes střevní žíly a pak proniká do žlučových cest jater. Od okamžiku adolescarie v játrech, až do vývoje zralého stádia, trvá 2,5-4 měsíce, v přežvýkavcích játrové fascioly žijí několik let. Imunita s fascioliasis je slabá.
Patogeneze. Kauzální agens fascioliasy má lokální a obecný účinek na hostitelský organismus, zejména při migraci adolescaria do hostitelských jater. Mechanicky poškozují cévy a parenchymu jater, pronikající do malých žlučovodů. Zvětšující se velikost fasciolů přechází do větších žlučovodů, ve kterých v 1,5-2 měsících dosáhnou fáze marita.
Fasciola dráždí sliznici žlučových cest, což způsobuje akutní, pak chronický zánět žlučových cest, což vede k klíčení stěn pojivové tkáně a jejich zahušťování. Žlučovody ztrácejí svou elasticitu a jsou kalcifikovány, jejich lumen se zužuje, někdy s ucpanými fascioli. Žluč se vstřebává do krve, dráždí nervová zakončení kůže, způsobuje svědění, lizuhu, narušuje trávení, v důsledku čehož zvíře ztrácí váhu. Odpadní produkty fasciolu jsou toxické, mají hemolytické vlastnosti. Fascioli narušují integritu parenchymu a stěn žlučových cest jater a přispívají k infekci tkání. Násobení mikroorganismů vede k nekróze epitelu žlučových cest, k rozvoji intersticiální hepatitidy a cirhózy jater se symptomy anémie a kachexie.
Známky fascioliasis jsou pozorovány, když intenzita invaze u ovcí je více než 50 vzorků v játrech, u skotu více než 250 kopií. V akutním průběhu nemoci jsou zvířata anemická, průjem nebo zácpa je zaznamenána a smrt je možná. V chronickém průběhu, zvířata zhubnou, často leží, srst ztrácí svůj lesk, snadno spadne (zejména v hrudníku a břiše) v oblasti spodního prádla a spodního břicha, je možný studený edém, sliznice jsou žluté a je přítomna přední atonie. Těhotná zvířata mohou mít potraty.
Patologické změny. V průběhu migrace fasciolových larev, v parenchymu jater, se tvoří vlnité tmavě červené prameny o délce 0,5–1 cm, ohraničené šedivým pásem (fokální parenchymální traumatická hepatitida)
13. Všechny produkty porážky zvířat s echinokokózou, fascioliasis a dictiocaulesis.
V případě vícenásobných lézí vnitřních orgánů a / nebo svalů se jatečně upravená těla nebo orgány posílají k recyklaci.
V případě jednotlivých lézí (vnitřních orgánů nebo svalů) jsou zaslány pouze postižené části jatečně upraveného těla a orgánů. Neinfikované části jatečně upraveného těla a orgánů se používají bez omezení.
V případě vícenásobných lézí vnitřních orgánů a / nebo svalů se jatečně upravená těla nebo orgány posílají k recyklaci.
V případě jednotlivých lézí (vnitřních orgánů nebo svalů) jsou zaslány pouze postižené části jatečně upraveného těla a orgánů. Neinfikované části jatečně upraveného těla a orgánů se používají bez omezení.
Postižené orgány jsou odeslány k odstranění nebo zničení; bez omezení jsou používány nepoškozené vnitřní orgány a jatečně upravená těla.
14. Všechny produkty porážky zvířat s cysticerkózou skotu a prasat.
Cysticercosis (Finnoz) skotu, prasat, ovcí a koz.
Když je Finn nalezen na řezech svalů hlavy a srdce, provádějí se další dvě paralelní řezy krčních svalů v levé oblasti, klouby ramen a loktů, hřbetní svaly zad a dolní části zad, pánevní končetina a svalová část membrány. Sanitární posouzení jatečně upravených těl a orgánů se provádí diferencovaně v závislosti na stupni poškození.
Jsou-li tři nebo více živých nebo mrtvých jatečně upravených těl nalezeny na řezech ve svalech hlavy nebo srdce a alespoň v jednom z řezů jatečně upravených těl, jsou hlava a vnitřní orgány (kromě střev) odeslány k recyklaci. Vnitřní a vnější tuk (tuk) je odstraněn a odeslán k přetavení pro potravinářské účely. Tuk může být také neutralizován zmrazením nebo solením způsobem uvedeným v pododstavcích 301.1 a 301.2 těchto pravidel.
Při zjišťování řezů svalů hlavy nebo srdce nebo při zbývajících řezech výše uvedených svalů jatečně upravených těl je méně než tři hlavy Finn a vnitřní orgány (s výjimkou střev) zasláno k recyklaci a jatečně upravená těla je neutralizována jednou z metod uvedených v pododstavcích 300.1 a 301.2 tohoto předpisu.
Vnitřní tuk a tuk neutralizují zmrazení, solení nebo nasměrování do potu.
Neutralizované zmrazením nebo solením jatečně upravených těl skotu a prasat se odesílají na výrobu uzenin nebo mletého masa. Neutralizované vedlejší produkty jsou zasílány pro průmyslové zpracování.
Střeva a kůže, bez ohledu na stupeň poškození cysticerkózy po normální léčbě, se používají bez omezení.
15. Všechny produkty porážky zvířat s novotvarem a ikterickým barvením masa.
Pro ikterické barvení všech tkání jatečně upravených těl a / nebo přítomnost hořké chuti a / nebo fekálního zápachu jsou jatečně upravená těla a vnitřní orgány odeslány k recyklaci.
Se žloutenkou tukové tkáně související s věkem se maso používá bez omezení.
Orgány a části jatečně upraveného těla postižené zhoubnými nádory, stejně jako více benigních nádorů, se posílají k recyklaci a po vaření se použijí nedotčené části jatečně upraveného těla. Pokud není možné odstranit poškozené části z důvodu rozsáhlého poškození, jsou jatečně upravená těla nebo orgány odeslány k recyklaci.
V přítomnosti benigních jednotlivých nádorů se postižené části odstraní a jatečně upravená těla a orgány se použijí bez omezení.