Pampeliška jam: výhody a škody na slunci-sladkosti

Díky jednomu úžasnému spisovateli každý ví o pampeliškovém víně. Ale džem z tohoto slunečného květu je nespravedlivě zapomenut. Jeho chuť je podobná medu, barva na slunci a jeho použití pomůže přežít nejtěžší zimu bez nachlazení a depresí.

Foto: Depositphotos Poslal: 13-Smile.

Kalorie a složení

100 g pampeliškové marmelády obsahuje asi 192 kcal, asi 1 g proteinu, asi 49 g sacharidů, ne více než 0,15 g tuku. V této části obsahuje asi 3 gramy vlákniny potřebné pro normální fungování střeva.

Minerální složení zlaté delikatesy je velmi bohaté:

  • fosfor (41 mg);
  • draslík (231 mg);
  • vápník (139 mg);
  • železo (1,7 mg);
  • zinek (0,27 mg);
  • mangan (0,22 mg).

Také v džemu obsahuje malé množství selenu, jodu, mědi a dalších prvků.

V lahůdce je mnoho vitamínů, například 18 mg kyseliny askorbové a 2,4 mg tokoferolu. Dostatek vitamínů B: riboflavin a pyridoxin, thiamin, pantothenic a kyselina listová. Také přítomen: cholin, vitamíny K a PP. Pampelišky obsahují hodně beta-karotenu.

Užitečné vlastnosti

Výhody pampelišky jam jsou poměrně značné, a to i s velkým množstvím cukru v něm obsažených.

Zde jsou některé z vlastností ochuceného dezertu:

  • tóny nahoru;
  • stimuluje nervový systém;
  • zlepšuje metabolické procesy;
  • normalizuje chuť k jídlu;
  • pomáhá při společných onemocněních;
  • čistí tělo toxinů;
  • dodává jemný projímavý účinek;
  • zlepšuje stav kůže;
  • zastaví zánětlivé procesy;
  • má choleretické vlastnosti;
  • účinně léčí zácpu a hemoroidy;
  • pomáhá zbavit se parazitů.

Vzhledem k tomu, že některé léčivé vlastnosti vyžadují vyjasnění, budeme o nich mluvit podrobněji.

  1. Přípravek pomáhá při léčbě onemocnění jater, pomáhá obnovit tento orgán na buněčné úrovni.
  2. Použití džemu je také neocenitelné pro lidi, kteří potřebují snížit kyselost žaludku. To je důvod, proč tato jarní sladkost může a měla by se jíst s některými typy gastritidy.
  3. S deformací žlučníku a problémy s prouděním žluči se doporučuje konzumovat nektar sladké pampelišky v malých množstvích, protože dává měkký choleretický efekt.
  4. Pampeliška jam je užitečná pro zánětlivé a infekční onemocnění močových cest a močového měchýře.
  5. Léky mohou být použity pro otravu jídlem způsobenou E. coli.
  6. Při práci se škodlivými látkami pomáhá očistit tělo jedů, toxinů.
  7. Antioxidační vlastnosti produktu mohou sloužit jako prevence nádorových procesů, zpomalení stárnutí, výrazné zlepšení stavu kůže.
  8. Pomůže vyrovnat se s různými nachlazeními a zabrání rozvoji bronchitidy.
  9. Jedná se o lidový lék na léčbu onemocnění kostní tkáně, zejména artritidy a dny.
  10. Tato solární pochoutka poskytuje uklidňující účinek, normalizuje fungování centrálního nervového systému. Proto je žádoucí jíst se stresem, nespavostí, neurózou, zvýšenou podrážděností.

Odborníci z tradiční medicíny věří, že pampeliška jam přináší zvláště hmatatelné výhody v anémii, astmatu, nedostatku vitamínů a hypertenzi.

Úspěšné kombinace

Výhoda tohoto zaseknutí se zvyšuje s jeho kombinací s některými dalšími produkty.

V případě nachlazení je tedy žádoucí jíst s citronem nebo ve stejné směsi s medem.

K uklidnění nervového systému se léčba omývá bylinkami: máta, heřmánek, melissa nebo slabý čaj s bergamotem.

Pro zvýšení choleretického a protizánětlivého účinku používejte produkty z semen ostropestřce (např. Jídlo).

A samozřejmě, tento slunný džem dokonale doplňuje jemnou chuť zeleného čaje.

Citron Pampeliška Jam

Existují recepty, ve kterých se doporučuje pochutnat na delikatesách s citronem. Tento dezert má příjemnou vůni a osloví ty, kteří nemají rádi sladký džem. Kromě toho je vhodný pro:

  • posílení imunity;
  • zvýšit chuť k jídlu;
  • čištění těla;
  • odstranit nedostatek vitaminu C;
  • prevence a léčba nachlazení a bronchitidy;
  • odstranění edému;
  • odstranit zánět na kůži.

Nicméně se zvýšenou kyselostí žaludku může taková kombinace poškodit tělo. Buďte opatrní!

Poškození a kontraindikace

Výrobek si musíte připravit předem sběrem pampelišek v ekologicky čistém prostoru. V opačném případě, škodlivé látky, které hromadí rostliny, a jít do džemu. Proto je lepší obejít květiny u dálnice nebo na nádvoří vícepodlažní budovy ve městě.

Alergické reakce obvykle nezpůsobují. Ale pokud se přejídáte, můžete si vydělat diatézu nebo pár pupínků.

S citlivostí na jód je žádoucí upustit od používání pampeliškového džemu.

Nezneužívejte dezert s exacerbacemi gastritidy, kameny v žlučníku, stejně jako s tendencí k průjmům nebo nevolnostem.

Obecně platí, že pampeliška jam by měla být konzumována v rozumném množství - několik lžíce čaje, ne více. Pak nebude škoda.

Jak a proč používat během těhotenství?

Zde jsou důvody, proč je žádoucí zahrnout tuto sladkost do stravy během těhotenství:

  1. Pampeliška jam umožňuje rychle a bezpečně doplnit zásoby vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro těhotnou ženu.
  2. To také pomáhá zbavit se otoků a zlepšit stav kůže.
  3. Posiluje imunitní systém a chrání tělo před nachlazením a jinými chorobami.
  4. Je také důležité, aby produkt čistil trávicí systém od toxinů a dalších škodlivých látek.

Lékaři doporučují jíst ne více než 3 lžíce léků denně. Nejlepší je přidávat do čaje vonnou sladkost.

Pokud však máte problémové těhotenství, poraďte se se svým lékařem - pomůže vám vybrat si denní dávku džemu a také zajistit, aby byl v kombinaci s léky.

Jak sbírat pampelišky na džem?

Pro sběr surovin je lepší jít ven z města nebo do země.

  • Musíte si vybrat dvouleté rostliny - jejich květy mají léčivý účinek. Tyto případy mají masivnější oddenek a jsou samy o sobě větší než jejich sousedé.
  • Musíte roztrhnout největší květenství.
  • Vyberte si květy čisté zlaté barvy bez tmavnutí na okvětních lístcích.
  • Květenství musí být pečlivě nakrájeno na samotný uzávěr.
  • Poslední, předběžná příprava jam fáze - broušení.

Když chcete připravit pampelišky na zimu, vysušte hlavy květin na slunci, zakryjte je gázou nebo zmrazte suroviny v chladničce.

Nejlepší recepty

Existuje mnoho variací při přípravě pampeliškových lahůdek. Pro tento lahodný lék jsme vybrali nejzajímavější recepty.

Sladký jemný sirup

  1. Musíte vzít asi 400 květin, 1,5 kg cukru a 500 ml vody.
  2. Opláchnout květiny, lehce suché a dát do hrnce.
  3. Surová voda a přiveďte k varu.
  4. Vařte po dobu 2 minut po nalití výsledného vývaru do jiné pánve.
  5. Odhoďte květiny a nalijte cukr do vývaru a vařte 9 minut. Nezapomeňte odstranit pěnu!
  6. Horký sirup se nalije přes banky.

Silný džem

  1. Přibližně 350 květenství se prát, sekat.
  2. Surovinu nalijte 600 ml vody, vařte asi 20 minut.
  3. Poté se nalije 1,3 kg cukru a vaří se dalších 7 minut.
  4. Nalijte sklenice, dokud jam nezbyl čas vychladnout.

Citron Recept

  1. Pro tento kyselý dezert potřebujete 400 květin, 500 ml vody a 3 citrony a dalších 1,5 kg cukru.
  2. Umyté pampelišky nalijeme studenou vodou, necháme stát 7-8 hodin.
  3. Pak vymačkejte květenství, nalijte do nich 500 ml vody, vařte a vařte 15 minut.
  4. Nakrájejte citrony na plátky s kůrou, přidejte do vývaru a vařte další 3 minuty.
  5. Pak vyjměte suroviny z kamen, nechte jeden den na chladném místě.
  6. Poté nalijte cukr do vývaru.
  7. Vařte asi 15 minut a ochlaďte. Tento postup musí být opakován třikrát.

Recepty lze změnit podle svého vkusu. Například přidejte pomeranče, rybízové ​​listy, skořici. Pampelišky mohou být ponechány v džemu nebo čisté. Průměrně 400 čerstvých květenství by mělo brát 1-2 kg cukru.

Pampeliška květiny Jam

Jaro je nejkrásnější a nejkrásnější období roku, protože se všechno začíná probouzet z chladné zimy, obracet se na zeleno a kvést. Během tohoto období kvetou úžasně sladké pampelišky. Kupodivu, ale mohou být konzumovány, protože jsou nejen chutné, ale také neuvěřitelně prospěšné pro lidské zdraví. Vzhledem k tomu, že u mladých listů není hořkost, obvykle se přidávají do zeleninových salátů. Pokud jde o světlé květy, mohou být použity k výrobě voňavé a jemné džem, stejně jako jemné víno. Pampeliška jam je přírodní a neuvěřitelně užitečná jantarová léčba.

Doporučuje se jíst v případě patologických stavů žlučníku a jater, astmatu průdušek a anémie. Delikatesa má očistný celkový posilující účinek, čistí tělo toxinů a strusek, provádí prevenci onkologie.

Užitečné vlastnosti zaseknutí

Málokdo ví, ale pampeliška obsahuje železo, vitamin B, fosfor, vápník a draslík, stejně jako tokoferol. Bohaté chemické složení vám umožní vypořádat se s jaterními patologiemi, zánětlivými procesy, hepatitidou a hemoroidy, onemocněním urogenitálního systému a cholecystitidou. Jam poskytuje hluboké, bezpečné čištění celého těla od toxinů, hlenu a strusky, volných radionuklidů a parazitů.

Navzdory obrovským výhodám má jam na recepci nějaké kontraindikace. Je přísně zakázáno jíst pochoutku proti exacerbaci gastritidy a v přítomnosti kamenů v močovém měchýři. Vzhledem k tomu, že rostlina pohlcuje nejen užitečné, ale i všechny škodlivé tvory, musíte se sbírat na čistém místě.

V opačném případě nebude vařený džem dělat nic dobrého. Pro léčbu mnoha patologií můžete použít nejen marmeládu, ale i med na bázi pampelišek. Pro tyto účely se užívá pětkrát denně, přičemž se do teplého čaje přidají dvě nebo čajové lžičky.

Tajemství vaření lahodné a zdravé jam

Aby byla jantarová pochoutka, budete potřebovat minimálně 450 pampeliškových hlav, které bude třeba vařit. Sbírat rostliny v poledne, protože v této době jsou hlavy plně otevřeny. Než začnete vařit, důkladně a důkladně omyjte surovinu, abyste ji vyčistili od prachu, hmyzu. Konzistence marmelády je podobná přírodní medu.

Nejlepším místem pro uložení hotového výrobku je lednička. Vařte pampelišky v pánvi nebo pánvi z mědi, nerezové oceli. Pokud byl džem vyroben ve smaltovaném hrnci, můžete ho v něm ochladit. V případě, že byl použit jakýkoliv jiný kontejner, je hotový džem ihned nalit do skleněných nádob. Předtím se do nich vlévá voda a suší se.

Klasický recept na pampeliškový džem

Jarní pochoutka má jasnou a bohatou barvu, výbornou vůni a úžasnou chuť. Kromě toho je dezert připraven poměrně jednoduše a rychle. Sběr surovin netrvá déle než třicet minut. Jam bude připraven do 24 hodin. Existuje velké množství receptů, a to tradiční, s třešňovými listy a citrusy.

Hlavní výhodou navrhovaného receptu je, že jej může připravit nováček a zkušený kuchař. Dezert má nízký obsah kalorií, složení obsahuje minimální množství přísad, jmenovitě vodu, pampelišky a cukr.

Hotová pochoutka je ideální pro vegetariány a všechny ty, kteří následují postavu, snaží se jíst správně a vyváženě. Klasický recept je považován za nejjednodušší, cenově dostupný a rychle připravitelný. Sto gramů džemu obsahuje asi 192 kilocalories.

Seznam požadovaných komponent:

  • voda - 500 ml;
  • granulovaný cukr - 700 gramů;
  • Pampeliška květenství - 200 kusů.

Funkce krok vaření užitečné dárky:

  1. Přečtěte si recept, připravte všechny potřebné produkty.
  2. Sbírejte pampelišky na ekologicky čistém místě a pak oddělte stonky z květenství. Potřebný díl opláchněte a osušte.
  3. Květiny nalít tři sklenice čisté vody a poslat do sporáku. Přiveďte k varu, vařte dvanáct minut, nezapomeňte pravidelně míchat.
  4. Výsledný odvar by měl mít žlutý odstín.
  5. Vyjměte nádobu ze sporáku, přikryjte víčkem a nechte pět hodin. Během tohoto období by se barva měla změnit na zelenou, takže se nebojte.
  6. K získané průhledné směsi se bujón zfiltruje přes jemné síto. Květiny squeeze. Přidejte tři a půl šálku cukru a posuňte pánev na sporák. Doporučuje se pravidelně míchat, aby se úplně rozpustily všechny krystaly cukru.
  7. Když se bujón dostane do varu, je nutné, aby byla minimální hladina požáru nastavena na půl hodiny. Pomůže to, aby se kapalina vypařila a barva džemu se stane bohatou jantarovou.

Jak vařit džem s třešňovými listy

Technologie vaření tohoto džemu se příliš neliší od tradičního. Jedinou výhradou je, že dezert bude dominovat příjemné chuti a vůni čerstvých třešní. Chcete-li dezert více nasycený, chutný, můžete přidat takové složky jako citronovou kůru.

Doba vaření je dvanáct hodin. Energetická hodnota sto gramů marmelády je nejméně dvě stě kilokalorií.

Složky:

  • citron - 2 ks;
  • Pampeliška květenství - 400 kusů;
  • voda - 500 ml;
  • cukr - 1,2 kg;
  • Třešňové listy - 12 kusů.

Krok za krokem vaření Jam:

  1. Prozkoumejte recept, připravte si všechny ingredience, abyste na něm nestrávili čas v procesu vaření. Sbírejte požadovaný počet pampelišek, důkladně opláchněte a osušte.
  2. Opláchněte citrony vodou, osušte a strouhejte na hrubém struhadle. Pampelišky by měly být smíchány s předmývanými třešňovými listy a citronovou kůrou.
  3. Aby byla chuť jasnější a chutnější, může být přidáno malé množství citronové šťávy. Výsledná směs se naplní vodou a odešle do kamen.
  4. Přiveďte vývar do varu, vařte dvanáct minut. Pak můžete vyjmout ze sporáku, nechat vyluhovat po dobu deseti hodin.
  5. Broth kmen s gázou. Přidejte specifikované množství cukru a odešlete na střední teplotu, je důležité, aby se vařila jam. Po dobu jedné hodiny vařte na horku.
  6. Připravený džem balený ve skleněných nádobách, předem opařený vařící vodou.

Jam, vařený podle navrhovaného receptu, má jasnou a neobvyklou chuť. Může se jíst s čajem a dalšími teplými nápoji.

Originální recept na pomerančový džem s pampelišky

Bohatý doplněk klasického džemu je šťavnatý, zralý pomeranč. Hotová pochoutka může být bezpečně použita jako nezávislá pochoutka pro čaj, stejně jako přidána do pečiva a pečiva. Po prozkoumání navrhovaných možností vaření se můžete vyhnout jakýmkoli potížím při vaření tohoto dezertu. Léčba bude připravena za třináct hodin. Kalorická hodnota sto gramů výrobků je 191 kilokalorií.

Seznam požadovaných produktů:

  • Pampeliška květenství - 400 kusů;
  • voda - 500 ml;
  • cukr - 1,2 kg;
  • oranžová - 2 ks.

Technologie fázového vaření užitečné lahůdky:

  1. Po přečtení podrobného receptu byste měli začít připravovat produkty a sbírat pampelišky. Je důležité vědět, že květiny absorbují nejen užitečné látky, ale i škodlivé. Proto je můžete sbírat v čistých prostorách. Nemůžete to udělat v blízkosti dálnice, továren, průmyslových podniků a dalších institucí.
  2. Oddělte květenství od zeleně, důkladně opláchněte vodou, abyste odstranili nežádoucí hmyz a prach, a pak usušte.
  3. Opláchněte pomeranče vodou, sekejte, bez peelingu. Pak můžete bezpečně přidat do pampelišky. Směs se nalije dostatečným množstvím vody a posílá se do sporáku, přivede k varu. Vařte deset nebo dvanáct minut, trvejte alespoň pět hodin.
  4. Výsledný bujón se protlačí sítem, přidá se cukr, vaří se 30 minut. Připraven jam s pampelišky a pomeranče nalil do bank.

Dezert připravený podle tohoto receptu má neuvěřitelnou vůni, vynikající chuť, jemnou texturu a světlé barvy. Léčivé procedury osloví nejen dospělé, ale i děti.

Snadný recept na pampeliškový džem bez vaření

Prezentovaný způsob vaření je považován za nejjednodušší, cenově dostupný a rychlý. Málokdo ví, že pampelišky jsou tak chutné a zdravé. Připravená marmeláda se neliší od všech ostatních. Jediný rozdíl může být považován za způsob přípravy a složení léku.

Je zajímavé, že v tomto receptu nemusíte používat granulovaný cukr, je směle nahrazen přírodním medem. Doba vaření je třináct hodin. Energetická hodnota sto gramů delikatesy je 180 kilokalorií.

Požadované komponenty:

  • voda - 3 šálky;
  • med - 300 gramů;
  • 400 pampelišek.

Příprava krok za krokem:

  1. Sbírat požadovaný počet pampelišek. Měly by být umyty a usušeny, proč točit mlýnek na maso, kuchyňským robotem nebo mixérem.
  2. Pro jeden litr sirupu budete potřebovat čtyři lžíce medu.
  3. Směs důkladně promíchejte, zakryjte a nechte vychladnout dvanáct hodin.

Tento recept je považován za nejjednodušší ze všech, takže byste měli věnovat více pozornosti. Pampeliška na bázi pampelišky není jen dezert, ale také velmi chutná, zdravá, výživná medicína.

Pampeliška jam krok za krokem recept s fotografiemi. Výhody a poškození pampelišky jam a jak používat

Vážení přátelé, nešlo příliš dlouho, když můžete zásobit zimu velmi neobvyklým džemem. To je pampeliška jam.

Neobvyklý, zdravý a krásný džem, který pomáhá udržovat zdraví. Aktivně působí při onemocnění jater, kloubů, snížené imunity a dalších patologických stavů.

Budeme mluvit více o všech jeho úžasných vlastnostech níže.

Připravili jsme pro Vás osvědčený a chutný recept na tento úžasný džem.

Pomocí seznamu v modrém rámečku můžete rychle přejít na požadovanou část článku:

Dnes v článku:

400 pampeliškových džemů s citronem

Citron posiluje blahodárné vlastnosti pampelišky. Množství můžete upravit sami: počet citronů v receptu lze zvýšit nebo je můžete zcela přidat.

Složky

  • 400 květů pampelišky bez nohou
  • 1 kg cukru
  • 1 citron
  • dobrá nálada

Proces vaření

Sbíráme pampelišky v ekologicky čistém prostoru, mimo silnice a nebezpečné podniky. Vyberte si dobře otevřené žluté květy a odstřihněte u základny hlavy.

Foukané do tohoto dobrodružství nebudou šťastné a dost rychle, takže by to mělo být.

Výsledné květy musí být dobře omyty tekoucí vodou.

Dále naplňte naše pampelišky čistou vodou. A trvejte 24 hodin. To je nezbytné pro zanechání hořkosti a mléčné šťávy.

Další, stisknout květiny a dát je do hrnce, ve kterém budeme vařit.

Naplňte naše pampelišky 1 litrem čisté vody. Důl a opar citron. Bude se zabývat kůží.

Nakrájejte citron a pošlete ho společnosti do pampelišek. Dobře zamíchejte. Tuto směs dejte na střední teplotu a vařte asi 30 minut.

Po této době získáme bohatý bylinný odvar se specifickou vůní. Potřebujeme ji odstranit z ohně, přikrýt a trvat 6 hodin při pokojové teplotě.

Po 6 hodinách se bujón přefiltruje přes gázu v několika vrstvách, stiskne se. Dort odstraněn.

Po tomto postupu je zde zlatá kapalina.

Vrátíme ho zpět do hrnce a přidáme cukr.

Vařte na středním ohni, dokud nedosáhnete správné konzistence. Ale ne méně než půl hodiny. Čím déle budete vařit - tím větší bude jam. Nezapomeňte, že po ochlazení bude hustit.

Hotový džem se nalije do sterilních nádob.

Pampeliška jam je připravena! Je nádherný, zlatý, připomínající mladého medu. Někdy se nazývá „pampeliškový med“.

Skladovatelnost tohoto džemu: 1 měsíc v chladničce bez švů. A 1 rok se valil na tmavém chladném místě.

Pojďme zjistit, jak užitečná pampeliška jam a jak ji používat správně, aby nedošlo k poškození.

Pampeliška jam prospěch a poškození a jak používat

Není divu, že "pampeliška med" od starověku byl považován za léčivý produkt. Jeho dopad je velmi mírný, ale hmatatelný.

Jeho výhodné vlastnosti jsou:

  • stimuluje imunitní systém a posiluje tělo
  • zmírňuje zánět
  • chrání a čistí játra a kanály (choleretic)
  • baktericidní a antivirotikum
  • léčí zažívací trakt, zlepšuje střevní mikroflóru
  • proti stresu

Poškození pampeliškové marmelády může způsobit, pokud nebudete věnovat pozornost kontraindikacím (o nich níže).

Použijte ho podle tohoto schématu:

Pro posílení imunitního systému a urychlení zotavení z nachlazení

  • 1-2 lžíce denně, nejlépe večer, v noci, spolu s teplým čajem.

Pro onemocnění srdce a cév

  • denně před snídaní (2 hodiny), aby 1 lžička. kurz 2 týdny. Po tom, měsíční přestávka. Můžete absolvovat až 5 kurzů ročně.

Pro léčbu a prevenci onemocnění kloubů

  • denně před snídaní (1-2 hodiny) a 1 polévková lžíce. l kurz 1 měsíc. Po tom, přestávka na 2 měsíce. A po 2 měsících lze kurz opakovat.

Jak se pampeliška jam pro játra a čištění krve

  • 1-2 lžíce denně, 4-5 krát týdně. Je užitečné kombinovat jam a odebírat hepatoprotektory pro komplexní efekty.

Pro léčbu akutních respiračních onemocnění

1 lžička třikrát denně. Délka recepce je 10 dní.

Jako každý lék, i když chutné, pampeliška jam má kontraindikace:

  • děti do 5 let
  • diabetes
  • alergie
  • akutní gastritida
  • vřed
  • žlučové kameny

Bylo by nejlepší, kdyby jste před zápisem získali podporu specialisty.

Pampeliška Jam

Pampelišky jsou nejen veselé zlaté louky na jaře a bouřce zahradníků a zahradníků, ale také velmi užitečné rostliny. A jsou naprosto užitečné - od špiček kořenů až po květiny. V lidovém lékařství se pampelišky používají při léčbě všech nemocí, které způsobují tvorbu kamenů, s onemocněním žaludku, zácpy, otoků a hemoroidů. Čerstvé listy jsou bez hořkosti a vypadají skvěle v salátech. A suché mohou být zapáleny a vdechovat kouř při léčbě kašle. Pampelišky obsahují užitečné šťávy. Němečtí vojáci používali jak sušené, tak pražené kořeny pampelišky, aby v průběhu obou světových válek vyrobili kávové náhražky. Mimochodem, v Číně je pampeliška stále považována za zeleninu, na rozdíl od Evropy, která s ní tvrdě bojuje, jako plevel.

Z pampelišky můžete vařit spoustu zdravých a chutných jídel. Jedná se o první jarní vitamínové saláty, všechny druhy tinktur a likérů, ze šťávy z kořenů a listů ve směsi s medem získáte užitečný lék, který podporuje krevní oběh a zlepšuje činnost jater. Dokonce vyrábějí víno z pampelišek - milovníci sci-fi si pamatují příběh Raye Bredburyho „Víno z pampelišek“. Toto víno je již dlouho připravováno v Anglii a má dobré léčivé účinky. Ale nejznámější pokrm z pampelišek je džem nebo med. Bývalo to, že pampeliška jam má milostné kouzlo. Možná je. Ale to, co je nepochybné, je zdravotní přínos pampelišky jam. Pampeliška má pozitivní vliv na jaterní buňky a pomáhá při léčbě poruch močových cest. Pampeliška jam obsahuje antioxidanty, které odstraňují strusky a toxiny z těla, což pomáhá v boji proti obezitě. Pampeliška jam je užitečná pro vysoký krevní tlak, diabetes, anémii, žloutenku, a může být dokonce použita k prevenci rakoviny.

Ale nejdůležitější je, že pampeliška, na rozdíl od některých léčivých bylin, nemá žádné kontraindikace, nemá žádné vedlejší účinky a je naprosto bezpečná. Proto tento džem může být po celou zimu konzumován stejně jako lahodný na čaj.

Pampeliška musí být vyzvednuta na jasný slunečný den v poledne, aby byly odhaleny všechny květiny. Pampelišky jsou nejlépe odebírány z výhod civilizace, někde ve vzdálených loukách nebo lesních hájích. Neshromažďujte pampelišky v blízkosti silnic, v blízkosti továren nebo závodů - jinak riskujete, že budete mít zápach plný škodlivých chemikálií. Pampeliška jam je připravena různými způsoby. Někdo preferuje květiny, které jsou osvobozeny od zelené nádoby, nejprve umýt nebo namočit, ale někdo omlouvám se, že vymyje pyl. Naše stránka pro Vás vybrala několik receptů, podle kterých můžete pampeliškovou marmeládu vyrobit tak či onak podle vlastního vkusu.

Pampeliškový džem se nalije do čistých plechovek a uzavře se silnými nylonovými kryty. Uchovávejte na chladném místě, v chladničce nebo ve sklepě.

Pampeliška jam číslo 1

Složky:
370-400 ks. pampelišky,
2 zásobník vody
7 zásobník cukru

Vaření:
Opláchněte květiny, zakryjte vodou a zapálte. Po varu se vaří 2 minuty. Zakryjte cedník gázou, na něj složte pampelišky a zmáčkněte. Ve výsledném vývaru přidejte cukr, dejte na oheň a vařte. Po varu zavařte 7 minut po varu, nalijte jam na čisté nádoby a zavřete víčka.

Pampeliška jam číslo 2

Složky:
370-400 ks. pampelišky,
500 ml vody
1-2 citrony
1 1,5 kg cukru.

Vaření:
Namočte pampelišky do studené vody, zmáčkněte, nalijte 500 ml vody a vařte 15 minut. 3 minuty před koncem vaření přidejte citróny spolu s kůží, nakrájejte na plátky. Odstraňte vývar z tepla a nechte ho vařit 24 hodin. Kmen, zmáčkněte, přidejte cukr a vařte ve 2-3 krocích na viskozitu medu.

Pampeliška jam číslo 3

Složky:
3 litrový květ pampelišky,
2 citrony
2,5 kg cukru
2 litry vody.

Vaření:
Umyté a vyjmenované květy se vloží do pánve a naplní se převařenou vodou. Obal a odejděte na jeden den. Kmen, přidejte citrony, nakrájejte na kostičky, cukr a zapálte. Uvařte džem na mírném ohni, dokud nebude za stálého míchání silný.

Pampeliška jam číslo 4

Složky:
500 kusů pampelišky květiny, t
2 citrony
12 listů třešní,
6 stack vody
1,6 kg cukru.

Vaření:
Rychle omyjte květy studenou vodou, osušte, přidejte citrony, strouhané společně s kůží a třešňové listy. Naplňte vodou a vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 10 minut. Vyjměte z ohně, nechte ho vařit 24 hodin. Naplňte infuzi přes tenké plátno, přidejte cukr a vařte hodinu, za občasného míchání. Pochladit, přelít bankami.

Pampeliška jam číslo 5

Složky:
400 ks. pampelišky květiny, t
1 kg cukru
1 litr vody.

Vaření:
Vypočítané pampelišky hlavy, bez oplachování, dát do hrnce a přikryjte vodou. Zakryjte a nechte infuzi vychladnout. Kmen, přidejte cukr a vařte 20 minut. Po varu se odstraní bílá pěna. Připravený džem nalijte do sklenic.

Pampeliška jam s kyselinou citrónovou

Složky:
300 ks. pampelišky,
1 kg cukru
2 zásobník vody
½ lžičky kyselina citrónová.

Vaření:
Vyvarte si sirup z vody s cukrem. Ve vroucím sirupu snižte oloupané zelené a umyté květy, promíchejte a nechte vařit. Vařte od okamžiku varu po dobu 20 minut. 2-3 minuty před připraveností přidejte kyselinu citrónovou (nebo polovinu citronové šťávy), vařte a odstraňte z tepla. Nechte den. Další den zmáčkněte hmotu přes gázu, vložte ji zpět do ohně a vařte 20 minut.

Pampeliška jam s citrony a pomeranče

Složky:
250 g pampelišky,
1,5 litru vody
1 citron,
2 pomeranče,
750 g cukru na litr odvarů.

Vaření:
Omyjte pomeranče a nakrájejte je na tenké plátky. Květy opláchněte a osušte. Složte pampelišky a pomeranče v misce, přikryjte vodou a vařte hodinu. Naplňte vývar. Vypočítejte množství cukru, přidejte ho do vývaru, nalijte citrónovou šťávu a nechte vařit další hodinu při nízkém teple, občas míchejte. Pochladit, přelít bankami.

Pampeliška jam s pektinem

Složky:
400 ks. pampelišky květiny, t
6 stack vody
6 stack cukr,
1 citron,
6-8 lžičky. práškový pektin.

Vaření:
Umyté a prosévané květiny se naplní vodou, zapálí a přivedou k varu. Snižte teplotu na médium a vařte 5-10 minut. Odstraňte z ohně a ochlaďte. Zakryjte a nechte přes noc. Kmen, zapálený oheň a teplo. Přidejte cukr a vařte. Směs se vaří za stálého míchání, aby se cukr rozpustil, pěna se odstraní po dobu 10 minut. Odstraňte z ohně a ochlaďte. Přidejte pektin, ohřejte až do hustoty (podle pokynů na obalu), vyjměte z ohně a nalijte citronovou šťávu. Nalijte do sterilizovaných nádob. Zakryjte kryty capron. Skladujte v chladničce nebo ve sklepě.

Umyté květiny bez zelené nádoby ležely ve skleněné nádobě, bohatě je pokropily cukrem. Cukr by měl být užíván asi dvakrát více než pampelišky. Nádobu pevně přikryjte víčkem a vystavte ji slunci 2 týdny. Naplňte šťávu a kmen. Uchovávejte v chladničce v těsně uzavřeném obalu.

Hodně štěstí!

Pampeliška květiny Jam: 7 sluneční recepty


Pampeliška jam je vynikající, vzácná, originální pochoutka slunečných květin.

Recept 1: pampeliška jam s citronem (s fotografií)

Ukazuje se téměř pampeliška medu.

  • Pampelišky květiny - 200-250 kusů;
  • Voda - 1 litr;
  • Cukr - 2 kg;
  • Citron - 1 kus.

Sbírejte pampelišky na čistém místě za slunečného dne.

Žlutou část květů si můžete přizpůsobit a sbírat ihned, bez zelených listů, ale sbírat je společně se sepals, protože pak je stále ještě třídím na hmyz atd., A bez sepálů se květ rozpadá.

Projděte si květiny a odřízněte hlavní hustou zelenou část šálku.

Výsledkem budou žluté okvětní lístky s pylem.

Dejte květiny do hrnce, přidejte plátky citronu. Citron by měl být sušen, tzn. nechutná hořká

Přiveďte hmotu do varu a vařte 5 minut na středním ohni.

Potom nechte květiny, aby se naplnily do této vody, například v noci na chladném místě.

Zmáčkněte a přetáhněte kvetoucí hmotu.

Do výsledné pampelišky přidejte cukr.

Před varem, musíte neustále míchat hmotu rozpustit cukr, a pak vařit přes střední teplo s občasným mícháním do požadovaného stupně tloušťky, ale ne méně než půl hodiny.

Hotový pampeliškový džem nalijte do čistých nádob: sklenic a lahví.

Pampeliška jam je chutná a voňavá, s konzistencí jako čerstvý med. A jak používat pampeliškový džem?

Ovocné nápoje z takových džemů jsou velmi chutné, zejména s perlivou minerální vodou.

Ukazuje se, téměř pampeliška limonády.

Recept 2: jak udělat pampeliškový džem a udělat čaj

  • 200 ks pampelišky květin
  • 1 sklenici vody
  • 500 g cukru
  • 0,5 lžičky kyselina citrónová
  • třešňové listy

Sbíráme pampelišky na jaře v lesích a polích.

Je třeba udělat džem v den, kdy jste si vybrali květiny tak, aby neměli čas uschnout. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Pak jsme odřízli nebo jemně odtrhli zelenou část květu (foto).

Nalijte cukr do hlubokého hrnce a naplňte ho vodou.

Dáme hrnci na oheň a vaříme na mírném ohni až do stavu sirupu. Jakmile je cukr rozpuštěn a hmota zhustne, je sirup připraven.

Přidejte cukrový sirup pampelišky a kyselinu citrónovou.

Marmeládu promíchejte a vařte 20 minut po varu.

Mělo by se mírně vařit po dobu 20 minut.

Džem nechte vychladnout a nechte stát přes noc. Další den přiveďte džem do varu. Nechte vařit po dobu 10-15 minut. Můžete hrát s chutí - přidejte trochu více citronové šťávy, nebo třešňové listy pro chuť.

Dej jamu, aby se dobře vychladla, stane se krásnou zlatou medovou barvou.

Hotový džem se filtruje přes síto nebo tenké plátno.

Jam je připraven - je to téměř pampeliška medu.

Připravený džem uložený ve skleněné nádobě v chladničce, nebo může být uchován, jako jakýkoliv jiný džem.

Z dortu můžete vařit čaj. K tomu, dejte to do šálku.

Stačí nalít květiny s vroucí vodou a nechat vyluhovat.

Kmen a pampeliška čaj je připraven!

Recept 3: pampeliška - květinový jam (fotografie krok za krokem)

Při vaření džemu, nemůžete oddělit okvětní lístky z pupenu, a vařit úplně hlavy květin. Udržujte jam lepší v chladničce. Pampeliška jam s květinami je ideální pro každý čaj, může být použita samostatně, a můžete ji rozšířit na chléb, to dopadá velmi chutné.

  • Pampeliška květiny - 200 kusů
  • Kyselina citrónová - 13 gramů
  • Cukr - 450 gramů
  • Voda - 400 mililitrů

Květiny pampelišky lehce opláchnout pod vodou, oddělit okvětní lístky z květu hlavy. V hrnci s vodou složte lístky a položte na střední teplotu, přiveďte k varu. Dále míchejte pampelišky po dobu dalších 13 minut a snižte oheň.

Naplňte vývar přes malé sítko, můžete použít gázu. Hlavním úkolem je co nejvíce vytlačit pampelišky z vody.

Výsledkem je hnědý odvar. Čím více použijete květiny, vývar bude tmavší. Nalijte ji do hrnce a dušené na středním ohni.

Přidat cukr, když odvar z pampelišky vaří. Postupně přidávejte cukr za stálého míchání. Pak vše vařte 13-15 minut.

K pánvi přidejte kyselinu citrónovou, dobře promíchejte. Nechte dalších pár minut na sporáku.

Vyjměte pánev z ohně a nechte vychladnout (asi den). Jam během této doby zhustne.

Nádoby sterilizujte tam, kde se má zaseknout. Nalijte džem do sklenic, vyhrněte. Pampeliška jam je připravena.

Recept 4, jednoduchý: pampeliškový džem (s fotkami)

  • pampelišky - 2 sklenice
  • cukr - 2 sklenice

Shromážděné květiny moje, vyberte všechny chyby a oddělit zelené sepals od žluté květy. Můžete oddělit ručně, ale mnohem jednodušší a rychlejší - pomocí nůžek. Není třeba vybírat všechny zelené listy, nepoškozují jam.

Do hrnce dejte žlutou masku květin, přidejte cukr a přidejte trochu vody. Například, pro 4 šálky pampelišek s cukrem, měli byste si vzít 0,7 šálky vody, pouze aby bylo možné míchat hmotu květin a umožnit cukr rozpustit.

Dále vařte pampelišky nad nízkým teplem. Neustále míchejte. Poté, co se cukr rozpustí, zapneme oheň tvrději a necháme vařit, ale ne moc. Vařit by mělo být asi 40 minut - hodinu.

Stupeň připravenosti je snadno určen tím, jak moc se džem stal lepkavým. Hotová pochoutka pomalu proudí z lžíce v tenkém proudu. Je důležité nepřehánět džem na ohni, protože díky velkému množství cukru se může začít proměňovat v karamel a ztrácet svou květinovou vůni.

Recept 5: Pampeliška květiny Jam s rozinkami

  • Pampelišky (pouze květiny) - 150 gr. (přibližně 300-350 ks)
  • Cukr - 1 kg.
  • Voda - 2 lžíce. (pro vaření džemu)
  • Rozinka bez kamenů - 150 gr.
  • Voda - pro vařící pampelišky - asi 1 l.

Všechno je velmi jednoduché. Nejdůležitější věcí je sbírat pampelišky tak, aby byly otevřené.

Je dobré to udělat na krásný letní den, aby slunce svítilo.

Když jsou květiny shromážděny, nalijte je do hrnce. Opláchněte trochu a nalijte vodu - zapálit a přivést do varu. První voda je zcela vypuštěna.

Naplňte naše pampelišky dvěma sklenkami vody a znovu je připravte k varu. Cook jam, budeme ve 2-3 fázích. Záleží na tloušťce jamu, kterou dostaneme po prvním a druhém vaření.

Když voda začne vařit, přidejte cukr a zamíchejte.

Vařte pampelišky na 20-30 minut při nízkém teple, občas míchejte. V případě potřeby odstraňte výslednou pěnu. Když čas vyprší, vypněte teplo a nechte jam zcela vychladnout. Po prvním vaření na noc v lednici jsem vyčistil džem.

Po dalších deseti minutách po vaření vaříme jam.

Pak vyjměte pampelišky z džemu (sirup) a nechte je odtékat do cedníku.

Veškerý sirup se nalije do hrnce.

Rozinky důkladně umýt, trochu suché s papírovými utěrkami. Ráda používám bezprsté bezsemenné rozinky.

Rozetřete rozinky do filtrovaného džemu a vařte dalších 15-20 minut. To je vše - jam je připraven.

Recept 6: pampeliška a rebarbora (s fotografií)

  • Pampelišky - 60 ks (žluté květy)
  • Rebarbora - 2 ks (stonek)
  • Voda - 1 litr
  • Citron - 1 kus
  • Cukr - Pro chuť

Rebarbora umývejte a nakrájejte na kousky.

Přeložte rebarbory ​​do hrnce. Naplňte vodou, také zmáčkněte šťávu z jednoho citronu. Žluté listy s pampelišky třídíme, myjeme a dáme do hrnce. Pečeme spolu na nízkém ohni 40 minut.

Pak hmotu přefiltrujeme přes gázu a vrátíme ji na misku, dáme cukr (rovný objemu výsledné hmoty). Míchejte a vařte až do varu a pak - dokud hmota nezhustne.

Připravený džem se nalije do čistých skleněných nádob. Ochlaďte a uložte do chladničky. Nyní víte, jak udělat pampeliškový džem. Bon appetit!

Recept 7, krok za krokem: pampeliška jam (s fotografií)

  • Pampeliška květiny - 200-250;
  • citron velký, tenký-klec - ½ ks;
  • voda - 500 ml;
  • granulovaný cukr - 500 g

Pampeliška květiny by měly být shromažďovány na ekologicky čistém místě, mimo auta, nohy lidí a psa tlapky. Proto si vyberte opuštěnou mýtinu, abyste sbírali „sklizeň“. Nejlepší je udělat džem z nejotevřenějších pampelišek, takže je sbírejte v intervalu od 11 do 14 hodin. Odtrhněte „čepice“ bez stopek a listů, což vám pomůže ušetřit čas při zpracování hlavní složky před vařením džemu.

Nasbírané květiny musí být namočeny ve studené vodě po dobu nejméně 12 hodin a nejlépe na jeden den. Pravidelně míchejte pampelišky a odtok. Kapalina umyje všechny odpadky a prach z nadýchaných květin. Zajímalo by vás, kolik nečistot se usadí na dně mísy.

Pokud se budete řídit těmito pravidly, pak pampeliška jam je solidní přínos, a ne poškození.

Další den důkladně opláchněte pampelišky pod kohoutkem a přeložte do cedníku, aby se vypustila voda.

Citron je lepší vzít tenký a velký. Opékejte vroucí vodou. Řez na malé kousky libovolného tvaru. Kosti mohou být odstraněny okamžitě nebo později, protože vývar musí být pečlivě filtrován před naplněním cukru.

Pampelišky dejte do pánve nebo umyvadla na vařící džem. Uvařil jsem malou porci, takže jsem potřeboval malou nádobu. Pokud chcete připravit více, proporcionálně zvýšit množství složek uvedených v tomto receptu pampelišky jam. Přidejte květiny s citronem.

Nalijte do čisté vody.

Na sporák umístěte misku pampelišek a citronu. Na vysoké teplo přinést do varu, pak snížit intenzitu ohřevu a vařit, za občasného míchání, po dobu asi 15 minut. Pak vyjměte vývar z kamen a počkejte, až se úplně vychladne. Nechte ho vyluhovat 2 hodiny.

Pak odfiltrujte základnu budoucích džemů, vyhoďte květiny a kousky citronu. Ujistěte se, že nejsou žádné semena citronu a pampelišky. Přidejte cukr. Pokud se chystáte zalepit pampeliškový džem na zimu, můžete dát trochu více cukru - 700 g.

Vraťte zaseknutý papír do sporáku. Vařte po varu asi půl hodiny. Zároveň by se měl mírně vařit. Pokud chcete získat tlustší jam, můžete vařit o něco déle. Čím déle se připravuje, tím tmavší a lakomější.

Chcete-li zapečetit pampeliškovou marmeládu na zimu, zalijte ji horkou na sterilizované nádoby a těsněte čistými kryty. Lze použít jak otočná víka, tak obyčejná cínová. Po úplném ochlazení pod teplým hustým materiálem můžete přenést džem pro skladování ve spíži, sklepě nebo v chladničce.

Je lepší ho udržet ne déle než rok, protože v průběhu času krystalizuje cukr v něm. Ale myslím, že se to nestane, protože chci zkusit tento džem hned, protože se ukazuje, že je voňavé a krásné, jako slunce ve sklenici.

Nyní víte, jak vařit vynikající pampeliškový džem! Bon appetit!

Pampeliška květiny Jam

Pampeliška květin jam je vynikající, domácí, velmi užitečný lék, který pomáhá při nachlazení, jako je chřipka, bolest v krku a dokonce i bronchitida. Bezprostředně po vaření má tato sladkost poněkud tekutou konzistenci, ale když se pár dní vyluhuje, stává se hustou, hustou, jemnou chutí a jemnou květinovou vůní!

Ingredience pro výrobu džemu z pampelišky květin

  1. Pampelišky (žluté květy) 400 ks (pokud jsou malé 500 ks)
  2. 1,5 litru vyčištěné vody
  3. Sůl (pro namáčení) v 1 litru vody 10 gramů
  4. Cukr 1,5 kg
  5. Citron 2 ks

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Gumové rukavice, Cedník, Hluboká mísa, Plastový potravinářský obal, Lednička, Papírové kuchyňské utěrky, Prkénko, Kuchyňský nůž, Hluboká Anti-Stick pánev nebo Měděná mísa s víkem - 2 kusy (kapacita 4-5 litrů), Síto s jemnou síťovinou, Sterilní gáza, Dřevěná kuchyňská lžíce nebo metla, sporák, Shumovka, kuchyňský ručník - 2 kusy, půllitrová skleněná nádoba - 4–5 ks, Šroubové kovové víko (možné s gumičkou) - 4-5 ks, Širokoúhlá konev, Naběračka, Vlněná přikrývka, Zmrzlinové misky, misky nebo dezerty e váza pro servírování

Výroba džemů z pampelišky:

Krok 1: připravujeme pampelišky.

Pro začátek sbíráme 400 velkých nebo 500 malých květů pampelišek bez stonků. Je lepší to udělat v místech daleko od silnic a v gumových rukavicích tak, aby kůže rukou neztmavila z mízy rostlin.

Pak je přivezeme domů, vyřešíme, odstraníme přebytečnou trávu, letáky, vložíme je do cedníku a opláchneme. Poté sůl zředíme běžnou tekoucí vodou v množství 1 litr 10 gramů soli v hluboké misce, vmícháme do ní pampelišky, promícháme s kapalinou, utáhneme nádobí plastovým obalem na potraviny a odešleme je na 1 hodinu do chladničky. Tento proces je nezbytný, aby se odstranily mláďata, mravenci a jiná zvířata z květů.

Po uplynutí požadovaného času nalijte vodu z misky, pečlivě opláchněte pampelišky solí, znovu je vraťte zpět do cedníku a nechte po dobu 10-15 minut, abyste se zbavili přebytečné kapaliny.

Krok 2: připravte citrony.

Krok 3: připravte odvar z pampelišek a citronů.

Krok 4: připravte nádobí pro konzervaci.

Krok 5: odfiltrujte odvar.

Krok 6: připravte pampeliškový květinový džem.

Na pánvi s odvarem z pampelišek nalijte 1,5 kg cukru a dejte ho na nízké teplo.

Jakmile jam začne mírně vařit, všimneme si času a vaříme ho po dobu 1,5–2 hodin, čas od času odstraňujeme pěnu drážkovanou lžící a neustále mícháme dřevěnou lžící a nejlépe šlehačem, aby nedošlo k popálení. Postupně se začne zesvětlovat, stává se průhledným a tlustým.

Když trvá konzistence hustého sirupu, pokračujte dalším krokem.

Na každou sterilizovanou nádobu umístíme konvici s širokým hrdlem, pomocí pánve, nalijeme na ně hotový džem a přikryjeme horkými sterilizovanými víčky.

Pokud jsou přišroubovány, pevně je utáhněte utěrkou. Kryty s elastickým? Následně korekujeme veškerou ochranu klíčem speciálně určeným pro tento účel.

Pak otočí sklenice vzhůru nohama, zkontrolujte, zda vzduch, pokud nejsou bubliny, položte polotovar na podlahu vzhůru nohama, zabalte jej do deky, aby nedošlo k trhlinám, a nechte jej stát v této formě po dobu 2-3 dnů bez náhlých změn teploty. Poté pošleme jam do chladného místa: sklep, sklep nebo sklep.

Krok 7: podávejte pampeliškový džem.

Tipy pro recept:

- velmi často se k květinovému bujónu přidá několik balíčků vanilkového cukru nebo půlky tyčinky skořice;

- místo gázy můžete použít tenký plátěný hadřík;

- někdy nepoužívejte celé květiny a vezměte jen jejich žluté listy.

Dandelion Jam - Nejkrásnější recepty na vaření

Jak malá slunce kvetou na jaře! Pampelišky lze nalézt všude a jsme na ně zvyklí. Sejdeme bez lítosti, šlapeme a pilně bojujeme proti němu v našich zahradách. Ale bohužel, tak málo z nás ví o své léčivé síle, stejně jako o šiškách jam...

Ve starověké Číně a první osadníci Ameriky dlouho používali pampelišky pro jídlo. Listy a stonky jsou nasyceny karotenoidy (antioxidačními látkami) a vitamíny B (komplex vitaminů, které se podílejí na životně důležitých tělových procesech), které se používají v salátech a borščech, pečené kořeny sloužící jako náhražka kávy, léčivý džem a víno z květin. V lidovém lékařství jsou masky s omlazujícím a vyživujícím účinkem vyrobeny z čerstvých listů, infuze květin bělí pihy a věkové skvrny.

Ve 100 g pampelišky jam asi 192kkal; 1 g proteinu, 49 g sacharidů a ne více než 0,15 g tuku. Minerální složení je bohaté na draslík - 231 mg, vápník - 139 mg, fosfor - 41 mg, železo - 1,7 mg, zinek - 0,27 mg. Vitamíny jarní jemnosti: kyselina askorbová 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, vitamíny skupiny B, cholin, vitamíny K a PP a další.

Výhody a poškození pampelišky jam

● Čistí tělo před toxiny.

Léčba anémie zvýšení hladiny hemoglobinu.

● Aktivní protizánětlivé činidlo (např. Při nachlazení)

• Mírný projímavý účinek je vhodný pro osoby s chronickou zácpou.

● Normalizuje chuť k jídlu a také snižuje kyselost.

● Zlepšuje stav kůže.

● Normalizuje nervový systém pro nespavost, stres, podrážděnost.

● Zlepšuje metabolické procesy.

● Má choleretický efekt.

● Květinová léčba používaná k léčbě artritidy a dny.

A každý čtenář má samozřejmě otázku: „Jsou nějaké škody a kontraindikace?“

Za prvé, pampelišky by měly být shromažďovány v ekologicky čistých oblastech (mimo město, v letních chatkách). Pokud se rozhodnete udělat džem květin shromážděných po silnici nebo v blízkosti vašeho domova ve městě, pak určitě nebudete mít žádný prospěch.

Alergické reakce jsou možné pouze tehdy, když najíte celou sklenici džemu najednou. Postižení je kontraindikováno u lidí s přecitlivělostí na jód. S touto delikatesou byste se neměli nechat hýčkat v období exacerbace gastritidy, v přítomnosti kamenů v žlučníku a pokud máte obavy z nevolnosti a průjmu.

Lékaři doporučují jíst ne více než 3 lžíce pampelišky jam za den.

Dandelion Jam - jednoduchý krok za krokem recept s fotografiemi

Není těžké se připravit, ale lahodnost, která je užitečná a neobvyklá v chuti, vás potěší na dlouhých zimních večerech.

Složky:

  • Pampeliška květiny - 200 ks
  • voda - 1 šálek
  • kyselina citrónová - 1/2 lžičky
  • cukr - 500 g.

Vaření:

1. Sbíráme květiny 2 roky staré, jsou větší než jejich kolegové a užitečnější. Květiny si vybírají světlé bez vadnutí. Připravujeme se ve stejný den, kdy jsme se shromáždili.

2. Odřízněte nebo odtrhněte objemnou zelenou část, potřebujeme jen květiny.

3. Promyjte cedník pod tekoucí vodou.

4. Vložte cukr do hrnce, nalijte na něj vodu. Vydali jsme se do ohně a neustále se míchali, přiváděli do stavu sirupu (hmota by měla zhustnout).

5. Přidejte květiny a kyselinu citrónovou. Neustále míchejte a vařte dalších 20 minut po varu. Oheň v této době by měl být mírně pod průměrem.

6. Ochlazíme výslednou pochoutku a necháme stát na noc. Znovu se přivede do varu a po varu se vaří 10 minut. V tomto okamžiku můžete dát individuální chuť džemu zvýšením množství kyseliny citrónové nebo přidáním třešňových listů pro chuť.

7. Chlazení. Barva marmelády se zlatými odstíny medu. Naplňte hotovou hmotu přes síto nebo tenké plátno.

8. Léčba je připravena! Můžete okamžitě sloužit na čaj, a můžete valit ve sklenicích, jako každý jiný džem.

Jak udělat pampelišky jam s citronem doma

Vaření pampeliškové marmelády nebo jinak pampeliškového medu není složitý proces, v důsledku čehož připravíte léčivou a chutnou léčbu. Síla pampelišky + citronu nasyceného vitamínem C vás rychle zvedne na nohy při prvním znamení chladu a nejen...

Složky:

  • Pampeliška květiny 400 kusů
  • Voda 500 ml
  • Citron 3 ks
  • Cukr 1,5 kg.

Vaření:

1. Sbíráme pampelišky. Odřízněte většinu zelené hmoty květu.

2. Pampelišky myjeme a necháme stát asi 8 hodin.

3. Zmáčkněte květiny, vhoďte do pánve. Poté se nalije 500 ml vody. Přiveďte hmotu do varu a vařte dalších 15 minut.

4. Nakrájejte citrony na plátky s kůrou a přidejte do pánve. Vařte další 3 minuty.

5. Vyjměte z ohně a nechte jeden den na chladném místě.

6. Na konci dne nalijte cukr do vývaru a vařte dalších 15 minut, nechte vychladnout. Zopakujte vaření po dobu 15 minut a ochlaďte 3krát. Napětí hotové hmoty.

Lemon pampeliška je připravena!

300g recept na vaření

Pampeliška léčit, jako přírodní lék na různé nemoci. Pokud ho používáte teplý každý den, pak je příznivý účinek na játra zaručen! Nyní se dozvíte recept na užitečnou sladkost 300 gramů, tj. přibližně 400 pampeliškových květenství.

Budeme potřebovat:

  • 400 květenství pampelišky - 300 gramů
  • cukr - 1 kg
  • Citron - 1 velký.

Vaření:

1. Sbíráme jasné 2-leté květiny mimo město a silnice

a odříznout většinu zelené hmoty.

2. Opláchneme v misce vodou, takže malý hmyz a nečistoty budou pečlivě odstraněny.

3. Naplňte studenou vodou a nechte se vařit jeden den - charakteristická hořkost zmizí.

4. Po dni opět umyjte a vymáčkněte květy. Pak

Posouvá květenství v hluboké pánvi. Naplňte květy studenou vodou.

5. Připravte citron: nalijte vroucí vodou a nakrájejte na malé kousky slupkou. Přidejte do hrnce.

6. Smíchejte a zapálte na střední pevnost. Vařte po dobu 30 minut bez cukru. Vyjměte z ohně a nechte vychladnout a vyluhujte po dobu 6-7 hodin.

7. Odvar odvar přes gázu nebo jemné síto, zmáčknout květiny.

8. Pampeliška šťáva opět dát do hrnce a přidejte tam 1 kg cukru. Vařte na mírném ohni po dobu 1-1,5 hodiny. Je třeba mít na paměti, že po ochlazení sirup ještě více ochlazuje.

9. Léčivá pochoutka je připravena!

Lahodné pampelišky jam s pomerančem

Jasné jarní květiny v kombinaci s povzbuzující vůní pomerančů... Kdo by nechtěl takovou dezert zkusit?

Složky:

  • Květenství 400 pampelišky
  • chlazená voda - 500 ml
  • cukr - 1200 g
  • pomeranče - 2 ks.

Metoda přípravy:

1. Shromážděné květy jsou odděleny od stonků. Umyjte v misce a vyždímejte. Naplňte studenou vodou a nechte ho vařit jeden den. Dále stiskněte znovu.

2. Pomeranče a nakrájejte slupky na malé řezy

3. Smíchejte květenství a plátky pomeranče v hluboké pánvi. Naplňte vodou a přiveďte k varu. Vařte po dobu 5-7 minut.

4. Naplňte vývar, přidejte do něj cukr a vařte dalších 30 minut. Připravená hmota se ochladí.

5. Rozlití na banky. Nahoře přidejte kousek vařeného pomeranče.

6. Pampeliška pochoutka s nádechem pomeranče je připravena!

Jam s květinami

Džem z květin může být vařený zima na medu. Tato metoda vám umožní ušetřit maximální množství užitečných látek.

Budeme potřebovat:

  • Přibližně 150-200 gramů květin
  • med - 3 lžíce. Já

Vaření:

1. Sbírejte květiny, řez stonky, mytí a mačkání.

2. Vezměte sklenici o objemu 250 ml. Pampelišky položte do jedné řady s první vrstvou, zavřete dno. Nahoře přidáme 1 lžíci medu.

3. Znovu položíme řadu květin, pak také lžíci medu a zopakujeme další řádek.

4. Nádobu dejte do vodní lázně asi 2-3 minuty, abyste urychlili proces slučování medu a pampelišky.

5. Smíchejte obsah nádoby a přidejte květiny nahoru.

6. Za studena vařený květ zachází s medem! Uvařit to trvalo jen 15 minut!