Jaký sýr je vhodný pro dietu?

Sýr je chutnou pochoutkou a zdravým doplňkem denní stravy. Jen mějte na paměti, že ne každá odrůda je vhodná pro použití v období aktivního hubnutí. Představujeme TOP - 7 sýrů pro ty, kteří jsou diety nebo se bojí získat pár liber navíc.

1. Ricotta sýr

Je vyrobena z nízkotučné syrovátky a ne z mléka, proto obsahuje obrovské množství bílkovin albuminu (až 13 gramů). V tomto případě je obsah tuku jeden z nejnižších: od 24 do 8%, v závislosti na typu.

Čerstvý sýr Ricotta, který má konzistenci měkkých těstovin, je vynikající pro výrobu nízkokalorických, šlehacích ovocných dezertů a sendvičů. Není divu, že je snědli štíhlí Italové k snídani. Jeden plátek obsahuje pouze 50 kalorií (100 gramů - maximálně 174 kcal), ale přesto je velmi výživný a umožňuje rychle získat dostatek.

Tento druh sýrového tvarohu je chránič jater a imunitní pomocník. Jen buďte opatrní u uzené a ochucené Ricotty: mají příliš mnoho soli.

2. Hermelín (s plísní)

Jedná se o speciální odrůdu, při jejímž použití se používá několik druhů speciálních hub. Pro její růst bere houba laktózu z mléka, téměř ji zcela zbavuje konečného produktu.

Proto se hermelín navzdory značnému kalorickému obsahu (asi 300 kcal) doporučuje pro tenké lidi trpící nesnášenlivostí mléčných výrobků v důsledku nedostatku laktázy.

Unikátní technologie výroby tohoto produktu ze syrového mléka, které neprošlo žádným tepelným zpracováním, zachovává maximum aminokyselin a vitaminů rozpustných v tucích, které jsou užitečné pro lidské tělo. Proto opravdu pomáhá udržet kosti silné, zuby a svaly - silné, nervy - ocel a mozek - jasné.

Modrošedá forma na povrchu Camembertu je často na pochybách o její bezpečnosti. Urychlujeme k ujištění: odpadní produkty této houby, která je nasycena sýrem, jsou neškodné. A on sám rychle zemře v kyselině chlorovodíkové v žaludku, aniž by ovlivnil střeva. Tento sýr je však vzácný, ale může být zdrojem infekce listeriózou, bakteriální infekcí přenášenou syrovým mlékem. Proto se nedoporučuje zahrnout do jídelního lístku pro děti a osoby s výraznou imunodeficiencí, včetně těhotných žen ve všech obdobích.

Navzdory enormním výhodám, Camembert, hlavní surovina pro výrobu plnotučného mléka, je lepší nepoužívat ty, kteří již mají nadváhu.

3. Mozzarella

Jeden z nejjemnějších a snadno stravitelných sýrů. Vrcholem jeho přípravy - při fermentaci syřidla, tj. Částečném štěpení surovin pomocí trávicích enzymů vylučovaných ze žaludku telat. Díky této speciální technologii jsou všechny užitečné stopové prvky, bílkoviny a vitamíny uloženy v přípravku Mozzarella a okamžitě připraveny k absorpci.

Tento sýr téměř nikdy nezpůsobuje zažívací poruchy a může být konzumován v každém věku. Je pravda, že pokud nemáte nedostatek laktázy.

Kalorický obsah 100 g mozzarelly může v závislosti na obsahu tuku dosáhnout 350 kcal. Skim mléko Odrůdy Mozzarella obsahují v průměru 160 kalorií.

V každém případě stačí malá část tohoto sýra, aby se zeleninové saláty s pikantní zelení, lehké sendviče, kastrol unikátní.

4. Tofu

Jedná se o naprosto jedinečný výrobek, který není vyroben ze živočišných, ale z rostlinných surovin - sójového mléka. Jeho kudrlinky s doplňky obsahujícími vápník, které činí tofu dokonalým ve složení.

Posuďte sami: maximum nízkoalergenních rostlinných bílkovin, s minimem tuku (až 5%) v kombinaci s celou řadou vitamínů a užitečných stopových prvků. Současně není zcela přítomen pouze cholesterol, ale vzhledem k fytoestrogenům obsaženým v Tofu, když je spotřebován, je také snížena hladina škodlivých lipoproteinových frakcí. To znamená, že krevní cévy jsou zbaveny cholesterolových plaků, které zúží jejich lumen.

Tofu je kulinářský sen, produkt chameleon. Může být podroben jakémukoliv tepelnému zpracování bez ztráty užitečných vlastností. Díky své vlastní neutrální chuti a schopnosti rychle být nasycen příchutěmi jiných přísad, může být použit k vaření absolutně žádné jídlo. Je stejně dobrý ve složení sladkých dezertů, zeleninových nebo masových pochoutek, teplých i studených občerstvení. Současně může významně snížit kalorický obsah hotového pokrmu, protože sám obsahuje pouze 90 kcal na 100 gramů.

Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin může Tofu částečně kompenzovat nedostatek masa nebo mléka ve stravě vegetariánů a veganů, stejně jako lidí, kteří pozorují přísný kostel nebo trpí nesnášenlivostí (kvůli alergiím) živočišných proteinů.

5. Čečil

Je to pouze 5-10% tuku. Externě a chuťově se podobá suluguni. K dispozici ve formě copánků, prodaných čerstvých nebo uzených. Jeho vůně a chuť je čistě mléčná a lehce kořeněná, a to vše proto, že dozrává ve slaném nálevu a míchá se s tvarohem nebo jiným typem sýrového výrobku.

Ačkoli Chechil je používán v Protasov dietě pro hubnutí, ti, kteří chtějí zhubnout, musí být na stráži. Vzhledem k velkému množství soli může výrazně zvýšit chuť k jídlu a způsobit retenci tekutin v těle. Následkem toho bude další vážení vykazovat hmatatelný přírůstek hmotnosti.

6. Sýr Adygei

Jedna z nejznámějších a nejdostupnějších odrůd. Je považován za nízkokalorický produkt: 100 g. pouze 240 kalorií. Bohatý na vápník, fosfor, nasycuje tělo komplexem vitamínů rozpustných v tucích. Poskytuje příjemnou pikantní chuť zeleninové saláty, lehké sendviče na bázi chleba. Díky své husté konzistenci může být použit pro přípravu různých diet. Vzhledem k hmatné slané chuti, těm, kteří jsou náchylní k otokům pod očima po spánku, se doporučuje používat ráno.

7. Sýr Feta

Téměř bez sacharidů, což přispívá k rychlému přírůstku hmotnosti. Proto může být obsažen ve stravě s poruchou tolerance na sacharidy a cukrovkou. Tuk je z něj absorbován pouze částečně. Chudé dívky mohou tento sýr přidat do zeleninových salátů s olivami, jak to dělají Řekové. Pokud jste alergický na bílkoviny kravského mléka, můžete bezpečně použít Fet, vyrobený z kozího nebo ovčího mléka. Postupně však zapomínáme na poměrně vysoký obsah kalorií: 290 kcal na 100 gramů.

Nízkotučné sýry pro dietu: seznam odrůd

Většina lidí, kteří jdou na dietu, odmítá obrovské množství výrobků a také ze sýrů. Tento přístup je zásadně nesprávný, protože produkt fermentovaného mléka obsahuje bílkoviny, vápník a další látky, které jsou pro tělo užitečné. Během hubnutí by měl být konzumován nízkokalorický sýr, který obsahuje tuk, ale neškodí postavě.

Jaký sýr je považován za nízkotučný

Dietní sýr se vyrábí z kvasinek a koagulačních enzymů, které se přidávají do odstředěného mléka. Pěna, která se objeví na povrchu nápoje, se odstraní a kapalina samotná se použije pro přípravu fermentovaných mléčných výrobků povolených ke konzumaci během diety. Neexistují žádné zcela beztukové odrůdy, je zde dietní sýr obsahující asi 30 g tuku v sušině.

Můžu jíst sýr na dietě

Názor mnoha odborníků na výživu spočívá v tom, že sýr s nízkým obsahem tuku je nejen možný, ale i nezbytný při dietě. Obsahuje mnoho zdravých mikroprvků (železo, fosfor, draslík, vápník, zinek), bílkoviny a vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP). Tam je dokonce speciální dieta, hlavní část stravy, která se skládá z různých druhů sýrů.

Zbytek menu zahrnuje zeleninu, ovoce, potraviny obohacené proteiny. Po 10 dnech hubnutí sýra uvidíte šplouchnutí 5 kg. Vysoce kvalitní mléčný výrobek, který neobsahuje tuky rostlinného původu, nepoškozuje postavu. Odborníci na výživu doporučují takové nízkotučné sýry pro dietu: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulovaný tvaroh (s obsahem tuku nejvýše 5%).

Nízkotučné sýry při dietě

Dnes v prodeji najdete obrovské množství různých druhů sýrů. Jsou vyráběny různými technologiemi, od kozího, kravského, konského, velbloudího a ovčího mléka. Proto mají různé chutě, vůně. Mléčný výrobek vhodný pro dietu, musíte mít možnost vybrat si to pravé. Názory odborníků na výživu o tom, jaké druhy sýrů pro dietu jsou nejvhodnější, se liší. Při nákupu je důležité věnovat pozornost nejen procentu tuku, ale také počtu kalorií obsažených ve 100 g hotového výrobku.

Pevné

Pokud se rozhodnete zhubnout, použijte tuhé nízkotučné odrůdy fermentovaného mléčného výrobku pro dietu. Většina z nich má vysokou energetickou hodnotu, ale v malých množstvích nepřispívají k hromadění tukových zásob. Tvrdé sýry obsahují lecitin, který urychluje metabolismus lipidů, což podporuje rozklad tuků a snižuje cholesterol. Na dietě můžete použít tyto odrůdy:

Rusky. Má tvar válce, žlutou barvu, lehce nasládlou krémovou chuť. Konzistence se vztahuje na polotuhé netučné odrůdy. Jeho kalorický obsah je asi 360 kcal / 100 g, obsah tuku - 50%. Často se používá k přípravě občerstvení, pizzy, pečení masa, ryb, zeleniny atd.
Švýcarský Má tvar nízkého válce, bílé nebo světle žluté barvy, výraznou vůni a nasládlou lehce kořeněnou chuť. V tloušťce švýcarského sýra jsou oválné nebo kulaté oči. Obsah tuku v produktu je 45%, kalorický obsah je 380 kcal / 100 g. Tato odrůda se často používá pro vaření polévek, těsta, kastrolů, koláčů, sendvičů.
Parmazán je dieta s nízkým obsahem tuku, která má křehkou, rozpadající se strukturu, specifickou vůni, delikátní chuť a pikantní dochuť. Používá se jako samostatné jídlo, přidává se do polévek, salátů, pizzy. Parmazán je vynikající v kombinaci s balsamikovým octem. Obsahuje 32% tuku, 292 kcal / 100 g.
Čedar (33% tuku, 380 kcal / 100 g). Má plastickou konzistenci, nažloutlou barvu, ořechovou chuť s lehkou kyselou chutí. Považuje se za užitečný vzhledem ke složce proteinu, vápníku, fosforu, aminokyselin, vitamínů a minerálů. S nízkotučným toastem z čedarového sýra, saláty, polévky, omáček a fondue.
Holandština Má mléčnou chuť s mírně nasládlou nebo naopak zakysanou (v závislosti na stárnutí) chuť, bílou nebo světle žlutou barvu, hustou strukturu s očima různých tvarů. Holandské nízkotučné sýry se harmonicky mísí s jablky, hrozny, bílým vínem. Obsah tuku - 45%, kalorií - 345/100 g. V malém množství lze konzumovat během diety.
Gaudette Polotuhý, nemastný, povolený během diety. Obsahuje 199 kcal / 100 g a hodně vápníku, podíl tuku - 7%. Má jemnou kořeněnou chuť, slouží k přípravě občerstvení, teplého prvního a druhého jídla.

Měkká

Odborníci na výživu také doporučují použití měkkého nízkotučného sýra pro dietu. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

Oltermani (obsah tuku 5-10%, 270 kcal / 100 g). Má mléčnou chuť a sladkou a kyselou pachuť s lehkou hořkostí, jednotnou texturou s otvory téměř stejné velikosti. Díky delikátní chuti, minimálnímu množství soli a nevtíravému aroma se Oltermani používá k výrobě sendvičů, salátů, prvního, druhého, ovocného salátu.
Chechil je sýr s nízkým obsahem tuku, vláknitý typ vhodný pro dietu. Je vyroben ve formě nití sbíraných svazkem nebo spojených lanem, copánkem, míčem. Často prodávané v kouřové formě, má ostrou chuť, bílou nebo světle žlutou barvu. Obsahuje 5-10% tuku, 253-313 kcal / 100 g a hodně soli. Používá se pro výrobu salátů, pizzy, koláčů.
Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g) je nízkotučný fermentovaný mléčný výrobek, který je populární mezi těmi, kteří dodržují dietu. Často místo tuku obsahuje jogurt, což je ještě užitečnější pro hubnutí. Má bohatou mléčnou chuť s chutí přísad, které se v ní často vyskytují: houby, čokoláda, šunka. S fitness Viola Polar připravte sendviče a saláty.
Sýr Nízký tuk Mozzarella obsahuje bílkoviny, fosfor, vápník a mastné kyseliny. Obsah tuku je od 17 do 24%, kalorický obsah - 149-240 kcal / 100 g. Prodává se ve formě bílých kuliček, které jsou ve fyziologickém roztoku, mají mléčnou chuť. Mozzarella je kombinována s pepřem, bazalkou, rajčaty, olivovým olejem.
Ricotta je sýr s nízkým obsahem tuku, připravený ne z mléka, ale ze syrovátky bez přidané soli. Jeho obsah tuku je 9-18%, kalorický obsah je 174 kcal / 100 g. Konzistence produktu je volná s nasládlou chutí. Ricotta je kombinována s brokolicí, ovocem, lososem, bazalkou, šunkou, těstovinami.
Feta. Připravené z ovčího mléka, má obsah tuku 60% (290 kcal / 100 g), ale může být také dietní, obsahující 30% tuku, pokud se pro jeho výrobu použije kozí mléko. Druhá verze řeckého sýra je vhodná pro dietu. Barva feta je bílá nebo krémová, textura je drobivá, vůně je tvaroh. Chuť závisí na odrůdě, může být měkká krémová, slaná a kořeněná. V kombinaci se zeleninou, bylinkami, zeleninou, kořením, často používaným pro výrobu salátů.

Je možné na dietě tvarovat?

S výškou 175 cm v mém třiceti jsem vážil 86 kilogramů. Omezuji se ve všem. Nejezte sladké, tučné, moučné. Obecně platí, že standardní sada. Odmítl řadu mléčných výrobků - sýry, zakysanou smetanu, smetanu. Jen mi začalo připadat, že v těle není dostatek vápníku. Vlasy byly matné, křehké, slabé. Nehty se odlupují. Kůže ztratila svůj svěží vzhled, kde se mi ztratil můj přirozený červenat. Já jsem jedl hodně sýra. Miluju ho. A opět je zdrojem bílkovin a vápníku. Pouze jeho tučnost je velmi velká. Možná, že přinejmenším některé sýry lze jíst při hubnutí? Pokud budu jíst tvaroh, budu se zotavovat?

Dobrý den, během diety můžete jíst tvrdé sýry 50% tuku, ale nic víc. Tvaroh má poměrně vysoký obsah kalorií, ale v malých množstvích je přípustný (porce by neměla obsahovat více než 200 kcal). Nezapomeňte vstoupit do dietního tvarohu 5% tuku.

Je možné jíst sýr při hubnutí a jaká jsou omezení?

Je těžké najít někoho lhostejného k sýru. Rozmanitost sýrů a jejich kompatibilita, užitečné vlastnosti - to je možná celá věda. A stojí za to to zvládnout, zvláště pokud se budete držet diety.

Přispívá sýr k hubnutí?

Sýr je bohatý na aminokyseliny, bílkoviny a vápník a také obsahuje mnoho užitečných složek, které jsou nezbytné pro tělo a neporušují procesy spalování tuků. To je však pravda pouze se správným přístupem k výběru sýrů a výživy obecně. Tento produkt má vysoký obsah kalorií, takže je nutné sledovat jeho použití a při výpočtu KBLM je třeba vzít v úvahu jeho nutriční hodnotu.

Sýr sám o sobě nemůže způsobit hubnutí, ale poskytuje tělu esenciální mastné kyseliny a bílkoviny, stejně jako minerály, vitamíny a další "dobroty", které tělo obvykle trpí dietou.

Většina sýrů je snadno stravitelná a má pozitivní vliv na zažívací ústrojí. Jako výsledek, jídlo přináší více výhod pro tělo, a střeva jsou lépe zbaveny toxinů a toxinů, metabolismus a metabolismus lipidů se urychluje. Lze tedy tvrdit, že sýr přispívá ke snížení hmotnosti. Samozřejmě, spolu s dalšími faktory.

Nutriční hodnota a kalorie

Sýr je jedním z hlavních dodavatelů bílkovin v těle. Současně se svými vlastnostmi může být srovnáván s proteinem z fermentovaných mléčných výrobků. V obou případech je tělo plně absorbováno, což nelze říci o mléčné bílkovině.

Proteiny jsou pro tělo potřebné pro energii, jsou hlavním "stavebním materiálem" pro svaly, podílejí se na metabolických procesech, spolu s vápníkem, zajišťují zdraví a sílu kostí, zubů.

Kromě bílkovin, sýr je bohatý na aminokyseliny, z nichž některé nejsou vyrobeny v těle, ale pocházejí pouze z potravin. Většina sýrů se také vyznačuje vysokým obsahem vitamínů skupiny B. Ty jsou nezbytné pro metabolismus proteinů, příznivě ovlivňují stav střev, účastní se procesů tvorby krve a zlepšují stav nervového systému.

Vitamíny B v kombinaci s kyselinou linolovou a sfingolipidy snižují riziko vzniku onkologických onemocnění, vykazují protinádorový účinek.

Vápník a fosfor jsou také přítomny v sýrech. Jsou nezbytné pro sílu kostí, jejich obnovu po zlomeninách. Fosfor také aktivuje mozkovou cirkulaci, stimuluje kognitivní procesy.

Sýr spotřebovaný po tréninku umožňuje rychlejší regeneraci svalů (a to je jeden z klíčů k růstu svalů) a snižuje obsah kyseliny mléčné. Ten způsobuje svalovou bolest po cvičení.

Kalorií sýr závisí na jeho typu, respektive vlastnostech složení a výrobní technologie. V průměru je to 300-350 kcal na 100 g (dále podrobněji uvažujeme energetickou hodnotu některých druhů sýrů), kalorický obsah jednoho sýrového řezu dosahuje 60-70 kcal.

Je důležité vzít v úvahu nejen kalorií, ale také distribuci bílkovin a tuků ve složení.

Například, uzený sýr a mozzarella mají téměř stejnou nutriční hodnotu, nicméně, úroveň bílkovin v první stěží dosáhne 5-8 g, zatímco v mozzarelle je až 28 g bílkovin.

Jakou denní dobu je lepší jíst?

Vzhledem k vysokému obsahu kalorií a obsahu tuku se doporučuje konzumovat sýr ráno. Nejlepší volba je na snídani do 10 hodin. V tomto případě se výrobek nejlépe vstřebává, což znamená, že dodává tělu velké množství energie, minerálů a vitamínů. Optimálně jíst malé množství sýra k snídani.

Na oběd je lepší kombinovat sýr s bylinkami, například v salátech. Vzhledem ke zvláštnostem kompozice sýr lépe zlepšuje střevní mikroflóru, která nebude v kombinaci s jinými obědovými pokrmy zbytečná. Zelenina a zelenina zlepší střevní peristaltiku, která pomůže rychleji a úplněji rozdělit sýr na jednotlivé složky a přizpůsobit je. Kromě toho, greeny pomohou vyhnout se nadměrné tvorbě hlenu při konzumaci sýrů bohatých na tuk.

Nestabilní dieta vám umožní přidat sýr několikrát týdně na zeleninové pokrmy používané k večeři ve večerních hodinách.

Jíst sýr těsně před spaním je velmi nežádoucí.

Příchozí kalorií nemají čas na plýtvání, což znamená, že půjdou rovnou do těla „rezerv“.
Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin v sýru tráví trávicí systém většinu noci trávením. Jako výsledek, riskujete probuzení vyčerpaný s pocitem těžkosti v žaludku.

Přípustné druhy a odrůdy 1. T

Výběr sýra při krmení na dietě, první věc, kterou musíte věnovat pozornost je jeho obsah tuku. Přípravek je přípustný, je-li jeho obsah tuku 9-17%. Do tohoto rozsahu spadají zpravidla hlavně tvrdé sýry. Můžete si dovolit a sýr s obsahem tuku 18-25%, snížení jeho množství, resp.

Musíte však věnovat pozornost rovnováze BJU, protože někdy tlustší odrůdy obsahují kolosální množství proteinu. To je obzvláště důležité, pokud se kromě zhubnutí staráte o kvalitní složení těla, snažte se zvyšovat svalovou tkáň.

Čedar a parmazán tak obsahují velké množství bílkovin, i když jejich obsah tuku přesahuje 25%. Je však nutné pouze snížit jejich spotřebu, ale ne zcela odmítnout.

Sýr Camembert také nelze označit za dietní, ale je to produkt, který je vhodný pro osoby s nedostatkem laktózy. Přirozeně je lepší jíst v malém množství než trpět tím, že nebudete trávit méně kalorického sýra.

Měkké sýry jsou obvykle výživnější, procento tuku v nich může dosáhnout 40%. Vzhledem k tomu, že se nerozvarí, je jejich protein lépe chráněn. V tomto případě můžete vždy najít dietní variace tradičních měkkých sýrů.

Adygea sýr bohatý na vápník, vitamíny skupiny B, proteiny a aminokyseliny lze přičítat povolené dietě. Je dobré ho přidávat do kastrolů a tvarohových koláčů, stejně jako do zeleninových salátů.

Současně se jejich kalorický obsah nevýznamně zvýší, protože energetická hodnota sýra Adygei je 240 kcal a jídlo bude obohaceno o 19 g proteinu. Obsah tuku v produktu je v průměru 14%.

Roztavený sýr má vysoký obsah kalorií a tuků, ale obsahuje užitečné mastné kyseliny, stejně jako vitamíny A, E, které jsou antioxidanty a pomáhají čistit tělo.

Také v sýru je mnoho kaseinového proteinu, který se vyznačuje dlouhodobým štěpením (dává dlouhý pocit sytosti) a minimálním obsahem laktózy (jiný typ mléčné bílkoviny, který však častěji způsobuje alergie). V tomto ohledu se tavený sýr považuje za snadno stravitelný výrobek.

S obezitou a přísnou dietou se její použití nedoporučuje. Nicméně i při mírném přebytku hmotnosti neexistuje denní zpracovaný sýr.

Ale slavná italská Mozzarella může být právem považována za dietní výrobek. Ve svém složení a působení je srovnatelný s odstředěným mlékem a tvarohem, avšak s více pikantní chutí vám umožní diverzifikovat dietní menu.

Produkt BJU je reprezentován především proteiny, které jsou také dobře absorbovány. Mozzarella by měla být kombinována s greeny, celozrnným chlebem, těstovinami z tvrdé pšenice, pečenou hruškou (takže je v ní méně cukru), ořechy a zeleninou.

Obsah kalorií v přípravku Mozzarella je 280 kcal, zatímco u popsaných odrůd se může označit jako nositel bílkovin - 28 g. Obsah tuku - maximálně 24%.

Dieta může být nazývána sýrem Ricotta, který je svými vlastnostmi podobný fermentovaným mléčným výrobkům, ale často má nižší obsah tuku. Jeho kalorický obsah je pouze 172 kcal na 100 g produktu a proteiny tvoří 11 g a obsah tuku dosahuje 24%. Nicméně i dostupné tuky jsou nezbytné pro energetické a svalové mastné kyseliny. Není divu, že sýr je součástí stravy sportovců.

Při hubnutí, nemůžete opustit řecké Feta, která je nejsilnější "dodavatel" vápníku a fosforu v těle.

Tradičně se tento sýr připravuje na bázi ovčího mléka, i když moderní modifikace nabízejí produkt z odstředěné krávy.

Je třeba poznamenat, že taková náhrada není nejlepším způsobem, který se odráží v chuti výrobku, a počet užitečných prvků v ní je snížen. Je lepší použít přírodní Fetu, vyrobený klasickou technologií, redukující jeho množství.

Charakterizuje se nesporný přínos a léčivé vlastnosti gruzínského sýra Suluguni. Stačí, když si vzpomenete na dlouhotrvající Kavkaz, ve stravě, o níž se každý den v různých formách nachází Suluguni, aby byl přesvědčen o jeho výhodách. Stejně jako většina nakládaných sýrů, je středně kalorický, ale obsahuje mnoho bílkovin, minerálů a vitamínů.

Suluguni dává pocit sytosti, který přetrvává po dlouhou dobu. Kromě toho působí příznivě na stav žaludku, zlepšuje krevní oběh. Vysoký obsah antioxidantů v něm pomáhá zpomalit proces stárnutí buněk, zlepšit stav kůže a vlasů.

Suluguni by se samozřejmě neměl konzumovat denně kvůli vysokému obsahu kalorií (290 kcal) a obsahu tuku (40-45%). Tytéž ukazatele charakterizuje Brinza (o něco méně kalorií - 260 kcal).

Protože hovoříme o nakládaných sýrech (jejich dozrávání probíhá ve fyziologickém roztoku), stojí za zmínku, že kromě vápníku, železa, fosforu a dalších životně důležitých prvků mají tyto sýry ve svém složení vysoké procento sodíku. Sodík nebo sůl ve velkém množství poškozuje tělo - je zadržován v tkáních, což způsobuje otoky a narušení jejich fungování.

Částečně kompenzovány účinky sodíku v těchto sýrech pomáhá při volbě lehce soleného produktu (nesolené odrůdy mají kratší dobu ve slaném nálevu), stejně jako namáčení ve vodě nebo mléku před použitím. Při výběru krmiva nebo sýra dávejte přednost výrobkům bez soli, ne ostrým odrůdám, protože koření stimuluje chuť k jídlu.

Dalším typem dietního sýra je tofu. Je založen na sóji, která způsobuje vysoký obsah bílkovin. Zároveň je to sýr s minimálním obsahem kalorií - pouze 90 kcal na 100 g výrobku.

Předpokládá se, že sójový protein je poměrně konkurenční s proteiny obsaženými v masných výrobcích. To dělá tofu jedním z nejzdravějších potravin pro vegetariány, stejně jako sportovci, kteří jsou nedostateční bílkovin.

Z klobásového sýra ve prospěch štíhlé postavy je lepší odmítnout. Vyznačuje se vysokým obsahem kalorií a velkým množstvím tuku, ale téměř neobsahuje vápník a vitamíny.

Důvodem je surovina používaná pro výrobu klobás - syřidlo nestandardní. Technologii vaření také nelze nazvat užitečnou - tráví mnoho hodin v udírně.

Tvarohové sýry se nedoporučují při dietě vzhledem k jejich vysokému obsahu kalorií. Totéž lze říci o parmazánu, odrůdách Lambert, Maasdam, Gouda, Dor Blue.

Děláme menu

Při výrobě dietního menu je vhodné dávat přednost nízkokalorickým kompozicím s energetickou hodnotou v rozmezí 200 až 250 kcal a obsahem tuku nejvýše 20 až 24%. Tento sýr lze jíst denně po dobu 1-2 kusů. Je-li kalorický obsah vyšší než 250 kcal na 100 g, je výrobek lepší jíst za den nebo dva. Ve stravě je lepší vstoupit spolu s vlákny a ráno.

Je důležité studovat složení - přítomnost rostlinných olejů, zejména palmového oleje, je nepřijatelná. Nejenže nevede k úbytku hmotnosti, ale také snižuje vstřebávání střeva a žaludku, vytváří na svém povrchu jakýsi film, stejně jako zvyšuje úroveň „špatného“ cholesterolu.

Existují také speciální sýrové diety, jejichž hlavní složkou je tento výrobek. Většina z nich je založena na výrazném snížení denních kalorií a čištění střev. Během takové diety se spotřebuje nejméně 3 až 4 kg, cítí se lehkost a zlepšuje se trávení.

Různé odrůdy jsou kombinovány s chudým masem a rybami, zeleninou, kyselým ovocem a mléčnými výrobky. Jako nápoje jsou nabízeny bylinné čaje, neslazené ovocné nápoje a zeleninové šťávy. Nezapomeňte použít 1,5-2 litry vody (30 ml na každý kg hmotnosti).

Nejoblíbenější jsou sýrové diety pro 3 a 10 dní. Důležité je, že by neměly být používány déle než jednou za 4-6 měsíců. Jsou povoleny pouze v nepřítomnosti závažných onemocnění, včetně chronických. Vstupte a opusťte dietu, kterou potřebujete postupně.

Přípravek je také používán v dietě Dukan, s dietou č. 5 je to tofu, tuky s vysokým obsahem bílkovin a nízkotučné tuky.

Co lze vyměnit?

Ve stravě, sýru, pokud se vám nelíbí, můžete nahradit kefír, vejce, libové maso (kuřecí, krůtí).

Pevné odrůdy mohou být nahrazeny sýrem Mozzarella. Mimochodem, všechny nakládané sýry jsou obecně zaměnitelné. Chuť s ním jako tvaroh. Pro pikantnost lze naplnit zelení a solit.

Na jaký druh sýra je nejlepší zhubnout, viz následující video.

Sýr pro hubnutí: vyberte nejslabší odrůdy s nízkým obsahem kalorií a nízkotučné

"Jídlo bez sýrů je jako jednooká krása," řekl nepřekonatelný francouzský šéfkuchař Jean Anthelm Bria-Savarin a byl trochu v pořádku. Všichni jsme na tento produkt zvyklí: je to on, kdo je základem chutného a výživného sendviče k snídani, při obědě je výborná krémová polévka a ve večerních hodinách, co jiného mohou dělat s kousáním lahodného červeného vína?

Je načase se zbavit těch kilo navíc a všichni se začínají ptát odborníků na výživu s nadějí a ve svých hlasech, pokud mohou jíst sýr a zároveň zhubnout - alespoň trochu? Otázka je oprávněná, protože v tomto produktu se kalorický obsah jen převaluje a činí 300-400 kcal na 100 g. Není zjevně dietní indikátor. Lze však nalézt mezeru.

Je to možné?

Mnozí se neodvažují jíst sýr při ztrátě hmotnosti. Z různých důvodů:

vysoce kalorické;
se nevztahuje na veganskou kuchyni;
obsahuje velké množství tuku;
drahý
není základem mono-diety;
v řadě diet uvedených v seznamu zakázaných potravin.

Kalorie hraje klíčovou roli, ale je to ona, která se ukáže být nejjednodušší problém vyřešit. Sýr může být konzumován v rámci většiny diet, protože to nezasahuje do hubnutí, protože:

po dobu 1 času je nepravděpodobné, že budete jíst více než 1-2 kusy, jejichž hmotnost nepřesahuje 20-30 g, resp. bude pouze 60-80 kcal;
ti, kteří se drží veganské stravy, si mohou dovolit užívat si tofu;
existují odrůdy s nízkým obsahem tuku;
stejné tofu není tak drahé;
syrové mono-diety neexistují, protože tento výrobek nemůže poskytnout tělu všechny potřebné látky;
zakázáno pouze v některých dietách: veganské, syrové potraviny, bez tuku, zelenina. A povoleno ve všech ostatních.

A další obrovské plus ve prospěch sýra jako dietního výrobku: téměř všechny jeho odrůdy mají nízký GI. Pro srovnání:

tofu = 14 jednotek;
sýr = 0 jednotek;
Suluguni = 0 jednotek;
sýr = 29 jednotek;
tvrdé odrůdy = 0 jednotek.

Došli jsme k závěru: když ztratíte váhu, můžete jíst nízkokalorický sýr, bohatý na bílkoviny a nízký obsah tuku, při dodržení denní sazby. To nepoškozuje postavu, umožní diverzifikovat stravu a zlepšit zdraví.

Věděli jste, že... Francouzi zvažují den, kdy nezkusili jeden kus sýra, zbytečně žili?

Výhody

Pokud pravidelně přidáváte sýr do své stravy při hubnutí, bude to mít nejpozitivnější vliv na zdraví, protože má řadu užitečných vlastností:

zlepšuje trávení;
je zdrojem draslíku, vápníku a proteinů;
normalizuje krevní oběh;
zvyšuje efektivitu, dává živost a energii;
aktivuje buněčné dýchání;
zmírňuje nespavost;
zklidňující účinek na nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem, čímž se snižuje produkce kortizolu, který přispívá k ukládání tuku a stimuluje chuť k jídlu;
normalizuje procesy růstu a vývoje v dětství a dospívání;
zvyšuje erektilní kapacitu u mužů;
podporuje zrakovou ostrost, zabraňuje očním onemocněním.

Není divu, že má na tělo takový komplexní účinek. Jedná se o sklad snadno stravitelných proteinů, mléčného tuku, aminokyselin, minerálních solí, vitamínů rozpustných ve vodě a tuku (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Výrobní metodou

Čerstvé - to je tvaroh, který je v mnoha zemích považován za sýrový výrobek.
Měkká - má kůru z formy: s umytou kůrou (je ošetřena alkoholem) a načechraná (s plísní).
Polotvrdé a tvrdé: vařené (parmazán, mozzarella) a nevařené (Gouda, čedar).
Nakládané: sýr, suluguni, feta.
Modrá - s plísní (Roquefort).
Fused: orbita, viola, přátelství, jantar.
Uzený: klobása, copánka.

Pokud se na tuto klasifikaci spoléháte, doporučuje se používat čerstvé a tvrdé sýry při hubnutí. Ti s plísní jsou drahé a vyžadují si zvyk na jejich vůni a chuť. Navzdory nízkému obsahu kalorií odrůd nálevu obsahují příliš mnoho soli, což narušuje rovnováhu vody v těle a přispívá k tvorbě edému, což je nepřijatelné při ztrátě hmotnosti. Existuje příliš mnoho přísad, barev a příchutí ve tvarovaném tvarohovém sýru, takže byste s nimi měli být opatrní. Uzený se také nedoporučuje používat, protože tento způsob vaření je zakázán ve stravě a ve správné výživě.

Surový

Kráva: více než 85% odrůd.
Koza: Shavrou, Manchego.
Ovce: bílý sýr.
Klisny: Kurte.
Smíšené: feta (ovčí a kozí mléko).

Nejužitečnější je získaný z kozího mléka, ale je daleko od dietního, protože obsahuje velké množství tuku. Ovce a klisny je těžké se dostat. Proto vše, co zůstává hubnutí - kráva.

Obsah tuku

Dietní (10%).
Tučně na čtvrtinu (20%).
Tučně (30%).
Tříčtvrtinový tuk (40%).
Tučně (45%).
Velmi tuk (50%).
Krémová (60%).
Maximální krémová (85%).

Mnoho odrůd má podobnou gradaci. Proto je důležité pečlivě prostudovat obal a zakoupit sýr, který nemá více než 40% tuku. Nejlepší volba - štíhlé.

Podle druhu kvasu

Syrovátka (ricotta).
Rennet
Kyselé mléko: strouhané (zelené), tvaroh.

Fermentované mléko - nejpřirozenější, je vyrobeno z odstředěného mléka, které je fermentováno pomocí fermentu kyseliny mléčné. To může být bezpečně jíst na jakékoliv dietě.

Přítomností přísad

S ořechy.
Se zelení.
S lukem.
S cukrem.
S houbami.
S lososem.
S čokoládou.
Se šunkou, atd.

Chcete zhubnout, aniž byste se vzdali sýra? Pak je lepší, aby si to nekoupili s dalšími příchutěmi: výrobci přidávají do výrobku spoustu konzervačních látek, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

To je fakt. Dosud nikdo nemůže spočítat, kolik druhů sýrů vyráběných v dnešním světě. Největší hodnocení tohoto výrobku provedl francouzský výrobce sýrů Andre Simon. Ve svém pojednání „O obchodu se sýry“ je zmíněno 839 druhů, napsal ji více než 17 let.

Obsah kalorií

Vzhledem k tomu, že pro hubnutí je třeba vybrat nejvíce nízkokalorických sýrů, tato tabulka vám ukáže, ve srovnání s těmi, které jsou dietní a které z nich nejsou lepší.

Kalorická hodnota v tabulce je přírůstková, tj. Nejnižší kalorické odrůdy v prvních polohách.

Nízkokalorické

Vysoká kalorií

Podle této tabulky jsou vedoucí:

Nejvíce kalorií - Mascarpone, nejnižší-kalorií - Tofu.
Nejvíce bílkovin - Parmesan, nejnižší obsah bílkovin - Mascarpone.
Nejsilnější je Mascarpone, nejméně tučné je Fermentované mléko.
Většina sacharidů - Omichka.

Ze světa hvězd. Oblíbeným sýrem Salvadora Dalího je Camembert.

Kontraindikace

Je nutné upustit od této metody hubnutí v přítomnosti následujících podmínek a faktorů:

obezita (o metodách řešení této nemoci, již jsme psali);
vřed;
gastritida;
tendence k otoku;
pankreatitida;
nesnášenlivost laktózy;
cholecystitis;
ateroskleróza;
hypertenze;
onemocnění ledvin;
děti do 2 let.

Přirozeně, z jednoho kusu 2-3 krát týdně se uvedené choroby nezhorší. Nicméně, pokud máte v plánu zahrnout sýr do trvalé stravy, přítomnost těchto onemocnění vám to nedovolí.

Kromě toho nezapomeňte, že každá odrůda má také svůj vlastní seznam kontraindikací. Například, ti s plísní jsou zakázáni jíst během těhotenství. Ale tofu mohou být lidé trpící nesnášenlivostí laktázy. Každý případ tedy vyžaduje samostatné posouzení a konzultaci s lékařem.

To je zajímavé. Skladovatelnost některých odrůd je velmi omezená a po jejím vypršení mohou být otráveny. Taková je například bri.

Způsoby, jak zhubnout

Den půstu

Denní dávka není větší než 200 g, tj. Přibližně 40 g pro každé jídlo (2 destičky / kousky). Za tímto účelem si můžete vybrat tofu, fitness sýr (polotvrdé syřidlo), tvaroh nebo srbský sýr, stejně jako všechny pevné odrůdy. Zelený čaj a voda jsou povoleny. Není nic nemožné. Výsledek je mínus 1 kg. Můžete opakovat pouze jednou za měsíc.

Přečtěte si více o tom, jak zhubnout "zakázaný" produkt během dne vykládky, přečtěte si naši samostatnou recenzi.

Sýrová dieta

Typ: nízkokalorický protein. Termín: 1 týden. Výsledky: 3-4 kg. Obtížnost: střední.

Doporučeno pro hubnutí na pozadí intenzivního tréninku. Všechny nízkotučné proteinové potraviny (kuřecí prsa, ryby, mléčné nápoje, vaječné bílky, luštěniny) jsou povoleny. Hlavní podmínkou je jíst kousek nízkotučné sýry třikrát denně. Odborníci na výživu radit mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Doporučuje se zahrnout do stravy různých odrůd.

Zvědavý fakt. Francouzi jsou laskaví k sýru. Považují to nejen za dietu kvůli minimálnímu množství sacharidů, ale také za prodlužující život a dávající radost z lásky (afrodiziakum).

Doporučení

Jak si vybrat kvalitní?

Obsah kalorií by neměl být větší než 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by neměl překročit 40%. Čím nižší jsou tyto hodnoty, tím lepší jsou výsledky hubnutí. Prostředek by měl obsahovat pouze přírodní složky: kvas a mléko, případně přidávání koření. Nezapomeňte vidět datum expirace. Vosková vrstva by měla být hladká, pevná, stejnoměrná, bez puchýřů, poškození a bílého zbytku.

Barva - mléčná, se žlutavým nádechem. Vůně by neměla být kyselá ani ostrá. Zlomky na zubech - obsahuje škrob, je lepší ho nekupovat. Lepkavá konzistence indikuje porušení výrobních postupů. Chuť kvalitního produktu je slaná s krémovým nádechem.

Kdy je lepší jíst?

Optimální doba je na snídani. Podle vědeckého výzkumu je žaludek ráno schopen plně absorbovat všechny výživové prvky sýra. Při obědě jej můžete použít jako přísadu do dietního jídla (krémová polévka, julienne, zeleninový salát). Na večeři můžete jíst malý plátek, protože podle zásad správné výživy by mělo být poslední jídlo bílkovinou. Ale pozdě večer, v noci, se nedoporučuje jíst při hubnutí, nebo s normální stravou. Proteiny a tuky ztěžují žaludek a zpomalují zažívací proces.

V jaké formě?

Výjimečně čerstvé. Pečená sýrová kšiltovka a křupavá masa krémové polévky jsou vrcholem kulinářského potěšení, ale pro ně je málo. Během tepelného zpracování se protein zničí a množství tuku se zvýší. A zkus to nejíst zima. Nakrájejte kus a přidržte při pokojové teplotě alespoň půl hodiny.

Jak skladovat?

Na horní polici chladničky ne déle než týden. Jakmile se na něm objeví forma, stane se pevnou, pokrytou žlutou kůrou nebo kapičkami tekutiny, neriskujte své zdraví - odhoďte ji.

Se světem - vlákno. Vůdcem ve výrobě je Amerika. Vůdcem ve spotřebě je Řecko. Nejlepší výrobek je vyroben ve Švýcarsku. Znalci - francouzština.

Nejvyšší recenze

Adygei (264 kcal)

Vlasti - Cherkessk. Připravené z kravského mléka s přídavkem fermentované mléčné syrovátky, pasterizované při vysokých teplotách. Léčí měkké dietní stupně. Má kyselé mléko, kořeněnou, slaně slanou chuť, má jemnou, hustou strukturu. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek, měď.

Fetaxa (251 kcal)

Vlasti - Středomoří. Připravené z ovčího mléka na bázi syřidlového kvašení koagulací. Vztahuje se na nakládané nakládané odrůdy. Má specifickou, kořeněnou, slaně slanou chuť, něco připomínajícího Philadelphii a vůni tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápník, sodík, fosfor, hořčík, síru, draslík, železo. Doporučuje se pro dietní programy, protože normalizuje střevní mikroflóru. Dobré v zeleninových salátech.

Suluguni (286 kcal)

Vlasti - Gruzie. Vyrábí se z kravského a buvolího mléka pasterizační metodou založenou na startovacím kvasu. Provádí se výhradně ručně. Není použita žádná strojní technologie. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, slaně slanou chuť. Má hustou, vrstvenou konzistenci. Obsahuje vitamíny ze skupiny B, aminokyseliny, železo, zinek, měď, vápník, fosfor, draslík. Může být použit v rámci hubnutí, neboť řeší problémy spojené s oběhovým systémem.

Ricotta (147 kcal)

Vlasti - Itálie. Zachází s měkkými, tvarohovými druhy. Je vyroben z kravského nebo ovčího mléka. Je založen na syrovátce zbývající po přípravě jiných sýrů s přídavkem syřidla. Má sladkou chuť, bez kyselého zápachu. Obsahuje fosfor, draslík, zinek, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje činnost mozku, potlačuje chuť k jídlu, blokuje útoky na hlad.

Feta (264 kcal)

Vlasti - Řecko. Je vyroben z ovčího mléka s přídavkem kozího mléka. Vztahuje se na měkké sýry. Má mírně slanou chuť a kořeněnou vůni. Obsahuje vápník, fosfor, riboflavin, kyanokobalamin. Zlepšuje psycho-emocionální pozadí, zabraňuje přejídání (jak se vyrovnat s neodolatelnou žravostí a tím, co vede, můžete se z článku naučit dříve).

Mozzarella (253 kcal)

Vlasti - Itálie. Je vyroben z mléka černých buvolů (klasická verze), ale v obchodech najdete pouze produkt krávy. Týká se vařených sýrů. Má jemnou, ale svěží chuť. Bohatý na bílkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používá se v rámci hubnutí v důsledku nízkého obsahu kalorií a zlepšeného trávení.

Bílý sýr (262 kcal)

Vyrábí se v různých zemích. Je vyrobena z ovcí, koz, kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, středně slanou chuť. Obohacuje tělo vitamíny a minerály. Vápník v sýru se vstřebává mnohem lépe než jakýkoli jiný druh sýra.

Sirtaki (231 kcal)

Vlasti - Řecko. Vyrobeno z kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má specifickou brakickou chuť. Obsahuje bílkoviny, které tělo dobře vstřebává, takže je to sirtaki, které můžete jíst k večeři, bez obav z problémů se žaludkem. Zlepšuje trávení a krevní oběh.

Tofu (85 kcal)

Vyrábí se v různých zemích. Vyrobeno ze sójových bobů. Má neutrální chuť. To je nejužitečnější sýr pro hubnutí, protože obsahuje mnoho bioaktivních látek a minimum kalorií, může být zahrnut do stravy jakékoli stravy (včetně vegetariánské), protože se liší podle rostlinného původu. To může být tvrdé (husté) a měkké (hedvábí).

Pro srovnání. Všichni se diví, proč tofu vyniká proti všem ostatním odrůdám s nízkým obsahem kalorií a nízkou cenou. Nebude to vypadat jako zázrak poté, co znáte následující čísla. Pro výrobu obyčejného sýra trvá 10 litrů mléka, za stejné množství tofu - pouze 600 g sóji.

Takže můžete jíst sýr při ztrátě hmotnosti, hlavní je vybrat správnou odrůdu a nesmí překročit denní spotřebu.

Jak si vybrat sýr pro hubnutí

Sýr je výživný a vysoce kalorický produkt, který je však často přítomen v menu diet. Lékaři také doporučují, aby se nevzdali, protože během vyčerpané stravy nejsou v těle prakticky žádné minerály, stopové prvky a bílkoviny. A sýr se stane jejich dodavatelem. Chcete-li zadat tento produkt do menu bez obav o postavu, musíte vědět, které odrůdy a typy jsou nejvhodnější pro dietu.

Přečtěte si v tomto článku.

Sýr

Užitečné vlastnosti výrobku díky bohatému složení: mléčný tuk, živočišné bílkoviny, vápník a draslík, vitamíny a minerály. Sýr je v těle dokonale vstřebáván a dokonce i jeho protein je pro tělo mnohem více neškodný než mléko z plnotučného mléka.

Tento produkt se rychle nasytí a po konzumaci 100 g sýra zmizí pocit hladu. Nesmíme ale zapomenout, že patří do potravin s vysokým obsahem kalorií: 100 g obsahuje 250 - 400 kcal. Tato variabilita je způsobena tím, že sýr je vyráběn v různých odrůdách, obohacený kořením a enzymy, takže když zhubnete, musíte si to správně vybrat.

Kritéria pro hubnutí

K tomu, aby nízkokalorická dieta a cvičení, aby se nestaly k ničemu, musíte být velmi opatrní na produkty, které jsou v nabídce osoby, která je hubnutí. Lékaři na výživu trvají na „studii“ o složení sýra a při volbě berou v úvahu následující body:

Jaký je obsah tuku v produktu - je třeba hledat ukazatel tuku na 100 g sýra;
kolik proteinů je ve 100 g;
obsah kalorií v produktu;
sýrová chuť.

Lékaři doporučují zavést nízkotučné sýry do menu - maximálně 17%, i když je možné jíst 25% produkt, i když v malých množstvích (to není ani 100 g denně!). Ale protein v něm může být hodně. Tato složka se aktivně podílí na posilování svalové tkáně a potřebuje ji, protože je v neustálém napětí.

Silné a neustále rostoucí svaly navíc „konzumují“ spoustu kalorií pro tento proces.

Je nutné se naučit hodnotit a ochutnat výrobek. Například příliš slané a kořeněné sýry s různými přísadami a příchutěmi budou určitě kontraindikovány. Po cestě musíte kontrolovat obsah kalorií. Je to jednoduché: čím nižší je tento ukazatel, tím výhodnější bude vybraný produkt.

V tomto videu se dozvíte, co je sýr nejraději při hubnutí:

Populární typy a jejich použití pro hubnutí

Na policích najdete jen neuvěřitelné množství sýrů různých odrůd. A je-li člověk v procesu hubnutí, musí v tomto rozsahu navigovat.

Fused

To je docela užitečné, protože obsahuje kompletní "sadu" složek nezbytných pro normální funkčnost celého organismu. Tam je dokonce dieta volal “5 sýrů”, během kterého to je navrhováno jíst jen roztavený sýr a suché červené víno. A lékaři zajišťují, že v tomto případě může být uvažovaný typ sýra bezpečně spotřebován ve stanoveném množství.

Obecně platí, že roztavený sýr má velmi vysoký obsah kalorií (226 Kcal na 100 g) a zvyšuje chuť k jídlu - neměli byste ho zahrnout do menu o hubnutí na specializované stravě. Tento přípravek je přísně kontraindikován u lidí s diagnostikovaným onemocněním orgánů gastrointestinálního traktu, včetně patologických stavů jater.

Při použití taveného sýra by samozřejmě měly být upřednostňovány „čisté“ odrůdy, kterým chybí koření, aromatické látky a příchutě.

Tvaroh

Takové sýry jsou nízkokalorické a tukové, mezi ně patří tofu a riccotta, chechil a sýr (nesolené). Lékaři říkají, že výrobky z tvarohu jsou méně užitečné než tvrdé sýry, ale neexistuje žádná zvláštní volba na dietě. Proto, pokud je touha diverzifikovat menu, naučit se rychle uhasit hladové záchvaty, pak se tyto typy výrobků vejdou optimálně.

Navzdory nízkému obsahu kalorií v tvarohových sýrech a nízkém obsahu tuku nemohou být nekontrolovatelně zadávány do menu. Stačí jíst pouze 70 g produktu denně, aby se potlačila touha po jídle „něco škodlivého“ a neškodila postavě.

Klobása

Dietologové jsou kategoricky proti používání tohoto typu výrobku během hubnutí. Za prvé, je příliš vysoká kalorií - 350 Kcal na 100 g klobásy sýr! A toto číslo nezávisí na produkci, při které byl produkt uvolněn, na jakých příchutích nebo příchutích byly použity. Za druhé, tento výrobek obsahuje mnoho cholesterolu. A právě způsobuje bezuzdný pocit hladu.

Pokud je touha po nabídce na dietě se sýry, pak klobása rozhodně nestojí za to. Ve spravedlnosti je třeba poznamenat, že v tomto produktu jsou stále vitamíny, stopové prvky a bílkoviny, ale snadno se nahrazují.

Tvrdé

Zde jsou jeho odborníci důrazně doporučujeme zahrnout do dietního menu. Najdete zde odrůdy s nízkým obsahem tuku, například známý ruský sýr nebo Camembert. Tam je tvrdý sýr a nízkokalorické. Například taková vlastnost u koz, zralá v séru. Navíc je zde speciální sýrová dieta: tento produkt je přítomen téměř v každém jídle, je doplněn zeleninou a ovocem, nápoji.

Tvrdé sýry budou schopny uspokojit hlad, mohou být použity jako svačina nebo pozdní večeře. A pokud se naučíte správně kombinovat produkty, můžete dosáhnout zcela vyvážené stravy. Menu může zahrnovat například pečený lilek, čerstvé okurky a rajčata, vařené bílé drůbeží maso, brokolici a mrkev, chřest a ředkvičky, lesní plody a hrušky.

Podle odborníků na výživu budou nejužitečnější sýry na hubnutí nejen tvrdé, ale také jako Adyghe a tofu. Obecně jsou tyto typy výrobků považovány za jedinečné - mohou být konzumovány v čisté formě, smažené, pečené, v kombinaci se sladkými ingrediencemi. Jediné, co musíte věnovat pozornost, je množství soli v sýrech, protože tyto produkty „dozrávají“ ve slaném nálevu nebo slané syrovátce.

Kolik sýrů můžete jíst při dietě?

Pokud člověk neztrácí váhu na sýrové dietě, může být tento výrobek konzumován v omezeném množství. Optimální "dávka" je 70 - 100 g denně a ne jeden kus, ale dělení množství na 2 - 3 dávky.

Je možné jíst v noci

Sýr je stále produkt s vysokým obsahem kalorií a musí být asimilován dříve, než tělo odejde do nočního klidu. Proto je velmi nežádoucí jej používat v noci. Ačkoliv dietologové umožňují zařazení dotčeného produktu do pozdní večeře a ne více než 40 g.

Nevýhody sýrů při hubnutí

Absence všech příznivých vlastností sýra ve vztahu k úbytku hmotnosti může chybět. A důvodem je nepoctivost výrobců! Najít nyní skutečný, přírodní sýr vyrobený z mléka a enzymů je téměř nemožné. V každém sýru (výjimky jsou, ale extrémně vzácné) je palmový olej, dusitan a fosfáty - nepřátelé zdraví, a to i s plnou a vysoce kalorickou dietou.

A pokud je tělo již ve stresovém stavu v důsledku dietních omezení, může příjem škodlivých látek vést k problémům s funkčností jater a ledvin.

Sýr je úžasný a rozhodně zdravý produkt. Má příznivý vliv na fungování orgánů a systémů, normalizuje střevní mikroflóru a stabilizuje stolici. Pokud zvolíte nízkokalorický produkt pro hubnutí, může být použit během snacking, a dokonce i večer. Sýr bude schopen uspokojit hlad a omezit touhu po „zakázaném“ na pozadí přísného dodržování nízkokalorické stravy.

Užitečné video

Informace o výhodách a nebezpečích sýrů naleznete v tomto videu: