Recepty jídel po odstranění žlučníku

Kameny v žlučníku mohou způsobit nepohodlí, způsobit silnou bolest a představovat nebezpečí pro život pacienta. Běžná léčba tohoto onemocnění je cholecystektomie. Během této operace se žlučník odstraní. Trávicí systém po cholecystektomii je přestavěn tak, aby fungoval bez tohoto orgánu. Jaké produkty jsou v této době povoleny a zakázány, jak organizovat dietu?

Dietní doporučení po odstranění žlučníku

Žlučník vypadá jako pytel ve tvaru hrušky. Tento orgán hromadí žluč vylučované játry, které pak vstoupí do střeva, když obsahuje tukové potraviny. Žluč má schopnost rozdrtit, zpracovat tuk, který je nezbytný pro vstřebávání a asimilaci tělem. Pravidelné zneužívání těžkých potravin bohatých na cholesterol vede k žlučovým kamenům.

Pokud je pacient narušen nesnesitelnými bolestmi a konzervativní léčba nemá žádný účinek, mohou lékaři doporučit odstranění orgánu. Když je žlučník odstraněn, trávicí systém je změněn, proto je nutné dodržovat dietu, aby se proces normalizoval. Jeho principem je snížení množství přicházejícího tuku.

Poté, co je žlučník odstraněn, žluč produkovaná játry se již nemůže hromadit v těle, takže je pro pacienta obtížné trávit potravu s vysokým obsahem tuku. Doporučuje se zahrnout zeleninu, která obsahuje hodně vlákniny v menu osoby. Je lepší použít je v dušené, vařené, pečené formě nebo udělat polibky, kompoty. Po odstranění žlučníku pro správné trávení potravy byste měli jíst 5-6 krát denně v intervalech 3 hodin.

Co můžete jíst v prvních dnech po operaci

Po odstranění žlučníku je nutné přesně dodržovat doporučení lékaře o výživě. Pacient, který se po operaci vrátil na oddělení, nemůže pít vodu po dobu 4 hodin. Během tohoto období je mu dovoleno otírat si rty mokrou bavlnou a po 4-5 hodinách opláchnout ústa vodou / bylinkovým odvarem.

  • 24 hodin po vyjmutí žlučníku se nechá vypít neperlivá minerální voda / šípkový vývar.
  • Když po cholecystektomii uplynulo 36 hodin, obsluhovaná osoba bude moci pít nějaký neslazený čaj, želé bez cukru nebo kefíru. Denní dávka tekutin je 1,5 litru.
  • V den 3 po operaci se doporučuje jíst 5-8 krát denně. Přidat do stravy: polévky vařené ve vodě / vývaru a mleté ​​přes síto, s 1 lžičkou. kyselá smetana / máslo, jablko, červená řepa nebo dýňová šťáva, želé, bramborová kaše, proteinová omeleta, vařené ryby, sladký čaj.
  • V den 5 po odstranění žlučníku jsou v menu zahrnuty zastaralé / včerejší bílé pečivo, sušenky a sušenky. Výrobky z mouky určené pacientovi od tohoto dne mohou jíst 100 g denně.
  • 6. den po operaci je dovoleno, aby do stravy byla zařazena tekutá kaše (pohanka, pšenice, ovesné vločky). Musí být připraveny s mlékem (1: 1). Od té doby bylo menu doplněno mletým masem, vařenými rybami, zeleninovým pyré, mléčnými výrobky. Voda se nechá pít v množství 1,5 l-2 litrů.
  • Od 8 do 45 dnů po odstranění žlučníku musíte dodržovat šetřící dietu. To zahrnuje použití vařených, parních jídel. Pacientovo menu může zahrnovat: vařené maso a ryby, dušenou mrkev, cuketu, mleté ​​mléčné kaše, sleď, předem namočené v mléce, tvarohové paštinky, karbanátky, karbanátky, kotlety, dušenou duši, omeletu z bílkovin, zeleninové polévky, ovocné želé, šťávy.

Zdravotní strava v období zotavení - tabulka číslo 5

1,5 měsíce po odstranění žlučníku se pacientům doporučuje dodržovat terapeutickou dietu č. 5. Jedná se o speciální krmivo s omezením tuku a normální konzumací bílkovin, sacharidů. Pokud se budete držet této diety nemůže jíst jídlo vařené s smažením. Doporučuje se jíst pokrmy, vařené, dušené nebo dušené. Taková výživa pomůže vytvořit správnou činnost trávicího systému a normalizovat celkový stav pacienta, který podstoupil odstranění žlučníku.

Povolené a zakázané výrobky

Při sestavování menu pro pacienta po vyjmutí žlučníku je třeba mít na paměti, že existují produkty, které jsou doporučeny a zakázány. Přísné dodržování terapeutické stravy číslo 5 pomůže tělu rychle se přizpůsobit trávení potravy bez účasti vzdáleného orgánu. Pacient bez žlučníku je užitečný při konzumaci mléčných rostlinných tuků, které pomohou urychlit průchod žluči. Například knedlíky z tvarohu, omeleta je vhodná k snídani.

Slabé vývary budou mít příznivý vliv na trávení bez žlučníku. V menu by měly být přítomny tuky, které jsou nezbytné pro metabolické procesy. Měly by však být minimální číslo. Má blahodárný vliv na lněný olej z trávicího traktu. Po odstranění žlučníku, kurkumy a bobkového listu se doporučuje k vaření. Viz tabulka zakázaných a povolených produktů:

Vařené, dušené dietní maso (telecí maso, hovězí maso, králík)

Pečené, vařené ryby, kuře

Pražené arašídy, ořechy, semena

Uzená masa, okurky, okurky

Mléčné výrobky (s nízkým obsahem tuku)

Růžičková kapusta, brokolice

Vepřové, hovězí, jehněčí vývar

Zeleninové saláty se zakysanou smetanou / rostlinným olejem

Jehněčí, vepřové, kachní, husa

Polévky na masovém vývaru z libového masa

Pikantní koření, koření

Nabídka stravy pro každý týden

Po odstranění žlučníku bude mít šetrná strava příznivý vliv na zažívací ústrojí. Zahrnuje pouze vařené, dušené a pečené po vaření. Vaření se doporučuje s malým množstvím oleje. Vařené potraviny by se měly skládat z kousků, měkkých nebo tekutých. Denní sazba másla je 20 gramů, zeleniny - asi 40 gramů. Čaj / káva se může pít s přídavkem netučného mléka. Denní dávka chleba - 150 g. Šťávy / čerstvé šťávy je třeba opít, ředit vodou. Zde je podrobná nabídka na 7 dní:

kaše z mléčné rýže (120 ml), tvaroh (130 g), káva

Sušenky (2 ks), Bran (2 lžíce L.), Compote (200 ml)

Ovesná polévka (120 ml), nudle (150 g), kotleta (2 ks)

Hroznová želé (120 ml)

Šťouchané brambory (140 g), rybí karbanátky (110 g), tvarohový pudink (120 g), čaj

Pohanka (140 g), parní omeleta ze 2 vajec

Tvaroh (90 g), čaj

Vařené maso (140 g), vařená rýže (100 g), zeleninová polévka (120 ml), šípkový vývar

Řepný salát (120 g), jablečný kompot

Vařená / dušená libová ryba (110 g), mrkevová pyré (150 g)

Kaše na mléce (70 g), nízkotučný tvaroh (70 g), káva

Pečená jablka (2 ks), sendvič s nízkým obsahem tuku, čaj

Kaše z mléčné rýže (120 ml), kuřecí karbanátky (2 ks), pyré (150 g), kompot se švestkami

Sušenky (2 ks), Galette (50 g), želé (200 ml)

Dušený květák (190 g), sleď (120 g), čaj

Kaše (120 g), maso z masových knedlíků (2 ks), Káva

Tvaroh (70 g), pečené hrušky (2 ks), čaj

Zeleninová polévka (120 ml), masové kuřecí maso (2 ks), vařená zelenina (150 g), kompot se sušenými meruňky

Sušenky (2 ks) S jakýmkoliv džemem (130 g), čerstvým (200 g)

Pečená treska (120 g), vařená mrkev (130 g), čaj

Pšeničná kaše (130 g), masové pyré (150 g), káva

Jogurt (150 ml), rajčata (2 ks), čaj

Zeleninová polévka na libovém masovém vývaru (120 ml), pečený květák (150 g), kompot s brusinkami, masový řízek (2 ks)

Sušenky (2 ks), Marmeláda (120 g), sklenka čerstvého

Dýňové pyré (160 g), rybí řízek (2 ks), čaj

Kukuričná kaše (130 g), masová paštika (150 g), káva

Okurky (1 ks), Bran (2 lžíce L.), Čaj

Zeleninová polévka s rýží (120 ml), vařeným masem (140 g), řepným pyré (130 g), kompotem

Sýrové koláče (5-6 kusů), zakysaná smetana (150 ml), čerstvá šťáva (200 ml)

Bramborová kaše (150 g), bramborová kaše (120 g), čaj

Jačmenná kaše (130 g), kastrol s tvarohem (150 g), káva

Jogurt (200 ml), mandarinky (2 ks), čaj

Rassolnik (130 ml), makarony (150 g), hovězí stroganoff (140 g), kompot s brusinkami

Pudink rýže (150 g), 2 sušenky, čerstvé (200 ml)

Zelí (200 g), pečená dýně (150 g), čaj

Recepty na diety

První kurzy s šetřící dietou po odstranění žlučníku jsou polévky, které se vaří v zeleninové vývar. Pro jejich přípravu použijte dobře vařené, strouhané krupice, nudle, zeleninu. Jednou týdně se doporučuje jíst mléčnou kaši s malými nudlemi nebo rýží ráno. Na druhé, je užitečné zahrnout souffles, zeleninové pyré, kastrol z ryb, tvaroh, obiloviny, pečené nebo vařené zeleniny ve stravě. Po odstranění žlučníku, brambor, mrkve, květáku, cukety, cukrové řepy, brokolice a dýňových jídel bude prospěšné pro tělo. Zde jsou některé recepty:

Polévka krupice s dýní

Umytý kus dýně nakrájíme na kousky a dušené maso, otřete. Mléko přiveďte k varu a pak dejte do své krupice. Obiloviny míchejte lžící, aby se zabránilo hrudkám. Vařte 10 minut, pak přidejte nasekanou dýně, cukr a trochu vařte v kaši. Podávejte horké. Toto jídlo je dobré na snídani.

Zelenina v hrnci

Brambory a cuketa nakrájíme na kostičky a vaříme do stavu polugotovogo. Mrkvu nakrájejte na kostky a přidejte máslo. Zeleninu vložte do vrstev do hrnce na pečení. Nejprve rozložte brambory, pak kousky cukety a poslední vrstvu - mrkev. Zakysanou smetanu zřeďte malým množstvím teplé vody a naplňte ji zeleninou. Umístěte hrnec do trouby a počkejte, až budou všechny ingredience připraveny.

Video tipy na dietu po odstranění žlučníku

Když je jídlo zpracováno, žlučník hraje důležitou roli, protože řídí tok žluči do střeva. Jeho odstranění ovlivňuje celý gastrointestinální trakt. Aby se zabránilo rozvoji komplikací po cholecystektomii, lékaři doporučují, aby operovaní pacienti dodržovali přísná potravinová omezení. Tipy pro šetřící dietu po odstranění žlučníku dávají odborníkům. Ve videu vám sdělí, které produkty jsou škodlivé a které jsou zvláště užitečné po operaci:

Dietní recenze

Když byl žlučník odstraněn, poprvé jsem dodržoval všechna doporučení lékaře o výživě. Pak ale přešla na známé a oblíbené jídlo, které vařila pro svou rodinu. Na této dietě jsem se silně zotavil a začal trpět pálením žáhy, říháním, bolestí v boku. Lékař trval na tom, že se po odstranění žlučníku vrátím k dříve doporučované dietě a znovu jsem začal jíst chudé potraviny. Po několika týdnech této stravy se můj stav vrátil do normálu, moje váha se začala snižovat.

Souhlasila s odstraněním žlučníku, protože mučila neustálé bolesti z onemocnění žlučových kamenů. Po operaci byla krmena podle doporučení lékaře Zpočátku to bylo trochu obtížné, ale po měsíci nebo dvou po odstranění žlučníku jsem si zvykl na novou dietu. Díky němu se cítím dobře a nemohu trpět bolestivými útoky. Někdy si dovolím jíst něco zakázaného, ​​ale ne moc.

Moje tchyně před 1 rokem zažila odstranění žlučníku. Lékař jí přisuzoval dietu číslo 5, ale dodržovala ji jen několik měsíců a pak začala jíst jako před operací. Po chvíli se její stav zhoršil, cholesterol se zvýšil. Pod mým dohledem začala užívat pilulky a dodržovat přísnou dietu. Postupně se její stav začal zlepšovat a doktor říkal, že tabulka č. 5 bude muset být dlouho respektována.

Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály uvedené v článku nevyžadují samo-léčbu. Na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta může diagnostikovat a poradit pouze kvalifikovaný lékař.

Obsahuje dietu při odstraňování žlučníku

Obsah článku:

  • Speciální funkce
  • Povolené produkty
  • Zakázané výrobky
  • Menu
  • Recepty

Dieta při odstraňování žlučníku je dieta, jejímž cílem je maximálně zmírnit tok žluči, korigovat sekreci žluči a zároveň zajistit absorpci užitečných látek v těle v dostatečném množství. Aby se zabránilo opakování onemocnění, musíte dodržovat speciální dietu. Upravte počet recepcí a technologii vaření, omezte sortiment výrobků.

Představuje dietu po odstranění žlučníku

Po cholecystektomii tělo potřebuje restrukturalizaci. Žluč, vylučovaná játry, dříve nahromaděná v žlučníku a vylučovaná pouze tehdy, když se do žaludku dostalo jídlo. Vzhledem k tomu, že nyní není kam se hromadit, neustále odtéká. Pokud nechcete normalizovat reprodukci a vylučování, žaludeční sliznice bude neustále podrážděna a objeví se stagnace.

Cílem adaptace je normalizace výživy po odstranění žlučníku. Pokud budete dodržovat všechna doporučení, po 1,5-2 měsících převezme žlučovod své funkce a bude možné se vrátit do normálního režimu.

První den se podá potřebná kapalina. Druhý den můžete pít na vlastní pěst, pak začíná návrat k ústní výživě. Po 5-6 dnech po laparoskopii a v 9-10 po otevřené operaci je pacient převeden do tabulky číslo 5, speciálně navržený výživářem Pevsnerem pro pacienty s cholecystitidou v remisi a kompenzaci.

Zásady výživy číslo 5 po odstranění žluči:

    Frakční potravinový režim, doporučuje se jíst 5-6 krát denně, porce - přibližně hrstka.

Trvalý čas na jídlo, to "disciplíny" játra, urychluje adaptaci. Tato povaha potravy vám umožní vyvinout návyk - vylučování žluči se zvyšuje v určitých časových intervalech.

Večeře do 3 hodin před spaním.

Výrobky by měly být co nejvíce rozdrceny.

Nemůžete jíst potraviny a pokrmy, které stimulují vylučování žluči - kyselé, slané, mastné, sycené, atd.

Technologie vaření: vaření, dušení, pečení. Doporučuje se nepoužívat mikrovlnnou troubu do 1,5 měsíce po operaci.

Jídla se podávají v teple. Horká nebo studená stimuluje sekreci žluči.

Doporučuje se omezit množství soli na 8-10 mg denně.

  • Polovina pečených jídel ve stravě první a půl měsíce by neměla být.

  • Musíte dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře. V případě potřeby je adaptační období doplněno léky, které zlepšují trávení a urychlují vylučování žluči.

    Přizpůsobení se novému státu trvá asi rok, ale určitá omezení zůstávají na celý život.

    Povolené potraviny na dietu po odstranění žlučníku

    S doporučeními na rozšíření obchodu s potravinami každý den přidávejte pouze jeden druh nových potravin a postupně po kousku. Je nutné analyzovat stav pacienta, zjistit, jak tento přípravek působí na tělo. Pokud se stav zhorší, je třeba se vrátit zpět k chudší dietě.

    Seznam povolených produktů:

      Minerální voda, zásaditá, bez plynu;

    Pečené výrobky - sušený bílý chléb, pikantní sušenky a sušenky;

    Polévky, s výjimkou hub;

    Pták a maso: kuře, krůta, telecí maso, hovězí maso, králík;

    Nízkotučné ryby - pstruh, štika, mořský okoun, pollock, štikozubec, treska obecná;

    Semi-viskózní kaše - ovesné vločky, pohanka, ječmen, rýže, ječmen;

    Vejce jsou pouze veverky;

    Oleje - malé množství;

    Zelenina, ovoce, bobule a zelenina - po tepelném ošetření;

    Nápoje - lehce vařený čaj a káva z čekanky, mléka a kyseliny mléčné, kompoty, ovocné nápoje, džusy;

    Lehce osolený sleď, namočený v mléce, vinaigrette s nakládanou okurkou;

    Tvaroh, měkké nekvašené sýry, veškerý redukovaný tuk;

  • Dezerty - želé, želé, džem, marshmallow, marmeláda, malý med.

  • Doporučení nejsou absolutní. Není-li tělo vnímáno jakýmkoli druhem potravy, mělo by být zlikvidováno.

    Zahrnutí mořských plodů do menu pacienta by mělo být zkontrolováno ošetřujícím lékařem nebo odborníkem na výživu. Efektivně neutralizují škodlivý cholesterol, ale akumulují těžké kovy a toxiny z prostředí, ve kterém žijí. Názory odborníků na výživu výrobků tohoto typu se liší.

    Zakázané potraviny po odstranění žlučníku

    Seznam zakázaných potravin se postupně zužuje, mnohem pomaleji, než se rozšiřuje seznam povolených pokrmů. Existují však produkty, jejichž kontraindikace jsou absolutní a budou muset být navždy opuštěny bez ohledu na zdravotní stav.

    Mezi tyto potraviny patří:

      Stravovací pokrmy - hranolky, hamburgery a jiné rychlé občerstvení;

    Bohaté výrobky s nadbytkem smetanových dortů, pečiva, sladkého pečiva;

    Mastné a smažené;

    Kulinářský tuk v jakékoliv formě;

  • Solený kaviár.

  • Seznam dočasných potravinových omezení:

      Čerstvý chléb, sladké pečivo, smažené těsto;

    Vedlejší výrobky z masa a klobásy;

    Bohaté polévky a bujóny;

    Konzervy všeho druhu;

    Klobásy, s výjimkou výše uvedených;

    Mastné ryby - makrely, červené ryby, sumce a podobně;

    Pletené maso a sádlo;

    Koření a koření, které stimulují kvašení;

    Cukrovinky, cukrovinky, čokolády a dlaždice, zmrzlina;

    Silné nápoje - káva, alkohol, soda;

    Luskoviny - ve fazolí av luscích;

  • Výrobky, které nebyly spotřebovány dříve, například ovoce z tropů.

  • Po těchto rehabilitacích je možné se k těmto produktům vrátit, ale postupně je používat a vyhnout se přejídání. Produkty v tomto seznamu nejsou užitečné. Než je vrátíte do menu, měli byste zvážit, zda to musíte udělat?

    Pokud složení hub, luštěnin a zeleniny jsou živiny, tuk a smažené stimuluje tvorbu tuku a hromadění nadváhy. Návrat k plnému tréninku po odstranění žlučníku není možný. Nadměrná hmotnost může vyvolat relaps onemocnění - v důsledku porušení metabolických procesů se začnou znovu tvořit kameny v žlučových cestách.

    Zdraví pacientů je do značné míry závislé na sebekázni a vůli. Je těžké odolat zákazům, ale pacient si musí být vědom toho, že porušení doporučení způsobuje zhoršení stavu. Symptomy exacerbace: nevolnost, slabost, pálení žáhy, možné zvracení a zácpa.

    Jídlo menu po odstranění žlučníku

    Když je odstraněn žlučový kámen, hlavní dieta začíná 2 týdny. Plné jídlo - několik jídel, individuální jídla - od 2 týdnů. V této době se pacient již volně pohybuje, střevo je plně funkční. Jídelní lístek je založen na pokrmech z diety Pevzner - tabulka č. 5 a 5a.

    Na snídani nebo večeři můžete jíst:

      Část čerstvého nízkotučného tvarohu nebo kastrolu.

    Cereální pokrmy - jakékoliv cereálie, s výjimkou manny a prosa, protože tyto obiloviny mají tendenci bobtnat ve střevech, protože jejich trávení vyžaduje zvýšené uvolňování žluči.

    Brambory, kromě smažené. S jakoukoliv metodou vaření zeleniny hnětení do pyré stavu.

    Proteinová omeleta Najednou můžete jíst omeletu ze dvou kuřecích proteinů nebo z 12 křepelek.

    Masové a rybí pokrmy vyrobené z mletého masa nebo pečené ve fólii do měkka. Vláknitá struktura masa vás okamžitě vrátí k chudé stravě.

    Saláty z vařené zeleniny - vinaigrette, "zima" bez syrové cibule a vaječného žloutku a podobně.

  • Kastrolky a tvarohové pudinky - nejlépe dušené.

  • V komplexu nádobí nespojujte. Nelze chytit maso se salátem nebo pít jídlo s nápoji. Prvních 6 týdnů po operaci je žádoucí dodržet oddělenou dietu.

      Sklenice teplého mléka nebo lehce vařeného černého čaje s mlékem;

  • Čerstvě vymačkaná šťáva ze sladkých plodů nebo ovoce - první 2 týdny po operaci, je z poloviny zředěna vodou, pak je množství vody sníženo, med může být přidán podle chuti.

  • Výběr jídel na oběd:

      Zeleninové polévky - před podáváním zeleninu;

    Lean boršč bez smažení, maso se vaří odděleně;

    Polévka s karbanátky;

    Mléčné polévky s malým množstvím obilovin;

    Mleté maso - masové kuličky nebo karbanátky;

  • Zeleninové přílohy.

  • Občerstvení na bázi fermentovaných mléčných nápojů a dezertů. Jsou konzumovány během 30-40 minut po hlavním příjmu potravy.

    Přibližné denní menu je rozděleno do 6 jídel:

      Ráno - knedlík s tvarohem s jablky nebo hrstem strouhaných ořechů, čaj s mlékem bez cukru;

    Snack - 2 sušenky s ryazhenkou;

    Oběd - talíř libového boršče s lžící zakysané smetany, kuřecí řízek s bramborovou kaší, bobulový kompot;

    Bezpečné, - část želé, sušenky, jogurtu;

    Večeře - zeleninový salát s přidáním vařené řepy na přílohu, oblečený s lžící slunečnicového oleje, kus ryb pečených v pergamenu, čaj, naplněný šípkem;

  • Před spaním, půl sklenice mléka nebo kefíru.

  • V dietě dětská výživa z sklenic nezahrnují. Konzervanty jsou zahrnuty ve složení všech produktů dlouhodobého skladování.

    Recepty na dietu po odstranění žlučníku

    Hladová strava nemá žádný vztah k pooperační dietě. Jídlo - pestré, nádobí - vynikající, produkty - čerstvé.

    Jaké pokrmy lze vstoupit do stravy:

      Plnění sendviče. V mixéru, grind kuřecího masa, 1 blanší rajče, 1 vaječný bílek, 1/3 šálku jogurtu, směs je solena trochu. Rozmazaný na kousku sušeného bílého chleba. Miska je vhodná pro občerstvení nebo druhou večeři.

    Dietní polévka. Vařte 2 brambory a jedno rajče až do uvaření, přidejte sušené krutony z bílého chleba, vařte dalších 5 minut, přidejte trochu soli. Rozdrcte v mixéru, nalil tenký proud nízkotučné smetany - půl sklenice.

    Zeleninová polévka s kuřetem. Petržel kořen, 1 mrkev, několik květákových květenství a polovina velkých brambor jsou jemně nasekané. Kuře - filet - vařit, dvakrát nalít vodu. Zelenina se nalije do slabého, hotového vývaru, vaří se do připraveného stavu, potom se na polévku přidá nasekané kuřecí maso, přibližně 150 g, a vše se smíchá s míchačkou. Před podáváním můžete naplnit strouhaným sýrem a zakysanou smetanou, podávanou s bílými krutony. Sýr se nalije do polévky, která již byla odstraněna z ohně, neměla by „rozpouštět“ - roztavený sýr dráždí sliznici trávicího traktu.

    Rybí knedlíky. Plátek chleba je namočený v mléce nebo nízkotučném smetaně, syrové bílé rybí filé se mleté ​​2-3 krát v mlýnku na maso, takže všechny kosti jsou mleté. Lisovaný chléb, vaječný bílek se přidávají do mletého masa, mírně osolené, hnětené a tvoří se malé kuličky. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě. Můžete si ji servírovat sami nebo přidat do pyré polévky.

    Masové knedlíky s tvarohem. 200 g telecího masa s mlýnek na maso, přidejte 150 g tvarohu, kousek chleba namočeného v mléce, 1 vaječný bílek, sůl podle chuti. Vytvořte knedlíky nebo kousky, rozmístěné ve dvojitém kotli.

    Obloha. Vařte mrkev, dýně, brambory a smíchejte spolu v mleté ​​formě. Složky se spojí s vaší chutí.

    Dezert Složení: 0,5 kg čerstvých meruněk nebo broskví, 1 lžíce cukru, 15 g želatiny. Želatina se rozpustí ve vařené vodě, nechá se 30 minut. Ovoce se umyje, přivede do stavu bramborové kaše a pak na ohni zahřeje bramborovou kaší, ale nepřivede se k varu. Smíchejte ovocné pyré se želatinou a nalijte do forem. Můžete konzumovat 50 g porcí.

    Masové suflé. Je třeba předem připravit formu fólie a namazat ji máslem. Kuřecí řízek vaříme až do poloviny vařené, zakysanou smetanou vaječný bílek a polévkovou lžíci, rozložíme do formy a vložíme do parníku. Vařte po dobu 15 minut.

  • Tvarohový kastrol. Tvaroh - 250 g - šlehačkou v mixéru s bílkovinami 2 vejce, přidáme trochu cukru, krupice - 2 lžíce, lžičku másla. Vše důkladně promícháme, naneseme v silikonové formě a pečeme v peci při 160 ° C po dobu asi 40 minut. Podáváme s lžící marmelády nebo medu.

  • Po měsíci a půl můžete do denního menu přidat ořechy, čerstvé jahody a ovoce, zeleninové saláty, snížit počet jídel až 5krát denně.

    Neměl by spěchat. Porucha trávení je způsobena nejen nedostatkem „kapacity“ pro hromadění sekrecí žluči, ale také snížením koncentrace specifických enzymů nezbytných pro trávení. Proto je nutné přizpůsobit technologii vaření - mělo by být snadno strávitelné v nových podmínkách.

    Jak jíst po odstranění žlučníku - viz video:

    Recepty jídel po odstranění žlučníku, dieta po operaci

    Cholecystektomie je stresující. Ale v některých případech bez operace nebudete řídit. Takovým nápadným příkladem je postup resekce žlučníku. Cholecystektomie se provádí, když již došlo k obstrukci žlučovodu kamenem nebo pokud je pravděpodobnost této události velmi vysoká.

    V tomto případě je volba malá - buď chirurgie nebo smrt z prasknutí žlučovodu. V minulosti se cholecystektomie prováděla širokopásmovým způsobem a nyní se provádí laparoskopická chirurgie. Vyvstává otázka, jak žít bez žlučníku?

    Strava v pooperačním období

    Tabulka 5 se doporučuje po odstranění žlučníku

    Chirurgický zákrok na žlučníku zcela vyvažuje celý zažívací systém. Proto je třeba dodržovat všechna doporučení lékaře o výživě v pooperačním období. První týden po cholecystektomii:

    • Intervenční den je první 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmí jíst a pít vodu. V extrémních případech můžete otřít rty a ústa mokrým tamponem.
    • Po 6 hodinách není pití povoleno, ale ústa můžete opláchnout odvarem z bylin. Jaké léčivé byliny budou použity lékařem nebo sestrou intenzivní péče.
    • 2 a 3 dny po zákroku - povoleno pít vývar boky. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l za den. Jídlo je zakázáno brát, ale můžete se dostat z postele a chodit.
    • 4 dny - ovocný kompot, želé, kefír nebo neslazený jogurt se zavádí do stravy. Celkový objem tekutiny není větší než 1500 ml denně. Pevné potraviny jsou zakázány.
    • 5 dní - kompoty a ovocné šťávy, malé bramborové nebo zeleninové pyré. Pokud nemáte žádnou sílu tolerovat, můžete jíst 100 g bílých sušenek bez soli a koření.
    • 7 dní - dávka se rozšiřuje - můžete jíst jakékoli jiné jídlo než smažené, kořeněné, pikantní, tučné potraviny. Jídlo by mělo být utřeno. Výživová frakce.
    • 10 dní - povoleno jíst tuhou stravu, ale obecná doporučení týkající se stravy jsou zachráněna.

    V budoucnosti, váš život - je dieta №5. Rok nebo dva po zásahu je povoleno občas si dopřát zakázané výrobky.

    Dietní číslo 5. Co můžete jíst bez strachu?

    Doporučují se dušená jídla.

    Ne všichni pacienti jasně pochopili, jak se dieta č. 5 liší od jiných diet. Lékaři nejsou vždy schopni jasně, jasně a srozumitelně vysvětlit, jaké produkty jsou povoleny a jak je správně připravit. Na začátku minulého století vyvinul terapeut Pevzner v závislosti na diagnóze 15 různých doporučení týkajících se výživy pacientů.

    Dieta číslo 5 je určena k rozvoji stravy pacientů s patologií jater, žlučníku, cirhózy, gastritidy a duodenitidy. Povolené potraviny na dietu číslo 5:

    • Chléb - pouze včera - žito, bílé v závislosti na preferencích pacienta. Výrobky z neslazeného těsta s různými náplněmi.
    • Polévky bez zazharki - nejlepší vegetariánská nebo mlékárna.
    • Nízkotučné ryby a jídla z ní. Dušená, vařená nebo pečená.
    • Maso - libový pták, vepřové maso, hovězí maso, králičí maso - dušené, vařené, pečené.
    • Zelenina a máslo v rozumných dávkách.
    • Různé obiloviny - obiloviny, obiloviny, kastrol.
    • Omelety, ale ne více než 1 vejce za den.
    • Zelenina s výjimkou smažených.
    • Ovoce kromě nakládaných.
    • Jakékoliv nápoje - džusy, odvar, polibky, čaj, slabá káva.

    Zakázané potraviny na dietě číslo 5:

    • Smažené těsto - na koláče a paštičky by mělo být zapomenuto.
    • Bohaté maso, rybí polévky.
    • Tučné maso a ryby, droby.
    • Smetanové, slané tučné sýry.
    • Některé zeleniny, nakládané produkty.
    • Pikantní a teplé koření.

    Sušené ovoce lze přidávat do obilovin.

    Nenechte ukončit chutné jídlo! Dieta číslo 5 - to není věta. Vyvinul velký počet pokrmů, které budou užitečné a uspokojí vynikající chutě jakéhokoli gurmána.

    Snídaně položky

    Tvarohová pasta

    Co potřebujete:

    1. Maximální obsah tuku v sýřici je 9% - 100 g
    2. Zakysanou smetanou nebo smetanou - 1 polévková lžíce. Já
    3. Cukr - 1 polévková lžíce. Já

    Všechny produkty se důkladně promíchají. Non-trapné hostesky mohou projít hmotu přes síto. Variace tohoto receptu - přidejte sůl podle chuti, nasekané zelené - kopr, petržel - a máte recept na slanou tvarohovou pastu. Těstoviny rozložte na včerejší kus chleba, nahoře dejte kus vařeného kuřete nebo hovězího masa a na stole máte plnou snídani, svačinu nebo svačinu.

    Krupice

    • Manka - 2 lžíce. Já
    • Mléko - 3/4 šálku
    • Voda - 1/4 šálku
    • Máslo - 1 lžička.
    • Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já

    Mléko, voda, sůl, cukr, poslat v kastrolu, přivést k varu a přidat krupici. Za stálého míchání se vaří až do hustoty. Přidejte máslo a ozdobte kaši kyselými plody nebo kousky ovoce. Pokud chcete neobvyklou krupici, pak zkuste přidat čerstvé mrkve při vaření. Kořenová plodina se promyje, čistí a třese na velmi jemném struhadle. Vařte kaši dle standardní technologie, 3 minuty před koncem varu přidejte na pánev mrkev, promíchejte a nechte vařit. Hotová kaše s máslem.

    Omelinový protein

    • Protein 3 vejce
    • Mléko - 30 g
    • Sůl, máslo

    Oddělte bílé a bičte je mlékem a solí. V ideálním případě je tato omeleta připravena na parní lázni ve dvojitém kotli. Co když takový kuchyňský přístroj neexistuje? Mastná pánev s nepřilnavou vrstvou oleje, zapálená. Ve vyhřívané pánvi zalijeme poražený protein, přikryjeme víčkem a vaříme na mírném ohni, dokud není připraven.
    Podáváme se zeleninovým salátem nebo smetanou.

    Líné knedlíky

    • Tvaroh - 1 balení nebo 250 g
    • Mouka - 2 lžíce. Já
    • Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
    • Vejce - 1 ks.
    • Sůl

    Důkladně promíchejte všechny produkty z vareniki. Vařte ve vroucí vodě. Podáváme s kysanou smetanou nebo omáčkou z bobulí.

    Co máme na oběd?

    Zeleninová polévka s ovesné vločky

    Zeleninové polévky se připravují jednoduše a chutnají

    • Brambory - 200 g
    • Ovesné vločky nebo vločky pro rychlé vaření - 2 lžíce. Já
    • Mrkev - 1 ks.
    • Mořská sůl nebo vaření
    • Máslo nebo rostlinný olej - 5 g

    Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte 500 ml vody a dejte na oheň. Vařte do poloviny připravené. Přidejte ovesné vločky a vařte dalších 5 minut. Na konci soli přidejte máslo, bylinky.

    Mrkvová polévka

    • Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar - 500 g
    • Velká mrkev - 2 ks.
    • Máslo nebo rostlinný olej - 2 lžičky.
    • Sůl, zelení - podle chuti

    Umyjte mrkev, nakrájejte na malé kostky. Nalijte zeleninu nebo kuřecí vývar a vařte, dokud není plně připravená kořenová zelenina. Přidá se sůl, olej a smíchá se v míchači, dokud nebude hladká struktura podobná pyré. Podáváme s krutony bílého nebo černého chleba, se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem. Vaříme 1 vejce a ozdobíme polovinami hotového pokrmu. Takto připravená a dýňová krémová polévka. Podáváme se sušenými dýňovými semínky.

    Kuřecí krémová polévka se zeleninou

    • Vařené kuře - 150 g
    • Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar
    • Mrkev - 1 ks.
    • Celer, petržel
    • Sůl, zeleň
    • Zeleninový nebo smetanový olej - 5 g

    Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte připravený vývar a vařte. Přidejte kuřecí maso (je vhodné použít prsa), sůl a přidejte máslo a přiveďte k varu. Beat v mixéru. Podáváme s krutony, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Pro polévky, bramborovou kaší, můžete použít jakoukoliv sezónní zeleninu - mrkev, brambory, květák, brokolici, zelený hrášek. Ukradnou jednu technologii.

    Rybí moučníky nebo knedlíky

    Ryby mohou být pečené nebo dušené

    • Bílé rybí filé - 200 g
    • Mléko nebo krém na namáčení chleba - 2 lžíce. Já
    • Chléb - 1 kus
    • Vejce - 1 ks.
    • Sůl podle chuti

    Namočte chléb do mléka nebo smetany. Rybu rozemele na mleté ​​maso, přidáme vylisovaný chléb, sůl, přidáme vaječný bílek. Mleté maso důkladně promíchejte. Pak vše záleží na zvoleném pokrmu. Pokud chcete rybí kotlety, pak se tvoří a vaří ve vodní lázni. Nebo upéct v troubě. Pokud chcete ochlazovat, pak vytvořte malé kuličky a vařte ve vroucí vodě nebo vývaru. Rybí knedlíky jsou podávány nezávisle na sobě, takže mohou být doplněny krémovou polevou. Výsledkem je plná, bohatá mísa.

    Knedlíky nebo hovězí karbanátky s tvarohem

    • Nízkotučné hovězí nebo telecí maso - 200 g
    • Chléb - 1 kus
    • Nízkotučný tvaroh - 100 g
    • Vejce - 1 ks.
    • Mléko pro namáčení chleba
    • Sůl podle chuti

    Maso rozemele v mlýně na maso, přidáme tvaroh, chléb, vejce, sůl. Promíchejte nádivku. Tvarovky, karbanátky nebo knedlíky. Vařte v troubě nebo na parní lázni. Podobným způsobem se vaří i kastroly z masa. Můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu - mletou mrkev, dýně, květák květáku nebo brokolici.
    Přílohy k těmto pokrmům se hodí do každé - kaše, dušené zeleniny, těstovin. Povolené brambory, mrkev, dýňové pyré. Jsou možné varianty zeleninové pyré. Můžete změnit recept - například, brambor-dýně nebo mrkev-dýně, bramborová kaše-mrkev.

    Dezerty. Život bez sladkosti je smutný

    Operativní zákrok není důvodem, proč se nebudete chovat k chutnému a zdravému dezertu. Ale musíte mít na paměti, že dort s krémem z mastných másla v prvním roce po cholecystektomii je hrozbou pro vaše zdraví. Proto musíte přepnout na bezpečné dietní sladkosti.

    Oranžová želé

    • Pomeranče
    • Cukr - 2 lžičky. na 1 sklenici připravené šťávy
    • Želatina - 10 g.

    Vytlačte šťávu z ovoce. Pokud se vám nelíbí kousky buničiny, kapalina může být filtrována přes síto. Želatina Nalijte 50 ml studené vody a nechte bobtnat 1/2 hodiny. Přidejte cukr do šťávy a zahřívejte na sporáku na teplotu 70-80 stupňů. Pozor! Šťáva by neměla vařit! Přidejte želatinu a důkladně promíchejte. Nalijeme na zmrzlinové misky a pošleme do lednice. Tímto způsobem se želé vyrábí z jakéhokoliv ovoce a bobulí.

    Meruňková pěna

    Tabulka č. 5: Dietní jídla mohou být také vynikající!

    • Čerstvé meruňky - 500 g
    • Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
    • Cardamom - 1 box, ale není nutné
    • Želatina - 10 g

    Želatina nalijte vodu po dobu 1/2 hodiny. Omyjte ovoce, odstraňte kosti, kaše v mixéru. Přidejte cukr a bušil kardamomová zrna do malty. Připravené bramborové kaše zahřáté na teplotu 80 stupňů, ale nevařit. Přidejte želatinu a promíchejte. Nalijte do šálků a pošlete do lednice.

    Pečená jablka s rozinkami, medem a ořechy

    • Kyselá jablka
    • Rozinky, ořechy, med

    Jablka umýt a odstranit stonek. Do výsledné prohlubně vložte rozinky a ořechy, posypeme skořicí, přidáme 1/2 lžičky medu. A v troubě po dobu 40 minut.

    Tvarohový kastrol s omáčkou z bobulí

    • Tvaroh - 500 g
    • Cukr - 15 g
    • Vejce - 3 ks.
    • Krupice - 30 g
    • Olej - 5 g

    Tvarohový bič v mixéru. Přidejte vejce, cukr, sušené ovoce podle potřeby, krupici. Důkladně promíchejte.
    Nalijte máslo na formu, dejte připravenou hmotu a pošlete do trouby 40 minut. Podáváme s omáčkou z bobulí, marmeládou, zakysanou smetanou a dobrou náladou. Pro omáčku, šlehat nějaké bobule v mixéru. Přidejte cukr podle chuti a vychutnejte si. To je základ. Na požádání, mrkev, dýně a jablka, rozdrcený na jemném struhadle, jsou přidány k tvarohové hmotě. Ukazuje se na nové chutné a zdravé jídlo.

    Resekce žlučníku není konec lahodného života. Naopak, tělo bude očištěno od všech nezdravých sladidel, příchutí a jiných umělých odpadů. V budoucnu se pacient bude také zajímat, jak jedl chipsy a sušenky a jak je to bez chuti. Výběr jídel je obrovský! Byla by to touha zachovat si zdraví!

    S dietou po odstranění žlučníku budete seznámeni s videem:

    Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

    LiveInternetLiveInternet

    -Značky

    -Rubriky

    • FINE ARTS (910)
    • ART CREATIVE (187)
    • ŽIVOT (121)
    • SUR (113)
    • TALES A ILUSTRACE (110)
    • SCÉNA (108)
    • ANIMALIZMUS (76)
    • 3D / PC LAKOVÁNÍ (59)
    • SCÉNA A NÁKLADY (57)
    • FANTASY / FANTASY (54)
    • MĚSTO (47)
    • DOMY A INTERIÉRY (41) t
    • HUMOR / CAT (40)
    • FLORISTIKA (39)
    • KLASIKA (35)
    • SOCHA (34)
    • TĚSNĚNÍ / NAIVE (32)
    • PORTRÉT (31)
    • ANCIENT / TRADITION (30)
    • ABSTRAKTY / FRACTALS (29)
    • FOTO REALISM (22)
    • DOLLS / OBRÁZKY (21)
    • VODA (21)
    • GRAFIKA (18)
    • HANDICRAFT (12)
    • KRAJINY (10)
    • PHOTOART (670)
    • SCÉNA (218)
    • FLORISTIKA (110)
    • ANIMALIZMUS (99)
    • ŽIVOT (70)
    • PODLE ZEMÍ A POKRAČOVÁNÍ (66) t
    • CITY (54)
    • MACRO (49)
    • PODMÍNKA VODY (42)
    • LIDÉ / MODELY (41)
    • HUMOR / POZITIVNÍ (29)
    • SUR (23)
    • SLOUPKY / KUSY / VĚCI (12)
    • VESMÍR (7)
    • Iluze (4)
    • HANDLESS ENGINEERING (2)
    • CESTOVÁNÍ (636) t
    • CESTOVÁNÍ V ZAHRANIČÍ (516)
    • CESTOVÁNÍ V RUSKU (68)
    • Cestování ve formálním SSSR (32)
    • NÁŠ TRIPS A WALKS (24) t
    • O NÁS A O TOMU (POZNÁMKY CESTOVNÍKŮ) (15)
    • CARET TO ME, CARET! (2)
    • PLANETNÍ ZEMĚ (531)
    • LIVE CORNER (GROUND) (151)
    • OSOBA (71)
    • BOTANICKÁ (59)
    • LIVE CORNER (VODA) (40)
    • GEOLOGIE (30)
    • LIVE CORNER (AIR) (25)
    • EKOLOGIE (17)
    • MICROCOSMOS (10)
    • GEOGRAFIE A ETNOGRAFIE (8)
    • JOYES (494)
    • KUNSTKAMERA (391)
    • ARCHIART (235)
    • TECHNOLOGIE (48)
    • PŘÍRODNÍ VĚDY (27)
    • VESMÍR (10)
    • LITKLUB (361)
    • MŮJ KREATIVITA (SAMOSTATNÁ) (112)
    • PSYCHOLOGIE A FILOZOFIE (82)
    • ZLATÁ SLOVA (42)
    • V BLÍZKOSTI COPYER (39)
    • PŘEČTĚTE A SCHVÁLTE! (37)
    • MY BOOKBALLS (11)
    • OBLÍBENÉ CENY (3)
    • MYTHS A FOLKLORE (2)
    • HOME CASES (295)
    • KUCHYNĚ (58)
    • HRÁTOVÉ HRY (39)
    • DINER (34)
    • HOROSKOPY A ZKOUŠKY (28) t
    • PITUJEM A NEPREHRÁM (20)
    • FOTO MASTERRY (19)
    • SLIPPER (18)
    • DĚTSKÝ SVĚT (14)
    • DOBRÁ CHYBA (10)
    • COSMETIC (10)
    • SKŘÍŇKA NA PŘÍVODNÍKU (8)
    • NÁKUPY (7)
    • ONLINE PRODEJNY (6)
    • FITNESS (3)
    • DOVOLENÁ (3)
    • PC / POČÍTAČE (3) t
    • ČASOVÝ STROJ (285)
    • ZPRÁVY Z BUDOUCNOSTI (34)
    • Chci žít krásně! (220)
    • DESIGN A INTERIÉR (196)
    • JUDGE SHOP (38)
    • TREASURY (21)
    • WARDROBE (197)
    • Co a s čím (97)
    • Pro tipy (67) t
    • Podnikání (66) t
    • Luky pro opravdové muže (51)
    • Neformální (48) t
    • Boty (30) t
    • Musí mít (23)
    • Nakupování (23) t
    • Příslušenství (6) t
    • DOPORUČUJEME MOUNTAIN (141)
    • KINO A DIVADLO (108)
    • NATIVE PARTY (93)
    • MOJE MOSKVA (58)
    • Ptáci Moskvy a Moskevské oblasti (26) t
    • Rostliny moskevské a moskevské oblasti (13) t
    • Zvířata Moskevské a moskevské oblasti (4) t
    • RUSKÝ SVĚT (80)
    • VNĚJŠÍ (73)
    • Vrcholy (50)
    • SUPERIOR A NEFINOVANÝ (50)
    • ZPRÁVY SVĚTA ZVÍŘAT (44)
    • STAR + JAKÉKOLIV KONEC (37)
    • MUZEA A VÝSTAVY (34)
    • KRÁTKÝ FAKT (6)
    • HUDBA (1)

    -Hudba

    -Stolní hry online

    -Vyhledávání podle deníku

    -Přihlásit se e-mailem

    -neznámé

    -Statistiky

    Jídla po odstranění žlučníku přísné recepty 5a

    1. Rýžová krémová polévka se zeleninou.

    - 5 g másla

    - 10 g 10 nebo 15% zakysané smetany

    Umyjte rýži, nalijte vařící vodu a vařte, dokud nebude připravena. Pak se protřete sítem.

    Oloupeme mrkev a brambory, nakrájíme na plátky a vaříme v malém množství vody. Pak se také protřete sítem.

    V odvar s pyré rýže, horké mléko, pyré zeleniny, máslo, sůl a přiveďte k varu. Při servírování na stůl naplňte polévku zakysanou smetanou.

    2. Polévka z květového pyré

    - 100 g květáku

    - 5 g másla

    Brambory a květák vaříme a promícháme s kapalinou přes síto.

    Umytou rýži dejte do vařící vody a vařte hodinu, pak ji utřete, smíchejte s polévkou, solí, dobře ohřejte a naplňte mlékem.

    Před podáváním dejte kus másla.

    3. Polévka z ovesné kaše s cuketou

    - 20 g ovesných vloček "Hercules"

    - 5 g másla

    Ovesné vločky "Hercules" usnout ve vroucí vodě, vařit, dokud připraven (asi 1 hodinu) a otřete kapalinou.

    Oloupejte cuketu, jemně nakrájejte, vařte v malém množství vody spolu s olejem, dokud nebude připraveno a otřete.

    Přidejte 2/3 horkého mléka, šťouchané cukety, sůl, trochu cukru, dobře promíchejte a přiveďte k varu ve vývaru spolu s pyré "Hercules".

    Ze zbývajícího horkého mléka a vajec vařte směs vejce a mléko a naplňte ji polévkou.

    Při podávání přidejte olej (5 g).

    Směs vaječného mléka (šarže): vejce promíchejte, postupně přidávejte horké mléko za stálého míchání, zahřívejte ho slabým ohřevem ve vodní lázni, dokud nezhustne, ne vaří.

    4. Parní masové kotlety s tvarohem

    Maso nakrájené na kousky přeskočte dvakrát přes mlýnek na maso.

    Do mletého hovězího masa přidáme kaši, rozmícháme, tvarujeme karbanátky a vaříme v parní pánvi.

    5. Vařené kuřecí knedlíky

    - 90 g kuřecí řízky

    - 5g pšeničné mouky

    Připravené kuřecí maso oddělte od kostí (je lepší použít kuřecí řízek), mleté ​​maso, jemný sítko, pak přidejte chléb namočený ve vodě nebo v mléku.

    Výslednou hmotu důkladně poražte, na masovou hmotu přidejte bílou omáčku, znovu promíchejte a přidejte bílkovinu, která byla šlehaná do silné pěny. Dezertní lžíci spusťte ve vroucí, mírně osolené vodě a vařte, dokud nebude připravena (dokud se skořice nevyklopí).

    6. Maso pudink s krupicí

    Vařte krupici ve vodě, naplňte olejem a ochlaďte.

    Vařte maso, mleté ​​maso, protlačte sítem, přidejte chlazenou kaši, vejce a mléko. Výslednou hmotu důkladně poražte, otřete přes síto a vařte ve formě namazané máslem po dobu 45 minut ve vodní lázni nebo ve dvojitém kotli.

    O pálení žáhy

    23/03/2018 admin Komentáře Žádné komentáře

    Žlučník se hromadí v žluči, která je nezbytná pro procesy trávení. Existují situace, kdy s vytvořenými patologiemi orgánu je jeho odstranění nevyhnutelné. Laparoskopie k odstranění žlučníku se provádí, když je orgán blokován kameny. V pooperačním období, v nepřítomnosti žluči, je nerovnováha celého zažívacího systému. Proto, po laparoskopii, obnovit a udržet zažívací funkce těla, budete potřebovat správnou výživu a přísnou dietu.

    Dieta je to, co člověk bude potřebovat k životu poté, co byl žlučník odstraněn, takže stojí za to se seznámit a naplánovat lékařskou výživu pacienta.

    Dietní číslo 5

    V den operace je pacientovi zakázáno jíst a pít, pouze po 2-3 dnech dovolí první příjem tekutiny. První požití pevné potravy, po odstranění žluči, je povoleno po 5 dnech a poté ve formě bramborové kaše. Další (v nepřítomnosti žluči) je přiřazeno speciální menu pro pacienty. Jakákoli strava, včetně stravy číslo 5, je založena na vyloučení zakázaných potravin. Počet jídel se zvyšuje až 5-6 krát, ale jeho objem se snižuje. Potraviny by se neměly skládat z velkých kusů, neměly by být horké ani studené. Podle speciální diety jsou po operaci z nabídky vyloučeny následující produkty:

    • mastné (mléčné výrobky, maso, ryby, sádlo, bujóny);
    • zakysanou smetanou (pouze ke zlepšení chuti);
    • smažené
    • uzené;
    • Konzervy (okurky, marinády);
    • horké (koření, koření, majonéza);
    • droby;
    • houby v jakékoliv formě;
    • čerstvý chléb, dokonce i výrobky ze žita a másla;
    • čerstvá zelenina;
    • káva, čokoláda;
    • alkoholické nápoje, tabák.

    Podle dietních doporučení můžete po operaci jíst:

    • obiloviny;
    • polévky se zeleninou, těstoviny (bez vývaru);
    • vařené libové maso (hovězí, krůtí, kuřecí) a ryby;
    • zelenina: vařená a dušená;
    • ovoce, bobule (ne kyselé) čerstvé, vařené;
    • nízkotučné mléčné výrobky;
    • sušený chléb, drobky;
    • med, džem.

    Když je žlučník odstraněn, doporučuje se sedět na podobné dietě asi 2 roky. Ale nezoufejte, odborníci na výživu vyvinuli řadu receptů, které nepoškozují zdraví a dávají gastronomické potěšení i při zachování diety číslo 5.

    Snídaně položky po odstranění žlučníku

    Na rozdíl od zákazu mnoha výrobků může být snídaně chutná a výživná.

    Tvarohová pasta

    K vaření připravte tvaroh (80 g), zakysanou smetanu (15 g), med (20 g), cukr (10 g), sladká jablka (30 g). Pro dokonalou konzistenci otřete tvaroh přes síto. Pak přidáme zakysanou smetanu, strouhané jablko a cukr. Nejlépe vylévající med.

    Milovníci nejsou sladké soli, k hmotnosti tvarohu se přidávají zelené. Výsledná miska se rozprostře na sušený chléb a podává se slabým čajem.

    Krupice

    Budeme potřebovat nonfat mléko (0,5 šálky) a stejné množství vody, krupice (1,5 lžíce), cukr podle chuti (ne více než 1 polévková lžíce.). Mléko zředěné vodou a zapálené. V trochu zahřáté kapalině, neustále mícháme, zavádíme cereálie, cukr. Když se mléko vaří, vaříme kaši 5-7 minut. 3 minuty před koncem vaření, můžete přidat sladké bobule a docela dost másla.

    Proteinová omeleta

    Ze 3 vajec používáme pouze bílkoviny. Beat dobře, trochu soli a přidejte 2 lžíce. Já mléko. Kdo má dvojitý kotel, je čas ho použít. Pokud ne, ohřejte pánev a namažte olejem. Nalijte šlehačky, snižte teplotu a zavřete víko. Nechte je chátrat. Během 5-7 minut je omeleta připravena.

    Knedlíky pro líné

    Milovají je děti, rychle se připravují, jsou vhodné k jídlu při odstraňování žlučníku a líných knedlíků jsou prostě chutné. K vaření potřebujete 200 gramů tvarohu, 1 vejce, cukr (ne více než 15 gramů), sůl, mouku (30 gramů). Složky se smíchají, vytvoří se kus těsta. Z ní vyrábíme klobásy z těsta a tvoří knedlíky. Vařte ve vroucí vodě. Podáváme se zakysanou smetanovou omáčkou, želé.

    Recepty na večeři

    Nejideálnější volba pro teplé dietní pokrmy - zeleninový vývar. Proto první recept.

    Zeleninová ovesná polévka

    Vezmeme brambory (200 g), mrkev (2 ks). 10 minut před připraveností budeme sůl a přidáme ovesné vločky. Na konci vaření můžete dát kus másla a zelení.

    Mrkvová krémová polévka

    Pro smetanovou polévku vezměte 2 velké mrkve, nalijte vodu nebo slabý vývar, vařte, dokud nebudete připraveni. Vařená kořenová zelenina se rozemele mixérem, zředí se vývarem, přidá se zakysaná smetana, sůl a přivede se k varu. Podáváme polévku se sušenkami. Tato technologie může být použita pro výrobu jakékoliv zeleninové krémové polévky.

    Zeleninová kuřecí polévka

    Tato polévka se připravuje podle předchozí technologie. Můžete do něj přidat čerstvou, mraženou zeleninu. Všechny složky spolu s kuřecím masem se vaří, mleté ​​v bramborové kaší. Při podávání přidejte nějaké sušenky, posypte strouhaným sýrem.

    Rybí karbanátky, karbanátky

    Požadované bílé rybí maso, mléko, chléb, vaječný bílek, sůl. Namočte chléb do mléka. Rybí filé rozemele na mlýnek na maso a smíchejte s chlebem, přidejte vaječný bílek, sůl a hnětte. Pak budeme jednat podle nálady. Chci kotlety - tvoříme je, ale připravíme je na pár. Pokud chcete karbanátky - vařit ve vodě. Mimochodem, masové kuličky jsou skvělé pro polévkové pyré.

    Vařené ryby se zeleninou

    Vaříme maso bílé ryby a podáváme v mléčné omáčce se zeleninou na přílohu. Druhou možností je péct vařené rybí filé v troubě se zeleninou, naplněné zakysanou smetanovou omáčkou.

    Hovězí placičky nebo knedlíky

    Technologie vaření hovězí placičky se neliší od rybího pokrmu. Tam je malý trik - přidejte kaše sýr kaše, miska bude zase měkčí. Po promíchání všech ingrediencí, tvarování placiček, kotlet nebo masových kuliček začneme vařit. Parní lázeň, trouba - takové metody vaření, které jsou vhodné pro dietu. Pokud přidáte zeleninu na mleté ​​maso, dostanete maso kastrol.

    Pro ozdobu jsou vhodné kaše, vařená zelenina a zeleninové pyré. Nebojte se změnit přísady, nádobí stále chutná.

    Dezerty

    Zdá se, že život bez sladkosti je nemožný. A když to dieta zakazuje, chcete více sladkostí. Proto nabízíme několik možností, které nepoškozují zdraví odstraněného žlučníku, ale potěší.

    Oranžová želé

    Jelly je lepší vařit sami, než kupovat ready-made. Bude potřebovat želatinu (10 g), pomeranče (1 sklenici šťávy), 2 lžičky. cukru Nejprve je třeba želatinu namočit do 3/4 šálku vody po dobu 30 minut, před otokem. Přidejte cukr do vymačkané šťávy a zahřejte na 70 stupňů. Pozor, nelze přivést k varu. Přidá se želatina, míchá se až do úplného rozpuštění a vlije se do forem. Chvíli trvá trochu času, než se zchladí. Želé tak může být vyrobena z jakéhokoliv ovoce.

    Meruňková pěna

    Technologie vaření je podobná želé. Vezměte si čerstvé meruňky a rozmačkejte je. Přidejte cukr (ne více než 1 polévková lžíce) a zahřejte jej, nepřivádějte jej do varu. Do zahřátého pyré přidejte předem namočenou želatinu (10 g). Dejte chladné, nalijte do forem a do chladničky.

    Pečená jablka

    U kyselých jablek vyřízněte jádro. Naplňte prázdný prostor ořechy, rozinkami, nalijte med na vrchol. Pečeme je v troubě (40 minut) nebo v mikrovlnné troubě (15 minut, v dolní části formuláře, kterou potřebujete nalít trochu vody).

    Tvarohový kastrol

    Samotná kastrol je velmi chutná pochoutka a s přidaným ovocem je ještě chutnější. Tvaroh (0,5 kg) rozemele přes síto, přidá se cukr (30 g), bílkoviny (3 ks), krupice (2 lžíce L.) a čerstvé ovoce (sušené ovoce). Všechny směsi, ležel v mazané formě. Pečeme 40 minut. Podáváme s omáčkou z bobulí (vařit bobule s cukrem šlehaným v mixéru), želé, zakysanou smetanou.

    Saláty

    Zeleninový salát s masem

    Potřebujeme hovězí maso (libové kuře) 300 gr, 3 ks. brambory, 2-3 čerstvé okurky, vejce, hrášek a zakysanou smetanou. Předvařené maso, brambory, vejce, nakrájené na malé kostky. Přidejte okurku, hrášek, zelení a naplňte zakysanou smetanou. Pro pikantní chuť můžete přidat jablko.

    Vinaigrette

    Pro salát bude potřeba brambory, řepa, mrkev, zelení a zelený hrášek. Předvařená zelenina nakrájená na kostky, přidejte hrášek a smíchejte s lžící rostlinného oleje.

    Nové brambory se zeleninou a bylinkami

    Vaříme nové brambory, vychladneme a nakrájíme na malé kostky. Samostatně nasekáme rajče, čerstvou okurku, kopr. Kombinujte všechny složky, sůl, naplňte rostlinným olejem. Salát je připraven.

    Laparoskopie na slinivce břišní neznamená ukončení gastronomických závislostí. Přemýšlejte o této situaci jako o tlaku na začátek zdravé výživy: žádné potravinářské přídatné látky, žádná barviva. Volby dostatečně diverzifikují nabídku. Cook a být zdravý!