Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník je zapojen do procesu trávení potravy. Organový hruškový tvar, umístěný pod játry. Hlavní funkce jsou akumulace (depozice) a vylučování tekutiny vylučované játry. Žluč pomáhá vstřebávat tuky v těle a aktivuje práci žaludku.

Kdy odstraníte žlučník

Cholecystektomie je chirurgický zákrok k odstranění žlučníku. Celý orgán je vyříznut chirurgickým zákrokem. Bez ní lidé vedou normální život podle pravidel výživy.

Při normálním fungování hraje žlučník důležitou roli při trávení potravy. V případě patologických procesů, které se v těle vyskytují, přináší mnoho nepříjemností: zhoršuje zdraví a zdravotní stav. Objeví se příznaky:

Bolesti břicha;
Rozrušená stolička;
Nevolnost a zvracení;
Zvýšená tělesná teplota atd.

Nemoci vyžadující odstranění žlučníku:

Žlučové onemocnění (ICD). Vyskytuje se s těžkými příznaky ve formě akutní bolesti v žaludku, vysoké horečky a hojného zvracení.
Akutní cholecystitis. Osoba zažívá nevolnost, zvracení, horečku, křeče v břiše, hořkou chuť v ústech.
Choledocholitiáza je typ JCB.
Tvorba polypy na žlučníku.

U výše uvedených diagnóz potřebuje pacient operativní lékařský zákrok. Moderní medicína při odstraňování těla provádí cholecystektomii laparoskopií. Doba trvání operace od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda umožňuje provádět operaci, zkrátit dobu potřebnou k rehabilitaci po odstranění žlučníku a pomáhá vyhnout se pooperačním následkům.

Pooperační období

Po vyjmutí orgánu je pacient okamžitě převezen na jednotku intenzivní péče a je mu poskytnuta náležitá péče. Pacient musí zůstat v nemocnici, dokud se neobnoví. Cholecystektomie může způsobit komplikace. Dnes je chirurgie prováděna laparoskopicky, minimalizují se komplikace a nežádoucí účinky. Poprvé (12-24 hodin) se nemůžete dostat z postele, jíst a pít. Pokud potřebujete vstávat, musíte se pohybovat s podporou zdravotnického personálu. Po anestezii se mohou objevit závratě a mdloby. Doba obnovy trvá 7 dní. Po 10 dnech v uspokojivém stavu je pacient propuštěn.

Osoba, která má vyříznutý žlučník, musí dodržovat doporučení:

Neporušujte dietní stůl, dodržujte dietu. Zdravá strava, vyvážené stravovací menu - důležitá součást procesu obnovy těla. Strava po laparoskopické cholecystektomii musí být dodržována po celý život. Účelem stravy je stimulovat vylučování žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud pacient nedodržel doporučení lékaře o výživě, jsou možné útoky cholecystitidy.
Užívání drog. Drogová terapie pomáhá člověku přizpůsobit se žít bez žlučníku. Pacientovi jsou předepsány hepatoprotektory - třída léků, které plní ochrannou funkci jater. O šest měsíců později se tělo zotavuje po laparoskopické cholecystektomii.
Cvičení. Masážní gymnastika pro břicho (dva měsíce). První cvičení by mělo být pod dohledem lékaře. Doporučuje se omezit fyzické aktivity na měsíc.

Důležitá tři pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, rychle zlepšovat pohodu a normalizovat práci trávicího traktu. Nedodržování předpisů ošetřujícího lékaře bude mít negativní dopad na zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na obnovení metabolických procesů v těle, potrava by měla být zdravá, šetřící žaludek. Před přípravou na operaci je důležité, aby se člověk v prvním měsíci naladil na změny obvyklé diety a omezení.

Po laparoskopické cholecystektomii se doporučuje dieta číslo pět.

Doporučení pro výživu po odstranění žlučníku:

První dny jsou nejtěžší. Nemůžete pít vodu, pohybovat se nezávisle. Je dovoleno napít se vody, opláchnout ústa neutrálním odvarem bylin. Po 1 dni je možné pít tekutinu (až 1000 ml denně). Když se člověk cítí lépe, pod dohledem ošetřujícího lékaře, pije neslazený kompot (ze sušeného ovoce), špatně vařený čaj (nejlépe s přidáním léčivých bylin), nízkotučný kefír.
Jíst po cholecystektomii začíná po 3 dnech. Nutnost udržet dietu. V prvních 5 dnech pooperačního období se do menu postupně přidávají bramborová kaše, máslo (1 lžička), čerstvé bujóny, rybí pokrmy (ve vodní lázni), mrkvová šťáva, želé (z ovoce, bobule). Části by měly být 150-200 gr. Jezte 6 krát denně právě včas.
V den 5 je dovoleno diverzifikovat dietu mléčnými výrobky, dietním sýrem, sušenkami, strouhankou, zeleninovým pyré, strouhanou kaši na vodě. První pooperační týden je nejobtížnější.
Během 1,5 měsíce po laparoskopické cholecystektomii by jídlo mělo být zlomkové, porce jsou malé, produkty šetří. Jídla se připravují na parní lázni, vařené. Omezte přidávání soli, cukru. Vyloučit kořeněné koření. Řiďte se doporučeními lékaře, sledujte své zdraví, záleží na době zotavení zdraví. Svědomitý postoj přinese pozitivní výsledky a za měsíc se vrátíte ke svému normálnímu životnímu stylu.

Tabulka potravinářských výrobků (povolených a zakázaných) po cholecystektomii

Navzdory omezením zůstává jídlo osoby s odstraněným žlučníkem vyvážené. Tělo potřebuje neustálé doplňování živin, užitečných stopových prvků. Správná výživa - klíč k rychlému zotavení. Po operaci je nedostatek chuti k jídlu. To je důležité pro informování lékaře.

Pro kompetentní přístup k rehabilitačnímu období a adaptaci žaludku po cholecystektomii je důležité vědět, které produkty mají být konzumovány a které jsou přísně zakázány.

Nabídka může obsahovat:

Dietní drůbeží maso;
Dušené otroky;
Králičí maso;
Nízkotučné mléčné výrobky;
Kozí mléko;
Vejce (proteinová omeleta);
Máslo;
Pohanka, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky;
Ovoce (výjimkou jsou citrusy, kyselé ovoce);
Dušená zelenina;
Meloun, meloun (jsou dobré diuretika);
Bobule (jahody, borůvky, třešně, třešně);
Nesycená minerální voda (předepsaná pro léčbu, v průběhu 30 dnů, po měsíci na přestávku);
Vegetariánské polévky;
Ovocné a zeleninové šťávy (neslazené);
Sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky);
Kissel;
Marshmallow, marshmallow, želé, med, džem.

Čerstvé ovoce, zelenina je zakázáno používat. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluči.

Doporučuje se přidávat nové potraviny postupně, při dodržení pohody po jídle. Je-li v žaludku nepohodlí, pak dočasně odstraňte pokrm ze stravy.

Zakázané výrobky

Seznam produktů, které mohou narušit činnost gastrointestinálního traktu - tvoří vzhled abdominálních křečí, vytváří nadměrnou zátěž na zažívací proces:

Potraviny s vysokým obsahem rostlinného oleje;
Pikantní, kořeněná, mastná jídla;
Marinády, konzervované potraviny (pokud jsou ve složení kyseliny octové);
Uzené výrobky;
Česnek;
Ředkvičky, ředkvičky;
Salo;
Pekařské a cukrářské výrobky;
Fazole, hrach (produkty z fazolí obsahují hrubé vlákno);
Houby;
Sycené šťávy, minerální voda;
Ořechy;
Slunečnicová semena;
Kysané zelí;
Studená jídla, zmrzlina, led;
Silný čaj, káva;
Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
Alkohol (víno, šampaňské, vodka).

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemným následkům a komplikacím. O rok později, můžete vstoupit do stravy některých potravin ze seznamu zakázaných, denní dieta se používá. Jídla jsou sjednána se svým lékařem.

Ukázkové dietní menu po laparoskopické cholecystektomii

Existuje mnoho možností pro vyváženou výživu po operaci. Vědět, jak správně připravit povolené potraviny, můžete si jídlo užitečné, chutné, pestré. Udělejte si menu na týden. Použijte různé metody vaření. Přísná dieta pomůže vyrovnat se s patologií gastrointestinálního traktu, s nadměrnou hmotností, zlepšit zdraví. Nezapomeňte! Části by měly být malé (200 g), potravinová frakce (6krát denně), množství vody spotřebované ne více než 2 litry. Po 3 měsících se do menu přidá téměř veškerá zelenina a ovoce.

Zvažte dietu po laparoskopické cholecystektomii a příklady.

Snídaně Na ranní jídlo vaříme ovesné vločky. Povoleno přidat kus másla do kaše, žitný chléb. Doporučuje se pít zelený čaj (můžete provádět odvar z léčivých rostlin).
Druhá snídaně Strouhaná jablka bez slupky.
Oběd Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí řízek, petržel, trochu soli). Chléb se sýrem (tvrdý sýr, netukový), kompot ze směsi sušeného ovoce.
Čas na čaj Polibek se sušenkami, banány.
Večeře Mleté rybí kotlety se vaří na parní lázni. Tvarohový kastrol, kompot.
Druhá večeře V noci můžete vypít sklenku jogurtu.

Snídaně Připravte si proteinovou omeletu (oddělte žloutek). Udělejte vývar boky.
Druhá snídaně Pro svačinu fit meruňky.
Oběd Dietní zeleninová polévka (květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhé, vařit tresčí játra. Ovesné sušenky na dezert, zahřáté mléko.
Čas na čaj Včera chléb (sušenky), sýr, kompot.
Večeře Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Pro data dezertů, rozinek nebo marshmallows.
Druhá večeře Část nízkotučného tvarohu.

Snídaně Jáhlová kaše, šťáva.
Druhá snídaně Dietní jogurt.
Oběd Polévka (houby, brambory, zelenina). Nesladěné sušenky, kompot.
Čas na čaj Dušená cuketa, čaj s mátou.
Večeře Vařte krevety, připravte bramborovou kaší. Pro dezert, ovocné želé a čaj.
Druhá večeře Sklenka ryazhenky a sušenky.

Snídaně Pohanková kaše, bylinkový čaj a souffle (můžete přidat maliny, bobule aktivují proces trávení).
Druhá snídaně Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
Oběd Ryby vařené v parní lázni, salát. Vypijte sklenici šťávy.
Čas na čaj Vařené kukuřice, kompot.
Večeře Je povoleno vařit pizzu s použitím schválených výrobků pro plnění. Jako dezertní čaj s pastilou.
Druhá večeře Lehké saláty budou dělat.

Snídaně Dietní tvaroh (může být rozdrcen v mixéru, přidejte trochu sušených meruněk), zelený čaj.
Druhá snídaně Banán
Oběd Bramborová kaše s rybími kotlety. Marshmallow, čaj.
Čas na čaj Sandwich odvar z divoké růže.
Večeře Polévka z mořských plodů. Čaj s želé.
Druhá večeře Sušené meruňky, rozinky.

Zpočátku se nedoporučuje používat rajčatovou šťávu. Má se jíst, striktně dodržovat předpis a doporučení lékaře. Trvání léčby a nutriční chování jsou přiřazovány individuálně. Do doby zotavení rychle a bez komplikací vést zdravý životní styl.

Seznam produktů a menu pro dietu po odstranění žlučníku

Po jakékoliv operaci na břišních orgánech je nutná korekce výživy. Odstranění žlučníku je operace, po které je nutné menu na chvíli mírně měnit nebo aplikovat dietu. Je třeba přehodnotit postoj k potravinám, změnit koncept výživy. To je případ, kdy blaho celého zažívacího systému přímo závisí na správném menu a rozložení porcí po celý den.

Je to důležité! Je to dobře organizovaný jídelní plán, který v drtivé většině případů upravuje gastrointestinální trakt tak, aby fungoval v nových podmínkách, pomáhá rozvíjet nové zažívací reflexy.

Základy výživy

Zotavení z operace k odstranění žlučníku je založeno na několika základních principech:

Režim stravování. Od této chvíle se počet jídel během dne zvýší. Jídlo prochází přibližně stejnými časovými intervaly 5-8x denně. Účelem této inovace je stimulovat vylučování žluči do dvanáctníku, aby se zabránilo stagnaci v potrubí a jejich blokování. Každý příjem potravy reflexně zahrnuje peristaltiku těchto drah a zásobování střeva živinami otevírá svěrač na hranici žlučovodu a dvanáctníku.
Množství jídla. Je velmi důležité jíst při rychlosti jídla za den, nepřekračovat ji. Při častém jídle se nutně snižuje velikost porce. V průměru pro jedno jídlo je energetická hodnota absorbovaných produktů 200 - 300 Kcal. Přebytek těchto ukazatelů nevyhnutelně povede k přibývání na váze. To je plné zvýšené zátěže na zažívací orgány a kardiovaskulární systém.
Kvalitní složení potravin. Strava po odstranění žlučníku nabízí menu se zákazem nebo omezením příjmu určitých produktů (mastné, slané, kořeněné, konzervované, nepřirozené). Proces vaření prochází zásadními změnami: upřednostňuje se vaření a dusení, vaření v páře a pečení a kouření jsou vyloučeny.

Omezení v nejširším rozsahu jsou uvedena v prvních dnech po odstranění žlučníku. V průběhu času se menu rozšiřuje, jídlo se stává různorodým a opět přináší radost.

Doba hospitalizace

V této fázi je lékařská péče pečlivě sledována výživou operovaného pacienta. Porušování proto je vzácné. Pro počáteční hojení vnitřních stehů vyžaduje minimální aktivita v gastrointestinálním traktu, proto není v prvním dni nutná výživa. Je prokázáno, že v prvních hodinách dochází k navlhčení sliznic tekutinou, opláchnutí úst počínaje 7. hodinou po odstranění žlučníku a následným pitím (po 12 hodinách) v malých dávkách.

Dieta po odstranění žlučníku laparoskopií, která se provádí většinou operací, zajišťuje rychlé obnovení aktivity, a tedy potřebu potravy.

Od druhého dne v pacientově menu, malé porce pastovitého jídla. To může být tekuté kaše na vodě nebo bramborovou kaší bez mléka a másla, ovesné vločky nebo bobule želé (non-kyselé), a strouhané vařené zeleniny. Strava v nemocnici je přísná, je základem úspěšné rehabilitace.

Ambulantní období

Strava během tohoto období je pod kontrolou samotného pacienta. Lékař dává pouze doporučení o tom, co můžete jíst po odstranění žlučníku v této fázi, ale nemůže sledovat proces přípravy, kvalitu ani frekvenci. V rámci rekonvalescentního menu probíhají změny ve směru zvyšující se rozmanitosti.

Veverky

V této době je již možné do menu zahrnout fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, odtučněné mléko. Postupně vstřikuje mleté maso (bez tuku). Začínají s drůbeží: odstraňují kůži z podkožního tuku z jatečně upraveného těla kuřete nebo krůt a pak se jejich maso stává dietním. Poté přidáme telecí maso, libové vepřové a hovězí maso.

Koňské maso je velmi dobrým produktem pro dietu - tuk, i skrytý v něm prakticky chybí, chuť je vysoká. To je vynikající zdroj kompletního proteinu, ale je zřídka komerčně dostupný.

Jiné druhy masa jsou také přípustné za předpokladu, že se odstraní mastné vrstvy: králík, jehněčí maso, los, zvěřina, zvěřina po namočení. Použití vedlejších produktů během výživy je omezeno na játra (po pečlivém řezání pojivové tkáně a tuku). Mozky jsou zakázány z důvodu vysokého obsahu lipidů.

Ryby v ambulantní fázi diety jsou povoleny s nízkým obsahem tuku. Plemena tresky jsou upřednostňována: treska, treska jednoskvrnná, treska modravá, treska polní, okoun štikatý.

Sacharidy

Stravování chleba limit 100 gramů za den. Doporučuje se jíst sušené nebo ve formě sušenek. Jako součást chleba by neměly být otruby a kvasinky.

Zelenina v ambulantním období je konzumována dobře vařená, aby se zabránilo hrubým účinkům na orgány gastrointestinálního traktu.

Sladkosti v menu po odstranění žlučníku jsou omezené, ale nejsou zakázány: do čaje se přidává cukr nebo med. Po operaci čokolády, na ambulantním stádiu diety, dokonce i černé (kakao) je kategoricky nemožné.

Plně vylučující lipidy z jídelního lístku nesledují: některé vitamíny bez nich se v těle jednoduše neabsorbují. Výhodné jsou rostlinné tuky. Není nutné používat jistě drahý olivový olej - ne každý má rád svou chuť. Je docela možné použít slunečnice nebo jiné obvyklé. Hlavní věc je, že výrobek má dobrou kvalitu. Použití malého množství rostlinného oleje ve stravě jako obvaz na zeleninu po odstranění žlučníku přinese jen prospěch.

Zdrojem živočišných lipidů jsou mléčné výrobky, a to i se sníženým obsahem tuku.

Výživa po odstranění žlučníku: dieta, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu ve způsobu výživy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku přes kanály. V něm je kondenzace nebo koncentrace žluči. Při jídle žlučník vylučuje kanálky do dvanácterníku množství žluči potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř se odstraní a žluť okamžitě vstoupí do dvanácterníku z jater přes intrahepatické a extrahepatické žlučovody. Výsledkem je, že žluč různých směsí vstupuje do střevního lumen. To nepříznivě ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Tato žluč je relativně tekutá, nezajišťuje dostatečnou ochranu střev před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace vylučování žlučových cest a trávení potravy. Aby se zabránilo nepříznivým účinkům operace, je nutné upravit způsob příjmu potravy a samotnou dietu.

Častější jídla (4-5x denně) snižují zátěž na trávicí systém.
Významné snížení příjmu tukových potravin po cholecystektomii je určeno k prevenci křeče pyloru a svěrače Oddiho a vývoji symptomů: hořkosti v ústech, nevolnosti, nepohodlí v pravém hypochondriu, bolesti v hypochondrii.
Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny připravené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, dušené a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: je to zdravá strava, kterou by měli všichni lidé držet!

Neschopnost dodržovat dietu - důsledky

Po vyjmutí žlučníku je vylučovaná žluč dostačující k tomu, aby strávila podstatně menší množství potravy, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Neschopnost řídit se dietou předepsanou lékařem po cholecystektomii je doplněna dalšími problémy gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, slinivky břišní atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Zdravotní výživa je zvláště důležitá pro pacienty podstupující cholecystektomii v souvislosti s plísní cholecystitis.

Nesprávná strava, značná konzumace smažených potravin a potravin bohatých na zvířata může vést k reformaci žlučových kamenů, které jsou již v potrubí.

Dieta v nemocnici

Délka hospitalizace je do značné míry určena technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je uzdravení pacienta relativně rychlé a bezbolestné a dieta v nemocnici av následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel, laparoskopická cholecystektomie nemůže být vždy provedena vzhledem k povaze průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálků. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivity operace se může délka pobytu v nemocnici zvýšit (5-10 dní nebo déle). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k výraznějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví 2 hodiny na jednotce intenzivní péče a zotavuje se z anestézie. Poté je převeden do stavu oddělení, kde je prováděna řádná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno vstávat z postele a pít. Počínaje ráno následujícího dne je dovoleno pít čistou vodu v malých porcích (až 2 doušky každých 15 minut). Můžete vstávat po asi 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze v nepřítomnosti slabosti a závratě. První pokusy o uzdravení by měly být provedeny pouze za přítomnosti sestry.

Od druhého dne se může pacient pohybovat po oddělení a začít jíst. Povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Pacient se postupně vrací do obvyklého režimu příjmu tekutin - to je důležité pro ředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

silný čaj
káva
alkohol
sladké nápoje
sladkosti
čokoláda
smažená jídla
tukové potraviny
uzená, kořeněná, solená, marinovaná.

Ve stravě pacienta v nemocnici existuje celá řada nízkotučné mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy se postupně zavádí pohanka a ovesné vločky na vodě, bramborová kaše, mleté vařené libové hovězí maso, drcené bílé kuřecí maso, mrkevní suflé, řepná jídla, libové polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Po laparoskopické cholecystektomii je pacient obvykle propuštěn již za 1-3 dny. Doma potřebujete pořádnou výživu s ohledem na doporučení při propuštění. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídla je žádoucí vybudovat specifický rozvrh, sníží zátěž na zažívací trakt. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

Pro normalizaci trávení je nutné zajistit dostatečné pití po celý den (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s dužninou, bujóny z bujónu a minerální vodou, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

V prvním týdnu po propuštění z nemocnice je nutné dodržovat terapeutickou dietu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují vylučování žluči. Hlavní důraz ve stravě je na kaši, rybí a zeleninové pokrmy, dušené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady pokrmů, které lze během tohoto období použít:

dušená kuřecí rolka
mléčná polévka
dušené soufflé
tvarohový kastrol
proteinová parní omeleta
nízkotučný jogurt nebo kefír
pohanka nebo ovesné vločky
Sýr Adyghe

První dny po operaci k odstranění žlučníku dieta je nejvíce omezené a konzervativní. 5. - 7. den - hladký přechod mezi chirurgickými dietami 1a a 1b (někdy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden den pro chirurgické diety la a lb je uvedeno níže.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1a

1. snídaně: proteinová omeleta ze 2 vajec pro pár, 200 g nasekané vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citronovou šťávou.
2. snídaně: sýr s nulovým obsahem tuku a 100 g vývaru divoké růže.
Oběd: 50 g dušené vařené masové polévky, 200 g slizové polévky na krupici, 100 g vývaru divoké růže a 150 g mléčného krému.
Večeře: 200 g nasekané tekuté pohankové kaše s 5 g másla, dušené suflé z vařených ryb a čaje s citronovou šťávou.
Hotové jídlo: 100 g vývaru divoké růže a 150 g ovocné želé.
Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1b

1. snídaně: 200 g kaše z rýže s 5 g másla, parní omeleta z vaječných bílkovin, sladký čaj s citronovou šťávou.
2. snídaně: 100 g drceného pečeného jablka, 120 g drceného tvarohu se smetanou, 180 g vývaru divoké růže.
Oběd: 100 g kotlety z dušeného masa, 300 g krémová polévka se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
Oběd: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nasekaného vařeného kuřete.
Večeře: 200 g nasekané ovesné kaše s 5 g másla, 100 g dušené suflé vařených ryb, čaj s 50 g mléka.
Poslední jídlo: 180 g kefíru.
Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých sušenek.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je zvláště důležitý pro obnovení trávicího traktu pacienta do normálního provozu a zlepšení celkové pohody. Tato doba je klíčem k normalizaci zažívacích funkcí těla. Proto je nutné v průběhu jeho průběhu pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří mezi ně nejen nutriční požadavky, ale také soubor opatření k zajištění řádné fyzické námahy, lékové terapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je nutná dieta obvykle 1 měsíc. Pak, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být učiněny odpustky ve stravě, rozsah použitých produktů může být rozšířen a dietní omezení mohou být odstraněna.
U cholecystektomie s otevřenou dutinou je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

smažené jídlo
tukové potraviny
kořeněné jídlo
uzená masa
alkohol

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela upustit od kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídla by měla být trochu teplá, je třeba se vyvarovat studených nebo horkých potravin. To vyžaduje pravidelné jídlo 4-6 krát denně, je vhodné vzít jídlo přibližně ve stejnou dobu. Zavádění nových produktů do stravy by mělo být prováděno postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat gastroenterologa.

Od druhého týdne, bez komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o dietu 5, která se vyznačuje sníženým chemickým a mechanickým účinkem na zažívací trakt, což ji činí vhodnější po cholecystektomii. Tato strava je velmi neškodná - všechny potraviny jsou vařené nebo dušené. Jídelní lístek stravy 5a je založen na vařených rybách a masu, dušených kotletech, proteinových omeletách, zeleninových polévkách, parních pudinkech s tvarohem, bramborové kaše, ovocné želé, drcených obilovinách s mlékem a dušené zelenině.

V případě špatného převodu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dieta 5 yu, charakterizovaná ještě větší jemností vzhledem k zažívacímu systému.

První snídaně: půl porce krupice krupice s mlékem, čajem, 110 g parní omelety vyrobené z vaječných bílkovin.
Druhá snídaně: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
Oběd: 100 g parní suflé z vařeného masa, půl porce šťávy s bramborovou kaší, 100 g ovocného želé, 100 g mrkve pyré.
Snack: 100 g pečených jablek.
Večeře: půl porce bramborové kaše, vařené ryby, čaj.
Poslední jídlo: želé nebo kefír.
Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Ve stravě by neměla být přítomna kořeněná koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Jídlo je přijímáno ve formě tepla, je nutné se vyhnout horkým a studeným pokrmům.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé, kteří prošli cholecystektomií se doporučuje držet se základní verze stravy 5 po dobu 1-1,5 let po operaci. Poté je možná relaxace, například přechod na dietu číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Pod zvláštním dohledem je nutné jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy funkce trávicího ústrojí je nutné s pomocí ošetřujícího lékaře přezkoumat dietu. V některých případech je možné se vrátit k dietě 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových přípravků, jako je mezim-forte nebo slavální.

Existuje celá řada pravidel, která by měla být v průběhu života dodržována lidmi, kteří podstupují cholecystektomii:

Je nutné jíst 4-5 krát denně, vyhnout se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst ve stejnou dobu.
Části by měly být malé, aby se zředěná žluč vyrovnala s příchozí potravou.
Je nezbytné zcela vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
Hlavní metody vaření by měly být vařící, dušené a dušené.
Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, je vzhledem k absenci žlučníku žádoucí pravidelně používat probiotika fermentovaného mléka. Vyloučení sladkostí vám také umožní vypořádat se s dysbiózou.
Zlepšení průjmu pomáhá eliminovat kávu, čaj a další kofeinové nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy povolených a zakázaných použití po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

dušená zelenina a zeleninové pyré
dušené karbanátky a karbanátky
vařené libové maso (kuře, krůta, králík, libové hovězí maso)
vařená klobása
ryby
zeleninové polévky
nízkotučné polévky
ovocné a zeleninové saláty
vinaigrette
plnotučné mléko
mléčných výrobků
šťávy
rostlinných tuků
trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

druhy tukových ptáků (husa, kachna)
jehněčí, vepřové, jiné tučné maso
kořeněné koření
alkohol
kakao
okurky
uzená, smažená a slaná jídla
muffin
sladkosti
sycené nápoje sycené oxidem uhličitým.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od data cholecystektomie.

Mrkvový salát s medem a rozinkami. 100 g čerstvě oloupané, rošt, přidáme 10 g umytých rozinek, dáme do salátové mísy, nalijeme 15 g medu, ozdobíme plátky citronu.
Ovocný salát Ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánů, 30 g jahod, 30 g mandarinek) omyjte a oloupejte. Ovoce nakrájíme, dáme do salátové mísy, nasypeme 20 g 10% zakysané smetany.
Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte. Přidejte 5 g másla.
Vařený mořský okoun. Asi 100 gramů okouna čistí, umyje, nakrájí na malé kousky a vaří v osolené vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
Parní treska s máslem. Přibližně 100 g tresky loupané, opláchnuté a dušené. Nalijte 5 g rozpuštěného másla a posypte 5 g kopru.
Nízkotučný tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Rozemele asi 100 g nízkotučného tvarohu, nalijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g brusinek cukrem.
Vařené Růžičková kapusta. Opláchněte a vařte asi 250 g hrotů růžičkového kelu v slabě osolené vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.

Dieta a výživa po odstranění žlučníku

Správná dieta po odstranění žlučníku je zárukou snadného průběhu pooperačního období a nepřítomnosti výrazných dyspeptických symptomů (nevolnost). Jídlo po cholecystektomii se může lišit a záleží na vás. Těžká omezení jsou první měsíce, a pak se tělo přizpůsobí změnám a je přestavěna pro plnohodnotnou práci a trávení potravy.

Žlučové onemocnění postihuje 10% světové populace. Každých 8 let se počet případů zvyšuje o 2-3 krát. Vzhledem k tomu, že k tvorbě žlučových kamenů dochází v důsledku metabolických poruch, nemá smysl odstraňovat pouze kameny - rychle se znovu tvoří, což vyžaduje opakovaný chirurgický zákrok. Cholecystektomie (odstranění žlučníku) je řešením problému plísní cholecystitidy a cholelitiázy. A pro hladkou a bezpečnou adaptaci trávicího ústrojí v časném a pozdním pooperačním období musí následovat dieta.

Proč potřebuji dietu po odstranění žlučníku

Žlučník je rezervoár, ve kterém se nachází žluč produkovaná játry, která se aktivně podílí na trávení, rozpadu tuků a aktivaci enzymů. Na žlučovodu je přidělen v dvanáctníku. Po cholecystektomii se změní tok žluči. Vstupuje do dvanácterníku přímo z jater, ale v menším množství, protože organismus nemá žádnou dřívější žlučovou nádrž.

V nepřítomnosti žlučníku, tělo nemůže strávit jídlo v předchozím režimu. Postupem času se však aktivují kompenzační mechanismy a před tím budou muset být dodržována určitá dietní omezení. Vztahují se hlavně na mastné a smažené potraviny, jejichž trávení trvá hodně žluči a energie.

Výhody diety po odstranění žlučníku:

rychlé a snadné přizpůsobení těla;
prevence nauzey, bolesti, průjmu a dalších příznaků syndromu po cholecystektomii v prvních měsících po cholecystektomii;
udržení uspokojivého zdravotního stavu a zdraví jak jednotlivých orgánů gastrointestinálního traktu, tak celého trávicího systému;
prevence exacerbace jiných onemocnění, která se mohou opakovat v důsledku snížené produkce žluči a dočasných zažívacích poruch.

Kvalitní lékařská výživa po odstranění žlučníku je předpokladem postupné obnovy poruchových funkcí. Ale závažnost stravy se bude postupně snižovat.

Jak dlouho byste měli dodržovat dietu po operaci?

Mnoho lidí se ještě více bojí operací a výživy s odstraněným žlučníkem a věří, že budou muset dodržovat přísná omezení po celý život. Ve skutečnosti, dieta po cholecystektomii není tak přísná, a lékaři sami radit, jen pár měsíců po operaci, začít trochu jíst známé potraviny, aby se přizpůsobily rychleji.

Přítomnost kamenů v žlučníku je již známkou pro odmítnutí mastných, smažených a pikantních jídel. Betony jsou časovaná bomba, protože v každém okamžiku mohou vést ke kolice, perforaci a nutnosti urgentního zásahu. Dieta po odstranění žlučníku nebude trvat věčně, a jakmile dojde k adaptaci, budete moci jíst téměř všechny produkty, s výjimkou příliš mastných a kořeněných pokrmů.

Co se stane, když dieta po operaci nebude následována

Strava po operaci k odstranění žlučníku zabraňuje komplikacím a problémům s trávicím traktem. Pokud ho nebudete následovat, zejména v prvních měsících, nebudete se vyhýbat nepříjemným následkům. Mezi žlučníkem a jinými orgány trávicího traktu jsou neuro-reflexní a hormonální spojení. Pokud po cholecystektomii vyvolá zvýšené zatížení gastrointestinálního traktu, přispěje to nejen k tvorbě bolesti, ale také k dyspeptickým poruchám:

pocit nepohodlí v žaludku a střevech, způsobený rozpadem nezpracovaných zbytků potravin;
nevolnost a zvracení;
říhání;
konstantní pálení žáhy;
nadýmání;
zácpa a průjem.

V nepřítomnosti žlučníku, žluč, která neprošla primárním zpracováním vstupuje do střeva, a to má jisté dráždivé vlastnosti. Pokud jídlo stále způsobuje zánět, nelze se vyhnout bolesti.

Většina lidí s onemocněním žlučových kamenů trpí komorbiditami: chronickou duodenitidou, gastritidou, peptickým vředem, patologickými změnami jaterních a žlučových cest a dysbakteriózou. Žaludek, játra, dvanáctník a další orgány jsou napadeny v prvních měsících po cholecystektomii. Pokud nedodržíte dietu, riziko exacerbace a zhoršení zdraví se dramaticky zvýší. Odmítnutí lékařské výživy po odstranění žlučníku neumožňuje vašemu tělu postupně se zotavovat a zahájit adaptační mechanismy.

Existuje rozdíl ve stravě s laparoskopickou a abdominální operací?

Laparoskopická cholecystektomie je volbou většiny chirurgů a pacientů, kteří mají žlučové kameny. Na rozdíl od abdominální chirurgie zahrnuje minimálně invazivní technika odstranění organu pouze ve 4 mikroskopických řezech, jejichž délka se pohybuje od 0,5 do 2 cm, po operaci laparoskopickými technikami se pacienti rychle dostanou k sobě a mohou začít chodit dříve. Co se týče povahy výživy, není to příliš odlišné - restrukturalizace těla na pozadí chybějícího orgánu se stále děje, ale vzhledem k nejméně invazivnosti je vnímána snadněji.

Nutná je také dieta po odstranění žlučníku laparoskopií, jako je tomu u břišní operace. Ošetřující lékař musí poskytnout veškeré potřebné informace, a to písemně, které se týkají zásad výživy podle měsíce. Po odstranění žlučníku laparoskopickými prostředky se pacient téměř okamžitě vrátí domů a je důležité mu sdělit význam časových omezení, aby se v budoucnu zabránilo chybám a komplikacím.

Stejně jako u klasické operace a při odstraňování žlučníku metodou laparoskopie, dieta zahrnuje použití ošetřovacího stolu č. 5 v jeho různých variantách.

Obecná pravidla stravy číslo 5 a její typy

Terapeutická strava 5 po odstranění žlučníku je pozorována po dobu 4-6 měsíců. Po jeho dokončení, můžete jíst téměř všechny pokrmy trochu, s výjimkou velmi mastné, hrubé a kořeněné potraviny.

Tabulka 5 je rozdělena na dietu 5a, která je určena k ochraně střev před mechanickým podrážděním a dietou 5p, obnovující práci vnitřních orgánů a uvolňující zátěž z jater a dalších částí gastrointestinálního traktu.

Aby nedošlo k záměně, můžete jednoduše odstranit jednoduchá výživová doporučení po odstranění žlučníku:

omezení používání tuků, které zvyšují zátěž jater a mohou způsobit jeho tukovou degeneraci;
redukci soli na 5-8 g za den;
objem kapaliny je nejméně 1,5-2 litrů denně a v prvních týdnech po operaci až 1 litr;
úplný zákaz alkoholických nápojů;
jídlo po odstranění žlučníku by mělo být zlomkové, aby množství žluči stačilo na zpracování příchozí potravy, musíte jíst až 5-8 krát denně, ale v malých porcích;
snažte se během jídla nepít velké množství vody, aby nedošlo ke zředění množství kyseliny chlorovodíkové, která se také podílí na trávení potravy;
dieta po odstranění žlučníku by měla být vyvážená, obsahovat potřebné množství minerálů, kyselin a vitamínů;
denně jsou povoleny pouze 1-2 šálky čaje nebo slabé kávy;
omezit nebo zcela vyloučit kakao, čokoládu, která často agresivně ovlivňuje citlivou sliznici trávicího traktu;
nápoje a jídla by měly být teplé nebo mírně chladné, ale ne horké ani studené;
v přítomnosti nadměrné hmotnosti ze stravy je nutné vyloučit sladkosti, pečivo a chléb, a to i v sušené formě.

Dieta číslo 5a zahrnuje vyloučení potravin, které dráždí střeva, způsobují kvašení a hnilobou, stejně jako smažená a kořeněná jídla. Doporučuje se pozorovat hlavně v prvních měsících po operaci.

Tabulka 5p je předepsána pro exacerbaci chronických patologických stavů gastrointestinálního traktu. Nezahrnuje cukrovinky, tučné potraviny, hrubé vlákno.

Můžu po operaci pít alkohol, abych odstranil žlučník?

Během roku je alkohol v jakékoliv formě kontraindikován! Je žádoucí pokračovat v dodržování zdravého životního stylu a nepít alkohol! Výjimkou je po 1,5 měsíci po operaci občas pít na dovolené ne více než jednu sklenku suchého nebo polosuchého vína. Silné nápoje pod přísným zákazem.

Uvádí vaření

Kulinářské zpracování potravin přímo ovlivňuje stav sliznice zažívacího traktu a tvorbu žluči. Přítomnost krusty na mase, rybách, pekařských výrobcích zvyšuje chuť k jídlu, ale velmi nepříznivě ovlivňuje celý zažívací systém osoby, která nedávno podstoupila operaci k odstranění žlučníku. Při smažení je zde obrovské množství karcinogenů a agresivních látek, které mohou dráždit sliznici žaludku, střeva, způsobovat stázu žluči a plýtvat obrovským množstvím energie pro trávení nezdravých potravin.

Po cholecystektomii se tělo přizpůsobí, přizpůsobí nové práci a je důležité jej co nejvíce vyložit, aby byla ponechána síla restrukturalizace trávicího systému. Proto by měla být potrava dobře nasycená a dostatečně kalorická, ale zároveň světelná.

Při dodržení diety po odstranění žlučníku jsou povoleny následující metody zpracování potravin:

vaření;
vaření v páře;
lehká dušená zelenina, dušená zelenina bez přidání rajčatové šťávy, majonézy a omáček;
vaření výrobků v pomalém hrnci.

Během varu a kalení se hrubé vláknité vlákno, které silně dráždí již zapálené střevo, stává měkkým a bezpečným. Současně tělo dostává potřebné živiny a šetřící vlákna, která jsou nezbytná pro pravidelnou stolici a prevenci zácpy.

Jídla v prvním měsíci po operaci

Účelem výživy po odstranění žlučníku v prvním měsíci je přizpůsobit tělo změnám, ke kterým došlo a zbavit se orgánů trávicího systému. Počáteční pooperační období pokračuje, což je obvykle děleno týdny. První den po cholecystektomii nelze nic jíst a opít, je povoleno opláchnutí úst vápno-barevnými čaje, heřmánku a jiných protizánětlivých bylin.

Během prvního měsíce zákazu, všechny produkty, které mohou dráždit sliznici gastrointestinálního traktu a vyvolávají metabolismus. Nelze použít luštěniny v žádné formě, kukuřice, rajčata, kečup, omáčky, konzervy a okurky. Omezení se vztahují na tuky a sacharidy, ale bílkoviny by měly stačit - až 100-150 g denně. Množství tuku za den není větší než 60-80 g a sacharidy - 300-500 g.

Jídla pro první týden po operaci

V prvních 5-7 dnech, jídlo po operaci odstranit žlučník by měla být co nejjemnější. Co to znamená? Jídla by měla být jen ošuntělá. Kašovitý stav jídla odstraňuje zátěž z gastrointestinálního traktu, která by měla být minimalizována v prvních týdnech rehabilitačního období. Je povoleno pouze 2-3 dny po operaci.

Produkty a nápoje lze konzumovat:

slizovité otírané ovesné vločky na vodě;
lehká zeleninová polévka na vodě;
infuze lipy, divoké růže;
šťouchaná mrkev, cuketa;
nízkotučný strouhaný tvaroh;
želé z nekyselých plodů (hrušky, jablka);
kompot ze sušeného ovoce.

Do konce 5-7 dnů, můžete začít používat protein omeletu, maso a rybí pyré z nízkotučné odrůdy, strouhané pohankové kaše. Jídlo je lepší ne soli vůbec, nebo přidat sůl v minimálním množství 3-5 g denně. Objem porce jídla - nic víc než ženská pěst. Musíte jíst trochu, ale velmi často. Toto je hlavní princip výživy v časném pooperačním období.

Po prvním týdnu diety můžete postupně rozšířit stravu a představit do ní další produkty. Ale to pečlivě a hladce, zkoušet nové povolené pokrmy doslova v lžíci.

Jídla pro druhý týden po operaci

Ve druhém týdnu po odstranění žlučníku se lidé cítí uspokojivě, začínají jíst postupně známé potraviny, s výjimkou mastných a smažených potravin a kořeněných jídel. Volný čaj můžete pít 1-2 krát týdně, minerální vodu bez plynu.

Doporučují se tyto potraviny:

masové pyré z králíka, kuře, telecího masa;
zeleninové pyré na bramborách (ne více než 1-2 krát týdně);
kuřecí vývar ve druhé vodě (při varu musí být kůže odstraněna);
kotlety z králičí nebo kuřecí páry;
vinaigrette bez okurek, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem;
dušená proteinová omeleta (ne více než 2 vejce za den);
slabý čaj s medem nebo lžící cukru;
odvar ze šípů, kompot ze sušeného ovoce;
ředěné šťávy (nekyslé);
zeleninová zelenina (kromě zelí);
pyré z čerstvého jablečného pyré;
Nesolený sýr;
polévka s těstovinami na vývaru s nízkým obsahem tuku;
jakákoliv obilná kaše na vodě, s výjimkou ječmene, proso.

Je dovoleno jíst až 50-100 g suchého chleba nebo sušených ovesných sušenek. Hlavní věc - pokračovat v omezování potravin, dráždí trávicí trakt a způsobuje plyn. Ve druhém týdnu po cholecystektomii nelze jíst luštěniny, čokoládu, muffiny, kávu, rajčata, hrozny, kyselé šťávy. Z mléčných výrobků může pouze kefír (1%). Mléko je kontraindikováno vzhledem ke zvýšenému riziku nadýmání a obtížnému trávení v prvních týdnech po odstranění žlučníku.

S tendencí k zácpě použijte namočené sušené ovoce (sušené švestky a sušené meruňky). Namočte je v pracím stavu v noci v teplé vodě a ráno trochu kaše s vidličkou a jíst. Sušené ovoce má bohaté složení, nezpůsobuje nadýmání, jako je rostlinná vláknina, ale zároveň pomáhá normalizovat stolici po operaci.

Jídlo pro třetí týden po operaci

Dieta v nepřítomnosti žlučníku ve třetím týdnu také vylučuje luštěniny, mastné, smažené potraviny, kořenitost, marinády. Je možné pít slabou kávu, želé na bobulích a ovoce, sušené ovoce kompoty.

Doporučujeme používat následující produkty:

Turecké parní kotlety;
rýže, pohanka, ovesné vločky, jáhly proso na vodě;
slabá káva nebo kakao s lžící mléka;
tvaroh s minimálním obsahem tuku;
Pečené hrušky a jablka, čerstvé ovocné pyré bez kůže;
zeleninové saláty, s lžící zakysané smetany s minimálním obsahem tuku;
parní kotlety, karbanátky bez omáčky a rajčat;
těstoviny se sýrem;
proteinová omeleta

Ve třetím týdnu po odstranění žlučníku je dieta pestrá, mnoho pokrmů je povoleno. Omezení se však stále vztahují na luštěniny, kukuřici, mastné, smažené potraviny, sodu, čokoládu, muffin, okurky, koření a další škodlivé produkty. Vyvarujte se dráždivým teplotám: jídlo by mělo být pohodlné, ale v žádném případě horké nebo naopak studené.

Jídlo pro čtvrtý týden po operaci

Čtvrtý týden po cholecystektomii je ukončení časného pooperačního období. Pokud byla operace provedena laparoskopicky, pak se stav pacienta normalizuje na toto období, zvykne si na dietní omezení a už se nedostane do zakázaných jídel.

Je možné konzumovat postupně všechny ostatní produkty kyseliny mléčné, včetně mléka (ne více než sklenku denně). Ve čtvrtém týdnu můžete jíst zelí ve vařené nebo dušené formě. Také vařená polévka a boršč, polévky s přídavkem karbanátky, kousky drůbežího masa. Stále nemůže být rajské šťávy, kečup, protože rajčata dráždivě ovlivňují zažívací trakt, často způsobují pálení žáhy a říhání.

V prvním měsíci po odstranění žlučníku, dieta znamená maximální šetřící trávicí systém. Mnohým se zdá, že ve čtvrtém týdnu mohou vyzkoušet zakázané pokrmy, ale to tak není. Chyby ve výživě v této době jsou nebezpečné pro dyspeptické poruchy a poruchy jiných orgánů gastrointestinálního traktu.

Hlavním problémem všech těch, kteří nedávno odstranili žlučník a chtějí jíst správně, je nedostatek jasnosti. Člověk obdrží od lékaře seznam zakázaných potravin, ale neví, co s ním dělat. Proto doporučujeme seznámit se s příkladným jídelníčkem dieta číslo 5 na jeden den.

Tabulka menu číslo 5 na jeden den 3-4 týdny po operaci

První snídaně Ovesné vločky s nízkotučné mléko, lžička cukru nebo medu. Sypaný čaj. Nízkotučný tvaroh s marmeládou nebo medem.

Druhá snídaně Jablečná pyré s čerstvými jablky. Neslazený čaj.

Oběd Parní kotlety na libovém masu. Dušená zelenina (cuketa, zelí, mrkev). Plátek včerejšího chleba nebo sušenek. Nudlová polévka v masovém vývaru.

Čas na čaj Tvarohový kastrol. Kompakt ze sušeného ovoce nebo šípkového vývaru. Sušenka.

Večeře Bramborová kaše s králičími karbanátky, plátek sušeného chleba. Špatný čaj nebo káva.

Po 2-3 hodinách po večeři můžete vypít sklenku domácího jogurtu, ryazhenky nebo kefíru s obsahem tuku 1%.

Prezentovaná strava pro osoby bez žlučníku na jeden den je jen vodítkem pro ty, kteří stále zkoumají nutriční informace po cholecystektomii. Menu není určeno pro časné pooperační období. Lze jej použít pouze blíže zotavení 3-4 týdnů. Měsíc po operaci se zpravidla objevuje touha náhle se odklonit od stravy, což je příčinou zvýšení bolesti během tohoto období.

Strava a výživa v prvním roce bez žlučníku

V průměru je pozorována přísná dieta s odstraněným žlučníkem po dobu prvních 2-4 měsíců. Ale zároveň je důležité nedělat společnou chybu: nemůžete zcela opustit maso a rybí pokrmy, vlákninu, jinak bude tělo „líné“ a přestane normálně reagovat na známé pokrmy. Maso ve zchátralé formě se podává již za 2-3 týdny (v závislosti na zdravotním stavu a celkovém stavu gastrointestinálního traktu). A postupně se játra naučí přidělit optimální množství žluči pro zpracování takových jídel.

V prvním roce po cholecystektomii (nepočítá časné pooperační období) jsou zakázány následující potraviny a nápoje:

tučné maso a ryby;
alkohol;
sladká perlivá voda;
citrusové plody;
kyselé šťávy;
luštěniny, kukuřice;
okurky;
rychlé občerstvení;
hrozny;
čerstvé pečení a pečení;
omáčky, kečupy, majonéza;
Konzervy;
uzené maso

Nejezte smažené potraviny. Tepelné zpracování - pouze dušení, pečení nebo var. Během vaření v prvních 1-2 měsících nelze použít koření a koření, ale můžete sezonovat s dušenou cibulkou, jemně nasekanou zelení (v malém množství).

Strava po odstranění žluči by měla zahrnovat zeleninu, ovoce, obiloviny, maso, ryby. Můžete jíst trochu sóji (obsahuje velké množství bílkovin, minimum sacharidů a tuků), ale je důležité mít na paměti zakázané pokrmy, které by neměly být konzumovány ani rok po cholecystektomii.

Dieta číslo 5 - seznam povolených a zakázaných potravin

Při sledování diety po operaci žlučníku byste měli neustále sledovat obsah tuku a druh vaření výrobků. Pokud není nic mastného a smaženého, riziko zažívacích potíží bude minimální.

Seznam povolených produktů

Seznam doporučených produktů a způsob vaření (dieta číslo 5)