Jaký sýr můžete jíst?

Je možné si vybrat dietu, která byla účinná a užitečná a chutná?

Pokud se rozhodnete, můžete se stravou se sýrem.

Mělo by se mít na paměti, že pouze při výběru sýra pro dietu není vhodné, aby každý druh byl vhodný pro hubnutí.

K tomu, aby zbytečné kilogramy zmizely bez jakýchkoliv problémů, musíte si vybrat ten správný výrobek.

Jaký sýr můžete jíst?

Mezi mnoha sýry existují určité typy, které vám jistě pomohou zhubnout.

Sýr Adygei. Nepochybně, vůdce mezi sýry, které mohou být použity ve stravě je sýr Adygei.

To je jedna z nejznámějších a cenově dostupných odrůd. Je považován za nízkokalorický produkt: 100 g. pouze 240 kalorií.

Bohatý na vápník, fosfor, nasycuje tělo komplexem vitamínů rozpustných v tucích.

Poskytuje příjemnou pikantní chuť zeleninové saláty, lehké sendviče na bázi chleba.

Díky své husté konzistenci může být použit pro přípravu různých diet.

Vzhledem k hmatné slané chuti, těm, kteří jsou náchylní k otokům pod očima po spánku, se doporučuje používat ráno.

Tofu Sýr tofu je naprosto jedinečným produktem, který není vyroben ze zvířat, ale z rostlinných surovin - sójového mléka.

Jeho kudrlinky s doplňky obsahujícími vápník, které činí tofu dokonalým ve složení.

Posuďte sami: maximum nízkoalergenních rostlinných bílkovin, s minimem tuku (až 5%) v kombinaci s celou řadou vitamínů a užitečných stopových prvků.

Současně není zcela přítomen pouze cholesterol, ale vzhledem k fytoestrogenům obsaženým v Tofu, když je spotřebován, je také snížena hladina škodlivých lipoproteinových frakcí.

To znamená, že krevní cévy jsou zbaveny cholesterolových plaků, které zúží jejich lumen.

Tofu je kulinářský sen, produkt chameleon. Může být podroben jakémukoliv tepelnému zpracování bez ztráty užitečných vlastností.

Díky své vlastní neutrální chuti a schopnosti rychle být nasycen příchutěmi jiných přísad, může být použit k vaření absolutně žádné jídlo.

Je stejně dobrý ve složení sladkých dezertů, zeleninových nebo masových pochoutek, teplých i studených občerstvení.

Současně může významně snížit kalorický obsah hotového pokrmu, protože sám obsahuje pouze 90 kcal na 100 gramů.

Chechil. Chechil sýr je vláknitý nakládaný sýr, který se podobá suluguni v konzistenci. Vzhled, tento sýr nemá nic společného s jinými.

Vyrábí se ve formě vláknitých vláken spojených do svazku.

Chuť a vůně tohoto sýra je zkvašená, ostré, vláknité těsto je husté, povrch výrobku je drsný. Tuk obsahuje až 10%, vlhkost - ne více než 60%, sůl - 4-8%.

Ricotta je nezměněná složka italské snídaně.

To je často nazýváno sýrem, ale toto není úplně pravdivé: přece, to je připravené ne z mléka, jak my jsme si mysleli, ale od syrovátky zbývající po vaření jiných sýrů.

Plátek ricotty obsahuje v průměru 49 kalorií a 4 g tuku, z nichž polovina je nasycená.

Obsah tohoto výrobku má nejnižší množství sodíku ve srovnání s jinými sýrovými výrobky.

Díky své vysoké nutriční hodnotě a působivému složení vitamínů a minerálů poskytuje ricotta rychlý pocit plnosti.

Kromě toho je tento druh tvarohu rozpoznán jako ochránce našich jater, protože obsahuje methionin, aminokyselinu obsahující síru.

Sýr Feta. Tento sýr je téměř bez sacharidů, což přispívá k rychlému přírůstku hmotnosti.

Proto může být obsažen ve stravě s poruchou tolerance na sacharidy a cukrovkou. Tuk je z něj absorbován pouze částečně.

Chudé dívky mohou tento sýr přidat do zeleninových salátů s olivami, jak to dělají Řekové.

Pokud jste alergický na bílkoviny kravského mléka, můžete bezpečně použít Fet, vyrobený z kozího nebo ovčího mléka.

Postupně však zapomínáme na poměrně vysoký obsah kalorií: 290 kcal na 100 gramů.

Mimochodem, mějte na paměti, že sýr Feta má podobnou chuť jako sýr, takže můžete nahradit.

Mozzarella Jedná se o jeden z nejjemnějších a snadno stravitelných sýrů.

Vrcholem jeho přípravy - při fermentaci syřidla, tj. Částečném štěpení surovin pomocí trávicích enzymů vylučovaných ze žaludku telat.

Díky této speciální technologii jsou všechny užitečné stopové prvky, bílkoviny a vitamíny uloženy v přípravku Mozzarella a okamžitě připraveny k absorpci.

Tento sýr téměř nikdy nezpůsobuje zažívací poruchy a může být konzumován v každém věku. Je pravda, že pokud nemáte nedostatek laktázy.

Kalorický obsah 100 g mozzarelly může v závislosti na obsahu tuku dosáhnout 350 kcal. Skim mléko Odrůdy Mozzarella obsahují v průměru 160 kalorií.

V každém případě stačí malá část tohoto sýra, aby se zeleninové saláty s pikantní zelení, lehké sendviče, kastrol unikátní.

Farmářský sýr. Tento sýr má podobnou chuť jako Adyghe, ale obsahuje mnohem méně soli, takže je ideální pro diety se sýrem. Farmářský sýr má jemnou chuť a příjemnou vůni.

Při pravidelném používání sýra Farmersky se zlepšují procesy tvorby krve, stimulují se procesy dýchání ve tkáních a tělo se nabíjí energií.

Díky vápníku zlepšuje stav kosterního systému. Vitamíny skupiny B, které jsou součástí sýra, normalizují nervový systém.

Farmářský sýr je skvělý pro víno, slouží jako předkrm. To je také přidán do salátů, kastrolů, a posypané horkými pokrmy.

Obsah kalorií ve farmovém sýru je 207 kcal na 100 g výrobku.

Nízkotučné sýry pro dietu: seznam odrůd

Většina lidí, kteří jdou na dietu, odmítá obrovské množství výrobků a také ze sýrů. Tento přístup je zásadně nesprávný, protože produkt fermentovaného mléka obsahuje bílkoviny, vápník a další látky, které jsou pro tělo užitečné. Během hubnutí by měl být konzumován nízkokalorický sýr, který obsahuje tuk, ale neškodí postavě.

Jaký sýr je považován za nízkotučný

Dietní sýr se vyrábí z kvasinek a koagulačních enzymů, které se přidávají do odstředěného mléka. Pěna, která se objeví na povrchu nápoje, se odstraní a kapalina samotná se použije pro přípravu fermentovaných mléčných výrobků povolených ke konzumaci během diety. Neexistují žádné zcela beztukové odrůdy, je zde dietní sýr obsahující asi 30 g tuku v sušině.

Můžu jíst sýr na dietě

Názor mnoha odborníků na výživu spočívá v tom, že sýr s nízkým obsahem tuku je nejen možný, ale i nezbytný při dietě. Obsahuje mnoho zdravých mikroprvků (železo, fosfor, draslík, vápník, zinek), bílkoviny a vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP). Tam je dokonce speciální dieta, hlavní část stravy, která se skládá z různých druhů sýrů.

Zbytek menu zahrnuje zeleninu, ovoce, potraviny obohacené proteiny. Po 10 dnech hubnutí sýra uvidíte šplouchnutí 5 kg. Vysoce kvalitní mléčný výrobek, který neobsahuje tuky rostlinného původu, nepoškozuje postavu. Odborníci na výživu doporučují takové nízkotučné sýry pro dietu: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulovaný tvaroh (s obsahem tuku nejvýše 5%).

Nízkotučné sýry při dietě

Dnes v prodeji najdete obrovské množství různých druhů sýrů. Jsou vyráběny různými technologiemi, od kozího, kravského, konského, velbloudího a ovčího mléka. Proto mají různé chutě, vůně. Mléčný výrobek vhodný pro dietu, musíte mít možnost vybrat si to pravé. Názory odborníků na výživu o tom, jaké druhy sýrů pro dietu jsou nejvhodnější, se liší. Při nákupu je důležité věnovat pozornost nejen procentu tuku, ale také počtu kalorií obsažených ve 100 g hotového výrobku.

Pevné

Pokud se rozhodnete zhubnout, použijte tuhé nízkotučné odrůdy fermentovaného mléčného výrobku pro dietu. Většina z nich má vysokou energetickou hodnotu, ale v malých množstvích nepřispívají k hromadění tukových zásob. Tvrdé sýry obsahují lecitin, který urychluje metabolismus lipidů, což podporuje rozklad tuků a snižuje cholesterol. Na dietě můžete použít tyto odrůdy:

1. Rusky. Má tvar válce, žlutou barvu, lehce nasládlou krémovou chuť. Konzistence se vztahuje na polotuhé netučné odrůdy. Jeho kalorický obsah je asi 360 kcal / 100 g, obsah tuku - 50%. Často se používá k přípravě občerstvení, pizzy, pečení masa, ryb, zeleniny atd.
2. Švýcarský Má tvar nízkého válce, bílé nebo světle žluté barvy, výraznou vůni a nasládlou lehce kořeněnou chuť. V tloušťce švýcarského sýra jsou oválné nebo kulaté oči. Obsah tuku v produktu je 45%, kalorický obsah je 380 kcal / 100 g. Tato odrůda se často používá pro vaření polévek, těsta, kastrolů, koláčů, sendvičů.
3. Parmazán je dieta s nízkým obsahem tuku, která má křehkou, rozpadající se strukturu, specifickou vůni, delikátní chuť a pikantní dochuť. Používá se jako samostatné jídlo, přidává se do polévek, salátů, pizzy. Parmazán je vynikající v kombinaci s balsamikovým octem. Obsahuje 32% tuku, 292 kcal / 100 g.
4. Čedar (33% tuku, 380 kcal / 100 g). Má plastickou konzistenci, nažloutlou barvu, ořechovou chuť s lehkou kyselou chutí. Považuje se za užitečný vzhledem ke složce proteinu, vápníku, fosforu, aminokyselin, vitamínů a minerálů. S nízkotučným toastem z čedarového sýra, saláty, polévky, omáček a fondue.
5. Holandština Má mléčnou chuť s mírně nasládlou nebo naopak zakysanou (v závislosti na stárnutí) chuť, bílou nebo světle žlutou barvu, hustou strukturu s očima různých tvarů. Holandské nízkotučné sýry se harmonicky mísí s jablky, hrozny, bílým vínem. Obsah tuku - 45%, kalorií - 345/100 g. V malém množství lze konzumovat během diety.
6. Gaudette Polotuhý, nemastný, povolený během diety. Obsahuje 199 kcal / 100 g a hodně vápníku, podíl tuku - 7%. Má jemnou kořeněnou chuť, slouží k přípravě občerstvení, teplého prvního a druhého jídla.

Měkká

Odborníci na výživu také doporučují použití měkkého nízkotučného sýra pro dietu. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

1. Oltermani (obsah tuku 5-10%, 270 kcal / 100 g). Má mléčnou chuť a sladkou a kyselou pachuť s lehkou hořkostí, jednotnou texturou s otvory téměř stejné velikosti. Díky delikátní chuti, minimálnímu množství soli a nevtíravému aroma se Oltermani používá k výrobě sendvičů, salátů, prvního, druhého, ovocného salátu.
2. Chechil je sýr s nízkým obsahem tuku, vláknitý typ vhodný pro dietu. Je vyroben ve formě nití sbíraných svazkem nebo spojených lanem, copánkem, míčem. Často prodávané v kouřové formě, má ostrou chuť, bílou nebo světle žlutou barvu. Obsahuje 5-10% tuku, 253-313 kcal / 100 g a hodně soli. Používá se pro výrobu salátů, pizzy, koláčů.
3. Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g) je nízkotučný fermentovaný mléčný výrobek, který je populární mezi těmi, kteří dodržují dietu. Často místo tuku obsahuje jogurt, což je ještě užitečnější pro hubnutí. Má bohatou mléčnou chuť s chutí přísad, které se v ní často vyskytují: houby, čokoláda, šunka. S fitness Viola Polar připravte sendviče a saláty.
4. Sýr Nízký tuk Mozzarella obsahuje bílkoviny, fosfor, vápník a mastné kyseliny. Obsah tuku je od 17 do 24%, kalorický obsah - 149-240 kcal / 100 g. Prodává se ve formě bílých kuliček, které jsou ve fyziologickém roztoku, mají mléčnou chuť. Mozzarella je kombinována s pepřem, bazalkou, rajčaty, olivovým olejem.
5. Ricotta je sýr s nízkým obsahem tuku, připravený ne z mléka, ale ze syrovátky bez přidané soli. Jeho obsah tuku je 9-18%, kalorický obsah je 174 kcal / 100 g. Konzistence produktu je volná s nasládlou chutí. Ricotta je kombinována s brokolicí, ovocem, lososem, bazalkou, šunkou, těstovinami.
6. Feta. Připravené z ovčího mléka, má obsah tuku 60% (290 kcal / 100 g), ale může být také dietní, obsahující 30% tuku, pokud se pro jeho výrobu použije kozí mléko. Druhá verze řeckého sýra je vhodná pro dietu. Barva feta je bílá nebo krémová, textura je drobivá, vůně je tvaroh. Chuť závisí na odrůdě, může být měkká krémová, slaná a kořeněná. V kombinaci se zeleninou, bylinkami, zeleninou, kořením, často používaným pro výrobu salátů.

Sýr se stravou: všechny výhody a nevýhody

Sýr je dlouho na menu lidstva. Naši předkové rychle zvládli vědu o výrobě sýrů a později ji vylepšili s každým stoletím. Dnes existují stovky odrůd tohoto fermentovaného mléčného výrobku, z nichž každý je svým způsobem dobrý. Pokud můžete bezpochyby nazvat labužníkem ve světě sýrů, a to je jediná věc, kterou se nikdy rozhodně nevzdáte, ale zároveň jste zmateni otázkou, jak rychle a bez jakýchkoli obtíží, abyste se dostali do formy, je tento článek určen právě vám. Nastal čas odpovědět na často kladené otázky: „Je možné dát sýr na dietu?“ A „jaký druh sýra můžete jíst na dietě?“.

"Pro" sýrová dieta

Během diety může sýr přispět nesrovnatelným množstvím proteinu k jakémukoliv jinému produktu. A bez této základní stavební složky nemůže existovat správná a zdravá strava. Koneckonců, když chybí ve stravě, tělo aktivně „spaluje“ v krbu metabolických procesů svalu - vlastní proteinové tkáně, a proto dochází ke ztrátě hmotnosti. Ačkoliv je tvrdý sýr produktem s vysokým obsahem kalorií a může obsahovat až padesát procent tuku a průměrný obsah kalorií 340-380 kilokalorií na 100 gramů výrobku, neměli byste ho stejně odmítnout. Jaká je cesta ven? Pokud chcete minimalizovat množství tuku ve stravě, vylučujte pevné odrůdy sýrů. A pokud je počet kalorií pro vás důležitý, vezměte v úvahu skutečný kalorický obsah sýra. Pokud nebudete jíst více než 50 gramů lehkého sýra denně, dostanete ne více než dvě stě kilokalorií. Obecně platí, že i tvrdé druhy nejsou tak hrozné, a můžete jíst sýr na dietu, pouze v tomto případě, omezit jeho spotřebu a mít na paměti kalorií.

Sýr je známý svým složením, včetně množství vápníku a bílkovin. Nicméně, navzdory skutečnosti, že strava je sýr může být, je nutné pečlivě sledovat nápisy na jeho štítku, jako je tuk a kalorií, výběr nízkotučné možnosti. To může být domácí sýr nebo nízkotučné tvaroh - s relativně nízkým obsahem kalorií, obsahují spoustu dobroty a jsou docela uspokojující. Pigtail sýr není špatný, ačkoli to je o něco více vysoce-kalorií a, kvůli jeho vysokému obsahu soli, moci zadržet vodu v těle, redukovat účinnost stravy. Kromě toho, jíst sýr, když dieta má jiné nevýhody.

"Proti" sýr při dietě

Za prvé stojí za zmínku možné problémy s trávením, zejména zácpou. Přestože se sýr vstřebává poměrně brzy, ne každý organismus dostatečně vnímá mléčné výrobky. Problém nedostatku laktózy, tj. Minimální obsah nebo nepřítomnost enzymu nezbytného pro štěpení laktózy, může být vyřešen použitím stravy bez laktózy, která je populární v zemích severní Evropy. Nicméně, pokud jste nejedli sýr, než se snaží zhubnout, pak během dietních omezení byste neměli experimentovat s tímto produktem. Tvrdé sýry v kombinaci s nedostatečnou spotřebou vody mohou způsobit značné nepohodlí, v takovém případě je lepší je zlikvidovat. Přebytek cholesterolu, stejně jako přetížení vylučovacího systému v těle (játra a ledviny) také tento produkt neznamená a neomezuje jeho použití. Obecně nezapomeňte, že sýr nenahrazuje celý soubor požadovaných látek, které jsou obsaženy v obilovinách, zelenině, ovoci a dalších produktech.

Jaký sýr můžete jíst?

Když diety sýr je lepší zvolit, na základě světlé chuti nebo vůně. Mohou být přidány do určité misky v malých množstvích, což sníží kalorický obsah. Tresten de Chavignol kozí sýr tedy není příliš mastný, ale má bohatou ovocnou nebo oříškovou chuť, která do mísy přidává pikantnost, a to i v malých množstvích. Pokud se vám líbí sýr ve formě svačinu, jíst kus "Oltermani" s 17 procent tuku, úměrně snížení obsahu kalorií nebo objemu hlavního jídla. "Camembert", stejně jako všechny sýry s plísní, je velmi voňavý, takže ho budete muset cítit před večeří.

Aby se výrazně snížil konečný obsah kalorií na úkor sýra, můžete ho místo krájení roštu roštovat. Dobrou možností by bylo také vyrobit nízkokalorickou sýrovou omáčku z mouky, odstředěného mléka a sýra s výraznou chutí. Kromě toho, odborníci na výživu doporučují, když se diety, nejprve dostat sýr z chladničky, nechat ho zahřát v přirozených podmínkách - takže si můžete vychutnat celou řadu chuti tím, že jí jen jeden malý kus. Odpověď na otázku „Můžete jíst dietu při dietě?“ Je pozitivní, ale stejně jako ve všem, musíte vědět, kdy zastavit.

Sýr pro hubnutí: vyberte nejslabší odrůdy s nízkým obsahem kalorií a nízkotučné

"Jídlo bez sýrů je jako jednooká krása," řekl nepřekonatelný francouzský šéfkuchař Jean Anthelm Bria-Savarin a byl trochu v pořádku. Všichni jsme na tento produkt zvyklí: je to on, kdo je základem chutného a výživného sendviče k snídani, při obědě je výborná krémová polévka a ve večerních hodinách, co jiného mohou dělat s kousáním lahodného červeného vína?

Je načase se zbavit těch kilo navíc a všichni se začínají ptát odborníků na výživu s nadějí a ve svých hlasech, pokud mohou jíst sýr a zároveň zhubnout - alespoň trochu? Otázka je oprávněná, protože v tomto produktu se kalorický obsah jen převaluje a činí 300-400 kcal na 100 g. Není zjevně dietní indikátor. Lze však nalézt mezeru.

Je to možné?

Mnozí se neodvažují jíst sýr při ztrátě hmotnosti. Z různých důvodů:

• vysoce kalorické;
• se nevztahuje na veganskou kuchyni;
• obsahuje velké množství tuku;
• drahý
• není základem mono-diety;
• v řadě diet uvedených v seznamu zakázaných potravin.

Kalorie hraje klíčovou roli, ale je to ona, která se ukáže být nejjednodušší problém vyřešit. Sýr může být konzumován v rámci většiny diet, protože to nezasahuje do hubnutí, protože:

• po dobu 1 času je nepravděpodobné, že budete jíst více než 1-2 kusy, jejichž hmotnost nepřesahuje 20-30 g, resp. bude pouze 60-80 kcal;
• ti, kteří se drží veganské stravy, si mohou dovolit užívat si tofu;
• existují odrůdy s nízkým obsahem tuku;
• stejné tofu není tak drahé;
• syrové mono-diety neexistují, protože tento výrobek nemůže poskytnout tělu všechny potřebné látky;
• zakázáno pouze v některých dietách: veganské, syrové potraviny, bez tuku, zelenina. A povoleno ve všech ostatních.

A další obrovské plus ve prospěch sýra jako dietního výrobku: téměř všechny jeho odrůdy mají nízký GI. Pro srovnání:

• tofu = 14 jednotek;
• sýr = 0 jednotek;
• Suluguni = 0 jednotek;
• sýr = 29 jednotek;
• tvrdé odrůdy = 0 jednotek.

Došli jsme k závěru: když ztratíte váhu, můžete jíst nízkokalorický sýr, bohatý na bílkoviny a nízký obsah tuku, při dodržení denní sazby. To nepoškozuje postavu, umožní diverzifikovat stravu a zlepšit zdraví.

Věděli jste, že... Francouzi zvažují den, kdy nezkusili jeden kus sýra, zbytečně žili?

Výhody

Pokud pravidelně přidáváte sýr do své stravy při hubnutí, bude to mít nejpozitivnější vliv na zdraví, protože má řadu užitečných vlastností:

• zlepšuje trávení;
• je zdrojem draslíku, vápníku a proteinů;
• normalizuje krevní oběh;
• zvyšuje efektivitu, dává živost a energii;
• aktivuje buněčné dýchání;
• zmírňuje nespavost;
• zklidňující účinek na nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem, čímž se snižuje produkce kortizolu, který přispívá k ukládání tuku a stimuluje chuť k jídlu;
• normalizuje procesy růstu a vývoje v dětství a dospívání;
• zvyšuje erektilní kapacitu u mužů;
• podporuje zrakovou ostrost, zabraňuje očním onemocněním.

Není divu, že má na tělo takový komplexní účinek. Jedná se o sklad snadno stravitelných proteinů, mléčného tuku, aminokyselin, minerálních solí, vitamínů rozpustných ve vodě a tuku (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Výrobní metodou

1. Čerstvé - to je tvaroh, který je v mnoha zemích považován za sýrový výrobek.
2. Měkká - má kůru z formy: s umytou kůrou (je ošetřena alkoholem) a načechraná (s plísní).
3. Polotvrdé a tvrdé: vařené (parmazán, mozzarella) a nevařené (Gouda, čedar).
4. Nakládané: sýr, suluguni, feta.
5. Modrá - s plísní (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, přátelství, jantar.
7. Uzený: klobása, copánka.

Pokud se na tuto klasifikaci spoléháte, doporučuje se používat čerstvé a tvrdé sýry při hubnutí. Ti s plísní jsou drahé a vyžadují si zvyk na jejich vůni a chuť. Navzdory nízkému obsahu kalorií odrůd nálevu obsahují příliš mnoho soli, což narušuje rovnováhu vody v těle a přispívá k tvorbě edému, což je nepřijatelné při ztrátě hmotnosti. Existuje příliš mnoho přísad, barev a příchutí ve tvarovaném tvarohovém sýru, takže byste s nimi měli být opatrní. Uzený se také nedoporučuje používat, protože tento způsob vaření je zakázán ve stravě a ve správné výživě.

Surový

1. Kráva: více než 85% odrůd.
2. Koza: Shavrou, Manchego.
3. Ovce: bílý sýr.
4. Klisny: Kurte.
5. Smíšené: feta (ovčí a kozí mléko).

Nejužitečnější je získaný z kozího mléka, ale je daleko od dietního, protože obsahuje velké množství tuku. Ovce a klisny je těžké se dostat. Proto vše, co zůstává hubnutí - kráva.

Obsah tuku

1. Dietní (10%).
2. Tučně na čtvrtinu (20%).
3. Tučně (30%).
4. Tříčtvrtinový tuk (40%).
5. Tučně (45%).
6. Velmi tuk (50%).
7. Krémová (60%).
8. Maximální krémová (85%).

Mnoho odrůd má podobnou gradaci. Proto je důležité pečlivě prostudovat obal a zakoupit sýr, který nemá více než 40% tuku. Nejlepší volba - štíhlé.

Podle druhu kvasu

1. Syrovátka (ricotta).
2. Rennet
3. Kyselé mléko: strouhané (zelené), tvaroh.

Fermentované mléko - nejpřirozenější, je vyrobeno z odstředěného mléka, které je fermentováno pomocí fermentu kyseliny mléčné. To může být bezpečně jíst na jakékoliv dietě.

Přítomností přísad

1. S ořechy.
2. Se zelení.
3. S lukem.
4. S cukrem.
5. S houbami.
6. S lososem.
7. S čokoládou.
8. Se šunkou, atd.

Chcete zhubnout, aniž byste se vzdali sýra? Pak je lepší, aby si to nekoupili s dalšími příchutěmi: výrobci přidávají do výrobku spoustu konzervačních látek, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

To je fakt. Dosud nikdo nemůže spočítat, kolik druhů sýrů vyráběných v dnešním světě. Největší hodnocení tohoto výrobku provedl francouzský výrobce sýrů Andre Simon. Ve svém pojednání „O obchodu se sýry“ je zmíněno 839 druhů, napsal ji více než 17 let.

Obsah kalorií

Vzhledem k tomu, že pro hubnutí je třeba vybrat nejvíce nízkokalorických sýrů, tato tabulka vám ukáže, ve srovnání s těmi, které jsou dietní a které z nich nejsou lepší.

Kalorická hodnota v tabulce je přírůstková, tj. Nejnižší kalorické odrůdy v prvních polohách.

Nízkokalorické

Vysoká kalorií

Podle této tabulky jsou vedoucí:

1. Nejvíce kalorií - Mascarpone, nejnižší-kalorií - Tofu.
2. Nejvíce bílkovin - Parmesan, nejnižší obsah bílkovin - Mascarpone.
3. Nejsilnější je Mascarpone, nejméně tučné je Fermentované mléko.
4. Většina sacharidů - Omichka.

Ze světa hvězd. Oblíbeným sýrem Salvadora Dalího je Camembert.

Kontraindikace

Je nutné upustit od této metody hubnutí v přítomnosti následujících podmínek a faktorů:

• obezita (o metodách řešení této nemoci, již jsme psali);
• vřed;
• gastritida;
• tendence k otoku;
• pankreatitida;
• nesnášenlivost laktózy;
• cholecystitis;
• ateroskleróza;
• hypertenze;
• onemocnění ledvin;
• děti do 2 let.

Přirozeně, z jednoho kusu 2-3 krát týdně se uvedené choroby nezhorší. Nicméně, pokud máte v plánu zahrnout sýr do trvalé stravy, přítomnost těchto onemocnění vám to nedovolí.

Kromě toho nezapomeňte, že každá odrůda má také svůj vlastní seznam kontraindikací. Například, ti s plísní jsou zakázáni jíst během těhotenství. Ale tofu mohou být lidé trpící nesnášenlivostí laktázy. Každý případ tedy vyžaduje samostatné posouzení a konzultaci s lékařem.

To je zajímavé. Skladovatelnost některých odrůd je velmi omezená a po jejím vypršení mohou být otráveny. Taková je například bri.

Způsoby, jak zhubnout

Den půstu

Denní dávka není větší než 200 g, tj. Přibližně 40 g pro každé jídlo (2 destičky / kousky). Za tímto účelem si můžete vybrat tofu, fitness sýr (polotvrdé syřidlo), tvaroh nebo srbský sýr, stejně jako všechny pevné odrůdy. Zelený čaj a voda jsou povoleny. Není nic nemožné. Výsledek je mínus 1 kg. Můžete opakovat pouze jednou za měsíc.

Přečtěte si více o tom, jak zhubnout "zakázaný" produkt během dne vykládky, přečtěte si naši samostatnou recenzi.

Sýrová dieta

Typ: nízkokalorický protein. Termín: 1 týden. Výsledky: 3-4 kg. Obtížnost: střední.

Doporučeno pro hubnutí na pozadí intenzivního tréninku. Všechny nízkotučné proteinové potraviny (kuřecí prsa, ryby, mléčné nápoje, vaječné bílky, luštěniny) jsou povoleny. Hlavní podmínkou je jíst kousek nízkotučné sýry třikrát denně. Odborníci na výživu radit mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Doporučuje se zahrnout do stravy různých odrůd.

Zvědavý fakt. Francouzi jsou laskaví k sýru. Považují to nejen za dietu kvůli minimálnímu množství sacharidů, ale také za prodlužující život a dávající radost z lásky (afrodiziakum).

Doporučení

Jak si vybrat kvalitní?

Obsah kalorií by neměl být větší než 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by neměl překročit 40%. Čím nižší jsou tyto hodnoty, tím lepší jsou výsledky hubnutí. Prostředek by měl obsahovat pouze přírodní složky: kvas a mléko, případně přidávání koření. Nezapomeňte vidět datum expirace. Vosková vrstva by měla být hladká, pevná, stejnoměrná, bez puchýřů, poškození a bílého zbytku.

Barva - mléčná, se žlutavým nádechem. Vůně by neměla být kyselá ani ostrá. Zlomky na zubech - obsahuje škrob, je lepší ho nekupovat. Lepkavá konzistence indikuje porušení výrobních postupů. Chuť kvalitního produktu je slaná s krémovým nádechem.

Kdy je lepší jíst?

Optimální doba je na snídani. Podle vědeckého výzkumu je žaludek ráno schopen plně absorbovat všechny výživové prvky sýra. Při obědě jej můžete použít jako přísadu do dietního jídla (krémová polévka, julienne, zeleninový salát). Na večeři můžete jíst malý plátek, protože podle zásad správné výživy by mělo být poslední jídlo bílkovinou. Ale pozdě večer, v noci, se nedoporučuje jíst při hubnutí, nebo s normální stravou. Proteiny a tuky ztěžují žaludek a zpomalují zažívací proces.

V jaké formě?

Výjimečně čerstvé. Pečená sýrová kšiltovka a křupavá masa krémové polévky jsou vrcholem kulinářského potěšení, ale pro ně je málo. Během tepelného zpracování se protein zničí a množství tuku se zvýší. A zkus to nejíst zima. Nakrájejte kus a přidržte při pokojové teplotě alespoň půl hodiny.

Jak skladovat?

Na horní polici chladničky ne déle než týden. Jakmile se na něm objeví forma, stane se pevnou, pokrytou žlutou kůrou nebo kapičkami tekutiny, neriskujte své zdraví - odhoďte ji.

Se světem - vlákno. Vůdcem ve výrobě je Amerika. Vůdcem ve spotřebě je Řecko. Nejlepší výrobek je vyroben ve Švýcarsku. Znalci - francouzština.

Nejvyšší recenze

• Adygei (264 kcal)

Vlasti - Cherkessk. Připravené z kravského mléka s přídavkem fermentované mléčné syrovátky, pasterizované při vysokých teplotách. Léčí měkké dietní stupně. Má kyselé mléko, kořeněnou, slaně slanou chuť, má jemnou, hustou strukturu. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek, měď.

• Fetaxa (251 kcal)

Vlasti - Středomoří. Připravené z ovčího mléka na bázi syřidlového kvašení koagulací. Vztahuje se na nakládané nakládané odrůdy. Má specifickou, kořeněnou, slaně slanou chuť, něco připomínajícího Philadelphii a vůni tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápník, sodík, fosfor, hořčík, síru, draslík, železo. Doporučuje se pro dietní programy, protože normalizuje střevní mikroflóru. Dobré v zeleninových salátech.

• Suluguni (286 kcal)

Vlasti - Gruzie. Vyrábí se z kravského a buvolího mléka pasterizační metodou založenou na startovacím kvasu. Provádí se výhradně ručně. Není použita žádná strojní technologie. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, slaně slanou chuť. Má hustou, vrstvenou konzistenci. Obsahuje vitamíny ze skupiny B, aminokyseliny, železo, zinek, měď, vápník, fosfor, draslík. Může být použit v rámci hubnutí, neboť řeší problémy spojené s oběhovým systémem.

• Ricotta (147 kcal)

Vlasti - Itálie. Zachází s měkkými, tvarohovými druhy. Je vyroben z kravského nebo ovčího mléka. Je založen na syrovátce zbývající po přípravě jiných sýrů s přídavkem syřidla. Má sladkou chuť, bez kyselého zápachu. Obsahuje fosfor, draslík, zinek, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje činnost mozku, potlačuje chuť k jídlu, blokuje útoky na hlad.

• Feta (264 kcal)

Vlasti - Řecko. Je vyroben z ovčího mléka s přídavkem kozího mléka. Vztahuje se na měkké sýry. Má mírně slanou chuť a kořeněnou vůni. Obsahuje vápník, fosfor, riboflavin, kyanokobalamin. Zlepšuje psycho-emocionální pozadí, zabraňuje přejídání (jak se vyrovnat s neodolatelnou žravostí a tím, co vede, můžete se z článku naučit dříve).

• Mozzarella (253 kcal)

Vlasti - Itálie. Je vyroben z mléka černých buvolů (klasická verze), ale v obchodech najdete pouze produkt krávy. Týká se vařených sýrů. Má jemnou, ale svěží chuť. Bohatý na bílkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používá se v rámci hubnutí v důsledku nízkého obsahu kalorií a zlepšeného trávení.

• Bílý sýr (262 kcal)

Vyrábí se v různých zemích. Je vyrobena z ovcí, koz, kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, středně slanou chuť. Obohacuje tělo vitamíny a minerály. Vápník v sýru se vstřebává mnohem lépe než jakýkoli jiný druh sýra.

• Sirtaki (231 kcal)

Vlasti - Řecko. Vyrobeno z kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má specifickou brakickou chuť. Obsahuje bílkoviny, které tělo dobře vstřebává, takže je to sirtaki, které můžete jíst k večeři, bez obav z problémů se žaludkem. Zlepšuje trávení a krevní oběh.

• Tofu (85 kcal)

Vyrábí se v různých zemích. Vyrobeno ze sójových bobů. Má neutrální chuť. To je nejužitečnější sýr pro hubnutí, protože obsahuje mnoho bioaktivních látek a minimum kalorií, může být zahrnut do stravy jakékoli stravy (včetně vegetariánské), protože se liší podle rostlinného původu. To může být tvrdé (husté) a měkké (hedvábí).

Pro srovnání. Všichni se diví, proč tofu vyniká proti všem ostatním odrůdám s nízkým obsahem kalorií a nízkou cenou. Nebude to vypadat jako zázrak poté, co znáte následující čísla. Pro výrobu obyčejného sýra trvá 10 litrů mléka, za stejné množství tofu - pouze 600 g sóji.

Takže můžete jíst sýr při ztrátě hmotnosti, hlavní je vybrat správnou odrůdu a nesmí překročit denní spotřebu.

Sýrová dieta

Nechte se hýčkat kouskem jemného gurmánského sýra - to je výška potěšení a žádná strava není bariérou! Ano, sýr je tuk a vysoce kalorický produkt, ale omlouvám se, nevstřebáváte ho do kousků. Několik tenkých plátků, které nepřekročí 30 gramů hmotnosti, sníst na snídani s celozrnnou chlebovou houskou nebo bochníkem, dá vám poplatek za veselost a dobrou náladu, nezapomeňte na vás také vitamíny B!

DŮLEŽITÉ! Podívejte se, jak vydělávám v důchodu doma mycelium od 42 tr. za měsíc! Vezměte si 3 litry. Čtěte více »

Pokud se budete držet přísné diety s omezeným seznamem povolených potravin a počítání kalorií, v tomto případě je vhodnější použít nízkotučné sýry pro dietu - to je mozzarella, camembert, ricotta, tofu, chechil, adygei, feta. Někteří výrobci navíc vyrábějí tradiční sýry, ale s nízkým obsahem tuku. S obvyklým obsahem tuku v sýru v 45-50% obsahuje nízkokalorický obsah 15 až 20%.

Pokud nesedíte na tuhé dietě a dodržujete správné a zdravé jídlo, pak neexistují žádné zákazy. Jíst jakýkoliv oblíbený druh sýra, ale samozřejmě v rozumném množství. Ideální čas k jídlu sýra je snídaně nebo svačina před nebo po obědě. Na večeři je lepší dávat přednost lehčím jídlům.

Trochu, přemýšlejte o tom, jaký druh sýra je na dietě, je důležité vědět, s čím se tento sýr může jíst. Sýr, když je diety lepší použít ve formě zdravých sendvičů se zeleninou a obilovinovým chlebem. Měla bych vám připomenout, že v sendviči by nemělo být žádné máslo? Kromě sendvičů lze do zeleninových salátů přidávat sýry.

Ale o mase pečeném pod sýrovou krustou nebo bramborovým kastrolem se sýrem je lepší zapomenout před prázdninami. Nevkládejte své tělo těmi těžkými výrobky v obvyklém čase.

Co připravujeme:

• zralá voňavá rajčata - 3 ks;
• Sýr Mozzarella (velké kuličky) - 300 g;
• olivový olej;
• čerstvá bazalka;
• sůl;
• černý pepř.

Jak vařit:

1. 1. Rajčata a sýr nakrájené na kruhy, tlusté 0,5 cm, ležet na misce, střídající se mezi sebou a listy bazalky, listy bazalky by neměly být skryty, budou vypadat příznivě, pokud jsou skryty nerovnoměrně.
2. 2. Sůl a pepř. Doporučuje se používat čerstvě mletý pepř. Oblečený olivovým olejem. Salát je připraven sloužit!

Odchylně od tradičního receptu můžete v receptu použít balsamikový ocet, provensálské bylinky, česnek.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jednoho z našich čtenářů Iriny Volodiny:

Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vrásky a tmavými kruhy a otoky. Jak zcela odstranit vrásky a sáčky pod očima? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutí? Ale nic není tak staré nebo mladý jako jeho oči.

Ale jak je omladit? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plyn-kapalina, rádiové zvedání, laserový facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najít celou tu dobu? Ano, a stále drahé. Zvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jinou cestu.

Můžu jíst sýr na dietě

Mnozí, kteří dodržují dietní stravu, dříve či později se sami sebe ptají, je možné jíst sýr na dietě? Neubližují postavě a rychlé likvidaci kil. Odpovíme na otázku: můžete, ale měli byste jíst určité druhy sýrů. Více o tom.

Jak si vybrat správný sýr pro dietu

Sýr je produkt, který je bohatý na bílkoviny a vápník. To je považováno za dostatečně vysoké v kaloriích, což je důvod, proč ne každý sýr ve stravě by bylo vhodné. Při nákupu sýra je vhodné věnovat pozornost jeho obsahu:

1. Sýr by měl být přírodní, zbavit se sýrových výrobků, které jsou vyrobeny s přidáním rostlinného tuku a bílkovin.
2. Na trhu jsou odrůdy s nízkým obsahem tuku, při dietě ideální varianta produktu, která obsahuje od 9 do 17% tuku, v extrémních případech je možné tuto hodnotu zvýšit orientačně na 25%.
3. Dietní potraviny je lepší opustit solené a uzené sýry. Udržují vodu v těle, což snižuje účinnost hubnutí.

Povolený sýr na dietě

Seznam sýrů, které jsou povoleny na dietu, hodně. I přesto, že seznam je na první pohled dokončen, nejedná se o dietní sýry, můžete je dokonce jíst s řádnou výživou a během půstních dnů. Protože obsah proteinů v nich je velký a je to právě tento faktor, který jim neumožňuje poškodit postavu.

• bílý sýr (KZHBU: 160-260 / 20% / 20 g);
• Ricotta (ZhBU: 172 kcal / 24% / 11 g);
• tofu (ZhBU: 72-90 kcal / 5% / 8 g);
• mozzarella (ZhBU: 160-280 kcal / od 17 do 24% / 28 g);
• feta (KZhBU: 290 kcal / 24/17 g);
• Brie (KZhBU 291 kcal / 23% / 21 g);
• Sýr Adyghe (KZhBU 240 kcal / 14% / 19 g).

Existují také rysy používání sýrů ve stravě, neopírejte se o výrobek a do hlavního menu jej nevkládejte. Pravidla:

1. Je možné jíst sýr k snídani, první a druhé občerstvení, ve vzácných případech k večeři, ale za podmínky, že je 4-5 hodin před spaním.
2. Za den maximum dovolilo jíst 80-100 g produktu.

Často se používá sýr v přípravě dietního bílkovinového menu, je povoleno používat i kulturisty k vysušení těla pro muže.

Výhody a nevýhody

Fitness výživa je komplexní věda, která nazývá nepopiratelné výhody sýra ve stravě. Výhody sýrů:

1. Pokud nechcete zanedbávat cvičení, je to sýr, který pomůže svalům obnovit rychle po cvičení.
2. Nízkokalorický sýr zpomaluje proces asimilace sacharidů. Díky tomu je ztráta hmotnosti rychlejší.
3. Správná výživa, která zahrnuje sýr, pomáhá udržet tělo krásné a fit díky proteinu. Fosfor podporuje činnost ledvin a eliminuje rozkladné produkty. Vápník posiluje kosti.

Sýr ve fitness výživě má ​​své nevýhody, například mohou být problémy s trávicím traktem, výskyt zácpy. Také sýr se nedoporučuje pro osoby, které jsou alergické na laktózu.

Sýrová dieta po dobu 7 dnů

Poměrně nový trend ve fitness průmyslu je sýrová strava. Strava je přísná, povolené složky je málo, ale výsledek ve formě minus 4-5 kilogramů týdně stojí za to. To je přesně to, co si myslím, že mnozí, kteří čelí nadměrné hmotnosti. Je třeba poznamenat, že sýrová strava má řadu kontraindikací:

• alergie na laktózu;
• diabetes všech typů;
• onemocnění jater, ledvin, slinivky břišní;
• onemocnění spojená s trávicím traktem;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• ateroskleróza.

Jídelní lístek na 7 dní

Domácí sýrové recepty

Sýr pro hubnutí můžete připravit sami, není to vůbec těžké. Ale vařené nezávisle doma, to bude mnohem užitečnější, než koupil, bez obsahu škodlivých přísad.

Sýr Adygei

Adygei (nebo jak to je nazýváno Circassian sýrem) je považován za ideální pro dietu. Jemná textura a kyselá chuť mohou překvapit i ty nejnáročnější znalce. Tento produkt lze přidat do salátů a smažit. Sýr Adyghe není těžké vařit doma, a to i pro ty, kteří nejsou častým návštěvníkem za kamenem. Příprava nebude trvat déle než 30 minut.

• 3 litry mléka
• 950 ml kefíru
• 1 - 2 hodiny. sůl

1. Kefír by měl být nalit do hrnce o objemu nejméně 5 litrů s hustým dnem a položen na plyn, kapalina by měla být zahřívána na malém ohni a hlavní věc bez zastavení při míchání. Když masa začala získávat tvarohový vzhled, měla by být odstraněna z plynu a přefiltrována přes dvojitou vrstvu gázy.
2. Syrovátka je základem sýra Adyghe, měla by stát několik dní při pokojové teplotě.
3. Když je syrovátka kyselá, nalijte mléko a zapněte pomalý oheň, mléko by se mělo ohnout. To trvá asi 5 minut.
4. Objevte tvaroh by měl vyložit sítko, které je pokryto gázou. Trochu sýrová sůl a promíchejte. Zabalte a vytvořte kuličku ze všech okrajů gázy. Stiskněte hmotu a zatlačte do chladničky. Za den bude sýr připraven.

"Pikantní dietní sýr"

Sýr je dalším produktem, který je povolen ve stravě. Vařit doma je jednoduché, minimální zbytečné úsilí, čas a lahodný sýr k snídani nebo svačinu je připraven.

• 900 ml kefíru;
• 900 ml mléka;
• 6 kusů vejce;
• paprika špetka;
• 1 stroužek česneku;
• 1 svazek zeleň;
• chuť kmínu;
• sůl podle chuti

1. Kapalné přísady vložte do hrnce o objemu nejméně 3,5 litru a dejte do hustého dna, nasaďte na pomalý oheň a míchejte, dokud se směs nezahřeje.
2. Pomocí metla nebo pomocí vidlice, porazit vejce liberálně a přidat sůl. Směs se nalije do kefírové hmoty, dokud se nevaří.
3. Za občasného míchání vyčkejte, až se směs vaří.
4. Když by měl být vypnut první vzhled ohně. Směs se nechá vychladnout. Když je dosaženo požadované teploty, měli byste nalít všechny koření.
5. Česnek přeskakuje česnekovým lisem, nasekává zeleninu a vše vloží do pánve. Hmotu naneste na síto, které musí být nejprve pokryto gázou ve dvou vrstvách.
6. Když je přebytečná kapalina odstraněna, zabalte gázu a vytvořte kuličku. Hmotu umístěte do lisu po dobu 10-15 hodin a vložte do chladničky.

Domácí Mozzarella

Všechny známé pokrmy, ve kterých je jednou z hlavních složek mozzarella, odborníci na výživu, nezakazují jíst s dietou, ale co je nejdůležitější - je to opatření. Vařené doma, to dopadá delikátní a voňavé. Samotný proces však nelze nazvat snadným, takže je třeba respektovat technologii a teplotu.

• 2 litry mléka;
• 250 ml destilované vody;
• 1⁄2 lžičky kyselina citrónová;
• 2 lžičky. syřidlo;
• sůl podle chuti

1. Prvním krokem je rozpuštění kyseliny citrónové v polovině vody, to samé se syřidlem.
2. Mléko se zahřeje na 17 stupňů a do něj se nalije kyselina citrónová ve vodě. Při neustálém míchání se teplota zvýší na 36 stupňů.
3. Pak přidejte syřidlo zředěné vodou na ohřáté mléko a nechte pár minut na ohni. Míchejte a vypněte teplo. Zakryjte nádobu a nechte 40 minut.
4. Nyní, s rukama, získejte výsledné sraženiny a dejte je na síto.
5. Kapalinu znovu vložte do ohně a počkejte, až se převarí, přidejte sůl.
6. Sýr, který je posunut na cedník, by měl být několik sekund ponořen do vody. Po takové manipulaci by tvaroh měl být snadno dosažitelný a ne trhat. Aby byla hmota pružnější, můžete takové akce provádět několikrát.

Recenze

V jídelním lístku po dobu 10 dnů, klesnout -4,5 kg. Pro mě, tak složitá strava, jsem přemýšlel o jídle po celou dobu, hlad byl, ale snadné. Pokusím se najít výživnější dietu.

Všechny nevýhody stravy ve formě skromného, ​​velmi skromného menu kompenzují mínus, který jsem viděl na stupnicích. Týden se ukázalo, že se rozloučí se 4 kilogramy. Neskrývám to, ale bylo to jedno zhroucení, snědla jsem plnou desku boršče na svačinu, bylo to požehnání.

Anastasia, 27 let

Dostal jsem se do džíny, které sbíraly prach na polici po dobu 3 let, to je, když jsem získal váhu a po porodu. 14 dní se podařilo zbavit se 5,5 liber. Ale to není překvapující, chudé menu, neustálý pocit hladu a pravidelné bolesti hlavy z podvýživy. Doufám, že se kilogramy nevrátí, ale teď se budu snažit držet se nn.

Závěr

Sýrová strava není vhodná pro každého, ale fanoušci tohoto výrobku mohou snadno ztratit pár liber. Existuje celá řada dalších diet, které zahrnují mléčné výrobky, které by vás mohly zajímat.

Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1

Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1

Všichni milovníci sýrů VÍTEJTE! Dnešní článek bude věnován výhradně tomuto produktu. Dozvíme se vše o výhodách sýrů, zjistíme, zda je možné zhubnout se sýrem a jaké druhy sýrů je lepší dát přednost. Všichni, kteří se o toto téma zajímají, se pohodlně posaďte a brzy začneme s hodnocením nejlepších sýrů ve fitness výživě a hubnutí. A pro začátek, malý úvod.

Sýr - oblíbený výrobek od dětství

Všichni od dětství víme, jaký je sýr: nejprve ve školce jsme jedli k snídani kaši a sendvič s máslem a malý kousek sýra; O něco později, maminka, když byla celý den poslána do školy, vyrobila stejný sýrový sendvič, ale už byla větší a s klobásou na botu; No, teď jsme sami dělat všechny druhy salátů, sendvičů a občerstvení s tímto nádherným produktem. Sýr byl vždy, je a bude vítaným hostem v naší chladničce (alespoň těm, kteří si tento článek přečetli).

O zdravotních přínosech sýrů bylo napsáno několik článků a většina z nich dokládá pozitivní účinek tohoto výrobku na stav těla jako celku. Ale tady je o tom, zda je možné zhubnout se sýrem, a co je jeho použití v boji proti librám jsou protichůdné názory. A dnes se dozvíte celou pravdu o sýru a jeho prospěšných vlastnostech, a pak se můžete sami rozhodnout, zda byste měli použít sýr při ztrátě hmotnosti, a pokud ano, který sýr je lepší zvolit?

Mnozí odborníci na výživu a odborníci na výživu omezují konzumaci sýrů ve stravě hubnutí. A to není příležitostné.

Většina druhů sýrů má dostatek kalorií a má vysoké procento tuku v jejich složení. Ale ne všichni. Existují takové druhy sýrů, které mohou být použity nejen pro hubnutí, ale také doporučeno. Sýr pro hubnutí - to není zakázaný výrobek, pokud víte, jak si vybrat správný sýr a použít jej ve správném množství.

Na tomto infographic můžete vidět, jaké druhy sýrů existují a podle jakých kritérií jsou klasifikována.

Kritéria pro výběr sýra pro hubnutí

Když hovoříme o vyvážené stravě se zkreslením na hubnutí, musíte při výběru "správného" sýra dodržovat některá pravidla. Než začnete do svého jídelníčku zahrnout jakýkoliv výrobek, včetně sýra, musíte zkontrolovat jeho složení, obsah kalorií a zajistit, aby proces spalování tuků, který je dosažen pravidelným cvičením a výživou, nebyl narušen a zastaven kvůli nesprávnému vybraných produktů. Proto si při výběru jednoho nebo jiného typu sýra pro hubnutí musíte věnovat pozornost:

1. Procentní podíl tukových sýrů (počet gramů tuku na 100 gramů);
2. Množství proteinu v jeho složení na 100 g produktu;
3. Sýr kalorií
4. Chuť: ne pikantní, ne slaná.

Při výběru sýra v tomto pořadí vědomě dávám tyto klíčové body.

To je procento tuku obsah sýra pro hubnutí, že záleží nejvíce. Je lepší dát přednost nízkotučné sýry s obsahem tuku 9-17% (to je ideální), ale můžete povolit spotřebu 18-25% odrůd v malých množstvích.

Druhá věc, kterou je třeba věnovat pozornost, je samozřejmě množství bílkovin na 100 g výrobku, protože sýr je primárně hlavním zdrojem bílkovin, stavebního materiálu pro vaše svaly a zároveň hraje důležitou roli při hubnutí, konzumaci "Lev" dávka všech kalorií jíst.

Dalším bodem je věnovat pozornost obsahu kalorií v sýru. Snažte se vyhnout měkkým a tvrdým sýrům s vysokým obsahem kalorií, což naznačuje, že jejich obsah tuku je dostatečně vysoký. Ale tady jsou některé nuance: Stává se, že sýr má vysoký obsah kalorií, ale má jiné výhody v boji proti obezitě. Například sýr Camembert se značným obsahem kalorií (300 kcal) se doporučuje pro osoby, které trpí nedostatkem laktázy a nemohou si dovolit jíst mléčné výrobky. A také zde jsou sýry cheddar a parmazán, které mají vysoký obsah kalorií (402 kcal a 431 kcal), ale vysoký obsah bílkovin (28 g a 38 g na 100 g výrobku) a jejich použití v malých množstvích, přispíváte k výživě a tvarování svalů.

Ale nyní se obracíme na ty druhy sýrů, které jsou na „zlatém průměru“: mají poměrně nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, takže jejich spotřeba bude mít pozitivní vliv na váš proces hubnutí.

Nejlepší druhy sýrů pro hubnutí

Ovčí sýr - 160-260 kcal, obsah tuku 20%, bílkoviny - 20 g

Sýr je dietní výrobek s vysokým obsahem živočišných bílkovin, fosforu, vápníku a dalších užitečných minerálních látek, vitamínů skupiny B, C, E, A a nízkého obsahu tuku. Sýr je ideální volbou sýrů pro hubnutí. 100 g sýra vám poskytne každodenní potřebu bílkovin, obohatí vás o množství živin a zároveň vám poskytne chuť potěšení.

Ricotta - 172 kcal, obsah tuku od 8 do 24%, proteiny - 11 g

Sýr Ricotta není vyroben z mléka, ale ze syrovátky. Neobsahuje žádné běžné mléčné bílkoviny, pouze albuminový protein, který se nachází v lidské krvi, proto je jeho vstřebávání rychlejší a snazší. Tento nízkokalorický sýr je bohatý na užitečné stopové prvky, vitamíny, je důl vápníku a skutečný nález pro ty, kteří se o sebe starají. Je vhodnější použít ricottu z kravského mléka, protože obsahuje pouze 8% tuku.

Tofu - 72-90 kcal, obsah tuku do 5%, proteiny - 8 g

Pokud nevíte, jaký druh hubnutí sýr si vybrat a nebojte se jíst další kus, pak tofu se stane vaše záchranné lano. Tento sýr je velmi nízkokalorický, stejně jako jeden z mistrů v obsahu vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, který obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny. Tofu je vysoce kvalitní bílkovina (díky které může snadno soutěžit s masovými bílkovinami), a proto je rychle vstřebávána do těla a dodává vašim svalům potřebnou energii.

Mozzarella - 160-280 kcal, obsah tuku - od 17 do 24%, proteiny - 28 g

Mozzarella je jedním z druhů sýrů, které nejsou kontraindikovány při hubnutí. Je bohatý na fosfor, vápník, obsahuje dostatečně velké množství snadno stravitelných bílkovin a prospěšných mastných kyselin, které jsou nezbytné pro udržení rovnováhy v těle. Mozzarella se hodí k čerstvé a pečené zelenině, bylinám, bobulím a olivám.

Feta - 290 kcal, tuk - 24%, proteiny - 17 g

Sýr Feta je slavný sýr používaný při přípravě řeckého salátu, stejně jako další zeleninové saláty a občerstvení. Feta s obsahem tuku 24% má průměrný obsah kalorií a je téměř bez sacharidů, takže jej lze bezpečně použít pro hubnutí. Ale obsah tuku některých druhů tohoto sýra dosahuje 50%, proto při výběru sýrů při hubnutí této značky stojí za to věnovat velkou pozornost složení a obsahu tuků v tomto produktu, nesmí překročit 24 g.

Brie - 291 kcal, obsah tuku 23%, proteiny - 21 g

Brie sýr je měkká odrůda sýra původem z Francie, je pokryta plísní a má krémově-ořechovou příchuť. Malý obsah kalorií a dostatečně velké množství bílkovin a aminokyselin činí tento sýr schváleným výrobkem pro hubnutí. Také tento sýr je bohatý na minerály, jako je vápník, fosfor, draslík atd., Což ho činí nejen chutným, ale i velmi užitečným.

Sýr Adygei - 240 kcal, obsah tuku - 14%, bílkoviny - 19 g

Adygei sýr pro hubnutí je nepostradatelným produktem pro všechny milovníky mléčných výrobků. Patří k měkkým druhům syrovátkových sýrů, má syrovou konzistenci a příjemnou mléčnou chuť. Je dobré ji používat, přidávat do salátů, rozprostřít na bochníky, připravit z ní různé občerstvení a dokonce kombinovat s ovocem. Sýr Adygea je univerzální produkt, který nezkazí vaši postavu a zároveň vás obohatí o fosfor, vápník, množství vitamínů a esenciálních aminokyselin.

Uvažovali jsme o hlavních druzích užitečných sýrů a zároveň zhubli. Musíme si však uvědomit, že při ztrátě hmotnosti je jen jeden sýr, i když různých typů, v každém případě je to nemožné! Většina sýrů neobsahuje uhlohydráty vůbec (zejména nízkokalorické) a ty, které obsahují, jsou zanedbatelné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Proto, aby se sýr stravy a omezit své stravy pouze sýr je zakázáno, protože je snadné se dostat tělo intoxikované bílkovinami.

Kdy a v jakém množství můžete jíst sýr?

Jak jsem již napsal dříve, sýr pro hubnutí je lepší zvolit nízkokalorické a nízkotučné odrůdy. Obsah kalorií v sýru by měl být od 70 kcal do 290 kcal na 100 g produktu a obsah tuku - 9-17% (u lidí s tenkým tělem, kteří nejsou náchylní k nadměrné váze, můžete použít sýry více typů tuků). Také je třeba mít na paměti, že výrazná slaná nebo kořeněná chuť sýra, zvyšuje chuť k jídlu a způsobuje zadržování tekutin v těle, proto se vyhněte těmto druhům sýrů.

Pravidla pro konzumaci sýrů pro hubnutí:

1. Recepce: snídaně / občerstvení / pozdní večeře
2. Hmotnost v gramech na den: 80-100 g (jeden řez 15-25 g)
3. Kolik dní v týdnu: 2-3.

• Co můžete jíst večer bez poškození postavy?

Co je to užitečný sýr?

Jaký druh sýra můžete jíst, zatímco ztrácí váhu, zjistili jsme, nyní se podívejme blíže na výhody sýra ve fitness dietě. Výhody sýra:

• Dostatečně velké množství bílkovin umožňuje, aby se svaly po tvrdém tréninku rychleji zotavily a výsledné mikrotrhliny ve svalové tkáni „hojily“.
• Sýry s nízkým obsahem tuku (9-20%) zpomalují proces asimilace sacharidů, což má pozitivní vliv na hubnutí.
• Sýr pro hubnutí je nepostradatelným zdrojem bílkovin, které se spolu s tréninkem pro úlevu a účinným kardiem podílejí na tvorbě tónovaného těla.
• Fosfor pomáhá ledvinám odstranit produkty degradace a snižuje bolest svalů po cvičení.
• Vápník posiluje kosti.
• Nízkotučné sýry mají pozitivní vliv na krevní tlak, což je velmi důležité při intenzivním kardio tréninku nebo posilování.
• Sýr zlepšuje střevní mikroflóru a pomáhá lépe strávit živiny.

Ale také sýr má opačnou stranu medaile, která není tak jasná... Toto téma je poměrně obsáhlé a vážné, takže ho zakrývám v samostatném článku Che Harm. Jak se sýr změnil ze zdravého produktu na nebezpečný? A kdo je na vině? Vřele doporučuji přečíst tento článek také, zejména pro všechny syromany, kteří používají sýr každý den a ve velkém množství.

Hubnutí sýra je užitečnou součástí vaší stravy. Lze jej použít při přípravě různých salátů, sendvičů, občerstvení, v kombinaci se zeleninou, ovocem, těstovinami z tvrdé pšenice a dalšími pomalými sacharidy. Výhody sýra pro hubnutí jsou nepopiratelně prokázány. Každý, kdo chce zhubnout a udržovat zdraví a svalovou hmotu, je nezbytné používat denní dávku všech nezbytných vitamínů, minerálů a bílkovin. A přidáním nízkotučné sýry do své obvyklé stravy, budete obohatit své tělo s různými živinami, a co je nejdůležitější pomoci v boji proti nadváhy.

S tebou byl tvůj trenér, Janelia Skrypnyk!

P.S. Můžete zhubnout a vychutnat si jídlo! Co vám upřímně přeji a se svým oblíbeným sýrem =)