Zeleninové polévky. Dietní recepty, tabulka číslo 5

Zeleninové polévky - dietní recepty, tabulka č. 5 - určené pro osoby s onemocněním jater a žlučníku. Zpravidla se zelenina v nich používá nejdostupnější a nejužitečnější.

Jejich směs dělá pokrm pestrý a chutný. Užitečnost těchto polévek není vždy kombinována s příjemnou chutí, ale každé jídlo může být příjemné a chutné. Kromě toho nádobí není nutně dobře zahřáté. Ve formě tepla neztrácejí svou chuť.

Dietní zeleninové polévky (tabulka č. 5), které vám pomohou diverzifikovat menu

Zucchini polévka

Téměř litr polévky bude vyžadovat:

sto dvacet gramů cukety;
jedno rajče;
jeden brambor;
třicet gramů mrkve;
jednu čtvrtinu cibule;
zelené;
dvacet gramů kořene petržele;
trochu másla a 15% zakysanou smetanou (třeba při servírování polévky na stole).

Nalijte trochu vody do hrnce. Vložte strouhaný petržel kořen, nakrájenou cibuli a mrkev, máslo (zeleninu necháme otevřenou, zachováme chuť a vlastnosti). Příprava zeleninové vývar, na konci vaření, který je přidán zbytek vody. Nakrájené brambory se do ní vloží a po patnácti minutách vaření - malé kousky rajčat a cukety, sůl. Koncová doba vaření je dána měkkostí zeleniny. Zelení a zakysaná smetana jsou umístěny podle potřeby.

Bramborová polévka

Pro dva litry vody potřebujete dva brambory, hrst brokolice, mrkev, tři lžíce rýže, půl cibule. Pokud se některá zelenina nebo přísada nelíbí, může být odstraněna.

Brambory nakrájejte na kostky, přidejte rýži, nakrájenou cibuli, vodu. Ve vařené polévce přidáme mrkev (jemně strouhanou), brokolici (jemně rozdělenou). Po varu snižte oheň, odstraňte pěnu.

Když rýže a zelenina jsou připravené, polévka je také připravena. Cibule musí být odstraněna, polévka - sůl; jíst lépe teplé.

Polévky doporučené lékaři

Během období zotavení po léčbě se doporučuje jíst zeleninové polévky každý den. Recepty dietní stůl číslo 5 se skládá ze zeleniny, které obnovují tělo, zejména střeva.

Lékařské řepy

Na litr vezměte:

dvě velké řepy;
citronový klín;
dvě mrkve;
hlava cibule;
jedna hlava zelí;
koření, bylinky, sůl, bobkový list - vše podle chuti.

Řepa je rozdrcená, cibule a mrkev - jemně nasekané. Přidají trochu vody. Zelenina dušená asi dvacet minut. Dejte nasekané zelí, nalijte vodu. Kalení pokračuje po stejnou dobu. Vroucí voda se nalije, citronová šťáva. Polévka se přivede do varu a naplní.

Pro závažná onemocnění gastrointestinálního taktu, jako doprovod k ošetření, jsou předepsány zeleninové polévky. Recepty dietní tabulka číslo 5 patří zelenina, která se snadno sekat nebo utírat, takže polévka.

Čistá dýňová polévka

Bude trvat:

půl sklenice sušeného hrachu;
dvě stě padesát gramů dýně;
hlava žárovky;
dvě brambory;
jedna mrkev;
jeden kořen petrželky;
trochu soli a zelení.

Večer se hrášek naplní vodou. Ráno vaří až do poloviny připravenosti. Dejte dýně a brambory (předem nakrájené na kostičky). Po čtvrt hodině vaření se přidají cibule s mrkví, kořenem petrželky (všechny mleté a strouhané). Polévka bude připravena, jakmile se dýně rozpadne. Ochlazená polévka se rozemele mixérem. Solené, posypané zelení.

Šťouchaná květáková polévka

Za půl litru vody budete potřebovat sto gramů brambor, květák, mléko, dvacet gramů rýže a kus másla. Brambory a zelí se vaří až do vaření.

Zelenina s vodou se setře sítem. Vařená rýže po dobu jedné hodiny se také třese a přidává do strouhané polévky.

Přidejte mléko a zahřejte polévku. Do hotové polévky vložte trochu másla.

Zeleninové polévky doporučené odborníky na výživu

V mnoha případech, obnovení těla a po dietě jsou předepsány nízkokalorické zeleninové polévky. Recepty dietní tabulka číslo 5 jsou ideální, pokud potřebujete odstranit váhu v břiše, která je způsobena nesprávnou dietou.

Zelná polévka

Jemně nakrájené zelí a polovina velkých brambor se vloží do hrnce s jedním litrem vody. O deset minut později se mrkev s brokolicí podává na pánvi se sojovou omáčkou. Tato směs se přidává do vařící polévky. Uvařte dalších dvacet minut. Podáváme se zakysanou smetanou a zelení.

Recept tohoto pokrmu je univerzální v tom, že můžete přidat vařená vejce, kuřecí karbanátky. Jsou dány na fázi přidávání mrkve. Místo vařeného vejce, můžete přidat syrové jeden do mrkve, pak jídlo bude mít trochu jinou chuť.

Fazolová polévka

Hlavní věc v tomto receptu je, že ji správně osolíte, jinak polévka nebude chutnat. Fazole - hlavní složka - dělá jídlo vyživující.

Nakrájené brambory (jeden kus), restovaná mrkev (jeden kus) s půl cibulkou, tři sta gramů zelí, malé zelené fazolky v hrnci. Voda se přidává v závislosti na přání. Pokud chcete polévku silnější, pak 700 gramů stačí, pokud je lehčí - pak asi jeden a půl litru.

Jakmile se voda vaří, vaření se zastaví. Miska by se měla asi hodinu potit. Během této doby, polévka dostane bohatou chuť, a prospěšné vlastnosti zeleniny jsou zachovány. Taková fazolová polévka může být nabídnuta i malým dětem.

Polévky pro stůl číslo 5: 8 dietní recepty

Dieta číslo 5 je předepsána pro hepatitidu a cholecystitidu vyskytující se v akutní formě, stejně jako pro cirhózu jater a žlučových kamenů. Účelem této stravy je zlepšit sekreci žluči a normalizovat funkci jater. Základem stravy by měly být užitečné a vyvážené polévky. Připravili jsme pro Vás 8 receptů na chutné a zdravé polévky, které lze připravit během terapeutické stravy №5. Bon appetit!

Zeleninová polévka

Velká mrkev - 80 g
Brambory - 60 g
Čerstvé okurky - 200 g
Rajčata - 60 g
Petržel kořen - 50 g
Zelený salát - 20 g
Zeleninový odvar - 750 g
Nízkotučná zakysaná smetana - 30 g
Olivový olej - 20 g

Okurky by měly být oloupané a nakrájené na plátky, pak je dejte na několik minut do nádoby s horkou vodou, kde byste měli nejprve přidat trochu citrónové šťávy.
Petržel kořen a mrkev jsou oloupané a nakrájené na proužky. Pak jsou dušené na středním ohni na pánvi, která je namazána olivovým olejem. Během vaření se zelenina nalije předvařeným zeleninovým vývarem.
Rajčata by měla být umyta vroucí vodou, oloupána a nakrájena na plátky.
Zelený salát je jemně rozdrcený a oloupané brambory jsou nakrájeny na malé kostky.
Zeleninový vývar se přivede k varu a brambory se nejprve posílají na pánev, kde se vaří 15 minut.
Pak se do vývaru nalijí rajčata, nasekané listy salátu, dušené okurky, petržel a mrkev. A celá zelenina se vaří dalších deset minut, dokud není připravena.

Před servírováním se do polévky přidává kyselá smetana.

Vegetariánská polévka

Bílé zelí - 200 g
Petržel kořen - 30 g
Mrkev - 1 ks.
Rajčata - 2 ks.
Zeleninový odvar - 350 ml
Zeleň
Olivový olej - 10 g
Sůl na špičce nože

Za prvé, zeleninový odvar se připravuje ze zelí bílého zelí, jednoho bramboru a mrkve. K tomu se veškerá zelenina nalije do vroucí vody, vaří se až do vaření, po čemž se bujón přefiltruje přes síto a gázu. Vývar může být trochu soli.
Zelí jemně drcené a stiskněte ruce.
Mrkev a kořen petrželky musí být vyčištěny a nakrájeny na tenké proužky. Po tom, tyto zeleniny jsou povoleny na pánvi s přidáním oleje a půl sklenice zeleninové vývary pod víkem zavřené.
Rajčata se nakrájíme na plátky, zeleninu je třeba jemně nasekat nožem.
Mrkev s petrželkou a drcené zelí jsou posílány do vařící zeleninové vývary.
Téměř před koncem připravenosti se do polévky přidají rajčata a zelenina a vaří se několik minut.

Kuřecí polévka

Kuřecí prsa - 180 g
Mladá středně velká squash - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Ghee - 1 lžička.
Petržel

Kuřecí řízek musí být nejprve uvařen ve vodě.
Potom se do nádoby vlije voda a přivede se do varu.
Brambory se oloupají a nakrájí na malé kostky, po kterých se posílají do hrnce s vroucí vodou.
Cuketa, zbavená semen, se nakrájí na proužky a mrkev se třese. Po tom, tyto zeleniny jsou také přidány do vývaru. Uvaří asi osm minut.
Pak můžete nakrájenou kuřecí prsíčka dát do polévky a vařit dalších 10 minut.
Na konci kuřecí polévka posypaná petrželkou.

Polévka z mrkve pyré

Mrkev - 3 ks.
Mléko - 150 ml
Máslo - 10 g
Mouka - 5 g
Malý kuřecí žloutek
Zeleninový odvar

Připravte zeleninový odvar z jakékoliv zeleniny. Můžete použít celer, zelí, brambory a cibuli.
Mrkev je oloupaná a nakrájená na plátky, po které je posílána na pánev namazaná máslem. Během gulášu se do mrkve přidá několik lžiček zeleninového vývaru. Je-li připraven, musíte ho rozemlít mixérem nebo směšovačem.
Samostatně připravená bílá omáčka. K tomu se mouka mírně smaže v suché pánvi, po které se do ní nalije mléko v tenkém proudu a celá směs se důkladně promísí.
Mrkev, šlehačka v mixéru, smíchaná s hotovou bílou omáčkou a smíchaná se zeleninovým vývarem, aby se středně tekutá šťouchaná polévka.
K ochlazené polévce se přidává žloutek.

Rajčatová polévka

Čerstvá rajčata -170 g
Rýže v suché formě - 2 lžičky.
Mléko 2,5% tuku - 2 lžíce.
Máslo - 5 g
Krém 10% tuku - 2 lžíce.
Mouka - 1 polévková lžíce.
Zeleninový odvar - 300 ml

Předpřipravený zeleninový odvar. Za tímto účelem se brambory, mrkev, květák vaří v mírně osolené vodě, po které se bujón zfiltruje a ponechá stranou.
Rajčata jsou opařená vroucí vodou, z nich jsou odstraněny slupky a maso je jemně nasekané.
Rýže se vaří až do vaření v dostatečném množství vody. Pak se spojí s rajčaty a celá směs se protře sítem.
V této době se mouka trochu suší na absolutně suché horké pánvi, k ní se přidává mléko, smetana a vše se důkladně promíchá. Tuto omáčku připravte na mírném ohni asi 10 minut. Nakonec se filtruje.
Smažená rajčata s rýží se smíchají s mléčnou omáčkou, po které se přidá teplý zeleninový vývar. A tady musíte sledovat samotnou konzistenci, která by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. Nakonec se do polévky přidá máslo.

Rýžová polévka

Rýžové krupice - 200 g
Brambory - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Máslo - 5 g
Zakysaná smetana 15% tuku - 10 g
Sůl - 2 g
Zeleninový odvar - 400 ml

Nejprve se připraví odvar z jakékoliv zeleniny. K tomu, v hrnci ve vroucí vodě, můžete házet brambory, mrkev, květák, celer. Veškerá zelenina se vaří 20 minut, poté se bujón přefiltruje.
Mrkev a brambory jsou oloupány a nakrájeny na malé kostky, po kterých jsou mírně dušené v horké pánvi, s přidáním másla a zeleninového vývaru.
Vařený vývar se nalije do vařeného vývaru, který se vaří až do poloviny vaření.
Poté se dušená zelenina posílá do polévky, která se vaří až do úplného vaření, po které se přidává kyselá smetana. Miska může být solena a je připravena k jídlu.

Mléčná polévka

Nudle - 100g
Mléko - 500 ml
Cukr - 30 g
Trochu soli
Máslo - 5 g

Voda a mléko by měly být nality do pánve, a sůl a cukr by měl být okamžitě nalit.
Kapalinu přiveďte do varu a přidejte nudle, které se vaří 10 minut.
Polévka by se neměla vařit, ale ihned vypnout, po čemž by mělo být umožněno vyluhovat půl hodiny.

Dietní polévka recepty: dieta číslo 5

Pátá tabulka je dieta vyvinutá MI. Pevznerom pro pacienty s chronickým onemocněním jater a žlučových cest. Plnohodnotná strava je omezena pouze na příjem tuku a potraviny bohaté na cholesterol, puriny, esenciální oleje a kyselinu šťavelovou jsou vyloučeny. Dieta číslo pět nestanoví půst. Musíte jíst zlomek, 4-5 krát denně. Jídelní lístek by měl samozřejmě obsahovat první kurzy - lahodné, pestré a šetrné.

Vaření dietní polévky

Polévky s dietou 5 je lepší vařit bez smažení (foto: belonna.ru)

Jak si vybrat a správně vařit dietní polévku:

Tabulka 5 umožňuje obiloviny, zeleninu, mléčné výrobky, vegetariánské polévky a polévku z červené řepy. Můžete také vařit polévku a polévku bez masa.
Bohaté vývarky (houby, maso, ryby), zelená polévka, okroshka jsou zakázány.
Je lepší odmítnout smažení, na oblékání zeleniny a mouky se suší.
Můžete přidávat vařené maso a ryby do polévek, ale ne vývar. Je lepší zvolit nízkotučné maso (krůta, kuře, telecí maso, králík) a ryby (štika, štikozubec, pollock, okoun, pangasius). Konzervy, uzeniny, klobásy jsou zakázány.
Pro mléčné polévky, můžete použít nízkotučné mléko, jako koření přidejte zakysanou smetanu. Smetana a mastné mléčné výrobky jsou zakázány.
Povolené všechny druhy obilovin a vařených těstovin. Zvláště užitečné je ovesné vločky a pohanka. Nemůžete fazole.
Pro přípravu dietních polévek, můžete použít většinu zeleniny, s výjimkou nakládaných, špenát, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, zelený česnek, cibule. Můžete šťouchat zelený hrášek, zelí (mírně kyselé). Cibule se smí používat po předvaření.
Z koření je vhodnější kopr, petržel, bobkový list, kořenící koření jsou vyloučeny (pepř, křen, hořčice).
Povolen rafinovaný rostlinný olej (olivový, slunečnicový, lněný), máslo v malých množstvích. Kulinářské a žáruvzdorné tuky (včetně sádla) jsou vyloučeny.

Rada výživu. Dieta číslo 5 umožňuje použití následujících druhů polévek:

Puree. Připravené na bázi obilovin a zeleniny. Pozoruhodně vstřebává díky jemné textuře. Přidáním čerstvých šťáv (například mrkve nebo rajčete) do polévek s pyré můžete zvýšit obsah vitamínů.
Mléko. Také mají vysokou stravitelnost. Nesmí vést ke zvýšené sekreci žaludku. Obsahují methionin, který má lipotropní účinek a pomáhá játrech pracovat. Mléčné polévky se vaří na nízkém teple. Těstoviny a některé obiloviny (proso, rýže, ječmen, oves) jsou předvařené pár minut.
Vegetariánské. Vařené na zeleninovém vývaru (z mrkve, petrželky, květáku a zelí, brambor). Zeleninové bujóny obsahují extrakty bez dusíku, které stimulují sekreci žaludeční šťávy v normálním rozmezí.

Možná vás bude zajímat

Zeleninové polévky

Dietní recepty osloví celou rodinu (foto: socfit.info)

Recepty polévky pro dietu 5 se zeleninou:

Brokolicová krémová polévka. Složení: 100 g telecí maso, 500 g brokolice, cibule, bobkový list, 50 g sýra, zelenina, sůl.

Vařte telecí maso odděleně až do poloviny vaření, nalijte vývar.
Samostatně vařte brokolici až do měkka.
Maso nakrájíme na malé kousky, nalijeme čerstvou vodou, přidáme sůl a bobkový list, vařenou cibuli, nakrájené půlkroužky. Po dobu 20 minut se vaří, periodicky se odstraní pěna.
Smíchejte s brokolicí a strouhaným taveným sýrem, kaše s mixérem.
Před podáváním ozdobte nasekanou zelení.

Polévkové pyré s cuketou. Složení: lžíce olivového oleje, 120 g vařeného zeleného hrášku, cukety, brambory a mrkev, vejce, 200 ml nízkotučné mléko, lžíce mouky, sůl, zelenina. Pro zlepšení chuti lze vařit v zeleninové vývar.

Oloupejte zeleninu a vařte odděleně, poté otřete nebo nakrájejte mixérem.
Mezitím připravte omáčku: přiveďte 150 ml vody nebo zeleninového vývaru do varu, v mouce vysušte mouku a přidejte do vývaru.
Mléko smíchejte s vejcem a máslem, přiveďte do varu, přidejte sůl, smíchejte s jinými přísadami polévky.
Vařte na mírném ohni po dobu 3-5 minut, pak znovu nasekejte hmotu pomocí mixéru.
Před podáváním ozdobte polévkovou zeleninu.

Dýňová polévka s kuřetem. Složení: 2 mrkve, 100 g kuřete, 400 g dýňové dužiny, 150 ml mléka, paprika, zelenina, sůl.

Oloupeme dýně, nakrájíme na kostičky. Usaďte na plech, zakryjte fólií a pošlete do trouby 20-25 minut při 170 ° C. Ochlaďte a nasekejte mixérem.
Mrkněte, jemně nakrájejte pepř.
Vařte kuře odděleně, nalijte vývar.
Zkombinujte s dýňovou dřeň, sůl a vařte 5 minut, pak nalijte mléko v tenkém proudu, míchejte polévku. Nechte v klidu po dobu dalších 4-5 minut.
Beat s mixérem do hladké, přidejte zelené.

Dietní polévky s obilovinami

Dlouhou dobu se můžete držet diety číslo 5 (foto: edim-vkusno.ru)

Cereální polévky mohou výrazně diverzifikovat jejich menu.

Polévková směs obilovin. Složení: 1,5 litru vody, 100 gramů rýže, 100 gramů proso krupice, 100 g pohanky, zelenina, rostlinný olej, sůl, rajče, mrkev.

Nalijte nějaký rostlinný olej do pánve a duste jemně nakrájenou mrkev a rajče (můžete nahradit rajský protlak).
Zeleninu vložte do pánve vroucí vody, přidejte důkladně promyté cereálie a vařte na mírném ohni po dobu 25 minut.
5 minut před připraveností přidejte sůl, bobkový list.
Před podáváním přidejte jemně nasekané zelení.

Bramborová polévka s cereáliemi. Složení: 300 g brambor, litr zeleninového vývaru, bobkový list, sůl, 150 g obilovin (volitelně), mrkev, 35 g kořene petrželky, 10 g rostlinného oleje, 100 g telecího masa.

Odděleně vaříme maso a nakrájíme na malé kousky.
V oddělené nádobě varte obiloviny.
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky, přidáme do zeleninového vývaru a vaříme do poloviny.
Jemně nakrájejte mrkev a kořen petrželky, sušte v troubě.
Smíchejte všechny ingredience a vařte 15 minut při nízkém teple.
Pár minut před připravenost přidat sůl, bobkový list, zelené.

Rybí polévka s cereáliemi. Složení: 200 g filé štikozubce (nebo jiné libové ryby), 3 brambory, mrkev, 3 lžíce proso, zeleň, sůl.

Pokud je to nutné, odmrazte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Vařte do poloviny připravené.
Oloupejte brambory a nakrájejte na středně velké plátky. Vaříme v hrnci s čistou vodou nebo zeleninovým vývarem po dobu 20 minut.
Proso se vaří odděleně až do poloviny připravené.
Mrkev jemně strouhejte a sušte v troubě.
Přidejte všechny přísady na pánvi na brambory, sůl a vařte dalších 5-7 minut.
Před podáváním, sezónu s greeny, můžete přidat lžíci zakysané smetany.

Mléčné polévky

Mléko lze konzumovat pouze v případě, že je tělo dobře snášeno (foto: babyben.ru)

Krupicová polévka s mlékem. Složení: 50 g krupice, 300 ml mléka, 10 g másla, 200 l vody, půl vejce, 2 lžíce cukru.

Nalijte krupici do vroucí vody, za stálého míchání, abyste zabránili vzniku hrudek. Vařte 10 minut.
Přidejte 200 ml předehřátého mléka, přiveďte k varu.
Vejce smíchejte se 100 ml horkého mléka, dobře promíchejte a nalijte do pánve.
Přidejte cukr, sůl, máslo a odstraňte z tepla.

Mléčná polévka s brokolicí. Složení: 400 ml mléka, 300 ml vody, 4 brambory, 200 g brokolice, střední mrkev, sůl, zelenina.

Oloupeme mrkev, nakrájíme na plátky a osušíme v troubě.
Oloupejte brambory a nakrájejte na kostičky, rozdělte brokolici do květinek.
Zelenina se vloží do vroucí osolené vody a vaří se 10 minut.
Přidejte mrkev, vařené horké mléko a vařte dalších 10-15 minut. V případě potřeby trochu nasolte.
Před podáváním přidejte jemně nasekané zelení.

Mléčná polévka s knedlíky. Složení: litr mléka, vejce, sklenice mouky, trochu soli, 2 lžíce cukru, 80 g nudlí, 10 g másla.

Mletý olej s vejcem a moukou. Přidejte trochu vody do směsi se stal jako hustá zakysaná smetana.
Mléko přivede k varu. Namočte lžičku do mléka, přidejte nějaké těsto a přidejte do mléka.
Knedlíky vaří 5 minut pod víkem, pak přidejte nudle a vařte dalších 3-5 minut až do kvašení.
Přidejte cukr, zamíchejte a podávejte.

Slizové polévky

Mukózní polévky obohacují menu, pokud se vyskytnou problémy s gastrointestinálním traktem (foto: analitik.am)

Štíhlá polévka s ovesnými vločky. Složení: 40 g ovesných vloček, sklenice mléka, sklenice vody, půl vaječného žloutku, lžička cukru, 10 g másla.

Přiveďte vodu do varu a přidejte ovesné vločky. Uvařte na malém ohni hodinu.
Naplňte vývar přes síto, znovu nalijte do pánve a přiveďte k varu.
Žloutek zatlučte do teplého mléka a pomalu míchejte. Do směsi v sliznici se přidá tenký proud.
Přidejte cukr, sůl, můžete nějaké zelené.

Štíhlá polévka s rýží. Složení: půl šálku kulaté rýže, sklenice mléka, 3 sklenice vody, 15 g másla, vejce, 20 g cukru, sůl.

Ránu dobře umyjte ve studené tekoucí vodě. Ponořte se do vroucí vody a vařte až do stavu kaše.
Ochlaďte vývar, protékejte sítem a znovu přiveďte k varu.
Smíchejte vejce, mléko a máslo a přidejte do polévky.
Sůl, přidejte cukr, promíchejte a podávejte.

Štíhlá polévka s ječmenem. Složení: sklenice mléka, 100 g ječmene, 2 brambory, 3,5 sklenice vody, 15 g másla, vejce, sůl, zelenina.

Umyjte krupici z pearl ječmene, vložte do studené vody a vařte 2,5-3 hodiny.
Rozmělněte mixérem a znovu přiveďte k varu, brambory nakrájejte na plátky a vařte 20 minut.
Vejce nakrájejte do mléka, přidejte máslo a promíchejte. Nalijte do horké polévky v tenkém proudu, za stálého míchání.
Sůl, opět zabijte mixér. Podáváme s greeny.

S tímto energetickým systémem jsou polévky nepostradatelné. Další recept na chutnou zeleninovou polévku krok za krokem - ve videu níže.

Dietní recepty "5 stůl": zeleninové polévky a želé

Existují případy, kdy člověk onemocní nebo podstoupil operaci, ale zároveň se chce držet určité diety, aby neztratil svou formu. To je obzvláště důležité pro dívky, které ztratily váhu a přinesly svá těla v dokonalém stavu, a pak došlo k nějakému nepříjemnému incidentu, kvůli kterému může všechno úsilí prostě zmizet.

Pro takové situace byla vyvinuta speciální dieta pro pacienty, kteří jsou v ústavní péči. Takový potravinový systém je dieta nazvaná "pátá tabulka" nebo jednoduše "5", "5a". Je určen speciálně pro ty, kteří nedávno podstoupili operaci jater, žlučníku nebo slinivky břišní. Toto menu lze snadno připravit doma. Rozmanitost této diety vyvrací stereotyp, že strava je bez chuti a nudný postup.

Obecné zásady

Tento druh šetrné stravy je ideální pro lidi s cholecystitidou, hepatitidou, cirhózou, cholelitiázou a dalšími chorobami, kde není povoleno vstřebávání tuků nebo tukových potravin z různých důvodů. Proteiny a sacharidy budou základem této stravy, ale tuky nebudou vyloučeny vůbec, budou omezené.

Vzhledem k těmto omezením se do těla dodá hodně vlákniny, libového masa, tvarohu, sóji a ryb. A měli byste vždy pít hodně tekutiny denně. Je volitelné pít pouze vodu, je povoleno použít kissel nebo kompot. Můžete použít různé polévky, bramborovou kaší a syrové knedlíky. Jídlo se připravuje vařením, pečením nebo dušením. V žádném případě nelze vystavit žádné potraviny při smažení. Jídla jsou nejlépe konzumována ne horké a studené, a to v rozmezí teplot mezi 20 a 60 stupni.

Je přísně zakázáno používat velmi velké množství tukových potravin při použití „páté tabulky“ stravy. Je naprosto nezbytné vyloučit mastné maso a živočišné oleje ze stravy. Pokud toto pravidlo ignorujete, můžete silně dráždit gastrointestinální trakt a zvýšit vylučování žluči. To bude mít velmi negativní dopad na nemoci, ve kterých je tato dieta povolena.

Jednoduché a zajímavé recepty.

Navíc, strava je, že může být používán nejen lidmi po některých operacích, ale také těmi, kteří chtějí, aby jejich denní strava byla správná.

Zucchini zeleninová polévka

Nejdříve musíte rozeznat první pokrmy diety "5 table". Chcete-li, aby cuketa zeleninová polévka, měli byste použít následující složky: t

brambory - 300 g;
cuketa - 150 g;
mrkev - 100 g;
tři lžíce rostlinného oleje;
jeden litr vody;
Mrkvová šťáva.

Cuketa by měla být velmi dobře umyta, pak nakrájíme na plátky a vyložíme s přidáním oleje. Čistíme a nakrájíme mrkev a pak je dusíme spolu s cuketou. Brambory jsou také dobře umyté, oloupané a nakrájené na velké plátky, a pak naplněné vodou a vařit, dokud není připraven. V bramborovém vývaru po přidání veškeré dušené zeleniny, soli a opět vařit. Před podáváním přidejte malé množství mrkvové šťávy.

Taková dietní recept na zeleninovou polévku "tabulka 5" je poměrně jednoduchá, a proto ani nováček hostitelka nebude mít problémy s její přípravou. Kromě toho bude polévka apelovat nejen na přívržence stravy, ale i na každého v domě.

Smíšená zeleninová polévka

Pro vaření používejte následující komponenty:

zeleninový vývar - 300 ml;
tři brambory;
rajče;
mrkev;
konzervovaný hrášek - 20 gramů;
cuketa - 30 gramů;
několik lžíce rostlinného oleje.

Cuketa a brambory nakrájené na kostky, mleté mrkve s velkým struhadlo, pak dušené to všechno. Rub rajče na struhadlo a dostat šťávu. Vývar by měl vařit, pak by měly být přidány brambory a mrkev, a pak vařit, dokud semi-ready. Nyní můžete přidávat hrášek a cuketu, a pak přinést vše do stavu připravenosti. V polévce zalijeme rajčatovou šťávu, stejně jako rostlinný olej. Nastavte na dalších 5 minut.

Mnoho lidí miluje boršč, ale různé diety zakazují používání této chutné polévky ve vaší stravě. Ale ne dieta "5 stolů".

Chcete-li vařit tento boršč, musíte použít určité komponenty:

čerstvé zelí - 70 gramů;
dvě řepy;
tři brambory;
několik mrkví;
lžička rajčatové pasty;
tři lžíce rostlinného oleje;
zakysaná smetana - 10 g;
lžíce cukru;
zeleninový vývar - 250 gramů.

Chcete-li začít, nakrájejte zelí, nakrájejte mrkev na kruhy, řepu řepte na hrubé struhadlo. Ve vývaru, házet brambory, které jsou nakrájené na bary, a přinést všechno do varu. Po tom, můžete dát řepu a mrkev do hrnce. Přidejte cukr a rajčatový protlak několik minut, než bude boršč připraven. Pokud chcete, můžete do hotové polévky přidat kyselou smetanu.

Kuřecí párky

Strava „pátého stolu“ se skládá nejen z prvních kurzů, ale je také možné úspěšně připravit velmi chutné druhé. Existuje spousta produktů, které lidé nakupovali v obchodech, ale nedoporučují se pro použití v potravinách, jako jsou klobásy. Skládají se z nezdravého sádla a jiných nežádoucích složek, které mohou ztížit život, pokud máte problémy s játry.

Pro výrobu takových lahodných uzenin je třeba vzít kuřecí řízek, který se rozdrtí na mleté maso. Rozbijeme několik vajec. Je lepší používat pouze proteiny a v případě křepelky je přidáváme úplně a neodstraňujeme nic. Přidejte koření, jako je muškátový oříšek, oregano, krupice, acafetidy. Munk v procesu může nabobtnat. Všechny komponenty jsou nyní připojeny. Klobásy se zabalí do plastového obalu a vaří 40 minut.

Parní omeleta

Nemůžete použít obvyklou smaženou omeletu, kterou tolik lidí dělalo v dopoledních hodinách. Ale můžete použít mírně jiný recept, který bude o nic méně chutný, ale zároveň mnohem užitečnější. Jde o omeletu, která se vaří. Ve vaší stravě může být tento pokrm zahrnut do všech lidí, kteří jsou na dietě.

Toto jídlo je velmi jednoduché. Nejdříve oddělte žloutek od proteinu a použijte pouze ten druhý. Beat protein, přidejte potřebné množství soli a odstředěné mléko, a pak dát směs do dvojitého kotle. Omeleta musí být vařena do 20 minut. Konzumujte s přídavkem různých zelených. Aby byl tento pokrm trochu kořeněný, můžete přidat muškátový oříšek.

Zelí rolích s masem a rýží

Připravte si tyto ingredience na vaření:

nízkotučné vařené maso - 100 gramů;
listy čerstvého zelí - 130 g;
rýže - 15 g;
několik lžic zakysané smetany;
zelení - 30 g;
několik lžíce rostlinného oleje.

Zelí listy vařit, dokud není připraven. Maso je velmi dobře rozemleté mlýnek na maso. Rýžka zalijeme vroucí vodou a necháme ji vařit asi 20 minut, poté co je voda vypuštěna. Kombinujeme mleté maso, hotovou rýži a rostlinný olej se zelení. Zabalte to vše do listů zelí a vytvořte obvyklý tvar, který se používá při běžné výrobě zelí. Produkt dejte do hrnce a naplňte ho vodou tak, aby byl v rovině s plátky zelí. Nyní vaříte pouze do konce.

Nudle a maso kastrol

Připravujeme následující komponenty:

hovězí maso - 80 gramů;
nudle - 80 gramů;
jeden vaječný bílek;
máslo - 10 gramů.

Vařte maso a pak ho vychladněte a rozemele. Udělejte to samé s nudlemi. Vejce by mělo být třeno máslem a přidáno do mletého masa. Výslednou směs nyní smícháme s nudlemi a vaříme s párou, dokud není hotová.

Rýžový kastrol

Tentokrát se snažíme připravit recept, který bude docela sladký a vzdušný. Je to o rýžovém hrnci. Pro přípravu pokrmů je nutné připravit tvaroh - 200 g, 3 vejce, tři jablka, rozinky a několik sklenic mléka, stejně jako několik lžíce cukru a lžíci zakysané smetany.

Mléko se smíchá se sklenicí vody a ve směsi vaří rýži. Mydlový sýr rozemeleme pomocí síta, ujistěte se, že je vzdušný a má nízký obsah tuku. Šlehat cukr s vejci. Umyjeme jablka a oloupeme je a pak nakrájíme na kostičky. S rýží vypusťte veškerou kapalinu a počkejte, až vychladne. Nyní můžete přidat tvaroh, jablka, rozinky a směs cukru a vajec. To vše je důkladně promícháno a uloženo v pekáčku. Jedno vejce se musí šlehat lžičkou zakysané smetany a nalít směs na horní část kastrolku. Teď dáme všechno do trouby na 200 stupňů a vaříme 25 minut.

Berry Kissel

Polévka z jablek a bobulí by měla být konzumována teplá. Pro vaření můžete použít maliny, jahody, borůvky, třešně a tak dále. Budete také potřebovat několik lžíce škrobu a několik lžíce cukru, a další dva litry naprosto čisté vody.

Zaprvé, velmi dobře umýváme plody, pokud je potřeba, odstraníme všechny kosti. Škrob rozpusťte v malém množství vody. Cukr s ovocem zalijeme vodou a vaříme, dokud se směs nevaří. Poté můžete přidat již naředěný škrob a vařit po dobu 15 minut. Sledujte směs a občas míchejte, dokud si nevšimnete, že kapalina zahušťuje. Po tomto želé je zcela připraven.

5 polévek ze stravy č. 5, které jíte do poslední lžíce

Související články

Polévka - hlavní jídlo ve stravě těch, kteří dodržují dietu Tabulka číslo 5. Jedná se především o zeleninové vegetariánské polévky, boršč se připravuje bez vývaru a okroshka je zakázána. V takové situaci zbývá experimentovat s různými kombinacemi zeleniny a konzistencí prvních jídel (tekuté, husté, krémové polévky). Udělali jsme pro Vás výběr několika receptů na polévky, které si sami kontrolujeme. Čekáme na zpětnou vazbu!

Boršč strouhaný s květákem

Řepa - 1-2 ks.
Mrkev - 1-2 ks.
Brambory - 3-4 ks.
Čerstvý květák - polovina průměrná hlava zelí (můžete nahradit zmrazené v podobném poměru).
Špetka jemně nasekané čerstvé nebo sušené petrželky nebo kopru (volitelné)
Cukr - 1-2 čajové lžičky (volitelné)
Sůl (nepovinné).

Mletou zeleninu: nakrájíme brambory, mrkev a tři řepy. Květák, pokud je čerstvý, stačí rozložit na socialismus, odstranit tvrdé a hrubé části.

Nalijeme řepu do vroucí vody, po deseti minutách - brambory, po dalších 5-10 minutách - mrkev a květák. Vařte do měkké zeleniny. Potom otřete sítem nebo rmutem mixérem. V případě potřeby můžete přidat trochu soli a cukru, špetku zelení - a můžete sloužit ke stolu.

Tato polévka se dokonale kombinuje se zakysanou smetanou a sušenkami.

Rychlá pollocková polévka

Pollock filet - 150-200 gr.
Mrkev - 1 ks. (malé)
Brambory - 1 ks. (velké)
Voda - 300 ml
Nakrájený kopr na špičce nože - volitelné
Sůl - špetka

Řez pollockové filety nakrájejte na středně velké kousky. Dali jsme dušené maso. Paralelně jsme brambory rozřezali mrkví a hodili do varu v oddělené misce. Jak se ryby připravují - vypněte oheň. Mějte na paměti: nepoužíváme vývar z něj.

Když se brambory a mrkev vaří, vyndáme z polévky kousky pollocku. Polévku zahřejeme a necháme asi deset minut stát. Pokud chcete, během vaření (ale ne při podávání) v polévce, můžete hodit špetku nasekaného kopru.

Zelená avokádová krémová polévka s cuketou

Avokádo - 2 ks.
Brambory - 2 ks.
Cukety - 1 ks.
Sůl - špetka
Voda - 2 sklenice

Zelenina by měla být připravena předem: oloupejte a vařte až do vaření. Na konci vaření přidejte avokádové ovoce. Je třeba mít na paměti, že pokud jsou plody dostatečně zralé, miska může být odstraněna téměř okamžitě z ohně. V případě, že avokádo ještě není zralé, stojí za to trochu vařit. Výsledná hmota by měla být nasolena a rozemleta mixérem. Před jídlem se doporučuje polévku naplnit zakysanou smetanou.

Dýňová krémová polévka se sušenkami

Ingredience pro 4 porce:

Dýně - 0,5 kg
Mrkev - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Pšeničná sušenka
Sůl - špetka
Rostlinný olej - 2 lžíce.

Oloupeme dýně a semena, nakrájíme na velké kousky. Pečeme v peci 15-20 minut při 180 ° C. Spolu s dýní mohou být sušené sušenky.

Kostky brambory. Vařit vodu a poslat brambory tam, sůl podle chuti. Mrkněte a posypeme bramborami do vývaru. Po pěti minutách přidejte pečené dýně a vařte dalších 5 minut. Pak míchejte mixér do hladka.

Odeslat, zdobené zelení a oloupané dýňová semínka. Doporučujeme kropit sušenky těsně před použitím.

Pečená bramborová polévka

Brambory - 3 ks. (velké)
Stonky celeru - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. Já
Pšeničná sušenka

Pec se zahřeje na 180 ° C. Umyjte brambory, suché, propíchněte vidličkou na několika místech. Každá jednotlivě zabalená do fólie. Nasaďte drátěný stojan, pečte asi 1 hodinu (doba vaření závisí na velikosti brambor). Hotové brambory nakrájejte na 4 kusy a ochlaďte.

Jemně nakrájejte mrkev a celer, zahřívejte rostlinný olej v pánvi a posílejte tam zeleninu. Dušené je 3-5 minut, pak přidejte brambory, sůl a vařte dalších 5 minut. Pak zalijeme 1,25 litru vody nebo zeleninové vývary, přiveďte k varu. Ponořte se na půl hodiny.

Polévku nakrájejte v mixéru pyré, v případě potřeby přidejte vodu nebo vývar. Podáváme s sušenkami.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Polévky ze stravy 5

Tabulka 5 je speciální dietní dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Smažená jídla jsou také vyloučena, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

chronická hepatitida, pokud není exacerbace;
chronická cholecystitis;
cholecystitis s uzdravením;
cirhóza jater, pokud je nedostatek funkce;
žlučové kamenné onemocnění;
akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
Kromě toho, dieta 5 je předepsán, pokud není výrazný střevní patologie.

Účel stravy

Cílem páté diety je chemicky oholit játra za podmínek dobré zdravé výživy a normalizace funkcí žlučového systému v těle (šetřící dieta).

Obecná charakteristika stravy

normální obsah proteinů a sacharidů (s mírným poklesem);
omezený obsah tuku v menu;
Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné otřít pouze vláknité maso, zeleninu bohatou na vlákninu. Nelze smažit zeleninu a mouku;
studené pokrmy ve stravě 5 jsou zakázány;
Kontraindikovány jsou výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou: puriny, kyselina šťavelová;
vylučuje potraviny, které způsobují střevní otoky, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extraktivní látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže, dietní stůl číslo 5 - 4-5 krát denně v přibližně stejných částech. Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu);
sacharidy - do 400 gramů;
kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalkulačce kalorií);
Sůl nepoužívá více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučuje příjem hepatoprotektorů.

Potraviny, které mohou být konzumovány ve stravě

Potraviny, které se nejedí během diety

Nápoje

Slabý citronový čaj, polosladký nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
Odgrose dogrose;
Ovoce a bobulové šťávy bez cukru;
Zředí se vodou (pro snášenlivost);
Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
Želé;
Pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladké na cukr;

Káva;
Kakao;
Sycené a studené nápoje;
Hroznová šťáva;
Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkoalkoholických).

Polévky

Polévka - to je hlavní jídlo ve stravě (ne na vývar)!
Vegetariánská polévka s bramborovou kaší, cuketou, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
Ovocné polévky;
Mléčné polévky s těstovinami;
Borsch (bez vývaru);
Vegetariánská polévka;
Polévka z červené řepy;

* Mouka a zelenina na obvaz nejsou smažené, ale sušené.

Bujóny vařené na masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
Okroshka v jakékoliv formě.

Obiloviny

Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem;
Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastroly, pudinky smíšené v polovině s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
Pilaf se sušeným ovocem.

Fazole jsou z obilovin vyloučeny;
Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice a proso jsou omezené.

Makarony

Můžete vařit těstoviny.

Mastné pasty;
Těstoviny se zakázanými přísadami;
Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryby

Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu);
Zelné rolky, pilaf s vařeným pláštěm;
Klobásy na mléko;
Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zubáč, treska obecná, štikozubec obecný, pollock, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si udělat quenelles nebo karbanátky, rybí souffles nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;

Ledviny, játra, jazyk, mláďata a drůbež, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;
Použití vepřového tuku je omezené a oleje na vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny;
Konzervované ryby, stejně jako solené a uzené ryby.
Odrůdy mastných ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
Caviar granular (červená, černá).

Chléb

Brankový chléb;
Žitný chléb;
Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo pečeného pečiva;
Neslazené suché sušenky, sušenky;
Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
Suché sušenky;

Všechny produkty z listového a sladkého těsta;
Smažené koblihy;
Čerstvý chléb;
Smažené koláče na másle.

Kyselé mléko / mléčné výrobky

Zakysaná smetana a sýr (nekořeněná a ve velmi omezeném množství);
Ne více než 2% tuku - kefír a tučný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat sýrová jídla, souffles a kastrolky, líné knedlíky a tvarohové koláče, kyselé mléko, pudinky;

Sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;
Mastné mléčné výrobky;
Krém, mléko 6%, ryazhenka, tuhý tvaroh.

Zelenina

Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém tvaru: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek;
Saláty (Romain, Corn, Iceberg a další neutrální až chuťové saláty) v omezeném množství.

Ze zeleniny se vylučují: bílé zelí a růžičková kapusta, houby, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, řepa, lilek, česnek, cibule, chřest, paprika zeleninová jako vařená;
Zelená cibule, nakládaná zelenina;
Saláty a bylinky jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, vlys atd.).

Ovoce / bobule

Prakticky všechny syrové ovoce a bobule, včetně sladkých plodů (například fíků a malin), brusinek, hroznů, fíků, datlí atd.

Vejce

Vejce ve formě proteinových omelet - až dva proteiny za den, žloutky nejvýše ½ v nádobí;

Vařená vejce, smažená, celá vejce.

Olej

Máslo (do 30 g);
Rafinované rostlinné oleje (do 10–15 g) přidané do nádobí.

Občerstvení

Zeleninový salát s rostlinným olejem, ovocné saláty;
Squashový kaviár;
Rybí želé pouze po varu;
Namočený sleď je štíhlý;
Plněné ryby,
Saláty z mořských plodů a vařeného masa;
Mléčné bradavky a klobása, vařená nízkotučná šunka;
Vinaigrette, squashový kaviár, ne ostrý a nízkotučný sýr;
Kysané zelí (není nakládáno, nebyl přidán žádný ocet)

Spawn;
Mastné občerstvení;
Uzené výrobky;
Akutní a tuk.

Omáčky, pochutiny

Můžete si připravit neostré zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysanou smetanu;
Můžete si připravit ovocné omáčky. Mouku nelze smažit. Můžete jíst petržel a kopr, skořici a vanilku;
Sůl na dietě číslo 5 je omezena - ne více než 10 gramů za den (!);
Petržel, kopr, skořice, vanilin (jako koření)

Majonéza;
Kečup;
Hořčice;
Křen;
Pepř;
Ocet;
Adjika;
Jakékoliv koření.

Sladká

Bobule a ovoce ne kyselé, vařené a pečené;
Je dovoleno jíst sušené ovoce (ale lépe je kompot ze sušeného ovoce), želé a želé, pěna;
Můžete jíst sušenky a marshmallows (ve velmi omezeném množství);
Můžete marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
Jam (ne kyselý a ne příliš sladký, a je lepší rozpustit se ve světlém čaji nebo horké vodě), marshmallow, med;
Cukr pouze v malých množstvích;

Čokoládové a smetanové výrobky, zmrzlina;
Jakékoliv mastné dezerty a pečivo se smetanou.

Tuk

Máslo v jeho přirozené formě;
V nádobí rostlinné nerafinované oleje;

Vepřové, hovězí, jehněčí tuk, oleje na vaření.

Jak dlouho byste měli jíst na dietě číslo 5

Strava může trvat 5 dní (zkušební období), pokud se tělo přepne na takovou dietu normálně, pak je možné držet dietu po dobu 5 týdnů nebo až do úplného uzdravení. Dieta 5 patří do kategorie dlouhodobých diet, může být použita jeden a půl roku nebo dva roky. Je však třeba poznamenat, že v případě, že nedochází k exacerbacím nemoci, dieta 5 se výrazně neliší od konzumace zdravých potravin. Jednoduše řečeno, existují některé funkce, které nelze ignorovat. Nejdůležitější postuláty stravy 5 jsou chemické a mechanické schazhenie žaludek, střeva (jemná výživa).

Technologie vaření

Jídlo se připravuje převážně v drcené a tříté formě, vařené ve vodě, dušené, pečené. Velmi horké a studené pokrmy jsou vyloučeny.

Příklady menu

Příklad 1

Menu diet 5 můžete provést následujícím způsobem:

Snídaně: dušené karbanátky, krupice, čaj.

Druhá snídaně: sušené ovoce, jablko.

Oběd: zeleninová polévka, štíhlá sekaná, ovocný kompot.

Čas na čaj: sušenky (bez výplní, vařené nezávisle), šípkový nápoj.

Večeře: kotlety z řepy, čaj, sušenky.

Tato dieta je také známá jako "dieta 5a". Kromě terapeutických vlastností, díky normalizaci metabolismu, můžete ztratit 5 kg na dietu. a další.

Příklad 2

První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a malým množstvím medu, kaše na vodě nebo mléku (nejlépe 50/50), čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko (můžete přidat med).

Oběd: zeleninová polévka v kombinaci s rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým), vařeným kuřecím masem v mléčné omáčce, vařenou rýží. Kompakt ze sušeného ovoce.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: vařené ryby s bílou omáčkou na zeleninové vývar. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.

Nejste si jisti, co jiného vařit?

Strava Tabulka číslo 5 je docela chutné, pokud víte, jak vařit.

Níže jsou uvedeny jednoduché, velmi chutné pokrmy a zároveň zdravé.

Salát „Zdraví“
Čerstvá okurka, syrová mrkev a jablka by měly být umyty, oloupány a nakrájeny na tenké proužky a listy zeleného salátu by měly být nakrájeny na 3 - 4 ks. Připravené složky vložte do salátové mísy, promíchejte, přidejte trochu soli a připravte malé množství zakysané smetany. Top zdobí plátky rajčat. Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajče 50 g, 10 nebo 15% zakysaná smetana 20 g

Mrkvový salát s rozinkami a medem
Nastříkejte nastrčenou čerstvou mrkev, přidejte čistá rozinky, dejte je do salátové mísy a nalijte na med. Top salát zdobí plátky citronu. Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 g.

Polévka z pohankového mléka
Pohanku opláchněte, nalijte horkou vodu a přiveďte k varu. Přidejte sůl, přidejte horké mléko, cukr a vařte, dokud nebudete připraveni. Při servírování dejte na talíř kus másla. Pohanka 30 g, voda 300 g, mléko 250 g, krystalový cukr 2 g, máslo 5 g

Ječmenová polévka s karbanátky
Mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a solené v malém množství vody s přidáním másla. Perlový ječmen opláchněte, nalijte vařící vodu a vařte až do poloviny vaření (30-40 min). Pak zkombinujte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nasekané brambory, rajčata, připravené z karbanátky z masových knedlíků, sůl a vařte až do konce. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou. Ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Vařené maso s jablky, zapečené v mléčné omáčce
Libové maso vařit a nakrájíme na několik tenkých plátků. Udělejte mléčnou omáčku z mléka a mouky. Oloupejte jablka a slupky, nakrájejte na tenké kruhy. Na pánvi natřeme máslem, na dně nakrájíme plátky jablek, dáme maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, mrholeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě. Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 g, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 g

Vařené moře basy
Oloupejte ryby, opláchněte, rozdělte na porce a vařte v osolené vodě, přidejte petrželku a drcenou mrkev, mořský okoun 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 g

Pike okoun pečený v zakysané smetaně
Pike okoun filet v malém množství vody, pak posuňte na pánev, zalijeme zakysanou smetanou omáčkou a pečeme v troubě. Pike okoun 65 g, smetanová omáčka 30 g

Dušená pára
Ryby očistěte, opláchněte a parte 30 minut. V hotové formě podáváme s rozpuštěným máslem a bylinkami. Treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 g.

Proteinová omeleta se zeleninou
Zelí, cuketa, mrkev rošt na hrubém struhadle, vložíme do pánve a připat v mléce s máslem až do nabídky. Beat vaječné bílky, smíchejte s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinkami. Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou. Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5g, mléko 50g, máslo 10 g, 2 vaječné bílky, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Dušená omeleta
Beat vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařit pro pár. Vejce 2 ks, Mléko 50 g, máslo 5 g.

Tvarohový pudink
Tvarohový ubrousek, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte krupici, dobře promíchejte. Poražte vaječné bílky a vstupte do hmoty tvarohu. Připravenou hmotu dejte do hluboké pánve, namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Top smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Nízkotučný tvaroh 100 g, krupice 10 g, 1/4 vejce, mléko 40 g, krystalový cukr 10 g, Zakysaná smetana U- nebo 15% 10 g, sušenky 2 g, rostlinný olej 3 g

Pohankové cereálie drobivé s mlékem
K třídění zádi, umyjte, nalijte do osolené vody a vařte, dokud nebude tlustá. Dovar kaše ve vodní lázni. Připravte kaši na hluboký talíř a nalijte vařené mléko. Pohanka 50 g, voda 100 g, mléko 20 g.

Rýžový polštář s švestkami, rozinkami a mrkví
Rýže třídit, umýt, nalijte do vroucí osolené vody a vařte až do poloviny vařené. Přidejte rozdrcenou mrkev do vody až do měkka, přidejte švestky a rozinky. Na švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a uvařte až do kvašení. Podáváme s máslem. Rýže 50 g, rozinky 15 g, švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 g, máslo 15 g.

Zelný kastrol
Čerstvě nakrájené zelí a kotleta v malém množství vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smíchejte a vmíchejte dušenou dušenou zeleninovým olejem, přidejte zakysanou smetanu, posypte drcenou strouhankou a pečte v troubě. Při podávání zalijte zakysanou smetanou. Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vejce, máslo, 10 g, sušenky 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 35 g

Pečená mrkev a jablečné kotlety
Nakrájejte mrkev na tenké proužky a vařte ve vodě s máslem. Pak přidejte nakrájená jablka a cukr a dusíme dalších 5 minut. Pak nalijeme krupici, promícháme, smícháme se šlehačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masa kotlety je roste v trojobalu, zalijeme máslem a pečeme v troubě, podáváme na stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječný bílek 1 ks, máslo 10 g, krupice 10 g, krystalový cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, sušenky 10 g