Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Dieta 5 je kompletní dietní strava, která je předepsána pro onemocnění pankreatu a žlučníku. Spolu s protidrogovou léčbou je užívání stravy důležitou podmínkou zotavení.

Při jmenování tabulky číslo 5

Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

• játra (hepatitida, cirhóza);
• žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
• pankreatu (pankreatitida);
• žaludku (gastroduodenitis).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

• pikantní
• slaná;
• uzené
• smažené
• polotovary z masa a ryb;
• rychlé občerstvení;
• alkohol

V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

Recepty chutné stravy 5 pro každý den

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Polévka z mrkve a rýže pyré

Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

Losos pečený v troubě s bramborami

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme s kysanou smetanou.

Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink

Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Dušená řepa se zakysanou smetanou

K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

Divoká růže želé

Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

Prvním z nich je připravit odvar z boků: rozdrcené rostlinné plody se nalijí vodou, vaří dvě minuty a nechají se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Menu pro týden

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

Léčebný stůl №5 - 8 chutných receptů

Zdravotní strava "Tabulka číslo 5" - jeden z nejúčinnějších způsobů, jak zlepšit zdraví, když jsou problémy s játry, žlučníku. Můžete se držet takové stravy po dobu 1,5-2 roky, protože to je naprosto neškodné, a jídla v menu jsou zdravé a chutné.

S touto metodou výživy je povoleno používat produkty jako maso a ryby s nízkotučnými odrůdami, mléčné výrobky, různé druhy zeleniny, těstoviny, ovoce s nízkou kyselostí, obilniny, vejce, med, marmeládu, sušené ovoce, sušenky a chléb. Z nápojů doporučujeme přírodní šťávy, kompoty, dogrose infuze, čaj s mlékem.

Kategoricky není možné zahrnout do stravy: smažené a studené potraviny, bohaté produkty, pečené se smetanou, pikantní a hořká jídla, cukr, tučné maso a ryby, luštěniny, houby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, stejně jako čerstvý chléb, uzená masa, marinády. Nápoje jsou vyloučeny sycené, kávou, kakaem, alkoholem. Přečtěte si více o dietě zde - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Užitečné a chutné recepty na dietu Tabulka č. 5

• Tvaroh - 250 g
• Vejce - pár kusů
• Jablka - pár kusů
• Krupice - dvě lžíce
• Cukr - dvě polévkové lžíce
• Máslo - jedna polévková lžíce
• Zakysaná smetana - 3-4 lžíce. Já
• Mléko - Poloviční pohár
• Nějaká sůl

1. Tvaroh se kombinuje s cukrem, přidává se mléko, hmota se dobře promíchá.
2. Směs se obohacuje o krupici, rozbije vejce, potom se přidá sůl a znovu se promíchá.
3. Oloupe, dřeň s kameny se odstraní z jablek.
4. Přidejte na strouhanou hmotu strouhaná jablka a přineste jednotnou konzistenci.
5. Po půl hodině se směs rozprostře na plech na pečení, předem namazaný.
6. Vrchní tvarohová hmota potřená zakysanou smetanou a poslaná do horké trouby. Pečeme na 180 stupňů za hodinu.

Hovězí kotlety s cuketou

• Mleté hovězí maso s chlebem - 120 g
• Máslo na nádivku - 5 g
• Ghee - 3 g
• Squash - 200 g
• Tvrdý sýr - 5 g
• Zakysaná smetana - 80 g
• Máslo - 5g

1. Masové kuličky tvoří mleté ​​maso, vaří je v hrnci, namazané po dobu 20 minut.
2. Loupaná cuketa slupka nakrájíme na plátky, vyjměte jádro, vařte v lehce osolené vodě.
3. Na plechu namazaném máslem položte cuketu, na každé položte na hůlku, nahoře posypte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Pečení s cuketou poslanou do trouby.

Ovesné sušenky

• Ovesné vločky - 500 g
• Vejce - pár kusů
• Máslo - 100 g
• Zakysaná smetana - 300 g
• Cukr - jeden šálek
• Nějaká sůl

1. Ovesné vločky se suší v peci, rozdrtí na prášek, pak se spojí s jinými produkty, smísí se, získá se těsto.
2. Pečící plech je namazán máslem a rozprostřen na něj připevněné kuličky těsta, pečené s mírným teplem.
3. Po 15-20 minutách vyjměte sušenky z trouby.

Pečená ryba se zeleninou

• Nízkotučné ryby (filety) - dva malé kousky
• Mrkev, cukety - každá zelenina
• Polovina cibule
• Máslo - 20 g
• Nějaká sůl

1. Loupaná mrkev, cibule jsou nakrájené na plátky a cuketa je rozdrcena struhadlem.
2. Na vymastěném plechu se položí vrstvy cibule, rybí filé, mrkev, cuketa, sůl.
3. Hmota se posílá do horké pece a peče 40 minut při teplotě 150 ° C.

Kastrol - dýně s nudlemi

• Dýně Grated - 1 šálek
• Vermicelli - 200 g
• Mléko - půl šálku
• Vejce - jeden kus
• Zakysaná smetana - pár lžíce
• Cukr - pár lžic
• Máslo - jedna polévková lžíce
• Nějaká sůl

1. Strouhané dýňové soli, přidejte do něj cukr a dušené maso, které nevedou k plné připravenosti.
2. Samostatně vařené nudle až do polotovaru, filtrované, přidejte do něj mléko, máslo a nechte stranou půl hodiny.
3. Dušená dýně v kombinaci s těstovinami, rozbít vejce, vše smíšené.
4. Výsledná směs se rozprostře na plech a vypálí se v průměru 20 minut.
5. Po stanovené době se kastrol podává na stole a nasype se zakysanou smetanou.

• Mrkev - 50 g
• Čerstvé okurky - 200 g
• Brambory - 150 g
• Tuřín - 60 g
• Zelené cibule - 80 g
• Vejce - jeden kus
• Zakysaná smetana - 50 g
• Cukr - 10 g
• Kvas - 500 g
• Nějaká sůl

1. Mrkev, brambory, tuřín, odděleně vařené, chlazené, loupané.
2. Okurky se odstraní slupkou.
3. Veškerá zelenina nakrájíme na kostky a spojíme se navzájem.
4. Vaříme vejce, nakrájíme a přidáme k němu jemně nasekanou cibuli, zakysanou smetanu, cukr, sůl, kvas a další zeleninu.
5. Hmota je míchána, zdobená zelení na vrcholu.

• Brambory - jedna kořenová zelenina
• Mrkev - jeden kus
• Řepa - polovina
• Zelí - 300 g
• Rostlinný olej - 50 g
• Bobkový list - 2-3 ks
• Zakysaná smetana - jedna polévková lžíce
• Zelení - 20 g
• Jedna malá cibule
• Nějaká sůl

1. Cibule se nakrájí a dušená spolu s bramborovou mrkví.
2. Po 5 minutách přidáme nakrájené zelí a několik minut vaříme, pak nalijte trochu vařené vody.
3. Po 10 minutách oběda se bobkové listy ponoří, přidají se nakrájené brambory a přidá se horká voda.
4. Boršč vařil 30 minut, pak přidal šťouchanou řepu a nechal oheň dalších 10 minut.
5. Na konci je oběd vyzdoben jemně nasekanou zelení a podáván na stole se zakysanou smetanou.

A na dezert... recept na tvarohové muffiny

Dodržujte tuto dietu je snadné, protože každý den můžete vařit jednoduché, chutné a velmi zdravé pokrmy z vašich oblíbených jídel.

Recepty na lahodnou stravu pro 5 stolů

Existují diety, které jsou určeny speciálně pro krmení pacientů, kteří jsou nemocniční. Patří mezi ně „pátá tabulka“, která je určena pro ty, kteří podstoupili operaci jater, slinivky břišní, žlučníku. Toto menu je nyní k dispozici pro dodržování předpisů doma. Řada receptů pro tabulku č. 5 vyvrací stereotyp, že dodržování terapeutických diet je nudné a bez chuti.

Obecné zásady tabulky č. 5

Šetrná strava je předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, cirhózu jater, onemocnění žlučových kamenů a další nemoci, při kterých je vstřebávání tuků porušeno nebo z určitých důvodů kontraindikovány tukové potraviny. Sacharidy a proteiny jsou základem stravy a tuky nejsou zcela vyloučeny, ale omezené.

Vzhledem k těmto omezením je poměr převážně založen na vláknině, libovém masu a rybách, tvarohu, sóji. Důležitá je také adekvátní tekutina. Kromě běžné vody lze použít kompoty, želé. Jsou povoleny pyré polévky a sypané masové pasty.

Jídlo lze vařit vařením, dušením a pečením. Nemůžete smažit. Jídla by neměla být horká a ne studená - s teplotou v rozmezí 20-60 stupňů.

Dieta pátá tabulka: jednoduché a zajímavé recepty

Recepty na dietní stůl 5 mohou být používány těmi, kteří potřebují striktně dodržovat tuto dietu, a těmi, kteří chtějí jednoduše diverzifikovat svou zdravou stravu. K dispozici je mnoho prvních a druhých kurzů, můžete také vařit různé dezerty a chutné nápoje.

Zucchini zeleninová polévka

Začněme s prvními pokrmy. Tato zeleninová polévka s cuketou bude vyžadovat následující přísady: 300 gramů brambor, 150 gramů cukety, 100 gramů mrkve, 3 lžíce rostlinného oleje, litr vody, mrkvová šťáva.

Opláchněte cuketu, nakrájejte na plátky, dušené maso s olejem. Oloupeme mrkev, nakrájíme a rozdrtíme cuketou. Brambory dobře umyjeme, oloupeme, nakrájíme na velké plátky, zakryjeme vodou a vaříme, až je připravíme. Pak přidejte dušenou zeleninu na bramborový vývar, přidejte sůl, znovu vařte. Před podáváním přidejte do každé porce malé množství mrkvové šťávy.

Smíšená zeleninová polévka recept

Pro každý den jsou zde další zajímavé recepty. Například tato zeleninová polévka. Připravte pro něj následující: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 brambory, 1 rajče, 1 mrkev, 20 gramů konzervovaného hrachu, 30 g cukety, 2 lžíce rostlinného oleje.

Brambory a cukety nakrájejte na kostky, mrkev nakrájejte na hrubé struhadlo, dušené maso. Strouhané rajče strouhejte, aby se šťáva. Vývar by měl vařit, dát mrkev a brambory tam, vařit, dokud napůl vařené. Pak přidejte hrášek a cuketu a připravte se. Do polévky nalijte rajskou šťávu a rostlinný olej. Vařte dalších pět minut.

Boršč

Recepty pro každý den v tabulce 5 mohou zahrnovat velmi chutný borščik. Ingredience pro to bude potřebovat následující: 70 g čerstvého zelí, 2 řepa, 3 brambory, 2 mrkev, lžička rajčatového protlaku, 3 lžíce rostlinného oleje, 10 g zakysané smetany, lžička cukru, 250 g zeleninové vývary.

Nejdříve nakrájejte zelí, nakrájejte mrkev na plátky, řepu rozdrťte na hrubém struhadle. V bujónu vložte brambory, nakrájené na tyčinky, přiveďte k varu. Umístěte dušenou řepu a mrkev do pánve. Přidá se cukr a rajčatový protlak několik minut, dokud se nevaří. Podáváme se zakysanou smetanou.

Kuřecí párky

Mnohé z našich nejoblíbenějších produktů k nákupu v obchodech se nedoporučuje, například pokud jde o klobásy. Faktem je, že se jedná o nezdravé sádlo a řadu dalších škodlivých složek, které nelze použít v případě problémů s játry.

Budete potřebovat kuřecí řízek, který musí být rozdrcen na mleté ​​maso. Pak rozbít pár vajec do šálku (použijte pouze bílkoviny nebo křepelčí vejce - pak můžete a úplně). Přidejte koření, jako je oregano, muškátový oříšek, asafoetida a krupice, které pomohou masovému bobtnání. Nyní kombinujte složky - mleté ​​maso a směs krupice, vajec a koření. Zabalte klobásy do plastového obalu na potraviny a parte je po dobu 40 minut.

Parní omeleta

Klasická smažená vejce, kterou mnoho lidí ráda podává na snídani, je v páté stolní dietě vyloučena. Nicméně, to může být nahrazeno neméně chutné a mnohem užitečnější recept - omeleta vařené v páru. Během prvních dvou týdnů po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, slinivky, žlučníku používejte výhradně bílkoviny nebo křepelčí vejce úplně. Poté, co uplyne obtížné období, můžete použít maximálně jeden žloutek jednou denně.

Příprava tohoto receptu je poměrně jednoduchá. Oddělte žloutek od bílé a použijte pouze ten druhý. Beat, přidejte malé množství soli a odstředěného mléka, dát tuto směs do dvojitého kotle. Omeleta tam musí být připravena dvacet minut. Můžete ji použít se zelení.

Zelí rolích s vařeným masem a rýží

Připravte si následující ingredience: 100 gramů libového vařeného masa, 130 gramů čerstvých zelných listů, 15 gramů rýže, 2 lžíce zakysané smetany, 30 gramů zelení, dvě lžíce rostlinného oleje.

Vařte zelí listy do nabídky. Maso rozemele na mlýnek na maso. Rýže, zalijeme vařící vodou a necháme vařit 20 minut, vypusťte vodu. Kombinujte mleté ​​maso, dušenou rýži, rostlinný olej a zelení. Zabalte tuto směs do listů zelí, dávejte formu obálek. Plněné zelí se vejde do pánve, přikryje se vodou tak, aby bylo na stejné úrovni s rolkami zelí a vařte, dokud nebude připraveno.

Nudle a vařené maso kastrol

Recepty dietní stůl 5 pro každý den může být velmi chutné. Snažte se udělat tento kastrol a přesvědčit se sami. Budete potřebovat následující: 80 gramů hovězího masa a 80 gramů nudlí, vaječný bílek, 10 gramů másla.

Vařte maso, ochlaďte a nakrájejte. Udělejte to samé s nudlemi. Vejce rozetřete máslem a přidejte do mletého masa. Výslednou směs zkombinujte s nudlemi a vařte pro pár až do úplného vaření.

Tvarohový pudink

Můžete se rozmazlovat dezertem! Například, tento tvaroh pudink, pro které je třeba vzít 120 g tvarohu, 60 ml mléka, 5 g másla, 10 g krupice, vaječný bílek, dvě lžičky cukru. Tvaroh otřete jemným sítem a šlehačem. Smíchejte s krupicí, mlékem, proteinem a cukrem. Miska na pečení namažte máslem, nalijte do ní směs tvarohu. Můžete vařit pečení nebo ve vodní lázni.

Video recept na dietní tvaroh dezert

Rýžový kastrol

Dietní pokrmy 5 stolů, recepty s fotografiemi, které pomohou pochopit, jak je správně vařit, mohou být neuvěřitelně chutné, sladké a vzdušné. Například rýžový kastrol. Pro její přípravu budete potřebovat sklenici rýže, 200 g tvarohu, 3 vejce, 3 jablka, hrst rozinek, dvě sklenice mléka, 2 lžíce cukru, lžíci zakysané smetany.

Mléko se smíchá se sklenicí vody a rýže se smíchá do směsi. Tvaroh rozemele přes síto tak, aby se stal jemným a vzdušným. Beat vejce s cukrem. Opláchněte jablka, oloupejte je, nakrájejte na kostičky. Vypusťte rýži a nechte ji vychladnout. Pak přidáme tvaroh, rozinky, jablka a směs vajec a cukru. Vše důkladně promíchejte a vložte do pekáčku. Poražte jedno vejce lžící zakysané smetany, nalijte směs do kastrolu. Pečeme až do vaření v troubě s teplotou 200 ° C po dobu 20-25 minut.

Komo

Je to všechno velmi jednoduché: vařit sladké ovoce ve vroucí vodě po dobu 10 minut a vychutnat si chutný nápoj. A ovoce mohou být ponechány na dezert. Můžete použít jablka, hrušky, kdoule, hrozny a tak dále.

Berry Kissel

Tento nápoj může být doplněn lahodnými recepty z tabulky 5. Doporučuje se používat mírně teplé. Budete potřebovat sladké bobule (můžete si vzít maliny, jahody, třešně, borůvky a tak dále), pár lžic škrobu, 4 lžíce cukru a dva litry čisté vody.

Opláchněte plody dobře, pokud je to nutné, odstraňte z nich kosti. Škrob rozpusťte v malém množství vody. Cukr s ovocem, zakryjte vodou a vařte až do varu, pak přidejte zředěný škrob, vařte 15-20 minut za míchání, dokud směs nezhustne. Po tomto želé je připraven.

Tyto, samozřejmě, jsou jen některé z receptů na týdenní dietu 5 tabulky. Ve skutečnosti je jich mnohem více a můžete si sestavit menu podle vašich individuálních preferencí a přání. Hlavní věc - pochopit, že potřeba dodržovat tuto dietu není mučení. Zdravotní strava může být nejen užitečná, ale také chutná, a recepty na stravu 5 stolů, vaření, na jejichž základě bude jednoduchý a příjemný proces, vám pomůže zajistit.

Zdravotní strava: tabulka 5 pro osoby s onemocněním jater a žlučových cest

Dietní tabulka 5 označuje řadu terapeutických diet. Zahrnuje jemnou dietu pro lidi, kteří trpí problémy s játry a žlučovými cestami. S touto dietou se významně zlepšuje vylučování žluči a játra se hojí. Nejlepší je jíst zeleninu s ovocem syrovým nebo krátce vařit. Naše tělo je tak posíleno. Strava pátá tabulka přispívá k šetřící funkci jater, zatímco výživa zůstává plná.

Charakteristika

Nemůžete jíst potraviny, které obsahují hodně:

• Cholesterol;
• Oxidované tuky, které se objeví při smažení;
• Purina;
• Dusíkaté látky (extraktivní);
• Sorrel kyselina.

Produkty musí vařit nebo péct, jen zřídka - uhasit. Je nutné otřít pouze tuhé maso, které má mnoho živých a zeleniny, obohacené vlákny. Zelenina neprochází moukou. Nemůžete jíst jídlo z chladničky.

Stravovací stůl 5 na týden je navržen tak, že budete muset jíst každý den během týdne od 5 do 6 krát.

Nevíte, co je menu číslo 5 dieta na jeden den? To se týká chemického složení a energetické hodnoty výrobků, které hodláte používat. Vypočítejte je následovně:

1. Den až 80 g o jídle protein. Tam, kde 50% jsou zvířata.
2. Jíst od 80 do 90 g tuku. Tady 30% je zelenina.
3. 400 g je normou sacharidů.
4. Pijte 1,5 litru a s výhodou 2 nebo více litrů denně.
5. Spočítejte kalorie. Ujistěte se, že den není napsán více než 2400 kcal nebo maximálně 2800 kcal. Miska může být vypočítána na speciální kalkulačce.
6. Používejte 10 gramů soli denně, ne více.

S takovou dietou, že játra fungují normálně, lékaři doporučují nákup a konzumaci hepatoprotektorů. Kvalita Ursosan.

Doporučení

Jaké potraviny a jídla z nich je nejlepší použít během této diety?

• Se zeleninovým odvarem a krupicí;
• Jen zelenina, mlékárna s vynikajícími těstovinami;
• Můžete boršč;
• Ovoce;
• Polévka;
• Polévka z červené řepy;
• Různé vegetariánské.

Zelenina nebo mouka, aby se chutná omáčka, ne smažit, ale pouze sušené.

Odstraněn ze stravy:

• Masový bujón;
• Houby;
• Ryby;
• Surová zelená polévka;
• Okroshka.

Chléb a jiná mouka

Můžete chléb pšenice (1, 2. stupeň). Pokud je žito, pak s loupanou nebo osetou moukou a pečené bylo včera. Jíst všechny libové pečivo plněné masem, nebo ryby (pouze vařené), nebo jablka. Můžete sušené sušenky nebo protáhlé sušenky.

S řádnou výživou nejíst: chléb je teplý a čerstvý, listové těsto nebo máslo, smažené koláče.

Vzhledem k tomu, že strava je určena na krátkou dobu, dozvíte se více o správné výživě. Například je velmi důležité zajistit pro vaše organizace půstní dny, o kterých si můžete přečíst zde. A také vám poradíme, abyste se na určité recepty zásobili - v tomto článku se o nich dozvíte.

Maso s ptákem

Pták se může jíst bez kůže a maso je štíhlé a nelepivé. Odstraňte šlachy s fascií.

• Hovězí maso;
• Vepřová panenka bez tuku;
• Mladé jehněčí maso;
• Turecko;
• Králík;
• Kuře.

To vše je vařené nebo pečené. Jíst kus nebo nakrájíme na malé.

1. Pilaf, kde se vaří maso;
2. Zelí;
3. Klobásy na mléko.

Recepty dietní jídla stůl 5 vyzvednout, vzhledem k tomu, že ryby potřebují štíhlé, ale spíše moře. Po varu jej vaříme nebo pečeme.

Můžete vařit v kusech, kousky nebo udělat souffle nebo karbanátky.

Je třeba vyloučit: všechny odrůdy tuků, solené nebo uzené konzervovanými potravinami.

Mléko

• Mléko;
• Kyselé mléko;
• Tvaroh nízkotučný nebo tučný (z něj vyrobit: pudinky, kastroly, líné knedlíky atd.);
• Sýry s nízkým obsahem tuku a nekořeněné;
• Acidophilus;
• Různé pokrmy z mlékárny;
• Kefir;
• Zakysanou smetanou, použijte jako koření.

Použití v omezených množstvích:

• Krém;
• Ryazhenka;
• Tvaroh s vysokým obsahem tuku;
• Sýr je poměrně mastný;
• 6% mléka;
• Zakysanou smetanou.

Použití jako potraviny:

1. Omeleta proteinů;
2. Jídla, ve kterých je žloutek je možná, ale pouze jedna;
3. Pokud milujete a snášíte dobře, udělejte omeletu z 1 vejce.

Grilovaný nebo vařený. Pokud trpíte onemocněním žlučových kamenů, můžete v různých pokrmech denně jen polovinu žloutku.

Krupice

Jíst všechny, zejména dobré ovesné vločky nebo pohanka. Lahodné se sušeným ovocem sladké pilaf, obiloviny s mrkví, tvarohové pudinky s přidáním mrkve, krutony. Makarony lze vařit. Nemůžete: fazole.

Zelenina

Dietní stůl číslo 5 týkající se zeleniny. Můžete jíst syrové nebo v salátech, dušené nebo vařit. Kysané zelí není kyselé, vařené cibule, zelený hrášek ve formě bramborové kaše.

Menu na týden stravy 5 si můžete vytvořit na základě získaných znalostí.

Občerstvení

Tato dieta nevylučuje většinu obvyklého občerstvení:

• Zeleninové saláty ochucené slunečnicovým nebo jiným olejem;
• Ovocné saláty;
• Rybí želé (vařená);
• Vinaigrety;
• Sleď, namočený;
• Squashový kaviár;
• Mořské plody v salátech;
• Plněné ryby;
• Maso s rybami pouze vařené;
• Klobásy: mléčné a doktorské nebo dietní;
• Nízkotučné šunky;
• Sýr měkký a netukový.

Limit: konzervy, mastné s pikantním občerstvením, uzené potraviny s konzervovanými potravinami, můžete se neplodit. Jídelní strava není přísná.

Nápoje

• Čaj;
• Ovocné kompoty;
• Káva a tam přidejte mléko;
• Čerstvé šťávy ze zeleniny a bobulí, lépe čerstvě vymačkané;
• Odvar z kyčlí;
• Vývar z otrub (pšenice).

• Přírodní a instantní káva;
• Nápoje z lednice;
• Sladké různé nápoje;
• Kakao

Sladkosti

Jíst: sladké bobule s ovocem, syrové i pečené nebo vařené. Sušené ovoce. Zlato Kissel. Pěna s želé. Jam s medem a další užitečné.

Nemůžete: čokoládu, zmrzlinu, pečivo se smetanou. Je lepší vyloučit ostré a kyselé omáčky a pomalu jíst koření.

Menu dietní tabulka 5 je taková, že tělo dostane dostatečné množství sacharidů s proteiny, ale mnohem méně tuku. Ale budou to žáruvzdorné tuky. Odborníci doporučují používat různé produkty, ve kterých je hodně: vlákno, lipotropní prvky, kapaliny s pektiny. Vyberte si zdravé a zdravé jídlo a odstraníte zhoršení, plně upravíte trávení.

Strava 5 stůl: chutné a zdravé recepty

Dieta číslo 5 - speciálně navržený výživový systém pro obnovení normální funkce jater a žlučových cest. Předepisuje se při chronické hepatitidě, cholecystitidě, pankreatitidě, cirhóze jater, cholelitiáze i při akutních projevech onemocnění během období zotavení. Dieta vylučuje použití mastných, smažených, kořeněných, kyselých a nakládaných potravin. Jídlo lze snadno připravit doma pomocí receptů vhodných pro 5. stolní dietu. Lahodné recepty pro pátou tabulku usnadní přesun stravy.

Obecné recepty pro tabulkové číslo 5

Polévky pyré jsou vhodné jako první mísa pro stůl č. 5 (foto: 1000.menu)

Když dieta číslo 5, jídlo by mělo být dušené, pečené, vařené nebo dušené. Doporučuje se jíst potraviny ve formě drceného, ​​třeného nebo pyré. Jídla by měla být teplá, příliš horké nebo studené jídlo není povoleno.

Na oběd si můžete udělat bramborovou polévku s kuřecím masem. K tomu použijte následující složky: t

• kuřecí prsa - 200 g;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl podle chuti

Kuřecí maso se nakrájí na pásy a vaří. Brambory, cibuli a mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zelenina se umísťuje do oddělené pánve, nalije se vodou, dá se na sporák a vaří se až do konce. Po tom, vařená kuřecí prsa je přidána do zeleniny a celá hmota je mletá do stavu bramborové kaše pomocí mixéru. Poté přidejte sůl a znovu vařte. Po varu polévky se sporák vypne. Podával teplý.

Na druhém souboru zelí rolích. Připravit je:

• libové maso - 100 g;
• rýže - 15 g;
• čerstvé zelí - 130 g;
• zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
• zelení - 30 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• sůl podle chuti

Vařte zelí listy do nabídky. Odděleně vařte maso a několikrát ho projděte mlýnek na maso. Rýže zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut, po které se voda vypustí. Mince se kombinují s dušenou rýží, zelení a rostlinným olejem. Výsledná hmota je zabalena do listů zelí ve formě obálek. Kapustové rolky jsou umístěny v pánvi, naplněné vodou (mělo by být na stejné úrovni s rolkami zelí) a vařeny až do doby přípravy.

Nabídku můžete diverzifikovat přípravou rýžového hrnce. Miska obsahuje následující složky:

• rýže - 1 šálek;
• vejce - 3 ks;
• tvaroh - 200 g;
• jablko - 3 ks;
• mléko - 2 šálky;
• cukr - Čl. l.;
• hrst rozinek;
• zakysaná smetana - Art. Já

Pečlivě promytá rýže. Mléko se smíchá se sklenicí vody a v této směsi vaří rýži až do vaření. Mezitím roztřete tvaroh se sítem a porazte dvě vejce s cukrem. Jablka se omyjí, oloupají a nakrájí na kostičky. Když se rýže vaří, kapalina se vypustí a nechá se vychladnout. Pak přidejte jablka, míchaná vejce, rozinky, tvaroh a cukr. Hmota se dobře promíchá a uloží do předem připravené formy pro pečení. Zbývající vejce se kombinuje se zakysanou smetanou a šlehačkou. Směs se nalije na kastrol a odešle do pece. Pečeme 20-25 minut, dokud se vaří při teplotě 200 ° C.

Možná vás bude zajímat

Recepty na dietu 5a

Líné knedlíky jsou jednoduchá a zdravá snídaně (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a je předepsána k exacerbaci chronických a akutních forem cholecystitidy, hepatitidy a žlučových onemocnění. Dieta omezuje příjem tuku a soli. Vzhledem k tomu, že se doporučuje jíst jídlo v nakrájené nebo strouhané formě, můžete v dietním menu zahrnout sýrový soufflé s řepou. K vaření potřebujete:

• nízkotučný tvaroh - 30 g;
• řepa - 150 g;
• krupice - 15 g;
• máslo - 10 g;
• polovinu vaječného bílku.

Řepa se umyje a vaří, dokud se nevaří spolu s kůrou. Po vyčištění a otření na jemném struhadle. Přidejte polovinu másla a mléka. Směs se zahřívá na nízké teplotě za stálého míchání. Nalijte krupici a pokračujte v vaření nad nízkým teplem, dokud není krupice připravena. Poté se hmota trochu ochladí, přidá se sraženina a jemně se míchá zespodu a šlehací pěna se postupně ovlivňuje. Směs se rozloží do formy, předem naolejuje a vaří do konce. Podáváme se zakysanou smetanou.

Na snídani, dobře fit líné knedlíky a. Jedná se o velmi jednoduchý a chutný dietní pokrm. Pro jeho přípravu budou zapotřebí následující produkty:

• čerstvý tvaroh - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 3/4 šálku;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• špetku soli.

Tvaroh se roztřepe přes síto a smíchá s vejcem. Přidejte cukr, špetku soli a mouky. Těsto by mělo být měkké s elastickou konzistencí, lehce lepkavé a vlhké. Předem mokré ruce vodou, začnou vyřezávat knedlíky. K tomu, z výsledného těsta tvoří klobásu, která je nakrájena na stejné kousky. Form knedlíky mohou být jakékoliv, na základě vašich preferencí. Po vroucí vodě a ponoření do ní připravené knedlíky. Vařte ne déle než 3 minuty. Oheň může být vypnut, když všechny knedlíky plují na povrch. Podáváme se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Dietní rybí karbanátky - jeden z doporučených pokrmů pro dietu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Dieta 5p je předepsána pro chronickou pankreatitidu. Na snídani s tímto typem stravy můžete udělat dušenou proteinovou omeletu. K tomu je třeba vzít:

• vaječný bílek - 2 ks;
• mléko - 20 ml;
• máslo - 1 lžička;
• špetku soli.

Vaječné bílky se solí se šlehací šlehačkou nebo míchačkou, dokud se nevytvoří pěna. Poté přidejte mléko, jemně ho rozmíchejte ve šlehači. Hmota zůstane vzdušná, ale bude mírně volná. Následně namažte silikonovou formu, která je umístěna ve speciální vložce pro dvojitý kotel. Forma je naplněna hmotou protein-mléko a vařena pro pár po dobu 10 minut.

Na oběd, můžete podat dietní karbanátky ze štiky perch. Pro vaření potřebujete několik přísad:

• filety z okouna;
• jedno vejce;
• sůl podle chuti

Filet z Pike perch prochází mlýnek na maso. Výsledná náplň se spojí s vejcem a důkladně promíchá. Poté se vytvoří malé karbanátky, vloží se do osolené vařící vody a vaří se do připravení. Hotové karbanátky mohou být dosolit podle chuti a v případě potřeby nalijte trochu oleje.

Recepty na dietu 5sh

Pro masná jídla můžete použít pouze nízkotučné odrůdy masa (foto: slimsecret.ru)

Dieta 5 je předepsána k exacerbaci syndromu postcholecystektomie. Na oběd s dietou tohoto typu, můžete jíst vařené krůtí v mléčné omáčce. K vaření potřebujete:

• krůtí maso - 140 g;
• pšeničná mouka - 5 g;
• mléko - 50 ml;
• máslo - 5 g;
• špetku soli.

Krůtí maso se promyje, suší, nakrájí na kousky, vloží do hrnce a nalije trochu vody. Hrnec je zakrytý víkem a maso se vaří na nízkém ohni, dokud se nevaří. Mezitím se připravuje mléčná omáčka. K tomu smíchejte mléko, máslo a sušenou mouku. Směs se nalije na kousky krůt a přivede se k varu. Po ochlazení podáváme ke stolu, když je pokrm teplý.

Rybí pokrmy mohou být vařené štikozubce se zeleninou. K tomu je třeba vzít:

• filé štikozubce - 2 kusy;
• mrkev - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• půl žárovky;
• máslo - 20 g;
• sůl podle chuti

Zelenina se dobře promyje a čistí. Cibule se nakrájí na kroužky a mrkev a cuketa se třese na struhadle. Cibule na pekáčku, pak filé štikozubce. Na vrcholu ryby je pokryta vrstvou mrkve a cukety. Miska se solí a peče 40 minut při 150 ° C.

Recepty na dietní stůl 5l / w

Mrkev a jablečné pyré jsou vhodné k snídani nebo jako svačina (foto: magiclady.net)

Dietní stůl 5l / w je předepsán pro chronická onemocnění jater s biliárním syndromem. Jídlo by mělo být snadno stravitelné, měkké a teplé. Například, na snídani, můžete jíst mrkev a jablečné pyré. Miska obsahuje následující složky:

• mrkev - 2 ks;
• Jablko - 1 ks;
• mléko - 100 ml.

Mrkev se promyje, čistí, nakrájí na kostičky, vloží do hrnce s vodou a vaří 30 minut. Oloupejte jablko z kůže, jádra a nakrájejte na kostičky. Vařená mrkev a jablka jsou posílány do mísy mixéru a mleté ​​do stavu bramborové kaše. Do hotového pokrmu se přidá mléko a podává se na stole.

Jako první si můžete dát polévku s kuřecími karbanátky. Miska obsahuje následující složky:

• brambory - 1 ks;
• kuřecí prsa - 1 ks;
• perlový ječmen - 30 g;
• půl cibule;
• mrkev - 1 ks;
• Rajčata - 1 ks;
• zakysaná smetana - Art. l.;
• banda petrželky;
• sůl podle chuti

Kuřecí prsní řízek a masové kuličky. Samostatně vařený perlový ječmen do vaření. Mrkev, cibule a brambory jsou umyty, oloupány a nakrájeny na kostičky. Rajčata se zbaví kůže a rozdrtí struhadlo. Mrkev, cibule a kořen petrželky jsou umístěny na samostatné pánvi. Nalijte vodu a vařte půl hodiny. Pak přidáme brambory, hotový ječmen, nasekané rajče a karbanátky. Polévka se přivede k varu, přidá se trochu soli a vaří se dalších 15-20 minut. Poté se nechte vařit pod uzavřeným víkem. Hotový pokrm je zdoben petrželkou a podává se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Tvarohový pudink je dobrým dezertem při dietě 5p (foto: youtube.com)

Tabulka 5p předepsaná pro komplikace po operaci v důsledku peptického vředu. Na snídani si můžete připravit karfiolové suflé. Miska obsahuje tyto produkty:

• květák - 600 g;
• mléko - 70 g;
• krupice - 30 g;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 10 g;
• sůl podle chuti

Zelí je vařené a rozstrapkané. Krupice je namočená v mléku po dobu 30 minut. Oddělte žloutek od bílkoviny, zmáčkněte ji do stavu pěny. Do strouhaného zelí se přidávají vaječný žloutek, máslo, šlehaná bílá a oteklá krupice. Souffle je umístěn v plechovkách na pečení a odeslán do trouby na 10 minut.

Pro dezert si můžete udělat pudink tvarohový. K tomu je třeba vzít:

• tvaroh - 120 g;
• mléko - 60 ml;
• krupice - 10 g;
• máslo - 5 g;
• cukr - 2 lžičky;
• vaječný bílek.

Tvaroh pečlivě promnul sítem a bil mixérem. Smíšené s mlékem, krupicí, cukrem a poraženým vaječným bílkem. Máslo namažte pekáč a vložte do něj směs tvarohu. Pečeme při teplotě 160-180 ° C po dobu 25-30 minut.

Rada výživu. Aby játra mohla plnit svou funkci, potřebuje výživnou podporu a dostupnost všech stavebních bloků. Půst a podvýživa v různých stupních vede k porážce celého organismu. Nejcitlivějšími poruchami příjmu potravy jsou játra.

Negativní je výživa s nízkým obsahem bílkovin. Je prokázáno, že při podvýživě nebo hladovění se množství neutrálního tuku v játrech zvyšuje 7krát. Při hladovění v žluči se snižuje obsah žlučových kyselin, zvyšuje se koncentrace cholesterolu a riziko vzniku cholelitiázy.

Dieta číslo 5 se používá při onemocněních jater a žlučových cest. Výživa pomáhá zlepšit stav těla a zabraňuje rozvoji komplikací. Existuje několik druhů stravy v závislosti na onemocnění, ve kterém je předepsán. Pro každý ošetřovací stůl si můžete vybrat z řady receptů na chutná a zdravá jídla, která jsou založena na seznamu povolených a zakázaných výrobků. Video níže vám řekne více o vlastnostech tabulky léčby №5.

Skupina

Recepty. Dietní číslo 5

Informace

Popis: Skupina byla vytvořena pro ty, kteří jsou nuceni následovat dietu číslo 5 a ti, kteří chtějí jíst správně, snižují spotřebu nezdravého jídla a ztrácejí váhu.

Všechny recepty jsou kontrolovány samy.)) Při kontrole jednoho autora-administrátora to neovlivnilo. ))

Pozor: Materiály uvedené ve skupině jsou pouze informativní a nejsou lékařskými doporučeními. Webové stránky: www.dietanomer5.ru

Jiné

Akce

210 záznamů

JEDNODUCHÁ GRATEN Z CATHOFEL A BEET

Grilovaný brambor je vynikající pokrm francouzské národní kuchyně. Dnes ji připravíme vlastním způsobem, opět doložíme, že mnoho receptů lze přizpůsobit # diets5 Rozbalit úplně...

Ingredience pro 6 porcí:

Brambory 5 ks
Červená řepa 1 ks
Mléko 300 ml (1,5-2,5% tuku)
Provensálské bylinky (podle chuti a touhy)
Rostlinný olej ½ lžičky (volitelné)
Sůl podle chuti

Oloupeme řepu a brambory a nakrájíme na tenké plátky. To je snadné udělat s nožem pro čištění zeleniny nebo řezání sýrů.

Vezmeme velkou hlubokou formu s rostlinným olejem nebo podšívkou se silikonovou rohoží / pečícím papírem.
Rozprostřete vrstvy brambor a řepy. Přidejte provence bylin do mléka. Složte každou vrstvu a nalijte mléko.
Předehřejte troubu na 190-200 stupňů a nasypte 45 minut.

Delikátní bramborová řepa zapečená! Může být podáván jako příloha nebo jako samostatný pokrm! Bon appetit!

Strava 5 tabulka: lahodné recepty pro pátou tabulku

Nejchutnější a zdravé recepty jídel na stole 5. Zdravotní strava nemusí být břemenem. Použijte příklady našich receptů, stejně jako týdenní menu pro pátý stůl, a připravte si vlastní chutnou a zdravou stravu!

V patologických procesech žlučníku a slinivky břišní je předepsána speciální dieta - pátá tabulka. Je součástí komplexní terapie spolu s léky. Proto je důležité seznámit se s principy stravování a zjistit, jaké chutné recepty jsou obzvláště oblíbené.

Pravidla a rysy tabulky diet

Dietní stůl číslo 5 aktivuje fungování vylučovacích orgánů a stimuluje tvorbu žluči. Obvykle je předepsán pro následující diagnózy:

• cirhóza;
• hepatitida;
• kameny v žlučovém orgánu;
• gastroduodenitis;
• pankreatitida;
• cholecystitis.

Taková výživa je nutná pro pacienty po operaci k odstranění žlučníku.

Tabulka č. 5 zahrnuje 5-6 jídel denně v malých porcích. Strava má jiná pravidla:

• Z jídelního lístku jsou vyloučeny uzené potraviny, okurky, pikantní a tučné pokrmy.
• Je zakázáno jíst fast food, pít nápoje obsahující ethanol.
• Je přípustné jíst zeleninu, maso bez tuku, ryb, obilovin, ovoce a tvaroh.
• Nemůžete jíst jídlo příliš horké.
• Jídlo Pereselivat není povoleno.

Metody vaření - blanšírování, dusení, vaření v páře, pečení.

Menu pro týden

Dietní menu páté tabulky je poměrně pestrá. Nezpůsobuje silný pocit hladu a vyznačuje se velkým počtem receptů.

Recepty pro děti

Děti a adolescenti s problémy se žlučovým systémem by měli dodržovat menu tabulky diet. Mezi obrovské množství navrhovaných jídel patří ty, které jistě osloví mladé pacienty.

Ovesné Pudink

Pudink je vyroben z následujících složek:

• ovesné vločky (100 gramů);
• kuřecí proteiny (tři kusy);
• mléko (čtvrt litr);
• máslo (malá lžička);
• cukr (dvě velké lžíce);
• špetku soli.

1. Smíchejte vločky, mléko, máslo.
2. Oslazte a přidejte sůl.
3. Nasaďte oheň a vařte kaši asi šest minut, občas míchejte.
4. Proveďte šlehání proteinů a smíchejte s chlazenou kaši.
5. Nalijte směs do formy a vložte do předehřáté trouby.

Vypadni pudink za dvacet minut.

Berry Souffle

Pro bobulové suflé budete muset zásobit konkrétní produkty:

• borůvky, černý rybíz (ve sklenici);
• vaječné bílky (pět kusů);
• cukr (dvě velké lžíce).

1. Bobule jsou rozemlety v mixéru s cukrem.
2. Přípravek se vaří asi třicet minut.
3. Beat bílé.
4. Smíchejte marmeládu a nadýchanou hmotu.
5. Namažte formu oleje a nalijte směs.
6. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.

Podává se moučník, sypaný moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky

Pro přípravu originálního dezertu budete potřebovat:

• přírodní tvaroh (250 gramů);
• mouka (třetí ze skla);
• žloutek s proteinem;
• cukr (tři lžíce);
• sušené meruňky (100 g);
• nějaké máslo;
• krupice (60 gramů).

1. Sýr mletý s vejci.
2. Přidejte cereálie a mouku.
3. Těsto upečeme a necháme půl hodiny.
4. Sušené meruňky jsou rozemlety přes mixér.
5. Z těsta se vyválí tenká vrstva ve tvaru obdélníku.
6. Rozptýlené sušené meruňky v centru.
7. Těsto převalte do role.
8. Nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí vodě asi pět minut.

Podávejte pokrm horký, zalévání z rozpuštěného másla.

Recepty na každý den

Z přípustných složek je možné připravit chutná a neškodná jídla pro každý den.

Mrkvovo-rýžová polévka

Polévkové pyré pro stůl číslo pět je připraveno z následujících složek:

• mrkev (dva kusy);
• cibule (jeden kus);
• krém s nízkým obsahem tuku (50 ml);
• máslo na bázi smetany (velká lžička);
• rýže obilovin (200 gramů).

1. Rýžové cereálie vařte až do konce.
2. Cibule a máslo lehce ukousne na másle.
3. Rozotřete mrkev a přidejte do pánve.
4. Po deseti minutách byl odstraněn ze sporáku.
5. Na oheň dejte litr vody.
6. Házet produkty do kapaliny poté, co se vaří.
7. Směs se vaří 3-5 minut.
8. Vše rozmíchejte v mixéru a přidejte krém.
9. Opět vařit.

Před podáváním posypte petrželkou.

Omelette se napařila

Namísto tradičního smaženého stolu nabízí pátá tabulka parní omeletu. Připravte si ho z následujících produktů:

• tři vaječné bílky;
• špetka soli;
• greeny podle chuti;
• sklenici mléka.

1. Protein je důkladně promíchán s mlékem, solí.
2. Vezměte pánev a cedník.
3. Voda se nalije do nádobí, které se nesmí dotýkat cedníku.
4. Přiveďte kapalinu do varu a nastavte kbelík s okem, a v ní vložte misku s vaječnou směsí a zelení.
5. Zakryjte pánev víkem a vařte dvacet minut.

U pacientů, kteří netolerují laktózu, bude podobný recept na vodu.

Dietní plov

K vaření pilaf bez škodlivých přísad bude zapotřebí určitých složek:

• hovězí maso bez žil (450 gramů);
• rýže (500 gramů);
• mrkev (tři kusy);
• cibule (jeden kus);
• trochu soli.

1. Maso se vaří do měkka.
2. Hovězí maso nakrájíme na střední kousky.
3. Mrkev se čistí a strouhá.
4. Cibule rozdrcená na kostky.
5. Zeleninu vložte do hrnce se silnou stěnou a přidejte maso.
6. Dušené potraviny na nízké teplo.
7. Hoďte promytou rýži a nalijte vodu. Měla by být o jeden centimetr vyšší než cereálie.
8. Obsah pánve se vaří, až rýže absorbuje veškerou kapalinu. V případě potřeby přidejte vodu a zamíchejte.
9. Posypeme sůl.

Místo toho, aby hovězí maso dovolilo vzít kuře.

Recenze pacientů

Pacienti, kteří "sedí" na pátém stole dietu, je to docela cenově dostupné a jemné. Rádi se podělili o své recepty na online fórech. Nejoblíbenější jsou následující jídla:

• karfiolové suflé;
• teplé jídlo s karbanátky;
• hovězí kotletky;
• dýňová kastrol s nudlemi;
• Pečený pollock s mrkví a cibulí.

Z nápojů preferují pacienti vařit želé a ovocné nápoje na bázi bobulí a ovoce. Kečup a majonézu jsou nahrazeny jablkovými a mléčnými omáčkami. První z nich je vhodná pro těstoviny, pečené pudinky, cereální kotlety a druhá varianta v kombinaci s pudinkem a ovocem.

Dietní jídla připravená podle výše uvedených receptů nezpůsobují nadýmání, pálení žáhy, nevolnost. Pokud se budete řídit principy páté tabulky a doporučeními lékaře, zlepšíte své zdraví a zbavíte se nemocí břišních orgánů.