Týdenní menu a dieta 5 receptů po odstranění žlučníku

Dodržování pravidel dietní výživy je součástí komplexní terapie pacienta pro jakoukoliv nemoc. Existuje více než 15 různých jídelních stolů a strava přímo souvisí s onemocněním. V některých případech je léčebný režim jedinou možností léčby.

To se týká problémů s absorpcí živin z potravin a léků. Hlavní metodou léčby stravy pro žlučník se stala onemocnění trávicího ústrojí způsobená cholecystektomií, diabetem a obezitou, stejně jako kameny v žlučníku. Existuje určité číslování, označující tabulku, s přihlédnutím k patologii a stadiu jejího vývoje.

Proč se dieta hojí?

Dietní léčba byla vyvinuta na základě biochemických a fyziologických parametrů výživy pacienta s přihlédnutím k informacím o funkci látek v potravinách, potravinářské grafice a rovnováze menu. Lékař, doporučující číslo tabulky N, bere v úvahu formu onemocnění, jeho příčiny a rysy patologického procesu. Rovněž je vzat v úvahu stav gastrointestinálních orgánů pacienta, ať už je žlučník odstraněn.

Tabulka 5 je nutná pro pacienta, pokud má onemocnění jater nebo žlučových cest. Také indikace je zácpa a chronická kolitida, gastritida bez exacerbací. Dieta číslo 5 je univerzální, existuje několik druhů 5 tabulek používaných v léčbě mnoha onemocnění. 5 Dieta po odstranění žlučníku šetrně působí na játra s různými menu, zlepšuje metabolismus tuků a cholesterolu, odtok žlučové sekrece. Po laparoskopii žlučníku je také tuhé a drsné jídlo mechanicky negativní, což je také zakázáno.

Funkce dieta číslo 5

Dieta 5 po odstranění žlučníku splňuje potřeby těla, aniž by způsobila komplikace trávicího systému nebo střevního traktu. Omezuje tuky žáruvzdorných vlastností, jakož i sůl. Spotřeba vaječného žloutku je snížena a puriny jsou eliminovány. V drobech je spousta kyseliny močové, takže tato skupina potravin je vyloučena, což činí dietu po laparoskopickém hypoxalátu.

Obsah pektinů a vlákniny, lipotropních látek se snaží zvýšit, protože tyto aminokyseliny jsou mimořádně důležité v procesu trávení v případě onemocnění žlučníku. Pacientovi je předepsáno použití nízkotučné odrůdy mořských nebo říčních ryb, jakož i hovězího masa, sóji, pohanky a syrovátky. Pokud se provádí laparoskopie, vysoký obsah lipotropních složek v potravinách pomáhá předcházet tukové dystrofii, aby se snížilo začlenění cholesterolu do kamenů v žlučníku. Nejvíce lipotropní vlákno díky obsahu lecitinu a fytosterolů.

Metody vaření

Všechny potraviny jsou vařeny v troubě, vařené nebo dušené, také v nepřítomnosti žlučového měchýře, můžete si vybrat paření. Smažení v oleji je vyloučeno. Všechny potraviny jsou rozděleny do několika metod, které normalizují produkci a odtok žluči. Denní příjem kalorií v případě odstranění žlučníku se pohybuje v rozmezí 2400 až 2600 kcal.

Je nezbytné snížit sacharidy s rychlou absorpcí v důsledku jejich schopnosti způsobit stázu žluči. Pro zlepšení přirozeného průchodu je nutné použít více vlákniny obsažené v sladkém ovoci a bobulích, zelenině. Tato doporučení budou užitečná pro kameny ve žlučníku.

Jak jíst s komplikacemi po cholecystektomii?

JCB je zpravidla doprovázen zánětem a onemocněním žlučových cest, dvanáctníku a slinivky břišní. To způsobuje vznik komplikací, které se často liší cholecystektomií, s dysfunkcí jednoho z nejdůležitějších prvků žlučového systému - Oddiho sfinkteru. Zároveň ve střevním traktu neustále vylučuje sekreci žluči s nízkou koncentrací, zánětem se vyvíjí a mění se mikroflóra.

Odborníci doporučují za účelem normalizace uvolňování žluči snížit množství spotřebovaného tuku na 60 g odstraněním rostlinného oleje a živočišného tuku. Také v případě zhoršení těchto nemocí je vyloučen příjem čerstvého ovoce / zeleniny, uzenin, cibule a ředkviček, česneku a koncentrovaných vývarů. Lékaři doporučují ukončit syrové potraviny, pokud se pacient drží.

Druhy stravy číslo 5, v závislosti na onemocnění

• K stabilizaci jater je nutná dieta 5A. Doporučuje se k exacerbaci cholecystitidy, akutní hepatitidy, cirhózy ve fázi dekompenzace;
• Tabulka 5B se používá pro exacerbace peptického vředu nebo cholecystitidy jakéhokoliv stadia, které se vyskytují na pozadí hepatitidy, cirhózy, cholecystitidy;
• 5P dieta pomáhá eliminovat nepříjemné symptomy v akutních exacerbacích chronické pankreatitidy. Snížením excitability žlučového orgánu a šetřícími účinky na střevní trakt a žaludek je dosaženo významného zlepšení stavu;
• 5GA stůl je hypoalergenní dieta vyvinutá v tabulce léčby №5. Nezahrnuje všechny mořské plody a všechny druhy ryb, sleďů, tavených sýrů a kuřecích vajec, paprik, zmrzliny, horké a solené zeleniny, příchutě v nápojích a sladkostí, hroznů a malin, semen a ořechů;
• šetřící dieta po operaci k odstranění žlučníku 5A snižuje sekreci žluči a podporuje trávicí trakt. Indikace jsou duodenitis a exacerbace chronické gastritidy, syndromu postcholecystektomie;
• Tabulka 5P je nutná po resekci ulcerace, s rozvojem dumpingového syndromu, jsou-li v žlučníku kameny;
• 5L nebo 5J dieta je nutná pro hypotonickou poruchu žlučových orgánů s rozvojem stagnace, stejně jako pro cholestázu po odstranění žlučové cesty. Tabulka 5, při odstraňování žlučníku L / F, je vybrána tak, že odtok žluči vzrůstá a střevní motilita je aktivnější.

Možnost týdenní dietní menu číslo 5

Chcete-li usnadnit pochopení toho, co představuje dietu 5 menu pro týdenní recepty po odstranění žlučníku, zvažte typickou týdenní dietu. Dodržování této stravy je zachováno asi jeden a půl roku. Můžete měnit recepty pro vaření páté tabulky výrobků povolených lékařem.

Pondělí

Důležité vědět! 78% lidí s onemocněním žlučníku trpí problémy s játry! Lékaři důrazně doporučují, aby pacienti s onemocněním žlučníku podstoupili očištění jater alespoň jednou za šest měsíců. Přečtěte si dále.

• K snídani - kaše s přídavkem lžíce mléka 2,5%, parní kastrol s tvarohem, čaj, který můžete přidat sorbitol;
• druhá snídaně z šípkové infuze s neslazenou strouhankou nebo sušenkami, některým nízkotučným tvarohem;
• večeře zeleninové polévky s ječmenem, kompot ze sušeného ovoce, zeleninový guláš;
• svačina z jablka pečeného s medem;
• na večeři, pohankové a parní omelety a před spaním - sklenici čerstvého acidofilu.

Menu na týden po odstranění žlučníku + 7 receptů

V důsledku odstranění žlučníku vyžaduje pacient dietu. Stává se jeho způsobem života a ne nepříjemnou nutností. Udržení zdraví vyžaduje dodržování všech norem správné výživy. Proto je nutné pečlivě vybrat zdravé potraviny, řádně připravit jídlo.

Nezapomeňte, že byste měli jíst často a v malých porcích. Několik dní po operaci se člověk vydává na šetřící stravu. Toto období se nazývá restorativní. Recepty na všechny pokrmy by měly být v souladu s principy diety 5. Můžete připravit mnoho zdravých a chutných pokrmů, které pomohou nejen obnovit zdraví, ale také zlepšit vaši náladu.

Recepty první, druhé, dezertní pokrmy

Zeleninové pyré, pšeničný chléb

• Voda - 2 l,
• Chléb - 200 gr,
• Brambory - 3 ks,
• Kuřecí žloutek - 2 ks,
• Rajčata - 3 ks,
• Mléko (krém) - 100 ml,
• Máslo - 3 lžíce. l.,
• Trochu soli.

1. Vložte brambory a rajčata do vařené horké vody a vařte do vaření.
2. Ve výsledné hmotě přidejte nakrájený chléb, dále vařte 5 minut.
3. Vařená zelenina a chléb se rozdrtí a změní se na homogenní hustou hmotu.
4. Směs se vaří až do varu, přidá se sůl, mléko nebo smetana se žloutky.
5. Hotový pokrm se naplní máslem.

• Řepa - 250 gr,
• Čerstvé okurky - 65 gr,
• Pór - 15 gr,
• Kuřecí vejce - půlka,
• Zakysaná smetana - 15 gr,
• Zelení - 4 gr,
• Vývar z řepy - 250 gr.

1. Řepa potřebuje vařit, ochlazovat, protékat přes struhadlo.
2. Nakrájenou zelenou cibuli smíchanou s rozřezanou řepou.
3. Zelenina nalít odvar z řepy, přidejte cukr nebo kyselinu citrónovou.
4. S obědem je lepší jíst vejce, zakysanou smetanu, zelení.

Kotlety z masa a zeleniny

• Hovězí maso - 150 gr,
• Kuřecí vejce - půlka,
• Máslo - 15 gr,
• Květák - 30 gr,
• Sýr - 5 g,
• Zakysaná smetana - 15 gr,
• Pšeničná mouka - 2 gr.

1. Maso a zelenina by se měly vařit odděleně od sebe. Pak si je a chladno.
2. Mleté maso a zeleninu, přidáme vejce, máslo.
3. Ze získané směsi je nutné vytvořit placky.
4. Namažte pánev, dejte placky, nalijte nahoře polotekutou hmotu zakysané smetany a mouky, přidejte nasekaný sýr a pečte.

Hovězí jazyk v želé

• Hovězí jazyk - 120 gr,
• Želatina - 2 gr,
• Vývar - 80 ml.

1. Umytý a oparený jazyk by se měl vařit po dobu 4 hodin, dokud nebude měkký.
2. Připravte si potřebu želé ve vývaru, který byl vařený jazyk.
3. Připravený jazyk je nutné nakrájet na malé kousky, umístit do vhodné misky a nahoře s želé.
4. Miska by měla vychladnout.

Masový salát se zeleninou

• Vařené hovězí maso - 300 gr,
• Brambory - 4 ks,
• Nakládané okurky - 4 ks,
• Vejce - 3 ks,
• Konzervovaný zelený hrášek - 500 ml, t
• Cibule - 250 gr,
• Zakysaná smetana, sůl.

1. Vařte potřebu brambor a vajec, nakrájíme na kostičky. Přidejte k nim drcené okurky, cibuli, maso, hrášek. Vše dobře promíchejte.
2. Salát musí být zakysanou smetanou, přidejte sůl.
3. Pro příjemnější chuť můžete jídlo obohatit vařenou mrkví, jablky.

Mrkvová pyré s medem

• Mrkev - 8 ks,
• Med - 2 lžíce. l.,
• Máslo - 2 lžíce. l.,
• Voda - 250 ml.

1. Na hrubém struhadle očistěte čistou mrkev, přidejte do ní vodu.
2. Hmotu položte na pomalý oheň a vařte, dokud se voda neodpaří.
3. Obohacte směs medem, máslem, přidejte vodu a dobře promíchejte.

Jablečná jablka

• Jablka - 150 gr,
• Tvaroh - 100 g,
• Cukr - 15 g,
• Rozinka - 10 gr,
• Zakysaná smetana - 30 gr,
• Krupice - 10 gr,
• Vejce - 1/3 díl.

1. Jablka se rozpadla a opatrně odstranila jádro, aby se šálky.
2. Chop sýr v mlýnek na maso, kombinovat s rozinkami, zbývající drť z jablek, písek, vejce, krupice.
3. Naplňte jablečné šálky výslednou hmotou a vložte je do trouby.
4. Pokrm by měl být podáván se zakysanou smetanou.

Menu na sedm dní

První den

8:00 - rýžová kaše s máslem, jedno měkké vejce
11:00 - kastrol z tvarohu smíchejte se zakysanou smetanou
14:00 - tekutý oběd z zelí, kus libového vařeného masa s dušenou mrkví
17:00 - pečivo ve formě sušenky
20:00 - těstoviny se šťouchaným sýrem

Druhý den

8:00 - směs čerstvých jablek a mrkve, dušené placičky s omáčkou (mléko)
11:00 - jablka
14:00 - polotekuté bramborové kaše, vařené ryby, dušené zelí
17:00 - galetie nebo sušenky
20:00 - pohanková kastrol

Třetí den

8:00 - míchaná vejce z bílkovin, ovesné vločky s mlékem
11:00 - pečené jablko
14:00 - zeleninová polévka, vařené kuře s rýží, omáčka (mléko)
17:00 - ovocná šťáva
20:00 - ryba se bramborovou kaší

Čtvrtý den

8:00 - tvaroh se zakysanou smetanou, oblečený s máslem
11:00 - těstoviny s máslem
14:00 - tekutý oběd z ovesných vloček, zelí
17:00 - šálek jogurtu
20:00 - rýžová kaše, vařená v mléce s máslem, plátek sýra

Pátý den

8:00 - pohanková kaše s máslem, tvarohem, mlékem
11:00 - mrkevové pyré

14:00 - jednoduchý boršč, nudle s masem
17:00 - čerstvé ovoce
20:00 - ryba s nakrájenou zeleninou, bramborovou kaší

Šestý den

8:00 - vařené vejce, ovesné vločky na mléce
11:00 - pečené jablko
14:00 - těstovinová polévka s mlékem, tvarohový kastrol se zakysanou smetanou
17:00 - přírodní šťáva z ovoce, sušenky
20:00 - krupičná kaše s mlékem, švestkami

Sedmý den

8:00 - Salát z vařených brambor s rostlinným olejem
11:00 - tvaroh smíšený se zakysanou smetanou
14:00 - jednoduchá polévka, dušené hamburgery s těstovinami
17:00 - pečené jablko
20:00 - knedlíky plněné tvarohem

Jídelní lístek 5 je pestrý. Každý si to může udělat sám, pouze s povolenými výrobky a základními pravidly vaření.

Dieta 5 po odstranění žlučníku: všechno není tak smutné

U lidí nejsou žádné zbytečné orgány a systémy - příroda se o všechno postarala předem. Jakýkoliv chirurgický zákrok spojený s odstraněním jednoho z orgánů proto negativně ovlivňuje harmonický systém celého organismu. To je nejdůležitější pro zažívací trakt, od kterého 70% lidského zdraví závisí na normální funkční činnosti. Po operaci k odstranění žlučníku je nutná dieta.

Obecný popis stravy

Specialista se rozhodne provést cholecystektomii pouze v situaci, kdy je vysoké riziko poškození trávicího traktu. Po operaci není ovlivněna funkce jater, stejně jako dříve produkuje žluč pro zažívací proces.

Jelikož však žlučník již chybí, produkovaná žluč je okamžitě transportována do střeva. V důsledku toho se mohou vyskytnout zánětlivé události ve střevních stěnách a v jaterním kanálu, protože do nich vstupují neošetřené žluči. Navíc je porušena absorpce tuku.

Jaká dieta je potřebná po odstranění žlučníku (včetně laparoskopie)?

Obecné zásady výživy po cholecystektomii jsou následující:

• Prvních 24 hodin je zakázáno jíst a pít.
• V prvních dnech po odstranění žlučníku, dieta umožňuje použití kapaliny: slazený čaj, želé, ovocné šťávy, čisté vody.
• Třetí den můžete řídit tuhou stravu ve formě bramborové kaše, šťouchané polévky, proteinové omelety. Povolená vlastní produkce šťávy. Části jsou střední.
• Od pátého dne se kašovité kaše a výrobky z chudé mouky zavádějí do krmných dávek ve formě jednoduchých sušenek a sušenek. Lehká jídla z ryb a masa jsou povolena.
• Od osmého dne jsou představeny karbanátky, mléčné pokrmy, dušená zelenina.
• Dieta 5 zakazuje slané, pečené a mastné po dobu 1,5 měsíce od odstranění žlučníku. Také nemůžete jíst potraviny obsahující chemické přísady - barviva a konzervační látky, alkoholické nápoje. Tato dieta se doporučuje pacientům po zbytek života.

Dietní stůl číslo 5 po odstranění žlučníku nebo kamenů v něm je navržen tak, aby zabránil jejich opětovnému výskytu. V tomto případě se doporučuje jíst frakční. Je nutné jíst pomalu, opatrně žvýkat jídlo s mírou. Základem stravy by měly být bílkoviny a sacharidy potraviny (komplexní sacharidy - zelenina, obiloviny). Povoleny jsou pouze rostlinné tuky. Je nežádoucí používat sladkosti, měli byste je co nejvíce omezit a v případě potřeby je nahradit sušeným ovocem.

Kolik sledovat dietu?

Přesný odhad je v každém případě nemožný. Hodně záleží na věkových charakteristikách pacienta, jeho celkovém zdravotním stavu, funkční činnosti trávicího traktu atd.

Kolik byste měli sledovat dietu po odstranění žlučníku? Obecně platí, že pokud se pacient po cholecystektomii cítí uspokojivě po další 2 roky, může lékař zrušit přísná dietní omezení. V mírném množství bude takovému pacientovi povoleno pravidelné stravování, ale nikdy nebude možné úplně odstranit omezení a odmítnout dietní jídla po odstranění žlučníku.

První dny výživy po operaci

Po odstranění žlučníku se dieta osoby dramaticky mění. A to je velmi důležité. V prvních dnech po odstranění žlučníku by měla být potrava zlomková, porce mírná, jídla - jak je doporučeno ve stravě. Je třeba se vyhnout fyzické námaze. Měla by být přísně dodržována dieta pro první týden po odstranění žlučníku.

Je nutné pochopit, že žlučník je z těla navždy odstraněn a nebude možné vrátit se k jeho dřívější dietě. Na tato omezení si však můžete zvyknout, protože musíte především přemýšlet o svém zdraví. Kromě toho, každá strava má své shovívavosti, a možná je ve vašem případě, že budou možné se svolením ošetřujícího lékaře.

Šetrná strava

Hlavním kritériem pro šetřící stravu je zlomkový příjem potravy. V důsledku tohoto režimu žlučník v jaterních kanálech nestagnuje, ale částečně se vylučuje z jater, což vede k normalizaci trávicího procesu. V malých porcích se doporučuje šest jídel denně (objem každého není větší než 200 gramů).

Jídelní lístek šetřící diety po odstranění žlučníku sestává z pokrmů vařených v páru: karbanátky, ryby, zelenina v ošuntělém tvaru, krémová polévka, slazený čaj atd. Obsah tuku v tomto menu by měl být minimální.

Celková strava

Aby se zabránilo následkům po odstranění žlučníku, dieta měsíc a půl po operaci se změní na obecnou nebo standardní. Na rozdíl od šetřící stravy je její strava pestřejší.

K výše uvedeným produktům (ve stravě šetřící) doporučují lékaři přidávání vařeného kuřete, králičího a hovězího masa, salátů s dresinkem rostlinného oleje, vinaigret, jednoho vejce týdně. Povoleno použití mléčných výrobků, polévek v zeleninové vývar. Obvykle jsou taková omezení snadno přijímána tělem, takže narušený mechanismus trávení se stabilizuje.

Se všemi požadavky na dietu číslo 5 po odstranění žlučníku, tam nejsou žádné problémy s orgány trávicího traktu, člověk necítí žádné nepohodlí. Vyhnout se špatným návykům a zdravému stravování usnadňuje návrat do normálního života.

Ukázkové menu

Ihned by mělo být zdůrazněno, že tento příkladný dietní režim by měl být sledován měsíc po odstranění žlučníku, ne dříve. Do tohoto okamžiku je třeba dodržovat přísná potravinová omezení. Kromě toho je nutné mít na paměti, že po odstranění žlučníku s kameny je nutné jej dlouhodobě a nepřetržitě pozorovat, je možné umožnit střídání jednotlivých pokrmů v tomto potravinovém systému. Recepty na pokrmy povolené dietou po odstranění žlučníku jsou jednoduché.

Snídaně:

• kaše (pohanka, ovesné vločky) - 150 g;
• plátek včerejšího bílého chleba s tenkou vrstvou ovocného džemu;
• slabý čaj

Oběd:

• tvarohová hmota - 150 g;
• šťáva s buničinou - 200 gr.

• polévka v zeleninovém vývaru bez koření - 250 gr;
• kus libového masa - 150 gr;
• šťouchaná cuketa - 100 g;
• chléb;
• čaj

Čas na čaj:

Večeře:

• tvarohový kastrol nebo pudink - 200 gr;
• kefír.

Masové pokrmy dvakrát týdně musí nahradit ryby za pár. Objem porcí závisí na váze osoby, jeho životním stylu a vlastnostech práce. Kromě toho se současně nedoporučuje používat různé druhy proteinových potravin - to může zvýšit tvorbu plynu ve střevech.

Zakázané výrobky

Po cholecystektomii se důrazně doporučuje, aby výrobky, které mají agresivní účinek na sliznici trávicího traktu, byly odstraněny z potravy:

• výrobky s velkým množstvím éterických olejů: ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule;
• Uzené a slané pokrmy;
• Konzervované a nakládané potraviny;
• vývary na jakémkoli základě: houby, ryby a maso;
• kyselá a kořeněná jídla.

• tučné maso a ryby, klobásy;
• sladká jídla - zákusky, sladkosti, sody, můžete je nahradit mírným množstvím přírodního medu a džemu, marshmallow a marmelády bez chemických přísad;
• pokrmy z hrubých rostlinných vláken - hrachu, fazolí, celozrnné mouky atd.;
• studené pokrmy, které mohou způsobit křeč žlučových a jaterních kanálků: želé, zmrzliny atd.;
• žáruvzdorné tuky, sádlo;
• alkoholické nápoje.

Samozřejmě byste neměli ukončit chutné jídlo. Někdy ve formě dezertu si můžete dovolit kus sušenky bez smetany nebo zakysané smetany, vařené bez másla, na bázi nízkotučné zakysané smetany. Hlavní pravidlo: v rozmanitosti kulinářských lahůdek vyberte přesně ty pokrmy, které obsahují minimální množství tuku.

Dieta s odstraněným žlučníkem může způsobit periodické záchvaty průjmu, a to i po několika měsících. V tomto případě je důležité věnovat pozornost tomu, které potraviny v těle způsobují takovou reakci, aby byly zahrnuty do zakázaného seznamu.

Uvádí vaření a doporučení

V souhrnu informací uvedených v tomto článku je třeba věnovat pozornost následujícím bodům:

• rozmanitost vařených pokrmů není zakázána, hlavní je jejich výměna v mezích povolených dietou;
• nápoje a jídla musí být teplá;
• v menu můžete zahrnout pouze vařené, dušené, pečené pokrmy;
• člověk by měl jíst nejméně 5krát denně, každé 3 hodiny;
• Je vhodné uspořádat rybí dny z nízkotučné odrůdy tresky, štiky a navaga;
• každý den je možné jíst malé množství bílého chleba;
• ovoce a bobule se nejlépe používají pro výrobu kompotů a želé, v syrové formě mohou dráždit trávicí trakt, zejména kyselé a sladké odrůdy;
• soli by měly být na minimu, sůl je lepší zvolit mořský původ;
• nemůžete jíst více než jedno vejce týdně, je důležité vzít tuto skutečnost v úvahu při vaření (žloutek může způsobit bolest);
• s častým průjmem je zakázáno pít kávu a mléčné výrobky, s největší pravděpodobností budou muset být zcela opuštěny;
• nemůžete se držet diety pro hubnutí, protože nejsou spravedlivé pro játra;
• Není možné zcela vyloučit tuky, jsou nezbytné pro tělo: máslo a rostlinný olej v malém množství by měly být přítomny ve stravě.

Nejdůležitější věcí není brát dietu jako zátěž. Dietní výživa po cholecystektomii by se měla stát obvyklým způsobem života, pomocná ruka by se měla rozšířit na tělo. Stravovací návyk pomůže v budoucnu předcházet potenciálním komplikacím.

Tabulka 5 s odstraněným žlučníkem: dietní menu a recepty

Všechny orgány a systémy plní jedinečné funkce, takže chirurgické odstranění jednoho orgánu ovlivňuje životně důležitou činnost celého organismu. Chirurgie k odstranění žlučníku je běžný postup, po kterém člověk žije naprosto normálně. Je však důležité pochopit, že plný život je možný pouze s adekvátní rehabilitací. V tomto případě je dieta nedílnou součástí komplexních regeneračních procedur. Strava s odstraněným žlučníkem je v tabulce 5 podle Pevsnerovy klasifikace. V tomto článku budeme rozumět, co by mělo být dietou 5 po odstranění žlučníku, a také zvážit, jak udělat menu správně a co jídla vařit.

Jak jíst během rehabilitačního období po odstranění žlučníku

Problémy s močovým měchýřem mohou vést k abnormalitám v jiných orgánech (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Moderní úroveň vývoje medicíny umožňuje operaci odstranit žlučník (cholecystektomie) s nejmenším zraněním. Používá se k odstranění laparoskopie žlučníku. Při této operaci trvá hlavní období rehabilitace pod dohledem lékařů v průměru dva týdny. Podle lékařských předpisů, den po operaci nelze jíst. První jídlo druhého dne obvykle zahrnuje lehkou zeleninovou polévku a kaši na vodě. Další dietní režim zajišťuje maximální šetrnost orgánů a oddělení zapojených do patologického procesu jater, žlučových cest a střev. Faktem je, že po operaci játra nadále produkují žluč, ale v nepřítomnosti žlučníku okamžitě vstupuje do střeva. To může vyvolat rozvoj zánětu jaterního kanálu a střevních stěn, protože žluč již nepodléhá předběžnému zpracování v žlučníku a má dráždivé vlastnosti. Z podobného důvodu může být narušen proces štěpení a trávení tuků.

Pátý den po operaci je dovoleno přidávat do krmné dávky pacienta mletou zeleninu a libové mleté ​​maso. Totéž platí pro ryby, které se mohou vložit do menu v nakrájené formě. Dobře snášený nízkotučný tvaroh.

V prvních dnech rehabilitace po cholecystektomii může dietní menu obsahovat:

• Zeleninové polévky (lepší polévky).
• Dobře vařená kaše na vodě.
• Šťouchaná vařená nebo vařená zelenina.
• Nízkotučné vařené maso a ryby v půdní formě.
• Nízkotučný tvaroh.
• Polibky z ovoce s nízkým obsahem cukru.

Dieta po odstranění žlučníku

Po odstranění žlučníku se zobrazí frakční krmení (foto: www.poslevipiski.ru)

V gastroenterologii je široce používána Pevznerova terapeutická strava č. 5 (tabulka 5), ​​která má několik modifikací. Všechny diety 5 tabulek jsou navrženy podle následujících zásad:

• Částečná jídla (nejméně 5 jídel denně).
• Malé porce (velikost nebo velikost dlaně).
• Jídla a nápoje by neměly být konzumovány příliš chladno nebo horké.
• Množství jednoduchých sacharidů a tuků je přísně omezeno.
• Všechny smažené je zcela vyloučeno.
• Použití koření, koření a koření při vaření, stejně jako množství soli, je omezené.
• Uzené výrobky, okurky a okurky jsou vyloučeny.
• Zakázané tukové dezerty se smetanou a čokoládou.
• Použití kávy, silného čaje, kakaa je omezené, sladká soda je zakázána.
• Tabu o užívání alkoholu a kouření.

Dieta číslo 5 pomáhá normalizovat celkový stav gastrointestinálního traktu (GIT), a to po odstranění žlučníku, stejně jako při onemocněních žlučníku a žlučových cest, lékaři předepisují dietu, která je klasifikována jako dieta číslo pět s indexem „a“.. Shoda s dietou 5a poskytuje pacientovi dobrou výživu v úsporném režimu ve vztahu k zažívacím orgánům, kterým je při odstranění žlučníku přerozděleno další zatížení (slinivka, játra, dvanáctník, žaludek). Přísně dodržovat dietní dieta by měla být do 4 měsíců po operaci.

Lékařské poradenství Po intenzivním 4měsíčním průběhu dietní terapie v období rehabilitace je nutné dodržovat dietní dietu po dobu asi 2 let. To je nezbytná podmínka pro úplné uzdravení a restrukturalizaci těla po operaci.

Charakteristické znaky výkonových tabulek pro pooperační období jsou následující:

• Snížení tukového zatížení trávicího systému snížením příjmu tuku.
• Potraviny se konzumují hlavně v půdní formě, což snižuje riziko podráždění citlivých membrán trávicích orgánů.
• „Těžké produkty“ jsou vyloučeny, jejichž trávení vyžaduje aktivní práci enzymatických reakcí. Tyto produkty zahrnují houby, některé luštěniny, tučné maso a ryby, mastné sýry.
• Zakázané pokrmy obsahující mnoho extraktiv. Patří mezi ně bohaté maso a rybí vývar.
• Při vaření se nepoužívají žáruvzdorné a průmyslově hydrogenované tuky (sádlo, margarín).
• Vyloučeny žádné uzené pokrmy a konzervy.
• Zakázané mastné, kořeněné a slané omáčky (majonéza, hořčice, křen, kečup atd.).
• Spotřeba syrového ovoce a zeleniny je omezená.
• Nedoporučuje se jíst čerstvý chléb.
• Zákaz velkého množství kofeinu a kakaa, a tedy i pokrmů, které je obsahují (káva, čokoláda, silný čaj).
• Není dovoleno používat smetanové dezerty a sladké pečivo.
• Žádná tekutina a sladká voda sycená oxidem uhličitým.

Je to důležité! Po cholecystektomii je množství tuku ve stravě přísně omezeno. Za den je povoleno až 40 g krémové a 60 g rostlinných olejů v různých pokrmech.

Vzorek menu dieta 5 na týden

V případě potřeby dodržujte dlouhou dietu. Je důležité se naučit, jak udělat menu, což je rozmanité a přizpůsobené vašim vlastním chuťovým preferencím.

Odborná rada. Když je žlučník odstraněn, je vhodné použít sklenici nonfat kefíru denně před spaním.

Vytvoření dietního menu může způsobit určité potíže. Pro usnadnění tohoto úkolu nabízíme přibližnou týdenní dietu 5 stolů po odstranění žlučníku:

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku: základní principy, menu pro týdenní recepty

V léčbě patologie žlučníku je zvláštní role přiřazena chirurgickému zákroku, ale nesprávné zvládání pooperační terapie může vést k vážným následkům. Účelem diety číslo 5 - jejich odstranění a udržení normální tělesné funkce a gastrointestinálního traktu pro nejdelší možnou dobu. Strava vyvinutá firmou Pevzner obsahuje seznam doporučených produktů, zásady a pravidla pro jejich použití. Důležitou součástí je vývoj individuálního menu. Výrobky na vaření musí být řádné a chutné a pro tento účel existuje mnoho receptů.

Moderní operace spojené s odstraněním žlučníku (cholecystektomie) se provádějí s minimálním stupněm poranění. Nejčastěji používaná endoskopická metoda (laparoskopie) - operace přes malé rány na přední stěně břicha. Po zákroku trvá rehabilitace pouze krátkou dobu a pacient se může rychle vrátit do normálního života.

Základní principy výživy:

1. 1. Den po operaci, podle lékařských pokynů, nemůžete jíst. První jídlo se užívá druhý den. Skládá se z lehké zeleninové polévky a kaše na vodě.
2. 2. Dále je režim napájení šetrný. Zatížení orgánů a částí gastrointestinálního traktu, které se podílejí na patologickém procesu: játra, žlučovody, střeva, klesá. Je nutné zabránit vysokému obsahu tuku v potravinách.
3. 3. Pátý den po chirurgickém zákroku je možné k dietě pacienta přidávat zeleninovou šťávu a mleté ​​maso bez tuku. To platí i pro ryby. Vařené libové mořské ryby se postupně zavádějí do menu, dříve nasekané. Užitečný bude nízkotučný tvaroh.

Dietní menu tak bude mít následující složení:

• Zeleninová polévka (ve formě bramborové kaše).
• Pečlivě vařené kaše na vodě (ne mléko).
• Vařená zelenina pyré.
• Frayed libové vařené maso a ryby.
• Nízkotučný tvaroh.
• Ovocný kompot nebo želé s nízkým obsahem cukru.

Terapeutická strava č. 5 podle Pevznera (tabulka č. 5) pevně vstoupila do gastroenterologie. Jídlo má několik modifikací. Strava má tyto zásady:

• Části jsou malé (velikost dlaně nebo pěsti pacienta).
• Studené a horké potraviny a nápoje mohou dráždit střevní sliznici, takže jejich použití je nežádoucí.
• Jíst tučné potraviny je zakázáno!
• Zakázané pokrmy obsahující velké množství extraktiv. Patří mezi ně bohaté rybí a masové vývary.
• Je nutné snížit množství tuků a jednoduchých sacharidů, zejména cukrů a fruktózy, proto jsou zakázány tukové dezerty se smetanou a čokoládou.
• Nemůžete přidat do jídla velké množství koření a soli.
• Spotřeba syrového ovoce a zeleniny je omezená.
• Zakázat kyselé plody a ovoce.
• Je nutné zanechat uzená masa, okurky a okurky.
• Omezeno na kakao, kávu, silný čaj, sladká soda je zakázána.
• Příjem alkoholu a kouření jsou přísně zakázány!
• Frakční síla.

Nejlepší je pětinásobná frekvence jídla, ale toto číslo může být zvýšeno. Zpočátku to bude obtížné reorganizovat, ale během několika týdnů se bude tento zvyk vyvíjet.

Dietní tabulka číslo 5: chutné recepty po odstranění žlučníku

Žlučník je orgán, ve kterém je žluč uložena, což je nezbytné pro naše tělo zpracovat potraviny.

Když člověk nenasleduje období jedení a přejídání je nahrazeno častým půstem, v tomto případě může žluč stagnovat a to může vést k mnoha onemocněním.

Po operaci lékaři přisuzují dietu 5 nebo dietu 5 a po odstranění žlučníku: jinak se žluč normálně nevylučuje do střeva, což ovlivňuje trávení, asimilaci živin a může také vést k ulceračnímu procesu. Pokud byla operace provedena pomocí laparoskopie, je také použitelná dieta 5 po odstranění žlučníku.

V tomto článku se dozvíte o pravidlech výživy, které je třeba dodržovat po operaci, a to: dietě 5 po odstranění žlučníku.

Obecné pokyny pro výživu

Je třeba dodržovat některá pravidla výživy:

• pít dostatek vody (musíte si vzít sklenici vody 20 minut před jídlem);
• je zakázáno pít a jíst studené a teplé;
• je nutné vyrovnat frekvenci jídla, totiž: začít jíst často (přibližně každých 2,5–3 hodiny), ale v malých porcích;
• Je zakázáno jíst smažené.

Smažená strava přispívá k nadměrné tvorbě žluči a má obecně negativní vliv na trávení.

Zakázané výrobky

K otázce výživy by se mělo přistupovat velmi zodpovědně: koneckonců závisí na tom další oživení. Doporučení by měla být objasněna u svého lékaře.

Zakázáno konzumovat:

• tukové potraviny (je zakázáno jíst tučné ryby a maso);
• Cukrovinky;
• houby a luštěniny;
• Sladké nápoje obsahující barviva a konzervační látky;
• klobásy;
• kořeněná, slaná, kyselá;
• koření;
• silná káva a silný čaj.

Není divu, že říkají: "Jsme to, co jíme." Čím více se o své tělo staráte, nakrmíte kvalitní a zdravé produkty, sportujete, tím více vám bude poděkovat.

Samozřejmě, že správná výživa a sport nedá 100% výsledku, že budete vždy zdraví, ale takový život sníží pravděpodobnost nemoci na minimum.

Dieta 5 a 5 a po odstranění žlučníku: jaký je rozdíl

Tam je také taková věc jako dieta 5a při odstraňování žlučníku, který je osloven poměrně zřídka. Jaký je rozdíl mezi nimi? Dieta 5a se používá pro exacerbace a hlavní rozdíl oproti dietě 5 je, že vylučuje produkty, které mohou dráždit stěny žaludku a střev. Taková dieta je předepsána na několik týdnů, a po zlepšení stavu, dieta č. 5 je přičítán.

Recepty na dietu 5a

Dieta 5a po odstranění receptů žlučníku nabízí rozmanitost a poměrně chutné.

Parní kotlety

K tomu je třeba vzít trochu kuřecího masa, přidat 1 vejce, špetku soli a pepře, nakrájené brambory. Všechny ingredience důkladně promíchejte a vařte 40 minut v režimu „pařený“ v pomalém sporáku.

Zeleninové suflé

Je nutné loupat a řezat mrkev a řepu se středními proužky, pak je dusíme na non-stick pánev bez přidání oleje po dobu pěti minut. Pak se nalije do pekáčku a nalije se šlehačkou vaječnou bílou lžící mléka (1 protein na 1 lžíci mléka), promíchá se celá hmota a vloží se do předehřáté trouby na 15–20 minut.

Menu 5 tabulek po odstranění žlučníku

I s touto dietou můžete vařit různé chutné pokrmy. Vše záleží na vaší představivosti. Stoly 5 po odstranění žlučníku mají stále mnoho schválených výrobků.

Příklad menu pro daný den (tato dieta je určena pro období, kdy uplynul více než týden od operace):

• Snídaně: rýže, ovesné vločky s mlékem a sušené meruňky, slabý čaj s marshmallows.
• 2. snídaně: sendvič s chlebem z bran (chléb by měl být včera) se sýrem, plátky vařeného masa a okurky.
• Oběd: Kuřecí polévka, dušená kotleta a mrkvové pyré.
• Večeře: ryby s dušenou zeleninou.

Před spaním můžete vypít sklenku kefíru.

Dieta číslo 5: recepty

Brambory s kuřecím masem v troubě

Je třeba vzít 2 kuřecí filety, nakrájejte na malé proužky. Také si vezměte 4–5 velkých brambor, oloupejte a nakrájejte na kostičky střední velikosti. Smíchejte kuře a brambory, přidejte sůl, pepř (jen trochu), 4 lžíce nízkotučné zakysané smetany a stejné množství vody.

Vložte potraviny do formy a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-45 minut.

Lahodné mrkev tvarohové koláče

1. Na hrubém struhadle rozemele 20 g mrkve a vaří se na mírném ohni s 5 g másla a přidá se malé množství vody. Dušení je nutné, dokud kapalina nezůstane na pánvi.
2. Předpřipravte 20 g sušených meruněk vroucí vodou a jemně nasekejte.
3. Nalijte dušenou mrkev, nakrájené sušené meruňky, 130 g tvarohu, 25-30 g mouky, polovinu vejce, lžičku cukru a 10 g nízkotučné zakysané smetany do vhodné nádoby pro míchání.
4. Všechny složky důkladně promíchejte, vytvořte výslednou hmotu do vhodných kuliček a položte je na plech.
5. Nalijte zakysanou smetanu na kuličky a posílejte do předehřáté trouby na 15 minut.

Užitečné video

Další informace o výživě po odstranění žlučníku naleznete v tomto videu:

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Tabulka 5 po odstranění žlučníku

Žlučník, stejně jako jiné vnitřní orgány, podléhá různým patologiím, léčba mnoha z nich, bohužel, je možná pouze chirurgicky.

Chirurgický zákrok k odstranění žlučníku se nazývá cholecystektomie a jako každý jiný chirurgický zákrok způsobuje vážné napětí v těle.

Žlučník je obvykle odstraněn v následujících případech:

1. s kameny v žlučníku (pokud žlučový kal, který vzniká při stagnaci žluči (v důsledku cholestázy) způsobuje tvorbu velkých kamenů, které nelze odstranit jinými prostředky;
2. s blokováním žlučovodu žlučovými kameny;
3. s polypem v žlučníku větším než 10 milimetrů;
4. v akutní formě cholecystitidy (zánět stěn žlučníku, ke kterému dochází při stagnaci žluči);
5. u chronické cholecystitidy typu plic;
6. v přítomnosti nádorů;
7. v případě hnisání a gangrény;
8. v rozporu s integritou tohoto vnitřního těla;
9. pokud toto tělo přestane fungovat.

Dříve byla cholecystektomie prováděna výhradně tradičním abdominálním způsobem. Tato technika je praktikována i dnes (zejména v nouzových případech), avšak odstranění žlučníku se provádí hlavně laparoskopií (laparoskopie žlučníku je minimálně invazivní chirurgie prováděná speciálním laparoskopickým nástrojem přes malé (asi centimetrové) vpichy v břišní dutině). Kontrola tohoto minimálně invazivního zásahu se provádí pomocí videokamery. Když je žlučník odstraněn laparoskopií, je pacient zraněn minimálně, což minimalizuje riziko komplikací po operaci a také významně zkracuje dobu rehabilitačního období.

Nicméně, bez ohledu na chirurgickou metodu, pacient s odstraněným žlučníkem potřebuje upravit svůj životní styl na základě nových podmínek existence. A především se jedná o dietu a dietu. Produkty po odstranění žluči, které mohou a nemohou být konzumovány, stejně jako nutriční vlastnosti po odstranění žlučníku - budeme dále analyzovat.

Dieta po cholecystektomii - stravovací návyky v nepřítomnosti žlučníku

Režim a dieta po odstranění žlučníku (jako je tomu u cholecystitidy, se stázou žlučů a kameny ve žlučníku) jsou předepsány v dietních doporučeních, která se nazývají "Číslo tabulky léčby 5" (dieta číslo 5). Poté, co jsou kameny odstraněny ze žlučníku a samotného orgánu, je proces trávení potravy narušen, protože není místo, kde by se žluč mohl hromadit a koncentrovat, a vstupuje do střev neustále, bez ohledu na to, zda je potrava v gastrointestinálním traktu nebo ne. Tekutější játra žluči štěpí tuky méně účinně a její agresivita může způsobit zánět střevní sliznice. V tomto ohledu je velmi důležité nejen jíst zdravé dietní výrobky, ale také dodržovat určitou dietu a existují pouze takové produkty, které umožňují poskytovat nejefektivnější tok žluči a zabraňují městnavým procesům žlučových cest (cholestáza).

Vlastnosti výživy po operaci k odstranění žlučníku (v počátcích)

V této době zdravotnický personál nemocnice sleduje pacienta na správnou výživu, ale nikdo vás nebude nutit k jídlu správně. Proto je nezbytné, aby pacient léčil požadavky na potraviny se vší vážností a pochopením, jinak bude účinek operace blízký nule.

Menu po odstranění žlučníku (první měsíc po odstranění žlučníku a týden po operaci)

1. První den Během prvních dnů po cholecystektomii by člověk neměl jíst ani pít. Je povoleno pouze smáčení rtů mokrým tamponem. Po šesti hodinách můžete začít vypláchnout ústa bylinnými infuzemi nebo odvarmi, ale - bez polykání. Intervenční den je první 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmí jíst a pít vodu. V extrémních případech můžete otřít rty a ústa mokrým tamponem.
2. Během druhého a třetího dne můžete pacientovi postupně podávat infuzi nebo odvar z boků po odstranění žlučníku nebo čisté, nesycené teplé vody. Denní objem tekutiny během těchto dvou dnů by neměl překročit jeden litr. Stále je nemožné, ale je již možné (a dokonce nutné) začít vstávat a chodit.
3. Po třech dnech, čtvrtý den, mohou být do pacientovy stravy zavedeny ovocné kompoty nebo želé. Také v této době můžete dát nízkotučné kefír po odstranění žlučníku nebo neslazené typy jogurtu. Celková denní tekutost stoupá na jeden a půl litru. Pevné jídlo, když nemůžete jíst.
4. Počínaje pátým dnem po zákroku můžete do stravy přidat malé množství pyré z zeleninového pyré. Pokud vydržíte hlad, stane se naprosto nesnesitelným, aby se zlepšil psychický stav pacienta, je přípustné mu dát sto gramů nesolených sušenek, sušených z bílého chleba.
5. Sedmý den vstoupí v platnost hlavní tabulka č. 5. Jeho hlavní princip je založen na frakční výživě, jejíž podstata spočívá v časté (pět až sedmkrát denně) konzumaci malých porcí dietních potravin (nutně - ve stejných časových intervalech). Taková výživa vám umožňuje poskytovat co nejefektivnější štěpení jídla a nejoptimálnější tok žluči. Všechna jídla ve dnech od sedmého do desátého by měla být třena, vařena nebo vařena, nebo - dušená, teplota nádobí by měla být teplá.
6. Jíst tuhé potraviny je povoleno od desátého dne, ale všechna další doporučení by měla být dodržována po dobu nejméně jednoho roku.

Předpokládá se, že tyto požadavky jsou typické pro abdominální cholecystektomii. Po laparoskopii žlučníku jsou požadavky zachovány, mění se pouze podmínky rozšíření stravy, které určí lékař na základě výsledků operace. Jídlo po odstranění žlučníku (laparoskopie nebo laparotomie) nezávisí na způsobu operace a dieta je pro oba případy stejná. Výživa po odstranění žlučníku za první měsíc je nejvíce omezená. Po měsíci a půl se dieta rozšiřuje, ale během prvních tří měsíců je strava dost přísná.

Odborníci doporučují osobu bez žlučníku (mimochodem, pacient s patologií tohoto orgánu a se stagnující žlučí) pozorovat takovou dietu a dietu po celý svůj život, i když lékaři v některých případech dovolili občas dopřát zakázané potraviny, pokud se pacient cítí dobře. po dlouhou dobu. Klíčové slovo je zde „občas“, protože dieta sama o sobě zůstane hlavní výživnou stravou. Je možné po odstranění žluči jíst tyto nebo jiné produkty - rozhoduje pouze ošetřující lékař.

Co může a nemůže jíst s touto dietou. Seznam produktů pro pacienty podstupující cholecystektomii

Jak bylo uvedeno výše, všechna jídla by měla být vařena v páře nebo vařená. Umožňuje výrobu kastrolů. O smažených, kořeněných a mastných jídlech v dietním menu po odstranění žlučníku budete muset zapomenout. Následující typy produktů jsou také zakázány:

• všechny druhy omáček, koření a koření;
• všechny druhy hub;
• Konzervované, nakládané výrobky a polotovary;
• rychlé občerstvení;
• tučné maso (vepřové, hovězí, jehněčí, kachní a husí) a tučné ryby, jakož i vývar z nich;
• cukrovinky;
• pečení;
• zmrzlina;
• káva;
• silný čaj;
• čokoláda;
• luštěniny (fazole, hrách, čočka atd.);
• kyselé ovoce a bobule;
• některé druhy zeleniny s vysokým obsahem éterických olejů (např. ředkvičky);
• Sýtené a alkoholické nápoje;
• jiné škodlivé produkty s odstraněným žlučníkem.

Seznam produktů, které mají povoleno používat dietu číslo 5 po odstranění žlučníku:

• nízkotučné dietní maso (telecí, kuřecí, krůtí);
• nízkotučné druhy mořských a říčních ryb;
• rostlinné oleje (v omezeném množství);
• sladké ovoce a bobule (včetně myšlenky na kompoty a čerstvé šťávy);
• zelenina (s výjimkou zakázaných), a to jak v syrové, tak vařené formě (bramborová kaše, kastrol, dušená zelenina, polévky atd.);
• obilniny bohaté na vlákninu (pohanka, krupice, rýže, ječmen, ovesné vločky) jako součást polévek nebo obilovin;
• zeleninové vývarové polévky;
• vodní melouny;
• med;
• nesycená minerální voda;
• nízkotučné mléčné výrobky (kefír, jogurt);
• tvaroh;
• jedno vejce týdně;
• jiné dietní potraviny s nízkým obsahem cholesterolu a těžkých živočišných tuků.

Dietolog nebo ošetřující lékař vám pomůže s dietou v nepřítomnosti tohoto vzdáleného orgánu, na základě individuálních vlastností vašeho těla. To pomůže odstranit stagnující žluči z těla a normalizovat trávicí proces po mnoho dalších let.

Léčebný stůl číslo 5 - vše není tak smutné, jak se zdá. Ukázkové menu po odstranění žlučníku

Ve skutečnosti, menu 5 z tabulky po odstranění žlučníku může být pestrá a chutná. Dále uvádíme některé recepty na odstranění žlučníku. Recepty jsou dostatečně jednoduché, ale umožňují vám vytvořit velmi rozmanité menu při odstraňování žlučníku pro každý den. Stojí za zmínku, že recepty jídel s kameny v žlučníku nebo cholecystitis se neliší od těch, které dáváme níže. Tam jsou také vynikající jídla s takovou výživou.

Vaření na snídani

Tvarohová pasta

Chcete-li takovou pastu, musíte vzít 100 g tvarohu, lžíci zakysané smetany a lžičku cukru. Vše dobře promíchejte (pak můžete projít sítem). Na základě takové pasty je možné připravit spoustu jídel přidáním soli a zelení, sušeného ovoce nebo bobulí místo cukru. Tento tvarohový výrobek může být konzumován jako samostatný pokrm, nebo jej můžete rozložit na včerejší bílý chléb a dát kus vařeného telecího nebo kuřecího masa. Zdravý a chutný sendvič je hotový a plný.

Smíchejte dvě polévkové lžíce krupice se sklenicí mléka zředěného vodou (3/4 mléka a ¼ vody). Přidejte lžičku másla a chuť - cukr (ale - ne více než lžíce). Vařte na hustou konzistenci a ochlaďte na teplou teplotu. Můžete jíst v této formě, můžete - s plody nebo ovoce.

Vzhledem k tomu, žloutek je zakázán, vezmeme tři vaječné bílky, 30 gramů mléka, sůl a máslo. Proteiny jsou smíchány s mlékem a šlehačem nebo mixérem. Obecně platí, že tato omeleta je nejlepší dušená, ale pokud není parník, můžete vařit na pánvi (nejlépe s nelepivou vrstvou bez oleje). Připravte si jakýkoliv zeleninový salát - a budete mít vynikající snídani.

Vezmeme jeden balíček tvarohu (250 g) a dvě lžíce mouky. Přidejte lžíci cukru a jednoho vaječného bílku. Sůl a důkladně promíchejte. Z výsledné směsi se knedlíky opečou a vaří se ve vroucí vodě. Velmi chutné se zakysanou smetanou.

Dietní recepty

Zeleninová ovesná polévka

Vezmeme dvě stě gramů brambor, dvě lžíce ovesných vloček nebo vloček a jednu mrkev. Přidejte trochu soli a pět gramů rostlinného oleje. Zelenina nakrájíme na malé kousky, nalijeme půl litru vody a dáme na sporák. Jakmile se zelenina napůl vaří, přidejte ovesné vločky a pak vařte dalších pět minut. Na konci sůl lépe ochutnejte. Pro chuť, můžete přidat trochu másla a bylin.

Kuřecí krémová polévka

Budeme potřebovat 150 gramů vařeného kuřete, jednu mrkev a zeleninový vývar, stejně jako celer (kořen), pastinák, zelení, pět gramů rostlinného oleje a trochu soli. Jemně nakrájenou zeleninu vložíme do vývaru a vaříme do poloviny vařeného a pak dáme kuře (lepší - prsa). Poté přidáme sůl, přidáme olej a počkáme, až se převarí. Pak vložte všechno do mixéru a šlehače. Velmi chutné s bílými sušenkami, strouhaným sýrem, bylinkami a zakysanou smetanou. Pro takové polévky můžete použít barevné nebo čínské zelí, brambory, brokolici a tak dále. Metoda vaření se nemění.

Vezmeme 200 g mletého bílého rybího filé, dvě polévkové lžíce mléka, jedno vejce a plátek bílého bílého chleba. Mléko, namočte chléb a zmáčkněte, pak přidejte do mletých ryb. Směs se smíchá s vaječným bílek a přidá se sůl. Pak se koule této směsi a vařit ve vodě nebo zeleninové vývar. Pokud nechcete, aby knedlíky, ale kotlety, pak z takové vycpávky můžete vařit buď v páře nebo v troubě.

Telecí kotlety nebo knedlíky

Připravené obdobně jako v předcházející misce a jako složky mletého masa: 200 gramů libového telecího masa; kousek včerejšího bílého chleba; 100 g tvarohu s nízkým obsahem tuku; mléko namočit chléb; jeden vaječný bílek. Kuchař - knedlíky. Parní nebo v troubě - tam budou chutné a zdravé hamburgery.

Jaké saláty jsou možné po odstranění žlučníku?

Večeře by měla být lehká, takže ve večerních hodinách není nic lepšího než salát. Zde jsou některé jednoduché a užitečné recepty:

Zeleninový salát s dietním masem

K přípravě takového salátu potřebujeme tři sta gramů libového kuřecího nebo telecího masa, tři brambory, pár čerstvých okurek, jedno vejce, malý zelený hrášek a zakysanou smetanu. Maso nebo drůbež před vařením, brambory a vejce - taky. Pak vše nakrájíme na malé kousky (spolu s okurkami) a smícháme přidáním hrachu. Plníme se zakysanou smetanou a - chutný a zdravý salát je připraven. Milovníci chutné chuti doporučují přidávat sladká jablka a zelení.

Vezmeme vařené brambory, vařenou řepu a mrkev, nějaký zelený hrášek a zelení. Všechny ingredience (s výjimkou hrachu) se nakrájíme na malé kousky a promícháme. Pak přidejte bylinky a rostlinný olej (ne více než jednu polévkovou lžíci). To je vše - užijte si jídlo.

Čerstvý bramborový salát s zelení

Vařené brambory ochlazíme a nakrájíme na kostičky. Dále přidejte nasekané čerstvé rajčata a okurky a posypeme koprem. Míchejte, přidejte trochu soli a naplňte rostlinným olejem (jedna polévková lžíce). Chutné, užitečné a uspokojující.

Všechny tyto saláty mohou být konzumovány s kameny ve žlučníku, s polypy žlučníku as dalšími patologiemi tohoto orgánu.

Jako bez sladké? Dezert menu

Přestože dieta číslo 5 zakazuje sladkosti, má nejen zdravé, ale i chutné sladké dezerty. Lahodný a zdravý přírodní med po odstranění žlučníku pomůže bez cukru, pokud je přidán do čaje a jiných dezertních pokrmů.

Zde jsou některé recepty, které uhasí vaše touhy po sladkostí:

Vymačkejte pomerančovou šťávu, pro každé sklo, ze kterého vezmeme dvě lžičky cukru a deset gramů želatiny. Pokud nechcete buničinu v želé - kmen šťávy přes síto. Želatina musí být naplněna 50 mililitry studené vody a nechá se půl hodiny bobtnat. Přidejte cukr ve šťávě v uvedených poměrech a zahřejte na sporáku na teplotu 70 až 80 ° C. Hlavní věc je, že šťáva se nevaří. Poté vložte želatinu a dobře promíchejte. Poté nalijte homogenní pomerančovou hmotu do forem a nechte v mrazničce zamrznout. Můžete také želé z jiných druhů bobulí nebo ovoce.

Vezmeme půl kilogramu čerstvých meruněk, lžíce cukru a 10 g želatiny. Můžete, ale ne nutně, vzít další krabici kardamomu (pro amatérského). Připravte želatinu stejně jako v předchozím receptu. Umyjte meruňky v mixéru do bramborové kaše, přidejte cukr a kardamom, rozdrcené v třecí misce. Výsledná směs se zahřeje na 80 ° C, aby se zabránilo varu. Poté vložte želatinu a důkladně promíchejte. Nalijte vařené malé šálky a vložte do lednice.

Tvarohový kastrol, ochucený omáčkou z bobulí