Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Dieta 5 je kompletní dietní strava, která je předepsána pro onemocnění pankreatu a žlučníku. Spolu s protidrogovou léčbou je užívání stravy důležitou podmínkou zotavení.

Při jmenování tabulky číslo 5


Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

  • játra (hepatitida, cirhóza);
  • žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
  • pankreatu (pankreatitida);
  • žaludku (gastroduodenitis).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

  • pikantní
  • slaná;
  • uzené
  • smažené
  • polotovary z masa a ryb;
  • rychlé občerstvení;
  • alkohol

V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

Recepty chutné stravy 5 pro každý den

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Polévka z mrkve a rýže pyré


Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

Losos pečený v troubě s bramborami


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme s kysanou smetanou.

Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink


Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Dušená řepa se zakysanou smetanou


K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

Divoká růže želé


Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

Prvním z nich je připravit odvar z boků: rozdrcené rostlinné plody se nalijí vodou, vaří dvě minuty a nechají se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky


Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní


Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé


Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle


Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky


Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Menu pro týden

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

Léčebný stůl №5 - 8 chutných receptů

Zdravotní strava "Tabulka číslo 5" - jeden z nejúčinnějších způsobů, jak zlepšit zdraví, když jsou problémy s játry, žlučníku. Můžete se držet takové stravy po dobu 1,5-2 roky, protože to je naprosto neškodné, a jídla v menu jsou zdravé a chutné.

S touto metodou výživy je povoleno používat produkty jako maso a ryby s nízkotučnými odrůdami, mléčné výrobky, různé druhy zeleniny, těstoviny, ovoce s nízkou kyselostí, obilniny, vejce, med, marmeládu, sušené ovoce, sušenky a chléb. Z nápojů doporučujeme přírodní šťávy, kompoty, dogrose infuze, čaj s mlékem.

Kategoricky není možné zahrnout do stravy: smažené a studené potraviny, bohaté produkty, pečené se smetanou, pikantní a hořká jídla, cukr, tučné maso a ryby, luštěniny, houby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, stejně jako čerstvý chléb, uzená masa, marinády. Nápoje jsou vyloučeny sycené, kávou, kakaem, alkoholem. Přečtěte si více o dietě zde - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Užitečné a chutné recepty na dietu Tabulka č. 5

  • Tvaroh - 250 g
  • Vejce - pár kusů
  • Jablka - pár kusů
  • Krupice - dvě lžíce
  • Cukr - dvě polévkové lžíce
  • Máslo - jedna polévková lžíce
  • Zakysaná smetana - 3-4 lžíce. Já
  • Mléko - Poloviční pohár
  • Nějaká sůl
  1. Tvaroh se kombinuje s cukrem, přidává se mléko, hmota se dobře promíchá.
  2. Směs se obohacuje o krupici, rozbije vejce, potom se přidá sůl a znovu se promíchá.
  3. Oloupe, dřeň s kameny se odstraní z jablek.
  4. Přidejte na strouhanou hmotu strouhaná jablka a přineste jednotnou konzistenci.
  5. Po půl hodině se směs rozprostře na plech na pečení, předem namazaný.
  6. Vrchní tvarohová hmota potřená zakysanou smetanou a poslaná do horké trouby. Pečeme na 180 stupňů za hodinu.

Hovězí kotlety s cuketou

  • Mleté hovězí maso s chlebem - 120 g
  • Máslo na nádivku - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Tvrdý sýr - 5 g
  • Zakysaná smetana - 80 g
  • Máslo - 5g
  1. Masové kuličky tvoří mleté ​​maso, vaří je v hrnci, namazané po dobu 20 minut.
  2. Loupaná cuketa slupka nakrájíme na plátky, vyjměte jádro, vařte v lehce osolené vodě.
  3. Na plechu namazaném máslem položte cuketu, na každé položte na hůlku, nahoře posypte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Pečení s cuketou poslanou do trouby.

Ovesné sušenky

  • Ovesné vločky - 500 g
  • Vejce - pár kusů
  • Máslo - 100 g
  • Zakysaná smetana - 300 g
  • Cukr - jeden šálek
  • Nějaká sůl
  1. Ovesné vločky se suší v peci, rozdrtí na prášek, pak se spojí s jinými produkty, smísí se, získá se těsto.
  2. Pečící plech je namazán máslem a rozprostřen na něj připevněné kuličky těsta, pečené s mírným teplem.
  3. Po 15-20 minutách vyjměte sušenky z trouby.

Pečená ryba se zeleninou

  • Nízkotučné ryby (filety) - dva malé kousky
  • Mrkev, cukety - každá zelenina
  • Polovina cibule
  • Máslo - 20 g
  • Nějaká sůl
  1. Loupaná mrkev, cibule jsou nakrájené na plátky a cuketa je rozdrcena struhadlem.
  2. Na vymastěném plechu se položí vrstvy cibule, rybí filé, mrkev, cuketa, sůl.
  3. Hmota se posílá do horké pece a peče 40 minut při teplotě 150 ° C.

Kastrol - dýně s nudlemi

  • Dýně Grated - 1 šálek
  • Vermicelli - 200 g
  • Mléko - půl šálku
  • Vejce - jeden kus
  • Zakysaná smetana - pár lžíce
  • Cukr - pár lžic
  • Máslo - jedna polévková lžíce
  • Nějaká sůl
  1. Strouhané dýňové soli, přidejte do něj cukr a dušené maso, které nevedou k plné připravenosti.
  2. Samostatně vařené nudle až do polotovaru, filtrované, přidejte do něj mléko, máslo a nechte stranou půl hodiny.
  3. Dušená dýně v kombinaci s těstovinami, rozbít vejce, vše smíšené.
  4. Výsledná směs se rozprostře na plech a vypálí se v průměru 20 minut.
  5. Po stanovené době se kastrol podává na stole a nasype se zakysanou smetanou.
  • Mrkev - 50 g
  • Čerstvé okurky - 200 g
  • Brambory - 150 g
  • Tuřín - 60 g
  • Zelené cibule - 80 g
  • Vejce - jeden kus
  • Zakysaná smetana - 50 g
  • Cukr - 10 g
  • Kvas - 500 g
  • Nějaká sůl
  1. Mrkev, brambory, tuřín, odděleně vařené, chlazené, loupané.
  2. Okurky se odstraní slupkou.
  3. Veškerá zelenina nakrájíme na kostky a spojíme se navzájem.
  4. Vaříme vejce, nakrájíme a přidáme k němu jemně nasekanou cibuli, zakysanou smetanu, cukr, sůl, kvas a další zeleninu.
  5. Hmota je míchána, zdobená zelení na vrcholu.
  • Brambory - jedna kořenová zelenina
  • Mrkev - jeden kus
  • Řepa - polovina
  • Zelí - 300 g
  • Rostlinný olej - 50 g
  • Bobkový list - 2-3 ks
  • Zakysaná smetana - jedna polévková lžíce
  • Zelení - 20 g
  • Jedna malá cibule
  • Nějaká sůl
  1. Cibule se nakrájí a dušená spolu s bramborovou mrkví.
  2. Po 5 minutách přidáme nakrájené zelí a několik minut vaříme, pak nalijte trochu vařené vody.
  3. Po 10 minutách oběda se bobkové listy ponoří, přidají se nakrájené brambory a přidá se horká voda.
  4. Boršč vařil 30 minut, pak přidal šťouchanou řepu a nechal oheň dalších 10 minut.
  5. Na konci je oběd vyzdoben jemně nasekanou zelení a podáván na stole se zakysanou smetanou.

A na dezert... recept na tvarohové muffiny

Dodržujte tuto dietu je snadné, protože každý den můžete vařit jednoduché, chutné a velmi zdravé pokrmy z vašich oblíbených jídel.

Strava 5 stůl: chutné a zdravé recepty

Dieta číslo 5 - speciálně navržený výživový systém pro obnovení normální funkce jater a žlučových cest. Předepisuje se při chronické hepatitidě, cholecystitidě, pankreatitidě, cirhóze jater, cholelitiáze i při akutních projevech onemocnění během období zotavení. Dieta vylučuje použití mastných, smažených, kořeněných, kyselých a nakládaných potravin. Jídlo lze snadno připravit doma pomocí receptů vhodných pro 5. stolní dietu. Lahodné recepty pro pátou tabulku usnadní přesun stravy.

Obecné recepty pro tabulkové číslo 5

Polévky pyré jsou vhodné jako první mísa pro stůl č. 5 (foto: 1000.menu)

Když dieta číslo 5, jídlo by mělo být dušené, pečené, vařené nebo dušené. Doporučuje se jíst potraviny ve formě drceného, ​​třeného nebo pyré. Jídla by měla být teplá, příliš horké nebo studené jídlo není povoleno.

Na oběd si můžete udělat bramborovou polévku s kuřecím masem. K tomu použijte následující složky: t

  • kuřecí prsa - 200 g;
  • brambory - 3 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl podle chuti

Kuřecí maso se nakrájí na pásy a vaří. Brambory, cibuli a mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zelenina se umísťuje do oddělené pánve, nalije se vodou, dá se na sporák a vaří se až do konce. Po tom, vařená kuřecí prsa je přidána do zeleniny a celá hmota je mletá do stavu bramborové kaše pomocí mixéru. Poté přidejte sůl a znovu vařte. Po varu polévky se sporák vypne. Podával teplý.

Na druhém souboru zelí rolích. Připravit je:

  • libové maso - 100 g;
  • rýže - 15 g;
  • čerstvé zelí - 130 g;
  • zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
  • zelení - 30 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti

Vařte zelí listy do nabídky. Odděleně vařte maso a několikrát ho projděte mlýnek na maso. Rýže zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut, po které se voda vypustí. Mince se kombinují s dušenou rýží, zelení a rostlinným olejem. Výsledná hmota je zabalena do listů zelí ve formě obálek. Kapustové rolky jsou umístěny v pánvi, naplněné vodou (mělo by být na stejné úrovni s rolkami zelí) a vařeny až do doby přípravy.

Nabídku můžete diverzifikovat přípravou rýžového hrnce. Miska obsahuje následující složky:

  • rýže - 1 šálek;
  • vejce - 3 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • jablko - 3 ks;
  • mléko - 2 šálky;
  • cukr - Čl. l.;
  • hrst rozinek;
  • zakysaná smetana - Art. Já

Pečlivě promytá rýže. Mléko se smíchá se sklenicí vody a v této směsi vaří rýži až do vaření. Mezitím roztřete tvaroh se sítem a porazte dvě vejce s cukrem. Jablka se omyjí, oloupají a nakrájí na kostičky. Když se rýže vaří, kapalina se vypustí a nechá se vychladnout. Pak přidejte jablka, míchaná vejce, rozinky, tvaroh a cukr. Hmota se dobře promíchá a uloží do předem připravené formy pro pečení. Zbývající vejce se kombinuje se zakysanou smetanou a šlehačkou. Směs se nalije na kastrol a odešle do pece. Pečeme 20-25 minut, dokud se vaří při teplotě 200 ° C.

Možná vás bude zajímat

Recepty na dietu 5a

Líné knedlíky jsou jednoduchá a zdravá snídaně (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a je předepsána k exacerbaci chronických a akutních forem cholecystitidy, hepatitidy a žlučových onemocnění. Dieta omezuje příjem tuku a soli. Vzhledem k tomu, že se doporučuje jíst jídlo v nakrájené nebo strouhané formě, můžete v dietním menu zahrnout sýrový soufflé s řepou. K vaření potřebujete:

  • nízkotučný tvaroh - 30 g;
  • řepa - 150 g;
  • krupice - 15 g;
  • máslo - 10 g;
  • polovinu vaječného bílku.

Řepa se umyje a vaří, dokud se nevaří spolu s kůrou. Po vyčištění a otření na jemném struhadle. Přidejte polovinu másla a mléka. Směs se zahřívá na nízké teplotě za stálého míchání. Nalijte krupici a pokračujte v vaření nad nízkým teplem, dokud není krupice připravena. Poté se hmota trochu ochladí, přidá se sraženina a jemně se míchá zespodu a šlehací pěna se postupně ovlivňuje. Směs se rozloží do formy, předem naolejuje a vaří do konce. Podáváme se zakysanou smetanou.

Na snídani, dobře fit líné knedlíky a. Jedná se o velmi jednoduchý a chutný dietní pokrm. Pro jeho přípravu budou zapotřebí následující produkty:

  • čerstvý tvaroh - 500 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 3/4 šálku;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • špetku soli.

Tvaroh se roztřepe přes síto a smíchá s vejcem. Přidejte cukr, špetku soli a mouky. Těsto by mělo být měkké s elastickou konzistencí, lehce lepkavé a vlhké. Předem mokré ruce vodou, začnou vyřezávat knedlíky. K tomu, z výsledného těsta tvoří klobásu, která je nakrájena na stejné kousky. Form knedlíky mohou být jakékoliv, na základě vašich preferencí. Po vroucí vodě a ponoření do ní připravené knedlíky. Vařte ne déle než 3 minuty. Oheň může být vypnut, když všechny knedlíky plují na povrch. Podáváme se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Dietní rybí karbanátky - jeden z doporučených pokrmů pro dietu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Dieta 5p je předepsána pro chronickou pankreatitidu. Na snídani s tímto typem stravy můžete udělat dušenou proteinovou omeletu. K tomu je třeba vzít:

  • vaječný bílek - 2 ks;
  • mléko - 20 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • špetku soli.

Vaječné bílky se solí se šlehací šlehačkou nebo míchačkou, dokud se nevytvoří pěna. Poté přidejte mléko, jemně ho rozmíchejte ve šlehači. Hmota zůstane vzdušná, ale bude mírně volná. Následně namažte silikonovou formu, která je umístěna ve speciální vložce pro dvojitý kotel. Forma je naplněna hmotou protein-mléko a vařena pro pár po dobu 10 minut.

Na oběd, můžete podat dietní karbanátky ze štiky perch. Pro vaření potřebujete několik přísad:

  • filety z okouna;
  • jedno vejce;
  • sůl podle chuti

Filet z Pike perch prochází mlýnek na maso. Výsledná náplň se spojí s vejcem a důkladně promíchá. Poté se vytvoří malé karbanátky, vloží se do osolené vařící vody a vaří se do připravení. Hotové karbanátky mohou být dosolit podle chuti a v případě potřeby nalijte trochu oleje.

Recepty na dietu 5sh

Pro masná jídla můžete použít pouze nízkotučné odrůdy masa (foto: slimsecret.ru)

Dieta 5 je předepsána k exacerbaci syndromu postcholecystektomie. Na oběd s dietou tohoto typu, můžete jíst vařené krůtí v mléčné omáčce. K vaření potřebujete:

  • krůtí maso - 140 g;
  • pšeničná mouka - 5 g;
  • mléko - 50 ml;
  • máslo - 5 g;
  • špetku soli.

Krůtí maso se promyje, suší, nakrájí na kousky, vloží do hrnce a nalije trochu vody. Hrnec je zakrytý víkem a maso se vaří na nízkém ohni, dokud se nevaří. Mezitím se připravuje mléčná omáčka. K tomu smíchejte mléko, máslo a sušenou mouku. Směs se nalije na kousky krůt a přivede se k varu. Po ochlazení podáváme ke stolu, když je pokrm teplý.

Rybí pokrmy mohou být vařené štikozubce se zeleninou. K tomu je třeba vzít:

  • filé štikozubce - 2 kusy;
  • mrkev - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • půl žárovky;
  • máslo - 20 g;
  • sůl podle chuti

Zelenina se dobře promyje a čistí. Cibule se nakrájí na kroužky a mrkev a cuketa se třese na struhadle. Cibule na pekáčku, pak filé štikozubce. Na vrcholu ryby je pokryta vrstvou mrkve a cukety. Miska se solí a peče 40 minut při 150 ° C.

Recepty na dietní stůl 5l / w

Mrkev a jablečné pyré jsou vhodné k snídani nebo jako svačina (foto: magiclady.net)

Dietní stůl 5l / w je předepsán pro chronická onemocnění jater s biliárním syndromem. Jídlo by mělo být snadno stravitelné, měkké a teplé. Například, na snídani, můžete jíst mrkev a jablečné pyré. Miska obsahuje následující složky:

  • mrkev - 2 ks;
  • Jablko - 1 ks;
  • mléko - 100 ml.

Mrkev se promyje, čistí, nakrájí na kostičky, vloží do hrnce s vodou a vaří 30 minut. Oloupejte jablko z kůže, jádra a nakrájejte na kostičky. Vařená mrkev a jablka jsou posílány do mísy mixéru a mleté ​​do stavu bramborové kaše. Do hotového pokrmu se přidá mléko a podává se na stole.

Jako první si můžete dát polévku s kuřecími karbanátky. Miska obsahuje následující složky:

  • brambory - 1 ks;
  • kuřecí prsa - 1 ks;
  • perlový ječmen - 30 g;
  • půl cibule;
  • mrkev - 1 ks;
  • Rajčata - 1 ks;
  • zakysaná smetana - Art. l.;
  • banda petrželky;
  • sůl podle chuti

Kuřecí prsní řízek a masové kuličky. Samostatně vařený perlový ječmen do vaření. Mrkev, cibule a brambory jsou umyty, oloupány a nakrájeny na kostičky. Rajčata se zbaví kůže a rozdrtí struhadlo. Mrkev, cibule a kořen petrželky jsou umístěny na samostatné pánvi. Nalijte vodu a vařte půl hodiny. Pak přidáme brambory, hotový ječmen, nasekané rajče a karbanátky. Polévka se přivede k varu, přidá se trochu soli a vaří se dalších 15-20 minut. Poté se nechte vařit pod uzavřeným víkem. Hotový pokrm je zdoben petrželkou a podává se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Tvarohový pudink je dobrým dezertem při dietě 5p (foto: youtube.com)

Tabulka 5p předepsaná pro komplikace po operaci v důsledku peptického vředu. Na snídani si můžete připravit karfiolové suflé. Miska obsahuje tyto produkty:

  • květák - 600 g;
  • mléko - 70 g;
  • krupice - 30 g;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 10 g;
  • sůl podle chuti

Zelí je vařené a rozstrapkané. Krupice je namočená v mléku po dobu 30 minut. Oddělte žloutek od bílkoviny, zmáčkněte ji do stavu pěny. Do strouhaného zelí se přidávají vaječný žloutek, máslo, šlehaná bílá a oteklá krupice. Souffle je umístěn v plechovkách na pečení a odeslán do trouby na 10 minut.

Pro dezert si můžete udělat pudink tvarohový. K tomu je třeba vzít:

  • tvaroh - 120 g;
  • mléko - 60 ml;
  • krupice - 10 g;
  • máslo - 5 g;
  • cukr - 2 lžičky;
  • vaječný bílek.

Tvaroh pečlivě promnul sítem a bil mixérem. Smíšené s mlékem, krupicí, cukrem a poraženým vaječným bílkem. Máslo namažte pekáč a vložte do něj směs tvarohu. Pečeme při teplotě 160-180 ° C po dobu 25-30 minut.

Rada výživu. Aby játra mohla plnit svou funkci, potřebuje výživnou podporu a dostupnost všech stavebních bloků. Půst a podvýživa v různých stupních vede k porážce celého organismu. Nejcitlivějšími poruchami příjmu potravy jsou játra.

Negativní je výživa s nízkým obsahem bílkovin. Je prokázáno, že při podvýživě nebo hladovění se množství neutrálního tuku v játrech zvyšuje 7krát. Při hladovění v žluči se snižuje obsah žlučových kyselin, zvyšuje se koncentrace cholesterolu a riziko vzniku cholelitiázy.

Dieta číslo 5 se používá při onemocněních jater a žlučových cest. Výživa pomáhá zlepšit stav těla a zabraňuje rozvoji komplikací. Existuje několik druhů stravy v závislosti na onemocnění, ve kterém je předepsán. Pro každý ošetřovací stůl si můžete vybrat z řady receptů na chutná a zdravá jídla, která jsou založena na seznamu povolených a zakázaných výrobků. Video níže vám řekne více o vlastnostech tabulky léčby №5.

Dietní stůl číslo 5A

Popis k 31.5.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek za 5-7 dnů
  • Doba trvání: 2-6 týdnů
  • Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rublů týdně

Obecná pravidla

Lékařská výživa je důležitou složkou obecné léčby, zejména pro onemocnění gastrointestinálního traktu. Dietní Tabulka číslo 5A podle Pevznera je předepsána v akutním období hepatitidy, cholecystitidy a v případě exacerbace chronických forem těchto onemocnění. Doporučuje se také pro kombinovanou patologii - onemocnění jater, žlučníku, žaludku a střev.

Účelem jeho jmenování je termální, mechanické, chemické a schazhenie všechny zažívací orgány. To vytváří maximální odpočinek pro játra, což je důležité v období exacerbace, a přispívá k normalizaci jeho funkce a žlučových cest.

Základní tabulka pro tyto nemoci je Dieta číslo 5 a tato tabulka je svého druhu. Dieta 5 a 5A se liší ve stupni mechanické a chemické schazheniya, metody vaření a proto jsou jmenováni v různých obdobích těchto nemocí - Tabulka číslo 5A více šetřící.

Mechanické působení potravinářských výrobků je dáno stupněm mletí, jejich konzistencí a objemem, jakož i povahou zpracování (vaření, dušení nebo smažení). Chemické působení je způsobeno látkami, které tvoří produkty. Silné chemické dráždivé látky potravin jsou extrakční látky a éterické oleje. Minimální tepelné účinky jsou potraviny, jejichž teplota se blíží tělesné teplotě. Všechny tyto body jsou zohledněny v této tabulce léčby.

  • Obsahuje páru a vařené pokrmy z krouceného masa a nasekané vařené zeleniny, pouze některé pokrmy se mohou péct bez hrubé krusty.
  • Paření, dušení a smažení jsou vyloučeny.
  • Organizováno 5-6 jídel denně, v malých porcích.
  • Tuky (refrakterní) a sůl jsou omezené a proteiny a sacharidy jsou obsaženy ve fyziologické normě (90 g, resp. 350 g).
  • Zvyšuje se obsah lipotropních látek (tvaroh, syrovátka, podmáslí, pohanka, vláknina, polynenasycené mastné kyseliny). Tyto látky chrání játra před mastnou degenerací, snižují riziko tvorby kamene a snižují ukládání cholesterolu v cévách.
  • Vysoce extraktivní pokrmy bohaté na puriny a produkty kyseliny šťavelové jsou zcela vyloučeny.
  • Hrubé vlákno v potravinách není povoleno.

Zánětlivá onemocnění žlučníku jsou nejčastější patologií a nejčastěji je tato dieta předepisována pro cholecystitidu (akutní a s exacerbací chronických). Cholecystitida má infekční povahu, ale příčinou jejího vývoje je i stagnace žluči. Onemocnění je charakterizováno syndromem bolesti, který se projevuje v akutním stadiu a bolest může být nesnesitelná. Když je žluč vyhozena do žaludku, objeví se dyspeptický syndrom (hořká chuť v ústech, nevolnost a zvracení), může se objevit meteorismus, průjem nebo zácpa.

V prvních dnech exacerbace je předepsáno úplné hladovění, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt. Povoleno pít: slabý čaj, zředěný džus, šípkový čaj. Třetí den se pacient převede do tabulky číslo 5B, která je indikována pro syndrom těžké bolesti. Doba strávená na ní je až 6 dní a v tomto okamžiku je pacient na pevném lůžku. Po 7 dnech je zobrazena prodloužená dieta 5A, na které je pacient 1-2 týdny.

Nezahrnuje:

  • výrobky, které zlepšují kvašení a hnilobou (luštěniny, proso, zelí v jakékoliv formě);
  • silné stimulanty sekrece žluči a sekrece žaludku (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, slané, fermentované potraviny);
  • bohaté na vlákninu a kyselé ovoce (citrusové, kyselé švestky, brusinky);
  • tuková masa, smažená, uzená masa, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, smetana, tuky a kyselé tvarohy;
  • káva, kakao, nápoje s plynem.

Stejná dieta je předepsána po odstranění žlučníku nebo operací na játrech, ale ne okamžitě. 12 hodin po operaci můžete pít pouze vodu bez plynu (až 500 ml denně). Na druhý den je povolen kefír (nonfat), neslazený čaj, želé. Všechny porce - ne více než 0,5 šálky, které se užívají každé 3 hodiny.

Od čtvrtého dne je příjem potravy povolen až 8krát denně v malých porcích (každá po 150 g), což může být bramborová kaše (polotekutá), polévky na kaši na vodě, omelety z bílkovin, bramborová kaše, ovocné želé. Z tekutin jsou povoleny šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den jsou zavedeny sušenky a sušený pšeničný chléb. Jeden týden po operaci se přidávají strouhané kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, tvaroh, mléčné výrobky a zeleninové pyré. Od třetího týdne se pacient převede do tabulky číslo 5A. U akutní hepatitidy je tato tabulka předepsána na 2-6 týdnů.

Pankreatitida dodržuje stejné zásady výživy a omezení. Během exacerbace se množství proteinu sníží na 60-80 g, tuk na 50-60 g a sacharidy na 200-250 g, protože stimulují funkci pankreatu. V období rekonvalescence as chronickou pankreatitidou se předpokládá zvýšené množství bílkovin, zejména při vyčerpání (až 120 g), množství tuku je v dolní hranici normy (70 g) a sacharidy (350 g), extrakční látky (vývar z zelí, maso a ryby). bujóny) a hrubé vlákniny zeleniny. Všechna jídla se podávají ve vařené nebo parní formě nasekané. Tyto požadavky jsou více konzistentní s tabulkou № 5П, která má dvě možnosti (potraviny v akutním období a bez výrazného zhoršení).

Indikace

  • akutní hepatitida a cholecystitis;
  • chronická hepatitida, cholecystitis a žlučové kameny v akutním stadiu;
  • hepatitida nebo cholecystitis se současným peptickým vředem, enterokolitidou s převahou průjmů a gastritidy;
  • cirhóza jater s nevyjádřeným selháním jater.

Povolené produkty

Tabulka 5A diety Pevzner obsahuje:

  • Polévky, vařené pouze na zeleninovém vývaru s mletou zeleninou. Můžete vařit polévky, krémové polévky, mléčné polévky (mléko zředěné vodou). V polévkách si můžete dát obiloviny (krupice, rýže, ovesné vločky, ale je dobré vařit nebo otírat). Je dovoleno nakrájet zeleninu velmi jemně (brambory, mrkev, dýně, cuketu), nemůžete je smažit na polévky. Naplňte polévky zakysanou smetanou, mlékem, smetanou, máslem nebo jen sušenou moukou.
  • Pšeničná pšenice (odrůdy I a II) je povolena pouze stale, aby se zabránilo střevnímu otoku. Strava je rozšířena zavedením neslazených sušenek.
  • Nízkotučné hovězí maso, telecí maso, králík, kuře. Maso mladých zvířat a ptáků (telecí maso, kuřata) se z důvodu vysokého obsahu purinů používá šetrně. Maso se doporučuje ve vařené a parní formě a pouze nasekané výrobky (karbanátky, karbanátky, karbanátky). Vařené kuře lze použít kus.
  • Nízkotučná ryba je pára a vařená, ve formě karbanátky a hrudkovité.
  • Obilniny, z nichž je výhodná manna, rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky. Kaše je vařena ve vodě s přídavkem mléka a roztřepená (kromě manny), s výsledkem, že mají polotekutou konzistenci. Můžete udělat soufflé a rýži, stejně jako pohankové a rýžové mouky kaše, která urychluje proces vaření, protože není třeba mletí nádobí. Jemné vařené nudle je povoleno.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mléko v přítomnosti kolitidy je špatně snášeno, takže je přidáváno pouze do pokrmů (omelety, obiloviny, omáčky, polévky). Můžete jíst syrový sýr ve své přirozené formě a ve složení kastrolů, souffles, pudinků. Kyselá smetana jde jen jako koření k jídlům. Povoleno používat neostré sýry, ale ve strouhané formě.
  • Omelety jsou pouze bílkoviny. Žloutky jsou omezeny na jeden den a pouze v nádobí.
  • Brambory, mrkev, květák a řepa - jsou podávány vařené a mleté ​​a také ve formě souffle. Squash a dýně lze jíst vařené.
  • Můžete použít omáčky na zeleninovém vývaru a zázvoru sliznice s přídavkem kyselé smetany a mléka. Když je vaříte, mouka není smažená.
  • Zralé, sladké a měkké ovoce v syrové, pyré a přírodní, pečené a vařené. Můžete si vařit ovoce, bobule, želé, želé a pěny z ovoce a bobulí. Sušené ovoce se používá jako pyré.
  • Mléčné želé, marmeláda, cukr, marshmallows, med, džem.
  • Máslo se zavádí do jídel v jeho přirozené formě. Rostlinný olej je povolen, s dobrou přenositelností, také v hotových jídlech.
  • Nápoje: slabý čaj s citronem a mlékem, slabá káva s mlékem, sladké šťávy, šípková infuze, stolní voda bez plynu.

Dietní stůl 5a

Chronická hepatitida, cholecystitis, biliární dyskineze - symptomy všech těchto nemocí mohou být zmírněny speciálně navrženým dietním programem. V domácí výživě se nazývá „tabulka 5a“.

Účel dieta Tabulka číslo 5a

Dietní stůl 5a patří do kategorie terapeutických silových systémů. Byl vyvinut ve 30. letech minulého století významným sovětským dietologem M. I. Pevznerem.

Tabulka 5a je určena pacientům trpícím následujícími onemocněními:

  • chronická hepatitida (ne v akutním stadiu);
  • cholecystitis;
  • cirhóza ve stadiu kompenzace;
  • pankreatitida;
  • odstranění žlučníku;
  • žlučové kameny, dyskineze žlučových cest;
  • gastritidy v remisi.

Pro jmenování dietního kurzu je nutná další dodatečná podmínka - absence těžké nemoci střev. Více informací o dietě číslo 5 obecně, můžete se dozvědět z tohoto článku.

Účel stravy

Účel jmenování - organizovat plnou a zdravou, ale zároveň jemnou výživu v souvislosti s játry a žlučovými cestami; vyloučit výskyt dyspeptického syndromu. Vzhledem k tomu, že vše jde dolů ke snížení zátěže na játra a žlučníku, množství jedených potravin není fixní.

Pokud je dieta předepsána ve fázi exacerbace onemocnění, doporučuje se, aby první 2-3 dny byly nalačno. Toto je děláno aby umožnil zažívacímu traktu zotavit se, jen non-sycená minerální voda (takový jako Borjomi), růžový odvar a slabé bylinné čaje jsou povoleny.

Třetí den se provede převod do tabulky 5c. Pacient stráví 7 dní. A teprve poté je tabulka 5a přiřazena přímo.

Dietní pravidla 5a

Pevznerova tabulka 5a má svá jasně definovaná pravidla:

  • předpokládá se, že jídla jsou častá a zlomková (5-6x denně);
  • všechny mechanické stimuly pro gastrointestinální trakt jsou eliminovány: všechny pevné produkty jsou rozemlety na jednotnou hmotnost;
  • varných metod je vhodné vařit, vařit, pára je povolena;
  • Všechna jídla a nápoje se podávají ve vyhřívaném stavu (teplé a studené pokrmy nejsou přijatelné);
  • upřednostňují se výrobky obsahující velké množství kapalných a lipotropních látek (tvaroh, pohanka), vláknina a pektiny;
  • všechny produkty, které obsahují kvasinky, jsou eliminovány, aby se eliminovaly fermentační procesy ve střevě.

Existují spolehlivá doporučení týkající se kalorického a složkového složení potravin:

  • denní kalorií - 2500 kcal;
  • bílkoviny - 80 g (polovina z nich musí být živočišného původu);
  • tuk - ne více než 90 g (jedna třetina z nich je rostlinného původu);
  • sacharidy - 400 g (pouze pomalé - obiloviny, zelenina, ovoce);
  • kapalina (bez plynu) - 2 litry;
  • sůl (chlorid sodný) - 8-10 g

Povolené a zakázané výrobky

Je nutné se naučit, co je možné na dietní tabulce 5a.

Bílý seznam obsahuje:

  • libové maso;
  • drůbeží filé (kuřecí, krůtí);
  • říční a mořské ryby (ne příliš tučné) vařené nebo vařené;
  • z obilovin se upřednostňují - pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice, kaše vařená ve vodě, před použitím se nechá projít sítem;
  • stale nebo pan-sušený chléb, libové pečivo a těstoviny z tvrdé pšenice;
  • zelenina - po vaření (výjimka - okurky);
  • ovoce (banány, broskve, jablka) - po vaření nebo v sušené formě;
  • netučné mléčné výrobky (1-2%), zakysaná smetana (10%);
  • vařená vejce (ne více než 1 ks / den);
  • máslo (30 g / den), z rostlinných olejů, s výhodou lněné semeno, olivové;
  • med, želé, marmeláda, marshmallows;
  • kompot ze sušeného ovoce, bylinkový čaj.

Následující produkty jsou buď zcela zakázány nebo výrazně omezeny:

  • Pečené pečivo, koláče a koláče;
  • zelenina (zelí, ředkvičky, tuřín) bohaté na vlákninu;
  • luštěniny;
  • drobivé obilniny;
  • droby;
  • maso a ryby s vysokým obsahem tuku, tuk;
  • Uzené, nakládané, konzervované;
  • sýry;
  • koření a koření, charakterizované ostrostí;
  • vody nasycené oxidem uhličitým.

Menu pro týden

Tabulka představuje příkladné dietní menu 5a pro týden:

Jak můžete diverzifikovat své menu, pozorovat dietu číslo 5?

Dietní tabulka číslo 5 je speciální menu pro lidi s různými onemocněními jater. Správná výživa pomáhá zlepšit zdraví pacienta, takže je nesmírně důležité dodržovat všechna doporučení.

Co můžete jíst s dietou číslo 5?

  1. 1. Pekařské a moučné výrobky. Když dietní jídlo dovolilo nějaké pekařské výrobky od libového těsta. Chléb by měl být konzumován ne čerstvě upečený, ale včera. Výhodný je žitný a pšeničný chléb.
  2. 2. Výrobky z masa a klobás. Se stravou povolenou jíst libové maso. Mělo by být nasekané, vařené nebo dušené. Také seznam povolených produktů zahrnuje šunku a vařenou klobásu.
  3. 3. Ryby. Jakékoliv štíhlé ryby. Před použitím musí být vařený, plněný nebo pečený.
  4. 4. Vejce. Povoleno vařit omeletu a můžete jíst jeden žloutek denně.
  5. 5. Mléčné výrobky. Dieta číslo 5 umožňuje mléko, kefír, zakysanou smetanu, tvaroh, ryazhenku a jogurt. Ale všechny potraviny by měly být minimální obsah tuku!
  6. 6. Těstoviny a obiloviny. Pro onemocnění jater jsou obzvláště užitečné pohanky a ovesné vločky. Z těstovin by měly být upřednostňovány nudle.
  7. 7. První kurzy. Lehké polévky na bázi nudlí, nudlí nebo rýže. Zeleninové a exotické ovocné polévky jsou také povoleny. Při vaření první jídla nepřidávejte smaženou cibuli!
  8. 8. Sladkosti. Navzdory skutečnosti, že dietní potraviny, malé množství sladkostí jsou pravidelně povoleno regale. Povolené sladkosti zahrnují marmeládu, bonbóny a bonbóny (jiné než čokoláda).
  9. 9. Nápoje. Milovníci kávy budou potěšeni, jak to dovolí tento lahodný nápoj, ale určitě s přidáním mléka! Můžete také pít černý čaj s citronem, vývar boky, non-kyselé ovocné a zeleninové šťávy. Ujistěte se, že pijete dostatek čisté vody nesycené oxidem uhličitým, nejméně 2 litry denně.

U onemocnění jater je důležité omezit konzumaci některých potravin, které nepříznivě ovlivňují funkci jater a gastrointestinálního traktu jako celku.

Co nejíst s dietou číslo 5? Seznam zakázaných produktů je uveden níže:

  1. 1. Pekařské a moučné výrobky. Mezi ně patří: čerstvý bílý chléb, veškeré pečivo, toast a toastový chléb, koláče, koláče s vysokým obsahem smetany.
  2. 2. Sladkosti. Během léčebného období stojí za to se zdržet zmrzliny a čokolády (hořká, mléčná, porézní).
  3. 3. Masné výrobky. V případě onemocnění jater je nutné se vyvarovat: kachny, jater, ledvin a mozků zvířat a drůbeže, uzeného masa, tukových mas, konzerv a dušeného masa, jakéhokoli masa.
  4. 4. Ryby a mořské plody. Od stravy, která vylučuje mastné, solené a uzené ryby, konzervované potraviny, jeseterovitý kaviár a losos obecný.
  5. 5. Vejce. Pokud máte onemocnění jater, nemůžete jíst míchaná vejce a vejce natvrdo vařená!
  6. 6. Mléčné výrobky. Vyloučit z menu krém s obsahem tuku, tvarohem a zakysanou smetanou s vysokým obsahem tuku.
  7. 7. Potraviny s vysokým obsahem tuku. Plně vyloučit při vaření a při jídle: pečené mléko a máslo, margarín, veškeré sádlo.
  8. 8. Zelenina. Navzdory skutečnosti, že zelenina je bohatá na spoustu vitamínů a minerálů, nejsou vždy schopny přinést užitek lidskému zdraví. V případě onemocnění jater není dovoleno jíst žádné druhy: houby, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, tuřín, špenát, česnek, stejně jako nakládanou zeleninu.
  9. 9. První kurzy. Při dodržení terapeutické stravy číslo 5, musíte zapomenout na takové pokrmy jako polévka, polévka v tučné maso a rybí vývar, okroshka.
  10. 10. Omáčky a koření. S nemocnými játry - žádné horké omáčky a koření! Je přísně zakázáno přidávat do jídel: křen, adjika, koření, pepř, hořčice. Také zcela odstranit majonézu, aby se minimalizovalo přidávání soli do potravin.
  11. 11. Nápoje. Absolutní limit pro alkoholické nápoje, energii, sycenou vodu, kakao a černou kávu.

Navzdory skutečnosti, že strava je považována za těžké a těžké omezení v nabídce, pátá strava se vyznačuje různými vydatnými a chutnými pokrmy.

Tabulka uvádí přibližné dietní menu v tabulce 5.

Během dne můžete jíst jakékoli ovoce.

Na oběd - dušená rýže, karbanátky, sklenice kompotu.

Večer - sklenici mléka.

Na večeři - salátový salát, vaječný žloutek, sklenka nízkotučného jogurtu.

Během dne můžete jíst malé množství nízkotučného tvarohu.

Na oběd - polévka s rýží a nudlemi, sklenka mléka, sekaná.

Jako večer uspokojit hlad - zeleninový salát.

Na večeři - řepný salát, šálek černého čaje.

Během dne můžete jíst jakékoli ovoce.

K obědu - vařený hovězí a zeleninový salát.

Na večeři - bramborová kaše a dušená ryba.

Odpoledne - malá porce tvarohu a jablečné šťávy.

K obědu - dýňová kaše, rybí filé, vařené nebo dušené.

Večer můžete jíst omeletu na mléko.

Na večeři - dušená rýže, zelný salát s mořskými plody a žloutek, jablečná šťáva.

Odpoledne - salát z banánů, jablek a rozinek, doplňte jogurtem.

Na oběd - zeleninová polévka, sklenka mléka.

Na večeři, kastrol s kuřecím masem, černý čaj s mlékem.

Během dne můžete vypít sklenku s nízkotučným jogurtem.

Pro oběd pohankové kaše, dušené rybí placky, přírodní šťáva.

Na večeři - vařené hovězí maso, dušené zelí, kompot.

Happy snack salát vinaigrette.

Na oběd - bramborová kaše, kotleta z dušeného masa, kompot.

Na večeři - rybí polévka, dýňový salát, sklenka mléka.

Dvě základní pravidla výživy 5:

  • malé porce,
  • musíte jíst 4-5 krát denně.

Menu na týden lze mírně upravit.

Kromě stravy 5 existuje dieta 5a, která je určena přísně podle pokynů ošetřujícího lékaře. Je určen pro závažné léze jater, hepatitidy a cirhózy. Jídelní lístek musí být sestaven striktně individuálně zkušeným odborníkem na výživu.

Dieta číslo 5 je denní menu. Nekomplikované pokrmy lze snadno připravit doma, navíc nebudou žádné problémy s recepty chutných jídel - jsou běžné pro každodenní vaření.

Jako příklad níže jsou uvedeny recepty pro každodenní stravu pro dietu 5 a dietu 5a.

Neobvyklý recept na dietní kotlety s tvarohem. Jak je vařit? Docela jednoduché!

Vyžadují se následující složky:

  • šťavnatý kus hovězího masa - 140 g;
  • tvaroh o obsahu tuku - 30 gramů;
  • jedno slepičí vejce;
  • máslo - 10 gramů.

Maso důkladně opláchněte, odstraňte tuk a šlachy. Bez řezu, v jednom kuse, vařit hovězí maso v pánvi. Vařené maso a mleté ​​maso ochlaďte. Ve výsledné nádivce přidáme tvaroh. Míchejte hovězí maso a tvaroh s rukama, pak znovu mleté ​​maso. Dále přidejte vejce, máslo a malé množství vody. Důkladně promíchejte a rozdělte na malé porce na výrobu masových kuliček.

Namažte plech s máslem, dejte na něj kousky mletého masa ve formě kotlety a pečte v troubě, dokud neuskutečníte.

Lahodná dietní omeleta je nejen pro onemocnění jater, ale také pro hubnutí.

K přípravě tohoto jídla bohatého na bílkoviny jsou zapotřebí následující složky:

  • 3 slepičí vejce;
  • hovězí maso 110 gramů;
  • mléko - 5 lžíce;
  • máslo - 10 gramů;
  • špetku soli.

Důkladně omyjte, odstraňte šlachy a tuk. Vaříme celý kus v pánvi s vodou. Po ochlazení přeneste maso přes mlýnek na maso. Rozbít vejce do hluboké mísy, přidejte mléko a porazte lžící nebo metla. V nádivce přidejte mléko-vaječnou směs, trochu soli a promíchejte. Přiveďte připravenost do dvojitého kotle.

Snadná dieta polévka je velmi snadné. Vyžadují se následující složky:

Množství ingrediencí, které si vyberete, záleží na tom, koho je připravena porce polévky. Je to docela jednoduché na přípravu a můžete vařit čerstvou polévku denně. Pokud je v domě dítě, pak se doporučuje vařit porci více - zeleninová polévka je užitečná nejen pro dospělé s onemocněním jater, ale také pro tělo dítěte.

Nejdříve jemně nasekáme mrkev a kořen, nakrájíme okurku na tenké plátky. Vařte všechny nakrájené ingredience, dokud nebudete připraveni v malém množství vody.

Umyjte rýži, oloupejte brambory, nakrájejte na malé kostky a vařte, dokud se vaří v oddělené pánvi. Poté přidejte vařenou zeleninu na pánvi s brambory a rýží. Přidejte trochu soli, přidejte jemně nasekané čerstvé zelené a smíchejte.

Vařená zeleninová polévka bude chutným prvním kurzem pro děti i dospělé. Dietní polévka bude pomoc pro zdraví, pokud se člověk týká nejen onemocnění jater, ale i špatně fungujícího žaludku.

Další recept na první kurz s jednoduchou přípravou a úžasnou chutí!

Pro přípravu polévky jsou nutné následující složky:

  • mrkev;
  • rajčata;
  • okurky;
  • brambory;
  • zelení (petržel nebo kopr);
  • listy zeleného salátu;
  • zakysanou smetanou;
  • máslo;
  • kyselina citrónová;
  • sůl

Především opláchněte zeleninu a zeleninu v horké vodě. Okurky nakrájíme na tenké plátky a dáme do hrnce s malým množstvím vařící vody. Přidejte štipku kyseliny citrónové.

Nakrájejte mrkev na tenké plátky, vařte na mírném ohni a přidejte do vody malé množství másla. Výsledný vývar se smíchá s odvarem okurek. Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké plátky a přidáme k odvarům. Vařte po dobu 15 minut.

Nakrájejte rajčata na malé kostky (doporučuje se odstranit kůru z rajčat). Salát jemně nasekaný. Spolu s nakrájenými rajčaty přidáme zeleninový vývar. Vařte ne déle než 10 minut.

Když podáváte první misku na stole, přidejte zakysanou smetanu, malé množství másla a jemně nasekanou zeleninu na část polévky.

Dietní salát Vinaigrette - jeden z nejoblíbenějších pokrmů u lidí s onemocněním jater. Plněný čerstvou zeleninou, salát nejen pomáhá uspokojit hlad, ale také příznivě ovlivňuje lidské zdraví.

K přípravě dietního vinaigrette budete potřebovat následující složky:

  • červená řepa;
  • mrkev;
  • okurky;
  • rajčata;
  • listy zeleného salátu;
  • brambory;
  • rostlinného oleje.

Především je třeba zeleninu důkladně omýt v horké vodě. Brambory a mrkev, bez loupání, "v uniformě", vaříme, dokud ne hotovo. Po tom, cool, slupka, nakrájíme na malé kostky.

Vařte řepu odděleně od zbytku zeleniny, dokud neuslyšíte. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. V hluboké misce nebo v malé pánvi kombinujte jemně nasekanou mrkev, brambory a řepu. Míchejte, nalijte malé množství rostlinného oleje.

Oloupeme okurky, nakrájíme na tenké plátky, přidáme k celkové hmotnosti. Nakrájejte rajčata na malé plátky, přidejte do salátu. Trochu osolte a důkladně promíchejte. Před podáváním můžete znovu nalít trochu vinaigrette s malým množstvím rostlinného oleje.

Správná výživa může být nejen zdravá, ale také chutná! Uzdravte s radostí!

A trochu o tajemstvích.

Zdravá játra jsou klíčem k vaší dlouhověkosti. Toto tělo vykonává obrovské množství životně důležitých funkcí. Pokud byly zaznamenány první příznaky gastrointestinálního traktu nebo onemocnění jater, a to: zažloutnutí sklerózy očí, nevolnost, vzácné nebo časté stolice, musíte prostě jednat.

Doporučujeme, abyste si přečetli názor Eleny Malyshevové, jak rychle a snadno obnovit provoz LIVER za pouhé 2 týdny. Přečtěte si článek >>