8 nízkokalorických sýrů pro hubnutí

Kalorií (energetická hodnota) potravin - množství energie přijaté tělem po jeho plné absorpci. Za účelem stanovení energetické hodnoty produktu se spaluje v kalorimetru. Potom určete množství tepla, které se uvolňuje do okolního prostředí. Pokud člověk jí více kalorií denně, než spotřeboval, objeví se nadváha.

Maximální počet kalorií vyrobených v procesu trávení tukových potravin, tam jsou další "záhyby" na těle. Sní o tom, jak se zbavit pár kilo navíc, musíte vyzvednout nízkokalorické potraviny. Je přijímána racionální výživa, což znamená respektování podílu mezi živočišnými a rostlinnými proteiny 55% až 45%, rostlinných a živočišných tuků 30% až 70%.

Dietní potraviny - potraviny s negativním nebo minimálním obsahem kalorií. Dietní výživa zahrnuje použití významného množství kapaliny, nejméně 1,5 litru denně, a nízkokalorických potravin.

Je možné snížit hmotnost konzumací sýra?

Sýr je mléčně neslazený výrobek, který obsahuje značné množství bílkovin. Mezi hlavní nevýhody sýrů by měl být zaznamenán vysoký obsah tuku. Zvýšený obsah kalorií v tomto výrobku ji z dlouhodobého hlediska nevhodné pro výživovou výživu.

V současné době jsou nabízeny speciální diety, které umožňují použití speciálních sýrů s nízkým obsahem tuku.

Problém nákupu nízkotučné sýry

Jaká je účinnost sýrové stravy? Podobně, různé bílkoviny, můžete vyzkoušet na "sýr" verze hubnutí.

Mezi schválenými a účinnými variantami sýrové stravy patří dietní dieta založená na 7-10 dnech na bázi sýrů a jiných bílkovinných produktů, která zahrnuje přísady ze zeleniny a ovoce. Obsah kalorií této potraviny je 1500-1900 kcal, předpokládá se další fyzikální zatížení. Zůstat na takové dietě po dobu 10 dnů snižuje váhu o 3-5 kilogramů. Taková výživa není vyvážená, ale dává vynikající výsledek.

Méně obyčejný být zvažován delší dieta sýra, znamenat přísná omezení na druhu sýra jedený. Možnosti, které mají minimální obsah tuku, se zřídka nacházejí na policích běžných obchodů s potravinami. Většina zákazníků nabízí odrůdy sýrů, jejichž obsah tuku je vyšší než 40%. Například takový populární sýr jako "Maasdam", který má obsah tuku 45%, má kalorický obsah 348 kcal na 100 gramů. Tyto vlastnosti nám neumožňují předpokládat, že se jedná o nejnižší kalorický sýr, a není vhodné ho doporučovat pro dietní potraviny.

Jak si vybrat nízkokalorický sýr?

Odborníci na výživu se po dlouhou dobu nemohou rozhodnout pro nejrůznější nízkokalorické sýry, jejich názory se lišily. Linie mezi „dietními“ a „obyčejnými“ sýry byla stanovena na přibližně 30%. Někteří výrobci sýrů ukazují, že obsah tuku v jejich výrobku je 29%, ale kalorický obsah bude asi 360 kcal, což přesahuje kalorický obsah výše popsaného Maasdamu. Nezapomeňte se ujistit, že výrobek má "správná" čísla, protože jinak riskujete, že neztrácíte hmotnost a získáte další libry.

Osm nejlepších sýrů s nízkým obsahem tuku

Uvádíme některé možnosti pro nízkokalorické sýry, jejichž použití vám pomůže udržet si štíhlou a krásnou postavu. K tomu, místo Roquefort, musíte vzít tvaroh. Tyto výrobky najdete na policích velkých supermarketů:

Nízkotučné tofu - sýr s obsahem tuku asi 1,5-4%. Je vyroben ze sójového mléka, je považován za tvaroh, textura se podobá nesolenému nízkotučnému sýru. Tofu je vysoce kvalitní bílkoviny, takže bude vynikající náhradou masa. Významné množství vápníku z něj činí vynikající produkt pro starší osoby, pomáhá předcházet osteoporóze. Tofu obsahuje 90 kalorií na 100 gramů, je považován za ideální produkt pro měřenou dietu.
Obilná zrna, jejichž obsah tuku je 5%. Tento sýr je tvaroh, který se smíchá s malým množstvím krému. Je vhodný pro výrobu salátů a může být také použit jako samostatný pokrm. V naší zemi byl takový výrobek pojmenován „litevský tvaroh“. 100 gramů obsahuje 85 kalorií a 17 gramů bílkovin, které jsou vhodné pro přísné diety.
Sýr Gaudetta, jehož obsah tuku je 7%. Goudette obsahuje malé množství tuku, je vhodný pro ty, kteří dávají přednost zdravému životnímu stylu.
Chechilský sýr s obsahem tuku 5-10% je produkt z mořených vláken připomínající suluguni v jeho konzistenci. Vyrábí se ve formě vláknitých hustých nití, které jsou zkrouceny do těsných svazků (pigtail). Často chechil smíchaný s tvarohem. Na 100 gramů výrobku připadá 10% vlhkosti.
Fitness sýr Viola Polar má obsah tuku asi 5-10%. Tento produkt je ideální pro aktivní stravu, dietní korekci, ve které je kombinován s mírným cvičením v posilovně.
Sýr Ricotta (13% tuku) používají Italové k snídani. Pro přípravu těchto sýrů se používá syrovátka, která zůstává po výrobě více mastných druhů. V řezu ricotta obsahuje asi 49 kalorií, pouze 4 g tuku. Obsahuje minimální množství sodíku, stopové prvky, vitamíny, způsobuje rychlý pocit nasycení. Ricotta obsahuje methionin, aminokyselinu obsahující síru.
Feta, lehký sýr s obsahem tuku 5-15%. Tento sýr je považován za tradiční produkt Řeků. Fetu je mnoho lidí považováno za vysoce kalorický produkt, ale ve skutečnosti můžete najít lehkou (ne nutriční) volbu. Tento výrobek je ve velkých supermarketech nabízen jen zřídka. Pro přípravu lehké verze se používá přírodní kozí mléko s obsahem tuku 30%. Tradiční verze je vyrobena z ovčího mléka s obsahem tuku 60%. Výsledkem je, že obsah tuku v hotovém produktu je podstatně snížen.
Oltermani - 16-17% tuku. Tento sýr má příjemnou chuť mléka, má hustou, jednotnou strukturu, vhodnou pro milovníky správné výživy.

Výběr nízkotučné lehké sýry pro sebe, nezapomeňte, že pro hubnutí, pouze pozorování smyslu pro proporce v procesu "jíst lehký sýr" dá požadovaný výsledek - snížení hmotnosti. A sýrová dieta neznamená, že musíte jíst jen sýr - musíte ho harmonicky spojit se spoustou zeleniny a ovoce.

Nízký sýr odrůdy pro dietu

Dokonce i nízkotučné sýry mají malé procento tuku, ale procento tuku je jiné.

Existuje mnoho druhů sýrů, více než 400. Jsou vyrobeny nejen z kravského mléka, ale také z koz, koní, ovcí, velbloudů. Liší se v technologii výroby, chuti.

Sdílet na:

Syřidlo - syřidlo používané při jeho výrobě,
Fermentované mléko - vyrábět droždí v mléce.

Lidé, kteří se o své zdraví opravdu zajímají, konzumují potraviny se sníženým obsahem tuku. To je správná taktika.

Dokonce i zbožňovaný vámi, ale vysoce kalorický produkt, je lepší nahradit nízkotučným, například - tvarohem, nebo jiným nízkotučným tukem. Standardní tuk - 90 kcal na 100 gramů produktu. Potřebujeme kalorický obsah menší než 90 kcal.

Můžu jíst dietu?

Odpovím okamžitě: můžete a měli byste. Sýr je velmi užitečný, snadno stravitelný produkt. Má spoustu hořčíku, jodu, železa, fosforu, bílkovin, zinku, vápníku. Vitaminy skupin A, E, F, D, PP, C, B a mnoho dalších užitečných složek.

Vzhledem k tomu, sýr, i nízkotučné, docela výživný produkt. Hlavní věc je vybrat si to správně a konzumovat v rozumných množstvích, pokud uvažujete o dietě kvůli špatnému zdraví, dodržovat zdravý životní styl, chcete ztratit unavené kilá, atd.

Ihned se rozhodněte, zda můžete použít sýr nebo ještě lépe se zdržet. Poraďte se se svým rodinným lékařem.

Během diety můžete jíst:

posiluje lidskou kostru;
má jedinečné léčivé vlastnosti;
významně snižuje špatný cholesterol v krvi;

Obilný tvaroh - můžete konzumovat, pouze procento tuku by nemělo být více než 5%.

Sýr Gaudetta - nový sýr s nízkým obsahem tuku 6%.

Můžete si koupit Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness sýr, jen světlo.

Nízkotučné sýry jsou darem pro dietu. Kromě toho jsou mléčné tuky užitečné a snadno se vstřebávají do těla.

Seznam nízkotučné sýry

Nízkotučné sýry se vyrábějí z odstředěného mléka. To znamená, že mléko se nejprve odstraní smetanou, poté se vyrobí sýr.

Pouze to bude těžké říci úplně nemastné, protože podíl tuku bude stále přítomen, ale v různých procentech:

nízký obsah tuku - méně než 15%;
plíce - obsah tuku 15-40%;
normální obsah tuku 40-60%;

Nízkotučný sýr je téměř stejně bohatý na tuky, jak chutná a prospívá. A podle některých ukazatelů je dokonce překonává.

Zde jsou některé z nich:

Známý sójový sýr Tofu má obsah tuku 2-4%;
V granulovaném tvarohu ne více než 5% tuku;
Riccotte sýr má pouze 9%;
Uzený sýr Chechil - 10% tuku;
U mozzarelly není tuk vyšší než 15%;
Sýr Viola Polar má obsah tuku 16%;
Chechil obyčejný sýr obsahuje 18% tuku;
Sýr Feta Arla Apetina má obsah tuku nejvýše 20%;
Sýr Arla Apetina Light - 25%;
Sýr Galbani Mozzarella Light - 30% obsah tuku;
Salátový sýr Favita - obsah tuku 30%;
Sýr Chevrefin - 40% tuku;
Sýr Kaserei Champignon - 15% tuku;
Sýr Gaudetta - jeho obsah tuku je pouze 12%.

Tvrdé sýry

Tvrdé sýry jsou nejběžnější, včetně Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien atd. Složení tvrdých sýrů zahrnuje lecitin, ovlivňuje správný metabolismus tuků.

Výroba sýrů je dlouhý proces. Zrání trvá až 3 měsíce nebo déle.

Sýrové vlastnosti:

Švýcarský - masivní část tuku 45%, dozrává 5-6 měsíců. Má tvar válce, v řezaných malých očích. Sladká chuť, příjemná dochuť.
Nejznámější: Moskva, Altaj, Švýcarská, sovětská.
Typ Parmesan - velmi slavný a milovaný všemi. Jeho struktura je lehce rozpadavá, snadno rozbitá. Zraje nejméně šest měsíců. Jeho chuť a dochuť jsou jemné, dlouho nezapomenutelné.
Holandský - malé oči na řezu, barva od jasně žluté až tmavě žluté. Slaná chuť a jemná kyselá chuť.
Populární druhy: Kostroma, Dutch.
Typ Cheddar - hlava je kulatá, po stranách mírně zploštělá. S jemnou konzistencí chybí oči na řezu. Má slanou chuť, trochu klonující.
Ruština - válcový tvar, příjemná konzistence. Krémová, nasládlá chuť, velmi příjemná. Nejvíce uctívaný - ruština.
Uzený typ - má výraznou uzenou chuť, hnědou barvu slupky, v sekci žlutá barva.
Populární: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Měkké sýry

Měkké sýry mají pastovitou konzistenci, mléčnou nebo krémovou chuť.

Vyrábí se z kravského mléka a bakteriálního startéru, klasifikovaného:

Nejoblíbenější:

Dorogobuzh - slupka pokrytá hlenem, průhledná barva. Má pikantní a ostrou chuť, velmi výraznou, bez ocelli.
Slavné druhy: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
Typ Camembert - sýrová hlava pokrytá bílou plísní.
Hlavní pohled: Ruský hermelín.
Typ Smolensky - hlavy ne více než 2 kg, na kůře jsou jasně viditelné skvrny hlenu. Před jídlem nemusíte odstraňovat hlen.
Jeho zástupci: Lov, Snack.

Domácí nízkotučné sýry

Nejužitečnější sýr je domácí. To je dobrá alternativa k obchodu, protože tam si můžete koupit stale a low-kvalitní produkty. A doma můžete vždy řídit proces.

Odrůdy nízkotučných sýrů, které lze zakoupit v obchodě

Kupovat v obchodě takové sýry není problém. Je samozřejmě obtížné je najít v běžných prodejnách potravin, ale jsou ve velkých supermarketech.

Tofu

U tofu s nízkým obsahem tuku se obsah tuku bude pohybovat mezi 2-4%. Má spoustu bílkovin a vápníku, má léčivé účinky. Nazývá se také sójový tvaroh, protože se vyrábí ze sójového mléka.

Je to tvaroh s konzistencí a barvou připomínající nesolený a netukový sýr. Jeho chuť je neutrální, to znamená téměř chybí. Jde o prodej ve vakuových obalech, ve kterých je určena kapalina.

Liší se v konzistenci a způsobu výroby:

Tento sýr má mnoho odrůd, vyrábí se i s přísadami: ořechy, koření, pepř atd.

Uzené tofu je populární, jeho typy jsou:

Hustý - má dvě odrůdy:
1. Asijský
2. západní.
Hedvábí - měkké, podobné pudinku.
"Páchnoucí" - silný zápach, čínská verze.

Bohatý na rostlinné bílkoviny, obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, dodavatele železa, vápníku. Neobsahuje cholesterol, nízké kalorií. Získal celosvětovou distribuci.

Gaudetta

Slavný holandský sýr Gouda má nyní nízkotučné protějšky zvané Gaudette. Jedná se o nejnovější sýr firmy Scherdinger, který obsahuje pouze 8% tuku (16% v sušině).

Má klasickou měkkou sýrovou příchuť. Má vysoký obsah vápníku, snadno a úplně se vstřebává.

Chechil

Čečenský sýr má zajímavý tvar ve formě dlouhých nití různých tlouštěk. Chuť je výrazná, kyselé mléko. Tuk - až 11%.

Struktura je mírně hrubá, vrstvená, může být:

pletené v věncích nebo copech;
stočit se do svazků, nebo kuliček.

Její odrůdy:

v obvyklé kouřové formě;
slaná

Viola

Má nádhernou mléčnou chuť, vyrábí se:

v plastových nádobách s objemem: 100 g, 200 g, 400 g;
ve tvaru trojúhelníků;
řezání.

S výplněmi: šunka, žampiony, čokoláda, jen krémová, atd. Make salát a polévky. Pro jejich výrobu vezměte tvrdé sýry, přidejte máslo a další přírodní složky. Obsah tuku - 5-10%.

Ricotta

Ricotta je italský mléčný výrobek. Vyrábí se ze syrovátky zbývající po výrobě jiných sýrů. Mléko na syrovátku se liší. Mohou dokonce použít směs mléka, několik typů najednou.

Její chuť je mírně sladká, obsah tuku:

9% z kravského mléka;
až 25% ovčího mléka;
15% z kozího mléka;
28% z buvolího mléka.

Kalorie na 100 g - 120 kcal. Obsah sodíku v něm je nejnižší ve srovnání s jinými sýry. V jeho složení je působivé složení stopových prvků a vitamínů, zejména hodně vápníku.

Je přítomen i methionin - jedná se o aminokyselinu obsahující síru, která chrání játra před nepříznivými faktory prostředí.

Druhy sýrů:

Ricotta Forte - chutě jsou vynikající, přetrvávají po dlouhou dobu, jsou vyráběny pouze z ovčího mléka.
Ricotta Fresca - používají pouze čerstvě připravený sýr, nepotřebují stárnutí.
Ricotta Affumicata - vyrobená ze směsi kozího a kravského mléka, tam jsou uzené druhy.
Ricotta al Forno - se připravuje ze směsi kozího mléka, buvolů, krav, které se chovají v pecích. Není to jen klasika, ale s různými chutí: vanilka, citron, čokoláda atd.
Ricotta Romana - potřebujete dlouhou expozici, tvrdý sýr, slanou chuť.

Feta

Feta je řecký polotuhý sýr vyrobený pouze z kozího a ovčího mléka. Postavte se do fyziologického roztoku po dobu nejméně 4 měsíců. Obsah tuku od 40 do 60%.

Odrůdy:

Připravené z ovčího mléka obvyklým způsobem.
Z kravského mléka aplikujte další technologie.
Klasický způsob.

Navenek vypadá jako sněhově bílá polopevná hmota, trochu jako tvaroh, ale její chuť je jasnější, slanější, mírně kyselá.

To má mnoho prospěšných mikroorganismů, které syntetizují konkrétní antibiotika, která pomáhají lidem vyrovnat se s otravou jídlem.

Je tu další možnost - je to feta-světlo, i když to nebude tak snadné najít na policích. Čas strávený hledáním hledání je však zcela oprávněný.

Suluguni

Suluguni je sýr syrový, hustý, dokonce i trochu pevné konzistence. Má bílou nebo krémovou barvu, je-li uzená, pak žlutá. Vyrábí se z kravského, ovčího, kozího nebo buvolího mléka. Tuk v něm trochu, 30-40%.

Výrobní technologie:

Kmeny kyseliny mléčné a aromatických bakterií, pepsin, chlorid vápenatý se přidávají do pasterizovaného mléka, zahřívají se na 38 ° C.
Vrstva sýra se oddělí a podrobí se chedarizaci.
Nakrájíme na kostičky a roztavíme v syrovátky nebo okyselené vodě.
Hněte na rovnoměrnou konzistenci, rozetřete na ždímací stůl, rozdělte na kousky a ručně vyrobte kuličky, inkubujte 2 dny v kyselém nálevu.

Arca

Sýr Arca má snížený obsah tuku, pouze 17-35%, příjemnou chuť, hustou uniformní strukturu, s malými očima. Nepostradatelný pro jídlo, lidé, kteří se opravdu starají o své zdraví.

Nízkotučné sýry kalorií

Sýr - od starověku byl vyráběn člověkem, byl vždy oceňován a miloval.

Nyní známe kalorický obsah nejběžnějších sýrů s nízkým obsahem tuku:

Tofu sýr je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny, to může dobře nahradit maso. Ideální pro dietní stravu.
Obsah kalorií: 100 gramů obsahuje 90 kcal.
Sýr Ricotta je vyroben ze syrovátky. Obsahuje nejcennější aminokyselinu - metionin, bohatý na vitamin A, B, vápník.
Kalorie - 160 kcal na 100 gramů.
Sýr Mozzarella se vyrábí pouze z odstředěného mléka. Sýrové kuličky jsou uchovávány ve slaném roztoku.
Kalorie - 150 kcal na 100 g.
Granulovaný tvaroh nebo sýr - je vyroben z nízkotučného mléka s přídavkem čerstvé smetany. Možnosti pro jeho spotřebu, existuje mnoho.
Kalorie - 130 kcal na 100 gramů.
Chechilský sýr má podobnou strukturu jako sýr Uluguni C. Vyrábí se ve formě pigtail a namočené pro zrání ve slaném nálevu. To je také kouřil.
Kalorie - 310 kcal na 100 g.
Sýr Fitness, Valio, Grünlander, Polar - hledat je v drahých supermarketech.
Kalorie - 148 kcal na 100 gramů.
Feta je dietní výrobek. Nyní v obchodech najdete náhradu za něj: feta-light. Tento sýr má obsah tuku 6 až 15%.
Kalorií - 150 kcal na 100 gramů.
Sýr Oltermanni, Arla, Valio, Natura - chutná jako čerstvé mléko.
Kalorie - 250 kcal na 100 gramů.
Suluguni je gruzínský nakládaný sýr s výhřevností 285 kcal na 100 g.

V tomto seznamu sýrů můžete nyní sami snadno najít svůj "sýr", který vás uspokojí z hlediska užitku, chuti a ceny.

Závěr

Není divu, že tak ctěné sýry s nízkým obsahem tuku a jsou považovány za elixír zdraví a dlouhověkosti. Jsou hlavním stavebním materiálem pro kosti, zlepšují metabolismus a trávení.

Sýry nasycují tělo nezbytnými vitamíny a stopovými prvky, zlepšují náladu. Jezte to s radostí!

Nejvíce syry s nízkým obsahem tuku

Sójový sýr - 2,5 g tuku / 100 g, granulovaný tvaroh - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, lehké polotvrdé smetanové sýry - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Proč se podívat na obsah tuku v sušině?

Protože jíte kus sýra, ne kus sušiny. Je třeba poznamenat, že standardní obsah tuku v sýru je 50-60 g nebo 50-60% v sušině. Mnoho procentních podílů tuku uvedených na obalu je doslova vzato v úvahu. Tj Jedl jsem 100 g 50% sýra, což znamená, že jsem dostal 50 g tuku (450kkal). Páni! 40 minut na elipsoidu! Ale není to tak!

Pokud je tedy uvedeno, že obsah tuku ve švýcarském sýru je 50%, znamená to, že 100 g sýra obsahuje 32,5 g tuku (65 g sušiny na 100 g hmotnosti obvykle obsahuje 65 g sušiny, z čehož 50% tvoří 32 g sušiny). 5 g).

Nízkotučné sýry, seznam příkladů ve vzestupném tuku

g tuku ve 100 gramech sýra

1. Sójové tofu (1,5-4% tuku)

Ačkoli to je děláno na základě sójového mléka, tofu je považován za tvaroh sýra, jak to se podobá štíhlému a nesolenému sýru v barvě a struktuře. Tofu je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny v jeho obsahu, takže mohou úspěšně nahradit maso. Vápník, který je v tomto produktu hojně přítomen, má velký vliv na kostní kost, což činí tofu ideálním produktem, který spotřebují starší lidé, aby se zabránilo onemocněním, jako je osteoporóza. Kromě toho, 100 gramů tofu sýra obsahují pouze 90 kalorií, tak to je doporučeno zahrnout to do dietního menu. Mnoho celebrit nahradilo ve svých dietních mléčných výrobcích a sýrech sóju, takže nyní bylo vyvinuto mnoho diet, což znamená snížení spotřeby klasických sýrů, zatímco tofu je doporučeno pro každodenní konzumaci spolu s potravinami rostlinného původu. Řada odborníků na výživu říká o svých léčivých vlastnostech, protože již bylo prokázáno, že pomáhá snižovat hladinu "špatného" cholesterolu (LDL) v krvi, který slouží k prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění.

Co a jak jíst? Vhodné pro miso polévku, na saláty.

2. Tvaroh, rustikální sýr, granulovaný tvaroh - v angličtině. tvaroh (obsah tuku 4-5%)

Obilný tvaroh je druh nízkotučné tvarohy. Jedná se o tvaroh smíšený s čerstvým, lehce osoleným krémem. Lze jej použít jako samostatný pokrm i pro přípravu různých salátů (např. Zeleninový salát s granulovaným tvarohem). V Rusku se občas nalézá pod neformálními jmény „sýr sýr“ a „litevský tvaroh“. V USA, Evropě a Asii se granulovaný tvaroh nazývá tvaroh. Často se nazývá domácí sýr. Na první pohled vypadá tvaroh jako čerstvý tvaroh, ale jeho struktura je mnohem měkčí, lze dokonce říci smetanu a chutná trochu slaně. 100 g granulovaného sýra poskytne našemu tělu 85 kalorií a 17 g bílkovin, takže je doporučeno odborníky na výživu i při nejpřísnějších dietách.

Co a jak jíst? Bez přísad, v salátech, v omáčkách z tvarohu.

3. Smetanový sýr (7,5% tuku)

V sýru prezidenta, "krémové, lehké" procento obsahu tuku činí slimers šťastný! Ve 100 gramech představovalo pouze 7,5 g tuku! Nízkokalorické - další plus! Sýr pro milovníky taveného sýra.

Co a jak jíst? S kaši a chlebem.

4. Syrovátkový syr - ricotta (obsah tuku 9-18%)

Ricotta je nezměněná složka italské snídaně. V obsahu tohoto sýra není žádná sůl. Díky své vysoké nutriční hodnotě a působivému složení vitamínů a minerálů poskytuje ricotta rychlý pocit plnosti. Tento druh sýřeného tvarohu je rozpoznán jako ochránce našich jater, obsahuje metionin, aminokyselinu obsahující síru.

Co a jak jíst? Tento sýr je dobrý s čerstvou zeleninou a ovocem, medem, šunkou, těstovinami, bazalkou, lososem, brokolicí. Rozhodli se, že palačinky a palačinky.

5. Sýr s balenou feta - lehký sýr, feta (obsah tuku 11-18%)

Tento sýr je tradiční řecký výrobek. Ale je rád, že může jíst v mnoha jiných zemích, včetně naší. Feta je považován za mastný produkt s vysokým obsahem cholesterolu a asi 260 kcal / 100 gm. Ale ne každý ví, že sýr feta, který zbožňují, se vyrábí ve světlém provedení, ačkoliv přiznat, že je to právě tato odrůda, kterou je těžké najít na policích supermarketů. Úsilí, které jste vynaložili na vyhledávání, se však plně ospravedlní. Feta-světlo se obvykle připravuje z kozího mléka a obsahuje pouze 30% tuku, zatímco pro výrobu tradičního ovčího mléka feta se používá obsah tuku 60%.

Co a jak jíst? Obvykle se podává v řeckém salátu spolu se zeleninou a olivami, nebo se používá v salátu Caprese, kde nahrazuje mozzarellu. Obvykle podáváme s olivami. A tyto sýry jsou dokonale kombinovány s rajčaty, paprikou, cibulí, melounem, špenátem, rozmarýnem, mátou, oreganem, tuňákem, pečeným kuřecím masem. A při vaření řecký salát je prostě nenahraditelný!

6. Polotvrdý lehký sýr - sýr podle chuti, na který jsme zvyklí (obsah tuku 9-17%)

Lehký sýr s nízkým obsahem tuku, obvykle označovaný jako Světlo, Světlo, Světlo, je cenově dostupným potěšením pro ty, kteří hledají zdravý životní styl. Tyto nízkotučné sýry mají jemnou příjemnou chuť přírodního mléka, textura je hustá, stejnoměrná, s malými rovnoměrně rozloženými očima. Skvělé pro lidi, kteří se starají o své zdraví. Vhodné pro výrobu sendvičů a sendvičů, například na bázi chleba, stejně jako na práci nebo na pikniku. Takové sýry - jen dar z nebes pro hubnutí! Dozvědět se více o rubové straně balení - štítek, v některých sýrech na balení vychloubá 5% jogurt, ne tuk! Tento druh sýra s měkkou, poněkud slanou chutí je snadno stravitelný a má vysoký obsah vápníku.

Co a jak jíst? Sýr pro štíhlost lze zabalit do listů salátu.

7. Smetanový sýr, smetanový sýr (12% tuku)

Tento sýr typu Philadelphia (lehký) se skládá z netučného pasterizovaného mléka a mléčného tuku, koncentrátu syrovátkového proteinu, sýrové kultury, soli, syrovátky.

Co a jak jíst? S toastem, chlebem, zeleninou.

8. Sýr mozzarella z čerstvého buvolího typu (18% tuku)

Nenechte se zmást s obvyklým! Lze nalézt ve formě bílých kuliček, namočených ve slaném nálevu, sýr je skladován dlouho. Nejkrásnější jednodenní mozzarella, ale zatím ji můžete ochutnat pouze v Itálii. Nyní se buvolí mozzarella vyrábí po celém světě. Nezaměňujte se s tradiční odrůdou mozzarelly, která se používá při přípravě pizzy. Obsah tuku je 23%.

Co a jak jíst? Nejlepší volba - s olivovým olejem, černým pepřem, bazalkou a rajčaty. I tento sýr lze rychle marinovat v olivovém oleji s bylinkami, česnekem a sušenými rajčaty a pečený.

9. Sýr s nízkým obsahem tuku - Čečil (18% tuku)

Chechil - vláknitý nakládaný sýr, konzistence Suluguni. K dispozici ve formě husté, vláknité struktury, filamenty zkroucené do těsných copů ve formě copu, často v kouřové formě. Chechil je často míchán s tvarohem nebo jiným sýrem a plněn do džbánků nebo vodních kůží. Vzhled, tento sýr nemá nic společného s jinými. Vyrábí se ve formě vláknitých vláken spojených do svazku.

Co a jak jíst? Snack z nudy - s mírou, vhodný pro salát. Zkontrolujte množství soli. Jak víte, sůl zadržuje kapalinu.

10. Slaný, nezralý, mladý sýr - Suluguni, Adygei (obsah tuku 18-22%)

Tradičně byl sýr Suluguni vyráběn pouze s pomocí přírodního startéru ze syřidla a pouze ručně bez použití mechanických zařízení. Hotový sýr lze jíst syrový, pečený, uzený nebo smažený. Adygei je měkký sýr s chutí kyselého mléka a jemnou konzistencí. Zachází se skupinou měkkých sýrů bez zrání.

Co a jak jíst? Spojuje to s okurkami, pikantními zelení, olivami, rajčaty, paprikou, medem a zeleným čajem. Dobře pražené a roztavené. Skvělá nádivka pro chačapury.

Nízkotučné sýry při dietě a hubnutí

Lidé, kteří jsou na dietě nebo dodržují správnou výživu, často odmítají mnoho výrobků, včetně sýrů. To je špatné, protože obsahuje mnoho bílkovin a dalších látek nezbytných pro zdraví. V prodeji najdete nízkotučné sýry, které tělu dodávají potřebné tuky a tímto obrázkem nepoškozují. Po přezkoumání kritérií pro výběr nízkotučné odrůdy mléčných výrobků, naučit se, jak to udělat doma, můžete snadno dietu a jíst lahodně.

Je možné sýr na dietu

Většina odborníků na výživu jednomyslně souhlasí s tím, že nízkotučné sýry pro výživu mohou být použity nejen, ale měly by být použity. Tělo je snadno vstřebává, obsahuje vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP), stopové prvky (vápník, draslík, fosfor, zinek, železo) a bílkoviny. Specialisté dokonce vyvinuli syrovou stravu, jejíž více než třetina se skládá z různých odrůd.

Zbývající 2/3 jsou obsazeny ovocem, zeleninou a dalšími bílkovinnými produkty. Po dobu 10 dnů takové ztráty hmotnosti se můžete zbavit nadměrné hmotnosti 5 kg. Pokud je přiměřené množství konzumováno s kvalitním produktem, který neobsahuje rostlinné tuky, toto číslo netrpí. Během hubnutí je povoleno jíst takové odrůdy: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulovaný tvaroh (ne více než 5% tuku), Ricotta atd.

Co je nízkotučné sýr při dietě

Sýr bez tuku je produkt vyrobený z odstředěného mléka, bakterií kyseliny mléčné a koagulačních enzymů. Krém se z nápoje odstraní a pak se použije na výrobu fermentovaného mléčného výrobku. I když neexistují zcela odrůdy s nízkým obsahem tuku, existují dietní, které obsahují v průměru až 30 g tuku v sušině.

Seznam nízkotučné sýrové odrůdy

Po obdržení odpovědi na otázku, zda je možné při dietě jíst nízkotučné odrůdy sýrů, stojí za to se podrobněji dozvědět o typech těchto produktů z fermentovaného mléka. Patří mezi ně:

Tofu je nízkotučný sýr vyrobený ze sójového mléka. Obsah tuku 1,5-4%, obsahuje 73 kcal / 100 g. Vztahuje se na tvaroh, má strukturu podobnou sýru. Obsahuje velké množství bílkovin, vápníku, který přispívá k prevenci osteoporózy, posiluje kostní kost.
Zrnitý tvaroh s 5% tuku a 105 kcal na 100 g. Často se používá ve stravě, která se používá k výrobě salátů, připravených s přidáním solené smetany. V anglicky mluvících evropských zemích, to je známé jako tvaroh (rustikální).
Goudette - sýr s nízkým obsahem tuku (7%), polotuhý, kalorický obsah - 199 kcal / 100 g. Má jemnou chuť s kořeněným nádechem, obsahuje velké množství vápníku.
Chechil, obsah tuku 5-10%, kalorický obsah 253-313 kcal / 100 g. Připomíná Suluguni v konzistenci, prodává se ve formě svazků vláknitých vláken, obsahuje hodně soli.
Ricotta (obsah tuku 13%, 49 kcal / 100 g). Nízkotučné sýry. Je vyrobena ze syrovátky, obsahuje minimální množství sodíku, mnoho vitamínů, stopových prvků a methioninu (aminokyseliny obsahující síru), které jsou vhodné pro játra.
Mozzarella (22,5% tuku, 149-240 kcal na 100 g). Vyrábí se na bázi odstředěného mléka, prodává se ve formě kuliček v baleních s roztokem soli.
Feta (obsah tuku 24%, 290 kcal / 100 g). Tento řecký sýr je mnohými považován za vysoce kalorický, ale je také vyráběn v lehčí verzi. Je vyroben z přírodního ovčího mléka a nízkokalorické mléko je vyrobeno z kozího mléka. Obsahuje beta karoten, vitamíny (A, D, E, K, B), draslík, železo, hořčík, mangan, vápník, sodík, mnoho užitečných živých organismů. Vhodné pro poruchy gastrointestinálního traktu.
Oltermani (obsah tuku 16-17%, 270 kcal / 100 g). Má hustou strukturu stejnoměrného charakteru s jednotnými otvory po celém povrchu, má jemnou mléčnou chuť.
Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g). Jeden z nejpopulárnějších dieters. Některé odrůdy namísto tuku obsahují jogurt, což činí produkt ještě výhodnějším pro zdraví a hubnutí.
Adygei (14% tuku, 240 kcal / 100 g). Ideální pro zdravou snídani na dietě, která neobsahuje sacharidy. Má jemnou texturu, fermentovanou mléčnou chuť, vyrobenou fermentací kravského mléka s bakteriemi.

Nejvíce nízkotučné sýry pro vaše zdraví

Pokud používáte dietu pro hubnutí, nebo prostě snažíte jíst správně, neměli byste jíst jen nízkotučné potraviny, protože potřebujeme tuk.

Jediné, co potřebujete vybrat potraviny s nízkým obsahem tuku, jsou méně kalorií. Níže uvedený seznam vám pomůže - seznam nízkotučné odrůdy sýrů.

Je známo, že sýr je užitečným, snadno stravitelným produktem, obsahuje mnoho bílkovin pro strukturu svalové tkáně (více než u ryb nebo masa), vápníku, zinku, fosforu, vitamínů E, C, A, D, PP, skupiny B.

Je však nutné rozlišovat mezi nízkotučným a tukovým sýrem. Většina sýrů má obsah tuku 50-70% (50-70 gramů tuku na 100 gramů výrobku). Úkolem osoby, která pozoruje jeho vzhled a postavu, je použití sýrů s obsahem tuku do 30%.

Nízkotučné sýry a jejich obsah kalorií

První na našem seznamu je sójový sýr Tofu. Tento sýr má obsah tuku 1,5 až 4%. To oplývá vysoce kvalitní bílkoviny a je alternativou k masové bílkoviny. Kalorický obsah tohoto sýra je 80kcal na 100 gramů. Ideální ve formě sendvičů pro občerstvení, stejně jako cenná přísada do salátů.

Sýr Ricotta není vyráběn z odstředěného mléka, jak mnozí věří, ale ze syrovátky, která zůstává v procesu výroby jiných druhů sýrů. Obsah tuku je 8-13% a kalorický obsah je 174 kcal. Obsahuje kromě vápníku, vitamínů A a skupiny B, esenciální aminokyselinu metionin nejdůležitější aminokyselinou pro játra. Tento sýr se často používá ve formě salátů, dezertů a jako nezávislé občerstvení.

Mozzarella se vyrábí také z odstředěného mléka. Prodává se obvykle ve formě kuliček ve fyziologickém roztoku. Tuk obsahuje 22,5%, kalorií 149-240, v závislosti na odrůdě mozzarelly. Granulovaný tvaroh

Granulovaný tvaroh (granulovaný sýr) vypadá jako zrna tvarohu, vařený v osolené čerstvé smetaně, jeho obsah tuku není větší než 5%, jeho kalorický obsah je až 125 kcal. Jsou oblečeni do salátů a používají se také jako nezávislé jídlo. To je často nazýváno domácí nebo sýr země (tvaroh na západě).

Chechilský sýr patří také k nízkotučným odrůdám sýrů (pouze 5-10%). Konzistence tohoto sýra se podobá Suluguni. Vyrábí se ve formě vláknitých hustých nití, které jsou zkrouceny ve tvaru pigtail. Obsahuje sůl ve velkém množství, protože zraje ve fyziologickém roztoku, často se prodává v uzené formě. Obsahuje 313kkal.

Nízkotučné sýry Valio Polar, Fitness, Grünlander obsahují asi 148 kcal s obsahem tuku pouze 5-10%. Pouze oni budou muset hledat v drahých supermarketech nebo v hypermarketech. A přečtěte si obal, ve složení některých z nich nesmí být 5% tuku a 5% jogurtu.

Feta nebo lehký sýr. Mnozí lidé považují sýr za dietní výrobek, milují ho v salátech, zejména v řečtině, ale obsah kalorií běžného sýra je 250kcal s vysokým obsahem tuku. V prodejnách se objevila alternativa: feta-light (lehký sýr), obsah tuku je 5 až 17%, průměrný kalorický obsah je 160 kcal.

Nízkotučné sýry Arla, Natura a Valio, Oltermanni. Chutí jako čerstvé mléko, skvělý produkt pro všechny, kteří se snaží jíst správně a udržovat se v kondici. Kalorický obsah těchto sýrů je 210 - 270 kg a obsah tuku 16 - 17%. Sýr Arla, Natura

Sýr Valio, Oltermanni

Suluguni je gruzínský nakládaný sýr. Jeho obsah tuku je 24%, jeho výhřevnost je 285 kcal.

Myslím, že v tomto seznamu nízkotučné odrůdy sýrů si můžete vybrat pro sebe "svůj" sýr, který vás uspokojí jak v chuti, tak v užitečnosti, kterou bude mít na vašem těle.

Vážení čtenáři! Pro mě je názor každého z vás cenný. To mi dává sílu a důvěru, že všechno, co s vámi sdílím, je pro vás prospěšné, takže budu nesmírně vděčný, pokud budete psát několik řádků v komentářích k tomuto článku a sdílet je se svými přáteli a rodinou kliknutím na sociální tlačítka. sítí.

Pokud se chcete vrátit k tomuto článku znovu, přidejte jej do záložek.

Nejvíce nízkotučné sýry pro fitness

Sýr je užitečný a výživný produkt, který je doporučován většinou odborníků na výživu a trenéry při fitness. Některé druhy sýrů jsou přijatelnější pro fitness - výživu, jiné méně, ale v každém případě je to velmi užitečný a výživný produkt. Výběr sýrů pro potraviny během a po fitness závisí na mnoha faktorech.

Připomeňme, že pokud jde o tuk, sýry se obvykle dělí na:

nízkotučné sýry - méně než 20%,

lehké sýry - od 20% do 30%,

normální sýry - od 40% do 50%,

dvojitý tuk - od 60% do 75%,

trojnásobný obsah tuku - více než 75%.

Nízkotučné sýry a lehké sýry se vyrábějí z odstředěného mléka a zejména mastné se vyrábějí ze smetany nebo plnotučného mléka se smetanou.

Zde je seznam nejvíce nízkotučné a nízkokalorické sýry. Produkty se zobrazují v klesající kalorické hodnotě:

1. Nízkotučné sýry - Tofu. To je sójový sýr. Obsah tuku se pohybuje od 1,5 do 4%. Tofu je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny v jeho obsahu, takže tento sýr může být úspěšně nahrazen masem. Kromě toho 100 gramů tofu obsahuje pouze 80 kilogramů. Proto je doporučeno zahrnout tofu do jídelníčku a fitness menu.

2. Nízkotučné sýry - tvarovaný tvaroh (5% tuku). Ve Spojených státech a evropských zemích (a nejen anglicky mluvících) se tvaroh nazývá tvaroh (anglický rustikální nebo tvarohový sýr). Kalorický granulovaný tvaroh: 98-125 kcal. Nejnižší kalorický produkt vyráběný v Rusku je granulovaný tvaroh “Savushkin produkt“ 101 zrn + krém ”BIO 5%. Jeho kalorický obsah: 98,6 Kcal.

3. Sýry s nízkým obsahem tuku - ricotta z odstředěného mléka (8%). Obsah kalorií tohoto sýra je 140 kcal.

4. Nízkotučné sýry - Kaluga „Chechil“, uzené deli, lano. Obsah tuku - 10% a kalorický obsah: 140 kcal.

5. Sýry s nízkým obsahem tuku - Mozzarella z odstředěného mléka. Obsah kalorií tohoto sýra je 149 kcal.

6. Mastný sýr - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), obsah kalorií: 148 kcal

7. Sýry s nízkým obsahem tuku - Čečel (obsah tuku 5-10%). Chechil - vláknitý nakládaný sýr, konzistence Suluguni. K dispozici ve formě husté, vláknité struktury, filamenty zkroucené do těsných copů ve formě copu, často v kouřové formě. Tuk obsahuje až 10%, vlhkost - ne více než 60%, sůl - 4-8%. Když je obsah tuku 5% kalorií 155 kcal.

8. Nízkotučné sýry - Feta Arla Apetina. Apetina v tradičním balení - sýr má mírně slanou chuť a jemnou texturu. Ideální pro vaření salátů nebo jako svačinu s jakýmkoliv chlebem Nutriční hodnota: proteiny 15,0 g, sacharidy 5,0 g, tuky 8,5 g. Kalorie: 160 kcal.

9. Sýr s nízkým obsahem tuku - sýr solanky Arla Apetina Lehké kostky ve slaném nálevu 22% Sýrová linka Arla Natura vyráběná v Dánsku, na kopcích poloostrova Jutland od roku 1961, v mlékárně Norre Vium, známé svými starodávnými tradicemi a nejvyššími standardy kvality. Nutriční hodnota 100 g: tuky 10,3 g, proteiny 16,5 g, sacharidy 0,1 g. Kalorie: 162 kcal.

10 Nízkotučné sýry - Galbani Mozzarella Light 30%. Nutriční hodnota: bílkoviny 20g, tuky 9g, sacharidy 0,4g. Obsah kalorií: 163 kcal.

11. Nízkotučné sýry - Favita Salad 30%. Salát a sendvičový sýr Favita. Hmotnostní podíl tuku 12%. Nutriční hodnota na 100 g: bílkoviny - 14 g, tuk - 12 g, sacharidy - 3g. Obsah kalorií: 176 kcal.

12. Nízkotučné sýry - Chevrefin Sýr Chevrefin kozí čerstvý 40%, - kalorický obsah: 164 kcal.

13. Mastný sýrový výrobek - Kaserei Champignon Dor Blue a la krém, světlo. Jemně pikantní krém s přídavkem sýra s ušlechtilým modrým plísní. Obsah tuku v sušině je 15% Nutriční hodnota na 100 g produktu: tuk - 15,0 g, protein - 9,0 g, sacharidy - 3,0 g. Energetická hodnota - 183 kcal.

14. Nízkotučné sýry - sýr President Camembert Legey 28%. Nutriční hodnota na 100 g produktu: protein 24,5 g, tuk 11 g, sacharid 0,5 g. Kalorie na 100 g. - 197 kcal.

15. Nízkotučné sýry - Gaudette (obsah tuku 7%). Goudette je nový sýr s nízkým obsahem tuku od firmy Scherdinger, který je snadno dostupný pro ty, kteří chtějí zdravý životní styl. Obsah kalorií: 199 kcal. Nutriční hodnota: bílkoviny 34g, tuky 7g, sacharidy 0g.

16. Nízkotučné sýry - Arla, Oltermany (16-17%). Kalorií 210 kcal.

17. Sýry s nízkým obsahem tuku - nízkotučný sýr, feta (obsah tuku 10%). Tento sýr je tradiční řecký výrobek. Ale je rád, že může jíst v mnoha jiných zemích, včetně naší. Tradiční feta je považován za mastný produkt, s vysokým obsahem cholesterolu a asi 260 kcal v kaloriích.

18. Nízkotučné sýry - Suluguni. Jeho kalorický obsah je 285 kcal.

Recepty na fitness saláty:

Soy Bean Tofu salát

Složení: tofu - 100 g, vařené sójové boby - 100 g, cibule - 2 cibule, rostlinný olej (sója nebo sezam) - 4 lžíce,. pepř, sůl - podle chuti

Jemně nakrájíme tofu a cibuli, smícháme s vařenými sójovými boby, solí a pepřem, osolíme a namícháme. Před podáváním je nejlepší nechat několik minut na chladném místě.

Tofu a bílý zelný salát

Složení: tofu - 500 g, bílé zelí - 1/2 střední hlavy, cibule - 1 cibule, okurky a rajčata (čerstvé) - 4 ks, Jablka - 2 ks, Sójový olej - 1/2 šálku, majonéza ( nebo zakysanou smetanou) - 100-150 g,, sůl, zelenina - podle chuti.

Nakrájejte zelí, zbytek zeleniny nakrájejte, vše zkombinujte a promíchejte s nastrouhanými jablky. Tofu důkladně rozemele (nebo smícháme v mixéru) s majonézou nebo zakysanou smetanou a sojovým olejem, přidáme do zeleniny. Vše smíchejte, osolte podle chuti a ozdobte zelení.

Tofu a salát z listového salátu

Složení: listy salátu - 0,5 housky, tofu - 150 g, nakládané houby (nakládané) - 200 g, zelená cibule - 50 g, kopr - 1 svazek, petržel - 1 svazek, slunečnicová semínka - 2 lžíce. Lžíce, balsamikový ocet - 2 lžíce. lžíce, olivový olej - 3-4 lžíce. lžíce, mladý česnek - 2-3 stroužky, černý pepř.

Salát listy slzy nebo sekání velké. Grind greeny. Listy salátu leží na talířích a la carte (3 porce). Míchejte zeleninu v misce, přidejte houby a nasekaný česnek. Malé houby lze dát celé, velké - nakrájíme na 2-4 kousky. Dobře promíchejte a dejte směs na listy salátu. Pro omáčku kombinujte balzamikový ocet, olej a černý pepř. Beat dobře. Nakrájejte tofu na střední kostky mokrým nožem tak, aby kostky byly hladké a čisté. Dejte tofu na salát. Nalijte salát s vařenou omáčkou. Vložte salát se slunečnicovými semínky.

Zelený salát "Kytice" s ricotta sýrem

Složení: sýr Ricotta - 1 balení, salát Romain - 80 g, salát Frissa 30 gr., Salát Radiccio - 30 g., Ořechy - 2 ořechy, olivový olej "Extra Vergin" - 2 Čl. Lžíce, balsamikový ocet - 2 lžíce. lžíce, med, tekuté 2 lžíce. lžíce.

Je vhodné vařit salát přímo na talíři nebo ve velkém talíři a dát ho na talíř s kleštěmi, aby nedošlo k jeho otočení. Velké saláty roztrhnou ruce a položí na talíře. Vrchol s lžičkou jemně rozložte kousky sýrů, snaží se udržet tvar. Sýr "Ricotta" pro tento salát je lepší použít značku "Galbani". Salát není míchán. Posypeme horní část salátu mletými ořechy, okuríme olejem, posypeme octem balsamico a posypeme tenkým proudem medu.

Ricotta salát s pomerančem

Složení: sýr ricotta - 200 g, petržel - 100 g, pomeranč - 1 kus, citron - 1 kus, řepa - 4 kusy, červená cibule - 1/2 kusu, olivový olej - 50 ml, sůl podle chuti, černá zem pepř - podle chuti.

Z pomeranče a citronu šťávu vymačkejte. Nalijte do hluboké mísy a přidejte olivový olej, sůl a pepř. Dobře zamíchejte. Umyjte si mou řepu a oloupejte je. Řezali jsme ho tenkou slámou. Cibule čistá a sekaná. Umyjte petržel, suché a jemně řezané. V misce s omáčkou dejte řepu, cibuli a petrželku. Dobře promíchejte a nechte působit 20-30 minut. Přidejte ricottu do mísy zeleniny. Míchejte a přidejte sůl a pepř podle chuti. Salát jsme rozšířili na misku a ozdobili listy petržele. Pokud nepoužíváte syrové, ale předtím vařené řepy, pak to nemusí být marinované v omáčce tak dlouho. Dost na to, aby nechal stát 3-5 minut.

Mozzarella salát s rajčaty a sýrem

Mozzarella salát s krevetami a bazalkou

Mango a avokádový salát Mozzarella

Seznam sýrů s nízkým obsahem tuku: název, složení, způsob přípravy

Existuje 9 hlavních nízkokalorických sýrů: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light, dietní Ichalki. Jsou povoleny pro použití ve stravě. Každý výrobek má specifickou chuť, vůni, barvu, způsob přípravy, složení. Tyto sýry obsahují velké množství mikro a makro prvků, jako je hořčík, draslík, vápník, fosfor, sodík, železo, zinek, selen, vitamíny.

DŮLEŽITÉ! Věštkyně Nina: "Peníze budou vždy v hojnosti, pokud budou pod polštářem."

Seznam názvů sýrů s nejnižším obsahem tuku:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Brest-Litovsk světlo.
6. Roquefort.
7. Fitness sýr.
8. Lakomo "Světlo".
9. Sýrový dietní Ichalki.

Nakládané tradiční gruzínské nízkokalorické sýry. Suluguni má mírně slanou chuť a má hustou vrstvenou konzistenci. Barva výrobku je bílá, přítomnost dutin a nepravidelně tvarovaných otvorů je povolena. Kůrka na sýru se netvoří. Má obsah tuku 5%.

Struktura zahrnuje:

pasterizované kravské mléko - 12 l;
Syřidlo - 1,4 mg.

Metoda přípravy:

1. Mléko se zahřeje na 35 stupňů, přidá se syřidlo, zraje se produkt - získá se těsná sraženina, která musí být rozdrcena na malé kousky a lisována.
2. Poté se sýr rozřeže na prameny a roztaví na desku při teplotě 80 ° C za míchání, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
3. Výsledná hmota se dělí na identické kusy a tvaruje se.
4. Formuláře s produktem se umístí na několik minut do studené vody a potom se několik dní vytáhnou a postaví sýr do solného roztoku, dokud nejsou soleny.

Po plevelech je sýr připraven ke konzumaci.

100 g výrobku obsahuje:

voda - 51 g;
proteiny - 18,5 g;
tuky - 23 g;
sacharidy - 3,0 g

Kalorická hodnota na 100 g produktu - 290 kcal.

Užitečné látky ve složení:

Užitečné látky nalezené v sýrech pomáhají udržovat srdce, kosti a celé tělo ve zdravém stavu v každém věku. Vzhledem k tomu, že sýr má nízký obsah tuku, doporučuje se použít tento přípravek ve stravě. Suluguni se dobře kombinuje s bazalkou a koriandrem, stejně jako v salátech s čerstvou zeleninou. Sýr je považován za výbornou volbu pro náplň khachapuri, je také smažený se sezamem.

Feta je tradiční řecký sýr vyrobený z ovčího nebo kozího mléka. Barva je bílá nebo lehce krémová, výrobek má vůni tvarohu a silnou texturu. Tuk - od 30 do 50 procent. Feta je jednou z hlavních složek řeckého salátu. Tento výrobek patří do skupiny nakládaných sýrů.