Uzavřené pike rybí koláč

Recept na vaření pokrmů s fotografiemi, viz níže.

Tento šťavnatý a voňavý uzavřený štika rybí koláč my a můj manžel ochutnali, když jsme zůstali s matkou. Vzhledem k tomu, že dort je uzavřen - uvnitř je spousta šťávy, ryby vůbec neschly a koláčová kůrka byla měkká a příjemná. Pike je podle mého názoru jednou z nejchutnějších říčních ryb. V troubě můžete připravit lahodné štiky nebo vařit rybí polévku, přidávat sůl nebo vařit štiku v kyselé smetaně. A samozřejmě pečeme prvotřídní rybí koláč. Můj táta mimochodem loví štiky.

Nezapomeňte si přečíst doporučení, jak vařit čaj jednoho nebo druhého druhu. Koneckonců, rybí dort je tak dobrý na čaj! A pravidla svařování, například pro stejný oolong nebo puer se mohou výrazně lišit.

Je to vánoční čas (28. listopadu 2018 - 6. ledna 2019). Na této stránce se sbírají všechny recepty pokrmů.

Pike dort

Moje máma používá univerzální lehké kynuté těsto, aby rybí koláč. Jak to vařit, řekl jsem v článku o receptu na rebarbory. Kromě kynutého těsta, pro pečení svěžího, voňavého dortu, budeme také potřebovat:

• 1 středně velká štika;
• cibule několik hlav;
• černý pepř a koření podle chuti;
• 1 vejce;
• citronová šťáva;
• sůl

Čím větší množství cibule používané v rybí koláč, takže se otočí šťavnatější a chutnější. Zapamatujte si toto pravidlo. Cibule nakrájíme na kostičky a přeneste do rostlinného oleje na mírném ohni až do měkka. Čerstvé štiky střeva, praní, čištění velkých kostí (hřeben), odříznutí ploutví a ocasu a hlavy, řez ryb na malé kousky. Chcete-li vyplnit rybí koláč, štika by měla být mírně solené, k tomu, lehce posypeme solí a černým pepřem a necháme přes noc v chladničce pod tiskem. Druhý den si můžete upéct koláč.

Blížící se kynuté těsto na dort je rozděleno do dvou částí (ještě jedna - na dno koláče, druhá menší - nahoře). Vrstva těsta, kterou se za pomoci našich rukou navlékneme na mazaný a pečený papír na pečení. Většina cibule je položena na dně dortu, pak kousky štiky sypané citronem, pak zbývající cibule a koření. Nahoře položíme další vrstvu těsta, na spodní kůru uděláme strany a sevřeme dno koláče na vrchol.

Děláme malý otvor v koláči pro páru, pak nátisk po dobu 15 minut. Po nátěru namažte povrch koláče poraženým vejcem a rostlinu ve vyhřívaném sporáku nebo troubě. Pečeme asi 40 minut, dokud nevznikne zlatohnědá a příjemná rybí chuť. Také doporučuji, aby všichni milovníci domácích rybích koláče pečli lahodný rybí koláč s sumcem podle receptu mé matky. Užijte si jídlo!

Každý má zájem o váš názor!

Nenechávejte v angličtině!
Níže jsou komentáře.

Doporučuji tematický výběr receptů: Ruská kuchyně pike pie nové recepty

Členové mé skupiny VKontakte nejprve získají nejnovější recepty. Připojte se k nám

5 komentářů

Recenze napsal 12 března 2015 v 2:57 pm

Rybí sibiřský koláč, jak s námi dělají ženy.

na spodní vrstvě těsta: 1 - cibulová vrstva podle sezóny (zelená v létě, tuřín v zimě)

2. Vařená rýže Vařené ryby na ní, a pak váš recept.

Komentář napsaný 13. března 2015 v 12:36

Díky za radu, Galino!

Komentář dne 11. června 2016 v 8:49 hodin

Recept na těsto by měl být hledán v jiném receptu na dort a co bych měl napsat o těstě hned?

Zpráva byla napsána 6. ledna 2017 v 15:15

Díky za recept! Myslím, že to bude chutné! A vůbec není těžké, hlavní věc!

Komentář byl zaslán 20. července 2018 ve 20:31

Pokud je k dortu přidána rýže, chutná lépe.

Pike dort

Od autora:

Pike dort dopadá velmi chutné, šťavnaté a s tenkou vrstvou těsta.

Složky:

Rostlinný olej - 40 ml. (2 lžičky L.)

Sůl - 5 g. (0,5 lž.)

Cukr - 30 g. (3 lžičky)

Suché droždí - 12 gr.

Voda - 300 ml. (1,5 lžíce. Teplé)

Mouka - 600 gr. (může potřebovat více)

Cibule - 4 ks. (velké)

Mletý černý pepř - 5 gr.

Máslo - 150 gr.

Vaření:

Pike čistý, střevo. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Vytáhněte hřeben a maximální počet kostí. Mám malé štiky, takže jsem je neřezal na kousky. Pokud máte velkou rybu, pak ji nakrájejte na kousky.

V misce smíchejte vejce, sůl, cukr, droždí a rostlinný olej.

Přidejte vodu, vše promíchejte vidličkou.

Přidejte mouku. Mouka může potřebovat více než to, co je napsáno v přísadách, záleží na kvalitě mouky.

Měkké, elastické těsto.

Těsto vložte do sáčku a nechte jej 20 minut na teplém místě.

Pan tuk s rostlinným olejem.

Zatímco těsto odpočívá, můžete cibuli oloupat a nakrájet na půlkruhy. Čím více cibule v takovém koláčku, tím chutnější.

Těsto je rozděleno na 2 části, jedna část by měla být o něco větší. Vybalte těsto, položte ho na plech.

Dejte více než polovinu cibule. Současně mash ruce.

Cibule dala pike filet.

Sůl a pepřový koláč.

Zúčtování zbývající cibule.

Vzhledem k tomu, štika maso je suché, budete muset přidat máslo na dort v kusech.

Vyklopte druhou část těsta, zakryjte dort a připojte okraje. Koláč se vloží do předehřáté trouby o teplotě 180 ° C po dobu 50 minut.

A teď, jednoduchý způsob, jak být horní kůra koláče měkká. Vytáhněte dort z trouby, uprostřed vyřízněte nůž křížem.

Nádobu dejte vzhůru nohama na řez a nechte koláč po dobu 10-20 minut, dokud se kůrka nestane měkkou a už nikdy nebudete muset zakrýt koláče ručníky.

Užijte si jídlo!

Další recepty z této kategorie:

Dort - souffle "Ptačí mléko"

Doba: 120 minut
Složení: voda, želatina, máslo, mouka, prášek do pečiva, cukr, smetana, vejce, vanilkový cukr, tmavá čokoláda, kondenzované mléko, vanilin, kyselina citrónová

Křupavé oplatky Rolls

Čas: 30 minut
Složení: máslo, mouka, prášek do pečiva, cukr, vejce

Košíčky s "Vulcan" nádivkou

Doba: 60 minut
Složení: rostlinný olej, mléko, mouka, prášek do pečiva, cukr, vejce, krupice, džem

Vafle na kefíru

Čas: 30 minut
Složení: kefír, máslo, mouka, cukr, jedlá soda, vejce

Belgické vafle

Čas: 30 minut
Složení: máslo, mouka, prášek do pečiva, cukr, vejce

Medový dort se švestkami

Doba: 60 minut
Složení: máslo, med, mouka, cukr, zakysaná smetana, jedlá soda, švestky, vejce

Košíčky z želé

Čas: 30 minut
Složení: mouka, prášek do pečiva, vejce, želé

Tvarohový koláč s tvarohem

Doba: 60 minut
Složení: máslo, mouka, cukr, zakysaná smetana, jedlá soda, tvaroh, vejce, krupice

Puff tašky s náplní

Doba: 60 minut
Složení: brambory, uzená kuřecí prsa, mletý černý pepř, zakysaná smetana, sůl, listové těsto bez kvasinek, vejce

Domácí masové paštičky s masem

Doba: 60 minut
Složení: voda, hovězí maso, cibule, rostlinný olej, mouka, mletý černý pepř, cukr, vepřové maso, sůl, kopr

Pike rybnik z štiky

Publikováno 29.6.2014
Poslal: salviya [offline]
Kalorie: Není uvedeno
Doba vaření: Není uvedeno

Co vařit rybí koláč je třeba vyčistit štiku z lusku a vyčistit drobky. Řezané ploutve a ocas. Velmi opatrně vytáhněte páteř a snažte se zbavit většiny kostí v štiky. Pike filet sůl a posypeme kořením pro vaření štiky.

Filety odložte na 12 minut stranou a namočte do soli. Hněteme těsto na rybí koláč. K tomu, bič vejce v misce, sůl a kmín.

Přidejte mouku, ryazhenku a máslo.

Těsto utěsněte.

Pokud mouka nestačí, přidejte více, dokud se těsto nestane pružným. Na výplň smažíme mrkev, strouhanou na velkém struhadle a nasekanou cibuli.

Přidejte do plněné plátky bulharského pepře.

Jatečně upravená těla plnila dalších 5-6 minut. Naplňte solí a posypte kořením. Těsto vyvaříme do tenké vrstvy a rozložíme na plech pokrytý pečícím papírem. V horní části těsta ve středu ležela ryba v rozšířené formě. Odřízli jsme část ocasu a položili ho dopředu - to bude hlava našeho budoucího rybáře.

Ochlazenou zeleninovou náplň rozdělte rybám.

Horní část ryby je zabalena podle obrázku.

Je to v pořádku, pokud bude nádivka z ryb trochu vypadat, toto všechno zavřeme těstem. Řezané podélné proužky z těsta a splétáme je jako na fotografii.

Dále tvoří hlavu a ocas těsta.

Rybí oči mohou být vyrobeny z pepřů nebo jednoduše z kusu těsta pokrytého kmínem. Rybnik přikryjte fólií tak, aby dort nebyl spálen.

Posílá se v troubě po dobu 45 minut. 15-20 minut před připraveností musí být fólie odstraněna z dortu, aby Rybnik zčervenal a získal krásnou barvu.

Cake-rybnik péct při teplotě 185 stupňů.

Připraven teplý dort úhledně nakrájíme na kousky a rozetřete na talíře. Doufáme, že se vám líbí foto recept na rybí koláč a určitě ho využijete a vaříte tento koláč doma.
A podívejte se na recept na koláč s tvarohem.

Čerstvý štika koláč

Pečení ryb kombinuje výživu a přínosy pro tělo, takže mořské plody se často stávají náplní pro koláče. Některé možnosti se však používají mnohem méně často. Například ne každá hospodyně připravuje koláče s štikou. A marně, protože tato ryba je dokonale spojena s těstem - a obsahuje obrovské množství cenných stopových prvků. Takže pokud máte tuto rybu v lednici, pak štika koláč bude skvělé řešení. Existuje několik možností, jak to vařit, považovat za nejčastější.

Složky

Nezapomeňte, že je můžete libovolně měnit - měnit proporce a dokonce přidávat nové prvky k vašemu vkusu v koláči s čerstvou štikou - z toho bude mít prospěch pouze recept. Čím více se dort vejde do vašich preferencí, tím větší spokojenost s ním získáte. Před experimentováním se však doporučuje alespoň jednou vařit koláč podle receptu. Zde jsou ingredience, které potřebujeme pro přípravu základní verze tohoto receptu.

Pro test:

• 1 vejce;
• 1/2 lžičky soli;
• 1,5 lžíce. cukr;
• 2 lžíce. rostlinný olej;
• pytel suchých kvasinek;
• 1,5 šálků teplé vody;
• 600 gr. kvalitní mouky.

Pro plnění:

• 500 g. štiky;
• 4 velké cibule;
• 1 lžička soli;
• špetka mletého pepře;
• malé balení másla.

Vaření štiky

Hlavní součástí tohoto pokrmu je samozřejmě štika. Právě proto musí být toto pečlivě vybráno.

Existuje několik možností. Můžete si jednoduše koupit mražené rybí filé. V tomto případě problémy s přípravou zcela zmizí, stačí jen počkat, dokud nezmrzne.

Pokud si koupíte štiku jako celek, musíte se nejprve přesvědčit, že je čerstvá, a za druhé, musíte ji co nejvíce snížit.

Nejprve očistěte ryby, střeva, pak odřízněte hlavu, ploutve a ocas. Vyjměte hřeben a pokuste se odstranit co nejvíce kamenů. Pamatujte, že štika je docela „kostnatá“ a pokud se malé kosti po upečení změknou, nemůžete říci totéž o velkých.

Proces vaření

1. Smíchejte cukr, vejce, droždí, rostlinný olej, sůl a vodu v misce. Vše je důkladně promícháno.

2. Do této směsi se pomalu nalije mouka. Pokud se těsto ukáže být vodnaté, pak můžete přidat více mouky, než je uvedeno v receptu. Těsto by mělo být měkké a elastické.

3. Poté se těsto vloží do sáčku, který se na 20 minut posílá na teplé místo. V této době můžete dělat vycpávky.

4. Cibule jsou nakrájeny, nejlépe polokroužky, filé je také nakrájeno na několik kusů, zejména pokud byla ryba příliš velká.

5. Nyní můžete vyvinout polovinu (nebo spíše trochu většiny těsta) - a dát na ni lehce zmačkanou cibuli a filé. Další, sezóna s pepřem, dal další cibuli - a máslo, které zjemní trochu suché rybí filé.

6. Můžete přidat bramborovou vrstvu pokrývající filet s vařenými brambory. Pak bude štika rybí koláč ještě chutnější. Další možností je koláč s čerstvou štikou a rýží. Rice vrstva bude koláč s štiky zvláště uspokojující.

7. Poté je vše pokryto druhou částí testu - a můžete začít pečit rybí koláč ze štiky.

8. Pečeme dort v troubě předehřáté na 180 stupňů. Koláč se štikem bude pečený asi 50 minut. Můžete ho také péct v pomalém vařiči, zapnout ho do režimu pečení - nebo, není-li k dispozici, pak v jiném podobném režimu.

Pokud chcete, aby se dort po pečení stal měkkým, můžete na něm udělat nůž - a deset minut na něj umístit otočenou nádobu. Poté může být podáván koláč, mírně ochlazený.

Pie pie - recept s fotografií pro přípravu vizuální přípravy

Smažíme, vaříme, dušíme - s rybami můžete dělat cokoliv. Lahodně lahodný koláč s štikem, recept z fotografie, kterou vám dám, vám pomůže rozptýlit každodenní večeře s úžasným mistrovským dílem.

Rybí maso jakékoli odrůdy je velmi užitečným a výživným produktem. Je bohatý na vitamíny, mikroprvky, a co je nejdůležitější - fosfor. Smažíme, vaříme, dušíme - s rybami můžete dělat cokoliv. Lahodně lahodný koláč s štikem, recept z fotografie, kterou vám dám, vám pomůže rozptýlit každodenní večeře s úžasným mistrovským dílem. Po přípravě této lahůdky budete snadno rozmazlovat své blízké a drahé, zatímco vy se nikdy nebudete unaveni ani přepracovaní.

Koláč se štikou, jehož recept vám v tomto článku krok za krokem popíšu, je dlouholetá stará ruská pocta, která byla přítomna na téměř každém stole sebeobslužného hostesky. Je to snadné a snadné se připravit, takže se nebojte problémů a jděte do toho!

Pike Pie Recipe - Krok za krokem průvodce

Podívejme se blíže na recept na koláč se štikou, podrobně popisující celý proces vaření. Základem tohoto pokrmu je samozřejmě těsto a náplň. Těsto se může měnit: čerstvé, nafouknuté nebo kvasinkové - to je na kuchařovi, to znamená na vás. Výplň štiky dortu, recept, který popisuji, lze také upravit v závislosti na preferencích a oblíbených přílohách vaší rodiny. V mém domě skoro všichni jedí s bramborami. Vařené brambory, dušené nebo dušené - to nevadí, hlavní věc je, že bez této zeleniny si nedokážeme představit náš život. A můžete se pokusit přidat rýži nebo pohanky, ovesné vločky nebo krupici - vše podle individuální chuti. Stručně řečeno, popíšu a vizuálně zobrazím na fotografii recept na koláč se štikem v mém vaření a můžete ho přidat nebo změnit, pokud chcete.

Pie pie - komponenty

Pro přípravu tohoto běžného, ​​ale velmi chutného pokrmu používáme následující komponenty:

• Štika ryba - 1 kg loupaného masa;
• Brambory - 3 ks;
• Cibule - 2 ks;
• Obchod nebo domácí listové těsto - 0,5 kg;
• Máslo - 100 gramů;
• Jedno vejce;
• Slunečnice nebo olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Sůl, černý pepř, rybí koření.

Pie Pie - Vaření

Takže, aby se koláč s štiky, recept, který je jednoduchý, vezmeme naše štiky a pomocí magických nástrojů, jako je nůž a prkénko, oddělit filety od kosti. Výsledné maso jemně nakrájejte, opatrně ho uvolněte z malých kostí. Sůl, pepř, posypeme kořením pro ryby a nějakou dobu odejděte, aby mleté ​​ryby obsahovaly veškeré aroma a chuť našich koření.

Pak si vezměte skladové těsto a hodte ho na stůl, po jeho kropení moukou nebo položením listu pergamenu. Těsto by mělo být válcováno rovnoměrně, asi jeden centimetr silný. To je velmi důležité, protože pokud je silnější, nemusí se normálně připravovat a příliš tenký plech jistě prorazí, uvolní výplň a zkazí celý vzhled našeho dortu.

Těsto položte na plech, předem potažený pergamenovým papírem a namazaný slunečnicovým nebo olivovým olejem. Brambory rozprostřete do středu plátu těsta, oloupejte a nakrájejte na tenké kruhy, jako jsou chipsy. Vrchní ležela cibule, rozpadala se tenkými kroužky. A nad korunou stvoření - voňavé a zdravé mleté ​​ryby. Dokončíme pyramidu kousky másla, roztroušených náhodně. Nalepte nádivku do těsta, namažte všechno poraženým vaječným žloutkem a posílejte do trouby 50-60 minut. Teplota by měla být 180-200 ° C.

Poté, co uplynula potřebná doba, jsme si dort a rozložit na velký talíř. Věřte mi, že všichni vaši blízcí budou cítit vůni mnohem dřív u stolu, který se okamžitě rozšíří po celé kuchyni. Toto jídlo můžete konzumovat jak teplé, tak i studené. Volejte celou rodinu u stolu a užívejte si opravdu kulinářského mistrovského díla!

Rybnik pike recept fotografie

Je to opravdu génius. Dokonce i dítě to zvládne 5 minut na přípravu a zároveň je velmi chutné a něžné! Doporučuji! Složení: - 500 g sušenky "Fish" - 1 litr zakysané smetany, 250 g cukru, 2 banány (to je možné a sušené meruňky).

Zde je recept, který svou jednoduchostí je silou nejnepříjemnějšího clunk. Ve skutečnosti, kromě sleďů, potřebujeme třílitrovou nádobu, i když to, co dávám, je několik podmínek, kdy si vaše ryby osolíte, nechte to být.

Složení: Kukuřičné tyčinky 1 balení 60 g Kondenzované mléko 1 plechové ořechy Ořechy, koksové třísky Příprava: 1. Zlepte kukuřičné tyčinky přes mlýnek na maso, přidejte kondenzované mléko, zamíchejte 2.. Teď z hmoty, kterou tvoříme malé kuličky uvnitř, položíme kus ořechu, stočíme ho dolů.

Jakmile byl tento svačin podáván ve všech restauracích s respektem! Škoda, že na něj zapomněli. Složení Treska játra 150 g Brambory 3 ks. Mrkev 2 ks. Vejce 3 ks. Nakládané okurky 3 ks. Pevné.

Nádherné buchty a vzhled a chuť! Velmi dobré na snídani s čajem nebo kávou. Budete potřebovat: Mléko 200 mlSahar 2 lžičky Suché kvasnice 1 lžička Pšeničná mouka 300 g Rostlinný olej 2 lžíce Roztavené sýrové laminy.

Jak vařit štika dort v troubě

Pike koláč je vynikající jídlo s nádhernou vůní. Hlavní složka - rybí filé, která obsahuje mnoho látek, které jsou užitečné pro lidské tělo - hořčík a fosfor, draslík a mnoho dalších věcí - dodává sytosti a pikantnosti pokrmu. Dušená nebo pečená ryba je považována za zvláště užitečnou, protože si zachovává maximální užitné vlastnosti. Každopádně z ní můžete vařit spoustu rozmanitých a chutných pokrmů, a to jak každodenních, tak slavnostních.

Obzvláště populární mezi obyvateli naší země je koláč se štikou, jehož recepty jsou masové. Aby bylo chutné, šťavnaté a tající v ústech, měli byste použít jeden z populárních receptů.

Složky

Abychom získali chutný koláč se štikou, jehož receptura zahrnuje použití kynutého těsta, měli byste připravit následující složky:

• 1 kilogram vykostěné štiky.
• 2 žárovky střední velikosti.
• 200 g rýže.
• 1 vejce.
• rostlinného oleje.
• sůl, pepř, oblíbené koření.

• 6 g droždí (suché).
• 5 g soli.
• 15 gramů cukru.
• 1,5 šálky teplé vody.
• 0,5 šálku slunečnicového oleje.
• mouky.

Vaření

Chcete-li vařit rybí koláč ze štiky, musíte:

1. Všechny ingredience na těsto, hněte a nechte stát po dobu 2,5 hodiny.
2. Oloupeme a nakrájíme cibuli.
3. Vařte rýži.
4. Oloupejte rybu a nakrájejte na filety, které je třeba vysušit a ochucit pepřem a solí.
5. Hotové těsto musí být rozděleno na dvě části. První část se vyklopí a položí na plech, který je třeba pamatovat na mastnotu rostlinným olejem, pak se na něj vloží štika, v následujícím pořadí: rybí filé, cibule, rýže. Druhá část těsta je také vyválcována a naskládána nahoru. Hrany sevřou.
6. Z výše uvedeného je štikací koláč z kynutého těsta potřený vajíčkem a na několika místech propíchnut, pak poslán do trouby. Aby se dobře peče, potřebujete 45 minut, zatímco teplota v peci by měla být 180 stupňů.

Toto pečivo je neuvěřitelně jemné a voňavé. V případě potřeby lze po uvaření pokrmu promazat malým kouskem másla a nechat stát několik minut. Vědět, jak udělat pike dort v troubě, můžete vždy léčit sebe a své blízké s úžasným pokrm z dostupných produktů.

Pike Fish Rice Cake

Voňavé rybí koláče se připravují z kynutého těsta, vařené rýže, cibule a syrové štiky. Ihned musím říci, že práce je nepříjemná, takže jídlo připravují nejčastěji pro velké svátky.

Co potřebujete vařit

Bude třeba vařit koláč s štikou a rýží pro dvanáct lidí

1. štika (asi 1 kilogram),
2. 1 šálek rýže
3. 1 kilogram cibule,
4. 100 ml rostlinného oleje (lepší než olivový olej), t
5. Lavrushka (od 5 do 7 listů),
6. sůl podle chuti
7. mletý černý pepř podle chuti
8. těsto (asi kilogram),
9. mouku (několik gramů).

Kromě toho, aby se mazat dort, musíte zásobit na 1 slepičí vejce.

Vaření koláč náplň

Za prvé, musíte si vzít ryby (nejlepší, aby se vařila koláč s štiky, bude vhodná čerstvá štika, protože rozmrazené maso již drsné ryby může stát ještě tvrdší), střeva, zbavit se hlavy, ploutví a ocasu.

Filet musí být oddělen od hřebene ryb, zbavit se všech kostí a řezat na tenké (od jednoho do jednoho a půl centimetrů). My posypeme klíny, my je pepříme a rozprostřeme na plech, který byl předtím vyroben s pergamenem ve velikosti koláče, a necháme půl hodiny marinovat.

Protože štika je prakticky nemastná, musíte ji posypat rostlinným olejem tak, aby náplň byla šťavnatá.

Dále provádíme přípravu rýže a cibule. Rýžové cereálie se promývají a namáčejí v 1 litru osolené studené vody po dobu jedné a půl hodiny, po které se nalije voda, opláchneme ji znovu a vaříme, ponoříme do mírně osolené vařící vody (asi 1 lžičku soli) na půl hodiny.

Chcete-li získat bílé a drobivě vařené rýže, která je nutná, aby se lahodný koláč s štiky a rýže, musíte přidat trochu citronové šťávy.

Poté, co rýže vaří, složíme ji na gázu, filtrujeme a ochlazujeme.

• Cibuli očistíme od slupek, omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky.
• Zahříváme olivový olej (používáme pánev na smažení s tlustým dnem) a vložíme do něj cibulové kroužky.
• Mícháme často, kvasíme na mírném ohni, nenecháme cibuli přehřát.

Vaříme cibuli a pánev s olejem důkladně promícháme s rýží připravenou dříve, sůl a pepř podle chuti.

Vaření těsta

Teď se vydáme na těsto, bez něhož ve skutečnosti koláč s štikou není koláč. Podle receptu je nutné těsto rozdělit na dvě poloviny. První polovina je vyválcována tak, že její plocha byla o něco větší než plocha formy na pečení (tloušťka těsta je asi centimetr).

Vyjměte ryby z plechu na pečení a položte svinuté těsto na své místo, zakryjte polštářkem z rýžové cibule (použijte pouze polovinu rýže) a ponechte několik centimetrů volného prostoru kolem okrajů.

Na polštář položíme několik listů bobkového listu.

Dále, aby se připravil koláč se štikou, položte marinované rybí filé na polštář, položte pár dalších lístků lavrushky na mříže a přikryjte štiku se zbývající rýží a cibulovou směsí tak, aby bylo všechno maso zakryto.

Vyklopte druhou polovinu těsta a přikryjte připraveným koláčem. Hrany jsou spojeny se spodní vrstvou a sevřou. Odložili jsme koláč s štikou připravenou na pečení. Recept vyžaduje, abyste mu dali odpočinek půl hodiny.

Pečeme dort

• Rozbít vejce a oddělit bílý a žloutek.
• Rozšlehejte žloutek a namažte povrch koláče.
• Trouba se zahřeje na teplotu 200 ° C.
• Odpočívaný koláč se štikou je umístěn ve střední části trouby a snižuje teplotu na 190 stupňů.

Koláč se peče 40-45 minut. V této době je lepší neotevírat troubu tak, aby se koláč se štikou a rýží neusazoval.
Hotový koláč by měl být vyjmut z trouby a několik minut zakryt ručníkem, což zajistí měkkost těsta a ryby se „dostanou“.

Více takových receptů na našich webových stránkách:

1. Pike rybí koláč s brambory
   Ruské jídlo bylo vždy na stole zdobené rybími koláči. Tento jednoduchý recept na vaření rybí koláč bude požehnáním pro vás vyzdobit každou oslavu. Rybí koláč

Sumec rybí dort
Sumec je velmi populární mezi rybáři. Pouze takoví profesionálové jsou schopni dostat rybu takové impozantní velikosti.

Pike maso - produkt pro dietní výživu
Pravděpodobně si každý pamatuje slova z pohádky „podle přání štiky, podle mého přání“. V ruském folklóru jsou skutečně jen zástupci fauny.

Dělat štiku aspic a plněné aspic štiku
Kuchařské dovednosti musí být aplikovány na maximum při vaření rybích pokrmů. Koneckonců, pouze pokud budete postupovat podle receptů a rad zkušených kuchařů, bude to dopadat jemně a.

Pike Rice Cake recept

Téma koláče je stejně důležité jako vždy a velmi široké, takže jsem chtěl říct o přípravě tohoto pokrmu, na příkladu pike koláč s rýží.

Lahodné a voňavé štiky se pečou z kynutého těsta s předvařenou rýží, cibulí a rybami ve vařené formě.

Tato práce je náročná a problematická. Chci předem varovat, proto je tento pokrm zpravidla připraven na svátky.

To je věřil, že nejchutnější rybí koláče jsou získány z mastných ryb odrůd, jako je pstruh, ale pokud přidáte několik kousků másla na rybí koláč, pak vás ujišťujeme, že to nebude o nic horší.

Pro tento recept potřebujeme:

• 1 štika 2-3 kg;

• sklenici rýže;

• cibule (2-3 velké cibule);

• olej;

• kynuté těsto;

• sůl, koření podle chuti;

• vejce namazat dort.

Začněme přípravou těsta - primární a důležitou složkou dortu.

Ingredience pro těsto:

Proces vaření

Těsto rozmíchejte - mléko mírně zahřejte na teplotu 37-39 ° C, v něm rozpusťte kvasinky, vše rozmíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Beat vejce se solí a cukrem, pak přidejte výslednou hmotu do mléka, přidejte prosévané mouky a hněteme těsto.

Po dávce přidejte zakysanou smetanu a hněte, dokud se nepřestane držet na rukou a misce, ale zároveň by neměla být strmá.

Těsto přikryjte ručníkem nebo ubrouskem a pošlete na teplé místo. Čekáme, až se zvedne. Další, musíte hníst a pustit znovu. Poté začneme upéct.

Zatímco naše těsto chodí, připravte náplň.

Aby se vařila štika lahodná, je nejlepší ji vzít čerstvé. Vyčistěte, otřete, odstraňte hlavu, ploutve a ocas.

Poznámka: nespěchat posílat odpad při čištění v koši, protože Ucho můžete také uvařit z hlavy štiky.

Šťavu nakrájejte na středně velké kousky a nechte ji 30 až 35 minut vařit na středním ohni.

Dalším krokem je zbavení se všech kostí, včetně malých.

Maso nakrájejte na malé kousky. Cibuli smažíme do zlatavě hnědé. Připravte rýži. Umyjte ji a vařte až do vaření (asi 20-25 minut).

Smíchejte všechny výsledné ingredience pro koláč společně: ryby, cibule a rýže (sůl a pepř podle chuti).

Zakryjte plech s pergamenovým papírem na velikost dortu a naneste na něj vrstvu válcovaného těsta, aby se obě strany zavěsily.

Výplň rozetřeme, přikryjeme druhou vrstvou těsta a svírajeme strany dortu.

Trouba se zahřeje na 180 až 190 ° C. Zatímco se zahřívá, rozbijte vejce, oddělte žloutek od proteinu. Šlehejte žloutek a dort namažte.

Koláč umístěte na střední část trouby a pečte 40-45 minut.

Takže, lahodný rybí koláč štiky s rýží je připraven. Vyndáme to a namazáme ho máslem.

pike koláč recept s fotografiemi

Přátelé, vítám vás na stránkách wkusniashka.ru!

Navrhuji vařit lahodný šťavnatý štika dort, recept s fotografií, které vám pomohou!

Mám rád rybaření (hlavní rybář, samozřejmě můj manžel), a tento rok byl zvláště dobrým rokem pro lov štiky. Podařilo se mi uvařit z této nádherné ryby spoustu různých lahodných pokrmů, jejichž recepty, určitě se s vámi podělím.

Nejchutnější pokrmy z čerstvých ryb, ale také z čerstvě zmrzlého nic horšího. Štika může být jednoduše smažená, dušená se zeleninou, vařená rybí polévka, vařené aspiku na dovolenou (tento recept je vhodný i pro štiky). Od štiky, vařím chutné hamburgery, tady je recept.

Pike maso je považováno za dietní, obsahuje pouze 1% tuku, ideální pro lidi podporující optimální tělesnou hmotnost.

Pokud nevíte, co vařit ze štiky, určitě vyzkoušejte uzavřený rybí koláč, budete spokojeni!

Mám dvě těsta těsta, můžete snížit počet složek.

pike koláč recept s fotografiemi

pro zkoušku

• mléko 2 šálky
• Máslo (můžete margarín) 70 gr.
• slunečnicový olej 2 lžíce. Já
• cukr 2 lžíce. Já
• sůl 1/2 lžičky
• 3 vejce (včetně 1/2 vajec určených k rozmazání dortu)
• Kvasinky 1 lžíce. Já
• voda pro houbu 5 lžíce. Já
• mouka 7 sklenic (250 ml)

• filé ze štiky 1 kg.
• 5-6 cibule (450 g)
• máslo 50 g.
• citronová šťáva
• černý pepř koření pro ryby

jak udělat štika dort

Připravte si těsto na koláč ze štiky, a pak uděláme vývar z ryb, protože maso štiky je suché, musíme přidat máslo.

Opara

1. Na houbu vezměte 1 polévkovou lžíci kvasnic, mouky a cukru, smíchejte a nalijte 5 lžíce teplé vody. Dobře promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky, přikryjte ručníkem a nechte 20 minut zvednout houbu.

2. Vejce kombinovat s cukrem, solí, přidejte rozpuštěné máslo, slunečnice, teplé mléko, vařit. Postupně přidávejte mouku a těsto hněte. Těsto by se nemělo lepit na ruce.

3. Těsto položte na teplé místo, kde se zvedne. Těsto také dobře roste, stejně jako při přípravě buchty, zde je recept. Zatímco těsto není připravené, můžete připravit náplň na dort.

Připravte náplň na dort.

1. Vyčistíme čerstvou štiku, vypotroshim, odřízneme hlavu, ocas, ploutve, opláchneme pod tekoucí vodou. Řezem podél hřebene a bez hrudních kostí ostrým nožem. Filé nakrájíme na podlouhlé kousky.

2. Kusy ryb posypeme citronovou šťávou, solí, pepřem a necháme 30 minut.

3. Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkruhy, osolíme a mírně přidáme do šťávy, tím větší je cibule, šťavnatější koláč.

4. Těsto je připraveno, rozděleno na dvě části, ještě jednu (nižší), druhou méně. Rozbalte velký kus těsta a rozprostřete na plech, namazaný máslem. Na těsto rozložíme většinu cibule, pak položíme kousky ryb a opět cibuli. Pepřové koření, posypeme kořením pro ryby a položíme nakrájené kousky másla.

5. Koláč zakryjeme spodní polovinou těsta, zacvakneme ho do kruhu a necháme 30 minut vstát. Rybí koláč namažte vajíčkem a posuňte do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 50 minut.

Koláč s štiky je připraven, vylezte z trouby, přikryjte ručníkem a nechte trochu vychladnout.

Voňavé šťavnaté, s měkkou krustou, řezáme koláč se štikem do porcí a podáváme to ke stolu.

Autor: Vera Bedareva

Pečení recepty

Přihlásit se a dostat přímo na váš e-mail, aby nedošlo ke ztrátě nových receptů!