Recept na vaření pokrmů s fotografiemi, viz níže.
Tento šťavnatý a voňavý uzavřený štika rybí koláč my a můj manžel ochutnali, když jsme zůstali s matkou. Vzhledem k tomu, že dort je uzavřen - uvnitř je spousta šťávy, ryby vůbec neschly a koláčová kůrka byla měkká a příjemná. Pike je podle mého názoru jednou z nejchutnějších říčních ryb. V troubě můžete připravit lahodné štiky nebo vařit rybí polévku, přidávat sůl nebo vařit štiku v kyselé smetaně. A samozřejmě pečeme prvotřídní rybí koláč. Můj táta mimochodem loví štiky.
Nezapomeňte si přečíst doporučení, jak vařit čaj jednoho nebo druhého druhu. Koneckonců, rybí dort je tak dobrý na čaj! A pravidla svařování, například pro stejný oolong nebo puer se mohou výrazně lišit.
Je to vánoční čas (28. listopadu 2018 - 6. ledna 2019). Na této stránce se sbírají všechny recepty pokrmů.
Pike dort
Moje máma používá univerzální lehké kynuté těsto, aby rybí koláč. Jak to vařit, řekl jsem v článku o receptu na rebarbory. Kromě kynutého těsta, pro pečení svěžího, voňavého dortu, budeme také potřebovat:
- 1 středně velká štika;
- cibule několik hlav;
- černý pepř a koření podle chuti;
- 1 vejce;
- citronová šťáva;
- sůl
Čím větší množství cibule používané v rybí koláč, takže se otočí šťavnatější a chutnější. Zapamatujte si toto pravidlo. Cibule nakrájíme na kostičky a přeneste do rostlinného oleje na mírném ohni až do měkka. Čerstvé štiky střeva, praní, čištění velkých kostí (hřeben), odříznutí ploutví a ocasu a hlavy, řez ryb na malé kousky. Chcete-li vyplnit rybí koláč, štika by měla být mírně solené, k tomu, lehce posypeme solí a černým pepřem a necháme přes noc v chladničce pod tiskem. Druhý den si můžete upéct koláč.
Blížící se kynuté těsto na dort je rozděleno do dvou částí (ještě jedna - na dno koláče, druhá menší - nahoře). Vrstva těsta, kterou se za pomoci našich rukou navlékneme na mazaný a pečený papír na pečení. Většina cibule je položena na dně dortu, pak kousky štiky sypané citronem, pak zbývající cibule a koření. Nahoře položíme další vrstvu těsta, na spodní kůru uděláme strany a sevřeme dno koláče na vrchol.
Děláme malý otvor v koláči pro páru, pak nátisk po dobu 15 minut. Po nátěru namažte povrch koláče poraženým vejcem a rostlinu ve vyhřívaném sporáku nebo troubě. Pečeme asi 40 minut, dokud nevznikne zlatohnědá a příjemná rybí chuť. Také doporučuji, aby všichni milovníci domácích rybích koláče pečli lahodný rybí koláč s sumcem podle receptu mé matky. Užijte si jídlo!
Každý má zájem o váš názor!
Nenechávejte v angličtině!
Níže jsou komentáře.
Doporučuji tematický výběr receptů: Ruská kuchyně pike pie nové recepty
Členové mé skupiny VKontakte nejprve získají nejnovější recepty. Připojte se k nám
5 komentářů
Recenze napsal 12 března 2015 v 2:57 pm
Rybí sibiřský koláč, jak s námi dělají ženy.
na spodní vrstvě těsta: 1 - cibulová vrstva podle sezóny (zelená v létě, tuřín v zimě)
2. Vařená rýže Vařené ryby na ní, a pak váš recept.
Komentář napsaný 13. března 2015 v 12:36
Díky za radu, Galino!
Komentář dne 11. června 2016 v 8:49 hodin
Recept na těsto by měl být hledán v jiném receptu na dort a co bych měl napsat o těstě hned?
Zpráva byla napsána 6. ledna 2017 v 15:15
Díky za recept! Myslím, že to bude chutné! A vůbec není těžké, hlavní věc!
Komentář byl zaslán 20. července 2018 ve 20:31
Pokud je k dortu přidána rýže, chutná lépe.
Pike dort
Od autora:
Pike dort dopadá velmi chutné, šťavnaté a s tenkou vrstvou těsta.
Složky:
Rostlinný olej - 40 ml. (2 lžičky L.)
Sůl - 5 g. (0,5 lž.)
Cukr - 30 g. (3 lžičky)
Suché droždí - 12 gr.
Voda - 300 ml. (1,5 lžíce. Teplé)
Mouka - 600 gr. (může potřebovat více)
Cibule - 4 ks. (velké)
Mletý černý pepř - 5 gr.
Máslo - 150 gr.
Vaření:
Pike čistý, střevo. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Vytáhněte hřeben a maximální počet kostí. Mám malé štiky, takže jsem je neřezal na kousky. Pokud máte velkou rybu, pak ji nakrájejte na kousky.
V misce smíchejte vejce, sůl, cukr, droždí a rostlinný olej.
Přidejte vodu, vše promíchejte vidličkou.
Přidejte mouku. Mouka může potřebovat více než to, co je napsáno v přísadách, záleží na kvalitě mouky.
Měkké, elastické těsto.
Těsto vložte do sáčku a nechte jej 20 minut na teplém místě.
Pan tuk s rostlinným olejem.
Zatímco těsto odpočívá, můžete cibuli oloupat a nakrájet na půlkruhy. Čím více cibule v takovém koláčku, tím chutnější.
Těsto je rozděleno na 2 části, jedna část by měla být o něco větší. Vybalte těsto, položte ho na plech.
Dejte více než polovinu cibule. Současně mash ruce.
Cibule dala pike filet.
Sůl a pepřový koláč.
Zúčtování zbývající cibule.
Vzhledem k tomu, štika maso je suché, budete muset přidat máslo na dort v kusech.
Vyklopte druhou část těsta, zakryjte dort a připojte okraje. Koláč se vloží do předehřáté trouby o teplotě 180 ° C po dobu 50 minut.
A teď, jednoduchý způsob, jak být horní kůra koláče měkká. Vytáhněte dort z trouby, uprostřed vyřízněte nůž křížem.
Nádobu dejte vzhůru nohama na řez a nechte koláč po dobu 10-20 minut, dokud se kůrka nestane měkkou a už nikdy nebudete muset zakrýt koláče ručníky.
Užijte si jídlo!
Další recepty z této kategorie:
Dort - souffle "Ptačí mléko"
Doba: 120 minut
Složení: voda, želatina, máslo, mouka, prášek do pečiva, cukr, smetana, vejce, vanilkový cukr, tmavá čokoláda, kondenzované mléko, vanilin, kyselina citrónová
Křupavé oplatky Rolls
Čas: 30 minut
Složení: máslo, mouka, prášek do pečiva, cukr, vejce
Košíčky s "Vulcan" nádivkou
Doba: 60 minut
Složení: rostlinný olej, mléko, mouka, prášek do pečiva, cukr, vejce, krupice, džem
Vafle na kefíru
Čas: 30 minut
Složení: kefír, máslo, mouka, cukr, jedlá soda, vejce
Belgické vafle
Čas: 30 minut
Složení: máslo, mouka, prášek do pečiva, cukr, vejce
Medový dort se švestkami
Doba: 60 minut
Složení: máslo, med, mouka, cukr, zakysaná smetana, jedlá soda, švestky, vejce
Košíčky z želé
Čas: 30 minut
Složení: mouka, prášek do pečiva, vejce, želé
Tvarohový koláč s tvarohem
Doba: 60 minut
Složení: máslo, mouka, cukr, zakysaná smetana, jedlá soda, tvaroh, vejce, krupice
Puff tašky s náplní
Doba: 60 minut
Složení: brambory, uzená kuřecí prsa, mletý černý pepř, zakysaná smetana, sůl, listové těsto bez kvasinek, vejce
Domácí masové paštičky s masem
Doba: 60 minut
Složení: voda, hovězí maso, cibule, rostlinný olej, mouka, mletý černý pepř, cukr, vepřové maso, sůl, kopr
Čerstvý štika koláč
Pečení ryb kombinuje výživu a přínosy pro tělo, takže mořské plody se často stávají náplní pro koláče. Některé možnosti se však používají mnohem méně často. Například ne každá hospodyně připravuje koláče s štikou. A marně, protože tato ryba je dokonale spojena s těstem - a obsahuje obrovské množství cenných stopových prvků. Takže pokud máte tuto rybu v lednici, pak štika koláč bude skvělé řešení. Existuje několik možností, jak to vařit, považovat za nejčastější.
Složky
Nezapomeňte, že je můžete libovolně měnit - měnit proporce a dokonce přidávat nové prvky k vašemu vkusu v koláči s čerstvou štikou - z toho bude mít prospěch pouze recept. Čím více se dort vejde do vašich preferencí, tím větší spokojenost s ním získáte. Před experimentováním se však doporučuje alespoň jednou vařit koláč podle receptu. Zde jsou ingredience, které potřebujeme pro přípravu základní verze tohoto receptu.
Pro test:
- 1 vejce;
- 1/2 lžičky soli;
- 1,5 lžíce. cukr;
- 2 lžíce. rostlinný olej;
- pytel suchých kvasinek;
- 1,5 šálků teplé vody;
- 600 gr. kvalitní mouky.
Pro plnění:
- 500 g. štiky;
- 4 velké cibule;
- 1 lžička soli;
- špetka mletého pepře;
- malé balení másla.
Vaření štiky
Hlavní součástí tohoto pokrmu je samozřejmě štika. Právě proto musí být toto pečlivě vybráno.
Existuje několik možností. Můžete si jednoduše koupit mražené rybí filé. V tomto případě problémy s přípravou zcela zmizí, stačí jen počkat, dokud nezmrzne.
Pokud si koupíte štiku jako celek, musíte se nejprve přesvědčit, že je čerstvá, a za druhé, musíte ji co nejvíce snížit.
Nejprve očistěte ryby, střeva, pak odřízněte hlavu, ploutve a ocas. Vyjměte hřeben a pokuste se odstranit co nejvíce kamenů. Pamatujte, že štika je docela „kostnatá“ a pokud se malé kosti po upečení změknou, nemůžete říci totéž o velkých.
Proces vaření
1. Smíchejte cukr, vejce, droždí, rostlinný olej, sůl a vodu v misce. Vše je důkladně promícháno.
2. Do této směsi se pomalu nalije mouka. Pokud se těsto ukáže být vodnaté, pak můžete přidat více mouky, než je uvedeno v receptu. Těsto by mělo být měkké a elastické.
3. Poté se těsto vloží do sáčku, který se na 20 minut posílá na teplé místo. V této době můžete dělat vycpávky.
4. Cibule jsou nakrájeny, nejlépe polokroužky, filé je také nakrájeno na několik kusů, zejména pokud byla ryba příliš velká.
5. Nyní můžete vyvinout polovinu (nebo spíše trochu většiny těsta) - a dát na ni lehce zmačkanou cibuli a filé. Další, sezóna s pepřem, dal další cibuli - a máslo, které zjemní trochu suché rybí filé.
6. Můžete přidat bramborovou vrstvu pokrývající filet s vařenými brambory. Pak bude štika rybí koláč ještě chutnější. Další možností je koláč s čerstvou štikou a rýží. Rice vrstva bude koláč s štiky zvláště uspokojující.
7. Poté je vše pokryto druhou částí testu - a můžete začít pečit rybí koláč ze štiky.
8. Pečeme dort v troubě předehřáté na 180 stupňů. Koláč se štikem bude pečený asi 50 minut. Můžete ho také péct v pomalém vařiči, zapnout ho do režimu pečení - nebo, není-li k dispozici, pak v jiném podobném režimu.
Pokud chcete, aby se dort po pečení stal měkkým, můžete na něm udělat nůž - a deset minut na něj umístit otočenou nádobu. Poté může být podáván koláč, mírně ochlazený.
Pike rybnik z štiky
Publikováno 29.6.2014
Poslal: salviya [offline]
Kalorie: Není uvedeno
Doba vaření: Není uvedeno
Co vařit rybí koláč je třeba vyčistit štiku z lusku a vyčistit drobky. Řezané ploutve a ocas. Velmi opatrně vytáhněte páteř a snažte se zbavit většiny kostí v štiky. Pike filet sůl a posypeme kořením pro vaření štiky.
Filety odložte na 12 minut stranou a namočte do soli. Hněteme těsto na rybí koláč. K tomu, bič vejce v misce, sůl a kmín.
Přidejte mouku, ryazhenku a máslo.
Těsto utěsněte.
Pokud mouka nestačí, přidejte více, dokud se těsto nestane pružným. Na výplň smažíme mrkev, strouhanou na velkém struhadle a nasekanou cibuli.
Přidejte do plněné plátky bulharského pepře.
Jatečně upravená těla plnila dalších 5-6 minut. Naplňte solí a posypte kořením. Těsto vyvaříme do tenké vrstvy a rozložíme na plech pokrytý pečícím papírem. V horní části těsta ve středu ležela ryba v rozšířené formě. Odřízli jsme část ocasu a položili ho dopředu - to bude hlava našeho budoucího rybáře.
Ochlazenou zeleninovou náplň rozdělte rybám.
Horní část ryby je zabalena podle obrázku.
Je to v pořádku, pokud bude nádivka z ryb trochu vypadat, toto všechno zavřeme těstem. Řezané podélné proužky z těsta a splétáme je jako na fotografii.
Dále tvoří hlavu a ocas těsta.
Rybí oči mohou být vyrobeny z pepřů nebo jednoduše z kusu těsta pokrytého kmínem. Rybnik přikryjte fólií tak, aby dort nebyl spálen.
Posílá se v troubě po dobu 45 minut. 15-20 minut před připraveností musí být fólie odstraněna z dortu, aby Rybnik zčervenal a získal krásnou barvu.
Cake-rybnik péct při teplotě 185 stupňů.
Připraven teplý dort úhledně nakrájíme na kousky a rozetřete na talíře. Doufáme, že se vám líbí foto recept na rybí koláč a určitě ho využijete a vaříte tento koláč doma.
A podívejte se na recept na koláč s tvarohem.
Pike rybí koláč s brambory
Ruské jídlo bylo vždy na stole zdobené rybími koláči. Tento jednoduchý recept na vaření rybí koláč bude požehnáním pro vás vyzdobit každou oslavu. Pike rybí koláč může být vyroben z jakéhokoliv druhu těsta: obláček, droždí nebo křehký.
Můžete také experimentovat s náplní koláče - přidejte rýži místo brambor nebo jiných složek. Nabízíme Vám přípravu štiky a bramborového koláče s receptem, který si můžete podle svého přání změnit.
Je třeba říci, že pokud chcete vyrobit štika dort, recept, který nabízíme, je nejúspěšnější. A samozřejmě, toto občerstvení je jedinečné svou vůní a chutí!
Samozřejmě, existuje mnoho různých receptů na pečení koláče se štikou a bramborami, nicméně téměř nikdo takové koláče s syrovými rybami nepřipraví! Pokud se rozhodnete pro šťavnaté mastné ryby, pak bude těsto ještě chutnější, protože bude nasáknout vůni ryb, a brambory budou zase božské.
Obecně se jedná o nepostradatelnou svačinu pro dovolenou, která je navíc připravena v rekordním krátkém čase.
Požadované produkty
Složky potřebné k vaření:
- 1 šálková mouka;
- 6 lžíce majonézy;
- 3 slepičí vejce;
- soda nebo prášek do pečiva;
- jeden brambor;
- 1 lžička soli;
- 1 cibule;
- 700 gramů ryb (kromě štiky, tresky obecné, mořského vlka);
- olej.
Vaření těsta a nádivky
Začneme vařit rybí koláč ze štiky, jehož recept je před vámi.
Připravujeme všechny produkty potřebné pro vaření dortu. Nejprve připravíme výplň, protože na těsto bude trvat velmi málo času.
- Brambory nakrájejte na malé tyčinky. Pokud jsou brambory šťavnaté, pak nejprve musíte vařit, dokud ne polovina vařené, aby se lahodný koláč s štiky a brambory.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na půl prstence nebo brousíme.
- Sůl každé rybí filé, posypeme pepřem a položte jeden na druhý tak, že štika a bramborový koláč je nasycený kořením.
Zavazujeme se připravit těsto na pokrm. Chcete-li získat dokonalý koláč s štiky a brambory, je třeba míchat vejce s mixer, přidejte sůl a majonézu a porazit všechno znovu. Majonéza by měla dostat lžičku se sklíčkem. Pomalu vstupujte do mouky, která je předem smíchána se sódou nebo práškem do pečiva. Při přípravě štiky je velmi důležité, že recept by měl být tak hustý jako zakysaná smetana.
Ve sporáku!
Zapněte a nastavte troubu na zahřátí. Mezitím namažte formu (pokud není po ruce - pánev se smaží) s olejem. Vhodné jak krémové, tak olivové. Nalijte polovinu našeho těsta do pánve nebo do formy, nalijte na něj lehce solené brambory.
Z výše uvedeného jsme položili vrstvu nakrájené cibule, kterou jsme připravili na pečení štiky s bramborami. Pokud se vám nelíbí chuť cibule, pak je to buď mírně smažené (tak, že nebude nějaký druh pikantnost, že syrové cibule předat), nebo nedávejte cibuli vůbec.
Obecně platí, že cibule jsou skvělým doplňkem k rybám.
Položte ryby na vrstvu cibule. Zbývající těsto můžete nyní bezpečně nalít na ryby a rovnoměrnou vrstvu rozložit rovnoměrnou vrstvou lžící nebo špachtlí.
Koláč by měl být pečený v průměru 35-45 minut. Dřevěná špejle vám pomůže určit míru připravenosti vašeho mistrovského díla. Ve vzhledu by měl vypadat dobře a dobře vstávat.
Po přípravě dortu s rybami ho nemusíte ihned rozřezat na porce. Nejdříve musí být zakryt ručníkem a nechat se vychladnout asi deset minut. Pak už můžete přejít na krásné slavnostní jídlo a nakrájet na porce.
Více takových receptů na našich webových stránkách:
- Pike Fish Rice Cake
Voňavé rybí koláče se připravují z kynutého těsta, vařené rýže, cibule a syrové štiky. Ihned musím říci, že práce je nepříjemná, takže jídlo připravují nejčastěji.
Sumec rybí dort
Sumec je velmi populární mezi rybáři. Pouze takoví profesionálové jsou schopni dostat rybu takové impozantní velikosti.
Pike maso - produkt pro dietní výživu
Pravděpodobně si každý pamatuje slova z pohádky „podle přání štiky, podle mého přání“. V ruském folklóru jsou skutečně jen zástupci fauny.
Koláč s pórkem a brambory
Burbot je ryba, která stojí stranou ve slovanském vaření. Tradičními pokrmy ruské, ukrajinské a polské kuchyně jsou například koláč s bramborem a brambory, nebo hamburgery z moru.
Rybnik pike recept fotografie
Je to opravdu génius. Dokonce i dítě to zvládne 5 minut na přípravu a zároveň je velmi chutné a něžné! Doporučuji! Složení: - 500 g sušenky "Fish" - 1 litr zakysané smetany, 250 g cukru, 2 banány (to je možné a sušené meruňky).
Zde je recept, který svou jednoduchostí je silou nejnepříjemnějšího clunk. Ve skutečnosti, kromě sleďů, potřebujeme třílitrovou nádobu, i když to, co dávám, je několik podmínek, kdy si vaše ryby osolíte, nechte to být.
Složení: Kukuřičné tyčinky 1 balení 60 g Kondenzované mléko 1 plechové ořechy Ořechy, koksové třísky Příprava: 1. Zlepte kukuřičné tyčinky přes mlýnek na maso, přidejte kondenzované mléko, zamíchejte 2.. Teď z hmoty, kterou tvoříme malé kuličky uvnitř, položíme kus ořechu, stočíme ho dolů.
Jakmile byl tento svačin podáván ve všech restauracích s respektem! Škoda, že na něj zapomněli. Složení Treska játra 150 g Brambory 3 ks. Mrkev 2 ks. Vejce 3 ks. Nakládané okurky 3 ks. Pevné.
Nádherné buchty a vzhled a chuť! Velmi dobré na snídani s čajem nebo kávou. Budete potřebovat: Mléko 200 mlSahar 2 lžičky Suché kvasnice 1 lžička Pšeničná mouka 300 g Rostlinný olej 2 lžíce Roztavené sýrové laminy.
Pike Rice Cake recept
Téma koláče je stejně důležité jako vždy a velmi široké, takže jsem chtěl říct o přípravě tohoto pokrmu, na příkladu pike koláč s rýží.
Lahodné a voňavé štiky se pečou z kynutého těsta s předvařenou rýží, cibulí a rybami ve vařené formě.
Tato práce je náročná a problematická. Chci předem varovat, proto je tento pokrm zpravidla připraven na svátky.
To je věřil, že nejchutnější rybí koláče jsou získány z mastných ryb odrůd, jako je pstruh, ale pokud přidáte několik kousků másla na rybí koláč, pak vás ujišťujeme, že to nebude o nic horší.
Pro tento recept potřebujeme:
- 1 štika 2-3 kg;
- sklenici rýže;
- cibule (2-3 velké cibule);
- olej;
- kynuté těsto;
- sůl, koření podle chuti;
- vejce namazat dort.
Začněme přípravou těsta - primární a důležitou složkou dortu.
Ingredience pro těsto:
Proces vaření
Těsto rozmíchejte - mléko mírně zahřejte na teplotu 37-39 ° C, v něm rozpusťte kvasinky, vše rozmíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Beat vejce se solí a cukrem, pak přidejte výslednou hmotu do mléka, přidejte prosévané mouky a hněteme těsto.
Po dávce přidejte zakysanou smetanu a hněte, dokud se nepřestane držet na rukou a misce, ale zároveň by neměla být strmá.
Těsto přikryjte ručníkem nebo ubrouskem a pošlete na teplé místo. Čekáme, až se zvedne. Další, musíte hníst a pustit znovu. Poté začneme upéct.
Zatímco naše těsto chodí, připravte náplň.
Aby se vařila štika lahodná, je nejlepší ji vzít čerstvé. Vyčistěte, otřete, odstraňte hlavu, ploutve a ocas.
Poznámka: nespěchat posílat odpad při čištění v koši, protože Ucho můžete také uvařit z hlavy štiky.
Šťavu nakrájejte na středně velké kousky a nechte ji 30 až 35 minut vařit na středním ohni.
Dalším krokem je zbavení se všech kostí, včetně malých.
Maso nakrájejte na malé kousky. Cibuli smažíme do zlatavě hnědé. Připravte rýži. Umyjte ji a vařte až do vaření (asi 20-25 minut).
Smíchejte všechny výsledné ingredience pro koláč společně: ryby, cibule a rýže (sůl a pepř podle chuti).
Zakryjte plech s pergamenovým papírem na velikost dortu a naneste na něj vrstvu válcovaného těsta, aby se obě strany zavěsily.
Výplň rozetřeme, přikryjeme druhou vrstvou těsta a svírajeme strany dortu.
Trouba se zahřeje na 180 až 190 ° C. Zatímco se zahřívá, rozbijte vejce, oddělte žloutek od proteinu. Šlehejte žloutek a dort namažte.
Koláč umístěte na střední část trouby a pečte 40-45 minut.
Takže, lahodný rybí koláč štiky s rýží je připraven. Vyndáme to a namazáme ho máslem.
Pie pie - recept s fotografií pro přípravu vizuální přípravy
Smažíme, vaříme, dušíme - s rybami můžete dělat cokoliv. Lahodně lahodný koláč s štikem, recept z fotografie, kterou vám dám, vám pomůže rozptýlit každodenní večeře s úžasným mistrovským dílem.
Rybí maso jakékoli odrůdy je velmi užitečným a výživným produktem. Je bohatý na vitamíny, mikroprvky, a co je nejdůležitější - fosfor. Smažíme, vaříme, dušíme - s rybami můžete dělat cokoliv. Lahodně lahodný koláč s štikem, recept, ze kterého vám dám fotografii, vám pomůže s výběrem každodenní večeře s úžasným mistrovským dílem. Po přípravě této lahůdky budete snadno rozmazlovat své blízké a drahé, zatímco vy se nikdy nebudete unaveni ani přepracovaní.
Koláč se štikou, jehož recept vám v tomto článku krok za krokem popíšu, je dlouholetá stará ruská pocta, která byla přítomna na téměř každém stole sebeobslužného hostesky. Je to snadné a snadné se připravit, takže se nebojte problémů a jděte do toho!
Pike Pie Recipe - Krok za krokem průvodce
Podívejme se blíže na recept na koláč se štikou, podrobně popisující celý proces vaření. Základem tohoto pokrmu je samozřejmě těsto a náplň. Těsto se může měnit: čerstvé, nafouknuté nebo kvasinkové - to je na kuchařovi, to znamená na vás. Výplň štiky dortu, recept, který popisuji, lze také upravit v závislosti na preferencích a oblíbených přílohách vaší rodiny. V mém domě skoro všichni jedí s bramborami. Vařené brambory, dušené nebo dušené - to nevadí, hlavní věc je, že bez této zeleniny si nedokážeme představit náš život. A můžete se pokusit přidat rýži nebo pohanky, ovesné vločky nebo krupici - vše podle individuální chuti. Stručně řečeno, popíšu a vizuálně zobrazím na fotografii recept na koláč se štikem v mém vaření a můžete ho přidat nebo změnit, pokud chcete.
Pie pie - komponenty
Pro přípravu tohoto běžného, ale velmi chutného pokrmu používáme následující komponenty:
- Štika ryba - 1 kg loupaného masa;
- Brambory - 3 ks;
- Cibule - 2 ks;
- Obchod nebo domácí listové těsto - 0,5 kg;
- Máslo - 100 gramů;
- Jedno vejce;
- Slunečnice nebo olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Sůl, černý pepř, rybí koření.
Pie Pie - Vaření
Takže, aby se koláč s štiky, recept, který je jednoduchý, vezmeme naše štiky a pomocí magických nástrojů, jako je nůž a prkénko, oddělit filety od kosti. Výsledné maso jemně nakrájejte, opatrně ho uvolněte z malých kostí. Sůl, pepř, posypeme kořením pro ryby a nějakou dobu odejděte, aby mleté ryby obsahovaly veškeré aroma a chuť našich koření.
Pak si vezměte skladové těsto a hodte ho na stůl, po jeho kropení moukou nebo položením listu pergamenu. Těsto by mělo být válcováno rovnoměrně, asi jeden centimetr silný. To je velmi důležité, protože pokud je silnější, nemusí se normálně připravovat a příliš tenký plech jistě prorazí, uvolní výplň a zkazí celý vzhled našeho dortu.
Těsto položte na plech, předem potažený pergamenovým papírem a namazaný slunečnicovým nebo olivovým olejem. Brambory rozprostřete do středu plátu těsta, oloupejte a nakrájejte na tenké kruhy, jako jsou chipsy. Vrchní ležela cibule, rozpadala se tenkými kroužky. A nad korunou stvoření - voňavé a zdravé mleté ryby. Dokončíme pyramidu kousky másla, roztroušených náhodně. Nalepte nádivku do těsta, namažte všechno poraženým vaječným žloutkem a posílejte do trouby 50-60 minut. Teplota by měla být 180-200 ° C.
Poté, co uplynula potřebná doba, jsme si dort a rozložit na velký talíř. Věřte mi, že všichni vaši blízcí budou cítit vůni mnohem dřív u stolu, který se okamžitě rozšíří po celé kuchyni. Toto jídlo můžete konzumovat jak teplé, tak i studené. Volejte celou rodinu u stolu a užívejte si opravdu kulinářského mistrovského díla!
Domácí pike koláč
Pike koláč není vařený často, zvažovat to být velmi nepříjemný a časově náročné jídlo. Koneckonců, nějaký pokrm si vyžaduje čas a můžete strávit několik hodin na takovém mistrovském díle jako štika. Ujišťuji vás, že to stojí za to. Pike Fish Pie má mnoho možností. Rýže, tvaroh, brambory, cibule se přidávají do štiky, ale dám vám klasický pike koláč recept s fotografií, jak sibiřské milenky připravit.
Pike dort je vyroben z kynutého těsta, a vzít v úvahu čas, který potřebujete vařit. Samozřejmě můžete v obchodě koupit hotové kynuté těsto, ale domácí těsto je mnohem chutnější?
Jak vařit štika dort?
Výroba štiky koláč začíná s přípravou štiky. To není rychlý proces a těsto může v té době kynout.
Jak si vzít štiku, malé nebo velké - každý se rozhodne pro sebe. Velká štika se snadněji čistí. Kosti jsou větší a snadněji se odstraňují.
V mělké štětce je však odstraněn pouze hřeben s žebry a nevěnují pozornost malým kostem vůbec.
Vyčistěte šupinu, střevo, odstraňte hlavu a hřeben. Je také lepší odstranit kůži ze štiky, pokud je ryba velmi velká a kůže je tlustá.
Opláchněte štiku, rozložte ji na dřevěnou desku a nakrájejte na malé kousky. Sůl, pepř, smíchejte a přikryjte lepící fólií tak, aby bylo maso mírně marinované.
Koláč koláč, recept droždí těsto
Při 1,5 kg štiky připravte kynutého těsta podle následujícího receptu:
- 600 g mouky (a některé další);
- 300 g teplé vody nebo mléka;
- 60 g rostlinného oleje;
- 12 g suchých kvasinek;
Připravte těsto na koláč štiky K tomu, nalít teplou vodu, droždí a cukr se solí do mísy. Dejte kvasinek rozpustit a řídit vejce.
Nalijte mouku a hněteme těsto. Hnětení těsta není příliš chladné, mělo by být měkké a elastické. Shromážděte v misce, nalijte rostlinný olej, přikryjte ručníkem a nechte stát jednu hodinu. V této době se starejte o těsto a rozdrcte ho, pokud začne vylézt z mísy. Olej se přidává takovým způsobem, že neinterferuje s fermentací, ale během samotného zapálení smíchaného s těstem.
Těsto by mělo vzrůst 2-3 krát, a poté, dejte těsto na stůl a dobře ho rozmíchejte.
Těsto rozdělte na dva kousky a vychutnejte si náplň štiky.
Oloupeme 3-4 cibule, nakrájíme, posypeme solí a lehce zatlačíme, až cibule nastartuje šťávu.
Cibuli zamíchejte štikou. Všechno, nádivka je připravena.
Pečící misku namažte rostlinným olejem. Nelze litovat oleje a po stranách. Koneckonců, dort se zvedne a může se držet formy.
Položte polovinu těsta na požadovanou velikost a pomocí válečku jej přesuňte na místo. Nalijte těsto a ujistěte se, že v těstě nejsou žádné díry.
Nalijte výplň rovnoměrně na těsto. Štika je poněkud suchá, a to může být opraveno. Vezměte 100 g másla a jemně nasekejte
Je lepší, když je mírně zmrzlá. Nalijte máslo na náplň a znovu hladké.
Vyklopte druhou část těsta a zakryjte dort. Přitiskněte okraje a štětec se šlehacím žloutkem nahoru.
Pomocí párátka proveďte několik kol kolem koláče a zapněte troubu o 180 stupňů.
Během ohřevu trouby bude dort chvíli stát a stoupat. Snažte se v této době tleskat nebo klepat, aby těsto nespadlo.
Koláč vložte do trouby a pečte, dokud nebude připraven. Obvykle je to 30-40 minut, ale je lepší orientovat se v barvě kůry. Mělo by být zlaté a lesklé.
Vyjměte dort z trouby a zakryjte jej, nejprve papírem na pečení a poté ručník. Pike dort by měl mírně vychladnout a vařit.
To je vše, teď víte, jak vařit koláč s štiky v troubě, a doufám, že složitost vás nebude vystrašit. Ano, není nic složitějšího. A pokud uvažujete o tom, jak chutný je koláč se štikou, můžete strávit trochu více času na vaření než obvykle.
Jak vařit štika dort v troubě
Pike koláč je vynikající jídlo s nádhernou vůní. Hlavní složka - rybí filé, která obsahuje mnoho látek, které jsou užitečné pro lidské tělo - hořčík a fosfor, draslík a mnoho dalších věcí - dodává sytosti a pikantnosti pokrmu. Dušená nebo pečená ryba je považována za zvláště užitečnou, protože si zachovává maximální užitné vlastnosti. Každopádně z ní můžete vařit spoustu rozmanitých a chutných pokrmů, a to jak každodenních, tak slavnostních.
Obzvláště populární mezi obyvateli naší země je koláč se štikou, jehož recepty jsou masové. Aby bylo chutné, šťavnaté a tající v ústech, měli byste použít jeden z populárních receptů.
Složky
Abychom získali chutný koláč se štikou, jehož receptura zahrnuje použití kynutého těsta, měli byste připravit následující složky:
- 1 kilogram vykostěné štiky.
- 2 žárovky střední velikosti.
- 200 g rýže.
- 1 vejce.
- rostlinného oleje.
- sůl, pepř, oblíbené koření.
- 6 g droždí (suché).
- 5 g soli.
- 15 gramů cukru.
- 1,5 šálky teplé vody.
- 0,5 šálku slunečnicového oleje.
- mouky.
Vaření
Chcete-li vařit rybí koláč ze štiky, musíte:
- Všechny ingredience na těsto, hněte a nechte stát po dobu 2,5 hodiny.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli.
- Vařte rýži.
- Oloupejte rybu a nakrájejte na filety, které je třeba vysušit a ochucit pepřem a solí.
- Hotové těsto musí být rozděleno na dvě části. První část se vyklopí a položí na plech, který je třeba pamatovat na mastnotu rostlinným olejem, pak se na něj vloží štika, v následujícím pořadí: rybí filé, cibule, rýže. Druhá část těsta je také vyválcována a naskládána nahoru. Hrany sevřou.
- Z výše uvedeného je štikací koláč z kynutého těsta potřený vajíčkem a na několika místech propíchnut, pak poslán do trouby. Aby se dobře peče, potřebujete 45 minut, zatímco teplota v peci by měla být 180 stupňů.
Toto pečivo je neuvěřitelně jemné a voňavé. V případě potřeby lze po uvaření pokrmu promazat malým kouskem másla a nechat stát několik minut. Vědět, jak udělat pike dort v troubě, můžete vždy léčit sebe a své blízké s úžasným pokrm z dostupných produktů.