Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C ovlivňuje většina jaterní tkáně zánětlivý proces, který ve své chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne načíst zdravé hepatocyty pomocí výživy. Strava proti hepatitidě C je zaměřena na obnovení hladkého fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa pro hepatitidu C je hlavní oporou poškozených jater.

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater má nepříznivý vliv na fyziologický proces, během něhož potraviny podléhají fyzickým a chemickým změnám a je absorbován do krve.

Pro pacienty s hepatitidou C je tabulka 5 považována za nejškodlivější dietu - vyváženou, ale přísnou dietu, která má své vlastní charakteristiky:

• konzumovat dietní potraviny s minimálním obsahem tuků, cholesterolu, éterických olejů a kyseliny šťavelové;
• jídlo musí být důkladně mleté ​​- kašovitá nebo tekutá konzistence;
• Vhodnými metodami vaření jsou napařování, napařování a napařování;
• zákazu alkoholu (zejména toxické hepatitidy), cigaret;
• jíst jídlo v malých porcích každé 3-4 hodiny;
• Je zakázáno jíst horké nebo studené potraviny, nejlepší volbou jsou pokrmy středních teplot.

Minimální příjem soli je základem stravy proti hepatitidě C.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití pokrmů, které vyvolávají stagnující procesy v žlučovodech, silně zatěžují játra, trávicí trakt nebo mají dráždivý účinek.

Zakázané výrobky v jakékoliv formě a typu hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) zahrnují:

• tukové masové a rybí vývary;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem kalorií;
• tukové odrůdy ryb a masa, uzené droby;
• konzervované potraviny, nakládané výrobky (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), horké koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
• fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvičky, česnek, cibule, houby, ředkvičky, hořký pepř, křen, kukuřice;
• droždí, pečivo, čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;
• nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
• olej živočišného původu a droby, palmový extrakt.

Co můžete jíst nemocné?

Výhodou dietní tabulky číslo 5 - obsah produktů, které obnovují játra:

• avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
• banány, hrozny, broskve dodávají poškozenému orgánu přírodní cukr;
• citrusové plody, zejména pomeranče a citrony, mají antioxidační účinek a obsahují velké množství vitamínu C, který pomáhá stimulovat procesy čištění v játrech.

Ovoce obsahuje produkty regenerující játra.

Seznam schválených výrobků je rozsáhlý, což vám umožní jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

• libové polévky se zeleninou, obiloviny;
• vařená, pečená a také dušená nebo syrová zelenina - mrkev (mrkvová šťáva), rajčata (rajčatová šťáva), cibule, řepa, brambory, okurky, paprika, zelí;
• ovesné vločky, rýže, krupice, pohanka, těstoviny;
• odrůdy s nízkým obsahem tuku (pollock, štika), dietní maso (telecí, králičí, kuřecí, krůtí);
• pečivo bez pečení a droždí, sušenky, marmeláda, med, marshmallows, včerejší chléb (s otruby, pšenice);
• odstředěné mléko, nízkokalorické kefír, ryazhenku, sýr, jogurt, máslo.

Druhy stravy pro virovou hepatitidu

Na základě závažnosti jsou formy hepatitidy odlišné a diety. Ve fázi remise je seznam schválených přípravků rozmanitější než v průběhu exacerbace, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také vypočítat počet spotřebovaných kalorií denně.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy.

S chronickou hepatitidou

Chronická hepatitida C je latentní - většinou je to období remise onemocnění. Jídlo je zaměřeno na udržení postiženého orgánu a prevenci jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denním obsahem kalorií až 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen nouzové lékařské ošetření, ale také nutriční úpravu - tabulka 5a.

Dieta číslo 5a - přísnější forma potravy v akutní hepatitidě

Dieta se liší přísnými omezeními v potravinách

• celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 gramů denně;
• koncentrace proteinu - do 80 g;
• podíl sacharidů v celkové stravě je 330–350 g;
• denní množství spotřebované soli - až 8 g;
• Maximální příjem kalorií denně by neměl překročit 2500 kcal.

Při dietě č. 5a jsou hlavní jídla vařená zelenina, libové polévky a kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst čerstvé ovoce, pečené, pít želé, džus. Všechny potraviny by měly být rozemlety na svalovitý stav a odebrány v intervalech 2,5-3 hodiny.

Dodržování dietních požadavků na akutní hepatitidu snižuje zátěž na játra a má negativní vliv na její práci, což jí umožňuje převést patologii do stadia remise a vyhnout se rozvoji cirhózy.

Zotavení po ošetření

V období rehabilitace po exacerbaci hepatitidy, prvních 2–3 týdnů, pokračuje dieta č. 5a, ale bez mletí potravy na tekutou hmotu. Jakmile symptomy ustoupí a nemoc se dostane do remise, můžete pokračovat k tabulce 5, která by měla být sledována po dobu nejméně 6–12 měsíců.

Doba zotavení vyžaduje zvýšenou spotřebu farmaceutických přípravků s vitamíny:

• kyselina listová;
• riboflavin;
• thiamin;
• kyselina nikotinová;
• pyridoxin;
• kyseliny askorbové.

Vitamínové komplexy podporují tělo během regeneračního období po léčbě

Po uzdravení neexistují žádná kategorická doporučení pro potraviny, ale pro udržení zdravých jater je vhodné držet se zdravé výživy.

Menu na týden pro udržení jater

Přísná omezení stravy č. 5 nejsou důvodem k odmítnutí chutného jídla. Z užitečných produktů, které mají možnost jíst, si můžete každý den připravit pestré menu.

Úvahy o stravě a výživě hepatitidy C

Játra jsou jednou z hlavních žláz trávicího systému. Vylučuje žluči, nezbytnou pro rozpad tuků, vstřebávání bílkovin a sacharidů a také odstraňuje toxiny z těla. Ve zdravém stavu má toto tělo určitou náhradní funkci, která vám umožní opravit malá porušení. Ale s hepatitidou C, v důsledku agrese jaterního viru je obtížné. Protivirová léčba, kterou je pacient nucen přijmout, je obrovská zátěž. Není možné dosáhnout zlepšení, pokud v průběhu léčby nezařazujete dietu.

O nemoci

Hepatitida C je zánět tkáně jater, která je spouštěna hepatotropním virem obsahujícím RNA. Tropism znamená orientaci; patogen specificky ovlivňuje játra. Proniká do buněk, hepatocytů, kde provádí řetězec sekvenčních reakcí, aby replikoval (reprodukoval) nové virové částice.

Kromě hepatocytů se virus nachází v imunokompetentních krevních buňkách - monocytech, lymfocytech.

To je náchylné k mutacím, má několik hlavních genotypů, které reagují odlišně na lékovou terapii.

Má destruktivní (cytopatický) účinek na buňky a jeho perzistence (konzervace) v hepatocytech vede k jejich poškození v důsledku imunitní reakce.

Jak se může virus dostat do těla? K tomu používá tři mechanismy:

• parenterální (kontakt s krví kůže nebo sliznice v rozporu s jejich integritou, krevní transfúze (krevní transfúze) od infikovaného dárce nebo nosiče);
• sexuální (přenos patogenu s tajemstvím pohlavních orgánů během nechráněného pohlavního styku; důležitá je také přítomnost odřenin a jiných poranění sliznic, které mohou krvácet;
• vertikální (infekce dítěte v děloze nebo procházející porodním kanálem).

Příznaky hepatitidy C se nemusí objevit okamžitě. Často je pozorováno latentní období chronické infekce a jeho trvání závisí na mnoha faktorech, včetně stavu jater a organismu jako celku (komorbidit, imunodeficience).

V akutní formě může být onemocnění vymazáno, ale i při jasném klinickém obraze, bez laboratorního vyšetření, nelze hepatitidu C odlišit od jiných infekčních a neinfekčních zánětlivých lézí jater. Mezi hlavní rysy patří:

1. Konstantní, neopodstatněná slabost, únava.
2. Nedostatek chuti k jídlu, nevolnost.
3. Zvýšená tělesná teplota.
4. Zvětšená játra (hepatomegalie).
5. Hmotnost a bolest v pravé horní části břicha.
6. Bolesti kloubů.
7. Žloutnutí kůže, sliznic a skléry.
8. Pruritus
9. Tmavá moč, šedé výkaly.

Konečná diagnóza hepatitidy C se nikdy neuskutečnila pouze klinickými projevy, i když se vyvinuly komplikace jako cirhóza, portální hypertenze a chronická jaterní nedostatečnost.

Potvrzení vyžaduje specifické laboratorní metody, které detekují protilátky proti patogenu (ELISA, enzymová imunoanalýza) nebo její RNA (PCR nebo polymerázová řetězová reakce). Podle výsledků testu ELISA můžete ověřit dobu trvání infekce třídou detekovaných protilátek.

Imunoglobuliny M jsou příznaky akutní fáze infekce a G imunoglobuliny jsou chronické.

To je důležité především pro léčebné taktiky. Další informace poskytuje obecná klinická a biochemická analýza krve, ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, biopsie jater.

Zásady stravování

Výživa pro hepatitidu C je důležitým aspektem léčby, jejímž hlavním cílem je snížení zátěže jater, což je dosaženo díky několika pravidlům:

1. Energetická hodnota. Příjem kalorií ve stravě pacientů s hepatitidou C není omezen tak přísně jako u jiných léčebných stolů. Naopak v případě chronického průběhu je nutné zajistit dostatečný přísun látek - bez toho je těžké očekávat povzbudivé výsledky z vyčerpaného organismu.
2. Režim. Důležitý bod, včetně fragmentace a pravidelnosti - jíst 5krát denně, současně.
3. Rozmanitost a rovnováha. Strava s hepatitidou C by měla být střídána s ohledem na složení nejvyváženější stravy. Jídlo by mělo vypadat pěkně, mít atraktivní vůni a chuť.
4. Metoda vaření Pacientům se doporučuje vařit, pečené a dušené pokrmy nebo dušené s malým množstvím másla, pokud to nelze vyloučit.
5. Účtování jednotlivých charakteristik. Alergické reakce nebo estetická nesnášenlivost k chuti, vůni a vzhledu jakéhokoliv výrobku jsou důvodem, proč se nezavádějí do stravy. Měli byste pamatovat na komorbidity, a proto se složení potravinového koše může lišit.

Charakteristická strava

Pacientům s hepatitidou C se obvykle předepisuje Pevznerova terapeutická strava č. 5. Energetická hodnota denní dávky je 2800 kcal a obsahuje: bílkoviny - 80 g (zvířata - 60 g), tuky 70-80 g (zelenina - 30 g), sacharidy 350–400 g. Sůl - až 10 g. 2 litry vody.

Jíst by mělo být vařené, pára, pečené, strouhané teplé jídlo.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

• u zeleniny se upřednostňují rajčata, řepa, brambory, cibule, bulharský pepř, mrkev, okurky;
• nejlepší obiloviny jsou pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže;
• zeleninové polévky, ovoce s obilovinami, těstoviny;
• musíte si vybrat ryby a maso s nízkým obsahem tuku;
• vařené žloutky, dušené proteinové omelety;
• mléko, sýr, kefír, tvaroh;
• máslo může být smetanové i zeleninové;
• včerejší chléb, sušení;
• Ovocné nápoje, čerstvé šťávy, čaj, kompoty;
• marshmallow, med, marmeláda;
• banány, maliny, sladká jablka.

Co nejíst s hepatitidou C:

• fazole, ječmen, ječmen obilniny;
• kyselé ovoce;
• nakládané okurky, rajčata, česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky;
• tučné maso a ryby;
• vývary z ryb, masa a hub;
• feferonky a hořčice;
• muffiny čerstvé, čokoláda, sladkosti s potravinářskými barvivy;
• silná káva, čaj, alkohol.

Koření známé pro aromatické vlastnosti - zázvor - je v případě hepatitidy C zakázáno, protože má nepříznivý vliv na sekreční procesy v jaterní tkáni.

Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny - jejich účinek na hepatocyty může výrazně urychlit průběh onemocnění.

Je nutné se poradit se svým lékařem a zrušit všechny léky s hepatotoxicitou, ze kterých může pacient odmítnout. Pokud je nutné nutně užívat léky s takovým účinkem, upraví se jejich dávka a kombinace s jinými léky.

Pomalu stojí, jedí tolik, kolik je potřeba k uspokojení hladu, nejméně 5krát denně. Dieta pro pacienty s hepatitidou C na první pohled obsahuje mnoho omezení, ale díky nim se játra rychleji zotavují.

Existuje mnoho receptů a dokonce příkladných menu, které můžete použít při plánování stravy.

Hepatitida C a nadváha

Nadváha - další zátěž na tělo, včetně jater. Bylo prokázáno, že výsledky antivirové terapie jsou lepší u lidí, kteří nejsou obézní. Vyčerpání a úbytek hmotnosti u pacientů s hepatitidou C je pozorován během tvorby cirhózy; s kompenzovanou funkcí jater tento projev chybí.

Dieta znamená výživu, vyváženou kalorií a složením. Stojí za to odmítnout snadno stravitelné sacharidy (sladkosti, pečivo, bílý cukr), nebo omezit jejich množství. Jinak je lékařská tabulka číslo 5 dostatečným měřítkem pro normalizaci hmotnosti.

Kromě stravy jsou pacientům vybíráni individuální schémata fyzické aktivity. Cvičení by neměla způsobit nadměrnou únavu, zesílení symptomů. U hepatitidy C mohou pacienti jíst bez hladovění, což vede k regulovanému úbytku hmotnosti a absenci prudkých výkyvů ve stravovacích návycích.

Hodnota správné výživy při léčbě onemocnění jater není vůbec přehnaná. Vyvážená strava má ve skutečnosti detoxikační a vitamínové vlastnosti, které doplňují potřebu určitých živin.

Je nesmírně důležité, aby pacient věděl, jaký druh stravy je nezbytný pro hepatitidu C a aby dodržoval její zásady pro co nejrychlejší normalizaci jater.

Jaká by měla být dieta pro hepatitidu C?

Hepatitida C je stále jednou z nejnebezpečnějších chorob: může být dlouhodobě asymptomatická. Hepatitida C dieta a řádná léčba může poskytnout pacientovi zotavení, ale proces je dlouhý a drahý. Bez diety je úspěch v léčbě hepatitidy sporný.

Jaká je strava pro hepatitidu C? Jaké produkty nelze spotřebovat? Jaké by mělo být menu pro hepatitidu C?

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Pro léčbu hepatitidy C není dieta žádoucí, ale nezbytná podmínka. Snižuje zátěž jater a dalších orgánů trávicího systému, dodává větší sílu a energii, snižuje pocit bolesti a nepohodlí v pravém hypochondriu. Velmi přísná strava nemůže být volána, nicméně, tam jsou množství omezení na jídlo. V akutním stadiu onemocnění jsou tato omezení o něco více.

Pokud se tak stane, že člověk onemocněl hepatitidou, měl by takové produkty navždy odmítnout jako:

1. Pikantní jídla, pochutiny a konzervy.
2. Alkohol
3. Soda, silná vařená káva a čaj, kakao.
4. Uzené a solené potraviny.
5. Sladkosti, pečivo.
6. Mastné maso a tučné ryby.
7. Rybí a masové vývary.
8. Majonéza.
9. Čokoláda, zmrzlina.

Při čtení tohoto seznamu mají pacienti často otázku: co můžete jíst, pokud jsou tyto produkty vyloučeny? Ve skutečnosti, s hepatitidou, můžete jíst chutné. To je věc zvyku. Prioritou by mělo být domácí jídlo, protože je těžké najít dietní potraviny v jídelnách, kavárnách a restauracích s rychlým občerstvením.

Co můžete jíst nemocné?

Strava pro pacienty s hepatitidou C umožňuje použití následujících produktů:

1. Bylinné čaje, včetně zelených čajů, kompotů, želé.
2. Velmi slabá káva s mlékem nebo tzv. Kávový nápoj.
3. Nízkotučné mléčné výrobky.
4. Vařené maso a ryby s nízkým obsahem tuku.
5. Čerstvé ovoce a zelenina, kromě ředkvičky, ředkvičky, šťovíku, česneku a cibule.
6. Vegetariánské saláty, dušená masa a polévky vařené s minimem másla a tuku.
7. Všechny druhy kaše, vařené jak ve vodě, tak v mléce.
8. Přírodní šťávy.
9. Ořechy
10. "Včera" pšeničný chléb.
11. Těstoviny.
12. Povolena omezená spotřeba másla s hotovými pokrmy (je důležité, aby olej nebyl podroben tepelnému ošetření).

Pro pacienty s hepatitidou C je vhodná dieta 5. Předepisuje se všem pacientům trpícím onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku.

Dietní přípravek pro hepatitidu C

Při léčbě hepatitidy C by měl pacient dodržovat následující zásady výživy:

1. Stravování je nejlepší provádět současně.
2. Jídla by měla být zlomková a sestávat z 5-6 jídel.
3. Denní dávka kalorií by neměla být více než 2500 kalorií.
4. Jsou povoleny následující druhy tepelného zpracování pokrmů: pražení, vaření, vaření v páře, smažení je zcela vyloučeno.
5. Jídlo by nemělo být příliš horké nebo příliš studené, teplota potravin je optimální.
6. Během dne je třeba vypít 1,5-2 litrů vody.
7. U pacientů s hepatitidou C existuje omezení příjmu soli (ne více než 1 tsp denně).
8. Doporučuje se výrazné omezení tuků a sacharidů.
9. Vysoká hladina bílkovin a vitamínů je vítána.

Během období exacerbace onemocnění se doporučuje jíst potravu ve zchátralé formě: to značně usnadní její vstřebávání a sníží zátěž na nemocný orgán.

Tělo pacienta s hepatitidou by mělo dostávat maximální množství živin a vitamínů. Zpočátku vám ošetřující lékař pomůže vytvořit menu, pak je na samotném pacientovi. Je žádoucí, aby se menu na celý týden okamžitě namalovalo: je snazší, aby vaše jídlo bylo vyvážené a nezapomnělo na zdravé potraviny.

Zde je hrubé menu na den:

1. 8,00 Vařené prsa, čaj, chléb s kouskem másla.
2. 10,00 Omeleta proteinová pára, dogrose bujón.
3. 13,00 Nudlová polévka v zeleninovém vývaru, vařené hovězí maso s vařenými brambory, kompot.
4. 16,00 Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, sušenkami, zeleným čajem.
5. 19,00 Vařený pollock, vařené řepné pyré, čaj s mlékem.
6. 22,00 Nízkotučný kefír.

Můžu jíst zelí?

Zelí je národním produktem, jehož láska Rusové nikdy neskončí. Mnozí považují toto jídlo za všelék na mnoho nemocí. A dokonce i při hepatitidě C lze podle názoru většiny vyléčit pouze zelí. No, nebo jeho šťáva, kterou někteří "léčitelé" doporučují používat každé 3 hodiny.

Ne tak bezpodmínečně věřte všem populárním receptům. Dieta pro hepatitidu C eliminuje použití zelí: obsahuje velké množství soli, je to hrubé vlákno, které může být problémem již oslabeného trávicího traktu, způsobuje kvašení. Pokud pacient nemůže žít bez zelí, může dojít k určitým přestávkám. O tom by měl rozhodovat pouze ošetřující lékař.

Pro hepatitidu C by měla být strava přísná, ale vyvážená. Jeho dodržování je předpokladem pro dobré životní podmínky a efektivní léčbu. Strava po hepatitidě, kdy je nemoc vyléčena, je důležitou součástí zdraví.

Proto pokud máte obavy z hepatitidy, měli byste okamžitě přijmout omezení týkající se potravin.

Hepatitida C Dieta

Popis k 27.11.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 30 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Mezi druhy hepatitidy C je nejnebezpečnější hepatitida C. Úmrtnost je významně vyšší než u hepatitidy A. V 75% případů se stává chronickou a 20–40% pacientů trpí cirhózou jater, 1–4% se rozvine na hepatocelulární karcinom. Pokud má pacient do 6 měsíců stanovenou krev Hepatitis C, můžeme hovořit o chronické formě onemocnění. Onemocnění je potenciálně fatální. K postupnému poškození jater dochází často bez příznaků a projevuje se ve stadiu cirhózy, kdy léčba již není účinná.

Hlavním způsobem přenosu je krev, což je důvod, proč se nemoc šíří v souvislosti se závislostí na stříkačce a opakovaným použitím nesterilních jehel. Existují i ​​jiné možné způsoby infekce: hemodialýza, krevní transfúze, poškození kůže nesterilními jehlami, přenos slinami a během pohlavního styku. Když virus vstoupí do těla, jsou možné dvě možnosti:

• Akutní hepatitida (ikterická nebo anikterická forma) s povinnými klinickými příznaky hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy).
• Asymptomatická forma - nejsou žádné stížnosti a příznaky charakteristické pro hepatitidu.

Akutní manifestní formy jsou mírné, středně těžké a těžké. V některých případech dochází k prodlouženému průběhu: s prodlouženou žloutenkou a zvýšenými enzymy v krvi. Asymptomatická forma je nejčastější, ale v akutním období nebyla zjištěna. Pacienti nemají podezření, že mají infekci a slouží jako zdroj infekce pro ostatní. V budoucnu mohou subklinické formy skončit zotavením nebo změnou v chronickou hepatitidu.

Zotavení je pozorováno v 15-25% všech případů akutní hepatitidy, v jiných případech - přechod na chronickou formu. S chronickým průběhem jsou klinické projevy menší: zvýšená únava, slabost, špatná nálada, může dojít ke snížení chuti k jídlu, nevolnost po mastných nebo kořenitých jídlech. V případě chronické formy s vysokou aktivitou je onemocnění zvlněné - období exacerbace jsou nahrazeny remisí. Opakované exacerbace končí přechodem na virovou cirhózu jater.

Léčba hepatitidy C a dieta

Léčba hepatitidy C je drahá a pravděpodobnost zotavení je nízká. Roferon A (interferon alfa-2a) se doporučuje k léčbě. Léčba interferonem je indikována u pacientů ve věku od 18 do 60 let s neustálým zvyšováním hladin ALT a HCV RNA v krvi. 3 miliony IU se podávají třikrát týdně po dobu jednoho roku, pokud HCV RNA zmizí po 3 měsících od začátku léčby. Pokud se zjistí po 3 měsících léčby, není vhodné pokračovat v léčbě. Nejúčinnější léčba IFN alfa s nízkou hladinou virové RNA a přítomností mírných histopatologických změn v játrech podle výsledků biopsie.

Kromě interferonu alfa-2a lze použít ribavirin. Existuje několik režimů léčby: IFN alfa, ribavirin v kombinaci s IFN alfa, pouze ribavirin, kortikosteroidy s ribavirinem.

Interferonová terapie je u 35% pacientů naprosto účinná, v 65% případů přispívá k pozitivní dynamice jaterních transamináz a ve 29% má podpůrný účinek. U 50-90% pacientů po zrušení je však pozorována opakovaná exacerbace. Velmi slibná může být léčba přípravkem Pegasys. Dlouhodobé vytahování z těla umožňuje jeho přiřazení jednou týdně. Oficiální medicína je proti použití léčby nalačno pro virovou hepatitidu. To je způsobeno tím, že:

• Játra nedostávají živiny a mohou ztratit 50% svého objemu. Je orgánem metabolismu, proto mají pacienti hluboké metabolické poruchy.
• Při hladovění se toxiny ze střev absorbují a procházejí játry.
• Virová zátěž se zvyšuje.
• Dlouhodobé hladovění s cirhózou může přispět k rozvoji jaterní encefalopatie.

Je třeba mít na paměti, že neexistují potvrzené údaje o vysoké účinnosti hladovění v této nemoci. Nelze zohlednit jednotlivé případy zlepšeného zdraví. Některá omezení a vyloučení z potravy a potravin škodlivých pro játra z potravy jsou považovány za terapeutickou dietu, nikoli za hladovění.

Faktory, jako je zneužívání alkoholu a nezdravá strava, značně urychlují proces poškození jater. Jaký druh stravy pro hepatitidu C by měl být aplikován? Pacienti by měli dodržovat dietu №5 v období remise a během exacerbace - №5А. Škála výrobků této varianty odpovídá dietě №5, ale obsahuje důkladnější kulinářské zpracování - vaření a povinné stírání nebo rmutování. Dieta se aplikuje po dobu 2-4 týdnů a poté se pacient převede do hlavního stolu.

Obecné zásady výživy pacientů jsou:

• Poskytuje kompletní protein (1,0–1,2 g na kg hmotnosti).
• Zvýšit jeho obsah v tukové hepatóze. Je třeba poznamenat, že těžká hepatocytární dystrofie je přítomna ve virové hepatitidě C.
• Omezení proteinů při selhání jater ve fázi dekompenzace a ohrožení kómy.
• Dostatečný obsah tuku až 80 g / den.
• Poskytování komplexních sacharidů (měly by být 50% energetické hodnoty) díky použití obilovin, obilovin, zeleniny a ovoce.
• Obohacení stravy vitamíny (skupina B, C, folát).
• Kontrolní obsah soli (limit na 8 g a pro edémy a ascites - až 2 g).
• Zahrnutí specializovaných produktů do potravin (proteinové kompozitní směsi pro proteinovou korekci stravy).

Strava by neměla obsahovat potraviny, které dráždí žlučovody, stejně jako špatně stravitelné žáruvzdorné tuky. Pacienti s chronickou hepatitidou C se vyznačují zvýšením hmotnosti, což je dáno zvýšeným kalorickým příjmem v důsledku živočišných tuků a velkým množstvím jednoduchých sacharidů, takže jsou ve stravě omezeni.

Dieta pro hepatitidu C by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, protože její použití snižuje katabolické procesy (rozklad), normalizuje imunitní stav pacienta a zlepšuje funkci jater. Konzumace dostatečného množství proteinu je podmínkou pro udržení svalových a regeneračních buněk jater.

Výživa pacienta je obohacena o lipotropní přípravky - zlepšují metabolické procesy v jaterních buňkách a zabraňují vzniku tukové degenerace. Jedná se o hovězí maso, mléko, syrovátka, tvaroh, sója, sójová mouka. Jídlo je dušené, dušené, vařené nebo pečené a podávané ve formě tepla 5krát denně. V hlavní stravě není jídlo rozdrceno.

Strava by měla obsahovat dostatečné množství vitamínů (skupina B, kyseliny listové a kyseliny lipoové).

Zdroje kyseliny listové: salát, cibule, petržel, fazole, fazole, čočka, brokolice, květák a růžičková kapusta, obyčejná bílá mrkev, mrkev, kukuřice, melouny, rajčata, dýně, řepa, chřest. Čočka obsahuje téměř polovinu denní normy. Ovoce lze nazývat pomeranči, citrony, mineola, hrušky, jablka, maliny, rybíz, meruňky, jahody, banány, kiwi, hrozny, granátové jablko, papája. Obsahuje pohanka, pšenice a žito, ale při vaření se množství snižuje. Vitamin zcela strávený, pokud existují klíčící plodiny.

Kyselina lipoová obsahuje hovězí maso, všechny druhy zelí, hrášek, papriku, dýně, řepu, cibuli, maniok, lilek, rýži, pohanka, ovesné vločky, hovězí maso, zakysanou smetanu, mléčné nápoje, vejce, granátové jablko, meruňky, tomel, třešeň, pomeranče, jablka, švestky, kdoule, fíky, černý rybíz, moruše, ostružiny, lískové ořechy, mandle, kešu ořechy.

Pro pacienty s chronickým onemocněním jater je také důležité poskytování selenu, mědi, vápníku, hořčíku, fosforu a v případě cirhózy zinku. Bylo zjištěno, že nedostatek zinku zvyšuje účinky jaterní encefalopatie. Je nutné zahrnout produkty s těmito mikroelementy nebo je doplnit příjem minerálních komplexů vitamínů.

Zdroje selenu jsou mořské plody, para ořechy, celá zrna, celé jídlo, drůbeží játra, hovězí a vepřová játra, pšeničné otruby, rýže, pšenice, kukuřice.

Hořčík lze získat použitím sezamových semínek, kešu oříšků, mandlí, para ořechů, banánů, sušených meruněk, švestek, grapefruitu, manga, melounů, sójových bobů, černých fazolí, arašídů, listové zeleniny, dýně, artyčoků, mangoldů, halibutů, okounů, platýzů.

Vysoký obsah vápníku v mléčných výrobcích, citrusech, sezamových semínkách.

Měď spolu s vitaminem C snižuje aktivitu virů a je zvláště důležitá u hepatitidy. Zdroje mědi jsou sójové, tvrdé sýry.

Známými zdroji zinku jsou mořské plody, hovězí maso, zvířecí játra, pšeničné otruby, kedlubny, arašídy, piniové oříšky, brazilské, ořechy, máky, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semena.

Většina pacientů s onemocněním jater má nedostatek vitamínu D. V těle se tento vitamin vyrábí působením slunečního záření. Sluneční záření však může být škodlivé pro pacienty s hepatitidou. To může zhoršit průběh onemocnění a snížit účinnost antivirové léčby, pokud ji pacient dostane. Kromě toho riboverin a sofosbuvir způsobují fotosenzitivitu (alergii na slunce), doprovázenou vyrážkou, svěděním a dokonce spálením. V tomto ohledu byste se měli vyhnout dlouhému pobytu na slunci a opalovat se do 10 hodin po 18 hodinách. Musíte použít opalovací krém s SPF 30 a ochranný oděv.

Vitamín D lze získat z potravin. Jedná se o sleď, tresčí játra a halibut, zakysanou smetanu, losos, makrelu, mléčné výrobky, tvaroh, máslo. Někdy si můžete tyto vysoce kalorické potraviny dovolit.

S hepatitidou, můžete uspořádat půst dnů: jablko (až 1,5 kg za den), zelenina (stejný počet syrové zeleniny, lze částečně nahradit ovoce), tvaroh (norma je 500 g), kefír (1,5 l za den).

S cirhózou jater se symptomy selhání jater ve stravě pacienta omezit množství proteinu. Je nezbytná pro prevenci encefalopatie.

Pacient by měl používat hlavně rostlinné bílkoviny (zelený hrášek, luštěniny, quinoa, ořechy, semena, sezam). Současně se do stravy zavedou proteinové směsi s rozvětvenými aminokyselinami. To je také ukázané zvýšení sacharidů ve stravě díky jednoduché a složité.

Zajišťuje použití vlákniny (obiloviny, celozrnný chléb, zelenina, ovoce, otruby). Rozpustná vláknina (ovoce, zelenina, sušené fazole, čočka, sójové boby, ovesné vločky, rýže, zrna ječmene, ořechy, semena) a špatně absorbované disacharidy (laktulóza) ovlivňují metabolismus dusíku ve střevech a jsou užitečné při selhání jater. Je také důležité používat doplňky obsahující zinek.

V případě mírné encefalopatie se krátce vstřikuje proteinové omezení. Tento počet je omezen (50-75% věkové normy) pro prevenci edému mozku. V případě progresivního deficitu ve stavu před komatózou je živočišná bílkovina zcela vyloučena a tuky jsou ostře omezeny / eliminovány. V dostatečném množství by měl pacient dostat snadno stravitelné sacharidy: ovocné a bobulové šťávy, čaj s cukrem, infuzi sušeného ovoce, želé a ovocné nápoje.

Pacientům je předepsána parenterální výživa a pitný režim je pod přísnou kontrolou, protože ascites a edém se zvyšují. Efektivní nutriční podpora zahrnuje enterální výživu: důkaz-hexaenová kyselina a strukturované lipidy, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem. To pomáhá zajistit normální výživu a zlepšit kvalitu života pacientů.

Během období vysazování z kómatu se bílkovina postupně zavádí do stravy a zvyšuje se její množství. Dlouhodobý pobyt na dietě bez proteinu neposkytuje normální reparační procesy v játrech. Lehký ascites, který nezpůsobuje mnoho nepříjemných pocitů při dýchání a pohybu, často nevyžaduje omezení soli. Ve vážnějších případech je sůl omezena na 1-2 mmol / kg tělesné hmotnosti.

Povolené produkty

Správná výživa během remise zahrnuje:

• Nízkotučné maso a drůbež (měli byste preferovat hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, vepřové maso je omezené), vařené vaření a pečení po varu. Pro změnu si můžete připravit pokrmy z mletého masa (hamburgery, zrazy, knedlíky, kotlety, kastrolky).
• Ryby s nízkým obsahem tuku, které musí být do stravy přidávány častěji než maso, protože je snáze stravitelné. Rybí pokrmy se vaří také ve vařené a pečené formě. Používá se treska, treska bezvousá, štika, pollock, navaga, štika, štikozubec.
• Zakysaná smetana nebo mléčné omáčky na maso, ryby a zeleninové pokrmy. Tyto omáčky se používají k pečení.
• Polévky v zeleninové vývar. Jsou vařené s obilovinami, těstovinami nebo zeleninou. V období remise, složky polévek nejsou rozdrceny, a dávka je rozšířena o boršč a zelná polévka, která může být vařena s savoy zelí, pokud bílé zelí způsobuje otok. Předpokladem pro vaření první kurz není použití zazharki zeleniny a omezit množství rajčatového pasty.
• Šedý a bílý chléb, může být žita a otruby. Veškerý chléb spotřebovaný sušený. Pacienti mohou používat sušenky, sušenky, pečené koláče libového těsta.
• Mnoho zeleniny (vyjma ředkvičky, ředkvičky, česneku, hub, zelené cibule, nakládané zeleniny). Jsou konzumovány syrové nebo dušené. Můžete udělat bramborovou kaší se zeleným hráškem. Zelený hrášek jsou lehké proteinové potraviny, které na rozdíl od pokrmů zralých luskovin nezpůsobují nadýmání. Ve vinaigrettech je dovoleno přidávat kyselé zelí a jídla plněná koprem a petrželkou.
• Ovoce a bobule v jakékoliv formě. Jediná podmínka - musí být zralá. Sušené ovoce je užitečné pro pacienty, protože obsahují stopové prvky nezbytné pro toto onemocnění. Z ovoce připravte kompoty, želé, želé.
• Mírné množství sladkostí. Může být pusinky a pusinky, marmeláda, karamel, bonbóny bez čokolády, přírodní marshmallow, marmeláda a med.
• Vejce jsou konzumována ve formě omelet nebo měkkých vařených.
• Máslo (20-30 g), protože se dobře vstřebává a obsahuje vitaminy rozpustné v tucích. Je nezbytné omezit žáruvzdorné tuky vzhledem ke skutečnosti, že jsou špatně absorbovány a způsobují vznik tukové degenerace jater. Je velmi důležité používat rostlinné oleje, které zvyšují tvorbu žluči a sekreci žluči. Nenasycené mastné kyseliny rostlinných olejů aktivují lipolýzu (rozklad tuku) a zlepšují metabolismus cholesterolu. Můžete použít jakékoliv nerafinované oleje (olivy, bavlna, sója, slunečnice, lněné semínko, kukuřice). V misce se přidávají v přirozené formě. Částka závisí na toleranci - obvykle 2-3 lžíce. Já
• Nízkotučné mléčné výrobky, které mají lipotropní účinek, by měly být denně ve stravě. Navíc poskytují pacientovi vápník. Můžete použít kefír, prostý jogurt, acidophilus, jogurt, tučný tvaroh a mléko ve složení jídel. Kyselá smetana se používá jako koření na nádobí.
• Všechny obiloviny, které se používají k výrobě kaše, kastrol se zeleninou a tvarohem.
• Nedostatek zeleného čaje, bylinkový čaj, voda bez plynu, zeleninové a ovocné šťávy, dogrose infuze.

Jídlo pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivé onemocnění tkáně jater.

Příčiny hepatitidy

• virová infekce (hepatitida A, B, C, D, F, E, G);
• otrava toxickými látkami, drogami, alkoholem, jedy (toxická hepatitida);
• autoimunitní agrese organismu na epitelu žlučových tubulů a jaterních buněk (autoimunitní hepatitida);
• v důsledku vývoje radiační nemoci (radiační hepatitida);
• metabolické železo a měď v těle;
• vrozený nedostatek v těle alfa-1-antitrypsinu.

Příznaky hepatitidy

Onemocnění je charakterizováno: horečkou, zvracením, průjmem, bolestmi těla, tupou bolestí v pravém hypochondriu, sníženou pracovní schopností, slabostí, únavou, poruchami spánku, rakovinou jater nebo cirhózou.

U hepatitidy je velmi důležité dodržovat dietu, která podporuje funkci jater trávením. Dieta by měla zachránit játra co nejvíce, pomoci zlepšit odtok žluči, regulovat výměnu cholesterolu a tuků v těle, hromadění glykogenu. Měly by být konzumovány snadno stravitelné a měkké potraviny obsahující všechny potřebné stopové prvky a vitamíny, lipotropní látky, vlákninu a pektin.

Zdravé potraviny pro hepatitidu

• snadno emulgovatelné oleje (máslo a rostlinný olej: slunečnice, olivy, kukuřice);
• vegetariánské polévky se zeleninou, nudlemi, obilovinami, mléčnými a ovocnými polévkami;
• libové maso (telecí, hovězí, králičí, kuřecí a beznohé kuřata) ve formě parních masových kuliček, masových kuliček, suflé, knedlíků;
• Dietní salámy;
• vařené libové ryby (treska, štika, okoun, šafrán, kapr), dušená ryba nebo ryba, dušená;
• domácí nízkotučný čerstvý tvaroh, jogurt, kefír, acedofilin, nízkotučná zakysaná smetana, jemné sýry;
• vejce (ne více než jeden den nebo jako součást jednotlivých vařených jídel)
• ovesné vločky, pohanka, rýže, krupice;
• nudle, nudle, těstoviny;
• čerstvá zelenina v surové formě (zelí, mrkev, rajčata, okurky), vařená nebo dušená (strouhaná řepa, bramborová kaše, hrášek, cuketa, květák);
• zralé, sladké ovoce a ovocné pokrmy (pěny, želé, želé, omáčky);
• sušené ovoce (sušené švestky, sušené meruňky, rozinky bez semen);
• med, marshmallow, džem, marmeláda, sušenky;
• salát, zeleninové saláty;
• káva s mlékem, slabý čaj, ovoce, zeleninové a bobulové šťávy (jahody, jablko, malina, mrkev, třešeň, rajče), odvar z pšeničné otruby a šípky.

Lidové léky na hepatitidu

• Vývar z jarní, břízy bradavičnaté, ostropestřce, kukuřice eukalyptové, kuřátko ptáka;
• léčivé rostliny s vysokým obsahem polysacharidů, které přispívají k produkci proteinu imunitního systému (interferon): aloe strom, podběl, bílé zelí, kalanchoe pinnate, kopřiva hluchá, sporyed, sprout creep, léčivé, přeslička, čínská citronová tráva, ženšen, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
• infuze bylin a odvarů, které podporují eliminaci toxinů: šípku, heřmánku, ledvinového čaje, jetele červeného, ​​trojitého provázku, máty peprné, lněného semene;
• rostliny, které přispívají ke zlepšení vylučování žlučových cest: rakytník řešetlákový, panenský vysoký, černý rybíz, řebříček, pastýřská kabelka, jitrocel;
• léčivé rostliny, které obnovují buňky jater: třezalka tečkovaná, dutá, sušená bažina, léčivý měsíček, modrá modř.

Nebezpečné a škodlivé produkty pro hepatitidu

Je třeba vyloučit produkty se silnými stimulanty pankreatické a žaludeční sekrece, které obsahují organické kyseliny, extrakty, éterické oleje, cholesterol, kyselinu šťavelovou a purin. Patří mezi ně:

• Žáruvzdorné tuky (sádlo, míchačka, sádlo, margarín);
• polévky na koncentrovaných rybích, masových a houbových vývarech, mastný a kyselý boršč a zelná polévka;
• tukové odrůdy vepřového masa, kuře, husa, kachna, krůta, klobása, šunka, vepřové klobásy, klobásy, masové konzervy;
• sumce, jeseter, konzervované ryby;
• tuková omáčka, smetana, ostré sýry, jogurty;
• syrová a vařená vejce, míchaná vejce;
• Nakládaná a solená zelenina, nakládaná zelenina;
• luštěniny (hrách, čočka, fazole);
• zelenina a zelenina, které jsou bohaté na esenciální oleje (šťovík, česnek, ředkvičky, ředkvičky, kopr, cibule, petržel);
• nezralé a kyselé ovoce, bobule, mandle, ořechy, citrusy, banány, kiwi;
• cukrovinky, čokoláda, koláče, zmrzlina, koláče;
• pikantní koření (hořčice, pepř, ocet, majonéza, křen), houby, uzená masa;
• alkoholické nápoje.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Ředkvička s hepatitidou C

Jaká by měla být dieta pro hepatitidu C?

Podle WHO je na světě 150 milionů pacientů trpících chronickou hepatitidou C (HCV) a každý další 3 až 4 miliony lidí se nakazí virem.

Obsah:

I když toto onemocnění patří k pomalým patologickým procesům, stále vede k selhání jater a smrti. Každý rok zemře 350 000 lidí s HCV infekcí na jaterní onemocnění spojená s účinkem viru. Úkolem lékařů a pacientů je proto co nejvíce oddálit smrtelný výsledek, protože účinnost nákladného antivirotika dosud nebyla prokázána.

Zásady výživy

Základem prevence exacerbací hepatitidy C je správná výživa, která je zvláště důležitá pro osoby s průvodními zánětlivými procesy. Snížením nutriční zátěže je možné zmírnit stav jater, zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a urychlit proces hojení. I ve stadiu dlouhodobé remise je nutné dodržovat zásady zdravé výživy pro prevenci sekundárních zánětů hepatobiliárního systému. Nejdůležitější z nich jsou:

1. úplné opuštění toxinů jsou cigarety, alkohol a nezdravé potraviny: rychlé občerstvení, potraviny, konzervy, uzené potraviny, smažené potraviny, pečivo a krémové cukrovinky;
2. zlomková dieta - nemůžete se přejídat. Lékaři říkají, že u zdravého dospělého je objem žaludku pouze 250–300 ml. Pití velkých porcí v době táhne jeho stěny, což má špatný vliv na trávení a vede k přibývání na váze, protože příště se pocit sytosti objeví pouze při přejídání. Je nutné vzít si zvyk jíst 5-6 krát denně v malých porcích. Pokud zůstane pocit hladu, je lepší po 30–60 minutách udělat lehké občerstvení ve formě sklenice kefíru s sucharem nebo jablkem;
3. odmítnutí smažit - během opékání produktů se ve slunečnicovém oleji uvolňuje mnoho karcinogenů a samotné pokrmy, maso i zelenina, absorbují mnoho trans-tuků. Proto jsou výrobky povoleny pouze vařit, vařit a péct. Polévky je třeba vařit i bez smažení;
4. jídlo by mělo být teplé: teplé a studené pokrmy dělají játra v rozšířeném režimu, který by neměl být povolen. Zmrazený led a spalování čaje ve stravě by proto neměly být;
5. Doporučuje se, aby obklady byly mleté ​​na konzistenci pyré, protože se předpokládá, že v této formě je potrava lépe absorbována a pocit sytosti trvá déle. V tomto ohledu lékaři doporučují jíst výživné ovocné nebo zeleninové koktejly k snídani;
6. dieta by měla být vyvážená a její kalorická hodnota 2000–3000 kcal, v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a fyzické aktivitě osoby;
7. z tekutin musíte pít vodu, zelené a bylinné čaje, šťávy (čerstvé, ne obchod), želé, šípky a čekanky. Černý čaj a káva jsou méně stravitelné, zvyšují krevní tlak a obsahují málo živin.

Voda by měla být ošetřena bez fanatismu. Někteří odborníci na výživu doporučují konzumovat alespoň 2 litry čisté vody denně, nepočítat čaj, džusy a vývar, jako by to bylo jídlo. Ve skutečnosti je však jakákoliv tekutina v těle rozdělena na vodu a stopové prvky. Proto je třeba den vypít 2 litry kapaliny, a to bude jen voda nebo voda + zelený čaj + džus - ne tak důležité. Pokud pijete litr čaje denně, litr šťávy a dokonce 2 litry vody, povede to pouze k otoku a častému močení.

Psychologové doporučují, aby nebyli během jídla rozptýlení (čtení, sledování televize). Koncentrace jeho pozornost pouze na jídlo, člověk začne cítit sytost rychleji.

Jak udělat vyváženou stravu?

Vyvážená strava je hlavním zdrojem stopových prvků nezbytných pro fungování všech tělesných systémů. Při onemocněních jater, zejména při hepatitidě C, musí denní jídlo nutně zahrnovat potraviny s vitamíny a minerály.

Základ

Vitamíny

Minerály

Tabulky uvádějí živočišné produkty obsahující specifické stopové prvky, které mohou být konzumovány v omezeném množství pro onemocnění jater.

Vitamín B12, bez kterého není proces tvorby krve možný, není prakticky obsažen v ovoci a zelenině. Proto musí být v denní stravě přítomny masné a mléčné výrobky.

Lékaři říkají, že dieta pro hepatitidu C musí být nutně obohacena vitamíny B, protože stimulují regeneraci jaterních buněk. Pro lepší absorpci těchto mikroelementů se doporučuje používat kyselinu listovou (1 mg / den) denně, která je obsažena v vlašských ořechech, rýži, řepě a mrkvi.

Vitamin A ve vysokých dávkách může způsobit sekundární zánět jater, proto je nutné jej brát jako pilulku navíc pouze se silným nedostatkem a pod dohledem lékaře.

Nedostatek jednoho stopového prvku může narušit proces asimilace jiných živin, proto je důležité jíst vyváženou stravu. Například vstřebávání železa není možné bez masných bílkovin a kyseliny askorbové. Studie ukázaly, že sklenice pomerančové šťávy zvyšuje absorpci železa o 85%. Tento tanin a kofein však tomuto procesu zabraňují: černý čaj snižuje tuto hodnotu o 52% a kávu o 35%.

Zajímavé je, že vědci dlouho věřili, že ve špenátu je více železa než u jablek a vedlejších produktů (játra, srdce), i když tomu tak není. Tato chyba byla způsobena překlepem při analýze koncentrace stopových prvků: naopak byla do dávkování železa náhodně dodána další nula.

Je to nezbytné, je to možné a je to nemožné

V případě onemocnění jater je nutné dodržovat hlavní pravidlo: jíst více zeleniny a ovoce a méně tuku. Ale někdy chcete diverzifikovat dietu s potravinami, které nelze nazvat velmi užitečné, ale úplný zákaz na ně se nevztahuje.

Jaký je rozdíl mezi dietou číslo 5 a číslem 5a?

Všechny popsané principy charakterizují klasickou dietu č. 5 doporučovanou pro onemocnění jater a žlučových cest. Lékaři doporučují, aby jej dodržovali neustále, protože zahrnuje použití zdravých zdravých potravin. Tam jsou také varianty toho.

Například tabulka č. 5a se doporučuje pro zhoršení onemocnění jater a žaludku. Hlavním rozdílem je prudký pokles potravin s vlákninou a potřeba otřít všechny pokrmy, včetně masa, do stavu bramborové kaše. Dieta číslo 5p je ukazován na lidi s exacerbacemi pankreatitidy. Strava pro pacienty s hepatitidou C by proto měla zajistit další omezení v přítomnosti souběžných onemocnění trávicího systému.

Ačkoli mnozí věří, že strava číslo 5a má spoustu omezení, ve skutečnosti se liší od tabulky č. 5:

• pohanka s mlékem;
• tvaroh;
• zelený čaj;

• omeletu dvou proteinů;
• dušené placičky;
• zeleninový salát;
• šťáva nebo ovoce;

• zeleninová polévka (pyré);
• dušené kuřecí řízečky;
• šťáva;

• zeleninová polévka;
• dušené ryby;
• zeleninový salát;
• zelený čaj;

• Mrkvové pyré;
• Šípkový čaj;

• bramborová kaše;
• dušené ryby;
• želé.

• pohanka nebo těstoviny;
• dušená zelenina nebo vinaigrette;
• sušenky s ořechy a medem.

Vzhledem k tomu, že zelenina, ovoce a živočišné bílkoviny (maso nebo ryby) musí být přítomny v každodenní stravě, je snadné a rozmanité menu v akutních a remisních fázích.

Z vlastní zkušenosti vím, jak těžké je žít s takovou nemocí. Ale v mnoha ohledech souhlasím s tím, že je nutné dodržovat určitou dietu. No, to je nutné úplně přestat kouřit a alkohol a není co hádat. Je nutné jíst více zeleniny a ovoce, v tomto také souhlasím s článkem. Pro úplné vyléčení jater je těžké, ale docela možné.

Samozřejmě, že to nestačí, vyžaduje se pouze dieta a také drogy. Ale ne všechny z nich jsou stejně účinné, takže je pro vás obtížné vybrat si ten, který je pro vás to pravé. Použil jsem Leviron Duo, který mi hodně pomohl.

Chtěl bych znát názor druhých, na úkor účinné léčby jater, která pomohla ostatním, psát o své zkušenosti s léčbou.

Ve skutečnosti, to je pravda, míra průběhu onemocnění u hepatitidy C závisí do značné míry na správné výživě, což se zdá být několik jednoduchých a jednoduchých pravidel pro zdravé stravování a jejich účinek je nápadný jak u zdravých, tak i nemocných lidí. Ne vždy se mi podávají vitamíny potřebné pro tělo v potravinách, což se projevuje ve zdraví, zejména v mimosezóně, takže tělo musí udržovat vitamíny z lékárny a chci říci, že by neměly být vyloučeny, ve skutečnosti může nedostatek vitamínů v těle negativně ovlivnit ovlivňují výskyt virových infekcí.

Pozor! Informace o drogách a lidových prostředcích jsou uvedeny pouze pro informaci. V žádném případě nemůžete aplikovat lék nebo ho dát svým blízkým bez lékařské rady! Samoléčba a nekontrolované léky jsou nebezpečné pro rozvoj komplikací a vedlejších účinků! Při prvních známkách onemocnění jater se poraďte s lékařem.

© 18 Vydání portálu "O játrech".

Použití materiálů je povoleno pouze s předchozím souhlasem redakce.

Jaká by měla být dieta pro hepatitidu C?

Hepatitida C je stále jednou z nejnebezpečnějších chorob: může být dlouhodobě asymptomatická. Hepatitida C dieta a řádná léčba může poskytnout pacientovi zotavení, ale proces je dlouhý a drahý. Bez diety je úspěch v léčbě hepatitidy sporný.

Jaká je strava pro hepatitidu C? Jaké produkty nelze spotřebovat? Jaké by mělo být menu pro hepatitidu C?

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Pro léčbu hepatitidy C není dieta žádoucí, ale nezbytná podmínka. Snižuje zátěž jater a dalších orgánů trávicího systému, dodává větší sílu a energii, snižuje pocit bolesti a nepohodlí v pravém hypochondriu. Velmi přísná strava nemůže být volána, nicméně, tam jsou množství omezení na jídlo. V akutním stadiu onemocnění jsou tato omezení o něco více.

Pokud se tak stane, že člověk onemocněl hepatitidou, měl by takové produkty navždy odmítnout jako:

1. Pikantní jídla, pochutiny a konzervy.
2. Alkohol
3. Soda, silná vařená káva a čaj, kakao.
4. Uzené a solené potraviny.
5. Sladkosti, pečivo.
6. Mastné maso a tučné ryby.
7. Rybí a masové vývary.
8. Majonéza.
9. Čokoláda, zmrzlina.

Při čtení tohoto seznamu mají pacienti často otázku: co můžete jíst, pokud jsou tyto produkty vyloučeny? Ve skutečnosti, s hepatitidou, můžete jíst chutné. To je věc zvyku. Prioritou by mělo být domácí jídlo, protože je těžké najít dietní potraviny v jídelnách, kavárnách a restauracích s rychlým občerstvením.

Co můžete jíst nemocné?

Strava pro pacienty s hepatitidou C umožňuje použití následujících produktů:

1. Bylinné čaje, včetně zelených čajů, kompotů, želé.
2. Velmi slabá káva s mlékem nebo tzv. Kávový nápoj.
3. Nízkotučné mléčné výrobky.
4. Vařené maso a ryby s nízkým obsahem tuku.
5. Čerstvé ovoce a zelenina, kromě ředkvičky, ředkvičky, šťovíku, česneku a cibule.
6. Vegetariánské saláty, dušená masa a polévky vařené s minimem másla a tuku.
7. Všechny druhy kaše, vařené jak ve vodě, tak v mléce.
8. Přírodní šťávy.
9. Ořechy
10. "Včera" pšeničný chléb.
11. Těstoviny.
12. Povolena omezená spotřeba másla s hotovými pokrmy (je důležité, aby olej nebyl podroben tepelnému ošetření).

Pro pacienty s hepatitidou C je vhodná dieta 5. Předepisuje se všem pacientům trpícím onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku.

Dietní přípravek pro hepatitidu C

Při léčbě hepatitidy C by měl pacient dodržovat následující zásady výživy:

1. Stravování je nejlepší provádět současně.
2. Jídla by měla být zlomková a sestávat z 5-6 jídel.
3. Denní dávka kalorií by neměla být více než 2500 kalorií.
4. Jsou povoleny následující druhy tepelného zpracování pokrmů: pražení, vaření, vaření v páře, smažení je zcela vyloučeno.
5. Jídlo by nemělo být příliš horké nebo příliš studené, teplota potravin je optimální.
6. Během dne je třeba vypít 1,5-2 litrů vody.
7. U pacientů s hepatitidou C existuje omezení příjmu soli (ne více než 1 tsp denně).
8. Doporučuje se výrazné omezení tuků a sacharidů.
9. Vysoká hladina bílkovin a vitamínů je vítána.

Během období exacerbace onemocnění se doporučuje jíst potravu ve zchátralé formě: to značně usnadní její vstřebávání a sníží zátěž na nemocný orgán.

Tělo pacienta s hepatitidou by mělo dostávat maximální množství živin a vitamínů. Zpočátku vám ošetřující lékař pomůže vytvořit menu, pak je na samotném pacientovi. Je žádoucí, aby se menu na celý týden okamžitě namalovalo: je snazší, aby vaše jídlo bylo vyvážené a nezapomnělo na zdravé potraviny.

Zde je hrubé menu na den:

1. 8,00 Vařené prsa, čaj, chléb s kouskem másla.
2. 10,00 Omeleta proteinová pára, dogrose bujón.
3. 13,00 Nudlová polévka v zeleninovém vývaru, vařené hovězí maso s vařenými brambory, kompot.
4. 16,00 Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, sušenkami, zeleným čajem.
5. 19,00 Vařený pollock, vařené řepné pyré, čaj s mlékem.
6. 22,00 Nízkotučný kefír.

Můžu jíst zelí?

Zelí je národním produktem, jehož láska Rusové nikdy neskončí. Mnozí považují toto jídlo za všelék na mnoho nemocí. A dokonce i při hepatitidě C lze podle názoru většiny vyléčit pouze zelí. No, nebo jeho šťáva, kterou někteří "léčitelé" doporučují používat každé 3 hodiny.

Ne tak bezpodmínečně věřte všem populárním receptům. Dieta pro hepatitidu C eliminuje použití zelí: obsahuje velké množství soli, je to hrubé vlákno, které může být problémem již oslabeného trávicího traktu, způsobuje kvašení. Pokud pacient nemůže žít bez zelí, může dojít k určitým přestávkám. O tom by měl rozhodovat pouze ošetřující lékař.

Pro hepatitidu C by měla být strava přísná, ale vyvážená. Jeho dodržování je předpokladem pro dobré životní podmínky a efektivní léčbu. Strava po hepatitidě, kdy je nemoc vyléčena, je důležitou součástí zdraví.

Proto pokud máte obavy z hepatitidy, měli byste okamžitě přijmout omezení týkající se potravin.

Hepatitida C Dieta

Poškození jater během infekce virem hepatitidy C ovlivňuje všechny procesy v těle. Tento orgán se podílí na metabolismu tuků a sacharidů, hematopoéze, hormonální regulaci, dodává energii, vitamíny, neutralizuje toxiny, produkuje žluč pro trávení. Jedinečnou vlastností jater je obnovení funkcí a regenerace tkání po poranění. Pro obnovení normálního provozu celého trávicího systému je doporučena speciální dieta pro hepatitidu C.

Zdroje infekce hepatitidy C a symptomy

Hepatitida C je virové onemocnění jater. Infekce nastane, když virus vstoupí do krve. Způsoby infekce:

• Použijte jednu injekční stříkačku od několika lidí.
• Krevní transfúze
• Špatná dezinfekce přístrojů v salonech manikúry a tetování, během stomatologie a chirurgických zákroků.
• V kontaktu s krví - chirurgové a laboratorní technici.
• S nechráněným pohlavním stykem, od matky - plodu.

Téměř v polovině případů infekce není možné zjistit, která příčina způsobila hepatitidu. Nebezpečí tohoto onemocnění je dlouhá doba asymptomatického přepravy. Randomizované laboratorní vyšetření často odhalí hepatitidu C. Dieta a rychle zahájená léčba zabrání komplikacím, jako je cirhóza a rakovina jater.

Hepatitida C je charakterizována dlouhou inkubační dobou, kdy se nemoc neprojevuje. Může trvat dva až 26 týdnů. Symptomy nástupu nemoci jsou často maskovány jako chladné bolesti těla, malátnost, bolesti hlavy a celková slabost, bolest v kloubech, krátkodobá horečka na subfebrilní čísla. O týden později se objeví žloutenka, výkaly se zbarví, moč ztmavne, objeví se bolest v oblasti jater a zmizí chuť k jídlu. Diagnóza je prováděna na základě virologického výzkumu. V souladu se stravou a léčbou drogem dochází k zotavení. Zanedbání doporučení a zhoršená dieta pro hepatitidu C je nebezpečí, že se stanete chronickými a vyvinoute závažné komplikace.

Dietní terapie onemocnění jater

Správná výživa při léčbě hepatitidy by měla poskytnout úlevu trávícímu systému a nemocným játrům, protože kromě účinku viru je během léčby vystavena účinným lékům. Hepatitida C dieta omezuje živočišné tuky a jednoduché sacharidy. Sůl se redukuje na 10 g. Celkový kalorický obsah je 2500 - 2900 kcal. Jídlo - 6x denně, pozorování přesného času. Povinný příjem stolní vody bez plynu na dva litry denně. Způsoby vaření - vaření, vaření v páře, dušení a pečení. Strava pro hepatitidu C tabulka 5 je předepsána lékařem po dobu 6 měsíců až jednoho roku.

Co by mělo být vyloučeno ze stravy pro hepatitidu

Dieta pro pacienty s hepatitidou C obvykle zajišťuje vyloučení produktů škodlivých pro játra z menu:

• Alkoholické nápoje naprosto vše.
• Tučné maso (vepřové, jehněčí, hovězí maso s tukem, sádlo, kachna).
• Droby (ledviny, jazyk, mozky a játra).
• Mastné ryby (makrela, plachta, sleď, kapr stříbrný, losos, pstruh, sumec).
• Kaviár zrnitý černý a červený, krabí tyčinky, sushi.
• Bohaté maso a rybí vývar.
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku - zakysaná smetana nad 15%, tvaroh nad 5%, smetana, margarín, máslo nad 30 g denně, solené a kořeněné druhy sýrů.
• Vařená a smažená vejce.
• Všechny uzené, marinované a konzervované pokrmy.
• Klobásy, párky, klobásy a hotové knedlíky.
• Čočka, hrášek, fazole.
• Ječmen, kukuřice a ječmenná zrna.
• Houby, šťovík a špenát, ředkvičky, tuřín, daikon, cibuli a česnek, rukola.
• Rajčata, lilek a zelí čerstvé - limit nebo zcela odstranit.
• Sladké, listové těsto, palačinky, koblihy, čerstvě upečený chléb, všechny koláče s tukovým krémem.
• Omáčky - majonéza, hořčice, kečup, adjika.
• Koření a koření - křen, pepř, ocet, zázvor a všechny směsi.
• Zmrzlina, studené a sycené nápoje, silný čaj, kakao, káva a čokoláda.

Povolené produkty

Strava pro chronickou hepatitidu C je založena na produktech příznivých na játra, které mají pozitivní vliv na vylučování žlučových cest a čištění jater. Povoleno v dietní tabulce číslo 5:

• Nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (krůty, kuře). Rybí štika, cejn, štikozubec, treska obecná, vařená, pečená a dušená. Před pečením se doporučuje předvařit a uvolnit šťávu při dusení. Můžete vařit kus, v podobě kotlety, masové kuličky a karbanátky.
• Vařená a dušená řepa, brambory, cuketa, mrkev, dýně, zelí, brokolice a květák. Povoleno některé čerstvé mrkve, okurky, čerstvé zelené, kyselé zelí.
• Rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka a pšeničné kaše. Můžete zahrnout do stravy s pudinkem hepatitidy, rýžovým pilafem s vařeným masem, vařenými těstovinami, nudlemi.
• Vařené vejce, parní omeleta.
• Zralé plody a plody sladkých odrůd, syrová a pečená jablka, mohou být maliny, švestky, jahody, meruňky, rybíz.
• Chléb, pšenice a žito sušené, sušenky a sušenky.
• Sypaný čaj, kompoty a želé z ovoce, bobulí, sušeného ovoce. Bylinný čaj je užitečný - slunečnicový okvětní lístek, máta tráva, nasekané šípky. Všechny rostliny mají stejné podíly a směšují se. Vařte jako obyčejný čaj.

Týdenní menu hepatitidy

Chcete-li mít při léčbě hepatitidy chutnou a zdravou stravu, můžete si týdenní menu stáhnout sami. Výživová tabulka chronické hepatitidy pomůže v tomto:

Snack: jogurt bez plniva a banán.

Oběd: polévka z cukety a brokolice s ovesnými vločky, dušené zelí s mrkví a zelení, kuřecí řízečky, želé.

Snack: jablko tvaroh kastrol, kompot.

Večeře: ryby pečené ve fólii s mrkví, bramborovou kaší a bylinkovým čajem.

Na noc: galetní sušenky a sklenku jogurtu

Snack: tvarohový koláč s kandovaným ovocem, mrkvová šťáva.

Oběd: polévka s rybami a bramborami, rýžová kaše, květák s koprovou omáčkou.

Snack: těstovinový kastrol s tvarohem a sušenými meruňky, želé.

Večeře: krůtí burgery, dušená cuketa s mrkví a bylinkami, čekanka.

Na noc: sklenka jogurtu a sušenek

Snack: omeleta a kompot.

Oběd: dýňová polévka s krutony, brokolicí a cuketou kastrol, rýžová kaše a rybí karbanátky se zelení, želé.

Snack: vařená řepa s jablky a sušenými meruňky, kompot.

Večeře: hovězí karbanátky s pohankové kaše a zelím, čaj.

Na noc: sušenky a želé

Snack: tvarohová pěna s jablky a šípkovým vývarem.

Oběd: polévka s kuřecím masem a krupičkou, zeleninový guláš z cukety, zelí a brambory, želé.

Snack: dýně s rýží a rozinkami, kompot.

Večeře: rybí karbanátky a vařená řepa se zelení, čaj.

Na noc: dušené sušené meruňky a jogurt

Snack: míchaná vejce a čekanka.

Oběd: brokolice a mrkevová polévka, makarony se sýrem Adyghe a zelení, dušená ryba, šípkový vývar.

Snack: tvarohový kastrol, nudle a sušené meruňky, kompot.

Večeře: kuřecí řízečky a dušené zelí, želé.

Na noc: sklenka jogurtu

Snack: jogurt bez plniva a banán.

Oběd: ovesná polévka s květákem, rýže s vařenou mrkví a dýně, ryby se zelení, želé.

Snack: tvaroh s daty, kompotem.

Večeře: hovězí karbanátky, bramborová kaše s dušenou cuketou, čekanka.

Na noc: sušenky s kefírem

Snack: nudle kastrol se sušenými meruňkami a kompotem.

Oběd: rybí polévka, pohanková kaše a řepný salát se zakysanou smetanou, želé.

Snack: tvarohové suflé s hruškovým pyré a medem.

Večeře: salát a chléb se sýrem, bylinkový čaj.

Na noc: dušené švestky a jogurt

Chutné a zdravé recepty

Dietní jídlo musí vyvolat chuť k jídlu. Je důležité naučit se podávat pokrm krásně. Níže jsou uvedeny příklady přípravy receptů na lahodné pokrmy s hepatitidou C.

Dýňová polévka s krutony.

1. Dva plátky bílého chleba nakrájíme na kostky a sušíme v troubě až do zlatě hnědé.
2. Nakrájíme dýně a brambory na plátky a vaříme, dokud nejsou připravené ve vodě.
3. V mixéru purirovat zeleninu, zalijeme mlékem, přidáme sůl.
4. Při podávání posypeme lžičkou bylin a sušenek.

Brokolice a cuketa kastrol.

• Brokolice - půl hlavy;
• Squash - 1 ks;
• Vejce 1 ks;
• Zakysaná smetana 10% 50 ml;
• Sýr Adygei 50 g;
• Sůl - čtvrtina lžičky;
• Zelení;
• Zeleninový olej - lžička.

1. Brokolice vaříme 7 minut a jemně nakrájíme.
2. Rošt cuketa na hrubé struhadlo.
3. Smažte pekáč s rostlinným olejem, dejte cuketu a brokolici, nalijte směs vajec, šlehačkou s kysanou smetanou a jemně nasekanou zelení.
4. Pečeme 20 minut, sýr rozetřete a vložte do trouby dalších 10 minut.

Tvarohové koláče s kandovaným ovocem.

• Tvaroh 200 g;
• Krupice 2 lžíce;
• Vejce 1 ks;
• Lžíce cukru 1;
• Kandované - 30 g

1. Manka se míchá s vejcem po dobu 10 minut.
2. Přidejte cukr do tvarohu a dobře rozemele, přidejte krupici a nakonec kandované ovoce.
3. Tvarohové koláče a pečeme v troubě na pergamenu po dobu 30 minut.

Kuřecí řízečky.

• Kuřecí prsa 250 g;
• Bílý chléb - plátek;
• Mléko - čtvrt šálku;
• Cuketa - 50 g;
• Sůl 3 g;
• Vejce 1 ks.

1. Namočte chléb do mléka.
2. Cuketa rošt na jemné struhadlo.
3. Kuřecí prsa a chléb rozemele na mlýnek na maso, přidáme vejce, cuketu a sůl. Důkladně hněte. Mokré ruce tvořící kotlety a smažte v pánevní pánev bez tuku nebo pečeme v troubě.

Dietní terapie pro hepatitidu C zajišťuje dobré očištění těla, takže je třeba dodržovat pravidelnou práci střev a v případě potřeby se doporučuje přidat lžíci dušených ovesných otrub na obilniny a fermentované mléčné výrobky. Doplnění stravy pro hepatitidu je třeba dodržet 6-násobnou dietu, protože každé jídlo stimuluje vylučování žluči a enzymů. Musíte si zvyknout jíst v určitých časech. Tato omezení se zpočátku zdají být komplikovaná, pak se vyvíjí zvyk. Výživa pro hepatitidu C pomáhá zlepšit nejen játra, ale také normalizuje hmotnost, metabolismus tuků a sacharidů. Dieta 5 pro hepatitidu je modelem zdravé výživy. Aby nedošlo k léčbě komplikací nemoci, musíte správně organizovat svou stravu.

Jaké je riziko hepatitidy C naleznete ve videu níže

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru

Obdržíte výběr užitečných článků o zdravém stravování, zdravých cvičeních a osvědčených dietách a slevách na kurzy.

Stránky jsou vytvořeny pro vzdělávací účely. Veškeré zveřejněné informace jsou k dispozici ke kontrole a nejsou přímým vodítkem k akci. Než začnete používat popsané tipy, diety, produkty nebo metody, doporučujeme vám povzbudit odborníka. To pomůže dosáhnout lepších výsledků a vyhnout se nežádoucím následkům. Pamatujte si, že každý je osobně zodpovědný za své zdraví.

Při použití materiálů z webu je vyžadován zpětný odkaz!

Hepatitida Dieta

Popis aktuální k 06/11/2017

• Účinnost: terapeutický účinek za týden
• Podmínky: 6 měsíců nebo více
• Náklady na produkty: rublů týdně

Obecná pravidla

Hepatitida je nejčastějším onemocněním. Akutní hepatitida má infekční původ. A pokud virová hepatitida E a hepatitida A (Botkinova choroba) mají příznivý průběh a nestanou se chronickými, pak hepatitida B a C navzdory významnému pokroku v diagnostice a léčbě vede k chronickému poškození jater. Vyznačují se nejčastějším vývojem cirhózy a rakoviny jater.

Chronická hepatitida je výsledkem akutní hepatitidy, chemické intoxikace, alkoholismu nebo chronických infekcí. Chronická hepatitida končí zotavení nebo jdou do jaterní cirhózy, může se vyvinout selhání jater. Základní tabulka pro tyto nemoci je Dieta číslo 5 a její odrůdy.

Dieta pro hepatitidu závisí na stadiu onemocnění. V akutní hepatitidě je předepsán ochranný režim, který zahrnuje hospitalizaci, odpočinek na lůžku nebo odpočinek z lůžka (s hrozbou jaterní encefalopatie) a dietní stravu. Když žloutenka ustupuje, pacient je převeden na oddělení. Pro všechny akutní hepatitidy je poprvé předepsána benigní dieta č. 5A. Stravy se liší ve stupni šetřících, způsobech vaření a proto jsou jmenovány v různých obdobích nemoci.

Mechanický účinek nádobí je dán jejich konzistencí a objemem, stupněm mletí a zpracování (vaření nebo smažení). Chemické účinky jsou látky, které tvoří produkty. Silné dráždivé látky jsou extrakční látky a éterické oleje.

Účelem jmenování šetřící stravy je šetřit všechny zažívací orgány. Způsobuje odpočinek orgánům trávicího ústrojí a především játrech, které jsou důležité v akutním období, a přispívá k normalizaci jeho funkce. Aby bylo možné detoxikovat poprvé, zvýšte příjem tekutin (2-2,5 litrů).

Strava je kompletní v bílkovinách (100 g) a sacharidech (400 g), ale obsah tuku je omezen na 70 g. V přítomnosti dyspeptických symptomů (nevolnost, zvracení, averze k jídlu, nadýmání, zácpa nebo průjem) se množství tuku dále snižuje (50 g) a v případě intolerance vylučují rostlinné oleje. Výživa obohacuje zdroje proteinů, lipotropních látek (tvaroh) a vitamínů (bobule, zelenina, ovoce, džusy). Nedoporučuje se zvyšovat obsah snadno stravitelných uhlohydrátů, protože to může zhoršit funkci žlučových cest. Pořádá 5-6 jídel denně.

Jídla v akutním období zahrnují:

• Parní a vařená jídla z krouceného masa a nasekané vařené zeleniny. Vyloučeny jsou sautéing, dušené maso a smažení.
• Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
• Bylo zvýšeno množství lipotropních přípravků (tvaroh, pohanka, syrovátka, vláknina, podmáslí, polynenasycené mastné kyseliny).
• Polévky vařené v zeleninovém vývaru s krupicí a mletou zeleninou. Zeleninu nelze smažit na polévky. Polévky pyré jsou povoleny. Ochutnejte polévky s máslem, kysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
• Pšeničný chléb (odrůdy I a II) a suché sušenky.
• Nízkotučné maso a ryby ve formě vařené páry a pouze sekané produkty. Ryby mohou být vařené kus.
• Krupice, pohanková kaše, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž je vařená kaše vařena ve vodě (můžete přidat mléko). Kash se rozpadá na polotekutou konzistenci. Vařené nudle a malé těstoviny jsou povoleny.
• Nízkotučné mléčné výrobky, polotuhý tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v nádobí. Kyselá smetana se používá jako koření na nádobí.
• Proteinové omelety.
• Rostlinný olej pouze s dobrou přenositelností (v hotových jídlech).
• Zelenina (brambory, květák, dýně, mrkev a řepa) vařená a mletá, a také ve formě bramborové kaše.
• Zralé, sladké ovoce v syrové formě se konzumuje pouze s pyré, pečené a vařené.
• Čaj s citronem, čaj s mlékem, dogrose infuze, voda bez plynu.

• Broths.
• Žáruvzdorné tuky, koření, koření, okurky a okurky, konzervované potraviny.
• Hrubá vláknina (luštěniny, brambory, ořechy, semena, houby, zelí), zelenina s esenciálními oleji (ředkvičky, cibule, česnek, cibule, ředkvičky).
• Mastné maso, droby a tučné ryby.
• Krémové cukrovinky, černý chléb, muffiny, proso.
• Káva, zmrzlina, čokoláda, kakao.
• Vaječné žloutky.
• Kyselé ovoce a bobule, zelenina a ovoce v syrové formě.
• Alkohol a nápoje s plynem.

Při absenci komplikací je tabulka č. 5A předepsána do 6 týdnů. Poté se pacient převede do základní tabulky číslo 5, která se doporučuje 6-12 měsíců. Stravy se liší ve stupni mechanického a chemického šetření, metody vaření jsou proto určeny v různých obdobích onemocnění. Po akutní hepatitidě se doporučuje omezit sport a tvrdou fyzickou práci, noční práci a dlouhé služební cesty.

Strava pro hepatitidu a cirhózu jater v chronických a neakutních obdobích je Tabulka 5, která bude podrobně popsána níže. Dělají opravy stravy, pokud existují známky stagnace žluči: omezují cukr a zavádějí více zeleniny, ovoce, zeleninových a ovocných šťáv a rostlinných olejů. Celkové množství tuku v tomto případě mírně roste a rostlinné tuky tvoří 35% všech tuků ve stravě.

V případě benigního onemocnění je přijatelná dieta č. 15 - společný stůl, ale pacient musí vyloučit mastná masa, uzená masa, slané občerstvení, koření, těsto (máslo a šupinatá), zeleninu s esenciálními oleji. Alkohol je zakázán. Během exacerbace se pacient dočasně přenesl do tabulky číslo 5A.

Pokud má cirhóza benigní průběh a stav pacienta je po mnoho let uspokojivý, zobrazí se základní tabulka. Když dyspeptické příznaky - № 5A. Pokud se vyskytne průjem a steatorrhea (známky zhoršené absorpce tuku), pak je množství tuku omezeno psem, vylučuje mléko a projímadla.

S cirhózou vyskytující se v ascites se doporučuje nízkoenergetická dieta (do 2000 kcal), obsahující 70 g proteinu a ne více než 0,5 g soli. Všechna jídla se připravují bez soli. Chléb bez soli a máslo jsou povoleny. Také snižte množství tekutin a injikovaných produktů obsahujících draslík. Jídla by měla být převážně vegetariánská. Doporučuje se několik dní (až do 10) převést pacienta do tabulky č. 7 bez soli.

S hromaděním dusíkatých strusek v krvi se množství živočišných bílkovin dále snižuje, ale zvyšuje obsah snadno stravitelných sacharidů. V nepřítomnosti chuti k jídlu by měla ve stravě převažovat čerstvá zelenina, ovoce, šťávy, fermentované mléčné výrobky. Někdy je v malém množství povoleno koření a slané vývarky a polévky na nich.

Toxická hepatitida způsobuje zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Toxický účinek etanolu je přímo závislý na koncentraci acetátu a acetaldehydu v krvi, která má hepatotoxický účinek a narušuje funkci buněčných membrán. Užívání alkoholu na pozadí užívání jakéhokoli léku, který se používá v terapeutických dávkách, vede ke zvýšené citlivosti na ně a toxickému poškození jater.

Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a vyvolávají účinky, i když jsou podávány v malých dávkách. Jedná se o halovax, chloroform, azobarviva, styren, benzen, fosfor, organofosfátové pesticidy, arsen. Akutní poškození jater jedy je velmi vzácné.

Při toxické hepatitidě jater se objeví bolest v hypochondriu, nevolnost, slabost, progresivní žloutenka, změny funkce jater a její zvýšení. Léčba spočívá v vyloučení kontaktu s toxickou látkou, jmenování detoxikační terapie, enterosorbentů, hepatoprotektorů, vitamínů a choleretik. Pokud se doporučení toxické hepatitidy pro klinickou výživu neliší od výše uvedených.