Výpočet kalorického obsahu hotových jídel, stejně jako množství vitamínů a minerálů není tak jednoduché, jak by se mohlo na první pohled zdát.
Při výpočtu kalorického obsahu hotových jídel je třeba vzít v úvahu řadu faktorů:
Změna kalorií při tepelném zpracování výrobků.
Pokud neberete v úvahu změnu v kaloriích potravin s různými druhy vaření, můžete nesprávně počítat kalorií v hotovém pokrmu.
Zvažte například vepřové maso.
Obsah kalorií čerstvého vepřového masa na 100 gramů produktu je 491 kcal.
Při smažení bez přídavku tuku ztrácí vepřové 44% svých kalorií (tuk se zahřeje), tzn. Kalorická hodnota sto gramů se sníží na 275 kcal. Rozdíl bude až 216 kcal.
Pokud neberete v úvahu tepelnou úpravu pro každé hotové jídlo, může to vést k nesprávnému výpočtu kalorií spotřebovaných v denní stravě, což povede k nedodržení diety a zásad vyvážené stravy.
Zde je například malý seznam produktů, jejichž obsah kalorií se během vaření mění:
- Kachní játra - při smažení bez přidání tuku se obsah kalorií sníží o 48%
- Kuře - 41%
- Turecko 32%
- Cod 26%
Změna obsahu kalorií nastává v důsledku rozkladu bílkovin, tuků a uhlohydrátů na vodu a dalších složek v procesu ohřevu v důsledku roztavení tuku z produktu a jeho "vyparování" vodní párou.
Aby bylo možné správně vypočítat změny v kaloriích při vaření, stačí použít kalkulátor receptů aplikace Moje zdravá strava.
Ztráta vitamínů a minerálních látek při kuchařském zpracování výrobků.
V procesu vaření ztratil spoustu vitamínů a minerálů. A vzít v úvahu tyto ztráty bez pomoci aplikace "Moje zdravá strava" není možné.
Například 100 gramů čerstvého kopru uspokojí vaši potřebu vitamínu C na 100%. Pokud ale snížíte kopr, pak ztráta vitamínu C bude 25% jeho původní částky. Pokud je kopr podroben tepelnému ošetření, pak se ztrácí 50% vitamínu C.
Zde jsou další příklady:
- Při vaření hovězího masa, ledvin, telecího masa bude ztráta vitamínu B2 vyšší než 40%.
- Při smažení brambor se ztrácí 40% železa a při smažení ryb a masa - 20%
Vezměte v úvahu všechny ztráty pro všechny prvky při přípravě stravy, můžete v aplikaci "Moje zdravá strava."
Ztráta hmotnosti hotového pokrmu a použití vody při vaření.
Podívejme se na vše s příklady.
Zeptejte se na každém fóru, co je obsah kalorií pohanky?
Bude zodpovězeno asi 308 kcal na 100 gramů.
Pohanku můžete spočítat jako vysoce kalorický produkt a nebudete z něj vařit chutnou a zdravou kaši, ale je zcela zbytečná, protože pohanka je bohatá na železo, hořčík, křemík, fosfor, vitamín PP a je dietním výrobkem.
Pojďme zjistit, co je vlastně kalorií pohankové kaše. K tomu použijte naši aplikaci "Moje zdravá strava".
Udělejme si recept: 100 gramů pohanky a 250 gramů vody.
Výsledkem výpočtu kalkulačky recepty program kalorií 100 g pohanky bude pouze 102 kcal.
Proč je takový velký rozdíl? Ano, protože nebere v úvahu složení kaše přidané během přípravy vody. Přítomnost vody snižuje kalorický obsah hotového pokrmu, tím více je kalorický obsah 100 g méně kaše. Kazety jsou sypké a viskózní. I když vodu po vaření vypustíte, některé produkty, jako jsou těstoviny a obiloviny, jsou vařené měkké, tj. absorbují vodu a zvyšují objem a hmotnost, proto je jejich kalorický obsah na 100 gramů hotového pokrmu několikanásobně nižší než kalorický obsah surového produktu. Proto je při výpočtu obsahu kalorií v hotových cereáliích nebo v jakýchkoli přílohách z obilovin a těstovin nejvhodnější použít kalkulátor receptů aplikace Moje zdravá strava. Další příklad. V procesu tepelného zpracování mnoha výrobků se jejich hmotnost znatelně mění směrem dolů. Úbytek hmotnosti je spojen především se ztrátou vody. Takže hovězí maso při vaření ztrácí asi 50% vody v něm obsažené. Hmotnost brambor během vaření se prakticky nemění, ale při smažení se snižuje o 30-60% v závislosti na velikosti a způsobu smažení. A v tomto případě je nejlepším asistentem program "Moje zdravá strava".
Nízkokalorické hubnutí recepty s kalorií - 20 + nádobí s fotografiemi a popisy
Během diety je nutné počítat kalorií a zvlášť pečlivě sledovat rovnováhu bílkovin, tuků a uhlohydrátů, aby se potrava v pase nezdržovala a zároveň necítila neustálý pocit hladu.
V tomto článku jsme shromáždili 20+ jednoduchých, chutných a zároveň neobvyklých receptů, které potěšují menu, nestarají se o půl dne a nesnívají o potravinách navždy.
Zaměřujeme se na nízkokalorické recepty na hubnutí ze zeleniny, obilovin a mléčných výrobků - lehké a výživné saláty, polévky, obiloviny, s uvedením kalorií na porci a fotografie hotových jídel, viz níže.
Obsah:
5 + hubnutí saláty
Letní salát s restovanými rajčaty - 140 kcal
Budete potřebovat:
- 3 středně rajčata
- 100 g listů salátu
- 2 stroužky česneku
- 200 g tofu
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Salát s grilovanými rajčaty a tofu
Nakrájejte rajčata na kroužky, odstraňte celou tekutou část a smažte, dokud se neobjeví kůra.
Česnek, který prochází tiskem, smíchejte s několika lžícemi olivového oleje, soli, pepře a sezonujte listy salátu s výslednou omáčkou.
Top s kroužky z rajčat a nakrájený tofu sýr.
Tip: Chcete-li si být jisti kvalitou jogurtu, připravte si ho. Můžete kontrolovat obsah tuku s obsahem mléčného tuku.
Výživný salát s kuskusem - 160 kcal
Pro hubnutí je tento exotický cereál nepostradatelný - dává pocit prodloužené saturace, je pomalý sacharid a obsahuje mnoho živin.
Recept na klasické tabu zde najdete a my z něj uděláme skutečnou vitamínovou bombu.
Budete potřebovat:
- 50 g rukolou
- 100 g kuskusu
- 2 okurky
- 2 rajčata
- Několik kousků ředkvičky
- Mint Beam čtvrtletí
- Celá citronová šťáva
- 3 lžíce. Já olivový olej
- Zira a černý pepř podle chuti
- Sůl
Výdatný kuskusový salát
Couscous nalijte horkou vodu a nechte nabobtnat. V této době se nalijeme rajčata s vroucí vodou, odstraňte kůži a jemně nasekáme. Zbývající ingredience rozdrcte.
Míchejte v hluboké misce. Pak posíláme kuskus, přidáme sůl, koření, olivový olej a citronovou šťávu.
Tento salát nahradí hubnutí plné jídlo.
Brokolice salát s piniovými oříšky - 70 kcal
Nízkokalorické hubnutí recepty nelze představit bez brokolice.
Nutriční zelí vás nebude dlouho hladovět a zadaný počet kalorií příjemně potěší svědomí.
Při pohledu na jen jednu fotografii tohoto svačinu, slintání.
Budete potřebovat:
- 300 g brokolice
- 3 rajčata
- Jedna třetí parta kopru
- 3 lžíce. Já piniové oříšky
- Mletý černý pepř podle chuti
- Podle umění. Já olivový olej a balsamikový ocet
- Sůl
S rajčaty a brokolicí
Brokolice se vaří tři minuty v osolené vodě. Rozdělte se do květenství, a pokud je to nutné, nakrájejte na čtvrtky.
Posouváme v salátové misce, tam posíláme nakrájená rajčata a kopr.
Šaty s olivovým olejem, octem balsamico a posypeme piniovými oříšky.
Zelí Cole Pomalu - 140 kcal
Tento zdravý nízkokalorický salát se narodil v Holandsku před dvěma a půl stoletím a okamžitě se stal populárním v celé Evropě díky úžasné kombinaci jednoduchých potravin, originálního obvazu, živin a chuti. Je připravena co nejjednodušeji.
Budete potřebovat:
- 2 střední mrkev
- 1 velké jablko
- Středně velký kořen
- 2 lžíce. Já piniové oříšky
- Sklenice nízkotučného jogurtu
- 50 g rozinek
- 1 citron
- Sůl podle chuti
Dutch Cole Slow
Smažte ořechy na pánvi. Jablko, mrkev a celer sekané jemně drcené nebo třel na hrubé struhadlo.
Přidejte rozinky, citronovou šťávu a jogurt. My sůl, mícháme, posíláme na hodinu do chladničky.
Před podáváním posypeme piniovými oříšky a citronovou kůrou.
Teplý salát s cuketou - 250 kcal
Pokud máte také v létě kam jít na cukety a cukety, v tomto článku najdete spoustu možností pro dietní palačinky z letní zeleniny.
Pro přípravu originálního salátu budete potřebovat:
- 2 středně velké cukety
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 1 rajče
- 1 sladká paprika
- Půl banda koriandru
- Směs provensálských bylin
- 2 lžíce. Já octem balsamico
Výživný teplý salát s cuketou
V minimálním množství rostlinného oleje nasekáme česnek, cibuli a mrkev. Posíláme jim pepř a blanší rajče.
Vaříme 5 minut a smícháme s cuketou, octem balsamico, solí a kořením. Přinášíme připravenost, odstraňte z ohně. Podáváme, posypané bylinkami.
Low-kalorií hubnutí nádobí s kalorií - 5 + dietní polévky s fotografiemi
Studený litevský boršč
Perfektní první kurz pro horké letní dny. V původním receptu je jednou z hlavních složek vařená vejce.
Zkuste nahradit je tofu sýrem, pokud budete držet vegetariánské stravy.
Budete potřebovat:
- 2 středně vařené řepy
- Půl banda zelené cibule, petržel a kopr
- 2-3 čerstvé okurky
- 100 g ředkvičky
- 200 g tofu
- Sycené minerální vody
- Nízkotučný kefír
- Jogurtový dresink
Litevský okroshka s řepou
Červená řepa nakrájíme na kostky nebo rošt na hrubé struhadlo, poslat v pánvi. Tam jsme řezané zelené, ředkvičky, sýry a okurky. Dobře zamíchejte.
Požadované množství výsledného salátu se rozloží v destičce naplněné vodou a kefirem v poměru 1: 1. Ochucovejte podle chuti, ochucte lžící jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany.
Squashová polévka - 100 kcal
Budete potřebovat:
- 2 střední cuketa
- 1 mrkev
- Polovina celeru
- Zelení podle chuti
- Mletý černý pepř
- Sůl
Polévka z cuketa pyré
Zeleninu nakrájíme na kostičky a vaříme v 1,5 litru vody až do kvašení.
Přerušíme hmotu mixérem, solí, pepřem, přidáme pár lžíce oliv nebo kus másla. Polévku rozlijte na talíře, doplňte čerstvými bylinkami.
Polévka čočková pyré - 200 kcal
Čočková jídla jsou součástí masové stravy. Jedná se o bílkoviny a esenciální aminokyseliny a stopové prvky, mezi nimiž zaujímá vedoucí postavení hořčík.
Navíc tato polévka - úžasná nutriční hodnota, díky které druhá už nechce.
Budete potřebovat:
- Jeden a půl šálku čočky
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 5 stroužků česneku
- 10 g zázvorového kořene
- 3 rajčata
- Kurkuma podle chuti
- Sůl
- Olivový olej
- Žitné chléb Croutons
Čočková polévka
Jemně nakrájejte zeleninu a smažte na pánvi, přidejte strouhaný kořen zázvoru na stejné místo. Vařte čočku do jemné nabídky, smíchejte se zeleninou, přidejte koření.
Polévku přerušíme mixérem. Podáváme s krutony z žitného chleba.
Cibulová polévka - 230 kcal
Klasická verze této francouzské polévky je sotva dietní - její složení obsahuje příliš mnoho másla a sýrů.
Ale víme, že chutné jídlo může být užitečné.
Budete potřebovat:
- 1 pór a 1 žárovka
- 2 bramborová hlíza
- 200 ml 10% krému
- 20 másla
Pórková polévka
Cibuli jemně nakrájejte a smažte na másle až do zlatova.
Brambory nakrájejte na kostky a vařte v 1,5 litru vody. Posíláme tam cibuli, přerušíme mixérem. Nalijte smetanu a přiveďte k varu. Podáváme, zdobené zelení.
Turecká špenátová polévka - 190 Kč
Budete potřebovat:
- 2 velké špenátové buchty
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 1 mrkev
- Půl šálku rýže
- Chili peppers
- Mletý černý pepř
- Sůl
- Olivový olej
Špenátová polévka
Řez celou zeleninu. Smažte v pánvi v olivovém oleji, přidejte špenát a přidejte k poslední zatáčce, dokud nebude co nejmenší.
Nalijte rýži, zalijeme vodou, až do konzistence polévky, soli, pepře a vaříme až do konce.
Low-kalorií hubnutí nádobí s kalorií - 5 + recepty hlavních jídel s fotografiemi
Bulgur a čočková pilaf se zeleninou - 300 kcal
Budete potřebovat:
- Sklenice čočky
- Sklenice bulguru
- 1 cibule
- 1 cuketa
- Malý kousek dýně
- Dva stroužky česneku
- Na třetině paprsku kopru a koriandru
- Bobkový list
- Citronová šťáva
- Mleté nové koření a černý pepř
- 0,5 lžičky. kurkuma
Neobvyklé pilau se zeleninou
Čočku vařte 15 minut v osolené vodě s bobkovým listem. Pak přidejte bulgur na pánev a vařte co nejvíce.
Bobkový list vyčistil a nalil citrónovou šťávu do kaše. Cibuli a česnek smažíme v olivovém oleji, přidáme zbývající nakrájenou zeleninu a dusíme až do kvašení.
Smíchejte s čočkou a bulgurem, při podávání posypte bylinkami.
Italská polenta s tvarohem - 250 kcal
Kukuřičné krupice obsahuje téměř celou řadu vitamínů skupiny B, je přirozeným čističem organismu a jsou jednoduše nepostradatelné v samostatné stravě.
V Itálii je tato kaše připravena jako samostatný pokrm a s různými přílohami máme svůj analogový hominy.
Budete potřebovat:
- 150 g kukuřičných krupic
- 200 g granulovaného tvarohu
- Banda všech zelených
- 3 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. Já zakysanou smetanou
- 1 polévková lžíce. Já olivový olej
- Rajská omáčka podle chuti
Kaše se vaří z výpočtu vodou 1: 2 s přidáním olivového oleje. Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou, jemně nasekanou zelení, zmáčkněte česnek. Volitelně diverzifikujte chuť koření.
Podávejte polenta ve vrstvách - položte vrstvu ovesné kaše, vrstvu tvarohu, pak rajskou omáčku a kaši znovu na talíř.
Dušená brokolice se skořicí - 250 kcal
Budete potřebovat:
- 1 hlava zelí
- 3 rajčata
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- Citron nebo pomerančová kůra
- 15 vypeckovaných oliv
- 5 sušených rajčat pro pikantnost
- 1 skořice skořice
Pikantní brokolice dušené maso
Cibuli a česnek smažíme v olivovém oleji, pošleme jim také hlavu zelí a blanšírovaná rajčata, která byla rozebrána do květenství.
Sůl, pepř, přidejte citrónovou kůru, vložte skořici do pánve. Vařte 20 minut. Podáváme se sušenými rajčaty a olivami.
Pohankové kotlety se žampiony - 150 kcal
Budete potřebovat:
- Sklenici pohanky
- 200 g žampionů
- 1 cibule
- Banda zelených
- Koření podle chuti
- Černý pepř
- Sůl
Vařte pohanky a rozemele v mixéru. Smažte houby s cibulí na pánvi.
Smíchejte s pohánkovou hmotou, solí, pepřem, přidejte koření a bylinky.
Vytvoříme kotlety a smažíme na každé straně po dobu 5 minut, dokud se neobjeví kůrka. Podáváme s omáčkou na bázi jogurtu.
Řecký lilek - 250 kcal
Budete potřebovat:
- 1 lilek
- Půl banda špenátu
- Půl parta salátu
- Několik zelených stonků cibule
- 1 rajče
- 1 pepř
- Sůl podle chuti
Lilek nakrájíme na tenké kroužky, sůl a odložíme, abychom se zbavili hořkosti.
Pepř a rajče nakrájíme na kostky, smažíme na pánvi, přidáme zbytek zelení a vaříme, dokud se špenát nesníží.
Lilek se rozprostře v misce na pečení, nalijeme omáčkou a posíláme do trouby 20 minut při teplotě 200 ° C. Podáváme s feta nebo tofu.
Tip: Ideální dietní oběd pro hubnutí bude pečená zelenina.
5+ dezerty do 200 kalorií
Dieta veganská charlotte - 112 kcal
Budete potřebovat:
- Sklenice pšeničné mouky
- 1 lžička. soda
- 2 lžíce. Já citronová šťáva
- 20 g cukru
- 0,5 lžičky. mletá skořice
- Štípání zemského zázvoru
- 0,5 sklenice vody
- Zmrazené Cherry balení
- 1 polévková lžíce. Já rostlinného oleje
Pie Charlotte s Cherry
Smíchejte sodu, mouku, cukr, zázvor a skořici. Případně můžete přidat trochu vanilky.
Třešeň, bez rozmrazování, v kombinaci s máslem a citronovou šťávou. Tam také nalijte vodu a smíchejte s moukou. Cesto nechte 10 minut, dokud se neobjeví bubliny.
Pečeme 40 minut při teplotě 180-200 stupňů.
Tip: Voda v receptu může být nahrazena nízkotučným mlékem.
Sušenky s ovesnými vločky a mrkví - 90 kcal / kus
Budete potřebovat:
- 1 mrkev
- Jedna třetí šálek žitné mouky
- Sklenici ovesných vloček
- 100 g ořechů
- 50 g rozinek
- 3 lžíce. Já javorový sirup
- 0,5 lžičky. suchý kořen zázvoru
- 0,5 lžičky. prášek do pečiva na těsto
Mřížku na grate na jemném struhadle. Ořechy rozdrtí. Spojujeme komponenty.
Rozložíme se lžící na plech položený papírem a pečeme 20 minut při teplotě 180 stupňů.
Banánová zmrzlina - 110 kcal
Budete potřebovat:
- 1 malý banán
- 50 g jogurtu
- Štípání skořice
- Lžička medu
Domácí banánová zmrzlina
Banán řez a poslat na 3-4 hodiny v mrazáku. Přerušujeme mixér se zbytkem ingrediencí a vychutnáváme si chuť.
Žula s jablky - 150 kcal
Budete potřebovat:
- 100 g cukru
- 3 velká jablka
- Dvě sklenice vody
- 1 citron
Citronová kůra smíchaná s cukrem a vodou, zahřívaná v pánvi, dokud se cukr nerozpustí.
Jablka očistíme, nakrájíme na kostičky, přidáme do pánve a dalších pět minut vaříme. Poté vše promíchejte v mixéru s citronovou šťávou. Poslal hodinu na lednici.
Míchejte a znovu zmrazte. Takže opakujeme 2-3 krát, abychom získali homogenní konzistenci.
Sušené bonbóny ze švestek - 40 kcal / kus
Budete potřebovat:
- 100 g švestek
- Polovina pomerančové šťávy
- 1 polévková lžíce. Já kakao
- 30 gramů sekaných ořechů
Mleté švestky s kakaem a pomerančovým džusem v mixéru. Ořechy mele.
Roll koule slivky hmoty, role v ořechy a zmrazení.
V tomto článku naleznete další recepty na dietetické pečení.
Nízkokalorické recepty s fotografiemi
„Všechno je marnost“ - jakmile třetí židovský král pronesl. "Všechen ten rozruch stravy" - po třech tisících letech, parafrázující Šalamouna, se celý svět rozčílí. Neúnavná lékařská statistika nám dává přehled o obsahu našich talířů, hrnců a chladniček. Mysl a žaludky jsou ohromeny vášní pro nízkokalorické recepty. Jak se ukázalo, všechny jsou nejen zdravé, ale také chutné.
Nízkokalorické recepty jsou nádhernou „zbraní“ v boji za zdravý životní styl a štíhlou postavu. Pomáhají vyhnout se vyčerpání diety, přísným omezením potravin a výběru potravin.
Chceme představit recepty s nízkokalorickými pokrmy, které budou zdobit vaše zdravé, zdravé a pečlivě vyvážené menu k snídani, obědu nebo večeři. A věnujte pozornost kompetentnímu výběru produktů a podrobnému výpočtu kalorického obsahu: to vše zanechá ve vašem potravinovém systému rozmanitost a dokonce i oblíbené pochoutky.
Nízkokalorické recepty s kalorií
Samotný koncept "nízkokalorických pokrmů" hovoří sám za sebe - tato jídla obsahují malé množství kalorií, což znamená, že takové menu nejenže udrží vaši váhu normální, ale také podporuje hubnutí. Recepty na nízkokalorické pokrmy pro hubnutí jsou skvělé - na této stránce můžete s nejchutnějšími z nich snadno připravit. Obdržíte informace o tom, jak připravit nízkokalorické pokrmy z dietních výrobků, stejně jako můžete vidět fotografie nízkokalorických jídel. Pro vaše pohodlí jsou všechna nízkokalorická jídla uváděna s uvedením kalorií.
Nízkokalorická dietní jídla: saláty
Nabízíme Vám recepty salátů (nízkokalorická dietní jídla s minimálním počtem kalorií).
Pikantní salát se zeleninou a rýží
Ingredience pro 3 porce:
200 gramů rýže, 100 gramů rajčat, 90 gramů oliv, 50 gramů mrkve, 50 gramů papriky zeleninové, 50 gramů konzervovaného zeleného hrášku, 20 gramů chilli papričky, 15 ml olivového oleje, koření, bylinky, aromatické byliny a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Promyjte rýži, nalijte do vroucí osolené vody a vařte.
2. Rajčata a paprika nakrájíme na plátky. Chili peppers z semen a jemně nasekáme spolu s mrkví.
3. Vložte rýži, rajčata, olivy, papriku, zelený hrášek a chilli papričky s mrkví do salátové mísy, sůl, přidejte koření, nalijte olivový olej a dobře promíchejte.
Doba vaření: 20 min.
Obsah kalorií: 190 kcal.
Krevety koktejl salát
Ingredience pro 3 porce:
200 g krevety, 150 g rajče, 100 g papriky, 50 g okurky, 50 g cibule, 60 ml bílého suchého vína, 60 ml citronové šťávy, 10 ml olivového oleje, zelení, černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Krevety vložte do vroucí osolené vody, vařte 3 minuty, vypusťte do cedníku, ochlaďte a vyčistěte.
2. Smažte krevety v oleji, dokud se neuvolní. Poté se přemístí do čisté misky, posypeme citronovou šťávou a necháme 30 minut, po které se kapalina vypustí.
3. Rajčata, okurka a paprika nakrájené na plátky, cibule - půlkruhy. Připravené ingredience vložíme do salátové mísy, soli a pepře, nalijeme víno, zbývající citrónovou šťávu, olivový olej a promícháme.
Doba vaření: 40 min.
Kalorický obsah: 55kkal
Ozdobte hotový salát greeny a položte na stůl chlazený.
Salát s krevetami, zeleninou a bylinkami
Ingredience pro 4 porce:
500 g krevety, 70 g salátu, 150 g papriky, 100 g okurky, olivového oleje, citronové šťávy a soli podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte papriku podélně, odstraňte jádro se semeny a jemně nasekejte.
2. Salát roztrhněte ruce na středně velké kousky.
3. Okurka nakrájíme na malé řezy nebo půlkruhy.
4. Krevety vložte do vroucí osolené vody, vařte, ochlaďte a oloupejte.
5. Položte papriku, okurku, zelení, krevety do salátové mísy, nalijte směs citronové šťávy, olivového oleje a soli a nechte ji vařit 15 minut.
Podáváme připravený salát na stole chlazený.
Doba vaření: 30min.
Kalorie: 75 kcal.
Brokolice, rajče a vaječný salát
Ingredience pro 4 porce:
400 g brokolice, 3 vejce, 100 g rajčat, 2 stroužky česneku, 60 ml olivového oleje, 30 ml balzamikového octa, 20 ml citronové šťávy, zelení bazalky a kopru, směs paprik a soli dle chuti.
Metoda přípravy:
1. Rozložte zelí do květenství, ponořte do vařící osolené vody, vařte asi 6 minut, pak opatrně odstraňte skimmerem a vypusťte do cedníku.
2. Vařte vejce vařená, vychlazená a nakrájejte na malé kousky, plátky rajčete - plátky, česnek - plátky.
3. Opláchněte koprem a bazalkovými bylinkami a dejte je do salátové mísy nebo hluboké desky spolu s rajčaty, vejci a brokolicí.
4. Kombinujte citrónovou šťávu, ocet a olivový olej, nalijte zálivku s dresinkem, přidejte pepřovou směs, sůl a nechte stát.
Doba vaření: 30min.
Kalorie: 75 kcal.
Zelí, jablečný a zeleninový salát
Ingredience pro 6 porcí:
300 gramů bílého zelí, 300 gramů jablek, 150 gramů nakládaných okurek, 125 gramů cibule, 75 gramů mrkve, 70 gramů stonkového celeru, 80 ml olivového oleje, 20 ml jablečného octa, kmínu, černého mletého pepře a soli podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Jablka, celer stonek a mrkev kotleta s mixérem nebo rošt na hrubém struhadle.
2. Kapusta, nakrájené okurky, cibule - půlkroužky.
3. Semena lihovin nasypte do pánve a smažte bez oleje po dobu 2 minut, poté smíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem a dobře promíchejte pomocí mixéru.
4. Připravené ingredience vložte do salátové mísy, nalijte jablečný ocet, oblékejte olivový olej a vše důkladně promíchejte.
Doba vaření: 25min.
Kalorie: 85 kcal.
Recepty dietní nízkokalorické rybí pokrmy
Recepty dietní nízkokalorické rybí pokrmy jsou nejen chutné, ale také výživné. Níže se můžete dozvědět o způsobu vaření nízkokalorických jídel z mořských a říčních ryb.
Stříbrný kapr s citronem a rozmarýnem
Ingredience pro 3 porce:
500 g jemné stříbrné rybky, 70 g citronu, 50 ml citronové šťávy, 20 ml sójového oleje, rozmarýn, koření, petržel a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nalijte připravenou rybu citronovou šťávou a nechte 30 minut, pak sůl a přidejte koření.
2. Vnitřek sáčku s hliníkovou fólií namažte sojovým olejem, vložte do něj ryby a pečte na plechu v peci po dobu 30 minut a fólii pravidelně navlhčete vodou.
3. Rozkrájejte citron na tenké kruhy, oddělte listy rozmarýnu od větví a (pokud je to žádoucí) lehce stropu v třecí misce.
Hotové ryby dejte na misku, ozdobte plátky citronu, rozmarýnovými listy, petrželkou a podávejte.
Doba vaření: 1 hodina.
Kalorie: 40 kcal.
Smažené ryby s krevetami a chřestem
Ingredience pro 4 porce:
400 g pstruha, 150 g krevety, 100 g chřestu, 100 g cherry rajčátek, 1 citron, 50 ml citronové šťávy, 15 ml olivového oleje, koření, česnek, černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Pstruh nakrájejte na malé kousky, potřete směsí olivového oleje, černého pepře a koření, sůl a nalijte trochu citrónové šťávy a nechte po dobu 1-1,5 hodiny.
2. Nakládané kousky ryb vložte do pánve blízko sebe, posypte citronovou šťávou, přikryjte fólií a vložte do trouby, předehřáté na 200 ° C po dobu 15 minut.
3. 5 minut před připravením přidejte předloupané krevety, stroužky česneku, plátky citronu, cherry rajčátek a chřestu.
Doba vaření: 2 hodiny.
Kalórie: 102 kcal.
Recepty na lahodné, dietní, nízkokalorické zeleninové pokrmy
Recepty chutných, dietních, nízkokalorických zeleninových pokrmů, které jsou uvedeny na této stránce, vám pomohou diverzifikovat nabídku, aniž by to ohrozilo vaši postavu.
Vegetariánské občerstvení marinované
Ingredience pro 8 porcí:
200 g cukety, 200 g lilku, 100 g papriky, 50 g konzervovaných žampionů, 50 g citronu, 70 ml olivového oleje 30 g medu Zelení bazalky, kopr, koriandr a petržel, černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Sladká paprika nakrájíme na středně velké plátky, lilky a cukety - spíše tlusté kruhy.
2. Smíchejte med, olivový olej (25 ml) a vymačkanou šťávu z citronu. V připravené marinádě položte lilek a cuketu a nechte po dobu 2 hodin, poté dejte na grilovací pánev a pečte na obou stranách.
3. Od zbývajícího olivového oleje, zelení, bazalky, kopru, koriandru, petrželky, černého pepře a soli připravte omáčku, vše poražte v mixéru.
4. Umístěte cuketa poháry na hrnky lilku, místo kousky papriky a houby na vrcholu.
Připravená zelenina podávaná na stole s omáčkou z olivového oleje a bylin.
Doba vaření: 2,5 hodiny.
Obsah kalorií: 115 kcal.
Hummus s celerem
Ingredience pro 5 porcí:
200 g cizrny, 300 g mrkve, 300 g stonků celeru, 50 g tahini, 75 ml citronové šťávy, 80 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, 10 g červeného mletého pepře (volitelné), sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Ponořte kuřata do vody přes noc. Ráno ji vypustíme. Nalijte cizrnu do hrnce, přidejte 0,5 litru vody, dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté vařte na mírném ohni, dokud fazole nezmäknou (asi 30 minut), pak vypusťte vodu.
2. Nakrájejte česnek, smíchejte s fazolkami, přidejte tahini, citrónovou šťávu, olivový olej, sůl, nalijte trochu vody a smíchejte s mixérem, dokud nebude konzistence pikantního pyré.
3. Hotový hummus vložte do průhledné nádoby a posypte červenou paprikou.
Oloupejte čerstvé stonky celeru a mrkev a podávejte jim spolu s hummusem.
Doba vaření: 45 min.
Kalorie: 135 kcal.
Zelí rohlíky z savoy zelí
Ingredience pro 6 porcí:
400 g zelných listů savoy, 300 g krevety, 300 g cibule, 200 g rýže, 100 g rajčat, 100 g papriky, 75 g mrkve, 50 ml olivového oleje, mletého muškátu, černého pepře, aromatických bylin a soli dle chuti.
Metoda přípravy:
1. Ponořte listy zelí do vroucí osolené vody po dobu 2 minut. Vařte rýži.
2. Krevety slupky. Nakrájejte rajče, cibuli, papriku a mrkev a lehce smažte na pánvi v olivovém oleji (30 ml).
3. Zelenina, rýže a krevety se kombinují, přidávají koření, aromatické bylinky a sůl. Nalijeme nádivku na zelné listy, zacpáme, dáme na pánev s ohřátým olejem (20 ml), nalijeme zbývající tekutinou po opékání zeleniny, mícháme s malým množstvím vody, zakryjeme a dusíme 15 minut.
Doba vaření: 1,5 hodiny.
Obsah kalorií: 145 kcal.
Recepty na nízkokalorické pokrmy na hubnutí: polévky
Níže jsou uvedeny recepty na takové nízkokalorické hubací pokrmy, jako jsou polévky.
Zeleninová polévka s krutony
Ingredience pro 4 porce:
100 g brambor, 100 g rajčat, 75 g mrkve, 15 ml olivového oleje, 100 g pšeničného chleba, 40 g zakysané smetany s obsahem tuku 15%, petržel, pepř černý a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte připravenou zeleninu, vložte ji do vroucí osolené vody, ohřejte a připravte pod víkem.
2. Vařenou zeleninu vložte do misky mixéru, nalijte olivový olej, trochu vývaru, přidejte pepř a sůl a rozemele až do homogenní hmoty.
3. Chléb nakrájejte a lehce smažte na suché pánvi na obou stranách.
Připraven polévku nalít do porcí, dát do každé trochu zakysané smetany, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme na stůl s krutony.
Doba vaření: 40 min.
Kalorie: 130 kcal.
Zeleninová polévka s rýží a zelím
Ingredience pro 8 porcí:
2,5 l zeleninový vývar, 200 g brambor, 100 g bílého zelí, 100 g rajčat, 100 g papriky, 100 g cibule, 75 g mrkve, 50 g rajčatového protlaku, 40 g rýže, 20 ml slunečnicového oleje, 40 g zakysanou smetanou 15% tuku Kopr a petržel greeny, černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Připravené brambory, rajčata a cibule jemně nasekané. Mrkev nebo kotleta nastrouhejte mixérem.
2. Brambory vložte do vařeného vývaru. Dobře umyjte rýži a vařte s brambory. Pečená mrkev, rajčata a cibule lehce na pánvi s rajčatovou pastou ve slunečnicovém oleji a dáme do hrnce.
3. Zelí a paprika, po vyčištění semen, jemně nakrájíme a přidáme do vývaru, pak sůl, pepř a připravíme jídlo.
Polévku nalijte na talíře, přidejte do ní trochu zakysané smetany a posypte nasekanou zelení.
Doba vaření: 40 min.
Kalorie: 25 kcal.
Mrkvová polévka se zakysanou smetanou
Ingredience pro 6 porcí:
300 g mrkve, 100 g cibule, 800 ml vody, 20 ml slunečnicového oleje, 1 stroužek česneku, 40 g zakysané smetany s obsahem tuku 15%, koprové byliny, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte mrkev na kruhy, jemně nasekejte cibuli. Nalijte olej do vyhřívaného hrnce, přidejte černý pepř a sůl a pokračujte v ohni asi 30 sekund.
2. Vložte mrkev do pánve, přidejte cibuli během 3 minut a osm minut smažte. Pak nalijte vodu, promíchejte, přiveďte k varu a vařte pod víkem nad nízkým teplem, dokud mrkev nezmäkne.
3. Mletou zeleninu s vývarem míchejte, dokud nebude homogenní hmota (ne příliš silná).
4. Nakrájejte zelení a česnek jemně nasekané a smíchané s bramborovou kaší.
Horká polévka se nalije do talířů a do každé z nich se vloží zakysaná smetana.
Doba vaření: 30 min.
Kalorie: 35 kcal.
Sladká bramborová polévka
Ingredience pro 8 porcí:
400 g brambor, 250 g květáku, 30 ml olivového oleje, 30 g másla, 1,5 l zeleninové vývary, 3 stroužky česneku, pórek (bílá část výhonku), petržel, kmín, nakrájený šafrán, bobkový list, černý mletý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
V pánvi rozpusťte 1,15 g másla a udržujte ho v ohni, dokud nebude béžová. Přidejte 10 ml olivového oleje a promíchejte. Rozevřete květák na květinky, vložte do hrnce a smažte až do zlatě hnědé, poté vyjměte s drážkovou lžící a vložte do samostatné nádoby.
2. Umyjte nádobu a rozpusťte zbývající máslo. Nalijte kmín a zahřejte na mírném ohni.
3. Plátek pórku, nakrájíme stroužky česneku, vložíme do pánve, nalijeme olivový olej, promícháme a vaříme, dokud cibule nezmäkne.
4. Oloupeme sladké brambory, nakrájíme na středně velké kousky, dáme do hrnce, přidáme květák, cibuli, šafrán, bobkový list, nalijeme do vývaru a promícháme a vaříme do varu až do měkka.
Připravená pepřová polévka, sůl a obloha s petrželkou.
Doba vaření: 30 min.
Kalorie: 50 kcal.
Růžičková kapusta polévka se smetanou
Ingredience pro 8 porcí:
400 gramů růžičkových kapust, 200 gramů brambor, 150 gramů mrkve, 100 gramů taveného sýra, 150 ml smetany o 20% tuku, 700 ml vody, černý pepř, bobkový list, pepřový mix a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Brambory nakrájené na plátky střední velikosti, mrkev - plátky. Položte je společně s růžičkovou kapustou do vroucí osolené vody, přidejte černý pepř, umístěte do sáčku s gázou, bobkový list, zakryjte a vařte asi 25 minut (až do změkčení brambor a zelí).
2. Roztavený sýr na chvíli položte do mrazáku a poté ho strouhejte na hrubém struhadle.
3. Nalijte sýr do vývaru s připravenou zeleninou, promíchejte, přidejte smetanu, přiveďte do varu a vyjměte z tepla.
4. Do polévky přidejte pepřovou směs, nalijte do talířů a podávejte.
Opatrně vyjměte sáček z pepře z pánve.
Doba vaření: 40 min.
Kalorie: 55 kcal.
Zeleninová a tymiánová zeleninová polévka
Ingredience pro 5 porcí:
300 ml mléka o obsahu tuku 2,5%, 100 g stonků celeru s listy, 450 ml zeleninové půdy, 25 g másla, 40 g pšeničné mouky, 75 g cibule, 20 ml sezamového oleje, pór, tymián, semena sezam, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte celerové stonky na tenké plátky s listy, cibulkou a pórkem.
2. Zahřívejte sezam a máslo v pánvi. Přidejte připravené ingredience, sezamová semínka a vařte na mírném ohni po dobu asi 10 minut, poté přidejte mouku a smažte další 2 minuty.
3. Nalijte mléko, zeleninový vývar, promíchejte a vařte na mírném ohni 30 minut, pak pepř a sůl.
4. Lehce ochlaďte polévku pomocí mixéru, nakrájejte na konzistenci tenké bramborové kaše a znovu přiveďte k varu.
Hotovou polévku nalijte do skleněné mísy, posypte nasekaným tymiánem a podávejte.
Doba vaření: 50 min.
Kalorie: 70 kcal.
Hustá zeleninová polévka
Ingredience pro 8 porcí:
300 ml kuřecí vývar, 750 g bílého zelí, 200 g rajčat 75 g cibule 150 g mrkve 1 stroužek česneku 5 černých pepřů, 100 g zakysané smetany 20% tuku, 200 g pšeničného chleba, 20 ml olivového oleje, petržel, sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Rozkrájejte zelí, nakrájejte rajčata, cibuli a mrkev na plátky. Česnek se rozemele na sůl. Černé pepře umístěné v sáčku gázy.
2. Rajčata, cibule a koření vložte do pánve s vývarem, solí, přidejte olivový olej, promíchejte, přiveďte k varu a pod víkem podržte 15 minut.
3. Přidejte mrkev, zelí a vařte, dokud zelenina nezmäkne, pak opatrně vyjměte pytel černého pepře. Chléb nakrájíme na plátky a osušte v troubě.
Připravená polévka posypaná talíři, přidejte v každém kousku zakysané smetany, ozdobte větvičkami petrželky a podávejte s krutony.
Doba vaření: 1 hodina.
Kalorie: 70 kcal.
Vaření nízkokalorických vaječných pokrmů
Vejce ve stravě - velmi kontroverzní téma mezi příznivci zdravého stravování. Nabízíme Vám recept na vaření nízkokalorických vaječných pokrmů.
Omeleta plněná paprikou a bylinkami
Ingredience pro 4-5 porcí:
300 g červené a žluté papriky, 2 vejce, 30 ml mléka, 10 g másla, 20 g listů bazalky, petržel a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte sladké papriky na kostky, poté, co jste očistili semena, a lehce je smažte v rozpuštěném másle na mírném ohni. Petržel se hrubě nasekal.
2. Vejce, mléko a sůl se míchají, nalijeme do pánve, která byla smažená paprikou, a pečeme až do hustoty.
3. Ve středu omelety vložte sladkou papriku a zelení, zabalte jeden z okrajů, přikryjte je náplní a připravte.
Omeleta zdobí listy bazalky a podává.
Doba vaření: 30min.
Kalorie: 47 kcal.
Jak vařit nízkokalorické masové pokrmy
Existuje tolik receptů na nízkokalorické masové pokrmy, jako jsou zeleninové recepty. Hlavní věc je, že maso používané v nízkokalorických nádobách na hubnutí bylo štíhlé.
Cuketa s masem
Ingredience pro 6 porcí:
500 g cukety, 250 g hovězího masa (nízkotučné), 200 g rajčat, 100 g papriky, 75 g cibule, 75 g mrkve, 30 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, kopr, třešeň (bez semen), koření, černá mletý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Maso, mrkev, 2 stroužky česneku a jedno rajské mleté maso. Připravené ingredience se mísí s třešničkou, kořením, solí, pepřem a směsí.
2. Squash řez podél. Lžíce odstraní jádro. "Loď" sůl a třít s nakrájeným česnekem.
3. Naplňte poloviny cukety nádivkou, položte na vymastěný plech (5 ml), vložte do trouby a pečte při teplotě 200 ° C po dobu 20 minut. Paprika, cibule a druhé rajče nasekané, dáme na pánev s olivovým olejem (25 ml), sůl, pepř a smažit.
4. Vyjměte squash, dejte na ně pečenou zeleninu a uchovávejte je v troubě dalších 10 minut.
Připravené cukety zdobí zbývající zelení kopru a slouží.
Doba vaření: 45 min.
Kalorie: 70kkal.
Grilované maso se zeleninou
Ingredience pro 3 porce:
300 g vepřového masa (nízkotučné), 100 g cherry rajčátek, 50 g cukety, 50 g lilku, 30 ml olivového oleje, 30 g kopru a petrželky, 10 ml citronové šťávy, 2 stroužky česneku, bobkový list, zázvor a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Česnek protlačte česnekovým lisem, přidejte bobkový list, zázvor, nalijte 15 ml olivového oleje a dobře promíchejte. Maso vložte do výsledné marinády po dobu 2 hodin a poté pečte na grilu, občas ji otočte.
2. Lilek a cuketa nakrájíme na kruhy, dáme na grilovací rošt, sůl a pečeme na obou stranách.
3. Nakrájíme kopr a petržel greeny, přidáme citrónovou šťávu, zbývající olivový olej a důkladně promícháme.
Připravte zeleninu a maso na jídlo, ozdobte cherry rajčátky, nalijte omáčku a podávejte.
Doba vaření: 2,5 hodiny.
Obsah kalorií: 140kkal.
Plněné zelí rolích s masem
Ingredience pro 5 porcí:
500 g hovězího masa (nízkotučné), 1 kg bílého zelí, 100 g rajčat, 100 g cibule, 50 ml olivového oleje, koření, cibule, lusky feferonky, pepř černého mletého pepře a sůl dle chuti
Metoda přípravy:
1. Rozevřete zelí na jednotlivé listy, opláchněte vroucí vodou, odřízněte zahuštění a mírně odlepte. Maso mleté cibulkou a rajčaty, sůl, pepř, smíchejte a smažte na pánvi v malém množství olivového oleje.
2. Připravte plněnou náplň na listy zelí a zabalte.
3. Připravit omáčku v pánvi, ve které bylo maso a zelenina smažené, nalijte trochu vody, přiveďte do varu, přidejte sůl, okořenit koření a zamíchejte, nalijte zbylé máslo, vložte zelí na pánev a vařte 40 minut.
Ozdobte plněné zelí rolích zelenou cibulkou a feferonkami a podávejte na stůl.
Doba vaření: 1,5 hodiny.
Obsah kalorií: 145 kcal.
Klobásy Brambory s zelím Braunhol
Ingredience pro 7 porcí:
14 párků, 500 g zelí braungol, 300 g brambor, 150 g cibule, 130 g lilku, 60 g soleného vepřového tuku, 25 g másla, petržel a rozmarýn, černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Listy zelí nakrájené na malé kousky. Brambory nakrájejte na kostky.
2. Cibule a lilek mleté, přidáme zelí, brambory, nasekanou petrželku, sůl a pepř a promícháme.
3. Keramické hrnce namažte máslem, naplňte je zeleninou a párky, přidejte kousky slaniny a vařte v troubě na 200 ° C, dokud nebude připravena.
Ozdobte misku snítkou rozmarýnu.
Doba vaření: 45 min.
Obsah kalorií: 105 kcal.
Chop se zeleninou
Ingredience pro 7 porcí:
700 g vepřového masa (s nízkým obsahem tuku), 150 g cibule, 100 g rajčat, 100 g okurky, 100 g zeleného hrášku v konzervách, 20 g citronové šťávy, 40 g hořčice, 40 ml olivového oleje, 25 g másla, koprové zeleny, černý podklad pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte maso přes vlákna na kousky o tloušťce asi 1 cm a odtrhněte na obou stranách. Smíchejte hořčici, pepř, citronovou šťávu, 20 ml olivového oleje a rozpuštěné máslo. Libovolně namažte každý kus kotlety a nechte působit 40 minut.
2. Cibule nakrájíme na kroužky, nakrájíme kopr.
3. Na pánvi dejte kousky masa a smažte ve zbývajícím olivovém oleji na středním ohni na obou stranách až do zlatohnědé.
Připravené kotletky posypeme koprem a ozdobíme zeleným hráškem, cibulí a plátky rajčat a okurky.
Doba vaření: 1 hodina.
Kalorie: 160 kcal.
Kuřecí řízek s rýží
Ingredience pro 3 porce:
300 g kuřecí řízek, 150 g papriky, 100 g rýže, 75 g cibule, 70 g zelených hráškových lusků, 40 ml slunečnicového oleje, kari, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte papriku, nakrájejte cibuli na tenké polokroužky, pak smažte na pánvi v oleji až do zlatavě hnědé.
2. Rýži důkladně opláchněte, nalijte do vroucí osolené vody a vařte. Pak vložte sladké papriky a hrachové lusky do pánve s cibulí, solí a pepřem, míchejte a vařte 5-6 minut.
3. Nakrájený filet nakrájejte na plátky, rozetřete solí, posypte kari a smažte v oleji po dobu 20 minut na středním ohni.
Hotový filet položte na misku, na okrajích ozdobte rýží a nahoře dušenou zeleninu.
Doba vaření: 40 min.
Kalorický obsah: 200kkal.
Sladká nízkokalorická jídla
Delikátní nízkokalorické pokrmy nejsou jen dušenou zeleninou nebo chudými rybami. Níže naleznete recepty na vynikající nízkokalorická jídla z ovoce s přidaným cukrem (práškový cukr).
Tvaroh s jablkem
Ingredience pro 7-8 porcí:
500 g nízkotučného tvarohu, 200 g zakysané smetany 20% tuku, 2 vejce, 100 g másla, 200 g jablek, 30 g cukru, 50 ml vody, 85 g moučkového cukru, vanilkový cukr, banány, kiwi podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Tvaroh utřete sítem. Rozpusťte máslo, přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a vejce. Výsledná hmota se vaří na mírném ohni po dobu 7 minut, vyhněte se popálení, pak se ochladí. Dále zalijeme moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem.
2. Navlhčete sklenici vodou, vložte do ní vložku, vložte do ní hmotu tvarohu, ohněte okraje ubrousku, položte talíř pro syrovátku pod dno a udržujte ji pod tlakem po dobu 12 hodin v chladu.
3. Plátek jablek, dejte je do hrnce, nalijte do vody a vařte 10 minut, pak nasekejte mixérem, přidejte cukr a přiveďte k varu.
Vyjměte připravenou tvarohovou hmotu z formy, dejte na misku, zalijeme jablečným pyré a ozdobíme nasekanými banány a kiwi.
Doba vaření: 1,5 hodiny.
Kalorie: 160 kcal.
Jablka plněná rozinkami a tvarohem
Ingredience pro 8 porcí:
1 kg jablek (velké), 500 g nízkotučného tvarohu, 2 vejce, 100 g rozinek, cukr, nakrájená jádra ořechů, hvězdy anýzu, tyčinky skořice podle chuti.
Metoda přípravy:
1. U každého jablka odřízněte horní část, vyjměte jádro a pak vyjměte malou dužinu lžičkou.
2. Dvakrát provlékněte mlýnek na maso. Přidejte rozinky, extrahované jablečné maso, vejce, cukr, ořechová jádra a dobře promíchejte.
3. Výsledná náplň do jamek vložte do jablek a pečte v troubě předehřáté na 150-170 ° C.
Ozdobte dezert hvězdami anýzu, tyčinkami skořice a ořechovými jádry.
Doba vaření: 30 min.
Kalorie: 85 kcal.
Sladká švestka a broskvová polévka
Ingredience pro 2 porce:
260 g čerstvých švestek a broskví, 20 g bramborového škrobu, 30 g cukru, 50 ml smetany, čerstvé lístky máty podle chuti.
Metoda přípravy:
1. Nakrájejte švestky a broskve, nalijte na něj horkou vodu tak, aby zakrývala celé, přikryla víčkem a vařila až do měkka.
2. Rozpusťte škrob v malém množství studené vody, přidejte k pánvi, přidejte cukr, jemně promíchejte, přiveďte do varu a nechte vychladnout.
Hotovou polévku nalijte do skleněné mísy, přidejte smetanu, ozdobte lístky máty a podávejte.