Doplněk stravy: chronická plísňová cholecystitida

Gallstone nemoc (HCB) je tvorba kamenů z cholesterolu, bilirubinu a vápníku. Provokační faktory jsou poruchy příjmu potravy: přejídání, nadměrné moučné potraviny (kyselá žluč), nedostatek rostlinných produktů a olejů, nedostatek vitaminu A. Mastné, smažené a cukerné potraviny mění složení žluči, zahušťují a přispívají k tomu, že se tvoří písek a kameny. Na pozadí snížené imunity a za přítomnosti mikroorganismů se vyvíjí cholecystitis (zánět žlučníku). K obnovení zhoršeného metabolismu se jako hlavní terapeutický faktor ve stravě s laquerózou a chronickou plísní cholecystitidou používá tvorba a odtok žluči.

Principy výživy s lacs a cholecystitidou

Žlučová cholecystitida je onemocnění zhoršeného metabolismu cholesterolu. Proto je účelem dietní výživy snížit cholesterol v krvi, snížit množství tuků a snadno stravitelných sacharidů, snížit váhu s jeho přebytkem, odstranit stagnaci žluči. Tyto požadavky splňuje Stravznerova strava č. 5. Základní pravidla:

  1. Frakční výživa v malých porcích. Nejlepším stimulátorem vylučování žlučníku ze žlučníku je jídlo. Jídlo 5x denně.
  2. Pro zmírnění křeče je nutné teplé jídlo.
  3. Minerální voda (například Truskavets nebo Essentuki č. 17) půl hodiny před jídlem 100 ml zahřívá na teplotu 35 stupňů. Celkové množství pitné vody by mělo být nejméně dva litry, protože voda snižuje koncentraci žluči.
  4. Cholesterol by neměl pocházet z potravin. Proto je zakázáno: tučné maso, tresčí játra, mozky. Stejně jako sádlo, jehněčí, hovězí loj, játra a srdce.
  5. Chcete-li odstranit cholesterol z těla, budete potřebovat potraviny s hořčíkem - obiloviny z ovsa, pohanky, proso, luštěniny (ze zhoršení), zelenina, ovoce.
  6. Žlučové kyseliny mohou rozpustit tuky. Jejich produkce je stimulována rybami, masem, tvarohem, vaječnými bílky a rostlinným olejem.
  7. Vitamin A, který se nachází v rybách a smetaněch, pomáhá zabránit tvorbě kamenů. Karoten (provitamin A) je v dýni, mrkvi, sušených meruněcích a petrželce.
  8. Žluč musí být zásaditá, aby se cholesterol nesrážel. K tomu potřebujete vápník z tvarohu, kefíru, jogurtu a zeleniny, bobulí, ovoce.
  9. Je nutné se vyhnout zácpě. Stimulujte střeva řepy, švestek, medu, dýně. A také švestky, meruňky, čerstvý kefír, jogurt a jogurt.

Zakázané potraviny pro onemocnění žlučníku

Ve všech stádiích onemocnění se omezují produkty, které nadměrně dráždí žlučník, a existující kámen může vyvolat exacerbaci ve formě bolestivého napadení a zablokování společného žlučovodu. Dieta pro cholecystitidu žlučníku vylučuje použití:

  • Výrobky z mouky - muffiny, listové těsto, všechny čerstvé pečivo.
  • Maso, houby nebo ryby Navar.
  • Jakákoli smažená, mastná nebo kořeněná jídla.
  • Hovězí tuk, vepřové maso, tuk, margarín.
  • Játra, mozek, ledviny, srdce.
  • Klobásy, uzené a sušené maso, klobásy a klobásy.
  • Druhy mastných ryb - pstruh, tuňák, makrela, sardinka.
  • Konzervované ryby, solené a sušené ryby.
  • Kyselé ovoce a bobule.
  • Ředkvičky, ředkvičky, špenát, syrová cibule a česnek.
  • Alkohol
  • Pečivo, koláče se smetanou, čokoláda, kakao.
  • Jakékoliv nakoupené omáčky, křen, ocet, pepř.

Dieta 5b a 5a s exacerbací cholecystitidy

Při akutní cholecystitidě nebo v období exacerbace chronických je nutné po určitou dobu pokračovat v hladovění, aby se zmírnil žlučník. Povoleno pouze teplé nápoje ve formě slabého čaje, ředěné nekyslé šťávy, minerální vody.

Pacienti jsou poté převedeni na šetřící protizánětlivou dietu. Jedná se o terapeutickou dietu №5v. Všechny potraviny - zeleninové polévky, kaše vařené a masové pokrmy, nasekané cereálie, zeleninové pyré. Jsou povoleny také proteinové omelety a strouhaný tvaroh.

Můžete například provést následující nabídku těchto produktů:

Snídaně: ovesná kaše s dýňovým pyré, jablečná šťáva, ředěná.
Druhá snídaně: pečené jablko a želé.
Oběd: květáková polévka z bramborového pyré, kuřecí suflé, pohanková kaše strouhaná.
Oběd: tvaroh s mrkví pyré, kompot.
Večeře: šťavnaté soufflé a strouhané cukety, slabý čaj.
Před spaním: sušenky a jogurt.

Po zlepšení zdravotního stavu a stabilizaci diagnostických ukazatelů je pacientům předepsána rozšířená a úplnější strava - dieta č. 5a. Udržuje šetřící účinek na žlučník, ale zvyšuje obsah bílkovin, tuků a komplexních sacharidů. Jídlo je odebíráno nejméně pětkrát denně, v půdní formě. Můžete jíst chléb z pšeničné mouky 2 odrůdy, ne ostrý sýr, řepa, ovoce, přidejte lžíci nízkotučné zakysané smetany na hotová jídla, 30 g másla denně. Můžete se držet tohoto menu:

Snídaně: rýžová kaše s jablky, želé.
Druhá snídaně: tvarohový dezert z tvarohové kaše a sušených meruněk, kompot.
Oběd: polévka z krupice s květákem, treska polévka se strouhanou pohankovou kaši.
Oběd: proteinová omeleta se sýrem Adyghe, chléb, čaj s mlékem.
Večeře: parní kotlety z krůt, cukinová kaše a brambory, kompot.
Před spaním: sušenky galetny a kefír.

Povolené produkty a dietní menu číslo 5

Žlučníková cholecystitis mimo akutní stadium je obvykle léčena doma, dieta je rozšířena přidáním produktů a metod vaření. Taková dieta by měla být sledována po dlouhou dobu, nejméně jeden rok. Strava zahrnuje:

  • Zeleninové a cereální polévky, polévka a vegetariánská polévka. Můžete vařit mléčné polévky s těstovinami.
  • Masové kuličky jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, masových kuliček, masa lze vařit, a pak pečené, vařené maso je přidáno do pilaf, jsou plněné zeleninou. Používá nízkotučné hovězí maso, krůtu, kuře a králíka.
  • Ryby doporučené z odrůd s nízkým obsahem tuku: štika, štikozubec, mořský nebo řecký okoun, okoun štikatý. Vařené karbanátky, parní placičky, knedlíky nebo vaříme kus.
  • Zelenina připravuje saláty, vaří nebo peče. Cibuli lze přidávat pouze vařené. Saláty se doporučují naplnit olivovým olejem, zakysanou smetanou. Můžete jíst kyselé zelí, mladý zelený hrášek.
  • Mléčné výrobky se doporučuje konzumovat čerstvé, fermentované mléčné nápoje jsou nejlépe připraveny doma. Tvaroh, kefír, jogurt, jogurt, zakysaná smetana, měkký sýr jsou povoleny.
  • Vejce mohou být vařena s několika vejci, žloutek je přípustný přidat do misky ne více než půl dne.
  • Obiloviny jsou povoleny pro vaření obilovin, kastrolů, prvních kurzů. Zvláště doporučená pohanka a ovesné vločky, nudle a těstoviny mohou být obsaženy v kastrolech nebo ve vařené formě.
  • Nápoje mohou být čaj s mlékem, čekankou, zeleninové a ovocné šťávy, připravit šípkovou infuzi. K tomu, v termosce vařené vody nalil 10 drceného ovoce v noci. Pijte 100 ml.
  • Ovoce je povoleno čerstvé a v kompótech, želé a pěna.
  • Ze sladké můžete jíst marshmallows, marmeládu, med, sušené ovoce a džem.
  • Chléb by měl být včerejší pečivo, pšenice. Můžete jíst suché sušenky a sušenky.

Menu dieta 5 s onemocněním žlučových kamenů a chronickou cholecystitidou:

Snídaně: pohanková kaše se švestkami, kompot.
Druhá snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami a kandovaným ovocem, želé.
Oběd: vegetariánský boršč, okurka, rajče a feta salát se zelení, hovězí karbanátky a pšeničné cereálie.
Snack: dýňová kaše s rýží a želé.
Večeře: vařená treska, vinaigrette z mořského zelí, šípková infuze.
Před spaním: jogurt s dušenými sušenými meruňky.

Hořčík dietní menu

Pro pacienty s chronickou plísní cholecystitis byla vyvinuta speciální dieta pro hořčík. Dieta používá zesílenou dávku hořčíku - čtyřikrát více než v běžné stravě. Strava se skládá ze tří menu, z nichž každé je přiřazeno 3-4 dny. Při jeho dodržování se snižuje spazmus žlučových kanálů, zlepšuje se odtok žluči. To je užitečné pro zácpu. Vlastnosti stravy:

  • První pokrmy se připravují na otrubovém vývaru.
  • Během vaření se do kaše přidávají mleté ​​otruby.
  • Sůl je vyloučena, můžete denně 30 g cukru, 250 g otrubového chleba.
  • Vývar z masa a ryb je zakázán.
  • Strava obsahuje 100 g proteinu, 450 g sacharidů, 80 g tuku, 1300 mg hořčíku, vitamínů A, B1 a kyseliny askorbové. Celkový kalorický obsah v rozsahu 2850 kcal.

Snídaně: pohanková kaše s mletým a sušeným ovesem nebo pšeničné otruby, čaj s plátkem citronu.
Druhá snídaně: syrový mrkvový salát s rostlinným olejem.
Oběd: vegetariánská polévka, jáhlová kaše se sušenými meruňky, šípkový vývar.
Oběd: meruňková šťáva.
Večeře: tvarohové soufflé a čaj s citronem.
Před spaním: dogrose decoction.

Snídaně: kaše na mléce, čaj s citronem.
Druhá snídaně: dušené švestky.
Oběd: vegetariánská polévka, vařené hovězí maso, vařený řepný salát s rostlinným olejem, jablka.
Čas na čaj: strouhaná mrkev s jablkem, šípkovou odvar.
Večeře: kastrol z pohanky a tvaroh, čaj s citronem.
Před spaním: Mrkvová šťáva.

Snídaně: pšeničné cereálie, mrkvový salát, čaj.
Druhá snídaně: dušené sušené meruňky, odvar žitných otrub.
Oběd: ovesná polévka se zeleninou, vařené kuře s dušeným zelím, šípkový vývar.
Čas na čaj: jablka.
Večeře: mrkev a jablečné karbanátky, tvarohový souffle, čaj.
Před spaním: rajčatová šťáva.

Recepty pro chronickou cholecystitidu a lcd

Pro každé období onemocnění existují znaky přípravy dietních jídel. Jídlo musí být čerstvé a chutné.

Můžete vařit podle následujících receptů.

Souffle od štiky (dieta číslo 5c).

  • 300 g filé z okouna.
  • 50 g mléka.
  • 1 plátek pšeničného chleba.
  • Vaječný protein.

Příprava: Namočte chléb do mléka a mletého masa spolu s filetem. Beat protein a promíchejte v nádivce. Umístěte do plechovek a vařte 25 minut.

Vinaigrette s mořským kale (strava číslo 5).

  • 2 ks brambor
  • 1 kus středně velké řepy.
  • 2 ks mrkev.
  • 50 g hrášku, vařeného nebo konzervovaného.
  • 50 g mořských řas.
  • 1 polévková lžíce. Já rostlinných olejů.
  • 1 lžička. citronová šťáva.

Příprava: vařte zeleninu a nakrájejte na kostičky, umyjte zelí. Smíchejte zeleninu, hrášek a zelí, sezonte s máslem a citronovou šťávou.

Pro rozpuštění žlučových kamenů existují lidové prostředky, o kterých se můžete dozvědět ve videu níže.

Pro žlučové kameny: dieta

Žlučové onemocnění označuje ty nemoci, které vyžadují zásadní změny v životním stylu. Pacient se musí nejen vzdát špatných návyků a zcela eliminovat těžkou fyzickou námahu, ale také restrukturalizovat svou stravu a omezit používání některých „zakázaných“ výrobků.

Když cholelitiáza dieta

Dieta pro žlučové kameny je kompletní metoda léčby: pomůže snížit akutní bolest, zastavit zánět a stimulovat vylučování žluči. Určitý typ jídla by měl předepisovat pouze odborník po komplexním vyšetření pacienta.

Gallstone nemoc: co je to?

Složení žluči se může lišit v závislosti na stavu lidského zdraví a životního stylu. Nadměrné nasycení prvky, jako jsou vápenaté soli, některé typy aminokyselin, lipoproteiny o nízké hustotě, atd., Vede k tomu, že se sráží, akumulují a vytvářejí tak husté formace - kameny. To může také vést ke stagnaci nebo infekci žluči, zánětlivým procesům, metabolismu lipidů.

Žlučové kameny vznikají v důsledku přesycení vápenatými solemi, aminokyselinami a lipoproteiny.

Kameny v žlučovodech nebo močovém měchýři způsobují pacientovi vážné nepohodlí: silná bolest na pravé straně, žloutenka, zhoršení celkové pohody. Bez řádné léčby mohou žlučové kameny způsobit komplikace. Zahájená nemoc nemůže být vyléčena lékařskými a jinými neinvazivními metodami, bude vyžadovat operaci.

Příčiny nemoci a rizikových faktorů

Mezi hlavní příčiny akumulace kamenů v žlučníku patří:

  • zvýšená litogenita žluči. Tato vlastnost označuje jeho schopnost potopit se do kamenů;
  • stáze žluči;
  • infekčních a zánětlivých procesů.

Tvorba kamenů přispívá ke stagnaci žluči

Jaké skupiny lidí jsou těmito změnami nejvíce postiženy? Mezi rizikové faktory patří:

    ženské pohlaví (ženy jsou nejvíce náchylné k onemocněním žlučovodu a močového měchýře);

U žen jsou diagnózy žlučníku diagnostikovány mnohem častěji než u mužů.

Během těhotenství se zvyšuje riziko vzniku onemocnění žlučových kamenů

Rizikem jsou také starší lidé

Hormonální léky s dlouhodobým užíváním mohou vyvolat tvorbu kamenů

Klinické projevy

Hlavním důvodem zvýšení počtu pokročilých onemocnění žlučníku je to, že pacienti jsou často ignorováni kvůli vedlejším bolestem a nehledají pomoc specialistů. Následující příčiny ukazují na přítomnost onemocnění:

    žlučová kolika. Tento projev je akutní, ale často krátkodobá bolest na pravé straně. To může vyzařovat, ustoupit na místech, ale pak se objevit s větší silou;

Biliární kolika se projevuje akutní bolestí v pravé hypochondriu

Jedním z projevů onemocnění je těžká nevolnost a záchvaty zvracení.

Pokud je alespoň jeden z výše uvedených příznaků, je lepší, aby rizika a kontaktovat odborníka na komplexní vyšetření.

Je to důležité! Když pozorujete jeden z příznaků nemoci, neměli byste hledat recepty tradiční medicíny proti kamenům v žlučníku na internetu nebo starých notebooků. Nesmí se léčit sami, protože to může vést ke ztrátě času, která by mohla být vynaložena na účinnou terapii pod dohledem specialisty a způsobit zhoršení onemocnění.

Rizikové faktory výživy

Byly popsány výše uvedené obecné rizikové faktory, které mohou vést k onemocnění žlučových kamenů. Ale je zde také dieta, to znamená přímo související s výživou. Tvorba kamenů může vést k:

Přejídání nejen přispívá k rozvoji onemocnění žlučových kamenů, ale také negativně ovlivňuje celý trávicí systém

Tvorba kamene je ovlivněna pravidelnou konzumací potravin s vysokým obsahem škrobu a lepku.

Polovina stravy by měla být zelenina

Plnotučné mléko, tučné ryby a vysoce kvalitní maso v dietě zdravého člověka pomáhají předcházet problémům žlučníku

Chyby ve výživě mohou vést nejen k obezitě, ale ik vážným onemocněním. To opět potvrzuje cholelitiázu.

Základní principy stravování

Jak bylo uvedeno výše, dietu jmenuje pouze odborník po komplexním vyšetření pacienta. Pro něj je vybrán individuální plán výživy, který závisí na obsahu důležitých makro- a mikroživin v těle. Ale existují univerzální principy stravy pro žlučové kameny.

    Častá jídla. Doporučuje se jíst 4-5 krát denně v malých porcích. Za prvé, s takovou frakční dietou se pacient nikdy nebude cítit hladem a přejídat se. Za druhé, každé jídlo je jakýmsi podnětem k uvolnění žluči, což je v rozporu s jeho stagnací. Nakonec malé porce zabraňují pocitu těžkosti a bolesti v žaludku.

Jíst by mělo být nejméně 5krát denně a vždy v malých porcích.

Aby se zabránilo tvorbě kamenů, musíte pít co nejvíce vody, ale pouze kvalitní a bez plynu.

Když by měla být žlučová nemoc odstraněna ze stravy všechny smažené

Také polotovary by neměly být používány pro problémy se žlučníkem

Sladké pečivo nejen zvyšuje hladinu cukru v krvi, ale také přispívá ke stáze žluči

V denním menu musí být přítomna čerstvá zelenina.

Potraviny s vysokým obsahem vápníku

Pikantní a slané potraviny pro onemocnění žlučníku jsou kontraindikovány

To jsou základní pravidla, která mohou dodržovat i zdraví lidé, pokud se chtějí chránit před nemocemi. Pro pacienty s cholelitiázou jsou však tyto zásady nezbytnými podmínkami, kterým se nelze vyhnout.

To je zajímavé! Za posledních 15–20 let si odborníci na výživu z celého světa aktivně stěžovali na tuky a označili je za příčinu zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, trombózy, obezity a dalších onemocnění. Nyní probíhá rozsáhlá studie, která dokazuje, že prospěšné polynenasycené tuky, které se nacházejí v mase, rybách, vejcích, mléčných výrobcích, zelenině, nejenže nemají negativní vliv na lidské zdraví, ale také přispívají k hubnutí, zlepšení zdraví atd..

Dieta podle bodů

Zvažte dietu na několika hlavních bodech, abyste co nejpřesněji odpověděli na otázku, co to je.

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů k ​​onemocnění žlučových kamenů

Režim napájení

Jak bylo uvedeno výše, pacient jí zlomek (4-5 krát denně) a v malých porcích. Doporučuje se jíst současně, aby se vytvořil systém.

Jak vypočítat denní kalorickou výživu

Tento režim nevyžaduje snížení kalorií. Častá jídla přispívají k aktivnějšímu odstranění žluči, zabraňují zácpě. Kromě toho se výrazně snižuje riziko přejídání, nepříjemné nadýmání.

Zpracování potravin

Na dietě s onemocněním žlučových kamenů se doporučuje zcela odstranit smažené potraviny ze stravy. Je nutné je vyměnit za vařené, dušené nebo pečené v troubě. Někdy můžete v menu zahrnout dušená masa.

Smažená jídla by měla být nahrazena vařenými, dušenými, dušenými nebo pečenými

Při exacerbaci onemocnění se doporučuje mletí všech produktů, některé z nich jsou pyré. To snižuje zatížení žlučníku, trávicího traktu. Významně snížené riziko křečí a koliky.

Teplota potravin

Teplota potravin by měla být optimální a neměla by vyvolávat nepohodlí. Doporučuje se vyloučit silně horké nebo velmi studené pokrmy.

Optimální teplota konzumovaných potravin

V ideálním případě mnoho lékařů doporučuje zcela zastavit solení potravin. Sůl přispívá k retenci tekutin v těle, vzniku edému. Ale ne každý může jíst čerstvé potraviny každý den. Proto je nutné učinit určitá omezení - ne více než 10 g denně.

Množství soli za den by nemělo překročit 10 gramů

Minimální množství vody, které potřebujete pít denně, je 1,5-2 litrů. Toto množství nezahrnuje šťávy, čaj, kávu a jiné nápoje. Doporučuje se zcela odstranit sladké nápoje, některé ovocné šťávy, aby se snížil obsah cukru v krvi a zastavila se nadměrná tvorba inzulínu.

Potřeba vody závisí na intenzitě zátěže a tělesné hmotnosti.

Pití tolik vody je obtížné, může se měnit s malým množstvím citronové šťávy nebo zázvoru.

Alkohol

Alkohol - jeden z zakázaných produktů, který bude popsán níže. Z ní by mělo být upuštěno av nepřítomnosti nemocí. Při onemocnění žlučových kamenů mohou alkoholické nápoje způsobit koliku, nadýmání a křeče. To zase vede k silné bolesti a nepohodlí.

S patologií vnitřních orgánů je alkohol zakázán!

Kromě toho se alkoholické nápoje často podávají s ledem, což může negativně ovlivnit i vaši pohodu.

Věnujte pozornost! Pití alkoholu není jediným špatným zvykem, který musí být v případě žlučových kamenů opuštěn. Důrazně se doporučuje odmítnout tabák, přejídání, jídla v pozdější den.

"Zakázáno" a "granty": co může a nemůže být jíst

Dieta pro onemocnění žlučových kamenů znamená zavedení zcela vážných omezení. Každý pacient proto musí znát seznam povolených a zakázaných přípravků.

• Celé maso (vepřové, hovězí, krůtí, kuřecí atd.);
• sýr;
• netučné mléčné výrobky (kefír, zakysaná smetana, varenety, tvaroh atd.);
• mořské nebo říční ryby;
• vejce (až 3-4 kusy denně);
• máslo;
• obiloviny (v omezeném množství);
• zelenina (s každým jídlem);
• celozrnný žitný chléb, otruby nebo chléb;
• ořechy;
• čaj, káva, ovocné šťávy (v omezeném množství);
• ovoce;
• bobule;
• šunka, klobásy bez přídavku škrobu a slunečnicového oleje;
• houby;
• polévky jsou vegetariánské nebo s přidaným masem;
• olivový olej;
• celozrnné těstoviny (s výhodou nízký obsah lepku);
• sladké brambory;
• mořský kale.

To je hlavní seznam potravin, které mohou nebo nemohou být konzumovány na takové dietě. Přesná dieta Vám bude pouze odborníkem.

Diety jsou klíčem k úspěšné léčbě.

Dieta číslo 5 - nouzové opatření?

Dieta číslo 5 - určitý styl výživy, který se používá v exacerbaci žlučových kamene onemocnění 5-7 dnů. Delší dodržování takové stravy je pro zdraví nebezpečné: vážné omezení u výrobků může vést k nedostatku makro- a mikroživin.

Zásady výživy číslo 5

Dieta číslo 5 může být skutečně nazývána nouzovým opatřením, protože se používá pouze v extrémních případech: se zvýšenými příznaky žlučových kamene, zvýšenou bolestí na pravé straně, těžkou nevolností a zvracením. Hlavní zásady této stravy jsou následující:

    zlomkové více jídel. Počet jídel denně by měl být zvýšen na 5-6. Hmotnost porce nesmí překročit 200 gramů. Ukazuje se tedy mnohem nižší zatížení trávicího traktu;

Jezte 5-6 krát denně, ne více než 200 g

Je žádoucí používat potraviny v půdní formě

Na půdní dny můžete pít netučné vývary

Je to důležité! Dieta číslo 5 - pouze dočasné opatření, které má za cíl otupit příznaky nemoci. Dodržovat tuto dietu déle než 2-3 týdny se zhoršením pohody není za to - je lepší uchýlit se k operaci nebo k závažné léčbě.

Příklady menu

Níže jsou uvedeny příklady nabídek, na kterých můžete navigovat při sestavování diety. Ale seznam výrobků, nádobí a jejich objem určuje pouze odborníka.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Dieta 5 receptů na onemocnění žlučových kamenů

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

"Budete se divit, jak snadné je léčit gastritidu a vředy jen tím, že ji vezmete každý den...

JCB je patologie, ve které se v žlučníku vyskytují stagnující procesy. Kvůli výraznému zesílení žluči se začnou tvořit kameny, které mohou blokovat kanály.

Při léčbě pacientů hraje důležitou roli výživa při léčbě cholelitiázy, díky které je možné urychlit proces hojení. V opačném případě budou pacienti muset podstoupit léčbu léků předepsanou gastroenterology po dlouhou dobu. Neshoda s klinickou výživou může také vést k rozvoji závažných komplikací, z nichž některé mohou být eliminovány pouze chirurgickým zákrokem.

Dietní pravidla pro dospělé a děti s rakovinou žlučníku

Strava pro žlučové kameny, stejně jako cholecystitis zahrnuje mnoho omezení. Jeho cílem je nejen zajistit výživu pro pacienta, ale také usnadnit zažívací procesy, zabránit stagnaci.

Dieta pro žlučové kameny umožňuje pacientům dosáhnout následujících výsledků:

  1. Játra začínají fungovat šetrně.
  2. Normalizace žlučovodů.
  3. Zabraňuje vývoji nových kamenů.
  4. Snižuje se hmotnost.
  5. Zlepšuje celkové zdraví.

Tato kategorie pacientů má předepsanou dietu s cholelitiázou, vztaženou k číslu tabulky 5. Pacienti musí dodržovat určitá pravidla ve stravě.

Denní menu by mělo obsahovat následující množství živin (denní sazba od 2 170 do 2 480 Kcal):

Sahara už ne

Při vaření by měli pacienti dodržovat následující doporučení:

  1. Všechna jídla pro pacienta musí být nasekaná nebo roztřepená. Můžete je rozmíchat pomocí kuchyňského mixéru. Díky této konzistenci je možné výrazně snížit zatížení, které bude na bublině. V důsledku toho se bude postupně snižovat velikost a nebude produkovat nadměrné množství žluči. V bublině tedy nebude pozorována žádná stagnace.
  2. Nádoby, které jsou připraveny pro tuto kategorii pacientů, by měly být dušené, pečené v troubě (bez hnědé kůrky), vařené. Ve vzácných případech si pacienti mohou dopřát dušené jídlo.
  3. Je přísně zakázáno smažit potraviny, protože tento způsob vaření má za následek tvorbu oxidovaných tuků a naopak negativně ovlivňuje tok ICB.
  4. Jídlo, které se podává pacientovi, by mělo mít teplotu v rozmezí 15 ° C - 65 ° C. Pokud pacient konzumuje příliš horké nebo studené jídlo, dráždí žaludeční sliznice a stimuluje proces tvorby žluče.
  5. Pacienti by měli dodržovat frakční jídla, která poskytují až šest jídel denně. Vzhledem ke stálému příjmu potravy ve stejnou dobu je funkce močového měchýře normalizována, procesy výboje žluči se stabilizují.
  6. Pacienti by měli omezit množství soli. Přípustná denní dávka nesmí překročit 10g.
  7. Pokud jde o kapalinu, měla by tato kategorie pacientů denně vypít nejméně 2 litry čisté vody.
  8. Nápoje obsahující alkohol jsou přísně zakázány, protože vyvolávají křeč močového měchýře, výskyt jaterní koliky.
  9. Proces vstřebávání potravy by měl být pomalý. Pacient v tomto bodě by měl být v uvolněné atmosféře. Každý kus je třeba důkladně žvýkat. Kvůli tomu dojde k rychlé saturaci a člověk nebude schopen používat nadměrné množství potravin.

Co je zakázáno a co je dovoleno

Seznam zakázaných produktů zahrnuje ty, které stimulují proces výroby žluči.

Můžete do ní zahrnout následující položky:

  1. Tuky, které se obtížně roztaví.
  2. Potraviny, které obsahují kyselinu šťavelovou a dusíkaté látky ve velkém množství ve svém složení.
  3. Z denního menu by měly být vyloučeny ty pokrmy, které jsou schopny vyvolat vznik hnilobných procesů ve střevech a zvýšit tvorbu plynu.
  4. Výrobky, které stimulují produkci škodlivého cholesterolu, jsou také vyloučeny.
  5. Denní menu pacienta by mělo obsahovat produkty obsahující lipotropní látky a pektiny.
  6. Jídlo pacienta by mělo obsahovat velké množství vlákniny, hořčíku.

Dietní doporučení

o stravě, hubnutí, přibývání na váze a hubnutí, správné výživě a zdravém životním stylu

Dietní tabulka číslo 5 (léčebná tabulka číslo 5) - dieta pro hepatitidu. Cholecystitis a cholelitiáza

Indikace pro použití:

chronická hepatitida a cholecystitis v remisi, cholelitiáza, akutní hepatitida a cholecystitida během období zotavení.

Obecná charakteristika stravy:

množství bílkovin, tuků a sacharidů je určeno fyziologickými potřebami těla. Silné stimulátory vylučování žaludku a slinivky jsou vyloučeny (extrakční látky, produkty bohaté na esenciální oleje); Žáruvzdorné tuky; Smažené potraviny; potraviny bohaté na cholesterol, puriny. Zvýšená konzumace ovoce a zeleniny pomáhá zvyšovat choleretický účinek jiných živin, střevní peristaltiku, zajišťuje maximální eliminaci cholesterolu.

Energetická hodnota: 2200-2500 kcal.
Složení: 80-90 g bílkovin, 80-90 g tuků, 300-350 g sacharidů
Teplota jídla: vyloučeny jsou pouze teplé potraviny, studená jídla.

Technologie vaření:
Nádoby vařené, přinejmenším pečené.

Režim napájení:
5-6 krát denně.

Ovocné šťávy a bobulové nekyslé, rajčatová šťáva, kompot, želé, slabý čaj a káva s mlékem, vývar boky.

Pšeničná pšenice, žito, "lékař" a jiné odrůdy včerejšího pečiva nebo sušené pečivo.

Mléko s čajem, celé, kondenzované, suché, nízkotučné tvarohy, zakysanou smetanou v malém množství, ne ostré sýry (ruské, holandské atd.). Doporučuje se zejména nízkotučný tvaroh a výrobky z něj.

Různé polévky na zeleninové vývar s přidáním zeleniny, obilovin, těstovin. Mléko, ovocné polévky.

Máslo, zelenina, až 50 g denně.

Masné výrobky z libového hovězího masa, kuřecího masa a jiných libových odrůd drůbeže vařené nebo pečené po vaření, vařené v kusu nebo nasekané. Klobásy na mléko. Různé nízkotučné druhy ryb (treska, štika, štika, kapr, navaga, štikozubec stříbrný) ve formě vařené nebo páry.

Kaše jsou drobivé a polo viskózní, obzvláště doporučené ovesné vločky a pohanka. Všechny druhy jídel z obilovin, luštěnin a těstovin - kastrolů, pudinků, příloh, polévek.

Různé druhy zeleniny, zelených, zralých rajčat; Konzervovaný zelený hrášek; kyselé zelí.

Vejce (ne více než jeden den denně) ve formě proteinové omelety a přidávaná do nádobí.

Různé druhy ovoce a bobule, kromě velmi kyselých, kompotů, želé, konzervovaného ovoce, citronu v čaji.

Cukr, džem, med.

Z předkrmů - nasáklý sleď, lisovaný kaviár, rybí aspik, saláty, vinaigrety.

  • čerstvé pekařské a cukrářské výrobky (palačinky, palačinky, koláče, smažené koláče atd.);
  • Oleje na vaření, sádlo;
  • Polévky na maso, ryby, houby;
  • šťovík, špenát, ředkvičky, cibule, ředkvičky;
  • tučné maso (hovězí maso, skopové maso, vepřové maso, husa, kachna, kuře);
  • tučné ryby (jeseter, jeseter, beluga, sumec);
  • smažená a vařená vejce;
  • nakládaná zelenina, konzervy, uzeniny, kaviár;
  • hořčice, pepř, křen;
  • brusinky, kyselé ovoce a bobule;
  • zmrzlina, smetanové výrobky, čokoláda;
  • černá káva, kakao, studené nápoje;
  • alkoholické nápoje.

Dietní tabulka č. 5A (lékařská tabulka č. 5A)

Indikace pro použití:

akutní hepatitida a cholecystitis, exacerbace chronické hepatitidy, cholecystitidy a cholelitiázy.

Obecná charakteristika stravy:

fyziologicky úplná strava s mírným omezením tuků a stolní soli, mechanicky a chemicky dráždivými sliznicemi a receptorovým aparátem gastrointestinálního traktu. Vyloučeny jsou potraviny a pokrmy, které zlepšují fermentaci a hnilobu ve střevech, stejně jako silné stimulanty sekrece žluči, sekrece žaludku, slinivky břišní, látky, které dráždí játra (extrakční látky, organické kyseliny, potraviny bohaté na éterické oleje, smažené potraviny obsahující produkty neúplného štěpení tuku)., žáruvzdorné tuky, potraviny bohaté na cholesterol, puriny).

Energetická hodnota: až 2500 kcal.
Složení: bílkoviny 80-90 g, sacharidy 300-350 g. Tuky 70-80 g, s výrazným dyspeptickým syndromem - do 50 g.
Teplota jídla: jídlo je teplé, studená jídla jsou vyloučena.

Technologie vaření:
Všechna jídla jsou vařená a ošuntělá.

Režim napájení:
5-6 krát denně.

Dietní stůl č. 5P (tabulka č. 5P)

Indikace pro použití:
chronická pankreatitida v období zotavení po exacerbaci a bez exacerbace.

Obecná charakteristika stravy:
Dieta s nízkou energetickou hodnotou. Fyziologická norma bílkovin (1/3 živočišného původu), ostré omezení tuků a sacharidů. Vyloučené produkty, které způsobují nadýmání střeva, obsahují hrubé vlákno, bohaté na extrakční látky, stimulující sekreci trávicích šťáv.

Energetická hodnota: 1800 kcal.
Složení: 80 g bílkovin, 40 - 60 g tuků, 200 g sacharidů, 1,5 - 2 litry volné kapaliny, 8 - 10 g soli.
Minerální složení: draslík 3800 mg, vápník 1100 mg, hořčík 500 mg, fosfor 1700 mg, železo 30 mg, sodík 4050 mg.
Obsah vitamínů: vitamín A 1,5 mg, karoten 12,6 mg, vitamin B, 1,8 mg, vitamín PP 19 mg, vitamín C 115 mg.

Technologie vaření:
Jídlo se připravuje převážně v drcené a tříté formě, vařené ve vodě, dušené, pečené. Velmi horké a studené pokrmy jsou vyloučeny.

slabý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko, vývar dogrose, ovocné šťávy bez cukru, ředěný vodou (s tolerancí).

Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo včerejšího pečiva, sušenek, neslazených suchých sušenek.

Kyselé mléčné nápoje, čerstvý nekyselý, nízkotučný kalcinovaný tvaroh, tvarohové pasty, pudinky, mléko (tolerance).

Vegetariánská polévka s bramborovou kaší, cuketou, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany.

Vejce ve formě bílkovinných omelet - až dva proteiny denně, žloutky nejvýše ½ v nádobí.

Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu). Nízkotučné odrůdy ryb, vařené v kusu nebo nasekané, ve vařené formě (aspic po varu).

Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice, stejně jako rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem. Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastrolky, pudinky v polovině s tvarohem. Těstoviny vařené.

Máslo (do 30 g), rafinované rostlinné oleje (do 10–15 g) přidané k nádobí.

Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém tvaru: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek.

Ovoce a bobule - zralé měkké a nekyselé, pyré syrové, pečená jablka.

Čištěný kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé, pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladký cukr.

    káva, kakao, sycené a studené nápoje, hroznová šťáva;

čerstvý žitný a pšeničný chléb, výrobky z ozdobného a listového těsta;

tukové mléčné výrobky;

polévky na masových, rybích a houbových vývarech, polévky studené zeleniny (okroshka, polévka z červené řepy), boršč, zelná polévka, mléčné polévky;

vařená, smažená vejce, celá vejce nádobí;

tuková masa, ryby, klobásy, uzená masa, konzervy, játra, ledviny, mozky, kaviár;

fazole, drobivé kaše. Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice a proso jsou omezené;

surová zelenina a ovoce bez strouhanky, zelí, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, lilek, česnek, cibule, špenát, šťovík, houby, paprika ve vařené formě;

hrozny, fíky, data, banány;

cukrovinky, džem, čokoláda, zmrzlina;

  • Oleje na vaření, sádlo;
  • alkoholické nápoje.
  • Číslo dietní tabulky 5SC (číslo tabulky léčby 5SCH)

    Indikace pro použití:
    syndrom postcholecystektomie v akutním stadiu.

    Obecná charakteristika stravy:
    Energetická hodnota: 2100 kcal.
    Složení: 90 g bílkovin, 60 g tuků, 300 g sacharidů, 6 g stolní soli

    Dietní stůl № 5Л / Ж (lékařské tabulky № 5Л / Ж) - lipotropní a mastné

    Indikace pro použití:
    chronické onemocnění jater s biliárním syndromem.

    Obecná charakteristika stravy:
    Energetická hodnota: 2750 kcal.
    Složení: 90 g bílkovin, 110 g tuků, 350 g sacharidů, 8 g soli

    Dietní stůl č. 5P (tabulka č. 5P)

    Indikace pro použití:
    syndrom po gastrektomii pro vředovou chorobu.

    Obecná charakteristika stravy:
    Energetická hodnota: 2900 kcal.
    Složení: 120 g bílkovin, 90 g tuků, 400 g sacharidů, 8 g stolní soli

    jídla v malých porcích každých 2,5–3 hodiny, 6–7krát denně. Zvláště přísně dodržovat dietu pro první rok po operaci. Část je dvakrát méně než obvykle, všechny potraviny se spotřebují ve formě tepla (ne horké a ne studené). U dyspeptických poruch (regurgitace, hořkost v ústech, průjem atd.) Je množství tuku omezené.

    V případě komplikací po resekci žaludku (anastomóza, gastritida, dumpingový syndrom, esofagitida, anémie) je zajištěno větší mechanické schazheniye: nádobí se připravuje pyré, polotekuté, vařené ve vodě nebo vařené v páře. Při dumpingu syndromu po jídle se doporučuje ležet v posteli nebo ležet na židli po dobu 30 minut po jídle. S ezofagitidou a poruchami polykání by poslední jídlo mělo být 2-3 hodiny před spaním, po jídle byste neměli chodit do postele 40–45 minut, musíte jíst nebo sedět bez naklánění dopředu.

    Čaj s mlékem a černou, dogrose vývar, jablko, mandarinka, rajčatová šťáva.

    Tvaroh, tvarohové pokrmy, kefír, kyselé mléko, sýr, zakysaná smetana (přidané do jídel).

    Vejce se vaří jemně a vaří ve formě omelet.

    Nízkotučné odrůdy masa (kuře, hovězí maso, telecí maso, krůta), přednostně vařené a nasekané, klobásy s nízkým obsahem tuku (např. Lékaře), klobásy s nízkým obsahem tuku, mlékárny. Nízkotučné odrůdy ryb, nasáklé sleďy. V nepřítomnosti poruch jaterních a žlučových cest, je umožněno, aby pankreatitida po vaření mírně smažila maso a ryby.

    Tuky - máslo a rafinovaná zelenina v malém množství, je lepší přidat do nádobí.

    Zeleninové polévky, ovoce, pyré. V nepřítomnosti onemocnění jater, slinivky a žlučových cest jsou povoleny polévky v masovém vývaru.

    Pohanka, ovesné vločky, viskózní rýže, smíchané s mlékem ve vodě nebo ve vodě. Kastrol kastrolů.

    Zelenina (řepa, mrkev, dýně, cuketa, rajčata), používaná ve vařené nebo dušené formě. Brambory, bílé zelí (nejlépe fermentované) v omezeném množství.

    Z ovoce - nekyselé meruňky, švestky, měkká jablka. Želé z bobulí.

    • maso, ryby - převážně ve vařené formě 3x týdně, 200–250 g;
    • vejce - ne více než 1 denně;
    • raky, rybí jikry;
    • houby, fazole, česnek, cibule;
    • čokoláda;
    • plnotučné mléko, kakao, silný čaj a káva;
    • cukr, med, džem, želé.

    tučné maso (jehněčí, vepřové, kachní, husa);

    produkty s vysokým obsahem purinů - maso vnitřních orgánů zvířat (ledviny, játra, mozky atd.);

    tuky (kromě másla a rostlinného oleje);

    Masové a rybí vývar, želé;

    kořeněná jídla, okurky, marinády, uzená masa, tučné salámy, všechny druhy konzervovaných potravin;

    koření, ocet, křen, hořčice, pepř, adjika;

    ředkvičky, ředkvičky, chřest, špenát, šťovík, růžičková kapusta;

    zmrzlina, smetanové výrobky;

    alkoholické nápoje, zejména v přítomnosti zánětlivého procesu v ledvinách;

    sladké a pečené moučné výrobky (koláče, pečivo, koláče, palačinky, palačinky, máslové sušenky).

    Doporučená dieta pro cholelitiázu

    Gallstone nemoc - druh depozit ve formě kamenů, které jsou uloženy na stěnách žlučníku a potrubí. Průběh onemocnění a jeho vývoj je determinován
    sedavý způsob života, jíst tučné potraviny, nebo to může být zděděno. Je obtížné se zbavit kamenů bez chirurgického zákroku a tento proces zabere spoustu času. Nicméně, dieta s onemocněním žlučových kamenů může pomoci v léčbě, pokud je přísně následován.

    • Chemický stupeň Charakterizovaný zvýšenou sekrecí cholesterolu. Po výskytu určitých procesů spojených s tvorbou kamenů (může trvat několik let) začíná další etapa.
    • Asymptomatická fáze (kamenné přenášení). Žluč stagnuje a stále více se tvoří nové kameny. Fáze je poměrně dlouhá a může trvat několik let.
    • Klinické stádium. Čas, kdy se kameny cítí, můžete pociťovat bolest na pravé straně a celkovou malátnost, hořkou chuť v ústech a další příznaky. Nepřehlížejte signály poslané tělem, poraďte se s lékařem.

    Co nemůže jíst s cholelitiázou:

    • chléb (měkký, čerstvý);
    • Výrobky z těsta;
    • Smažené potraviny (brambory, koláče, maso);
    • tukové potraviny (bohaté vývary, tučné maso a mléčné výrobky);
    • kyselé plody a ovoce;
    • některé bylinky (petržel, šťovík);
    • uzené výrobky (klobásy, ryby, balyk);
    • alkoholické a sycené nápoje;
    • nápoje obsahující kofein.

    Co můžete jíst během žlučového kamene:

    • černý chléb (sušený)
    • sušenky (bez koření, je možné z bílého a černého chleba);
    • máslo;
    • vejce (dušená nebo vařená);
    • chudé ryby (pečené nebo vařené);
    • libové maso (pečené nebo vařené);
    • různé obiloviny (ovesné vločky, pohanka, rýže);
    • kompoty různých druhů ovoce, želé, čaje.

    Chcete-li jíst správně, musíte vařit, podle některých pravidel. Vzhledem k tomu, že všechny potraviny by neměly být mastné, použijte zeleninový vývar na výrobu polévek. Vyvarujte se potravin, které obsahují těstoviny. Mléčné výrobky mohou být konzumovány, ale pouze pokud jsou bez tuku.

    Vaření se provádí pomocí rostlinného oleje, pomáhá odstraňovat tuky živočišného původu. V polévkách můžete přidat malé množství másla, které tělo snadno stravuje. Resist pokušení, následovat dietu a nepít alkohol, to vše vám pomůže obnovit v nejkratším čase.

    Všechny diety pro léčbu cholelitiázy jsou podobné a mají některé speciální vlastnosti, které je odlišují od jiných diet. Prvním rozlišovacím znakem - musíte jíst trochu a pravidelně (5 - 6 krát denně). Frakční výživa eliminuje nadměrné zatížení orgánů trávicího ústrojí. Druhým rozlišujícím znakem je, že žaludek by neměl přijímat žádné potraviny 120 minut před spaním, jinými slovy, jít do postele bez plného břicha. Třetím charakteristickým znakem je, že všechna jídla se připravují třemi způsoby (vaříme, dušíme nebo pečeme).

    Správná výživa pro cholelitiázu a diety je nezbytná pro normalizaci chemického složení žluči a zabránění vzniku nových kamenů. Kromě výše uvedených kánonů správné výživy byste měli také vyloučit koření z potravy a použít více nízkotučné tvaroh, libové maso a obiloviny.

    Základem pro stavbu nových buněk, jaterní tkáně a trávicích orgánů jsou tuky a sacharidy. V souladu se stravou je spotřeba jedné a druhé spotřeby regulována a vypočítávána v gramech. Spotřeba rostlinného tuku je omezena na 30-50 gramů během 24 hodin. Můžete získat sacharidy z chleba (sušené), vařené brambory a rýže. Množství cukru je také normalizováno a omezeno na 75 gramů denně.

    Stojí za zmínku, že dieta s cholelitiázou u žen a mužů se neliší. To vše je v souladu se stejnými pravidly výživy a zahrnutím do stravy pouze přísně omezeného seznamu výrobků.

    Léčíme játra

    Léčba, symptomy, léky

    Dieta 5 receptů na onemocnění žlučových kamenů

    Akumulace kamenů uvnitř žlučníku, stejně jako v kanálcích, se nazývá cholelitiáza (viz foto). To může být způsobeno nesprávným metabolismem v těle, přítomností předků podobného onemocnění, sedavým životním stylem pacienta, vedoucím ke stáze žluči a tvorbě kamenů. Je velmi obtížné odstranit kameny ze žlučníku bez chirurgického zákroku, proto je hlavní metodou léčby správná receptura pro cholelitiázu. Vývoj onemocnění přispívá k potravě, přesycené tuky a sacharidy.

    Povolené a zakázané výrobky

    Strava pro pacienty s onemocněním žlučových kamenů zcela vylučuje dietu:

    • čerstvý bílý chléb;
    • sladké těsto;
    • Smažené koláče;
    • klobásy, uzené maso;
    • Masové vývary;
    • petržel, šťovík, špenát, nezralé plody s kyselou chutí;
    • tuků a mléčných výrobků
    • alkohol, káva, soda.

    Pacientům s onemocněním žlučových kamenů se doporučuje jíst:

    • černý žitný chléb;
    • bílé sušenky;
    • máslo;
    • slepičí vejce;
    • maso nebo ryby nízkotučné odrůdy (králík, kuře, hovězí maso, říční ryby);
    • rýže, pohanka, krupice, proso, ovesné krupice;
    • ovocné kompoty, želé, pěny, pudinky, čaj.

    Pro vaření polévky, neměli byste používat maso, ale zeleninový vývar, jako odvar z masa může vyvolat snížení žlučníku a pohybu kamenů, který je plný blokování potrubí. Pacienti s onemocněním žlučových kamenů by měli minimalizovat požití těstovin. V ovoci a zelenině dieta téměř neznamená omezení. Mléčné výrobky jsou užitečné pro žlučové kameny, ale měly by být odtučněny.

    Připravte si jídlo pro pacienta v rostlinném oleji, s výjimkou živočišných tuků. Když je žlučové kamenné onemocnění dovoleno přidat do polévky nebo kaše trochu másla, je snadno vstřebává žaludku. Pacientovi je dovoleno jíst vařená vejce, ale nesmí je zneužívat (3-4 kusy týdně). Dieta vám umožní pít čerstvé šťávy, ovocné kompoty, slabý čaj. Při onemocnění žlučových kamenů a jiných onemocněních žlučníku se zbavte alkoholických nápojů, kávy, sody. Správně sestavená strava bude nejlepší prevencí vývoje onemocnění.

    Lékařská výživa pro cholelitiázu

    Výživa pro cholelitiázu má několik vlastností. Nejdůležitější je naučit se jíst zlomkové. Doporučuje se jíst jídlo v malých porcích (velikost hrstky) 5-6 krát denně. Taková dieta přispěje k dobrému odlivu žluči, v žlučníku nebude stagnovat a vytvářet nové kameny. Pacienti s onemocněním žlučových kamenů potřebují důkladně žvýkat jídlo. Ujistěte se, že před odchodem do lůžka je žaludek prázdný, naposledy sníte alespoň 2 hodiny před spaním. Kompletně vyměňte smažené a kořeněné pokrmy uvařené, dušené nebo pečené.

    Pozorování diety, snažte se nekořenit pokrmy s horkým kořením - feferonkou, křenem, hořčicí. Marinované a uzené občerstvení - nebezpečné jídlo pro pacienty s onemocněním žlučových kamenů. Vařte polévky a druhý chod bez přidání smažené cibule, mrkve, mouky. Při smažení zeleniny tvoří mastné kyseliny, které negativně ovlivňují sliznice. Aby se zabránilo exacerbaci nemoci, nejezte velmi horké a velmi studené potraviny.

    Pouze správné složení žluči může narušit další tvorbu kamene a rozvoj žlučových kamenů. Pro jeho normalizaci je pacient nesmírně důležitý pro konzumaci potravin s vysokým obsahem bílkovin - masa, mléčných výrobků, vajec. Pokud je to žádoucí, přidejte tvaroh, jemný tvrdý sýr, libové maso, říční ryby, pohanka, proso, ovesné vločky, sójové boby, mořské kapusta, chobotnice a houby do vaší stravy.

    Tuky jsou základem, materiálem pro strukturu živých buněk jater, žláz s vnitřní sekrecí a nervových buněk. Ale nemůžete, na dietu, brát příliš mnoho tuku. Je-li v případě cholelitiázy porušen požadovaný poměr, dochází ke zhroucení rovnováhy žlučových kyselin a cholesterolu, čímž vznikají kameny. Neváhejte jíst rostlinné oleje (slunečnice, olivy) a mléčné tuky (zakysanou smetanu, máslo), ale ne více než 30-50 gramů denně.

    Sacharidy také hrají v těle velkou roli. Je to užitečné pro pacienta s onemocněním žlučových kamenů jíst včerejší bílý chléb nebo lehce sušené v sušenkách. Také strava by měla obsahovat cukr a med - hlavní zdroje glukózy, a z toho tělo také buduje své buňky. 75 gramů cukru denně přidaného do ovocné šťávy nebo čaje nepoškodí osobu trpící onemocněním žlučníku.

    Menu na týden stravy č. 5 během exacerbace

    V případě exacerbace žlučového kamene a pankreatitidy, osoba cítí těžké bolesti útoky, takže pacient se doporučuje, aby se zcela vzdát jídla po dobu tří dnů, aby se uvolnil slinivky břišní a žlučníku. V těchto dnech mohou lékaři pít pouze tekutinu. Hladovět s těmito chorobami je snadné, tělo samo reguluje regenerační procesy, takže člověk necítí hlad.

    Po zlepšení stavu zažívacího ústrojí pacienta se onemocnění žlučových kamenů převede na dietu č. 5, avšak s určitými omezeními. Měla by být zcela odstraněna ze stravy masa a vývaru. O několik dní později, se zlepšením stavu, bude pacient opět konzumovat maso, ale musí být rozdrcen v mixéru. Je také nutné brousit kaši. Aby se zabránilo cholelitiáze, doporučuje se držet dny nalačno 1 den v týdnu. Jídlo ve stravě číslo 5 by mělo být lehké, nízkokalorické, bez chleba. Dávejte přednost obilovinám, zelenině, ovocným pokrmům.

    Terapeutická dieta číslo 5 se používá pro příznaky onemocnění žlučových kamenů, pankreatitidy a cholecystitidy. Na snídani jsou pacientům nabízeny krupice, ovesné vločky, pohankové kaše s mlékem, vařené maso nebo ryby, čaj nebo dogrose vývar. Během týdne se jídla střídají. Odrůda v dietě pacienta s onemocněním žlučových kamenů je zaváděna masovými saláty, paštikami, sleďy, tvarohovými soufflé, proteinovými omeletami. Mezi snídaní a obědem je vždy druhá snídaně - střední příjem lehkého jídla. Pro něj fit čerstvé ovoce, sýr pudink, zeleninový salát, tvaroh.

    Obědové menu pacienta s onemocněním žlučových kamenů zahrnuje několik jídel. Na první - zeleninová polévka nebo vegetariánský boršč, mléčná polévka, lean nakládaná zelenina. Na druhé dietě je plánováno: hovězí maso stroganoff, vařené libové maso, pilaf, masové karbanátky, stejně jako příloha - vařené brambory nebo bramborová kaše, mrkevové kotlety, dušená cuketa, rozřezaná vařená řepa. Třetí pacient s onemocněním žlučových kamenů dávají ovocný kompot nebo kissel, jahodové želé.

    Mezi obědem a večeří se koná průběžné jídlo - odpolední čaj. Obvykle je to něco lehkého: sušenky s cukrem, sušenky, ovoce, čaj. Na večeři, podle diety, zeleninové kotlety, jablečné charlotte, vařené ryby, bramborová kaše, ovocný pilaf, mrkev a jablko zrazy, vařené parní kuřecí kotlety. Pokud se 2 hodiny před spaním pacient s onemocněním žlučových kamenů cítí hladový, může vypít sklenku kefíru nebo jogurtu.

    Hořčíková dieta pro exacerbace

    Pacienti s cholelitiázou často trpí záchvaty koliky v pravém hypochondriu v důsledku křečí žlučníku a špatné průchodnosti žlučovodů. Oni jsou podporováni používat hořčíkovou dietu postavenou na potravinách bohatých na hořčík (pohanka, ječmen, proso a ovesné vločky, různé druhy ořechů, mořské řasy, hrách, fazole). Tento prvek má schopnost zmírnit křeče a odstranit zánět. Rostlinná vlákna obsažená v takových produktech zlepšují střevní motilitu.

    Během exacerbace žlučového kamene nebo po operaci žlučníku během prvních dvou dnů není pacientovi dovoleno jíst nic, stačí použít teplou tekutinu v malých porcích ve formě zředěné šťávy, sladkého čaje nebo šípkového bujónu. Maximální denní objem tekutiny - 3 šálky.

    O dva dny později je pacientova strava žlučových kamenů rozšířena o pyré - obilné polévky, obiloviny. Jako dezert jsou povoleny ovocné želé, pěna nebo želé. Pokud je potravina vnímána tělem pozitivně, o několik dní později jsou přidány ryby, libové maso, nízkotučné tvarohy.

    Recepty jídel

    • Vezměte 3 malé brambory, 2 střední cibuli, 1 mrkev. Oloupeme zeleninu, opláchneme, jemně nakrájíme, nalijeme 2 šálky vody.
    • Vařte po dobu 20-30 minut, dokud se vaří.
    • Několik minut před vypnutím přidejte 20 g másla, trochu soli a kopru.
    • Pokud cholelitiáza pokračuje bez výrazných exacerbací, můžete cibuli a mrkev smažit v rostlinném oleji až do zlatavě hnědé barvy a přidávat do brambor.
    • Vezměte 4 malé brambory, oloupejte, nakrájejte na malé kousky, zakryjte vodou a připravte.
    • Výsledná hmota se okamžitě otře, horká.
    • Poté přidejte do něj horké mléko, porazte mixérem až do vzdušného prostoru.
    • Jedna střední mrkev se také vaří a třídí.
    • Obě hmoty se spojí, přidá se sůl a vaří se za mírného zahřívání po dobu 1 minuty.

    Lehká proteinová omeleta

    • Je nutné vzít 2 slepičí vejce, okamžitě oddělit bílky od žloutků, přidávat 120 g mléka na bílé, špetku soli, nasekat kopr zelení na vůli.
    • Výslednou směs důkladně promíchejte šlehačem nebo mixérem tak, aby byla vzdušná.
    • Nalijte hmotu do nádobky na porci a vložte ji do dvojitého kotle. Pokud není k dispozici dvojitý kotel, míchaná vejce se vaří ve vodní lázni nebo v tlusté litinové pánvi.

    Parní tvarohový souffle

    • Vezměte 200 g nízkotučného tvarohu, rozemele přes síto nebo mlýn v mlýnku na maso.
    • Přidejte k tomu 1 žloutek, 0,5 lžíce cukru, půl šálku mléka, 2 lžíce zakysané smetany.
    • Míchejte celý mixér do hladka.
    • Ve zbývajícím proteinu přidejte 0,5 lžíce cukru a porazte silnou pěnu.
    • Jemně promíchejte pěnu s hmotou tvarohu.
    • Namažte pekáč s máslem, nalijte tam směs, vložte ji do dvojitého kotle na 30 minut.

    Bohužel se každoročně zvyšuje počet lidí trpících různými chorobami žlučníku. Více informací o příčinách cholelitiázy a diety s tímto onemocněním naleznete v našem videu:

    Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály uvedené v článku nevyžadují samo-léčbu. Na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta může diagnostikovat a poradit pouze kvalifikovaný lékař.