Recepty jídel po odstranění žlučníku, dieta po operaci

Cholecystektomie je stresující. Ale v některých případech bez operace nebudete řídit. Takovým nápadným příkladem je postup resekce žlučníku. Cholecystektomie se provádí, když již došlo k obstrukci žlučovodu kamenem nebo pokud je pravděpodobnost této události velmi vysoká.

V tomto případě je volba malá - buď chirurgie nebo smrt z prasknutí žlučovodu. V minulosti se cholecystektomie prováděla širokopásmovým způsobem a nyní se provádí laparoskopická chirurgie. Vyvstává otázka, jak žít bez žlučníku?

Strava v pooperačním období

Tabulka 5 se doporučuje po odstranění žlučníku

Chirurgický zákrok na žlučníku zcela vyvažuje celý zažívací systém. Proto je třeba dodržovat všechna doporučení lékaře o výživě v pooperačním období. První týden po cholecystektomii:

Intervenční den je první 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmí jíst a pít vodu. V extrémních případech můžete otřít rty a ústa mokrým tamponem.
Po 6 hodinách není pití povoleno, ale ústa můžete opláchnout odvarem z bylin. Jaké léčivé byliny budou použity lékařem nebo sestrou intenzivní péče.
2 a 3 dny po zákroku - povoleno pít vývar boky. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l za den. Jídlo je zakázáno brát, ale můžete se dostat z postele a chodit.
4 dny - ovocný kompot, želé, kefír nebo neslazený jogurt se zavádí do stravy. Celkový objem tekutiny není větší než 1500 ml denně. Pevné potraviny jsou zakázány.
5 dní - kompoty a ovocné šťávy, malé bramborové nebo zeleninové pyré. Pokud nemáte žádnou sílu tolerovat, můžete jíst 100 g bílých sušenek bez soli a koření.
7 dní - dávka se rozšiřuje - můžete jíst jakékoli jiné jídlo než smažené, kořeněné, pikantní, tučné potraviny. Jídlo by mělo být utřeno. Výživová frakce.
10 dní - povoleno jíst tuhou stravu, ale obecná doporučení týkající se stravy jsou zachráněna.

V budoucnosti, váš život - je dieta №5. Rok nebo dva po zásahu je povoleno občas si dopřát zakázané výrobky.

Dietní číslo 5. Co můžete jíst bez strachu?

Doporučují se dušená jídla.

Ne všichni pacienti jasně pochopili, jak se dieta č. 5 liší od jiných diet. Lékaři nejsou vždy schopni jasně, jasně a srozumitelně vysvětlit, jaké produkty jsou povoleny a jak je správně připravit. Na začátku minulého století vyvinul terapeut Pevzner v závislosti na diagnóze 15 různých doporučení týkajících se výživy pacientů.

Dieta číslo 5 je určena k rozvoji stravy pacientů s patologií jater, žlučníku, cirhózy, gastritidy a duodenitidy. Povolené potraviny na dietu číslo 5:

Chléb - pouze včera - žito, bílé v závislosti na preferencích pacienta. Výrobky z neslazeného těsta s různými náplněmi.
Polévky bez zazharki - nejlepší vegetariánská nebo mlékárna.
Nízkotučné ryby a jídla z ní. Dušená, vařená nebo pečená.
Maso - libový pták, vepřové maso, hovězí maso, králičí maso - dušené, vařené, pečené.
Zelenina a máslo v rozumných dávkách.
Různé obiloviny - obiloviny, obiloviny, kastrol.
Omelety, ale ne více než 1 vejce za den.
Zelenina s výjimkou smažených.
Ovoce kromě nakládaných.
Jakékoliv nápoje - džusy, odvar, polibky, čaj, slabá káva.

Zakázané potraviny na dietě číslo 5:

Smažené těsto - na koláče a paštičky by mělo být zapomenuto.
Bohaté maso, rybí polévky.
Tučné maso a ryby, droby.
Smetanové, slané tučné sýry.
Některé zeleniny, nakládané produkty.
Pikantní a teplé koření.

Sušené ovoce lze přidávat do obilovin.

Nenechte ukončit chutné jídlo! Dieta číslo 5 - to není věta. Vyvinul velký počet pokrmů, které budou užitečné a uspokojí vynikající chutě jakéhokoli gurmána.

Snídaně položky

Tvarohová pasta

Co potřebujete:

Maximální obsah tuku v sýřici je 9% - 100 g
Zakysanou smetanou nebo smetanou - 1 polévková lžíce. Já
Cukr - 1 polévková lžíce. Já

Všechny produkty se důkladně promíchají. Non-trapné hostesky mohou projít hmotu přes síto. Variace tohoto receptu - přidejte sůl podle chuti, nasekané zelené - kopr, petržel - a máte recept na slanou tvarohovou pastu. Těstoviny rozložte na včerejší kus chleba, nahoře dejte kus vařeného kuřete nebo hovězího masa a na stole máte plnou snídani, svačinu nebo svačinu.

Krupice

Manka - 2 lžíce. Já
Mléko - 3/4 šálku
Voda - 1/4 šálku
Máslo - 1 lžička.
Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já

Mléko, voda, sůl, cukr, poslat v kastrolu, přivést k varu a přidat krupici. Za stálého míchání se vaří až do hustoty. Přidejte máslo a ozdobte kaši kyselými plody nebo kousky ovoce. Pokud chcete neobvyklou krupici, pak zkuste přidat čerstvé mrkve při vaření. Kořenová plodina se promyje, čistí a třese na velmi jemném struhadle. Vařte kaši dle standardní technologie, 3 minuty před koncem varu přidejte na pánev mrkev, promíchejte a nechte vařit. Hotová kaše s máslem.

Omelinový protein

Protein 3 vejce
Mléko - 30 g
Sůl, máslo

Oddělte bílé a bičte je mlékem a solí. V ideálním případě je tato omeleta připravena na parní lázni ve dvojitém kotli. Co když takový kuchyňský přístroj neexistuje? Mastná pánev s nepřilnavou vrstvou oleje, zapálená. Ve vyhřívané pánvi zalijeme poražený protein, přikryjeme víčkem a vaříme na mírném ohni, dokud není připraven.
Podáváme se zeleninovým salátem nebo smetanou.

Líné knedlíky

Tvaroh - 1 balení nebo 250 g
Mouka - 2 lžíce. Já
Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
Vejce - 1 ks.
Sůl

Důkladně promíchejte všechny produkty z vareniki. Vařte ve vroucí vodě. Podáváme s kysanou smetanou nebo omáčkou z bobulí.

Co máme na oběd?

Zeleninová polévka s ovesné vločky

Zeleninové polévky se připravují jednoduše a chutnají

Brambory - 200 g
Ovesné vločky nebo vločky pro rychlé vaření - 2 lžíce. Já
Mrkev - 1 ks.
Mořská sůl nebo vaření
Máslo nebo rostlinný olej - 5 g

Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte 500 ml vody a dejte na oheň. Vařte do poloviny připravené. Přidejte ovesné vločky a vařte dalších 5 minut. Na konci soli přidejte máslo, bylinky.

Mrkvová polévka

Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar - 500 g
Velká mrkev - 2 ks.
Máslo nebo rostlinný olej - 2 lžičky.
Sůl, zelení - podle chuti

Umyjte mrkev, nakrájejte na malé kostky. Nalijte zeleninu nebo kuřecí vývar a vařte, dokud není plně připravená kořenová zelenina. Přidá se sůl, olej a smíchá se v míchači, dokud nebude hladká struktura podobná pyré. Podáváme s krutony bílého nebo černého chleba, se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem. Vaříme 1 vejce a ozdobíme polovinami hotového pokrmu. Takto připravená a dýňová krémová polévka. Podáváme se sušenými dýňovými semínky.

Kuřecí krémová polévka se zeleninou

Vařené kuře - 150 g
Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar
Mrkev - 1 ks.
Celer, petržel
Sůl, zeleň
Zeleninový nebo smetanový olej - 5 g

Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte připravený vývar a vařte. Přidejte kuřecí maso (je vhodné použít prsa), sůl a přidejte máslo a přiveďte k varu. Beat v mixéru. Podáváme s krutony, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Pro polévky, bramborovou kaší, můžete použít jakoukoliv sezónní zeleninu - mrkev, brambory, květák, brokolici, zelený hrášek. Ukradnou jednu technologii.

Rybí moučníky nebo knedlíky

Ryby mohou být pečené nebo dušené

Bílé rybí filé - 200 g
Mléko nebo krém na namáčení chleba - 2 lžíce. Já
Chléb - 1 kus
Vejce - 1 ks.
Sůl podle chuti

Namočte chléb do mléka nebo smetany. Rybu rozemele na mleté maso, přidáme vylisovaný chléb, sůl, přidáme vaječný bílek. Mleté maso důkladně promíchejte. Pak vše záleží na zvoleném pokrmu. Pokud chcete rybí kotlety, pak se tvoří a vaří ve vodní lázni. Nebo upéct v troubě. Pokud chcete ochlazovat, pak vytvořte malé kuličky a vařte ve vroucí vodě nebo vývaru. Rybí knedlíky jsou podávány nezávisle na sobě, takže mohou být doplněny krémovou polevou. Výsledkem je plná, bohatá mísa.

Knedlíky nebo hovězí karbanátky s tvarohem

Nízkotučné hovězí nebo telecí maso - 200 g
Chléb - 1 kus
Nízkotučný tvaroh - 100 g
Vejce - 1 ks.
Mléko pro namáčení chleba
Sůl podle chuti

Maso rozemele v mlýně na maso, přidáme tvaroh, chléb, vejce, sůl. Promíchejte nádivku. Tvarovky, karbanátky nebo knedlíky. Vařte v troubě nebo na parní lázni. Podobným způsobem se vaří i kastroly z masa. Můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu - mletou mrkev, dýně, květák květáku nebo brokolici.
Přílohy k těmto pokrmům se hodí do každé - kaše, dušené zeleniny, těstovin. Povolené brambory, mrkev, dýňové pyré. Jsou možné varianty zeleninové pyré. Můžete změnit recept - například, brambor-dýně nebo mrkev-dýně, bramborová kaše-mrkev.

Dezerty. Život bez sladkosti je smutný

Operativní zákrok není důvodem, proč se nebudete chovat k chutnému a zdravému dezertu. Ale musíte mít na paměti, že dort s krémem z mastných másla v prvním roce po cholecystektomii je hrozbou pro vaše zdraví. Proto musíte přepnout na bezpečné dietní sladkosti.

Oranžová želé

Pomeranče
Cukr - 2 lžičky. na 1 sklenici připravené šťávy
Želatina - 10 g.

Vytlačte šťávu z ovoce. Pokud se vám nelíbí kousky buničiny, kapalina může být filtrována přes síto. Želatina Nalijte 50 ml studené vody a nechte bobtnat 1/2 hodiny. Přidejte cukr do šťávy a zahřívejte na sporáku na teplotu 70-80 stupňů. Pozor! Šťáva by neměla vařit! Přidejte želatinu a důkladně promíchejte. Nalijeme na zmrzlinové misky a pošleme do lednice. Tímto způsobem se želé vyrábí z jakéhokoliv ovoce a bobulí.

Meruňková pěna

Tabulka č. 5: Dietní jídla mohou být také vynikající!

Čerstvé meruňky - 500 g
Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
Cardamom - 1 box, ale není nutné
Želatina - 10 g

Želatina nalijte vodu po dobu 1/2 hodiny. Omyjte ovoce, odstraňte kosti, kaše v mixéru. Přidejte cukr a bušil kardamomová zrna do malty. Připravené bramborové kaše zahřáté na teplotu 80 stupňů, ale nevařit. Přidejte želatinu a promíchejte. Nalijte do šálků a pošlete do lednice.

Pečená jablka s rozinkami, medem a ořechy

Kyselá jablka
Rozinky, ořechy, med

Jablka umýt a odstranit stonek. Do výsledné prohlubně vložte rozinky a ořechy, posypeme skořicí, přidáme 1/2 lžičky medu. A v troubě po dobu 40 minut.

Tvarohový kastrol s omáčkou z bobulí

Tvaroh - 500 g
Cukr - 15 g
Vejce - 3 ks.
Krupice - 30 g
Olej - 5 g

Tvarohový bič v mixéru. Přidejte vejce, cukr, sušené ovoce podle potřeby, krupici. Důkladně promíchejte.
Nalijte máslo na formu, dejte připravenou hmotu a pošlete do trouby 40 minut. Podáváme s omáčkou z bobulí, marmeládou, zakysanou smetanou a dobrou náladou. Pro omáčku, šlehat nějaké bobule v mixéru. Přidejte cukr podle chuti a vychutnejte si. To je základ. Na požádání, mrkev, dýně a jablka, rozdrcený na jemném struhadle, jsou přidány k tvarohové hmotě. Ukazuje se na nové chutné a zdravé jídlo.

Resekce žlučníku není konec lahodného života. Naopak, tělo bude očištěno od všech nezdravých sladidel, příchutí a jiných umělých odpadů. V budoucnu se pacient bude také zajímat, jak jedl chipsy a sušenky a jak je to bez chuti. Výběr jídel je obrovský! Byla by to touha zachovat si zdraví!

S dietou po odstranění žlučníku budete seznámeni s videem:

Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Dovolená menu po operaci odstranit žlučník

Na Nový rok a vánoční svátky chci s mými a mými příbuznými zacházet s něčím chutným, ale co když jste nedávno odstranili žlučník. Měla jsem obdobnou operaci před 1,5 měsícem, takže jsem přemýšlela o tom, které menu sestavit po odstranění žlučníku na prázdniny. Co je jíst a nechat se hýčkat. NEBEZPEČÍ. Pro ty, kteří ještě nerozhodli, zda je taková operace nutná nebo ne, je tento článek určen právě pro vás.

Menu pro dovolenou po odstranění žlučníku

Každý chápe, že tím, že se po operaci příliš dopustíte, můžete způsobit zhoršení nemoci, a proto se slavnostní nálada vyparí a dovolená nebude radost.

Je třeba poznamenat, že výkon po operaci závisí na délce jeho realizace. Je zřejmé, že čím více je toto datum, tím lépe.

1 týden po odstranění žlučníku.

První týden po odstranění žlučníku je nejpřísnější, neexistují zde žádná doporučení, kromě těch, které poskytl ošetřující lékař. Po skončení provozu každý postupuje jinak, něco, co mi vyhovuje, vám nemusí vyhovovat. Samostatný článek bude věnován tomuto, kde budu popisovat menu, doporučené menu pro mě v prvních dvou týdnech.

10 dní - 1,5 měsíce po odstranění žlučníku

Velmi přísná dieta se blíží ke konci, můžete zadat více "zajímavých" produktů do stravy. Dosud od operace neuplynulo tolik času, tělo je stále ve fázi rehabilitace. Mimochodem, i samotní lékaři naznačují, že takové operace by neměly být prováděny v předvečer svátků, ale po. Abych tak řekl, že by to "naposledy" v plném rozsahu naposledy. Ale fakt, že jsem čekal na bolest po tom, co nejedl správné jídlo, mě děsil, zvláště během prázdnin. Rozhodl jsem se potkat Nový rok, rozloučit se s žlučníkem předem a následovat dietu.

Pokud jde o pokrmy z tohoto období, zeleninové vývary a šťouchané polévky jsou vhodnější, masové vývary by měly být zavedeny velmi pečlivě a sledovat, jak vaše tělo reaguje na nový produkt.

Dávejte přednost parním suflé a kastrolům. Je jasné, že je stále těžké očekávat pestrou nabídku, po odstranění žluči, ale můžete krásně ozdobit pokrmy a pak čas strávený na slavnostním stole se svými blízkými bude nejlepší, protože ta nejhorší věc je u konce.

Barter po 1,5 měsíci od operace a až jeden rok

Variabilita nabízených jídel je mnohem širší, zde jsou některé z nich.

Masové pokrmy:

Jazyk v želé. Vyplachujte jazyk (120-150 g). Vařte to na pár hodin, dokud nebude měkké. Odstraňte a nalijte studenou vodu na jazyk - kůže bude velmi snadno odstraněna. Řez jazyk na malé kostky.. Připravte si roztok 80 g vývaru a 2 g želatiny a nalijte přes nakrájený jazyk. Zdobíme zelený hrášek a kopr, vařenou mrkev.
Dušené hovězí karbanátky s rýží. 150 g hovězího masa přeskočit přes mlýnek na maso. Vařte rýži a vařte až do měkka. Ochlaďte a promíchejte s mletým masem. Mokré ruce a tvar kotlety. Posílejte ve dvojitém kotli, nalijte olej na jídlo. Nebuďte horliví s použitím koření a cibule.
Hovězí placičky se zeleninou. Vezměte zeleninu: květák, hrášek, mrkev, můžete brokolici, vařit. Maso vařte v oddělené pánvi (120-150 gr). Zeleninu přelepte masem přes mlýnek na maso, přidejte protein z jednoho vejce a kousek másla. Vytvořte placičky, posypte je strouhaným sýrem a zakysanou smetanou a pečte v troubě.
Králičí maso dušené. Vezměte 120-150 gramů králičího masa, vyhoďte, aniž byste se museli připravit, proměňte v mlýn na maso. Připravte si mléčnou omáčku: kousek másla, 5 g mouky, půl sklenice mléka. Vše smíchejte a přidejte do mletého masa. Pak přidejte protein jednoho vajíčka, které váže hmotu a vloží do formy, ve které budete péct souffle.
Masové suflé s tvarohem. Vaříme hovězí maso (kus 120-150 gramů) a smícháme s tvarohem (50 gramů) a kouskem bílého chleba, který předem namočte do mléka. Přidejte protein a nějaké máslo. Rozptýlené v souffle plechovkách, které mohou být posypané strouhaným sýrem, namazané máslem a poslané do trouby.
Kuřecí maso. 150 g kuřecího filé k varu, často měnící vývar, takže všechny škodlivé látky a tuk ven. Vývar se stane průhledným. Květák a mrkev (50 g každý) sekat a vařit v poslední vývar, přidejte zelený hrášek. Udělejte mléčnou omáčku podle výše uvedeného receptu, nalijte kuře se zeleninou a pečte v troubě 10 minut, posypte bylinkami.

Rybí pokrmy.

Ryby jsou v mase lehce stravitelné, takže to stojí za to.

Skládky ze Sudaku. Vařte 100 g štiky a rozeberte z kostí, mleté maso spolu s chlebem namočeným v mléce, přidejte 20 g mléka. Beat tuto směs, slepý quenelas, naplnit je vodou a vařit po dobu 5 minut. Podáváme s zeleninovým pyré.
Mléko Pike. 120-150 gramů ryb rozebrat z kostí, nalijte mléko (třetí šálek), zředí vodou. Přidejte zeleninu, třetinu cibulí, celeru nebo petrželku a duste 10 minut na středním ohni. Podáváme s zeleninovým pyré.
Polský okoun. Demontáž štiky z kostí a řez. Vy, stejně jako v jiných receptech, potřebujete 120-150 gramů. Ponořte se do vroucí vody, přidejte Lavrushka, cibuli. Vařte 10 minut. Omáčka: nakrájené vejce, zelenina, citronová šťáva a máslo. Smíchejte a posypte okouna.

První jídla.

Bez prvních kurzů nemůžete dělat ani na dovolené, víte, že musíte jíst často a správně. Samozřejmě, že sliznice jsou velmi užitečné, ale chcete nějaké chutné jídlo. Mimochodem, sliznice, pro ty, kteří nevědí, to je odvar z obilovin a vody, které dušené maso od 2 do 3 hodin z obilnin nebo směsi obilovin a pak bušil do kaše-kaše. Nebojte se jména, pro nás je to nyní velmi užitečné, ale i pro naši postavu.))) Já sám řeknu, že za měsíc používání těchto odvarů a zeleninových pyré jsem ztratil 11 kg.

Rýžová polévka s mrkví. Nakrájejte mrkev na proužky a na másle asi osm minut osmahněte, přebytečný olej vypusťte a mrkev odložte papírovým ručníkem. Vařte sklenici jakéhokoli, ne příliš tlustého vývaru, přidejte tam mrkev a hrst rýže. Přibližně 40 minut vařte na mírném ohni. Výslednou hmotu rozetřete do pyré. Velmi chutné s krutony a nízkotučným krémem.
Polévka z červené řepy Vařte řepu, nakrájejte, jak se vám líbí, přidejte své oblíbené zelené a zelené cibule, vše zalijte čistým odvarem z červené řepy, přidejte s polovinou vařeného vejce, můžete přidat kyselinu citrónovou, sůl a cukr podle chuti. Je lepší aplikovat s nízkokalorickou zakysanou smetanou. Neobvyklá chuť.
Zeleninová polévka "Royally" s krevetami. Vaříme polévku z brambor, mrkve, celeru, pepře. Zeleninu přidávejte spíše do měkka v mléce s vodou. Smíchejte teplé mléko (půl litru) s moukou (2 lžíce), přidejte další půl litru vody a zapálte. Zelenina vynechaná v této směsi a vařit na nízkém teple, pak přeskočit v mixéru, přidat sůl jen na konci. Ozdobte misku krevety.

Saláty a předkrmy.

No, stejně jako bez předkrmů a všechny vaše oblíbené saláty, pojďme se podívat, které recepty se vejde do menu po odstranění žlučníku.

Čerstvý salát. Konečně, ve stravě, můžete zadat nejen vařené, ale i čerstvou zeleninu, takže jsme se použít. : bramborové hlízy, lépe mladé, vařené a nakrájené na proužky, také řezané okurky a pár středně velkých rajčat. Smíchejte, osolte olivovým olejem a solí, podle chuti přidejte bylinky.
Masový salát. Nakrájíme plátek libového masa nebo dobré vařené klobásy, přidáme vařené brambory nakrájené na kostky, zelený hrášek, 1 nakládanou okurku (vyhneme se marinované), půl cibule, vařenou mrkev a pár vajec (nejlépe bez žloutku). Vše smíchejte a naplňte nízkotučnou zakysanou smetanou, solí. Takový je "Olivier" volba pro ty, kteří odstranili žlučník.
Vinaigrette s rybami. Všechny standardy: vařená řepa, mrkev, brambory. Vše nakrájejte na kostky, přidejte hrášek a nakládanou okurku. Plníme kysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Vařte 300 gramů libové ryby a rozpadněte na vinaigrette. Ozdobte zelení. Můžete udělat docela dietní možnost, bez ryb.
Jazyk v sýru. Můj oblíbený recept. Vařte jazyk v osolené vodě, dokud není připraven, odlepte film a nakrájejte na plátky. Chcete-li otřít kus tvrdého sýra, smíchat s greeny a zakysanou smetanou, a dát na kus jazyka, můžete roll do role a zajistit se špízem.

Druhá jídla.

Jak již bylo zmíněno, nejvýhodnější zeleninové pyré (klasická verze je brambor) nebo kastrol a soufflé. Může být dušená zelenina.

Zelenina v hrnci. Brambory nakrájejte na mrkev, cuketu nebo dýně, půl cibule. Lehce zachraňte mrkev, brambory vařte až do polotovaru. Nyní posíláme vše do hrnce: ve vrstvách nebo smíšené dohromady - to vše záleží na vaší fantazii. Naplňte nízkoenergetickou zakysanou smetanou, která je lepší ředit vodou a vařit v troubě. Jednoduché, ale tak chutné.
Kuřecí rýže kastrol Vařené kuře jemně nasekané. Vařte půl šálku rýže, přidejte kuře, mrkev a zelení. Všechny soli a dát do formuláře. Udělej si z listového kastrolu - bude to potěšit oko.
Tvarohový pudink. Polévková lžíce krupice nalije mléko na bobtnání. 100 g nízkotučného tvarohu se třepe se třemi veverkami, přidá se 15 g strouhaného sýra a oteklé krupice. Dej všechno do teplem odolné formy a pošli do trouby, kartáč top s máslem a posypeme zbývajícím sýrem.
Maso pudink. Mám rád předchozí recept ve verzi pro maso. Namísto tvarohu vezměte kuřecí nebo krůtí maso, otřete a přidejte všechny ingredience podle receptu. Lahodná a neuvěřitelná něha, velmi podobná pečeným paštikám. Zkuste to zkusit. Vařím pro sebe a pro mého jedenáctiletého miminka, oba jedeme zoufale. A zkuste to začít od 10. dne po operaci.

Dezerty.

Pečená jablka s medem a tvarohem. Miluji tento recept na dobro a užitečnost. Vyčistěte střed jablek (můžete si vzít hustou hrušku nebo kdoule). Make "výklenek" pro polevy. Smažený tvaroh s mlékem, přidejte rozinky a med. Plněné jablka s nádivkou. Nahoře posypeme medem, posypeme skořicí a pošleme do trouby. Aroma vás potěší během několika minut.
Mrkev se švestkami. Namočte pytel švestek (30-50 gramů). Na jemném struhadle rozdrvíme několik šťavnatých mrkví, přidáme lžíci medu, posypeme citrónovou šťávou, nalijeme do ní jemně nasekané švestky. Lze podávat se zakysanou smetanou nebo kouskem másla. A s vařenou mrkví můžete udělat totéž, jídlo bude mít ještě větší lehkost.

Můžete se nechat hýčkat pár bonbónů nebo kouskem bílé čokolády, ale opírat se o dorty a čokoládu je STRUČNĚ ZAKÁZANÁ!

Pít nebo nepít po odstranění žlučníku

Otázka je velmi zajímavá. Záleží na tom, co pít.

Požadované a požadované:

ovocné nápoje a odvar z ovoce a sušeného ovoce, t
minerální voda bez plynu
dekorace divoké růže a heřmánku,
čaje s medem a bobulemi,
želé,
zeleninové šťávy
jogurt, kyselé mléko, kefír.

sycené nápoje
koncentrované kyselé šťávy,
alkohol!

Proč jsem dát "Alkohol" s vykřičníkem, protože lékaři nedoporučují vůbec. Někteří však stanoví, že ti, kteří mají více než 40 dní po operaci, mohou vypít sklenku suchého bílého vína. Není červená, není polosladká, ale bílá. A samozřejmě musíme upustit od slavnostního šampaňského. Věřte, že i sklenice suchého může způsobit nevyváženost a podněcovat k exacerbaci onemocnění, zvýšené sekreci žluči. Stojí to za to? Vy rozhodnete. Na konci příštího nového roku můžete určitě vynechat pár brýlí. Měli byste ale zapomenout na dobré lihoviny, pokud chcete žít LONG a HAPPY a nevrátit se do nemocnice.

Chtěl bych vám popřát, aby odcházející rok odstranil všechny starosti a zármutky spojené s vaší nemocí, takže v novém roce bude všechno jen radostné a krásné. Ale vezměte si vynucenou dietu s pozitivním, nakonec je to jeden ze způsobů, jak očistit tělo a uvést ho do dokonalého tvaru. Dívám se na to takhle a na to, co chcete. Pouze pozitivní bude pomáhat vyrovnat se se všemi nemocemi. Doufám, že pro Vás bude po odchodu žlučníku nabídka prázdnin užitečná. Hodně štěstí a zdraví pro vás a vaše blízké v novém roce!

Výživa po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku je důležitou součástí procesu regenerace. Jeho cílem je pomoci pacientovi zažívacího systému přizpůsobit se novým podmínkám fungování.

Vlastnosti stravy

Žlučník je orgán, ve kterém se hromadí žluč (tekutina, která se tvoří v játrech a podílí se na zažívacím procesu). Nemoci (cholangitida, cholecystitida a cholelitiáza) vedou k tomu, že již nemohou správně fungovat a stávají se hrozbou pro lidské zdraví, protože existuje riziko hnisavého zánětu, rozvoje peritonitidy a blokování žlučovodu kamenem. Odstranění orgánu pomáhá vyhnout se následkům.

Po cholecystektomii (operaci k odstranění žlučníku) musí pacient pravidelně sledovat speciální dietu. Strava po operaci by měla být nedílnou součástí lidského života. Některé produkty jsou zakázány, ale existuje mnoho dalších chutných a zdravých potravin.

Základní pravidla stravy jsou:

Jídla by měla být častá (6-7 krát denně) a porce - malá.
Výrobky by neměly být tučné a těžké.
Jídlo by mělo být konzumováno v rmutované a vařené formě.
Jídla se doporučuje parit, vařit, vařit nebo péct.
Smažené, uzené, solené a konzervované potraviny by měly být ze stravy vyloučeny.

Indikace

Indikace pro odstranění žlučníku (cholecystektomie) jsou:

Žlučové onemocnění. Operace je nutná, je-li v organu více malých nebo několika velkých kamenů 2–3 cm.
Akutní cholecystitis, která může způsobit peritonitidu.
Cholesteróza (hromadění cholesterolu na stěnách žlučníku). Zvláště nemoc je nebezpečná v kombinaci s onemocněním žlučových kamenů.
Funkční porucha žlučníku, doprovázená bolestí. Chirurgický zákrok je indikován, pokud je konzervativní léčba neúčinná.
Přítomnost polypů větších než 10 mm.

Seznam povolených produktů

Po cholecystektomii se pacientům doporučuje dodržovat dietu č. 5. Toto schéma napájení může být používáno po dlouhou dobu a mělo by být rozšířeno pouze na doporučení ošetřujícího lékaře. Seznam produktů, které mají povoleno používat, zahrnuje:

sušený pšeničný chléb (s výhodou včerejší pečivo) a pečivo;
polévky z obilovin a těstovin na zeleninovém vývaru, polévka z červené řepy, zelná polévka a boršč z čerstvého zelí, první kurzy mléka;
nízkotučné odrůdy drůbeže a masa (kuře, telecí maso, hovězí maso);
nízkotučné odrůdy ryb pečené nebo vařené;
máslo a rostlinný olej (olivový, kukuřičný, slunečnicový);
zeleninové přílohy a pokrmy, pečená a vařená mrkev, čerstvé a kyselé zelí, dýně, zelený hrášek, cuketa, mladé fazole, cibule v malých množstvích;
mléčné výrobky a výrobky z tvarohu (tvarohové pudinky, pudinky, kastrol, oblečený s nízkotučnou zakysanou smetanou);
pokrmy z obilovin a těstovin (pohankové, ovesné a ovesné vločky, těstovinové kastrolky);
vejce a jídla z nich (proteinová omeleta nebo 1 vařené vejce denně);
bobule a ovoce (všechny kromě kyselých odrůd), můžete vařit želé, bramborovou kaší, kompoty, džem, džem;
med;
vařené brambory v kusech nebo kaše;
jako svačinu můžete jíst malé množství nasáklého sleďů, zeleninový salát, vinaigrette, vařený jazyk, aspik z ryb, sýr, tvarohovou pastu;
Můžete pít sladké ovoce a bobulové šťávy, čaj, dogrose vývar, slabou přírodní kávu s mlékem.

Zakázané výrobky

Dietní menu číslo 5 obsahuje mnoho pokrmů, ale pacient podstupující cholecystektomii by měl být z vaší stravy vyloučen:

koření a koření;
tučné vepřové maso, jehněčí maso;
Husí a kachní maso;
Žáruvzdorné tuky;
bohaté vývary;
Konzervy a uzeniny;
čokoláda, kakao, silná káva;
šťovík, špenát, ředkvičky, česnek, ředkvičky;
fazole a hrášek;
houby;
alkoholické a sycené nápoje;
cukrovinky, koláče, pečivo, sladké pečivo;
zmrzlina a studené nápoje.

Nemůžete jíst studené jídlo, smažené, solené a uzené pokrmy.

Dieta v nemocnici

U pacientů je nejčastější otázkou, jak jíst v nemocnici po cholecystektomii. V prvních hodinách se nedoporučuje jíst a odstranit fyzickou námahu.

Po 2 hodinách se nechá jazyk, ústa a rty zvlhčit tampónem navlhčeným minerálem nebo vařenou vodou. Po 4–6 hodinách odborníci doporučují opláchnout ústa heřmánkovým a šalvějovým odvarem (doporučuje se provádět několikrát denně po dobu tří dnů po operaci). O den později je dovoleno pít minerální vodu bez plynu nebo dogrose bujónu. Druhý nebo třetí den je pacient propuštěn z domova, kde musí dodržovat přísnou dietu v prvních dnech po propuštění z nemocnice.

Jídla po propuštění z nemocnice

V prvním měsíci po operaci je důležité udržet si šetřící dietu a po 3–6 měsících se můžete vrátit do normálního života podle pravidel zdravého stravování.

Po 36–48 hodinách je dovoleno pít nesladký a slabý čaj, nízkotučný kefír nebo kissel ze sušeného ovoce (100–150 ml na recepci každé 3 hodiny, doporučuje se vypít 1,5 litru denně).

Třetí den lze dietu rozšířit. Můžete jíst pyré polévky v zeleninové vývar se zakysanou smetanou, vařené ryby, dvě proteinové omelety, bramborovou kaší, ovocné želé. Můžete pít pacienta neslazené přírodní šťávy (jablko nebo řepa), slabý čaj s cukrem.

5. den po operaci můžete do menu přidat 100 g bílého bílého chleba nebo sušenek Po týdnu se do krmné dávky přidají vařené kaše (pšenice, ovesné vločky nebo pohanka), které se vaří v mléce zředěném vodou. Můžete přidat do stravy vařené a mleté libové maso, pikantní tvaroh, ryby, zeleninové pyré a mléčné výrobky. Frakce přijímající tekutiny, 1,5-2 litrů denně.

Během rehabilitačního období, počínaje 8 dny až do 1,5 měsíce od okamžiku operace, se doporučuje jemná dieta, nádobí by se mělo vařit, vařit a čistit. Můžete jíst parní kotlety, masové kuličky a karbanátky z libového masa, bramborové kaše a jiné zeleniny, vegetariánské polévky, polévky vařené v mléce, ovocné šťávy a želé, dušené dýně, cukety a mrkev.

Dietu jeden měsíc po propuštění

Po 1 měsíci je stále nemožné jíst čerstvé ovoce, bobule a zeleninu, protože tyto produkty přispívají k hojnému vylučování žluči. Je nutné vyloučit ze stravy žitný chléb, můžete jíst malý bílý chléb z včerejšího pečiva. Jídla by měla být vařená nebo dušená. Doporučuje se dodržovat časté a zlomkové jídlo jeden měsíc po propuštění (5–6krát denně v malých porcích). Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Dieta po 6 měsících

6 měsíců po cholecystektomii lze dietu rozšířit a vrátit se do aktivního života. Nicméně, po odstranění, funkční činnost všech orgánů trávicího systému a vlastnosti žlučových změn, takže pacient musí sledovat dietu po celý život. Volbu výživy volí ošetřující lékař, který by měl podat další doporučení v závislosti na průvodních onemocněních pacienta.

Obecná doporučení týkající se stravy jsou následující:

jídla by měla být častá a zlomková (7krát denně) a porce by měly být malé;
poslední jídlo je nejpozději hodinu před spaním;
nádobí by mělo být vařené, dušené nebo dušené;
jídlo by se mělo důkladně žvýkat;
jídlo by mělo být teplé (teplé a studené pokrmy jsou zakázány);
Jídla by měla obsahovat minimální množství živočišného tuku.

Po 6 měsících po operaci mohou být do stravy zavedeny nové produkty. Doporučuje se postupovat postupně, počínaje malým množstvím, protože je nutné kontrolovat reakci organismu na novou potravu. Pokud se nevyskytuje nevolnost, bolest v pravém hypochondriu nebo průjem, pak se množství může postupně zvyšovat. Dieta po cholecystektomii by měla být respektována po celý život.

Recepty jídel

Navzdory velkým omezením může být jídlo pacienta chutné. Recepty na vaření hlavních jídel s dietou číslo 5 - velké množství. Můžete vařit lenivé knedlíky, parní omeletu a plněné masem, různé kastrolky brambor a telecího masa, plněné zelí plněné zeleninou atd.

Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy je letní jídlo, které je příjemné jíst v teple. Jedinou podmínkou je, aby nemohl být podáván zima lidem, kteří podstoupili operaci.

Připravit červenou řepu:

2 řepa;
100 g čerstvých okurek;
¼ vařená vejce;
kopr;
30 g zakysané smetany;
5 g cukru;
350 g zeleninové půdy.

Vařte řepný vývar. K tomu umýt řepu, loupat. Naplňte vodou. Přidejte trochu octa, aby se během vaření neztratila barva řepy. Vařte při nízké teplotě 15–20 minut. Výsledný vývar položte na teplé místo na několik hodin, pak napněte.

Vařte řepu, nechte ji vychladnout. Pak se oloupou a nakrájíme na proužky. Shred okurky. Vařené vejce, jemně nasekané. Všechny produkty vložte do řepného vývaru. Přidejte cukr. Sůl, se solí, přidejte v omezeném množství. Vložte lžíci zakysané smetany do polévky z červené řepy a posypte nasekanou zelení.

Zelenina v hrnci

Chcete-li připravit toto jídlo, vezměte 80 g mrkve, 60 g brambor, 60 g cukety a 1 polévková lžíce. Já rostlinný olej, 2 lžíce. Já nízkotučná zakysaná smetana, nakrájený kopr, sůl.

Veškerá zelenina (brambory, cuketa a mrkev), oloupejte a nakrájejte na kostičky. Mrkev lehce posypeme rostlinným olejem, dokud nezmäkne. Vaříme brambory a cuketu až do poloviny vaříme (vaříme zeleninu zvlášť). Připravenou zeleninu položte ve vrstvách do hrnce v následujícím pořadí: brambory, cuketa, mrkev. Zakysanou smetanu zřeďte teplou vodou a nalijte zeleninu do hrnce. Lehce sůl. Vložte do předehřáté trouby a vařte až do vaření. Posypeme připravenou zeleninu v hrnci s nakrájeným koprem.

Mléčná nudlová polévka

Jedná se o vydatnou snídani. Od 200 g mouky, 2 lžíce. Já voda a 1 vejce hněteme těsto, jemně ho navalíme a trochu osušíme na stole tak, aby se nudle během řezání nelepily. Pak nudle nakrájejte na tenké proužky. Nalijte nudle do vroucí vody a vařte 10–15 minut. Vařte 1 l mléka a nalijte na nudle, přidejte cukr, sůl a snižte teplotu. Vařte asi 5 minut. Při podávání umístěte 1 lžičku do talíře. máslo.

Tvarohové suflé

Tvarohové suflé se mohou vařit v páře. Ukázalo se, že je to vynikající dietní pokrm, pro jehož přípravu budete potřebovat 200 g nízkotučného tvarohu, 20 g krupice, 40 ml mléka, 1 vejce, 30 g cukru, 10 g másla a 60 g nízkotučné zakysané smetany. Tvaroh tvarujte přes síto nebo mleté maso, přidejte cukr, krupici, mléko, žloutek a vše promíchejte. Protein přeneste do pěny a opatrně ho vložte do hmoty tvarohu. Vložte formy, namazané a vložte je do vodní lázně. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Mrkvová souffle

Chcete-li připravit, vezměte si mrkev (8 ks.), 1 sklenici mléka, 2 lžíce. Já krupice, 2 vejce, 2 lžičky. cukr, 1 polévková lžíce. Já másla a mletých sušenek.

Oloupeme mrkev a nakrájíme na kousky, přidáme malé množství mléka a 1 polévkovou lžíci. Já máslo. Dušená mrkev, dokud není měkká na nízké teplo. Poté ji projděte mlýnkem na maso, přidejte zbytek mléka, krupici, žloutky a cukr, zamíchejte. Běžte bílé do pěny a jemně vložte pěnu do mrkve. Namažte máslem a posypte strouhankou, dejte do nich soufflé, hladký povrch a vařte ve vodní lázni, dokud nebude připraven.

U vařeného masa si vezměte telecí nebo hovězí maso, očistěte ho od tuku a šlach a vařte do vaření. Mrkev a kořen petrželky jemně nasekáme, dáme do hrnce, přikryjeme zeleninovým vývarem a dáme do poloviny vařené. Vložte rajský protlak, maso, přidejte další zeleninový vývar a pokračujte ve vaření po dobu 30 minut.

Nakrájíme brambory na kostky, dáme je na plech a kartáč se zakysanou smetanou, vložíme do trouby na pečení. Maso se zeleninou a pečenými bramborami se smíchá, smíchá, oloupe s moukou, zakysanou smetanou a máslem a vaří 10 minut. Pak přidejte zelený hrášek a přiveďte dušené maso k varu. Před podáváním sůl a posypeme nasekanou petrželkou a koprem.

Dušené karbanátky

Vyčistěte maso ze šlach a dvakrát přejděte přes mlýnek na maso. Bílý chléb se naplní vodou a po několika minutách zmáčkněte změkčený kus, přidejte do mletého masa a znovu přeneste hmotu přes mlýn na maso. Sůl a metla dobře. Z masa kotlety vytvořte kuličky o hmotnosti 10–15 g a vařte je v pánvi, naplňte teplou vodou nebo vařte ve dvojitém kotli. Před podáváním nalijte karbanátky s rozpuštěným máslem.

Knely

Pro dvě porce budete potřebovat 200 g rybí filé, 100 g mléka, 10 g mouky a 10 g másla.

Filet přeskočíte dvakrát přes mlýnek na maso. Udělejte bílou omáčku z mouky a mléka, ochlaďte a dejte do mletého. Lehce osolte a rozšlehejte masu ryb. Lžíce knedlíky do vymastěné pánve. Naplňte teplou vodou a vařte. Před podáváním nalijte knedlíky rozpuštěným máslem.

Kuře s mléčnou omáčkou

Vezměte 150 g kuřecích prsou, 50 g květáku a stejné množství mrkve, 70 g hrášku, 1 lžičku. pšeničná mouka, 1/2 vařené vejce, nakrájený kopr a petržel, sůl.

Vaříme vývar. Vařte kuře, dvakrát vyměňte vodu. Když je připraven, vyjměte z tekutiny a napněte bujón - tak to bude průhledné. Připravte zeleninu. Rozdrcte mrkev, řepte zelí do květinek, vše posypte, přidejte trochu vývaru a přidejte zelený hrášek. Zahřejte zeleninovou hmotu. Udělejte mléčnou omáčku. Nakrájíme filety na porce a položíme na talíř, přidáme zeleninu a nalijeme omáčku z plnotučného mléka. Vejce a zelení jemně nakrájejte a posypte je pokrmem.

Kuřecí kastrol

Vařte kuřecí prsa, rýži a mrkev. Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte rýži, syrové vejce, nasekanou zeleninu a sůl. Nakrájejte mrkev na plátky. Namažte pekáč s máslem, položte směs rýže a kuřete, kruhy mrkve. Pečeme v troubě po dobu 40 minut, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby dalších 10 minut.

Dezerty

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptů na chutné dezerty. Jedním z těchto pokrmů je hruškový salát s ořechy. Chcete-li připravit, vezměte 4 velké hrušky, 3 lžíce. Já Kefír a 10 ořechových jader. Hruška nakrájená na poloviny a vyjměte jádro lžící. Oloupeme jádra vlašských ořechů z filmu, v každé polovině umístíme matice a zalijeme kefírem.

Jablka plněná tvarohem jsou dalším dietním receptem. Vezměte 2 velké plody a nakrájejte na polovinu. Odstraňte centrum pomocí baňkování. Tvaroh přes síto, přidejte k masovým rozinkám, předem namočené v horké vodě, stejně jako nakrájená jablka, 1 vejce, 1 polévková lžíce. Já cukr a krupice. Naplňte jablečné šálky získanou hmotou tvarohu a pečte v troubě. Plněná jablka podáváme se zakysanou smetanou.

Výhody a nevýhody

Nevýhodou pooperační diety je to, že se musíte hodně vzdát: uzená, slaná, kořeněná. Nicméně, dieta pomůže pacientovi odrazit se a zhubnout.

Po cholecystektomii mnoho pacientů neuvádí žádné zlepšení. Často si pacienti stěžují na nadýmání, neustálou bolestivost břicha, hořkou chuť v ústech. Nemoci žlučníku jsou doprovázeny chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu, v tomto případě budete potřebovat komplexní léčbu a dodržování diety číslo 5 pomůže při práci žaludku, střev a dalších orgánů gastrointestinálního traktu.

Recenze

Victor, 44, Kemerovo: „Před rokem jsem měl operaci, snažím se dodržovat dietu, ale je to těžké. Není vždy čas jíst v práci a v jídelně je obtížné najít vhodnou stravu. Ale stále se snažím jíst častěji a jen přirozené zdravé jídlo, žádné rychlé občerstvení. Nyní lékaři někdy dovolí jíst chudou klobásu a pečené maso. Co jsem rád.

Marina, 34, Kostroma: „Orgán byl před měsícem odstraněn. Můj zdravotní stav se okamžitě zlepšil, protože útoky byly téměř každý týden. Lékař doporučil dietu a dal poznámku, ve které jsou zapsány povolené a zakázané potraviny. Snažím se malovat v průběhu dne, co vařit. Usnadňuje to život. “

Pavel, 55, Novosibirsk: „Žiji bez žlučníku již několik let. V prvních šesti měsících jsem se snažil držet se přísné stravy, dokonce jsem ztratil 12 kg. Zpočátku to bylo těžké. Nechtěl jsem jíst pyré z páleného jídla, ale díky mému manželovi za to, že mě to kecá. Pak se zapojil do stravy, teď nechci tuk, tuk. Nejtěžší bylo s alkoholem, ale doktor dovolil pít nějaké červené víno, takže ne všechno je tak špatné. Život jde dál!

Dietní tabulka číslo 5: chutné recepty po odstranění žlučníku

Žlučník je orgán, ve kterém je žluč uložena, což je nezbytné pro naše tělo zpracovat potraviny.

Když člověk nenasleduje období jedení a přejídání je nahrazeno častým půstem, v tomto případě může žluč stagnovat a to může vést k mnoha onemocněním.

Po operaci lékaři přisuzují dietu 5 nebo dietu 5 a po odstranění žlučníku: jinak se žluč normálně nevylučuje do střeva, což ovlivňuje trávení, asimilaci živin a může také vést k ulceračnímu procesu. Pokud byla operace provedena pomocí laparoskopie, je také použitelná dieta 5 po odstranění žlučníku.

V tomto článku se dozvíte o pravidlech výživy, které je třeba dodržovat po operaci, a to: dietě 5 po odstranění žlučníku.

Obecné pokyny pro výživu

Je třeba dodržovat některá pravidla výživy:

pít dostatek vody (musíte si vzít sklenici vody 20 minut před jídlem);
je zakázáno pít a jíst studené a teplé;
je nutné vyrovnat frekvenci jídla, totiž: začít jíst často (přibližně každých 2,5–3 hodiny), ale v malých porcích;
Je zakázáno jíst smažené.

Smažená strava přispívá k nadměrné tvorbě žluči a má obecně negativní vliv na trávení.

Zakázané výrobky

K otázce výživy by se mělo přistupovat velmi zodpovědně: koneckonců závisí na tom další oživení. Doporučení by měla být objasněna u svého lékaře.

Zakázáno konzumovat:

tukové potraviny (je zakázáno jíst tučné ryby a maso);
Cukrovinky;
houby a luštěniny;
Sladké nápoje obsahující barviva a konzervační látky;
klobásy;
kořeněná, slaná, kyselá;
koření;
silná káva a silný čaj.

Není divu, že říkají: "Jsme to, co jíme." Čím více se o své tělo staráte, nakrmíte kvalitní a zdravé produkty, sportujete, tím více vám bude poděkovat.

Samozřejmě, že správná výživa a sport nedá 100% výsledku, že budete vždy zdraví, ale takový život sníží pravděpodobnost nemoci na minimum.

Dieta 5 a 5 a po odstranění žlučníku: jaký je rozdíl

Tam je také taková věc jako dieta 5a při odstraňování žlučníku, který je osloven poměrně zřídka. Jaký je rozdíl mezi nimi? Dieta 5a se používá pro exacerbace a hlavní rozdíl oproti dietě 5 je, že vylučuje produkty, které mohou dráždit stěny žaludku a střev. Taková dieta je předepsána na několik týdnů, a po zlepšení stavu, dieta č. 5 je přičítán.

Recepty na dietu 5a

Dieta 5a po odstranění receptů žlučníku nabízí rozmanitost a poměrně chutné.

Parní kotlety

K tomu je třeba vzít trochu kuřecího masa, přidat 1 vejce, špetku soli a pepře, nakrájené brambory. Všechny ingredience důkladně promíchejte a vařte 40 minut v režimu „pařený“ v pomalém sporáku.

Zeleninové suflé

Je nutné loupat a řezat mrkev a řepu se středními proužky, pak je dusíme na non-stick pánev bez přidání oleje po dobu pěti minut. Pak se nalije do pekáčku a nalije se šlehačkou vaječnou bílou lžící mléka (1 protein na 1 lžíci mléka), promíchá se celá hmota a vloží se do předehřáté trouby na 15–20 minut.

Menu 5 tabulek po odstranění žlučníku

I s touto dietou můžete vařit různé chutné pokrmy. Vše záleží na vaší představivosti. Stoly 5 po odstranění žlučníku mají stále mnoho schválených výrobků.

Příklad menu pro daný den (tato dieta je určena pro období, kdy uplynul více než týden od operace):

Snídaně: rýže, ovesné vločky s mlékem a sušené meruňky, slabý čaj s marshmallows.
2. snídaně: sendvič s chlebem z bran (chléb by měl být včera) se sýrem, plátky vařeného masa a okurky.
Oběd: Kuřecí polévka, dušená kotleta a mrkvové pyré.
Večeře: ryby s dušenou zeleninou.

Před spaním můžete vypít sklenku kefíru.

Dieta číslo 5: recepty

Brambory s kuřecím masem v troubě

Je třeba vzít 2 kuřecí filety, nakrájejte na malé proužky. Také si vezměte 4–5 velkých brambor, oloupejte a nakrájejte na kostičky střední velikosti. Smíchejte kuře a brambory, přidejte sůl, pepř (jen trochu), 4 lžíce nízkotučné zakysané smetany a stejné množství vody.

Vložte potraviny do formy a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-45 minut.

Lahodné mrkev tvarohové koláče

Na hrubém struhadle rozemele 20 g mrkve a vaří se na mírném ohni s 5 g másla a přidá se malé množství vody. Dušení je nutné, dokud kapalina nezůstane na pánvi.
Předpřipravte 20 g sušených meruněk vroucí vodou a jemně nasekejte.
Nalijte dušenou mrkev, nakrájené sušené meruňky, 130 g tvarohu, 25-30 g mouky, polovinu vejce, lžičku cukru a 10 g nízkotučné zakysané smetany do vhodné nádoby pro míchání.
Všechny složky důkladně promíchejte, vytvořte výslednou hmotu do vhodných kuliček a položte je na plech.
Nalijte zakysanou smetanu na kuličky a posílejte do předehřáté trouby na 15 minut.

Užitečné video

Další informace o výživě po odstranění žlučníku naleznete v tomto videu:

Výživa a dieta po odstranění žlučníku - recepty (týdenní menu)

Dieta po odstranění žlučníku je přísná během prvního týdne a strava se dále rozšiřuje. Ale musíte být připraveni na to, že dodržování správné výživy bude mít celý život. Vzdát se úplně na některých produktech, milovat ostatní. Při dodržování doporučení odborníků bude trávicí systém fungovat harmonicky, nepohodlí, bolestivé pocity nevzniknou. Jinak se vyvíjí onemocnění pankreatu, jater a dvanáctníku.

Dieta v prvních dnech po odstranění

Chirurgie je stresující pro celé tělo. Odstranění žlučníku narušuje přirozený průběh trávení, trvá nějakou dobu, než se zažívací trakt začne pracovat novými způsoby.

Je zakázáno jíst nebo pít. Poskytuje plné hladovění. Mohou zvlhčit rty čistou vodou, nesyceným minerálem. Na konci dne je povoleno opláchnutí úst bylinným odvarem. Často předepsaný heřmánkový, meduňka medu.
Je dovoleno pít nesycenou minerální vodu, obyčejnou pramenitou vodu, cukrový vývar šípky. Během dne nepijte více než 1 litr. V opačném případě dochází ke zvýšení odtoku žluči, což je nežádoucí.
Strava je také přísná, ale je možné pít kompot ze sušeného ovoce - rozinky, sušené meruňky, švestky, jablka, hrušky, slabý čaj bez přidaného cukru, nízkotučné kefír. Konzumace schválených potravin by měla být každé 3 hodiny. Podíl 100 ml. Objem tekutiny za den by neměl být větší než 1,5 litru.
Částečná jídla až 8x denně, porce ne více než 200 g. Pijte čaj s cukrem, dýní, jablek, červené řepy, mrkvové šťávy. Připravte bramborovou kaší, pyré na vodě s přidáním másla, zakysané smetany. Jsou povoleny nízkotučné vařené ryby, ovocné želé, omeleta z bílkovin.
Poměr je rozšířen o bílý stale chléb, galetnye sušenky, sušenky, koblihy. Porce - 100 g denně.
Oni jedí kaši, vařené ryby, mleté kuře, krůtí maso, zeleninové pyré, nízkotučné tvaroh, kefír, domácí jogurt. Kaše je vyrobena z ovesných vloček, pšenice, pohanky. Vařte misku na vodě nebo naředěném mléce. Přidá se cukr, máslo.

Po dobu jednoho týdne se tělo neobnoví, ale učí se pracovat novým způsobem. V budoucnu byste měli dodržovat šetřící dietu, aby nezatěžovali trávicí trakt, nezpůsobovali stagnující procesy, stejně jako rychlý pohyb žluči.

Dieta na pátý až sedmý den

Princip zdravého stravování zahrnuje použití potravin, které jsou rychle stravitelné, nezatěžují orgány gastrointestinálního traktu, nezpůsobují stagnující procesy, kvašení, zvyšují energetický potenciál. Je dovoleno jíst zeleninové pyré, kaši, mléčné výrobky, libové ryby, kuře, krůtu, králičí maso.

Maso se připravuje na rohlíky, kotlety, dušené nebo vařené maso a pak se posouvá mlýnek na maso. Zelenina je povolena brambory, cibule, řepa, mrkev, cuketa, dýně. Dušená zeleninová jídla jsou vařená, pečená, dušená a pak mletá. Ze sladkostí dovolil pečené jablko, dýňová kaše, tvaroh se sušeným ovocem. Pro přípravu obilovin vyberte nasekanou pohanku, ovesné vločky. Snadno připravitelný pokrm - nalijte vařenou vodu do ovesných vloček, lehce ho soli, přidejte lžíci cukru, kousek smetany je malý. Nechte ho vařit 5 minut.

Z nápojů jednou vyřešil odvar z divoké růže. Připravuje se velmi rychle. Voda se nalije přes vodu, vaří se přes nízké teplo po dobu 5 minut, trvejte na půl hodině. Nápoj by měl být teplý 0,5 šálky až 3 krát denně. Minerální voda, slabý zelený, černý čaj. Z kávy budete muset opustit.

Fermentované mléčné výrobky zlepšují stav trávicího traktu, urychlují trávení. Doporučuje se používat nízkotučné domácí výrobky - zakysanou smetanu, kefír, jogurt, vařené mléko zředěné vodou, jogurt, tvaroh.

Polévky se vaří ve vodě s přidáním másla. Jako náplň se používá mletá pohanka, ovesné vločky, krupice, nudle. Je zakázáno přidávat koření, sůl v minimálním množství.

Jídla od osmého dne

Po týdnu, jít na šetřící dietu. Jeho principy mají zajistit normální fungování trávicího traktu. Tělo dostává všechny potřebné nutriční složky, rychle zpracovává potravu, udržuje metabolické procesy v normálním rytmu. V játrech se žluč produkuje v dostatečném množství, dodává se do střeva.

Je nutné jíst v malých porcích až 6 krát denně. Nedovolte přejídání, prodloužení půstu. Po jídle by měl zůstat mírný pocit hladu. Doporučuje se pít nápoje 20 minut po jídle. Jinak se zažívací proces zpomaluje.

Jídla by měla být dušená, pečená, dušená, vařená, ale ne nutně rozdrcená, zkroucená přes mlýnek na maso, stačí jen důkladně žvýkat. Jezte teple. Zakázáno příliš horké, studené. Důvod je stejný - zpomaluje trávení, zvyšuje kyselost žaludku.

Povolená jídla:

Parní placky;
Masové kuličky;
Palačinky s masem, tvarohem, jablky;
Masové kuličky;
Proteinová omeleta;
Knedlíky;
Vařené kuře, krůtí maso;
Bramborová kaše;
Boršč s řepou;
Polévka na zelenině, lehký vývar z masa;
Mléčná kaše;
Ryby;
Tvarohové koláče;
Pudinky;
Šťávy;
Compote;
Čaj;
Kvašené mléčné výrobky;
Minerální voda;
Dušená cuketa;
Dýňová kaše;
Sušenky, sušenky, koblihy;
Vermicelli s máslem, mlékem;
Knedlíky s bramborem, tvarohem.

Není nic složitého, ale pokud je člověk zvyklý na smažené, kořeněné pokrmy, budete muset svůj vkus znovu vytvořit.

Povolené produkty

Po měsíci a půl přecházejí na správnou výživu. Člověk bude muset opustit některé produkty, ale brzy bude nová strava seznámena, bude pro něj snadné následovat. Dodržujte doporučení, která jsou nezbytná, protože škodlivé potraviny zhoršují trávení, dráždí střeva, ukládají játra, vedou k novým zdravotním problémům.

Maso Je dovoleno jíst kuře, krůtu, telecí maso, hovězí maso, králík, libové vepřové maso. Vyloučené smažené potraviny, dušené, pečené, vařené, můžete, ale ne přejídejte. Maso by nemělo být přítomno v denní stravě, ale dvakrát týdně je povinné.
Vejce Vařte, vařte omeletu na pánev. Je však třeba dát přednost proteinu, žloutku je obtížné trávení, zvyšuje hladinu cholesterolu. Vynikající snídaně - míchaná vejce s bylinkami, kus šunky nebo sýra.
Zelenina. Udělejte dušené maso, saláty, bramborovou kaší, spotřebované syrové. Koření povolené s máslem, zeleninou. Je dovoleno jíst vše, ale s mírou. Bez omezení - brambory, mrkev, cibule. Česnek, dýně, cuketa, řepa, mrkev, zelí jsou dobré pro játra. V minimálním množství jedí syrová rajčata, okurky, papriky a luštěniny.
Obiloviny. Připravte kaši na vodě, mléko, přidejte do polévky obiloviny. Doporučuje se jíst pohanka, rýže, ovesné vločky, krupice, pšenice, méně často kukuřičná mouka, proso. Pro přípravu mléčné kaše mléko se ředí ve stejném poměru s vodou, na konci je dovoleno přidat máslo.
Těstoviny. Používá se jako obvaz na polévku, připravte přílohu, mléčné jídlo, kastrol. Šaty s máslem, je dovoleno přidávat cukr. Nejezte špagety s omáčkou, kečupem.
Polévky, boršč. Vařené v zelenině, vývar z masa. Když se voda vaří, vypustí se, nalije se do nové pánve a začne se vařit. Je dovoleno jíst polévku s rýží, pohankou, těstovinami, ovesnými vločky, krupicí, proso. Boršč s řepou, šťovík, zelná polévka.
Kyselé mléčné výrobky. Je povoleno jíst naprosto všechny pokrmy, pokud neexistuje individuální intolerance. Zakysaná smetana, kefír, ryazhenka, jogurt, tvaroh, domácí sýr, jogurt, pečené mléko.
Sladkosti Je nutné omezit používání čokolády, dortů, dortů. Pokud nemůžete zcela odmítnout, jezte malý kousek. Povolený med, marmeláda, džem, sirup, karamel, sušenky, marmeláda, marshmallows, marmeláda, zmrzlina, sušené ovoce.
Nápoje. Ne více než 1,5 litru denně. Nesycená minerální voda, kakao, čaj, kompot, želé, bylinný odvar, džusy.
Pekařské výrobky. Přednostně by měl být podáván sušený bílý chléb, ale v omezeném množství je dovoleno jíst pečení. Housky, koláče, rohlíky, rohlíky, bochník, bílý, černý chléb.

Jaké ovoce můžete jíst

Nejsou-li spojeny nemoci - žaludek, játra, střeva, všechny druhy zeleniny mohou jíst. Ale pouze jeden může být konzumován volně, jiní v omezeném množství. Kromě toho, mezi plody a bobule jsou přírodní hepatoprotektory, které zlepšují funkci jater, stimulují pohyb žluči a zabraňují stagnujícím procesům. Když je žlučník bolí, a poté, co je odstraněn, odborníci doporučují jíst grapefruity, meruňky a tomel.

Povolené ovoce, bobule:

Ovoce by mělo být zralé. Použijte čerstvé, konzervované, pít džus.

Co nejíst

Zakázané potraviny, nápoje, které způsobují kvašení, hnilobou, brání trávení. V tomto případě je jeden výrobek zcela zakázán, druhý je omezen.

Nesmí se konzumovat ve velkém množství:

Zelí;
Luskoviny;
Pečení másla;
Sladkosti;
Čokoláda;
Bulharský pepř;
Kakao;
Česnek;
Smažená jídla;
Solené ryby;
Klobásy;
Sýry;
Kvasy;
Konzervy;
Pivo;
Uzené maso.

Zakázáno:

Koření;
Mastná jídla;
Solené, uzené ryby;
Kečup;
Omáčky;
Majonéza;
Smažené karbanátky, maso;
Hranolky;
Hot dogy;
Pizza;
Přípravky s přídavkem látek zvýrazňujících chuť, příchutě;
Sycené nápoje;
Alkohol
Káva

Je zakázáno přejídat se, jíst v noci, večeři později než 2 hodiny před spaním.

Další dieta

Na fórech se můžete setkat s recenzemi, když po odstranění žlučníku obvykle jedí, neomezují se na nic, cítí se skvěle. Toto chování není povoleno, protože podvýživa vede k patologickým procesům, zdravotním problémům v čase. Dieta je klíčem ke zdraví v životě bez žlučníku.

Dodržujte přísné předpisy pouze po dobu prvních 30 dnů, kdy je tělo po operaci obnoveno. V budoucnu neexistují žádná zvláštní omezení, stačí se správně najíst. Mastné, smažené potraviny, sladkosti, alkohol nepříznivě ovlivňují nejen zažívací orgány, ale i srdce, cévy, svaly, hormonální, endokrinní a nervové systémy. Nesprávná strava vede k přibývání na váze, obezitě, metabolickým poruchám. V důsledku toho se objevují patologie jater, střev, žaludku a dalších orgánů.

Ženy jsou mnohem snazší držet se správné výživy, muži musí vynaložit maximální úsilí. Po operaci se musíte okamžitě přizpůsobit změně ve stravě. Životní styl.

Doporučení

Souběžně s dietní výživou by člověk měl pít lidové prostředky, které zlepšují fungování jater a trávicího traktu.

Šípky Z bobulí si připravují vlastní odvar nebo tinkturu. Recept byl popsán výše. K dispozici je sirup na bázi šípkového extraktu s přidaným cukrem, kyselinou citrónovou, kyselinou askorbovou. Nástroj zlepšuje tok žluči, odstraňuje zánět, obnovuje jaterní buňky, posiluje imunitní systém. Povoleno přijímat pravidelně, dlouhé kurzy nebo trvale. Kontraindikace je akutní forma gastritidy s vysokou kyselostí. Jeden z názvů sirupu Kholosas, stojí asi 150 rublů.
Řepné šťávy, mrkev. Čerstvý džus se míchá v poměru 1:10. V přítomnosti problémů se žaludkem zředěným vodou ve stejném poměru. Nechte stát 15 minut, vypijte sklenici najednou na prázdný žaludek ráno. Nástroj eliminuje stagnující procesy, zlepšuje trávení, pomáhá při zácpě, obnovuje jaterní buňky.
Ostropestřec mariánský s medem. Rostlina patří k přírodním hepatoprotektorům, používá se k výrobě mnoha léčiv. V kombinaci s medem působí příznivě na činnost jater a gastrointestinálních orgánů, odstraňuje toxiny, posiluje imunitní systém a eliminuje zánětlivé procesy. 2 hodiny
Dýňová šťáva Každé ráno by mělo vypít 1 sklenici na prázdný žaludek. S pravidelným příjmem budou játra fungovat normálně, zažívací systém. Je dovoleno přidávat squashovou šťávu, mrkev.
Ředkvička s medem. Choleretic s hepatoprotektivními schopnostmi. Používá se k léčbě onemocnění jater a také k prevenci. Ředkvičky třel na jemné struhadlo, smíšené s čerstvým medem, vezměte 1 polévková lžíce. Lžíce na prázdný žaludek.

Je-li nemožné vzdát se alkoholu, po svátku se doporučuje pít lék Allohol na několik dní. Odstraňuje toxiny, podporuje játra, normalizuje tok žluči.

Cena stravy

Správná výživa se skládá z obvyklých produktů, nevyžaduje exotické pokrmy. Stačí se vzdát škodlivých produktů, normalizovat režim. Cena dieta - obtížná otázka. Vzhledem k tomu, že vše závisí na tom, zda zelenina a ovoce rostou na vlastním pozemku nebo si musí koupit. A také k dispozici v domácnosti útulku, kuřata, prasata nebo ne. Dokonce i lidé vaří svůj chléb v pekárně. Kupujte přesně obiloviny, rostlinný olej.

Pro obyvatele měst, kteří si musí koupit naprosto všechno, budou dietní potraviny ještě levnější než běžné potraviny. Nemusíte kupovat majonézu, kečup, omáčky, klobásy, solené ryby, kávu, alkohol, sycené nápoje a mnoho dalšího.
Zdravá strava trvá v průměru 5000-6000 rublů měsíčně.

Menu na týden po odstranění receptů žlučníku

Ihned po provedení chirurgického zákroku je dovoleno jíst pouze čtvrtý den. Jídla by měla být zlomková - až 8krát denně. Nejvýše 100 g.

4. den

Zelený čaj s 1 hodinou lžíce cukru.
Bramborová kaše, ochucená zakysanou smetanou, máslem, mlékem.
Polévka Házet brambory, mrkev, cibuli do vroucí vody. Po 5 minutách nasekané pohanky. Na konci vaření přidejte nasekané zelení, máslo.
Vařené ryby. Připravte capelin, štikozubce, mořské ryby bez malých kostí. Vyhoďte do osolené vody, vyjměte po 20 minutách.
Nízkotučný tvaroh.
Kefír.

Mezi přestávkami je dovoleno jíst pečené jablko, jogurt, pít mrkvovou šťávu.

5. den

Omeleta bez žloutku.
Čaj s koblihy.
Nudlová polévka. Připravuje se podobně jako popsaná receptura, místo pohanky se hodí těstoviny. Plátek včerejšího chleba.
Bramborová kaše.
Tvarohový kastrol.
Kefír.

Jako lehké sušenky, jogurt, mrkvová šťáva.

6. den

Kaše na mléko. Vařte vločky s vařeným mlékem, přidejte cukr. Po 5 minutách jedí.
Čaj se sušenkami.
Pohanková polévka s masovým vývarem. Vařte vodu s masem, vyprázdněte. Nalijte novou dávku. Po opětovném vaření pokračujte na vaření polévky.
Pohanková kaše s kuřecím řízkem, dušená. Otočte nádivkou, přidejte cibuli, sůl, vejce. Formujte kotlety, rolujte v mouce, dejte do pomalého vařiče, zapněte příslušný režim.
Tvarohový kastrol.
Kompus se sušeným ovocem.
Jogurt
Banán

7. den

Omeleta s zelení. Zelený čaj s cukrem.
Hovězí polévka s nudlemi.
Mrkvová šťáva
Plněné zelí rolích Vařte zelí. Samostatně dušená mrkev a cibule v rostlinném oleji. Vařte rýži. Smíchejte kaši, zeleninu, kuřecí nebo krůtí maso. Zabalte nádivku do listu zelí. Umístěna v misce multicooker, napojena zakysanou smetanou. Duste v příslušném režimu.
Palačinky s tvarohem. Pro palačinky 100 g mouky, 2 vejce, 1 polévková lžíce. Lžíce cukru, 0,5 hodiny, lžíce soli, 1 polévková lžíce. Lžíce škrobu, rostlinný olej, 350 ml mléka. Smažte palačinky na obou stranách, nemusíte pánev mazat dodatečně. Tvarohový koláč s cukrem, zakysanou smetanou, přidejte protein. Zabalte palačinky, posílejte do trouby 20 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.
Kefír.
Pečené jablko.

Jídla se vaří rychle, chutná, výživná, zdravá.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý - proto budeme rádi, když si v komentářích přečteme dietu po vyjmutí žlučníku, což bude užitečné i pro ostatní uživatele webu.

Natalia:

Po operaci nám lékaři řekli, abychom dodržovali přísnou dietu po dobu půl roku, poté přidali do stravy pravidelné produkty. Na listě alkoholu nejasně odpověděl. Zdá se to nemožné, ale možné, pokud je umírněné. Uplynulo půl roku, vše je v pořádku. Čas od času se začnu hýčkat lahodnou, nevznikají žádné problémy. Dokonce i hranolky trochu snědly.

Alina:

Ve stravě není nic zvláštního. Bydlím jako předtím. Snažím se nejíst nic, obiloviny, polévky. Nejsem jíst smažené potraviny, maso v omezeném množství. Kyselé mléčné výrobky jako ovoce, bobule. Mnoho takových diet dodržuje hubnutí. Měl jsem gastritidu před žlučovými problémy, takže jsem byl na dietě dlouho před operací.