Dieta po odstranění žlučníku

Odstranění žlučníku (cholecystektomie) se provádí z mnoha důvodů, ale hlavním důvodem je nejčastěji přítomnost kamenů v žlučníku. Po operaci je problém vyřešen: není v něm žlučník a kameny, ale dieta pro tyto pacienty musí být dodržována po celý život.

Základní dietní pravidla po cholecystektomii

Cíle sledované klinickou výživou po odstranění žlučníku jsou:

• tvorba maximálních chemických schazheniya jater;
• lepší separace žluči;
• zajištění normální funkce jater, žlučových cest a celého gastrointestinálního traktu.

Podle nařízení Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 330 odpovídá dieta po cholecystektomii ve zdravotnických zařízeních základní verzi standardní stravy (ATS). Podle Pevsnerovy klasifikace je dieta po odstranění žlučníku léčebnou tabulkou č. 5.

Navzdory určitým omezením v tabulce č. 5 musí být strava fyziologicky vyvážená, to znamená, že obsahuje potřebné množství vitamínů a minerálů.

Denní obsah živin:

• proteiny - 85-90 g, z toho 45-50 g živočišných proteinů;
• tuky - 70-80 g, z toho až 25-30% tuků rostlinného původu;
• sacharidy - 300-330g, a jednoduché cukry - ne více než 30-40g.

Denní kalorický obsah léčebného stolu po odstranění žlučníku je 2170-2400 kalorií.

Základní principy výživy

• režim napájení;
  Jídla by měla být zlomková: až 4-6 krát denně, v malých porcích. Ačkoli tam není žádný žlučník, ale žlučovody jsou zachovány, a proto musí být vyprázdněny včas, aby žluč v nich nestačil. Malé porce potravin navíc nezatěžují játra a další zažívací orgány, čímž se zabrání zánětu. Zvláště důležité je jíst současně: práce jater a žlučových cest je tedy normalizována. Malé porce potravin zabraňují rozvoji obezity, což je velmi důležité.
• zpracování potravin;
  Jídlo lze vařit, vařit nebo vařit. Je třeba se vyhnout vaření v mikrovlnné troubě, vícekanálové a parní kotle nejsou zakázány. Příležitostně je přípustné kalení potravin. Během prvních 45 dnů po chirurgickém zákroku jsou produkty během řezání rozdrceny a otřeny. Tento typ kulinářského zpracování potravin poskytuje maximální mechanické schazhenie jater a žaludku, stejně jako příznivý vliv na celý trávicí trakt.
• teplota potravin;
  Jídla se podávají pouze ve formě tepla (15-60 stupňů Celsia). Příliš horké a studené potraviny způsobují křeč žlučových cest, dráždí žaludek a dvanácterník.
• sůl a kapalina;
  Použití chloridu sodného odpovídá fyziologické normě (8-10 gramů denně). Slané potraviny, které dráždí gastrointestinální trakt a způsobují stagnaci tekutin, a tedy žluč v těle, jsou vyloučeny. Kapaliny by měly být konzumovány až 2 litry denně. 30 minut před jídlem se doporučuje vypít 1 šálek alkalické minerální vody bez plynu, což stimuluje tok žluči.
• alkohol;
  Z užívání alkoholických nápojů bude třeba upustit (s výjimečnými výjimkami). Ethylalkohol způsobuje křeče hladkých svalů a zvyšuje tón žlučových cest. Kromě toho, v nepřítomnosti žlučníku, játra sama rozdělí alkohol, zatížení na to zvyšuje. Systematické užívání alkoholických nápojů je nebezpečné nejen při návratu předchozích problémů se žlučníkem, ale také při rozvoji jaterní cirhózy.
• jíst chutné.
  Každé jídlo by mělo být krásně uspořádáno: u stolu pokrytého ubrusem, s květinami, v uvolněné atmosféře. Každý kus je třeba opatrně žvýkat. To vám umožní získat dostatek velmi mírných porcí, což bude mít příznivý vliv na hmotnost a zajistí minimální zatížení gastrointestinálního traktu.

Zakázané výrobky

Po odstranění žlučníku by měly být z potravy odstraněny produkty s vysokým obsahem cholesterolu. Je to on, kdo způsobuje ztluštění a stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.

Za druhé, jelikož většina enzymů, které štěpí tuky, chybí jako součást žluči, měla by být omezena spotřeba zvířat (refrakterních) tuků.

Rovněž je nutné se vyvarovat přípravků, které zvyšují tvorbu žluči a vylučování žaludečních a dvanáctníkových šťáv (extraktů, kořeněných jídel, okurek atd.). Je kontraindikováno jíst potraviny, které přetrvávají po dlouhou dobu ve střevech, což způsobuje hnijící a fermentaci, stimulující tvorbu plynu.

Spotřeba jednoduchých uhlohydrátů je také nezbytná k omezení: snadno se štěpí, zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu a ukládají se ve formě mastných vrstev.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

• Chléb vyrobený z prvotřídní mouky, veškeré sladké pečivo a smažené těstové výrobky (palačinky, palačinky, koláče, koláče a pečivo);
• tuk na vaření, margarín, sádlo:
• bohaté vývary a polévky z nich (maso, ryby, drůbež);
• tučné maso a drůbež (husa, kachna, vepřové maso, jehněčí maso), strniště;
• tučné ryby (makrely, jesetera, sumce, mušle, lososa);
• Konzervované maso a ryby;
• všechny klobásy;
• játra (ledviny, játra, mozky);
• rybí jikry;
• kyselá a hořká zelenina (ředkvičky, ředkvičky, cibule, špenát, šťovík, daikon);
• smažená vejce, žloutky;
• okurky a okurky;
• uzené maso;
• koření: pepř, hořčice, křen, ocet, koriandr a další;
• kyselé plody a ovoce;
• zmrzlina, čokoláda, smetanové výrobky;
• silný čaj, káva, kakao, nápoje sycené oxidem uhličitým, minerální vody sycené oxidem uhličitým;
• luštěniny;
• jídla z veřejného stravování (pizza, hamburgery).

Povolené produkty

Jídla, která jsou doporučena pro osobu, která prošla cholecystektomií, by neměla působit dráždivě a zbytečně stimulovat činnost gastrointestinálního traktu.

Při vaření je nutné používat potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky. Lipotropní látky rozkládají cholesterol, zabraňují jeho usazování na stěnách cév (ateroskleróza) a hromadí se v žluči, což způsobuje jeho zahušťování. Pektiny zase jemně obklopují sliznice trávicího traktu, zabraňují vstřebávání škodlivých látek, stimulují funkci střevního motoru a mají léčivý účinek.

Kromě toho, v klinické výživě pacienta po odstranění žlučníku by měla být ve velkém počtu rostlinných vláken. Neobsahuje pouze vitamíny, ale také stimuluje střevní peristaltiku, zabraňuje nadýmání, zácpě a zpoždění ve stravování.

Neměli bychom zapomínat na fermentované mléčné výrobky, protože jsou zdrojem hodnotných živočišných bílkovin a vápníku, obsahují živé bakterie, které mají příznivý vliv na střevní mikroflóru.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

• včera nebo sušený chléb, sušenky, sušenky, sušenky;
• polévky v druhotných vývarech, polévky v zeleninovém vývaru;
• libové maso a drůbež (krůta, kuře, telecí maso, králík, hovězí maso);
• nesolené a nízkotučné šunky;
• obiloviny, jak drobovité, tak polotuhé (pohanka, ovesné vločky);
• všechny mořské plody, jako zdroj jodu, neutralizující cholesterol;
• ryby s nízkým obsahem tuku (štika, pstruh, losos) jako zdroj polynenasycených mastných kyselin;
• parní proteinová omeleta;
• rostlinné oleje, máslo v nádobí;
• tvaroh, kefír, kyselé mléko, „živý“ jogurt, nesolené a nízkotučné sýry;
• ovoce a bobule (velmi sladká a kyselá ve zpracované formě: želé, pěny, želé, kompoty);
• džem, marmeláda, křída;
• čerstvé zelené, rajčata, okurky, paprika, dýně, řepa, cuketa, brambory, mrkev;
• čaj s mlékem nebo citronem, slabou kávu, alkalické minerální vody, džusy a ovocné nápoje;
• solený losos, ryby v aspiku, vinaigrette, nasáklý sleď, saláty z čerstvé zeleniny.

Potřeba diety

Udržet dietu po cholecystektomii pomáhá udržovat játra a vylučování žluče optimálním způsobem, normalizuje práci celého trávicího traktu, zabraňuje výskytu takových nepříjemných momentů, které se často vyskytují po odstranění žlučníku, jako je nadýmání, zácpa a hořkost v ústech.

Také lékařská výživa po odstranění žlučníku zabraňuje rozvoji aterosklerózy, zlepšuje vzhled pacientů a stabilizuje jejich váhu.

Důsledky nedodržení diety

Pokud po odstranění žlučníku nedojde k dietě, post-cholecystektomický syndrom, který je kolektivním konceptem a zahrnuje exacerbaci předchozích onemocnění trávicího traktu a vznik nových, vás nebude čekat.

Kromě toho, lidé, kteří zanedbávají stravu po operaci, nejenže riskují svůj vzhled (obezita, nedostatek vitamínů), ale i zdraví jiných tělesných systémů.

Dieta s odstraněným žlučníkem

Pro nahromadění žluči v lidském těle je oddělen zvláštní prostor - žlučník. Funkce žluči je rozpad jídla v dvanáctníku. Pokud je ze zdravotních důvodů nutné tento orgán odstranit, pak je důležité, aby osoba dodržovala celý život určité diety. To je vysvětleno tím, že žluč už není schopen se hromadit na určeném místě a vstupuje do trávicího traktu. S takovým klinickým obrazem se kvantitativní ukazatel koncentrace enzymů a žluči snižuje, v důsledku čehož je pro tělo obtížné strávit mastné a hrubé potraviny. Cholecystektomie (chirurgický zákrok k odstranění orgánu) je ve skutečnosti důležitá pro úpravu stravy. Trávicí trakt tak bude lépe přizpůsobitelný novým podmínkám.

Dieta s odstraněným žlučníkem

Oprava výživy s výjimkou škodlivých potravin může zabránit zánětlivým procesům a postupem času obnovit proces trávení. Menu, které obsahuje tepelně zpracované potraviny a promíchané potraviny, může urychlit proces adaptace.

Jídla v prvních dnech po cholecystektomii

Strava by měla být postavena na základním principu - odmítnutí žáruvzdorných lipidů, které jsou obsaženy v živočišných produktech, zejména v tucích. Zákaz také spočívá na uzených masech, solení, konzervaci, slaných potravinách. Dále je důležité dodržovat dietu.

Povolené a zakázané výrobky při odstraňování žlučníku

V prvních dnech po chirurgickém zákroku jedí jídlo podle principu ošetřovacího stolu 5a. Jako základ se zde berou dietní maso, zeleninové polévky, mléčné výrobky s obsahem tuku 0%, libové ryby. Pokud striktně dodržujete dietní výživu z tabulky 5a, je možné znovu ovlivnit postiženou funkci jater, aby se minimalizoval zánět pankreatu.

Pozor! Po cholecystektomii se ukázalo, že pacienti používají produkty s vysokým obsahem rostlinných tuků nebo mléčných tuků. Díky nim se vylepší vyprazdňování žluči. Pacient co nejrychleji bude schopen obnovit funkčnost trávicího traktu.

Doporučuje se vařit všechny potraviny výhradně v pomalém vařiči a dvojitém kotli. Základ stravy po odebraném orgánu je založen pouze na použití vařených nebo pyré. Počet recepcí během dne by měl být nejméně pětkrát (v malých porcích). Je důležité nerušit teplotní režim - cca 40 ° C.

Jaké potraviny nelze po odstranění žlučníku použít

Nápověda! Trávicí orgány jsou schopny podráždit pod vlivem studeného a horkého jídla, takže žlučovody budou křeč.

Denní příjem potravy musí být 2300 kcal. Celkem: bílkoviny - 100 gramů, tuky - 50 gramů, sacharidy 300 gramů. Ukazatel soli je také velmi důležitý - jeho mezní hodnota je 6-8 gramů. Musíte dodržovat pitný režim a vypít nejméně jeden a půl litru denně.

Gastroenterologové (odborníci na výživu podobného názoru) trvají na tom, že strava by měla být přísná a podle hodin. Stanovený postup je schopen stabilizovat postiženou gastrointestinální funkci. Po odstranění žlučníku utrpí trávicí systém značné škody - nutnost obnovit funkčnost úpravou výživy.

Princip zlomkové energie

Je přísně zakázáno používat všechny alkoholické nápoje, ovoce a zeleninu bez tepelného ošetření (zesílí procesy trávení). Čerstvé ovoce se proto musí zdržet šest měsíců.

Co je povoleno po odstranění žlučníku?

Nezapomeňte navštívit teplá jídla, mezi nimi jsou povoleny: všechny mleté ​​polévky, zeleninové krémové polévky, obiloviny a těstoviny, které se připravují v zeleninové vývarě. Hlavní otázkou je příjem chleba. Pokud je to pšenice, pak ji použijte jako toast nebo trochu sušené.

Ryby a maso

Samostatnou položkou jsou masné výrobky a rybí pokrmy. Pro přípravu stravy by měl být vybrán pouze štíhlý druh masa - to může být kuřecí nebo hovězí maso. Pokud přidáte ryby do menu, pak je možné volbu zastavit u štikozubce, mintai, corope. Tyto produkty mohou být vařené dušené placičky, soufflés.

Nápověda! Během vaření nezapomeňte odstranit kůži ptáka, může to zkomplikovat trávicí proces.

Štíhlé zdroje

Zelenina a ovoce

Mezi povolené produkty patří topinambur, brambory, řepa, cuketa, dýně, zelí. Je nezbytné, aby všechny výrobky byly před použitím tepelně ošetřeny. Ovocné výrobky ve formě suflé, pudinků a bramborové kaše. Povolené ovoce na pečení.

Po vyjmutí žlučníku je povoleno použít topinambur

Zrna a tuky

Pro plnění obilovin (pohanka, rýže, oves) by měly být vybrány pouze rostlinné oleje (mezi ně patří lněné semínko, sezam, olivy, dýně). Můžete přidávat máslo do obilovin pouze v případě, že to není slané.

Obiloviny se doporučují naplnit například sezamovým olejem.

Mléčné výrobky

Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru mléčných výrobků. Pro dietu je třeba vyzvednout jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh. V omezeném množství, můžete použít nízkotučné zakysanou smetanou.

To je důležité! Vejce, jako základní potrava pro ty, kteří jsou na dietě, mohou používat v denní sazbě ne více než jeden. Může být používán jak při jídle, tak při výrobě omelety.

Dezerty

Dieta - neznamená, že musíme zcela opustit chutné jídlo, včetně dezertů. Například, v omezeném množství můžete jíst marshmallows a marmeládu, med a džemy, marshmallow. Jamy jsou také povoleny. Nejlepší je zdržet se jiných sladkostí.

Marshmallow a marmeláda dovoleno používat po odstranění žlučníku

Nápoje

Před zahájením diety by měla být zásobena na bocích. Lehké odvar z těchto plodů je velmi užitečné. Seznam povolených výrobků obsahoval čaj, kávové nápoje s použitím mléka. To je užitečné při dietě pít ovocné kompoty, želé a uzvara.

Booth bujónu je velmi užitečný po operaci.

Seznam zakázaných produktů

Existují produkty, které po odstranění žlučníku spadají pod neodvolatelné tabu:

• všechny druhy hub;
• všechny koření;
• agresivní zelenina (cibule a česnek, kořen křenu), fazole, zelí (bílé zelí);
• odtučněné mléko a všechny pochodové produkty (zakysaná smetana, tvaroh, sýry);
• zákaz ovoce pro citrusové plody, maliny, rybíz, brusinky;
• je zakázáno vařit maso a houbový vývar;
• tučné maso a ryby: vepřové, kachní, makrela;
• černý a žitný chléb;
• mezi dezerty byste měli zapomenout na čokoládu a zmrzlinu, koláče a jiné podobné cukrovinky;
• Odmítání omáček a všech druhů marinád;
• soda a alkoholické nápoje byly nad rámec toho, co je povoleno.

Seznam zakázaných potravin po odstranění žlučníku

Ukázkové menu

Po operaci by menu mělo být sestaveno na základě obecných doporučení specialisty. Nejlepší je použít radu gastroenterologa nebo se doporučuje vyhledat pomoc kompetentního odborníka na výživu. Koneckonců, aby tělo bylo plně vybaveno celým komplexem vitamín-minerál, je nutné diverzifikovat stravu různými variacemi v přípravě povolených potravin.

Výživa po odstranění žlučníku: co je možné a co ne

Obsah článku

• Výživa po odstranění žlučníku: co je možné a co ne
• Co dělat po laparoskopii
• Jaké je menu pro žlučové kameny?

Osoby, které odstranily žlučník, musíte dodržovat dietu, která stimuluje vylučování žluči. K tomu obohatit dietu mléčnými výrobky a rostlinnými tuky. V žluči pacientů existuje několik enzymů, které tráví žáruvzdorné tuky - tuk zvířat. Proto jsou tyto produkty zcela vyloučeny ze stravy pacientů.

Povolené produkty po odstranění žlučníku

Pacientům, kteří nemají žlučník, se doporučuje, aby měli dietu složenou z vařených, dušených nebo parních jídel. Smažená jídla obsahují látky, které aktivují oddělení žaludeční šťávy, dráždí sliznici trávicího systému. To je v nepřítomnosti žlučníku nesmírně nepřijatelné.

Polévky vařené ve slabém zeleninovém vývaru s přidáním různých obilovin by měly být zahrnuty do denního menu. Druhé kurzy jsou vyrobeny z dietního masa nebo libové ryby. Ideální volbou je mořská ryba, která je nasycena omega-kyselinami, což zajišťuje optimální vstřebávání tuků. Pro snídani a večeři je vhodné jíst mléčné výrobky: tvaroh, tvarohové pudinky a kastrolky s nízkotučnou zakysanou smetanou, stejně jako omelety nebo vejce vařená v měkkém vařeném stavu.

Není možné zcela vyloučit všechny tuky ze stravy, protože díky nim se v těle vyskytuje řada metabolických procesů. Preferovány by měly být krémy a rostlinné oleje. Kashi zaujímají zvláštní místo ve stravě osoby, která nemá žlučník. Doporučuje se používat pohanky, ovesné vločky, ječmen, rýžovou kaši, sladké plody a ovoce, některé nekyslé zeleniny. Tělo prostě potřebuje melouny a melouny, které mají močopudný účinek a eliminují toxiny a metabolické produkty. Od lahůdek k nemocným, marmeládám, marmeládám, medu a marmeládě jsou povoleny v malém množství.

Zakázané produkty po odstranění žlučníku

Odborníci na výživu zakazují jednotlivcům, kteří podstoupili cholecystektomii, používat přípravky, které mají dráždivý účinek na sliznici trávicího traktu: cibuli, česnek, koření, ředkvičky, silné ryby, masové a zeleninové vývarky. Vyloučit ze stravy všechny kořeněné, kyselé, nakládané, uzené, solené a konzervované potraviny a pokrmy z nich. Zakázané sladkosti; nápoje sycené oxidem uhličitým; tučné maso a ryby; fazole; výrobky, které obsahují velké množství hrubého vlákna; studené potraviny, které způsobují křeč žlučových cest - zmrzlina, želé.

Osoby, které zůstaly bez žlučníku, podléhají častému narušení židle ve formě průjmu, zácpy a zvýšené tvorby plynu. K obnovení normální stolice je nutná korekce stravy podle stavu pacienta.

Produkty po odstranění žlučníku

V lékařské praxi se cholecystektomie uchyluje k přítomnosti určitých onemocnění. Po odstranění žlučníku se změní život člověka, protože budete muset přehodnotit svou stravu a navíc omezit používání některých potravin. Stojí za to vědět, že v rozporu se stravou můžete poškodit zdraví.

• Funkce žlučníku

Žlučník je považován za rezervoár pro žluč, který se skládá z glykocholického, glyko desoxycholického, taurocholického, taurodesoxycholového a některých dalších kyselin. Jeho sekrece se provádí v játrech.

Shromažďuje se v žlučovodech jater a odtud vstupuje do močového měchýře a střeva. Žluč je nezbytná pro normální trávení a je zapojena do rozpadu lipidů, které jsou přijímány s jídlem.

Když člověk začne jíst nepravidelně, s dlouhými intervaly mezi jídly, a také jí suché dávky, to vše vede k nepříjemné stagnaci žluči v močovém měchýři, proto dochází k zánětlivým procesům a ke vzniku kamene.

V důsledku toho se stěny žlučníku začnou tenčit a může dojít i k jeho prasknutí, což bude mít za následek vylití žluči do dutiny břišní, což je již velmi závažné. Takový scénář může být fatální. K prevenci takové komplikace se používá cholecystektomie.

• Jaká je dieta po odstranění žlučníku?

Po cholecystektomii bude třeba dodržet speciální dietu, protože člověk nebude mít rezervoár, kde by se žluč měla normálně hromadit. Proto je nutné žlučový trakt neustále vykládat a jejich vyprazdňování je možné při jídle. Čím častěji bude člověk jíst, tím méně se můžete obávat, že dojde ke stagnaci.

Pokud žluč stagnuje, dojde k zánětu a tvorbě kamenů. Pacienti, kteří podstoupili takovou operaci, by proto měli vždy dodržovat dietu. Je důležité jíst často, nejlépe nejméně pětkrát.

Po cholecystektomii v žluči se sníží množství enzymů, které pomáhají trávit tuky. Proto je ze stravy těchto pacientů nutné vyloučit živočišné refrakční tuky, například hovězí maso, skopové maso, sádlo. Naopak zelenina a mlékárna přispějí k jejímu rychlému vypuštění.

• Jak vařit?

Všechny potraviny by měly být vařené v páře a mohou být také vařené a dušené. To je nezbytné, protože smažené potraviny přispívají k vylučování trávicích šťáv, proto budou dráždit sliznici, a to je škodlivé v nepřítomnosti žlučníku. Musíte jíst pětkrát denně, ne méně, nejlépe ve stejnou dobu.

• Jaké potraviny mohu jíst po cholecystektomii?

Pro přípravu prvních kurzů můžete použít nekoncentrované zeleninové vývary, přidávat obilniny. Druhá se připravuje z hovězího masa nebo kuřete. Dvakrát týdně se doporučuje strávit rybářské dny pomocí nízkotučné odrůdy.

V dopoledních hodinách a ve večerních hodinách je dobré jíst mléčné výrobky, stejně jako knedlíky z tvarohu, užitečné jsou pudinky ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou. Můžete také jíst omelety, kuřecí vejce.

Bez tuků je nemožné, protože se podílejí na mnoha metabolických procesech. Strava by proto měla zahrnovat máslo, olivový olej. Jídelní lístek by měl obsahovat různé obiloviny, například pohankové, ovesné vločky, ječmen.

Stejně jako strava by měla zahrnovat zeleninu a nejlépe sladké ovoce. Například melouny, melouny, mrkev, dýně. Pro dezert můžete použít malé množství medu, marmelády, marmelády, džemu nebo marshmallow.

• Jaké produkty by měly být zlikvidovány po odstranění žlučníku?

- Z produktů, které způsobují podráždění sliznice gastrointestinálního traktu, například ze všech druhů koření, cibule, česneku, ředkviček, hub, ředkviček, koncentrovaných masových, rybích a houbových vývarů, ze všeho ostrého, uzeného, ​​kyselého, z okurek, okurek;

- Vyhněte se mastným masům;

- Minimalizovat používání sladkostí;

- Je nutné vyloučit výrobky s vysokým obsahem vlákniny, například fazole, hrách, celozrnný chléb;

- Nemůžete jíst potraviny studené, protože mohou způsobit křeč žlučových cest.

Jaké vedlejší účinky jsou možné po cholecystektomii?

Někteří lidé mají na LCD monitoru následující vedlejší účinky, obvykle se pozorují po jídle během prvních několika týdnů:

• Může být nadýmání;

• zažívací problémy;

Asi dvacet lidí ze 100 se často stěžuje na průjem. Obvykle se v průběhu času stolice normalizuje, ale v některých případech může tento nepříjemný jev přetrvávat několik let.

• Jak se vypořádat s průjmem po odstranění žlučníku?

Zvýšení dietní vlákniny ve vaší stravě, například jíst více hnědé rýže a celozrnný chléb. Snažte se jíst méně mléčných potravin.

Po cholecystektomii Vám lékař předepíše speciální dietní stůl číslo 5 od firmy Pevzner. Proto je nutné jíst ne to, co jste používali dříve, ale již s významnými omezeními.

Snažte se, aby se vaše zdraví, jíst správně, vést aktivní životní styl, pak žádné operace ohrožují vás.

Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník je zapojen do procesu trávení potravy. Organový hruškový tvar, umístěný pod játry. Hlavní funkce jsou akumulace (depozice) a vylučování tekutiny vylučované játry. Žluč pomáhá vstřebávat tuky v těle a aktivuje práci žaludku.

Kdy odstraníte žlučník

Cholecystektomie je chirurgický zákrok k odstranění žlučníku. Celý orgán je vyříznut chirurgickým zákrokem. Bez ní lidé vedou normální život podle pravidel výživy.

Při normálním fungování hraje žlučník důležitou roli při trávení potravy. V případě patologických procesů, které se v těle vyskytují, přináší mnoho nepříjemností: zhoršuje zdraví a zdravotní stav. Objeví se příznaky:

• Bolesti břicha;
• Rozrušená stolička;
• Nevolnost a zvracení;
• Zvýšená tělesná teplota atd.

Nemoci vyžadující odstranění žlučníku:

• Žlučové onemocnění (ICD). Vyskytuje se s těžkými příznaky ve formě akutní bolesti v žaludku, vysoké horečky a hojného zvracení.
• Akutní cholecystitis. Osoba zažívá nevolnost, zvracení, horečku, křeče v břiše, hořkou chuť v ústech.
• Choledocholitiáza je typ JCB.
• Tvorba polypy na žlučníku.

U výše uvedených diagnóz potřebuje pacient operativní lékařský zákrok. Moderní medicína při odstraňování těla provádí cholecystektomii laparoskopií. Doba trvání operace od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda umožňuje provádět operaci, zkrátit dobu potřebnou k rehabilitaci po odstranění žlučníku a pomáhá vyhnout se pooperačním následkům.

Pooperační období

Po vyjmutí orgánu je pacient okamžitě převezen na jednotku intenzivní péče a je mu poskytnuta náležitá péče. Pacient musí zůstat v nemocnici, dokud se neobnoví. Cholecystektomie může způsobit komplikace. Dnes je chirurgie prováděna laparoskopicky, minimalizují se komplikace a nežádoucí účinky. Poprvé (12-24 hodin) se nemůžete dostat z postele, jíst a pít. Pokud potřebujete vstávat, musíte se pohybovat s podporou zdravotnického personálu. Po anestezii se mohou objevit závratě a mdloby. Doba obnovy trvá 7 dní. Po 10 dnech v uspokojivém stavu je pacient propuštěn.

Osoba, která má vyříznutý žlučník, musí dodržovat doporučení:

• Neporušujte dietní stůl, dodržujte dietu. Zdravá strava, vyvážené stravovací menu - důležitá součást procesu obnovy těla. Strava po laparoskopické cholecystektomii musí být dodržována po celý život. Účelem stravy je stimulovat vylučování žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud pacient nedodržel doporučení lékaře o výživě, jsou možné útoky cholecystitidy.
• Užívání drog. Drogová terapie pomáhá člověku přizpůsobit se žít bez žlučníku. Pacientovi jsou předepsány hepatoprotektory - třída léků, které plní ochrannou funkci jater. O šest měsíců později se tělo zotavuje po laparoskopické cholecystektomii.
• Cvičení. Masážní gymnastika pro břicho (dva měsíce). První cvičení by mělo být pod dohledem lékaře. Doporučuje se omezit fyzické aktivity na měsíc.

Důležitá tři pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, rychle zlepšovat pohodu a normalizovat práci trávicího traktu. Nedodržování předpisů ošetřujícího lékaře bude mít negativní dopad na zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na obnovení metabolických procesů v těle, potrava by měla být zdravá, šetřící žaludek. Před přípravou na operaci je důležité, aby se člověk v prvním měsíci naladil na změny obvyklé diety a omezení.

Po laparoskopické cholecystektomii se doporučuje dieta číslo pět.

Doporučení pro výživu po odstranění žlučníku:

• První dny jsou nejtěžší. Nemůžete pít vodu, pohybovat se nezávisle. Je dovoleno napít se vody, opláchnout ústa neutrálním odvarem bylin. Po 1 dni je možné pít tekutinu (až 1000 ml denně). Když se člověk cítí lépe, pod dohledem ošetřujícího lékaře, pije neslazený kompot (ze sušeného ovoce), špatně vařený čaj (nejlépe s přidáním léčivých bylin), nízkotučný kefír.
• Jíst po cholecystektomii začíná po 3 dnech. Nutnost udržet dietu. V prvních 5 dnech pooperačního období se do menu postupně přidávají bramborová kaše, máslo (1 lžička), čerstvé bujóny, rybí pokrmy (ve vodní lázni), mrkvová šťáva, želé (z ovoce, bobule). Části by měly být 150-200 gr. Jezte 6 krát denně právě včas.
• V den 5 je dovoleno diverzifikovat dietu mléčnými výrobky, dietním sýrem, sušenkami, strouhankou, zeleninovým pyré, strouhanou kaši na vodě. První pooperační týden je nejobtížnější.
• Během 1,5 měsíce po laparoskopické cholecystektomii by jídlo mělo být zlomkové, porce jsou malé, produkty šetří. Jídla se připravují na parní lázni, vařené. Omezte přidávání soli, cukru. Vyloučit kořeněné koření. Řiďte se doporučeními lékaře, sledujte své zdraví, záleží na době zotavení zdraví. Svědomitý postoj přinese pozitivní výsledky a za měsíc se vrátíte ke svému normálnímu životnímu stylu.

Tabulka potravinářských výrobků (povolených a zakázaných) po cholecystektomii

Navzdory omezením zůstává jídlo osoby s odstraněným žlučníkem vyvážené. Tělo potřebuje neustálé doplňování živin, užitečných stopových prvků. Správná výživa - klíč k rychlému zotavení. Po operaci je nedostatek chuti k jídlu. To je důležité pro informování lékaře.

Pro kompetentní přístup k rehabilitačnímu období a adaptaci žaludku po cholecystektomii je důležité vědět, které produkty mají být konzumovány a které jsou přísně zakázány.

Nabídka může obsahovat:

• Dietní drůbeží maso;
• Dušené otroky;
• Králičí maso;
• Nízkotučné mléčné výrobky;
• Kozí mléko;
• Vejce (proteinová omeleta);
• Máslo;
• Pohanka, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky;
• Ovoce (výjimkou jsou citrusy, kyselé ovoce);
• Dušená zelenina;
• Meloun, meloun (jsou dobré diuretika);
• Bobule (jahody, borůvky, třešně, třešně);
• Nesycená minerální voda (předepsaná pro léčbu, v průběhu 30 dnů, po měsíci na přestávku);
• Vegetariánské polévky;
• Ovocné a zeleninové šťávy (neslazené);
• Sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky);
• Kissel;
• Marshmallow, marshmallow, želé, med, džem.

Čerstvé ovoce, zelenina je zakázáno používat. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluči.

Doporučuje se přidávat nové potraviny postupně, při dodržení pohody po jídle. Je-li v žaludku nepohodlí, pak dočasně odstraňte pokrm ze stravy.

Zakázané výrobky

Seznam produktů, které mohou narušit činnost gastrointestinálního traktu - tvoří vzhled abdominálních křečí, vytváří nadměrnou zátěž na zažívací proces:

• Potraviny s vysokým obsahem rostlinného oleje;
• Pikantní, kořeněná, mastná jídla;
• Marinády, konzervované potraviny (pokud jsou ve složení kyseliny octové);
• Uzené výrobky;
• Česnek;
• Ředkvičky, ředkvičky;
• Salo;
• Pekařské a cukrářské výrobky;
• Fazole, hrach (produkty z fazolí obsahují hrubé vlákno);
• Houby;
• Sycené šťávy, minerální voda;
• Ořechy;
• Slunečnicová semena;
• Kysané zelí;
• Studená jídla, zmrzlina, led;
• Silný čaj, káva;
• Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
• Alkohol (víno, šampaňské, vodka).

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemným následkům a komplikacím. O rok později, můžete vstoupit do stravy některých potravin ze seznamu zakázaných, denní dieta se používá. Jídla jsou sjednána se svým lékařem.

Ukázkové dietní menu po laparoskopické cholecystektomii

Existuje mnoho možností pro vyváženou výživu po operaci. Vědět, jak správně připravit povolené potraviny, můžete si jídlo užitečné, chutné, pestré. Udělejte si menu na týden. Použijte různé metody vaření. Přísná dieta pomůže vyrovnat se s patologií gastrointestinálního traktu, s nadměrnou hmotností, zlepšit zdraví. Nezapomeňte! Části by měly být malé (200 g), potravinová frakce (6krát denně), množství vody spotřebované ne více než 2 litry. Po 3 měsících se do menu přidá téměř veškerá zelenina a ovoce.

Zvažte dietu po laparoskopické cholecystektomii a příklady.

• Snídaně Na ranní jídlo vaříme ovesné vločky. Povoleno přidat kus másla do kaše, žitný chléb. Doporučuje se pít zelený čaj (můžete provádět odvar z léčivých rostlin).
• Druhá snídaně Strouhaná jablka bez slupky.
• Oběd Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí řízek, petržel, trochu soli). Chléb se sýrem (tvrdý sýr, netukový), kompot ze směsi sušeného ovoce.
• Čas na čaj Polibek se sušenkami, banány.
• Večeře Mleté rybí kotlety se vaří na parní lázni. Tvarohový kastrol, kompot.
• Druhá večeře V noci můžete vypít sklenku jogurtu.

• Snídaně Připravte si proteinovou omeletu (oddělte žloutek). Udělejte vývar boky.
• Druhá snídaně Pro svačinu fit meruňky.
• Oběd Dietní zeleninová polévka (květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhé, vařit tresčí játra. Ovesné sušenky na dezert, zahřáté mléko.
• Čas na čaj Včera chléb (sušenky), sýr, kompot.
• Večeře Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Pro data dezertů, rozinek nebo marshmallows.
• Druhá večeře Část nízkotučného tvarohu.

• Snídaně Jáhlová kaše, šťáva.
• Druhá snídaně Dietní jogurt.
• Oběd Polévka (houby, brambory, zelenina). Nesladěné sušenky, kompot.
• Čas na čaj Dušená cuketa, čaj s mátou.
• Večeře Vařte krevety, připravte bramborovou kaší. Pro dezert, ovocné želé a čaj.
• Druhá večeře Sklenka ryazhenky a sušenky.

• Snídaně Pohanková kaše, bylinkový čaj a souffle (můžete přidat maliny, bobule aktivují proces trávení).
• Druhá snídaně Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
• Oběd Ryby vařené v parní lázni, salát. Vypijte sklenici šťávy.
• Čas na čaj Vařené kukuřice, kompot.
• Večeře Je povoleno vařit pizzu s použitím schválených výrobků pro plnění. Jako dezertní čaj s pastilou.
• Druhá večeře Lehké saláty budou dělat.

• Snídaně Dietní tvaroh (může být rozdrcen v mixéru, přidejte trochu sušených meruněk), zelený čaj.
• Druhá snídaně Banán
• Oběd Bramborová kaše s rybími kotlety. Marshmallow, čaj.
• Čas na čaj Sandwich odvar z divoké růže.
• Večeře Polévka z mořských plodů. Čaj s želé.
• Druhá večeře Sušené meruňky, rozinky.

Zpočátku se nedoporučuje používat rajčatovou šťávu. Má se jíst, striktně dodržovat předpis a doporučení lékaře. Trvání léčby a nutriční chování jsou přiřazovány individuálně. Do doby zotavení rychle a bez komplikací vést zdravý životní styl.

Výživa po odstranění žlučníku: dieta, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu ve způsobu výživy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku přes kanály. V něm je kondenzace nebo koncentrace žluči. Při jídle žlučník vylučuje kanálky do dvanácterníku množství žluči potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř se odstraní a žluť okamžitě vstoupí do dvanácterníku z jater přes intrahepatické a extrahepatické žlučovody. Výsledkem je, že žluč různých směsí vstupuje do střevního lumen. To nepříznivě ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Tato žluč je relativně tekutá, nezajišťuje dostatečnou ochranu střev před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace vylučování žlučových cest a trávení potravy. Aby se zabránilo nepříznivým účinkům operace, je nutné upravit způsob příjmu potravy a samotnou dietu.

• Častější jídla (4-5x denně) snižují zátěž na trávicí systém.
• Významné snížení příjmu tukových potravin po cholecystektomii je určeno k prevenci křeče pyloru a svěrače Oddiho a vývoji symptomů: hořkosti v ústech, nevolnosti, nepohodlí v pravém hypochondriu, bolesti v hypochondrii.
• Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny připravené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, dušené a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: je to zdravá strava, kterou by měli všichni lidé držet!

Neschopnost dodržovat dietu - důsledky

Po vyjmutí žlučníku je vylučovaná žluč dostačující k tomu, aby strávila podstatně menší množství potravy, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Neschopnost řídit se dietou předepsanou lékařem po cholecystektomii je doplněna dalšími problémy gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, slinivky břišní atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Zdravotní výživa je zvláště důležitá pro pacienty podstupující cholecystektomii v souvislosti s plísní cholecystitis.

Nesprávná strava, značná konzumace smažených potravin a potravin bohatých na zvířata může vést k reformaci žlučových kamenů, které jsou již v potrubí.

Dieta v nemocnici

Délka hospitalizace je do značné míry určena technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je uzdravení pacienta relativně rychlé a bezbolestné a dieta v nemocnici av následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel, laparoskopická cholecystektomie nemůže být vždy provedena vzhledem k povaze průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálků. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivity operace se může délka pobytu v nemocnici zvýšit (5-10 dní nebo déle). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k výraznějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví 2 hodiny na jednotce intenzivní péče a zotavuje se z anestézie. Poté je převeden do stavu oddělení, kde je prováděna řádná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno vstávat z postele a pít. Počínaje ráno následujícího dne je dovoleno pít čistou vodu v malých porcích (až 2 doušky každých 15 minut). Můžete vstávat po asi 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze v nepřítomnosti slabosti a závratě. První pokusy o uzdravení by měly být provedeny pouze za přítomnosti sestry.

Od druhého dne se může pacient pohybovat po oddělení a začít jíst. Povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Pacient se postupně vrací do obvyklého režimu příjmu tekutin - to je důležité pro ředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

• silný čaj
• káva
• alkohol
• sladké nápoje
• sladkosti
• čokoláda
• smažená jídla
• tukové potraviny
• uzená, kořeněná, solená, marinovaná.

Ve stravě pacienta v nemocnici existuje celá řada nízkotučné mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy se postupně zavádí pohanka a ovesné vločky na vodě, bramborová kaše, mleté ​​vařené libové hovězí maso, drcené bílé kuřecí maso, mrkevní suflé, řepná jídla, libové polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Po laparoskopické cholecystektomii je pacient obvykle propuštěn již za 1-3 dny. Doma potřebujete pořádnou výživu s ohledem na doporučení při propuštění. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídla je žádoucí vybudovat specifický rozvrh, sníží zátěž na zažívací trakt. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

Pro normalizaci trávení je nutné zajistit dostatečné pití po celý den (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s dužninou, bujóny z bujónu a minerální vodou, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

V prvním týdnu po propuštění z nemocnice je nutné dodržovat terapeutickou dietu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují vylučování žluči. Hlavní důraz ve stravě je na kaši, rybí a zeleninové pokrmy, dušené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady pokrmů, které lze během tohoto období použít:

• dušená kuřecí rolka
• mléčná polévka
• dušené soufflé
• tvarohový kastrol
• proteinová parní omeleta
• nízkotučný jogurt nebo kefír
• pohanka nebo ovesné vločky
• Sýr Adyghe

První dny po operaci k odstranění žlučníku dieta je nejvíce omezené a konzervativní. 5. - 7. den - hladký přechod mezi chirurgickými dietami 1a a 1b (někdy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden den pro chirurgické diety la a lb je uvedeno níže.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1a

• 1. snídaně: proteinová omeleta ze 2 vajec pro pár, 200 g nasekané vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citronovou šťávou.
• 2. snídaně: sýr s nulovým obsahem tuku a 100 g vývaru divoké růže.
• Oběd: 50 g dušené vařené masové polévky, 200 g slizové polévky na krupici, 100 g vývaru divoké růže a 150 g mléčného krému.
• Večeře: 200 g nasekané tekuté pohankové kaše s 5 g másla, dušené suflé z vařených ryb a čaje s citronovou šťávou.
• Hotové jídlo: 100 g vývaru divoké růže a 150 g ovocné želé.
• Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1b

• 1. snídaně: 200 g kaše z rýže s 5 g másla, parní omeleta z vaječných bílkovin, sladký čaj s citronovou šťávou.
• 2. snídaně: 100 g drceného pečeného jablka, 120 g drceného tvarohu se smetanou, 180 g vývaru divoké růže.
• Oběd: 100 g kotlety z dušeného masa, 300 g krémová polévka se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
• Oběd: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nasekaného vařeného kuřete.
• Večeře: 200 g nasekané ovesné kaše s 5 g másla, 100 g dušené suflé vařených ryb, čaj s 50 g mléka.
• Poslední jídlo: 180 g kefíru.
• Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých sušenek.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je zvláště důležitý pro obnovení trávicího traktu pacienta do normálního provozu a zlepšení celkové pohody. Tato doba je klíčem k normalizaci zažívacích funkcí těla. Proto je nutné v průběhu jeho průběhu pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří mezi ně nejen nutriční požadavky, ale také soubor opatření k zajištění řádné fyzické námahy, lékové terapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je nutná dieta obvykle 1 měsíc. Pak, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být učiněny odpustky ve stravě, rozsah použitých produktů může být rozšířen a dietní omezení mohou být odstraněna.
U cholecystektomie s otevřenou dutinou je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

• smažené jídlo
• tukové potraviny
• kořeněné jídlo
• uzená masa
• alkohol

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela upustit od kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídla by měla být trochu teplá, je třeba se vyvarovat studených nebo horkých potravin. To vyžaduje pravidelné jídlo 4-6 krát denně, je vhodné vzít jídlo přibližně ve stejnou dobu. Zavádění nových produktů do stravy by mělo být prováděno postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat gastroenterologa.

Od druhého týdne, bez komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o dietu 5, která se vyznačuje sníženým chemickým a mechanickým účinkem na zažívací trakt, což ji činí vhodnější po cholecystektomii. Tato strava je velmi neškodná - všechny potraviny jsou vařené nebo dušené. Jídelní lístek stravy 5a je založen na vařených rybách a masu, dušených kotletech, proteinových omeletách, zeleninových polévkách, parních pudinkech s tvarohem, bramborové kaše, ovocné želé, drcených obilovinách s mlékem a dušené zelenině.

V případě špatného převodu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dieta 5 yu, charakterizovaná ještě větší jemností vzhledem k zažívacímu systému.

• První snídaně: půl porce krupice krupice s mlékem, čajem, 110 g parní omelety vyrobené z vaječných bílkovin.
• Druhá snídaně: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
• Oběd: 100 g parní suflé z vařeného masa, půl porce šťávy s bramborovou kaší, 100 g ovocného želé, 100 g mrkve pyré.
• Snack: 100 g pečených jablek.
• Večeře: půl porce bramborové kaše, vařené ryby, čaj.
• Poslední jídlo: želé nebo kefír.
• Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Ve stravě by neměla být přítomna kořeněná koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Jídlo je přijímáno ve formě tepla, je nutné se vyhnout horkým a studeným pokrmům.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé, kteří prošli cholecystektomií se doporučuje držet se základní verze stravy 5 po dobu 1-1,5 let po operaci. Poté je možná relaxace, například přechod na dietu číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Pod zvláštním dohledem je nutné jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy funkce trávicího ústrojí je nutné s pomocí ošetřujícího lékaře přezkoumat dietu. V některých případech je možné se vrátit k dietě 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových přípravků, jako je mezim-forte nebo slavální.

Existuje celá řada pravidel, která by měla být v průběhu života dodržována lidmi, kteří podstupují cholecystektomii:

1. Je nutné jíst 4-5 krát denně, vyhnout se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst ve stejnou dobu.
2. Části by měly být malé, aby se zředěná žluč vyrovnala s příchozí potravou.
3. Je nezbytné zcela vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
4. Hlavní metody vaření by měly být vařící, dušené a dušené.
5. Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, je vzhledem k absenci žlučníku žádoucí pravidelně používat probiotika fermentovaného mléka. Vyloučení sladkostí vám také umožní vypořádat se s dysbiózou.
7. Zlepšení průjmu pomáhá eliminovat kávu, čaj a další kofeinové nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy povolených a zakázaných použití po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

• dušená zelenina a zeleninové pyré
• dušené karbanátky a karbanátky
• vařené libové maso (kuře, krůta, králík, libové hovězí maso)
• vařená klobása
• ryby
• zeleninové polévky
• nízkotučné polévky
• ovocné a zeleninové saláty
• vinaigrette
• plnotučné mléko
• mléčných výrobků
• šťávy
• rostlinných tuků
• trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

• druhy tukových ptáků (husa, kachna)
• jehněčí, vepřové, jiné tučné maso
• kořeněné koření
• alkohol
• kakao
• okurky
• uzená, smažená a slaná jídla
• muffin
• sladkosti
• sycené nápoje sycené oxidem uhličitým.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od data cholecystektomie.

1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. 100 g čerstvě oloupané, rošt, přidáme 10 g umytých rozinek, dáme do salátové mísy, nalijeme 15 g medu, ozdobíme plátky citronu.
2. Ovocný salát Ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánů, 30 g jahod, 30 g mandarinek) omyjte a oloupejte. Ovoce nakrájíme, dáme do salátové mísy, nasypeme 20 g 10% zakysané smetany.
3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte. Přidejte 5 g másla.
4. Vařený mořský okoun. Asi 100 gramů okouna čistí, umyje, nakrájí na malé kousky a vaří v osolené vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
5. Parní treska s máslem. Přibližně 100 g tresky loupané, opláchnuté a dušené. Nalijte 5 g rozpuštěného másla a posypte 5 g kopru.
6. Nízkotučný tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Rozemele asi 100 g nízkotučného tvarohu, nalijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g brusinek cukrem.
7. Vařené Růžičková kapusta. Opláchněte a vařte asi 250 g hrotů růžičkového kelu v slabě osolené vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.