od Lydie Habibova
Dobrý den! Mám 13letou dceru, která má problémy se žaludkem a játry. Dieta, kterou lékaři předepisují, aby následovali odpad, i když oochen miluje jíst. Nevím, co pro ni vařit! Mary!
Je škoda, že jste nepsali konkrétně to, co je problém se žaludkem vaší dcery, takže je to důležité! Vše, co si přečtete níže, nezapomeňte se svým lékařem prodiskutovat.
Jak jsem přesvědčen, diety, které vám lékaři předepsali, jsou obiloviny, zelenina a bez soli. Je jasné, že dítě zkažené hranolky, smaženým masem a jinými škodlivými věcmi nebude jíst jídlo se stejným potěšením. Ke kterému bych vás chtěl upozornit, jsou zde kromě koření (kromě soli) také koření, které nejenže dává zajímavou chuť zelenině a obilovinám, ale také příznivě ovlivňuje funkce těla. Například kari koření obsahuje takové složky:
Kurkuma - podstata spoušť - min nejen ochucuje žlutou, ale zvyšuje chuť jídel - kuřecí vývar a kuře, rýži, nudle, jim dodává jemnou chuť.
Příznivý vliv na játra (směs kurkumy a dřišťálu ve stejných částech ji čistí a posiluje), zabraňuje stagnaci a zastavuje patologické procesy vedoucí k destrukci jaterních buněk, se také používá při léčbě hepatitidy. Na jeho základě byl připraven lék pro léčbu cholecystitidy, cholelitiázy a žlučové koliky.
Má protizánětlivé, analgetické, antibakteriální, stimulační, antioxidační vlastnosti.
V poslední době vědci objevili schopnost kurkumy zabránit rozvoji rakoviny prostaty, rakoviny prsu, plic, snižuje nejen riziko vzniku Alzheimerovy choroby (demence), ale také zastaví její vývoj.
Zvyšuje vylučování žaludku. Zlepšuje zažívací proces. Podporuje vstřebávání těžkých potravin. Účinné při léčbě obezity.
Používá se pro kašel způsobený hromaděním hlenu při astmatu.
Pro faryngitidu, tonzilitidu a laryngitidu - v 1/2 šálku vody, pokojovou teplotu, přidejte špetku soli a kurkumy, opláchněte 4-6 krát denně, přes noc a po spánku.
Zastaví krvácení (v případě plicního krvácení, konzumního mléka s kurkuma), při řezání, aplikujte na ránu (dezinfikuje a podporuje rychlé hojení).
Používá se v počáteční fázi diabetu,
Pomáhá pracovat s ledvinami.
Používá se při ateroskleróze (kardiovaskulární onemocnění), posiluje srdeční sval, hypotenzi (nízký tlak), normalizuje krevní tlak.
S dnou, artritidou.
Podporuje hojení tkání při léčbě rakoviny.
Odstraňuje toxiny.
Eliminuje škodlivé účinky cigaretového kouře a potravin.
Čistí krev, snižuje hladinu cholesterolu. Pro čištění krve a chřipky a onemocnění dýchacích cest - 1/2 lžičky. kurkuma nalijeme 0,5 litru vroucí vody, necháme 5 minut, přidáme med a pijeme 2-3 krát denně.
Působí na larvy parazitů, vylučuje červy.
Dobrý lék na léčbu hemoroidů (topicky aplikovaný jako mast na bázi oleje nebo pasty na vodě) a užívaný orálně pro zlepšení trávení.
Zachází s varem a černými tečkami (aplikovanými ve formě pleťových vod). Eliminuje svědění a vyrážku.
S lišejníky, ekzémy a dalšími kožními onemocněními způsobenými parazity.
Modřiny a traumatické tumory -1/2 lžičky Rozpustíme kurkuma a špetku soli s převařenou vodou, až do husté kaše, položíme na bolavé místo, zakryjeme gázou a uschovejme do sucha.
To dává produktům nejen barvu, ale také působí jako konzervační prostředek pro jejich dlouhodobé skladování.
Take jako čaj, před a po jídle nebo jako koření na jídlo.
Kontraindikace - alergie, gastritida, akutní hepatitida, žloutenka, obstrukce žlučových cest, žaludeční vřed, těhotenství
Nicméně, měli byste vědět, že to vše se vztahuje na přírodní kurkuma, která není smíchána s ničím. Skutečná kurkuma zůstává na vašich rukou a dobře se neumývá.
A přesto, protože se jedná o silné koření, měli byste být opatrní při jeho aplikaci, trochu přidat a naslouchat svému tělu.
Koriandr je semeno a listy se nazývají koriandr. Používá se jako terapeutický a dietní prostředek, který zlepšuje procesy trávení, zažívací potíže a příznivě ovlivňuje zažívací, respirační a močové ústrojí.
Zlepšuje chuť k jídlu, zmírňuje křeče ve střevech (s hromaděním plynu, zažívacími problémy nebo zažívacími problémy), nevolností. Když bolest břicha, semena vařit a pít, jako čaj, na prázdný žaludek.
Posiluje práci jater, s letargií a stagnací v ní. Při zánětu žlučníku zabraňuje přebytku žluči. Pokud se používá s medvědí a kukuřičné stigmy, bude mít rozpouštědlový účinek na žlučové kameny. V Indii je odvar z koriandru opilý z přebytku a úniku žluči.
Zlepšuje metabolismus. Je to přírodní antidepresivum.
Jako diuretikum - s edémem, infekcemi močových cest, pro léčbu cystitidy.
Se zánětem ledvin (pro profylaktické čištění ledvin), močového měchýře.
Přispívá k odstranění kamenů.
Čistí toxiny.
Usnadňuje vstřebávání potravin ze škrobu.
Je prokázáno, že koriandrový esenciální olej má také choleretický, analgetický, antiseptický a časný hojivý účinek.
Koriandr se používá nejen jako koření, ale také jako čaj, který je opitý před a po jídle.
Čaj, koriandr je dobré pít s nosebleeds.
Pokud cítíte zápach z úst, je lepší žvýkat semena.
Pokud ho přidáte do silných nápojů, sníží to jejich ohromující účinek.
I když ho mnozí nemají rádi, ale v Dr. Egyptu ji používal nejen v medicíně, ale i ve vaření. V současné době se přidává do marinád, chleba, uzenin, konzervovaných ryb.
Zázvor - ve starověku byl považován za lék a ne za koření. Používá se k prevenci různých onemocnění.
Bohaté na vitamíny C, B1, 2, A, stopové prvky, esenciální aminokyseliny.
Jeho vlastnosti jsou podobné česneku. Jako česnek zabíjí bakterie. V Japonsku, to je používáno od parazitů v surových rybách.
Odstraňuje toxiny.
Příznivý účinek na žaludek. Zlepšuje trávení, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, stimuluje chuť k jídlu, zmírňuje bolesti břicha.
Doporučuje se pro onemocnění žlučníku, je choleretic (otevírá blokády v játrech).
Jedná se o vazodilatační, diaforetické, analgetické, expektorační, antiemetické, protinádorové, antimikrobiální, anti-odčervující činidlo.
Pomáhá při poruchách sexuální sféry, zvyšuje tonus dělohy.
Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje krevní oběh a ředí krev.
Používá se pro zápach z dechu, průjem, nadýmání, říhání, kašel, bronchitidu.
Posiluje paměť, tóny, zlepšuje zdraví, zlepšuje imunitu.
Přidejte do masa a rybích pokrmů, do omáček, čaje a pečiva.
Zvláště užitečné pít čaj se zázvorem v zimě - nachlazení, chřipka. V čaji je dobré přidat citron, máta peprnou, květy černého bezu a 1000 listů.
Ale takový čaj, opitý ráno, na oplátku za kávu, osvěžuje a má tonizující účinek (10-20 g zázvoru, máta, mellis, citron).
Nápoj zázvoru - 2 litry vody, zázvor velikost 2 falangy, džus 1/2 citron, med podle chuti.
Pro všechny své ctnosti má také kontraindikace. Neměl by být používán pro žaludeční vředy, pro ty, kteří nemají specifickou ulcerózní kolitidu, gastrointestinální onemocnění, krvácení (krvácení), ženy během menstruace, těhotenství a kojení.
Při předávkování se mohou objevit nežádoucí účinky - průjem, nevolnost, alergické reakce.
Je důležité si uvědomit, že koření nelze konzumovat ve velkém množství, mají spíše výraznou chuť, takže stačí jen málo. Musíte začít s malými porcemi a poslouchat, jak na to tělo reaguje. Ještě lépe, poraďte se s lékařem.
Myslím, že pokud vaříte pohanka s jednou lžičkou olivového oleje, dusíme zeleninu s kousky kuřecích prsou, bez kůže, kari, a dáme ji své dceři jako "indický týden v kuchyni", nebude schopna odolat a bude se používat a milovat toto jídlo.
Když onemocnění jater, musíte jíst hodně mrkve, řepy, dýně, pečená jablka, tvaroh. Zahrnout do stravy grapefruit, citrony.
Řepa je lepší se švestkami a zalijeme olivovým olejem a dušeme mrkev, přidáváme koření.
Od lidových léků na pomoc játrům, připravit takové složení -
Přidá se 500 g medu
2 lžíce. mletá skořice,
dobře zamíchejte a nechte ho vypít 1 polévkovou lžíci. s čajem, 3x denně.
Or-
1 citrónovou kůru a semena,
1 citron, aby se zbavil semen.
Nechte je projít mixérem a naplňte
500 g dobrého medu Vezměte si lžíci 3krát denně.
1-2 kuřecí stehýnka,
2 lžičky. citronová šťáva,
1/4 lžičky kari
zázvor
2 stroužky česneku,
3-4 zelené cibule,
2-3 větvičky koriandru,
1 dezertní lžíce olivového oleje.
Kuřecí stehýnka očištěná od kůže a kostí. Zázvor, velikost malého prstu, sekat a vařit kuřecí stehýnka se zázvorem, ve 2 šálcích vody, po dobu 10-15 minut, s přidáním cibule a zelení.
Zelené cibule, česnek a koriandr sekané a rozdrtit špetkou soli a rostlinného oleje. Dejte kuře na talíř, horní s dresinkem a nalijte vývar.
Pohanka s jablky
1 polévková lžíce. pohanka
2 lžíce. vody
2-3 jablka,
1 polévková lžíce. Já sl.masla
1 lžička semena koriandru
Cook pohanka jako obvykle a přidejte 1/2 lžíce. oleje. Peel jablka a semena, nakrájíme na kostičky a dušené maso v 1/2 lžíce. máslo s koriandrovými semeny, dokud není připraveno.
Dejte pohanka na talíř a jablka na vrcholu.
Na slupku a jádro jablek nalijte vroucí vodu, nechte 2 hodiny a pijte jako čaj.
Dýně s rozinkami
Oloupeme a nakrájíme dýně, omyjeme rozinky, oloupeme zázvor a nakrájíme na tyčinky, vše rozmícháme a vložíme na pánev s horkým olejem, přidáme 1/3 šálku horké vody a pod víkem vaříme, dokud nejsou připravené na dýně. Hotový pokrm může být posypán skořicí.
Blog uživatele Tamara pro každého Blog uživatele Tamara Gorik
Za prvé, pojďme pochopit, co je koření a jak se liší od koření. Koření se přidává do misky během její přípravy, jejich účelem je zlepšit chuť, aby bylo slané, sladké, kyselé. Klasické koření jsou sůl, cukr, soda, ocet, citronová šťáva, alkohol.
Koření jsou nejčastěji sušené části pikantních rostlin, které jsou schopny poskytnout pokrm hořká, kořeněná chuť a aromatické látky, které obsahují, a to zcela odlišnými příchutěmi.
Koření se používá nejen při vaření, ale také při výrobě kosmetiky a drog.
Koření se také používá ve farmakologii, v léčbě aromaterapie, v tradiční medicíně.
Kdo by si myslel, že máme v kuchyni celou lékárničku!
1. Petržel
Petržel byl používán lidmi pro přes 2000 roků. Je to velmi bohatý zdroj vitamínu K, vitamínu A, vitamínu C, beta-karotenu, železa a kyseliny listové. Petržel je velmi dobrý pro srdce, snižuje krevní tlak, zlepšuje funkci ledvin. V petrželce se používají všechny části - kořen, stonek a listy.
2. Kopr
Kopr je také známý od starověku a jako koření, a jako léčivá rostlina. Starověcí Řekové a římští kopr byl symbolem bohatství. Hippokrates ji používal jako léčivou rostlinu. Kopr je silný antioxidant. Je bohatý na vápník, hořčík a železo.
3. Tymián (tymián)
Tymián byl od nepaměti uctíván jako božská bylina schopná vrátit se k člověku nejen zdraví, ale i životem. Tymián - účinné léky proti bolesti, dezinfekční prostředek. Jsou léčeny na onemocnění plic a horních cest dýchacích, napomáhají kašli, nervovým a kožním onemocněním a používají se také jako anthelmintická činidla. Timna přispívá k vylučování žaludeční šťávy a trávení dlouhých trávených proteinů (masa a luštěnin), takže je užitečný při nízkokyselé gastritidě, ale je kontraindikován v žaludečním vředu.
4. Oregano (Oregano)
Nedávno jsem někde četl, že "štěstí voní oreganem." Podle řecké mytologie je oregano symbolem radosti. Tato kořeněná bylina má velmi příznivý vliv na gastrointestinální trakt a průdušky. Stimuluje chuť k jídlu a zmírňuje bolest, pomáhá s laryngitidou a faryngitidou. Oregano má dezinfekční a antibakteriální vlastnosti a používá se hlavně k léčbě kašle.
5. Bobkový list
Bobkový list po tisíce let byl uznán jako posvátná rostlina. Je to ideální koření pro mnoho domácích a gurmánských pokrmů, zatímco je také známé svými léčivými vlastnostmi. Obsahuje aromatické éterické oleje, z nichž hlavní je cineol a asi 65 různých živin, včetně rutinu. Bobkový list odstraňuje toxiny z těla, posiluje imunitu. Mezi minerály obsažené v bobkových listech jsou mangan, vápník, draslík, fosfor, hořčík, železo, sodík a zinek. Má schopnost stimulovat trávicí systém a chrání játra, pomáhá při zánět vedlejších nosních dutin a pomáhá při depresích.
6. Mincovna
Mincovna je nejlepším lékem na stres. Mátový čaj se používá pro fyzickou, emocionální a duševní únavu, stejně jako bolesti na hrudi, nachlazení, bolesti v žlučníku a játrech. Má také antiseptické a analgetické vlastnosti vhodné pro léčbu závratí, nespavosti, bolestí hlavy, deprese, epilepsie.
7. Basil
To bylo dlouho známé jako “královská” tráva. Díky silné a příjemné vůni si získal popularitu po celém světě. Basil je velmi populární ve střední Asii, na Kavkaze, v Indii, která je podle vědců rodištěm této rostliny. V čínské medicíně se bazalka používá k účinné léčbě epilepsie. Pomáhá při nervovém vyčerpání, duševní únavě, nespavosti, melancholii, migréně, bolesti hlavy, vazospazmu, revmatismu, artritidě, nachlazení, horečce, bronchitidě, chřipce.
8. Koriandr
Koriandr je na východě známý již několik tisíc let. Jeho domov je pravděpodobně umístěn někde ve střední Asii a jižní Evropě. Je zmíněna ve starověkých pramenech před 5000 lety. Koriandr je vhodný pro žaludek a trávení, pro které má antimikrobiální účinek. Používá se při nachlazení, bolesti hlavy, některých kožních onemocněních. Koriandr je bohatý na vitamín C, B1 a B2 a karoten. Obsahuje také velké množství minerálů, jako je vápník, železo, fosfor, hořčík a další. Obsah vitamínu C v koriandru je mnohem více než u zeleniny. Obecně 7-10 g. Koriandr za den může dát člověku potřebné množství vitamínu C. Množství karotenu v koriandru je 20krát více než u rajčat, okurek a fazolí. Koriandr lze také použít pro bolesti hlavy způsobené vysokou horečkou a nízkou hladinou cukru v krvi.
9. Zázvor
Zvláštní chuť a jemná vůně zázvoru je dána vysokým obsahem éterických olejů. Jedním z nejdůležitějších účinků na tělo je zvýšení průtoku krve do mozku. Pikantní aroma zázvoru je vynikající tonikum. Je také známý svou schopností pozitivně ovlivňovat imunitní systém a pomáhá tělu zbavit se toxinů. Často se používá jako profylaktika proti nachlazení. Pomáhá normalizovat krevní cévy a obsahuje esenciální aminokyseliny, které hrají zásadní roli v metabolismu. A stále čaj se zázvorem je nejlepším činidlem pro ohřev.
10. Rosemary
Tato aromatická rostlina je známa již od biblických dob. Roste v horách a kopcích Libanonu mezi levandulí, jalovcem a šalvějí. Pro starověké Řeky byl rozmarýn posvátný. Rozmarýn je účinný proti nadýmání, zlepšuje trávení. Má terapeutický účinek při nízkém krevním tlaku, nervových poruchách, fyzickém vyčerpání, bolesti horních cest dýchacích a astmatu.
11. Šalvěj
„Může člověk zemřít, pokud mudrc roste ve své zahradě,“ říká staré arabské přísloví. Starověcí lékaři Hippokrates a Dioscorides považovali mudrce za posvátnou bylinu a za nejužitečnější lék. Bohužel, časem, většina informací o jeho léčivých vlastnostech byla ztracena, ale dnes je používán jako protizánětlivé a hemostatické činidlo při léčbě faryngitidy, angíny. Šalvěj je dobrý antiseptický a zvyšuje rychlost hojení tkání. Šalvějový čaj posiluje imunitní systém.
12. Levandule
Používáme levanduli hlavně jako ochucovadlo a mezitím je levandule vynikající antiseptikum. Levandule se používá k léčbě ran, pomáhá při otocích a zarudnutí. Je to výborný lék na popáleniny způsobený nejen otevřeným ohněm, ale také solárním. Levandule léčí bodnutí hmyzem a herpes. Esenciální oleje levandule se používají pro nervová onemocnění.
13. Divoký česnek a zelená cibule
První šípy cibule a česneku symbolizují jaro, nový život. Jsou dobrým lékem pro kožní onemocnění, poruchy gastrointestinálního traktu, jsou doporučovány pro tuberkulózu. Podporovat čištění ledvin. Divoký česnek je cenným nástrojem pro posílení imunitního systému. Zlepšuje paměť a zabraňuje ateroskleróze. A zelené cibule - výborný prostředek, jak se vyrovnat s jarní avitaminózou.
14. Kopřiva
"Kdyby lidstvo vědělo, jak je kopřiva užitečná, nikdo by nic nezařadil do ní. Bohužel to málokdo ví," řekla jedna moudrá žena. Kopřiva pomáhá zlepšit krevní složení, pomáhá s nedostatkem vitamínů, pomáhá při léčbě anémie a krvácení, pomáhá s onemocněním jater. Poskytuje tělu cenné mikroprvky: křemík, draslík, vápník, železo, síru, kyselinu mravenčí atd.
15. ľubovník bodkovaný
Když je správně používán, třezalka třtina pracuje s mnoha zdravotními problémy. Má protizánětlivé, sedativní, koagulační, antimikrobiální působení. Má mírný projímavý účinek. Bylina bojuje s depresí a mírnými duševními poruchami. Ľubovník bodkovaný pomáhá s peptickým vředem, gastritidou, doporučuje se při srdečních problémech, zejména při vysokém krevním tlaku.
16. Černý a bílý pepř
Jedná se o plody stejné rostliny, shromážděné v různých fázích zralosti. Bílé pepř je vyroben z plně vyzrálého ovoce. Černý pepř je nezralé, stále zelené ovoce. Paprika ohřívá tělo, zvyšuje metabolismus a napomáhá trávení a střevní procesy. Pepř má také antimikrobiální a antibakteriální účinek.
17. Cayenne pepř
Američtí vědci se domnívají, že toto koření pomáhá ničit rakovinné buňky, stejně jako velmi dobrý účinek na kardiovaskulární systém a zabraňuje infarktům. Je bohatý na vitamin A, vitamín C, B2, B6, draslík a mangan. Je mocným asistentem při hubnutí. Zlepšuje metabolismus a odstraňuje toxiny z těla. Podle americké studie 90% obézních lidí nekonzumuje koření. A kajenský pepř pomáhá s revmatismem, záněty, problémy s ledvinami, kašel, bolest v krku. Má antialergický účinek a má antifungální vlastnosti.
18. Kmín
Semena této rostliny jsou velmi užitečné pro lidi, kteří mají zažívací problémy. Kromě toho je kmín známý pro své antiseptické vlastnosti. Její semena obsahují železo a pomáhají zlepšovat stav jater a ledvin. Kmín také pomáhá s astmatem a artritidou, snižuje ranní nevolnost během těhotenství.
19. Fenugreek
Fenugreek nelze v naší zemi označit za velmi běžné koření, což je škoda. Je to fantastické koření pro ženy díky obsahu přírodních fytoestrogenů. Tyto látky jsou zodpovědné za ženský cyklus, stav kůže, vlasů a nehtů. Snižuje také hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, snižuje hladinu cukru, zlepšuje metabolismus a pomáhá při chronickém únavovém syndromu.
20. Kurkuma
Kurkuma je přirozeným zdrojem antioxidantů. Kurkuma pomáhá při onemocnění žaludku a jater, a také zvyšuje účinnost léčby rakoviny kůže. Kurkuma pomáhá imunitnímu systému bojovat se stresem, podporuje zdraví celého pohybového aparátu a udržuje hladinu cholesterolu v normálním rozmezí, zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Antioxidanty v kurkumě jsou 5 až 8krát silnější než vitamín E a C a třikrát silnější než extrakt z hroznových jader nebo borovice.
21. Saffron
Nejdražší koření na světě stojí od 1000 dolarů za 1 kg. Starověcí lékaři věřili, že šafrán podporuje obnovu krevních buněk a celého těla. Ještě v některých asijských zemích se šafrán používá při léčbě onemocnění jater a žaludku. Je známo, že koření normalizuje metabolismus a zlepšuje stav gastrointestinálního traktu.
22. Muškátový oříšek
Nutmeg byl pravděpodobně přinesen z Nové Guineje a Moluccas. V tradiční medicíně, muškátový oříšek a olej byli používáni pro nemoci spojené s nervovým a zažívacím systémem. V esenciálním oleji, který je obsažen v muškátovém oříšku, existují látky, které způsobují halucinogenní účinek. Muškátový oříšek se používá pro svalovou bolest spojenou s revmatismem nebo přetížením.
23. Tarragon (Tarragon)
Kořeny, stonky a listy trávy obsahují alkaloidy, karoten, flavonoidy, kumariny a kyselinu askorbovou. Kromě toho existuje rutin, éterické oleje, vitamíny A, D, E, K, vitamíny skupiny B a kyselina askorbová, nasycené, nenasycené a polynenasycené mastné kyseliny v estragonu. Stejně jako makroživiny (hořčík, draslík, sodík, fosfor) a stopové prvky (železo, měď, selen, mangan a zinek). Nejslavnější tarkhunu přinesl své povzbuzující vlastnosti - rostlina je součástí mnoha tonických nápojů. Estragon dává člověku živost, zvyšuje účinnost, normalizuje krevní tlak, nervový a kardiovaskulární systém, zvyšuje vylučování žaludeční šťávy, čímž zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Kombinace vitaminu C a rutinu posiluje kapilární stěny, zvyšuje jejich elasticitu, neumožňuje rozvoj aterosklerózy a srdečních onemocnění. Kvůli zvýšenému obsahu vitamínů se rostlina používá jako multivitaminový prostředek a pro prevenci kurděje.
Jak aplikovat všechny výše uvedené?
Ano, snadné! Pokud jste na večeři připravit tučné maso, například, jehněčí, pak si to vyzvednout zázvorem nebo kajenský pepř, a budete výrazně snížit negativní důsledky pro postavu.
Není dost času na spaní? Pijte mátový čaj, používejte jiné koření, abyste pomohli nervovému systému, a dokonce i málo času, který věnujete spánku, bude využito efektivněji a spánek bude hlubší.
16 koření, které jsou dobré pro vaše zdraví
Je těžké si představit jakoukoliv kuchyni na světě bez různých koření. Každý v kuchyni má impozantní zásobu sklenic s voňavým obsahem. Jen si vždy neuvědomujeme, že vkládáme do nějakého pokrmu. Je to užitečné nebo ne? Koneckonců, koření není zodpovědné pouze za chuť jídla, ale také ovlivňuje zdraví a stav lidského těla jako celku.
Je tu obrovské množství koření. Hřebíček, badyán, skořice, různé druhy paprik, šafrán, šalvěj, bazalka, koriandr - to je jen špička ledovce. A každé koření má nejen svou vlastní vůni, barvu, kulinářské pole, ale také jedinečné blahodárné vlastnosti.
Koření a koření byly používány jako kosmetika, která může zlepšit stav kůže, vlasů, nehtů. Náklady na koření byly vysoké, takže byly často uváděny na velké dovolené jako hlavní dar. Čím bohatší je dům a čím vyšší je stav, tím více je koření v nabídce.
Aromatické bylinky zelené barvy obsahují antioxidanty nezbytné pro tělo, které pomáhají snižovat poškození způsobené karcinogeny, které se objevují v procesu vaření, a bojují proti procesu stárnutí těla.
Koření pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou, zabraňuje zánětu, podporuje trávení potravin, bojuje s mikroby, zlepšuje metabolismus a rozkládá tuky.
Aby bylo možné pokrýt všechny užitečné vlastnosti všech více či méně známých koření, tucet článků nestačí, budeme zvažovat pouze některé z nejběžnějších koření, která jsou v každém domě určitě.
Nejběžnější druhy koření - černá a červená paprika - nejenže dělají pokrm více hořící, ale také přispívají k prevenci rakoviny, chrání tělo před nachlazením, posilují kostru těla a pomáhají normalizovat srážení krve. Jsou to tyto koření, které jsou doporučeny pro lidi, kteří kouří, protože beta cryptoxanthin obsažený v nich pomáhá neutralizovat škodlivé účinky tabáku.
Toto koření je na seznamu superpotravin. Kurkuma brání rozvoji určitých typů rakoviny, včetně cirhózy jater, normalizuje funkci žlučových cest, zabraňuje zánětu a inhibuje růst zhoubných nádorů.
Kari je směs koření obsahující koriandr, skořice a další koření. Tato směs se doporučuje pravidelně používat pro osoby trpící diabetem a pre-diabetické podmínky, stejně jako pro starší lidi.
Pokud používáte sezam jako přísadu do potravin, může normalizovat krevní tlak, a pokud ve formě oleje nebo ve své čisté formě, nebudou žádné problémy s prací střeva.
Vanilka pomáhá zpomalit proces stárnutí a zastavit růst maligních buněk, zabraňuje vzniku Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy nemoci. To vše díky polyfenolům. To je samozřejmě jen přírodní koření a ne umělá přísada.
Tyto koření jsou skutečnými pomocníky v boji proti kašli. Jsou vhodné pro použití u kojících žen ke zlepšení kvality a ochranných vlastností mléka.
Kromě všech známých protizánětlivých a preventivních vlastností má zázvor a česnek další dobrou kvalitu - přispívají ke snížení hmotnosti a ke zlepšení metabolických procesů. Pomáhají trávit další kalorií při transformaci tepelných procesů. Pravda, s tímto pálivým chutí provokují chuť, takže všechno není tak jednoduché. Zázvor pomáhá s časnou toxikózou, snižuje pocit nevolnosti.
Toto koření reguluje hladinu glukózy v krvi, což znamená, že může být používáno diabetiky jako preventivní prostředek. Skořice pomáhá v boji proti závislosti na sladkostí, pokud se chcete vzdát cukru v nápojích, dát skořici v nich chuť, což pomůže překonat chuť na sladkosti. Předpokládá se, že pokud přidáte špetku skořice do jídel, pak rozhodně nebudete jíst příliš mnoho.
Některé koření, jako například kari, mohou změnit účinek léků. Proto pokud pravidelně užíváte léky, poraďte se se svým lékařem o zakázaných kořeních.
Co koření a koření jsou ideální pro výrobu jater
V tomto článku najdete informace o tom, které koření a koření jsou pro játra nejvhodnější. Pak ochutnejte hovězí, vepřové, kuřecí a krůtí játra, takže je velmi chutné!
Pokud chce člověk zachovat zdraví, musí nutně jíst játra.
Součástí jater je velké množství vitamínů a prospěšných prvků.
Pro zdůraznění jedinečné chuti jater se běžně používá koření.
Jaké koření je nejlepší pro různé druhy jater, pojďme si promluvit v článku.
Koření a koření pro játra
Z tohoto článku se naučíte:
Pikantní doplňky a koření pro hovězí játra
Názory, které koření jsou vhodné pro játra, jsou smíšené.
Mimochodem, mnozí se shodují na tom, že výrobek obecně nemůže být ochucen kořením, je zde dostatek cibule, soli a pepře.
Nicméně, tam jsou ženy v domácnosti, které věří, že koření pro výrobek závisí na tom, na které játra vařit.
V obchodě dnes nelze koupit speciální směsi koření jen pro játra.
Odborníci doporučují přidat následující koření do hovězích jater:
Hovězí játra mohou být ochucena některým z výše uvedených bylin, jejich kombinace by měla být založena na individuálních preferencích.
Játra s cibulí se připravují jednoduše. Droby by měly být namočeny do mléka po dobu 2 hodin. Nakrájíme na kousky, smažíme v rostlinném oleji. Nahoře posypeme semínka tuřínu. Vaření není těžké, ale jídlo můžete podávat s bramborovou kaší nebo zeleninou.
Koření pro vepřové játra
Vepřová játra v kyselé smetaně patří mezi oblíbené pochoutky Slovanů.
Přípravek je jednoduchý a chuť je jedinečná.
Pro vaření budete potřebovat libru vepřové játra, cibulové tuřín, 2 ks, půl šálku mouky, zakysanou smetanou a vodou. Z koření budete potřebovat černý pepř a sůl. Je nutné smažit ve slunečnicovém oleji.
Pozor! Aby byl produkt šťavnatý a měkký, kuchaři dávají několik tipů. Než odešlete výrobek na pánev, musíte kousky vložit do mouky. Během smažení, mouka vytvoří kůru, která zachrání šťávu uvnitř, a játra budou dopadat šťavnaté. Fry játra by neměla být dlouhá, maximálně 3 minuty. na obou stranách. Po opékání kousky potřebují trochu dušené maso. Pak bude jídlo chutné a ne těžké. Tajemství jsou velmi důležitá.
Příprava pokrmu je tedy následující:
- Droby musí být důkladně omyty a nakrájeny na střední kousky. Sůl pepř. Smíchejte kousky.
- Dalším krokem je porušení jater v mouce. Takže jídlo bude šťavnaté.
- Další, musíte poslat droby na pánev a smažit po dobu jedné minuty na každé straně až do zlatohnědé.
- Dalším krokem je sekání půlkruhů cibule.
- Nyní je třeba odstranit játra z pánve a poslat tam cibuli.
- Dále musíte poslat játra na příď, přidat vodu a zakysanou smetanu. Za míchání se 5 minut vaří.
Všechno, jídlo je připravené, podáváme správně s bramborovou kaší nebo pohankové kaše.
Všechna stejná koření jsou vhodná pro vepřová játra jako pro hovězí maso.
Koření pro kuřecí játra
Pokud nevíte, jaké koření přidat při vaření kuřecí játra, pak bude správné odkazovat na klasiku tohoto žánru.
Následující koření je ideální pro vaření:
- Lavrushka. Chystáte se vyrábět kuřecí vedlejší produkt? Pak není žádná cesta bez bobkového listu - pár sušených listů učiní vařenou pochoutku chutnější a porazí specifický zápach.
- Sůl a černý pepř. Tento pár koření je tradiční a ne jediné jídlo na našem stole může dělat bez toho, kuřecí játra, mimochodem, také. Profesionální kuchaři doporučují solení a pepř jídlo, bez ohledu na to, zda je smažené, vařené nebo pečené v troubě. Současně, pro smažení a pečení, je nutné vzít ne jemnou sůl a pouze mletý a černý pepř. Ale při varu bude výrobek správně poslán do hrnce pepře v hrášku. Játra smažená na pánvi je nejchutnější - může být ochucena téměř všemi kořením. Vše záleží na individuálních preferencích hostesky a jejích rodinných příslušníků.
- Česnek Smažená kuřecí játra mohou přidávat trochu koření a přidávat jedinečnou chuť při vaření česneku. Můžete tisknout několik zubů přes tisk, a můžete si vzít obchod suché česnek.
Můžete také přidat kari do jater, bude to přidat koření a krásné barvy. Experimentování, můžete najít úžasné kombinace bylin a koření.
Koření pro krůtí játra
To bude obzvláště pikantní, pokud smažete vedlejší produkt krůty ne v zelenině, ale v olivovém oleji, pak přidejte stroužek česneku do již vařeného produktu. D
Krůtí játra mají také následující koření:
- Basil. Bylina nemá výraznou chuť, ale v salátech s krůtími játry je prostě nenahraditelná. Kuchaři doporučují používat čerstvé i sušené bazalky v nádobí. A pro lehké saláty s čerstvými rostlinnými produkty, ne sušenými zelení jsou vhodnější, ale pro vydatnou pochoutku s játry, super možností je suchá bazalka.
- Čerstvá petržel. Zelení jsou ideálně kombinováni s jakýmikoli droby ptáka - srdcem, játry a žaludky. Delikatesa s ní je originální a navíc vypadá velmi krásně. Nejlepší je ochutnat vařené jídlo s nasekanou zelení, takže koření neztratí chuť, chuť a léčivé vlastnosti pro tělo. Kůra na krůtu však není vhodná.
- Tymián Pokud chcete přidat něco neobvyklého, pak je hrst tymiánu super řešením. Tato bylina je dokonale kombinovaná s játrovými saláty, kde je hodně petrželky.
Pozor! Ve všem, co potřebujete vědět, kdy zastavit, spoustu koření může kazit jídlo. Je lepší přidat nějaké koření, zkusit a pokud potřebujete přidat další.
Játra jsou velmi chutný a zdravý produkt.
Přidáním správného koření při přípravě pokrmu můžete získat skutečné kulinářské umění.
Pokud máte pochybnosti, sůl a pepř udělají správnou věc.
Chcete-li se dozvědět, jak udělat výborné lívanečky, přečtěte si zde.
Léčíme zuby zázvorem a játry se šafránem. Jaké jsou koření a jak užitečné
Mnoho z koření známých od starověku má vynikající léčivé vlastnosti.
Ačkoli jejich hlavním účelem je probudit chuť k jídlu a pomoci tělu při trávení potravy, nejsou to jen jejich zásluhy, které nejsou omezeny. Používá se v přiměřeném poměru, rozkládá cholesterol, čistí krev a krevní cévy. Díky užitečným patám a kořenům můžete zmírnit bolest, zmírnit zánět a zlepšit práci většiny vnitřních orgánů. Kromě toho, koření přidat k naší každodenní a svěží život ostrost a světlo, že mnoho chybí.
Šafránový doktor
Šafrán je považován za nejdražší a rafinované koření. Kilogram tohoto voňavého jasně oranžového koření stojí asi 1000 dolarů. Tam jsou levnější verze to, ale šafrán, který stojí méně než nemnoho dolarů na gram, je zřejmý falešný. Královské koření je vyrobeno z tyčinek květu rodiny šafránů. Chcete-li získat kilogram tohoto zlatého koření v každém smyslu, musíte sbírat 225 tisíc tyčinek! Šafrán se používá k přípravě rybích pokrmů a mořských plodů (rizoto, paella), přidává se do zeleninových, rybích a vegetariánských polévek. Je to dobře s rýžovými pokrmy, rajčaty a chřestem.
Starověcí léčitelé věřili, že šafrán ovlivňuje všechny lidské orgány a navíc účinně obnovuje krev. Proto bylo toto koření předepsáno téměř pro každé onemocnění. Peter I dokonce vydal zvláštní vyhlášku, ve které nařídil, aby toto koření přidal do všech pokrmů, protože jeho „vůně a chuť živě oživuje a povzbuzuje tělesné pocity zdravých lidí a lidí postižených nemocí“.
A dnes, v některých asijských zemích, se šafrán používá k léčbě onemocnění jater, žaludku, gynekologických onemocnění a také jako stimulant a antispasmodik. Je také známo, že šafrán má příznivý vliv na ženský reprodukční systém, normalizuje metabolismus a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.
Univerzální zázvor
Ale méně nákladné koření si zaslouží pozornost a úctu. Například, zázvor, který dává jedinečnou chuť a vůni mnoha jídel. Používá se jak sušené, tak čerstvé kořeny rostliny. Perník se vyrábí z mletého zázvoru, džemů, přidává se do masových a zeleninových jídel, stejně jako do různých nápojů (čaj, pivo, víno, tinktury). Toto koření je skutečně univerzální: má čistící, antibakteriální, protiplísňové, sedativní (sedativní), protizánětlivé a imunomodulační vlastnosti.
Stimulovat líné střevo, po jídle je užitečné vzít trochu (asi 3 g) mletého zázvoru. Zázvor je také užitečný pro nachlazení a astma. Dvě lžičky zázvorové šťávy s kamennou solí přijatá před jídlem pomoci v bolestech v krku. Pro chlupaté nebo studené, můžete jednoduše žvýkat kus této voňavé koření. Díky své vysoké antimikrobiální aktivitě toto koření napomůže hojení mnoha zánětlivých onemocnění ústní dutiny, včetně stomatitidy a zánětu dásní. Zázvor je vynikající imunomodulátor. Jako preventivní opatření ho mohou používat jak dospělí, tak děti. Suchá zázvorová pasta aplikovaná na čelo pomůže s bolestí hlavy, stejně jako tento lék je účinný pro modřiny, podvrtnutí, bolesti zad (radiculitis).
Zázvor se také používá v obkladech, stejně jako pro přípravu léčebných lázní. Chcete-li se zbavit únavy nahromaděné během dne, uvolnit a zmírnit bolest v celém těle, není nic lepšího než zázvorová koupel. K tomu se vaří 10 g zázvorového prášku zabaleného v gázě v litru vody a pak se nalije do lázně spolu s pytlem z gázy. Zázvor (díky svému oteplování) také pomáhá při léčbě artritidy.
Kurkuma pro mysl
Všechny koření, bez výjimky, mají antioxidační vlastnosti, takže kořeněná kuchyně je ukázána každému, kdo chce dlouhodobě zachovat mladistvé a duševní bdělost. Kromě toho má každé koření svou úzkou „specializaci“. Kurkuma - základ populárního kari koření - v Indii slouží jako lék na hepatitidu. Předpokládá se, že toto koření čistí krev, hojí žaludeční vřed a stimuluje imunitní systém.
Kardamom je dobrý pro srdeční sval.
Horká paprika je výborným preventivním opatřením proti revmatismu a léku na hypovitaminózu. Alkohol tinktura z červené papriky se používá uvnitř s akutní střevní poruchy a stimulovat chuť k jídlu. Externí použití této tinktury je indikováno pro bolesti zad, neuralgii a myalgii.
Hřebíček chrání před infekcemi, ale působí také jako lokální lék proti bolesti zubů.
Černé pepře jsou známé pro své antiseptické vlastnosti, stejně jako pro jejich pozitivní vliv na paměť.
Anýz odvar pomáhá kašel a dokonce léčí astma. Také anýz léčí některé gynekologické problémy, usnadňuje práci jater.
Fenykl je užitečný při onemocněních žaludku a dýchacích cest.
Majoránka ušetří od bolesti hlavy a pomůže strávit tučné potraviny. Petrželka zmírní modřiny a otok, pomůže s anémií a horečkou, zlepší vidění. Zvláště bohaté na živiny rostlinných semen. Odvar z petrželových semen je již dlouho považován za účinné antidotum proti smrtícím jedům. Tradiční medicína nabízí petržlenovou šťávu smíšenou s celerovou šťávou k léčbě alkoholismu.
Skořice se doporučuje pro urogenitální onemocnění, stejně jako stimulant, tonikum a antiseptikum. Je vhodný pro akutní respirační virové infekce a chřipku, zubní a svalovou bolest a koliku ledvin a jater. Skořice je velmi účinná pro nervové poruchy a deprese, stejně jako pro mnoho dalších onemocnění. V indické medicíně, skořice, jako zázvor, je považován za téměř univerzální medicínu.
Nutmeg - pomáhá s rýmou.
Mimochodem
Aby se zachovaly příznivé vlastnosti a chuť koření, měly by být řádně skladovány. Nejlepším obalem pro koření jsou skleněné nebo porcelánové nádobí s hermeticky uzavřeným víkem. V plechovkách na kov a plasty tyto látky nestojí za to.
>> Nesmíte nasekat, nasekat ani brousit aromatické koření, jako je hřebíček, černý pepř, muškátový oříšek, skořice. Je lepší to udělat bezprostředně před použitím nebo několik minut před připraveností pokrmu, protože drcené bylinky a plody rychle ztrácejí své léčivé účinky.
Je to důležité
Těhotným ženám je třeba věnovat pozornost koření. Kromě toho, tyto aromatické látky velmi aktivně stimulovat chuť k jídlu, který u většiny nastávajících matek již převyšuje normu, navíc, že stále způsobují zvýšenou žízeň (která je plná edému), a může také dráždit sliznici žaludku. Nastávající matky by se neměly zabývat petrželkou, bobkovým listem a česnekem. Nadměrná konzumace těchto koření může vést k potratu nebo předčasnému porodu. Ze stejných důvodů je kontraindikován v těhotenství a šafránu.
Ale po porodu si můžete myslet na takové koření jako anýz, kopr, fenykl, oregano, majoránku, melissu, tymián. Výrazně zvyšují množství mléka u kojících žen. Ale zahrnout tyto koření do stravy by mělo být velmi opatrné a po kousku: je známo, že téměř všechny koření jsou potenciální alergeny.
Některá koření jsou u některých onemocnění kontraindikována. Například při onemocněních gastrointestinálního traktu, játrech a ledvinách se nedoporučuje používat feferonku. Zejména je kontraindikován u žaludečních a dvanáctníkových vředů, kolitidy, enterokolitidy, chronické hepatitidy a cholecystitidy.
Játra a její 13 oblíbených potravin: prospěšné produkty pro játra, která ho čistí a chrání
Játra procházejí spoustou škodlivých látek, což vede k onemocnění jater. Zjistěte, jaké produkty pro játra pomůže jí, aby se stala čistší!
Játra udržují tělo čisté. Přes něj projdou všechny škodlivé látky, které jsou následně vylučovány. Ale když jich je příliš mnoho, orgán se s zátěží, což vede k onemocnění jater, nedokáže vyrovnat. A léčba jater v tomto případě není jen v souladu s pokyny lékaře. Věnujte pozornost zdravým potravinám pro játra, které jí pomohou očistit a zotavit se.
Játra a jak ji vyčistit
Víte, že játra jsou důležitým centrem pro čištění těla? Škodlivé chemikálie ze všeho, co požíváte nebo vdechujete - potraviny, nápoje, léky nebo kouř - se v játrech přeměňují na méně škodlivé, ve vodě rozpustné látky. Tato transformace probíhá ve dvou stupních, po kterých jsou odvozeny.
Během první fáze čistícího procesu se však tvoří volné radikály, které nakonec zničí buňky a způsobí zánět. Pokud nejsou volné radikály protiopatřeny a zničení, které nesou, není napraveno, časem budou mít negativní vliv na játra.
Chcete-li vyčistit játra, potřebujete antioxidanty. Důležité jsou také potraviny pro játra, které snižují hladinu cholesterolu, zejména škodlivého LDL cholesterolu a triglyceridů. Představujeme Vám zdravé produkty pro játra - bylinky, nápoje a koření - které mu pomohou plnit jeho funkce očisty, chránit je před destrukcí a urychlit léčbu jater.
Zdravé produkty pro játra
1. Brokolice a Růžičková kapusta - nejlepší ochrana a léčba poškození jater
Existuje mnoho zdravého rozumu v jídle, jako je zelená zelenina pro játra. Zvláště křížovité - brokolice, růžičková kapusta, zelí, řeřicha, květák. Všechny obsahují užitečné chemikálie, jako je sulforafan, indol-3-karbinol, 1-kyano-2-hydroxy-3-buten (1-kyano-2-hydroxy-3-buten), které blokují chemikálie způsobující rakovinu.
Zvyšují také hladinu přírodních antioxidačních enzymů nezbytných pro detoxikaci jater. Když je tělo přetížené toxiny, úroveň přírodních antioxidantů se snižuje, čímž se zpomaluje proces čištění jater.
Nadměrné jíst rafinované potraviny a vysoký obsah cukru také zvyšuje LDL cholesterolu a triglyceridů (druh tuku) v těle. A protože játra pomáhají eliminovat přebytek LDL cholesterolu, jeho přebytek ho může deformovat. Játra pak akumulují triglyceridy, způsobují mastnou metamorfózu nebo nealkoholické mastné jaterní onemocnění (NGBP).
To zvyšuje riziko zánětu orgánu (steatohepatitida), který způsobuje onemocnění jater, jako je cirhóza, selhání jater a rakovina. Játrové produkty, jako například tyčinky, obsahují sloučeniny podobné cholesterolu, tzv. Fytosteroly. Mohou snížit jak vysoký cholesterol, tak triglyceridy, které játra nahromadila.
Ukažte, kolik použít zelí pro játra
Vaše játra budou vděčná za 1,5-2,5 šálků tmavě zelené zeleniny denně, včetně křupavých. Pokud trpíte hypotyreózou, před jídlem, vařit tyto zeleniny.
2. Řepa - nejlepší prevence a léčba jater před oxidačním stresem
Játra mohou těžit z tohoto kořene. Betalain, antioxidační pigment v řepě, spolu s flavonoidy, fenolickými kyselinami a vitamínem C poskytují léčbu jater a její ochranu proti působení oxidačního stresu (karcinogenní látky).
Pokud se řepa objeví pravidelně na vašem stole, buďte připraveni na to, že obnoví váš metabolismus. Snižuje aktivitu enzymů, které zvyšují množství volných radikálů během detoxikace. Vaše játra budou chráněna před toxickými látkami.
Ukažte, kolik použít řepu na játra
Šťáva z jedné velké řepy je bezpečná pro denní spotřebu. Nasycte játra šťávou 2-3 dny v týdnu.
3. Tuňák a losos - vynikající prevence a léčba jater pomocí NZhBP
Omega-3 (polynenasycené) mastné kyseliny lze nalézt v takových mořských rybách, jako je tuňák, losos, pstruh a makrela. Jsou pojmenovány pouze ty ryby, které jsou dobré pro játra. Jedná se o dobře známé profylaktické produkty pro játra, které také zabraňují tvorbě triglyceridů.
Oni jsou dokonce schopni snížit tuk v játrech u lidí s NZHBP a vysoké hladiny cholesterolu a triglyceridů. Omega-3 mastné kyseliny také zvyšují hladinu dobrého HDL cholesterolu. Další dobré jaterní produkty a zdroje omega-3 mastných kyselin jsou obohacená vejce, vlašské ořechy a avokádo. Ale zahrnout do vaší stravy jen oni nebudou stačit. Také je třeba minimalizovat používání omega-6 mastných kyselin, jako jsou rostlinné oleje.
Ukažte, kolik jíst ryby pro játra
Americká srdeční asociace doporučuje jíst nejméně 2 porce (asi 100 g na porci) mastných ryb týdně, pokud nemáte žádné srdeční problémy. Pokud máte vysoké triglyceridy, můžete denně užívat 2-4 gramů rybího oleje.
4. Amla - léčba jater u pacientů se žloutenkou, se zvětšenými játry a NZhBP
Amla (Emblica officinalis) je přírodní léčivý prostředek pro játra. Léčba jater, zejména zvětšená, se v Ayurvédě provádí s její pomocí. Výzkumníci zjistili, že toto ovoce bohaté na vitamin léčí různá onemocnění jater, jako je žloutenka. Protože amla snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů, je užitečná při onemocnění jater, jako je NZhBP.
Ukažte, jak používat amla pro játra
Naše játra jsou dobře vnímána jako čerstvé ovoce a prášek. Standardní dávka použitá v experimentech je 1 až 3 g ovocného prášku. Můžete také jíst ovoce denně - čerstvé, nebo ve formě šťávy. Nejlepší je natáhnout spotřebu na celý den.
5. Bobule - nejlepší potraviny pro játra, včetně prevence NZHBP
Strávit své tělo přirozeným způsobem: jíst potraviny pro játra, to znamená spoustu bobulí. Jsou bohaté na polyfenoly a antokyany, antioxidační pigmenty, které jim dodávají odpovídající barvu. Tyto živiny jsou silné protizánětlivé látky.
Jedna studie zjistila, že játrové produkty, jako jsou brusinky, černý rybíz a borůvky, jsou zvláště účinné při prevenci hromadění tuku v něm. Zejména brusinky výrazně snížily zásoby tělesného tuku u zvířat, která jedla potraviny s vysokým obsahem tuku.
Ukažte, jak moc používat bobule pro játra
Léčba jater poskytne standardní porci bobulí - půl šálku mraženého nebo čerstvého ovoce nebo 113 g denně. Neexistuje však žádný jednoznačný horní limit. Navzdory tomu může těžká konzumace bobulí způsobit nežádoucí účinky na ty, kteří užívají léky na ředění krve a cukrovku.
6. Grapefruity a hrozny - produkty pro játra a jejich hladké fungování.
Játrové produkty, jako je grapefruit a hrozny, poskytují očistu a hojení jater. Grapefruit obsahuje naringenin a naringin. Tyto antioxidanty udržují játra zdravá, účinně metabolizují alkohol a zabraňují škodlivým účinkům na játra. Červené a modré hrozny obsahují další antioxidant zvaný resveratrol, který zajišťuje jeho nepřerušené fungování.
Ukažte, kolik jíst grepy a hrozny pro játra
Grapefruit a hrozny jsou produkty pro játra, pro které neexistují jasná doporučení pro konzumaci. Ale každý den je lepší jíst alespoň jeden šálek těchto produktů. Vyhněte se konzumaci grapefruitů, pokud užíváte léky ke snížení cholesterolu, vysokého krevního tlaku, úzkosti, nespavosti, alergických reakcí a léků používaných v neuralgii a psychiatrii.
7. Opuntia - léčba jater před škodlivými účinky alkoholu
Opuntia je druh jedlého kaktusu, který se používá v tradiční medicíně a poskytuje léčbu jater. V jedné studii bylo zjištěno, že extrakt této rostliny snižuje příznaky kocoviny, zejména nevolnost, sucho v ústech a ztrátu chuti k jídlu. Pozitivní účinek byl zvýšen konzumací extraktu před konzumací alkoholu.
Vzhledem k tomu, že játra rozbíjejí alkohol, vědci očekávali, že stejný účinek extraktu na něj uvidí. Jako výsledek, zjistil, že pichlavý hruškový extrakt snižuje zánět, který se často objevuje po pití alkoholu.
Další studie zjistila, že konzumace extraktu po pití alkoholu normalizovala produkci enzymů a hladinu cholesterolu v játrech. Kromě toho, oauntsiya snižuje alkoholem indukované oxidační poškození jater. K úplnému studiu účinku pichlavé hrušky na játra jsou však zapotřebí další studie na lidech.
Ukažte, jak moc je třeba použít pichlavý hruškový extrakt pro játra
Dosud všechny studie souhlasí s tím, že je to pichlavý hruškový extrakt, který má nejlepší účinek na játra (průměrně 1600 mikrogramů). Ačkoli je poměrně těžké říci, kolik je skutečně potřeba. Současně je nutné dodržovat normu 240 ml nebo 227 g denně, pokud lékař předepsal jinou dávku.
8. Ořechy - potraviny pro játra, které zabrání NZhBP
Obsah zdravých tuků a živin, včetně vitamínu C, mění ořechy na zdravé potraviny pro játra. V průběhu jedné studie byl studován účinek ořechů na pacienty s BCF po dobu 6 měsíců. Bylo zjištěno, že jejich pravidelná konzumace zlepšuje hladinu enzymů v játrech.
Další studie ukázala následující. U mužů, kteří jedli méně ořechů, bylo riziko rozvoje nealkoholického mastného onemocnění jater vyšší ve srovnání s těmi, kteří jedli více.
Ukažte, kolik jíst ořechy pro játra
Chcete-li zlepšit zdraví jater každý den, musíte jíst hrst ořechů (asi 30 gramů).
9. Olivový olej - zajistí léčbu jater u pacientů s NGBP
Aby vaše játra byla zdravá a dobře fungovala, vyměňte slunečnicový olej za olivový olej. Jedna studie, která byla provedena na pacientech s BCF, ukázala, že denní spotřeba olivového oleje zlepšuje hladinu jaterních enzymů. Účastníci také zaznamenali pokles tělesného tuku a zlepšení průtoku krve v játrech.
Ukažte, kolik použít olivový olej pro játra
Podle výsledků výzkumu se doporučuje konzumovat denně 1 polévkovou lžíci (6,5 ml) olivového oleje.
10. Ginger - léčba jater pacientů s NZhBP a po užití léků
Zázvor nejen dodá vašemu jídlu kořeněnost, ale má také dobrý účinek na játra. Tento kořen, s gingeroly a shogaoly, působí na zažívací trakt, zvyšuje produkci enzymů a zlepšuje metabolismus a průtok krve.
Zázvor snižuje oxidační poškození způsobené volnými radikály v důsledku působení toxických složek životního prostředí nebo dlouhodobé medikace. Také zvyšuje hladinu přírodních antioxidantů v krvi. Poskytuje účinnou léčbu jater.
Vzhledem k tomu, zázvor snižuje triglyceridy, celkový cholesterol a LDL cholesterolu, bude to vynikající dietní doplněk pro lidi v ohrožení pro rozvoj NZhBP.
Ukažte, kolik použít zázvor pro játra
Pro zdravého dospělého je konzumace 4 g zázvoru bezpečná v syrové, hotové formě nebo v čaji. Pro těhotné ženy je lepší omezit 1 gram.
11. Česnek a cibule - produkty pro játra, pokud jsou poškozeny alkoholem
Takové vonné potraviny pro játra, jako je cibule a česnek, mají příznivý vliv na zdraví jater. V nich obsažené sloučeniny síry, které jim dodávají charakteristický zápach, stimulují jaterní enzymy nezbytné pro jeho čištění. Obsahují také antioxidanty - flavonoidy, které jsou schopny inhibovat a zastavit fungování volných radikálů.
Česnek poskytuje účinnou léčbu jater. Snižuje jeho poškození vlivem alkoholu (alkoholická steatohepatitida). A nezáleží na tom, v jaké formě se používá - syrový česnek, česnekový olej nebo ochucený černý česnekový extrakt. Bow ukázal stejný efekt.
Ukažte, jak moc je třeba použít česnek a cibuli na játra
Ve většině studií byl česnek použit v množství 600-120 mg denně. Současně několik hřebíček denně zabrání onemocnění jater. Ujistěte se, že je rozdrtíte, než budete jíst nebo vařit, abyste izolovali biologicky aktivní sirnou sloučeninu alicin. Cibuli lze jíst bez jakýchkoliv omezení.
12. Čaj a káva jsou nejlepší potraviny pro játra u pacientů s cirhózou.
Milovníci kávy, studie se konečně ukázalo, že tvrdí, že náš oblíbený ranní nápoj je zdravý. Pokud se obáváte onemocnění jater, mírný příjem kávy pomůže zpomalit průběh onemocnění.
U pacientů s biopsií jater snižuje kofein vývoj cirhózy. Ačkoli není zcela jasné, proč pomáhá kofein, ale víme, že snižuje riziko vzniku onemocnění jater. A díky kávě caveola a kávě také snižuje riziko onemocnění jater, jako je rakovina.
Všechny nedávné studie ukázaly, že pravidelná konzumace přibližně 3 šálků kávy a bylinného čaje vede k menšímu zjizvení jater. Její trvalé zjizvení vyvolané zánětem a smrtí buněk vede k onemocnění jater, jako je fibróza.
Uveďte, kolik použít čaj a kávu pro játra
Nepotřebujeme onemocnění jater. Dva šálky kávy denně vám pomohou udržet je na dálku. Pití více než pěti šálků se nedoporučuje. Také nezapomeňte, že byste neměli pít kávu dvě hodiny před spaním.
13. Kurkuma - pro prevenci tuků, zánětů a onemocnění jater
Náš seznam není kompletní bez protizánětlivé a léčivé kurkumy. Po staletí v Ayurvédě a čínské medicíně, to poskytlo účinnou léčbu jater.
Kurkumin z kurkumy zabraňuje hromadění tuku v játrech - to bylo zjištěno v několika studiích, které byly provedeny na zvířatech. Experimentální zvířata, ve kterých byl kurkumin ve stravě, se vyznačovaly nižšími hladinami cholesterolu a koncentrací triglyceridů v játrech. Navíc zvýšil hladinu přírodních antioxidantů zodpovědných za detoxikační procesy.
Ukažte, kolik kurkumy je třeba jíst v játrech.
Denně používejte 1,5-3 g prášku kurkumy. Pokud jsou vaše střeva zanícená, snižte dávku na 1-1,5 g. A ke zlepšení vstřebávání kurkuminu, jíst koření s černým pepřem.