Lidé nemyslí na zdraví jater tak často, jak to dělají o srdci. Nicméně, tento důležitý orgán je šedý kardinál lidského těla a jeho nemoci jsou často nevyléčitelné. Játra jsou přirozeným filtrem, který umožňuje prosazení prospěšných nebo neutrálních látek. Životně důležitá činnost organismu s částí orgánu je nemožná a pro jeho transplantaci existuje jen málo operací. Pro udržení zdraví je vhodné častěji uvažovat o tom, které potraviny jsou dobré pro játra člověka a jaké prvky přicházejí s jídlem do žaludku.
Užitečné produkty pro játra: seznam
Hlavní funkce jater - očištění od krevních toxinů, které vstupují do těla s jídlem. Funguje jako vakuum, pohlcující škodlivé látky. Sebemenší otrava může změnit strukturu těla. Aby jeho povrch zůstal hladký po celý život, musíte vědět, jaké produkty játra „milují“, častěji je jíst:
- Mořské řasy Chraňte játra před toxiny a škodlivými chemikáliemi. Ve svém složení obsahují velké množství selenu - stopového prvku, silného antioxidantu, který brání tělu v destrukci.
- Luk Obsahuje unikátní sloučeniny, které účinně bojují proti rakovinným buňkám. Časté cibule chrání proti rakovině jater.
- Vejce I když lékaři nedoporučují jíst velké množství vajec pro potraviny, nemohou být ani zcela opuštěni. Játra neustále produkují cholesterol, který je již obsažen ve vejcích, a jejich použití umožňuje tělu pracovat s menším stresem.
- Sezamová semínka. Může chránit proti oxidaci jater. Používá se v potravinách, pokud jsou semena syrová, musí být pečená bez oleje.
- Artyčok. Produkt čistí, posiluje a obnovuje jaterní buňky. Aktivní složky artyčoků přispívají k rozvoji žluči, bojují proti volným radikálům.
- Fenykl Obsahuje velké množství vitamínu C a vlákniny, chrání před chemickými látkami. Při intoxikaci se doporučuje používat jako koření. Plody stimulují regeneraci buněk a kořeny mají očistný účinek.
- Zázvor Podporuje tok žluči, prospívá játrům, chrání před škodlivými účinky alkoholu. Ale pokud jsou kameny nebo zánět slinivky břišní, pak je nutné ji používat opatrně.
- Fazole Obsahuje dostatek bílkovin pro úplné nahrazení masa bez poškození těla. Koneckonců, živočišné bílkoviny mají negativní vliv na játra, i když je to nezbytné pro normální fungování. Zeleninové bílkoviny ve fazolí a jiných luštěnin, se vstřebávají mnohem snadněji.
- Rybí olej Obsahuje omega-3 mastné kyseliny a glutathion, které jsou nezbytné pro lidské tělo, zvyšují průtok krve, posilují srdce, a proto se používají jako aditivum při onemocněních oběhového systému, diabetes mellitus a patologií jater.
- Lněná semena. Mají velké množství živin, vlákniny, mastných kyselin, díky kterým odstraňují toxiny a jsou silným choleretickým činidlem. K čištění jater dochází společně s dalšími zažívacími orgány.
- Česnek Zlepšuje funkci jater, snižuje hladinu špatného cholesterolu. Používá se k očištění těla parazitů, redukci hnilobných bakterií ve střevě. Česnek aktivuje tvorbu enzymů, alicinu a silného - čistí krev z toxinů.
- Brokolice Zdrojem energie a vitaminu E. Pro udržení zdraví nemocných jater se doporučuje brokolice používat 4krát týdně s česnekem. Je to silný antioxidant.
- Bílé zelí. Zahrnuty do seznamu zdravých potravin, příznivě ovlivňují funkci jater, podporují očistu, normalizují hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují trávení.
- Květák. Podporuje eliminaci toxinů (karcinogenů), zvyšuje množství přírodního absorbentu. Složení obsahuje vitamin A, soli hořčíku, železo ve snadno stravitelné formě. Pro léčebný účinek se doporučuje užívat denně v jakékoliv formě.
- Zelí kapusta. Má pozitivní vliv na funkci jater a střevní mikroflóry. Při pravidelném používání je schopen stimulovat trávicí systém, odstraňovat toxické látky, napomáhá při zánětu slinivky břišní.
- Růžičková kapusta. Pomáhá normálně fungovat játra, podporuje detoxikaci. V moderní výživě je hodnocen jako bohatý zdroj rostlinných bílkovin.
- Kale Má vysoké čistící vlastnosti. Obsahuje velké množství esenciálních mastných kyselin, což je užitečné pro kardiovaskulární systém. Odborníci na výživu zahrnují tento produkt do terapeutické stravy pro onemocnění jater a pro prevenci.
- Basil. Zahrnut do seznamu bylin pro léčbu jater. Normalizuje metabolické procesy organismu, proto se doporučuje pro čištění krve z toxinů. Bazalka je užitečná čerstvá.
- Petržel Věnujte pozornost, je bohatý na vitamíny C, P, A, B12. Dostatečné množství 50 g petrželky s olivovým olejem denně zabraňuje stárnutí buněk, chrání játra před účinky toxinů a volných radikálů, udržuje imunitu na správné úrovni.
Jaké produkty jsou vhodné pro vaření
Ryby a maso jsou zahrnuty do seznamu potravin, které jsou vhodné pro játra, protože jsou hlavními složkami stravy mnoha lidí. Vzhledem k tomu, že by měly být vyloučeny tučné potraviny, měli byste si vybrat odrůdy libového masa a ryb:
- mořské ryby: štikozubec obecný, treska obecná;
- krůtí maso;
- hovězí maso;
- kuře
Nesmíme zapomenout na kefír, ryazhenku nebo jogurt, i když to není velmi oblíbený produkt. Jsou důležitým zdrojem bílkovin a snadno stravitelných aminokyselin. Pro normální funkci jater je vhodné pít jogurty s nízkým obsahem tuku, jogurt, airan denně, jíst sýr, nízkotučné tvarohy a jiné mléčné výrobky. Nepijte mléko s jídlem - musíte ho pít odděleně.
Saláty z čerstvé zeleniny a ovoce - zdroj užitečných minerálů, vitamínů, rostlinných bílkovin. Základ stravy by měl zahrnovat:
- červená řepa;
- zelená jablka;
- banány;
- špenát;
- vlašské ořechy;
- rajčata;
- okurky;
- dýně a jiné melouny;
- avokádo;
- citrusové plody
Nápoje
Nápoje hrají v játrech důležitou roli. Všichni už víme, co škodí tělu alkohol, silné čaje a káva. Co pít ke zlepšení funkce jater:
- Zelený čaj. Obsahuje antioxidanty, které pomáhají filtrovat krev.
- Kompony ze sušeného ovoce nebo čerstvého ovoce. Nasycte tělo živinami.
- Čaj z květů bylin. Má terapeutický účinek.
- Minerální voda s léčivými solemi. Optimalizuje metabolické procesy, pomáhá při onemocnění jater (hepatitida, cirhóza, obezita).
- Přírodní šťávy (ráno na lačný žaludek).
- Vývar boky.
Škodlivé produkty pro játra
Vyhnout se přetížení jater je snadné, pokud vyloučíte určité potraviny z denní stravy. Nepřátelé těla jsou sádlo, máslo, margarín, majonéza. Také nejužitečnější produkty - kořeněné koření, uzená masa, pečivo, tučné potraviny.
Pokud existuje riziko onemocnění jater, je žádoucí vyloučit ze stravy zeleninu s pronikavým zápachem ředkviček, koriandru, ředkvičky. Kyselé potraviny také nemají prospěch z brusinek, kiwi a jiných lépe se vzdát.
I když budete jíst zdravé potraviny, ale přejídáte se denně, zejména v noci, neměli byste doufat, že si budete udržet své zdraví po dlouhou dobu. Umírněnost ve stravě umožní játrům pracovat bez stresu.
Škodlivé a prospěšné produkty pro onemocnění jater
Vzhledem k vysoké zátěži jsou játra náchylná k poškození různých druhů a původu, takže úkolem osoby je udržovat orgán a snížit negativní dopad na něj. Toho lze dosáhnout pomocí vyvážené stravy, která zahrnuje konzumaci potravin optimálního kvalitativního a kvantitativního složení. Existuje seznam užitečných a škodlivých produktů z jater, které je třeba vzít v úvahu.
Doplňkové složky ve stravě jsou polotovary, těžké mastné (vepřové a jehněčí tuk) a smažená jídla. Mastné jídlo je nebezpečné, protože je substrátem pro žluč vylučovaným játry. Žluč emulguje tuky (obaly, mění se na malé bubliny) a zpřístupňuje je pro absorpci. Jinak se nestráví a ve velkém množství se mohou stát toxickými pro tělo.
Z menu je nutné vyloučit kořeněné a kořeněné koření, jako je cibule, hořčice, česnek, křen, ředkvičky, ředkvičky. Tyto produkty, které dráždí receptory jater, mohou způsobit křeč prvků hladkého svalstva vylučovacích kanálků. Bazalka, kopr, koriandr, celer a petržel jsou považovány za neškodné a dokonce prospěšné pro tělo.
Měli byste se také vyhnout nadměrné konzumaci margarínu místo másla v potravinách. Čerstvá rajčata jsou užitečná, ale působí jako dráždivá játra jako kečup.
Vyloučení škodlivých produktů je důležité pro prevenci onemocnění organismu.
Receptor gastrointestinálního traktu vnímá akutní jako toxický. Jakýkoliv produkt hoření vyvolává zvýšenou sekreci jater a slinivky břišní.
Výsledkem bude funkční přetížení orgánů a nadbytek žluči. Stagnuje v jaterních kanálcích, což je předispoziční faktor pro tvorbu kamenů. Jsou schopny růst za šest měsíců na centimetrový průměr. Může se také rozvinout pankreatitida (zánět slinivky břišní).
Přebytek tuku způsobuje zvýšenou produkci žluči. Snižuje jaterní detoxikační vlastnosti. Tuky se hromadí v zažívacím traktu a způsobují intoxikaci.
Zvýšené hladiny těchto látek v potravinách mohou způsobit dyslipidemii (nesprávný poměr lipoproteinů s vysokou a nízkou hustotou). To může vyvolat aterosklerózu (ukládání lipidů v intimě tepen). Takový stav negativně ovlivňuje celé tělo, včetně jater.
Vlašské ořechy, které obsahují velké množství tuku a bílkovin, jsou užitečné pouze pro zdravého člověka. U pacienta v období exacerbace onemocnění jater mohou způsobit zvýšení funkčního zatížení jater a zvýšení destruktivních procesů v jeho parenchymu (funkčně aktivní část).
Norma pro střevo (část gastrointestinálního traktu, kde je žluč vylučována játry) je alkalické prostředí. Kyselé potraviny mění tento index, což oslabuje funkci žluči. V odezvě, játra zvětší jeho výrobu a navíc zatíží sebe.
Některé kyselé potraviny jsou však užitečné. Citron a šťovík obsahují mnoho vitamínů a minerálů.
Zpracování produktů kapalným kouřem (kouření) způsobuje přeměnu triglyceridů na benzopyren (karcinogen první třídy).
Tento produkt je nejen příčinou různých onkologických procesů, ale také přímo ničí játra a brání fungování gastrointestinálního traktu.
Nejškodlivější pro potravinářské produkty jater jsou považovány za podkategorie "E" (stabilizátory, konzervační látky, emulgátory).
Zvláště nebezpečný pro tělo je glutamát sodný (E621). Tento zvýrazňovač chuti je součástí čipů, sušenek, instantních nudlí, sójové omáčky. Destruktivní účinek tohoto prvku způsobuje cirhózu (tuková degenerace jater) a přispívá k tvorbě jizevních změn.
Zakázané nápoje sycené oxidem uhličitým (pokud nejsou jmenovány lékařem). Káva je lepší nahradit čekanku nebo čaj nebo pití mlékem.
Játra produkují enzym (alkoholdehydrogenázu), který může štěpit alkohol (ethylalkohol), který vstupuje do těla. Nadměrné dávkování alkoholu činí tento proces neúčinným. To zhoršuje průběh virové hepatitidy, zejména hepatitidy C a dalších onemocnění jater.
Tmavé pivo a červené víno lze konzumovat v přísně kontrolovaných množstvích.
Podrobný seznam produktů, které by neměly být zahrnuty do denního menu:
Jedná se o zeleninu a ovoce, které jsou bohaté na pektiny - organické sorbenty, které jsou schopny vytáhnout toxické látky z těla. Velký počet z nich obsahuje jablka, mořské řasy, dýně, kdoule. Použití takových produktů je užitečné jak v čerstvé, tak i v pečené formě (koncentrace pektinů se během tepelného zpracování zvyšuje).
Čaje (zelené a černé), čekanka, borščová řepa, kukuřičný a kukuřičný olej, všechny druhy zelí, olivový olej, ostropestřec mariánský (jako přísada do chleba, zelná polévka nebo čaj), petržel, kopr, pampeliška (jako přísada infuze dogrose. Tyto potraviny mohou být vařené nebo pečené, ale nemohou být smaženy, protože takové zpracování je zátěží pro játra.
Čisté rostlinné oleje jsou velmi užitečné, snadno stravitelné a mají choleretický účinek. Při onemocnění žlučovými kameny je však třeba postupovat opatrně. Jíst více než 3 lžíce oleje denně může způsobit pohyb kamenů a záchvatů koliky.
Čerstvé a sušené máty mají miorelaxační účinek. Jeho použití zmírňuje bolest v pravém hypochondriu.
Užitečný recept na zálivku: směs olivového nebo kukuřičného oleje s grapefruitem nebo citronovou šťávou.
Důležitou roli ve správné výživě představují nejen výrobky, ale také způsob, jakým jsou používány. Užitečné jsou:
- Denní půst jednou za měsíc.
- Maximální počet jídel, odborníci doporučují nejméně 5x denně.
- Potraviny bohaté na bílkoviny s minimálním obsahem sacharidů.
- Odmítnutí smažit a kouřit. Mělo by být upřednostňováno vaření, výrobky by měly být dušeny lépe než rostlinný olej.
- Nahrazení živočišných tuků zeleninou.
- Použití potravin bohatých na mikroživiny a vitamíny, výběr způsobů vaření, který by je zachránil co nejvíce.
- Použití po konzultaci s lékařem komplexů vitamín-minerál, vitamín E a vitamíny skupiny B jsou zvláště vhodné pro játra.
- Snížení množství sladkostí ve stravě.
- Použijte čistou vodu.
- Dodržování speciální diety doporučené lékařem.
Recepty odvarů a nálevů mohou být vzaty z lidového léčení, například fondy s bodlákem mléčným, uzlíky, nesmrtelníky, dogrose a artyčoky budou mít zvláštní prospěch.
Čerstvé ovoce a zelenina jsou naplněny vitamíny a minerály, ale ne všechny jsou dobré pro správné fungování jater. Důležitou podmínkou pro tyto produkty je, že musí být pěstovány bez chemikálií. Před použitím je důležité je důkladně umýt. Odborníci považují následující ovoce, plody a zeleninu v tabulce za užitečné:
Maso a ryby je důležité používat denně. Dieta, která je dobrá pro játra, musí být dostatečně nasycena proteiny, které obsahují tyto produkty. Obecným pravidlem pro maso je, že by měl být jemně filetován, tj. Vylučovat kosti, kůži a tuk. Povolená zobrazení:
Mastné maso a ryby v nemocech jater jsou zakázány. Výrobky by měly být vařené, vařené nebo pečené.
Proteinová dieta by měla zahrnovat fermentované mléčné výrobky. Vaječný bílek je povolen ve formě parní omelety nebo bílkovin odebraných z vařených vajec. Potraviny by se neměly umýt čistým mlékem. Se souhlasem lékaře by měl být používán výhradně odděleně.
Kvašené mléčné výrobky budou užitečné pro játra:
- Nízkotučný tvaroh.
- Jogurt a kefír.
- Sýr Adygei.
- Kyselé mléko bez tuku.
Fermentované mléčné výrobky hrají důležitou roli v normalizaci střevní mikroflóry. Obsahují kyseliny lipoové, které jsou nezbytné pro odstranění toxinů z těla.
Všechny produkty v této skupině by měly být zkontrolovány na dobu použitelnosti. Surové vejce mohou být zdrojem infekce Salmonella.
Nejlepší ozdobou v menu pro jaterní patologie budou porridge:
- Pohanka
- Proso (někdy to lékař může zakázat).
- Ovesné vločky.
- Rýže.
Kashi je zdrojem bílkovin, aminokyselin, makroživin a vitamínů, spolehlivého pomocníka jater v adsorpci. Vhodné pro tělo a lecitin, který obsahuje mnoho obilovin. Cook kaše je nejlepší ve vodě nebo mléku, můžete míchat vodu a mléko jeden po druhém. Obiloviny jsou užitečné přidat do polévek. V denním menu můžete kombinovat různé typy.
Celozrnné obilniny jsou bohaté na vlákninu. Pomáhají posilovat imunitní systém a zvyšují odolnost hepatocytů (jaterních buněk). Vlákna tím, že ovlivňují receptory, aktivují motorickou funkci střeva a pomáhají odstraňovat mnoho škodlivých látek, což usnadňuje játrům čištění krve.
Jako alternativa k obilovinám mohou být použity makarony, nejlépe nudle.
Máslo působí na játra a většina lékařů nedoporučuje. Někdy lékař může povolit jeho použití ve výši 1/2 lžičky. jako obvaz na kaši nebo těstoviny. Můžete ji nahradit rostlinným olejem. Vhodné pro tankování:
- Slunečnicový olej.
- Olive
- Sezam.
- Sója.
- Kosmetický amarant.
Nezneužívejte ani tyto typy olejů.
Zázvor zvyšuje detoxikaci. Použijte jak kořen, tak šťávu rostliny. Jeho použití je účinné jako profylaxe jaterních patologií. Pokud se onemocnění již vyvinulo nebo chronický proces prošel do akutního stadia, měl by být přípravek zlikvidován.
Dobrá volba pro regeneraci jater je pečená nebo dušená makrela, pstruh nebo sleď.
Rybí olej se konzumuje ve své čisté kapalné formě, ale častěji v kapslích. Je zdrojem zdravých tuků a má pozitivní vliv nejen na játra, ale i na cévy. Kontraindikováno během exacerbace chronického onemocnění jater, jeho použití vyžaduje radu specialisty.
Sušené ovoce aktivuje činnost těla. Zvláště užitečné jsou považovány za sušené meruňky, což snižuje riziko rakoviny jater. Sladké sušené ovoce nahradí cukr v mnoha jídlech. Jeho přebytek je škodlivý pro slinivku břišní.
Dobré pro játrový chléb. Doporučuje se použít předsušené bílé sušenky, které se svěží a tmavé.
Přírodní zelené a černé čaje podporují funkci jater a chrání ji před cirhotickými změnami. Broth boky je imunomodulátor a stimuluje činnost slinivky břišní.
Mátový čaj usnadňuje tok žluči a uvolňuje hladké svaly jater, uvolňující křeč. Čerstvě vymačkané šťávy - meruňka, jablko, brusinka, pomeranč, granátové jablko, grapefruit, rajče - jsou bohaté na vitamíny.
Voda pomáhá čistit krev, zlepšuje metabolismus a výrazně usnadňuje práci jater. S pomocí minerální vody orgán čistí. Je důležité najít vhodný produkt a ujistit se, že neexistují žádné kontraindikace. Takové vody jako Mirgorodskaya a Essentuki jsou populární. Nakupujte je lépe v lékárně. To pomůže udržet zdraví a vyhnout se padělkům.
Minerální vody používané k léčbě patologických stavů jater
Pomáhejte také práci jaterních čajů z:
- Hypericum
- Tymián
- Pampeliška kořen.
- Tansy.
- Lopuch.
- Bodlák mléčný
Potraviny, které obsahují vitamíny, které jsou dobré pro játra.
Dýně je nejužitečnějším produktem, obsahuje velmi vzácný vitamin T, který zajišťuje vykládku jater a usnadňuje zpracování těžkých potravin. Bude to dobrá příloha pro tučné pokrmy z masa.
Důležitou roli v tom, že pomáhají játrům, jsou řasy řasy. Obsahuje kyselinu alginovou, která zvyšuje využití škodlivých látek, čímž usnadňuje práci těla. Laminaria obsahuje velké množství jódu, takže je užitečná při prevenci rakoviny, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu (v důsledku normalizace metabolismu) a prevenci patologií spojených se štítnou žlázou. Je také bohatý na selen, který zabraňuje destrukci buněčných membrán hepatocytů (jaterních buněk).
Olivový olej obsahuje vitamín E rozpustný v tucích, který je antioxidantem (zabraňuje působení aktivních forem kyslíku na lidské tělo). Nachází se také v obilovinách a rybách. Mastná ryba - sleď, makrela nebo pstruh - je bohatá na prospěšné Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, které mají příznivý vliv na funkci jater.
Užitečné ovoce obsahující vitamíny A a C - broskve, meruňky, avokádo, pomeranče a kiwi. Vitamín A je charakteristický pro červenou a oranžovou zeleninu a ovoce. Je to také nezbytný antioxidant.
Stojí za to věnovat pozornost potravinám s obsahem vitamínu B2 - je to hruška, špenát, broskve a řepa. Tento vitamin je důležitý během těhotenství.
Aby potraviny nepoškozovaly játra a žlučník, je třeba dodržovat následující jednoduchá pravidla:
- Jasně dodržujte doporučení lékařů.
- Používejte pouze nejužitečnější, správně zpracované výrobky.
- Udržujte optimální index tělesné hmotnosti.
- Postupně zhubnout.
- Použijte optimální pět jídel ve stejnou denní dobu.
- Nepoužívejte léky bez předchozí konzultace s lékařem.
- Nepoužívejte sorbenty.
- Vzdát se alkoholu a cigaret.
- Jednou ročně podstoupit vyšetření jater, na doporučení lékaře vzít hepatoprotektory.
- Nezasahujte do samovodivých hadic (čištění orgánů).
- Provádět prevenci parazitárních onemocnění.
- Pravidelně pijte vodu v malých množstvích.
- Zabraňte otravě jídlem v důsledku zvýšené zátěže jater.
- Vyvarujte se všech druhů intoxikace.
- Vyberte si aktivní odpočinek, dejte mu dostatek času, pokud možno eliminujte tvrdou fyzickou práci.
- Nepřehánějte se před spaním.
Jídlo s nemocnými játry
Játra mají mnoho funkcí. Jedním z nich je uskladnění a uvolnění glykogenu - chemické látky, která se používá k výrobě energie. Když játra nefungují správně, snižuje se jejich schopnost zachovat a uvolnit glykogen. Proto musí tělo používat jiné zdroje energie, jako jsou bílkoviny (například svaly) a tukové rezervy.
Jídlo s nemocnými játry
Prevence ztráty hmotnosti
Chronické onemocnění jater je často doprovázeno ztrátou svalové hmoty a tuku. Kvůli retenci tekutin je obtížné detekovat. Například pacient ztrácí svalovou tkáň, ale pokud je tekutina uložena v těle, hmotnost stále zůstává normální.
Dieta s vysokým obsahem bílkovin je důležitá pro osoby s chronickým onemocněním jater, protože protein se používá k udržení svalů a tkání (včetně jater) a udržení normálního stavu těla. Historicky se doporučuje vyhnout se potravinám bohatým na bílkoviny, aby se zabránilo onemocnění zvanému jaterní encefalopatie. Nový výzkum však naznačuje, že tomu tak není. Jaterní encefalopatie je léčena léky a nedostatek bílkovin tuto situaci jen zhorší, což vyvolá podvýživu.
Dieta s vysokým obsahem bílkovin je důležitá pro osoby s chronickým onemocněním jater.
Poznámka! Aby se zabránilo ztrátě svalů a tuku, musí pacient jíst potraviny s vysokou energetickou hodnotou, včetně těch, které obsahují potřebné množství bílkovin.
Způsoby, jak zvýšit úroveň energie ve stravě:
- Jíst 6-8 malých jídel a občerstvení po celý den, spíše než 3 velké, zejména pokud nemáte dostatek chuti k jídlu nebo rychlé sytosti.
- Při vaření používejte zdravější olej. To platí pro pečení, pečení a oblékání salátů.
- Přidejte vejce, luštěniny, jogurt nebo sýr s nízkým obsahem soli do masových jídel nebo salátů.
- Před spaním, jíst výživné občerstvení.
- Nahraďte čaj, kávu nebo vodu tekutinami, které dodávají energii (například pít mléko, džus nebo koktejly).
Když nemocný játra, jíst smoothies je velmi užitečné.
Je to důležité! Mléko je vynikající vydatný nápoj, protože obsahuje mnoho bílkovin a dodává energii. Plnotučné mléko obsahuje více kilojoulů než odstředěné mléko, proto je vhodnější ho použít. Vhodné je také silné sójové mléko. Chcete-li obsahovat více bílkovin a kalorií, můžete přidat další složky, jako je zmrzlina, kakao a různá semena. Množství energie a bílkovin, které člověk potřebuje denně, se liší v závislosti na individuálních vlastnostech organismu.
Mléko obsahuje mnoho bílkovin a dodává energii.
Játra hrají důležitou roli v zásobování energií (ve formě glykogenu), dokud se člověk nesní v noci. Když je játra postižena nemocí, následky se zhoršují. To způsobí, že tělo začne používat protein (například sval). Sacharidy jsou nejlepším typem energie. Užitečné zdroje sacharidů zahrnují chléb, obiloviny, rýži, těstoviny, ovoce, mléko a jogurt.
Chléb je užitečným zdrojem energie.
Těhotenství můžete před spaním uhasit pomocí těchto sacharidových občerstvení:
- 2 tlusté plátky chleba se sladkou pomazánkou (například med, džem).
- 2 tlusté plátky chleba s rozinkami nebo toastem.
- Sklenici mléka s plátkem chleba / toast.
- Celozrnná houska nebo tlustý plátek banánového chleba.
- 2 sladký chléb s medem.
- Müsli bar s ovocným nápojem.
- Jogurt / pudink / zmrzlina s ovocem a medem.
- Rýžový krém / pudink s ovocem / medem.
Toast s jam zdravou svačinu před spaním
Existuje řada speciálních doplňků výživy, které mohou zvýšit obsah bílkovin v těle bez poškození jater. Pokud je to nutné, promluvte si o tom s odborníkem na výživu.
Poznámka! Pokud máte nadváhu, musíte se zaměřit na konzumaci velkého množství bílkovin a odstranění mastných a sladkých potravin. Někdy lidé s onemocněním jater potřebují dietu s nízkým obsahem tuku. To je obzvláště důležité v přítomnosti diabetu.
Poznámka! Pokud se doporučuje dodržovat dietu s nízkým obsahem soli, vyberte potraviny, které ji obsahují, a pokuste se ji odstranit z vaší stravy.
Video - Správná výživa pro těžké onemocnění jater
Vitamíny a minerály
Změny, ke kterým dochází v přítomnosti chronického onemocnění jater, mohou vést k nedostatku vitaminů a / nebo minerálů. Problémy, jako je nadměrné krvácení, osteoporóza, anémie a noční slepota, se vyskytují, pokud je obsah vitamínů a / nebo minerálů malý.
Použití různých produktů může zabránit jejich nedostatku. Lékař však může v případě potřeby ještě předepsat vitamin-minerální komplex. Vyhněte se doplňkům nebo dietám, které Váš lékař nebo odborník na výživu nedoporučuje.
Chronické onemocnění jater může vést k nedostatku vitamínů a minerálů.
Kapalina a sůl
Jak choroba jater postupuje, přebytečná tekutina se hromadí kolem žaludku (ascites) a v nohách (edém). Pokud k tomu dojde, je velmi důležité omezit množství soli (sodíku) ve stravě. Sůl působí jako houba, absorbuje hodně tekutiny. Snížením jeho množství se zbavíte edému a ascites. Pokud máte druhé, lékaři a odborníci na výživu doporučují po dietě s nízkým obsahem soli.
Nadměrný příjem soli a onemocnění jater vedou k otoku.
Tipy ke snížení množství sodíku ve stravě
- Nepřidávejte sůl u stolu nebo během procesu vaření.
- Vyberte si produkty s nízkým obsahem.
- Spočítejte množství soli.
Zkuste to také takto:
- Pomalu snižujte příjem sodíku tak, aby se chuťové pohárky mohly přizpůsobit čerstvým potravinám. Rychle si zvyknete na dietu s nízkým obsahem soli, ale to může trvat až 4-6 týdnů.
- Chuť jídla před přidáním soli nebo slané omáčky.
Každý den spočítejte množství soli
1. Nepřidávejte sůl u stolu nebo během vaření.
Co místo toho použít:
- čerstvý mletý pepř, suchá hořčice;
- limetková šťáva, citronová šťáva, ocet;
- čerstvé nebo sušené bylinky - bazalka, oregano, máta, tymián, rozmarýn, cibule, petržel, šalvěj, estragon, česnek, čerstvý zázvor, chilli, kari;
- koření - muškátový oříšek, skořice, kmín, kardamom, zázvor.
- vepřové - česnek, citrónová kůra, koriandr, jablečná omáčka, zázvor, hořčice;
- hovězí maso - bobkový list, tymián, hořčice, šalvěj;
- jehněčí máta, zázvor, rybíz, paprika, oregano, rozmarýn, česnek;
- kuřecí šalvěj, estragon, česnek, chilli;
- ryby (čerstvé) - citronová šťáva, citron, pepř, limetková šťáva, cibule, petržel, ocet;
- rajče - bazalka, česnek, petržel, černý pepř, oregano;
- brambory - cibule, paprika, petržel, máta, černý pepř;
- mrkev - zázvor, skořice, med, petržel.
Nahraďte sůl kořením
2. Vyberte potraviny s nízkým obsahem soli
Pozor! V zásadě pochází sodík (75%) ze zpracovaných potravin. Koupit čerstvé, nezpracované nebo zmrazené potraviny. Vyberte také produkty označené „nízká sůl“ nebo „žádná sůl“. Některé štítky mohou být označeny jako „nízký obsah soli“, což však nevylučuje jeho přítomnost v dostatečně velkém počtu. Zkontrolujte složení - obsah sodíku (Na) nižší než 120 mg na porci 100 g se považuje za nízký. Pokud je sůl nižší než 400 mg / 100 g, sníží se její množství.
Dieta pro onemocnění jater
Popis proudu od 18.6.2017
- Účinnost: terapeutický účinek za dva týdny
- Podmínky: 6 měsíců nebo více
- Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů. týdně
Obecná pravidla
Onemocnění jater jsou v současné době rozšířená v důsledku růstu léčivých, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronická hepatitida je nejčastější onemocnění jater. U 60-70% pacientů s hepatitidou nemusí být žádné stížnosti a patologie je náhodně detekována při detekci hepatomegálie (zvětšení jater) a změn ve vzorcích jater. V některých případech je debutem onemocnění dekompenzovaná jaterní cirhóza (projevuje se ascitický syndrom, krvácení z křečových žil jícnu).
Játra se podílejí na procesech trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ukládá glykogen), proto se účastní regulace metabolismu sacharidů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že chronické a akutní poškození jater se objevuje se symptomy selhání jater, při nichž jsou všechny funkce jater inhibovány a nejzávažnější je porušení detoxikační funkce. Játra neutralizuje toxiny a jedy, odstraňuje přebytečné toxické meziprodukty (fenol, ethanol, aceton, amoniak, ketonové kyseliny), nadměrné hormony a vitamíny.
Akutní selhání jater může být výsledkem těžké virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, léky) nebo krevních transfuzí jiné skupiny. Postupuje rychle (několik hodin nebo dnů) a je včasný. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo zhoubné nádory. To se vyvíjí postupně (týdny nebo měsíce), ale pití alkoholu, krvácení do žaludku, fyzické vyčerpání může urychlit proces.
Vzhledem k tomu, že játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, je pozorována hyperamonémie u pacientů s chronickými onemocněními (zvýšení hladiny amoniaku v krvi). Rychlý nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji jaterní encefalopatie. Tato porucha duševní a nervové aktivity může nastat při jakémkoliv onemocnění jater, které se vyskytuje s nedostatkem jeho funkce a je to hrozná komplikace. Pacient vyvíjí změnu osobnosti, poruchu vědomí a duševní poruchu. Vzrůstá chuť k jídlu, nezřetelná řeč, poruchy spánku, zmatenost a ospalost. Častěji je tento stav projevem terminálního stadia chronických difuzních onemocnění (cirhózy), které vedou k rozvoji kómy a stávají se příčinou smrti.
Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a může být zlepšena, pokud je léčba provedena okamžitě. Aplikujte intenzivní infuzní terapii, nucenou diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, vazebné a vylučující toxiny (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.
Všechny tyto nemoci a stavy jsou velmi vážné, proto je důležité, aby se nepohodlí nebo bolest v játrech, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, hořká ústa nebo těžká nemotivovaná slabost včas poradili s lékařem, vyšetřili, zahájili léčbu a dodržovali správnou výživu.
Jaká dieta by měla být dodržována u těchto nemocí? Hlavní tabulkou onemocnění jater a žlučníku (cholecystitis), žlučových cest (cholangitida) je Medical Table č. 5, která má několik odrůd doporučených pro různé typy onemocnění. Dieta pro onemocnění jater v akutním období by měla být co nejjemnější - to je tabulka č. 5A. Účelem této stravy je šetřit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a slinivku břišní. Toho je dosaženo použitím pouze vařených (pára), čistých jídel: zkrouceného masa, kuřete, ryb, vařené zeleniny, vařených polotekutých obilovin. Vyloučeny jsou soté, dušené maso a smažení, syrová zelenina.
Jídlo v akutním období obsahuje:
- Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
- Zvýšené množství lipotropních přípravků (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
- Polévky vařené v zeleninovém vývaru s krupicí a mletou zeleninou. Zeleninu nelze smažit na polévky. Polévky pyré jsou povoleny. Naplňte polévky zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
- Pšeničný chléb (odrůdy I a II) a suché sušenky.
- Nízkotučné maso a ryby ve formě vařené páry a pouze nasekané masné výrobky, ryby mohou být konzumovány jako kus.
- Krupice, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž je vařená kaše vařena ve vodě (můžete přidat mléko). Kash se rozpadá na polotekutou konzistenci. Vařené nudle a malé těstoviny jsou povoleny.
- Nízkotučné mléčné výrobky, tučný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v nádobí. Kyselá smetana se používá jako koření na nádobí.
- Proteinové omelety.
- Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze pokud je dobře snášen).
- Zelenina (brambory, květák, dýně, mrkev a řepa) se vaří a mele.
- Zralé, sladké ovoce v syrové formě se konzumuje pouze s pyré, pečené a vařené.
- Čaj s citronem, čaj s mlékem, dogrose infuze, voda bez plynu.
- bujóny;
- Žáruvzdorné tuky, koření, koření, okurky a okurky, konzervované potraviny;
- hrubé vlákno (luštěniny, brambory, ořechy, semena, houby, zelí), zelenina s esenciálními oleji (ředkvičky, cibule, česnek, cibule, ředkvičky);
- tučné maso, droby a tučné ryby;
- pečivo se smetanou, černý chléb, muffiny, proso;
- káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
- žloutky;
- kyselé ovoce a bobule, surová zelenina a ovoce;
- alkohol a nápoje s plynem.
Po úlevě od ataku musí následovat stejná výživa s jaterní kolikou. Biliární (jaterní) kolika je projevem žlučového kamene, kdy z jakéhokoliv důvodu dochází k pohybu kamenů, kontrakci žlučníku, doprovázenému prudkým bolestem v pravém horním kvadrantu. Jídlo může být provokováno kolickými, mastnými nebo kořeněnými jídly, přejídáním, stresem, fyzickou námahou nebo otřesy.
V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:
- Vyloučit ze stravy potraviny, které zvyšují žluči nebo ostře omezit je (syrový vaječný žloutek, rostlinné oleje).
- Nejezte smažené potraviny a alkohol.
- Pikantní koření a nádobí, marinády.
- Zavést více vlákniny ve stravě (zelenina, otruby, ovoce).
- Jezte mléčné výrobky, které, podobně jako rostlinné potraviny, podporují alkalické žlučové reakce, což zabraňuje dalšímu růstu kamenů.
- Vypijte 1,5-2 litry vody na zkapalnění žluči a zabráňte její stagnaci.
Po operaci na játrech (pro poranění, odstranění nádoru, atd.), Pouze na druhý den, nízkotučné kefír, čaj a kissel jsou zavedeny do stravy v malých porcích (až 0,5 šálky) každé 3 hodiny.
Třetí den je příjem potravy ve frakčních porcích (100-150 g) povolen až 8 krát denně. To může být bramborová kaše, pyré polévky a pyré vařené ryby, zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj. O týden později jsou kaše (pohanková, ovesná kaše), vařené maso (válcované nebo šlehané v mixéru, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré). Poté je pacientovi předepsána dieta číslo 5A po dobu 2 měsíců s přechodem na pátou tabulku.
Po tom, pro obnovení jater na dlouhou dobu (až šest měsíců nebo neustále, v závislosti na stavu), tabulka 5 se doporučuje, je předepsán po virové hepatitidě, to je hlavní síla pro chronickou hepatitidu a cirhózu bez exacerbace. I když je stav pacienta uspokojivý a často se nevyskytují žádné stížnosti, tato léčebná tabulka také zajišťuje, že játra šetří, ale mírná. Zajišťuje vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střevní aktivity.
Dieta pro játra, které nelze jíst
V hlavní tabulce, ve srovnání s č. 5A, je rozšířen seznam povolených potravin a způsobů jejich přípravy (je povoleno pečení), ale přesto existují produkty a pokrmy, které nelze jíst:
- mastné ryby a maso;
- bujóny;
- Konzervy, uzeniny, klobásy;
- koření, koření a omáčky, nakládaný ocet;
- luštěniny a zelenina s vysokým obsahem éterických olejů (ředkvičky, všechny druhy ředkviček, česnek a cibule v syrové formě);
- koláče, koláče, plnotučné mléko a smetana, smažené koláče, muffiny;
- pokrmy připravené smažením.
Kromě hlavních produktů uvedených v této dietní tabulce, která bude popsána níže, musíte zahrnout denní potravinové produkty užitečné pro játra:
- Zelenina a ovoce, listová zelenina. Ze zeleniny lze odlišit dýňovou, dýňovou šťávu a pokrmy z ní. Je to snadno stravitelná zelenina a díky vysokému obsahu vitamínu E, který podporuje trávení a trávení potravy, uvolňuje játra.
- Květák, růžičková kapusta a brokolice obsahují síru, která pomáhá zlepšit detoxikační funkci jater. Jsou také bohaté na vitamin K, který je nezbytný pro jeho normální provoz.
- Řepa a mrkev jsou bohaté na beta-karoten, z něhož se v těle syntetizuje vitamin A, což zlepšuje eliminaci volných radikálů. Další látky řepy a mrkve zkapalněný žluč, zlepšení eliminace toxinů.
- Všechny druhy ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují procesu oxidace a poškození buněk. Maximální množství antioxidantů obsahuje černý rybíz, papriku, divokou růži a citrusy.
- Mořský kale obsahující velké množství solí jódu a kyseliny alginové. Algináty vážou chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
- Artyčok - normalizuje tok žluči a snižuje cholesterol.
- Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, ryazhenka, acidophilus, přírodní jogurt). Léčí střevní mikroflóru a do jisté míry odstraňují škodlivé látky z těla. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, takže je velmi užitečný pro tato onemocnění.
- Obiloviny (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů B a PP nezbytných pro játra.
- Oleje lisované za studena (olivy, konopí, lněné semínko) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů vitaminu E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E přispívá k ochraně buněčných membrán a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů, jeho vysoký obsah v ořechech, chokeberry, rakytníku a blackberry.
- Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
- Med - aktivuje tvorbu žluči a pomáhá obnovit jaterní buňky.
- Vlašské ořechy, které obsahují aminokyselinu arginin, pomáhají snížit množství toxinů, jsou také bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro udržení funkce tohoto orgánu.
- Dodržování pitného režimu je stejně důležité pro zlepšení funkce jater - toxiny se vylučují vodou.
Přidání citronové šťávy a grapefruitu do vody zlepšuje detoxikační schopnosti orgánu a zlepšuje jeho samočištění. Citronová šťáva stimuluje tvorbu žluči, ze které se toxiny uvolňují do střev.
Úpravy stravy jsou prováděny v případě, že jsou zaznamenány události stagnace žluči: omezují cukr a zavádějí více zeleniny, ovoce, zeleninových a ovocných šťáv a také rostlinné oleje. Celkové množství tuku v tomto stavu se mírně zvyšuje, ale na úkor zeleniny.
V případě cirhózy, která má benigní průběh, se doporučuje mít v této dietní tabulce konstantní dietu. U dyspeptických symptomů je pacient převeden na dietu č. 5A a s průjmem a steatorrhea (snížená absorpce tuku) je množství tuku sníženo na 50 g, vylučuje mléko a všechny projímavé produkty (řepa, rebarbora, řepná šťáva, sušené meruňky, sušené švestky).
S cirhózou vyskytující se v ascites se doporučuje nízkoenergetická dieta (do 2000 kcal), obsahující 70 g proteinu a ne více než 0,5 g soli. Všechna jídla se připravují bez soli. Chléb bez soli a máslo jsou povoleny. Také snížit množství tekutin a vstřikovaných produktů obsahujících draslík (sušené meruňky, švestky). Jídla by měla být převážně vegetariánská. Doporučuje se několik dní (až do 10) převést pacienta do tabulky č. 7 bez soli.
Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Produkty rozpadu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek, narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a mají na ně vliv i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, předepisují se enterosorbenty, hepatoprotektory, choleretika. Doporučení pro klinickou výživu se neliší od doporučení popsaných výše: v těžké kondici, hlavní tabulka je strava č. 5A, se zlepšením.
Povolené produkty
Výživa nemocných jater zahrnuje:
- Polévky v zeleninových vývarech (obiloviny, zelenina, těstoviny, boršč, zelná polévka, mlékárna). Zelenina na polévky není pasážovaná, ale je uložena v jejich přirozené formě.
- Pšeničný chléb (stale) až 500 g denně. Žitný chléb je povolen (pokud to pacient snáší dobře), suché sušenky, suché a netučné sušenky.
- Hovězí, králičí, kuřecí a telecí. Nejprve se vaří a pak pečou. Je třeba mít na paměti, že pokrmy zkrouceného mletého masa se lépe stravují a snižují zátěž žaludku.
- Nízkotučné ryby a ryby pečené se zeleninou.
- Různé obiloviny ve formě kaše a kastrolů s tvarohem a zeleninou.
- Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, kyselé mléko, bifidok, bifidum kefir. Při výskytu meteorismu je kapalné křeslo omezeno.
- Doporučuje se každodenní používání netučného tvarohu (lepšího než přirozeného) a pokrmů.
- Mléko a kyselá smetana by se měly používat jako přísada do jídel.
- Vejce - až 3 kusy během týdne, omelety nebo vejce natvrdo. Počet žloutků je omezen pouze lcd.
- Zelenina pečená a dušená a čerstvá. Rajčata se používají v omezeném množství kvůli možnosti pálení žáhy, použití rajčatového protlaku není povoleno.
- Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího cuketového kaviáru, hráškového pyré. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
- Masové, rybí a zeleninové pokrmy mohou být podávány s omáčkami (zakysanou smetanou, zeleninou a mlékem), s výjimkou hub a vařené ve vývaru.
- Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyslé, jsou konzumovány čerstvé a zpracované (kompoty, pěny a želé).
- Cukr, marmeláda, karamel, karamel, marshmallow, med, (1-2 lžičky), Jams. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
- Malé množství ořechů (vyloučené arašídy).
- Máslo a rostlinný olej se mohou přidávat v malých množstvích do hotových jídel, jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
- Čaj (slabý), zeleninové šťávy, káva s mlékem (slabý), dogrose infuze, stolní voda bez plynu, odvar z pšeničné otruby.
Co je dobré pro játra? Co může a nemůže být s nemocnými játry?
Játra jsou speciální orgán, od kterého závisí normální zdraví celého organismu. Hlavními faktory poškození jater, kromě virů a chemických toxinů (léků, ekologie), jsou alkohol a nezdravá strava.
Neexistuje žádná pilulka, která sama léčí játra.
Zatímco změna ve stravě a stravovacích návycích může normalizovat práci těla o 20-30% i při vážné patologii. Promluvme si o tom, co může a je prospěšné pro játra, a to, co může být s nemocnými játry, je nemožné.
Kde začít starat
Aby bylo možné pochopit, co játra líbí a co je pro ni škodlivé, musíte si vzpomenout na jeho funkce. Je jich spousta, zkrátka to zní takto:
- Metabolismus: protein a tuk a sacharidy.
- Účast v systému srážení krve.
- Výměna pohlavních hormonů, mikroelementů a vitamínů.
První tři pozice okradou játra o největší množství „síly a energie“. Je logické, že k usnadnění práce těla je nezbytné usnadnit trávení, detoxikaci a vytvořit vyvážený metabolismus. To druhé lze provést pouze normalizací vaší stravy: jíst to, co játra líbí.
Takže Nejprve se musíte zbavit zátěže toxiny. Pokud máte nejobvyklejší špatné návyky (pijete alkohol nadměrně nebo kouř), pak prvním krokem je projít celým detoxikačním kurzem. Systém Sokolinsky se výrazně liší od ostatních návrhů tím, že zahrnuje zavedení detoxikačního systému najednou na čtyřech úrovních: střeva a normalizace stolice, prospěšná mikroflóra, játra a krev. Cítí se jako tělo již v prvních dvou týdnech chápe, že takové komplexní působení je prospěšné pro játra. Zlepšuje se trávení, stolice, výkon a dokonce i nálada. Chcete se dozvědět více - přečtěte si metodiku.
Ale i když máte klidný přístup k alkoholu a nikdy jste nekouřili, 10 let zkušeností s dešifrováním více než 300 testů mikroprvků provedených na hmotnostním spektrografu za použití nejmodernějších technologií ukazuje, že chemické přísady do výrobků jsou stopy solí těžkých kovů. od látek znečišťujících životní prostředí a pesticidů, herbicidů, metabolitů léčiv a toxinů pomalého chronického zánětu, včetně a v případě zhoršeného trávení je dostatečným důvodem hromadit se v těle zjevně nezdravé látky, které játra nemají rádi. Je těžší se jich zbavit. Vdechujeme znečištěný vzduch a pijeme stejnou vodu, některá zelenina je schopna akumulovat těžké kovy z půdy. „Předpřipravení je však předzvěstí“ - nikdo se nestará o to, aby se o jejich odstranění postaral plánovaný detox - 2x ročně.
Výživa je prospěšná a škodlivá pro játra.
Nic neublíží naše játra jako špatná strava. V hepatocytech dochází k výměně všech základních látek. Nadbytečnost některých a nedostatek jiných znamená poruchu buněk. Naším cílem je proto udržet správnou rovnováhu.
Mastné pro játra - není možné nebo možné? Který přesně?
První pravidlo se týká tuků. Ale tady jsou tajemství. Ukazuje se, že ne všechny tuky je třeba omezit!
Vyhřívané živočišné tuky, obecně, živočišné tuky - opravdu zlé. Najdete je v sýru, polévce, samozřejmě - ve smaženém mase, i když to vypadá štíhle. Není nutné omezovat obsah tuku na nulu (mléko a kefír od 0%).
- zahřát jídlo s přidaným máslem, sádlem atd.
- péct se sýrem,
- potraviny obsahující palmový olej
Zásoba enzymů, které štěpí živočišné a rostlinné tuky, samozřejmě není neomezená, takže fascinace tukovými jídly na pozadí nedostatku antioxidantů vede k hromadění tukových molekul v buňkách (jedná se o zjednodušený mechanismus nealkoholických tukových jater, který se dnes nazývá hlavní civilizační chorobou). Vede k následné tvorbě cirhózy.
Dalším faktorem je zneužívání alkoholu (více než sklenka suchého vína denně)
Co přidat k výživě. Dobré pro játra:
- polynenasycené mastné kyseliny (omega-3) z rostlin: lněný olej, ořechový olej a ještě více z rybího oleje. Kapsle rybího tuku na podporu jater s nejvyšším obsahem omega-3 a stabilním složením - Megapolinol. Samozřejmě, mají širší účinek než jen podporu jaterních buněk. Ale zahrnutí omega 3 do stravy s nemocnými játry je nejjednodušší věc. Potřebujete den, abyste pili pouze 1 tobolku o hmotnosti 1400 mg po dobu 3-4 měsíců v řadě. Vyrobeno speciálně pro centrum Sokolinsky.
- esenciálních fosfolipidů nebo nenasycených tuků. Klasickým příkladem je lecitin. Pro systém Sokolinsky je vyroben z vysoce kvalitních, osvědčených německých surovin Lecithin UM. Základní (povinné) fosfolipidy se nazývají, protože bez nich nemohou membrány různých buněk správně fungovat: v nervové tkáni a v játrech. Doslova "umývají" těžké tuky.
Zahrnuty v komplexu s mastnou hepatózou.
Játra miluje sladké. Je to pravda?
Hyperglykémie (zvýšení hladiny cukru v krvi) je často základem pro znovuzrození tuků, citlivost inzulínu na inzulínové buňky s inzulínovou rezistencí vede ke zvýšení koncentrace volných mastných kyselin, což vede ke zvýšené syntéze triglyceridů v játrech a steatóze. Je tak možný mírný příjem cukrů. Ale nemusíte se nechat hýčkat sladkostí, játry, marmeládou a množství cukru v čaji nebo kávě by mělo být výrazně sníženo.
To platí pro rychlé uhlohydráty, jejichž přebytek, se slabostí orgánu, se zpracovává na tuky místo glykogenu, z něhož se získává energie pro svaly. Také, pokud budete jíst více sladkostí pro játra, pak podporovat jeho otravu patogenní mikroflóry. Stejně jako kvasinky, doslovně, vyroste z cukrovinek a uvolní toxiny, které poškozují játra. Cítit procesy fermentace v žaludku - to je ono!
Co je možné! Alternativní - přírodní sladidlo stevia, pomalé sacharidy ve formě obilovin, zelenina. Dávají cukr, ale nezpůsobí kvašení, zejména pokud paralelně se změnou výživy provádějí detoxikaci a překládku mikroflóry.
Kolik masa je dobré pro játra?
Vzhledem k tomu, že gastroenterologové neberou v úvahu celý komplex problémů, domnívají se, že pro omezení jater by bylo prospěšné pouze omezit obsah tuku ve stravě současně s rostoucím příjmem proteinů. Všem se říká, aby jedli maso, kuře, krůtu. Ale není. T.N. „Velká čínská studie“ potvrzuje, že nadbytek živočišných bílkovin může být a bude užitečný v hepatóze, ale zvýší riziko rakoviny a poruch souvisejících s věkem.
Živočišná bílkovina není nutně úplně vyloučena, protože vegetariáni dělají. Hlavní není ani to, kolik je užitečné jíst v gramech dospělé osobě - ne sportovci, ale jaké procento bílkovin je relativní k ostatním produktům. Pokud je to 30%, a 70% jsou zelenina, obiloviny, ovoce, bobule, ořechy, zrna, pak je vše v pořádku!
Další látky, které jsou vhodné k zapamatování, když má pacient játra
Pro normalizaci trávení je velmi důležité správné množství vody a rovnováha minerálů. Jednoduše řečeno, voda ve střevním lumenu je dobrá, napomáhá pohyblivosti, absorpci, štěpení potravy. Voda v tkáních (edém) je špatná, buňky jsou vystaveny tlaku a částečně umývají. Voda přechází do extracelulárního prostoru v důsledku osmotického tlaku vytvářeného solemi. Hlavní je sodná sůl, velmi „bílá smrt“ NaCl, která by měla být omezena. Voda je naopak vhodná k pití nejméně 1,5 litru denně.
Rovnováha minerálů je obtížná, pokud je pijete odděleně. Při analýze stopových prvků s nemocným játry nebo jen špatně fungující nerovnováha kovů bude vždy patrná: železo, měď, zinek, stříbro. Tyto kovy si konkurují o absorpci.
S největší pravděpodobností bude něco v hojnosti a druhá nestačí. A když užíváte syntetické komplexy z lékárny, zvýší se pouze. Protože tam: vysoké koncentrace a nepřirozené formy.
Nemožné a univerzální doporučení o korekci minerálního složení vodou. Například, nejužitečnější léčivé vody obsahující síru a hořčík, pokud pijete neustále vytváří problémy s pohybem tělních tekutin, tlaku, kostí.
Je lepší pít minerální vodu pouze na předpis lékaře a krátké kurzy, a na podporu rovnováhy mikroprvků a vitamínů používat přírodní zdroje potravin. Z nich nejzřejmější: spirulina a chlorella. Všechno je v rozumných koncentracích a proto je snadno stravitelné. Navíc obsahují 35 g až 57 g rostlinných bílkovin na 100 g ve formě aminokyselin, což je velmi užitečné pro játra.
Kde získat spirulinu a chlorellu vysoce kvalitní a bezpečné? V systému Sokolinsky je speciální zelený koktejl pro očistu těla a korekci podvýživy. Nazývá se NutriDetoks. Je jednoduše zředěn vodou nebo přidán do zeleninové šťávy nebo smoothies. A dalším obrovským bonusem je aktivní vlákno psyselia ve složení. Unikátní forma mletí od 10 mikronů na speciální dezintegrátor umožňuje získat obrovský kontaktní povrch rostlinných vláken se střevní sliznicí. Vlákno Psyllium je zlatým standardem na světě pro čištění střev a podporu správného trávení, včetně stolice každý den tím, že eliminuje blokování žluči. Bez dostatečného množství vlákniny by bylo nereálné si myslet, že výživa je zdravá. Tak říkají odborníci na výživu a gastroenterologové po celém světě.
Obecné zásady výživy u pacientů s játry
V souhrnu opět opakujeme obecné zásady výživy při onemocněních jater:
- Převaha proteinových potravin a rostlinných vláken.
- Omezení sacharidů (zejména rychlých) a tuků (s výjimkou OMEGA-3,6).
- Počet jídel by měl být zvýšen, nejlépe až pětkrát. Pouze tímto způsobem se sníží zatížení vylučovací funkce jater.
- Vyloučení všech extraktivních látek, které způsobují zvýšenou syntézu trávicích enzymů: silný vývar, mořské plody, kořeněná, uzená.
- Omezte množství soli na 8 gramů denně.
- Zvyšte vodu na 1,5 litru denně.
- Obohacení stravy o přírodní vitamíny a minerály.
Opět je nemožné dosáhnout zdravých jater, aniž by se vzdali chemie a toxinů (alkohol, nikotin, barviva, konzervační látky, stabilizátory...). Léky budou užitečné pouze ty, které jsou skutečně potřeba. Užívání léků „jen pro případ“ pro profylaxi se často stává pouze léčebnou nemocí.
Příklady diet
V první části jsme odůvodnili obecné přístupy k dietě pro onemocnění jater. Ale jak je převést na specifickou dietu? Co můžete jíst s nemocnými játry?
- Každé maso je vítáno pouze v případě, že je bez tuku (odstraníme také kůži z ptáka) a bez opékané krusty (vaříme pro pár, v troubě, vaříme).
- Ryby s nízkým obsahem tuku přinesou jen prospěch, přednost se dává mořské.
- Vejce do 1 ks. za den.
- Zelenina může být všeho druhu (který strávíte bez tvorby plynu).
- Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.
- Kyselé mléčné výrobky. Samotné mléko není nutné
- Sladkosti (marshmallow, marshmallow), které jsou vytvořeny na základě stevie, v extrémních případech - na fruktóze a trochu.
- Rostlinné oleje. Preference - olivy
- Zakázané kořeněné a uzené, omezené - hořké
Hlavní chybou jsou extrémy. Osoba s onemocněním jater nebo se začíná omezovat na sebe samého, nebo nevidí "zabijáky" buněk skrývajících se pod maskou užitečných výrobků. Zvažte typické možnosti:
- Úplné odmítnutí masa a mléčných výrobků. Mnozí považují za těžké jídlo, špatné pro trávení. Ve skutečnosti, maso a mléčné výrobky - hlavní zdroj bílkovin. Když jsou nedostatečné, jaterní buňky začnou zažívat plastický hlad - je obtížné je aktualizovat.
- Bohaté bujóny jsou považovány za potraviny, které obnovují zdraví. Říká se, že dávají sílu a pomáhají v boji s nemocí. Ve skutečnosti, pro játra, první jídla na tomto základě jsou velké zatížení. Je lepší je vařit s libovým masem nebo obecně přejít na zeleninu.
- Co by mohlo být více neškodné než zmrzlina? Je z mléka. Ale to je omyl. Zmrzlina odkazuje na mastné, vysoce kalorické potraviny. Nejvíce se hojně vyskytují konzervační látky a další chemické přísady.
- "Vejce jsou nemožné jíst v případě onemocnění jater." To není úplně pravda. S cholesterolem, kvůli kterému mnoho “strach” omelets, všechno je mnohem komplikovanější. Je to strukturní prvek buněčných membrán, včetně hepatocytů, takže musí nutně pocházet z potravin, pouze v mírném množství. Proto je limit ne více než 1 vejce za den, ale jejich úplné zrušení je nežádoucí.
- Fazole a hrách jsou považovány za zdravé bílkoviny, bez gramu tuku, který se někdy pokouší nahradit i maso. Složení produktů je velmi podobné, ale fazole způsobují zvýšenou tvorbu plynu. To má negativní vliv na všechny zažívací orgány. Kromě toho, česnek, máslo, ořechy, které jsou naprosto kontraindikovány pro nemocné játra, jsou často přidávány do nádobí s fazolemi.
- Mnoho chyb se týká konzervovaných potravin, zejména domácích. Koneckonců, není žádný tuk, a dokonce i sůl je někdy minimální množství. Ale celá věc je v koření, každá marináda obsahuje extrakční látky, které zvyšují vylučování žluči a syntézu dalších trávicích enzymů. Proto platí jasné pravidlo pro onemocnění jater: žádné marinády, okurky, konzervované potraviny.
Dieta pro onemocnění jater je prvním bodem úspěšné léčby. Co je dobré jíst pro játra přichází se zkušenostmi. V každém případě je třeba mít na paměti, že frivolita v této věci může být drahá a komplikuje průběh základního onemocnění.
Ovlivněte příčiny! C pomocí čištění toxinů a opětovného naplnění mikroflóry začněte zlepšovat pohodu
Zde se seznámíte s velmi výhodným systémem podpory zdraví pomocí přírodních produktů, které jsou dostatečné k tomu, aby se přidaly k obvyklé stravě.
Byl vyvinut známým ruským výživným odborníkem na výživu Vladimirem Sokolinským, autorem 11 knih o přírodní medicíně, členem Národní asociace odborníků na výživu a dietologů, Vědecké společnosti medicínské Elementologie, Evropské asociace přírodní medicíny a Americké asociace odborníků na výživu.
Tento komplex je určen pro moderní osoby. Zaměřujeme svou pozornost na hlavní věc - na příčiny špatného zdraví. Šetří čas. Jak víte: 20% přesně vypočteného úsilí přinese 80% výsledku. Má smysl začít s tím!
Abychom se s každým symptomem nezabývali odděleně, začněte s očištěním těla. Takže eliminujete nejběžnější příčiny pocitu nevolnosti a získáte rychlejší výsledky.
Začněte s očištěním
Jsme zaneprázdněni po celou dobu, často porušujeme dietu, trpíme nejvyšším toxickým zatížením v důsledku hojnosti chemie a jsou nervózní.
Poškozené trávení vede k hromadění toxinů a otráví játra, krev, nevyváženost imunitního systému, hormony, otevírá cestu infekcím a parazitům. Výjimka z toxinů, opětovné naložení přátelské mikroflóry a podpora správného trávení poskytují komplexní efekt.
Tento systém je vhodný pro každého, bezpečný, jednoduchý na výkon, založený na pochopení lidské fyziologie a neodvádí vás od běžného života. Na toaletu nebudete svázáni, v hodinách nemusíte nic brát.
„Systém Sokolinsky“ - vám dává vhodnou příležitost ovlivnit příčiny a ne jen se zabývat léčbou symptomů.
Tyto přírodní produkty úspěšně využily tisíce lidí z Ruska, Kazachstánu, Ukrajiny, Izraele, Spojených států, evropských zemí.
Centrum Sokolinsky v Petrohradu „Zdravotní recepty“ funguje od roku 2002, centrum Sokolinsky v Praze od roku 2013.
Přírodní produkty jsou vyráběny speciálně pro použití v systému Sokolinsky.
Není to lék
Vždy - složité!
"Komplex hlubokého čištění a výživy + normalizace mikroflóry" je univerzální a velmi výhodný v tom, že neodvádí pozornost od každodenního života, nevyžaduje vázání na toaletu, je přijímán v hodinách a pracuje systémově.
Skládá se ze čtyř přírodních prostředků, které postupně čistí tělo a podporují jeho práci na úrovni: střev, jater, krve a lymfy. Recepce do měsíce.
Například ze střev mohou být vstřebány živiny, nebo „blokují“ toxiny, produkty zánětu způsobené podrážděnými střevy.
Proto „Complex of Deep Cleansing and Nutrition“ v první řadě pomáhá normalizovat trávení potravy a vytvořit klidnou každodenní stolici, udržuje přátelskou mikroflóru, vytváří nepříznivé podmínky pro reprodukci hub, parazitů a Helicobacter. Zodpovědný za tuto fázi je NutriDetox.
NutriDetox je prášek pro přípravu „zeleného koktejlu“, který nejenže čistí a uklidňuje střevní sliznici, změkčuje a odstraňuje blokády a fekální kameny, ale zároveň poskytuje bohatý soubor biologicky dostupných vitamínů, minerálů, rostlinných bílkovin, jedinečného chlorofylu s protizánětlivým a imunomodulačním účinkem. účinek proti stárnutí.
Musíte to vzít jednou nebo dvakrát denně. Stačí zředit vodou nebo zeleninovou šťávou.
Složení NutriDetox: Prášek ze semen psyllium, spiruliny, chlorelly, inulinu, rostlinného enzymu papainu, mikrodózy kajenského pepře.
Na další úrovni, Liver 48 (Margali) podporuje enzymatickou aktivitu a aktivuje jaterní buňky, chrání nás před pronikáním toxinů do krve, snižuje hladinu cholesterolu. Zlepšení výkonu hepatocytů okamžitě zvyšuje úroveň vitality, podporuje imunitu, zlepšuje stav kůže.
Játra 48 (Margali) je tajný Megrelian recept na bylinky v kombinaci se síranem železitým, který byl testován odborníky na klasickou medicínu a ukázal, že je opravdu schopen udržet správnou žlučovou strukturu, enzymatickou aktivitu jater a slinivky břišní - očistit játra.
Musíte užívat 1 tobolku 2x denně s jídlem.
Aktivní složky: ovoce ostropestřce, listy kopřivy, listy velké jitrocelové, síran železnatý, květy písečných nesmrtel, extrakt ostropestřce mariánského.
Tento komplex třetí úrovně čištění z něj činí zcela unikátní - použití Zosterinu je ultra 30% a 60%. Toxiny z krve a lymfy jsou odstraněny na této úrovni. Přírodní hemosorbenty mohou neutralizovat toxické látky ze zbytků potravin a léčiv, vnitřních toxinů vyplývajících ze špatné digesce, alergenů, prostaglandinů, histaminu, odpadních produktů a patogenních bakterií, virů, hub, parazitů.
Snižuje toxické zatížení od prvních dnů a pomáhá obnovit samoregulaci imunitních a endokrinních systémů.
Účinek Zosterinu na těžké kovy je tak dobře pochopen, že i metodické pokyny pro jeho použití v nebezpečných odvětvích jsou oficiálně schváleny.
Zosterin je nutné užívat pouze v prvních 20 dnech, prvních deset dní u 1 prášku 30%, pak dalších deset dní - 60%.
Struktura: Zosterin - extrakt z mořské trávy zoster marina.
Čtvrtou složkou metody je komplex 13 probiotických kmenů prospěšných bakterií Unibacter. Speciální série. Je součástí systému Sokolinsky, protože resetování mikroflóry - rebiozu je jednou z nejmodernějších představ o prevenci tzv. "civilizační nemoci". Správná střevní mikroflóra může pomoci regulovat hladinu cholesterolu, hladinu cukru v krvi, snížit zánětlivou odezvu, chránit játra a nervové buňky před poškozením, zvýšit vstřebávání vápníku a železa, snížit alergie a únavu, vytvořit stolici denně a zklidnit, upravit imunitu a mít mnoho dalších funkcí.
Aplikujeme probiotika s nejzávažnějším účinkem na organismus jako celek, jehož receptura byla testována po celá desetiletí.
Cílem celého programu je odstranit hluboké příčiny špatného zdravotního stavu, obnovit samoregulaci, která by se pak dala snadno udržovat zdravou stravu a upravený životní styl. A pomocí komplexu, můžete současně jednat v různých směrech na podporu svého zdraví. Je to rozumné a ziskové!
Tak, po dobu 30 dnů provádíte čištění najednou na třech úrovních: střeva, játra, krev, odstraňují toxiny a aktivujete nejdůležitější orgány, na kterých závisí vaše zdraví.
Na stránkách najdete ještě více informací. Přečtěte si více o tomto unikátním systému čištění těla!