Dieta po odstranění žlučníku za rok

Dieta po odstranění žlučníku za rok

Dieta po odstranění žlučníku: správná výživa, co můžete jíst?

Dieta po odstranění žlučníku: co tato potrava naznačuje, stojí za to vědět ještě před plánovanou operací (cholecystektomie).

Pokud se mu nepodaří zachránit žlučník, musí změnit svou obvyklou dietu a řídit se dietou předepsanou lékařem.

V lidském těle vykonává každý orgán svou zamýšlenou funkci, díky níž systém funguje hladce, přirozeně, po odstranění bubliny jsou všechny procesy narušeny.

Důsledky cholecystektomie

Žlučník je vak, který ukládá žluči produkovanou játry při každém jídle.

Látka uložená v močovém měchýři je využívána tělem k rozkladu potravin zpracovaných v žaludeční šťávě v dvanáctníku.

Po cholecystektomii zůstává sekrece jaterních buněk v žlučovodech nebo je vhozena do žaludku, což má za následek zánět stěn zažívacího orgánu.

K vyloučení výskytu těchto dvou nepříjemných událostí v těle lékaři doporučují svým pacientům jíst často, ale v malých množstvích.

Toto je první důležité pravidlo, které musí striktně dodržovat pacienti, kteří žijí bez žlučníku.

Jinak může sekreční tekutina stagnující v žlučovodech způsobit stejné problémy, po kterých musel být žlučník odstraněn.

Kolikrát pacient potřebuje jíst po cholecystektomii? Ne méně než 6 krát denně, ale vzhledem k tomu, že v jeho nabídce budou hlavně rostlinné tuky.

Pacient se vzdálenou žlučí by neměl zapomínat, že menu, které znamená zvýšenou spotřebu živočišných tuků, přispívá ke vzniku kamenů v žlučovodech, zatímco rostlinné oleje urychlují tok žluči.

Na základě výše uvedených skutečností lze konstatovat, že cholecystektomie - operace k odstranění žlučníku - zcela nevylučuje problém porušení tvorby žluči.

Kromě toho tělo pacienta zabere čas, aby zažívací trakt začal hladce fungovat bez odstraněného močového měchýře. Jak dlouho pooperační rehabilitace trvá, závisí na typu prováděné operace.

Pokud byla cholecystektomie prováděna otevřenou metodou, pak doba zotavení trvá měsíc, někdy dva měsíce a u pacientů po laparoskopii mnohem méně.

To je dáno tím, že otevřená operace k odstranění žlučníku může být komplikována infekcí nebo tvorbou adhezí.

Celkem za dva týdny bude pacient schopen opustit nemocnici, ale bude možné vrátit se do práce, která nezajišťuje zvedání závaží až po měsíci.

První rok po cholecystektomii se pacientům doporučuje, aby přísně kontrolovali množství fyzické aktivity, ale neměli bychom zanedbávat motorickou aktivitu, která je po takové operaci nezbytná.

Po laparoskopii trvá rehabilitační období asi dva týdny. Již druhý den po operaci může pacient opustit nemocniční oddělení a po dvou týdnech může začít pracovat, která nesouvisí s posilováním.

První měsíc po laparoskopii se nedoporučuje deformovat tisk a nést více než 5 kg, o měsíc později se pacient může vrátit do svého dřívějšího života, ale s úplně jinou stravou.

Co může být dieta po cholecystektomii, bude diskutováno dále.

Kolik žije po operaci žlučníku?

Kolik žít po odstranění žlučníku? Tato otázka znepokojuje pacienty, kteří byli konfrontováni s tím, že je třeba odstranit žlučník.

Pacient by se neměl bát, pokud by byl odběr proveden včas, a to ještě předtím, než komplikace způsobená výskytem kamenů v žlučníku ovlivní další orgány trávicího systému.

V tomto případě není zdraví pacienta v nebezpečí a bude žít tak dlouho, dokud bude žít se žlučníkem. Po odstranění žlučníku však musí následovat dietu.

Kromě toho variabilita způsobu chirurgického zákroku za předpokladu, že operace byla prováděna správně, neovlivňuje délku života.

V obou případech pacienti žijí po cholecystektomii, jak je předepsáno osudem.

Někteří lékaři povzbuzují své pacienty tím, že po období rehabilitace povedou normální život, jedí stejně jako dříve a nebudou omezeni v pohybu.

V mnoha případech se jedná o případ, kdy nejsou zohledněny dva body:

• PHES - vyskytuje se ve 30 - 40% případů po operacích na žlučovém orgánu, je vyjádřeno bolestivými křečemi pod žebry na pravé straně, které se podobají těm před operací. Není-li dieta pozorována po odstranění žlučníku a není léčena, pak takový stav ohrožuje úplnou poruchu fungování trávicího systému;
• Častou příčinou žlučových kamenů je sedavý způsob života a špatná výživa. Denní spotřeba velkých množství tukových potravin způsobuje stagnaci žluči. Ukazuje se, že pokud po operaci odstranit žlučník, takový člověk nemění způsob života nebo výživy, pak v nejlepším případě bude mít další operaci k odstranění nově vytvořených kamenů, ale ze žlučovodů.

Po určité době po cholecystektomii zpravidla lékař předepíše pacientovi, dá mu standardní radu, řekne, jaká dieta by měla následovat po odstranění žlučníku, co je možné a co nejíst, aby se zabránilo nové tvorbě kamenů.

Tito lidé by proto měli pochopit dřívější, tím lépe, že v prvním roce života po odstranění žlučníku, stejně jako ve všech následujících letech, se musí naučit, jak správně zacházet se svým vlastním zdravím, protože to bude záviset na tom, jak moc žít bez vzdálené části trávicího systému pro vlastní potěšení.

Správná výživa po operaci

V prvních dnech po cholecystektomii (operaci odstranění žluči) může pacient sotva něco jíst.

V první den je navíc pacientovi zakázáno pít vodu - po několika hodinách po operaci může pacient namočit rty vlhkou houbou a po několika hodinách opláchnout ústa odvarem bylin.

Na druhý a třetí den jsou povoleny kapaliny. V těchto dnech po cholecystektomii je menu pacienta rozšířeno o nízkotučný kefír, kompot vyrobený z ovocně sušeného a slabě vařeného čaje.

V tomto případě by v prvních dnech rehabilitace neměl celkový objem kapaliny překročit 1,5 litru. Po operaci je velmi důležité dodržovat pitný režim: každé 3–3,5 hodiny je třeba užít 100 ml.

O něco později se vyřeší vařené ryby, šťáva z řepy, jablka a dýně. Jídlo by však mělo být zlomkové: tento režim zahrnuje konzumaci jídla nejméně 8krát denně, po částech po 200 g.

V následujících dnech je dieta stejná, ale v menu můžete zadat chléb. Nyní může pacient jíst polévky a obiloviny s pšeničným chlebem, který by měl být mírně zatuchlý.

Je dovoleno jíst libové sušenky a sušenky. V prvních dnech po cholecystektomii však denní dávka pečiva nesmí překročit 100 g.

O týden později, dieta po operaci odstranit žlučník změny, stejně jako strava. Správně jíst jídlo bude šestkrát denně, ale po kousku, a tak dva měsíce.

Jídlo by mělo být ještě vařené nebo dušené, nikdy nemůže být smaženo.

Tento faktor je vysvětlen tím, že v procesu smažení v produktech zůstávají látky, které vyvolávají produkci přebytečných enzymatických šťáv, což je velmi škodlivé pro zažívací trakt v nepřítomnosti žlučníku.

Jaká by měla být dieta za 12 měsíců?

Strava po cholecystektomii za rok by měla být pacientem sledována bezpodmínečně, stejně jako po operaci.

A neměli bychom očekávat, že v běžném roce poroste nová bublina a vše bude možné jíst, jako dříve.

Příroda to bohužel neposkytla a po operaci se člověk musí přizpůsobit omezené stravě.

Hlavní věc je, že rok po cholecystektomii musí pacient bez žlučníku pozorovat fragmentaci ve stravě, stejně jako frekvenci příjmu potravy.

Jeden rok po odstranění žlučníku by měl lékař monitorovat menu Vašeho pacienta.

Ukazuje se, že lékařská výživa se nemění lékařem ani po roce, tím více jeho pacient nemůže, ani po roce nebo dvou, odmítnout správnou výživu a začít jíst vše, po čem touží srdce.

Je-li dieta rok po operaci a rozšiřuje, pak pacient musí věnovat pozornost skutečnosti, že existují takové recepty, ovoce a potraviny, které nelze jíst ani po roce.

Například, ani po roce v pacientově menu by neměly být přítomny tuky a pokrmy, které jsou zdrojem živočišných tuků, které mohou opět způsobit tvorbu kamenů, ale již v žlučovodech. Musíte vědět, které nádobí má negativní vliv na tělo.

Jedná se především o jídla s majonézou, muffiny a čokoládou, konzervy. Kromě toho sůl přispívá k re-tvorbě kamenů v žlučovodech, proto by recepty na dietní stravu měly obsahovat jen málo.

Neměli byste si vybrat recepty na menu, ve kterých je mnoho koření a koření: takové nádobí agresivně ovlivňuje sliznici zažívacích orgánů a přispívá ke vzniku kamenů.

Po odstranění žlučníku musíte jíst pouze čerstvé, vysoce kvalitní produkty. Použití špatně zpracovaných pokrmů z masa a ryb není povoleno.

Lidská strava by měla být různá, což je přípustné kombinací doporučených a schválených přípravků.

I rok po operaci by měla být potrava konzumovaná nemocnými příjemná teplota - v žádném případě by nemělo být dovoleno jíst velmi studené nebo ústy hořící nádobí.

Minerální voda sycená oxidem uhličitým, alkohol, kyselé ovoce, česnekové a tučné maso nemohou být zahrnuty do stravy - zůstávají tabu až do konce života.

Ale to neznamená, že teď člověk nemůže vychutnat jídlo. Níže jsou uvedeny recepty, které nejen prospívají zdraví, ale také chutnají.

Co jíst po cholecystektomii?

V prvních měsících po odstranění žlučníku musí pacient dodržovat přísnou dietu. Správně navržená dieta vám umožní upravit fungování trávicího traktu.

Ale jakmile se zdraví změní na změnu, která se stane po 3-4 měsících po operaci, můžete věnovat pozornost následujícím receptům.

Pro první snídaně makarony s tvarohem je ideální. Můžete je připravit následujícím způsobem: vařit těstoviny v osolené vodě.

V době, kdy se těstoviny vaří, potřebujete 100 g soli s nízkotučným tvarohem podle chuti, přidejte 1 lžičku. cukru

Vařené těstoviny musí být vypuštěny, pak k nim přidáme tvaroh, odešlete výslednou hmotu po dobu 5-7 minut. v horké troubě. Nakonec se na kastrol vloží plátek (10 g) másla.

Druhá snídaně - pečené ovoce s náplní. Dvě jablka musí být umytá a sušená, vyříznuty jádro ze strany ocasu.

Smíchejte zakysanou smetanu (2 lžíce.) S čistou omáčkou a sušenými rozinkami (1 polévková lžíce L.), ovoce naplňte a vložte do horké trouby.

Na oběd určitě budete muset jíst horká jídla, ale protože po odstranění žlučníku, je horké zakázáno, tito lidé musí jíst první pokrmy v teplé formě, například krupice polévka se zeleninou.

Brambory s mrkví se vaří v slabě osolené vodě, pak se vyjmou z vývaru a pereterev přes síto, vrátí se zpět.

Ve vroucí zeleninové polévce zalijeme pramínek obilovin, poté, co je obilovina vařena, poražíme vejce a promícháme s čerstvým mlékem, nalijeme do vývaru. Pečeme dalších pět minut za míchání.

Na druhé, můžete vařit jídlo z chřestu fazolové lusky s telecím masem. Maso se vaří až do vaření spolu s mrkví. V druhé nádrži vaříme lusky fazolí.

Když se téměř veškerá kapalina odváží, musíte do lusků přidat 1 polévkovou lžíci. Já mouka, předem smíchaná v 0,5 ml. kefír, pak by měla být směs osolena podle chuti, vařit dalších 5 minut, sezonit připraveným mletým masem.

Odpoledne se pacient s odstraněným žlučníkem může nechat hýčkat přírodním jogurtem. Odvar z šípků a zeleného čaje s přídavkem přírodního medu by byl velmi užitečný.

Musíte mít večeři 1,5 - 2 hodiny před spaním. Velmi užitečné a chutné je jídlo z vařených ryb a zeleniny. Vařte ryby až do kvašení s cibulí a mrkví.

Voda, která bude vařit produkty, budete potřebovat jen trochu soli. Nakrájejte zeleninu na kostky: vezměte jednu cibuli, dvě rajčata, jednu cuketu a mrkev.

Dejte je do pánve a nalijte vařící vodu, sůl podle chuti, přidejte 2 lžíce. Já rostlinný olej, bobkový list.

Po varu se oheň odstraní, vaří se na mírném ohni až do vaření. Připravená zelenina se rozprostřela na jídlo, položila boční kousky ryb, zdobené zelení.

Nemoc není věta

Dieta po odstranění žlučníku

Autor: Irina Zaitseva Zdroj: Blog Irina Zaitseva

Rozhodl jsem se podělit se s vámi o jednoduchá doporučení, jak se po odstranění žlučníku řídit dietou.

Faktem je, že téměř před 15 lety jsem sám musel operaci odstranit žlučník. Operaci jsme provedli jemným způsobem - laparoskopicky. Po operaci mi doktor dal na památku jen jednu oblázkovou.

Byl jsem tak překvapen, protože to byly nejsilnější útoky, často nazývané sanitka. Ukazuje se, že jeden takový kámen by mohl vyvolat silnou bolest.

Po operaci mi lékaři dali tolik doporučení. Ale není nic lepšího než časem prověřené recepty a tipy. Možná, že někdo moje rada může pomoci usnadnit život po odstranění žlučníku.

Chci vás okamžitě upozornit na to, že byste měli být po operaci sledováni lékařem.

V žádném případě nedovolte, aby vše probíhalo. Ale protože jsem sám prošel všechno, podělím se o své zkušenosti se zotavením a dietou po odstranění žlučníku.

Dieta po operaci k odstranění žlučníku:

Jídla by měla být častá. Asi 5-6 krát denně v malých porcích. Jídlo by se mělo žvýkat velmi pečlivě.

Můžete použít nízkotučné odrůdy ryb a masa. Lepší ve formě vařené.

Opustit klobásy a klobásy. Mají látky, které porušují oběh žluči.

Je lepší vařit první kurzy na vodě, lehkém masovém a zeleninovém vývaru. Snažil jsem se vařit zeleninové polévky.

Jsou zde uvedeny různé rostlinné oleje. Můj oblíbený olej se stal lněným. O výhodách lněného oleje se můžete dočíst zde.

Mléčné výrobky. Dobře se hodí tvaroh, mléko, sýr, nízkotučné zakysané smetany, kastrolky, pudinky, máslo je lepší použít trochu. Ale já osobně nemám rád mléko. Někdy ho přidávám pouze do čaje nebo kávy.

Káva však také nemůže být odnesena. Až ráno se pokazím šálkem kávy. Ale to je po určité době remise.

Z vajec je lepší udělat parní omeletu.

Dokonale padnou otruby. Vřele doporučujeme.

Sladkosti by měly být omezeny. Budete muset zapomenout na pečivo, koláče, zejména s máslovým krémem, šlehačkami. Je lepší jíst sušené meruňky, švestky, trochu marshmallow, marshmallow a domácí marmeládu.

Řekl jsem o užitečných sladkostí a domácích receptů na těstoviny v článku Užitečné sladkosti.

Chléb je lepší vzít včera, sušené.

Kurkuma je velmi dobrá v kořeních, vždycky přidám trochu jídla do jídel. Opravdu se mi líbí barva a chuť a je to velmi užitečné. Navrhuji přečíst článek o terapeutických vlastnostech kurkumy. Zelení a bobkové listy jsou také dobré.

Zakázáno:

všechny mastné, uzené, okurky, okurky, houby, kaviár, cibule, česnek. Maso je kontraindikováno u hus, kachny, vepřového masa. Konzervované potraviny, zmrzlina je nežádoucí. Buďte opatrní se zelím. Ale osobně jsem to snědl trochu po kousku.

Všechno jídlo je lepší jíst ve formě tepla. Není horké a ne studené, ale ve formě tepla je jen nejužitečnější.

Přísná dieta by měla být na samém začátku, po odstranění žlučníku. Tady je to nutné, vše se třese, pára, trochu po kousku a častěji. Postupně můžete rozšířit svou stravu, ale ne zneužívání.

Ale obecně, dietní jídlo se stalo mým životním stylem. Nebere tělo všechny škodlivé v žádném případě.

Velmi důležité! Udržujte pohyblivý životní styl.

Jakmile je malý pohyb, okamžitě se cítím sám. Velmi dobré navštěvovat bazén a jógu, dechová cvičení. Cítil jsem se skvěle, když jsem šel do Pilates a jógy. Jóga se rozhodla pro začátečníky. Že tam nebylo žádné velké zatížení.

Trochu o bylinkách, které mohou zmírnit váš stav po odstranění žlučníku.

Především je to divoká růže.

Vaří se jednoduše v termosce a pijí místo čaje. Můžete mlít v mlýně na kávu. Ale divokou růži nevařte. Všechno užitečné je zničeno. Je také dobré pít čekanku. O výhodách čekanky a receptů lze nalézt zde.

Perfektní střih po odstranění žlučníku heřmánku. Koupím to ve filtrační sáčku a stejně jako čaj. Přidám trochu medu.

Pomáhá bodláku velmi dobře. Připravte si čaj ze semen bodláku nebo trávy, 1 lžičku semen nebo trávy, aby se vařila sklenka vařené vody, nechte působit 20 minut, napijte se a napijte se v polovině doušek 3krát denně. Do bodláku jemně přidejte mát v poměru 1: 1.

Poupata a listy břízy.

Take 1 polévková lžíce. pupeny a 2 lžíce březových listů. Nalijte sklenici vroucí vody, trvejte 1 hodinu, namáhejte a pijte půl sklenice 3x denně před jídlem.

Velmi dobré pro čištění žlučových cest a pro snížení cholesterolu v krvi. Take 1 polévková lžíce. kukuřice hedvábí, zalijeme sklenkou vroucí vody, trvat asi 1 hodinu, pít velmi pečlivě - 1 polévková lžíce 4-5 krát denně.

Phytogastrol-gastrointestinální sbírka mi velmi dobře pomáhá. Zahrnuje heřmánek, praný, kopr, oddenky calamus, lékořice. Také nakupuji v lékárně, v taškách pro pohodlí.

Ale vše si můžete vařit sami - vzít vše ve stejném poměru. Trvejte, namáhejte a pijte. Pro prevenci piji půl hodiny šálku 2,3 ​​krát denně po dobu několika týdnů.

Pokud se cítím nepohodlí, nahradím všechno touto sbírkou. Mám jednu z mých oblíbených.

Lékaři také doporučují použití enzymů a antispasmodik. Ale mám přístup k pilulkám. Snažím se vyhnout.

A tady je krásné video. Lékaři říkají o dietě po odstranění žlučníku.

Doporučení pro každý den, první měsíce, tipy na výživu v budoucnu od lékaře

Evgeny Snegir je lékař s více než 12 lety zkušeností. Kromě vysoce profesionálních kvalit je Eugene velmi všestranný a hluboký člověk. Miluje Chopina, Mozarta a Bacha, je blízký tématům psychologie, historie a filozofie. A o víkendech miluje relaxaci v přírodě.

Já sám rád navštívím místo Eugene. Nacházím také úzce profesionální články o zdraví a články o dalších psychických a vzdělávacích tématech. Pro všechny, kteří drží zdraví, kteří hledají radu od lékaře, jděte na webovou stránku léku Evgeny A pro duši. Samotné jméno už mluví samo za sebe.

Odepsali jsme si s Eugenem. Vysvětlil jsem mu všechno. Jevgenij laskavě souhlasil s poskytnutím úplnějších informací o výživě po takové operaci. Na toto téma bude několik článků. Takže zůstaňte naladěni na blog. To je nejjednodušší, když se přihlásíte k odběru nových článků ve formě předplatného.

Takže dávám slovo Eugenovi. Dnes bude článek o výživě po odstranění žlučníku.

Co přesně by měla být strava?

Chirurgické odstranění žlučníku se nazývá cholecystektomie. Tato operace se nejčastěji provádí v souvislosti s cholelitiázou a akutní cholecystitidou.

V moderní medicíně, místo abdominální chirurgie, začali používat benignější laparoskopickou cholecystektomii, která umožňuje zkrátit dobu trvání léčby po odstranění žlučníku v nemocnici na požadované minimum a vyvarovat se vzniku mnoha pooperačních komplikací.

V časném pooperačním období vyvstávají otázky o principech správné výživy po odstranění žlučníku. Řekneme o tom co nejvíce podrobně.

2 hodiny po operaci můžete nohy ohnout a ohnout, otočit v posteli na pravé a levé straně, zhluboka dýchat. Je-li to žádoucí, je přípustné navlhčit rty, ústa, tampón navlhčený vařenou nebo minerální vodou.

Pacienti nemusí být rušeni silnou bolestí po odstranění žlučníku v prostoru operace v subhmatickém prostoru na pravém okraji av místech šití Po chirurgickém zákroku se předepisují dobrá analgetika, která mohou významně snížit bolest.

Po 4-6 hodinách se doporučuje začít vypláchnout ústa odvarem šalvěje nebo heřmánku. Oplach se provádí po dobu 3 dnů.

Po 12-24 hodinách po ukončení operace můžete sedět s nohama z postele a dělat dechová cvičení. Respirační gymnastika v této fázi je poměrně jednoduchá: je nutné pravidelně provádět 6-8 hluboké dechy a výdechy s plnými prsy, můžete nafouknout dětské míčky nebo vyhodit do zkumavky ponořené do gumové vody. Tato opatření pomáhají vyhnout se komplikacím dýchacího systému, normalizovat tón oběhového systému.

Po 24 hodinách, při absenci kontraindikací, je nutné pít doušky minerální vody bez plynu nebo dogrose bujónu bez cukru, ale ne více než 1 litr denně.

Nechal se stát u postele, chodit po oddělení.

Hlavní věcí v této době není přetížení těla nadměrným cvičením, fyzická aktivita by měla být proveditelná.

Pokračujeme v provádění dechových cvičení a příbuzní by měli být požádáni, aby provedli masáž hrudníku. Provádět nejjednodušší masážní pohyby, počínaje spodními částmi plic a postupným pohybem k horním.

Dovolené tleskání, poklepávání hrudníku. Tyto pohyby mohou normalizovat výtok sputa, obnovit mikrocirkulaci v plicní tkáni v pooperačním období. Tyto postupy se provádějí do 3 - 4 týdnů, aby se zabránilo pooperačním komplikacím.

36-48 hodin po operaci, můžete pít neslazené sušené ovocné želé, neslazený slabý čaj, nízkotučné kefír v množství 1-1,5 litrů během dne. 100-150 ml na dávku každé tři hodiny.

S 3-5 dny dieta může být již rozšířena. Neschlazené přírodní šťávy (jablko, divoká růže, červená řepa), ovocné želé, bramborová kaše, čaj s cukrem jsou povoleny. Objem kapaliny vypité během dne - 1,5 - 2 litry.

Je třeba mít na paměti, že příjem potravy a tekutin by měl být frakční, 6-8 krát denně, ne více než 200 ml na příjem. Není zakázáno jíst polévky, protékat sítem, na slaném vývaru nebo na vodě s přidáním másla nebo zakysané smetany (1 čajová lžička na 200 ml polévky), proteinové omelety, vařené ryby.

V den 5 si nechte 100 g sucharů nebo bílého chleba.

Od 6-7 dnů, tekuté strouhané kaše (pohanka, ovesné vločky, pšenice), vařené v polovině s mlékem, pikantní tvaroh, vařené maso mleté ​​(hovězí, telecí maso, kuře, králík), vařené ryby (plná rybí polévka, jsou povoleny) Nemůžete si to dovolit!), proteinová omeleta, zeleninové pyré, mléčné výrobky.

Přijetí kapalné frakce, 1,5-2 litrů denně. Aby se snížilo vylučování žlučových cest, celkový obsah tuku ve stravě by neměl překročit 40 - 50 g, je lepší vyloučit ze stravy všechny potraviny bohaté na tuky, esenciální oleje.

Počínaje 8-10 dny až 1,5 měsíce, od okamžiku operace, se doporučuje jemná strava, s vařenými dušenými pokrmy.

Jíst na zdraví vařené maso a ryby, parní kotlety, proteinová omeleta, masové kuličky, karbanátky, vegetariánské polévky, bramborová kaše, sýrové tvarohové pudinky, mléčné nastrouhané kaše, ovocné želé, džusy, zeleninové pyré, dušená mrkev, cuketa.

RECEPTY ZDRAVÍ

To jsou recepty pro zdraví po odstranění žlučníku. Stejné recepty lze považovat za základ pro každého, kdo má problémy s gastrointestinálním traktem, který nemá slinivku břišní, žlučník, játra, kteří se obávají střev. Naše jídlo ve směru zdraví.

Dieta po odstranění žlučníku - zdravé recepty, menu. Dietní číslo 5.

Recepty na dietní stravu jsou v souladu s principy diety č. 5 a jsou používány v období zotavení po odstranění žlučníku.

Je velmi dobré, když jídlo připravené s láskou je nejen dobré pro zdraví, ale také povznášející, dává náboj síly a síly.

To vše samozřejmě přispívá k rychlému uzdravení.

SALADY A SNACKY

Kuře s vejcem sendvič

Chcete-li vytvořit sendvič, potřebujeme:

100 g vařeného kuřecího masa, 100 g jablek, 100 g rajčat, 100 g včerejšího bílého chleba, 50 ml jogurtu, 50 g rajčatového pyré, 3 vařená vejce (používejte pouze bílkoviny), petržel a kopr, cibuli, sůl.

Je nutné mleté ​​maso, bílkoviny 2 vejce, jablka, rajčata a cibuli. Sůl, přidejte jogurt a rajské pyré, dobře promíchejte. Pak naneste na plátky suchého chleba výslednou hmotu, ozdobte zbývajícím nakrájeným vaječným bílkem a jemně nasekanou petrželkou a koprem.

Jazyk plněný sýrem

200 g jazyka, 150 g tvrdého sýra, 50 g majonézy, sůl, zelenina.

Jazyk musí být uvařen, dokud nebude připraven v osolené vodě, poté vyčištěn pod studenou vodou a nakrájen na tenké plátky. Za každý plátek dejte mletý strouhaný sýr, ochucený majonézou a obálku obálkujte. Nasaďte na misku a posypte nasekanou zelení před podáváním.

Masový salát se zeleninou

300 g vařeného hovězího masa nebo libové vařené klobásy, 3-4 ks. brambory, 3-4 solené okurky, 3 vejce, 500 ml konzervovaného zeleného hrášku, 1 cibule, 250 g zakysané smetany, sůl.

Vařte brambory a vejce. Pak nakrájíme maso, brambory, okurky, cibuli, vejce na malé kostky, pak přidáme hrášek a vše dobře promícháme. Naplňte kysanou smetanou a solí podle chuti. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat vařené mrkve nebo jablko do našeho salátu.

Čerstvý bramborový salát s koprem

8 brambor, 4 rajčata, 2 čerstvé okurky, 4 lžíce. lžíce jemně nakrájený kopr, sůl.

Nové brambory je třeba vařit ve slupce, oloupat a poté nakrájet na kostičky. Pak řezané okurky a rajčata na plátky, kombinovat s brambory a jemně nasekané kopr, sůl a všechno dobře promíchejte.

Pšeničný salát

3 lžíce naklíčené pšenice, 2 lžíce vlašských ořechů, 1 lžíce medu, 1 jablko, 50 g dat, 50 g rozinek.

Přeskočit vlašské ořechy a pšeničné klíčky přes mlýnek na maso nebo mlít v mixéru, pak vše smíchejte s medem. Výsledná směs by měla být položena na talíř s palačinkou, nahoře položena vrstva strouhaných jablek a nahoře posypána daty a rozinkami.

Dietní vinaigrette

Take: vařené brambory - 1 kus, půl vařená řepa, půl vařená mrkev, 1 lžíce konzervovaného zeleného hrášku, 1 lžíce rostlinného oleje, kopr, sůl

Je nutné zeleninu nakrájet na kostky, plnit řepu částí oleje a nechat stát 5 minut. Pak nasekanou zeleninu zkombinujte, přidejte hrášek, zbývající máslo, sůl a vše promíchejte. Před podáváním dejte hotový vinaigrette do salátové mísy a posypte nasekaným koprem.

Vinaigrette s rybami

300-400 g ryb (můžete si vzít scad, sardinky, pollock), 1 řepa, 1 mrkev, 2 brambory, 1-2 solené okurky, 100 g majonézy, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Mrkev, řepa, brambory musí být vyčištěny, vařené a nakrájené na kostičky. Okurky nakrájíme na plátky. Vařte ryby v malém množství vody, přidejte koření, pak ochlaďte a nakrájejte na malé kousky. Poté vařené ryby a zeleninu smíchejte se solí, pepřem, jemně nasekanou zelení a sezonte s majonézou.

Salát s mořskou kapustou

100 g mořské zelí, 1 mrkev, 1 řepa, 1 nakládaná okurka, 2 brambory, 1 cibule, 4 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička octa, cukr, pepř a sůl podle chuti.

Nakrájíme na tenké plátky okurky, vařené brambory, řepu a mrkev. Pak přidejte drcené cibule a mořské kale. Plňte zeleninový olej, ocet, cukr, pepř, sůl a dobře promíchejte.

PRVNÍ KURZY

Polévka z pšeničného chleba a zeleniny

K přípravě polévky potřebujeme:

2 litry vody, 200 g pšeničného chleba, 3 brambory, 2 žloutky, 3 rajčata, půl šálku smetany nebo mléka, 3 lžíce másla, sůl.

Oloupané brambory a rajčata se musí naplnit horkou vodou a vařit do kvašení. Pak přidejte plátky chleba a vařte po dobu 3-5 minut, pak protřete sítem. Přiveďte pyré do varu, pak přidejte sůl, smetanu nebo můžete přidat mléko s žloutky. Na stole se nejlépe podává máslo.

Polévka z červené řepy

řepný vývar - 250 g, řepa - 55 g, čerstvé okurky - 65 g, cibule zelená - 15 g, půl vejce, zakysaná smetana - 15 g, zelenina - 4 g.

Řepa musí být vařená, ochlazená, nasekaná na tenké proužky nebo kostky a cibule by měla být nasekaná a otřená. Poté zalijeme zeleninu řepným vývarem, ochutíme kyselinou citrónovou a cukrem. Na stole se nejlépe podává vejce, zakysaná smetana a zelenina.

Slizovité bujóny

záď - 40 g, voda - 400 ml.

K přípravě sliznice můžete použít rýži, jáhly, ovesné vločky, ovesné vločky nebo ječmen. Rýže, proso, ovesné vločky k třídění, mytí teplou a teplou vodou. Ječmen a pohanka musí být umyty teplou vodou, krupice, pšeničná mouka a ovesné vločky by neměly být umývány.

Ponořte cereálie do vařící vody nebo vývaru a před vařením vařte pod víkem. Krupici a ovesné vločky vaříme po dobu 15 minut, pohanku a rýži po dobu jedné hodiny a ječmen, zploštělý ovesné vločky a obilninu ječmene po dobu 2,5 hodiny.

Takto připravené krupice se musí promítat přes sítko na vlasy. Chcete-li urychlit vaření obilovin, můžete ji brousit předem na mlýnek na kávu. Chcete-li to provést, musíte seřídit záď, opláchnout a osušit, pak rozemlet a prosít, pak vařit za míchání.

Polévka z rýžové mrkve

nízkotučný vývar z masa - 350 ml, mrkev - 160 g, rýže - 35 g, máslo - 10 g. K přípravě potřebného mléka: mléko nebo smetana - 100 ml, 1/8 žloutku.

Mrkev musí být nakrájena na tenké talíře a spasserovat s máslem po dobu 5-6 minut. Potom nalijte 250 g vývaru a přidejte 25 g promyté rýže, vařte při nízké teplotě 40-45 minut. Připravenou hmotu otřete a přidejte zbývající vývar do výsledného pyré, pak vše zahřejte, naplňte olejem a lezonem podle chuti. Na přílohě je lepší vařit rýži ve vývaru. Vložte rýži do misky polévky, podávejte ji na stůl se sušenými krutony nebo suchou sušenkou.

Rose hip polévka s jablky

voda - 400 ml, suché šípky - 25 g, čerstvá jablka - 70 g, cukr - 30 g, bramborový škrob - 5 g, krém - 20 ml.

Rose boky potřebují umýt, detail a vařit v uzavřené nádobě po dobu 5-7 minut, pak nechte vařit po dobu 3-4 hodin.

Vyčistíme jablka z kůže a semen, otřeme je na struhadle s velkými otvory, pak je posypeme cukrem a dáme je do chladu. Jablečné očištění je třeba vařit po dobu 10 minut, nechte se vařit a pak kmen.

Vemte boky a napněte, aby se přivedl k varu, vložte do něj strouhaná jablka a současně nalijte škrob, zředěný odvarem z jablek. Polévka musí být ponechána vařit a okamžitě odstraněna z ohně. Je lepší podávat na stole jemnou bílou strouhanku a zakysanou smetanu.

Berry Polévka S Krupicí

voda - 350 ml, bobule: maliny, jahody, černý rybíz - 150 g, krupice - 15 g, cukr - 20 g, smetana - 30 ml.

Polévka může být připravena z každé bobule jednotlivě nebo použít směs bobulí. Takže, bobule musí třídit, umýt a nalijte horkou vodu. Přiveďte k varu a nechte 10-15 minut, pak otřete. Vložte cukr do vývaru, vše znovu přiveďte k varu a za stálého míchání přidejte krupici tenkým proudem. Polévku vařte 15 minut na mírném ohni. Před podáváním do polévky je lepší dát krém.

Druhá vlna

Pečené karbanátky s vařeným masem a zeleninou

hovězí maso - 150 g, půl vejce, máslo - 15 g, květák - 30 g, mrkev - 20 g, zakysaná smetana - 15 g, sýr - 5 g, pšeničná mouka - 2 g

Maso a zelenina se lépe vaří odděleně, pak se ochladí, vyjme se z vývaru. Potom mleté ​​maso, vejce a 10 g másla. Výsledná hmota musí být vyražena a nakrájena na kotlety. Vložte pánev, namazané máslem, zalijeme smetanou smetanou s moukou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme. Na stole je lepší předložit ve stejném hrnci.

Vařený želé jazyk

K vaření potřebujeme: hovězí jazyk - 120 g, vývar - 80 ml, želatinu - 2 g.

Jazyk by měl být důkladně umyt, poté opařen vroucí vodou, oškrabán nožem a znovu prát. Pak vařte do měkka (3-4 hodiny). Nalijte horký jazyk studenou vodou a okamžitě odstraňte kůži, pak ochlaďte ve vývaru. Vystřihněte jazyk na plátky, rozprostřete do plísní a nalijte želé vařené ve vývaru, ve kterém byl vařený jazyk, a nechte misku zmrazit. Je velmi dobré ozdobit vše zelenými, zeleným hráškem, mrkví nakrájenou hvězdičkami před nalitím na marmeládu.

Dušené masové placičky s rýží

hovězí maso - 120 g, rýže - 10 g, máslo - 15 g.

Maso musí být očištěno od tuku a šlach a 2-3 krát projít mlýnkem na maso s jemnou mřížkou. Rýže třídí, umyje a vaří viskózní kaši. Poté ochlaďte, promíchejte s mletým masem, dobře promíchejte a připravte kotlety mokrýma rukama. Pak nasaďte namazaný parník a pod víkem na pár připravte. Před podáváním nalijte misku rozpuštěným máslem.

Lilek dušený v zakysané smetaně

4 lilky, 2 lžíce másla, 1 šálek kyselé smetany, petržel a sůl.

Lilek oloupejte, nakrájejte na malé plátky a přidejte 1 lžíci másla. Pak se naplníme vodou, zakryjeme krytem a vaříme na připravenost. Poté sůl osolíme, zalijeme zakysanou smetanou a vaříme. Stůl je lepší podávaný s máslem a nasekanou petrželkou.

Dušený salát s hráškem

400 g salátu, 2 šálky zeleného hrášku, 4 lžíce másla, půl šálku zakysané smetany, 1 šálek zeleninového vývaru, 1 lžíce cukru, sůl.

Opláchněte salát, jemně nakrájejte a vařte se zeleným hráškem, máslem, zeleninovým vývarem až do připravení, pak přidejte sůl a cukr. Stůl je lépe podáván se zakysanou smetanou.

Zucchini Souffle

4 cukety, 6 lžíce másla, 4 lžíce pšeničné mouky, 2 šálky mléka, 4 lžíce strouhaného sýra, 4 vejce, 3 lžíce mletých sušenek, sůl.

Loupaná cuketa by měla být třena na velkém struhadle, sůl a ponechána po dobu 30 minut v sítku nebo cedníku pro odtok kapaliny. Pak dušené s 1 lžíce másla. Ze zbývajícího másla, mouky a mléka je třeba omáčku připravit, vychladnout, poté přidávat strouhaný sýr, šlehačky, dušenou cuketu na omáčku a jen přidávat do pěny bílky. Připravenou hmotu dejte do formy, předem naolejovanou a posypanou strouhankou. Nádobu pečte v troubě.

Králík souffle

králičí maso - 150 g, máslo - 20 g, pšeničná mouka - 5 g, mléko - 75 ml, půl vejce.

Maso oddělte od kostí a očistěte šlachy, dejte je do hrnce, přidejte vodu do 1/3 výšky hrnce. Pod pokličkou pojďme do poloviny připravit, pak maso otočíme 2-3 krát na mlýnek na maso a šleháme ho dřevěnou lžící, postupně přidáme mléčnou omáčku. Pak je třeba dát 5 g rozpuštěného másla a přidat šlehačku, vše důkladně promíchejte zdola nahoru. Výslednou hmotu dejte do formy, naolejujte a zahřejte na pár, dokud nebude připravena. Na stole se nejlépe servíruje zeleninové pyré.

Vařená štika s mlékem

Pro přípravu pokrmů potřebujeme:

štika - 120 g, mléko - 60 ml, máslo - 10 g, petržel - 5 g, kořeny - 5 g, cibule - 10 g

Ryby je třeba čistit a dobře umýt. Pak oddělte filety a nakrájejte na porce, nalijte mlékem, zředěte na polovinu vodou, přidejte petržel kořen, petržel, cibuli a vařte na mírném ohni pod víkem po dobu 10 minut. Nalijte ryby rozpuštěným máslem a posypte bylinkami. Na stole je nejlepší jídlo podávané se zeleninou nebo bramborovou kaší.

Vařený okoun v polštině

čerstvý okoun - 125 g, máslo - 25 g, půl vejce, citronová šťáva - 3 g, petržel - 5 g

Dřeň štiky musí být oddělena od kostí a nakrájena na porce, poté ponořena do vroucí vody, do které jsou přidány kořeny, bobkové listy a cibule. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.

Zatímco se pikepř vaří, omáčku udělejte Za tímto účelem nasekáme vařená vejce, petržel a vše přidáme společně s citronovou šťávou na máslo.

Vařené okoun vyndejte z vody a nalijte vařenou omáčku. Na stole servírujeme pokrm s vařenými bramborami.

Dezerty

Mrkvová pyré s medem

Pro výrobu bramborové kaše potřebujeme:

8 mrkve, 2 lžíce medu, 2 lžíce másla, 1 sklenici vody a džus jednoho citronu.

Loupaná mrkev musí roštovat na velkém struhadle a nalijte vodu. Pak se vaří na mírném ohni až do vaření a odpaření vody. Pak přidejte citronovou šťávu, med a máslo, vše dobře promíchejte.

Dušená mrkev s švestkami

mrkev - 180 g, švestky - 40 g, olej - 5 g, med - 30 g

Vypusťte švestky, naplňte studenou vodou a nechte nabobtnat. Pak odstraňte kosti ze švestky. Loupaná mrkev nakrájíme na malé plátky a tyčinky. Dušená s přidáním vody a oleje až do poloviny připravené.

Přidejte předvařené švestky do mrkve, dejte med a vše dohromady, dokud jídlo nebude měkké.

Plněné tvarohovými jablky

jablka - 150 g, nízkotučný tvaroh - 100 g, rozinky - 10 g, cukr - 15 g, krupice - 10 g, jedna třetina vajíčka, zakysaná smetana - 30 g

Dvě velká jablka je třeba rozříznout, odstranit jádro a dát jim šálek. Tvaroh smažte a smíchejte s rozinkami, nakrájenými jablky, vejci, cukrem a krupičkou. Pak s výslednou hmotou naplňte šálky a pečte v troubě a sledujte, zda jablka neztrácejí svůj tvar. Na stole je nejlepší jídlo podávané se zakysanou smetanou.

Tvarohové koláče s ovocem

nízkotučný tvaroh - 100 g, pšeničná mouka - 15 g, třetina vejce, jablka - 50 g, rozinka - 10 g, máslo - 5 g, zakysaná smetana - 40 g

Přeskočte tvaroh přes mlýn na maso, přidejte 12 g mouky, cukru a vajec. Výsledná hmota se rozdělí na 2 až 3 porce ve formě šálků a položí na promazanou misku.

Oloupaná jablka jemně nasekáme, smícháme s umytými rozinkami, cukrem (1/3 kusů) a naplníme mleté ​​maso tvarohovými šálky. V 15 g zakysané smetany přidáme 3 g mouky a nalijeme výslednou omáčku z tvarohových koláčů a poté dáme do trouby. Na stole podáváme pokrm se zakysanou smetanou.

Tvarohová pasta s jablky a medem

tvaroh - 75 g, med - 20 g, jablka - 30 g, zakysaná smetana - 20 g, máslo - 10 g, cukr - 10 g

Tvaroh musí být mletý nebo protřený sítem. V tvarohu přidáme změkčené máslo, syrové, strouhané, loupaná jablka, cukr a zakysanou smetanu, dobře promícháme. Uvařené těstoviny položte na talíř a lehce ochlaďte. Před podáváním posypte medem.

Tvarohový koláč Pudink se sýrem

nízkotučný tvaroh - 120 g, krupice - 10 g, mléko - 20 ml, sýr - 10 g, půl vejce, máslo - 5 g, zakysaná smetana - 30 g

Cereálie naplňte mlékem po dobu 10 minut. Přeskočte tvaroh přes mlýn na maso a smíchejte s 5 g strouhaného sýra, žloutků, vařené krupice a opatrně přidejte šlehací bílkoviny, vše dobře promíchejte. Výslednou hmotu dejte na promazanou misku, posypte zbývajícím sýrem. Pak je třeba posypat olejem a dát do trouby na pečení. Stůl je lépe podáván se zakysanou smetanou.

Rýžový pudink

1 šálek rýže, 4 šálky mléka, 3 lžíce cukru, 1 lžíce másla, 4 vejce, 2 lžíce rozinek, 1 lžíce mletých sušenek, 2 lžíce ovocného sirupu, sůl.

Je nutné vařit rýžovou mléčnou kaši, přidávat cukr a máslo. Ochlaďte a promíchejte misku s umytými rozinkami, žloutky a šlehačkou. Výsledná hmota se vloží do formy, naolejuje se a pokropí strouhankou. Trouba může být v troubě nebo ve vodní lázni. Na stole se nejlépe podává pudink s ovocným sirupem.

NÁPOJE

Apple compote grated

Pro přípravu kompotu potřebujeme:

2 jablka, 20 g cukru, 150 g vody.

Jablka je třeba prát, oloupat a loupat a pak jemně nasekat. Pak přidejte vodu a přiveďte k varu, pak otřete tekutinou, přidejte cukr a přiveďte znovu do varu.

Sušené ovoce kompotovat

Vezměte: sušené ovoce, vodu, cukr.

Sušené ovoce sušeného ovoce se roztřídí, dobře opláchne, naplní horkou vodou a zahřeje k varu. Pak přidáme cukr a vaříme: hrušky - 1-2 hodiny, jablka - 20-30 minut, sušené meruňky, švestky a sušené meruňky - 10-20 minut, rozinky - 5-10 minut.

Dogrose bujón

Potřebujeme: 200 ml vody a 20 g sušených šípků.

Sušené šípky musí být zbaveny semen, chlupů a dostatečně rozdrceny. Musí být omyty studenou vodou a zalijeme vařící vodou. Poté se vaří 10 minut v nádobě z nerezové oceli s víčkem pevně uzavřeným. Pak je třeba trvat 3 - 4 hodiny na chladném místě a pak kmen.

Bon appetit! Dobré zdraví! Buďte zdraví!

Toto jsou dnes recepty od lékaře. Děkuji Eugene. Myslím, že to bylo užitečné pro mnoho vidět takové jednoduché recepty pro zdraví.

⇒Příprava dietních jídel v multicolor

Přihlaste se k odběru novinek o nových článcích portálu

Pravidla stravování a regenerace po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku, kterou lékaři předepisují ihned po operaci, zajišťuje normální funkci jater. V nepřítomnosti močového měchýře, žluč vstoupí přímo do dvanáctníku, který vytvoří problémy pro proces trávení.

Nepřítomnost močového měchýře nepříznivě ovlivňuje koncentraci žluči. V žlučníku zahušťuje a toto číslo se desetkrát zvyšuje, což je nezbytné pro normální trávení. Proto je dieta při odstraňování žlučníku navržena tak, aby navázala na zažívací proces, aby pomohla tělu vyrovnat se s výsledným zatížením jiných orgánů trávicího systému.

Dieta vyžaduje výrazná dietní omezení. To je důležité zejména v prvních dnech po operaci, včetně laparoskopie. Po dni, můžete pít vodu nebo dogrose vývar, a objem kapaliny by neměla překročit jeden litr za den. Po dni a půl můžete vstoupit do dietního kefíru, slabého čaje, kompotů na bázi sušeného ovoce.

V prvních dnech jsou tato jídla povolena v menu.

• bramborová kaše, dýně;
• mleté ​​polévky;
• proteinová omeleta;
• dušené ryby;
• bobulové želé.

Jídlo po odstranění žlučníku by mělo být zlomkové: až 8krát v prvních dnech. Navíc jedna porce tak, aby nepřekročila hmotnost 150-200 gramů.

4. - 5. den po operaci můžete v menu zadat chléb, sušenky. Šestého dne je dovoleno jíst obiloviny vařené na vodě a mléku v poměru 1: 1, tvaroh, strouhané maso a ryby, mléčné výrobky. V prvních dnech nemůžete jíst čerstvou zeleninu a ovoce, protože mají silný choleretický efekt.

Proč musím změnit stravu?

Dieta po operaci k odstranění žlučníku má za cíl naučit gastrointestinální trakt pracovat v novém režimu. Žlučník sloužil jako rezervoár, kde se nahromadilo optimální množství žluči, které bylo nutné pro trávení. Cholecystektomie snižuje množství enzymů potřebných pro trávení těžkých potravin, jako jsou živočišné tuky. Nemůžete jíst smažené jídlo. Proto dieta s odstraněným žlučníkem vylučuje použití těchto produktů z menu:

1. Kulinářské tuky, jehněčí, sádlo a výrobky, které zahrnují živočišné tuky.
2. Tučné maso (kachna, vepřové maso).
3. Klobásy, klobásy, šunka.
4. Uzené výrobky.
5. Konzervy.
6. Cukrovinky (zákusky, pečivo, sušenky se smetanou atd.).
7. Alkohol
8. Koření.
9. Pikantní a kyselé potraviny.
10. Celozrnný chléb

Tyto přípravky by neměly být konzumovány během prvních tří měsíců po operaci. Omezení platí pro každého, i když byl žlučník odstraněn laparoskopickou procedurou. Laparoskopie se nezbaví gastrointestinálních problémů, nezlepší složení žluči, ale pouze minimalizuje komplikace po operaci.

Doporučuje se jíst následující potraviny:

• zeleninové vývarové polévky;
• hovězí a telecí maso bez tuku;
• kuře bez kůže a tuku, králík, krůta;
• porridge;
• zelenina (může být vařená a čerstvá, s výjimkou kořeněných, například ředkviček, česneku);
• ovoce, bobule.

Během šesti měsíců musíte dodržet omezení. Po roce, pokud nejsou problémy s gastrointestinálním traktem, může být seznam omezení zkrácen, ale je nepravděpodobné, že se vrátí k obvyklé dietě. Takže lékaři nedoporučují konzumovat takové produkty všem pacientům, kteří podstoupili operaci cholecystektomie:

• pikantní, kyselé, uzené, nakládané potraviny;
• celozrnný chléb;
• všechny druhy luštěnin;
• aspic, zmrzlina, nápoje s ledem: studený provokuje křeč žlučových cest;
• tuk.

To by mělo pokračovat jíst 5-6 krát denně, střídavě snídaně, obědy a večeře s lehkým občerstvením. Je lepší upustit od rostlinných tuků, smažených potravin, kořeněných pokrmů po celý život.

Měli byste se vyhnout potravinám, které obsahují velké množství cholesterolu. Vaječné žloutky, zpracovaná masa, droby, tučné sýry, mořské plody (ústřice, škeble, mušle) obsahují hodně cholesterolu, který činí žluč více viskózní. Po operaci se zvyšuje zátěž slinivky břišní, takže je lepší se o ni postarat.

Je nutné přezkoumat denní menu a začít jíst efektivněji. Níže jsou uvedeny recepty, které se doporučují po cholecystektomii.

1. Bramborová kaše a dýně. Vaříme 600 g brambor a 300 g dýně v různých nádobách. Pak se připojte, buďte do stavu bramborové kaše. V případě potřeby přidejte odvar z brambor. Dejte kapku másla.
2. Turecko rolka. Libra krůtí filé (můžete si vzít kuřecí řízek) grind v mlýnku na maso. Dvě třetiny mletého masa smíchaného se 100 g sušenek. Vytvořte dort, ve středu kterého dal zbytek nádivky. Roll do role, posypeme anýzem, pokud je to žádoucí. Pečeme v pergamenu po dobu 40 minut.
3. Squash v hrnci. Vezměte cuketu, mrkev a cibuli v poměru 3: 2: 1. Cuketa nakrájíme na tenké plátky, na hrubém struhadle nastrouháme mrkev, cibuli nakrájíme. Složte ingredience do hrnce se silnou stěnou a pečte v troubě 30–40 minut.
4. Dušené kuřecí karbanátky se zeleninou. To bude trvat 300 gramů kuřecí řízek, 1 mrkev, malá cibule, 200 g cukety, spoustu kopru a soli. Zeleninu rozemele na mleté ​​maso, mele také. Z masa a zeleniny vaříme mleté ​​maso, připravíme masové kuličky a vaříme na pár nebo ve dvoulůžkovém kotli po dobu asi 25 minut.

Jak se vyhnout tvorbě kamenů?

Strava po odstranění žlučníku by měla tělu pomoci vyrovnat se se stázou žluči v žlučovodech. Pokud bude žluč stagnovat, vzniknou stejné problémy: kameny se začnou znovu tvořit. V žlučovodech budou tvořeny pouze ty.

Dieta po odstranění žlučníku pomáhá vyrovnat se s dalším problémem - zažívacími problémy. Žluč, která se produkuje pouze v játrech a neprochází do žlučníku, má slabé baktericidní vlastnosti. Mikroby se ve střevech rozmnožují a narušují rovnováhu mikroflóry, proto jídlo bez kontroly a diety je spojeno s průjmem, nadýmáním nebo naopak zácpou.

Pokud je ve střevech nepohodlí, doporučuje se vyloučit z menu:

• nápoje obsahující kofein;
• rajčata;
• mléčných výrobků.

Při jakýchkoli nepohodlích se poraďte se svým lékařem, který Vám předepíše léky usnadňující proces trávení.

Pohyb je život!

Pro rychlé zotavení těla po operaci je žádoucí, aby se cholecystektomická dieta kombinovala s mírnou fyzickou námahou. Za měsíc můžete začít chodit: měli byste chodit alespoň půl hodiny denně a postupně zvyšovat dobu chůze. Plavání je užitečné - může být spuštěno šest měsíců nebo rok po operaci. Nevzdávejte se fitness a gymnastiky: mohou být praktikovány 1-2 měsíce po zákroku. Ale nemůžete houpat tisk alespoň rok.

Mnoho lékařů doporučuje speciální cvičení pro břišní svaly, které lze provést jeden až dva měsíce po operaci.

Když stojíte, položte si nohy na šířku, ruce na opasek, jemně otočte trup doprava a doleva.

Pak si lehněte na podlahu, ohněte si kolena, zhluboka se nadechněte a kolena se nakloňte doprava a doleva. Opakujte asi 10 krát. Pak se položí na horní část břicha 200-300 g pytel písku. Jak budete vydechovat, zkuste ji zvýšit při inhalaci - snižte ji. Opakujte 10-15 krát. Opakujte cvičení a vložte pytel do spodní části tisku.

Výživa po odstranění žlučníku

Zdálo by se, že po odstranění žlučníku (cholecystektomie), veškeré utrpení pacienta s onemocněním žlučových kamenů zůstalo pozadu. Bohužel, někteří mají nepohodlí v pravém hypochondriu, v žaludku. Kromě záchvatů žlučové (jaterní) koliky, nevolnosti, popálenin konzumovaných jídlem, vzduchem nebo hořkostí, suchosti, hořké chuti v ústech, chuti tuku. Často je narušena horečka, nestabilní židle, nadýmání (nadýmání). Všechny tyto příznaky nejsou vždy spojeny s lézemi žlučových cest a chirurgickým zákrokem, i když tyto stavy jsou obvykle seskupeny do jedné skupiny pod názvem "syndrom postcholecystektomie" nebo "syndrom po cholecystektomii". Onemocnění žlučových cest je téměř vždy doprovázeno zhoršenou sekrecí žluči a motorickou funkcí společného žlučovodu, žaludku, dvanáctníkového vředu a tlustého střeva. Cholecystektomie ulehčuje pacientovi patologicky změněný žlučník, nikoliv však při souběžných onemocněních: zánět žlučových cest, poškození jater a slinivky břišní. Někdy se po operaci dokonce zhoršují. Léčba pacientů podstupujících chirurgický zákrok, lékař provádí diferencovaně v závislosti na povaze metabolických poruch, přítomnosti infekce nebo stagnace žluči, biliární dyskineze. Pacient by měl vědět, že potrava může hrát roli patogenního i terapeutického faktoru v patologii jater, žlučového systému a dalších zažívacích orgánů. Například velmi studené jídlo způsobuje křeč pyloru žaludku, reflexně přenášeného na žlučovody a sfinktery. Žáruvzdorné tuky (sádlo, margarín) a extraktivní látky (silné bujóny), pepř, pivo, víno, sirupy, ocet a koření v dyskinezi žlučových cest mohou zvýšit jejich křeč, který se projevuje útoky bolesti v pravém hypochondriu a epigastrickém regionu. Hojné množství potravy je zadrženo v žaludku, což prodlužuje dobu jeho evakuace ze žaludku, a tím i dobu vylučování a tok žluči do střeva. Dokonce i tento krátký seznam nedostatečných reakcí žlučových cest na nutriční chyby přesvědčí o nutnosti dodržovat dietu.

Bezprostředně po cholecystektomii je dieta č. 5a předepsána jako jemná, což pomáhá obnovit funkční stav jater, snižuje zánětlivý proces v žlučových cestách a slinivce břišní.

První jeden a půl až dva měsíce po operaci jsou všechna jídla vařená nebo vařená, rozmačkaná. Denní dávka v této době obsahuje asi 2300 kilokalorií (asi 100 gramů bílkovin, 50–60 tuku, 250–280 sacharidů). Sůl vaření - 8 gramů, množství volné tekutiny - až jeden a půl litru. Polévky - strouhaná zelenina (mrkev, květák, rajčata), obiloviny (ovesné vločky, rýže, manna), nudle na zeleninovém vývaru. Můžete jíst krutony z pšeničného chleba, pšeničný chléb ze včerejšího pečiva, sušenky z libového těsta. Šetrná strava doporučuje: Maso a rybí pokrmy z hovězího nebo kuřecího masa s nízkým obsahem tuku, ryb (tresky, štiky, štiky, ledu, štikozubce) ve formě soufflé, kopru, parní kotlety, kotlety, plněné proteinovou omeletou z masa, kuřecích a rybích rolí; kastrol z nudlí a nudlí s vařeným masem; kuře a ryby mohou jíst kus, ale bez kůže. Povoleno jedno vejce denně nebo proteinová omeleta. Plnotučné mléko je do stravy zahrnuto pouze v případě, že je dobře snášen; tvaroh - pokud možno netučený a nekvašený ve formě pudinků, polévek; zakysanou smetanou jako kořením. Zelenina (dýně, cuketa, květák, mrkev, brambory) se nejlépe vaří, dušená. Můžete vařit pyré z mrkve, mrkve a tvarohových pudinků. Ovoce a bobule se doporučují pouze zralé a sladké ve formě pyré kompotů, polibků, pěn, želé; pečená jablka: hrozny bez slupky. Cukr, bonbóny, džem, musíte ostře omezit. Od tuků - máslo, pouze k vaření. Ovoce, bobule, zeleninová šťáva je lepší pít zředěný na polovinu vodou. Užitečný odvar z boků. Můžete pít slabý čaj, slabou náhradní kávu s mlékem.

Po dvou měsících můžete jít na dietu číslo 5.

Poskytuje úplnější výživu, aktivuje kompenzační mechanismy, stimuluje enzymatické, protein-syntetizující procesy v játrech, odstraňuje žluči a příznivě ovlivňuje funkce orgánů a systémů, které se často účastní patologického procesu v chronických lézích jaterního systému. Příjem kalorie v denní dávce se zvyšuje o 700–900 kilokalorií - v důsledku tuků (80–100 gramů), sacharidů (asi 400). Množství volné tekutiny - až dva litry. Nyní je dovoleno jíst sušený žitný chléb nebo včerejší pečivo; vegetariánské nebo na sekundárním vývaru (ne více než 3-4 krát týdně) polévky z rozmanité zeleniny, boršč, zelná polévka z čerstvého zelí, okurka ze zeleniny a čerstvé okurky, polévka z červené řepy, polévka z perlového ječmene, brambor s karbanátky. Na druhém můžete vařit hovězí stroganoffs, masové kuličky, vařené maso pilaf, bramborový kastrol s vařeným masem, zelné rolky plněné masem a rýží, vařené maso dušené s míchanou zeleninou, rýžový pilaf s ovocem, rýžové pudinky a zeleninu, rýži a tvaroh, domácí nudle s masem, makarony nakrájené rozinkami, těstoviny s rajčaty a sýrem, knedlíky s tvarohem, tvarohové koláče s tvarohem, tvarohy, pečené se zakysanou smetanou, tvaroh souffle s jablky. Neakutní odrůdy sýrů jsou povoleny, trochu čerstvé kyselé smetany a smetany, marmelády, medu, zralého ovoce a bobulí nejsou kyselé odrůdy v syrové a pečené formě, jablko, jahody a mléčné pěny, pomeranče, mandarinky, hrozny, švestky, jahody, maliny, rybíz, jahody. Z nápojů, čaje s citronem, ovocných šťáv - třešní, meruněk, pomeranče, mandarinky, zeleniny. Krémový, olivový, slunečnicový, kukuřičný olej, který se přidává do jídel v přírodní formě. Ale stává se, že pacient, i když striktně dodržuje dietu, stav se zhoršuje. Zvýší se tělesná teplota, stolice se odlehčí, tuk, přilepí se na toaletu, občas se objeví zvracení s bohatou příměsí žluči. Po zvracení obvykle dochází k úlevě, bolest v pravém hypochondriu se snižuje, nevolnost mizí. Tyto jevy naznačují porušení odtoku žluči ze společného žlučovodu do duodena a nakonec i stagnaci žluči. V takových případech je nutné se poradit s lékařem, který předepíše dietu s číslem 5, aby se normalizovala sekrece žluči, zlepšila funkce střevního motoru, zlepšily baktericidní vlastnosti žluče. Tato dieta je fyziologicky kompletní s normálním obsahem bílkovin, zvýšeným množstvím tuku se stejným podílem živočišných a rostlinných tuků. Jednoduché sacharidy a především cukr by měly být omezeny, vyloučit žáruvzdorné tuky, snažit se jíst více zeleniny, ovoce, vlákniny, které zvyšují choleretický účinek potravin, zlepšují střevní motilitu a zajišťují eliminaci cholesterolu z těla. Složení stravy s touto dietou: bílkoviny - 100-110 gramů, tuky - 120 (poměr zvířat a zeleniny 1: 1), sacharidy —400 (cukr 50-60), obsah kalorií 3200–3500 kilokalorií; sůl 10-12 gramů; množství volné tekutiny je jeden a půl litru. Třetí jídla jsou připravena pikantní nebo xylitol. Máslo a rostlinný olej se přidávají pouze do hotových jídel a ne do procesu vaření. Do výše uvedených jídel a jídel můžete jednou týdně přidávat libovou masovou polévku. Vegetariánské polévky z různých druhů zeleniny, obilovin (ječmen, rýže), boršč, okurka, zelná polévka, červená řepa nejlépe vařená v rostlinném oleji. Masové pokrmy - z nízkotučné odrůdy hovězího masa, kuřecího masa, krůty, králíka ve vařené formě. Vejce a jídla z nich - ne více než jednou denně. Jídla z ryb, obilovin, mouky, těstovin jsou stejná jako v normální dietě číslo 5. Zelenina může být použita pro vaření salátů, příloh. Zelí v zakysané smetaně, zapečené v mléčné omáčce, zelné rolky se zeleninou a rýží, pečené nebo parní, kotlety, mrkev a kotlety, rozinky - pečené, dušené v mléčné omáčce, mrkev a květákové rolky, mrkev a tvarohové pudinky t, sušené meruňky, mrkev a jablka, cuketa, lilek, dýně. Brambory pečené v zakysané smetaně, vařené bramborové placičky zapečené se zakysanou smetanovou omáčkou, sýrem. Mrkev, řepa - dušená s jablky. Zeleninový guláš: mrkev, hrášek, brambory, květák. Cukety ve formě bramborové kaše, dušené v zakysané smetaně, másle; čerstvá rajčata, plněné sýrem, rýží. Čerstvé okurky. Zralé plody a bobule nejsou kyselé odrůdy, syrové a pečené, stejně jako želé, pěna, želé, kompoty. Čaj je slabý, čaj s mlékem, vývar boky, slabá káva, zeleninová šťáva, ovoce. Mléko a mléčné výrobky jsou stejné. Předkrmy umožnily nasáklé sleďy, libovou šunku, klobásu lékaře, domácí masovou paštiku, neostré odrůdy sýrů. Omáčky a pochutiny na nádobí se připravují na zeleninové půdě; zakysanou smetanou, mléčnými omáčkami, ovocem a sladkou omáčkou. Máslo, ghí, olivový, kukuřice, slunečnice.

Dieta číslo 5 tuk je obvykle předepsán na 2-3 týdny. Se zlepšením pacienta a odstraněním příznaků stagnace žluči můžete znovu přejít na normální dietu číslo 5.

Lidé, kteří podstoupili cholecystektomii, jsou často dotázáni: jak dlouho by měla být dieta udržována? Je to opravdu celý život? Je jasné, že obecnou prognózu pro všechny nelze podat. Pokud se však člověk cítí dobře jeden a půl až dva roky po operaci, ošetřující lékař rozšíří sortiment výrobků a jídel a umožní mu postupně se přestěhovat do běžných potravin. Ale do dvou let po odstranění žlučníku, každý musí zapomenout na studené a smažené potraviny, zmrzlinu, houby, čokoládu, pečivo a krémy, česnek, cibuli, marinády a uzené maso a tam jsou 5-6 krát denně, vždy na jednom. hodin. Častý, ale frakční příjem potravy lepší než jakákoli medikace zajišťuje normální sekreci žluči. Tři hodiny před spánkem je však nemožné. To vše vám umožní rychle obnovit zdraví a vyhnout se tvorbě kamenů v žlučových cestách. Jak odstranit stagnaci žluči. Po cholecystektomii slouží tzv. Slepá trubka s minerálními vodami jako vynikající prostředek k udržení biliárního systému v dobrém stavu. Začněte s malou mineralizovanou vodou (narzan, Moskva, Berezovskaya, naftusya, quog), zahřátý na teplotu 45-55 °. Tato voda zmírňuje křeč žlučových cest, stimuluje sekreci žluči, působí protizánětlivě. Ráno, na lačný žaludek. Když ležíte na zádech, vypijte 1–1,5 šálků horké minerální vody do doušek, pak si lehněte dalších 10–15 minut. Pokud jste hadičku dobře přenesli, pocit těžkosti a nepohodlí v pravém hypochondriu zmizel, po 5 dnech postup opakujte. Příště může být třetina čajové lžičky karlovarské soli nebo půl lžičky xylitolu (sorbitolu) rozpuštěna ve sklenici minerální vody. Je možné zvýšit dávku soli nebo xylitolu pouze se souhlasem lékaře, protože koncentrovanější roztoky mohou způsobit křeč a silnou bolest v pravé hypochondriu. S duodenitidou jsou velké koncentrace karlovarské soli kontraindikovány vzhledem k jeho dráždivému účinku na sliznici střeva. Praní žlučových cest minerální vodou lze provádět každý týden po téměř celý život. Při syndromu postcholecystektomie je důležité nedovolit stagnaci žluči. K tomu, kromě tubeless tubing, jsou předepsány choleretické léky, které stimulují žlučovou funkci jater - želé z písčitých nesmrtel, máty peprné, tyčinky, psí růže a dalších rostlin. Je lepší koupit si sadu léků v lékárně, tam je recept na přípravu choleretic čaje a recept na jeho přípravu, vezměte si to dvakrát denně na třetí pohár po dobu 7-10 dnů, pak budete potřebovat přestávku 7-10 dnů. Můžete pít choleretic čaj po celá léta, to vše závisí na vaší pohody. Někteří pacienti, operovaní pro cholelitiázu, mají nadváhu a trpí zácpou. Neúplné, nepravidelné vyprazdňování střeva komplikuje odtok žluči, přispívá k infekci žlučových cest. Jak se zbavit zácpy pomáhá potraviny bohaté na rostlinné vlákniny. Denní strava s nadváhou by neměla překročit 2000-2200 kilocalories. Užitečné přípravky obsahující lipotropní látky (tvaroh, vaječný bílek, pohanka, ovesné vločky, slunečnicový olej, olivový olej), neboť přispívají k tvorbě fosfolipidů a odstraňování tuku z jater. V tvarohu navíc spousta vápenatých solí, které se podílejí na alkalizaci žluči. Chléb, mouka a sladká jídla by však měly být omezené. Doporučuje se provádět dny nalačno pod dohledem lékaře každých 10 dní: tvaroh, jablka, zelenina (1–1,5 kg jablek nebo zeleniny, 400–500 gramů tvarohu by se mělo jíst denně, rozdělit na několik jídel). V tento den (nejlépe den volna) se doporučuje pít alkalickou minerální vodu, například Borjomi (ne více než 0,5 litru) a omezit fyzickou námahu. Často, pankreatická funkce trpí po operaci pro cholelitiázu. Takoví pacienti (pokud nemají porušení metabolismu sacharidů) jsou předepsány dietou 5a, která byla popsána v předchozím článku. V kombinaci s onemocněním žlučových kamenů s onemocněním „sousedních“ orgánů je třeba počítat s převahou určitých příznaků, volbou možností stravování. Podrobné doporučení v každém případě dává lékaři.

Pokud je nedostatek enzymu.

Patologickým procesem u cholelitiázy je vždy pankreat, játra, žaludek, dvanáctník. Zánětlivý proces může být mírný, ale po operaci, odstranění žlučníku, zpravidla dochází k exacerbaci, která někdy trvá až 3-6 měsíců. V této době, a začne ukazovat, a různými způsoby, takzvaný nedostatek enzymu. Tam je pokles nebo ztráta chuti k jídlu, špatná přenositelnost jídla, které bylo dříve snadno vstřebává, hořkost, sucho v ústech, bolest břicha, regurgitace se vzduchem, hořkost, "shnilé", jíst jídlo, zácpa a průjem. Někdy dochází ke zvracení. Bohužel, mnoho jen dodržovat dietu předepsanou lékařem pouze prvních několik měsíců po operaci. Pak, obzvláště jestliže osoba nemůže používat dietní kantýnu, on je zvýšeně dovolit si ustoupit, nebo vyrovnat vážné nedostatky ve stravě. Jíte-li špatnou cestou, totiž suchou potravou, spěšně, monotónně, přejídáním se v noci, nepopírejte sami smažená jídla, koření, alkohol, pak ve všech těchto případech budou trávicí orgány muset pracovat s velkým napětím. A konstantní přetížení vyčerpává jejich rezervní schopnosti, v důsledku čehož je narušena synchronicita práce orgánů, funkce motoru a evakuace jídla střevy. Vývoj enzymů nezbytných pro trávení je také frustrovaný. Příkladem může být ukázka, jak dochází k nedostatku enzymů a jak se projevuje. Žlučové onemocnění se často kombinuje s chronickou gastritidou v žaludku, kromě kyseliny chlorovodíkové se produkují různé enzymy. Jeden z nich, pepsinogen, je enzym v neaktivním stavu. Pod vlivem kyseliny chlorovodíkové žaludeční šťávy se pepsinogen mění na pepsin, aktivní enzym, který štěpí potravinové proteiny. S exacerbací gastritidy se sekreční insuficiencí je inhibice přeměny inaktivního pepsinogenu na aktivní pepsin inhibována. V důsledku toho jsou proteiny, které nejsou připraveny v žaludku pro další trávení střevních a pankreatických enzymů žlučí, špatně absorbovány a dráždí střevní sliznici. Snaží se zbavit cizích látek - to je to, jak vznikají průjmy, které se nazývají gastrogenní (důvod jejich špatného výkonu žaludku). Strávení potravou se také vyskytuje během exacerbace chronické pankreatitidy, která je vždy doprovázena inhibicí enzymatické aktivity slinivky břišní. To se projevuje pásovým oparem a tzv. Pankreatickým průjmem - hojným, pěnivým, s příměsí nestrávených potravin. Kvůli nedostatku enzymů se výkaly stávají jílovitými, drží se na záchodové míse. Co by měl pacient dělat, pokud je nedostatek enzymu? Za prvé, přísně dodržovat doporučení lékaře a pečlivě brát léky, které vyplňují chybějící enzymy. Zdravotnický průmysl je uvolňuje v dostatečném množství. Za druhé, pečlivě dodržujte dietu doporučenou lékařem. Mělo by také přestat jíst vše, co způsobuje nepohodlí - nevolnost, bolest břicha, nadýmání, průjem. Jak už bylo řečeno více než jednou, tělo pacienta musí dostat dech, aby došlo k rychlejšímu odstranění vzniklého poškození. S nucenou monotónností výživy v době léčby musí být smířeno. Pokud máte možnost rozšířit stravu, udělejte to lépe pod dohledem lékaře nebo ve specializovaném sanatoriu.

Journal "Zdraví" G. V. TSODIKOV, doktor medicíny, N.A. AGAFONOVA, kandidát lékařských věd.