Hlavní funkce jater jsou deset, a každý z nich je pro tělo velmi důležitý. Je to tato největší žláza všech obratlovců, která detoxikuje toxiny a u plodu provádí hemopoetickou misi. Úloha jater je skvělá v procesu trávení: je v hepatocytech, z nichž 80% jsou játra, část cholesterolu je přeměněna na žlučové kyseliny, a ty zase emulgují lipidy a pomáhají absorbovat vitaminy rozpustné v tucích.
Nejdůležitější funkce jater v lidském těle
Mezinárodní statistická klasifikace nemocí a souvisejících zdravotních problémů - WHO 1995 (ICD-10) přijatá v Ruské federaci. Podle ICD-10 jsou onemocnění jater zařazena do třídy XI „Nemoci zažívacích orgánů“ (K70-K77).
Nejdůležitější funkce jater v lidském těle jsou:
1) regulační a homeostatická spočívá ve skutečnosti, že v játrech dochází k výměně proteinů, sacharidů, lipidů, lipoproteinů, nukleových kyselin, vitamínů, vodního elektrolytu, pigmentu;
2) biosyntéza močoviny se vyskytuje pouze v játrech;
3) tvorba žluči a vylučování žluči hepatocyty jater se vyskytuje pouze v játrech;
4) neutralizace toxických látek (toxiny, jedy, xenobiotika, biogenní aminy);
5) biosyntetická funkce lidských jater: látky nezbytné pro životně důležitou činnost těla jsou syntetizovány v játrech: glukóza, cholesterol, cholin, triacylglyceroly, fosfolipidy, vyšší mastné kyseliny, lipoproteiny s velmi nízkou hustotou (VLDL), lipoproteiny s vysokou hustotou (prekurzory) (HDL-pre. ), plazmatické proteiny, proteiny koagulačních a antikoagulačních systémů, heme, ketony, estery cholesterolu, kreatin (1. stupeň), enzym lecitin-cholesterol-acyltransferáza (LCAT);
6) katabolický - tato funkce jater v lidském těle zajišťuje rozpad řady hormonů, rozpad hemoglobinu;
7) hemostatická funkce: biosyntéza proteinů koagulačních a antikoagulačních systémů;
8) účast na fagocytóze - do tohoto procesu jsou zapojeny Kupfferovy buňky v játrech;
9) vylučovací funkce jater - cholesterolu, bilirubinu, železa, žlučových kyselin, žlučových pigmentů jsou vylučovány žlučí;
10) zásoby pro tělo - glykogen, některé vitaminy rozpustné v tucích, železo atd.
Zapojení jater do trávení člověka
Buněčné složení jater: 80% hepatocytů, ve kterých se vyskytují všechny procesy transformace proteinů, lipidů, sacharidů požitých ze střeva ve všech procesech transformace; 15% buněk endotelových tkání. Hepatocyty jater jsou umístěny ve dvou vrstvách a jsou na jedné straně v kontaktu s krví a na druhé straně se žlučí. Úloha jater při trávení spočívá v tom, že v hepatocytech se část cholesterolu přeměňuje na žlučové kyseliny, které se uvolňují do žluče.
Žluč je tekuté tajemství žlutohnědé barvy, která se skládá z vody (97%), volných a konjugovaných žlučových kyselin a solí (1%), bilirubinu, cholesterolu, proteinů, minerálních solí, fosfolipidů a IVH.
Pokud jde o účast jater v trávení, rozlišujeme jaterní žluč a žlučník, ve kterých se tvoří jednoduché micely, které se skládají z fosfolipidů, cholesterolu a žlučových kyselin (2,5: 1: 12,5).
Ve vodě nerozpustný cholesterol je udržován v žluči v rozpuštěném stavu v důsledku přítomnosti žlučových solí a fosfatidylcholinu v něm. S nedostatkem žlučových kyselin v žlučovém cholesterolu precipituje, což přispívá k tvorbě kamenů.
Při porušení tvorby žluči nebo odtoku žlučových lipidů dochází k narušení gastrointestinálního traktu, což vede k steatorrhea.
Jaká je úloha jater v procesu trávení
Játra hrají důležitou roli při výměně žlučových pigmentů, které vznikají v buňkách RES v důsledku rozpadu hemoglobinu, myoglobinu, katalázy, cytochromů a dalších hemoproteinů.
Výsledný bilirubin je nerozpustný ve vodě a nazývá se „nepřímým“ bilirubinem. V játrech reaguje 1/4 „nepřímého“ bilirubinu s konjugací s kyselinou UDP-glukuronovou za vzniku bilirubinu diglukuronidu, tzv. „Přímého“ bilirubinu.
"Přímý" bilirubin se vylučuje z jater a žluči do tenkého střeva, kde se kyselina glukuronová štěpí pod vlivem glukuronidasových mikrobů střeva za vzniku volného bilirubinu, který se dále převádí s následnou tvorbou žlučových pigmentů: stercobilinogen, stercobilin, urobilinogen, urobilin.
Jaká je role žlučových kyselin syntetizovaných játry při trávení? Existuje sedm takových funkcí:
1) žlučové kyseliny aktivují pankreatickou triacylglycerolovou lipázu;
2) aktivovat pankreatické fosfolipázy A1, A2, Cu D;
3) tvoří jednoduchou micelu nezbytnou pro průchod cholesterolu, a-p-diacylglycerolů, p-monoacylglycerolů, mastných kyselin s vysokou molekulovou hmotností v epitelových buňkách střeva ve formě směsi micel;
4) emulgují se lipidy (tuky): z 1 kapky lipidů se vytvoří 10 nejmenších kapek po 12 minutách;
5) aktivovat enzym cholesterol-esterázu, který štěpí estery cholesterolu;
6) 50% cholesterolu se vylučuje z lidského těla oxidací do žlučových kyselin: denně se uvolní 0,5 g žlučových kyselin stolicí a 50% nezměněného cholesterolu se dostane do žluče a uvolní se výkaly;
7) Stanovení absorpce vitamínů rozpustných v tucích A, D, E, K, F ve střevě.
Teď už víte, jaká je role jater v procesu trávení, takže se určitě postarejte o zdraví tohoto důležitého orgánu.