Stalo se tak, že na tomto blogu byl vynechán koncept glykogenu. Mnoho článků používalo tento termín, znamenat gramotnost a šířku mysli moderního čtenáře. Chcete-li dát všechny výše uvedené body, a odstranit možné "nepochopení" a nakonec se zabývají tím, co je svalový glykogen a tento článek je napsán. Nebude to zkreslená teorie, ale bude k dispozici spousta takových informací, které lze vzít a uplatnit.
O svalovém glykogenu
Co je glykogen?
Glykogen je konzervovaný uhlohydrát, zásoba energie našeho těla, sestavená z molekul glukózy, tvořících řetěz. Po jídle se požije velké množství glukózy. Nadbytek našeho těla ukládá pro své energetické účely ve formě glykogenu.
Když se hladina krevní glukózy v těle snižuje (v důsledku cvičení, hladu atd.), Enzymy štěpí glykogen na glukózu, v důsledku čehož je jeho hladina udržována na normální úrovni a mozek, vnitřní orgány a svaly (při tréninku) přijímat glukózu pro reprodukci energie.
V játrech uvolněte glukózu do krve. Ve svalech - dávat energii
Obchody s glykogenem se nacházejí hlavně ve svalech a játrech. Ve svalech je jeho obsah 300-400 g, v játrech dalších 50 g a dalších 10 g putuje naší krví ve formě volné glukózy.
Hlavní funkcí glykogenu v játrech je udržet hladinu cukru v krvi na zdravé úrovni. Depot také poskytuje normální mozkovou funkci (obecný tón, včetně). Svalový glykogen je důležitý při silových sportech, protože schopnost porozumět mechanismu jeho obnovy vám pomůže ve vašich sportovních záměrech.
Svalový glykogen: jeho vyčerpání a doplňování
Nevidím žádný smysl v tom, abych se věnoval biochemii procesů syntézy glykogenu. Místo toho, aby sem přinesly vzorce, nejcennější budou informace, které lze aplikovat v praxi.
Glykogen ve svalech je nutný pro:
- funkce svalové energie (kontrakce, protahování),
- vizuální účinek svalové plnosti
- umožnit proces syntézy proteinů. (stavba nových svalů). Bez energie ve svalových buňkách je růst nových struktur nemožný (to znamená, že jsou potřeba jak proteiny, tak sacharidy). Proto dieta s nízkým obsahem sacharidů pracuje tak špatně. Málo sacharidů - nestačí glykogen - to vyžaduje hodně tuku a hodně svalů.
Pouze glykogen může jít na glykogen. Proto je důležité udržet bar sacharidů ve vaší stravě alespoň 50% celkového kalorického obsahu. Tím, že spotřebovává normální úroveň sacharidů (asi 60% denní stravy), si ponecháte svůj vlastní glykogen na maximum a nutí tělo k oxidaci sacharidů velmi dobře.
Nakládání s glykogenem
Pokud jsou glykogenové depoty naplněny, svaly jsou vizuálně větší (ne ploché, ale objemné, nafouknuté) v důsledku přítomnosti glykogenových granulí v objemu sarkoplazmy. Každý gram glukózy zase přitahuje a drží v sobě 3 gramy vody. To je důsledek plnosti - zadržení vody ve svalech (to je naprosto normální).
Pro muže o váze 70 kg s objemem jeho glykogenového depa ve svalech o hmotnosti 300 g budou zásoby energie 1200 kcal (1 g sacharidů dává 4 kcal) pro budoucí náklady. Chápete, že bude velmi těžké spalovat všechny glykogeny. Výcvik takové intenzity ve světě fitness není.
Kompletně vyčerpání glykogenu obchody v kulturistice cvičení nebude fungovat. Intenzita tréninku vám umožní spalovat 35-40% svalového glykogenu. Pouze v mobilních a vysoce intenzivních sportech je opravdu hluboké vyčerpání.
Doplňte zásoby glykogenu není do 1 hodiny (protein-sacharidové okno - mýtus, více zde) po tréninku, ale po dlouhou dobu k dispozici. Šokové dávky sacharidů jsou důležité pouze tehdy, pokud potřebujete obnovit svalový glykogen do zítřejšího tréninku (například po třech dnech odkládání sacharidů nebo pokud máte denní trénink).
Vzorek Chitmyla pro nouzové doplnění glykogenu
V této situaci je nutné dávat přednost vysokým glykemickým sacharidům ve velkém množství - 500-800 g. V závislosti na váze sportovce (více svalů, více "uhlíků") bude takové zatížení optimálně doplňovat svalovou depu.
Ve všech ostatních případech je doplnění zásob glykogenu ovlivněno celkovým množstvím uhlohydrátů konzumovaných denně (bez ohledu na zlomek nebo najednou).
Objem jeho glykogenového depotu může být zvýšen. Se vzrůstem fitness roste objem sarkoplazmat svalů, a proto je do nich možné umístit více glykogenu. Střídání sacharidů s fázemi vykládání a nakládání navíc umožňuje tělu zvýšit své rezervy v důsledku nadměrné kompenzace glykogenu.
Náhrada svalového glykogenu
Zde jsou dva hlavní faktory ovlivňující regeneraci glykogenu:
- Deplece glykogenu v tréninku.
- Dieta (klíčový bod - množství sacharidů).
Plné doplnění glykogenových depotů probíhá v intervalech nejméně 12-48 hodin, což znamená, že má smysl trénovat každou svalovou skupinu po tomto období, aby se vyčerpaly zásoby glykogenu, aby se zvýšila a nadměrně kompenzovala svalová depotka.
Tento trénink je zaměřen na „okyselení“ svalů pomocí produktů anaerobní glykolýzy, přístup při cvičení trvá 20-30 sekund, s malou hmotností v oblasti 55-60% od PM do „pálení“. Jedná se o lehké hýčkání tréninků pro rozvoj svalových rezerv (dobře, pro nácvik techniky cvičení).
Výživou. Pokud jste správně vybrali denní kalorií a poměr bílkovin, tuků a sacharidů, pak se vaše glykogenové depa ve svalech a játrech zcela naplní. Co to znamená správně vybrat kalorií a makro (poměr B / F / L):
- Začněte s proteinem. 1,5-2 g proteinu na 1 kg hmotnosti. Počet gramů bílkovin vynásobený 4 a dostáváme denní kalorií z bílkovin.
- Pokračujte v tuku. Získejte 15-20% denních kalorií z tuku. 1 g tuku dává 9 kcal.
- Zbytek bude sacharidů. Regulují celkové množství kalorií (kalorický deficit při sušení, přebytek hmoty).
Jako příklad lze uvést absolutně funkční schéma, jak pro hmotnostní přírůstek, tak pro hmotnostní ztrátu: 60 (g) / 20 (b) / 20 (g). Nižší sacharidy pod 50% a tuky pod 15% se nedoporučují.
Skladiště glykogenu není bezedná hlaveň. Mohou mít omezené množství sacharidů. Studie Achesona et. al., 1982, v němž byli jedinci předběžně zbaveni glykogenu a potom po dobu 3 dnů byli krmeni 700-900 g sacharidů. O dva dny později začali proces hromadění tuku. Závěr: takové velké dávky 700 g sacharidů a více dní v řadě vedou k jejich přeměně na tuky. Žárlivost na cokoliv.
Závěr
Doufám, že tento článek vám pomohl pochopit pojem svalového glykogenu a praktické výpočty budou mít skutečný přínos při hledání krásného a silného těla. Máte-li jakékoli dotazy, zeptejte se jich v níže uvedených komentářích, neváhejte!
Získejte lepší a silnější bodytrain.ru
Přečtěte si další články v blogu znalostní báze.
Glykogen
Glykogen je „náhradní“ sacharid v lidském těle, patřící do třídy polysacharidů.
Někdy se mylně nazývá termín "glukogen". Je důležité nezaměňovat obě jména, protože druhý termín je proteinový hormon inzulínového antagonisty produkovaný ve slinivce břišní.
Co je glykogen?
Při téměř každém jídle tělo přijímá sacharidy, které vstupují do krve jako glukóza. Někdy však jeho množství převyšuje potřeby organismu a pak se nadbytky glukózy hromadí ve formě glykogenu, který v případě potřeby rozděluje a obohacuje tělo o další energii.
Kde jsou zásoby skladovány
Zásoby glykogenu ve formě nejmenších granulí jsou uloženy v játrech a svalové tkáni. Tento polysacharid je také v buňkách nervového systému, ledvinách, aortě, epitelu, mozku, embryonálních tkáních a v sliznici dělohy. V těle zdravého dospělého je obvykle asi 400 gramů látky. Mimochodem, se zvýšenou fyzickou námahou tělo využívá hlavně svalového glykogenu. Proto by kulturisté asi 2 hodiny před tréninkem měli dodatečně saturovat potraviny s vysokým obsahem sacharidů, aby se obnovily zásoby látky.
Biochemické vlastnosti
Chemici nazývají polysacharid glykogenem vzorce (C6H10O5) n. Dalším názvem této látky je živočišný škrob. Ačkoli glykogen je uložen ve zvířecích buňkách, toto jméno není úplně správné. Francouzský fyziolog Bernard tuto látku objevil. Téměř před 160 lety vědec poprvé objevil „náhradní“ sacharidy v jaterních buňkách.
"Náhradní" sacharid je uložen v cytoplazmě buněk. Pokud však tělo pociťuje náhlý nedostatek glukózy, uvolňuje se glykogen a vstupuje do krve. Zajímavé je, že pouze polysacharid nahromaděný v játrech (hepatocid) se může přeměnit na glukózu, která je schopna saturovat „hladový“ organismus. Zásoby glykogenu v žláze mohou dosáhnout 5% své hmotnosti a v dospělém organismu tvoří asi 100-120 g. Jejich maximální koncentrace hepatocidů dosahuje přibližně jednu a půl hodiny po jídle nasyceném uhlohydráty (cukrovinky, mouka, škrobové potraviny).
Jako součást svalového polysacharidu trvá ne více než 1-2 procenta hmotnosti látky. Ale vzhledem k celkové svalové ploše je jasné, že glykogenové "usazeniny" ve svalech převyšují zásoby látky v játrech. Také malá množství sacharidů se nacházejí v ledvinách, gliových buňkách mozku a leukocytech (bílé krvinky). Tudíž celkové zásoby glykogenu v dospělém těle mohou být téměř půl kilogramu.
Zajímavé je, že „náhradní“ sacharid se nachází v buňkách některých rostlin, v houbách (kvasinkách) a bakteriích.
Úloha glykogenu
Většinou se glykogen koncentruje v buňkách jater a svalů. Je třeba si uvědomit, že tyto dva zdroje rezervní energie mají různé funkce. Polysacharid z jater dodává do těla glukózu jako celek. To je zodpovědné za stabilitu hladiny cukru v krvi. Při nadměrné aktivitě nebo mezi jídly se plazmatické hladiny glukózy snižují. Aby se zabránilo hypoglykémii, glykogen obsažený v jaterních buňkách se rozštěpí a vstupuje do krevního oběhu, čímž vyrovnává index glukózy. Regulační funkce jater v tomto ohledu by neměla být podceňována, protože změna hladiny cukru v jakémkoli směru je plná vážných problémů, dokonce i smrtelných.
Svalové obchody jsou potřebné k udržení funkčnosti pohybového aparátu. Srdce je také sval se zásobami glykogenu. S tímto vědomím je jasné, proč většina lidí má dlouhodobé hladovění nebo anorexii a srdeční problémy.
Pokud však může být přebytečná glukóza uložena ve formě glykogenu, pak vyvstává otázka: "Proč je sacharidová potravina uložena na těle tukovou vrstvou?". To je také vysvětlení. Zásoby glykogenu v těle nejsou bezrozměrné. S nízkou fyzickou aktivitou nemají zásoby živočišného škrobu čas strávit, takže se glukóza hromadí v jiné formě - ve formě lipidů pod kůží.
Kromě toho je glykogen nezbytný pro katabolismus komplexních sacharidů, podílí se na metabolických procesech v těle.
Syntéza
Glykogen je strategická energetická rezerva, která je syntetizována v těle z uhlohydrátů.
Za prvé, tělo používá sacharidy získané pro strategické účely, a položí zbytek "na deštivý den". Nedostatek energie je důvodem rozpadu glykogenu na stav glukózy.
Syntéza látky je regulována hormony a nervovým systémem. Tento proces, zejména ve svalech, "začíná" adrenalin. A štěpení živočišného škrobu v játrech aktivuje hormon glukagon (produkovaný slinivkou břišní během hladovění). Inzulinový hormon je zodpovědný za syntézu „náhradního“ sacharidu. Proces se skládá z několika stupňů a probíhá výhradně během jídla.
Glykogenóza a další poruchy
V některých případech však nedochází k rozdělení glykogenu. V důsledku toho se glykogen hromadí v buňkách všech orgánů a tkání. Obvykle je takové porušení pozorováno u lidí s genetickými poruchami (dysfunkce enzymů nezbytných pro rozklad látky). Tento stav se nazývá termín glykogenóza a odkazuje na seznam autosomálně recesivních patologií. Dnes je v medicíně známo 12 typů této choroby, ale zatím je dostatečně studována pouze polovina z nich.
Ale to není jediná patologie spojená se zvířecím škrobem. Glykogenová onemocnění také zahrnují glykogenózu, poruchu doprovázenou úplnou nepřítomností enzymu zodpovědného za syntézu glykogenu. Příznaky nemoci - výrazná hypoglykémie a křeče. Přítomnost glykogenózy je určena biopsií jater.
Tělo potřebuje glykogen
Glykogen, jako rezervní zdroj energie, je důležité pravidelně obnovovat. Takže přinejmenším vědci říkají. Zvýšená fyzická aktivita může vést k celkovému vyčerpání zásob uhlohydrátů v játrech a svalech, což v důsledku ovlivní životně důležitou činnost a lidský výkon. V důsledku dlouhé stravy bez sacharidů se zásoby glykogenu v játrech snižují téměř na nulu. Svalové rezervy jsou vyčerpány během intenzivního silového tréninku.
Minimální denní dávka glykogenu je 100 g nebo více. Toto číslo je však důležité zvýšit, když:
- intenzivní fyzická námaha;
- zvýšená duševní aktivita;
- po "hladové" stravě.
Naopak opatrnost u potravin bohatých na glykogen by měla být podávána osobami s dysfunkcí jater, nedostatkem enzymů. Kromě toho, dieta s vysokým obsahem glukózy poskytuje snížení používání glykogenu.
Jídlo pro akumulaci glykogenu
Podle výzkumníků, pro odpovídající hromadění glykogenu asi 65 procent z kalorií tělo by mělo dostat z sacharidů potraviny. Zejména pro obnovu zásob živočišného škrobu je důležité zavést do dietních pekařských výrobků, obilovin, obilovin, různých druhů ovoce a zeleniny.
Nejlepší zdroje glykogenu: cukr, med, čokoláda, marmeláda, džem, data, rozinky, fíky, banány, meloun, tomel, sladké pečivo, ovocné šťávy.
Vliv glykogenu na tělesnou hmotnost
Vědci zjistili, že asi 400 gramů glykogenu se může hromadit v dospělém organismu. Vědci však také zjistili, že každý gram záložní glukózy váže asi 4 gramy vody. Ukazuje se tedy, že 400 g polysacharidu je asi 2 kg glykogenního vodného roztoku. To vysvětluje nadměrné pocení během cvičení: tělo spotřebovává glykogen a zároveň ztrácí 4krát více tekutiny.
Tato vlastnost glykogenu vysvětluje rychlý výsledek diety pro hubnutí. Sacharidová strava vyvolává intenzivní konzumaci glykogenu a tím i tekutin z těla. Jeden litr vody, jak víte, je 1 kg hmotnosti. Jakmile se však člověk vrátí k normální stravě s obsahem uhlohydrátů, obnoví se zásoby živočišného škrobu as nimi i tekutina ztracená během období diety. To je důvodem krátkodobých výsledků expresního úbytku hmotnosti.
Pro skutečně efektivní hubnutí, lékaři radí nejen revidovat dietu (dát přednost protein), ale také zvýšit fyzickou námahu, což vede k rychlé spotřebě glykogenu. Mimochodem, výzkumníci vypočítali, že 2-8 minut intenzivního kardiovaskulárního tréninku je dostačující pro využití zásob glykogenu a hubnutí. Tento vzorec je však vhodný pouze pro osoby, které nemají srdeční problémy.
Deficit a přebytek: jak určit
Organismus, ve kterém jsou obsaženy nadbytečné obsahy glykogenu, je nejpravděpodobnější, že to oznámí srážením krve a zhoršenou funkcí jater. Lidé s nadměrnými zásobami tohoto polysacharidu mají také poruchu ve střevech a jejich tělesná hmotnost se zvyšuje.
Nedostatek glykogenu však pro tělo neprochází bez stopy. Nedostatek živočišného škrobu může způsobit emocionální a duševní poruchy. Objeví se apatie, depresivní stav. Můžete také podezřívat vyčerpání zásob energie u lidí se sníženou imunitou, špatnou pamětí a po prudkém úbytku svalové hmoty.
Glykogen je důležitým rezervním zdrojem energie pro tělo. Jeho nevýhodou je nejen snížení tonusu a pokles životních sil. Nedostatek látky ovlivní kvalitu vlasů, pokožky. A i ztráta lesku v očích je také důsledkem nedostatku glykogenu. Pokud jste si všimli příznaků nedostatku polysacharidu, je čas přemýšlet o zlepšení vaší stravy.
Glykogen pro zvýšení tělesné hmotnosti a spalování tuků
Procesy ztráty tuku a růstu svalové hmoty závisí na různých faktorech, včetně glykogenu. Jak to ovlivňuje tělo a výsledek tréninku, co dělat, aby se tato látka v těle doplnila - to jsou otázky, na které by měl každý sportovec vědět.
Glykogen - co to je?
Zdroje energie pro udržení funkčnosti lidského těla jsou v první řadě proteiny, tuky a sacharidy. Rozdělení prvních dvou makroživin trvá nějakou dobu, takže patří k „pomalým“ formám energie a sacharidy, které jsou téměř okamžitě rozděleny, jsou „rychlé“.
Rychlost absorpce sacharidů vzhledem k tomu, že se používá ve formě glukózy. Skladuje se v tkáních lidského těla v vázané, nikoli čisté formě. Tím se zabrání nadměrné nabídce, která by mohla vyvolat nástup diabetu. Glykogen je hlavní forma, ve které je uložena glukóza.
Kde se glykogen hromadí?
Celkové množství glykogenu v těle je 200-300 gramů. Asi 100-120 gramů látky se hromadí v játrech, zbytek je uložen ve svalech a tvoří maximálně 1% celkové hmotnosti těchto tkání.
Glykogen z jater pokrývá celkovou potřebu energie z glukózy. Jeho svalové rezervy jsou konzumovány lokálně a jsou vynaloženy při provádění silového tréninku.
Kolik glykogenu je ve svalech?
Glykogen se hromadí v okolní živné tekutině (sarkoplazma). Svalová stavba je velmi kvůli objemu sarcoplasm. Čím vyšší je, tím více tekutiny je absorbováno svalovými vlákny.
Zvýšení sarkoplazmy nastává během aktivní fyzické aktivity. S rostoucí potřebou glukózy, která vede k růstu svalů, roste i objem skladování glykogenu. Její rozměry zůstanou beze změny, pokud osoba nevykonává.
Závislost ztráty tuku od glykogenu
Hodinu fyzického aerobního a anaerobního cvičení vyžaduje tělo asi 100-150 gramů glykogenu. Když jsou vyčerpané zásoby této látky vyčerpány, sekvence reaguje, za předpokladu zničení svalových vláken nejprve, a pak tukové tkáně.
Chcete-li se zbavit přebytečného tuku, je nejúčinnější trénovat po dlouhé přestávce od posledního jídla, kdy jsou zásoby glykogenu vyčerpány, například na lačný žaludek ráno. Cvičení s cílem zhubnout by mělo být v průměrném tempu.
Jak glykogen ovlivňuje budování svalů?
Úspěch silového tréninku na růst svalové hmoty závisí na dostupnosti dostatečného množství glykogenu, a to jak pro trénink, tak pro obnovu jeho rezerv. Pokud tento stav není pozorován, během cvičení svaly nerostou, ale jsou spáleny.
Jíst před odjezdem do posilovny se také nedoporučuje. Intervaly mezi jídly a silovým tréninkem by se měly postupně zvyšovat. To umožňuje tělu naučit se efektivněji spravovat stávající zásoby. Vychází z toho intervalový hladovění.
Jak doplnit glykogen?
Transformovaná glukóza, nahromaděná v játrech a svalových tkáních, vzniká v důsledku rozpadu komplexních sacharidů. Za prvé se rozdělují na jednoduché živiny a pak na glukózu, která vstupuje do krve, která se přeměňuje na glykogen.
Sacharidy s nízkým glykemickým indexem uvolňují energii pomaleji, což zvyšuje procento produkce glykogenu místo tuku. Neměli byste se zaměřovat pouze na glykemický index, ale zapomenout na význam množství spotřebovaných sacharidů.
Doplnění glykogenu po cvičení
„Okno sacharidů“, které se otevírá po tréninku, je považováno za nejlepší čas na uchopení sacharidů za účelem doplnění zásoby glykogenu a zahájení mechanismu svalového růstu. V tomto procesu hrají sacharidy významnější roli než proteiny. Jak ukázaly nedávné studie, výživa po tréninku je důležitější než dříve.
Závěr
Glykogen je hlavní formou skladování glukózy, jejíž množství v dospělém těle se pohybuje od 200 do 300 gramů. Silový trénink, prováděný bez dostatečného glykogenu ve svalových vláknech, vede ke spalování svalů.
Glykogen
Obsah
Glykogen je komplexní sacharid, který se skládá z molekul glukózy spojených v řetězci. Po jídle začíná velké množství glukózy vstupovat do krevního oběhu a lidské tělo ukládá přebytek této glukózy ve formě glykogenu. Když se hladina glukózy v krvi začne snižovat (například při provádění fyzických cvičení), tělo rozštěpí glykogen pomocí enzymů, v důsledku čehož hladina glukózy zůstává normální a orgány (včetně svalů během cvičení) dostávají dostatek energie k produkci energie.
Glykogen je uložen hlavně v játrech a svalech. Celková dodávka glykogenu v játrech a svalech dospělého je 300-400 g ("Human Physiology" AS Solodkov, EB Sologub). V kulturistice je důležitý pouze ten glykogen, který je obsažen ve svalové tkáni.
Při provádění silových cvičení (kulturistika, powerlifting) dochází k celkové únavě v důsledku vyčerpání zásob glykogenu, proto se 2 hodiny před tréninkem doporučuje jíst potraviny bohaté na sacharidy, které doplní zásoby glykogenu.
Biochemie a fyziologie Edit
Z chemického hlediska je glykogen (C6H10O5) n polysacharid tvořený zbytky glukózy spojenými vazbami a-1 → 4 (a-1 → 6 v místech větvení); Hlavní rezervní sacharidy lidí a zvířat. Glykogen (také někdy nazývaný živočišný škrob, navzdory nepřesnosti tohoto termínu) je hlavní formou skladování glukózy v živočišných buňkách. Je uložen ve formě granulí v cytoplazmě v mnoha typech buněk (zejména jater a svalů). Glykogen tvoří rezervu energie, kterou lze rychle mobilizovat, je-li to nezbytné pro kompenzaci náhlého nedostatku glukózy. Obchody s glykogenem však nejsou tak objemné v kaloriích na gram, jako jsou triglyceridy (tuky). Pouze glykogen uložený v jaterních buňkách (hepatocyty) může být zpracován na glukózu, aby vyživoval celé tělo. Obsah glykogenu v játrech se zvýšením jeho syntézy může být 5 až 6% hmotnosti jater. [1] Celková hmotnost glykogenu v játrech může u dospělých dosáhnout 100–120 gramů. Ve svalech se glykogen zpracovává na glukózu výhradně pro místní spotřebu a hromadí se v mnohem nižších koncentracích (ne více než 1% celkové svalové hmoty), zatímco jeho celková svalová zásoba může překročit zásobu nahromaděnou v hepatocytech. Malé množství glykogenu se nachází v ledvinách a ještě méně u některých typů mozkových buněk (gliální) a bílých krvinek.
Jako rezervní sacharid je glykogen také přítomen v buňkách hub.
Metabolismus glykogenu Edit
S nedostatkem glukózy v těle se glykogen pod vlivem enzymů rozkládá na glukózu, která vstupuje do krve. Regulace syntézy a rozpadu glykogenu se provádí nervovým systémem a hormony. Dědičné defekty enzymů podílejících se na syntéze nebo rozpadu glykogenu vedou k rozvoji vzácných patologických syndromů - glykogenózy.
Regulace členění glykogenu Edit
Rozpad glykogenu ve svalech iniciuje adrenalin, který se váže na svůj receptor a aktivuje adenylátcyklázu. Adenylát cykláza začíná syntetizovat cyklický AMP. Cyklický AMP spouští kaskádu reakcí, které nakonec vedou k aktivaci fosforylázy. Glykogen fosforyláza katalyzuje rozklad glykogenu. V játrech je glykogenová degradace stimulována glukagonem. Tento hormon je vylučován pankreatickými a-buňkami během hladovění.
Regulace syntézy glykogenu Edit
Syntéza glykogenu je iniciována po navázání inzulínu na jeho receptor. Když k tomu dojde, autofosforylace zbytků tyrosinu v inzulínovém receptoru. Spustí se kaskáda reakcí, ve kterých jsou střídavě aktivovány následující signální proteiny: substrát inzulínového receptoru-1, fosfoinositol-3-kináza, fosfo-inositol-dependentní kináza-1, AKT protein kináza. Nakonec je inhibována kináza-3 glykogen syntáza. Při hladovění je glykogensyntetáza kinázy-3 aktivní a inaktivovaná pouze po krátkém čase po jídle v reakci na inzulínový signál. Inhibuje glykogen syntázu fosforylací, což neumožňuje syntetizovat glykogen. Během příjmu potravy inzulín aktivuje kaskádu reakcí, v důsledku čehož je inhibována kináza-3 glykogen syntáza a je aktivována proteinová fosfatáza-1. Proteinová fosfatáza-1 defosforyluje glykogen syntázu, která začíná syntetizovat glykogen z glukózy.
Proteinová tyrosin fosfatáza a její inhibitory
Jakmile skončí jídlo, blokuje proteinová tyrosinová fosfatáza působení inzulínu. Defosforyluje tyrosinové zbytky v inzulínovém receptoru a receptor je neaktivní. U pacientů s diabetem typu II je aktivita proteinové tyrosinové fosfatázy nadměrně zvýšena, což vede k blokování inzulínového signálu, a buňky se stávají rezistentními vůči inzulínu. V současné době probíhají studie zaměřené na tvorbu inhibitorů proteinové fosfatázy, pomocí kterých bude možné vyvinout nové léčebné metody při léčbě diabetu typu II.
Doplnění zásob glykogenu Edit
Většina zahraničních odborníků [2] [3] [4] [5] [6] zdůrazňuje potřebu nahradit glykogen jako hlavní zdroj energie pro svalovou činnost. Opakované břemena, to je uvedeno v těchto pracích, může způsobit hluboké vyčerpání zásob glykogenu ve svalech a játrech a nepříznivě ovlivnit výkon sportovců. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů zvyšují ukládání glykogenu, potenciál svalové energie a zlepšují celkový výkon. Většina kalorií denně (60-70%), podle pozorování V. Shadgana, by měla být započítána do sacharidů, které poskytují chléb, obiloviny, obiloviny, zeleninu a ovoce.
Ukládá se v játrech a svalech
Jaký druh zvířete je tento "glykogen"? Obyčejně je to zmíněno v průchodu ve spojení se sacharidy, ale jen málokdo se rozhodl ponořit se do samotné podstaty této látky. Bone Broad se rozhodla, že vám řekne všechny nejdůležitější a nezbytné informace o glykogenu, takže už nevěří v mýtus, že "spalování tuků začíná až po 20 minutách běhu." Zajímavé? Číst!
Takže z tohoto článku se naučíte: co je glykogen, jak se tvoří, kde a proč se glykogen hromadí, jak dochází ke výměně glykogenu a jaké produkty jsou zdrojem glykogenu.
Obsah článku:
Co je glykogen? Jak se vyrábí glykogen? Skladování glykogenu v játrech a svalech Glykogen a tuk Glykogenová doba štěpení Glykogen a růst svalů Glykogen v produktech
Co je glykogen?
Naše tělo potřebuje jídlo především jako zdroj energie a teprve potom jako zdroj potěšení, štít proti stresu nebo příležitost „nechat se hýčkat“. Jak víte, získáváme energii z makroživin: tuků, bílkovin a sacharidů. Tuky dávají 9 kcal a proteiny a sacharidy - 4 kcal. Ale i přes vysokou energetickou hodnotu tuků a důležitou roli esenciálních aminokyselin z bílkovin jsou sacharidy nejdůležitějšími „dodavateli“ energie pro naše tělo.
Proč Odpověď je jednoduchá: tuky a bílkoviny jsou „pomalou“ formou energie, protože Jejich kvašení trvá nějaký čas a sacharidy - "rychle." Všechny sacharidy (ať už bonbóny nebo chléb s otrubami) se nakonec rozdělí na glukózu, což je nezbytné pro výživu všech buněk v těle.
Schéma štěpení sacharidů
Glykogen je druh „konzervačních“ sacharidů, jinými slovy uložená glukóza pro následné energetické potřeby. Skladuje se ve vodním stavu. Tj glykogen je „sirup“ s výhřevností 1-1,3 kcal / g (s kalorickým obsahem sacharidů 4 kcal / g).
Dopaminová závislost: jak zmírnit touhu po sladkostí. Kompulzivní přejídání
Syntéza glykogenu
Proces tvorby glykogenu (glykogeneze) probíhá podle 2m scénářů. Prvním je proces ukládání glykogenu. Po jídle obsahujícím sacharidy stoupá hladina glukózy v krvi. V odezvě, inzulín vstoupí do krevního oběhu, následně usnadnit doručení glukózy do buněk a pomáhat syntéze glycogen. Díky enzymu (amyláze) dochází k rozkladu sacharidů (škrobu, fruktózy, maltózy, sacharózy) na menší molekuly a poté se pod vlivem enzymů tenkého střeva glukóza rozkládá na monosacharidy. Významná část monosacharidů (nejjednodušší forma cukru) vstupuje do jater a svalů, kde je glykogen uložen v "rezervě". Celkem syntetizovalo 300-400 gramů glykogenu.
Druhý mechanismus začíná v obdobích hladu nebo intenzivní fyzické aktivity, glykogen je podle potřeby mobilizován z depotu a přeměňován na glukózu, která je dodávána do tkání a používána v procesu životní aktivity. Když tělo vyčerpá zásobu glykogenu v buňkách, mozek vysílá signály o potřebě „tankování“.
Milý, zrychlil jsem metabolismus nebo mýty o "podporovaném" metabolismu
Glykogen v játrech a svalech
Glykogen v játrech.
Hlavní zásoby glykogenu jsou v játrech a svalech. Množství glykogenu v játrech může u dospělého dosáhnout 150 až 200 gramů. Jaterní buňky jsou vůdci v hromadění glykogenu: mohou se skládat z této látky o 8 procent.
Hlavní funkcí glykogenu v játrech je udržovat hladinu cukru v krvi na konstantní, zdravé úrovni. Játra sama o sobě patří k nejdůležitějším orgánům těla (pokud vůbec stojí za to, aby mezi orgány, které všichni potřebujeme, byla „hitparáda“), skladování a používání glykogenu činí jeho funkce ještě odpovědnějšími: vysoce kvalitní fungování mozku je možné pouze díky normální hladině cukru v těle.
Pokud se hladina cukru v krvi sníží, dojde k energetickému deficitu, v důsledku čehož tělo začne selhávat. Nedostatek výživy pro mozek ovlivňuje centrální nervový systém, který je vyčerpán. Zde je rozdělení glykogenu. Pak glukóza vstupuje do krevního oběhu, takže tělo dostává potřebné množství energie.
Glykogen ve svalech.
Glykogen je také uložen ve svalech. Celkové množství glykogenu v těle je 300 - 400 gramů. Jak víme, asi 100-120 gramů látky se hromadí v játrech, ale zbytek (200-280 g) je uložen ve svalech a tvoří maximálně 1 - 2% celkové hmotnosti těchto tkání. I když je to co nejpřesnější, je třeba poznamenat, že glykogen není uložen ve svalových vláknech, ale v sarkoplazmě - živné tekutině obklopující svaly.
Množství glykogenu ve svalech se zvyšuje v případě hojné výživy a snižuje se při hladovění a snižuje se pouze během cvičení - prodloužené a / nebo intenzivní. Když svaly pracují pod vlivem speciálního enzymu fosforylázy, který je aktivován na začátku svalové kontrakce, dochází ke zvýšenému rozkladu glykogenu, který se používá k zajištění toho, aby svaly samotné (svalové kontrakce) fungovaly s glukózou. Svaly tak používají glykogen pouze pro své vlastní potřeby.
Intenzivní svalová aktivita zpomaluje vstřebávání sacharidů a lehká a krátká práce zvyšuje vstřebávání glukózy.
Glykogen jater a svalů se používá pro různé potřeby, ale říci, že jeden z nich je důležitější, je absolutní nesmysl a pouze demonstruje vaši divokou nevědomost.
Vše, co je napsáno na této obrazovce, je kompletní kacířství. Pokud se bojíte ovoce a myslíte si, že jsou přímo uloženy v tuku, neříkejte nikomu tento nesmysl a neodkladně si přečtěte článek Fruktóza: Je možné jíst ovoce a zhubnout?
Glykogen a tuk
Pro každou aktivní fyzickou námahu (posilovací cvičení v posilovně, boxu, běhu, aerobiku, plavání a vše, co vám dělá pot a napětí) vaše tělo potřebuje 100-150 g glykogenu za hodinu aktivity. Po vyčerpání zásob glykogenu začíná tělo ničit nejprve svaly, pak tukovou tkáň.
Upozornění: pokud to není o dlouhém hladovění, zásoby glykogenu nejsou zcela vyčerpány, protože jsou životně důležité. Bez rezerv v játrech, mozek může zůstat bez zásoby glukózy, a to je smrtící, protože mozek je nejdůležitější orgán (a ne zadek, jak si někteří lidé myslí). Bez svalových rezerv je obtížné provádět intenzivní fyzickou práci, která je v přírodě vnímána jako zvýšená šance na požití / bez potomků / mražených atd.
Trénink vyčerpává zásoby glykogenu, ale ne podle schématu „prvních 20 minut pracujeme na glykogenu, pak přecházíme na tuky a zhubneme“. Vezměme si například studii, ve které trénovaní atleti provedli 20 sad cvičení pro nohy (4 cvičení, 5 sad každé, každá sada byla provedena k selhání a byla 6-12 opakování; odpočinek byl krátký; celkový tréninkový čas byl 30 minut). Kdo je obeznámen se silovým tréninkem, chápe, že to nebylo snadné. Před a po cvičení si vzali biopsii a podívali se na obsah glykogenu. Ukázalo se, že množství glykogenu se snížilo ze 160 na 118 mmol / kg, tj. Méně než 30%.
Tímto způsobem jsme rozptýlili další mýtus - je nepravděpodobné, že budete mít čas na vyčerpání všech zásob glykogenu pro trénink, takže byste se neměli vrhnout na jídlo přímo v šatně mezi zpocenými teniskami a cizími těly, nezemřete na „nevyhnutelný“ katabolismus. Mimochodem, stojí za to doplnit zásoby glykogenu do 30 minut po tréninku (bohužel, okno bílkovin-sacharidů je mýtus), ale do 24 hodin.
Lidé extrémně přehánějí rychlost vyčerpání glykogenu (jako mnoho jiných věcí)! Bezprostředně po tréninku rádi vrhají „uhlíky“ po prvním zahřívacím přístupu s prázdným krkem, nebo „deplecí svalového glykogenu a katabolismu“. Během dne ležel hodinu a knír, nebyl tam žádný glykogen v játrech. Mlčím o katastrofální spotřebě energie 20-ti minutového želvy. A obecně, svaly jíst téměř 40 kcal na 1 kg, bílkoviny hnije, tvoří hlen v žaludku a provokuje rakovinu, mléko nalévá tak, že tolik jako 5 kilo navíc na váhy (ne tuk, jo), tuky způsobují obezitu, sacharidy jsou smrtící (Obávám se, že se bojím) a určitě zemřete na lepek. Je podivné, že se nám podařilo přežít v pravěku a nezaniklo, i když jsme zjevně nejedli o ambrosii a sportovní jámě.
Pamatujte, prosím, že příroda je chytřejší než my a dlouho jsme vše upravovali pomocí evoluce. Člověk je jedním z nejvíce přizpůsobených a přizpůsobivých organismů, který je schopen existovat, množit se, přežít. Takže bez psychózy, pánové a dámy.
Výcvik na prázdném žaludku je však více než bezvýznamný. "Co mám dělat?" Odpověď naleznete v článku „Kardio: kdy a proč?“, Který vám řekne o důsledcích hladovění cvičení.
Chcete zhubnout - nejezte sacharidy
Kolik času spotřebovává glykogen?
Jaterní glykogen se rozkládá snížením koncentrace glukózy v krvi, především mezi jídly. Po 48-60 hodinách úplného hladovění jsou zásoby glykogenu v játrech zcela vyčerpány.
Svalový glykogen spotřebuje během fyzické aktivity. A zde budeme opět diskutovat o mýtu: „Chcete-li spalovat tuk, musíte běžet nejméně 30 minut, protože pouze ve 20. minutě jsou zásoby glykogenu vyčerpány a podkožní tuk se začíná používat jako palivo“, pouze z čistě matematické strany. Odkud to přišlo? A pes ho zná!
Ve skutečnosti je pro tělo jednodušší používat glykogen než oxidovat tuk pro energii, což je důvod, proč je primárně konzumován. Proto mýtus: musíte nejprve strávit celý glykogen, a pak tuk začne hořet, a to se stane asi 20 minut po zahájení aerobního cvičení. Proč 20? Nemáme ponětí.
VUT v Brně: nikdo nebere v úvahu, že použití glykogenu není tak snadné a není omezeno na 20 minut. Jak víme, celkové množství glykogenu v těle je 300 - 400 gramů a některé zdroje říkají o 500 gramech, což nám dává 1200 až 2000 kcal! Máte představu o tom, kolik potřebujete k tomu, aby jste takovou přestávku propadli kalorií? Osoba s hmotností 60 kg bude muset běžet průměrným tempem od 22 do 3 kilometrů. Jste připraveni?
Glykogen a růst svalů
Úspěšné školení vyžaduje dvě hlavní podmínky - dostupnost glykogenu ve svalech před silovým tréninkem a dostatečnou úroveň regenerace těchto zásob po něm. Silový trénink bez glykogenu doslova spálí svaly. Aby se to nestalo, musí být ve vaší stravě dostatek sacharidů, aby vaše tělo mohlo poskytnout energii pro všechny procesy probíhající v něm. Bez glykogenu (a mimochodem, kyslíku) nemůžeme vyrábět ATP, který slouží jako zásobník energie nebo rezervní nádrž. Samotné molekuly ATP neukládají energii, bezprostředně po jejich vytvoření uvolňují energii.
Přímým zdrojem energie pro svalová vlákna je VŽDY adenosintrifosfát (ATP), ale ve svalech je tak malý, že trvá pouze 1-3 sekundy intenzivní práce! Všechny transformace tuků, uhlohydrátů a jiných nosičů energie v buňce jsou tedy redukovány na kontinuální syntézu ATP. Tj Všechny tyto látky jsou "pálivé" k vytvoření ATP molekul. ATP je vždy potřeba tělem, i když člověk nehraje sport, ale jednoduše si vybere nos. Záleží na práci všech vnitřních orgánů, vzniku nových buněk, jejich růstu, kontraktilní funkci tkání a mnohem více. ATP může být výrazně snížena, například pokud se zapojíte do intenzivního cvičení. Proto potřebujete vědět, jak obnovit ATP a vrátit energii těla, která slouží jako palivo nejen pro svaly kostry, ale také pro vnitřní orgány.
Kromě toho hraje glykogen důležitou roli v zotavení těla po cvičení, bez kterého není růst svalů možný.
Samozřejmě, že svaly potřebují energii ke kontrakci a růstu (umožňující syntézu proteinů). Ve svalových buňkách nebude žádná energie = žádný růst. Proto, bez sacharidů nebo diety s minimálním množstvím sacharidů pracovat špatně: málo sacharidů, malý glykogen, respektive budete aktivně spalovat svaly.
Takže žádný protein detoxy a strach z ovoce s obilovinami: hodit knihu o paleo dietu v peci! Vyberte si vyváženou, zdravou, pestrou stravu (zde popsanou) a nedonizujte jednotlivé produkty.
Miluju "čistit" tělo? Pak vás článek „Detox Fever“ určitě šokuje!
Glykogen bohaté potraviny
Pouze glykogen může jít na glykogen. Proto je nesmírně důležité udržet ve vaší stravě bar sacharidů ne méně než 50% celkového kalorického obsahu. Jíst normální hladinu sacharidů (asi 60% denní stravy), si zachovat svůj vlastní glykogen na maximum a nutí tělo oxidovat sacharidy velmi dobře.
Je důležité mít ve stravě pekařské výrobky, obiloviny, obiloviny, různé druhy ovoce a zeleniny.
Nejlepší zdroje glykogenu jsou: cukr, med, čokoláda, marmeláda, džem, data, rozinky, fíky, banány, meloun, tomel, sladké pečivo.
Opatrnosti je třeba věnovat osobám s dysfunkcí jater a nedostatkem enzymů.
Domů »Napájecí komponenty
hlasování, průměrné hodnocení:
Glykogen je „náhradní“ sacharid v lidském těle, patřící do třídy polysacharidů.
Někdy se mylně nazývá termín "glukogen". Je důležité nezaměňovat obě jména, protože druhý termín je proteinový hormon inzulínového antagonisty produkovaný ve slinivce břišní.
Co je glykogen?
Při téměř každém jídle tělo přijímá sacharidy, které vstupují do krve jako glukóza. Někdy však jeho množství převyšuje potřeby organismu a pak se nadbytky glukózy hromadí ve formě glykogenu, který v případě potřeby rozděluje a obohacuje tělo o další energii.
Kde jsou zásoby skladovány
Zásoby glykogenu ve formě nejmenších granulí jsou uloženy v játrech a svalové tkáni. Tento polysacharid je také v buňkách nervového systému, ledvinách, aortě, epitelu, mozku, embryonálních tkáních a v sliznici dělohy. V těle zdravého dospělého je obvykle asi 400 gramů látky. Mimochodem, se zvýšenou fyzickou námahou tělo využívá hlavně svalového glykogenu. Proto by kulturisté asi 2 hodiny před tréninkem měli dodatečně saturovat potraviny s vysokým obsahem sacharidů, aby se obnovily zásoby látky.
Biochemické vlastnosti
Chemici nazývají polysacharid glykogenem vzorce (C6H10O5) n. Dalším názvem této látky je živočišný škrob. Ačkoli glykogen je uložen ve zvířecích buňkách, toto jméno není úplně správné. Francouzský fyziolog Bernard tuto látku objevil. Téměř před 160 lety vědec poprvé objevil „náhradní“ sacharidy v jaterních buňkách.
"Náhradní" sacharid je uložen v cytoplazmě buněk. Pokud však tělo pociťuje náhlý nedostatek glukózy, uvolňuje se glykogen a vstupuje do krve. Zajímavé je, že pouze polysacharid nahromaděný v játrech (hepatocid) se může přeměnit na glukózu, která je schopna saturovat „hladový“ organismus. Zásoby glykogenu v žláze mohou dosáhnout 5% své hmotnosti a v dospělém organismu tvoří asi 100-120 g. Jejich maximální koncentrace hepatocidů dosahuje přibližně jednu a půl hodiny po jídle nasyceném uhlohydráty (cukrovinky, mouka, škrobové potraviny).
Jako součást svalového polysacharidu trvá ne více než 1-2 procenta hmotnosti látky. Ale vzhledem k celkové svalové ploše je jasné, že glykogenové "usazeniny" ve svalech převyšují zásoby látky v játrech. Také malá množství sacharidů se nacházejí v ledvinách, gliových buňkách mozku a leukocytech (bílé krvinky). Tudíž celkové zásoby glykogenu v dospělém těle mohou být téměř půl kilogramu.
Zajímavé je, že „náhradní“ sacharid se nachází v buňkách některých rostlin, v houbách (kvasinkách) a bakteriích.
Úloha glykogenu
Většinou se glykogen koncentruje v buňkách jater a svalů. Je třeba si uvědomit, že tyto dva zdroje rezervní energie mají různé funkce. Polysacharid z jater dodává do těla glukózu jako celek. To je zodpovědné za stabilitu hladiny cukru v krvi. Při nadměrné aktivitě nebo mezi jídly se plazmatické hladiny glukózy snižují. Aby se zabránilo hypoglykémii, glykogen obsažený v jaterních buňkách se rozštěpí a vstupuje do krevního oběhu, čímž vyrovnává index glukózy. Regulační funkce jater v tomto ohledu by neměla být podceňována, protože změna hladiny cukru v jakémkoli směru je plná vážných problémů, dokonce i smrtelných.
Svalové obchody jsou potřebné k udržení funkčnosti pohybového aparátu. Srdce je také sval se zásobami glykogenu. S tímto vědomím je jasné, proč většina lidí má dlouhodobé hladovění nebo anorexii a srdeční problémy.
Pokud však může být přebytečná glukóza uložena ve formě glykogenu, pak vyvstává otázka: "Proč je sacharidová potravina uložena na těle tukovou vrstvou?". To je také vysvětlení. Zásoby glykogenu v těle nejsou bezrozměrné. S nízkou fyzickou aktivitou nemají zásoby živočišného škrobu čas strávit, takže se glukóza hromadí v jiné formě - ve formě lipidů pod kůží.
Kromě toho je glykogen nezbytný pro katabolismus komplexních sacharidů, podílí se na metabolických procesech v těle.
Syntéza
Glykogen je strategická energetická rezerva, která je syntetizována v těle z uhlohydrátů.
Za prvé, tělo používá sacharidy získané pro strategické účely, a položí zbytek "na deštivý den". Nedostatek energie je důvodem rozpadu glykogenu na stav glukózy.
Syntéza látky je regulována hormony a nervovým systémem. Tento proces, zejména ve svalech, "začíná" adrenalin. A štěpení živočišného škrobu v játrech aktivuje hormon glukagon (produkovaný slinivkou břišní během hladovění). Inzulinový hormon je zodpovědný za syntézu „náhradního“ sacharidu. Proces se skládá z několika stupňů a probíhá výhradně během jídla.
Glykogenóza a další poruchy
V některých případech však nedochází k rozdělení glykogenu. V důsledku toho se glykogen hromadí v buňkách všech orgánů a tkání. Obvykle je takové porušení pozorováno u lidí s genetickými poruchami (dysfunkce enzymů nezbytných pro rozklad látky). Tento stav se nazývá termín glykogenóza a odkazuje na seznam autosomálně recesivních patologií. Dnes je v medicíně známo 12 typů této choroby, ale zatím je dostatečně studována pouze polovina z nich.
Ale to není jediná patologie spojená se zvířecím škrobem. Glykogenová onemocnění také zahrnují glykogenózu, poruchu doprovázenou úplnou nepřítomností enzymu zodpovědného za syntézu glykogenu. Příznaky nemoci - výrazná hypoglykémie a křeče. Přítomnost glykogenózy je určena biopsií jater.
Tělo potřebuje glykogen
Glykogen, jako rezervní zdroj energie, je důležité pravidelně obnovovat. Takže přinejmenším vědci říkají. Zvýšená fyzická aktivita může vést k celkovému vyčerpání zásob uhlohydrátů v játrech a svalech, což v důsledku ovlivní životně důležitou činnost a lidský výkon. V důsledku dlouhé stravy bez sacharidů se zásoby glykogenu v játrech snižují téměř na nulu. Svalové rezervy jsou vyčerpány během intenzivního silového tréninku.
Minimální denní dávka glykogenu je 100 g nebo více. Toto číslo je však důležité zvýšit, když:
intenzivní fyzickou námahu, zvýšenou duševní aktivitu, po "hladové" stravě.
Naopak opatrnost u potravin bohatých na glykogen by měla být podávána osobami s dysfunkcí jater, nedostatkem enzymů. Kromě toho, dieta s vysokým obsahem glukózy poskytuje snížení používání glykogenu.
Jídlo pro akumulaci glykogenu
Podle výzkumníků, pro odpovídající hromadění glykogenu asi 65 procent z kalorií tělo by mělo dostat z sacharidů potraviny. Zejména pro obnovu zásob živočišného škrobu je důležité zavést do dietních pekařských výrobků, obilovin, obilovin, různých druhů ovoce a zeleniny.
Nejlepší zdroje glykogenu: cukr, med, čokoláda, marmeláda, džem, data, rozinky, fíky, banány, meloun, tomel, sladké pečivo, ovocné šťávy.
Vliv glykogenu na tělesnou hmotnost
Vědci zjistili, že asi 400 gramů glykogenu se může hromadit v dospělém organismu. Vědci však také zjistili, že každý gram záložní glukózy váže asi 4 gramy vody. Ukazuje se tedy, že 400 g polysacharidu je asi 2 kg glykogenního vodného roztoku. To vysvětluje nadměrné pocení během cvičení: tělo spotřebovává glykogen a zároveň ztrácí 4krát více tekutiny.
Tato vlastnost glykogenu vysvětluje rychlý výsledek diety pro hubnutí. Sacharidová strava vyvolává intenzivní konzumaci glykogenu a tím i tekutin z těla. Jeden litr vody, jak víte, je 1 kg hmotnosti. Jakmile se však člověk vrátí k normální stravě s obsahem uhlohydrátů, obnoví se zásoby živočišného škrobu as nimi i tekutina ztracená během období diety. To je důvodem krátkodobých výsledků expresního úbytku hmotnosti.
Pro skutečně efektivní hubnutí, lékaři radí nejen revidovat dietu (dát přednost protein), ale také zvýšit fyzickou námahu, což vede k rychlé spotřebě glykogenu. Mimochodem, výzkumníci vypočítali, že 2-8 minut intenzivního kardiovaskulárního tréninku je dostačující pro využití zásob glykogenu a hubnutí. Tento vzorec je však vhodný pouze pro osoby, které nemají srdeční problémy.
Deficit a přebytek: jak určit
Organismus, ve kterém jsou obsaženy nadbytečné obsahy glykogenu, je nejpravděpodobnější, že to oznámí srážením krve a zhoršenou funkcí jater. Lidé s nadměrnými zásobami tohoto polysacharidu mají také poruchu ve střevech a jejich tělesná hmotnost se zvyšuje.
Nedostatek glykogenu však pro tělo neprochází bez stopy. Nedostatek živočišného škrobu může způsobit emocionální a duševní poruchy. Objeví se apatie, depresivní stav. Můžete také podezřívat vyčerpání zásob energie u lidí se sníženou imunitou, špatnou pamětí a po prudkém úbytku svalové hmoty.
Glykogen je důležitým rezervním zdrojem energie pro tělo. Jeho nevýhodou je nejen snížení tonusu a pokles životních sil. Nedostatek látky ovlivní kvalitu vlasů, pokožky. A i ztráta lesku v očích je také důsledkem nedostatku glykogenu. Pokud jste si všimli příznaků nedostatku polysacharidu, je čas přemýšlet o zlepšení vaší stravy.