Neslazený tvrdý sýr

Někdo v jejich denní stravě jí sýr jako hlavní jídlo, někdo - jako součást salátu, svačinu, sendviče nebo horké. Široká škála odrůd a producentů je často zmatená - co si vybrat? Jaký druh sýra dává přednost pasu nepřidává další centimetry, a tělo nemusí řešit nadměrné množství nasycených živočišných tuků, chápeme níže.

Sýrová zadní strana

Sýr, stejně jako jakýkoli jiný mléčný výrobek, obsahuje velmi užitečné látky pro naše tělo - draslík, vápník a vitamín D, A, B2, B12. 70 gramů některých druhů sýrů, například Emmenthal, obsahuje tolik bílkovin jako 100 gramů masa, ryb nebo 2 vejce. I přes tak cenné "zásoby" vitaminů a živin, sýry obsahují velké množství nasycených tuků, které se snažíme vyhnout. Zvláště mnoho z těchto prvků v odrůdách sýra vyrobených z plnotučného mléka s přídavkem mléčného tuku.

Máte-li rádi sýr a chcete získat výhradně z tohoto produktu, dávejte přednost nízkotučné nesolené odrůdy. Nízkotučné neslazené sýry jsou po celém světě považovány za nejlepší potravu pro dospělé i děti.

Kalorií sýr závisí na tom, jaký druh mléka a technologie používané pro jeho výrobu. Sýr se vyrábí z plnotučného mléka nebo mléka s nízkým obsahem tuku. Máslo, smetanu atd. Lze přidávat jako další přísady podle uvážení výrobce. Nejméně kalorií (asi 83 kcal / 100 g) je samozřejmě sýr vyrobený z odstředěného mléka, ale sýr z plnotučného mléka nebo smetany nebude tak dietní - asi 233 kcal / 100 g

Sýry přidané do hotového pokrmu automaticky zvyšují obsah kalorií porce o 70-100 kcal. Například pečené brambory s obsahem kalorií 145 kcal po přidání sýra se automaticky změní na 245 kcal na 100 g.

Průměrný kalorický obsah některých druhů sýrů
Druh sýra - kalorie, 100 g.

Holandské kolo - 377
Suluguni - 290
Kozí sýr - 243
Maasdam - 350
Rusky - 360
Bílý sýr - 246
Gouda - 364
Švýcarský - 396
Estonsko - 350
Parmezán - 392
Boursen - 404
Brie - 304
Camembert - 310
Cheddar - 426
Edam - 314
Ementál - 370
Feta - 304
Mozzarella - 278
Čečenec - 255
Tilziter - 361

Sýr obsahuje velké množství vápníku.
Samotné prohlášení není mýtem. Faktem je, že ne veškerý vápník, který vstupuje do těla ze sýra, může být absorbován. Živočišné tuky obsažené v tomto produktu inhibují absorpci vápníku. Vápník se vstřebává mnohem lépe u nízkotučné a nízkotučné odrůdy.

Nízkotučné sýry jsou užitečné, takže mohou být konzumovány v neomezeném množství.
Nízkotučné sýry - Adyghe, sýr, suluguni - opravdu obsahují velmi málo tuku. Tyto "nakládané" odrůdy však obsahují velké množství soli. Tyto druhy sýrů dozrávají v koncentrované solance. Slané sýry se nedoporučují u pacientů s hypertenzí, u lidí s onemocněním ledvin. Takže ne každý nízkotučný sýr může přinést pouze zdravotní výhody. Aby se zachránil nízkotučný sýr před přebytkem soli, nakrájené kousky namočte do studené vody. Takový nekvašený sýr může jistě používat každý bez výjimky.

Sýr je hypoalergenní přípravek.
Jakýkoli druh sýra náleží do syřidla nebo do jiné kategorie. Ty se připravují na fermentovaném mléčném obvazu a vzácně způsobují alergie. Ale odrůdy syřidla se vyrábějí za použití zvířecího syřidla, které často způsobuje alergické reakce - zažívací potíže, kožní problémy, astmatické útoky. Takové následky mohou být po odebrání plísňového sýra. Odborníci nedoporučují alergie, aby si vybrali jakýkoliv obtížný sýr.

Velmi tvrdé sýry: Parmazán (Itálie), Romano (Itálie) a Sbrinz (Švýcarsko).
Pevný: Emmental, Gruyere (Švýcarsko), Cheddar, Cheshire (Anglie).
Polotuhý: Edam, Gouda (Nizozemí).
Half-soft: Limburg (Belgie), Münster (Francie), tilsit (Německo).
Měkký (zrání s plísní v celém množství sýrů nebo na povrchu): Roquefort (Francie), Gorgonzola (Itálie), Brie, Cashmere, Neuchatel (Francie).
Měkká (bez dozrání): krémová (UK), mozzarella, ricotta z plnotučného mléka (Itálie).

Přínos nebo škoda

Který sýr je nejužitečnější

Sýr je cenným produktem, zdrojem vitamínů a esenciálních mikro a makroživin. Mnohé z jeho užitečných vlastností jsou známy po dlouhou dobu. Jíst sýry pro potraviny má nejen pozitivní vliv na celkový stav těla, ale také pomáhá v boji proti onemocněním.

Pokyn

1. Řecký sýr feta je velmi užitečným a nezbytným produktem ve stravě. Jeho obsah tuku je 40-60%, a přesto se konzumuje ve dietní dietě. Feta neobsahuje sacharidy, které se mění v tuky a vedou k přibývání na váze. Také tento produkt má blahodárné bakterie, které zlepšují trávení a chrání před gastroenterologickými onemocněními. Je to nezbytné v období aktivního růstu, těhotenství a také v důsledku přítomnosti vápníku a posilování vlasů a nehtů.
2. Mozzarella je malá kalorií pro sýry (na 100 g sýra - 250-300 kalorií). Obsahuje mnoho základních minerálů a vitamínů, které podporují normální fungování lidského těla. Tento sýr má ve velkém množství aminokyseliny, které jsou užitečné pro pojivové a svalové tkáně, jakož i nasycené mastné kyseliny, které mají příznivý vliv na stav vlasů, nehtů a kůže.
3. Ricotta je italský druh sýra, který obsahuje nejmenší množství tuku a tělo ho snadno vstřebává. Má terapeutické a profylaktické vlastnosti, obsahuje vápník, další stopové prvky, vitamíny A, skupinu B, stejně jako snadno stravitelné bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Sýr se doporučuje zahrnout do stravy dětí a mladistvých, neboť přispívá k tvorbě nervové soustavy, kostry a slouží jako stavební materiál pro tělo. To je také užitečné pro starší lidi a ty, kteří trpí chorobami, jako je artróza a artritida. Charakteristickým rysem ricotty z jiných druhů sýrů je velmi nízký obsah tuku, díky čemuž je výborným dietním výrobkem.
4. Porovnání různých druhů sýrů, odborníků na výživu, dospělo k závěru, že nejužitečnější je anglický sýr čedar. Pro jeho přípravu použijte celé nebo pasterizované kravské mléko. S elastickou hustou konzistencí má svěží vůni ořechů. Tento sýr obsahuje důležité živiny ve vysokých koncentracích, zejména bílkovin a vápníku, proto se doporučuje zahrnout je do denní stravy. Cheddar také snižuje pravděpodobnost vzniku zubního kazu, stimuluje tvorbu slin, což neutralizuje kyselinu, která ničí zuby. 100 g sýra splňuje denní potřebu tělního vápníku o 100% a fosforu o 30%. Kromě toho, čedar obsahuje málo laktózy, takže je ideální pro lidi s nesnášenlivostí této látky.

Co je to užitečný sýr?

Sýr je skvělým příkladem kombinace nejen skvělé chuti, ale i dobrého. Není divu, že od dávných dob je sýr považován za nedílnou součást stravy našich předků. A až do teď, láska tohoto mléčného výrobku nezmizel, ne jedna hostina je kompletní bez sýrového talíře. Obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů, aminokyselin, minerálních solí.

Užitečné vlastnosti sýra

Uvidíme, jak užitečný je sýr:

• vitamin A;
• Vitamíny B - B1, B2, B12;
• vitamíny C a PP;
• vitamíny D a E;
• zinek, fosfor, selen, železo, měď, draslík.

Je třeba poznamenat, že protein obsažený v sýru je absorbován mnohem snadněji a úplně než maso a ryby. Sýr pomáhá zlepšit stav kůže, vlasů a nehtů. Sýr má příznivý vliv na trávicí žlázy - proto je obvyklé jíst sýr po jídle, odděleně, pro dezert, tak, aby vše snědlo dříve, než je lépe vstřebáno.

Sýr také zlepšuje výkon. Vitamíny v něm obsažené, účastní se krve, normalizace centrálního nervového systému, proteiny jsou nedílnou součástí hormonů, imunitních orgánů a enzymů.

Který sýr je zdravější?

Existuje asi 800 druhů a 2000 druhů sýrů. Každý z nich má určité vlastnosti, je nemožné určit konkrétní druh sýra, lepší než všechny ostatní parametry, nejužitečnější sýr neexistuje, ale samozřejmě z takového množství můžete snadno najít něco užitečného a vhodného pro chuťové preference.

Sýr se dělí na:

• tvrdé sýry (například: švýcarské, holandské, ruské) - známé svým vysokým obsahem vitamínů A, B9 a PP, bohatých na sodík, fosfor, draslík a vápník, přispívají k normalizaci hladin krevního tlaku;
• měkké sýry (např. Roquefort, Camembert, Dorogobuzh, Adygei, krém) - mají blahodárný vliv na kůži a zrak, účastní se metabolismu;
• slaný sýr (např. Osetsko, suluguni, brynza) - zlepšuje srdce, játra, příznivě ovlivňuje nervový systém, posiluje kostní a svalové tkáně, reguluje metabolismus.

Zeštíhlující sýr

Navzdory vysokému obsahu tuku v sýru je považován za dobrého pomocníka v boji proti nadváze. Existuje mnoho diet založených na pravidelné konzumaci sýrů. Jeho energetická hodnota je v průměru asi 370 kcal na 100 g.

Samozřejmě, že pár plátků sýra denně nebolí vaší postavě, ale existují některé druhy, které jsou rozhodně užitečnější než jiné, pokud jde o hubnutí. Feta, mozzarella, ricotta, camembert a sýr adygei - nejužitečnější sýry pro hubnutí. Vyznačují se relativně nízkým obsahem kalorií:

• Ricotta - 174 kcal;
• Sýr Adyghe - 240 kcal;
• feta - 264 kcal;
• Mozzarella - 280 kcal;
• Hermelín - 299 kcal.

Jaký je nejužitečnější sýr?

Flower ™

Vysoké nutriční vlastnosti sýra jsou doplněny jeho zvláštní chutí a vůní, které stimulují chuť k jídlu a zvyšují vylučování trávicích šťáv, což přispívá k vstřebávání potravin, které s sebou berete.
Dietologové zahrnují sýr ve stravě každého, ale obzvláště to je nutné pro lidi jehož práce je spojena s velkými výdaji energie.
Bohatství sýrů s různými minerálními solemi, které jsou spojeny s bílkovinami, je důležité pro výživu dětí, dospívajících, těhotných a kojících matek, jejichž potřeba minerálních solí se dramaticky zvyšuje a je pokryta přebytkem denního používání sýrů v množství 100-150 g. Sýr je vhodný pro tuberkulózu a zlomeniny kosti.
Akutní sýry se nedoporučují v případě peptického vředu, gastritidy a kolitidy s vysokou kyselostí, edému srdečního nebo renálního původu, hypertenze.
V těchto případech je lepší nahradit ho sýrem s ostrým čajem nebo tvarohem.

Mimochodem, o obsahu tuku sýra. Pokud je na etiketě 50% tuku, neznamená to, že polovina je tuk.
Obvykle se stanoví obsah tuku ve sýru ve vztahu k hmotnosti jeho suchých látek, tj. Ve vztahu k hmotnosti všech jeho složek, s výjimkou vody. Ve výše uvedeném sýru s obsahem vlhkosti, tj. 40%, bude tuk 30%, pokud na etiketě bude uvedeno 45% tuku a 40% vlhkosti, pak bude tuk 27%.

V závislosti na typu sýra se vlhkost v sýrech pohybuje od 38 do 48% a obsah tuku v sušině se pohybuje od 30 do 50%.

Konzistence rozlišuje mezi tvrdými a měkkými sýry. Tvrdé sýry jsou velké, malé a beskorkovye.

Mezi těžké sýry patří: švýcarský, sovětský, karpatský, altaj. Tyto sýry mají jemnou vůni, nasládlou (kořeněnou), lehce ořechovou příchuť. Na úseku jsou viditelné velké oči.
Sýr této skupiny se podává k snídani, obědu a večeři jako svačina, stejně jako čaj a káva. Non-akutní: Sovětský, Altaj, švýcarské sýry mohou být dány dětem do 1,5 roku.

Skupina tvrdých malých sýrů zahrnuje holandský, Kostroma, step, Yaroslavl, Stanislav, sýry Uglich. Zralé sýry získávají výraznější ostrou chuť a vůni. Konzistence těchto sýrů je plastová, měkká, což jim umožňuje řezat na tenké plátky, kulaté nebo oválné oči malých rozměrů.

Sýr této skupiny se podává k snídani, používá se jako koření na těstoviny, zeleninu. Děti mohou mít tyto sýry od 2 let.

Měkké sýry se liší od tuhých šmouh, mastné konzistence, kořeněných chutí a čpavkových vůní, mezi ně patří: Dorohobuzhsky, Medynsky, Smolensky, silnice, Roquefort, snack bar.

Roquefort - jeden z nejstarších sýrů ve Francii. Vyrábějí ho pouze z ovčího mléka, máme ze směsi ovcí a krav nebo z jedné krávy. Na řezu je celá tloušťka roquefortského sýra prošpikována vrstvami modravozelené plísně (Roquefort penicillium) představené během jejího vývoje. To je rys tohoto sýra.

Mezivrstvy forem jsou jedním ze znaků zralosti a vysoké kvality roquefortu, nikoli jeho korupce. Plíseň, která se vyvíjí v rokforu, je pro člověka neškodná.
Chuť dobrého Roquefortu - pikantní s pepřovou chutí a mírnou žluklostí způsobenou částečným rozkladem tuku, je slaná. Roquefort je jíst, ne z mletého plísně.
Ve Francii je měkký sýr Camembert rozšířený a poptávaný, nazýváme ho snack bar.
Snack sýr je malý sýr o hmotnosti asi 250 g, balený v kulatých krabicích. Povrch sýra je pokryt růžovou plísní. Tato forma dává zralému svačinovému sýru ostrý houbový pach. Chuť sýra je příjemná, jemná, zároveň mírně kořeněná, mírně čpavková s lehkou žluklostí. Před použitím se svačinový sýr očistí od hlenu a plísní.
Měkké sýry s kořeněnou chutí podněcují chuť k jídlu, a proto, zejména Roquefort, se doporučuje podávat před obědem nebo večeří se suchými bílými hroznovými víny.

Který sýr je nejužitečnější

Aquila non captat muscas

Vysoké nutriční vlastnosti sýra jsou doplněny jeho zvláštní chutí a vůní, které stimulují chuť k jídlu a zvyšují vylučování trávicích šťáv, což přispívá k vstřebávání potravin, které s sebou berete.
Dietologové zahrnují sýr ve stravě každého, ale obzvláště to je nutné pro lidi jehož práce je spojena s velkými výdaji energie.
Bohatství sýrů s různými minerálními solemi, které jsou spojeny s bílkovinami, je důležité pro výživu dětí, dospívajících, těhotných a kojících matek, jejichž potřeba minerálních solí se dramaticky zvyšuje a je pokryta přebytkem denního používání sýrů v množství 100-150 g. Sýr je vhodný pro tuberkulózu a zlomeniny kosti.
Akutní sýry se nedoporučují v případě peptického vředu, gastritidy a kolitidy s vysokou kyselostí, edému srdečního nebo renálního původu, hypertenze.
V těchto případech je lepší nahradit ho sýrem s ostrým čajem nebo tvarohem.
Mimochodem, o obsahu tuku sýra. Pokud je na etiketě 50% tuku, neznamená to, že polovina je tuk.
Obvykle se stanoví obsah tuku ve sýru ve vztahu k hmotnosti jeho suchých látek, tj. Ve vztahu k hmotnosti všech jeho složek, s výjimkou vody. Ve výše uvedeném sýru s obsahem vlhkosti, tj. 40%, bude tuk 30%, pokud na etiketě bude uvedeno 45% tuku a 40% vlhkosti, pak bude tuk 27%.
V závislosti na typu sýra se vlhkost v sýrech pohybuje od 38 do 48% a obsah tuku v sušině se pohybuje od 30 do 50%.
Konzistence rozlišuje mezi tvrdými a měkkými sýry. Tvrdé sýry jsou velké, malé a beskorkovye.
Mezi těžké sýry patří: švýcarský, sovětský, karpatský, altaj. Tyto sýry mají jemnou vůni, nasládlou (kořeněnou), lehce ořechovou příchuť. Na úseku jsou viditelné velké oči.
Sýr této skupiny se podává k snídani, obědu a večeři jako svačina, stejně jako čaj a káva. Non-akutní: Sovětský, Altaj, švýcarské sýry mohou být dány dětem do 1,5 roku.
Skupina tvrdých malých sýrů zahrnuje holandský, Kostroma, step, Yaroslavl, Stanislav, sýry Uglich. Zralé sýry získávají výraznější ostrou chuť a vůni. Konzistence těchto sýrů je plastová, měkká, což jim umožňuje řezat na tenké plátky, kulaté nebo oválné oči malých rozměrů.
Sýr této skupiny se podává k snídani, používá se jako koření na těstoviny, zeleninu. Děti mohou mít tyto sýry od 2 let.
Měkké sýry se liší od tuhých šmouh, mastné konzistence, kořeněných chutí a čpavkových vůní, mezi ně patří: Dorohobuzhsky, Medynsky, Smolensky, silnice, Roquefort, snack bar.
Roquefort - jeden z nejstarších sýrů ve Francii. Vyrábějí ho pouze z ovčího mléka, máme ze směsi ovcí a krav nebo z jedné krávy. Na řezu je celá tloušťka roquefortského sýra prošpikována vrstvami modravozelené plísně (Roquefort penicillium) představené během jejího vývoje. To je rys tohoto sýra.
Mezivrstvy forem jsou jedním ze znaků zralosti a vysoké kvality roquefortu, nikoli jeho korupce. Plíseň, která se vyvíjí v rokforu, je pro člověka neškodná.
Chuť dobrého Roquefortu - pikantní s pepřovou chutí a mírnou žluklostí způsobenou částečným rozkladem tuku, je slaná. Roquefort je jíst, ne z mletého plísně.
Ve Francii je měkký sýr Camembert rozšířený a poptávaný, nazýváme ho snack bar.
Snack sýr je malý sýr o hmotnosti asi 250 g, balený v kulatých krabicích. Povrch sýra je pokryt růžovou plísní. Tato forma dává zralému svačinovému sýru ostrý houbový pach. Chuť sýra je příjemná, jemná, zároveň mírně kořeněná, mírně čpavková s lehkou žluklostí. Před použitím se svačinový sýr očistí od hlenu a plísní.
Měkké sýry s kořeněnou chutí podněcují chuť k jídlu, a proto, zejména Roquefort, se doporučuje podávat před obědem nebo večeří se suchými bílými hroznovými víny.

Tanya

Co se týče kompatibility, sýry s nízkým obsahem tuku jsou proteinovým produktem. Proto se dobře kombinují se všemi druhy zeleniny, ale nejsou "přáteli" s jinými koncentrovanými bílkovinnými produkty. Výjimkou jsou ořechy, protože v nich je vysoký obsah tuku. Sýry jsou obzvláště dobře kombinovány se zelenou škrobovou zeleninou, a to jak z hlediska kompatibility, tak chuti.
Mastné sýry, jejichž podíl tuku je nad 50%, jsou blíže tukům než bílkovinám. Proto jsou mastné a zpracované sýry se škrábanci slučitelné se škroby.
Čerstvé sýry jako sýr jsou blíže k tvarohům než k sýru. S vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Podle toho, zelenina, kyselé ovoce (v malých množstvích) a ořechy spadají do skupiny kompatibilních produktů.
Na sýry je však i další pohled. Ve starých, starých sýrech obsahují dostatek soli a podezřelých mikroorganismů. Tvrdé sýry padají po dlouhém dozrávání na stůl. A jedním z principů kulinářského zdraví je odmítnutí konzumace dlouho ležících potravin jako „mrtvých“ v podstatě. A to je správné, protože během skladování vznikají v sýrech produkty rozkladu bílkovin a tuků. Avicenna také přisuzoval mnoho škodlivých vlastností ke starším sýrům, až do vytvoření žlučových kamenů a ledvin. Moderní výzkum tuto skutečnost potvrzuje. To však neznamená, že sýr je škodlivý, což znamená, že nemusí být zneužíván. Akutní sýry se nedoporučují pro peptický vřed, gastritidu a kolitidu s vysokou kyselostí, edémem srdečního nebo renálního původu, hypertenzí. V těchto případech je lepší nahradit tvaroh.

Nesolený tvrdý sýr. který? řekni mi známku.

Heřmánek

Tvrdý sýr
Jedná se o nejznámější sýry, které se často nazývají "holandské" nebo "švýcarské".

Edam sýr V naší zemi, velmi obyčejný volal holandský sýr. Jeho nejbližší příbuzný je sýr Gouda. Oba patří k tvrdým loupaným odrůdám. Chuť sýra Edam je mírně ořechová a chuť je silnější, čím větší je zralost sýra. Edam sýr se vyrábí v mnoha zemích světa, je tak populární. Tato odrůda je ideální pro fitness výživu, protože není relativně tuková (28%) a zároveň velmi bohatá na bílkoviny (25%). Celkový kalorický obsah - 352kkal. Edam sýr je nádherná snídaně a dezert.

Sýr čedar je pravý anglický tvrdý sýr. Cheddar dozrává od 60 do 180 dnů, někdy i více, má mírně kyselou chuť. Tato odrůda je jednou z nejvíce vyráběných na světě. To je poněkud tlustší než sýr Edam ve 100 gramech čedaru - 32 gramů tuku, 23 gramů bílkoviny, zatímco kalorický obsah je 392 kcal.

Münster je tvrdý sýr původem z Francie. Jeho obsah tuku není tak vysoký jako obsah Cheddar a je 29 gramů na sto gramů, zatímco proteiny jsou opačné, více než 26 gramů. Kalorií 365 kcal. Podobné chuťové a nutriční vlastnosti jsou považovány za sýry jako Limbur, Livaro, romadur a tilziter.

Ementální sýr, tento tvrdý švýcarský sýr, je velmi populární nejen ve Švýcarsku, ale také v Německu, kde se často nazývá Algaus. Vyrábí se také ve Francii, Rakousku a Finsku. Obsah tuku tohoto sýra je 31 gramů, množství bílkovin na 100 gramů produktu je 29 gramů.

Parmazán je králem všech sýrů. V Itálii rodiště tohoto typu sýrů vyrábí několik odrůd. Parmazán je nejtěžší ze všech pevných odrůd sýra, ale není to ani tuk, 32% tuku v sušině. Tento sýr dozrává na 10 a někdy i více let. Navíc, podle odborníků, v průběhu let se jen dostane lepší a těžší. Dochází k tomu, že tato hlava sýra může být rozdělena pouze kladivem. Samozřejmě, ne všechny sýry, které vidíte na policích, dozrávají 10 let, obvykle doba zrání parmazánu je 3-4 roky. Parmazán je téměř vždy konzumován ve strouhané formě. Mimochodem, u výjezdu ze sklepa je hlava sýra poklepána speciálními kladivy, aby se zjistilo, zda je sýr „zdravý“ nebo ne. Mimochodem, pokud zjistíte nějaké porušení, pak tento sýr jde do utracení. Je roztřepený a prodáván již strouhaný a balený. Nezapomeňte, že čerstvě strouhaný parmazán nelze srovnávat s předbaleným a sušeným sýrem. 100 gramů sýra obsahuje 28 gramů tuku, 33 bílkovin, 33 kalorií v celkových kaloriích.

Ve kterém sýr je nejméně sůl. Nízkotučné sýry.

V současné době jsou populární nízkotučné mléčné výrobky, tzv. Nízkotučné výrobky, zejména mezi lidmi na dietě. Mluvíme o nízkotučné sýry. Sýr bez tuku se vyrábí z mléka, ze kterého byl smetan odstraněn (odmaštěn), zatímco výrobek neztrácí své blahodárné vlastnosti, všechny vitamíny, mikro a makro prvky jsou zachovány a procento tuku je významně sníženo. Pokud v běžném sýru je množství tuku ve 100 g sušiny 50-60%, pak v odstředěném oleji to není více než 25-30%.

Bílý nízkotučný sýr

Bílý sýr s nízkým obsahem tuku je produkt podléhající zkáze. Tyto sýry mají podobnou strukturu jako tvaroh, protože mají poměrně vysoký obsah vlhkosti (asi 75%). S nízkým obsahem tuku mají příjemnou krémovou chuť. Nejoblíbenější odrůdy: Mascarpone a Fontabla.

Také bílý se nazývá kozí sýr, ale jeho specifická chuť není vhodná pro každého. A cena, upřímně řečeno, kousnutí.

Tuk tvrdý sýr

Nejpopulárnější mezi odborníky na výživu. Je vyroben ze sójového mléka, takže má nejnižší obsah tuku. Absence živočišného tuku v tomto produktu umožňuje jeho použití ve vegetariánské stravě. Dalším bonusem za hubnutí je nízký obsah kalorií v produktu (90 kilokalorií na 100 g). Tvrdé druhy sýrů s nízkým obsahem tuku jsou obecně považovány za nejživější. Jsou bohaté na vápník a jiné stopové prvky. Populární odrůdy: ricotta.

Sýr s nízkým obsahem tuku

Je vyroben z odstředěného mléka a tvarohu. Je však třeba mít na paměti, že ve zpracovaných sýrech je ve srovnání s jinými odrůdami méně vápníku. Tento výrobek je připraven hlavně doma.

Domácí nízkotučné sýry

Nechte to z nízkotučné tvaroh. Podle různých receptů si můžete vyrobit roztavený a tvrdý domácí sýr. Při jeho přípravě můžete ochutnat své oblíbené koření a koření. Hustota a obsah tuku v domácím produktu závisí na obsahu tuku a podílech původních produktů.

Existuje mnoho druhů sýrů s nízkým obsahem tuku. Každý najde produkt, který vyhovuje jeho vkusu. No, pokud jste nakonec nemohli najít nejlepší možnost, můžete vždy vařit nízkotučné sýry doma. Navzdory nízkému obsahu tuku je obsah kalorií v tomto produktu vysoký (s výjimkou tofu), proto je nutné dodržovat jeho opatření.

O výhodách, chuti a nutričních vlastnostech sýrů je známo po celém světě. Mimochodem, je to jeho dieta, že mnoho odborníků na výživu důrazně doporučuje jíst pro lidi, kteří se snaží zhubnout, zatímco ne příliš omezují sami v jídle. Pro tyto účely existují určité nejvhodnější odrůdy, které se od ostatních liší nejnižším procentem obsahu tuku. Takzvaný "beztukový" sýr obsahuje ne více než dvacet procent tuku, lehký - až třicet. Je zde výrobek s normálním obsahem (čtyřicet padesát procent), dvojnásobným obsahem tuku (od šedesáti do sedmdesáti) a trojnásobným (velmi mastné sýry, přičemž obsah tuku je více než sedmdesát pět). Sýr bez tuku, stejně jako lehký sýr, se zpravidla připravuje na bázi lehkého mléka. Pro přípravu více vysokokalorických odrůd se používá tukový krém, stejně jako jejich směs s plnotučným kravským mlékem.

Produkt pro dietu

Ti, kteří chtějí ztratit pár kilogramů hmotnosti pomocí diety, se doporučuje, aby do své stravy zahrnovali sýr s nízkým obsahem tuku. To pomůže nejen zlepšit tvar, ale také diverzifikovat výživu, což je nesmírně důležité pro ochranu před tzv. „Rozpadem potravin“, kterému je drtivá většina dieters vystavena. Kromě toho existuje mnoho druhů lehkých sýrů. Můžete si vybrat libovolný, který je více podle vašeho vkusu, nebo se mezi nimi střídat. V souvislosti s prudkou popularitou japonské kuchyně v naší zemi stále více Rusů konzumuje sójový sýr. Obsahuje obrovské množství bílkovin, takže jeho vlastnosti jsou vynikající náhradou masných výrobků. Existuje jen málo kalorií, v tomto pořadí, je perfektně vhodný pro dietní menu.

Odrůdy nízkokalorických sýrů

Neméně populární v Rusku je granulovaný tvaroh, který může být do jisté míry připsán také sýrům. Jeho kalorický obsah je extrémně malý a obsah tuku zpravidla nepřesahuje pět procent. Další známý nízkotučný sýr s názvem ricotta je vyroben z odstředěného mléka. Obsahuje pouze sto čtyřicet kalorií. S lahodným uzeným sýrem si můžete pochutnat na své stravě a hýčkat své chuťové pohárky. Je výrazně odlišná v chuti od jiných druhů, ale není méně užitečná. Procento obsahu tuku v tomto produktu je poměrně nízké a v něm je tolik kalorií jako ricotta. Mozzarella a fitness typy jsou o něco výživnější. Lahodný bílý odstředěný sýr, vyrobený ve formě vláken, tkaný později v ocas. Tuk v ní není více než deset procent a počet kalorií nepřekračuje sto padesát. Chcete-li ochutnat, je to poněkud podobné výrobku ze solanky z Gruzie s názvem "Suluguni". Feta - měkký sýr, s nízkým obsahem tuku, s mírně slanou chutí. Mnohé ženy v domácnosti jsou si toho dobře vědomy, protože výrobek je vhodný zejména pro výrobu všech druhů lehkého občerstvení a salátů. Jeho kalorický obsah nepřekračuje sto padesát kalorií na sto gramů. Sýr má stejný obsah tuku.

Pokud používáte dietu pro hubnutí, nebo se prostě snažíte jíst správně, neměli byste jíst jen potraviny s nízkým obsahem tuku, protože.

Jediné, co potřebujete vybrat potraviny s nízkým obsahem tuku, jsou méně kalorií. Níže uvedený seznam vám pomůže - seznam nízkotučné odrůdy sýrů.

Je známo, že sýr je užitečným, snadno stravitelným produktem, obsahuje mnoho bílkovin pro strukturu svalové tkáně (více než u ryb nebo masa), vápníku, zinku, fosforu, vitamínů E, C, A, D, PP, skupiny B.

Je však nutné rozlišovat mezi nízkotučným a tukovým sýrem. Většina sýrů má obsah tuku 50-70% (50-70 gramů tuku na 100 gramů výrobku). Úkolem osoby, která pozoruje jeho vzhled a postavu, je použití sýrů s obsahem tuku do 30%.

Nízkotučné sýry a jejich obsah kalorií

První na našem seznamu je sójový sýr Tofu. Tento sýr má obsah tuku 1,5 až 4%. Je hojný a je alternativou k masové bílkovině. Kalorický obsah tohoto sýra je 80kcal na 100 gramů. Ideální ve formě sendvičů pro občerstvení, stejně jako cenná přísada do salátů.

Sýr Ricotta není vyráběn z odstředěného mléka, jak mnozí věří, ale ze syrovátky, která zůstává v procesu výroby jiných druhů sýrů. Obsah tuku je 8-13% a kalorický obsah je 174 kcal. Obsahuje kromě vápníku, vitamínů A a skupiny B, esenciální aminokyselinu metionin nejdůležitější aminokyselinou pro játra. Tento sýr se často používá ve formě salátů, dezertů a jako nezávislé občerstvení.

Mozzarella se vyrábí také z odstředěného mléka. Prodává se obvykle ve formě kuliček ve fyziologickém roztoku. Tuk obsahuje 22,5%, kalorií 149-240, v závislosti na odrůdě mozzarelly.

(granulovaný sýr) vypadá ve formě tvarohových zrn, vařených v solené čerstvé smetaně, jeho obsah tuku není větší než 5%, jeho kalorický obsah je až 125 kcal. Jsou oblečeni do salátů a používají se také jako nezávislé jídlo. To je často nazýváno domácí nebo sýr země (tvaroh na západě).

Chechilský sýr patří také k nízkotučným odrůdám sýrů (pouze 5-10%). Konzistence tohoto sýra se podobá Suluguni. Vyrábí se ve formě vláknitých hustých nití, které jsou zkrouceny ve tvaru pigtail. Obsahuje sůl ve velkém množství, protože zraje ve fyziologickém roztoku, často se prodává v uzené formě. Obsahuje 313kkal.

Nízkotučné sýry Valio Polar, Fitness, Grünlander obsahují asi 148 kcal s obsahem tuku pouze 5-10%. Pouze oni budou muset hledat v drahých supermarketech nebo v hypermarketech. A přečtěte si obal, ve složení některých z nich nesmí být 5% tuku a 5% jogurtu.

Feta nebo lehký sýr. Mnozí lidé považují sýr za dietní výrobek, milují ho v salátech, zejména v řečtině, ale obsah kalorií běžného sýra je 250kcal s vysokým obsahem tuku. V prodejnách se objevila alternativa: feta-light (lehký sýr), obsah tuku je 5 až 17%, průměrný kalorický obsah je 160 kcal.

Nízkotučné sýry Arla, Natura a Valio, Oltermanni. Chutí jako čerstvé mléko, skvělý produkt pro všechny, kteří se snaží jíst správně a udržovat se v kondici. Kalorický obsah těchto sýrů je 210 - 270 kg a obsah tuku 16 - 17%.

Suluguni je gruzínský nakládaný sýr. Jeho obsah tuku je 24%, jeho výhřevnost je 285 kcal.

Myslím, že v tomto seznamu nízkotučné odrůdy sýrů si můžete vybrat pro sebe "svůj" sýr, který vás uspokojí jak v chuti, tak v užitečnosti, kterou bude mít na vašem těle.

Mezi obrovskou rozmanitostí dietních výrobků patří zvláštní místo nízkotučné sýry.

Nepředpokládejte, že neobsahují tuky.

Jsou přítomny, ale pouze v malých množstvích.

Seznam nízkotučné odrůdy sýra s uvedením kalorií

Téměř všechny druhy sýrů lze rozdělit do tří skupin v závislosti na obsahu tuku:

1. Skupina 1 - bez tuku, která obsahuje až 20% tuku.
2. Skupina 2 - plíce - od 20 do 30%.
3. 3 - od 30% tuků - obvyklé sýry.

Mezi nízkotučné také emitují tzv. "Bílé" sýry - mozzarellu, sýr, Adyghe.

Pokud uvedete seznam odrůd ve vzestupném procentu tuku, pak nejméně tuku je tofu. Kromě toho, že obsahuje rekordní minimum tuku (od 1,5 do 4 procent a pouze 80-90 kalorií na 100 g), je tato odrůda také ceněna díky svým příznivým vlastnostem.

Vědci zjistili, že obsahuje látky, které pozitivně ovlivňují čištění krve z cholesterolu. Navíc, stejně jako u mnoha sýrů, obsahuje velké množství vápníku, který je zodpovědný za stav kostní tkáně.

Zrnitý tvaroh se může pochlubit i malým množstvím tuku - pouze 5% a 85 kalorií na 0,1 kg výrobku. Používá se k přípravě různých jídel (saláty atd.) A používá se v čisté formě.

Vzhled je velmi podobný čerstvému ​​tvarohu. Na rozdíl od posledně uvedeného se však smíchá s čerstvě osolenou smetanou.

Další odrůdy s nízkým obsahem tuku jsou Valio Polar, Fitness a Grünlander. Obsahují asi 150 kalorií a obsah tuku se pohybuje od 5 do 10 procent.

Některé z nich mohou stále obsahovat jogurt místo 5% tuku.

Goudette je lehčí sýr pro fanoušky Goudy. Obsahuje velké množství vápníku a zároveň pouze 7% tuku a 199 kcal na 100 g.

Chechil je velmi podobný vzhledu k Suluguni, ale má více vláknitou strukturu. To může být snadno viděno mezi zbytek na pultu, protože to je prodáváno ve formě svazkovaných vláken.

Tento produkt obsahuje až 10% tuku a 313 kcal v 0,1 kg.

Ricotta, na rozdíl od mnoha odrůd, není vyrobena z odstředěného mléka, ale ze syrovátky, která se objevuje po vaření dvou dalších druhů sýrů. Tato odrůda má také nízký obsah tuku (od 8 do 13% a 174 kcal na 100 g) a je vhodná pro ty, kteří milují sýr a zároveň se snaží tyto kiláry ztrácet.

Přibližně stejné množství tuku je obsaženo v sýru Oltermani - 17% a 210-270 kalorií. Když to ochutnáte, první chuťová asociace se objeví s mlékem.

Také podobné odrůdy jsou Arla, Natura a Valio.

Feta (tuky - od 5 do 15%, asi 160 kcal) se také nazývá lehký sýr. Je také považován za dietní výrobek a často se vyskytuje v různých zeleninových salátech a jako předkrm.

Mozzarella, i když se liší obsahem tuku vyšším než 20% (nebo spíše 22,5), platí i pro dietní sýry. Obvykle se prodává ve formě malých kuliček, které nepřekračují velikost křepelčích vajec, které jsou ponořeny ve speciálním fyziologickém roztoku.

Na 100 g odpovídá 150 až 250 kalorií, v závislosti na odrůdě.

Jak si vybrat nízkotučné sýry v obchodě

Nízkotučné sýry lze zakoupit v supermarketech a sýrárnách a vařit sami.

Pokud se rozhodnete pro první možnost, je důležité si uvědomit hlavní body, které vám pomohou vybrat si kvalitní a čerstvý produkt:

• kontaktovat důvěryhodné obchody, kde se dodržují pravidla pro skladování potravin;
• Podívejte se na barvu: sýry s nízkým obsahem tuku mají světlou nebo bílou barvu, protože jsou vyrobeny z odstředěného mléka;
• při výběru také věnujte pozornost hranám a řezům: neměly by být prasklé ani sypané (jedinou odrůdou, na kterou se vztahuje, je Indiasabal);
• pokud je to možné, vyzkoušejte produkt, který chcete zakoupit;
• Věnujte pozornost nákladům: nízkotučné sýry nemohou být levné, pokud vidíte nízkou cenu, pak ve své výrobě byly některé složky nahrazeny levnějšími rostlinnými tuky.

Recept na výrobu nízkotučné sýry doma

Spousta lidí po odchodu do obchodu nebo pár neúspěšných nákupů přemýšlí o tom, jak udělat takový užitečný a nízkokalorický produkt doma, kde můžete kontrolovat všechny ingredience a být klidný pro kvalitu a čerstvost.

Ve skutečnosti prostě vyrobit sýr z nízkotučné tvaroh. Chcete-li vytvořit to bude trvat déle než hodinu.

Kromě toho bude mnohem levnější, než s jinými nízkokalorickými sýry v obchodě.

Vytvoření bude vyžadovat:

• nízkotučný tvaroh - 1 kg;
• sklenici mléka (průměrný obsah tuku je 2,5%);
• jedno vejce;
• sůl - lžička bez kopce;
• soda - půl lžičky;
• máslo - malý kousek (asi 10-15 g);
• olivový olej - lžička.

Kromě hlavních součástí je třeba připravit kuchyňské nádobí: budete potřebovat pánev s tlustým dnem, cedník a tvar pro budoucí sýr (bude dělat hluboká a ne příliš široká mísa).

Nyní můžete vyhrnout rukávy a začít proces. Nalijte tvaroh do hrnce, kde přidáme mléko.

Zapněte sporák a dejte pánev na malý oheň. Míchejte pravidelně.

Je nezbytné zajistit, aby byl tvaroh zcela rozpuštěn v mléce. Poté, co kapalina vře, vařte dalších 7-10 minut a vyjměte z tepla.

Všechno položíme na připravený cedník a v prázdném hrnci dáme máslo, sůl, sódu, vejce a tvaroh, poté co byly stohovány. Vraťte jej zpět do ohně a důkladně promíchejte.

Hmota se postupně stává viskózní - znamení, že sýr je připraven.

Připravenou formu připravíme s olivovým olejem, po čemž hmotu získanou v pánvi rozložíme. Nyní stačí pokračovat, dokud neztvrdne a nevychladne, i když je také chutná ve formě tepla.

Jednoduchý recept na domácí sýr z tvarohu s bylinkami se dozvíte z videa.

Domácí sýr z odstředěného mléka

Pro vaření můžete použít odstředěné mléko.

V tomto případě budou hlavními složkami pro výrobu sýrů s nízkým obsahem tuku:

• tvaroh (bez tuku) - cca 0,5-0,6 kg;
• vejce - 1 ks;
• mléko s obsahem tuku 0,5% - půl litru;
• solná lžička bez vrcholu;
• soda - 2 roky

Proces začíná, stejně jako v předchozím případě, mícháním tvarohu s mlékem. K tomu můžete použít jak vidličky, metla, tak mixér.

V důsledku toho byste měli mít relativně homogenní kapalnou směs, kterou jsme si dali na malý oheň a pravidelně míchali špachtlí.

Proces ohřevu je nezbytný pro oddělení sýrové základny od syrovátky. Obvykle trvá asi 10-15 minut.

Po tom, všechno v cedníku upustíme na tekuté sklo.

Poté vraťte základnu pro sýr zpět do pánve, vložte vejce, sůl a sodu a dobře promíchejte (mixér můžete použít při nízké rychlosti).

Umístěte pánev na oheň (můžete použít i vodní lázeň, pokud jsou stěny hrnce dostatečně tenké). Míchejte a když si všimneme, že směs zahušťuje a zaostává za zdmi, můžete se zastavit.

Vložte hmotu do forem a vložte ji do chladničky, aby se ochladila a zmrazila.

Ať už to bylo cokoliv, domácí sýry jsou mnohem užitečnější. Zejména pokud nevíte, které komponenty byly použity k jeho vytvoření a kolik bylo již uloženo.

Při přípravě této dietní pochoutky v domácí kuchyni byste si ale měli pamatovat některá doporučení:

1. Upozorňujeme, že hlavním pravidlem při přípravě domácího nízkotučného sýra je výběr kvalitních a čerstvých surovin.
2. Pokud připravujete sýr sami, můžete recept změnit přidáním bylin, koření, česneku a tak dále.
3. Když vaříte sýr, kromě toho dostanete také syrovátku, kterou lze později použít na výrobu koláče, studených polévek, palačinek.
4. Forma nemůže být naolejována.
   V tomto případě, aby se hotový sýr snadno oddělil od povrchu, můžete použít obal na potraviny: musí pokrýt celý povrch formy.
5. Nebojte se, pokud se v závěrečných fázích, kdy přidáte vejce, sůl a sodu, bude základ sýra trochu žlutější.
   To je způsobeno interakcí se sodou.

I když sedíte na dietě a snažíte se zbavit kil, nemůžete zcela odmítnout ze sýrů, protože obsahují mnoho užitečných látek, které přispívají k normálnímu fungování těla.

V tomto případě budou asistenti nízkotučnými sýry s minimálním obsahem tuku a maximem užitečných složek.

Receptura se snadno připravuje, ale velmi podobná skutečnému tvrdému sýru: domácímu tvrdému sýru, který se může konzumovat na dietě Dukan při útoku, střídání a fixaci, který se naučí z videa.

V létě je nejjednodušší vyhovět receptuře štíhlosti: méně tuku, mouky a sladkých, více ovoce, zeleniny, tekutin a pohybu. Ze sýra by se však nemělo opouštět v teple, protože existuje dostatečný počet odrůd sýrů s nízkým obsahem tuku.

Pokud je standardní obsah tuku v sýru 50-60 g nebo 50-60% v sušině, pak se můžete pokusit zahrnout do menu sýry s nízkým obsahem tuku až 30 gramů tuku v sušině. Takové sýry je možné hledat na velkých trzích s potravinami, hypermarketech a drahých prodejnách potravin.

1. Sýr s nízkým obsahem tuku - sýr tofusoy (obsah tuku 1,5–4%)

Ačkoli to je děláno na základě sójového mléka, tofu je považován za tvaroh sýra, jak to se podobá štíhlému a nesolenému sýru v barvě a struktuře. Tofu je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny v jeho obsahu, takže mohou úspěšně nahradit maso. Vápník, který je v tomto produktu hojně přítomen, má velký vliv na kostní kost, což činí tofu ideálním produktem, který spotřebují starší lidé, aby se zabránilo onemocněním, jako je osteoporóza.

Řada odborníků na výživu říká o svých léčivých vlastnostech, protože již bylo prokázáno, že pomáhá snižovat hladinu "špatného" cholesterolu (LDL) v krvi, který slouží k prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění.

Kromě toho, 100 g tofu sýr obsahuje pouze 90 kalorií, tak to je doporučeno zahrnout do dietní menu. Mnoho celebrit nahradilo ve svých dietních mléčných výrobcích a sýrech sóju, takže nyní bylo vyvinuto mnoho diet, což znamená snížení spotřeby klasických sýrů, zatímco tofu je doporučeno pro každodenní konzumaci spolu s potravinami rostlinného původu.

2. Sýry s nízkým obsahem tuku - tvarovaný tvaroh (5% tuku)

Obilný tvaroh je druh nízkotučné tvarohy. Jedná se o tvaroh smíšený s čerstvým, lehce osoleným krémem. Lze jej použít jako samostatný pokrm i pro přípravu různých salátů (např. Zeleninový salát s granulovaným tvarohem).

V Rusku se občas nalézá pod neformálními jmény „sýr sýr“ a „litevský tvaroh“. Ve Spojených státech a evropských zemích (a nejen anglicky mluvících) se tvaroh nazývá tvaroh (anglický rustikální nebo tvarohový sýr). Často se nazývá domácí sýr. Na první pohled vypadá tvaroh jako čerstvý tvaroh, ale jeho struktura je mnohem měkčí, lze dokonce říci smetanu a chutná trochu slaně.

100 g tvarohu dodá našemu tělu 85 kalorií a 17 g bílkovin, takže je doporučeno odborníky na výživu i při nejpřísnějších dietách.

3. Sýry s nízkým obsahem tuku - Gaudette (obsah tuku 7%)

Goudette je nový sýr s nízkým obsahem tuku od firmy Scherdinger, který je snadno dostupný pro ty, kteří chtějí zdravý životní styl. Polotvrdý sýr Gaudette obsahuje pouze 7% tuku (15% v sušině). Tento sýr s jemnou, poněkud slanou chutí je ideální pro milovníky slavného sýra Gouda.

Kromě toho je sýr snadno stravitelný a má vysoký obsah vápníku. Proto musí být tento sýr přítomen ve stravě každého milovníka sýrů.

4. Sýry s nízkým obsahem tuku - Čečenec (obsah tuku 5-10%)

Chechil - vláknitý nakládaný sýr, konzistence Suluguni. Vzhled, tento sýr nemá nic společného s jinými. Vyrábí se ve formě vláknitých vláken spojených do svazku. Chuť a vůně tohoto sýra je zkvašená, ostré, vláknité těsto je husté, povrch výrobku je drsný. Tuk obsahuje až 10%, vlhkost - ne více než 60%, sůl - 4-8%.

5. Mastný sýr - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10% tuku)

Takové sýry - jen dar z nebes pro hubnutí! Ale musí hledat ve velkých obchodech. Více informací o etiketě: v některých sýrech, 5% jogurtu, ne tuk!

6. Sýr s nízkým obsahem tuku - Ricotta (13% tuku)

Ricotta je nezměněná složka italské snídaně. To je často nazýváno sýrem, ale toto není úplně pravdivé: přece, to je připravené ne z mléka, jak my jsme si mysleli, ale od syrovátky zbývající po vaření jiných sýrů. Plátek ricotty obsahuje v průměru 49 kalorií a 4 g tuku, z nichž polovina je nasycená.

Obsah tohoto výrobku má nejnižší množství sodíku ve srovnání s jinými sýrovými výrobky. Díky své vysoké nutriční hodnotě a působivému složení vitamínů a minerálů poskytuje ricotta rychlý pocit plnosti. Kromě toho je tento druh tvarohu rozpoznán jako ochránce našich jater, protože obsahuje methionin, aminokyselinu obsahující síru.

7. Nízkotučné sýry - lehká brynza, feta (obsah tuku 5-15%)

Tento sýr, nebo spíše sýr, je tradičním produktem řecké kuchyně. Ale je rád, že může jíst v mnoha jiných zemích, včetně naší. Feta je považován za mastný produkt s vysokým obsahem cholesterolu a asi 260 kcal / 100 gm. Ale ne každý ví, že sýr feta, který zbožňují, se vyrábí ve světle. Tento konkrétní typ je však obtížné najít na policích supermarketů. A přesto úsilí, které jste vynaložili na vyhledávání, se plně ospravedlňuje.

Feta-světlo se obvykle připravuje z kozího mléka a obsahuje pouze 30% tuku, zatímco pro výrobu tradičního ovčího mléka feta se používá obsah tuku 60%.

Obvykle se podává v řeckém salátu spolu se zeleninou a olivami, nebo se používá v salátu Caprese, kde nahrazuje mozzarellu. Pokud nekonzumujete feta v kombinaci s produkty s vysokým obsahem tuku, lze ji doporučit jako vhodnou dietu.

8. Sýry s nízkým obsahem tuku - Arla, Oltermani (obsah tuku 16–17%)

Tyto nízkotučné sýry mají jemnou příjemnou chuť přírodního mléka, textura je hustá, stejnoměrná, s malými rovnoměrně rozloženými očima. Skvělé pro lidi, kteří se starají o své zdraví.

A jaké nízkotučné druhy sýrů znáte a kupujete?