Pití alkoholu má negativní vliv na stav těla. Zneužívání alkoholu může vést k nepředvídatelným následkům a závažným patologiím. Ale všechny tyto faktory nemají vliv na popularitu tohoto produktu. Výroba alkoholu je jednou z největších.
Typy alkoholických nápojů se skládají z desítek pozic a dnes není možné uvést všechny stávající značky.
Klasifikace alkoholu
Alkohol je věrným společníkem každé hostiny. Svatby, narozeniny, firemní večírky a jiné akce se nekonají bez použití alkoholických nápojů. Dnes je rozsah tak bohatý, že každý člověk je schopen najít svůj vlastní nápoj.
Bohatství výběru vede k tomu, že existuje problém, jak si vybrat nápoj, který osloví každého. Klasifikovat alkoholické výrobky několika způsoby. První metodou je klasifikovat nápoje podle způsobu jejich výroby:
- Nápoje, pro které se používá kvašení.
- Destilované nápoje.
Tato klasifikace umožňuje rozdělit všechny typy alkoholických nápojů do několika kategorií, které se liší v hlavních složkách. V roli těchto složek mohou působit jako ovoce a zelenina a různé obiloviny.
Druhým způsobem klasifikace alkoholu je rozdělení produktů podle následujících tří kritérií:
- nízký alkohol;
- nápoje střední síly;
- silný.
Nízkoalkoholické nápoje
Kategorie nízkoalkoholu je produkt, jehož obsah alkoholu nepřesahuje osm procent. Tato kategorie zahrnuje sladké alkoholické nápoje, pivo a některé národní produkty. Seznam nealkoholických nápojů má více než deset míst.
Pivo Jeden z nejpopulárnějších alkoholických výrobků na světě. Historie tohoto opojného nápoje má více než několik tisíc let. Uznávanými pivovary jsou země jako Německo, Rusko a Česká republika. Pevnost piva začíná na pěti stupních a stoupá výš. Kromě toho se pivo může vyrábět jak v nealkoholické formě, tak s velmi vysokou pevností.
Braga Základem tohoto produktu jsou zelenina a ovoce. Braga se získává jako výsledek fermentace a často působí jako hlavní složka při výrobě měsíčního svitu.
Toddy. Toddy je vyroben v jihoamerických zemích ze šťávy palem. Pro výrobu produktu fermentační metodou.
Kvas. Historie tohoto nápoje má mnoho stovek let. Tradiční kvas, vyrobený z kyselého mléka, obsahuje asi jeden a půl procenta alkoholu.
Jablečný mošt Síla jablečného moštu závisí především na zemi, v níž je mošt připravován. Ve Francii je mošt vyroben ze dvou procent alkoholu. V Německu lze toto procento zvýšit na sedm. Pro výrobu jablečného moštu se používá jablečná šťáva. Všechny fermentační procesy jsou založeny na technice, která vylučuje přidání kvasinek.
Perry. Perry je jeden z nápojů, jehož způsob přípravy je podobný jablečnému moštu. Pro výrobu Perry použité hruškové šťávy a cukru. Síla takového nápoje se pohybuje od pěti do osmi a půl stupně.
Huremghe. Tradiční alkoholický výrobek pochází z Burjatska. Huremge je vyroben ze syrovátky. Pevnost se pohybuje od dvou do osmi stupňů.
Eiswein. Tento nápoj může být hodnocen jako jedna z odrůd vín. Faktem je, že nápoj je vyroben z hroznů, ale plody rostliny musí přežít mráz. Díky tomuto přístupu dostal nápoj své jméno. Síla takového vína je asi osm stupňů.
Togba. Togba - alkohol, původem z Nepálu a podle legendy, je šíleně zamilovaný do yeti. Togba se vyrábí fermentací obilovin. Tento alkohol musí být konzumován horký, s použitím slámy.
Handi Handi - alkohol pochází z Indie. Právo vyrábět takový výrobek mají pouze ženy a proces jeho výroby se řídí přísnými pravidly. Pevnost Handi je osm stupňů a pro její výrobu se používají rýže, bylinky a kořeny některých rostlin.
Nápoje obsahující malé procento alkoholu se snadno vstřebávají do těla. Nadměrné užívání alkoholu však může vést k těžké intoxikaci a kocovině.
Středně silné nápoje
Tento druh alkoholu zahrnuje nápoje obsahující až třicet procent alkoholu. Tato kategorie může obsahovat následující produkty.
Mead. Výrobek získaný smícháním alkoholu a medu.
Svařené víno. Tento druh vína je vyroben z ovoce a koření.
Víno Jeden z produktů, který je bohatý na své poddruhy. Existuje více než sto druhů vín, které se liší složením a způsobem přípravy. Síla vína může dosáhnout dvacet pět stupňů. Uznávanými vinaři jsou země jako Francie a Španělsko.
Sako Víno, které je považováno za místo narození Japonska. Tento druh vína je vyroben z rýže a jeho síla je asi dvacet stupňů.
Portské víno Další větev vinařské rodiny. Portské víno je vyrobeno ze speciálního druhu hroznů a jeho obsah alkoholu dosahuje dvacet procent. Rodiště tohoto vína je Portugalsko.
Madeira. Další druh vína z Portugalska. Pevnost Madeira je asi dvacet stupňů. Hlavním rysem tohoto nápoje je to, že pro jeho dosažení jsou používány vysoké teploty.
Heres Zvláštností španělské Sherry je, že kvašení hroznů probíhá pod jakýmsi filmem speciálního typu kvasinek. Pevnost Sherry se rovná dvaceti stupňům.
Marsala Výrobek z rodiny vín. Pevnost Marsala se blíží ke značce osmnácti stupňů. Marsala je považován za dezertní poddruh vína, původem ze Sicílie.
Malaga Tento vinařský výrobek dostal své jméno z místa výroby, španělského vinařství Malaga. Pevnost výsledného produktu může být od třinácti do dvaceti dvou stupňů. Pro výrobu se používá několik druhů hroznů.
Tokay. Víno pochází z Maďarska, které je považováno za samostatný produkt. Pevnost Tokaja je dvanáct procent. Hlavní složkou je speciální druh medu.
Vermut. Podle jedné z legend, vermut byl vytvořen Hippocrates sám v pátém století BC. Při přípravě vermutu byly použity bylinky a rostliny. Hlavní složkou tohoto opevněného vína je palina. Dnes je vermut tradičně vyráběn v Itálii a ve Francii.
Šampaňské Víno s šumivým, které mnoho lidí spojuje se slavností a tajemstvím. Vinaři z malé provincie Champagne se zabývají výrobou šampaňského. Tento francouzský výrobek obsahuje až třináct procent alkoholu.
Sato. Sato je jedním z nejjasnějších představitelů vinařské rodiny. Tento thajský druh vína je vyroben z rýžových zrn. Obsah alkoholu v tomto alkoholu je asi deset stupňů.
Cinar. Italská směs obsahující směs artyčoků, koření, speciálních bylin a sedmnáctiprocentního ethanolu.
Campari. Alkohol, pojmenovaný podle svého tvůrce G. Campariho. Pro přípravu likéru se používá ovoce a bylinky, které mají hořkou vůni. Obsah alkoholu v této tekutině je asi dvacet osm procent.
Kumis. Vlasti koumiss je Střední Asie. Tento nápoj je vyroben z mléka, kvasnic a alkoholu. Existuje několik možností vaření pro koumiss, lišící se silou. Maximální pevnost koumiss je čtyřicet stupňů.
Žába a úder. Tyto nápoje jsou kombinovány, protože oba jsou odvozeny od samostatných produktů. Grog je rum, který se ředí, aby se snížila pevnost produktu. Punch je produkt získaný smícháním určitých druhů vín a ovocných šťáv.
Recept Jeden z představitelů vinařské rodiny pochází z Itálie. Pevnost pischoto je patnáct stupňů.
Pisco Francouzské víno, jehož pevnost je přibližně dvacet dva stupňů. Je vyroben z hroznové šťávy s přidáním brandy alkoholu. Je velmi důležité, aby věk takového alkoholu byl nejméně několik let.
Pulque Mexický výrobek získaný fermentací ovoce agáve. Obsah alkoholu v této kompozici je asi osmnáct procent.
Silné alkoholické nápoje
Pití silného alkoholu je nebezpečné pro zdraví. Síla takového produktu může dosáhnout osmdesáti stupňů. Nejoblíbenější destiláty:
Popište výše uvedené nápoje nemá smysl, protože většina spotřebitelů je s tímto výrobkem obeznámena. Silný alkohol může být vyroben z různých surovin, takže stojí za to zvážit pouze ty neobvyklé kompozice.
Aquavit V doslovném překladu název zní „voda života“. Aquavit je vyráběn v Norsku z obyčejných brambor. Obsah alkoholu v produktu je padesát procent.
Araku. Arak je nejednoznačný nápoj. Pro jeho výrobu používáme různé druhy přírodních surovin a výrobní techniky. Síla takové kompozice může být od čtyřiceti do padesáti stupňů. Vlasti Araku je Střední Asie.
Pastis. Pastis je jedním z derivátů absintu z Francie. Historie výroby této anisety má asi sto let. Síla takové vodky je čtyřicet pět stupňů.
Mastic. Jiný druh alkoholu, vyrobený z anýzu. Mastic je tradiční bulharský nápoj a jeho pevnost je čtyřicet sedm stupňů.
Armagnac. Vlasti Armagnac Gascony provincie, umístil ve Francii. Hladina alkoholu ve směsi je přibližně 40%. Způsob výroby spočívá v destilaci vína z hroznů s přidáním čerstvých bobulí.
Grappa Zpočátku byl italský grappa vyroben z odpadních vinných materiálů. Úroveň obsahu alkoholu v grapě může dosáhnout padesáti procent.
Calvados. Jeden z poddruhů brandy, který je vyroben z jablečného moštu. Obsah alkoholu v tomto produktu je v průměru čtyřicet procent.
Kirschwasser. Poprvé byl v Německu na počátku sedmnáctého století vyroben kirsch. Síla nápoje je asi 40 stupňů a hlavní složkou je černá třešeň.
Slivovitsa. Poddruh brandy, s pevností čtyřicet pět stupňů, vyrobený z švestkové šťávy. Výroba tohoto alkoholu je založena v Bulharsku a Srbsku.
Metaxa. Řecká kompozice, která je založena na směsi hroznového vína, brandy z hroznových jablek a tinktury bylin. Obsah alkoholu v metaxu je asi čtyřicet procent.
Schnapps. Základem pro přípravu pálenek mohou být jak obiloviny, tak plody ovocných stromů. Vlasti schnapps je Německo. Výrobek vyrobený v této zemi obsahuje 40% ethyl.
Bourbon. Americký typ whisky z kukuřičných klasů. Pevnost Bourbon je asi padesát stupňů.
Maotai Vlastí tento nápoj je Čína. Slavnostní nápoj Maotai, jehož použití je spojeno s oslavou. Vyrobeno z obilovin a má pevnost padesát tři stupňů.
Ouzo. Směs alkoholového roztoku a speciálních bylin. Domácí nápoj - Řecko. Prostředek obsahuje asi 50% alkoholu.
Rak Silný alkohol z Turecka. Složení rakoviny padesát procent alkoholu. Tento alkoholický výrobek je vyroben z hroznového vína a anýzu.
Tutovka. Kavkazský produkt vyrobený z moruše ovoce. Tento nápoj má jedinečnou vůni a jeho síla je až osmdesát stupňů.
Závěr
Nejsprávnější klasifikace alkoholu je oddělit nápoje podle jejich síly. Znát přibližné složení a procento alkoholu v tekutině, můžete spočítat nejen správné dávkování alkoholu, ale také ušetřit účinky kocoviny.
Seznam alkoholických nápojů podle stupňů
Alkoholické výrobky získaly v mnoha zemích značnou popularitu. Dosah je tak obrovský, že oči utíkají od této rozmanitosti. Typy alkoholických nápojů jsou rozděleny na silné, střední a slabé (lehké). Mohou být různorodé: elita (prvotřídní třída), domácí, nebezpečné a bezpečné. Je velmi obtížné vytvořit jednotný systém alkoholických nápojů, ale budeme se snažit zvážit mnoho z nejpopulárnějších druhů alkoholu.
Alkoholické nápoje jsou produkty vyrobené z ethanolu a vyráběné fermentací. Alkoholické nápoje se vyrábějí z těchto surovin: t
- Ječmen, kukuřice, žito, pšenice, proso, rýže.
- Hrozny, jablka, švestky, hrušky, ananas, meruňky.
- Brambory, cukrová třtina, agáve, sladké brambory.
Také ve výrobním procesu jsou přidány různé koření, bylinky, med, příchutě, barvy a tak dále.
Praví znalci se snaží vyzkoušet všechny alkoholické nápoje na světě. Každá země má vlastní národní alkoholické nápoje. Hlavní věc na zapamatování: ve všech státech je užívání alkoholu upraveno zákonem a je omezeno na určitý věk.
Silný alkohol
Síla těchto produktů se pohybuje od 21% a může dosáhnout 80% obsahu alkoholu. Nabídka alkoholických nápojů reprezentovaných známými a běžnými typy horkých výrobků.
Seznam nejsilnějších alkoholických nápojů na světě:
- Vodka. Ruské alkoholické nápoje byly vždy známé svou silou. Vodka je bezbarvý alkohol o síle 40 až 53%. Základem vodky je rektifikovaný alkohol vyrobený z obilných nebo bramborových surovin. Značky výrobků jsou obrovské. Nejznámější jména vodky jsou: „Pět jezer“, „Zelená značka“, „Belenkaya“, „Bílá bříza“, „Husky“ a tak dále.
- Koňak. Tyto alkoholické výrobky jsou vyráběny speciální technologií ze speciálních odrůd. Produkty se vyznačují jantarovou barvou a vynikající vůní. Koňak je klasifikován podle věku a místa produkce, informace o tom, které lze nalézt na etiketě. Nejznámější značky koňaku: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
- Rum Tento alkoholický nápoj je vyroben z třtiny a je světlý nebo průhledný, jantarový nebo tmavý. Lehký rum nemá výraznou chuť a používá se na výrobu koktejlů. Zlatý rum se vyrábí v dubových sudech s kořením a karamelem. Tmavé produkty mají výraznou chuť a vůni melasy a karamelu. Tmavý rum se používá také pro koktejly a kulinářskou výrobu. Nejznámější značkou je rum "Bacardi". Pijte čistý nápoj.
- Tequila Vyrábí se smíšeným achátem nebo modrou agávovou šťávou. Tam je taková tequila jako: stříbrná, prázdná, zlatá, reposado, aniejo, extra anejo.
- Whisky Je to voňavý alkohol vyrobený z ječmene, žita, kukuřice nebo pšenice. Alkohol se dlouho zraje v dubových sudech. Nápoj je světlý nebo hnědý. Tradičně se whisky vyrábějí ve Skotsku nebo Irsku. Alkoholické výrobky jsou klasifikovány jako sladové, obilné, smíšené a bourbonové.
- Brandy Je vyroben pohybem jablečné šťávy nebo hroznové šťávy.
- Sambuca. Ve skutečnosti je to vodka s anýzem a bylinkovým. Zpravidla se jedná o čirý nasládlý alkoholický nápoj s jasnou vůní a obsahem ethanolu 38–42%. Také existují tmavé typy sambuky. Alkoholický nápoj je vyroben z pšenice, cukru, anýzu, bobulí, sady bylin, květů černého bezu, ale ideální složení sambuky je utajeno.
- Gine Alkohol je vyroben z obilného alkoholu a různých koření, například koriandru, citrusových plodů, skořice, mandlí, jalovce. Dávají alkoholu charakteristickou chuť a vůni.
- Likér. Jedná se o voňavý a sladký alkohol vyrobený z ovocných nebo bobulových šťáv s přidáním velkého množství cukru (od 25 do 60%), bylin a koření. Síla likérů se pohybuje od 15 do 75%. Jsou to nejvíce kalorické alkoholické nápoje.
- Tinktura. Alkoholický nápoj se vyrábí infuzí alkoholu na různé bobule, bylinky. Tinktury mohou být hořké, polosladké nebo sladké. Výrobky mají příjemnou chuť a vůni a používají se nejen jako alkoholický nápoj, ale také jako lék.
- Absint. Jeho hlavní složkou je hořké pelyněk. Je to nejsilnější alkoholický nápoj na světě, obsah alkoholu dosahuje 75–86%. Absint je klasifikován podle barvy (zelená, žlutá, červená, černá) podle pevnosti (55–65%, 70–85%), podle obsahu thujonu (látka se silným zápachem, jako je mentol).
Alkoholické nápoje s velkým množstvím ethanolu by měly být konzumovány pouze na speciální svátky a v malých dávkách. Oni jsou také nejvíce high-kalorií.
Alkohol střední síly
Tato kategorie zahrnuje méně silné alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 30%.
Některé druhy tohoto alkoholu jsou vyráběny nebo obsahují různé druhy ovoce nebo ovocné šťávy, včetně hroznového ovoce. A jak víte, hrozny obsahují velké množství vitamínů B, C, P a dalších užitečných stopových prvků. Hroznová šťáva se používá při onemocněních trávicího traktu, zánětech dýchacích cest, astmatu, pohrudnici.
Seznam obsahu alkoholu v alkoholu:
- Víno Nápoj se vyrábí ze šťávy jiné odrůdy hroznů fermentací. Vína jsou rozdělena na stůl a dezert. Zařazeno podle barvy (červená, bílá), podle obsahu cukru (suché, polosladké, sladké). Tam jsou také šumivá vína nasycená oxidem uhličitým. Bílé víno je vyrobeno z hroznů, jako jsou: chardonnay, aligote, muškátový oříšek, tokay, savana a další. Červené víno je vyrobeno z hroznů: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot a další. Víno je alkoholické nápoje, ale má obrovské množství užitečných vlastností a je široce používáno pro léčebné účely.
- Mead. Je vyroben z medu, kvasinek a různých chutí. Medovina je klasifikována v závislosti na složkách, sterilizaci medu, době jeho přidávání, síle a době výroby.
- Svařené víno. Je to horký alkohol vyrobený vařením ovoce a koření ve víně.
- Punch Jedná se o koktejl alkoholu s přidáním ovoce a ovocné šťávy.
- Grog. Jedná se o stejný rum, ředěný pouze vodou a cukrem. Někdy zředěný sladkým čajem.
Méně silné druhy alkoholu nejenže nejsou škodlivé pro zdraví, ale často se také používají jako profylaktické látky pro různá onemocnění.
Nízkoalkoholické výrobky
A konečně nejškodlivější alkohol s obsahem alkoholu nejvýše 6–8%:
- Pivo Nejběžnější nízkoalkoholické produkty. Vyrobeno z ječmene, pivovarských kvasnic a chmele. Ukazuje pivo kvašením. Pivo je nealkoholické (0,1% nebo více) nebo silné (3-6%). Pivo se klasifikuje podle surovin (rýže, žito, kukuřice) podle barvy (světle, tmavě, červeně), podle pevnosti, metodou fermentace (dole, shora).
- Jablečný mošt Nápoj se vyrábí fermentací jablek, hrušek nebo jiné šťávy bez použití kvasinek. Zpravidla se jedná o sycený alkohol, jehož síla se pohybuje od 1 do 8%. Má jasnou vůni jablek a má zlatavou nebo nazelenlou barvu.
- Braga Nápoj je rozdělen do typů: bravanda, kýl, pruno. Tento produkt obsahující alkohol se často používá k další destilaci do měsíčního svitu. Pevnost Braga je 3–8%.
- Kvas. Ve skutečnosti to není alkoholický nápoj, ale má malé množství alkoholu. Je to tradičně slovanský nápoj, který je vyroben z žitného chleba, mouky, sladu. Někdy se přidávají bylinky, med, ovoce, bobule.
- Toddy. Tento alkoholický výrobek je palmové víno. Vyrobeno z kokosu, cukru, vína dlaněmi kvašením.
Nízkoalkoholické nápoje způsobují nejméně škody na zdraví, a někdy obecně nejsou považovány za alkoholické nápoje. Řada alkoholických nápojů se na tento seznam neomezuje. Rozsah je tak různorodý, že je prostě nemožné vyjmenovat druhy alkoholických nápojů.
Kromě výše popsaných výrobků jsou ještě méně známé, které se používají pouze v některých zemích. Existují také různé typy koktejlů, získané mícháním různých druhů alkoholu.
Výroba alkoholu je nyní velmi populární, takže je možné, že sortiment bude i nadále růst.
Nejoblíbenější alkoholické nápoje (s fotografií)
Alkoholické nápoje se správným přístupem poskytují vynikající příležitosti pro relaxaci po náročném dni. Tato stránka obsahuje seznam alkoholických nápojů, které jsou tradiční pro různé země světa. Tento seznam názvů alkoholických nápojů zdaleka není úplný a postrádá více než sto různých druhů alkoholu. Ale nejoblíbenější alkoholické nápoje v něm jsou prezentovány i se stručným popisem, díky kterému si můžete vytvořit svůj vlastní první dojem. To vám pomůže sbírat vlastní "vinný lístek" pro plánování další ochutnávky. Všechna jména alkoholických nápojů se uvádějí přesně ve formě, ve které jsou známé převážné většině lidí. Přečtěte si o běžných typech alkoholických nápojů, dozvíte se o jejich prospěšných a škodlivých vlastnostech. Vyberte si pro sebe typ alkoholického nápoje, který vám umožní získat maximální potěšení z jeho užívání s minimálními negativními důsledky pro zdraví. No, podívejte se na alkoholické nápoje na fotografii, která je bohatě ilustrovaný článek.
Klasifikace různých tradičních alkoholických nápojů
Alkoholy jsou organické látky, které jsou řetězcem sacharidů, kde je jedna molekula vodíku nahrazena zbytkem vody OH. Klasifikace alkoholických nápojů začíná tím, že existují alkoholy: ethyl, methyl, propyl, butylalkoholy.
Potravinový ethanol pro tradiční alkoholické nápoje se získává z potravinářských surovin - obilí, brambor a také druhotných surovin vinařství (matoliny, kvasničné sedimenty).
Technický methylalkohol je extrémně toxický, vůně a chuť se neliší od ethyl. Na jeho účet stovky tisíc lidských životů (náhodně opilých 100 ml methylalkoholu vede k úplné slepotě způsobené toxickým poškozením zrakového nervu, větší počet způsobuje smrt).
Propyl a butylalkoholy nejsou tak toxické, ale mají specifický zápach, který způsobil jejich název - tavné oleje. Jejich obsah je vysoký v měsíčním svitu, špatně čištěná vodka. Když tedy říkáme alkohol nebo alkohol, máme na mysli pouze alkohol (nebo víno).
Rektifikovaný ethylalkohol (ethanol) určený pro různé alkoholické nápoje může být běžný nebo vysoce čištěný. Síla obyčejného alkoholu není nižší než 95,5% a nejvyšší úroveň čištění není nižší než 96,2%. Je zdrojovým materiálem pro přípravu populárních alkoholických nápojů, jako je vodka a obohacené víno.
V lékařství se používá ethylalkohol (95,5% nebo 70%), podrobený důkladnému čištění.
Seznam a klasifikace silných alkoholických nápojů
Následuje seznam silných alkoholických nápojů, které jsou častými hosty na stolech našich krajanů. Tato klasifikace silných alkoholických nápojů je běžná a dává jim obecnou představu. Podívejte se, jaké silné alkoholické nápoje jsou a rozhodněte se podle svého výběru.
Silný bílý alkoholický nápoj: vodka a tequila
Vodka je silný alkoholický nápoj (40-56%), který se připravuje zpracováním vodně alkoholického roztoku aktivním uhlím, s přidáním nebo bez přídavku složek, s následnou filtrací. Jednoduše řečeno, vodka je směs rektifikovaného alkoholu s připravenou vodou. Ethylalkohol se smísí s vodou v libovolném poměru.
Mexická "vodka" je tequila, alkoholický nápoj získaný destilací extraktu ze stejného kaktusu.
Dokonce i DI Mendeleev vypočítal ideální poměr přípravy vodky jako alkoholického nápoje s procentním poměrem 40: 60, to znamená, že 40% roztok alkoholu, který je nejvíce homogenní směsí, je nejjednodušší strávit a dává člověku více tepla. Není to nic, co vodka vyrobená tímto způsobem dlouho sloužila nejen gastronomickým účelům, ale i léčebným.
Studie amerických a německých vědců vedly k závěru, že běžná dávka bílého alkoholického nápoje pro dospělého muže je až 100 ml alkoholu denně, počítáno pro vodku, a pro ženu téměř 2krát méně. Kromě toho tato dávka není kumulativní během týdne (například, pokud osoba nepila celý týden, pak půl litru na osobu v sobotu by mu přinést jen škodu, v nejlepším případě těžké bolesti hlavy).
Pokud se člověk může omezit na tuto dávku, bude moci pít alkohol po mnoho let, aniž by to poškodilo jeho zdraví. Zároveň je třeba dát si předpoklad, že tyto samoobsluhy nejsou nuceným zákazem, ale moudrým rozdělením potěšení: dnes opilý a bavíte se, můžete to udělat zítra a po zítřku a mnoho, mnoho let v budoucnosti. Pokud to neuděláte, budete muset čelit velmi velkým problémům v poměrně krátké době.
Anglické alkoholické nápoje: skot a gin
Gin je silný alkoholický nápoj získaný smícháním surového alkoholu s esenciálními oleji z jalovcových bobulí, koriandru, kardamomu, kmínu, zázvoru, skořice. Obsah alkoholu v tomto anglickém alkoholickém nápoji je 40-50%. Genie je bezbarvá. Ačkoli gin je produkován v mnoha zemích, tam jsou dva druhy to - holandský a Londýn suchý.
Skot je alkoholický nápoj zvýšené síly a je také tradičně vyráběn a používán v Anglii a okolí.
Whisky alkoholický nápoj
Whisky je silný alkoholický nápoj s obsahem alkoholu 40% a více, který se získává destilací kvašeného obilného kaše následovaného dlouhou expozicí (od 3 do 10 let) v dubových sudech s spálenými stěnami.
Slovo "whisky" pochází z keltského názvu tohoto nápoje - "vody života".
Whisky - národní nápoj anglosaských zemí. Výroba whisky je vyvíjena zejména ve Velké Británii, Irsku, USA a Kanadě.
Alkoholický nápoj rum
Rum je silný alkoholický nápoj získaný extrakcí rumového alkoholu v dubových sudech. Rumový alkohol se vyrábí z fermentované šťávy z cukrové třtiny, třtinového sirupu, melasy z třtinového cukru a dalších vedlejších produktů při zpracování třtiny.
Výsledný alkohol se nalije do dubových sudů a uchovává se po dobu 5 let. V procesu stárnutí v alkoholu pass aromatické, zbarvení a taniny. Rum dostává hnědou barvu se zlatým odstínem a lehce hořící chutí. Obsah alkoholu v konečném produktu je nižší než 95%.
Alkoholické nápoje brandy a brandy
Koňak je silný alkoholický nápoj vyrobený z brandy alkoholu, který se vyrábí destilací hroznových vín následovanou stárnutím destilace v dubových sudech. Čerstvý alkohol brandy je bezbarvý, nízký aromatický a ostrý podle chuti. Koňak zraje velmi pomalu.
Brandy je silný alkoholický nápoj získaný destilací jakékoli obohacené šťávy z ovoce nebo bobulí, následované stárnutím. V mnoha zemích je známa brandy z jablek - Calvados, ze švestek - slivovice, z třešní - Kirsch, z hrušek - William.
Brandy z hroznových vín nevyžaduje žádné vyjasnění štítku na etiketě. Ovocné brandy by měly být doplněny vhodnými vysvětleními (jablečná brandy, meruňková brandy atd.).
Brandy suroviny nejsou důkladně vyčištěny, jako například brandy nebo vodka, a zachovává si ovocnou vůni. Brandy stojí v dubových sudech, spálené zevnitř (pro zlepšení chuti) a v jiných nádobách.
Před použitím se brandy ředí a užívá, obvykle po jídle. Používá se také jako přísada do mnoha koktejlů. Silná brandy (80-90%) v nezředěné formě se vůbec nepoužívá.
V gastronomické tradici, koňak a brandy jsou používány jako zažívací, protože oni podporují trávení (od latinského slova digestivus, který se překládá jako prostředek podpory trávení).
Velký zdravý muž (90 kg) pro potěšení ze 100 ml brandy je dostačující. Velká dávka nedává více potěšení a způsobuje jen hloupost.
Nízký alkoholický zelený nápoj
Slabé alkoholické nápoje ve formě likérů se připravují na rektifikovaném alkoholu, alkoholickém ovocném džusu, infuzích bylin, semen, květin, cukrovém sirupu, roztocích barviv a dalších látek. Tyto produkty, kromě vlastního likéru, zahrnují takové nápoje jako balzám, gin, whisky, rum.
Alkohol je silný, sladký a kořeněný zelený alkoholický nápoj vyrobený z alkoholizovaných šťáv, ovocných nebo bylinných extraktů, cukrového sirupu, aromatických výtažků atd.
Alkoholické nápoje tinktura
Alkoholický nápoj tinktura se připravuje z alkoholických nálevů pikantních a léčivých bylin, kořenů, ovoce a éterických olejů, které jí dodávají silnou příjemnou vůni.
Tinktury mají na tělo tonizující účinek. Vzrušte chuť k jídlu. Obsah alkoholu - 30-60%
Používají se především jako příchutě všech druhů koktejlů.
Hroznové alkoholické nápoje víno
Víno je pravděpodobně nejstarší alkoholický nápoj, který po mnoho staletí své existence našel svůj vlastní jedinečný svět, malovaný mnoha barvami, odstíny chuti a vůně.
Podle způsobu výroby a složení vína jako alkoholických nápojů, jsou rozděleny do tabulky, obohacené (silné a dezertní), ochucené a šumivé.
Většina přírodních vín je suchá. Oni jsou voláni tak, protože veškerý cukr obsažený v nich "suchý" je fermentován do alkoholu. Existují přírodní polosuchá nebo polosladká vína, ve kterých zůstává cukr - díky přirozeným vlastnostem určité odrůdy.
Podle obsahu alkoholu a cukru jsou přírodní hroznové alkoholické nápoje rozděleny na suché, suché, polosuché, polosladké a speciální - do suchého, silného, polodezertního, dezertního a likérového.
Koncentrace cukru, g / dm3
Jak je patrné z tabulky, obsah alkoholu v vínach z hroznového vína obsahuje od 9 do 16%. Ale víno není zředěný alkohol. Hroznové víno, zejména červené, je zdrojem biologicky významných látek, jejichž zásobování těla jinými potravinami je omezené nebo nemožné.
Podle známého francouzského lékaře Louise Pasteura lze víno považovat za nejzdravější hygienický nápoj (samozřejmě pokud není zneužíván). Ale stále je to alkoholický nápoj, který je nějakým způsobem překážkou: být vyléčen nebo spát? Existuje naprosto legitimní otázka, kolik vína by se mělo opít ve prospěch zdraví. Samozřejmě, celá věc v dávce.
Předpokládá se, že konzumace vína ve výši 5–7% u mužů a 2–4% u žen s kalorickým obsahem denní stravy, pokud je strava vyvážená, nemá nepříznivý vliv na tělo.
Lékaři doporučují zdravému člověku každý den vypít s jídlem až 300 ml vína o síle 10 - 12 °. Na dovolené s bohatým občerstvením může být tato dávka zvýšena o pár brýlí. Dávka pro ženy je přibližně poloviční.
Lékaři zjistili, že s mírným použitím přírodního vína se riziko kardiovaskulárních onemocnění snižuje až o 35% a úmrtnost na koronární insuficienci se snižuje na 15–60%. Dvě sklenice přírodního červeného vína kompenzují škody způsobené plavidlům v důsledku kouření jedné cigarety. Kromě toho, pití vína snižuje riziko rakoviny. Je prokázáno, že červené víno inhibuje rozvoj leukémie, rakoviny kůže, rakoviny prsu, prostaty.
Musíme si však uvědomit, že pravidelný příjem vína ve velkém množství je plný alkoholismu. Navzdory tomu, že léčba alkoholickými nápoji může výrazně zlepšit zdraví a zároveň být příjemná, stále musíte k tomuto problému přistupovat s naprosto střízlivou hlavou.
Léčivý účinek lehkých alkoholických nápojů
Praxe léčby za pomoci lehkých alkoholických nápojů má velmi staré kořeny, tento problém je stále velmi aktuální. Vědci v mnoha zemích studovali a studují vliv alkoholických nápojů na lidské tělo. Bylo provedeno mnoho vážných studií, jejichž výsledky často překvapily samotné vědce. Ukázalo se tedy, že lidé, kteří pravidelně konzumují alkoholické nápoje v malých dávkách (např. Skleničku brandy nebo sklenku suchého vína denně), jsou méně nemocní a žijí déle než přísní nepijci. Tím se snižuje riziko aterosklerózy a koronárních srdečních onemocnění až o 40%. Tento ochranný účinek má navíc pouze přírodní alkohol - víno, brandy, whisky, grappa, chacha - obecně nápoje získané běžnou destilací. Je to všechno záležitost přirozených stopových nečistot, které zůstanou po destilaci, ale již nejsou obsaženy v čistém alkoholu. Poskytují silný ochranný účinek přírodních alkoholických nápojů.
Víno a lihoviny se doporučují pro celkové posilování těla, jako lék proti bolesti, relaxační a uklidňující. Samozřejmě, každý ví, antivirový a baktericidní účinek alkoholických nápojů. Například, ve víně, dokonce zředěný, kauzální agenti cholera, břišní tyfus, paratyphoid horečka, a viry obrny umírají během 10-30 minut. Sklenka dobrého přírodního vína nebo brandy je tedy účinnou prevencí všech druhů infekčních onemocnění a střevních poruch.
Přírodní alkohol má pozitivní vliv na činnost mozku. Například studie amerických vědců ukázala, že starší ženy, které každý den pijí trochu alkoholu (sklenku vína, sklenici piva nebo sklenku brandy), trpí méně zhoršením funkcí mozku, než je střízlivá žena. Problémy s pamětí a jinými duševními poruchami se v nich objevují asi o 20% méně často než u žen bez pití alkoholu.
Sklenka brandy nebo sklenky vína může také snížit hladinu inzulínu a zvýšit citlivost buněk na něj. Před vynálezem inzulínu pro léčbu diabetes mellitus, například, alkohol byl používán převážně, nejčastěji silné víno.
Koňak a víno také pomáhají zbavit se nadváhy, stimulují sekreci žlučníku a urychlují trávení tuků. Alkoholické nápoje v malých dávkách obecně stimulují trávení, stravu lépe absorbují a toxiny a strusky jsou z těla odstraňovány včas.
Přírodní alkoholické nápoje jsou zvláště vhodné pro ženy během menopauzy a po ní. Během tohoto období se v důsledku prudkého poklesu hladiny ženských estrogenních hormonů zvyšuje riziko aterosklerózy a kardiovaskulární insuficience. Malá dávka alkoholu stimuluje produkci estrogenů nadledvinkami, čímž podporuje ochranné funkce ženského těla.
Nízkoalkoholické nápoje. Seznam s fotografiemi
Vermut
ho wermut - pelyněk
Alkoholický nápoj ochucený kořením, kořením a silou léčivých bylin od 15 do 20 obj. Patří do třídy obohacených vín. Poprvé je recept na výrobu vermutu zmiňován v pramenech 10. - 9. století. BC v dílech Hippokrata. První masová výroba začala v roce 1786 v Turíně vinař Antonio Benedett Kapran. V té době, výlučně bílá vína byla používána jako východisko pro nápoj, ale nyní některý být používán.
lat Vinum
Alkoholický nápoj vytvořený přirozenou fermentací hroznů nebo jiné ovocné šťávy. Síla vína po kvašení je 9-16 obj. Při výrobě obohacených vín se dosahuje vysoké pevnosti ředěním vína alkoholem na požadované procento. Víno je nejstarší nápoj. Existuje mnoho legend o prvním výskytu nápoje, které se odrážejí v eposu starověkého řeckého, starověkého římského a perského bájesloví.
Třešňový likér
ang třešňový likér
Měkký nápoj naplněný třešňovým ovocem a listy na bázi hroznové brandy s přidaným cukrem. Síla nápoje je 25-30 vol. Třešňový likér byl vynalezen v Anglii Thomasem Grantem z Kentu. Vyrobili likér z jedné odrůdy černých třešní - Morel. Nyní však používají téměř všechny odrůdy. Kromě Anglie se vyrábějí třešňové likéry v Německu, Francii a Švýcarsku.
Svařené víno
ho glühender Wein - horké, planoucí víno
Jedná se o velmi chutný alkoholický horký nápoj, který je založen na červeném víně zahřátém na 70-80 ° C s cukrem a kořením. Tradičně se používá ve Švýcarsku, Německu, Rakousku a České republice při masových oslavách Vánoc.
Julep
arab julab - růžová voda
Chlazený koktejl, jehož hlavní složkou je čerstvá máta. Při jeho přípravě se používají tyto složky: alkoholické nápoje, sirupy, stolní minerální voda, čerstvé ovoce a bobule. Původně byl džus, stejně jako voda s cukrem, používán k chovu hořkých léků, lektvarů a tinktur v něm.
Nízkoalkoholický nápoj, získaný neúplným kvašením mléka nebo chlebového kvásku. Síla nápoje nepřesahuje 2,6 vol. Slovanské národy tradičně dělají kvas. Podle mezinárodní klasifikace patří kvas do kategorie piva, v Rusku a na Ukrajině je považován za nezávislý nápoj.
Cobbler
Anglicky ševec - majitel hospody, sládek
Koktejlový dezert se skládá z různých druhů ovoce, sirupů, džusů, alkoholických nápojů a drceného ledu. V roce 1809 byl poprvé v Americe vařený ševec. Majitel hospody jej označil za znamení smíření po hádce s manželkou, která ji potěšila, a celý svět dostal nový nápoj.
Koktejl
Anglicky ocas kohouta
Nápoj získaný mícháním (mícháním) různých alkoholických a nealkoholických nápojů. Objem jedné porce koktejlu nepřekročí 150 ml. Rovněž podíly složek jsou jasně definovány v receptu koktejlu, jehož porušení může nenapravitelně zničit nápoj nebo vést k vytvoření nového vzhledu.
Krjuchon
fr cruchon - džbán
Osvěžující studený nápoj, obvykle alkoholický, sestávající z čerstvého a konzervovaného ovoce a bobulí a směsi vín. K obohacení nápoje s oxidem uhličitým se do balzámu obvykle přidává šampaňské nebo minerální voda sycená oxidem uhličitým. Krušon vzhledem k mírné podobnosti v přípravném schématu lze říci „škubnutí bratra“ a „vzdáleného příbuzného koktejlu“. Pijte před podáváním nezbytně chlazený na teplotu 8-10 ° C a přidejte malé množství ledu.
Koumiss
turky ҙmymyҙ - kvašené mléko kobyly
Alkoholický nápoj, založený na mléce klisny, získaný kvašením pod vlivem acidofilních a bulharských tyčinek a kvasinek. Nápoj má příjemnou sladkokyselou chuť, bílou barvu s malou pěnou na povrchu. Koupir vyrobený z různých druhů předkrmů může obsahovat různá množství alkoholu. Jeho obsah se může pohybovat od 0,2 do 2,5 obj. a někdy dosahují 4,5.
Alkohol
lat liguefacere - rozpouští se
C je pěkný alkoholický nápoj naplněný ovocem, ovocem a kořením a kořením. Jeho pevnost se pohybuje od 16 do 50 vol. Datum vzniku nápoje je neznámé, ale věří se, že prvním prototypem moderních likérů byl "benediktinský elixír", který vznikl v 16. století. mnich Bernardo Winzelli ve městě Thekam. Tento likér, mnoho mnichů a výrobců alkoholických nápojů se snažili opakovat nebo zlepšovat. V důsledku toho byly získány nové, neméně chutné typy.
Mead
Alkoholický nápoj o síle 5-16%, vyrobený na bázi medu. Procento cukru se pohybuje od 8 do 10%. Nejstarší archeologické vykopávky v Rusku se datují do 7. až 6. století. BC, najít potvrzení výroby místních lidí nápoje založené na medu. Proto je medovina jedním z nejstarších alkoholických nápojů v Rusku.
Martini
ital Martini
alkoholický nápoj o síle 16-18 infuzí s bylinkami. Sbírka trávy obvykle zahrnuje více než 35 rostlin, včetně: řebříčku, máta, třezalku, heřmánku, koriandru, zázvoru, skořice, hřebíčku, pelyněku, nesmrtelníku a dalších. Kromě listů a stonků se používají také květy a semena bohatá na éterické oleje. Patří do třídy vermutů.
Hindština úder - pět
Jedná se o celou skupinu horkých, hořících nebo chlazených alkoholických koktejlů obsahujících čerstvé nebo konzervované ovoce a džus. Od alkoholického nápoje při přípravě punčů se používá rum, víno, grappa, brandy, arak, bordó, alkohol a vodka. Nápoj se tradičně připravuje ve velkých nádobách a slouží na recepcích a večírcích. Síla nápoje se pohybuje od 15 do 20 vol. a obsah cukru - od 30 do 40%. Nejznámější recepty na punč jsou Karibik Rum Punch, Barbados Punch a Planter Punch.
Alkoholický nápoj, který se připravuje fermentací sladiny s kvasinkami a chmelem. Nejčastěji se ječmen používá jako sladová zrna. V závislosti na typu piva se síla nápoje může lišit od 3 do 14 objemových%. Pivo je nejoblíbenější mezi alkoholickými nápoji a patří k třetím na světě ve všeobecném seznamu nápojů po vodě a čaji. Existuje více než 1000 různých piv. Liší se barvou, chutí, obsahem alkoholu, použitými surovinami a tradicemi vaření v různých zemích.
Národní nealkoholický nápoj Japonce, vyráběný fermentací rýže. Chuť saké může mít tóny sherry, jablek, hroznů, banánů, koření, koření. Barva nápoje je obvykle čistá, ale změna barvy směrem k jantarovým, žlutým, zeleným a citrónovým odstínům je povolena. Síla nápoje se pohybuje od 14,5 do 20 vol.
Anglicky fizz - pěnění, syčení
Osvěžující nealkoholický nápoj s perlivou strukturou. Nápoj může být s obsahem alkoholu nebo bez obsahu alkoholu. Tuky patří do třídy dlouhých koktejlů, jejichž hlavními složkami jsou šumivá voda a led. Míchání přísad fiz, kromě sodové vody nebo jiné sody, se vyrábí v šejkru, mixéru nebo šlehači. Smíšené složky nápoje se nalijí do sklenice (highball) 200-250 ml s ledem a zbývající objem se naplní vodou sycenou oxidem uhličitým nebo, jak je obvyklé v některých evropských zemích, sodou. Po vaření se nápoj ihned podá ke stolu.
Frappe
fr frapper - hit, knock, hit
Jedná se o jakýsi hustý studený koktejl, jehož hlavní složky jsou mléko, zmrzlina, ovocné sirupy. Frappe se připravuje jako nealkoholický a s použitím silných alkoholických nápojů s vysokým obsahem cukru: krémy, likéry, likéry, tinktury, šlehače a další. Do nápoje lze přidávat různé složky: čokoládu, med, bobule a ovoce. Nápoj je podáván dvěma způsoby - s ledem i bez něj.
Šampaňské
fr Šampaňské
Šumivé víno vyrobené z jedné nebo více odrůd dvojitého kvašení v láhvi. Vynález šampaňského je přičítán mnichovi francouzského opatství Pierre Perignon z provincie Champagne. Francie schválila v roce 1909 právo volat šumivá vína šampaňského, latinské symboly a způsob jeho výroby.
Pod cinknutím sklenic: jak si vybrat lehké alkoholické nápoje
Svět alkoholických nápojů je tak rozmanitý, že se v něm snadno ztratí. Silný a lehký chlast krouží hlavou s řadou jmen. Ale aby se vaše hlava otáčela jen na náročných jménech, stačí použít pouze kvalitní alkohol. Lehký nápoj z nádherných odrůd dodá duši nenápadný chmel.
Klasifikace
Vzhledem k rozmanitosti alkoholických nápojů je vhodné rozdělit nápoje do kategorií. Hlavním kritériem bude množství alkoholu v nápoji. Existují tedy 3 hlavní typy alkoholu:
- silný;
- alkoholické;
- nízký obsah alkoholu.
Silné alkoholické nápoje obsahují velké množství alkoholu. Liší se v závislosti na odrůdě a pohybuje se v rozmezí od 21 do 80%. Světlí představitelé alkoholických nápojů - vodka, brandy, rum, tequila, whisky, Armagnac, gin, brandy.
Nealkoholické nápoje - kategorie bez jasných hranic. To vše závisí na právních předpisech země, ve které je určitá odrůda vyráběna.
Zajímavé Je zvláštní, že v jedné zemi je víno považováno za nízký alkohol, zatímco v jiném je připsáno střednímu typu. Například, červené a bílé víno, ovocné likéry, medovina a svařené víno v Rusku jsou považovány za průměrný nápoj.
Lehké alkoholické nápoje obsahují alkohol od 2 do 9%. Mezi ně patří pivo, jablečný mošt, domácí pivo a kokosový toddie. Je pozoruhodné, že kvas je také připočítán alkoholickými nápoji, protože tam je nevýznamné množství alkoholu v jeho složení - méně než 1%.
Nejzajímavější kategorií chlastu jsou výrobky s nízkým obsahem alkoholu. Tyto nápoje dávají příjemný chmel, ale nezpůsobují těžkou intoxikaci. Kromě toho způsobují minimální poškození zdraví.
Hroznové víno
Klasické hroznové víno je vyrobeno ze šťávy zralých bobulí, po dlouhé expozici. Tradiční receptura neumožňuje přidání alkoholu z mladiny. Pevnost je tvořena přirozenou fermentací.
V závislosti na odrůdě hroznů může být víno bílé nebo červené. Existují také růžová vína, ve kterých se používá směsná směs. Obsah alkoholu hroznových vín je rozdělen do 4 typů: t
- Suchý - 0-0,5% cukru. Toto víno obsahuje 8 - 11% alkoholu.
- Polosuchý - 0,5-3% cukru. Tento nápoj obsahuje od 9 do 11% alkoholu.
- Semisweet - 3-8% cukru a 9-13% alkoholu.
- Dezert - 14-20% cukru a 15-17% síly.
Nejlepší hroznová vína zrají v dřevěných sudech. Čím déle je nápoj ve věku, tím elegantní bude jeho kytice. Před konzumací kvalitního vína se cítíte snadno. Vůně nápoje je jemná a příjemná. Dobrý nápoj by neměl cítit jako alkohol. V chuti hroznové šťávy je jasně slyšet. Povrch je dlouhý a svěží.
V srdci jakéhokoli významného vína je jedna z odrůd hroznů uvedených v seznamu:
- Cabernet. Silné a bohaté červené víno. Je to nejoblíbenější odrůda na světě. Chuť je přímočará a jasná. Odborníci nazývají značku Sauvignon nejlepším zástupcem odrůdy.
- Bordeaux Víno aromatické a upřímné, jako slunce Francie. Ušlechtilý a rafinovaný nápoj byl nejlépe ztělesněn samotnými Francouzi, kteří předávali recept Bordeaux z generace na generaci.
- Chianti. Lehké a nenápadné víno je ideální pro dívky. Španělský nápoj je uctíván po celém světě. Můžete pít jasnou hroznovou duši popíjením vína vytvořeného ve vlasti Chianti - v Toskánsku.
- Pinot Noir. Ušlechtilé koláče víno vynalezl v Burgundsku. Dnes se však produkce odrůd podílí téměř na každém vinném domě. Například uctívaný Domaine de la Romanee-Conti, který vyrábí nejdražší Pinot Noir na světě.
- Merlot Chcete-li popsat tuto odrůdu, stačí si uvědomit, že všechny geniální je jednoduché. Lehký a bohatý nápoj je považován za měřítko rozpočtových vín, ale v žádném případě není horší než jeho elitní protějšky.
Šampaňské šumivá vína
Šumivé víno bylo vynalezeno náhodou. Svět si však tento vynález oblíbil natolik, že šampaňské získalo srdce znalců.
Slavný Veuve Clicquot otevírá přehlídku elitního šampaňského. Veuve Clicquot - nejoblíbenější šampaňské. Překvapivě se ukázalo, že tvůrce se stala ženou, z níž není mnoho světových jmen ve vinařství.
Počínaje 18. stoletím vyrábí vinný dům vynikající nápoj, který se již dlouho stal názvem domácnosti. Dnes je nejlepší kompliment, který žena může dostat, sklenka slavného šampaňského Veuve Clicquot.
Moet Chandon je dalším jasným představitelem světového vinařství. Šumivé víno této značky - symbol luxusního života a francouzského stylu. Velkorysá a jedinečná chuť stále nemohla kopírovat jedno razítko. Stav nápoje je potvrzen tím, že to byl Moet a Shandon, kteří byli přelití do sklenic na prestižním slavnostním předávání cen Zlatý glóbus.
Dom Pérignon je značka, která vlastní myšlenku šumivých vín. Lehké a aromatické víno Dom Perignon je tkané z bohaté chuti a ovocné dochuti. Starověké recepty, které jsou základem nápoje, dávají značce jedinečný šarm a světovou slávu.
Likéry
Toto je kategorie lehkých alkoholických nápojů, obzvláště uctívaný spravedlivým sexem. Vzhledem k nízkému obsahu alkoholu a schopnosti připravit koktejly za účasti nápojů zaujaly likéry silné postavení mezi takovými stárnoucími hrozny jako hroznové víno.
Složení vysoce kvalitního louhu zpravidla zahrnuje alkoholovou bázi. Například brandy nebo běžný alkohol. Druhou důležitou složkou je extrakt. V závislosti na odrůdě to může být bobule, ovoce nebo mléko. Destilovaná voda se používá k zajištění správné konzistence. Sladidlo v likérech je cukrový sirup nebo přírodní med.
Podle síly lze likéry rozdělit do 3 kategorií:
- Silný. Alkohol v takovém nápoji je kolem 35-45%. Jedná se o sladký nápoj obsahující asi 30-50% cukru. Živým příkladem silného likéru se světovým názvem lze říci slavná Vana Tallinn, stejně jako Becherovka a benediktinská.
- Dezert Vysoký cukrový likér (50%) se podává jako digestiv v tandemu s dezertem. Tento nápoj obsahuje 25-30% alkoholu, takže ideálně doplňuje každou ženskou dovolenou. Příklady slavných dezertních nápojů: Curacao, Amaretto, advokát.
- Krémová Tyto odrůdy obsahují 15-28% alkoholu a poměrně vysoký podíl cukru - 50-60%. V čisté formě jsou opilí ledem a v koktejlech otevírají svou pravou duši. Můžete pít krémové potěšení nalitím do sklenic pro whisky Beyliz, Sheridans nebo Millwood.
Užitečné video: příprava koktejlu
Mnozí dávají přednost vlastnímu lahodnému a lehkému alkoholickému koktejlu. Zajímavé recepty jsou uvedeny ve videu níže.
Jak si vybrat
Abychom se neztratili v obrovském světě lehkého alkoholu, stačí použít jednoduché tipy. Pomohou vám vybrat si perfektní nápoj, který doplní hostinu s elitní osobností.
Jak si vybrat nápoj:
- Příležitost Pro rozhodnutí o alkoholu je důležité posoudit rozsah hostiny. Hroznová a ovocná vína jsou ideální pro přátelskou společnost. Nízký obsah alkoholu a čerstvost vám umožní vychutnat si jídlo déle než hodinu. Ale pro slavnostní událost je lepší vybrat si šumivé a šampaňské nápoje. Atmosféra dovolené je zajištěna. Romantická večeře není bez sladkého, jako polibek, dezertní likér.
- Občerstvení. Pro velkou hostinu je vhodný alkohol, dokonale kombinovaný se všemi druhy jídel. Například Merlot nebo bílé víno. Obchodní setkání může být podpořeno sólovým pitím. Například silný alkohol.
- Cenová politika. Jako zábavný nápoj můžete použít nápoj střední třídy. Ale v roli status dar bude pouze vynikající kolekce omamné.
Závěry
Lehké nápoje jsou kategorie, ve které je hledání oblíbené odrůdy jen otázkou času. Jednoduchá klasifikace nízkoalkoholických nápojů pomůže určit favorita.